Prepara rapidamente le ricette del menu della cena. Cena dietetica facile: ricette

Ciao a tutti! Oggi c’è una domanda comune nell’agenda di tutti, ovvero cosa cucinare per cena. Lo chiedo spesso a mio marito e ai miei figli. I miei di solito rispondono sempre che lo mangerebbero, non importa neanche a me, soprattutto perché li cuciniamo sempre noi stessi. Ma bisogna ammettere che questo piatto non è veloce, perché la modellazione richiede la maggior parte del tempo, anche se se si prende la mano, si può imparare a farli velocemente, o a farli

In generale, scegli in base ai tuoi gusti e al tuo reddito, cucina con gioia per i tuoi cari. Spero che proverai tutto ciò che ti mostro qui))).

Penso che una delle idee più semplici per la cena sia cucinare il pollo in modo che abbia una crosta croccante. Mi sembra che tutti lo adorino e quando lo vediamo in un negozio o in una griglia, ci viene subito l'acquolina in bocca e vogliamo solo mangiarlo. Quindi ne facciamo uno, e in un modo insolito per tutti.

Dopotutto, tutto ciò di cui abbiamo bisogno è una carcassa di pollo e sale, per renderlo più gustoso, lo ricoprirò di spezie. Fino a poco tempo fa mi avvicinavo a questa ricetta con scetticismo, continuavo a chiedermi come si potesse friggere un pollo sotto sale, ma credetemi, risulta divino, come alla griglia, in generale, un'opzione per i pigri e per chi vuole risparmiare in tempo.

Puoi vedere le opzioni di cottura tradizionali per questo piatto in questo

Avremo bisogno di:

pollo - 1 pz.
spezie per pollo o il tuo preferito - 2 cucchiai
maionese o panna acida - 3 cucchiai
sale - 1 confezione da 1 kg

Fasi:

1. Per prima cosa prendi la maionese o la panna acida e mescola con le spezie.

Importante! Non devi usare affatto la maionese (panna acida) e le spezie, è solo che con loro la crosta risulta più succosa, è molto meglio che senza di loro.

2. La carcassa di pollo dovrà essere scongelata, lavata e tagliata a petti, quindi versare un intero sacchetto di sale su una teglia e distribuire uniformemente il sale. Posiziona il pollo come in questa immagine.

Importante! Ci deve essere sale sotto la carne.

3. Strofina sopra la miscela di condimento e pulisci il pollo con un pennello per eseguire questa procedura;

Importante! È più comodo lavorare se hai una spazzola in silicone, perché le tue mani rimarranno pulite.

4. Successivamente mettere la pirofila nel forno per 1 ora a una temperatura massima di circa 200 gradi. Potrebbe volerci 1 ora e 10 minuti, a seconda delle sue dimensioni più è grande, più tempo ci vorrà. Questa è una vera prelibatezza! Sembra fantastico, e quanto è delizioso e facile da preparare!

Ha un bell'aspetto, ed è anche succosa e morbida all'interno; servitela calda con qualsiasi contorno, per esempio

Patate francesi con carne macinata

Questa opzione è probabilmente familiare a tutti, voglio solo ricordartelo. Questo piatto utilizza gli ingredienti più semplici, che di solito non vengono mai usati dai russi. Queste sono, ovviamente, patate e carne.

Puoi prendere assolutamente qualsiasi carne, come maiale, manzo, alce o pollo, e ricavarne carne macinata. È meglio prendere varietà di patate gialle, sono più friabili e hanno un sapore migliore.

Avremo bisogno di:

patate - 1 kg
carne macinata - 0,5 kg
sale e pepe
olio vegetale - 2 cucchiai
cipolla - 1 pz.
formaggio - 150 g

Fasi:

1. Preparare tutti gli ingredienti necessari. Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili. Quindi prendi le cipolle, che qui sono un must. Tagliatelo a semianelli con un coltello da cucina. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Ora passiamo all'essenza stessa del lavoro. Prendi una foglia o uno stampo e ungilo con olio vegetale.

2. Metti sopra le fette di patate, sale e pepe. Qui puoi applicare immediatamente uno strato sottile di maionese o creare una rete di maionese.

3. Cospargere di cipolle, distribuirle uniformemente su tutta la superficie.

4. E ora, ovviamente, la carne macinata. Inoltre pepatelo e salatelo.

A proposito, puoi mettere la carne macinata proprio sul fondo e le patate come ultimo strato, fallo ogni volta in modo diverso, sperimenta nella tua cucina!

5. Ora cospargete un po' di formaggio grattugiato sulla carne macinata e lasciatene un po' per dopo.

6. Accendete il forno a 200 gradi e fate cuocere le patate alla francese per circa 40 minuti, finché le patate non diventeranno quasi morbide; se vengono forate con una forchetta, allora la pirofila può essere tolta dal forno e cosparsa con la restante grattugiata; formaggio. Cuocere nuovamente per 10 minuti.

7. Questo è un piatto così insolitamente bello ed economico. E se prepari anche un'insalata fantastica, ad esempio o, allora ci sarà una festa per tutto il mondo))). Buon appetito!

Video su come cucinare una deliziosa carne di maiale per cena

Questa videorecensione è dedicata agli amanti del maiale e a chi adora la carne in generale. Gli uomini saranno sicuramente deliziati da una simile sorpresa, i miei uomini molto spesso chiedono di preparare una creazione culinaria del genere per la sera, in generale, guardatela e ripetetela dopo l'ospite e avrete successo anche in questo yum:

Pizza veloce al microonde

E questa è solo una bomba, non un'idea, non hai mai visto niente di simile prima, ma se sì, condividilo nei commenti, scrivi recensioni con le tue ricette di impasto per questa pizza. Quando l’ho provato con un’amica non credevo minimamente che lo facesse al microonde, come si suol dire, è incredibile, ma vero. Di solito ne preparo la pizza quando gli ospiti sono sulla soglia. Ricordi la nostra master class con mio figlio?

Ci vorranno 15 minuti e il tuo desiderio))). Riesci a immaginare? Dopotutto, molte persone lo adorano, ma non tutti lo cucinano perché pensano che sia un sacco di problemi. Ma no...

In realtà non è niente di complicato, ma risulta gustoso, veloce e molto, molto semplice. Insomma, leggi tutto da solo, questo miracolo ti piacerà sicuramente.

Avremo bisogno di:

farina - 300 g
acqua – 70 ml
sale - sulla punta di un coltello
salsiccia o prosciutto - 70 g
formaggio - 80 gr
olive - 15 pz.
cipolle - 0,5 pezzi
pomodoro - 1 pz.
concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio
maionese - 1 cucchiaio
erbe fresche

Fasi:

1. Per prima cosa tagliamo tutti gli ingredienti per la nostra arte culinaria. Per fare questo, tagliare la salsiccia a listarelle sotto forma di cannucce. Tritare le cipolle a cubetti o semianelli. Anelli o semianelli di pomodoro. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

2. Trita le olive in un modo conveniente per te; a proposito, non puoi tagliarle affatto, ma metterle intere.

Importante! È meglio prendere le olive snocciolate per risparmiare tempo.

3. Una volta che gli ingredienti sono pronti per il ripieno, preparare l'impasto. Versare la farina in una tazza a forma di montagnola, fare una piccola depressione al centro della montagnola e versarvi dentro l'acqua. Aggiungi sale. Usa le mani per formare un impasto morbido.

4. E poi impastalo con le mani per formare un cerchio. Che diametro dovrebbe essere? Prendi un piatto dal microonde, lo stesso di vetro trasparente. Ungetelo con olio vegetale e formate una torta piatta direttamente su di esso. Puoi stenderlo con un mattarello o una tazza su qualsiasi superficie, quindi trasferire il cerchio su una lastra di vetro.

Crea piccoli lati.

5. Metti il cerchio risultante in un piatto nel microonde per 6 minuti, accendilo alla massima potenza. E questo è quello che è successo, bello! La base della pizza è pronta.

