Zuppa dietetica semplice di petto di pollo. Zuppe dietetiche a base di pollo

La dieta è le cosiddette regole alimentari che una persona deve seguire riguardo al cibo che mangia. In genere, una determinata dieta è consigliata alle persone che soffrono di qualsiasi malattia (ad esempio tratto gastrointestinale, fegato), nonché alle donne in gravidanza e in allattamento e alle persone in sovrappeso.

Come cucinare la zuppa di pollo dietetica?

Dieta non è solo divieto degli alimenti, ma anche della loro trasformazione in senso culinario, composizione chimica, e necessariamente un momento intermedio tra i pasti. Di norma, il paziente viene messo a dieta da un medico speciale, un nutrizionista, ma molte donne in sovrappeso seguono una dieta da sole. Questo è sbagliato, poiché la dieta deve essere selezionata individualmente per ogni persona. Se la dieta non viene scelta correttamente, una persona può avere gravi complicazioni, problemi di stomaco e non ottenere la perdita di peso desiderata.

Qualsiasi dieta contiene solitamente piatti liquidi e poveri di grassi, come zuppe o brodi. Fondamentalmente si tratta di zuppe preparate con la parte magra del pollo, cioè da petto di pollo. Questa zuppa si chiama zuppa di pollo dietetica. È una zuppa molto popolare e preferita dall'intera popolazione della Russia e dei paesi della CSI. Ma in ogni casa viene preparato in modo completamente diverso: con uova, con tagliatelle, con tagliatelle, con pasta, con o senza verdure.

Ma devi tenere conto del fatto che la zuppa dietetica non dovrebbe in nessun caso contenere grassi e prodotti farinacei come tagliatelle o pasta - in casi estremi, puoi mettere piccola quantità piccoli vermicelli. La zuppa dietetica di pollo è molto nutriente, ricca e gustosa, ma ha pochissimo contenuto calorico: contiene solo 80 calorie per cento grammi di piatto e il brodo di pollo ha solo 20 calorie per cento grammi.
Molti chiederanno come preparare la zuppa di pollo in modo che rimanga meno calorica e non perda il suo gusto ricco e gradevole. La risposta a questa domanda è molto semplice. Per preparare una zuppa di pollo ipocalorica, utilizzare il petto di pollo e aggiungere meno sale alla zuppa. Queste sono due regole fondamentali che aiuteranno a ridurre le calorie della zuppa e a renderla dietetica.

Zuppa di pollo dietetica leggera con sedano

Quindi prepariamo una zuppa dietetica al pollo che sarà deliziosa e molto nutriente.

Ingredienti:

Carne di pollo, ovvero petto di pollo – 400-500 grammi,
Patate – 3 pezzi,
Carote – 3 pezzi,
Cipolle - 3 pezzi,
Vermicelli – 1 piccola manciata,
Prezzemolo e aneto: è meglio prenderne di più,
Sedano - a piacere
Sale - a piacere.

Lavare accuratamente il filetto di petto di pollo acqua calda e tagliare a pezzetti. Metteteli in una pentola e aggiungete l'acqua. A fuoco basso, l'acqua dovrebbe arrivare a ebollizione, quindi eliminare subito la schiuma sporca in superficie e aggiungere la cipolla tagliata in quarti.
Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti. Mettere in una casseruola.
Lasciate cuocere le carote per 15 minuti e potete subito aggiungere le patate tagliate a cubetti grossi.
Alla fine puoi mettere vermicelli, sale, erbe aromatiche e foglia di alloro.
Amalgamate il tutto e lasciate cuocere i vermicelli.

Questo zuppa di pollo preparato con sedano. Quindi non dimenticare di aggiungerlo alla tua zuppa.
La zuppa va versata nelle ciotole ben calda. Mettilo sopra uovo sodo– se, ovviamente, lo desideri. Può servire come ottimo contorno e aggiungere proteine alla zuppa, anche se il petto di pollo ne ha già in abbondanza.

Zuppa dietetica di pollo con legumi

Questa era la versione standard della preparazione della zuppa di pollo dietetica. Ma sapevate che oltre alle tagliatelle nella zuppa potete mettere anche il grano saraceno, le lenticchie o i fagioli? Sì, puoi farlo. La zuppa di pollo e fagioli è un concentrato di proteine. Questa zuppa sarà molto utile per gli atleti. Vediamo come si prepara questa zuppa.

Ingredienti:

Carne di pollo – 400 grammi,
Fagioli – 60 grammi,
Patate – 3 pezzi,
Carote – 2 pezzi,
Cipolle - 2 pezzi,
Sale - a piacere.

Ricetta di cucina passo passo:

Prima di preparare questa zuppa, lasciate in ammollo i fagioli per tutta la notte per farli cuocere più velocemente. Riempite una pentola con acqua e metteteci dentro i fagioli. Cuocere per circa 20 minuti a gas basso.
Tagliate il filetto di pollo a pezzi grossi e metteteli nella padella con i fagioli.
Quindi aggiungere le carote e, dopo 20 minuti, le patate.
Cuocere la zuppa per circa 20 minuti. Aggiungi un po' di sale. Spegni il gas.

Come potete vedere, la zuppa non è assolutamente difficile da preparare. Servitelo in piatti fondi, ben caldo.
Al posto dei fagioli si usano anche le lenticchie. La zuppa di lenticchie di pollo ha un gusto davvero insolito. Puoi preparare una zuppa del genere solo per diversificare la tua solita dieta quotidiana e migliorare la tua salute.
Puoi anche preparare la zuppa di pollo con grano saraceno. Questo piatto piacerà a coloro che amano davvero questa cultura. Inoltre, il grano saraceno purifica il corpo sostanze nocive, contiene molte vitamine e minerali ed è considerato uno dei più prodotti sani per la nutrizione dietetica.

