Come preparare i bastoncini di granchio nel pane pita. Riempimento con bastoncini di granchio per il lavash

Per preparare un rotolo di pita con bastoncini di granchio, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

2 fogli di pane pita (assicuratevi di prendere un prodotto a base di pasta sottile);
300 g di bastoncini di granchio (va bene anche la polpa di granchio);
4 uova sode;
100 g di formaggio a pasta dura o fuso;
una lattina di mais in scatola (può essere sostituita con piselli);
un mazzetto di erbe fresche, cipolle a piacere;
maionese.

Inoltre, puoi condire il rotolo con l'aglio. I bastoncini di granchio sono fatti con pesce tritato. Per gli amanti della cucina naturale potete sostituirli con pesce rosso leggermente salato o affumicato. Se disponi di un budget sufficiente, la carne di granchio al naturale è adatta. Dovrebbe essere salato e bollito finché sarà tenero.

Se si prende un numero diverso di fogli di pane pita, la quantità degli ingredienti deve essere modificata proporzionalmente. A seconda dei gusti e delle preferenze, il ripieno può essere modificato in qualsiasi modo. L'importante è mantenere un equilibrio nel gusto, aggiungere una quantità sufficiente di maionese e formaggio fuso.

Ricetta passo dopo passo

Il tempo di cottura totale di un piatto con ripieno di granchio non richiede più di 40 minuti. Il rotolo finito dovrà riposare in frigorifero per 1 ora in modo che l'insalata all'interno si solidifichi e impregni l'impasto. Se hai abbastanza tempo, la confezione può essere infusa fino a 3 ore. Più tempo il piatto trascorre in frigorifero, più tenero sarà l'impasto.

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Prima di realizzare il rotolo è necessario preparare gli ingredienti:

Lessare le uova sode, raffreddarle, sbucciarle;
Se scegli il formaggio a pasta dura, deve essere grattugiato su una grattugia grossa.

Fasi di cottura:

Macinare tutti gli ingredienti in modo uniforme. I bastoncini di granchio vengono tagliati per primi. Invece di tagliarli, potete grattugiarli su una grattugia grossa o usare un frullatore. Bisogna frullare con cura in modo che il bastoncino non si trasformi in porridge.

2. Anche le uova sode e sbucciate devono essere tritate. Se i bastoncini vengono grattugiati, anche le uova dovrebbero essere grattugiate. Gli ingredienti nel ripieno del futuro rotolo dovrebbero essere omogenei. Puoi concentrarti sulla dimensione dei chicchi di mais. I pezzi di altri prodotti nel piatto dovrebbero essere più o meno gli stessi.

3. Uova, mais, bastoncini di granchio e verdure devono essere versati in una ciotola profonda. Nella ciotola viene aggiunto anche formaggio a pasta dura grattugiato. Se si decide di utilizzarne uno fuso, dovrebbe essere unto con un foglio di pane pita. Una quantità sufficiente di maionese viene aggiunta agli ingredienti e mescolata. Non è necessario salare la miscela risultante; i bastoncini di granchio e la maionese sono abbastanza salati. Se lo si desidera, è possibile aggiungere pepe nero macinato e altre spezie.

4. Una sfoglia di pita viene stesa direttamente sul tavolo della cucina o su un tagliere. L'impasto della piadina è sottile e si strappa facilmente, quindi bisogna agire con attenzione. Per evitare di macchiare il piano di lavoro, potete posizionare la pellicola trasparente sotto la pita. Inoltre, avrai bisogno di pellicola trasparente per avvolgere il rotolo finito, che verrà conservato in frigorifero.

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5. L'impasto viene unto con formaggio fuso. Se si decide di non aggiungerlo, il ripieno viene immediatamente steso sul foglio in uno strato uniforme. Si consiglia di lubrificare ulteriormente i bordi della pita, dove non si trova il ripieno, con maionese. In questo modo non ci saranno vuoti nel rotolo con un impasto, e i bordi della struttura si collegheranno e aderiranno meglio.

6. La focaccia con ripieno deve essere arrotolata in un rotolo stretto. Questa operazione deve essere eseguita con attenzione, senza comprimere la struttura, in modo che il ripieno non esca dalla confezione o strappi la pasta sottile.

Quando il pane pita con bastoncini di granchio viene arrotolato in una salsiccia, deve essere posizionato su una tavola o un piatto grande e messo in frigorifero per 1 - 2 ore. La struttura può essere inoltre avvolta in pellicola trasparente o pellicola. In questo modo aderirà meglio e non si danneggerà quando viene trasferito su superfici diverse. Se il piatto è avvolto nella pellicola non è necessario conservare i contenitori in frigorifero.

