Bella tavola apparecchiata a casa. Apparecchiare la tavola in casa (50 foto): regole di galateo per tutte le occasioni

Si stanno avvicinando vacanze di Capodanno e con loro è tempo di feste rumorose e allegre. Per rendere i festeggiamenti memorabili a lungo, è importante pensare a tutto fin nei minimi dettagli, compresa la corretta apparecchiatura della tavola.

Posizionamento intelligente

Come apparecchiare la tavola rispettando tutte le regole? Solo alcune regole elementari contribuirà a creare un ambiente accogliente e invitante. Per una cena festiva, la tavola viene apparecchiata con una tovaglia pulita e stirata in modo impeccabile, preferibilmente bianca. Le regole dell'apparecchiatura della tavola secondo il galateo obbligano ogni ospite a posizionare un grande piatto da portata che faccia da appoggio. Al suo interno vengono posti piatti con antipasti, zuppe e piatti caldi. Per una tavola di tipo formale, il piatto torta è indispensabile. prodotti da forno, che è posizionato a sinistra della zona di servizio. Un coltello viene posto sopra il piatto se sono previsti vari ripieni e burro. A volte puoi vedere una tazza con acqua calda e foglie di menta per bagnare le dita. L'allestimento classico completo della tavola richiede posate e posate selezionate in base ai piatti e alle bevande del menu. Per una tavola originale, potete anche posizionare al centro un cestino con fiori freschi.

Signore e signori, set

Le regole per disporre le posate non sono così complicate come si pensa. Tradizionalmente sono disposti lungo i bordi del piatto da portata: i coltelli a destra, le forchette a sinistra. Se il menù prevede il dessert, sopra il piatto da portata viene posto un cucchiaio da minestra. Se non c'è il dessert, il cucchiaio viene spostato sul primo coltello. In questo caso vale una semplice regola per il servizio delle posate: quelle più esterne sono destinate ai piatti serviti per primi, poi le posate vengono prese in ordine di priorità. Di regole esistenti Il set di posate comprende una piccola forchetta e un coltello da antipasto, da servire con antipasti freddi e alcuni caldi. Le posate più grandi sono destinate al primo e al secondo piatto. Gli utensili da pesce sono facilmente riconoscibili da una forchetta con 3-4 denti e una rientranza per le ossa, nonché da un coltello a forma di spatola. Le posate Etiquette comprendono anche un set da dessert composto da coltello, forchetta e cucchiaio.

Arsenale da tavolo

Manipolare abilmente aragoste e ostriche è un talento innegabile. Ma non dimenticare che esiste un’etichetta anche per i piatti normali. Le regole per l'utilizzo delle posate in relazione alle zuppe sono semplici. Se contengono polpette, pasta o verdure di grandi dimensioni, vanno spezzettate accuratamente con un cucchiaio. Se la zuppa viene servita in una tazza, il brodo va bevuto con intelligenza. Il pollo può essere mangiato con le mani solo all'interno della cerchia familiare. A una cena dovrai brandire forchetta e coltello.

Con essi si mangiano piatti di carne come braciole o scaloppine, tagliandone un pezzo alla volta. Secondo le regole del galateo, posate per cotoletta, gulasch e cotolette tritate- una forchetta e niente coltello. Ne faranno a meno anche contorni, verdure, pasta, frittate e budini. Ma panini, crostate e crostate richiedono sia una forchetta che un coltello. Esistono posate e regole separate per caviale, patè e senape. Si raccolgono con un cucchiaino e si spalmano su una fetta di pane.

Segni segreti

Le regole per l'utilizzo delle posate in un ristorante comportano alcune sfumature. Se hai fatto una pausa ma stai per tornare al piatto, il galateo delle posate consiglia di posizionare forchetta e coltello con i manici sul tavolo e le punte sul piatto, leggermente rivolte verso di te. Se dovete alzarvi da tavola ma non avete ancora terminato il pasto, incrociate gli utensili sul piatto in modo che i rebbi della forchetta siano rivolti a sinistra e la punta del coltello a destra. Le regole del galateo delle posate dopo aver mangiato stabiliscono che debbano essere posizionate parallele l'una all'altra. Immagina che il piatto sia il quadrante di un orologio e posizionalo sul numero 5 o 7. Se hai appena finito la zuppa, lascia il cucchiaio nel piatto. A proposito, il dilemma su come inclinare il piatto con la zuppa avanzata - lontano da te o verso di te - è facilmente risolvibile dalle regole del galateo delle posate. Lasciamo che le ultime gocce di zuppa restino nel piatto; questo non offenderà nessuno.