La dieta è le cosiddette regole di assunzione del cibo che una persona deve seguire per quanto riguarda il cibo che mangia. In genere, una determinata dieta è consigliata alle persone che soffrono di qualsiasi malattia (ad esempio tratto gastrointestinale, fegato), nonché alle donne in gravidanza e in allattamento e alle persone in sovrappeso.

Come cucinare la zuppa di pollo dietetica?

Una dieta non è solo il divieto degli alimenti, ma anche la loro lavorazione in senso culinario, la loro composizione chimica e necessariamente il tempo intermedio tra i pasti. Di norma, un medico speciale - un nutrizionista - mette il paziente a dieta, ma molte donne in sovrappeso seguono una dieta da sole. Questo è sbagliato, poiché la dieta deve essere selezionata individualmente per ogni persona. Se la dieta non viene scelta correttamente, una persona può avere gravi complicazioni, problemi di stomaco e non ottenere la perdita di peso desiderata.

Qualsiasi dieta contiene solitamente piatti liquidi e poveri di grassi, come zuppe o brodi. Fondamentalmente si tratta di zuppe preparate con la parte magra del pollo, cioè il petto di pollo. Questa zuppa si chiama zuppa di pollo dietetica. È una zuppa molto popolare e preferita dall'intera popolazione della Russia e dei paesi della CSI. Ma in ogni casa viene preparato in modo completamente diverso: con uova, con tagliatelle, con tagliatelle, con pasta, con o senza verdure.

Ma è necessario tenere conto del fatto che la zuppa dietetica non deve in nessun caso contenere grassi e prodotti farinacei come tagliatelle o pasta: come ultima risorsa, puoi mettere una piccola quantità di piccoli vermicelli nella zuppa. La zuppa dietetica di pollo è molto nutriente, ricca e gustosa, ma ha pochissimo contenuto calorico: contiene solo 80 calorie per cento grammi di piatto e il brodo di pollo ha solo 20 calorie per cento grammi.

Molti chiederanno come preparare la zuppa di pollo in modo che rimanga meno calorica e non perda il suo gusto ricco e gradevole. La risposta a questa domanda è molto semplice. Per preparare una zuppa di pollo ipocalorica, utilizzare il petto di pollo e aggiungere meno sale alla zuppa. Queste sono due regole fondamentali che aiuteranno a ridurre le calorie della zuppa e a renderla dietetica.

Zuppa di pollo dietetica leggera con sedano

Quindi prepariamo una zuppa dietetica al pollo che sarà deliziosa e molto nutriente.

Ingredienti:

Carne di pollo, ovvero petto di pollo - 400-500 grammi,
Patate - 3 pezzi,
Carote - 3 pezzi,
Cipolle - 3 pezzi,
Vermicelli - 1 piccola manciata,
Prezzemolo e aneto: è meglio prenderne di più,
Sedano - a piacere
Sale - a piacere.

Sciacquare accuratamente il filetto di petto di pollo con acqua tiepida e tagliarlo a pezzetti. Metteteli in una pentola e aggiungete l'acqua. A fuoco basso, l'acqua dovrebbe arrivare a ebollizione, quindi eliminare subito la schiuma sporca in superficie e aggiungere la cipolla tagliata in quarti.
Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti. Mettere in una casseruola.
Lasciate cuocere le carote per 15 minuti e potete subito aggiungere le patate tagliate a cubetti grossi.
Alla fine potete aggiungere vermicelli, sale, erbe aromatiche e alloro.
Amalgamate il tutto e lasciate cuocere i vermicelli.

Questa zuppa di pollo è fatta con il sedano. Quindi non dimenticare di aggiungerlo alla tua zuppa.

La zuppa va versata nelle ciotole ben calda. Metti sopra un uovo sodo, se vuoi, ovviamente. Può servire come ottimo contorno e aggiungere proteine alla zuppa, anche se il petto di pollo ne ha già in abbondanza.

Zuppa dietetica di pollo con legumi

Ingredienti:

Carne di pollo - 400 grammi,
Fagioli - 60 grammi,
Patate - 3 pezzi,
Carote - 2 pezzi,
Cipolle - 2 pezzi,
Sale - a piacere.

Ricetta di cucina passo passo:

Prima di preparare questa zuppa, lasciate in ammollo i fagioli per tutta la notte per farli cuocere più velocemente. Riempite una pentola con acqua e metteteci dentro i fagioli. Cuocere per circa 20 minuti a gas basso.
Tagliate il filetto di pollo a pezzi grossi e metteteli nella padella con i fagioli.
Quindi aggiungere le carote e, dopo 20 minuti, le patate.
Cuocere la zuppa per circa 20 minuti. Aggiungi un po' di sale. Spegni il gas.

Come potete vedere, la zuppa non è assolutamente difficile da preparare. Servitelo in piatti fondi, ben caldo.

Al posto dei fagioli si usano anche le lenticchie. La zuppa di lenticchie di pollo ha un gusto davvero insolito. Puoi preparare una zuppa del genere solo per diversificare la tua solita dieta quotidiana e migliorare la tua salute.

Puoi anche preparare la zuppa di pollo con grano saraceno. Questo piatto piacerà a coloro che amano davvero questa cultura. Inoltre, il grano saraceno purifica il corpo dalle sostanze nocive, contiene molte vitamine e minerali ed è considerato uno degli alimenti più utili per l'alimentazione dietetica.

