Menu di esempio per una dieta. Diete efficaci: menu per dimagrire per un giorno, per una settimana

L'unicità di questa tecnica è stata confermata da medici europei e americani e gli appassionati della dieta Dukan vivono in 25 paesi.

Seguendo semplici regole potrai perdere fino a 50 kg di peso in eccesso!

Il nome della dieta deriva dal nome del suo ideatore, il nutrizionista francese ed esperto di abitudini alimentari Pierre Dukan. Ha iniziato a lavorare sui fondamenti nuovo schema nutrizione nel 1977, che oggi è diventata una delle diete più popolari ed efficaci al mondo.

La tecnica si basa sul lavoro di nutrizionisti di tutto il mondo, nonché sull'esperienza pratica dello stesso Dukan. Un chiaro approccio strutturale aiuta a sbarazzarsi di chili in più e centimetri senza interruzioni e rigide restrizioni: giudica tu stesso!

L'essenza della dieta Dukan

Quella che il mondo è abituato a chiamare dieta Dukan è piuttosto un sistema nutrizionale completo che, con brevi pause, può essere seguito per il resto della vita.

La base della dieta sono 100 prodotti consentiti, di cui 72 proteici di base (carni magre, frattaglie, uova, eventuali latticini con lo 0% di grassi) e 28 aggiuntivi (vari tipi di spezie, condimenti, verdure, ecc.). L'alternanza di giorni proteici e vegetali rende la dieta sicura per l'organismo, perché il peso scende in modo uniforme, senza lasciare ricordi spiacevoli come smagliature e cellulite.

Regole base della dieta Dukan

bere almeno 2 litri di liquidi al giorno (questo può includere tè, caffè, cicoria, decotti alle erbe);
cuocere il cibo senza aggiungere grassi e maionese;
è possibile utilizzare qualsiasi metodo di trattamento termico;
ridurre il consumo di sale, ma diversificare gli alimenti con condimenti e salse a base di prodotti consentiti;
assicurati di consumare una porzione giornaliera di crusca;
Non dimenticare l’esercizio quotidiano e le passeggiate.

È importante aggiungere un'altra cosa a queste regole: indipendentemente dalla disponibilità malattie croniche Dovresti consultare il tuo medico. Solo dopo l'esame e la prescrizione di un complesso vitaminico puoi iniziare a soddisfare tutte le condizioni di questa dieta.

Vantaggi

i risultati sono visibili nella prima settimana (un importante punto motivazionale);
prodotti proteici permesso di mangiare senza restrizioni e senza contare le calorie;
Puoi creare un ricco menù tra 100 prodotti naturali approvati da Dukan;
disponibilità di numerose ricette ad accesso gratuito (comprese ricette di dolci);
Dopo aver perso peso, è facile mantenerlo per tutta la vita.

Screpolatura

è necessario attenersi rigorosamente a tutte le norme e i regolamenti, altrimenti l'effetto atteso non si verificherà;
lunga durata;
bisogno di essere accettato complesso vitaminico, altrimenti sono possibili problemi con unghie e capelli a causa del divieto di frutta nelle prime due fasi;
Tutti i tipi di alcol sono vietati.

Fasi della Dieta Dukan

In totale, la dieta consiste di quattro fasi: attacco, alternanza, consolidamento e stabilizzazione. I primi due mirano al raggiungimento del peso corretto, i secondi mirano ad abituare il corpo.

Fase di attacco

Questa fase è la più breve, ma è durante l'attacco che si perdono i primi chilogrammi e il corpo si adatta alla modalità di perdita di peso.

La durata della fase dipende da quanti chilogrammi devi perdere durante la dieta. Se sei in sovrappeso fino a 5 kg, puoi limitarti a due giorni di attacco, se 5-10 - cinque, se sei in sovrappeso 10-30 kg, dovrai seguire una dieta d'attacco abbastanza rigida per 7-10 giorni.

L'elenco dei prodotti consentiti per la prima fase comprende 72 alimenti che possono essere consumati in qualsiasi quantità e in qualsiasi combinazione. Ciò include carni magre (coniglio, pollo, vitello, manzo), uova, pesce, latticini a basso contenuto di grassi, frutti di mare e frattaglie.

3 motivi per affidarsi alle proteine:

1. ti riempiono velocemente;

1. l'assorbimento delle proteine ​​richiede più calorie rispetto alla scomposizione di carboidrati e grassi;

Gli alimenti proteici ti consentono di bruciare la massa grassa senza distruggere i muscoli.

Anche durante un attacco è possibile diversificare la dieta con senape senza zucchero, erbe aromatiche, cipolle, dolcificanti sintetici, cacao magro, cubetti di brodo e cola leggera. Ma non dovresti sovraccaricare questi alimenti: è sufficiente “rinfrescare” un po’ la tua dieta per non interferire con l’accelerazione del metabolismo.

Ogni giorno dovresti mangiare 1,5 cucchiai crusca d'avena e fare una passeggiata di venti minuti a passo spedito. Naturalmente nessuno vieta l'esercizio anaerobico più lungo.

Fase di alternanza

Quando il tuo metabolismo riceve una spinta, devi supportare la tua tendenza alla perdita di peso. Questo è esattamente il motivo per cui esiste l'alternanza: alla fine di questa fase raggiungerai il tuo peso ideale, che può essere calcolato su una calcolatrice.

Il punto è che per 15-160 giorni (a seconda di quanti chilogrammi devi perdere), dovresti alternare giorni proteici (PW) e serie proteiche-vegetali (PVE) di 1/1, 3/3 o 5/5.

La dieta dei giorni puramente proteici ripete completamente il menu d'attacco, ma durante i giorni proteici-vegetali è necessario diversificare la dieta con 28 tipi di alimenti vegetali, tra cui legumi, carote, barbabietole, spinaci, cavoli, zucca e funghi. Sono severamente vietati solo patate, mais, avocado, piselli e olive.

Come prima, la dimensione della porzione non è limitata, né lo è il tempo di consumo del cibo. Non dovresti soffrire la fame, tanto meno addormentarti, altrimenti, invece di bruciare i grassi, il corpo inizierà a elaborare il tessuto muscolare.

Durante l'alternanza, la porzione giornaliera di crusca aumenta a 2 cucchiai. l., a esercizio fisico dovrebbe volerci almeno mezz'ora.

Fase di consolidamento

All'inizio della terza fase il peso dovrebbe tornare alla normalità, ma la dieta Dukan raggiunge solo l'equatore. Il fatto è che il corpo deve abituarsi al suo nuovo stato e non iniziare ad aumentare bruscamente lo strato di grasso "per una giornata piovosa".

Per fare questo, per 10 giorni, per ogni chilogrammo speso, è necessario seguire una dieta alternata con alcune modifiche. Oltre ai piatti dei giorni BO e BL, è consentito mangiare ogni giorno 1 piccolo frutto o una tazza di frutti di bosco e 50 grammi di formaggio fino al 40% di grassi. Bisogna anche dividere il digiuno in due parti e concedersi una volta alla settimana nella prima e due volte alla settimana nella seconda una porzione di amidi e un pasto chiamato “banchetto”. Durante la “festa” puoi mangiare qualsiasi cibo, compresi dolci, fast food e qualsiasi cibo proibito.

La quantità obbligatoria di crusca è di 2,5 cucchiai. l. quotidiano e attività fisica– almeno 30 minuti.

Fase "Stabilizzazione"

Questa fase della Dieta Dukan dovrebbe durare per il resto della tua vita. Non prevede rigide restrizioni sul cibo, ma prescrive il rispetto di determinate regole.

Innanzitutto nessuno cancella l’obbligatorietà attività fisica, una porzione giornaliera di crusca (3 cucchiai) e bevande attive.

In secondo luogo, il giovedì sono ammessi solo pasti proteici. Ciò non significa che negli altri giorni devi mangiare troppo cibi grassi e dolci, ma una volta alla settimana dovresti concederti una giornata di digiuno “corretta”.

Menù della dieta Dukan per tutti i giorni

Come sapete, la base del menu dimagrante secondo la dieta Dukan è l'alimentazione proteica, che fasi diverse completato da altri prodotti. Se nella prima fase la principale fonte di energia è esclusivamente proteica, nelle fasi successive vengono gradualmente introdotte nella dieta verdure, frutta, pane, prodotti a base di cereali e persino patate. pasta.

Per ogni fase è stato sviluppato un menu separato (e ce ne sono solo quattro) ed è abbastanza vario durante tutta la dieta. Ad esempio, solo nella prima fase, il menu comprende 72 prodotti proteici. L'alimentazione nelle restanti tre fasi diventa quindi ancora più completa questo sistema l'alimentazione, proposta dal medico francese Pierre Dukan, è molto facilmente tollerata e può diventare quella principale per tutta la vita. Diamo un'occhiata al menu per ciascuna fase separatamente.

Menu della fase di attacco della dieta Dukan per tutti i giorni

La prima e più efficace fase della dieta Dukan è "Attacco", il cui menu ogni giorno è composto esclusivamente da prodotti proteici. Ciò include carne magra, pollame, pesce e frutti di mare, latticini con 0% di grassi e uova. In totale, il menu comprende 72 prodotti. Data una tale varietà di prodotti, anche la prima settimana di dieta è abbastanza facile da sopportare.

Per digerire gli alimenti proteici, il corpo spende ancora più calorie di quelle contenute negli alimenti stessi. Il nome "Attacco" parla da solo, perché durante questo periodo è come se venisse sferrato un attacco al corpo, ma è durante questo breve periodo di tempo che si perde la massima quantità di peso. Questa è la fase più breve (3-10 giorni a seconda del peso iniziale), ma allo stesso tempo la più difficile.

La regola principale della prima fase della dieta Dukan è praticamente completa assenza nel menu di grassi e carboidrati. Ogni giorno il corpo sperimenterà una mancanza di glucosio, che porterà alla combustione attiva dei propri grassi come energia di cui ha bisogno.

La durata della fase “Attacco” varia da 3 a 10 giorni. In media dura 5 giorni, il che sarà abbastanza se sovrappeso non supera i 20 kg.

Alimenti ammessi nella fase “Attacco” della dieta Dukan

qualsiasi carne magra (eccetto maiale e agnello): tacchino, coniglio, pollame, manzo, vitello, tacchino o prosciutto di pollo;
frutti di mare e pesce, comprese le varietà grasse e in scatola senza salsa di pomodoro e aggiunta di olio;
uova di gallina e quaglia (non più di due tuorli al giorno);
frattaglie;
latticini a basso contenuto di grassi: kefir, latte cotto fermentato, yogurt, ricotta, formaggio tofu, magro formaggi a pasta molle;
bevande (bere e acqua minerale, tè, caffè, cicoria).

Puoi mangiare senza restrizioni, in qualsiasi momento, ma solo cibi proteici.

Vietato: zucchero (eccetto dolcificanti), ketchup, qualsiasi olio, alcol e tutti gli altri prodotti contenenti carboidrati e grassi.

Consentito: aggiungere vari condimenti e spezie ai piatti.

Necessariamente: assumere 1,5 cucchiai di crusca d'avena ogni giorno forma pura o aggiungere ai piatti; bere 1,5-2 litri di acqua (tè e caffè non contano).

