Cosa cucinare con salsicce e mais. Piatti deliziosi con salsicce

Buona giornata a tutti gli amanti della cucina! È solo che nel catalogo delle ricette, tutti i cuochi esperti e meno esperti potranno trovare informazioni complete su cosa cucinare con salsicce e mais, i prodotti culinari più esotici, senza registrazione. Eppure, se il piatto su cosa cucinare con salsicce e mais non è completamente chiarito, puoi utilizzare l'icona di ricerca per trovare la tua ricetta preferita.

Composto:
melanzane – 750 gr.
sale – 1 cucchiaio. l.
aglio – 2-3 spicchi
origano – 1 cucchiaino.
olio d'oliva – 3 cucchiai. l.
aceto di vino bianco – 0,5 tazze
vino bianco secco – 0,5 tazze
pepe di cayenna - a piacere

Preparazione:
Lavare le melanzane, eliminare il gambo e tagliarle a pezzetti spessi 0,5 centimetri. Aggiungi sale. Lasciare agire per 30 minuti.
Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Aggiungi origano. Mescolare.
Lavate le melanzane con acqua fredda...

Composto:
peperone – 5 kg.
cavolo bianco – 1,5 forchetta
carote – 5 pezzi
aglio – 3-4 teste
per la salamoia:
acqua – 2,5 l.
zucchero – 1-1,5 cucchiai. l.
sale – 0,5 tazze
aceto 6% – 0,5 bottiglie
olio vegetale – 1 tazza
foglia d'alloro

Preparazione:
Lavate i peperoni e privateli del rivestimento con i semi. Tritare finemente il cavolo. Lavare, sbucciare e grattugiare le carote. Tritare l'aglio. Unisci il cavolo,...

Goulash di pesce gatto "alla Kalmyk"

Composto:
circa – 1,5 kg.
concentrato di pomodoro – 30 gr.
farina – 30 gr.
panna acida – 50 gr.
cipolla – 100 gr.
olio vegetale – 50 ml.
sale – 20 gr.
brodo di pesce – 0,5-1 tazza
foglia di alloro – 1-2 pezzi

Preparazione:
Pulite il pesce gatto, lavatelo, privatelo delle lische e tagliatelo a pezzetti. Aggiungi sale. Vivacizzare. Friggere fino a doratura in una padella con olio vegetale caldo.
Preparare la salsa. Tritare le cipolle...

"Shima"

Composto:
per prova:
farina – 1kg.
uovo – 2 pezzi
sale – 1 cucchiaino.
per il sugo:
agnello – 300 gr.
grasso – 150 gr.
cipolle – 3-4 pezzi
aglio – 1 testa
pomodoro – 2-3 pezzi
aceto - 2 cucchiai. l.
sale - a piacere
spezie - a piacere
per condire:
uovo – 2-3 pezzi
burro – 50 gr.

Preparazione:
Preparare l'impasto. Unisci sale, uova e farina. Mescolare.
Arrotolare l'impasto in una palla. Coprire con un canovaccio da cucina. DI...

Composto:
per le tagliatelle:
farina - 3 tazze
acqua – 1 bicchiere
sale – 1 cucchiaino.
Per la salsa:
manzo – 350 gr.
burro – 3 cucchiai. l.
cipolle – 2 pezzi
carote – 4 pezzi
ravanello – 0,5 pezzi
peperone – 4 pz.
concentrato di pomodoro – 4 cucchiai. l.
patate – 4 pz.
aglio – 8 spicchi
brodo di carne - 5 tazze
sale - a piacere
pepe nero - a piacere
prezzemolo - a piacere

Preparazione:
Preparare...

Composto:
filetto di manzo – 400 gr.
amido - 1 cucchiaio. l.
farina di frumento – 0,5 tazze
albume d'uovo – 2 pz.
aceto – 2 cucchiaini.
olio vegetale – 100 ml.
Per la salsa:
amido – 1 cucchiaino.
zucchero – 2,5 cucchiai. l.
aglio – 1 testa

Preparazione:
Lavare il filetto, lessarlo e tagliarlo a listarelle.
Preparare la pastella. Unisci le proteine, la farina, l'amido e un po 'd'acqua bollita. Mescolare accuratamente.
Friggere la carne fino a doratura...

Composto:
carne d'oca – 1 kg.
crauti – 2 teste
cipolla – 100 gr.
concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l.
grasso – 150 gr.
acqua – 2 bicchieri
riso – 50 gr.
pomodorino piccolo – 5 pz.
zucchero – 1 cucchiaino.
pepe rosso macinato - a piacere
sale - a piacere

Preparazione:
Preparare la carne macinata. Tritare la cipolla e farla rosolare. Lavare la carne d'oca e lasciare scolare l'acqua. Macinare la carne e le cipolle attraverso un tritacarne. Sciacquare il riso. Versare 100 ml. ...