Un primo piatto caldo dovrebbe essere incluso nella dieta di qualsiasi persona. Se decidi di perdere peso o hai problemi con sistema digestivo, allora la zuppa dietetica è la tua salvezza. Ogni giorno puoi preparare uno spezzatino sano utilizzando una nuova ricetta e, per renderti più facile la scelta, abbiamo selezionato le opzioni di maggior successo e deliziose.

Uno stufato sano si prepara con il massimo verdure diverse, ma l'opzione più apprezzata è con spinaci e sedano.

Ingredienti:

olio d'oliva;
limone - 0,5 pezzi .;
spinaci - 190 g;
pomodoro -2 pezzi .;
cipolla verde - 35 g;
gambo di sedano - 2 pz.

Preparazione:

Tritare il sedano. Brandello cipolle verdi. Ungere la padella con olio. Puoi immergere una spazzola in silicone e lubrificarla, ma l'importante è non applicarne troppa.
Posizionare i prodotti tritati. Friggere.
Far bollire l'acqua. Tritare gli spinaci e metterli nel liquido. Aggiungi la frittura.
Versa acqua bollente sui pomodori: questa procedura ti aiuterà a rimuovere facilmente la pelle. Sbucciare i pomodori e grattugiarli con una grattugia grossa. Manda in brodo.
Lessare il tutto e cuocere per un quarto d'ora.
Versare il succo del limone.

Con brodo di pollo

I piatti con carne grassa non sono consigliati per dimagrire, ma è comunque possibile utilizzare proteine animali. Il pollo è adatto a questi scopi. Se fate bollire lo spezzatino di pollame utilizzando solo il brodo rimasto dopo la cottura, otterrete un piatto leggero ma nutriente. La zuppa di pollo dietetica può essere consumata più volte al giorno.

Ingredienti:

filetto - 170 g di pollo;
carota - 1 pz.;
pepe macinato;
cipolla - 1 pz.;
fagiolini - 210 g di fagiolini;
tagliatelle di grano saraceno - 50 g.

Preparazione:

Tagliare la cipolla in due parti.
Far bollire l'acqua, aggiungere metà della cipolla e far bollire. Ci vorranno otto minuti.
Mettete qui il filetto lavato ed eliminate la cipolla.
Far bollire per un'ora. Togliere anche il pezzo di carne.
Macinare le carote utilizzando una grattugia grossa. Buttarli nel brodo insieme ai fagioli.
Spezzettate le tagliatelle e unitele alle verdure. Spolverate di pepe e lasciate cuocere per un quarto d'ora.

Zuppa di verdure ipocalorica per dimagrire

Il piatto dietetico aiuta a soddisfare la fame, favorisce la perdita di peso e purifica l'intestino.

Ingredienti:

carote - 3 pezzi .;
cavolo cappuccio - 420 g di cavolo bianco;
pomodori - 3 pezzi .;
acqua - 2 litri (puoi usare brodo di pollo);
fagiolini - 320 g congelati;
peperone dolce - 1 pz.

Preparazione:

Tritare il cavolo. Tritare le carote (sono necessari cubetti piccoli).
Far bollire l'acqua, aggiungere le verdure e far bollire per un quarto d'ora.
Schiacciate i pomodori oppure potete tritarli finemente. Far bollire per cinque minuti.
Lasciare senza fuoco per mezz'ora.

Cucinare un piatto semplice di zucchine

Le zucchine sono un ortaggio nutriente e facilmente digeribile. Produce uno stufato gustoso e dietetico.

Per rendere la zuppa particolarmente tenera, usa i frutti giovani. La loro polpa è più gustosa e non è necessario ritagliare i semi.

Ingredienti:

patate - 1 pz.;
acqua - 2100 ml;
piccioli di sedano - 4 pezzi .;
spezie;
zucchine - 1 frutto;
carota - 1 pz.

Preparazione:

Tritare le patate. Tritare il sedano. Grattugiare le carote. Tagliare le zucchine a cubetti.
Far bollire l'acqua, aggiungere le verdure e cuocere fino a renderle morbide. Freddo.
Macinare il contenuto della padella. Un frullatore ti aiuterà in questo.
Cospargere con i condimenti, mescolare, far bollire di nuovo e servire immediatamente.

Dai broccoli

Questo primo piatto è leggero, gustoso, con una bella tinta verdastra e una delicata consistenza cremosa.

Ingredienti:

alloro - 1 foglia;
manzo - 110 g;
formaggio fuso - 55 g;
pepe bianco macinato;
cipolla - 1 pz.;
broccoli - 550 gr.

Preparazione:

Fai bollire l'acqua, mettici dentro la carne e fai bollire. Ci vorrà mezz'ora. Quando si forma la schiuma è necessario rimuoverla.
Spolverate di pepe e aggiungete le foglie di alloro.
Puoi tagliare la cipolla a semianelli e farla bollire per mezz'ora.
Togliere il pezzo di carne, tritarlo e rimetterlo nel brodo.
Smontare i broccoli in cimette, metterli nella zuppa e far bollire anch'essi. Il cavolo dovrebbe diventare morbido.
Prendi un frullatore e frulla tutto.
Aggiungete il formaggio e mescolate bene fino a quando non sarà completamente sciolto.

Zuppa dietetica di pesce

Quando scegli il pesce per cucinare, opta per varietà a basso contenuto di grassi: durante la dieta non dovresti usare molti grassi.

Ingredienti:

salmone rosa - 220 g;
verdure - 30 g;
passera - 200 g;
sale - 4 g;
cipolla - 50 g;
pepe - 2 g;
pomodoro - 35 g;
latte - 160 ml scremato;
carote - 60 g.