6. Ungete la focaccia con la maionese e il concentrato di pomodoro potete mescolare questi due ingredienti separatamente in una tazza. Metti i pezzi di salsiccia, dopo i pomodori, le cipolle. Cospargere il formaggio grattugiato e guarnire con le olive.

7. Microonde alla stessa potenza massima e beh, ecco cosa è successo. Le foglie di prezzemolo, per inciso, aggiungeranno anche luminosità, quindi decorale con loro.

Una ricetta semplice per il kebab di maiale in barattolo

Non conosco un solo uomo come questo, e praticamente cuciniamo soprattutto per loro, a cui non piacciono la carne e il barbecue. Vi consiglio di prepararla, non facile, ma in casa, e anche al forno e in barattolo. Com'è possibile, molto possibile, se hai la possibilità di fare un picnic o natura, allora ovviamente puoi friggerlo lì.

E questa è una ricetta abbastanza nuova, che ha affascinato molti anche perché è semplice e facile. L'unica cosa è che dovrai marinare la carne al mattino, così al tuo arrivo potrai subito metterti al lavoro.

Avremo bisogno di:

carne di maiale - 1 kg
condimenti per carne di maiale - 1 bustina
birra - 0,5 cucchiai.

Fasi:

1. Tagliare a pezzi la carne di maiale, tagliarla piccola, ma non enorme, in modo che possa essere facilmente infilata sugli spiedini.

2. Poi metteteli in una casseruola e cospargeteli con i condimenti, potete usare quelli che più vi piacciono. Versare la birra e mescolare bene il tutto con le mani. Tagliare le cipolle ad anelli. Lasciare riposare questa marinata in frigorifero per 3-5 ore.

A proposito, puoi scegliere qualsiasi altra marinata, ce ne sono molte.

3. Prendi gli spiedini e metti pezzi di carne e cipolle. Usate spiedini non di metallo, ma di legno, perché in fondo non siamo a un picnic e quelli di metallo non sono adatti al forno.

4. Quindi infila i bastoncini di kebab nel barattolo verticalmente e copri l'area in cui si trova il coperchio con un foglio di alluminio. Mettere in forno.

Importante! Il forno inizialmente dovrà essere freddo, il barattolo dovrà scaldarsi insieme al forno.

5. Il kebab va cotto in forno per 1 ora ad una temperatura di 220 gradi.

Che bellezza è venuta fuori, deliziosa e molto profumata! La carne più tenera, ovviamente, risulta migliore sul fuoco e all'aria aperta, ma come opzione puoi preparare un piatto del genere a casa, perché fuori non è sempre estate, spesso è inverno)) ). Mangia per la tua salute!

Casseruola di pasta con carne macinata

Penso che tutti conoscano la versione Marina della pasta, sì, può essere montata velocemente. Se vuoi qualcosa di interessante e non banale, prepara questo piatto, ma in un ruolo leggermente diverso sotto forma di casseruola.

Avremo bisogno di:

pasta - 380 gr
carne macinata - 450 g
cipolle - 1-2 pezzi
latte - 2 cucchiai.
uovo - 1-2 pezzi
formaggio - 90 gr
sale, pepe

Fasi:

1. Per prima cosa lessare la pasta in acqua salata finché sarà tenera in una casseruola. Spero che tu sappia come farlo. Semmai ci sono sempre istruzioni dettagliate sulla confezione))). Una volta cotte le tagliatelle, scolatele dall'acqua e poi scolatele in uno scolapasta per eliminare tutta l'acqua in eccesso.

2. Taglia la cipolla a cubetti. Prendete una padella, versateci l'olio vegetale e fate soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, quindi aggiungete la carne macinata, mescolate, salate e pepate. Friggere a fuoco basso per circa 10 minuti.

Interessante! È possibile aggiungere acqua per evitare la formazione di grumi di carne; cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso.

Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Mescolate in un bicchiere le uova e il latte con il latte, mescolate con una frusta o una forchetta, così sarà pronto il ripieno per la casseruola.

3. Ora prendete una teglia di vetro profonda e mettete metà della pasta, spalmate sopra la carne macinata e le cipolle, poi ancora la pasta e poi il formaggio grattugiato.

4. Riempire con salsa speciale. Mandare a cuocere in forno preriscaldato per circa trenta minuti ad una temperatura di 200-220 gradi. Quando vedi la crosta di formaggio fritto, tiralo fuori. Dura poco, è bellissimo e figo! Buon appetito!

Azu di manzo alla tartara

Un'altra opzione a base di carne è l'azu, una buona ricetta per conquistare i propri cari con qualcosa di insolitamente originale. Inoltre, se ti piace cucinare tagliatelle o pasta, allora questo piatto base diventerà il tuo assistente, perché migliorerà solo la pasta normale. Prendi nota e aggiungi l'articolo ai preferiti in modo da non perderlo.

Avremo bisogno di:

carne di manzo o agnello - 500 g
concentrato di pomodoro - 1-2 cucchiai
cipolla - 1 pz.
carote - 1 pz.
cetrioli salati o sottaceto - 2-3 pezzi.
farina di frumento - 1 cucchiaino
olio di girasole
foglia di alloro - 1-2 pezzi
grani di pepe nero - 3-5 pezzi

Fasi:

1. Tritare il filetto di carne a cubetti, sciacquandolo preventivamente con acqua. Prendi un calderone o una padella profonda e versa un po 'di olio vegetale. Aggiungere pezzi di carne e friggere. Se vedi molta schiuma in superficie, versa dell'acqua sulla carne e rimuovila dopo averla bollita.

2. Cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso fino a cottura, in modo che diventi morbido e tenero.

Importante! Cuocere a fuoco moderato, controllare la durezza della carne.

3. Nel frattempo, mentre la carne frigge, occupatevi delle verdure. Tagliare le carote a pezzetti e le cipolle a cubetti. Tagliate i cetrioli grossolanamente come le carote, potete anche tagliarli a listarelle. Aggiungere alla carne cotta, sale e pepe.

Importante! L'acqua dovrebbe evaporare tutta quando aggiungi le verdure.

4. Aumenta il fuoco e friggi le cipolle e le carote finché le cipolle e le carote non saranno dorate. Non dimenticare di mescolare. A questo punto, quando le verdure saranno fritte, aggiungere un po' d'acqua e aggiungere il concentrato di pomodoro. Mescolata.

Aggiungere i cetrioli, le foglie di alloro e il pepe nero in grani e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.

In un bicchiere, diluire la farina in acqua tiepida in modo che il piatto finito non sia troppo liquido e aggiungerlo alla base di carne bollente. Mescolare per evitare grumi. Lasciamo cuocere per altri 2-3 minuti. Servire quindi caldo con qualsiasi contorno, come purè di patate o pasta normale.

Casseruola di carne e patate al forno

Una splendida opzione elegante, quando la vedi ti viene subito appetito e quando tutti iniziano a mangiare, dura a lungo. Beh, leccati semplicemente le dita.

Una casseruola sostanziosa e deliziosa a base dei tuoi ingredienti preferiti, panna acida, formaggio, patate e carne macinata. Eccezionale! Dai un'occhiata all'elenco dei prodotti, puoi trovarne uno in ogni casa o appartamento.

Avremo bisogno di:

Patate-1 kg
Carne macinata mista - 0,5 kg
Cipolle - 2 teste
Panna acida – 240 g
Crema - 2-3 cucchiai
Pomodorini - 16-20 pezzi.
Sale, pepe

Fasi:

1. Effettuare i lavori preparatori, sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Friggerlo in olio vegetale. Per la casseruola, tagliare le patate a fettine sottili, salare e mescolare.

Aggiungere le cipolle, fritte in una padella con olio vegetale fino a doratura, nella carne di maiale e di manzo macinata, mescolare e aggiungere sale e pepe a proprio piacimento.

2. Prendete una foglia, preferibilmente con rivestimento antiaderente o uno stampo in vetro, adagiate le patate in uno strato e con la carne macinata ricavate delle palline e delle polpette.

3. Distribuire poi sulla superficie i pomodorini. Mettere la salsa in un bicchiere, aggiungere le uova, aggiungere la panna acida e la panna, sbattere e aggiungere un po 'di sale. Wow, ci sono calorie in questa casseruola miracolosa, se vuoi puoi sostituire le patate con, e invece della carne macinata mista, prendi il pollo e otterrai un piatto più dietetico.