Metodi di cottura: tutti i prodotti inseriti nel menù della dieta Dukan possono essere bolliti, in umido, cotti in pentola a cottura lenta, al forno, ma senza l'utilizzo di olio.

Menu dettagliato della fase di attacco per la settimana

Nella tabella seguente è riportato il menu per la fase “Attacco” della dieta Dukan, pensata per 7 giorni. Ogni giorno comprende quattro pasti, il cui numero può essere aumentato se lo si desidera. Puoi seguire la dieta per una settimana, meno o più a lungo. Tieni però presente che non puoi rimanere nella fase “Attacco” per più di 10 giorni.

Tabella del menù della dieta Dukan per la fase “Attacco”.

	Colazione	Cena	Spuntino pomeridiano	Cena
Lunedi 1° giorno	frittata di due uova (2 albumi + 1 tuorlo) e latte 1,5% di grassi	2 cotolette di manzo, al vapore		metà petto di pollo, pollo in umido o al forno (l'altra metà per domani)
Martedì 2° giorno	2 pezzi di prosciutto di pollo o tacchino e 1 uovo sodo	mezzo petto di pollo avanzato da ieri	1 bicchiere di kefir con crusca	200 g di pesce al forno
Mercoledì 3° giorno	200 g di yogurt magro alla crusca	2 cotolette di pollo	1 bicchiere di latte cotto fermentato	2 uova sode e 200 g di ricotta magra
Giovedì 4° giorno		2 fette di prosciutto e 1 uovo sodo	200 g di yogurt magro alla crusca	bistecca di manzo o tacchino alla griglia
Venerdì 5° giorno	uova strapazzate con due uova	2 cotolette di manzo	1 bicchiere di kefir o latte cotto fermentato con crusca	mezzo petto di pollo
Sabato 6° giorno	150 g di ricotta magra	200 g di manzo bollito o in umido	200 g di yogurt magro alla crusca	200 g di pesce, al forno o al vapore
Domenica 7° giorno	100 g di formaggio tofu o qualsiasi altro formaggio con un contenuto di grassi non superiore al 4%	2 cosce di pollo senza pelle, cotte al forno	1 bicchiere di latte cotto fermentato con crusca	bistecca di vitello (manzo).

Potrai anche selezionare dalla tabella gli alimenti ammessi nella dieta Dukan e creare il tuo menù vario per ogni giorno. Ma ricorda, sono ammessi solo 72 tipi di prodotti proteici; le verdure sono vietate durante la fase “Attacco”.

Menù a fasi Dieta Dukan Alternata

Quindi, il primo passo è stato completato con successo, il tuo corpo si è notevolmente trasformato e il tuo corpo ha gradualmente iniziato ad abituarsi al corretto assorbimento degli alimenti. È ora di iniziare la fase successiva della dieta Dukan, chiamata "Alternanza" o "Crociera", nel cui menu ora puoi aggiungere le verdure.

Nella seconda fase, oltre agli alimenti proteici, il menu comprende verdure, ad eccezione di quelle che contengono molti carboidrati: piselli, mais, patate, avocado. Ora l'elenco degli alimenti consentiti durante la dieta Dukan si sta espandendo a 100. Il menu della fase “Alternanza” (Crociera) è composto da giorni proteici e proteici-vegetali, che si alternano secondo un certo schema.

Entro la fine della seconda fase della dieta Dukan dovresti aver raggiunto il tuo peso ideale. Dura molto più a lungo di "Attacco". Tutto dipende da quanti chilogrammi intendi perdere (solitamente questa fase dura almeno due mesi).

Il Dr. Dukan suggerisce un programma per alternare i giorni proteici e proteici-vegetali, che puoi scegliere a tua discrezione. La dieta è più facile da tollerare se un giorno si mangiano solo proteine ​​e il giorno successivo si integra con verdure. Puoi anche utilizzare lo schema 2/2, 3/3, 4/4.

Vietato: fruttosio e zucchero (eccetto dolcificanti), ketchup, qualsiasi olio, alcol e tutti gli altri prodotti, tranne verdure e alimenti proteici.

Consentito: aggiungere ai piatti sale, condimenti vari, spezie, erbe aromatiche, ketchup e senape (ma solo come condimento, fino a 1 cucchiaio al giorno), olio vegetale (1 cucchiaino).

Necessariamente: bere due litri di acqua ogni giorno, aumentare l'assunzione di crusca a due cucchiai al giorno.

Metodi di cottura: tutti i prodotti inclusi nel menu della dieta Dukan possono essere bolliti, in umido, cotti in una pentola a cottura lenta, al forno, ma è vietato friggere.

Prodotti ammessi nella fase di “Alternanza”.

qualsiasi carne magra, eccetto carne di maiale e agnello;
frattaglie: lingua, fegato, reni;
pesce e frutti di mare;
latticini a basso contenuto di grassi: ricotta, yogurt non zuccherato, latte, kefir, formaggio tofu, ricotta;
uova di gallina e quaglia;
tutte le verdure tranne fagioli, fave, mais, piselli, lenticchie, patate, avocado, olive nere;
bevande: tè (verde, nero, alle erbe), caffè, cicoria, cacao (fino a 1 cucchiaino al giorno).

Menù dettagliato per la fase di Alternanza della Dieta Dukan

Considereremo una dieta per 7 giorni, ognuno dei quali consiste di quattro pasti. Non è necessario attenersi scrupolosamente al menù riportato nella tabella per la fase “Alternanza”. Puoi scambiare i piatti di ogni giorno o aggiungerne uno tuo. Ma ricorda, durante la fase di “Alternanza” sono ammessi solo verdure e alimenti proteici.

Tabella del menù della dieta Dukan per la fase “Alternanza” o “Crociera”.

	Colazione	Cena	Spuntino pomeridiano	Cena
Lunedi 1° giorno	ricotta, bevanda calda (tè, cacao o caffè)	pesce al vapore, yogurt	kefir (a basso contenuto di grassi) con crusca d'avena	frittata di due uova, bevanda calda
Martedì 2° giorno	2 uova sode, insalata di verdure, condito con 1 cucchiaino. olio d'oliva, caffè	zuppa di pollo con i verdi	yogurt bianco, torta di ricotta	insalata di frutti di mare e verdure, bevanda calda
Mercoledì 3° giorno	casseruola di ricotta con salsa di latte e vaniglia, tè	zuppa di pesce	kefir magro con crusca d'avena	filetto di pollo al vapore, crema di formaggio, tè
Giovedì 4° giorno	uova strapazzate uova di quaglia, insalata di verdure, caffè	zuppa di purea di zucca con uovo e aneto	ricotta o yogurt	cotolette di pollo al vapore, stufato di verdure, tè
Venerdì 5° giorno	2 pezzi di prosciutto di pollo, caffè	pollo bollito con salsa allo yogurt, latte cotto fermentato o latte	ricotta a basso contenuto di grassi, tè	polpette cotte al forno, bevanda calda
Sabato 6° giorno	ricotta con erbe e pepe nero, tè o caffè	zuppa leggera di mare, insalata di verdure fresche e pesce in scatola (senza olio)	formaggio tofu, yogurt	cotolette di melanzane, tranci di salmone leggermente salato, insalata di verdure
Domenica 7° giorno	frittelle di ricotta a basso contenuto di grassi con salsa allo yogurt, tè o caffè	filetto di pollo al forno, tè	kefir o latte cotto fermentato	uovo sodo, ricotta

Il menù della dieta Dukan riportato sopra per ogni giorno per la fase di “Alternanza” è approssimativo. Sulla base di ciò, puoi scegliere i piatti a tua discrezione. Il risultato non ti farà aspettare, l'importante è attenervisi certe regole dieta e mangiare solo cibi consentiti dalla tavola.

Fase menù Consolidamento della dieta Dukan

Il terzo passo della dieta Dukan è la fase di “Consolidamento”. Il risultato di tutti i tuoi sforzi dipenderà da come aderirai al menu consigliato. Nella terza fase si ritorna gradualmente ad una dieta equilibrata, obiettivo principale cui consolidare i risultati ottenuti. Ma fai attenzione, ora il tuo corpo è in grado di trasformare istantaneamente ogni pezzo mangiato in eccesso rispetto alla norma chili in più.

Oltre alle proteine ​​e prodotti vegetali Il menu comprende pane integrale, formaggio a pasta dura con un contenuto di grassi fino al 40%, una porzione di frutta (eccetto banane, uva e fichi), olio vegetale nella quantità di 1 cucchiaio. L'assortimento di carne si sta espandendo (una volta ogni 7 giorni puoi permetterti carne di maiale fritta o qualsiasi altra carne grassa). Inoltre, durante la fase di “Consolidamento”, riceverai un piacevole bonus sotto forma di una porzione di patate o di qualsiasi prodotto proibito dalla dieta.

Nonostante il menù dietetico diventi sempre più vario, la fase di “Consolidamento” è una delle più difficili psicologicamente e più lunga nel tempo. Dopotutto, hai già raggiunto il tuo obiettivo, i chili in più sono andati persi e ora, a quanto pare, puoi permetterti di goderti una porzione di qualcosa di molto gustoso.

Per superare facilmente la penultima fase della dieta del Dr. Dukan, il vostro menù giornaliero dovrebbe essere piuttosto gustoso e vario. La durata della fase di “Consolidamento” dipende da quanti chilogrammi hai perso durante le prime due fasi. Ci vogliono 10 giorni per riparare ogni chilogrammo. Ad esempio, se hai perso 10 kg, la terza fase “Consolidamento” dovrebbe durare 100 giorni.

La regola principale della fase di “Consolidamento” è quella di trascorrere una giornata puramente proteica una volta alla settimana.

Ora puoi mangiare tutto ciò che era incluso nel menu nelle fasi "Attacco" e "Alternanza". In questo giorno mangi come nella prima fase della dieta. Secondo il dottor Dukan questa misura è necessaria per mantenere il peso perso.

Vietato: fruttosio e zucchero (esclusi dolcificanti); A questo punto dovresti esserti già svezzato dai dolci.

Consentito: utilizzando vari condimenti e spezie in cucina, nonché in questa fase della dieta, il Dr. Dukan consente il consumo di un bicchiere di vino secco.

Necessariamente: continuare a bere due litri di acqua al giorno, l'assunzione di crusca rimane la stessa: due cucchiai al giorno.

Prodotti ammessi nella fase di “Fissazione”.

Nella fase di “Pinning”, nuovi prodotti vengono aggiunti ai prodotti precedentemente consentiti:

frutta, tranne uva, banane, ciliegie, ciliegie, frutta secca;
pane integrale – 2 fette al giorno;
carni grasse: pancetta, prosciutto, maiale, agnello (una volta alla settimana);
formaggio nella quantità di 50 g al giorno (con un contenuto di grassi del 50%, se inferiore, la porzione può essere aumentata);
alcuni amidi: riso, patate, lenticchie, legumi, pasta di grano duro (2 volte a settimana);
qualsiasi bevanda senza zucchero, nonché un bicchiere di vino secco.

Nonostante ora tu sia a dieta, ora puoi organizzare per te una “festa della pancia” (mangia quello che vuoi, ma con moderazione): nella prima metà della fase - una volta alla settimana, nella seconda - due volte una settimana. La “festa della pancia” non dura tutta la giornata, quindi può essere applicata ad un solo pasto: colazione, pranzo o cena.