Preparazione:

Togliere la pelle dal pomodoro. Per facilitare l'operazione, dovresti versarci sopra dell'acqua bollente. Taglio. Sarà più gustoso se ottieni delle cannucce.
Macinare le carote in pezzi più piccoli, tritare la cipolla. Metti i trucioli di carota e cipolla in una padella e fai sobbollire per sette minuti.
Aggiungere il pomodoro e cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
Mettete il tutto in un pentolino, aggiungete l'acqua e fate scaldare. Il liquido dovrebbe bollire. Successivamente, far bollire per sette minuti.
Tagliare il filetto a pezzi. Dovrebbero essere di medie dimensioni. Manda in brodo. La passera sarà necessaria sotto forma di pezzi grandi. Aggiungi alla zuppa.
Versare il latte su tutto, mescolare e far bollire. Ci vorranno cinque minuti.
Tritare le verdure e cospargerle sullo stufato. Salate, aggiungete pepe, mescolate e spegnete.
Togliere la passera dalla zuppa, eliminare le lische e rimettere i pezzi di pesce nel brodo. Può essere servito con cracker.

Zuppa di cavolfiore vegetale

Il cavolo ha un gradevole sapore dolciastro, quindi i bambini adoreranno mangiare la zuppa a base di questo ortaggio. È delizioso da mangiare con pezzi interi di verdure o, a fine cottura, sbatterlo con un frullatore e ottenere una massa cremosa che sembrerà un dolce da dessert.

Ingredienti:

prezzemolo - 45 g;
cavolo cappuccio - 420 cavolfiore;
noce moscata;
aglio - 1 spicchio;
pepe macinato;
carota - 1 pz.

Preparazione:

Riscaldare la padella. Deve essere asciutto, non usare olio.
Tritare lo spicchio d'aglio e mescolarlo noce moscata. Questa spezia è sufficiente da usare sulla punta di un coltello.
Mettete tutto in una padella e fate rosolare.
Per cucinare usate una pentola da un litro e mezzo, non ce n'è più bisogno. Versare l'acqua, far bollire, aggiungere le infiorescenze e cuocere per sei minuti.
Grattugiare le carote con una grattugia media e metterle in acqua.
Aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora. Il coperchio deve essere chiuso.
Strappare il prezzemolo e metterlo anch'esso nel brodo. Spolverare con pepe e mescolare. Puoi servire.

Se ti piace sotto forma di purea, accendi il frullatore, sbatti tutto e fai bollire di nuovo. Se la zuppa risulta troppo liquida, potete farla bollire per un quarto d'ora senza chiudere il coperchio alla massima potenza del fornello.

Con patate e cavoli

Spesso per piatti dietetici usa il cavolo. E questo non è vano. Dopotutto, è alta qualità del gusto, cuoce velocemente e, tra l'altro, è anche salutare.

Ingredienti:

piselli in scatola - 35 g;
cipolla - 1 pz.;
acqua - 2600 ml;
prezzemolo - 20 g;
patate - 3 pezzi .;
carota - 1 pz.;
peperone dolce - 1 pz.;
sale - 1 cucchiaino;
cavolo cappuccio - 145 g di cavolo bianco;
olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Preparazione:

Far bollire l'acqua.
Tagliare le patate a pezzi grossi, poi le carote. Metti tutto nel liquido bollente.
Tritare la cipolla (sono necessari i semianelli). Tagliare il peperone nel senso della lunghezza.
Mettere i peperoni e le cipolle nell'acqua, far bollire e cuocere per un quarto d'ora.
Tritare il cavolo. Scolare la salamoia dal barattolo. Mettete i piselli e il cavolo nel brodo e fate cuocere per mezz'ora.
Strappare le verdure, metterle nella zuppa e salare.

Zuppa di purea di verdure

La zuppa di purea dietetica risulta tenera e cremosa. Piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti.

Ingredienti:

patate - 2 pezzi .;
carote - 2 pezzi .;
pepe;
aglio - 2 spicchi;
cavolo broccoli - 1 pz.;
sale;
spinaci - 45 g;
spezie.

Preparazione:

Far bollire l'acqua e aggiungere sale.
Tagliare le verdure a pezzi grossi e aggiungerle al liquido bollente. Bollire.
Prendi un frullatore e batti tutto. Se la massa è troppo liquida, aggiungere un po' di farina (o amido) e sbattere ancora.
Aggiungere le spezie e poi il sale. Mescolare.

Questa versione del primo piatto è deliziosa servita con panna acida.

In una pentola a cottura lenta

Un delizioso spezzatino in una “pentola intelligente” non risulta peggiore che sul fornello.

Ingredienti:

alloro - 1 foglia;
acqua - 1400 ml;
patate - 2 pezzi .;
lenticchie - 1 tazza;
carota - 1 pz.;
cipolla - 1 pz.

Preparazione:

Tritare la cipolla. Grattugiare le carote utilizzando una grattugia grossa. Riponete il tutto in una ciotola, aggiungete metà dell'acqua e impostate la modalità “quenching”. Ci vorrà un quarto d'ora.
Tritare le patate (servono cubetti). Sciacquate le lenticchie e mettete il tutto in una ciotola. Versare il resto dell'acqua e aggiungere le foglie di alloro.
Passa alla modalità zuppa. Tempo - ora.

Dopo la fine del programma, lasciare la zuppa sotto il coperchio chiuso per un quarto d'ora.

Zuppa di verdure italiana "Minestrone"

Gli italiani hanno questo piatto - biglietto da visita. Questa zuppa è fatta da grande quantità verdure e risulta invariabilmente colorato e bello.