Completare i preparativi e servire il rotolo in tavola

Il rotolo rimasto in frigorifero deve essere preparato per l'uso. Si consiglia di tagliare il rotolo con un coltello molto affilato, altrimenti l'aspetto dei pezzi porzionati risulterà disordinato e il ripieno potrebbe fuoriuscire. Per rendere le porzioni più ordinate, è necessario tagliare i bordi dell'intero rotolo, dove è visibile il bordo irregolare dell'impasto. Questa operazione può essere eseguita prima di riporre la pirofila nel frigorifero, ma è necessario fare attenzione affinché non cada nulla e il rotolo non si sfaldi.

Le porzioni non devono essere tagliate a meno di 3 cm di larghezza. La larghezza ottimale dei pezzi porzionati è di 5 cm. Tali porzioni sono comode da mangiare e il ripieno non cadrà da esse a causa della mancanza di pasta incorniciata.

Possibile opzione di cottura

Oltre a modificare la composizione del ripieno, è possibile preparare lo spuntino in vari modi. Una delle opzioni insolite per creare un piatto di pane pita ripieno di bastoncini di granchio è questa. Gli ingredienti non sono mescolati e non sono imbevuti di maionese. Tutte le parti del ripieno sono disposte a strati:

L'impasto della focaccia è ricoperto di maionese;
Vengono disposti i bastoncini di granchio;
Strato sottile di maionese;
Uno strato di uova schiacciate;
Formaggio grattugiato;
Un altro sottile strato di maionese;

Alla fine, gli strati sono cosparsi di verdure. Nelle ultime fasi, la pita viene arrotolata e inviata in ammollo, come nella versione precedente della ricetta. Un rotolo fatto a strati appare insolito al taglio, anche se la struttura a strati ha poco effetto sul gusto del piatto.

Video ricetta per preparare il pane pita con bastoncini di granchio:

Stai organizzando un picnic o una piccola cena festiva? Quindi, invece delle noiose tortine e dei normali panini, prepara un rotolo di pita con bastoncini di granchio. Un antipasto luminoso e appetitoso piacerà sicuramente a te e ai tuoi ospiti. L'attrattiva di questo delizioso piatto sta nel fatto che puoi sperimentare ripieni, abbinando la base con formaggio, uova sode, cetrioli freschi, sottaceto o sottaceto, pomodori, erbe aromatiche, peperoni, ecc. Il risultato è sempre eccellente: originale e colorato. Quindi questi panini prenderanno il loro giusto posto sia sul tavolo del buffet che sulla tavola di tutti i giorni!

Come preparare un semplice rotolo di lavash?

Se non hai tempo per fare tante storie in cucina, prova una ricetta semplice per il pane pita con bastoncini di granchio. Pochi ingredienti e tempo, ma il massimo del gusto è garantito!

Numero di porzioni - 4.

Ingredienti

Per preparare uno spuntino semplice ma delizioso dovremmo utilizzare:

bastoncini di granchio - 100 g;
verdure - 1/2 mazzo;
formaggio fuso - 50 g;
maionese - 2 cucchiai. l.;
sale - 1 pizzico.

Nota! Se lo si desidera, la maionese può essere sostituita con un'altra salsa di consistenza simile.

Per una porzione:

Calorie: 179,65 kcal
Proteine: 7,93 g
Grassi: 3,53 g
Carboidrati: 28,69 g

Metodo di cottura

Non sarà difficile per te implementare passo dopo passo la ricetta proposta, accompagnata da una foto. Gli ingredienti qui sono molto semplici, quindi non dovresti avere domande.

Pronto! Prima di servire la delicatezza, la pellicola viene rimossa e il pezzo stesso viene tagliato in porzioni.

Preparare un succoso rotolo di lavash con bastoncini di granchio e pomodori

Un gustoso e succoso rotolo di lavash preparato con bastoncini di granchio abbinati a pomodori maturi. Non ci vuole molto per preparare uno spuntino del genere, ma il rotolo risulterà sicuramente appetitoso. Può essere servito proprio così. Tuttavia, si adatterà non meno armoniosamente al menu festivo.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Numero di porzioni - 3.

Ingredienti

Cosa useremo per preparare questa prelibatezza, sorprendente nella sua semplicità e nel suo gusto ricco? Avremo bisogno non solo di bastoncini di granchio o polpa di granchio con pomodori, ma anche di prodotti ausiliari. Eccoli:

sottile lavash armeno - 3 fogli;
maionese - 100 g;
bastoncini di granchio - 250 g;
aneto - 1 mazzo;
formaggio - 200 g;
aglio - 1 spicchio;
pomodori - 2 pezzi

Per una porzione:

Calorie: 213,78 kcal
Proteine: 8,47 g
Grassi: 10,67 g
Carboidrati: 20,62 g

Metodo di cottura

Questo rotolo è molto semplice da preparare. Il ripieno viene eseguito rapidamente e riempire la pita non è meno semplice. L'importante è seguire passo dopo passo la ricetta suggerita con le foto.

