OGM e additivi. Come eliminare gli effetti delle sostanze nocive

Varie sostanze nocive vengono utilizzate nella produzione e nella coltivazione dei prodotti nutrizione .

Verdura e frutta

In agricoltura, nella coltivazione degli ortaggi vengono utilizzati erbicidi, antibiotici, ormoni e pesticidi. Per ridurre il loro impatto sull'organismo, è meglio acquistare i prodotti nei mercati rurali piuttosto che nei negozi o coltivare autonomamente le verdure.

Dopo l'acquisto è necessario lavare accuratamente frutta e verdura senza utilizzare detersivi. Le foglie esterne, se presenti, vanno strappate e la buccia sbucciata per ridurre l'ingestione di pesticidi.

Carne

Il grasso animale può accumulare ormoni e antibiotici, quindi si consiglia di eliminare tutto il grasso visibile prima della cottura. La carne e il pollame devono essere accuratamente bolliti e fritti: il trattamento termico favorisce la decomposizione delle sostanze chimiche. I prodotti a base di soia e fagioli consumati contemporaneamente alla carne contribuiranno a ridurre gli effetti degli ormoni e dei pesticidi sul corpo.

Pescare

Per quanto riguarda il pesce, alcuni tipi contengono piccole quantità di metossido di mercurio. Questo è un composto tossico che si trova naturalmente nell'acqua. Pertanto, per ridurre il rischio che questa sostanza entri nell'organismo, si consiglia di consumare con moderazione pesci di grandi dimensioni (bottatrice, tonno rosso).

Nonostante l'esame specialistico dei prodotti di largo consumo non riveli livelli pericolosi di residui chimici dannosi, alcuni ne contengono ancora determinati livelli, ad esempio patate, cipolle, frutta delle crocifere (tutti i tipi di cavoli), mele, fragole, manghi e altri ortaggi e frutta acquistati nel negozio.

Prodotti contenenti OGM e altri additivi

In Russia non si producono prodotti geneticamente modificati, anche se in alcune aree chiuse si coltivano colture transgeniche a titolo sperimentale. Per quanto riguarda i prodotti stranieri geneticamente modificati, sono ampiamente rappresentati sul mercato interno russo. Attualmente, nel nostro Paese, è consentita la vendita al pubblico e l’utilizzo nell’industria alimentare di colture geneticamente modificate come soia, patate, barbabietola da zucchero e mais. Oggi circa il 60% dei prodotti dell'industria alimentare contengono ingredienti e additivi modificati in un modo o nell'altro. La legge richiede che queste informazioni siano incluse sulle etichette. Tuttavia, questo non viene sempre fatto. Ad esempio, se un prodotto contiene una piccola quantità di materiale geneticamente modificato utilizzato negli aromi e in altri additivi, ciò non è indicato.

Se non vuoi consumare prodotti alimentari geneticamente modificati, allora dovresti scegliere quelli che indicano che non contengono OGM.

È noto che l'industria alimentare utilizza più di 3.000 additivi alimentari che aiutano a migliorare l'aspetto e il gusto dei prodotti, oltre ad aumentarne la durata di conservazione. L'uso di tali additivi deve essere approvato dalle autorità competenti. Ma nonostante ciò, alcuni integratori possono causare reazioni negative nelle persone sensibili. Pertanto, prima di acquistare un prodotto, dovresti studiarne attentamente l'etichetta.

I produttori sono tenuti a includere tutti gli additivi alimentari nell'elenco degli ingredienti. Le persone reagiscono in modo diverso allo stesso integratore. Alcune persone si ammalano, ma altre lo tollerano bene. Se una persona soffre di asma, allergie alimentari e intolleranza a qualsiasi componente, allora dovrebbe sapere che sono inclusi nella composizione ed evitare prodotti con tali additivi, vale a dire quelli contenenti benzoati, nitriti, solfiti e coloranti.

Additivi come emulsionanti, glicerina, gelatina, maltodestrine, aromi e aromi naturali sono ottenuti da prodotti di origine animale.

È meglio, ovviamente, evitare di acquistare prodotti che contengono tra gli ingredienti un lungo elenco di vari additivi. Di norma, tali prodotti sono altamente elaborati e hanno un basso valore nutrizionale.

Prodotti semi-finiti

I cibi pronti spesso contengono anche aromi e aromi artificiali, quindi è consigliabile includere nella dieta solo frutta fresca, verdura, legumi, noci e carni magre.

Bevande analcoliche

Tali bevande spesso contengono caffeina, la cui presenza è richiesta dai produttori sull'etichetta. I prodotti contenenti guaranà, una pianta sudamericana con alti livelli di caffeina, devono essere etichettati come contenenti caffeina.

Condimenti per zuppe e insalate. Patatine fritte

Un esaltatore di sapidità, il glutammato monosodico (MSG), viene spesso aggiunto a condimenti, patatine e altri alimenti. L'utilizzo di questa sostanza consente di ridurre la quantità di altri ingredienti. Quindi, ad esempio, se la zuppa di pollo contiene glutammato monosodico, significa che contiene un contenuto ridotto di carne di pollo.

Tè

Attualmente alcuni tè contengono aromi forti e additivi aromatici. La confezione dovrebbe indicare che il tè è aromatizzato.

Per eliminare l’impatto delle sostanze chimiche sulla tua salute, dovresti acquistare prodotti “biologici” certificati. Le informazioni sulle etichette degli alimenti dovrebbero essere attentamente esaminate da coloro che soffrono di allergie alimentari e desiderano limitare l’assunzione di calorie, zuccheri, sale o grassi, o da coloro che desiderano evitare additivi alimentari e OGM. Va notato che molti additivi hanno una designazione alfanumerica che sostituisce i loro nomi lunghi.

È necessario studiare l'elenco degli ingredienti. Sono elencati in ordine decrescente della loro massa. Ad esempio, se sulla confezione di un succo è riportato: glucosio, saccarosio, mele, aroma naturale identico e conservante, gli ingredienti principali sono glucosio e saccarosio. Puoi confrontare i prodotti in base alla percentuale dell'ingrediente principale che contengono.

Per confrontare prodotti diversi è necessario utilizzare le informazioni nutrizionali riportate sulle etichette per 100 g di prodotto. Il contenuto degli ingredienti è solitamente indicato in due forme: per 100 ge per porzione del prodotto.

La quantità di ingredienti per porzione è una misura utilizzata dal produttore, quindi varia da prodotto a prodotto. Dobbiamo ricordare che la dimensione della porzione potrebbe essere troppo piccola e non deve necessariamente corrispondere a quella abituale. Questo probabilmente viene fatto per nascondere il numero reale di calorie.

È necessario prestare attenzione alle avvertenze sul contenuto di potenziali allergeni nei prodotti. Questi includono arachidi e altra frutta secca, latte, uova, pesce e soia. I produttori sono tenuti a fornire informazioni complete sui loro contenuti. Ad esempio, dovrebbe essere indicato: contiene tracce di arachidi.

Per acquistare un prodotto di produzione nazionale è necessario studiare attentamente l'etichetta. Se dice “Prodotto della Russia”, significa che è stato prodotto in Russia e con ingredienti russi. Se dice “Made in Russia”, significa che il prodotto è realizzato sia con ingredienti nazionali che importati, con il 50% dei costi di produzione provenienti dalla Russia.