4. Versare uniformemente la salsa e cuocere in forno per 40 minuti a 180 gradi.

5. Alla fine, quando le patate sono quasi pronte, togliere la pirofila dal forno e cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato. Rimettere in forno e cuocere per altri 5 minuti per far dorare il formaggio.

6. Per eleganza, puoi cospargere con aneto o altre erbe. Bene, buon appetito!

Polpette con riso e sugo

Per quanto banale possa sembrare, puoi preparare qualcosa come le polpette, o forse ti piace di più friggere o? Condividi la tua opinione.

A proposito, i miei figli chiamano questo piatto ricci perché è quello che cucinano e dicono all'asilo. Preparatelo, perché può essere un'ottima soluzione per qualsiasi contorno, come riso o purè di patate. Oppure puoi mangiarlo così se vuoi))).

Avremo bisogno di:

Fasi:

1. Taglia la cipolla a cubetti (1 pezzo), assicurati che il coltello sia affilato. Tritare l'aglio o passarlo alla pressa.

Grattugiare le carote sulla grattugia più fine. Aggiungere il riso bollito, la cipolla (1 pezzo grattugiato), l'aglio, l'uovo di gallina, il sale, il pepe alla carne macinata e mescolare il tutto con le mani.

2. Preparare i panini, passarli nella farina e metterli in una padella ben riscaldata. Friggere in olio vegetale su entrambi i lati finché entrambe le croste non saranno dorate.

Importante! Se la carne macinata si attacca alle mani, bagnatele nell'acqua.

È quasi tutto, puoi mangiare.

3. Ma se vuoi una svolta inaspettata, prepara la salsa di pomodoro. Per fare questo, mettere le cipolle e le carote in una padella ben riscaldata e friggerle fino a doratura.

Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare. Diluire il tutto con acqua potabile. La salsa è bollita, aggiungere sale, pepe nero macinato, paprika, eventuali erbe aromatiche e alloro all'ultimo momento in modo che non aggiunga amarezza. Aggiungere lo zucchero, cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

4. Versate la salsa sulle polpette e sul riso e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

5. Questa è una carne così deliziosa che sicuramente non puoi resistere. Servire caldo. Regala questo piatto ai tuoi bambini o organizza una festa per due. Economico e allegro, ma sembra fantastico, fantastico!

Pesce con verdure in una pentola a cottura lenta per chi è a dieta

Bene, c'è anche un piatto piuttosto semplice e insolito che puoi preparare per gli ospiti in una pentola a cottura lenta in un paio di minuti.

La cena è proprio il pasto sul quale non bisogna risparmiare tempo. Dopotutto, quanto è bello dopo una dura giornata di lavoro immergersi nel comfort di casa e cenare in un'atmosfera tranquilla e familiare. Per questa occasione presentiamo alla vostra attenzione cinque piatti deliziosi e originali che occuperanno un posto d'onore non solo sulla tavola di tutti i giorni, ma anche su quella delle feste e vi aiuteranno a capire l'importante questione di cosa potete cucinare velocemente per cena e gustoso a casa in modo che piaccia a tutti.

Cotolette appetitose in 20 minuti

Avremo bisogno di:

800 gr. carne macinata
4 cucchiai. l. semola
2-3 cucchiai. l. panna acida
1 uovo
verde
2 cucchiaini. zucchero di sabbia
2 cucchiaini. senape
sale, spezie qb

Mettiamo tutto in un contenitore con carne macinata, senape, zucchero, uovo, panna acida, semola, sale, spezie a piacere ed erbe aromatiche tritate. Abbiamo mescolato tutto e ottenuto carne macinata liquida, che è ciò di cui abbiamo bisogno. Disporre le cotolette sulla padella con un cucchiaio e friggerle per 3-4 minuti. Quindi dovrebbero essere stufati e possono essere serviti. Una cena abbondante per la persona amata, veloce e gustosa.

Spiedini deliziosi con pasta

Abbiamo bisogno di:

500 g di carne macinata
3 cucchiai. l. salsa di soia
500 g di pasta sfoglia senza lievito
pepe, sale qb
1 pezzo Luca
2 spicchi d'aglio

Aggiungere alla carne macinata cipolla, pepe, sale, salsa e aglio tritato. Mescolare e riporre in frigorifero per 20 minuti. Tagliare l'impasto a strisce, dopo averlo steso in precedenza. Tiriamo fuori la carne macinata e facciamo piccoli grumi. Gli spiedini vengono pre-imbevuti in acqua e infiliamo le polpette, avvolgendole con l'impasto in un'onda. Infornare per 35 minuti Una ricetta insolita per una cena veloce e deliziosa.

Delizioso pollo in salsa con verdure

Abbiamo bisogno di:

maionese
3 pezzi pomodori
miscela di peperoni macinati a piacere
2 cipolle
450 gr. fagioli (patatine)
300 gr. panna acida
500 gr. zucchine
3 spicchi d'aglio
6-7 pezzi. cosce di pollo

Friggere le cosce nell'olio fino a metà cottura e mettere da parte. Quindi friggiamo cipolle, fagioli e zucchine. Prendi un contenitore e mescola panna acida, maionese, una miscela di peperoni e aglio. Per prima cosa mettere a strati nello stampo le verdure, la carne e i pomodori (tagliati a fette). Versare sopra la salsa, distribuire e lasciare riposare per 20 minuti. Una cena deliziosa per la persona amata, in modo semplice e veloce, ne sarà deliziato.

costolette di maiale al forno con patate

Molte persone non riescono a immaginare la propria dieta senza carne. Ciò è particolarmente vero per i rappresentanti del sesso più forte. Puoi accontentare un uomo con costolette di maiale al forno con patate. Questo piatto è abbastanza semplice da preparare, ma il gusto è sorprendente. Il primo passo è marinare le costolette per diverse ore in una miscela di:

pepe nero
salsa di soia
succo di limone

La marinata darà alla carne morbidezza e succosità. Sbucciare le patate e tagliarle a fette larghe circa 1-2 cm, quindi è necessario preparare una salsa in cui verrà cotto il piatto.

Per fare questo devi prendere:

panna acida
Senape di Digione

Dividi la massa in due parti uguali. Non devi aver paura della piccantezza della senape; aggiungerà solo piccantezza e aroma. Disporre le costolette marinate su una teglia e versarvi sopra un po' di salsa. Lo strato successivo saranno le patate. Deve essere salato e pepato a piacere. Versare la seconda parte del composto sulla teglia e infornare per 30-35 minuti. La temperatura dovrebbe essere di 180 gradi. Una cena semplice e veloce per tutta la famiglia.

Istruzioni video passo passo per preparare una cena deliziosa

Salsicce di pollo

Abbiamo bisogno di:

filetto di pollo
sale, pepe

Molto spesso ai bambini viene preparato un pasto separato con meno grassi e colesterolo. In questo caso le salsicce di pollo sono l’ideale. Macinare il filetto di pollo con un tritacarne, aggiungere l'uovo e le spezie a piacere. Unire la carne macinata. Taglia un piccolo pezzo quadrato di pellicola trasparente. Disporre la carne macinata su un bordo e avvolgere la pellicola a forma di salsiccia. Lega le estremità. Queste salsicce devono essere cotte per circa 10-15 minuti. Puoi servire queste salsicce con purè di patate. Questo piatto non solo non danneggerà il bambino, ma sarà anche benefico. Dopotutto, la carne di pollo contiene una grande quantità di fibre connettive e proteine. Una ricetta per una cena deliziosa e veloce.

ali con salsa al miele

Per questo abbiamo bisogno di:

senape
ali già pronte

Per gli amanti del pollo potete preparare le ali con salsa al miele. Per realizzare questa ricetta, devi friggere le ali di pollo in olio vegetale fino a doratura. Mescolare la senape con il miele in proporzioni uguali. Versare la salsa sulle ali finite. Il riso con verdure è perfetto come contorno per questo piatto. Una cena abbondante ed insolita, veloce e gustosa.