Tutto! Mettere in frigorifero per 1,5-2 ore. Prima di servire, il rotolo va tagliato e decorato con rametti di erbe fresche.

Ricetta originale per il pane pita con foglie di lattuga

Il piatto risulta incredibilmente appetitoso se riempi il rotolo non solo con bastoncini di granchio, ma anche con foglie di lattuga fresca, uova sode e cetriolo.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Numero di porzioni - 4.

Ingredienti

Cosa dobbiamo preparare in anticipo? Per il rotolo prenderemo quanto segue:

bastoncini di granchio - 1 confezione;
lavash armeno sottile - 1 pz.;
uovo - 3 pezzi .;
insalata - 1/2 mazzo;
cetriolo - 1 pz.;
maionese - 3 cucchiai. l.

Per una porzione:

Calorie: 168,26 kcal
Proteine: 5,96 g
Grassi: 10,20 g
Carboidrati: 13,08 g

Metodo di cottura

Sulla base di una ricetta passo passo con foto, anche la casalinga più inesperta può preparare un panino delicato per un picnic, uno spuntino al lavoro o anche un buffet festivo.

Tutto è pronto! Puoi tagliare e servire!

Versione piccante: rotolo di lavash con bastoncini di granchio e cetriolo sottaceto

Sembrerebbe che preparare un sottile panino pita con bastoncini di granchio sia molto semplice e nessuno può essere sorpreso da un simile antipasto. Questo non è affatto vero! Se lo riempi con una miscela piccante originale, un piatto del genere sarà degno anche per una tavola festiva!

Tempo di cottura: 15 minuti.

Numero di porzioni - 4.

Ingredienti

Per un rotolo di pita con bastoncini di granchio secondo una ricetta piccante, avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

bastoncini di granchio - 300 g;
cetriolo - 3-4 pezzi .;
formaggio - 200 g;
aglio - 2 spicchi;
aneto - 1 mazzo;
lavash sottile e grande - 1 pz.

Nota! Per piccantezza, al ripieno viene aggiunto non fresco, ma cetriolo sottaceto.

Per una porzione:

Calorie: 217,79 kcal
Proteine: 7,82 g
Grassi: 16 g
Carboidrati: 10,58 g

Metodo di cottura

Se non hai mai provato o preparato questi snack prima, non affrettarti ad arrabbiarti. Se segui passo dopo passo questo tutorial, ogni passaggio è accompagnato da una foto visiva, tutto funzionerà secondo le tue esigenze.

Vi basterà togliere la pellicola e tagliare il rotolo a fette porzionate. Buon appetito!

Videoricette

Le video ricette ti aiuteranno a rendere la tua tavola più diversificata:

Non molto tempo fa, sulle tavole delle nostre casalinghe iniziarono ad apparire vari snack a base di lavash, questi piatti freddi sono molto gustosi e soddisfacenti, e allo stesso tempo sembrano molto attraenti;

È per questo motivo che oggi parleremo di come preparare un rotolo di pita con bastoncini di granchio per fare uno spuntino abbondante, e descriveremo anche le ricette passo passo più popolari e semplici con foto.

Come ripieno per tali panini può servire qualsiasi insalata; puoi semplicemente preparare una miscela di mais, uova e bastoncini di granchio, e poi avvolgerla in un rotolo di pita. Ma è meglio usare un po’ di fantasia per ottenere uno spuntino davvero insolito.

Alla composizione possono essere aggiunte varie erbe aromatiche, verdure fresche, formaggio e spezie per gusto.

Principi generali di cottura

Esistono diversi principi generali da seguire durante la preparazione di questo spuntino:

Preparazione del pane pita. Sebbene il lavash armeno assomigli più o meno alla forma di un rettangolo, è meglio tagliare leggermente i bordi per dare allo strato un aspetto uniforme, e quindi lo spuntino sembrerà più ordinato. Allo stesso tempo, lo strato viene lubrificato con una salsa speciale o una maionese normale.
Preparazione del ripieno. È importante macinare bene tutti gli ingredienti. A questo scopo è possibile utilizzare una grattugia grossa o un coltello affilato. Se triti il ripieno con una grattugia, sarà molto più facile distribuire il ripieno. Gli ingredienti preparati possono essere conditi con salsa se la ricetta lo richiede.
Formare il rotolo. Esistono diverse opzioni per formare un rotolo. Per la prima opzione, il ripieno viene steso sull'intero foglio, quindi tutto viene arrotolato in un rotolo stretto. Per la seconda opzione, utilizzare più fogli di pane pita contemporaneamente, adagiarli uno sopra l'altro e aggiungere il ripieno. Successivamente, iniziano a arrotolare il rotolo, creando così uno spuntino a più strati.
Raffreddare e affettare. Il rotolo finito va riposto in frigorifero per un paio d'ore, dopodiché si toglie l'antipasto e si taglia con un coltello molto affilato.

