Preparare i frullati di zucca con il frullatore. Semplici ricette di frullati di zucca ricchi di vitamine

Ciao cari lettori. Il frullato è una bevanda dolce e talvolta (con una composizione prettamente vegetale) salata, diventata molto popolare negli ultimi 15-20 anni nel nostro Paese. Negli Stati Uniti, i frullati, descritti per la prima volta all'inizio degli anni '30 del secolo scorso, divennero ampiamente conosciuti solo nel 1970, quando questa bevanda iniziò a essere prodotta industrialmente e apparve sugli scaffali dei negozi. È preparato con frutta, verdura, bacche e altri frutti frantumati in uno stato omogeneo con un frullatore o un robot da cucina. Più spesso: un tipo, ma a volte nella bevanda vengono combinati vari tipi di frutta e verdura. Di solito questo è un dessert viscoso e denso. Questo è più un cibo che una bevanda, anche se la consistenza è liquida.

Le ricette comuni consigliano di preparare frullati con fragole di giardino (fragole), lamponi, banane e mele. Vogliamo prendere in considerazione una bevanda un po' insolita nel nostro Paese: il frullato di zucca.

Alla fine dell'estate e dell'autunno, molte casalinghe si trovano ad affrontare il problema della conservazione e della lavorazione di questo ortaggio produttivo.

Se la conservazione non presenta particolari difficoltà, la lavorazione è limitata a un numero relativamente piccolo di ricette conosciute. Porridge di zucca, frullato di zucca, marmellata di zucca, magari frutta candita.

Secondo gli storici, nella sua terra natale (America Centrale), la zucca veniva utilizzata in modo più completo: si mangiavano fiori, giovani germogli, foglie e, naturalmente, frutti e dai semi si spremeva l'olio di zucca.

La zucca è utile e perché?

Secondo i risultati degli studi di laboratorio, è noto che i frutti di questo ortaggio contengono alti livelli di vitamina A - fino al 28%, β-carotene - fino al 30%, vitamine del gruppo B (fino al 15-17%), C (acido ascorbico) - fino al 9%, nonché macro e microelementi. La zucca contiene alti livelli di cobalto, magnesio e rame.

Vitamina A migliora la vista, normalizza alcune funzioni della pelle;

β-carotene – un immunomodulatore naturale che aumenta la resistenza del corpo umano allo stress e alle malattie;

Vitamine del gruppo B ;

B1 (tiamina) previene lo sviluppo di disturbi dell'attività nervosa, ha un effetto anticonvulsivante;

B2 (riboflavina) partecipa alla produzione di anticorpi, alla formazione dei globuli rossi, supporta il metabolismo epatico, l'immunità della pelle;

B5 (acido pantotenico) partecipa al metabolismo dei grassi e dei carboidrati, alla sintesi degli aminoacidi, ecc.;

Vitamina K rafforza le pareti dei vasi sanguigni, riduce la loro permeabilità (effetto antiedematoso);

Vitamina PP (acido nicotinico) influenza le condizioni della pelle e dei capelli. Normalizza anche il funzionamento del sistema nervoso;

Microelementi - necessario per il normale funzionamento dell'intero organismo.

Allo stesso tempo, il contenuto calorico della zucca è molto basso: solo 22 kcal per 100 g di prodotto. Più del 90% di questo ortaggio è costituito da acqua.

Composizione nutritiva della zucca (per 100 g di prodotto):

• Proteine ​​vegetali 1 g.
• Grassi e oli 0,1 g.
• Carboidrati 4,4 g.
• Fibra e fibre vegetali 2 g.

La zucca è nota per il suo altissimo contenuto di ferro, che ha un effetto benefico sulla sintesi dell'emoglobina e sulla produzione di globuli rossi nelle persone che la mangiano regolarmente.

La presenza di acido ascorbico aumenta la resistenza generale dell'organismo e previene il sanguinamento delle gengive e la caduta dei denti (scorbuto).

Il contenuto piuttosto elevato di potassio nella zucca ha un effetto benefico sul muscolo cardiaco e aiuta a normalizzare la pressione sanguigna.

Le fibre di pectina, che sono un buon assorbente, aiutano a liberare il corpo dal colesterolo in eccesso e da grandi quantità di tossine.

La zucca è nota anche per il suo pronunciato effetto diuretico e decongestionante, che stimola la funzione renale, aiuta a eliminare la sabbia da essi e dalla vescica ed elimina il ristagno di urina.

Nella letteratura medica è descritto anche l'effetto coleretico della zucca e dei suoi semi, che aiuta a diluire la bile, ad eliminarne il ristagno e la formazione di calcoli biliari.

Durante il trattamento termico (cottura, cottura al forno, frittura), la maggior parte delle vitamine viene distrutta. Per una massima conservazione è consigliabile utilizzare la zucca cruda o pastorizzata e un modo per utilizzarla è quella frullata.

Aggiungere alla propria dieta una bevanda a base di zucca tritata nel frullatore consente di:

• Ottieni un evidente effetto di sazietà consumando un prodotto a bassissimo contenuto calorico (a causa dell'alto contenuto di fibre e fibre vegetali indigeribili nella zucca).

• Aggiungi varietà alla tua dieta quotidiana regolare.

• Saturare il corpo con microelementi e molte vitamine necessarie per il suo corretto funzionamento.

• Rimuovere numerosi prodotti tossici e rifiuti da organi e tessuti.

• Esistono molte ricette per preparare frullati di questo ortaggio in casa, ne considereremo solo alcune.

Frullato di zucca. Ricette: semplici, veloci, salutari

Puoi preparare un frullato utilizzando solo la zucca, ma è molto più gustoso e salutare combinare diversi ingredienti nella bevanda. La zucca si sposa bene in un piatto con molti frutti, bacche e verdure.

Prima della cottura, tagliare la zucca a metà ed eliminare i semi, che potranno poi essere essiccati e utilizzati per la germinazione o come alimento. Quindi sbucciare la verdura e tagliarla a cubetti. Conserva la zucca tagliata in frigorifero.

Se gli ortaggi a radice vengono utilizzati per preparare un frullato, vengono lavati accuratamente, anche la buccia viene sbucciata e devono essere scottati con acqua bollente - dopotutto, dovranno essere consumati crudi.