Per essere sicuri che i prodotti non contengano ingredienti geneticamente modificati, dovreste cercare la scritta sull’etichetta: “Non contiene OGM”.

L'etichettatura obbligatoria non si applica ai prodotti che contengono ingredienti derivati ​​da animali allevati con mangimi geneticamente modificati o ai prodotti altamente raffinati derivati ​​da colture modificate. Se un prodotto dice "Prodotto biologicamente", conterrà un additivo. Pertanto, ai vini viene aggiunta una piccola quantità di anidride solforosa, un conservante.

Le persone che cercano di limitare il contenuto di grassi nel loro cibo devono fare attenzione ai prodotti che recano i seguenti simboli:

✓ Poco grasso. In tali prodotti il ​​contenuto di grassi non supera lo 0,15%;

✓ pendere. Il prodotto liquido contiene meno dell'1,5% di grassi, il prodotto solido ne contiene meno del 3%;

✓ con ridotto contenuto di grassi. In tali prodotti il ​​contenuto di grassi dovrebbe essere inferiore del 25% rispetto al normale;

✓ facile. Questa etichettatura non indica necessariamente che il prodotto sia a basso contenuto di grassi. Ad esempio, l'olio d'oliva chiaro è semplicemente di colore chiaro. E il contenuto di grassi nelle cosiddette patatine leggere è lo stesso di quelle normali. L'unica differenza è lo spessore della fetta;

✓ completamente naturale. Tali prodotti possono contenere grassi vegetali e animali. Sono del tutto naturali, anche se poco salutari;

✓ non contiene colesterolo. Ciò non significa che il prodotto non contenga grassi o ne sia povero. Potrebbero essere presenti grassi e l'etichetta informa che sono monoinsaturi, il che significa che non causeranno malattie cardiovascolari.

Affinché qualsiasi organismo vivente possa funzionare normalmente, ha bisogno di energia. Gli organismi animali non possono utilizzare l'energia solare già pronta, come fanno le piante verdi. Gli animali ricevono energia sotto forma di cibo e poi nelle cellule del loro corpo, a seguito di trasformazioni chimiche, l'energia della luce solare viene rilasciata e utilizzata per i bisogni del corpo.

Il cibo che una persona mangia è molto vario. In base alla sua origine si può dividere in due grandi gruppi: vegetale e animale. Il cibo sano deve contenere tutte le sostanze necessarie all'organismo. È noto che il corpo umano contiene in media il 15-20% di proteine, il 60-65% di acqua, lo 0,6% di carboidrati, il 19% di grassi, il 5,8% di sali. Queste sostanze devono essere costantemente reintegrate. Una persona li riceve con il cibo e sono chiamati nutrienti. Queste sostanze svolgono varie funzioni nell'organismo.

A seconda delle sostanze predominanti, si distinguono gli alimenti proteici, grassi e carboidrati.

Digestione. Dopo aver ricevuto i nutrienti, il corpo deve assorbirli. Ma proteine, grassi e carboidrati sono composti organici molto complessi e in questa forma non possono essere utilizzati dall'organismo. In primo luogo, devono trasformarsi in sostanze chimiche più semplici, dalle quali si possono poi formare nel corpo i composti organici caratteristici dell'uomo. Il processo di conversione dei nutrienti in sostanze disponibili per il corpo è chiamato digestione. Si compone di due fasi: lavorazione meccanica e chimica degli alimenti.

Nella prima fase, il cibo viene frantumato (masticato) e inumidito, mescolato con succhi digestivi. Sotto l'influenza dei succhi digestivi, inizia la seconda fase della digestione: le molecole complesse di sostanze organiche vengono scomposte in quelle più semplici che possono dissolversi nell'acqua. Sotto forma di soluzioni, queste sostanze vengono assorbite nel sangue, nella linfa e assorbite dall'organismo.

I succhi digestivi del nostro corpo comprendono la saliva, il succo gastrico, il succo intestinale, nonché la bile epatica e le secrezioni pancreatiche. Tutti, tranne la bile, contengono enzimi, sostanze di origine proteica che accelerano le reazioni chimiche nel canale digestivo. L'azione degli enzimi è specifica, cioè ogni enzima agisce solo su determinate sostanze.

Prova la tua conoscenza

1. Cosa sono i nutrienti?
2. Qual è il ruolo del cibo per il corpo umano?
3. Perché le sostanze organiche non possono essere assorbite direttamente dall'organismo?
4. Quale processo si chiama digestione?
5. Cosa succede al cibo a seguito della lavorazione meccanica?
6. Qual è il ruolo della trasformazione chimica degli alimenti?
7. In quale forma vengono assorbiti i nutrienti nel sangue?
8. Cosa sono gli enzimi?

Pensare

Quali sostanze negli alimenti non richiedono un processo digestivo?

Il cibo funge da fonte di energia e “materiale da costruzione” per l’uomo. Durante il processo di digestione, le sostanze organiche complesse vengono scomposte in sostanze più semplici, che vengono assorbite nel sangue in forma disciolta, e solo allora il corpo costruisce il proprio corpo da esse.

Uova
Le uova contengono grandi quantità di proteine ​​essenziali, oltre alla luteina, che ne impedisce lo sviluppo. Puoi mangiare 1-2 uova di gallina al giorno. Ciò non causerà un aumento di livello, perché... Il corpo lo sintetizza da solo dai grassi saturi.

Molto utili sono anche le uova di quaglia. Sono superiori al pollo in termini di contenuto di componenti utili. Le uova di quaglia aiutano a rafforzare il sistema immunitario, a normalizzare il funzionamento del sistema cardiovascolare e del tratto gastrointestinale.

Cereali
Alcuni credono che i carboidrati contenuti nei cereali siano dannosi per la figura. Tuttavia non lo è. I carboidrati complessi sono essenziali per la salute. Mangia porridge e pane con cereali: questi alimenti importanti abbassano i livelli di colesterolo, rafforzano il tono del tratto intestinale e combattono l'obesità e il diabete.

Latticini
Il latte e i latticini sono una ricca fonte di calcio, necessario per il normale funzionamento del sistema muscolare e nervoso e per l'osteoporosi. Se sei intollerante al lattosio, i medici consigliano di consumare yogurt magro o kefir, che contengono batteri lattici benefici.

Carne di gallina
Il pollo è uno dei tipi di carne più salutari. I petti di pollo contengono pochissimi grassi, ma sono ricchi di un prezioso antiossidante - il selenio - e di vitamine del gruppo B.

Pescare
Pesci grassi: sgombro, salmone, trota, ecc. – contiene una grande quantità di grassi omega-3, che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo, a prevenire lo sviluppo di trombosi e di alcuni tipi di cancro.

Prodotti vegetali
Frutta e bacche sono ricche fonti di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario del corpo. Mele, arance, pere, mandarini, uva, cachi e altri frutti hanno molte proprietà benefiche. Le banane, ad esempio, contribuiscono alla formazione della serotonina nel corpo, l'ormone della felicità.