Insalata di pollo abbondante

Abbiamo bisogno di:

400 gr. mais in scatola
3 fette di pane nero
150 gr. formaggio a pasta dura
150 gr. fagioli in scatola
1 spicchio d'aglio
300 gr. filetto bollito
verde
sale, maionese
4 pezzi cetriolo sottaceto

Strofinare il pane con aglio e sale, friggendolo un po' in una padella senza olio. Macinare i cetrioli (a cubetti), il filetto (a pezzi), il formaggio (a listarelle) e le verdure. Gettare il tutto in un'insalatiera e condire con la maionese.

Delizioso porridge di grano saraceno al latte

Una ricetta semplice per una cena veloce sana ed economica per tutta la famiglia. Questo porridge può essere preparato anche per la colazione.

Riso con verdure

Abbiamo bisogno di:

verdure surgelate (piselli, mais, carote)

Molto spesso puoi trovare donne che guardano il loro peso. Per loro la cena ideale sarebbe riso con verdure. Questo è un piatto ipocalorico dal gusto gradevole. Lessare il riso fino a metà cottura. Friggere leggermente le verdure surgelate (piselli, mais, fagiolini, carote, peperoni) in olio vegetale. Aggiungi il riso nella padella e mescola. Versare una piccola quantità di brodo di pollo sul contenuto e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 10-15 minuti. Ecco qua, una ricetta semplice e veloce per la famiglia.

Spaghetti italiani in 20 minuti

Puoi anche preparare gli spaghetti per cena, un pasto delizioso e abbondante.

spezzatino di verdure

Per prepararci abbiamo bisogno di:

zucchine
melanzana
olio d'oliva
pomodori
peperone
sale, timo, rosmarino

Lo spezzatino di verdure piacerà a coloro che conducono uno stile di vita sano e accolgono con favore una corretta alimentazione. Per lo spezzatino, tagliare a fettine le zucchine e le melanzane e friggerle in olio d'oliva per qualche minuto per lato. Metti il pomodoro e il peperone tritati finemente in una padella profonda. Per prima cosa eliminate la pelle del peperone e del pomodoro versandovi sopra dell'acqua bollente. Fai bollire il contenuto per alcuni minuti. Aggiungete sale, pepe, un rametto di timo e rosmarino e lasciate cuocere a fuoco basso per un altro paio di minuti. Tagliare il pomodoro fresco a fette. Mettetela in una casseruola, alternandola con le zucchine e le melanzane. Per un aspetto attraente e una bella presentazione, possono essere posizionati in cerchio in posizione eretta. Versare il contenuto della casseruola con la salsa preparata e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Cena ipocalorica, per chi conta le calorie, veloce e gustosa.

Una ricetta classica per il purè di patate per una cena veloce a casa. I bambini lo adoreranno sicuramente.

purè di patate

Deliziosa trota al miele

Cosa cucinare per cena è una domanda che ogni donna si pone ogni giorno. L'argomento è davvero molto attuale, perché la sera, dopo il lavoro, vuoi rilassarti un po' o fare qualche altra cosa, o magari semplicemente passare la serata davanti alla TV e dedicarla alla visione delle tue serie preferite. Ma spesso questo non è possibile, perché presto tutta la famiglia si riunirà e noi donne dobbiamo prenderci cura dei nostri cari. Prima di tutto, tale cura si manifesta nel fatto che apparecchiamo la tavola e cerchiamo di nutrire i nostri parenti in modo nutriente e gustoso. Ogni casalinga vuole accontentare la sua famiglia e preparare una cena originale e deliziosa.

Ci sono molte ricette diverse che possono essere servite per cena. In questo articolo vedremo ricette semplici e veloci, che richiedono cioè un tempo minimo di preparazione, così come piatti complessi che richiederanno un po' di ritocco.

Cosa cucinare per cena in 20 minuti

Puoi preparare rapidamente una cena veloce in fretta con l'aiuto di una ricetta così banale come le aringhe con patate. Se non avete tempo o voglia di passare la serata ai fornelli, questo antipasto può sostituire una cena completa.

Compra un paio di aringhe salate e un chilogrammo di patate al negozio. Questa quantità di cibo può facilmente sfamare una famiglia di quattro persone. Non dimenticare di completare la cena con anelli di cipolla tritati. Per una cena così leggera potete acquistare un bicchiere di birra fresca e trascorrere la serata in un'atmosfera divertente e rilassante.

La pasta è perfetta per preparare un piatto per la cena in 20 minuti. Un modo molto veloce per sfamare la vostra famiglia utilizzando 500 grammi di corna, un paio di cipolle e spezie. Devi preparare un piatto come questo: tritare la cipolla e farla soffriggere in una padella, aggiungere la pasta bollita e mescolare il tutto, condendo il piatto con pepe macinato, sale e spezie. Un'ottima aggiunta alla cena sarebbe un'insalata fresca o dei sottaceti.

Cosa cucinare per cena in 10 minuti

Se all'improvviso hai ospiti a cena e non rimane più nulla del cibo, non c'è bisogno di farsi prendere dal panico. Lessare un pacchetto di salsicce o cuocerle nel microonde e aprire un barattolo di spratti o spratti in salsa di pomodoro. Puoi aprire un'insalata invernale come contorno per le salsicce, ad esempio un'insalata di fagioli o di riso.

Se non vuoi cucinare nulla per cena, ma solo bere il tè, puoi friggere i toast con le uova, il che è molto gustoso e soddisfacente. Ti consiglio di completare il gusto del piatto con l'eventuale marmellata che hai in casa (ciliegia, fragola, lampone, mela, prugna).

Cosa cucinare per cena in 5 minuti

Puoi preparare la cena molto velocemente friggendo le uova strapazzate o preparando una frittata con latte e uova. Molte persone impegnate preferiscono preparare gli spaghetti istantanei per cena.

Come potete vedere, le idee per una cena veloce sono tantissime. Puoi preparare una cena veloce senza investire troppi sforzi e senza sostenere grandi costi materiali. Serve solo amore per la cucina e poca fantasia.

Per cena cotolette di carne con purè di patate

Se decidi di preparare qualcosa di carnoso e gustoso per cena, allora ti suggerisco di preparare un piatto molto gustoso e familiare. Le cotolette con purè di patate possono essere preparate per qualsiasi evento o per una semplice cena in famiglia, accompagnate da un'insalata di verdure fresche. Questi piatti possono essere preparati per il pranzo invece che per la cena.

Ingredienti per la cena:

Carne macinata – 1 chilogrammo,
Cipolla – 7 teste,
Patate – 1-2 pezzi,
Uovo crudo – 1 pezzo,
Latte – 4 cucchiai,
Pane bianco (non fresco) o grigio -150 g,
Sale, pepe a piacere,
Spezie,
Farina per dragare le cotolette,
Olio vegetale – 1 tazza.

Metodo di cottura:

Passare la carne al tritacarne o acquistare carne macinata già pronta acquistata in negozio. Per rendere succose le cotolette, è meglio acquistare carne macinata con grasso.
Tritare finemente la cipolla e mescolarla con la carne macinata.
Mettete il pane nella ciotola con il latte e lasciatelo riposare per 5 minuti. Se non c'è latte, puoi usare semplice acqua purificata.
Sbucciare e sciacquare le patate, grattugiarle su una grattugia media.
Aggiungere le patate grattugiate e il pane ammollato alla carne macinata.
Rompi un uovo. Aggiungere il sale e mescolare tutti gli ingredienti.
Formare delle cotolette, arrotolarle nella farina e friggerle a fuoco medio fino a doratura. Disporre le cotolette su una teglia, coprire con acqua e infornare. Fai bollire il piatto per 40 minuti. Impostare la modalità forno a 180 gradi.

Mentre le cotolette friggono, prepara il contorno per la cena. Come contorno potete lessare pasta, grano saraceno e riso. Completiamo le cotolette con purè di patate. La purea si prepara molto velocemente e risulta ariosa se seguite questa ricetta:

Prodotti per purea:

Patate – 1,5 chilogrammi,
Latte – 700 millilitri,
Burro – 100 g,
Sale, pepe.