La ricetta più semplice è un frullato fatto solo con la zucca. Per fare questo, i pezzi di verdura con l'aggiunta di un cucchiaino di miele vengono frantumati e montati in un frullatore e versati in bicchieri o bicchieri. Ma una bevanda del genere non è ancora per tutti. Pertanto, di seguito vengono offerte opzioni leggermente più complesse, ma notevolmente più gustose.

1. Frullato di zucca e carote

Una piccola zucca viene sbucciata e i semi tagliati a cubetti e 1-2 carote prelavate e sbucciate vengono grattugiate su una grattugia grossa.

Mettere nella ciotola del frullatore, aggiungere 1 bicchiere d'acqua o kefir, per migliorare il gusto - 1 cucchiaino di succo di limone e spezie (facoltativo: cannella, vanillina, scorza grattugiata o cardamomo).

Ad alta velocità, il frullatore macina e mescola tutti gli ingredienti.

2. Frullato di zucca con yogurt da bere

La polpa di zucca viene tritata e posta in un frullatore. Aggiungi 1-2 tazze di yogurt. Se non contiene additivi di frutta o bacche, puoi utilizzare il cachi (1 pz.) per migliorare il gusto del frullato.

Macinare i prodotti in un frullatore. Se necessario, puoi diluire la bevanda con acqua potabile pulita. Questa composizione migliora l'ematopoiesi.

3. Frullato di zucca con banana

Una bevanda sostanziosa e facile da preparare. Le banane a fette e la polpa di zucca vengono tritate in un frullatore, aggiungendo gelato o acqua potabile.

Puoi aggiungere mela o zenzero, a seconda delle tue preferenze. Il prodotto finale è gustoso, soddisfacente e sano.

4. Frullato di zucca e arancia

L'abbinamento zucca-agrumi ha ben poco di paragonabile in termini di luminosità del gusto. Per ottenere una sensazione di gusto ancora più brillante, potete aggiungere albicocche o albicocche secche.

Anche la cannella starebbe bene in questa composizione. Questa bevanda è perfetta per la colazione.

5. Frullato di zucca con datteri secchi

La cottura non richiede molto tempo, ma i datteri vanno snocciolati. Potete aggiungere agli ingredienti principali il cachi o la banana, e sicuramente la vanillina: questo vi darà un gusto più ricco.

6. Frullato di carota e zucca con yogurt alla frutta

La zucca viene tagliata a cubetti, le carote vengono grattugiate su una grattugia grossa. Mettere in un frullatore e macinare, aggiungendo lo yogurt. Puoi condire la bevanda con cannella.

7. Frullato con mele e infuso di biancospino essiccato

Le mele, sbucciate e senza torsolo, vengono tagliate a pezzetti e poste in un frullatore. Aggiungere la zucca tritata e le carote grattugiate.

Il biancospino essiccato pre-fermentato (o la rosa canina) viene filtrato attraverso un setaccio o una garza e il decotto viene aggiunto alla ciotola del frullatore. Macinare e battere. Puoi aggiungere un po 'di miele per addolcire la bevanda finita.

8. Frullato di zucca con farina d'avena

La zucca (circa 300 g) e la farina d'avena (circa 3 cucchiai) vengono macinate in un frullatore, aggiungendo un bicchiere di latte e un cucchiaino di miele. Sbattere fino a che liscio.

9. Frullato piccante

Macinare in un mortaio un cucchiaino di una miscela composta da quantità circa uguali di radice secca di zenzero, noce moscata, cannella, chiodi di garofano e pimento, quindi aggiungerla nel frullatore con la zucca e la banana tritate, aggiungere un po' di vaniglia, addolcire con un cucchiaino di miele e tritare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Puoi combinare ingredienti di diverse ricette; i frullati ti permettono di sperimentare, cercare e trovare nuove soluzioni.

Ad esempio, al posto delle arance, possono essere perfetti il ​​lime o il pompelmo; i datteri possono essere sostituiti con uvetta o prugne secche. Cavolfiore e cavoletti di Bruxelles possono essere utilizzati in frullati puramente vegetali.

Su Internet puoi trovare molte ricette per preparare tali bevande alla zucca e spesso gli autori consigliano di utilizzare una verdura al forno per questo.

Tali frullati risultano gustosi e belli, ma la quantità di vitamine e sostanze nutritive in essi contenuti è significativamente ridotta a causa del trattamento termico della zucca. La scelta, ovviamente, è tua, ma qui non considereremo tali ricette.

Per aumentare l'utilità della bevanda, è necessario rispettare alcune regole di preparazione. Se segui questi semplici principi, il frullato risulterà gustoso, povero di calorie e ricco di vitamine.

Importante: la regola per preparare i frullati

1. Non è desiderabile utilizzare lo zucchero semolato (saccarosio) per dolcificare: ciò aumenta notevolmente il contenuto calorico della bevanda.

1. Il miele può essere utilizzato per addolcire i frullati, ma in quantità molto piccole.

1. Non dovresti includere il cioccolato nella ricetta della bevanda; è un prodotto ipercalorico. Inoltre, può causare reazioni allergiche.

1. Anche l'uso del gelato negli smoothie è poco consigliabile.
2. Kefir, yogurt e altri latticini dovrebbero essere a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi.

1. Quando si prepara un frullato di verdure, non viene zuccherato, ma aggiunto sale. Per questo è meglio non usare sale da cucina, ma usare alghe secche tritate.

1. I frullati non dovrebbero essere consumati freddi: questo attenua il senso del gusto. Inoltre, la sensazione di sazietà arriva poco dopo. È più difficile tenere traccia del conteggio delle calorie totali quando si seguono diete mirate a perdere peso. È meglio che la bevanda sia a temperatura ambiente.

Quando non bere il frullato di zucca

Nonostante tutta l'utilità e la facilità di preparazione, le bevande alla zucca presentano alcune controindicazioni. Quando e chi non dovrebbe mangiare i frullati di zucca?

1. Le persone con malattie infiammatorie acute del tratto gastrointestinale o dell'intestino sensibile dovrebbero usare queste bevande con molta attenzione, preferibilmente dopo aver consultato un gastroenterologo.