Conserva per sempre

Altrettanto importante è sapere come conservare le posate in cucina. Altrettanto pratici sono i vassoi standard o gli organizzatori trendy con scomparti. In ogni caso, separate sempre coltelli, forchette e cucchiai. Inoltre, conservare separatamente le posate d'argento pulite. Dopo l'uso sciacquarli in una soluzione di soda calda (50 g di soda per 1 litro d'acqua) e asciugarli bene con un panno vellutato. L'eccessiva umidità fa sbiadire l'argenteria. Una pasta di ammoniaca, dentifricio, soda e acqua in proporzioni uguali aiuterà a ripristinare la lucentezza precedente.

Prendersi cura delle posate di tutti i giorni è ancora più semplice. Basteranno quelli ordinari. Tratta le macchie più gravi succo di limone e strofinare con un panno di lana e polvere di denti. Gli odori corrosivi scompariranno se si strofinano gli apparecchi olio vegetale o aceto. Per far brillare come nuovi cucchiai, coltelli e forchette, immergili per qualche secondo nel brodo di patate, quindi asciugali.

Come puoi vedere, non c'è niente di sbagliato nelle regole per l'uso delle posate. Dopo averli padroneggiati senza difficoltà, sembrerai un vero aristocratico anche a una cena reale.

Come apparecchiare la tavola? Non esistono regole precise e rigide su questo argomento. Naturalmente, ci sono raccomandazioni di base per l'apparecchiatura della tavola, ma il gusto personale di chi apparecchia gioca un ruolo importante nella disposizione degli accenti e soprattutto nella scelta dell'arredamento.

Una tavola ben apparecchiata crea una piacevole atmosfera di comfort, cura e celebrazione. Ci sono così tante sfumature e possibilità in questa materia che apparecchiare correttamente la tavola è considerata una vera arte.

Regole per l'allestimento della tavola

Esistono diverse regole di base, in base alle quali puoi apparecchiare magnificamente la tavola. Il prezzo di posate e accessori non ha di grande importanza. La cosa principale è che i piatti, le posate e tutto ciò che li circonda si combinano armoniosamente tra loro e creano un completo composizione. Compreso l'interno della sala dove verrà allestita la tavola. Senza tovaglioli, tovaglie, colori Non sarà possibile realizzare questo o altri oggetti per la decorazione. Quindi, descriviamo l'algoritmo passo dopo passo.

• Il tavolo è coperto da una tovaglia pulita e stirata. I suoi bordi dovrebbero cadere dal bordo di venticinque-trenta centimetri.

• Gli angoli dovrebbero essere posizionati di fronte alle gambe.

• Posizioniamo i piatti, precedentemente lavati e asciugati, o meglio ancora, lucidati in modo che brillino.

• Il piatto snack è posizionato esattamente di fronte alle sedie e lo separano circa due centimetri dal bordo del piano del tavolo.

• Un piatto per torta viene posizionato 5-15 centimetri a sinistra (al suo interno viene posto il pane).

• Se avete bisogno di più di due piatti, sotto lo snack bar si trova una piccola sala da pranzo.

• Quando è previsto un pasto di due portate si può posizionare prima un piatto fondo e poi portare il piatto da dessert.

• Il coltello e la forchetta si trovano sul piatto principale: il coltello è a destra, accanto c'è un cucchiaio, la forchetta è a sinistra.

• Possono esserci più coltelli: seguono in ordine di grandezza decrescente - da sinistra a destra.

• Quando servito burro, per questo devi mettere un coltellino su un piatto di pane (torta).

• Se è necessario utilizzare più forchette, queste vengono poste sul lato sinistro del piatto - in ordine decrescente: da pranzo, da pesce e da antipasti.

• Il cucchiaio da dessert si trova dietro il piatto principale (che è di fronte alla sedia) parallelo al bordo del tavolo, la sua maniglia è girata verso destra.

• Per il vino il bicchiere è posto sul lato destro, subito dietro il coltello.

• Accanto vengono posizionati altri bicchieri o calici.

• Quando l'unica bevanda nel menu è l'acqua, i bicchieri o i calici si trovano direttamente dietro il piatto principale.

• Per il kvas o la bevanda alla frutta, hai bisogno di una tazza di vetro o di cristallo con un manico.

• Se la tavola è completamente apparecchiata, i piatti in cui vengono versate le bevande stanno su due file.

• Tutti gli oggetti sul tavolo devono trovarsi ad almeno mezzo centimetro l'uno dall'altro.

Ci sono sottigliezze nell'impostazione della tavola piatti diversi. Quindi, è consuetudine mangiare gli spaghetti con cucchiaio e forchetta, motivo per cui non c'è il coltello nella composizione. Nella cucina italiana c'è sempre acqua sul tavolo: il bicchiere con essa è più vicino al piatto principale.