Menù dettagliato per la fase di “Consolidamento” della settimana

Per facilitare il rispetto della dieta, ecco una tabella del menù giornaliero per la fase di “Consolidamento”. Puoi scambiare i piatti, aggiungerne uno tuo e mangiare quello che vuoi, ma solo una volta alla settimana.

Tabella del menù della dieta Dukan per la fase di Consolidamento

	Colazione	Cena	Spuntino pomeridiano	Cena
Lunedi 1° giorno	casseruola di ricotta con salsa di frutti di bosco, caffè non zuccherato	orecchio da pesce di mare, una fetta di pane integrale	pera o mela	casseruola di verdure, pesce bollito, tè verde
Martedì 2° giorno	farina d'avena con latte scremato, bevanda al caffè	pasta di semola di grano duro, fetta di formaggio	cotolette di pollo al forno, insalata di verdure	cheesecake, un bicchiere di kefir con crusca
Mercoledì 3° giorno	frittata con prosciutto magro, pane alla crusca, caffè con latte	borscht vegetale, petto di pollo (al forno), un pezzo di charlotte con mele, tè	eventuali bacche o frutti (non più di 200 g)	soufflé di cagliata, yogurt magro
Giovedì 4° giorno	cheesecake, mele cotte, tè verde	zuppa di piselli, spezzatino magro di maiale e verdure, caffè	Insalata Mimosa con salsa leggera, filetto di salmone al forno	kefir con crusca
Venerdì 5° giorno	ricotta con yogurt, tè verde	frittelle di crusca, caffè	frittata di due uova	pesce al forno, bevanda calda
Sabato 6° giorno	riso bollito, vapore cotoletta di pollo, cacao	borscht, frittelle di zucchine, tè	insalata di mare, kefir magro con crusca	soufflé al limone, tisana
Domenica 7° giorno	cheesecake con salsa di mirtilli, caffè nero	brodo di pollo con uovo, fetta di pane integrale, bevanda calda	crema di zuppa di funghi	kefir o yogurt con crusca

Il terzo passo della dieta Dukan – la fase di “Consolidamento” – è un collegamento necessario nel percorso verso il ritorno alla normale alimentazione. Assicurati di attenersi al menu consigliato, perché il risultato di tutti i tuoi sforzi dipenderà da questo. E ricorda che una maggiore attività fisica è molto importante per mantenere il peso ideale e una buona salute.

Menù per la fase di Stabilizzazione della Dieta Dukan

Avendolo superato con successo percorso difficile, composto da tre fasi, puoi facilmente attenerti al menu della fase “Stabilizzazione”, che ora diventerà quella principale per tutta la vita. Ora il tuo metabolismo è ripristinato e il tuo corpo magro estrarrà ogni caloria.

La fase di “stabilizzazione” non è una fase di dieta, ma regole nutrizionali, che dovrai mantenerlo per il resto della tua vita. I prodotti vietati durante la dieta Dukan sono ridotti al minimo. Tra questi ci sono lo zucchero e altri dolci. Tutti i frutti possono essere mangiati, ma non più di una volta al giorno e quantità limitate. Gli alimenti ricchi di amido sono consentiti non più di due volte ogni 7 giorni. Una volta alla settimana puoi organizzare una "festa per l'anima": mangia quello che vuoi, ma con moderazione. E fai una giornata proteica una volta alla settimana.

La fase di stabilizzazione della dieta prevede il mantenimento del peso ideale per tutta la vita. Ora il tuo menu giornaliero dovrebbe essere composto da determinati prodotti.

Vietato: consumare zucchero (è possibile utilizzare dolcificanti).

Consentito: consumare tutti i prodotti inseriti nel menù nella terza fase. Nei giorni in cui organizzi per te una “Festa della pancia”, tutto è permesso, ma con moderazione.

Necessariamente: bere abbastanza acqua, aumentare il consumo di crusca d'avena a 3 cucchiai al giorno.

Assicurati di concederti un giorno di digiuno una volta alla settimana.

Pierre Dukan consiglia durante la settimana, in particolare il giovedì, di includere nel menu solo alimenti proteici. In questo giorno è meglio ridurre al minimo il consumo di sale. Anche se a un certo punto mangi qualcosa in più e la bilancia si sposta leggermente verso l'alto, una giornata proteica ti aiuterà a riportare il tuo peso al valore precedente.

Menù dettagliato della fase “Stabilizzazione” per una settimana

Ecco una tabella della dieta quotidiana per l'ultima fase della dieta Dukan. Puoi prenderlo come base per la nutrizione, oppure puoi integrarlo o addirittura creare il tuo menu. Ma ricorda che una volta alla settimana dovresti avere una giornata proteica.

Tabella del menù della dieta Dukan per la fase di “Stabilizzazione”.

	Colazione	Cena	Spuntino pomeridiano	Cena
Lunedi 1° giorno	ricotta magra, una fetta di pane integrale, caffè con latte	brodo di pollo con tagliatelle di grano duro, cotolette di pollo al vapore	cheesecake con mele, kefir con crusca	pesce al forno con verdure e formaggio
Martedì 2° giorno	frittata di due uova e pomodori, tè	zuppa di funghi mantecata alle erbe, pane (cereali)	frittelle con ricotta e salsa di frutta, kefir con crusca	insalata di mare, tisana
Mercoledì 3° giorno	farina d'avena con prugne	borscht alle erbe, petto di pollo al forno, insalata greca, tè	gelato o una fetta di torta	polpette con riso macinato di manzo, kefir con crusca
Giovedì 4° giorno	casseruola di ricotta, caffè con latte	cotolette di vitello al vapore	kefir con crusca	soufflé di pollo al vapore, tisana
Venerdì 5° giorno	uova strapazzate con verdure, formaggio, tè	zuppa di cavolo, bocconcini di pollo, frutta	soufflé di cagliata, kefir con crusca	bistecca di pesce bianco con verdure, tè allo zenzero
Sabato 6° giorno	ricotta con salsa di mele, caffè	zuppa di purea di verdure, cotoletta di pollo al vapore, pane integrale	frittelle di zucchine, kefir con crusca	insalata di mare
Domenica 7° giorno	torta al cioccolato e limone, formaggio, tè verde	zuppa cremosa di pollo con uova ed erbe aromatiche, pane integrale	cheesecake, kefir con crusca	casseruola di pesce, insalata di sedano, tè

Come puoi vedere, il menu della fase “Stabilizzazione” è piuttosto vario e appetitoso. Quando scegli i prodotti alimentari, ascolta il tuo corpo. Dopotutto, dopo aver attraversato un viaggio così lungo nella dieta Dukan, saprai esattamente quali alimenti ti fanno bene e quali è meglio escludere dalla tua dieta.

3 regole nutrizionali fondamentali da seguire in ogni fase della dieta:

1. Bevi almeno 1,5 litri di acqua al giorno.

1. Prendi 1,5 cucchiai ogni giorno. l. crusca d'avena.

Il cibo può essere bollito, cotto al forno, in umido, grigliato, ma senza l'uso di olio.

È questo menu, sviluppato dal Dr. Dukan per ogni fase, che è considerato ottimale sia per i principianti che per coloro che hanno provato molte diete, ma senza risultati. Questa non è una dieta espressa, ma quella giusta dieta equilibrata, a cui dovresti arrivare dopo un po' di tempo. Questo è esattamente il modo in cui una persona dovrebbe mangiare per mantenere il solito ritmo di vita e allo stesso tempo non ingrassare dopo aver perso peso.

Ricette per la dieta Dukan

Dai cento prodotti consentiti puoi creare una dieta molto varia: devi solo usare la tua immaginazione.

Anche durante un attacco, quando ti è permesso mangiare solo cibi proteici, non dovresti mangiare solo brodo di pollo E bastoncini di granchio. Dall'elenco dei prodotti animali e origine marina si possono preparare tantissime zuppe, secondi piatti e anche antipasti. Inoltre, vari metodi di trattamento termico consentono di preparare piatti dal gusto completamente diverso da ingredienti identici.

L'alternanza espande le tue capacità culinarie. La presenza di verdure ed erbe aromatiche nella dieta offre un incredibile spazio alla creatività sotto forma di insalate, stufati e borscht. Sì, e le solite zuppe e secondi piatti possono essere diversificati con una leggera nota vegetale. Puoi anche aggiungere ADOP al menu: alimenti aggiuntivi che puoi mangiare non più di due porzioni al giorno. Questi includono l'amido di mais, latte di soia, panna acida magra, farina di soia, yogurt con pezzi di frutta. Con questi ingredienti potete preparare degli ottimi dolci.

Nella terza fase, il corpo è già abituato a una dieta proteica e vegetale, quindi frutta e formaggio consentiti sono percepiti come una prelibatezza inimmaginabile. Le ricette diventano ancora più varie: ora puoi preparare anche vere e proprie pizze, crostate e dolci, che non differiscono nel gusto dalle loro controparti più ipercaloriche. Come contorno puoi mangiare un po 'di riso, spaghetti, patate, ma i cibi proteici dovrebbero rimanere la base della dieta.

Durante la stabilizzazione, la quarta fase della dieta Dukan, puoi mangiare assolutamente qualsiasi cibo in porzioni moderate. Pertanto, le ricette familiari delle fasi precedenti possono essere diversificate utilizzando avocado, maiale, lenticchie e qualsiasi frutto precedentemente proibiti. Nella preparazione dei dolci è meglio sostituire lo zucchero con miele o dolcificanti.

Altrimenti la vostra dieta non sarà più molto diversa da quella del resto della famiglia, ad eccezione del giovedì proteico obbligatorio.

Risultati dopo la dieta Dukan

Tutti coloro che hanno rispettato rigorosamente tutte le regole sono d'accordo su questo La dieta Dukan dà risultati al 100%.. Il calcolo scrupoloso della durata di ogni fase, il consumo di un elenco specifico di prodotti e l'attività fisica costante consentono di eliminare il peso in eccesso anche per le persone con un metabolismo lento.

Poiché i chilogrammi scompaiono gradualmente, sul corpo non rimangono né smagliature né cellulite. Anche il problema della pelle "cascante" non esiste: si restringe gradualmente durante la dieta.

È importante che le persone non solo migliorino la propria figura e accelerino il metabolismo, ma cambino anche le proprie abitudini alimentari e l'atteggiamento stesso nei confronti del cibo. Il mito secondo cui i cibi deliziosi sono ricchi di calorie viene sfatato dai dessert dietetici, dagli sformati, dalle zuppe e dai piatti di carne, che piacciono anche a chi non è mai stato a dieta.

Perché esaurire il tuo corpo con cibi pesanti se puoi deliziarlo con prodotti naturali altrettanto gustosi?

Alla fine della dieta ti aspetta un altro risultato sorprendente: imparerai a cucinare, anche se prima non ti piaceva avvicinarti ai fornelli. È impossibile mangiare un petto di pollo per diversi mesi e i piatti più complessi (e diciamocelo, deliziosi) richiedono tempo. Pertanto, gradualmente si risveglierà la padrona di casa che è in te, che potrà facilmente coprire il tutto tavola festiva piatti dietetici sani.

A proposito, un altro mito secondo cui una corretta alimentazione è molto più costosa del solito è stato letteralmente dissipato grazie a diverse settimane di monitoraggio delle spese alimentari.