Il vantaggio principale delle verdure è riempire il corpo di vitamine, minerali, carboidrati, acidi organici e polisaccaridi. La maggior parte delle verdure normalizza il funzionamento del sistema digestivo e migliora le condizioni del corpo nel suo insieme.

Prodotti antiossidanti

Per ringiovanire il corpo e avere una vita lunga e attiva, si consiglia di consumare più spesso cibi che hanno effetti antiossidanti. Questi includono ribes nero, mele, mirtilli, melograni, ciliegie, pesche, fragole, arance, lamponi, prugne, uva scura, pomodori, spinaci, cipolle rosse, pane con crusca, cavolfiore, broccoli. Gli antiossidanti più forti sono considerati vino rosso, cioccolato fondente, caffè e tè.

Il cioccolato con un alto contenuto di cacao in polvere e un basso contenuto di grassi è considerato particolarmente salutare.

Tutti questi prodotti contengono composti biochimici che hanno un effetto benefico sui processi biologici che si verificano nelle cellule del corpo e riducono il numero di radicali liberi nel sangue. E tè, caffè e cioccolato fondente sono fonti di polifenoli che hanno la funzione di ripristinare le cellule danneggiate.

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Oggi, l’abbondanza di cibo nei negozi può far girare la testa. Tuttavia, non tutti sono ugualmente utili. Le tendenze moderne nella coltivazione e preparazione rapida, la diffusione di sostituti e surrogati artificiali hanno notevolmente deteriorato la qualità del cibo, il che non può che incidere sulla nostra salute e longevità. La consapevolezza del bisogno delle persone di cibo pulito e sano sta cominciando ad acquisire un'enorme importanza.

Avrai bisogno

• - tabella degli indici glicemici degli alimenti;
• - taccuino;
• - penna.

Istruzioni

Scegli un indice glicemico (GI) basso. Gli alimenti a basso indice glicemico sono più benefici per il corpo perché non aumentano i livelli di glucosio e, quindi, riducono il carico sul sistema che secerne insulina per utilizzare il glucosio. Allo stesso tempo, tali prodotti ti forniranno sazietà ed energia.

Ridurre il trattamento termico. Se riscaldati a più di 40 gradi (Celsius), i prodotti perdono significativamente le loro proprietà utili (enzimi, vitamine, ecc.). Pertanto, per ricostituire le riserve, una persona ha bisogno di più cibo trattato termicamente. Ciò porta a mangiare troppo e ad accumulare peso in eccesso.

Evitare gli additivi chimici. Coloranti artificiali, esaltatori di sapidità e altri additivi innaturali non forniscono alcun beneficio se non quello di farti consumare più alimenti che li contengono. Alcuni di essi tendono ad accumularsi gradualmente nel corpo umano, il che successivamente porta a una diminuzione dell'immunità, morbilità, reazioni allergiche e altre conseguenze negative.

Usa cibo fresco. Erbe fresche, verdure, frutta, funghi e noci sono i migliori fornitori di tutte le sostanze, microelementi e altri “materiali da costruzione” necessari per le cellule per mantenere una buona salute e benessere. Dai la preferenza ai prodotti stagionali coltivati ​​nella tua zona.

Coltiva e cucina il tuo. Prova a mangiare cibi e prodotti che hai coltivato e preparato tu stesso. In questo modo eliminerai i prodotti di bassa qualità e i fattori dannosi legati alla qualità del terreno in cui sono stati coltivati, l'eccesso di sale, zucchero e altri additivi alimentari.

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Consigli utili

Leggere l'etichetta della confezione del prodotto prima di acquistarlo. In particolare, prestare attenzione alla sua composizione e alla data di scadenza.

Una delle condizioni per mantenersi in salute è mangiare cibi sani. Non è difficile mettere insieme la dieta giusta se sai quali alimenti possono mantenerti in salute.

Istruzioni

I pomodori sono un prodotto alimentare prezioso. Gli acidi organici in essi contenuti hanno un effetto migliore sul metabolismo e sull'emopoiesi. Mangiare pomodori riduce il rischio di malattie cardiache e migliora il funzionamento dei reni e delle gonadi. Stimola la funzionalità intestinale.

Fagioli e legumi fanno bene al corretto funzionamento del cuore. Ci sono prove che fagioli e fagioli possano prevenire il cancro. Soddisfano notevolmente la sensazione di fame e prevengono l'eccesso di cibo.

Gli spinaci stanno diventando sempre più famosi nel nostro Paese. Ricco di ferro e altri microelementi. Contiene molte vitamine, le più importanti sono la A e la C. Per quanto riguarda il contenuto di proteine ​​è davanti ai fagioli. Ha la proprietà di eliminare tossine e scorie.

La zucca è l'ortaggio più ricco. Pieno di vitamina C, E, PP, T, potassio, ferro, ecc. Ha un buon effetto sulla funzione intestinale. Rafforza il sistema nervoso, previene la proliferazione del bacillo della tubercolosi e la comparsa della carie.

La farina d'avena è un prodotto indispensabile. Regola i livelli ematici, riduce il rischio di malattie cardiache. La fibra contenuta nell'avena ti impedirà di avere fame per diverse ore di seguito. Ha un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie.

Oltre agli alimenti elencati che ti mantengono in salute, ci sono ancora molti cibi sani. Si tratta di noci, bacche, erbe aromatiche, tè, yogurt, frutta e verdura, ecc. Pianifica i tuoi pasti, sii sano.

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Il problema della corretta alimentazione e della selezione degli alimenti che fanno bene alla salute preoccupa non solo i nutrizionisti, ma anche le persone comuni che cercano di condurre uno stile di vita sano. Una dieta povera è una via sicura per la malattia, quindi è necessario mangiare la massima varietà possibile di cibi che contengano molte sostanze benefiche e un minimo di quelle dannose.

Avrai bisogno

• - carni magre;
• - pasta;
• - cereali;
• - pesce fresco;
• -verdura e frutta.

Istruzioni

Una dieta equilibrata è importante per la salute quanto l’aria fresca o l’acqua pulita. Cercando di mangiare, molte persone si limitano in modo significativo nella scelta degli alimenti, il che ha un impatto molto negativo sulla loro salute. L’elenco dei prodotti salutari è molto ampio, quindi non dovresti limitarti a pochi prodotti. In effetti, la maggior parte dei prodotti stessi può essere classificata come salutare, ma la preparazione influisce notevolmente sul grado di utilità.

Ad esempio, molte persone credono che la carne sia un prodotto dannoso per l'organismo, ma questo non è del tutto vero. La carne diventa dannosa solo se fritta in olio vegetale, poiché tale trattamento termico contribuisce alla formazione di grandi quantità di carboidrati semplici, nonché di colesterolo dannoso e facilmente digeribile. Bisogna però ricordare che la carne contiene molti acidi e sostanze che il corpo umano non produce da solo, un esempio di tali sostanze è l'albumina;

Tutti i tipi di carne magra, compreso il vitello, l'agnello, il pollo, bolliti o cotti al vapore con l'aggiunta di abbondanti spezie possono essere considerati salutari. Anche il pesce fresco, cucinato senza l'utilizzo di olio vegetale, può essere considerato un alimento sano, poiché contiene grandi quantità di calcio, fosforo, acidi grassi e altre sostanze che non si trovano in nessun altro prodotto.