Arrotolare con aneto

Questo rotolo di pita con bastoncini di granchio viene preparato abbastanza velocemente, ma è importante seguire rigorosamente la preparazione passo passo del piatto con la foto.

Ingredienti:

Lavash armeno - 2 pezzi;
formaggio a pasta dura - 320 grammi;
uova di gallina - 4 pezzi;
aneto fresco - 2 mazzi;
spezie a piacere;
bastoncini di granchio - 2 pezzi;
salsa alla maionese - 190 grammi.

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Processo di cottura:

È meglio acquistare immediatamente grandi fogli di pane pita, quindi non ci saranno problemi con la creazione dei panini.
Ogni foglio viene dispiegato sul tavolo con estrema cura per non danneggiare l'integrità del foglio.
Nel frattempo fate bollire e fate raffreddare il pollo. I bastoncini di granchio vengono scongelati e puliti.
Successivamente, puoi usare una grattugia per macinare formaggio a pasta dura, bastoncini di granchio e uova di gallina.
L'aneto fresco viene lavato e asciugato, quindi tritato molto finemente per il ripieno. Tutti gli ingredienti sono mescolati e divisi in due parti.
La metà della pita viene unta con uno strato molto sottile di salsa maionese, cosparsa sopra con uno strato di aneto e il tutto viene coperto con la seconda metà della pita, che non è unta con salsa. Lubrificare nuovamente la superficie con maionese e cospargere con le erbe, distribuire il ripieno sulla superficie. Puoi aggiungere un po 'più di maionese sopra per l'impregnazione e avvolgere il tutto in un rotolo.

Lasciare raffreddare l'antipasto in frigorifero per tre ore, quindi tagliare in porzioni e servire.

Con uova e ketchup

Questo rotolo di pita con bastoncini di granchio risulta gustoso e molto succoso e, grazie alla salsa ketchup, la ricetta passo passo con foto permette di preparare uno spuntino salato.

Ingredienti:

Lavash armeno - 1 foglio;
uovo di gallina - 2 pezzi;
maionese - 2 cucchiai;
ketchup - 1,5 cucchiai;
bastoncini di granchio - 110 grammi;
formaggio fuso - 110 grammi;
prezzemolo fresco - 1 mazzetto.

Processo di cottura:

Tutti gli ingredienti vengono preparati e poi tritati con un coltello o una grattugia. Le uova dovrebbero essere tagliate a cubetti o semplicemente schiacciate.
Tutti gli ingredienti vengono trasferiti in una ciotola, lì vengono aggiunte le erbe tritate e la maionese e la massa viene mescolata fino a renderla omogenea.
Su un foglio di lavash viene applicato uno strato sottile di ketchup, sopra viene distribuita una miscela di uova di gallina e bastoncini di granchio, quindi il tutto viene cosparso di formaggio fuso grattugiato.

Il pane pita viene arrotolato in un rotolo e avvolto nella pellicola, dopodiché viene messo in frigorifero per diverse ore.

Rotolo all'aglio

Un'altra ottima ricetta per un antipasto passo passo con foto; puoi preparare un rotolo di pita con bastoncini di granchio e senza aglio, ma questa verdura conferisce aroma e piccantezza all'antipasto. Uno spuntino del genere sarà una vera salvezza se non c'è niente in casa e gli ospiti sono già sulla soglia. Se volete rendere il rotolo più leggero, vi consigliamo di sostituirlo con yogurt naturale.

Ingredienti:

Lavash armeno - 3 fogli;
uova di gallina - 4 pezzi;
aglio piccante - 2 spicchi;
bastoncini di granchio - 210 grammi;
formaggio a pasta dura - 210 grammi;
formaggio fuso a pasta molle - 130 grammi;
maionese o yogurt naturale - 140 grammi;
aneto o prezzemolo - 1 mazzo.