1. Tutti i prodotti da cui vengono preparati i frullati devono essere di ottima qualità. È noto che le verdure (compresa la zucca) coltivate con fertilizzanti minerali azotati accumulano facilmente nitrati nei loro corpi fruttiferi, che possono causare gravi intossicazioni alimentari (intossicazione da nitrati-nitriti).

Dovresti scegliere verdure non molto grandi, poiché l'eccesso di azoto si manifesta con un aumento delle dimensioni dei frutti delle colture da giardino - questo riduce il rischio di avvelenamento da nitrati.

Se segui tutte le regole per la preparazione e il consumo, i frullati di zucca completeranno perfettamente la tua dieta, la satureranno di vitamine e minerali e promuoveranno la buona salute e l'umore anche nelle giornate nuvolose e fredde.

Riassumiamo le informazioni

La zucca è un ottimo prodotto stagionale per diversificare la propria dieta, soprattutto durante la stagione invernale povera di vitamine.

Ma l'uso tradizionale di questo ortaggio prevede un trattamento termico preliminare (cottura, bollitura), che riduce significativamente la quantità di vitamine in esso contenute. Per una maggiore conservazione è opportuno evitare tale lavorazione e utilizzare la zucca cruda.

Una delle opzioni per questo utilizzo potrebbe essere la preparazione di bevande gustose e salutari, frullati e succhi di zucca.

I frullati hanno un'ampia varietà di composizioni e ricette di preparazione, che potrebbero non causare l'effetto di sazietà con lo stesso prodotto per lungo tempo.

Puoi consumare frullati di zucca in qualsiasi momento della giornata. Questa bevanda è perfetta per l'inclusione nelle diete e nelle diete vitaminico-minerali.

La zucca ha un effetto terapeutico su arteriosclerosi, ipertensione, urolitiasi (urolitiasi), anemia, diminuzione dell'immunità e ipovitaminosi.

È un ottimo mezzo per rimuovere le tossine e i rifiuti dal corpo. Massaggia delicatamente il lume intestinale, stimolandone il corretto e regolare funzionamento.

In generale, i piatti a base di questo prodotto sono quasi una vera panacea mega-salutare per tutto il corpo.

Può curare non solo il corpo fisico, ma anche il sistema nervoso, perché vale la pena solo il piacere di questa prelibatezza! Questa è la migliore psicoterapia naturale.

Il basso contenuto calorico dei piatti a base di zucca consente di utilizzare tali piatti in diete il cui obiettivo è la perdita di peso. Allo stesso tempo, il volume e la saturazione con fibre e fibre di pectina creano l'effetto di sazietà.

Conservare la zucca in casa non è molto difficile; la sua disponibilità e la sua diffusione contribuiscono al meritato amore tra la popolazione. Ricorda questo prodotto utile e per niente scarso non solo ad Halloween, e assicurati di provare a preparare un frullato di zucca secondo una delle ricette presentate. Ti piacerà!

Questo frullato di zucca e carota non è solo delizioso e saporito, ma è anche benefico per la salute dell'intestino.

Zucca e carote sono tra le verdure più ricche in composizione, e dovrebbero essere inserite il più possibile nel menù, soprattutto di stagione. Alcune varietà di zucca contengono ancora più beta-carotene (un precursore della vitamina A) delle carote. La zucca contiene la preziosa carnitina, che contribuisce a bruciare i grassi e a fornire energia alle cellule. Un modo gustoso per mangiare più di queste verdure è preparare un frullato di zucca e carote.

E per rendere questo cocktail di carote e zucca salutare per l'intestino... ci viene in aiuto la normale fecola di patate.

Il fatto è che l'amido di patate crudo è quasi indigeribile. Questo è il cosiddetto amido stabile o resistente e per noi è molto importante. L'amido resistente passa quasi invariato attraverso lo stomaco e l'intestino tenue ed entra nell'intestino crasso, dove viene scomposto dagli enzimi della microflora intestinale benefica. I batteri ricevono così cibo e noi riceviamo prodotti di fermentazione, il principale dei quali è il butirrato (acido butirrico), la principale fonte di energia per le cellule intestinali.

Non assumiamo abbastanza amido resistente nella nostra dieta. Ma non mangerai l'amido crudo proprio così. Aggiungendolo ad un frullato, otteniamo una bevanda che fa bene all'intestino e stabilizza i livelli di zucchero nel sangue. Aggiungiamo il succo di limone, che ha proprietà antinfiammatorie e fornisce acidi organici e potassio. Per assorbire il beta-carotene sono necessari i grassi, quindi aggiungi 1-2 cucchiaini di panna acida per porzione al frullato. Alcune spezie Charlotte aggiungeranno un sapore piccante alla bevanda. Io uso una miscela di terra: 1 parte di zenzero, 1 parte di noce moscata e 4 parti di cannella.

Questo frullato a base di carote e zucca ha un gradevole sapore agrodolce, con l'aroma delle spezie. Questo cocktail non è solo salutare alcalinizza l'ambiente interno del corpo, che è importante anche per noi.

Non aggiungere zucchero: ciò ridurrà notevolmente il valore della bevanda. Se vuoi addolcirlo, aggiungi la stevia. È un ottimo sostituto naturale dello zucchero - 15 volte più dolce - ed è bello averlo a portata di mano. Oppure un po' di miele naturale.

Ricetta frullato di zucca e carote

Prendi la zucca arancione matura e le carote dolci e succose. Consideriamo due opzioni di cottura: con succo di carota e con carote grattugiate. Un frullato con succo di carota avrà un sapore migliore.

Frullato di zucca con succo di carota

Ingredienti per 2 porzioni per il frullatore ad immersione:

• succo di carota – 1 bicchiere
• succo di 1/2-1 limone
• panna acida – 2-4 cucchiaini.

Frullare in un frullatore fino a ottenere un composto liscio.

Frullato di zucca con carote grattugiate

Ingredienti:

• zucca a cubetti - 1 tazza
• carote grattugiate – 1,5 tazze
• acqua – 2/3 tazza
• succo di 1/2-1 limone
• fecola di patate – 2-4 cucchiaini.
• zenzero, pezzo da 1 cm, tritato finemente
• spezie per Charlotte – 1/2 cucchiaino.
• panna acida – 2-4 cucchiaini.