I prodotti a base di farina e i cereali sono spesso considerati una fonte di aumento di peso in eccesso. Alcuni prodotti farinacei e quasi tutti i cereali, infatti, hanno effetti benefici sulla salute. Ad esempio, la pasta di grano duro è fonte di carboidrati complessi e proteine. Inoltre, tale pasta non provoca aumento di peso. Il porridge di grano macinato non solo contiene una grande quantità di fibre, ma, avendo particelle solide nella sua composizione, funge anche da ottimo detergente per l'intestino, agendo come uno scrub.

Frutta e verdura sono considerate le più benefiche per il corpo. Infatti gli alimenti appartenenti a queste due categorie sono ricchi di fibre, ricchi di vitamine di tutti i gruppi, contengono aminoacidi e minerali di quasi tutti i tipi, ad eccezione di quelli inerenti agli alimenti di origine animale. Oltre ai nutrienti, frutta e verdura contengono grandi quantità di acqua. I nutrienti contenuti nella frutta e nella verdura vengono facilmente assorbiti dall'organismo.

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Nota

Ogni singola categoria di prodotto non è in grado di soddisfare pienamente i bisogni del corpo umano. È possibile soddisfare il fabbisogno di tutti i nutrienti del corpo solo se nella dieta sono inclusi tutti i tipi di alimenti sani. Tuttavia, è necessario ricordare che tutto dovrebbe essere moderato, quindi la quantità di cibo consumato per pasto dovrebbe essere limitata.

Consigli utili

Il cibo nella sua forma pura può essere dannoso solo se non viene preparato correttamente. Ad esempio, l'aggiunta di verdure sotto forma di maionese o altre salse ipercaloriche contenenti sostanze nocive e conservanti può annullare completamente l'utilità del prodotto originale, cioè le verdure.

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Al giorno d’oggi, poche persone praticano l’agricoltura di sussistenza. Non molte persone coltivano frutta e verdura nelle loro dacie. La maggior parte delle persone acquista il cibo nei supermercati. Gli acquirenti dei grandi magazzini dovrebbero sapere quali prodotti non dovrebbero essere acquistati perché dannosi per la salute. direi che sono mortali! Naturalmente, se mangi questo prodotto, non morirai all'istante. Ma questi prodotti sono pericolosi proprio perché tutte le sostanze nocive si accumulano gradualmente nel nostro corpo e sono simili ad una bomba a orologeria. Quindi, un elenco di prodotti pericolosi.

Cibo istantaneo. Questa categoria comprende zuppe istantanee, tagliatelle istantanee, purè di patate istantaneo, vari dadi da brodo e, ovviamente, succhi istantanei. Non c'è nulla di naturale in questi prodotti; sono costituiti interamente da sostanze chimiche. D'accordo, questi non sono i prodotti più salutari.

Salsiccia bollita e affumicata, wurstel, patè, salsicce. Tutti questi prodotti contengono grassi nascosti e soia, il più delle volte geneticamente modificati. Cosa c'è sotto i grassi nascosti? Di norma, si tratta di pelle di maiale, strutto e grasso interno. Occupano il 40% del peso e negli ingredienti sono indicati come carne. Il restante 60% del peso è riempito con esaltatori di colore e gusto, caratina e gel. D'accordo, anche questi prodotti non sono del tutto salutari.

Prodotto lattiero-caseario la cui durata di conservazione supera le due settimane. Questi prodotti sono realizzati utilizzando conservanti.

Frutta e verdura sono fuori stagione. Durante la bassa stagione, l'anguria viene fertilizzata con così tante sostanze chimiche che è un ottimo candidato per l'avvelenamento. Il pepe in inverno è un prodotto assolutamente geneticamente modificato. Le fragole in inverno non contengono una sola vitamina.

Panini e cupcakes confezionati sottovuoto. Se così posso dire, questi “prodotti” non si rovinano, non diventano stantii, non gli viene fatto nulla, saranno freschi anche tra un mese! Questo non ti preoccupa?

Barrette di cioccolato. Sono tante calorie in una piccola quantità. Contengono additivi chimici, prodotti geneticamente modificati, coloranti, aromi e grandi quantità di zucchero. Le sostanze chimiche “gustose” e un sacco di zucchero ci fanno venir voglia di mangiarli tutto il tempo.

Tè aromatizzato. Di norma, l'aroma è ottenuto grazie al citrico o all'arancia o ad altri acidi che creano dipendenza. Pensaci.

Olio vegetale raffinato e deodorato. Questo olio non deve essere utilizzato nelle insalate. Questi oli non sono benefici per il sistema digestivo, inoltre ne attutiscono il lavoro e bloccano il processo di digestione.

Acqua dolce frizzante. Un cocktail di chimica e anidride carbonica per distribuire rapidamente le sostanze nocive in tutto il corpo. Sebbene tali bevande siano dannose non solo per la loro componente chimica, ma anche per l'alto contenuto di zucchero. La concentrazione di zucchero in essi è di circa 5 cucchiaini per bicchiere d'acqua. Pertanto, è impossibile dissetarsi con questo tipo di bevanda.

Succo confezionato. Non ci sono succhi naturali in questi pacchetti. Si tratta di bevande “chimicamente” ridotte e “chimicamente” fortificate. Non dovresti dare ai tuoi figli questa sostanza chimica “naturale”!

L'elenco dei prodotti scadenti potrebbe continuare. Non dimenticare che maionese, ketchup, patatine, fast food, cibi pronti, yogurt, gelati e così via non ti porteranno alcun beneficio.

E alla fine vorrei parlarne separatamente gli additivi più dannosi.

Glutammato monosodico E-326. Viene aggiunto a una varietà di prodotti per creare dipendenza per il consumatore. Se vedi questo additivo sulla confezione, non acquistare questo prodotto!

Sostituti dello zucchero. Hanno un forte effetto coleretico. In una persona con una malattia delle vie biliari, un dolcificante può causare un'esacerbazione della malattia. E l'acqua gassata senza zucchero ha un forte effetto sulla ghiandola prostatica.

Acesulfame (E 950). Negli Stati Uniti è riconosciuto come un veleno ad azione lenta e una sostanza che accelera lo sviluppo del cancro.

Aspartame (E 951).È anche chiamato: sukrazit, sweetley, nutrisvit, slastilin. Se riscaldato a 30 gradi, si decompone in formaldeide, metanolo e fenilalanina.

Ciclomat (E 952).È vietato in Francia, Stati Uniti, Regno Unito. Si ritiene che causi insufficienza renale. Lo usiamo ancora oggi grazie al suo prezzo basso.

Xilitolo (E 967). È un alcol polivalente dolce. Lo xilitolo si trova in piccole quantità in alcuni frutti e piante. Lo xilitolo è prodotto da bucce di cotone e pannocchie di mais. Questo dolcificante provoca il cancro alla vescica.

Sorbitolo (E 420). Se consumi questo zucchero in grandi dosi, può causare disturbi allo stomaco.

Come hai capito, questo non è un elenco completo degli alimenti e degli additivi che è consigliabile evitare. Spetta ovviamente a te decidere se rifiutare o meno questi prodotti. Ma non dimenticare che la tua vita dipende dalla tua scelta!