Ingredienti:

asparagi - 4 gambi;
broccoli - 110 g;
brodo vegetale - 1900 ml;
lenticchie - 4 cucchiai. cucchiai bolliti;
prezzemolo - 4 rami;
olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
patate - 2 pezzi .;
fagioli rossi - 4 cucchiai. cucchiai bolliti;
pepe;
carota - 1 pz.;
sale;
spinaci - 45 g freschi;
sedano - 2 gambi;
zucchine - 1 pz.

Preparazione:

Sbucciare le verdure e tagliarle a pezzi, dovrebbero essere di media grandezza. Mettere in una padella, aggiungere olio e friggere.
Fate bollire il brodo e metteteci dentro l'arrosto. Fai bollire tutto insieme per otto minuti.
Buttare i fagioli e aggiungere le lenticchie.
Smontate i broccoli e mettete nel brodo anche le cimette.
Tritare gli asparagi. Tritare le zucchine. Tritare gli spinaci. Aggiungete il tutto al brodo e lasciate cuocere per un quarto d'ora. Cospargere di sale e pepe.
Metti un terzo dello spezzatino in un frullatore e macina. Aggiungi la purea risultante alla zuppa e fai bollire il tutto per altri tre minuti. Cospargere di prezzemolo.

Ingredienti:

aglio - 2 spicchi;
piselli - 2/3 tazza tritati;
carota - 1 pz.;
radice di sedano - 0,5 pezzi .;
cipolla - 1 pz.;
pepe nero macinato;
verdure - 35 g.

Preparazione:

Mettere a bagno i piselli in anticipo (meglio farlo la sera).
Tritare il sedano. Tritare la cipolla. Rendilo più piccolo. Mettete tutto in una padella e fate rosolare. Non aggiungere olio.
Prendi una grattugia media e trita le carote. Grattugiare gli spicchi d'aglio utilizzando una grattugia fine. Mescolare tutto e partire.

Ingredienti:

grano saraceno - 0,5 tazze;
funghi prataioli - 260 g;
peperone - 1 pz.;
verdure - 25 g;
acqua - 1700 ml;
cipolla - 1 pz.

Preparazione:

Macina i funghi lavati (dovresti ottenere dei piatti). Tritare il peperone a listarelle. Tagliare la cipolla in due parti.
Fai bollire l'acqua e mettici dentro mezza cipolla. Bollire. Ci vorrà un quarto d'ora. Tiralo fuori e buttalo via.
Mettete i funghi nel brodo e fateli bollire per un quarto d'ora. Per mantenere pulito il brodo, è necessario rimuovere costantemente la schiuma.
Aggiungere i cereali e far bollire.
Tritare la seconda parte della cipolla, metterla nella zuppa e pepare.
Tritare le verdure e aggiungerle allo spezzatino quando i chicchi saranno pronti.

Al giorno d'oggi è sempre più frequente incontrare persone che preferiscono cucinare e mangiare solo cibi sani, genuini e gustosi. Ma un menu di cibi sani e genuini è semplicemente impossibile da immaginare senza zuppe leggere e dietetiche.
Esistono molte ricette per zuppe dietetiche, tuttavia quelle di pollo sono ancora le più deliziose e salutari zuppe dietetiche. Dopotutto, la carne di pollo è semplicemente un'ottima fonte di aminoacidi e proteine, con un basso contenuto calorico. Ma in termini di contenuto di fosforo, la carne di pollo è seconda solo ad alcuni frutti di mare. Pertanto, questa categoria contiene le ricette più appetitose, salutari e deliziose su come preparare facilmente zuppe di pollo dietetiche che satureranno il corpo senza danneggiare la figura e la salute.
Il basso contenuto calorico della zuppa di pollo e la capacità di portare a sazietà abbastanza rapida attirano tutti verso questo piatto. Di più tifosi. E' molto interessante basso contenuto calorico zuppe per brodo di pollo ti aiuterà a mantenere il tuo peso e a tonificare in perfetto ordine e, cosa molto piacevole, per questo non è affatto necessario aderire a diete rigide o negarsi i propri cibi preferiti.
Vale senza dubbio la pena notare che il pollo si sposa bene con vari cibi. Così, ad esempio, potete preparare zuppe leggere di pollo con patate, riso, miglio, pasta o una varietà di verdure. In tutti i casi risulta molto gustoso e originale. Tutto questo ricette originali le potete trovare in questa categoria ricca di ricette.
Inoltre, vale la pena dire che le zuppe leggere di pollo sono molto facili e veloci da preparare. Pertanto, sono apprezzati anche dalle casalinghe impegnate e dai cuochi alle prime armi. Dopotutto, il tempo che dedichi alla preparazione di una zuppa di pollo appetitosa e ipocalorica di solito non richiede più di 30 minuti. Abbastanza veloce, vero?
Bene, ora hai scoperto quante calorie ci sono nel brodo di pollo e puoi tranquillamente aggiungerlo al tuo menu giornaliero. Quindi scegli

Tagliatelle di pollo - ricetta classica

Ingredienti: acqua, filetto di pollo, patate, carote, cipolle, pasta, sale, pepe, olio vegetale
Calorie/100g: 43

Tagliatelle di pollo - ottima opzione piatto abbondante per un pranzo in famiglia. Ricetta classica contiene ingredienti semplici, questa zuppa si prepara rapidamente e facilmente e foto passo passo aiuterà nel processo di cottura.

Una zuppa appetitosa ti riscalderà e ti delizierà con il suo gusto e il suo aroma gradevoli. Piacerà sia agli adulti che ai bambini.