Composto:
cavolo – 1-1,2 kg.
patate – 800 g.
cipolle – 2 pezzi
olio vegetale – 4 cucchiai. l.
latte – 0,25 tazze
panna acida – 1 bicchiere
farina - 1 cucchiaio. l.
pepe nero - a piacere
sale - a piacere

Preparazione:
Tagliate la verza a metà, eliminate il gambo e mettetela in una pentola con acqua bollente salata. Coprire con un coperchio. Cuocere per 10-15 minuti. Prendi la testa di cavolo dall'acqua. Raffreddare leggermente e dividere in foglie.
Pronto...

Siamo sicuri che cosa cucinare con salsicce e mais sia esattamente il capolavoro culinario che ti perseguita. Tuttavia, cosa cucinare con salsicce e mais è una delle ricette più uniche del nostro catalogo: guarda e ricorda, per imparare a cucinare bene devi studiare e studiare ancora!

CON Le prove più antiche che indicano che il mais veniva coltivato in Messico risalgono al 3400–2300 aC. AVANTI CRISTO e., ma gli antenati selvaggi di questa cultura hanno più di 80mila anni. I coltivatori moderni non riescono ancora a ottenere successi simili a quelli ottenuti dagli Inca nella selezione di forme di mais a maturazione precoce e resistenti al freddo.

Gli indiani usavano non solo i chicchi di mais come cibo, ma anche altre parti della pianta: polline (ne ricavavano una zuppa) e pannocchie.
Gli antichi peruviani, a differenza dei messicani, non ne ricavavano farina e non cuocevano tortillas, ma bollivano e friggevano i cereali integrali.
Da tempo immemorabile, anche gli abitanti dell'isola principale dei Caraibi preparano piatti a base di mais.

Il più grande produttore di mais oggi sono gli Stati Uniti, e in tutto il mondo è percepito come un prodotto nazionale americano. È impossibile immaginare i cinema americani senza popcorn e il whisky di mais, il "bourbon", è diventato popolare ovunque.

Il mais in scatola e congelato viene utilizzato per preparare un'ampia varietà di piatti. Ricorda solo le insalate. Senza il mais, molti di essi non sarebbero così gustosi e salutari. E quanto è buono come contorno per carne e pollame!
Quindi risulta che quasi nessun piatto festivo può essere preparato senza mais.

Ma il mais non è solo gustoso, ma anche un prodotto estremamente salutare. Contiene una grande quantità di carboidrati, proteine, grassi, vitamine A e C, nonché sali minerali di potassio, fosforo, calcio e così via.

Insalata con mais, pollo e peperoni

2 piccoli petti di pollo
1 peperone rosso dolce
30-40 g di cipolle verdi
1-2 cucchiai. cucchiai di aneto o prezzemolo tritato
maionese, pepe nero macinato, sale qb

Istruzioni: Lavare i petti di pollo, coprirli con acqua fredda, salare e far bollire finché saranno teneri. Quindi raffreddare, togliere il filetto e tagliarlo a cubetti. Metti il mais in uno scolapasta e asciugalo. Sbucciare il peperone dolce dal torsolo e dai semi, sciacquarlo e tagliarlo a listarelle sottili. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle. Unisci tutti i prodotti preparati, aggiungi pepe nero ed erbe aromatiche. Condire con maionese, sale, mescolare bene e mettere in un'insalatiera.

Insalata con mais, riso e uova

1 lattina di mais in scatola
1 tazza di riso a grani lunghi
1 confezione (200 g) di bastoncini di granchio
4 uova
maionese, pepe nero macinato
sale a piacere

Istruzioni: Sciacquate bene il riso sotto l'acqua corrente, poi aggiungete acqua fredda salata e fate cuocere finché sarà tenero. Quindi metterlo in un colino o in uno scolapasta, versarvi sopra acqua fredda e asciugare. Lessare le uova, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Tagliare i bastoncini di granchio a fettine sottili o a listarelle, quindi unirli alle uova. Aprire la lattina di mais e scolare con attenzione il liquido. Aggiungi il mais essiccato alle uova e ai bastoncini di granchio. Salare a piacere, condire il tutto con la maionese, mescolare bene e mettere in un'insalatiera.