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Suggerimento 6: Alimentazione sana o quali alimenti sono dannosi per la salute

Padroneggiare i principi di una corretta alimentazione non è così facile. È particolarmente difficile per un buongustaio inesperto, circondato da tante tentazioni gastronomiche! Ma se la tua salute è preziosa, devi escludere alcuni prodotti dal tuo paniere quotidiano.

Per divieto non si deve intendere la cosa peggiore: uno o più consumi degli alimenti elencati non minacciano nessuno di cancro o di morte. Tuttavia, dovresti prestare attenzione alla tua dieta e, con il massimo sforzo, dimenticare la loro esistenza.

Formaggio fuso

L'opzione di prodotto ideale è la fonduta bollita o la raclette viscosa. Tuttavia, la persona media probabilmente penserà ad un triangolo bianco dalla consistenza densa. Il solito formaggio classico, purtroppo, non è lo stesso formaggio. Si tratta di più prodotti provenienti da scarti di formaggio, coloranti e additivi. A proposito, gli ingredienti utilizzati non sono viziati, ma con eventuali deviazioni di gusto.

Fianchi gonfi e girovita largo sono solo una piccola parte dei problemi che minacciano il consumo quotidiano di formaggio fuso “moderno”. L'alto contenuto di grassi di un tale prodotto, così come l'alto contenuto di sodio nella composizione, minacciano seri problemi al cuore e ai vasi sanguigni. Gli integratori di fosfato avranno un effetto dannoso sull'equilibrio del calcio e influenzeranno in modo significativo il sistema genito-urinario del corpo.

Margarina

Non molto tempo fa le parole “margarina” e “grassi trans” sono diventate sinonimi. Dopo numerosi studi, la margarina cadde in disgrazia e si cominciò a parlarne come di un male universale. Questo tipo di grasso è considerato il più pericoloso per il corpo umano. Viene rapidamente assorbito nel sangue e distribuito a tutti gli organi vitali. Le cellule semplicemente smettono di rimuovere le tossine attraverso la membrana, incapaci di resistere dall'esterno. Un simile risultato minaccia una serie di conseguenze spiacevoli: dal diabete, a importanti disturbi nervosi all'oncologia.

Dolce non zuccherato

I sostituti artificiali dello zucchero sono stati a lungo controversi. Come si è scoperto, non invano. Dopotutto, nel complesso, si tratta di sostanze sintetiche estranee al nostro corpo. Pertanto, semplicemente non vengono digeriti. Lo zucchero in provetta presenta molti svantaggi: questo include la distruzione delle cellule nervose (che, come sappiamo, non può essere ripristinata!) E disturbi ormonali. Paradossalmente sono gli alimenti che non contengono zucchero a causare un aumento di peso significativo.

Prodotti del pane

Niente panico! Non è il peso del pane o dei prodotti da forno a nuocere alla salute! I prodotti da forno contenenti bromato di potassio sono a rischio. Di norma, il produttore lo indica apertamente sul proprio prodotto. Gli studi hanno dimostrato che il consumo frequente di prodotti da forno contenenti bromato di potassio minaccia l'insorgenza di neoplasie maligne. In una società progressista, questo è scritto in maiuscolo, e i nostri compatrioti possono solo leggere attentamente l'etichetta, facendo una scelta consapevole.

Popcorn fatti in casa

Un innocuo pacchetto di popcorn per guardare comodamente le tue serie TV preferite comporta enormi rischi per la salute. La tecnologia di produzione è tale che viene utilizzato acido perfluorottano solfonico per evitare l'adesione del prodotto alla confezione. Questo è cancerogeno nei rivestimenti antiaderenti ed è molto pericoloso per la salute! Solo un paio di volte il consumo di una tale prelibatezza può annullare il normale funzionamento della ghiandola tiroidea.

Un altro veleno trovato nei popcorn al microonde è il diacetile. La sostanza è un olio aromatizzante e artificiale. E tutto andrebbe bene, ma l'insidioso diacile può distruggere facilmente e rapidamente le pareti dei nostri polmoni!

Viene involontariamente richiamato l'antico detto: “Mangiamo per vivere...”. Solo oggi dovresti scegliere con attenzione il "carburante" per il corpo in modo che la tua solita assunzione di cibo non diventi un contrappeso ad un'ottima salute!

Alcuni piatti e prodotti ci sembrano assolutamente salutari e cerchiamo di includerli nella nostra dieta il più spesso possibile. Ma, come sai, non esistono prodotti assolutamente sani e contengono anche componenti che possono danneggiare la nostra salute.

Fiocchi d'avena

Il miglior piatto per la colazione di adulti e bambini. La farina d'avena ha un effetto avvolgente, stimola la digestione, favorisce la perdita di peso e contiene molte sostanze utili. Tuttavia, il consumo quotidiano di farina d'avena impedisce il completo assorbimento del calcio, causando problemi alle ossa, ai denti, ai capelli e lo sviluppo precoce dell'osteoporosi.

Tè verde

Secondo tutti i canoni di una sana alimentazione, è considerata la bevanda migliore, migliora il metabolismo, disseta perfettamente, contiene molti macro e microelementi e stimola l'attività del sistema nervoso. Tuttavia, questa bevanda salutare ha anche dei lati negativi: un eccesso di tè verde porta ad un effetto diuretico, che aiuta a eliminare i sali benefici dall’organismo. Il tè verde contiene anche provitamina K, un eccesso della quale aumenta la viscosità del sangue e il rischio di trombosi.

zucchero di canna

È considerato molto più sano di quello bianco a cui siamo abituati. Lo zucchero di canna contiene molte vitamine, oltre a ferro e zinco. Nonostante questi vantaggi, lo zucchero di canna è un prodotto molto ipercalorico, aumenta i livelli di glucosio nel sangue e porta anche ad un aumento di peso.

Cipolla e aglio

Queste verdure sono sicuramente utili, aiutano a far fronte all'influenza e al raffreddore, prevengono lo sviluppo di alcuni tumori e rafforzano il muscolo cardiaco. Tuttavia, il consumo di cipolle e aglio è vietato alle persone con malattie dell'apparato digerente, dei reni e del tratto escretore.

Pesce di mare

I medici consigliano di mangiare pesce di mare almeno una volta alla settimana, perché contiene microelementi utili e, soprattutto, acidi omega-3. Oltre a questi composti benefici, nei pesci marini si trova spesso il mercurio, che si accumula nei pesci a causa dell'inquinamento dell'oceano mondiale. Per ottenere un pesce assolutamente innocuo, dovresti acquistarlo da una fattoria speciale dove i pesci vengono allevati in condizioni artificiali.

Cavolo di mare

Prodotto sui cui benefici non ci sono dubbi, le alghe sono un'ottima fonte di iodio, saziano rapidamente ed eliminano la fame per lungo tempo, regolano la digestione e favoriscono la perdita di peso. Ma il fatto che le alghe siano in grado di accumulare sali di metalli pesanti non è noto a tutti.

Olio di cocco

Questo prodotto è riconosciuto non solo dai vegetariani, ma anche dalle persone che aderiscono ai principi di una dieta sana. Tuttavia, l’olio di cocco non è adatto alla cottura, durante il trattamento termico forma alcune sostanze cancerogene. È meglio non consumare olio non trasformato, perché viene spesso utilizzato per scopi cosmetici e vengono aggiunti vari riempitivi sintetici.