Processo di cottura:

Per prima cosa prendete la prima sfoglia di pane pita e spalmatela con uno strato sottilissimo di maionese. I bastoncini di granchio vengono sbucciati, tagliati a cubetti e adagiati sulla sua superficie.
Sopra viene posto un altro foglio di pane pita. Nel frattempo, unisci l'aglio morbido con l'aglio tritato, aggiungi le verdure e mescola tutto accuratamente. La superficie del secondo foglio è lubrificata con la massa del formaggio. Cospargere il tutto con formaggio a pasta dura grattugiato e coprire con un'altra pita.
Il terzo foglio è imbrattato con uno strato di maionese o yogurt naturale. Le uova sode vengono sbucciate e schiacciate con un coltello, dopodiché vengono adagiate sulla superficie della terza sfoglia di pane pita.
Tutti e tre i pita vengono arrotolati in un rotolo molto stretto, dopodiché lo spuntino viene messo in un sacchetto e inviato in frigorifero per un paio d'ore.

Ci sono molte altre opzioni per preparare questo spuntino; puoi anche usarne diverse fresche. Il cetriolo fresco si abbina meglio ai bastoncini di granchio; puoi usare cavolo cinese e pomodori.

I panini di lavash sono diventati ospiti frequenti sulle nostre tavole relativamente di recente, ma nonostante ciò sono diventati molto popolari. Grazie al gusto fresco della focaccia, il piatto finito può avere assolutamente qualsiasi gusto, che dipenderà al 90% dal gusto del ripieno e della salsa.

Oltre alla solita maionese, puoi utilizzare qualsiasi salsa preparata da te o acquistata in un negozio. L'importante è che il suo gusto si combini con il gusto dei prodotti contenuti nel ripieno.

Principi generali di cottura

La preparazione dei panini pita comprende diversi passaggi principali:

Preparazione del pane pita. Sebbene la sua forma sia vicina a quella rettangolare, non è ancora rettangolare. Per ricavare un rettangolo da una sfoglia basta ritagliare un piccolo arrotondamento sui bordi, che sono più stretti. A seconda di come verrà preparato il ripieno, in questa fase la pita potrà essere unta con maionese o salsa;
Preparazione del ripieno. Si tratta di macinare gli ingredienti. Questo può essere fatto con un coltello o usando una grattugia grossa. In quest'ultimo caso sarà più semplice distribuire uniformemente il ripieno sulla sfoglia. Gli ingredienti tritati possono essere mescolati e conditi con maionese, se previsto dalla ricetta;
Formare un rotolo. Esistono diversi modi per farlo. Nella prima si dispone il ripieno su un rotolo (a strati o mescolato con maionese) e si arrotola il tutto. Nel secondo metodo, vengono presi diversi fogli di pane pita, ciascuno viene spalmato con un ripieno (di solito ripieni diversi), i fogli vengono impilati uno sopra l'altro e arrotolati. Per il terzo metodo, anche il ripieno viene steso su fogli diversi, ma poi, ma poi arrotolo prima un foglio in un rotolo e gli avvolgo gli altri attorno;
La fase finale della preparazione è il raffreddamento e il taglio in porzioni. Il tempo trascorso dal rotolo in frigorifero gli permette di rassodarsi, e poi sarà più facile tagliarlo, ma è comunque meglio effettuare il taglio con un coltello molto affilato.

Rotolo veloce di pane pita, formaggio e bastoncini di granchio

Tempo di cottura

contenuto calorico per 100 grammi

Questa versione del ripieno per la pita può essere definita base, poiché è preparata con una piccola quantità di ingredienti e abbastanza rapidamente. Oltre ai bastoncini di granchio e al formaggio, puoi utilizzare anche erbe aromatiche e uova di gallina bollite per il ripieno e sostituire la maionese specificata nella ricetta con salsa tartara.

Algoritmo di cottura:

Questo antipasto risulta essere molto tenero grazie al gusto dei prodotti scelti per il ripieno. È importante ricordare una sfumatura nella preparazione di questo piatto con ripieno di funghi. Deve raffreddarsi completamente, altrimenti la pita si ammorbidirà rapidamente e non sarà possibile arrotolarla in un rotolo.

Ci vorranno circa 20 minuti per preparare il ripieno e assemblarlo in un rotolo; il piatto finito dovrà passare altre 2 ore in frigorifero.

Il contenuto calorico di un pezzo da 100 grammi di questo spuntino sarà di 258,4 kilocalorie.