Accessori obbligatori

Tovaglioli- è necessario. Una volta sistemati i bicchieri, sui piattini degli antipasti si mettono dei tovaglioli di stoffa, che è meglio piegare bene. A volte puoi usare tovaglioli di carta.

E l'accordo finale - piatti per spezie, fiori in vasi, altre decorazioni per la tavola. Il sale, in modo che non si inumidisca rapidamente, è meglio utilizzato in una miscela: sale da cucina normale con sale secco. E solo la metà del pepe viene versata nella pepiera.

Fiori Sono molto armoniosi con una tavola festiva, tuttavia, una tavola di tutti i giorni ne trarrà solo beneficio. È importante che i vasi per loro siano bassi. Vale la pena assicurarsi che il polline non cada dai fiori e che i petali non cadano.

Apparecchiare la tavola per la celebrazione

Una festa festiva richiede una preparazione speciale. Ciò contribuirà a creare un'atmosfera di festa, il pranzo o la cena andranno bene e gli ospiti saranno felici.

Oltre ai piatti, ti serviranno tovaglia: opzione perfetta- bianco impeccabile. Puoi scegliere una tovaglia con motivi, ma non luminosi. Mantieni la tovaglia elegante e i tovaglioli nello stesso stile. Se li pieghi in modo complicato, sarà ancora più interessante.

C'è uno schema qui. Gli esperti della tavola lo credono vetreria di cristallo richiede solo una tovaglia bianca, ma porcellana possono essere abbinati a quelli colorati.

Vale la pena apparecchiare la tavola e decorarla in uno stile. Ciò significa che tutte le pentole, le posate, le spezie e l'arredamento dovrebbero funzionare insieme. È importante tenere presente che anche la stanza in cui è apparecchiata la tavola è in armonia con ciò che si trova su di essa. Se si seguono tutte queste regole l’effetto è sorprendente!

Ad esempio, se la tavola viene preparata per Natale, gli accessori a tema Capodanno sono appropriati. Una celebrazione del matrimonio richiede la propria decorazione della tavola e un compleanno consente qualsiasi opzione. La cosa principale è che il tavolo non mette in ombra lo stesso festeggiato.

Piatti e posate sono disposti secondo regole generali, tutto è come descritto sopra, punto per punto. Allora tutto mentirà come dovrebbe. Ci sono abbastanza piatti per piatti diversi. Gli ospiti si sentiranno a proprio agio, il cibo sarà ancora più gustoso e atmosfera generale la vacanza sarà al meglio.

Vacanza per bambini

I bambini non hanno bisogno di un “rigore” eccessivo. È importante che i piccoli ospiti si sentano il più a loro agio possibile. E così l'atmosfera di gioia e malizia si riflette nel servizio.

Quale sarà? piatti, per i bambini non importa: lascia che sia comodo e relativamente economico: la porcellana o il vetro squisiti non sono l'opzione più adatta qui, perché i bambini possono facilmente romperlo, rovinando l'atmosfera. Puoi anche usare stoviglie usa e getta, Ma buona qualità, con disegni luminosi.

Per i bambini non importa se ci saranno prelibatezze sul tavolo o snack ordinari, ma interessanti e preferiti. Ma apprezzeranno se il cibo viene messo nei piatti e non devono metterci sopra nulla o tagliarlo con un coltello. Dopotutto, questi sono bambini che non hanno tempo per le cerimonie.

Va bene se ci sono meno piatti possibili sul tavolo. Più è semplice, meglio è. La cosa principale è che tutto sia conveniente.

Ma l'arredamento è forse la condizione principale per servire con successo una festa festiva per i bambini. Diverso palloncini, decorativo decorazioni di carta, tovaglia luminosa, berretti, - tutto ciò delizierà i giovani ospiti. Vale la pena prestare la massima attenzione a questo. Dopotutto, ai bambini piace giocare.

Il tema della vacanza continua nella decorazione della tavola. Quando le giovani "fate" vengono dalla ragazza e tutto intorno a lei ricorda il castello di una fiaba, il tavolo, ovviamente, dovrebbe essere decorato allo stesso modo. Una vacanza per ragazzi, dove ci sono tanti robot e un corrispondente animatore e altri arredi, sarà più luminosa se anche il tavolo sarà “robotico”.

Bellissimo, ogni giorno

Non devi aspettare le vacanze per goderti una tavola meravigliosa. Hai solo bisogno di dedicare un po' più di tempo ad apparecchiare la tavola per una normale colazione o cena.

Sarà facile se hai in stock bellissimi tovaglioli e piatti, anche se economici, ma con la stessa combinazione stilistica e di colori.