Molto è stato scritto sui suoi benefici. Il consumo regolare di miele elimina molti problemi di salute, rafforza il sistema immunitario e satura il corpo con molte sostanze utili. Il miele viene aggiunto a vari piatti e bevande, ma poche persone sanno che se il miele viene riscaldato oltre i 40 gradi, tutte le proprietà curative scompaiono e il prodotto super salutare diventa pericoloso, poiché si forma una sostanza: l'idrossimetilfurfurale. Accumulandosi nel corpo, può causare nausea e vomito, mal di testa, vertigini e perdita di forza. Da quanto sopra possiamo concludere che il miele sarà utile solo a temperatura ambiente.

Come accennato in precedenza, non esistono alimenti assolutamente dannosi o assolutamente salutari, quindi, quando componi la tua dieta, non dovresti andare agli estremi.

Seguire una determinata dieta non è un prerequisito per avere una bella figura e una buona salute. Sia le donne che gli uomini hanno bisogno di determinati micronutrienti per migliorare la forma del proprio corpo. Pertanto, non è consigliabile provare le diete prescritte ad altri.

La differenza principale tra il corpo di un uomo e quello di una donna è che in un corpo maschile forte c'è molta più massa muscolare. Per mantenere una figura tonica, gli uomini hanno bisogno di più proteine ​​e calorie rispetto alle donne. Diamo un'occhiata ad alcuni suggerimenti su quali alimenti le persone consumano per rimanere più forti e più sani.

Le mandorle sono ricche di proteine ​​energizzanti. Si consiglia di consumare fino a 10 pezzi al giorno.

Soia - ricca di ferro e calcio, rinforza le ossa.

Pomodori - Le verdure contengono potassio, vitamina C e fibre alimentari, che proteggono il cuore e aiutano il sistema digestivo.

Il cavolo non contiene colesterolo ed è ricco di vitamina K. È necessario per sintetizzare il gamma-carbossiglutammato, importante per la lavorazione e l'assorbimento delle proteine, coinvolte anche nel processo di coagulazione del sangue e nel metabolismo osseo. Gli uomini hanno bisogno di 80-120 mcg di vitamina K al giorno.

Le patate sono ricche di vitamina A, che aumenta il sistema immunitario e migliora la vista.

Il kiwi è ricco di vitamina C, che migliora la circolazione sanguigna e riduce l'irritazione negli uomini.

Semi di girasole- fornire all'organismo vitamina E, che agisce come antiossidante e riduce il rischio di danni da radicali liberi.

Gli anacardi sono ricchi di magnesio, che svolge un ruolo importante nella salute dei muscoli.

25/04/2017 03:34

Il cibo che mangiamo ogni giorno non è solo un modo per placare la fame e la sete, ma anche una fonte di forza ed energia. È con il cibo che le sostanze che forniscono energia entrano nel nostro corpo. per il normale funzionamento degli organi e aumentando la nostra capacità di resistere allo stress fisico ed emotivo.

Quali fattori influenzano il livello delle riserve energetiche del corpo?

Ogni persona ha bisogno di una certa quantità di energia per mantenere il proprio corpo in buona forma.

E questo dipende dai seguenti fattori:

• Età - quanto più l'organismo è grande e maturo, tanto più consuma energia;
• Pavimento umano: gli uomini, di regola, hanno bisogno di più energia;
• Livello di attività fisica - lavoro fisico, sport, attività vigorose: tutto ciò ci toglie una grande quantità di energia e calorie;
• - molte persone credono erroneamente che in assenza di una forte attività fisica il corpo non abbia bisogno di una grande quantità di energia, ma una maggiore attività cerebrale e un funzionamento stabile del sistema nervoso sono impossibili senza l'apporto di sostanze utili;
• Riposo insufficiente , aumento della fatica.

Quali sostanze danno energia al corpo?

Per mantenere la quantità necessaria di energia vitale, è necessario mangiare il cibo giusto che, grazie alla sua composizione, saturerà il corpo con sostanze utili e darà forza. Per scegliere tali prodotti alimentari bisogna prima capire quali sostanze sono più benefiche per noi e senza quali elementi una persona potrebbe sentirsi stanca anche dopo un lungo riposo.

L'energia che entra nel corpo umano con il cibo viene misurata in chilocalorie ed è determinata in base al contenuto di proteine, grassi e carboidrati nel prodotto. Pertanto, i carboidrati e le proteine ​​rilasciano poco più di 4 kcal/g, mentre i grassi poco più di 9 kcal/g.

Tuttavia, oltre all'energia diretta espressa in calorie, molte vitamine e macroelementi ci danno vitalità. Grazie al loro effetto benefico sul funzionamento degli organi interni, garantiscono il normale funzionamento dell'intero organismo nel suo insieme e la disponibilità di forza per svolgere qualsiasi tipo di attività.

Queste sostanze di base includono quanto segue:

• Carboidrati complessi, in particolare il glucosio, che garantisce il normale funzionamento del cervello e del sistema nervoso;
• Cellulosa - dona una sensazione di sazietà, soddisfacendo perfettamente la sensazione di fame, inoltre, normalizza la quantità di zucchero nel sangue;
• Magnesio, partecipare a molte reazioni biochimiche che si verificano nel corpo;
• Ferro- previene lo sviluppo dell'anemia e, di conseguenza, previene l'eccessivo affaticamento umano;
• Selenio- un microelemento, che è un forte antiossidante, aiuta a mantenere adeguati livelli di energia e stato emotivo di una persona;
• Vitamina B1 (tiamina), che a volte viene chiamata la “vitamina”. Partecipa al metabolismo energetico, supportando la funzione di scomposizione dei carboidrati;
• Piridossina o vitamina B6 - partecipa attivamente alla sintesi dell'emoglobina e alla formazione di nuovi globuli rossi, garantisce il normale funzionamento del sistema nervoso;
• Vitamina B8- partecipa al metabolismo dei grassi, è un forte antidepressivo;
• Biotina o vitamina B7 - assicura il metabolismo delle principali sostanze responsabili dell'apporto calorico all'organismo - proteine, grassi e carboidrati, inoltre, aiuta a sintetizzare gli enzimi coinvolti nel processo dei carboidrati;
• Vitamina A -è un potente antiossidante che supporta la funzione di recupero del corpo dopo un intenso esercizio fisico;
• Vitamina E - Ha forti proprietà antiossidanti e aiuta anche a ripristinare i centri energetici delle cellule (mitocondri).

20 alimenti che danno al corpo la massima energia

In natura ci sono molte sostanze ed elementi utili che direttamente o indirettamente saturano il nostro corpo con l'energia necessaria e donano vitalità. La loro fonte principale è il cibo, i più utili dei quali sono elencati nella nostra tabella. Aggiungilo ai segnalibri in modo da sapere sempre come ricostituire rapidamente la tua riserva di energia!

