Piatti caldi per la tavola festiva del periodo quaresimale. Piatti quaresimali delle feste: le migliori idee per ricette: dall'antipasto al dolce! Peperoni, melanzane, zucchine ripiene

Per coloro che digiunano, può essere difficile da trovare piatti interessanti per una vacanza, per non infrangere le sue regole. Coprire il festivo Tavola quaresimale a volte può essere molto difficile. Abbiamo selezionato per voi interessanti cibi quaresimali piatti festivi che decoreranno la tua tavola delle feste. Non importa se è un post oggi o no, è il tuo compleanno, l'anniversario di matrimonio, Capodanno o l'8 marzo. Può essere preparato per tutte le festività piatti eccellenti che i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente.
Questa sezione è perfetta per chi cerca piatti senza carne per il Capodanno. Dopotutto, il digiuno della Natività inizia prima di esso e continua festività importante Ho bisogno di cercare nuove ricette quaresimali.
Queste ricette quaresimali possono essere utilizzate per tutti i giorni, per il digiuno della Natività, per Prestato, digiuno della Dormizione o digiuno di Pietro. Sono ottimi anche per i vegetariani e per chi è a dieta. Quindi, anche se non aderisci al digiuno, scegliere le ricette quaresimali per il nuovo anno in questa sezione per coloro che stanno perdendo peso sarà la decisione giusta.
Tutti i piatti delle vacanze quaresimali hanno fotografie passo passo. Pertanto, chiunque può cucinarli. Bene, andiamo a creare un menu quaresimale per Capodanno, compleanno o altre festività?

17.09.2019

Quaresimale "Napoleone"

Ingredienti: lavash, latte di cocco, acqua, semola, zucchero, estratto, scaglie di cocco, frutti di bosco

La torta Napoleone è il dolce preferito da molti. Ha molte opzioni di cottura, una di queste è magra. A lui sarà dedicata la nostra ricetta.

Ingredienti:
- 1 pita grande;
- 250 ml di latte di cocco;
- 60 ml di acqua;
- 4 cucchiai. semolino;
- 4 cucchiai. Sahara;
- estratto di vaniglia;
- scaglie di cocco;
- bacche fresche per la decorazione.

17.04.2018

Cotolette quaresimali con fiocchi d'avena e funghi

Ingredienti: fiocchi d'avena, funghi, condimenti, olio, sale, pepe, aneto, farina

Le cotolette possono essere preparate non solo con carne macinata; oggi vi dirò come preparare cotolette magre molto gustose con farina d'avena e funghi.

Ingredienti:

- mezzo bicchiere di farina d'avena,
- 300 grammi di funghi prataioli,
- 1 cipolla,
- 2 cucchiaini. condimento ai funghi,
-50 ml. olio vegetale,
- sale,
- Pepe nero,
- 30 grammi di aneto,
- Farina di mais.

31.03.2018

Pan di zenzero quaresimale con marmellata

Ingredienti: tè preparato, miele, farina, zucchero, burro, soda, marmellata

Durante la Quaresima preparo spesso questa torta quaresimale con marmellata molto gustosa e facile da preparare. È facile da preparare e abbastanza veloce.

Ingredienti:

- un bicchiere e mezzo di tè forte preparato,
- 4 cucchiai. Miele,
- 2,5 tazze di farina,
- un bicchiere di zucchero,
- un bicchiere di olio vegetale,
- un cucchiaino e mezzo. bibita,
- 6-7 cucchiai. marmellata.

30.03.2018

Peperoni ripieni di funghi e verdure al forno

Ingredienti: pepe, funghi, zucchine, melanzane, carote, cipolla, sale, spezie, maionese

E quindi, prendiamolo peperone e farcirlo con funghi e verdure varie. Grazie a questa ricetta, puoi preparare una cena fantastica con gli ingredienti più semplici.

Ingredienti:

- 1 peperone,
- 50 grammi di funghi prataioli,
- 50 grammi di zucchine,
- 50 grammi di melanzane,
- 50 grammi di carote,
- 50 grammi di cipolle,
- sale,
- spezie,
- 1 cucchiaio. maionese o panna acida.

29.03.2018

Pizza quaresimale

Ingredienti: pomodoro, funghi, cipolla, concentrato di pomodoro, farina, acqua, lievito, olio, sale, zucchero, cipolla, aneto

Amo moltissimo la pizza, per questo non posso rinunciarvi nemmeno in Quaresima. Vi ho descritto dettagliatamente la ricetta della pizza quaresimale.

Ingredienti:

- 1 pomodoro,
- 200 grammi di funghi,
- 1 cipolla,
- 3 cucchiai. pasta di pomodoro,
- 200 grammi di farina,
-125 ml. acqua,
- 1 cucchiaino. lievito,
- 1 cucchiaio. olio d'oliva,
- sale,
- zucchero,
- un mazzetto di cipolle verdi,
- un mazzetto di aneto.

20.03.2018

Lobio di fagioli rossi in scatola

Ingredienti: fagioli, cipolla, aglio, noci, olio, pepe, sale, aceto, coriandolo, concentrato di pomodoro

Lobio è un ottimo spuntino georgiano a base di fagioli rossi. La ricetta del lobio non è affatto complicata, ma questo piatto è perfetto non solo per la vita di tutti i giorni, ma anche per le vacanze.