Preparare il piatto come segue:

Riempi una pentola con acqua e accendi il gas.
Versare il latte in una casseruola separata e portare a ebollizione. Se è bollito, dovresti semplicemente scaldarlo.
Mentre l'acqua si scalda, sbucciate e sciacquate le patate. Tagliare i tuberi in più pezzi per aiutare le patate a cuocere più velocemente.
Mettete le patate in una casseruola con acqua e fate cuocere fino a cottura completa, 15-20 minuti.
Quando le patate saranno cotte, scolate l’acqua e schiacciate le patate.
Versare il latte nelle patate, aggiungere il burro, il sale e continuare a sbattere le patate per altri 5 minuti.

Puoi completare il piatto preparando un'insalata di cetrioli freschi e pomodori per cena. In inverno, per cena puoi aprire vasetti in scatola di cetrioli o pomodori preparati. I crauti con cipolle condite con olio vegetale, insalata di carote o qualsiasi condimento piccante andranno bene con le cotolette.

Puoi invitare i tuoi vicini o ospiti a una cena così deliziosa e trascorrere la serata in un ambiente favorevole.

Patate al forno per cena

Senza spendere molto tempo e cibo per la cena, puoi preparare un piatto come le patate al forno.

Ingredienti per cucinare:

Patate – 1 chilogrammo,
Senape – 50 g,
Olio vegetale - 30 millilitri,
Aglio – 6 spicchi,
Sale, pepe e spezie,
Verdi a piacere.

Metodo di preparazione del piatto per la cena:

Riempite una pentola con acqua, aggiungete il sale e accendete il gas.
Sbucciare le patate e sciacquarle. Tagliare i tuberi di patata a pezzi grandi.
Mettete le patate in acqua bollente e fate cuocere per 7-10 minuti.
Mentre le patate cuociono, sbucciate e spremete l'aglio. Mescolare la senape e l'aglio in una pasta.
Togliere le patate semicotte dall'acqua con una schiumarola o passarle in uno scolapasta.
Disporre i pezzi su una teglia unta e adagiarvi sopra la pasta. Puoi aggiungere spezie a piacere.
Mettete la pirofila nel forno e fate cuocere per 30-40 minuti a 180 gradi.
Prima di servire per cena, adagiate le patate su un piatto e cospargetele con le erbe tritate.

Per questo piatto dovresti preparare un'insalata di carote grattugiate e panna acida o verdure fresche, per le quali avrai bisogno di 10 minuti di tempo e prodotti come:

Carote – 3-4 pezzi,
Panna acida – 150 gr,
Aglio – 3-4 spicchi,
Formaggio – 100 gr.

Per preparare l'insalata seguite le istruzioni:

Sbucciare le carote, sciacquarle con acqua e grattugiarle su una grattugia grossa.
Il formaggio a pasta dura dovrebbe essere grattugiato allo stesso modo.
Sbucciare gli spicchi d'aglio e pressarli con uno spremiaglio. Puoi determinare tu stesso la quantità di aglio in base ai gusti. Se ti piace l'amaro, aggiungi più chiodi di garofano e viceversa.
Mescolare tutti i prodotti e condire con panna acida.

Metti l'antipasto su un piatto grande e bello e guarnisci con rametti di prezzemolo o coriandolo.

Una cena così leggera e semplice può essere integrata con un bicchiere di kefir. Potete preparare un'insalata sostituendo gli alimenti, ad esempio aggiungendo il filetto di pollo o eliminando il formaggio. Un piatto preparato con tali ingredienti sarà utile anche per chi perde peso.

Polpette con grano saraceno per cena

Un piatto molto gustoso e soddisfacente per la cena sono le polpette. Come contorno, puoi cucinare purè di patate, pasta, preparare semplicemente un'insalata e così via. Ti offro una ricetta per polpette succose con contorni a forma di grano saraceno.

Ingredienti per le polpette:

Manzo o maiale macinato – 700 grammi,
Riso - 1/2 tazza,
Cipolle - 5-6 pezzi,
Farina per rivestire le polpette,
Uovo crudo – 1-2 pezzi,
Olio vegetale - 100 millilitri,
Sale, pepe, spezie.

Devi preparare il piatto in questo modo:

Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente. Aggiungi la cipolla alla carne macinata.
Lessare il riso in una casseruola. Il riso deve essere cotto per 10 minuti dopo l'ebollizione. Raffreddare i cereali e aggiungerli alla carne macinata.
Rompere l'uovo e unirlo alla carne macinata, aggiungere sale, pepe e spezie per la carne macinata. Mescolare tutti gli ingredienti.
Formare le polpette in forme rotonde, passarle nella farina e friggerle in una padella su entrambi i lati fino a doratura.

Mentre le cotolette friggono per cena, inizia a friggere. Per friggere vi serviranno:

Cipolla – 1 testa grande,
Carote – 1-2 pezzi,
Peperone dolce – 1 pezzo.

Preparazione della frittura:

Sbucciare le verdure e sciacquarle. Tagliare la cipolla a pezzi medi e tagliare le carote e i peperoni a listarelle. Friggere tutti gli ingredienti in un calderone o in una padella profonda.
Disporre le polpette fritte sulla griglia e versarvi sopra dell'acqua bollente. Salare il brodo e cuocere la pirofila sotto il coperchio chiuso per 30 minuti a fuoco medio.
Per un contorno, cuocere il grano saraceno.
Disporre le polpette sui piatti con guarnire e cospargere di erbe aromatiche. Un piatto delizioso è pronto per la cena.

Piatti di pesce per cena

Se vuoi cucinare un piatto di pesce per cena, assicurati di acquistare pesce fresco o congelato. I pesci freschi hanno le branchie di colore rosso vivo, occhi sporgenti e trasparenti, squame lucide e lisce e ventre non gonfio.

Per preservare il sapore e le sostanze nutritive del pesce congelato, è necessario scongelarlo prima della cottura. Il pesce intero congelato deve essere scongelato in acqua salata. Per un chilogrammo di pesce devi prendere 2 litri di acqua e 1 cucchiaio di sale.

Si consiglia di scongelare i filetti di pesce congelati, tagliati a pezzi, all'aria. I piatti di pesce sono molto salutari e necessitano di essere cucinati almeno una volta alla settimana.

Pesce bollito per cena

Ingredienti per cucinare:

Qualsiasi pesce – 1 chilogrammo,
Cipolla – 1 pezzo,
Carote – 1 pezzo,
Verdi a piacere
Sale e spezie
Foglia di alloro - 3 pezzi,
Pimento – 5-6 piselli,

Il pesce dovrà essere preparato nel seguente modo:

Pulite il pesce dalle squame, eliminate le branchie e le interiora e sciacquatelo abbondantemente. Tagliare i pesci grandi a pezzi e cuocere i pesci piccoli interi. Se avete più pesci per preparare la cena, cuocete i pesci piccoli separatamente da quelli grandi, poiché il tempo di cottura dipende dalle loro dimensioni.
Praticare dei tagli sulla pelle del pesce in modo che il pesce non perda la sua forma durante la cottura.
Posizionare il pesce e riempirlo con acqua calda in modo che l'acqua sia 5 cm sopra il pesce.
Tagliare le verdure a pezzi grossi e metterle nella padella.
Aggiungi spezie e sale.
Quando l'acqua bolle, togliere la schiuma e cuocere fino a quando saranno teneri.

Puoi far bollire le patate per il pesce o preparare un'insalata di cetrioli e funghi, per i quali avrai bisogno di:

2 cetrioli sottaceto,
2 cipolle,
100 grammi di funghi lessati,
olio vegetale,
sale.

Metodo di cottura:

Tagliare la cipolla ad anelli e friggerla nell'olio.
Tagliare i funghi lessati a listarelle e aggiungerli alla cipolla.
Tagliare anche i cetrioli a listarelle e mescolarli con funghi e cipolle raffreddati.

Questa insalata gustosa e veloce si abbina molto bene al pesce.