20 migliori bevande energetiche:

1. Acqua. L'acqua in sé non è una fonte di energia che può essere espressa in calorie, tuttavia, se non si beve abbastanza liquido, una persona può perdere rapidamente le forze. L'acqua aiuta a rimuovere le sostanze nocive dal corpo, la cui presenza ci rende inclini ad un maggiore affaticamento. Oltretutto, l'acqua funge da conduttore di sostanze nutritive quando entrano nel sangue.
2. Fiocchi d'avena. La sua caratteristica principale è la capacità di caricare energia nel corpo, la cui fonte sono fibre e carboidrati. Quando si mangia la farina d'avena, la sensazione di pienezza e vigore rimane a lungo. Contiene anche vitamine del gruppo B, che sono coinvolte nei processi metabolici del corpo.
3. Banane. La loro composizione differisce in quanto loro contengono due tipi di carboidrati – alcuni di essi vengono assorbiti rapidamente e donano una sensazione di sazietà quasi istantaneamente, mentre altri vengono scomposti più lentamente e forniscono energia al corpo in un secondo momento. Le banane hanno anche un alto contenuto calorico, per questo motivo se ne consiglia il consumo a persone le cui attività quotidiane sono associate all'attività fisica attiva. Questo frutto contiene anche una grande quantità di potassio, che ha un effetto positivo sulla forza delle contrazioni muscolari, sul funzionamento del sistema nervoso e sulla concentrazione.
4. Manzo. Contiene una grande quantità di proteine, vitamine del gruppo B, ferro bioattivo, zinco. Grazie a queste sostanze, la carne di manzo dona al corpo forza e resistenza, rafforza i vasi sanguigni, aumenta i livelli di emoglobina e rafforza i tessuti muscolari e ossei. Inoltre, mangiare carne di manzo migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale e normalizza i livelli di acidità.
5. Frutti di mare. In grandi quantità, tali prodotti contengono proteine, che vengono assorbite molto meglio dall'organismo rispetto ai tipi di carne a noi più familiari: maiale e manzo. A causa del loro basso contenuto calorico, i nutrizionisti spesso inseriscono i prodotti ittici nelle diete e li consigliano alle persone che vogliono perdere peso. Oltretutto, i frutti di mare contengono iodio, che stimola il normale funzionamento della ghiandola tiroidea e il sistema endocrino umano, il magnesio, che ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso e il selenio, che migliora la produzione di testosterone.
6. Semi di zucca. Contengono la maggior parte degli acidi essenziali esistenti in natura di cui il nostro corpo ha bisogno per ottenere energia e forza. I semi di zucca sono giustamente considerati il ​​detentore del record per il contenuto di fosforo, magnesio, manganese e vitamine del gruppo B.
7. Miele.È stato dimostrato che il suo utilizzo riduce significativamente l’affaticamento, aumenta le prestazioni e riduce la probabilità di disturbi nervosi. Grazie alla sua ricca composizione vitaminica e minerale, il miele ha proprietà battericide e antifungine, migliora l'immunità e migliora il funzionamento dei reni, del fegato e dello stomaco.
8. Uova di gallina. In termini di valore nutrizionale, le uova non sono in alcun modo inferiori alla carne, inoltre vengono assorbite dall'organismo per il 98% e il loro consumo non comporta un aumento di peso eccessivo; Questo prodotto aiuta a rafforzare il sistema immunitario, normalizza il metabolismo, attiva l'attività mentale, migliora le condizioni della pelle, dei denti e dei capelli, aumenta la potenza e la produzione di ormoni sessuali.
9. Latticini. Sono un prodotto equilibrato e indispensabile per le persone. e i latticini contengono una grande quantità di sostanze nutritive, hanno un alto valore nutritivo, rafforzano il sistema immunitario e aumentano la resistenza del corpo alle infezioni. Separatamente, vale la pena menzionare i prodotti a base di latte fermentato, che normalizzano l'attività del tratto gastrointestinale e migliorano il funzionamento del fegato e dei reni.
10. Legumi. Grazie al contenuto di potassio e acido folico, aumentano l’immunità, purificano il sangue, aumentano la resistenza alle malattie e aiutano a eliminare i rifiuti e le tossine dal corpo. E quali altri prodotti aiutano a rimuovere le tossine dal corpo: te lo diciamo nel nostro argomento.
11. Noccioline. Sono un prodotto nutriente che favorisce una rapida sazietà. A causa del contenuto di fibre alimentari e acidi grassi, sono in grado di purificare l'intestino e, inoltre, di normalizzare il metabolismo dei lipidi e migliorare la composizione del sangue. Le noci sviluppano la memoria, favoriscono la concentrazione, stabilizzano la funzione riproduttiva maschile e normalizzano la pressione sanguigna. Maggiori informazioni sui prodotti per migliorare la memoria nel nostro argomento speciale.
12. Cioccolato fondente. Aiuta a ripristinare le forze del corpo, stimola la funzione cerebrale e, grazie alla presenza di serotonina e triptofano, previene l'insorgenza di depressione e nevrosi. Il cioccolato migliora la funzione cardiaca, previene le vene varicose, aiuta ad eliminare le sostanze nocive dall'organismo ed è particolarmente utile per i fumatori e per le persone che vivono in zone ambientali sfavorevoli.
13. Cavolo. Il suo utilizzo stimola i processi metabolici, dona un effetto antinfiammatorio e parzialmente analgesico. Il cavolo satura il corpo con molte sostanze utili, tra cui vitamine del gruppo B, PP, acido folico, sali di potassio, fosforo, zinco e ferro.
14. Riso selvatico. Contiene un elenco quasi completo di proteine ​​necessarie per l'uomo, per cui dona forza, migliora i processi metabolici e stimola il funzionamento del sistema immunitario.
15. Melograno. Il suo utilizzo migliora le funzioni del sistema nervoso, normalizza i livelli di emoglobina e aiuta a recuperare quando il corpo è esausto. Il melograno migliora l'immunità, rimuove i radionuclidi dal corpo, ripristina l'equilibrio ormonale, aiuta nel trattamento della tubercolosi, normalizza la funzione dello stomaco ed è un buon diuretico e antisettico.
16. Arance. Sono una fonte di fibre alimentari, vitamine C, A, fenoli, acido citrico, potassio, acido folico. Le arance saturano il corpo con sostanze biologicamente attive, hanno un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, aiutano a prevenire la formazione di calcoli renali, anemia, abbassano la pressione sanguigna e stabilizzano i livelli di colesterolo nel sangue.
17. Mele. Grazie alla grande quantità di carboidrati, saturano il corpo di vitalità, consentono di condurre uno stile di vita attivo senza perdite per il corpo e mantenere il tono muscolare. Le mele saturano il nostro corpo con una grande quantità di vitamine e macroelementi, a beneficio di quasi tutti gli organi interni.
18. Sgombro.È un buon rimedio per prevenire il rachitismo, rinforza denti, ossa e capelli umani, previene lo sviluppo del cancro, migliora la vista, stabilizza il funzionamento del sistema nervoso e resiste all'aterosclerosi.
19. Bacche: fragole, lamponi, mirtilli rossi, ribes nero. Il loro utilizzo migliora l’immunità, rafforza la memoria, migliora il metabolismo, aumenta l’acuità visiva e regola i livelli di zucchero nel sangue.
20. Spinaci. Aumenta significativamente le prestazioni e la resistenza allo stress. Gli spinaci normalizzano il metabolismo dei carboidrati nel corpo, prevengono l'esaurimento, prevengono molte malattie degli organi visivi, ottimizzano la funzione intestinale e aiutano a normalizzare il peso.