In questo caso la tovaglia è del tutto facoltativa. Al contrario, la tendenza moderna è quella di farne a meno nel servizio a domicilio. E sostituiscili con quelli di vimini tovaglioli di bambù, supporti in legno O tovaglioli di stoffa. Puoi collegarli tu stesso. Andranno bene anche dei bei tovaglioli di carta dura.

Un tovagliolo ben piegato legato con un nastro e un fiore in un vaso contribuiranno ad aggiungere raffinatezza. Non c'è bisogno di complicare il servizio: un minimo di piatti, ma quanta più fantasia possibile.

Come apparecchiare correttamente la tavola: video

Sia l'umore che la percezione del gusto dipendono da come vengono serviti i piatti. l'obiettivo principale apparecchiare la tavola a casa: comodità, pulizia e aspetto gradevole del tavolo da pranzo. La padrona di casa può, in un caso o nell'altro, coprirlo a sua discrezione. Per ciascun caso è opportuno selezionare il metodo appropriato. Per tutti ci sono elementi sviluppati da secoli di pratica.

Scegliere la tovaglia giusta

Nell'arsenale casalinga per un ricevimento festoso degli ospiti dovrebbero esserci diverse tovaglie diverse, selezionate in base all'interno della stanza, al colore delle tende e delle pareti.

Quando si serve tavola festiva La biancheria da tavola in lino è appropriata. Quindi, su una tovaglia di lino bianco come la neve con motivo jacquard, la porcellana sembra degna, la lucentezza argentata delle posate e lo scintillio multicolore del cristallo sono perfettamente messi in risalto.

La tovaglia viene selezionata tenendo conto dei parametri del tavolo, i suoi bordi dovrebbero cadere ugualmente su tutti i lati di 15-25 cm, ma non più in basso del sedile della sedia, e gli angoli dovrebbero cadere lungo le gambe del tavolo, coprendo loro.

Per quanto riguarda il colore, tradizionalmente sono considerati festivi i toni bianchi o pastello (rosa, blu, verde chiaro). Devono semplicemente essere puliti, inamidati e ben stirati.

Piccolo celebrazione della famiglia oppure una festa informale tra amici trarrà beneficio solo se si scelgono, ad esempio, tovaglie di lino colorate a quadri, a pois, con piccoli mazzi di fiori - simboli comodità domestica. Vale la pena considerare che il design dovrebbe essere discreto e rimanere solo uno sfondo per piatti e decorazioni.

La cena non dovrebbe essere servita su una tovaglia scura.. È ottimo per menù di panini, caffè, tè e dessert.

Puoi mettere sotto una flanella di cotone. Ciò attutirà il rumore di piatti, forchette e coltelli. Soprattutto se il tavolo è lucido.

Ci sono tovaglie in vendita per ogni gusto e reddito. Possono essere bianchi come la neve con un bellissimo motivo traforato che ricorda il ricamo o multicolori, adatti a qualsiasi celebrazione.

L'avvento delle tovaglie usa e getta ha reso più semplice per le casalinghe preparare e ospitare feste festive, poiché al termine della celebrazione non c'è bisogno di pensare a come lavare via le macchie che inevitabilmente compaiono durante la festa.

Servire per tutti i giorni

Per apparecchiare la tavola pranzo semplice o una cena in famiglia, non è necessario togliere l'intero set di stoviglie. È corretto utilizzare solo gli utensili utili per le pietanze servite.

La cosa principale da ricordare è la presenza indispensabile delle piastre di supporto. Sono necessari per ogni portata ed eviteranno che macchie e briciole si depositino sulla tovaglia.

Se viene servito il primo piatto, sarà opportuna una zuppiera. Certo, nella tua cerchia familiare puoi farne a meno, ma porta con te un piatto alla volta zuppa calda, molto più scomodo. Un piatto fondo profondo viene posizionato direttamente sul supporto. Quando a una famiglia piacciono le cene abbondanti con più portate, le posate vengono posizionate tutte insieme per ogni piatto.

C'è un certo schema: le posate per l'ultima portata devono essere posizionate per prime sul bordo del piatto e per la prima portata - per ultime della fila.

Evento per bambini

Per apparecchiare la tavola per una festa per bambini, bisogna pensare non solo alla bellezza, ma anche alla sicurezza. Non è necessario utilizzare piatti di porcellana sottile per le feste dei bambini.

Un'opzione complessa non funzionerà qui. Una bella tavola per i piccoli ospiti dovrebbe seguire il seguente schema:

I tuoi giocattoli preferiti possono servire come decorazione. Puoi realizzare dolci decorazioni con le tue mani.

Come dovrebbe essere la tavola delle feste

Per prima cosa dovresti pensare al menu e al numero di ospiti, tenendo conto della stagione. Dopotutto, alcuni piatti saranno buoni in estate, altri in inverno. Per una magnifica celebrazione, puoi pensare a un intero progetto per organizzare una festa.