Innanzitutto

rinuncerai al "cibo spazzatura" come fast food, snack acquistati in negozio, caramelle, patatine, che costano tranquillamente un sacco di soldi.
In secondo luogo

Una dieta ricca di proteine ​​consente di coprire il fabbisogno calorico con porzioni di cibo molto più piccole. E chi dice che si può mangiare un chilo di pollo al giorno semplicemente non l’ha mai provato!
In terzo luogo

Una corretta alimentazione aiuterà a risparmiare una notevole quantità di denaro sui medici: l'acne, l'emicrania, i problemi al fegato sono spesso causati da una dieta squilibrata.

La dieta del medico parigino Pierre Dukan si distingue perché aiuta a raggiungere una figura ideale senza fame. Un numero enorme di ricette ti consente di rendere il tuo periodo di perdita di peso facile e discreto. Ti offriamo menù dettagliato e ricette piatti deliziosi per ogni fase della dieta.

Il libro in cui Pierre Dukan delinea l’essenza della sua metodologia si intitola “Non riesco a perdere peso”. Il nutrizionista dice che il motivo per cui coloro che perdono peso falliscono è che semplicemente non sanno come perdere peso. Cosa significa la parola "dieta"? Sentendo questo termine molti si spaventano: dovranno mangiare poco, rinunciare ai loro dolcetti preferiti, consumare pasti a ore... Il programma Dukan spazza via tutto questo.

I programmi di perdita di peso più rigorosi hanno molte conseguenze. Questi sono nervosismo, calo delle prestazioni, deterioramento delle condizioni di unghie, capelli e pelle, brutto sogno e molto altro ancora. ti aiuta a sbarazzarti dei chili di troppo senza effetti collaterali. Riguarda la varietà di prodotti consentiti e gli innumerevoli piatti gourmet che può essere preparato da loro. Pierre Dukan non ti chiede di mangiare certo tempo. Seguendo il menu puoi mangiare quando vuoi, anche di notte, e la tua porzione può essere la più grande che puoi mangiare.

La base della dieta è. Il nutrizionista francese parla molto del ruolo delle proteine ​​per una persona che perde peso. La carenza di questo elemento influirà sul risultato finale della dieta: invece di una figura snella e tonica, otterrete un corpo flaccido e informe. Per soddisfare il fabbisogno proteico, Pierre Ducane ha reso la prima fase della dieta completamente proteica e ha dato a questa sostanza un posto importante anche nelle altre fasi.

Il secondo prodotto, senza il quale è impossibile sana perdita di peso- verdure. A partire dalla seconda fase mangerai molte verdure, il cui scopo è pulire costantemente il tratto gastrointestinale e fornire elementi preziosi per tutto il corpo.

Pierre Dukan insiste uso quotidiano sia durante il periodo di perdita di peso che dopo. La crusca regola il funzionamento dello stomaco e dell'intestino, spazzando letteralmente via tutti i detriti dal corpo, compresi i rifiuti e le tossine. La crusca in sé non è il prodotto più delizioso. Ma per chi perde peso sono una sorta di ancora di salvezza. Dopotutto, puoi cuocere il pane e persino una torta con panna usando la crusca.

Un'altra regola importante è bere abbastanza liquidi. Inizia a bere 1,5 litri di acqua normale al giorno. Ciò faciliterà e accelererà in modo significativo il processo di perdita di peso. Inoltre, l'acqua nutrirà le cellule di tutto il corpo, il che avrà un effetto positivo su tutto il suo lavoro. Lo sentirai attraverso un sonno più forte, un umore equilibrato durante il giorno e prestazioni migliorate.

Pierre Dukan ha diviso l'intero periodo di perdita di peso in 4 fasi. Nonostante la varietà dei menù e il permesso di mangiare in qualsiasi quantità, bisogna comunque rispettare molte regole. Solo seguendo il chiaro programma della dieta Dukan otterrai il risultato desiderato.

Dieta Dukan: menù per tutti i giorni. Tabella dei prodotti

Di fronte a te elenco completo alimenti che possono essere consumati senza restrizioni durante la dieta. 72 prodotti proteici sono destinati alla prima fase. Nella seconda fase alle proteine ​​vengono aggiunte 28 verdure. In totale abbiamo fino a 100 articoli, in base ai quali è possibile preparare migliaia di piatti. Le ultime 2 fasi sono di supporto, quindi durante esse, oltre all'elenco proposto, puoi mangiare quasi quello che vuoi.

Dieta Dukan di giorno, menù: fase di attacco

La prima fase è la più efficace tra le altre. Si tratta di un vero e proprio attacco al peso attraverso una mono-dieta proteica. In pochi giorni hai la garanzia di perdere da 1 a 7 kg del tuo peso. La durata della fase e il suo risultato dipenderanno dalla quantità di chili in più che hai. Quindi, per perdere peso di 5 kg avrai bisogno solo di 1 giorno di attacco, di 10-20 kg - 3-5 giorni, di 20 kg e oltre - 7 giorni. A molto peso elevatoÈ consentito osservare l'attacco per 10 giorni, ma non di più.

Regole generali per la fase di attacco:

• Mangia solo cibi proteici.
• Preparare i piatti in qualsiasi modo, ma senza utilizzare oli e grassi.
• Ridurre la quantità di sale. Spezie, erbe aromatiche, aglio, cipolle, succo di limone non solo sono possibili, ma anche necessarie durante la cottura.
• Bere almeno 1,5 litri di acqua al giorno.
• Mangia 1,5 cucchiai. crusca d'avena ogni giorno.
• Evitare attività fisica pesante.

Attacco della dieta Dukan: esempio di menù del giorno

• Colazione: caffè nero naturale senza zucchero, uova strapazzate con pezzi di carne.
• Pranzo: cotolette di filetto di pollo al vapore con yogurt naturale non zuccherato.
• Spuntino pomeridiano: casseruola di ricotta a basso contenuto di grassi.
• Cena: stufato di pesce.

Ricette dieta Dukan per tutti i giorni: fase di attacco

I pancake secondo Dukan

Ingredienti:

• uovo di gallina- 2 pezzi;
• kefir magro - 1 bicchiere;
• crusca d'avena - 3 cucchiai;
• amido di mais - 4 cucchiai;
• soda - sulla punta di un cucchiaino;
• dolcificante a piacere;
• vanillina, sale qb.

Mescolare la crusca nel kefir e lasciarli in un contenitore separato per 60 minuti. A questo punto, sbatti le uova, aggiungendo sale, vanillina e dolcificante. Le uova devono essere sbattute solo leggermente, cioè non fino al punto di formare una schiuma bianca.

Unire il composto di uova con la crusca e l'amido gonfio di kefir, mescolare accuratamente fino ad ottenere una composizione omogenea. Sciogliere la soda in un cucchiaino d'acqua e aggiungerla all'impasto. Il tocco finale sono 150 ml di acqua bollente, che dovrà essere utilizzata per diluire l'impasto. Lasciare il composto per mezz'ora senza refrigerazione.

Per evitare che le frittelle si attacchino, ungere il fondo della padella con un tovagliolo imbevuto di olio vegetale. Cuocere i pancake a fuoco basso.

Cotolette di pesce con ricotta

Ingredienti:

• filetto di pesce - 0,6 kg;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 150 g;
• crusca d'avena - 2 cucchiai;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• erbe fresche;
• sale, spezie.

Metti il ​​filetto e la ricotta in una ciotola del frullatore e mescola fino a ottenere una massa solida. Aggiungere l'uovo e la crusca al composto, aggiustare di sale e condire a piacere. Il trito di pesce risulterà leggero e cremoso. Formare delle cotolette e friggerle su una superficie antiaderente da un lato. Successivamente, posizionare le cotolette nel forno preriscaldato a 200 gradi, con il lato raro rivolto verso il basso. Cuocere per circa 20 minuti.

Dieta Dukan: menù per tutti i giorni della fase crociera

Durante una crociera ti sembra di galleggiare sulle onde di una dieta proteico-vegetale. Questa fase è anche chiamata alternanza. I giorni integrali proteici si alternano ai giorni proteici e vegetali. La fase di crociera è il periodo principale di perdita di peso. Durante questo periodo, tutti i chili in più scompariranno. La durata della tappa sarà diversa per ciascuno. In media, si perderanno 0,5-1 kg a settimana. Sulla base di ciò, calcolare la durata della fase.

Le regole rimangono le stesse. La norma della crusca d'avena aumenta a 2 cucchiai. al giorno. Si consiglia inoltre di includere l'attività fisica. Se non hai tempo o voglia di visitare palestra, fai una passeggiata di 30 minuti ogni giorno. La tua dieta è composta da tutti gli alimenti presentati nella tabella dei cento alimenti.

Crociera dieta Dukan: esempio di menù per tutti i giorni

• Colazione: una tazza di caffè nero naturale, pane di crusca, uova strapazzate.
• Pranzo: zuppa di verdure con brodo di carne, pollo bollito;
• Spuntino pomeridiano: frittelle di crusca, un bicchiere di kefir magro.
• Cena: pesce al forno con verdure, una tazza di tè non zuccherato.

Ricette dieta proteica Dukan: il menù di tutti i giorni per una crociera

Melanzane della Marina

Ingredienti:

• melanzane - 3 pezzi .;
• carne macinata - 250 g;
• cipolle - 1 pz.;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai;
• sale, spezie.

Tagliate le melanzane a listarelle sottili e salatele subito. Friggere in una padella antiaderente fino a quando i pezzi saranno morbidi e leggermente dorati. Aggiungere alle verdure la cipolla tritata grossolanamente e la carne macinata, cuocere a fuoco lento per cinque minuti, aggiungere le spezie. Mescolate il concentrato di pomodoro in mezzo bicchiere d'acqua e versatelo sulle verdure. Cuocere con il coperchio chiuso a fuoco basso per 10 minuti. Alla fine della cottura, se lo si desidera, aggiungere le verdure al piatto.

Pollo al formaggio

Ingredienti:

• filetto di pollo - 0,4 kg;
• - 100 g;
• latte magro - 1 bicchiere;
• sale, spezie.

Dividete il filetto in porzioni e disponetele in una pirofila. Salare, aggiungere le spezie, versare il latte e cospargere con formaggio grattugiato. È meglio preparare questo piatto in uno stampo con rientranze per muffin o biscotti: il latte non si spargerà sulla teglia e il pollo risulterà tenero e succoso. Cuocere in forno per circa 40 minuti.

Torta gelatina allo yogurt

Ingredienti:

• yogurt magro naturale - 500 ml;
• bacche fresche o congelate - 0,5 kg;
• gelatina - 1 cucchiaino;
• dolcificante - 150 g.

Sciogliere la gelatina in un bicchiere di acqua tiepida e lasciarla gonfiare secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Scaldare l'acqua con la gelatina, versare lentamente lo yogurt in questa miscela, aggiungere il dolcificante. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungere i frutti di bosco. Mescolare ancora, versare la gelatina bella forma e riporre in frigorifero a rassodare. La torta sarà pronta in 3 ore.

Dieta Dukan: menù per giorno della fase di consolidamento

Il consolidamento è la fase di consolidamento del risultato ottenuto. Per una persona che perde peso, questa è la fase psicologicamente più difficile. Il peso ideale è già stato raggiunto e la maggior parte delle persone non vuole più sopportare restrizioni. Ma Pierre Dukan è inesorabile: se ti fermi adesso, tutto il tuo lavoro sarà vano e i chilogrammi perduti torneranno.