Ingredienti:

1,5 litri di acqua;
- 1 filetto di pollo;
- 2-3 patate;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 100 grammi di tagliatelle;
- un po' di sale e pepe;
- 1 cucchiaio olio vegetale

Zuppa di pollo dietetica per dimagrire

Ingredienti: filetto di pollo, uovo, aneto, carote, cipolla, sale
Calorie/100g: 12.26

La zuppa di pollo dietetica per dimagrire contiene una quantità minima di grassi e aiuta a migliorare la digestione. Brodo a base di petto di pollo a basso contenuto calorico, molto nutriente e gustoso.

Ingredienti per 2,5 litri di acqua:
- 250 g di pollo;
- cipolla piccola;
- carote piccole;
- sale;
- aneto - a piacere;
- un uovo.

Zuppa con Frenchose

Ingredienti: funchose, filetto di pollo, cavolo cinese, carote, ravanelli, spezie, sale, cipolle verdi
Calorie/100g: 83

Questa zuppa dietetica con funchose e pollo risulta essere molto gustosa e soddisfacente. Vi ho descritto dettagliatamente la ricetta di cucina.

Ingredienti:

100 grammi di funchose;
- 200 grammi di filetto di pollo;
- 150-200 grammi di cavolo cinese;
- 1 carota;
- 4-5 ravanelli;
-spezie;
- sale;
- qualche cipolla verde.

Zuppa di fagioli con pollo

Ingredienti: acqua, coscia di pollo, fagioli, patate, carote, cipolle, alloro, sale, pepe, erbe aromatiche, condimenti
Calorie/100g: 30

Oggi ti insegnerò a cucinare molto zuppa deliziosa con pollo e fagioli. La ricetta è molto semplice e abbastanza veloce.

Ingredienti:

Un litro e mezzo d'acqua,
- 1 coscia di pollo,
- 5-6 cucchiai. fagioli,
- 1 patata,
- 1 carota,
- 1 cipolla,
- 1 foglia di alloro,
- sale,
- pepe nero,
- verdure,
- verdure secche.

Ingredienti: sedano a stelo, patate, coscia di pollo, cipolle, carote, erbe aromatiche, spezie, olio di semi di girasole
Calorie/100g: 103.1

Prepariamo zuppa di pollo con verdure e spezie per chi preferisce la cucina sana e sana cibo sano. È molto semplice preparare e servire un primo piatto gustoso e sano.

Ingredienti:
- 2 cosce di pollo,
- 5 pezzi. sedano picciolo,
- 1 carota,
- 3 tuberi di patata,
- 1 cipolla,
- spezie a piacere,
- verdure a piacere,
-olio di semi di girasole.

Borscht dietetico con petto di pollo

Ingredienti: petto di pollo, barbabietole, cavoli, concentrato di pomodoro, patate, carote, succo di limone, aneto, prezzemolo, peperone dolce, aglio
Calorie/100g: 24

Oggi vi ho descritto una semplice ricetta per il borscht dietetico. Sì, hai sentito bene, esattamente dietetico. Lo cucineremo con petto di pollo e senza friggere.

Ingredienti:

2-2,5 litri. acqua;
- 1 petto di pollo;
- 2-3 patate;
- 1 carota;
- mezza testa di cavolo cappuccio;
- 1 barbabietola;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro;
- peperone dolce;
- aneto;
- prezzemolo;
- un pizzico di sale;
- il cucchiaino succo di limone.

Rassolnik con pollo e sottaceti

Ingredienti: carne di pollo, acqua, patate, cereali di riso, carote, cipolle, sottaceto di cetriolo, olio vegetale, cetrioli sottaceto, salsa di pomodoro, sale
Calorie/100g: 43

Ti suggerisco di preparare questo delizioso sottaceto con il pollo. Per un gusto più pronunciato potete aggiungere salsa di pomodoro o pomodorini.

Ingredienti:

Carne di pollo con ossa (cosce, ali) – 500-600 g;
- acqua – 2,5 litri;
- patate – 4 tuberi;
- cereali di riso – 3 cucchiai;
- carote – 1 grande;
- cipolla – 1 pz.;
- cetriolo sottaceto – mezzo bicchiere (a piacere);
- olio vegetale – 2 cucchiai;
- cetrioli salati (aspri) – 3 pezzi;
- salsa di pomodoro – 3 cucchiai;
- sale - a piacere.

Zuppa di pollo e funghi

Ingredienti: brodo, champignon, alloro, petto, carote, patate, zucchero, cipolla, sedano, aglio, sale, olio, aneto, peperoncino
Calorie/100g: 40

Questa zuppa può essere preparata come corretta alimentazione e a dieta. Prepareremo la zuppa utilizzando il brodo di pollo. La zuppa è molto ricca, ma allo stesso tempo leggera e dietetica.

Ingredienti:

brodo di pollo da 1,7 litri,
- 70 grammi di funghi prataioli,
- 1-2 foglie di alloro,
- 80 grammi di petto di pollo,
- 300 grammi di patate,
- 60 grammi di carote,
- un pizzico di zucchero,
- 60 grammi di cipolla,
- 1 sedano,
- mezzo cucchiaino aglio granulato,
- mezzo cucchiaino sale marino,
- 2 cucchiai. olio di mais,
- aneto per servire,
- per servire il peperoncino.

Zuppa dietetica con polpette di pollo

Ingredienti: carne macinata, cipolla, sedano, carote, sale, verdure
Calorie/100g: 87.01

Per preparare la zuppa dietetica, abbiamo preso i prodotti più comuni e convenienti: il pollo. verdure fresche ed erbe aromatiche. La zuppa di polpette di pollo può essere preparata per bambini e adulti utilizzando la nostra semplice ricetta.