Anche la disposizione dei posti a sedere degli ospiti svolgerà un ruolo importante, soprattutto se sono numerosi. I biglietti da visita possono aiutare qui. È una buona idea ordinare dei tovaglioli con scritto sopra i nomi degli invitati o semplicemente posizionare dei bigliettini con i nomi sui piatti.

Non sono ammessi piatti rotti, scheggiati o incrinati sul tavolo.

In occasioni particolarmente speciali, per avere un'idea di come apparecchiare la tavola per gli ospiti, è bene ricordare le seguenti regole:

Quando gli ospiti sono numerosi, diventa necessario duplicare insalate e antipasti in modo che gli ospiti non raggiungano l'intera tavola. Per fare questo, avrai bisogno delle stesse insalatiere, ciotole per caramelle e piatti di frutta.

Per bevande alcoliche I piatti sono posizionati sul lato destro nell'angolo superiore. Qui si applica la seguente regola: di bevanda più forte, più piccolo dovrebbe essere il vetro.

Utilizzo di tovaglioli e decorazioni

Apparecchiare la tavola per le vacanze implica anche la decorazione. Qualunque siano i tovaglioli: di lino o di carta, colorati o semplici, sono necessari per mantenerne la pulizia.

I tovaglioli di carta sembreranno fuori posto con stoviglie costose e fantasiose. Pertanto vengono utilizzati nei giorni feriali con la famiglia o durante un picnic. Per le occasioni speciali sono adatti tovaglioli di lino di alta qualità. A pranzo o a cena, usa tovaglioli grandi e mentre bevi il tè, usa tovaglioli più piccoli. Non è necessario che i tovaglioli siano dello stesso colore della tovaglia, ma devono essere in armonia con essa. I tovaglioli colorati stanno benissimo su una tovaglia bianca come la neve. Vengono stirati, piegati a triangolo o quadrato e disposti con cura a sinistra del piatto.

Quando decorate la tavola con i fiori, scegliete piante dall'odore debole e mettetele in vasi bassi o ciotole con acqua. Puoi mettere rami di abete sulla tovaglia.

Per creare un'atmosfera festosa, tutte le lampade e i lampadari nella stanza sono accesi. Le candele sono perfette per un incontro più intimo. misure differenti in (possibilmente aromatico).

Esiste un vecchio modo meraviglioso e molto efficace di servire i piatti su uno specchio. Il riflesso dello specchio conferisce al piatto solennità e favolosità.

Per qualunque scopo venga eseguita la tavola, che si tratti di un incontro di innamorati, di una sala per banchetti grande quantità ospiti o l'onomastico del bambino, ognuno può servirlo, guidato dal proprio gusto, desiderio e umore. Devi solo ricordare le regole di base.

Apparecchiare la tavola rispettando tutte le regole vigenti è sempre un segno di attenzione da parte del padrone di casa verso i suoi ospiti. Purtroppo oggigiorno non si vede molto spesso una tavola apparecchiata correttamente, soprattutto a casa. Tuttavia, apparecchiare la tavola è una vera arte, padroneggiandola porti la bellezza nella tua vita. Ecco perché è così importante conoscere le regole della tavola - per poter creare ogni giorno un'atmosfera festosa nella tua casa per colazione, pranzo e cena, e in vacanze sorprendi i tuoi ospiti con decorazioni fantasiose, tovaglioli piegati in modo intricato e stoviglie di lusso.

Sequenza di allestimento della tavola

La tavola dovrà essere apparecchiata secondo il seguente schema: tovaglia; piatti; posate; bicchieri, bicchieri da vino, bicchieri; tovaglioli; decorazione della tavola. All'inizio, apparecchiare la tavola può sembrare ad alcuni una scienza davvero complicata, ma dopo un po' di tempo, quando apparecchiare secondo le regole diventerà un'abitudine, ti sembrerà che questo compito sia più facile che mai!

L'apparecchiatura della tavola inizia con lo stendere una tovaglia sul tavolo. Sembrerebbe, cosa potrebbe essere più semplice? Getta la tovaglia sul tavolo e il gioco è fatto. Esistono realmente certe regole su questo punto.

Innanzitutto la tovaglia deve essere perfettamente stirata e avere aspetto presentabile. Non c'è niente di buono nell'apparecchiare la tavola con una tovaglia o una tela cerata spiegazzata. La tovaglia lisciata, o meglio i suoi angoli, dovrebbe cadere di fronte alle gambe del tavolo, coprendole uniformemente. Sono inoltre previsti requisiti per la discesa della tovaglia su tutti i lati - almeno 25 cm e in nessun caso inferiore al sedile della sedia.