Insalata con mais, funghi prataioli e cetrioli

1 lattina (350 g) di mais in scatola
Confezione da 0,5 (225 g) di funghi congelati
4-5 cetrioli freschi piccoli o 2 cetrioli da insalata lunga
1-2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo tritato o aneto
100-150 g di maionese
2 cucchiai. cucchiai di panna acida, pepe nero macinato, sale qb

Istruzioni: Mettere i funghi prataioli in una padella bollente salata, cuocere finché saranno teneri (10-12 minuti), scolarli in uno scolapasta e asciugarli. Tagliateli poi a listarelle sottili. Lavare i cetrioli, asciugarli (se lo si desidera è possibile tagliare la pelle) e tagliarli a cubetti o grattugiare su una grattugia grossa. Metti il mais in uno scolapasta e asciugalo. Mescolare il mais con funghi, cetrioli, erbe aromatiche, aggiungere sale e pepe a piacere. Condire con maionese e panna acida, mescolare e mettere in un'insalatiera.

Zuppa di carne con mais, piselli e fagioli

600 g di ossa di manzo
500 g di manzo (polpa)
0,25 confezioni di piselli surgelati
0,25 confezioni di mais congelato
0,25 confezioni di fagiolini surgelati
1 cipolla
1 carota
1 radice di prezzemolo
sale a piacere

Istruzioni: Lavare le ossa di manzo, asciugarle e tritarle. Versarvi sopra dell'acqua fredda e dare fuoco. Quando l'acqua bolle, abbassare la fiamma e rimuovere con attenzione la schiuma risultante. Salare il brodo e cuocere per 2,5-3 ore. 1 ora dopo l'inizio della cottura, aggiungere alla zuppa la carne lavata, la radice di prezzemolo sbucciata e affettata. La schiuma risultante deve essere rimossa periodicamente. Mangia con attenzione il brodo finito, metti la carne in una ciotola separata, rimuovi le ossa. Rimettete il brodo sul fuoco, aggiungete le carote e le cipolle sbucciate e affettate. Cuocere per 10-12 minuti, quindi aggiungere mais, piselli e fagioli. Continuare la cottura a vapore per altri 3-5 minuti, quindi togliere dal fuoco. Disporre un pezzo di carne nei piatti e versarvi sopra la zuppa calda.

Zuppa di fiocchi di mais

1 litro di acqua
1 bicchiere di latte
2 cucchiai. cucchiai di panna
2 tuorli d'uovo
30 g di burro 1 tazza di corn flakes non zuccherati
sale a piacere

Istruzioni: Versare il mais in acqua bollente salata, far bollire (5-7 minuti), quindi versare il latte e cuocere per circa 30 minuti. Quindi rimuovere il mais con una schiumarola, passarlo al setaccio e rimetterlo nella zuppa. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e condire la zuppa con tuorli d'uovo, panna, burro e sale. Versare la zuppa finita nelle ciotole e mettervi dentro i fiocchi di mais.

Zuppa di mais fresco

1,5 confezioni (675 g) di mais congelato
2 bicchieri d'acqua
2 bicchieri di latte
1 tazza di panna
1 cipolla
1 cucchiaio. cucchiaio di farina di frumento
30 g di burro
50 g di cipolle verdi
Noce moscata grattugiata
pepe nero macinato, sale qb

Istruzioni: Versare il mais in acqua bollente salata, far bollire (5-7 minuti), quindi scolare in uno scolapasta, asciugare e tritare. Sbucciare la cipolla, lavarla, tritarla finemente e rosolarla nel burro riscaldato insieme alla farina. Mettete le cipolle fritte e il mais in una casseruola, condite con sale, pepe, noce moscata (facoltativo), versate il latte e la panna e portate a ebollizione. Al momento di servire, cospargere la zuppa con cipolle verdi lavate e tritate finemente.

Riso con mais, piselli e salsicce

1 tazza di riso soffice bollito
1 lattina di mais in scatola o 0,5 confezioni (225 g) di mais congelato
Confezione da 0,5 (225 g) di piselli surgelati
300 g di salsicce o salsicce
3 pomodori
100 g di formaggio
olio vegetale
ketchup o concentrato di pomodoro
Pepe nero macinato
sale a piacere

Istruzioni: Scaldare l'olio in una padella, aggiungere i piselli, il mais, il riso e scaldare il tutto a fuoco basso senza friggere. Tagliare le salsicce o le salsicce a fettine sottili. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Aggiungi bratwurst o salsiccia e pomodori a riso, mais e piselli. Versare il ketchup o il concentrato di pomodoro (va prima diluito in 2-3 cucchiai d'acqua) e, mescolando, scaldare a fuoco basso per 10-12 minuti. 2-3 minuti prima della preparazione, aggiungere il formaggio, mescolare e coprire con un coperchio.