Ingredienti:
- 500 grammi di carne di pollo,
- 2 carote,
- 3 cipolle,
- 250 g di sedano rapa,
- erbe fresche a piacere,
- sale qb,
- spezie.

Zuppa di verdure senza carboidrati con zampe di pollo

Ingredienti: cosce di pollo, zucchine, peperoni rossi, pomodori, cipolle, sale, pepe nero macinato, alloro, pimento
Calorie/100g: 48

Questo è senza carboidrati zuppa di verdure Chick è adatto a persone che sono a dieta o che vogliono semplicemente scaricarsi un po' e normalizzare il funzionamento dello stomaco.

Ingredienti:

4-5 cosce di pollo,
- 1 zucchina,
- 1 peperone rosso dolce,
- 4-5 pomodori,
- 1 cipolla,
- sale - a piacere,
- pepe nero macinato - a piacere,
- 2 foglie di alloro,
- 3 piselli di pimento.

Zuppa di pollo e verdure secondo Dukan: zuppe semplici per tutti i giorni

Ingredienti: coscia di pollo, cavolo, patate, carote, pomodoro, peperone, acetosa, cipolla verde, cipolla, aglio, sale, spezie
Calorie/100g: 79.52

Per cucinare piatto leggero Non devi andare lontano per pranzo: la nostra ricetta è già davanti a te. Prepara la zuppa di pollo con verdure: semplice e gustosa. Il piatto può essere preparato secondo la dieta Dukan o semplicemente per il pranzo in famiglia.

Ingredienti:
- 4 cosce di pollo,
- 120 g di patate,
- 80 g di pomodori,
- 350 g di cavolo cappuccio,
- 50 g di peperoni,
- 150 g di carote,
- 20 g di cipolle verdi,
- 70 g di cipolle,
- 50 g di acetosa,
- 3 spicchi d'aglio,
- sale e spezie a piacere.

Zuppa densa con pollo e verdure (fasi 3 e 4 della dieta Dukan)

Ingredienti: pollo, cipolla, aglio, gambo di sedano, carote, patate, riso, cavolo, pomodoro, fagiolini, peperoncino, curcuma macinata, paprika macinata, timo, sale, olio vegetale, menta fresca
Calorie/100g: 97.09

Puoi preparare una meravigliosa zuppa densa con pollo e verdure fresche. Metti dentro più spezie, poi il piatto diventerà ancora più appetitoso e gustoso. Ti offriamo un'opzione di zuppa adatta alla dieta Dukan.

Per la ricetta vi serviranno:
- 400 g di pollo;
- una testa di cipolla;
- due spicchi d'aglio;
- 130 g di sedano;
- una carota;
- una patata;
- riso – 2 cucchiai. cucchiai;
- 220 g di cavolo cappuccio;
- un pomodoro;
- 80 g di fagiolini;
- un baccello di peperoncino;
- curcuma macinata – 5 g;
- paprika macinata – 5 g;
- timo – 5 g;
- sale - a piacere.

Zuppa di purea di lenticchie con spinaci secondo Dukan (fasi 3 e 4 della dieta)

Ingredienti: pollo, lenticchie verdi, spinaci freschi, aglio, alloro, cipolle verdi, sale, pepe nero
Calorie/100g: 192.21

Questa zuppa deliziosa e nutriente è pensata appositamente per coloro che attraversano le fasi finali della dieta Dukan. Anche se la zuppa non ti sembra molto attraente, puoi dimenticartene fin dal primo cucchiaio. Provalo!

Per la ricetta vi serviranno:
- 800 g di pollo;
- 250 g di lenticchie verdi;
- 120 g di spinaci freschi;
- 4 spicchi d'aglio;
- due foglie di alloro;
- cipolle verdi;
- sale;
- pepe nero macinato.

Zuppa di lenticchie verdi. Fasi 3 e 4 della dieta Dukan

Ingredienti: vitello, lenticchie verdi, frecce all'aglio, carote, cipolle, peperoni, concentrato di pomodoro, cipolle verdi, sale, olio vegetale, spezie
Calorie/100g: 91.05

Offriamo una ricetta per un delizioso primo piatto ricco: zuppa con carne e lenticchie verdi. Il piatto è consigliato per le fasi 3 e 4 della dieta Dukan.

Ingredienti:
- 400 g di vitello,
- 100 g di carote,
- 200 g di lenticchie verdi,
- 50 g di frecce all'aglio,
- 80 g di peperoni dolci,
- 70 g di cipolle,
- 3 piume di cipolle verdi,
- 50 g di concentrato di pomodoro,
- sale qb,
- 1 foglia di alloro,
- 3 g di spezie,
- 10 g di olio vegetale.

Zuppa calda di barbabietole con polpette secondo Dukan

Ingredienti: brodo di pollo, cipolle, aglio, pomodori, carote bollite, barbabietole bollite, olio vegetale, sale, pepe, cipolla verde, pollo tritato, uovo, prezzemolo, peperoncino macinato
Calorie/100g: 47.94

Prepariamo un piatto leggero e gustoso a base di brodo di pollo. Ottima la zuppa calda di barbabietola con verdure e polpette di pollo opzione di bilancio per il menù del pranzo.

Ingredienti:

750 ml. brodo di pollo,
- 150 gr. pomodori,
-80 gr. cipolle,
-200 gr. barbabietole bollite,
- 180 gr. carote bollite,
- 2 spicchi d'aglio,
- sale, pepe,
- cipolle verdi,
- olio d'oliva.