Frullare in un frullatore ad alta velocità.

Sergej Rubanov

Leggere:

Gli ormai popolari frullati ricchi di vitamine sono diventati non solo bevande, ma anche vero e proprio cibo per molte persone. Sostituiscono la colazione, il pranzo e la cena. Durante una dieta, i frullati sono la migliore salvezza dalla fame e sono anche molto gustosi. Hai provato un brillante frullato di zucca per dimagrire e proprio così?

Potrai goderti il ​​gusto ricco e l'aroma di questa bevanda metà dessert e metà bevanda all'arancia non solo durante una dieta o una disintossicazione, ma in qualsiasi momento. Il frullato di zucca è molto abbondante e salutare. Combina la zucca con panna acida, kefir o yogurt, se lo desideri. Il cocktail di zucca può essere offerto anche ai bambini.

ingredienti

• zucca (polpa) 250 g
• yogurt o panna acida 1 cucchiaio. l.
• zucchero o miele a piacere
• acqua 50 ml

Come preparare un frullato di zucca

Abbiamo preparato il frullato di zucca più delicato e delizioso. Molto simile agli alimenti per l'infanzia. Questo cocktail può essere consumato freddo con un cucchiaio, ma la massa è un po' densa per essere una cannuccia.

In una nota

• Puoi preparare un frullato di zucca modificando leggermente la ricetta. Invece di panna acida o yogurt, aggiungi, ad esempio, il succo d'arancia. E otterrai un dessert vitaminico alla zucca con una brillante nota di agrumi.
• Se lo desideri, puoi aggiungere frutta secca, mele o noci al frullato, macinando accuratamente.
• Sapevi che se unisci un frullato di zucca alla gelatina gonfiata in acqua, ottieni un'ottima gelatina di zucca? Vedi quante cose deliziose puoi preparare dalla base sotto forma di frullato. Provare, cucinare, sperimentare e, naturalmente, ottenere benefici e piacere.

Buon pomeriggio.

Bene, la raccolta dai nostri orti e frutteti è in pieno svolgimento, vediamo cosa si può preparare con frutta e verdura in modo che sia gustoso e sano. Le insalate, ovviamente, sono una buona cosa, ma c'è un'altra opzione. Sto parlando di frullati e cocktail.

I frullati sono un piatto abbastanza nuovo sulla nostra tavola e non tutti capiscono cosa siano. Molte persone pensano che questo sia un cocktail in cui vengono aggiunte verdure al posto della frutta. Questo è sbagliato. Un frullato differisce da un cocktail solo per la consistenza. È più spesso. Ed è consuetudine non berlo, ma mangiarlo con un cucchiaio. Quindi uno smoothie è essenzialmente più vicino a una zuppa di purea che a un cocktail. E gli ingredienti potrebbero essere assolutamente gli stessi.

Esistono moltissime ricette per preparare frullati e cocktail, ma vorrei dedicare questo articolo alle ricette dietetiche per dimagrire. Pertanto, qui non ci saranno cioccolato e banane. Solo frutta e verdura ricche di fibre che ti aiuteranno a saziarti e divertirti allo stesso tempo.

Come bere frullati e cocktail per dimagrire

Il punto più importante. Non pensare che includendo queste bevande nella tua dieta, inizierai a perdere peso rapidamente. NO. Il punto è che si tratta di un'alternativa gustosa e sana ai nostri piatti tradizionali. Stanco di mangiare insalata di verdure? Basta mettere gli stessi ingredienti in un frullatore e avrai il prodotto originale. Sei abituato a fare merenda con i dolci prima di pranzo? Prepara un frullato e fai uno spuntino.

Cosa dà questo? L'insalata viene solitamente condita con burro o panna acida. E nei frullati questi ingredienti vengono sostituiti con kefir o ricotta. Di conseguenza, ottieni un piatto con un contenuto calorico molto più basso. Non sto nemmeno parlando di sostituire i dolci con i cocktail.

Pertanto, questo è ciò che propongo. Se mangi molto (e se stai lottando per perdere peso, stai chiaramente mangiando molto), sostituire alcuni pasti con frullati può far pendere la scala delle calorie a tuo favore.

Tuttavia, non sto affatto dicendo che dovresti mangiare solo frullati. Questa è una tattica estremamente sbagliata, poiché ti priva di un numero enorme di elementi necessari al corpo, che di solito prende da carne, cereali e altri alimenti tradizionali.

Prima di tutto, sostituisci tutti i tuoi panini con frullati e frullati. Ciò, in primo luogo, ridurrà l'apporto calorico giornaliero e, in secondo luogo, avrà un effetto benefico sulla digestione in generale, poiché queste bevande sono ricche di vitamine che aiutano a migliorare il funzionamento degli organi digestivi.

Attieniti a questa dieta per 2-3 settimane. Anche se non noti alcun risultato sotto forma di perdita di peso, ci saranno comunque dei benefici: mangerai di meno. Molto probabilmente rinuncerai ai soliti 2-3 spuntini, lasciandone solo uno, poiché se mangi abbastanza fibre ti sentirai sazio per molto tempo. E questo sarà un buon motivo per passare allo step successivo.

Sostituisci la cena con un frullato di verdure e mantieni un solo spuntino nella tua dieta. Ad esempio, non mangiare tra colazione e pranzo (sì, per questo bisogna imparare a fare una buona colazione, non tutti sanno come fare), mangiare un frullato di frutta e verdura per lo spuntino pomeridiano e consumare un frullato di verdure per cena. Ti garantisco che con questo approccio perderai sicuramente peso. Non prometto risultati fantastici (dopotutto non ti venderò nulla), ma puoi contare su 2-3 kg al mese. Coloro che perdono peso davvero, e non occasionalmente, confermeranno che si tratta di un ottimo risultato.

Frullati per dimagrire per il diabete di tipo 2

Poiché molte persone pensano che un frullato sia qualcosa come un cocktail, non dovrebbe essere consumato se si soffre di diabete di tipo 2. Dissiperò i tuoi dubbi.