Frittelle di mais con mele e zucca

0,5 tazze di farina di mais
0,5 tazze di farina di frumento
50-60 g di burro
1,25 cucchiaini di lievito in polvere o 0,25 cucchiaini di bicarbonato di sodio
0,5 cucchiaini di sale
2 cucchiai. cucchiai di zucchero
2 mele
200 g di polpa di zucca sbucciata
0,5 tazze di latte olio vegetale per friggere

Istruzioni: Lavare le mele, asciugarle, eliminare la buccia, il torsolo e i semi, quindi grattugiarle insieme alla zucca su una grattugia grossa. Versare la farina di mais e frumento, il lievito o sale, sale, zucchero, mele e zucca in una ciotola profonda e mescolare bene il tutto. Sbattere il latte insieme al burro fuso e raffreddato a temperatura ambiente fino a formare una schiuma stabile. Versate il latte e il burro nel composto di farina e mescolate il tutto accuratamente fino a formare un impasto senza grumi. Versare l'olio vegetale in una padella profonda (il suo strato dovrebbe essere di almeno 1,5 cm). Metti la padella a fuoco medio e scalda l'olio finché è caldo ma non fumante. Friggere le frittelle, raccogliere l'impasto con un cucchiaio e immergerlo con cura nell'olio. Ogni lato deve essere fritto per almeno 3-4 minuti, fino a doratura. Servire caldo.

Mais al forno con formaggio

1 confezione (450 g) di mais congelato
3-4 carote
300 g di formaggio
1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale
3-4 cucchiai. cucchiai di maionese
Pepe nero macinato
sale a piacere

Istruzioni: Versare il mais in uno scolapasta, versarvi sopra dell'acqua bollente e asciugarlo. Lavare le carote, cuocerle finché sono teneri, quindi sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Mescolare le carote tritate con il mais, metterle in una ciotola refrattaria, unta con olio, frullare, aggiustare di sale e pepe. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargerlo sul mais e sulle carote. Mettete sopra la maionese e livellatela. Mettete la pirofila nel forno preriscaldato a 160-180°C e fate cuocere per 15-20 minuti.

Mais con melanzane in pentola

1 confezione (450 g) di mais congelato
3-4 carote
1 melanzana grande
300 g di formaggio
4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
1-2 spicchi d'aglio
3-4 cucchiai. cucchiai di maionese
Pepe nero macinato
sale a piacere

Istruzioni: Lavare le melanzane, asciugarle, eliminare il picciolo. Quindi tagliare le melanzane nel senso della lunghezza a listarelle sottili (non più di 5 mm) e friggerle in olio caldo (1,5-2 cucchiai) fino a doratura. Metti il mais in uno scolapasta, versaci sopra dell'acqua bollente e asciugalo. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Quindi friggere fino a doratura in una padella con olio riscaldato (0,5-1 cucchiaio). Mescolare carote e melanzane con il mais, trasferirle in una pentola refrattaria in ceramica, unta con l'olio rimasto, aggiungere l'aglio schiacciato, sale e pepe a piacere, mescolare bene e frullare.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargerlo sul mais e sulle carote. Mettete sopra la maionese e livellatela. Mettere i piatti in forno preriscaldato a 160-180 gradi e cuocere per 15-20 minuti.

Se stai pensando a cosa cucinare per pranzo, presta attenzione alla salsiccia e alla valerianella. È facile da preparare. Allo stesso tempo ti delizierà con il suo gusto, perché prebolliremo le salsicce e prepareremo noi stessi la maionese!

Se lo si desidera, gli ingredienti principali possono essere conditi con maionese acquistata in negozio. Ma fatto in casa è più sano e più gustoso. E se avete un frullatore ad immersione potrete prepararlo in pochi minuti.

ingredienti

4 salsicce
4 uova
140 g di mais in scatola
0,5 mazzetto di prezzemolo
1 foglia di alloro
0,5 cucchiaini condimento per tutti gli usi
Per la maionese:
1 uovo categoria C2 (piccolo)
6 cucchiai. olio di girasole raffinato
0,75 cucchiaini aceto di mele
Un pizzico di zucchero
0,5 pizzichi di sale

1. Togliere le salsicce dal budello, infilzarle con una forchetta o un coltello in due o tre punti in modo che non perdano la forma durante la cottura. Metteteli in un mestolo/pentola, coprite con acqua, aggiungete una foglia di alloro e ponete sul fuoco medio. Cuocere dopo aver fatto bollire per 5 minuti.

2. A parte, mettere a bollire le uova. Dopo l'ebollizione, attendere 7-10 minuti, togliere dal fuoco e riempire con acqua fredda.

3. Sbucciare le uova e tagliarle a cubetti.

4. Lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo.

5. Metti il mais in uno scolapasta e lascia defluire l'umidità in eccesso. Aggiungere alle uova con le erbe.

6. Tagliare le salsicce bollite in quarti di anelli.

7. Aggiungi le spezie. Mescolare tutti gli ingredienti.