Ci sono cibi che tolgono energia?

Oltre agli alimenti che ci danno forza ed energia, ci sono anche quelli il cui consumo ha l’effetto opposto. A causa del contenuto di sostanze tossiche o nocive e di un gran numero di additivi alimentari sorgono difficoltà nella digestione e nel collasso, che provoca non solo pesantezza allo stomaco, ma dà anche una sensazione di debolezza generale e letargia.

Ricorda gli alimenti che drenano la tua energia:

• Cibo, contenente una grande quantità sale;
• Acuto cibo;
• Prodotti con molti contenuti grassi;
• Fritto prodotti, in particolare il loro uso costante;
• Farina prodotti;
• Cibo con molti contenuti additivi artificiali scopi vari (aromi, conservanti, stabilizzanti, esaltatori di sapidità);
• Alcol.

Quando trai forza ed energia dal cibo che mangi, non dimenticare di includere nella tua dieta quanti più cibi sani possibili, che non solo ti diano una sensazione di sazietà, ma portino anche benefici.

Prova a ridurre o eliminare completamente gli alimenti dannosi per noi - e quindi il tuo corpo funzionerà sicuramente a pieno regime, garantendo la salute per molti anni!

Minerali: calcio, fosforo, sodio, cloro, potassio, magnesio, zolfo e oligoelementi contenuti nel corpo umano e negli alimenti in piccole quantità. Tra i microelementi ci sono rame, ferro, iodio, zinco, manganese, fluoro, selenio e altri. Svolgono molte funzioni nel corpo umano e sono essenziali nella dieta umana. La loro carenza non dovrebbe essere consentita o, al contrario, la loro norma dovrebbe essere esagerata, ciò può interrompere il metabolismo o contribuire allo sviluppo di alcune malattie;

Una carenza o un eccesso di minerali nel corpo può verificarsi per i seguenti motivi:

- Cibo monotono senza varietà. Ad esempio, il latte e altri latticini sono ricchi di calcio, ma non contengono abbastanza magnesio, ferro, zinco, quindi, con il consumo prolungato di latticini a scapito di altri prodotti, può svilupparsi una carenza di magnesio e ferro, che può; causare lo sviluppo di anemia;

— specificità della composizione minerale dei prodotti alimentari locali. Ciò potrebbe essere dovuto alle differenze nella composizione minerale del suolo e dell'acqua nelle diverse parti del mondo;

- scarso apporto nutrizionale o dieta sbilanciata. Rapporto errato tra loro, eccesso o mancanza di proteine, carboidrati, vitamine o grassi, che possono influenzare l'assorbimento e l'assimilazione dei minerali dal cibo;

— varie malattie possono interferire con l'assorbimento o l'assimilazione dei minerali; inoltre, in caso di malattie, è possibile aumentare la quantità giornaliera di minerali per l'organismo.

Ora diamo un'occhiata ai principali minerali e designiamo e chiariamo anche i loro bisogni quotidiani:

1. Calcio. Promuove una buona struttura ossea, una buona contrattilità muscolare e l’eccitabilità del sistema nervoso. Fa necessariamente parte del sangue e delle cellule. La maggior parte del calcio si trova nei latticini (formaggio, latte, kefir, yogurt e altri).

L'apporto giornaliero di calcio è di 800 mg.

2. Fosforo. È necessario per garantire quasi tutti i processi vitali, in particolare regola il metabolismo e ha anche un effetto positivo sul sistema nervoso e sul cervello, sull'attività motoria muscolare, normalizza l'attività del fegato, dei reni e la formazione del tessuto osseo. Il fosforo si trova principalmente negli alimenti di origine animale: carne, fegato, ce n'è molto anche nei legumi e nei cereali, ma è scarsamente assorbito dagli alimenti vegetali.

Il fabbisogno giornaliero è di 1200 mg.

3. Potassio. Partecipa al metabolismo all'interno della cellula, regola l'equilibrio acido-base e ha un effetto positivo sull'attività del sistema cardiovascolare. Aiuta a rimuovere i sali di sodio dal corpo. La maggior parte dei prodotti di origine vegetale contengono potassio, ma la farina d'avena, le patate, le mele lo contengono maggiormente e si trova anche nella carne e nel pesce.

Fabbisogno giornaliero - 3 g.

4. Sodio. Non importa quanto si parli dei pericoli del sale, è importante sapere che il nostro corpo ha bisogno di sodio per regolare, insieme al potassio, il metabolismo all'interno della cellula e anche per contribuire a normalizzare l'equilibrio acido-base. Il sodio e il potassio agiscono come antagonisti, mantenendo così l'equilibrio acido-base e la pressione osmotica nel sangue e nei tessuti. Molte persone sanno che il sodio si trova nel normale sale da cucina. Ce n'è abbastanza anche nei cavoli (soprattutto in abbondanza nei crauti), nelle acque minerali, nella farina e nel pane. Non dovresti superare la dose giornaliera di sodio per il corpo, poiché contribuisce alla ritenzione di liquidi nel corpo, che può causare gonfiore.

L'apporto giornaliero di sodio è di 10-15 g.

5. Magnesio. È molto importante per il funzionamento del sistema nervoso, così come per i muscoli del cuore. Dilata i vasi sanguigni e aiuta a normalizzare la pressione sanguigna, stimola la motilità intestinale. Una quantità sufficiente di magnesio può essere trovata nel grano saraceno, nella farina d'avena, nella crusca, nelle noci, nella frutta secca, nelle alghe, nella frutta secca, nelle carote.

Il fabbisogno giornaliero è di 400 mg.

6. Ferro. Molte persone sanno che il ferro è coinvolto nel trasferimento dell'ossigeno alle cellule e ai tessuti attraverso il sangue, partecipando così alla produzione di emoglobina. C'è molto ferro nella carne, nel fegato, nei legumi, nella farina d'avena e nel grano saraceno. Il ferro viene assorbito meglio dai prodotti animali.

Il fabbisogno giornaliero è diverso per uomini e donne. Per le donne è 18-20 mg e per gli uomini 10-12 mg.

7. Iodio. Regola l'attività della ghiandola tiroidea e svolge anche un ruolo importante nell'attività cerebrale. Per ricostituire le sue riserve, puoi utilizzare sale iodato o alimenti come pesce di mare e frutti di mare (ad esempio alghe).

La norma giornaliera è 0,1-0,2 mg.

Quando si conosce il ruolo dei minerali, è importante ricordare che in caso di malattia o diminuzione del sistema immunitario, e per le donne durante la gravidanza, le mestruazioni o l'allattamento, l'assunzione giornaliera di alcuni minerali può cambiare in una direzione o nell'altra.

Dopo averlo guardato, saprai quali alimenti dovrebbero essere consumati per ricostituire le riserve di un particolare minerale o oligoelemento, nonché da quali alimenti vengono assorbiti meglio dall'organismo.

Conosci il ruolo dei minerali per il nostro organismo? Condividi i tuoi pensieri nei commenti qui sotto.