I cocktail sono solitamente a base di succo. La maggior parte dei succhi sono controindicati per i diabetici, perché... contengono saccarosio, che aumenta la glicemia. Si scopre che un diabetico può mangiare una mela, perché una mela (o altro frutto) non contiene molto saccarosio e molta fibra solubile (pectina), che ne impedisce l'assorbimento. E non è più consigliabile bere un bicchiere di succo delle stesse mele, perché per prepararlo saranno necessari 3-4 frutti (il che aumenta il contenuto di saccarosio) e non conterrà più fibre (tutta la polpa verrà buttata via).

I frullati si preparano diversamente; non servono tre mele, ne basta una sola. E la torta non viene buttata via, quindi la fibra benefica rimane nel piatto finito.

Quindi, se il tuo medico ti ha dato il permesso di mangiare determinati frutti, puoi facilmente ricavarne un frullato. Ma i cocktail non ne valgono davvero la pena.

Ricette per frullati e cocktail nel frullatore per dimagrire

Bene, sembra che ho risolto i punti principali, passiamo direttamente alle ricette. Provatene diversi, perché... Qualsiasi cibo monotono prima o poi diventa noioso e solo una grande varietà ti consente di durare abbastanza a lungo da ottenere i risultati desiderati.

Non aggiungere mai zucchero ai frullati. Il frullato deve rimanere dietetico e ipocalorico!

Sì, ancora un paio di punti. Per fare un frullato, hai indovinato, hai bisogno di un frullatore. Utilizzare un accessorio per tritare o una ciotola con un tritatutto affilato. Altrimenti non sarai in grado di ottenere la consistenza desiderata. E non vi darò ricette di frullati passo passo con foto per il semplice motivo che la loro preparazione non richiede operazioni complesse e incomprensibili. L'abbiamo tritato, privato del torsolo e dei semi, gettato in un frullatore e battuto fino a che liscio. Niente di complicato.

Il risultato sarà una purea piuttosto densa, che si chiama frullato e va mangiata con un cucchiaio. Se vuoi trasformarlo in un cocktail da bere, dopo la preparazione puoi aggiungere un bicchiere di succo adatto o solo acqua.

Frullato di zucca

C'è una sfumatura importante qui: le verdure dure, come la zucca, le barbabietole o le carote, devono prima essere sbucciate e grattugiate.

Zucca con fiocchi d'avena

Un'ottima opzione per la colazione.

Ingredienti:

• 300 g di polpa di zucca grattugiata
• 3 cucchiai di farina d'avena
• 1 tazza di latte (2 tazze se vuoi che sia un frullato)
• 1 cucchiaino di miele

Metti la zucca nella tazza del frullatore, versa i cereali, versa il latte e il miele. Mescolare fino a che liscio.

Zucca con cannella, limone e pompelmo

Ingredienti:

• 400 g di polpa di zucca grattugiata
• mezzo pompelmo sbucciato (nocciolo)
• 1 limone medio, sbucciato
• mezzo cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di miele

Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola del frullatore e frullate.

Zucca con mele e pere

Ingredienti:

• 200 g di polpa di zucca grattugiata
• 1 mela
• 1 pera
• 1 cucchiaino di miele

Allo stesso modo tagliate la frutta e privatela dei semi, mettetela in una ciotola e sbattetela. Per preparare un cocktail, aggiungere 1 bicchiere di succo di mela appena spremuto o acqua.

Frullato con carote

Se ti piace il succo di carota, allora ti piacerà sicuramente il frullato di carote.

Dalle carote con mela e prezzemolo

Ingredienti:

• 1 carota grattugiata media
• 1 mela
• mazzetto di prezzemolo
• 2 foglie di lattuga

Tagliamo la mela, laviamo il prezzemolo e la lattuga e la asciughiamo. Macinare con un frullatore. Per preparare un cocktail, aggiungi il succo di mela appena spremuto.

Frullato di verdure a base di carote, sedano e pomodori

Solo verdure, ottima cena.

Ingredienti:

• 2 carote grattugiate medie
• 2 gambi di sedano
• 1 pomodoro

Mettete tutto in una ciotola, aggiungete un po’ di sale e pepe e frullate.

Dalle carote ai broccoli, alla mela e all'arancia

Ingredienti:

• 1 carota grattugiata media
• 4 pezzi di cimette di broccoli
• 1 mela
• 2 arance

Puliamo, tagliamo, mettiamo in un frullatore e maciniamo fino a che liscio. Per preparare un cocktail da bere, aggiungi un bicchiere di succo d'arancia appena spremuto.

Frullato disintossicante con carote, aneto e limone

Ingredienti:

• 2 carote grattugiate medie
• 1 limone, sbucciato
• mazzetto di aneto

Mettere in una ciotola e macinare. Se necessario diluire con acqua

Frullato con cavolo

C'è anche un piccolo trucco per preparare i frullati di cavolo. Dopo aver separato le foglie dalla testa del cavolo, dovete prima metterle in un sacchetto e metterle in congelatore per mezz'ora. Ciò consente di rimuovere il sapore piccante del cavolo. Prima della cottura, innanzitutto, le foglie di cavolo vengono tritate e frantumate in un frullatore con una piccola quantità di acqua. Il resto degli ingredienti viene dopo.

Frullato di cavolo verde con broccoli, sedano e succo di mela

Gusto originale e aspro

Ingredienti:

• 3 foglie di cavolo cappuccio
• 2 gambi di sedano
• 3-4 broccoli
• 100 ml di succo di mela appena spremuto

Mettete gli ingredienti nella ciotola del frullatore, aggiungete il succo e frullate.

Classico frullato di cavolo con kefir

Un'ottima opzione per una giornata di digiuno.

Ingredienti:

• 3-4 foglie di cavolo cappuccio
• mezzo bicchiere di kefir magro

La ricetta più semplice e gli ingredienti minimi senza rinunciare al gusto. Sbattere il cavolo, aggiungere il kefir e sbattere ancora.

Frullato di cavolo riccio originale con frutta e panna

Non lasciarti intimidire da ingredienti così insoliti. Il gusto è molto interessante.