Pesce al forno in salsa per cena

Un piatto molto gustoso e salutare che non richiede molto tempo per essere preparato.

Prodotti per il pesce:

Pesce – 500 grammi,
Patate – 5 pezzi,
Cipolle - 2 pezzi,
Uovo sodo - 2 pezzi,
Burro – 100 g,
Formaggio – 30 g,
Olio vegetale - 5 cucchiai,
Farina – 1 cucchiaio,
Funghi freschi – 200 gr.

Per la salsa di panna acida:

Panna acida – 200 gr,
Burro – 1 cucchiaio,
Farina – ½ cucchiaio,
Sale e pepe a piacere.

Friggere la farina in una padella asciutta. Aggiungi burro e panna acida. Quando la salsa bolle, salare, pepare e cuocere per 3 minuti.

Per cuocere deliziosi pesci per cena hai bisogno di:

Prendi pesci disossati, come il lucioperca o il pesce gatto. Sbucciateli, eliminate le branchie e le interiora e tagliateli a pezzetti.
Salare, arrotolare la farina e friggere.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Tagliare a pezzetti le uova sode.
Sbucciare le patate e lessarle. Friggere le patate raffreddate nel burro.
Tagliare a pezzi i funghi e le cipolle e friggerli in una padella a parte.
Versare un po' di salsa di panna acida in una padella pulita, aggiungere il pesce e le patate fritte e guarnire con cipolle, funghi e pezzi di uova. Versare il resto della salsa sull'intero contenuto. Cospargere con formaggio grattugiato e mettere la teglia in forno per mezz'ora.

Servire il piatto per cena in una padella.

Pesce al forno con maionese

Un piatto di pesce al forno può essere preparato per una tavola festiva o semplicemente per una cena in famiglia.

Pesce senza ossa – 500 grammi,
Cipolle – 2-3 pezzi,
Maionese – 1 vasetto,
Olio vegetale – 1 cucchiaio,
Formaggio – 50 grammi,
Spezie.

Metodo di cottura:

Pulite il pesce, sventratelo e tagliatelo a pezzi. È possibile acquistare filetti di pesce già pronti. Condire il pesce con spezie, sale e pepe.
Tagliare la cipolla ad anelli.
Versare l'olio in una padella, aggiungere il pesce, adagiarvi sopra le cipolle. Cospargere di formaggio e aggiungere la maionese.
Mettere la teglia nel forno e cuocere fino a cottura.

Per cena un piatto di funghi e patate con verdure

Se aderisci alla cucina vegetariana o sei a dieta, i piatti di verdure per cena saranno per te una vera manna dal cielo.

Le verdure sono un prodotto molto importante per la salute umana. Verdure come rape, cavoli e bietole vengono utilizzate fin dall'antichità. Le rape sono sempre state un attributo della cucina russa e il cavolo è la verdura principale sulla tavola russa. Il cavolo bianco normale è un ortaggio economico e accessibile. E le patate, possiamo dire che per noi hanno sostituito il pane. Dopotutto, le patate vengono utilizzate principalmente in tutti i piatti.

I funghi sono sempre i benvenuti nella cucina russa. Possono decorare qualsiasi cena. Vediamo alcune ricette molto interessanti ed originali che si possono preparare in occasione di eventi importanti.

Funghi ripieni di patate

Questo piatto può essere preparato per cena se vuoi sorprendere i tuoi ospiti. Il piatto ha un aspetto molto bello e un aroma meraviglioso.

Per cena avrai bisogno di:

Funghi freschi – 200 grammi,
Burro - 3 cucchiai,
Panna acida - a piacere
Sale, spezie,
Verde.

Ricetta di cucina:

Lavare i funghi e tritarli.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
Friggere i funghi e le cipolle in una padella.
Sbucciare le patate e sciacquarle. Taglia la parte superiore di ciascun tubero e ritaglia con cura la parte centrale.
Mettete un pizzico di sale in ogni patata e farcitela con il ripieno di cipolla e funghi.
Mettere la pirofila nel forno e cuocere fino a quando le patate saranno pronte a 180 gradi.

Prima di servire, disponete le patate al forno su un piatto bel grande e guarnite con le erbe aromatiche. Servire la panna acida in una ciotola separata. I crauti sono un'ottima aggiunta alla cena.

Casseruola di patate con funghi per cena

Ingredienti per preparare la cena:

Patate medie - 8 pezzi,
Funghi salati – 300 grammi,
Panna acida – 10 cucchiai,
Sale,

Metodo di cottura:

Sbucciare le patate, sciacquarle e lessarle in acqua salata. Togliere le patate cotte dall'acqua.
Tritare finemente i funghi e le cipolle.
Schiacciare patate, funghi e cipolle fino a ottenere una purea.
Mettere gli ingredienti in una padella o in una teglia e spennellare con panna acida.
Cuocere la pirofila in forno per 25 minuti.

Per la cena è pronta una gustosissima casseruola di patate e funghi.

Per cena cotolette di funghi e patate

Prodotti:

Funghi salati – ½ chilogrammo,
Purè di patate – ½ chilogrammo,
Latte – 3 cucchiai,
Olio vegetale - 1/3 di tazza,
Sale e pepe a piacere.

Come preparare le cotolette di funghi con patate per cena:

Sciacquare i funghi salati e lasciarli a bagno in acqua fredda per 4 ore.
Sbucciare, sciacquare e schiacciare le patate.
Tritare finemente i funghi ammollati e aggiungerli alla purea.
Aggiungere sale, pepe e un cucchiaio di olio di semi di cotone.
Mescolare bene tutti i prodotti.
Con il composto formare delle cotolette, arrotolarle in uno spesso strato di farina e friggerle.

Servire cotolette con funghi con panna acida. Come contorno puoi far bollire il grano saraceno, il riso o l'orzo perlato.

Peperoni ripieni di verdure per cena

I peperoni ripieni di verdure sono ricchi di vitamine, il che significa che il piatto non è solo originale, ma anche molto salutare. Gli ingredienti inclusi nella composizione sono molto ricchi di vitamine e microelementi. Una cena così leggera favorisce una buona digestione.

Per preparare il piatto utilizzate gli ingredienti:

Peperoni dolci – 8 pezzi,
Carote – 4 pezzi,
Cipolle - 3 pezzi,
Pomodori – 2 pezzi,
Prezzemolo a piacere
Olio vegetale - 3 cucchiai,
Zucchero – 2 cucchiaini,
Sale a piacere
Aceto a piacere.

Il piatto si prepara così:

Rimuovere i semi dai peperoni e sciacquarli. Immergete i peperoni in acqua calda e cuoceteli per un minuto. Rimuovi i peperoni in uno scolapasta. Quando il peperone sarà asciutto farcitelo.
Per preparare la carne macinata, lavate e sbucciate le carote e le cipolle. Tagliare la cipolla a semianelli e le carote a listarelle. Friggere le verdure in una padella.
Tagliare a fette i pomodori lavati e aggiungerli nella padella.
Mescolare il tutto, aggiungere sale, zucchero e ½ cucchiaino di aceto.
Quando il composto bolle, spegnete il gas e lasciate raffreddare.
Aggiungi il prezzemolo tritato alla carne macinata finita.

Cuocere il piatto nel forno. Quando i peperoni saranno dorati, spegnete il gas. Servire i peperoni con panna acida o salsa. Puoi preparare un'insalata con carote e aglio grattugiati.

Video ricette: piatti insoliti per la cena

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che cucinare per te stesso))

Contenuto

Giorno dopo giorno ti annoi rapidamente dello stesso cibo e vuoi provare qualcosa di nuovo e originale, ma spesso non hai abbastanza tempo, pazienza ed energia per preparare prodotti culinari complessi. In questi casi, dovresti sempre avere a portata di mano ricette semplici per piatti nutrienti e gustosi. In questa selezione troverai tante opzioni salutari per preparare cibi saporiti, a base di ingredienti semplici.

Cosa puoi cucinare per pranzo o cena in modo veloce e gustoso?