Ma c'è qualcosa di cui essere contenti, vale a dire l'ampliamento dell'elenco dei prodotti consentiti. Alla tabella sono stati aggiunti i seguenti elementi:

• patata;
• pane integrale;
• pasta;
• frutti e bacche;
• vino.

Questi alimenti, a differenza delle verdure e degli alimenti proteici, non possono essere consumati in quantità infinite. Quindi, l'assunzione giornaliera di frutta è di 200 g, miele - 3 cucchiaini, pane - 2 fette. Piatti di patate e pasta sono consentiti due volte a settimana per ciascuno di questi alimenti. Puoi permetterti 1 bicchiere di vino 2 volte a settimana.

Regola importante- rispetto di un giorno proteico pulito a settimana. La dose di crusca d'avena in questa fase aumenta a 2,5 cucchiai al giorno.

La durata della fase dipende dal peso totale perso durante la dieta. Per ogni chilogrammo perso saranno necessari 10 giorni di consolidamento.

Consolidamento della dieta Dukan: menù per tutti i giorni

• Colazione: un paio di uova alla coque, una fetta di pane integrale con un pezzo di salmone leggermente salato.
• Cena: zuppa di pesce, una fetta di pane integrale.
• Spuntino pomeridiano: frutta o bacche.
• Cena: carne al forno con patate e verdure.

Ricette per il consolidamento

Champignon in umido

Ingredienti:

• funghi prataioli - 0,5 kg;
• limone - 0,5 pezzi .;
• bianco vino secco-70ml;
• verdure, sale, pepe.

Non è necessario tagliare i funghi prataioli freschi. Cuocerli interi aggiungendo acqua nella padella. Quando i funghi saranno morbidi, cospargeteli con le erbe tritate finemente, versate il vino, sale e pepe. Coprire la pirofila con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata. Prima di servire, mettete le fette di limone tra i funghi.

Pollo con verdure allo yogurt naturale

Ingredienti:

• filetto di pollo - 1 kg;
• miscela di verdure (può essere con funghi) - 1 kg;
• formaggio magro - 150 g;
• a basso contenuto di grassi yogurt naturale- 1 bicchiere;
• sale, pepe

Tagliare il filetto nel senso della lunghezza in 2 parti, salare e cospargere di pepe. Disporre il pollo in una teglia e versarvi sopra metà dello yogurt. Non è necessario scongelare le verdure. Direttamente dal congelatore, adagiateli sui filetti, cospargeteli con il formaggio grattugiato e versate sopra lo yogurt rimasto. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 60 minuti.

Cheesecake al cioccolato

Ingredienti:

• ricotta morbida a basso contenuto di grassi - 0,4 kg;
• latte magro - 0,5 tazze;
• stevia - 20 g;
• gelatina - 14 g;
• cacao magro - 50 g.

Mescola la stevia in acqua calda. Sciogliere la gelatina acqua fredda, lasciarlo gonfiare e scolare l'acqua. Scaldare leggermente il contenitore con la gelatina, versarvi lentamente il latte, aggiungere la ricotta, il cacao e l'acqua con la stevia. Frullare il tutto accuratamente con un frullatore ad immersione senza spegnere il fuoco.

Quando il composto sarà completamente omogeneo, versatelo in una bella forma e inviatelo a rassodare in frigorifero. La cheesecake sarà pronta in circa 3 ore. Piatto pronto Risulta di consistenza cremosa, tenera e gradevole al gusto, ma si stacca facilmente dalla forma e si può tagliare con il coltello.

Dieta Dukan per 7 giorni: fase di stabilizzazione

L'ultima fase della dieta Dukan dura tutta la vita. Questo non deve spaventarti, perché nessuno ti obbliga a negarti i tuoi cibi preferiti per il resto della tua vita. Non ci sono restrizioni rigorose per la stabilizzazione. Pierre Dukan chiede di osservarne diversi regole semplici che ti aiuterà a non ingrassare mai più.

• La norma giornaliera della crusca d'avena aumenta a 3 cucchiai.
• 1 giorno alla settimana è ancora riservato esclusivamente alle proteine.
• Il nutrizionista consiglia di condurre uno stile di vita attivo e di stare meno a casa. Pratica sport o trascorri almeno mezz'ora camminando a ritmo sostenuto ogni giorno.
• Hai lo straordinario privilegio di avere diritto a 2 pasti festivi a settimana.

Un pasto festivo comprende assolutamente qualsiasi cibo e piatto che puoi mangiare in un unico pasto. Potrebbero essere torte, hamburger, gelati - in una parola, qualsiasi tua prelibatezza. Una regola importante per un pasto del genere è che puoi mangiare solo ciò che metti nel piatto: è vietato prenderne di più.

• Per quanto riguarda la carne, continua a mangiare varietà magre.
• Mangia pollame senza pelle, scegli le parti del filetto. Si sconsigliano ali, coccige, gambe e cosce.
• Acquista latticini a basso contenuto di grassi. Presta attenzione al contenuto di lattosio e scegli prodotti che ne contengono meno.
• Limita la quantità di sale nei tuoi piatti.

Dieta Dukan: menù quotidiano per la stabilizzazione

• Colazione: un paio di fette di formaggio a pasta dura, uova strapazzate e prosciutto, una tazza di caffè nero naturale.
• Pranzo: frutti di mare con riso e verdure, una fetta di pane integrale.
• Spuntino pomeridiano: macedonia di frutta.
• Cena: Black Eyed Peas pesce alla griglia e al vapore.

Dieta Dukan di giorno: ricette per la stabilizzazione

Cheesecake "Geografica"

Ingredienti per lo strato fondente:

• uovo di gallina - 2 pezzi .;
• farina di soia - 6 cucchiai;
• mela - 2 pezzi,
• cacao - 4 cucchiai;
• vaniglia;
• dolcificante.

Per lo strato di cagliata:

• ricotta a basso contenuto di grassi - 0,5 kg;
• farina di soia - 3 cucchiai;
• dolcificante;
• limone - 1 pz.

Le mele per lo strato scuro dovrebbero essere cotte. Quando saranno pronti, eliminate la pelle e riduceteli in una purea. Mescolare tutti gli ingredienti, comprese le mele, in un'unica massa viscosa. È meglio usare un frullatore per questo scopo.

Preparare anche lo strato di cagliata in un frullatore, sbattendo tutti gli ingredienti. Tutto ciò di cui hai bisogno del limone è la scorza grattugiata finemente.

Ungere lo stampo olio vegetale. Per prima cosa, versa lo strato scuro e posiziona sopra lo strato di cagliata. Puoi mescolare un po 'gli strati con l'estremità smussata di un coltello, quindi nel taglio otterrai un fantasia traforata. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.

Coniglio al succo di mela

Ingredienti:

• carne di coniglio - 1 kg;
• succo di mela - 0,5 l;
• carote - 1 pz.;
• zucchine - 1 pz.;
• cavolo bianco - 300 g;
• salsa di soia.

Dividete il coniglio a pezzi, versate il succo di mela e lasciate marinare per 3-4 ore. Una volta cotta la carne, tagliate le verdure a cubetti. Metti i pezzi di carne di coniglio su un foglio di alluminio, metti le verdure accanto a loro, versali al naturale salsa di soia assaggiare. Avvolgere la carne nella carta stagnola e metterla nel forno. Cuocere per 30 minuti a 180 gradi.

Essenziale per qualsiasi dieta forte motivazione. Se ce l’hai, considera che metà della battaglia è già fatta. Ognuno ha la propria motivazione. Per affascinare un uomo che preferisce le donne snelle, per adattarsi all'outfit che gli piace, vacanza estiva, dove hai bisogno di metterti in mostra in spiaggia e molto, molto altro ancora.

Offro diverse diete dimagranti efficaci che ti aiuteranno a perdere il peso in eccesso. Sono basati su una corretta alimentazione con un menù per ogni giorno e settimana.

Quattro regole di ogni dieta

1. Elimina quasi il sale e i cibi salati dalla tua dieta.
2. Eliminare completamente l'alcol in qualsiasi forma. Questa è una fonte di calorie extra. Inoltre, il suo effetto rilassante ti impedirà di seguire rigorosamente la dieta scelta.
3. Fare uno spuntino tra colazione, pranzo e cena, ad es. mangiare in piccole porzioni 5 – 6 volte al giorno.
4. Eliminare completamente zucchero, dolci e prodotti da forno.

Dieta per 2 - 3 settimane.

Equilibrato in grassi, proteine ​​e carboidrati. Ma allo stesso tempo è ipocalorico. Lei tiene conto fabbisogno giornaliero il corpo in microelementi e vitamine.

Primo giorno.

Colazione. 1 uovo di gallina sodo, ovviamente, devi mangiarlo senza sale. Formaggio con contenuto di grassi inferiore al 17% – 2 – 3 pezzetti.

Pranzo. Mela intera. Dopo mezz'ora, una tazza di tè o caffè senza zucchero o latte.

Cena. Cavolo cappuccio stufato senza sale e olio. Petto di pollo bollito.

Spuntino pomeridiano.

Cena. Circa 100 grammi di ricotta di qualsiasi contenuto di grassi, cosparsi di kefir, anch'esso di qualsiasi contenuto di grassi. Fai uno spuntino con un pompelmo intero.

Secondo giorno.

Colazione. Un pezzo di pane di crusca sotto forma di pane tostato. Se non disponi di un tostapane, tosta leggermente il pane in una padella asciutta a fuoco basso. Dopo mezz'ora: tè verde o caffè nero senza zucchero.

Pranzo. Pompelmo e un bicchiere di kefir di qualsiasi contenuto di grassi.

Cena. Un pezzo di pollo, manzo o pesce, bollito, cotto al forno o alla griglia senza aggiunta di olio. È meglio usarlo se ce l'hai.

Spuntino pomeridiano. Un paio di mele. Dopo mezz'ora, tè o caffè, ovviamente, senza zucchero.

Cena. Cavolfiore bollito con verdure, cosparso di verdure o olio d'oliva.

Terzo giorno.

Colazione. Pompelmo intero. Dopo mezz'ora: una tazza di tè o caffè senza zucchero e latte.

Pranzo. Una carota cruda.

Cena. Un pezzo di pollo, manzo, vitello o pesce, bollito, cotto al forno o alla griglia senza aggiunta di olio. (Come il secondo giorno.) È possibile utilizzare .

Spuntino pomeridiano. Come la colazione.

Cena. Qualsiasi verdura in umido e una frittata fatta con due albumi di gallina.

Quarto giorno.

Colazione. Una carota, grattugiata con un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi. Dopo mezz'ora: una tazza di tè o caffè senza zucchero e latte.

Pranzo. Circa 100 gr. qualsiasi ricotta e un bicchiere di qualsiasi kefir.

Cena. Un uovo di gallina sodo. Prezzemolo fresco o aneto, quanto ne puoi mangiare.

Spuntino pomeridiano.

Cena. Insalata: un pennello di cavolo bianco tritato, carote e barbabietole crude, grattugiate. Cospargere l'insalata con succo di limone e non aggiungere olio. Lavalo giù tè verde niente zucchero.

Quinto giorno.