Ingredienti:

• 3 foglie di cavolo cappuccio
• 1 pera
• 1 cucchiaio di alghe
• 1 kiwi
• 2 cucchiai di panna magra

Sbattere gli ingredienti in un frullatore, aggiungere un bicchiere di acqua bollita e frullare nuovamente.

Frullato con cetriolo

Puoi scegliere una ricetta semplice, oppure puoi metterti un po' in gioco e preparare qualcosa di molto piccante.

Cetriolo con prezzemolo

Ingredienti:

• 2-3 cetrioli
• mazzetto di prezzemolo

Stanco dei cetrioli puri? Prepara questo frullato e scopri un nuovo gusto fresco.

Cetriolo con kiwi e ananas

Una combinazione molto interessante di acido e dolce. Raccomando.

Ingredienti:

• 1 cetriolo
• 200 grammi di polpa di ananas
• 1 kiwi senza buccia

Tagliare tutto a cubetti e macinare in un frullatore. Per aggiungere più acidità, spremi qualche goccia di limone nel frullato finito.

Cetriolo con mela e lime

Ingredienti:

• 1 cetriolo
• 1 mela
• 1/2 lime, sbucciato

Sbattere tutti gli ingredienti con un frullatore fino a che liscio.

Frullato con barbabietole

Questi sono i cosiddetti frullati rossi.

Barbabietola con peperone dolce e zenzero

Un altro rappresentante dei pochi cocktail puramente vegetali.

Ingredienti:

• 1 barbabietola grattugiata
• 1 peperone rosso dolce
• 1 foglia di cavolo
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• 1/2 cucchiaino di succo di limone
• acqua, cubetti di ghiaccio

Macina tutti gli ingredienti in un frullatore, quindi aggiungi l'acqua fino alla consistenza desiderata (se vuoi che sia un frullato puoi aggiungere solo 5-6 cubetti di ghiaccio, se è un cocktail aggiungi un bicchiere d'acqua) e sbatti bene Ancora.

Barbabietola rossa su kefir con mela e carote

Ingredienti:

• 1 barbabietola grattugiata
• 1 mela
• 1 carota grattugiata media
• mezzo bicchiere di kefir magro o yogurt naturale

Sbattete il tutto nella ciotola del frullatore; se la consistenza è troppo densa potete diluirla con acqua.

Frullati per dimagrire a casa

Come ho detto all’inizio, esiste semplicemente un’incredibile quantità di ricette e opzioni per preparare i frullati. Ho scritto qui ricette che saranno ideali per dimagrire, a causa della predominanza di verdure in esse contenute. Ma questo non significa che dovresti limitare la tua scelta solo a loro. Provare, sperimentare, mescolare e riprovare. Un frullato è un piatto che non richiede ingredienti d'oltremare (no, ci sono, ovviamente, ricette con mango, avocado e altri esotici, ma questo è per fan accaniti) e non richiede molto tempo per prepararsi. Così puoi provare qualcosa di nuovo e interessante ogni giorno senza passare molto tempo in cucina.

Questo è tutto quello che ho per oggi. Grazie per la tua attenzione e buona fortuna nel tuo cammino verso la figura dei tuoi sogni.

Un frullato è un cocktail denso. È prodotto con bacche, verdure, frutta, latte, kefir, erbe aromatiche e vari additivi. Il suo obiettivo è fornire al corpo vitamine e sostanze nutritive, migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale e attivare il metabolismo. I frullati acquistati nei negozi non sono salutari a causa della presenza di aromi, zucchero e vari additivi nella composizione. Affinché il prodotto sia il più salutare possibile, deve essere preparato in modo indipendente.

Le bevande energetiche vegetali sono meno comuni delle bevande energetiche alla frutta. Ma spesso hanno più benefici e non possono essere meno gustosi. Uno degli alimenti salutari e che possono essere utilizzati per creare un frullato è la zucca.

Zucca: benefici per la salute, controindicazioni

Utilizzare la zucca come ingrediente nei frullati consente di ottenere i massimi benefici per l'organismo. Nonostante il fatto che il vegetale sia utile anche dopo il trattamento termico, alcune delle sostanze in esso contenute vengono distrutte. Pertanto, consumarlo crudo è il più vantaggioso.

La zucca dovrebbe essere presente nella dieta delle persone di tutte le età. È ugualmente utile per uomini e donne. La gravidanza e l'allattamento non costituiscono una controindicazione. La verdura consumata durante questo periodo avrà un effetto rinforzante sul corpo, allevia la stitichezza e calma il sistema nervoso della donna.

La zucca fa bene anche ai bambini. L'ortaggio è uno di quelli che non provoca quasi mai una reazione allergica, quindi può essere utilizzato come primo alimento complementare. Rafforzerà il sistema immunitario, preverrà il rachitismo e fornirà tutti gli elementi necessari per la piena crescita e sviluppo.

• Stimola il metabolismo.
• Ha un effetto diuretico e lassativo.
• Rimuove acqua, tossine e rifiuti dal corpo.
• Combatte il colesterolo “cattivo” e mantiene puliti i vasi sanguigni.
• Ha proprietà calmanti.
• Ha un effetto rinforzante su capelli e unghie.
• Ha un effetto benefico sulla pelle.
• Buono per la salute degli occhi.
• Supporta i livelli ormonali.
• Normalizza il funzionamento del sistema genito-urinario.
• Normalizza.
• Rafforza il sistema immunitario.
• Ha un effetto coleretico.

Per alcune malattie, la zucca apporta i massimi benefici. Questi includono:

• Gotta.
• Malattie del sistema intestinale, compresa la stitichezza.
• Problemi alla cistifellea.
• Sovrappeso.
• Problemi ai reni e al fegato.
• Aterosclerosi.
• Aumento del nervosismo.
• Problemi di cuore.
• Problemi con il sistema vascolare.
• Sindrome dell'affaticamento cronico.
• Raffreddori.

Composizione vitaminica della zucca

La zucca è un prodotto ipocalorico (22 kcal per 100 grammi di verdura), costituito quasi interamente da acqua.