Tali requisiti non sono stati introdotti per caso, poiché una tovaglia troppo piccola sul tavolo sembra sgradevole e, se è troppo grande, provoca disagi agli ospiti. Dopo aver coperto la tavola con una tovaglia, è il momento di iniziare a disporre i piatti.

Tipi di piatti

Lo scopo della maggior parte dei piatti della tabella sopra può essere facilmente intuito dal loro nome; tuttavia, ci sono anche piatti che non sono del tutto evidenti. Un piatto da torta viene utilizzato per servire crostini, crostate o pane. Il piatto freddo viene utilizzato per servire vari spuntini, come ostriche, insalate o stufati. Il piatto menù, come si può facilmente intuire dalla sua forma, serve per servire più tipi di insalate o contorni contemporaneamente. Viene utilizzato anche per servire la fonduta. Le uova strapazzate vengono servite in un piatto per uova, marmellata, conserve o miele vengono poste in una rosetta e una ciotola è destinata a servire frutti di bosco freschi, gelatine e macedonie.

Il tipo di piatti che metti sul tavolo in una serata festiva o nei giorni feriali dipende dal numero di piatti serviti. Servire una cena di due portate richiede un piatto, mentre una cena di quattro portate richiede piatti diversi.

Naturalmente i piatti sulla vostra tavola dovranno essere perfettamente puliti e asciutti. Si consiglia di lucidarli fino a renderli lucenti prima di servire.

Secondo le regole, di fronte a ciascuna sedia si trova un piatto snack (vedi tabella sopra). Non dovresti metterlo proprio sul bordo del tavolo, non sembra molto presentabile! Il piatto della torta è posizionato a sinistra del commensale, come puoi vedere nella foto sopra.

Se apparecchiate una tavola con più portate, in questo caso mettete sotto i piattini degli antipasti i piattini piani, ecc.

Tipi di posate

• 1,2,3,4,6,31 - cucchiai: caffè, tè, dessert, tavola, per fare il caffè, per gelato;
• 5, 7, 8, 9 — pinza: pinza pasticceria grande, per asparagi, per ghiaccio, pinza pasticceria piccola;
• 10 - dispositivo per tagliare i sigari;
• 11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - forchette: limone, limone, cocotte, pesce, dessert, dessert, snack, merenda, forchetta da tavola per secondi piatti;
• 14, 16, 18, 20, 22, 25 - coltelli: per secondi di pesce, dessert, dolce, snack, snack, coltello da tavola per secondi;
• 24 - mestolo;
• 27, 28, 29, 30 — lame: pasticceria, per patè, per pesce, caviale;

Dopo aver sistemato i piatti, dovresti disporre immediatamente tutte le posate necessarie. I coltelli sono posti a destra dei piatti, le forchette a sinistra. Un cucchiaio viene posizionato vicino al coltello. Per una cena festiva a più portate, gli utensili dovrebbero essere così disposti, partendo da destra del piatto: coltello da tavola, coltello da pesce e coltello da antipasto. Metti un coltello da burro sul piatto della torta. Se si prevede di servire i primi piatti, tra il commensale e i coltelli da pesce viene posto un cucchiaio da minestra. Se il pesce non è incluso sulla tavola festiva, al posto del cucchiaio da pesce viene posto un cucchiaio. A sinistra dei piatti ci sono le forchette corrispondenti ai coltelli nello stesso ordine in cui sono disposti: tavola, pesce, tavola calda.

Inoltre, le posate non devono essere impilate una sopra l'altra; la distanza tra forchette e cucchiai deve essere di circa 1 cm.

Apparecchiatura della tavola: bicchieri, calici da vino, bicchieri

A destra, dietro i piatti, posizioniamo i bicchieri dal più grande al più piccolo. A seconda delle bevande che verranno servite sul tavolo verranno visualizzati in sequenza bicchieri per acqua, vino bianco/rosso, champagne, un bicchiere per succhi, un bicchiere per superalcolici e bicchieri. Quando si espongono gli occhiali è opportuno tenerli per il gambo per evitare di lasciare impronte sugli occhiali stessi.

Apparecchiatura della tavola: tovaglioli

Cos'è una tavola festiva senza tovaglioli? I tovaglioli non sono solo una meravigliosa decorazione per la tavola, ma anche una cosa molto pratica. I tovaglioli sono disponibili in lino e carta. I tovaglioli di stoffa non sono adatti per asciugarsi le mani o il viso; esistono tovaglioli di carta usa e getta per questo scopo. Le brave casalinghe di solito decorano magnificamente i tovaglioli di stoffa in modo che gli ospiti possano metterli in grembo.

Decorazioni da tavola

Indipendentemente dal fatto che si tratti di una cena festiva o di una colazione quotidiana, una tavola adeguatamente apparecchiata prevede di decorarla con composizioni floreali, vasi di frutta, ecc. tovaglioli di stoffa, piatti con verdure brillanti, ecc.