Colazione. Un uovo di gallina sodo. Dopo mezz'ora: una tazza di tè o caffè senza zucchero e latte.

Pranzo. Un bicchiere di kefir.

Cena. Pesce magro cotto a bagnomaria o al forno su una gratella senza aggiunta di olio. Qualsiasi verdura in umido.

Spuntino pomeridiano. Cavolfiore bollito. Dopo mezz'ora: una tazza di tè o caffè senza zucchero e latte.

Cena. Un pompelmo. Dopo 30 minuti - tè verde senza zucchero.

Sesto giorno .

Colazione. Circa 100 gr. qualsiasi ricotta con aneto o prezzemolo. Dopo mezz'ora: una tazza di tè o caffè senza zucchero e latte.

Pranzo. Due mele con una pausa di 15 minuti.

Cena. Un pezzo di pollo, vitello o pesce, bollito, cotto al forno o a bagnomaria senza aggiunta di olio. Una piccola barbabietola bollita.

Spuntino pomeridiano. Arancio senza venature bianche. Prova a pulirli accuratamente.

Cena. Insalata di cavolo bianco fresco con sedano e aneto senza olio. Bevi il tè verde.

Settimo giorno.

Colazione. Mix di arancia, mela e carota. Un bicchiere.

Pranzo. Riso bollito con verdure bollite. Circa 5 cucchiai colmi.

Cena. Purea di zuppa di qualsiasi verdura. Un pezzo di pollo bollito. Mezzo pompelmo.

Spuntino pomeridiano. Un bicchiere di succo di pomodoro. Può essere confezionato, ma senza sale o leggermente salato.

Cena. Pesce bollito e piselli.

Meno 5 kg. al mese - Dieta Pierre Dukan

La comodità di questa dieta è che puoi mangiare quasi tutto. Non è necessario contare costantemente le calorie. Il segreto è che devi combinare correttamente i prodotti.

La base della dieta è dividere la nutrizione in quattro fasi, una a settimana. L'unica condizione è 2,5 litri di quasi tutti i liquidi al giorno.

La prima fase è bruciare i grassi.

Durante questa fase mangiamo attivamente cibi contenenti proteine. Aiuta a bruciare il grasso accumulato in precedenza senza intaccare la massa muscolare.

Kefir o yogurt sono l'ideale per la colazione. Se non puoi fare a meno del pane, scegli quello integrale. Ti soddisferà per molto tempo. Frutta e verdura in questa fase sono buone per gli spuntini.

Cerca di ridurre il consumo di pesce, carne di maiale e formaggio. Questi alimenti sono ricchi di proteine, ma sono anche ricchi di grassi. Rinunciamo completamente ai dolci in qualsiasi forma.

• fiocchi di latte
• yogurt
• latte
• carne di pollame
• manzo magro
• frutti di mare
• tonno
• salmone
• formaggio tofu.

Insalata di pasta e gamberetti per la prima settimana di dieta

Prodotti per 1 porzione:

• pasta di semola per una porzione;
• circa 50 g. gamberetti scongelati;
• diversi rametti di cipolle verdi, aneto e prezzemolo;
• circa 100 gr. yogurt naturale;
• un cucchiaio di aceto di mele;
• un cucchiaio di olio d'oliva o vegetale.

Lessare la pasta ed i gamberi separatamente. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Raffreddare i gamberetti e pulirli. Aggiungere allo yogurt olio e aceto, salare leggermente e pepare. Mescolare bene. Disporre la pasta su un piatto, guarnire con i gamberi e condire con la salsa allo yogurt. Questa insalata può essere consumata a pranzo o a cena.

La seconda fase: rimuoviamo i liquidi in eccesso dal corpo

Lo facciamo mangiando il più possibile più verdure. Contengono molto sostanze utili che continuano a bruciare grasso in eccesso nel nostro corpo. Inoltre, accelerano il metabolismo.

Consumare la quantità massima verdure diverse ad ogni pasto. Ad esempio, sul solito panino mattutino con formaggio mettiamo una fetta di pomodoro, un ravanello e una fetta di cetriolo fresco.

È meglio non mangiare carboidrati come contorno questa settimana. Questo è riso, grano saraceno, farina d'avena, legumi. Tutti i prodotti contenenti zucchero e farina. Ma puoi usare pane e pasta integrali con moderazione.

Zucchine ripiene per la seconda settimana di dieta

Prodotti per porzione:

• zucchine medie;
• gambo di sedano;
• pomodoro;
• cetriolo;
• testa di cipolla;
• diversi rametti di prezzemolo;
• 100 gr. prosciutto cotto;
• 2 cucchiai di panna acida;
• succo di limone appena spremuto 2 cucchiaini;
• un cucchiaino di olio vegetale.

Tagliare le zucchine a metà, eliminare il torsolo e friggerle in olio vegetale su entrambi i lati. Prepara un'insalata con prosciutto, verdure ed erbe aromatiche, condisci con panna acida e succo di limone. Disporre le zucchine a metà. Se lo si desidera, è possibile cuocere in forno.

Esercizio per il grasso della pancia

Questa stessa settimana puoi iniziare a fare un semplice esercizio che ti aiuterà a perdere il grasso della pancia.

Se all'inizio è difficile tenere le gambe sollevate, puoi semplificare l'esercizio. Piega una gamba all'altezza del ginocchio e posizionala sul pavimento. Posiziona il piede dell'altra gamba sul ginocchio piegato. In alternativa, tira i gomiti verso il ginocchio vicino per 15 volte. Quindi cambia gamba ed esegui l'esercizio altre 15 volte.

La terza fase – rimuoviamo le pieghe sullo stomaco con la frutta.

Sono trascorse due settimane con successo e hai già perso diversi chilogrammi. Consolidiamo il risultato con l'aiuto dei frutti. Contengono molte sostanze utili che ci aiuteranno a continuare a sbarazzarci degli odiati chilogrammi. Mangia macedonie di frutta a colazione tutta la settimana. Aumenta il consumo di frutta anche in altri momenti. Puoi prendere qualsiasi frutta, ad eccezione di quella in scatola e secca. Contengono molto zucchero non necessario. Inoltre non è consigliabile sostituire la frutta con il succo.

Insalata di carote e mele per la terza settimana di dieta

Prodotti per 1 porzione:

• 2 carote crude;
• mela media;
• 2 cucchiai. cucchiai di noci;
• cucchiaino di zucchero;
• 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto;
• cucchiaino di olio vegetale.

Grattugiare le carote e la mela su una grattugia grossa, unirle al resto degli ingredienti e lasciarle in infusione per circa mezz'ora. Puoi aggiungere altra scorza d'arancia, ma questo è facoltativo.

Frullato di mele e banane

Prodotti per 1 porzione:

• banana;
• mela;
• mezzo kiwi sbucciato;
• Arte. un cucchiaio di miele non amaro.

Sbattere tutti gli ingredienti con un frullatore fino a che liscio.

Quarta, ultima fase – consolidiamo il risultato.

La quarta settimana è solo una specie di vacanza! Potrai mangiare tutto quello che abbiamo mangiato nelle tre fasi precedenti. Restituiamo carboidrati in modo che il nuovo peso duri più a lungo e il grasso non si depositi dove non è necessario.

Ad ogni pasto abbinare proteine ​​e carboidrati, con uno spuntino e uno spuntino a base di frutta o verdura. Evita comunque cibi che contengono farina di frumento.

Un esercizio universale per rafforzare l'addome, i glutei e le braccia

Nella quarta settimana di perdita di peso, aggiungi un altro semplice esercizio: flessioni laterali.

Alzare l'anca, fissarla per alcuni secondi e abbassarla. Ripeti 15 volte, poi gira dall'altra parte.

Tre diete per la stagione fredda

Dieta finlandese

Puoi mangiare tutti i tipi di cereali, carne e pesce magri, verdure, latticini a basso contenuto di grassi. Rinunciamo a dolci, pasticcini, pane, pasta, riso e carni affumicate.

Dieta dei fagioli

In una settimana puoi perdere fino a 3 chilogrammi senza nuocere alla salute. Come hai capito, la base della dieta sono i fagioli: ipocalorici. ma allo stesso tempo un prodotto nutriente. Durante la settimana si dovrebbero mangiare i fagioli diversi tipi per pranzo e cena. Oltre a ciò, la dieta dovrebbe includere pollame magro, vitello, frutta e verdura e latticini a basso contenuto di grassi. Non consumare sale, spezie e zucchero.

Dieta del grano saraceno

Una dieta molto semplice ma efficace. Consiste nell'alternare un giorno in cui si mangia solo grano saraceno in qualsiasi forma con kefir o yogurt magro, e un giorno in cui si mangia normalmente. Devi solo escludere farina, cibi dolci, salati e affumicati. Non dimenticare che devi mangiare 5-6 volte al giorno, senza mangiare troppo.

Sii sano e bello!

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Menù di esempio per lunedì

Il menu per ogni giorno è formato tenendo conto dell'elenco dei prodotti consentiti e vietati. Il cibo dovrebbe essere facile da digerire e morbido. Non mangiare cibo troppo caldo o troppo freddo. La caratteristica principale delle ricette tabella dietetica 1 è che il cibo sia preparato in forma di purea o tritato accuratamente. Può essere bollito o cotto a vapore. La cottura è consentita anche se il piatto è senza crosta.

Menù di esempio per lunedì:

• colazione: frittata di albumi con latte, biscotti;
• seconda colazione: purea di carote bollite con un cucchiaio di miele e uvetta;
• pranzo: zuppa di noodles al latte, polpette salsa di panna acida, composta;
• spuntino pomeridiano: purea di mele;
• cena: budino di ricotta con purea di frutti di bosco;
• prima di andare a letto: bere yogurt naturale.

La frittata proteica per la dieta n. 1 è meglio cotta al vapore. La ricetta prevede pochi ingredienti:

• uova - 2 pezzi .;
• latte - 120 g;
• un pizzico di sale.

Gli albumi vengono separati dai tuorli. Alle proteine ​​risultanti vengono aggiunti latte e un po 'di sale. Il composto viene accuratamente sbattuto, versato in un contenitore adatto e posto a bagnomaria. In 10 minuti la frittata al vapore sarà pronta. Se non disponi di un bagnomaria, puoi prendere una pentola profonda e versarvi dell'acqua (in modo che il livello dell'acqua corrisponda al livello della massa di uova nel contenitore sommerso). L'acqua viene portata a ebollizione, dopodiché vi viene posto un contenitore con il composto di uova. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso. Dopo 20-25 minuti la frittata è pronta.

Con la dieta 1, le ricette di dolci ti permettono di preparare dolci delicati, schiacciati o frullati con ingredienti sani. Soufflé, budini, purea di frutta e frutti di bosco sono buone opzioni. Ad esempio, per cucinare budino di cagliata con frutti di boscoè necessario assumere i seguenti prodotti:

• ricotta - 500 g;
• semola - 2 cucchiai. l.;
• uovo - 1 pz.;
• zucchero - 2 cucchiai. l.;
• uvetta - 2 cucchiai. l.;
• un pizzico di sale.

Strofina la ricotta attraverso un setaccio. Sbattere l'uovo con lo zucchero e mescolare con la ricotta. Aggiungi gli ingredienti rimanenti. La massa viene miscelata e posta in stampi pre-unti. Cuocere in forno a 180 gradi Celsius per 30 minuti. Il piatto finito viene servito con purea di frutti di bosco.