La zucca contiene la maggiore quantità di vitamine del gruppo B (circa il 15%), vitamina A (circa il 28%), beta-carotene (circa il 30%) e vitamina C (circa il 9%). Gli elementi principali sono magnesio, cobalto e rame.

Vitamine:

• È importante per la vista ed è responsabile dell'elasticità della pelle. La carenza può portare a una scarsa funzione riproduttiva.
• Beta carotene necessario per l'immunità. Aumenta la resistenza allo stress.
• IN 1 richiesto dal sistema nervoso, dal tratto gastrointestinale, utilizzato in vari processi metabolici.
• ALLE 2 partecipa alla sintesi dei globuli rossi, aiuta ad assorbire molte sostanze.
• ALLE 5 necessario per la produzione di aminoacidi e il completo metabolismo di varie sostanze. Stimola i processi mentali, migliora la memoria.
• ALLE 6 Aiuta il sistema circolatorio a funzionare pienamente ripulendolo dai depositi di colesterolo.
• CON– la vitamina più importante per l’immunità. Oltre ad aiutare a resistere al raffreddore, favorisce la rapida eliminazione delle tossine.
• D Aiuta il calcio ad essere assorbito nel corpo. È particolarmente importante per i bambini, il cui sistema scheletrico si sta sviluppando, e per gli anziani, la cui fragilità ossea aumenta.
• E– è una vitamina della “giovinezza”. Ha un effetto antietà sulla pelle, sul cuore e sul sistema riproduttivo. Ha un effetto calmante.
• A– necessario per la produzione delle proteine, elimina la fragilità vascolare.

Micro e macroelementi:

• Ferro necessario per la sintesi dell’emoglobina, importante per il sistema immunitario.
• Potassio aiuta a normalizzare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. Attiva le prestazioni e riduce l'affaticamento. Richiesto dall'intestino e dai reni.
• Calcio necessario per i vasi sanguigni, il cuore, le ossa, i capelli, i denti, le unghie.
• Cobalto partecipa alla sintesi degli ormoni, protegge i vasi sanguigni dai depositi di colesterolo.
• Magnesio utilizzato dal sistema endocrino, ne consente la stabilizzazione.
• Rame partecipa alla produzione di vari enzimi. Richiesto dal cervello, partecipa alla respirazione dei tessuti.

Inoltre, la composizione contiene fibre (circa 2 grammi per 100 grammi di prodotto), necessarie per il funzionamento del tratto gastrointestinale. E fibre di pectina, che rimuovono il colesterolo e le tossine dal corpo.

Le persone con diabete, esacerbazioni di malattie gastrointestinali e gastrite dovrebbero trattare la zucca con cautela. Dovrebbe essere abbandonato in caso di intolleranza individuale. Inoltre, in rari casi può causare una maggiore formazione di gas. Un consumo eccessivo di zucca può causare scolorimento della pelle.

Proprietà benefiche dei frullati

Il cocktail ha proprietà detergenti e nutre il corpo con tutte le sostanze utili. Questa forma ti permette di introdurre nel tuo menu verdure che raramente vengono utilizzate nella vita di tutti i giorni.

Un frullato può essere utilizzato come spuntino; dà energia e aiuta a ridurre l'assunzione di cibi ipercalorici. Il vantaggio del cocktail è che può essere preparato da uno o più componenti. In questo modo puoi combinare le proprietà benefiche di diversi frutti e verdure. I frullati piacciono non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Aiuta a ridurre la voglia di dolci.

Molte persone credono che frullati e succhi spremuti siano la stessa cosa e che le loro proprietà siano identiche. Tuttavia, i succhi non consentono di ottenere per intero tutte le sostanze disponibili, poiché nella torta ne rimane una quantità sufficiente. Inoltre, i succhi vengono digeriti rapidamente e aumentano notevolmente i livelli di zucchero nel sangue. Non sono consigliati a persone che soffrono di sovrappeso, diabete, malattie gastrointestinali e bambini.

Il frullato utilizza l'intero prodotto poiché viene semplicemente macinato in una bevanda. Il cocktail contiene tutte le vitamine, i minerali, le fibre, i grassi presenti negli ingredienti utilizzati. Le sostanze che entrano nel corpo vengono assorbite più lentamente, quindi i livelli di zucchero nel sangue non superano i valori accettabili.

Regole per preparare i frullati

Per preparare la bevanda viene utilizzato un frullatore. Tutti i componenti del futuro cocktail vengono inseriti e montati fino a che liscio. Per rendere il frullato il più salutare possibile, si consiglia di utilizzare frutta e verdura di stagione. Ecco perché l'autunno è la stagione in cui puoi utilizzare attivamente la zucca.

Quando si utilizzano frutta e verdura acquistate in negozio, si consiglia di staccare la buccia, che contiene una grande quantità di sostanze nocive.

I frullati di verdure sono preferibili ai frullati di frutta. Allo stesso tempo, per diversificare il gusto, possono essere combinati. Il rapporto migliore è 70% di verdura e 30% di frutta. Le verdure vengono aggiunte anche ai frullati.

Per poter gustare cocktail deliziosi e salutari durante tutto l'anno, si consiglia di congelare frutta, verdura e bacche di stagione. Questo metodo di conservazione consente di preservare la massima quantità di nutrienti.

Il cocktail può essere preparato solo con la zucca oppure potete creare varie combinazioni. Il frullato di zucca ha molte qualità benefiche:

1. Ti permette di soddisfare rapidamente la tua fame. Le fibre vegetali nutrono bene il corpo. Il basso valore energetico consente di eliminare il peso in eccesso.
2. Permette di fornire all'organismo tutte le sostanze necessarie per mantenere la salute e la giovinezza.
3. Aiuta a purificare il corpo da scorie, tossine,...
4. È un ottimo prodotto per i bambini.
5. Il cocktail è una buona soluzione per diversificare il menù giornaliero.
6. La zucca è un ortaggio che si sposa bene con molti frutti e verdure. Ciò consente di creare una varietà di combinazioni di sapori regolando il valore energetico.

Esistono molti modi per preparare frullati utilizzando la zucca, permettendoti di sperimentare costantemente i sapori.