Per le polpette:

200 gr. pollo tritato,
- 1 uovo,
- 10 gr. prezzemolo,
- pepe rosso macinato, sale.

Borscht rosso con cavolo cinese e barbabietole

Ingredienti: pollo, carote, cipolle, cavolo cinese, sedano, melanzane, pomodori, pomodorini, barbabietole, aglio, alloro, prezzemolo, sale
Calorie/100g: 63.95

Se segui la dieta Dukan e hai già superato la primissima fase, dalla seconda all'ultima puoi cucinare ogni giorno un delizioso borscht rosso aromatico.

Per la ricetta vi serviranno:
- mezzo chilo di pollo;
- tre o quattro carote;
- due teste di cipolla;
- 300 g di cavolo cinese;
- 300 g di sedano;
- melanzane piccole;
- due pomodori;
- cinque pomodorini;
- barbabietola a cespo grosso;
- tre spicchi d'aglio;
- alloro - 1 pz.;
- prezzemolo;
- sale - a piacere.

La dieta non esclude l'uso di prodotti a base di carne, poiché abbandonandoli completamente puoi minare la tua immunità. La carne magra di pollame, in particolare il petto di pollo, è facilmente digeribile e ha a basso contenuto calorico e preparare una zuppa dietetica con brodo di pollo non è difficile nemmeno per un cuoco alle prime armi.

Zuppa di pollo dietetica con erbe e uova

Ingredienti:

2 petti di pollo;
1 uovo;
verdure: cipolle verdi, prezzemolo, aneto;
una patata grande;
spezie, sale (quest'ultimo, quando si è a dieta, cercare di consumarne il meno possibile per non trattenere l'acqua in eccesso nell'organismo).

Ricetta della zuppa:

Lessare i petti, quindi disporli su un piatto a parte;
Aggiungete al restante brodo le patate tagliate a cubetti. Cuocere per 15 minuti finché sono teneri;
Rompi un uovo crudo e separa il tuorlo (l'albume non ci serve, è troppo calorico). Versatelo con cura nella padella; dovrà “rafforzarsi” e assumere la forma di una palla densa;
Tritate la cipolla e l'aneto come al solito, potete semplicemente strappare il prezzemolo con le mani per bellezza. Inseriamo i green 5-7 minuti prima di spegnere;
Salare e pepare la zuppa. Pronto!

zuppa dietetica di petto di pollo con riso

Ingredienti:

filetto di pollo - 3 pezzi,
patata,
carota,
una manciata di riso qualsiasi,
verde,
sale.

Come cucinare:

Mettete il filetto sul fuoco insieme al riso. Cuocere per 40 minuti
Aggiungete al brodo la carota e i cubetti di patate e continuate la cottura per altri 20 minuti.
Se le carote sono diventate morbide, salate la zuppa e aggiungete le erbe tritate. Lasciare tutto sul fuoco per altri 10 minuti.

Zuppa di polpette di pollo

Ingredienti:

filetto di pollo - 3 pezzi,
patata,
vermicelli,
1 uovo,
cipolle e verdure,
spezie.

Fasi di cottura:

Preparare le polpette tritate: attorcigliare il filetto con cipolle, aggiungi un uovo. Salare, pepare e mescolare.
La carne macinata risulterà liquida, quindi prelevatene una porzione con un cucchiaio pulito e immergetela nell'acqua bollente. Non appena la polpetta si stacca dal cucchiaio e cade nell'acqua, farne una seconda, una terza e così via.
Tagliamo le patate e le mettiamo nel brodo. Lasciare cuocere per 30 minuti.
Aggiungere i vermicelli o le tagliatelle all'uovo alla zuppa e cuocere per 10 minuti.
Aggiungi spezie ed erbe fresche. Spegnere dopo 5 minuti.

Zuppa di pollo dietetica con verdure

Ingredienti:

carcassa di pollo;
carota,
patata,
peperone rosso;
vermicelli;
verde;
cipolle;
spezie

Come cucinare:

in una padella a parte, mettere a cuocere le cosce e le ali per 1 ora;
in un altro - carote, patate, peperoni e una cipolla intera tritati grossolanamente per 30 minuti;
aggiungere alcuni vermicelli e sale nella seconda padella;
Sfornare il pollo, farlo raffreddare ed eliminare la carne;
Metti la carne di pollame nel brodo vegetale. Se necessario aggiungere acqua. Lascia bollire di nuovo;
Gettare le verdure e cuocere per altri 5 minuti.

Zuppa di barbabietola con pollo

Ingredienti:

1 pollo intero;
barbabietola,
carota,
cipolla,
patata,
cavolo,
pomodorini;
Sale, pepe,
verde.

Sequenza di cottura:

Dividere la carcassa in parti, togliere la pelle, metterla in una casseruola e riempire d'acqua;
Tritare finemente le patate e aggiungerle alla carne. Cuocere per 50 minuti;
A questo punto preparate le verdure: grattugiate le barbabietole e le carote, eliminate la pelle dai pomodori. Friggere il tutto in olio di semi di girasole;
Aggiungi verdure, erbe aromatiche e spezie al brodo. Spegnere dopo 10 minuti.

Per preparare la zuppa di pollo dietetica, non dimenticare alcune semplici regole:

Assicurati di rimuovere tutta la pelle dalla carcassa e di eliminare eventuali grassi esistenti, fonti di colesterolo.
Si consiglia di dividere il pollo in parti. Piatti a basso contenuto calorico a base di cosce, petti e ali di pollo. Fianchi e altre parti per ricette dietetiche non adatto.
Separare la carne dalle ossa. È meglio scartare il petto perché renderà il brodo ricco e pesante.

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