Quando la dieta numero uno è utile includerla nella dieta zuppe di verdure. Ad esempio, per pranzo puoi prepararne uno semplice zuppa di purea di verdure. Per fare questo devi prendere:

• patate - 3 pezzi .;
• carote - 1 pz. piccola dimensione;
• zucchine - 300 g;
• cipolla - 1 pz. piccola dimensione;
• acqua - 1,5 l;
• burro- 1 cucchiaino;
• un pizzico di sale.

Lessate le verdure, mettetele nel frullatore, salatele e tritatele insieme al brodo. La purea risultante viene rimandata nella padella, viene aggiunto il burro e riscaldato. Quando la zuppa si è leggermente raffreddata, viene servita in tavola insieme ai cracker.

Menù di esempio per martedì

La dieta numero 1 consente il consumo di pane secco. Può essere consumato con zuppe, utilizzato per panini e spuntini. Per il martedì è possibile creare il seguente menù:

• colazione: porridge di latte con riso e miele, uovo alla coque;
• seconda colazione: pane secco, decotto di rosa canina;
• pranzo: polpette di vitello con salsa di panna acida, zuppa di patate frullate;
• spuntino pomeridiano: purea di frutti di bosco con miele;
• cena: purè di patate, insalata di barbabietola grattugiata, polpette di vitello;
• prima di dormire: latte caldo con un cucchiaio di miele.

Uno dei piatti dietetici consigliati per la dieta numero 1 possono essere le polpette. Possono essere preparati con carni magre tritando accuratamente la carne macinata. Per preparare le polpette di vitello è necessario assumere i seguenti prodotti:

• vitello - 500 g;
• riso tondo - mezzo bicchiere;
• latte: mezzo bicchiere;
• uovo - 1 pz.;
• burro - 1 cucchiaino;
• carote - 1 pz.;
• un pezzo di pane raffermo;
• cipolla - 1 pz.;
• sale a piacere.

Lessare il riso e bagnare il panino nel latte. Successivamente si occupano della carne: tagliata a pezzi, mescolata con le cipolle, passata al tritacarne e unita al panino e al riso. Salare e impastare bene la carne macinata, dopodiché si formano le polpette. Le carote vengono grattugiate su una grattugia fine e leggermente fritte nell'olio. Le polpette vengono poste in una ciotola per la cottura a vapore e sopra si mettono le carote. Versare acqua (1/4 di tazza) e cuocere per 30 minuti.

La prima dieta prevede il consumo di cereali liquidi con l'aggiunta di latte. Ad esempio, per cucinare porridge di latte di riso con mieleè necessario assumere i seguenti prodotti:

• riso - 200 g;
• latte - 0,5 l;
• miele - 1 cucchiaio. l.;
• acqua - 1 bicchiere.

Lavare bene il riso in acqua calda. Il latte viene versato in una casseruola e portato a ebollizione, dopodiché si aggiunge il riso, si mescola e si fa cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti fino a quando il riso non sarà completamente ammorbidito. Dopo aver cotto il riso, aggiungete il miele, mescolate e spegnete il fuoco. Dopo il raffreddamento, il piatto viene servito.

Menù di esempio per mercoledì

In caso di forte esacerbazione di un'ulcera o di una gastrite cronica, viene prescritta la dieta 1a. Durante la dieta si consiglia di preparare zuppe viscide, porridge liquidi con aggiunta di latte o panna, carne o soufflé di pesce da varietà a basso contenuto di grassi, frittata al vapore, purea di ricotta. Verdure fresche e prodotti da forno sono esclusi. La tabella 1a può comprendere i seguenti piatti della giornata:

• colazione: due uova alla coque, un bicchiere di latte;
• seconda colazione: decotto di rosa canina;
• pranzo: soufflé di pollo al vapore, zuppa di farina d'avena viscida, gelatina di ribes nero;
• spuntino pomeridiano: purea di mele, al vapore;
• cena: purea di latte con riso, tè verde;
• prima di andare a letto: un bicchiere di latte.

Ricetta di cucina soufflé di pollo al vapore semplice. Il piatto richiederà i seguenti ingredienti:

• filetto di petto di pollo - 300 g;
• uova - 2 pezzi .;
• semola- 1,5 cucchiai. l.;
• panna acida - 3 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 1,5 cucchiai. l.;
• un pizzico di sale.

Il petto di pollo tagliato a pezzi viene passato attraverso un tritacarne. Aggiungere 2 uova, salare e sbattere in un frullatore. Quindi aggiungere la panna acida, la semola e sbattere ancora. Ungere le teglie con olio e cospargere di semola. Mettere la carne macinata negli stampini e metterla in una ciotola multicooker (o doppia caldaia) piena di acqua bollita (0,5 l). Prepararsi selezionando la modalità “Vapore” per 20 minuti.

Cibo dietetico include anche bevande salutari. Con la dieta n. 1, si consiglia di bere decotto di rosa canina, tè con latte, gelatina, succhi di frutta e bacche, tisana, composta. Ad esempio, per cucinare gelatina di ribes nero devi prendere i seguenti ingredienti:

• bacche di ribes nero - 1 cucchiaio. l.;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• fecola di patate - 1 cucchiaino;
• un bicchiere d'acqua;
• qualche foglia di ribes.

Il ribes viene selezionato e lavato accuratamente. Quindi il succo viene spremuto dalle bacche e lasciato al freddo. Le bacche rimanenti vengono poste in una casseruola insieme alle foglie di ribes, versate acqua calda e metterlo sul fuoco. Far bollire per 5 minuti. Si filtra il brodo, si aggiunge lo zucchero e si porta nuovamente a ebollizione, schiumando la schiuma che si forma in superficie. L'amido viene diluito in acqua fredda, versato nello sciroppo caldo, mescolato energicamente e portato a ebollizione. Quando l'amido sarà bollito nella gelatina, aggiungere il succo raffreddato. La bevanda finita viene mescolata bene e versata nei bicchieri. Servire caldo. Per evitare la formazione di una pellicola in superficie, cospargete la gelatina con una piccola quantità di zucchero.

Menù di esempio per giovedì

La dieta Dukan è adatta alla tabella n. 1, quindi puoi utilizzare le ricette di questo sistema nutrizionale. La prima fase della dieta Dukan è caratterizzata dal consumo di alimenti proteici a basso contenuto di grassi. Esempio di menu del giorno:

• colazione: frittata proteica al vapore con latte, tè verde;
• seconda colazione: purea di mele cotte;
• pranzo: zuppa di pollo, tè alla menta;
• merenda pomeridiana: cheesecake al vapore con latte;
• cena: sgombro al forno, brodo di rosa canina;
• prima di andare a letto: un bicchiere di kefir.

Con la dieta Dukan le ricette prevedono carni magre e pesce. Puoi preparare piatti a base di manzo, vitello, carne bianca uccelli. Ad esempio, per preparare una zuppa di pollo salutare per lo stomaco, è necessario assumere:

• filetto di petto di pollo - 1 pz.;
• uovo - 1 pz.;
• un mazzetto di prezzemolo;
• un pizzico di sale.

Versare l'acqua in una pentola, metterla sul fuoco e portare a ebollizione. Successivamente aggiungere il filetto di pollo tagliato a cubetti e cuocere fino a cottura della carne. Quindi sbattere l'uovo e versarlo con cura a filo nel brodo bollente, mescolando continuamente. Quindi spegnere il fuoco e aggiungere le erbe tritate. Lasciare la zuppa per mezz'ora in modo che si raffreddi e si infonda, dopodiché viene servita.

Potete prepararlo per uno spuntino pomeridiano cheesecake dietetici al vapore. Per fare questo devi prendere:

• ricotta - 200 g;
• crusca di frumento macinata - 2 cucchiai. l.;
• uova - 2 pezzi .;
• sale e dolcificante a piacere.

Mescolare la ricotta, la crusca e le uova. Aggiungi dolcificante e sale. L'impasto viene impastato, si formano le cheesecake e si mettono negli stampi. Cuocere a vapore a bagnomaria o in una pentola a cottura lenta per 40 minuti. Lasciare raffreddare e servire.

Consigli nutrizionisti. Cucina i piatti non sono significativi. I piatti schiacciati e bolliti vengono prescritti sullo sfondo di un forte dolore nei primi giorni della malattia, in presenza di complicanze dell'ulcera peptica. In futuro, non è necessario osservare il principio del risparmio meccanico. Tuttavia, non dovresti consumare fritti, affumicati, alcol, cipolle fresche, aglio durante un periodo di esacerbazione. Nei casi in cui il paziente assume moderni farmaci antisecretori che sopprimono significativamente la secrezione gastrica, non è necessario modificare in modo particolare le abitudini alimentari del paziente. La cosa principale nella nutrizione dei pazienti ulcera peptica- si tratta di una dieta completa nel rispetto della regola del risparmio moderato.

Per ridurre la reazione infiammatoria, i pazienti con ulcera peptica dovrebbero prestare attenzione al contenuto di acidi grassi nella dieta. La dieta dovrebbe contenere acido linoleico (olio di pesce, sgombro, salmone, olio di lino). L'acido linoleico è una fonte per la formazione di prostaglandine, che hanno proprietà antinfiammatorie.

La tabella dietetica numero 1 è prescritta per le malattie gastrointestinali. Riduce i sintomi dolorosi, migliora la digestione e riduce il rischio di complicanze. Durante la dieta 1, si consiglia di mangiare cibo in forma frullata, liquida, frullata o pastosa. Le ricette per i piatti di questo sistema sono varie. In un giorno della settimana, come base per il menu, puoi prendere la prima fase della dieta Dukan, caratterizzata dal consumo di cibi proteici a basso contenuto di grassi. Sono facili da preparare in casa cuocendoli al vapore o bollendoli. Maggiori informazioni sul lettino di trattamento numero uno sono descritte nel video qui sotto.

Menu di esempio di una dieta ipocalorica per una settimana

Lunedi

Colazione

Un bicchiere di latte caldo con un cucchiaino di miele o 100 g di ricotta magra

Pane tostato integrale raffermo

2a colazione

mela verde

Cena

Zuppa di verdure

100 g di pesce bollito

Insalata verde con succo di limone e olio d'oliva

Spuntino pomeridiano

2 pomodori

Cena

Verdure al vapore

Prima di andare a letto, 1 bicchiere di kefir magro

Colazione

• 3 cucchiai di farina d'avena
• 1 cucchiaino di miele
• 1 mela grattugiata

2a colazione

• 1 arancia

Cena

• petto di pollo mezzo bollito
• Verdure verdi con erbe aromatiche e succo di limone

Spuntino pomeridiano

• 1 tazza di kefir magro
• Pasta di semola di grano duro con contorno di verdure

• Frittata di due albumi e un tuorlo alle erbe
• 2a colazione
• Un bicchiere di succo appena spremuto

Cena

• Borsch di verdure rosse
• 2 patate

Spuntino pomeridiano

• Insalata verde chiaro

Cena

• Pesce magro 100 g
• Verdure al vapore

Per la notte bicchiere di kefir magro

Colazione

• Yogurt naturale con pezzetti di frutta

2a colazione

• Tazza succo di carota
• Un cucchiaino di panna magra

Cena

• 100 g di carne di vitello bollita
• Contorno di verdure

Spuntino pomeridiano

• 2 cetrioli freschi

Cena

• Patate bollite con la buccia con aneto, olio d'oliva ed erbe aromatiche

Colazione

• Grano saraceno bollito con carote e cipolle

2a colazione

• Bicchiere di frutti di bosco freschi

Cena

• Zuppa cremosa di broccoli con crostini all'aglio

Spuntino pomeridiano

• Insalata di verdure verdi

Cena

• Pesce magro 100 g
• Verdure al vapore

Colazione

• Farina d'avena sull'acqua
• 1 cucchiaino di miele
• Pezzi di mandarino

2a colazione

• Un bicchiere di succo di pomodoro

Cena

• Fagioli bolliti con salsa di pomodoro

Spuntino pomeridiano

• Pezzi peperone
• Ricotta 100 g
• Insalata verde

Domenica

Colazione

• Cavolfiore bollito
• 1 uovo sodo

2a colazione

• Yogurt magro

Cena

• Vitello bollito 100 g
• Contorno di carote, broccoli e sedano al vapore

Spuntino pomeridiano

• mela verde

Cena

• Cous cous con verdure

Menu di esempio della dieta del Cremlino per una settimana

Lunedi

Colazione:

Zucchine fritte - 100 g (4 c.u.)