Avanzamento lavori:

Per prima cosa devi preparare i funghi. I funghi prataioli vanno lavati, sbucciati e lessati in acqua salata, scolati in uno scolapasta e lasciati asciugare completamente. Quindi tagliare a fettine sottili e friggerle in olio vegetale fino a doratura;
Lessare le uova di gallina e mettere il formaggio fuso nel congelatore per 10 minuti;
I fogli di lavash devono essere unti con maionese, quindi il primo foglio deve essere cosparso con le uova grattugiate su una grattugia grossa, il secondo con formaggio grattugiato sulla stessa grattugia e sopra i funghi e sopra il formaggio fuso congelato grattugiato i funghi prataioli. Distribuire uniformemente i bastoncini di granchio tritati finemente sul terzo foglio;
Cospargi ogni foglia preparata con erbe tritate e puoi iniziare ad assemblare. Per prima cosa, arrotoli il primo pane pita in un rotolo, avvolgilo attorno al secondo e poi avvolgi il tutto con il terzo foglio di pane pita. Dopo il raffreddamento il piatto è pronto per essere servito.

Rotolo con cavolo cinese e formaggio fuso

Tutti i panini di lavash sono piatti piuttosto ipercalorici, ma oltre alle calorie può anche essere una fonte di vitamine. Per fare questo, devi solo aggiungere un po 'di cavolo cinese e cetriolo fresco al ripieno.

Il tempo di cottura è quello standard di 30 minuti, più il tempo di raffreddamento.

Il contenuto calorico di questo piatto sarà di soli 125,1 kcal/100 g.

Sequenza dei processi culinari:

Per questo piatto il formaggio fuso non necessita di essere refrigerato e più è grasso, meglio è. Il foglio di lavash deve essere tagliato a metà in due fogli più piccoli. Ungere ogni parte con formaggio fuso;
Distribuire le verdure tritate (cavolo e cetriolo) in uno strato uniforme sopra il formaggio fuso sulla prima parte del pane pita e aggiungere un po' di sale;
Coprire con un'altra parte della sfoglia in modo che il formaggio venga sopra, cospargere con le uova sode tritate e arrotolare il tutto formando un rotolo;
Raffreddare la pirofila per 15 minuti nel congelatore, tagliarla trasversalmente in porzioni e servire, guarnita con erbe aromatiche o fette di cetriolo.

Ricetta con carote coreane

Questo piatto ha un gusto piccante e un ripieno luminoso e solare grazie alle carote coreane incluse nella sua composizione. È comodo portarlo con te come spuntino al lavoro o all'aperto.

La preparazione di questo rotolo non richiederà più tempo dei precedenti e, dopo 30 minuti di piacevole lavoro, anche una casalinga alle prime armi sarà in grado di far fronte alla preparazione di questo piatto.

Contenuto calorico – 205,6 kcal/100 g.

Preparazione:

I bastoncini di granchio e il formaggio fuso devono essere ben raffreddati nel congelatore, in modo che in seguito sarà più facile tritarli con una grattugia grossa;
Passare l'aglio attraverso una pressa o una grattugia fine e mescolare con la maionese. Lavate bene l'aneto e tritatelo finemente con un coltello. Le carote coreane non necessitano di alcuna preparazione particolare. Basterà semplicemente gettarlo in uno scolapasta per far scolare il succo in eccesso;
Mescolare insieme i bastoncini di granchio tritati e il formaggio fuso, condire bene con la maionese all'aglio. Distribuire uniformemente la massa risultante su un foglio di lavash, adagiarvi sopra le carote e cospargere il tutto con le erbe. Quindi avvolgere strettamente in un rotolo. Raffreddare e tagliare ad anelli prima di servire.

Rotolo di lavash reale con caviale

Questo piatto può già rivendicare un posto sulla tavola delle feste, poiché non solo sembra luminoso, ma contiene anche caviale rosso, che non è incluso nella dieta quotidiana della maggior parte delle persone, ma è associato al nuovo anno e ad altre festività. Naturalmente, può essere sostituito con un prodotto artificiale, che ridurrà notevolmente il costo del piatto finito.

Per preparare questo spuntino reale ci vorranno 30 minuti e dovrà essere conservato al freddo per un'altra mezz'ora.

Il contenuto calorico di 100 g di panino preparato è 234,9 kcal.

Procedura operativa:

Preparare la crema di formaggio mescolando formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia fine e maionese. Ungere generosamente la sfoglia di lavash con il composto ottenuto;
Quindi disporre uniformemente i prodotti rimanenti, tritati su una grattugia grossa, a strati nel seguente ordine: bastoncini di granchio, uova, cetriolo fresco;
Disporre il caviale rosso in un rullo lungo uno dei bordi stretti, quindi arrotolare la sfoglia in modo che il caviale si trovi al centro della sezione trasversale. Una volta raffreddato il piatto sarà facile da tagliare e pronto da servire.