Le casalinghe spesso hanno poco tempo a disposizione per preparare il pranzo o la cena e vogliono viziare la famiglia con nuove prelibatezze ogni giorno. Esistono molte ricette che ti consentono di preparare un pasto velocemente, ma devono essere adattate alla stagionalità di determinati alimenti e alle preferenze di gusto della tua famiglia. Quindi, in inverno saranno piatti a base di carne, prodotti a base di farina e cibi a base di verdure surgelate, in estate - insalate leggere con frutta fresca, stufati di verdure, barbecue. Una deliziosa cena romantica per tuo marito o un pranzo per tuo figlio viene preparata con i suoi prodotti preferiti.

Ricette di famiglia semplici e deliziose con foto

Pensi che la zuppa per tutti i giorni sia il borscht, che viene riscaldato cinque giorni a settimana, le insalate siano "Olivier" o verdure "primaverili" e per cena porridge o purè di patate? Non sempre. Molte insalate originali possono essere preparate in pochi minuti; molte ricette per i primi piatti non ti costringeranno a stare ai fornelli all'infinito. Approfitta di una selezione di semplici opzioni per preparare piatti deliziosi.

Dalla carne

Nel nostro Paese i piatti di carne sono molto apprezzati e amati, sono gustosi, nutrienti e aromatici. Anche il debole odore della carne appena sfornata o arrostita crea immediatamente appetito. Spesso inserisco piatti di carne a base di maiale o pollo nei menu del pranzo. Questi tipi di carne sono i più economici, accessibili e veloci da preparare. Scopri di seguito un paio di ricette passo passo per pollo al forno e balyk di maiale.

Pollo profumato con patate al forno

Per una deliziosa cena per 4 persone avrete bisogno di:

pollo – 2-2,5 kg;
olio vegetale - ad occhio;
patate – 1 kg;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Strofina bene la carcassa di pollo lavata al centro e all'esterno con sale, pepe e olio vegetale.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fettine, salare e cospargere leggermente con olio di semi di girasole.
Disporre l'intera pirofila su una teglia e infornare in forno preriscaldato a 220 gradi. Cuociamo per un'ora e mezza, a volte ci vuole un po' di più.
Periodicamente è necessario mescolare le patate e versare il grasso rilasciato sul pollo.
Trascorso il tempo, togliete la teglia con il piatto preparato, decorate con le erbe aromatiche e servite caldo.

Deliziosa insalata da colazione “Mad”

Dolce italiano “Panna Cota”

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L'articolo discute le regole di una cena sana, ricette veloci per piatti ipocalorici per la cena e consigli dei nutrizionisti.

Un noto detto invita a dare sempre la cena al nemico. È vero? I nutrizionisti dicono che questa affermazione è fondamentalmente falsa. Scopriamo cosa dovrebbe essere una cena sana e salutare. Per paura di assumere calorie in eccesso, molte persone preferiscono andare a letto a stomaco vuoto.

Ma non dovremmo dimenticare che il cibo non è solo calorie, ma anche nutrienti, microelementi e vitamine di cui abbiamo bisogno per la vita, che devono essere consumati in modo uniforme e in quantità sufficienti affinché il corpo possa funzionare normalmente.

Un punto interessante: avendo fame, il giorno dopo il corpo avrà bisogno di più cibo per compensare quello perso, ed è qui che si annida il pericolo di mangiare troppo.

I processi fisiologici che richiedono calorie non si fermano dopo le 18:00, quindi è necessario cenare. I nutrizionisti consigliano di cenare entro e non oltre 3-4 ore prima di andare a dormire, e un paio d'ore prima di andare a dormire si può fare uno spuntino molto leggero per non andare a letto completamente affamati. Il cibo deve essere completamente digerito.

Una cena sana e veloce. Ricette a basso contenuto calorico

Una cena corretta prevede il consumo di cibi ricchi di vitamine, proteine, fibre, poveri di grassi e carboidrati semplici.

Cibi ottimali per la cena:

pesce magro
carne di pollo bianca
verdure fresche
ricotta a basso contenuto di grassi
formaggio a pasta molle (Adyghe o mozzarella)
prodotti a base di latte fermentato

Un ottimo spuntino prima di andare a letto sarebbe frutta non zuccherata, yogurt naturale, frullati (cocktail di frutta e verdura appena preparati) e ricotta magra.

Quando si tratta di verdure per la cena, è meglio scegliere verdure di stagione. Vanno bene tutti i tipi di cavolo, qualsiasi lattuga, broccoli, sedano, pomodori, peperoni, zucchine, cetrioli, zucchine, zucca, avocado
L'opzione ideale è quando metà delle verdure per cena vengono cotte al vapore, cotte al forno o grigliate e l'altra parte viene consumata cruda.
La quantità di grassi dovrebbe essere limitata il più possibile; è meglio cucinare utilizzando oli vegetali o eliminarli del tutto.
Puoi preparare velocemente e facilmente una frittata con verdure o formaggio, un paio di uova alla coque con verdure fresche, un pezzo di petto di pollo bollito con verdure in umido, uno stufato veloce di verdure o un dessert con ricotta.

Frittata con verdure

È più salutare cuocere la frittata al forno, ma potete anche cuocerla in padella.

Per preparare una porzione, prendi

2 uova
1 pomodoro
1 cipolla
peperone
verdure tritate

Tagliare a cubetti le verdure lavate, friggerle leggermente in olio vegetale, cuocere a fuoco lento per 10 minuti sotto il coperchio, quindi versare le uova sbattute con sale e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 3-4 minuti a fuoco basso. Cospargere il piatto finito con le erbe.

Dessert alla cagliata

Il piatto può essere preparato da

150 g di ricotta a basso contenuto di grassi
1 cucchiaio di miele naturale
100 g di frutti di bosco (congelati possono essere utilizzati in inverno)

I frullati sono la cena più veloce e salutare.
Ci sono molte opzioni per preparare questo piatto. La regola principale è bere subito dopo la preparazione.

Frullato verde

banana
avocado
arancia
un mazzetto di spinaci (o prezzemolo o menta)
succo spremuto da mezzo limone
150 ml di acqua

Tagliare tutto a cubetti e sbattere con un frullatore.

Frutta e verdura

cetriolo
gambo di sedano
piccole barbabietole
2-3 mele
pezzo di radice di zenzero (1 cm)

Questo frullato si prepara utilizzando uno spremiagrumi.

Agrumi

metà di qualsiasi agrume (a piacere)
una dozzina di fragole
banana
succo di mezzo limone
1 cucchiaino di semi di lino

Sbattere i frutti in un frullatore, aggiungere i semi tritati.

Per la sera puoi anche preparare un frappè di latte di capra con banane e datteri.

Casseruola veloce di ricotta per cena

La casseruola ipocalorica si prepara senza semola né farina.

Avrai bisogno di prodotti:

mezzo chilo di ricotta magra
2 uova
1 cucchiaio. l. zucchero o sostituto dello zucchero
frutta secca (qualche pezzetto di albicocche secche, una manciata di uvetta o prugne secche)
Invece della frutta secca, puoi usare pezzi di frutta dura

Preparazione:

Macinare i tuorli con la ricotta, unirli alla frutta secca, mescolare
Sbattere gli albumi con lo zucchero
Aggiungere gli albumi alla ricotta, mescolare delicatamente
Mettere in una padella unta
Cuocere in forno preriscaldato a 190-200 gradi per 25-30 minuti

Puoi anche preparare velocemente una casseruola di ricotta con mele e farina d'avena, macinata nella farina.

Petto di pollo al forno a basso contenuto calorico

Un'ottima opzione per una deliziosa cena ipocalorica è il petto di pollo al forno.

Preparazione:

salare il petto di pollo
immergere nell'albume montato a neve
cuocere in forno per 25-30 minuti a 180 gradi.

Come contorno sono perfette le verdure al forno o bollite: broccoli, zucca, carote, mele al forno o insalata di verdure fresche.

Ricette per insalate leggere per cena

L'opzione migliore per questo piatto è un'insalata di verdure fresche crude, se utilizzata come complemento al piatto principale. Se hai intenzione di mangiare un'insalata come piatto principale per cena, puoi utilizzare le seguenti ricette.