Formaggio - 50 g (0,5 c.u.)

Uova strapazzate da 2 uova (1 cu)

Tè non zuccherato (0 USD)

Cena:

Purè di patate - 100 g (15 c.u.)

Pollo alla griglia - 150 g (0.u.)

Acqua minerale (0 USD)

Spuntino pomeridiano:

Pistacchi - 50 g (7 c.u.)

Cena:

Pesce al pomodoro - 200 g (6 c.u.)

Yogurt non zuccherato - 100 g (3,5 c.u.)

Totale: 39 dollari

Colazione:

Salsicce bollite - 2 pezzi (3 USD)

Pomodoro - 100 g (6 cu)

Formaggio - 100 g (1 cu)

Caffè non zuccherato (0 USD)

Cena:

Zuppa di cavolo cappuccio fresco - 200 g (4 c.u.)

Maiale bollito - 100 g (0.u.)

Spuntino pomeridiano:

Arancia - 100 g (8 c.u.)

Cena:

Insalata da crauti- 100 g (5 u.c.)

Carne impanata - 200 g (10 c.u.)

Tè senza zucchero (0 USD)

Totale: 37 dollari

Colazione:

Piselli - 50 g (6 c.u.)

2 uova alla coque - (2 c.u.)

Tè senza zucchero (0 USD)

Cena:

Insalata di verdure (cetrioli, pomodori, verdure) con cucchiaio. cucchiaio di maionese - 200 g (5 c.u.)

Lula kebab di agnello - 100 g (0 c.u.)

Composta allo xilitolo - 200 g (12 c.u.)

Spuntino pomeridiano:

Arachidi - 30 g (5 c.u.)

Cena:

Calamari bolliti con maionese - 200 g (1 c.u.)

Lattuga - 100 g (2 cu)

Yogurt non zuccherato - 100 g (3,5 c.u.)

Totale: 36,5 dollari

Colazione:

Ricotta - 150 g (3 cu)

Pezzi di frutta (mele, kiwi, mandarini) - 100 g (10 c.u.)

Caffè senza zucchero (0 USD)

Cena:

Insalata di pomodori e olive con olio vegetale - 150 g (6 c.u.)

Frittura - 100 g (4 c.u.)

Acqua minerale - 200 g (0 c.u.)

Spuntino pomeridiano:

Formaggio - 100 g (2 cu)

Caffè senza zucchero (0 USD)

Cena:

Pomodori con erbe e olio - 150 g (6 c.u.)

Pesce fritto 200 g - 0.u.

Tè senza zucchero (0 USD)

Totale: 31 dollari

Colazione:

Uova sode ripiene di funghi - 2 pz. (1 USD)

Insalata di cavolo riccio - 200 g (4 c.u.)

Tè senza zucchero (0 USD)

Cena:

Zuppa di cavolo verde - 250 g (5 c.u.)

Bistecca fritta con uovo - 200 g (1 c.u.)

Acqua minerale (0 USD)

Spuntino pomeridiano:

Noci - 30 g (4 c.u.)

Cena:

Salsicce di suino - 200 g (4 c.u.)

Insalata di crauti - 200 g (10 c.u.)

Yogurt non zuccherato - 200 g (7 c.u.)

Totale: 36 dollari

Colazione:

Frittata di 2 uova con formaggio (1,5 c.u.)

Melanzane fritte - 100 g (5 c.u.)

Caffè senza zucchero - 0 USD

Cena:

Solyanka di carne - 250 g (3,5 c.u.)

Capsule di latte fritte allo zafferano - 200 g (1 c.u.)

Lattuga - 100 g (2 cu)

Acqua minerale (0 USD)

Spuntino pomeridiano:

Mela - 18 dollari

Cena:

Vino rosso secco - 200 g (2 c.u.)

Formaggio - 100 g (1 cu)

Shish kebab - 200 g (0 c.u.)

Insalata di verdure (pomodoro, aglio, peperone dolce, verdure) - 100 g (5 c.u.)

Totale: 39 dollari

Domenica

Colazione:

Porridge di grano saraceno - 100 g (14 c.u.)

2 salsicce (3 cu)

Tè senza zucchero (0 USD)

Cena:

Pomodori - 150 g (6 c.u.)

Pollo alla griglia - 200 g (0.u.)

Acqua minerale (0 USD)

Spuntino pomeridiano:

Frutti di bosco (lamponi, mirtilli rossi, ribes, fragole, mirtilli) - 100 g (8 c.u.)

Cena:

Caviale di melanzane - 100 g (5 c.u.)

Maiale fritto - 200 g (0.u.)

Lattuga - 100 g (2 cu)

Tè non zuccherato (0 USD)

Totale: 38 dollari

Esempio del menu della dieta Dukan

Per la fase "Attacco".

Colazione:

Uova strapazzate da due bianchi con l'aggiunta di una piccola quantità di latte al 2,5% di grassi e cipolle verdi, aneto o altre verdure;

Pesce leggermente salato, salmone, trota, aringa;

Tè verde o nero, a seconda dei gusti.

Pranzo:

Crusca d'avena, 1,5 cucchiai;

Yogurt magro.

Cena:

Manzo bollito, preferibilmente vitello magro;

Pollo alla griglia o semplicemente al forno.

Spuntino pomeridiano:

Gamberetti bolliti o altri frutti di mare bolliti con peperoncino.

Cena:

Agnello bollito (preferibilmente agnello), se costoso, vitello;

Frutti di mare al forno (preferibilmente cozze, gamberi, polpa di granchio);

Qualsiasi pesce in qualsiasi forma;

Kefir a basso contenuto di grassi.

Per la fase “Crociera”.

Alterniamo giorni proteici con giorni proteine-carboidrati, seguendo la seguente dieta:

Giornata proteica

Colazione:

Uova strapazzate e prosciutto;

Pranzo:

Yogurt magro;

Cena:

Qualsiasi pesce, fritto o bollito, o manzo, vitello. Qualsiasi pesce.

Puoi avere una zuppa di pesce con molto pesce o zuppa di carne(miscuglio).

Spuntino pomeridiano:

Pollo bollito.

Cena:

Cotolette di pollo o tacchino tritati;

Kefir a basso contenuto di grassi.

Giornata proteico-vegetale

Colazione:

Frittata con cipolle, erbe aromatiche, pomodori e peperoni;

Patate o frittelle di zucchine.

Pranzo:

Crusca d'avena, 2 cucchiai;

Yogurt magro.

Cena:

Insalata di verdure, più fritte cosce di pollo, puoi pescare (è meglio bollirlo).

Spuntino pomeridiano:

Insalata di verdure.

Cena:

Qualsiasi pesce o manzo, vitello in qualsiasi forma (preferibilmente bollito);

Qualsiasi verdura in umido.

Per la fase di “Consolidamento”.

Colazione:

Caffè, tè se preferito e ricotta.

Pranzo:

Crusca d'avena, 2,5 cucchiai;

Yogurt magro.

Cena:

Cotolette di pollo o tacchino;

Insalata di verdure.

Spuntino pomeridiano:

Formaggio (può essere formaggio fuso).

Cena:

Frutti di mare in qualsiasi forma (preferibilmente bolliti);

Pasta (pasta).

Per la fase di “Stabilizzazione”.

Colazione:

Macedonia di frutta, ma senza aggiungere uva, ciliegie e banane;

Frittelle di grano saraceno (a base di farina di grano saraceno) o frittelle di patate o zucchine, o frittelle;

Tè nero o verde.

Pranzo:

Crusca d'avena, 3 cucchiai;

Yogurt magro.

Cena:

Carne o pesce con riso e verdure;

Zuppa di verdure.

Spuntino pomeridiano:

Frutta, esclusa uva, ciliegie e banane.

Cena:

Asparagi o spinaci al vapore;

Pesce bollito o alla griglia.

Menu di esempio per una perdita di peso sostenibile

7.00	1	Brodo di manzo	200 gr	10 kcal
	2	Vinaigrette	50 gr	30 kcal
	3	1/2 scatolette di gamberetti	50 gr	30 kcal
	4	Porridge di crusca	300 gr	30 kcal
	5	Tè al limone	200 gr	5 kcal
9.00
	1	Carota	40 gr	12 kcal
	2	Tè al limone	200 gr	5 kcal
11.00
	1	Zuppa di pesce	200 gr	100 kcal
	2	Pesce in gelatina	100 gr	40 kcal
	3	Pesce bollito, pollock	50 gr	40 kcal
	4	Insalata (cetrioli, pomodori)	100 gr	18 kcal
	5	Bottiglia di acqua minerale	500 gr	0 kcal
13.00
	1	Banana	100 gr	55 kcal
15.00
	1	Borscht di carne	200 gr	110 kcal
	2	Insalata (cavolo)	100 gr	20 kcal
	3	Sanguinaccio con lardo	50 gr	100 kcal
	4	Fiocchi di latte	100 gr	100 kcal
	5	Tè al limone	200 gr	5 kcal
17.00
	1	Bastoncini di granchio (2 pezzi)	50 gr	40 kcal
	2	Bicchiere di acqua minerale	200 gr	0 kcal
	3	Gomma da masticare (bastoncino)	1 pezzo	5 kcal
19.00
	1	Brodo di pollo	200 gr	14 kcal
	2	Ombelichi di pollo	100 gr	110 kcal
	3	Grano saraceno	50 gr	75 kcal
	4	Insalata (cetrioli, pomodori)	100 gr	18 kcal
	5	Uovo sodo	1/2 gr	40 kcal
	6	Tè al limone	200 gr	5 kcal
21.00
	1	Gomma da masticare	1 pezzo	100 kcal
22.30
	1	Bicchiere di vodka	50 gr	40 kcal
	2	Brodo di pesce	200 gr	10 kcal
	3	Bastoncini di granchio (2 pezzi)	50 gr	40 kcal
	4	Porridge di crusca	300 gr	50 kcal
	5	Insalata (cavolo)	50 gr	10 kcal
	6	Bottiglia di acqua minerale	500 gr	0 kcal
Totale: 1199 kcal, peso 4,830 kg