Un tavolo splendidamente decorato lo è biglietto da visita casalinghe. La prima cosa da considerare quando si decora una tavola festiva è, ovviamente, il tema e lo scopo della vacanza. Tavola festiva accesa festa per bambini sarà leggermente diverso rispetto a una festa per adulti; decorazione La tavola di Capodanno sarà diverso dalla decorazione Tavola di Pasqua eccetera.

Come decorare e sistemare la tavola per una vacanza?

Arredamento e allestimento della tavola festiva

Per rendere la vostra vacanza la migliore e più interessante, non bastano solo piatti deliziosi e vari. Dovrai anche decorare adeguatamente la stanza, la tavola, i piatti, i piatti, poi vestirti tu stesso... E la cosa più importante è trasmettere la sensazione di festa ai tuoi ospiti. E quindi, quando verranno a trovarti, dovrebbero vedere la tavola migliore, più bella e decorata in modo unico. È davvero possibile decorare una tavola senza una tovaglia bianca come la neve, tovaglioli piegati in modo intricato, biglietti da visita, menu, candele, ecc.

❧ Ogni casalinga, quando decora una festa festiva, cerca di renderla il più bella possibile. L'importante è non esagerare: un numero enorme di ninnoli diversi sul tavolo non farà altro che irritare.

Prima di apparecchiare la tavola, decidi in che stile vuoi farlo. La scelta dello stile dipende solo dalla disponibilità di piatti e tovaglie di questo stile. Ma il ruolo di primo piano spetta ancora ai piatti, poiché è più facile abbinare la tovaglia ai piatti che viceversa. Ad esempio, se sei il felice possessore di un servizio di cristalli, allora dovresti apparecchiare la tavola con una tovaglia inamidata bianca “cerimoniale”, tovaglioli inamidati e bellissimi e sofisticati bouquet in vasi di cristallo. E se hai piatti di porcellana, puoi immaginare all'infinito, poiché puoi scegliere tovaglie di qualsiasi forma e colore, oltre a un'ampia varietà di accessori.

Apparecchiatura della tavola. Regole

Tovaglie e tovaglioli festivi

Tovaglioli interessanti, colorati o bianchi come la neve, piegati in forme originali conferiranno alla tavola una solennità speciale. Pertanto, quando si scelgono gli accessori per una tavola festiva, è necessario determinare di che colore saranno: lo stesso colore della tovaglia, oppure per ombreggiarla e completarla. La cosa principale è non dimenticare che la tovaglia e i piatti dovrebbero abbinarsi bene tra loro. Se non hai ancora acquistato una tovaglia adatta per un tavolo o un servizio da tè, non affrettarti: può essere realizzata con un normale tessuto semplice. Questa tovaglia si abbinerà a qualsiasi stoviglie, anche a quelle in tinta unita. Un servizio "floreale" luminoso sta particolarmente bene su una tovaglia semplice se il colore della tovaglia è in sintonia con il suo design. Se lo desideri, puoi decorare una tovaglia semplice con un nastro di seta. Ciò aggiungerà originalità alla tua tavola, soprattutto se il colore del nastro corrisponde alla combinazione di colori del servizio. Ma per un servizio da caffè realizzato con particolare eleganza sono adatti una tovaglia e tovaglioli decorati con un semplice pizzo. Inoltre puoi dare nuova vita vecchia tovaglia, mettendo sopra un bel tulle o tessuto trasparente con lurex.

I tovaglioli di carta decorati in modo speciale possono aggiungere sapore alla tua tavola. Ce ne sono diversi modi interessanti pieghevole tovaglioli di carta. Al giorno d'oggi è disponibile un'ampia varietà di tovaglioli in vari colori e con qualsiasi motivo, quindi puoi scegliere facilmente i tovaglioli per il tema della celebrazione. Esistono supporti speciali per tovaglioli di carta, che di solito sono inclusi nei set di grandi dimensioni. Se trovi solo tovaglioli bianchi (o in tinta unita), puoi realizzarli così: ad esempio arrotolandoli in forme: rotoli, triangoli, “ventagli”, ecc. Per i tovaglioli decorati in questo modo, se non ci sono particolari contenitori, utilizzare un calice in vetro o cristallo.

Opzioni per l'utilizzo dei tovaglioli nella tavola

Opzioni più complesse per piegare i tovaglioli (schemi passo-passo per piegare i tovaglioli)

Opzioni semplici, ma non per questo meno originali, per l'utilizzo dei tovaglioli.

In questo caso vengono utilizzati portatovaglioli, fiori (veri, artificiali), nastri, nastri, fiocchi di neve e altri accessori.