Insalata proteica

Avrai bisogno di:

1 uovo sodo
25 g di formaggio a pasta molle
2 cucchiai. l. ricotta magra o 80 g di yogurt naturale
50 g di lattuga iceberg

Grattugiare l'uovo, mescolare tutti gli ingredienti, condire con salsa di soia (0,5 cucchiai)

Insalata di quaglie

Per una porzione avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

100 g di petto di pollo bollito
1 cetriolo fresco
1-2 uova di quaglia
0,5 mela verde
eventuali foglie di lattuga

Tagliare la carne e il cetriolo a listarelle, le uova e la mela a cubetti e strappare grossolanamente le foglie di lattuga. Mescolare tutti gli ingredienti, salare e aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva.

Insalata tiepida con frutti di mare

Prodotti per cucinare:

300 g di qualsiasi pesce
1 cipolla
spicchio d'aglio
gambo di sedano
1 peperone dolce

Friggere velocemente i frutti di mare scongelati in grasso vegetale (3 minuti), aggiungere l'aglio tritato. Fate soffriggere leggermente anche la cipolla. Tritare finemente il sedano e il pepe. Mescolare il tutto, salare, aggiungere eventuali spezie a piacere.

Una cena di verdure veloce e deliziosa

Lo spezzatino di verdure è veloce, gustoso e sano.

Avrai bisogno di:

quarto di cavolo cappuccio
1 melanzana piccola
1 cipolla
100 gsuluguni
condimenti

Tagliate le melanzane sbucciate e mettetele a bagno in acqua fredda salata per 10-15 minuti per eliminare l'amarezza. Soffriggere la cipolla in una padella, aggiungere il cavolo tritato finemente, quindi le melanzane. Cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. 5 minuti prima della preparazione, aggiungere il suluguni tritato. Lo spezzatino può essere servito come contorno o come piatto principale.

Puoi preparare un'altra opzione.

Spezzatino di verdure con funghi e formaggio tofu

Avrai bisogno di:

120 g di tofu
piccola carota
lampadina
2-3 funghi prataioli
prezzemolo

Tritare gli ingredienti, cuocere a fuoco lento in olio d'oliva mescolato con salsa di soia (1 cucchiaino ciascuno)

Come opzione per una cena a base di verdure, puoi cuocere a vapore carote o cotolette di cavolo.

Cotolette di cavolo cappuccio (4 porzioni)

Prodotti:

0,5 kg di cavolfiore o cavolo bianco
1 uovo
2 cucchiai. esche
pangrattato

Tritare finemente il cavolo cappuccio, salare, cuocere a fuoco lento in una padella aggiungendo la quantità d'acqua necessaria. Aggiungi la semola al cavolo finito, mescola accuratamente e lascia raffreddare. Aggiungere l'uovo al composto raffreddato e mescolare. Formare delle piccole cotolette dal cavolo tritato preparato e arrotolarle nel pangrattato. Cuocere in una vaporiera per 15 minuti.

Zuppa veloce e salutare per cena

La migliore zuppa per cena è zuppa di purea di verdure.

Avrai bisogno di:

piccola testa di cavolfiore
piccole zucchine giovani
2 pomodori
1 cipolla
erbe aromatiche (basilico, prezzemolo o coriandolo)

Lessare il cavolo cappuccio smontato in cimette e le zucchine tagliate a cubetti (fino a quando saranno morbide)
Soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva, aggiungere i pomodori a pezzetti (senza pelle) e cuocere a fuoco lento
Frullare le verdure bollite e in umido con un frullatore, cospargere con le erbe tritate in un piatto, aggiungere un po 'di succo di limone per la piccantezza

Non meno utile zuppa di pomodoro ipocalorica con frutti di mare.

Per prepararlo prendete:

150 g misto di frutti di mare (o gamberi)
350 ml di succo di pomodoro
1 pomodoro
1 cipolla
1 peperone dolce
2 spicchi d'aglio
succo di limone (1 cucchiaino)
basilico, coriandolo, paprika

Preparazione:

Mettete i frutti di mare scongelati a cuocere a fuoco medio.
Aggiungere nella padella la cipolla e l'aglio tritati, fritti in olio d'oliva
Fate quindi rosolare in una padella il pomodoro e il peperone tagliati a pezzetti e aggiungeteli alla zuppa. Sale e pepe
Quando le verdure e i frutti di mare sono pronti, versare il succo di pomodoro nella zuppa, aggiungere le spezie, portare a ebollizione
Cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti, aggiungere il succo di limone
Al momento di servire, cospargere con le erbe

Per cena stufato di pesce ipocalorico

Per cena è meglio cucinare pesce di mare magro, ricco di proteine, vitamine, microelementi e acidi grassi polinsaturi benefici per l'uomo.

La ricetta di pesce più semplice per cena - nasello in umido con verdure.

Avrai bisogno di:

500 g di filetto di nasello (puoi prendere il pollock)
1 carota
1 cipolla
1/2 piccola testa di cavolo cappuccio
cucchiaio di olio vegetale

Soffriggere velocemente le verdure (cipolle, carote, poi cavoli) nell'olio in un calderone. Aggiungete le striscioline di filetto di pesce, aggiungete acqua o brodo vegetale, fate cuocere per 30 minuti a fuoco basso.

Puoi anche cucinare pesce ghiaccio con funghi champignon.

Cuocere a fuoco lento le cipolle e le carote in una casseruola per 20 minuti, adagiare sul letto di verdure i pezzi di pesce cosparsi di sale, adagiarvi sopra i funghi fritti e cuocere a fuoco lento coperto per 30 minuti finché saranno teneri.

Molto utile pesce macrorus: contiene pochissimi grassi, ma è ricco di proteine e viene assorbito molto velocemente. Questo pesce può essere cotto a bagnomaria su un letto di verdure (carote, cipolle, zucchine). Tempo di cottura: 20 minuti.

Quali cibi non dovresti mangiare a cena?

Di sera, le prestazioni dell'apparato digerente diminuiscono in modo significativo, gli organi digestivi funzionano più lentamente, quindi il carico su di essi dovrebbe essere minimo.

Gli alimenti contenenti carboidrati - pane, frutta dolce, pasta, zucchero, prodotti da forno - dovrebbero essere completamente evitati
Anche i carboidrati complessi sotto forma di cereali e piatti a base di patate non sono raccomandati.
I cibi fritti, soprattutto quelli fritti, sono difficili da digerire e vengono digeriti la sera, quindi è meglio evitarli
La combinazione di carne e farina è estremamente indesiderabile: gnocchi, gnocchi, belyashi, torte
Dovresti limitare la tua dieta serale agli alimenti che provocano processi di fermentazione: legumi, pane integrale, cavoli, latte.
Sono escluse tutte le prelibatezze, carni affumicate, strutto, noci, salse grasse, burro, bevande dolci e tutti i prodotti semilavorati.

Le principali regole per una cena razionale:

Non andare mai a letto affamato, non farà bene, solo male
Cenare entro e non oltre 3 ore prima di andare a dormire
È preferibile una cena combinata: proteine con carboidrati complessi sotto forma di verdure
Tieni sempre in cucina verdure di stagione fresche o surgelate, ma anche ricotta, pesce e carne magra. Anche se avete poco tempo, questi prodotti possono essere utilizzati per preparare velocemente un piatto facile e sano per la cena.

La nutrizionista Natalya Samoilenko consiglia: “Se il tuo livello di glucosio nel sangue è sceso e vuoi davvero qualcosa di dolce, metti da parte il cioccolato e le banane. È meglio bere una tazza di tisana con miele o mangiare un dolce leggero a base di cagliata e frutti di bosco.

La nutrizionista Ekaterina Belova condivide consigli utili: “Succede che devo cenare in un ristorante, scelgo sempre piatti di verdure, li mangio, ovviamente, senza pane. Se viene offerto alcol e non c'è modo di rifiutare, scelgo il vino secco. E per gli alcolici forti, ti chiedo di aggiungere cubetti di ghiaccio e poi li aggiungo costantemente al bicchiere.