Come per ogni piatto, anche per qualcosa di relativamente nuovo come un rotolo di pita, le casalinghe esperte usano i seguenti trucchi durante il processo di preparazione:

È molto difficile rivestire con un cucchiaio una sottile focaccia azzima con la salsa; la pita tende ad attaccarsi al cucchiaio e a strapparsi. La soluzione sarà una mesh. La salsa va trasferita in un sacchetto normale, si fa un buco e si disegna una maglia fine sulla sfoglia;
Se il rotolo viene conservato per lungo tempo in frigorifero può rovinarsi, quindi se deve passare la notte al freddo è meglio avvolgerlo ben stretto nella pellicola trasparente;
Per ridurre il contenuto calorico del piatto e renderlo più dietetico, la maionese può essere sostituita con panna acida magra o yogurt naturale, aggiungendo piccantezza al proprio gusto con spezie o senape, succo di limone, aglio;
Se nella ricetta sostituisci il formaggio a pasta dura con panna o ricotta, puoi fare a meno della maionese durante l'assemblaggio del rotolo.

Quale antipasto preparare per la tavola delle feste? Quale ricetta dovrei usare per questo? Un rotolo di pita con bastoncini di granchio è un prodotto ideale che servirà come ottimo antipasto per qualsiasi pranzo o tavola festiva. Oggi esamineremo diverse opzioni per la sua preparazione. Quale prendere in considerazione dipende interamente da te.

Ricetta classica: rotolo di lavash con bastoncini di granchio

Questo snack è facile e veloce da preparare ed è incredibilmente gustoso.

Esistono molti ripieni ideali per il pane pita sottile. In questa sezione dell'articolo esamineremo la versione classica, più apprezzata dalle casalinghe.

Quindi quali ingredienti richiede la ricetta in questione? Il rotolo di pita con bastoncini di granchio deve essere preparato utilizzando i seguenti prodotti:

formaggio fuso - un paio di pezzi;
bastoncini di granchio - circa 400 g;
uova di quaglia o di gallina - aggiungere a piacere;
maionese grassa - circa 200 g;
un paio di grossi spicchi d'aglio;
pepe nero tritato - qualche pizzico;

Preparazione del ripieno

Prima di iniziare a creare un delizioso rotolo, dovresti preparare il ripieno aromatico. Per fare questo, devi far bollire in anticipo le uova di quaglia o di gallina, quindi grattugiarle su una grattugia piccola. Il formaggio fuso con spicchi d'aglio deve essere schiacciato esattamente allo stesso modo. Per quanto riguarda i bastoncini di granchio, è consigliabile tritarli molto finemente con un coltello.

Dopo aver lavorato tutti gli ingredienti, devono essere riuniti in un unico contenitore e quindi conditi con pepe tritato e maionese grassa. Mescolando gli ingredienti con un cucchiaio dovreste ottenere una massa densa e molto aromatica.

Fare un rotolo

Che base richiede questa ricetta? Il rotolo di lavash con bastoncini di granchio risulta essere un prodotto armeno molto gustoso. Dovrebbe essere sottile, ma allo stesso tempo molto denso.

Pertanto, dopo aver acquistato una pita adatta, deve essere stesa su una superficie piana e quindi unta accuratamente con il ripieno precedentemente preparato. In futuro, il lato longitudinale del prodotto dovrà essere piegato con cura e arrotolato il pane pita in un rotolo stretto. In questo caso, i bordi dello spuntino formato possono essere immediatamente tagliati, poiché in futuro si seccheranno comunque e diventeranno poco gustosi.

Servire al tavolo festivo

Ora sai come preparare un rotolo di pita con bastoncini di granchio, formaggio e uova. Dopo che il prodotto si è formato, va avvolto nella pellicola e riposto in frigorifero per un paio d'ore. Questi passaggi aiuteranno il tuo spuntino a diventare ancora più succoso, tenero e gustoso.

Rotolo di lavash con bastoncini di granchio: ricetta passo passo

Come accennato in precedenza, puoi preparare un antipasto del genere per la tavola quotidiana o festiva utilizzando vari ripieni. La versione classica del rotolo è stata presentata all'inizio dell'articolo. Ora vorrei dirvi come rendere più originale uno spuntino del genere.

Quindi, per preparare il piatto avremo bisogno di:

formaggio a pasta dura - 80 g;
bastoncini di granchio - circa 250 g;
salsiccia affumicata, non molto grassa - 200 g;
maionese grassa - circa 180 g;
basilico essiccato - un cucchiaino incompleto;
il lavash è denso ma sottile - 1 pz.

Preparare il ripieno

Un rotolo di lavash con bastoncini di granchio, formaggio e salsiccia servirà come uno spuntino molto soddisfacente e aromatico, ideale con le bevande alcoliche. Dovresti iniziare a cucinare con il ripieno. Per fare questo è necessario togliere la salsiccia affumicata dall'involucro e poi grattugiarla su una grattugia grossa. I bastoncini di granchio devono essere tagliati allo stesso modo. Per quanto riguarda il formaggio a pasta dura, deve essere grattugiato su una grattugia fine.