Candele e candelieri per una tavola festosa

Le candele accese sulla tua tavola aggiungeranno un tocco speciale e romantico all'atmosfera vacanziera e decoreranno ogni evento. A proposito, non sostituire l'illuminazione a tutti gli effetti con le candele: il tavolo festivo dovrebbe essere ben illuminato. Se l’illuminazione è scarsa i vostri ospiti potrebbero annoiarsi, e in questo caso la vacanza sarà rovinata.

Il colore delle candele deve essere coordinato al resto degli accessori per la tavola (nella stessa combinazione di tovaglioli, piatti o bicchieri da vino). Le candele bianche aggiungeranno una solennità speciale alla tua vacanza e quelle rosse decoreranno i candelabri rami di abete rosso, decorerà la tavola di Capodanno o di Natale. Allo stesso tempo, puoi disporre le candele in diversi modi: metterle in una composizione floreale o installarle in candelieri tra i mazzi di fiori, disporre le candele in piccoli gruppi e anche avvitarle con filo ai portafiori in modo che le candele si alzino sopra i mazzi di fiori.

E puoi sistemare le candele in vari candelieri, che possono essere realizzati con un'ampia varietà di materiali: metallo, vetro, porcellana, ceramica, legno, ecc.

❧ Allo stesso tempo, ricorda: il candeliere deve essere abbinato ai piatti: non posizionare un candeliere in ceramica servito con cristallo in posizione eretta.

Se non ti piace l'aspetto dei candelabri sulla tua tavola, metti le candele in bicchieri bassi dove puoi anche versare dell'acqua: questo sembrerà particolarmente impressionante. Se vuoi migliorare questo effetto, "servi" in tavola un vassoio profondo pieno d'acqua, sul quale può stare un intero "mare" di candele.

I candelieri sono disponibili in un'ampia varietà di dimensioni e forme. Succedono anche altezze diverse. Secondo l'etichetta, è consuetudine posizionare candele lunghe nei candelieri bassi e candele corte in quelli alti.

E affinché le candele possano stare in modo uniforme nel candelabro, devono essere bruciate dalle estremità o inserite acqua calda, e poi, quando le estremità delle candele diventano morbide, posizionale nel portacandele o pungilo con un ago di metallo.

Puoi anche creare una bellissima composizione con le candele. Ad esempio, fissando due, tre o quattro candele di diverse dimensioni in una ciotola di argilla, l'acqua viene versata nel contenitore e lo spazio attorno alle candele è decorato con vari fiori freschi o secchi - e davanti a te c'è un originale “ composizione floreale “flottante”, ravvivata dal fuoco delle candele riflesse nell'acqua.

Se volete decorare la tavola in modo particolare, posizionate delle piccole candele in dei candelieri bassi vicino al posto tavola di ogni ospite, così come delle boutonnieres e dei bigliettini con il nome che ben si integreranno nella composizione generale.

In genere, le candele vengono accese prima dell'arrivo degli ospiti e lasciate bruciare per tutta la serata. Tuttavia, non dovresti spegnerlo luce generale(questo può essere fatto solo a fine serata per tranquillizzare gli ospiti dopo una divertente festa).

E infine al gufo t: affinché le candele brucino più a lungo, devono essere poste in frigorifero per diverse ore prima delle vacanze.

Opzioni per l'utilizzo delle candele nell'arredamento della tavola festiva

Decorare con fantasia

Ulteriori elementi decorativi per la tavola contribuiranno a creare un'atmosfera vacanziera speciale; forniranno anche un argomento di conversazione e renderanno la festa originale. Tutti i tipi di cose e oggetti possono essere usati come tali elementi. Ad esempio, puoi disporlo magnificamente sul tavolo foglie grandi lattuga e cospargerla di spezie: questo metodo di decorazione rinfrescerà la tavola ed eliminerà la necessità di mettere le saliere e le pepiere. Il tavolino può essere decorato con chicchi di caffè sparsi e cioccolatini disposti su piattini di carta intagliata.

I nastri di seta sembrano interessanti, toccanti e carini sul tavolo. Sono selezionati in base al colore dei piatti o alla composizione floreale. Tenendo conto dello spazio sul tavolo, le estremità dei nastri possono essere fatte scorrere liberamente o fissate con filo metallico. I nastri possono essere applicati dai mazzi ai dispositivi, creando linee e anelli intricati, ma non devono toccare l'acqua nei vasi con fiori.

Alle feste puoi decorare la tavola festiva varie figure fatto d'argento: di regola si tratta di figurine a forma di uccelli, fiori, ecc. Le figurine grandi sono posizionate accanto ai mazzi di fiori o lungo i bordi del tavolo, quelle piccole - vicino a ciascun dispositivo.