Zucca-carota

Il vantaggio di un tale cocktail non sta solo nell'ottenere una grande quantità di sostanze utili. Si consiglia di includerlo nella dieta di coloro che hanno problemi al tratto gastrointestinale e alla vista. Aiuta a migliorare la condizione dei capelli e della pelle.

Per il cocktail utilizziamo:

• Carote – 0,1 kg.
• Polpa di zucca – 0,15 kg.
• Yogurt naturale – 0,25 l.

La zucca viene tagliata a pezzi, le carote devono essere grattugiate. Si mettono gli ingredienti in un frullatore, si versa lo yogurt e si monta alla massima velocità. Volendo, a fine cottura potete aggiungere cannella o altre spezie, oltre al miele.

Yogurt alla zucca con cachi

Questa combinazione di prodotti è adatta a coloro che hanno bassi livelli di emoglobina.

Per il cocktail utilizziamo:

• Polpa di zucca – 0,3 kg.
• Cachi – 0,2 kg.
• Yogurt naturale – 0,5 l.

La zucca e il cachi vengono tagliati a pezzi, messi in un frullatore e frantumati fino a ottenere una consistenza omogenea. Quindi si versa lo yogurt e gli ingredienti vengono montati con un frullatore. Se il frullato risulta molto denso, puoi aggiungere acqua.

Zucca arancione

Una buona combinazione per una mattinata allegra e una sferzata di energia per il resto della giornata. Può essere un sostituto completo della colazione.

Per il cocktail utilizziamo:

• Polpa di zucca – 0,3 kg.
• Arancione – 1 pz.
• Albicocche/datteri/albicocche secche – 5 pz.
• Cannella in polvere – 0,5 cucchiaini.

Gli ingredienti vengono puliti, tagliati a pezzi e posti in un frullatore. Aggiungere la cannella e sbattere alla massima velocità fino a cottura ultimata.

Dattero di zucca

La zucca si sposa bene con varia frutta secca, compresi i datteri.

Per il cocktail utilizziamo:

• Polpa di zucca – 0,3 kg.
• Datteri (secchi) – 5 pz.
• Vanillina – 1 pizzico.
• Succo di mezzo limone.
• Banana/cachi – 0,2 kg.
• Latte/acqua – 0,5 l.

La zucca viene affettata e cotta al forno. La banana viene sbucciata e i semi vengono rimossi dai cachi e dai datteri. Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore, aggiungete il succo di limone e frullate il tutto fino ad ottenere una purea. Quindi aggiungere latte/acqua e sbattere ancora.

Zenzero di zucca

Il frullato allo zenzero è destinato a chi vuole perdere peso, poiché la radice ha proprietà brucia grassi.

Per il cocktail utilizziamo:

• Polpa di zucca – 0,2 kg.
• Banana – 1 pz.
• Zenzero macinato – 2 cucchiaini.
• Miele – 1 cucchiaino.
• Cannella in polvere – 1 cucchiaino.
• Mandorle tritate – 30 gr.

I componenti vengono tagliati e posti in un frullatore. Vengono aggiunte spezie e miele. Tutto è montato fino a che liscio. Il cocktail viene versato in un bicchiere e cosparso di mandorle.

Frullato di semi di zucca

La ricetta ha lo scopo di purificare il corpo.

Per il cocktail utilizziamo:

• Semi di zucca – 2 cucchiai. l.
• Banana – 1 pz.
• Mela – 1 pz.
• Fiocchi di cereali – 1 cucchiaio. l.
• Kefir – 0,15 l.

I frutti vengono sbucciati, tagliati a pezzi e posti in un frullatore. Si versano scaglie e semi, si versa il kefir. Tutti gli ingredienti vengono montati in un frullatore. Se il cocktail è troppo denso, è necessario diluirlo con acqua.

Latte di zucca con fiocchi d'avena

Un frullato preparato secondo questa ricetta ha proprietà immunostimolanti.

Per il cocktail utilizziamo:

• Polpa di zucca – 0,2 kg.
• Farina d'avena – 2,5 cucchiai. l.
• Latte – 0,2 l.
• Miele – 1 cucchiaino.
• Cannella in polvere – 0,5 cucchiaini.

La zucca viene tagliata e messa in un frullatore, vengono aggiunti tutti gli altri ingredienti. Tutto è montato fino a che liscio.

Non esiste un numero fisso di ingredienti per un frullato; ognuno lo prepara secondo i propri gusti. Abbiamo presentato alla vostra attenzione le ricette che vengono preparate più spesso e che hanno già dimostrato il loro gusto. La purea di verdure può essere diluita con acqua o altri liquidi (non succhi). Lo stesso vale per gli yogurt.

Affinché il cocktail sia benefico, indipendentemente dai componenti selezionati, non è necessario aggiungere zucchero. Se necessario, si consiglia di sostituirlo con miele. Gelato e cioccolato renderanno il frullato più gustoso, ma aggiungeranno zucchero e calorie. Pertanto, si consiglia di utilizzarli in rari casi. I prodotti a base di latte fermentato aggiunti dovrebbero essere poveri di grassi.

È importante prestare attenzione alla temperatura del frullato. Un frullato freddo rallenta la velocità con cui il tuo cervello riceve informazioni sulla sazietà, quindi potresti berne più di quanto dovresti.

Quando scegli gli ingredienti del frullato, devi tenere a mente i tuoi problemi di salute individuali. Ciò è particolarmente vero per coloro che soffrono di diabete, malattie gastrointestinali e obesità.

Negli alimenti trasformati, le sostanze benefiche vengono rapidamente distrutte, quindi è necessario iniziare a bere il cocktail immediatamente dopo la preparazione. Non dovrebbe essere fatto per diversi giorni.

Usare ingredienti di stagione e il più freschi possibile aiuterà a creare il frullato più sano possibile.

Uno smoothie è un cocktail ricco di vitamine e vari elementi. Il suo consumo regolare aiuterà a evitare la carenza vitaminica e a migliorare le condizioni del corpo. Inoltre la componente zucca può essere integrata con altri ingredienti.

E, soprattutto, non dimenticare che la zucca viene assorbita meglio dai grassi. Pertanto, puoi aggiungere olio d'oliva o latticini grassi ai frullati.