Dopo che tutti e tre gli ingredienti sono stati lavorati, vanno riuniti in una ciotola comune, e poi aromatizzati con basilico essiccato e maionese intera. Mescolando gli ingredienti, dovresti ottenere una massa molto soddisfacente e aromatica.

Arrotolare il rotolo

Prima di preparare un rotolo di pita con bastoncini di granchio, è necessario posizionare una focaccia sottile ma densa su una superficie dura e piana. In futuro, dovrà essere generosamente unto con il ripieno e avvolto in un rotolo stretto. Si consiglia di eseguire questa azione dal lato longitudinale della pita. Altrimenti, lo spuntino risulterà troppo denso, il che renderà scomodo il consumo.

Servire in tavola

Dopo aver preparato un rotolo di salsiccia e bastoncini di granchio, è necessario metterlo in un sacchetto e metterlo in frigorifero. Dopo un paio d'ore il prodotto può essere tranquillamente tagliato in pezzi di 2 centimetri di spessore.

Gli involtini di lavash con bastoncini di granchio, la ricetta di cui abbiamo recensito, dovrebbero essere serviti agli ospiti su un piatto largo e largo, rivestito con foglie di lattuga verde.

Prepara uno spuntino leggero per tutta la famiglia

Ora conosci due opzioni per preparare uno spuntino veloce e gustoso. In quale altro modo puoi modificare la ricetta? Un rotolo di lavash ripieno di bastoncini di granchio funziona bene se usi verdure fresche per crearlo.

Quindi, per questo piatto abbiamo bisogno di:

formaggio a pasta dura - 90 g;
bastoncini di granchio - circa 300 g;
uova di quaglia o gallina - 6 o 2 pezzi rispettivamente;
maionese grassa - circa 250 g;
spicchi d'aglio - un paio di pezzi grandi;
riso bollito a lungo - un bicchiere;
cetrioli freschi e succosi - 3 pezzi .;
Cavolo coreano - 1 testa;
pepe tritato - qualche pizzico;
lavash sottile - 3 pezzi

Preparazione del ripieno

Il rotolo di lavash presentato con bastoncini di granchio, il cui contenuto calorico è molto più alto dei due precedenti, può essere preparato con tre diversi ripieni. Il primo comprende bastoncini di granchio tritati con uova sode grattugiate, formaggio, aglio e maionese. Il secondo ripieno prevede l'utilizzo di una miscela di cavolo coreano tagliato a listarelle, riso bollito e maionese grassa. Per quanto riguarda il terzo ripieno, per questo abbiamo deciso di utilizzare cetrioli freschi e succosi, che vanno lavati accuratamente e poi tagliati a fettine molto sottili.

Formare un rotolo multistrato

Dopo che tutti e tre i ripieni sono stati preparati, dovresti iniziare a formare lo spuntino. Per fare questo, è necessario posizionare una pita sottile su una superficie piana e quindi ungerla con una miscela di maionese, bastoncini di granchio, uova sode, formaggio e aglio. Successivamente, il ripieno dovrebbe essere coperto con un secondo foglio di prodotto armeno e steso con una miscela di riso bollito, maionese e cavolo coreano. Successivamente, i prodotti devono essere nuovamente ricoperti con pane pita, sul quale è necessario posizionare cerchi di cetriolo succoso.

Dopo le azioni descritte, lo strato di sfoglia deve essere accuratamente arrotolato in un rotolo stretto, partendo dal lato longitudinale. Di conseguenza, dovresti avere un prodotto abbastanza grande che deve essere riposto in frigorifero per mezz'ora.

Servire correttamente il panino al tavolo

Dopo aver realizzato un rotolo multistrato di lavash armeno e averlo conservato in frigorifero, il prodotto deve essere tagliato a pezzetti e adagiato su un piatto largo. Si consiglia di servire questo piatto sulla tavola festiva insieme ad altri antipasti e insalate. Se lo si desidera, può essere ulteriormente decorato con erbe fresche.

Riassumiamo

Come puoi vedere, non è affatto difficile realizzare un pane pita. Va notato che altri componenti possono essere utilizzati per preparare uno spuntino del genere. Ad esempio, un prodotto funziona bene con l'aggiunta di pomodori freschi, parmigiano, polpa di granchio, frutti di mare vari, ecc. L'importante è non utilizzare ingredienti troppo acquosi, che potrebbero facilmente bagnare la pita e rovinare l'aspetto del piatto.