Ingredienti:
- 380 g rosso fagioli in scatola in inox;
- 1 cipolla;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 50 grammi di noci;
- 1-2 cucchiai. olio d'oliva;
- peperoncino q.b.;
- sale qb;
- pepe nero macinato a piacere;
- 1 cucchiaio. aceto di vino bianco;
- diversi rametti di coriandolo;
- 2-3 cucchiai. concentrato di pomodoro o adjika.

05.11.2017

Cavolo sott'aceto istantaneo

Ingredienti: cavolo bianco, carota, aceto da tavola, sale, zucchero, foglia d'alloro, pimento, chiodi di garofano

Per preparare questo cavolo marinato croccante e moderatamente piccante vi occorre solo una giornata. Questo ricetta veloce ti permetterà di accontentare la tua famiglia con uno spuntino gustoso e salutare più spesso e senza troppi sforzi.

Per preparare il cavolo marinato secondo la nostra ricetta avrete bisogno di:

- 800 g di cavolo cappuccio bianco;
- 200 g di carote;
- aceto di mele o aceto da tavola normale;
- 1 cucchiaio. l. sale;
- 1 cucchiaio. l. Sahara;
- diverse foglie di alloro;
- qualche pisello di pimento;
- diversi germogli di chiodi di garofano.

23.10.2017

Sgombro al forno con salsa di senape e lime

Ingredienti: aglio, sgombro, senape, succo di lime, sale

Succosi e teneri sgombri al forno con salsa piccante diventeranno sicuramente la decorazione principale della tua tavola festiva. Tutti gli ospiti hanno la garanzia di apprezzare il gusto impeccabile e bello aspetto questo piatto caldo, e la facilità di preparazione sarà un piacevole “bonus” per la padrona di casa!

Prodotti richiesti:

- aglio - 1 spicchio;
- sgombro congelato;
- senape - 1/2 cucchiaio. l.;
- succo di lime - da mezzo frutto;
- un po' di sale.

20.10.2017

Aspic di pesce

Ingredienti: carpa argentata, carote, cipolle, acqua, gelatina istantanea, alloro, sale, spezie

- pesce fresco(carpa argentata),
- radice di carota - 1 pz.,
- cipolla - 1 -2 pezzi,
- acqua – 1,5 l.,
- gelatina (istantanea) - 15 g.,
- foglia di alloro - 3 pezzi,
- sale, spezie - a piacere.

02.10.2017

Caviale d'oltremare di melanzane

Ingredienti: melanzana, Peperone, pomodori, aglio, aceto, sale

Per la maggior parte delle donne, il caviale di melanzane è un piatto forte che piace moltissimo a tutti i membri della sua famiglia. È anche considerato dietetico e quindi salutare. Ti aiuteremo a migliorare la ricetta del tuo caviale, grazie alla quale potrai conquistare ulteriormente il cuore delle persone a te care. Per questo avrai bisogno di:
- melanzane grandi;
- pomodoro (6 pz.);
- aglio (2-3 spicchi);
- peperone dolce (3 pz.);
- un cucchiaio di aceto;
- Sale e pepe a piacere.

19.04.2017

Pkhali georgiano di spinaci

Ingredienti: spinaci, noci, coriandolo, aglio, succo di limone, salsa, khmeli-suneli, coriandolo, sale, pepe

Pkhali in georgiano: sono polpette di verdure molto gustose, con grande quantità spezie La nostra ricetta pkhali è a base di spinaci, molto succosi, molto colorati, appetitosi e, ovviamente, follemente deliziosi!

Ingredienti:
- 280 grammi di spinaci freschi;
- 70 grammi di noci;
- 30 grammi di coriandolo;
- 3 spicchi d'aglio;
- succo di limone a piacere;
- 4 cucchiai. salsa di melograno;
- 1/4 cucchiaino. khmeli-suneli;
- 1/4 cucchiaino. coriandolo;
- 1/4 cucchiaino. sale;
- 1/4 cucchiaino. pepe

23.03.2017

Aspic di pesce pigro dalla carpa

Ingredienti: carpa, barbabietola, bucce di cipolla, cipolle, carote, sedano rapa, sale, zucchero, acqua, spezie per pesce

Questa è probabilmente la ricetta più semplice per preparare l'aspic: il pesce e le verdure vengono disposti a strati e fatti bollire a fuoco lento. Quindi tutto viene trasferito in piatti fondi e riempito con brodo. A cosa servono le barbabietole e le bucce di cipolla? Scopritelo dalla ricetta fotografica.

Prodotti per la ricetta:

- un pesce,
- una manciata di bucce di cipolla,
- 12 barbabietole,
- testa di cipolla,
- una carota,
- una radice di sedano,
- acqua,
- sale,
- zucchero - un pizzico,
- spezie per piatti di pesce - a piacere,
- prezzemolo fresco - per la decorazione.

27.04.2016

Sgombro salato fatto in casa

Ingredienti: sgombro, alloro, chiodi di garofano, coriandolo macinato, basilico, acqua, zucchero granulare, sale

Consigliamo di salare lo sgombro fresco a casa secondo la nostra ricetta. Il pesce risulta aromatico e gustoso. Può essere servito in porzioni, utilizzato come ingrediente in un'insalata o trasformato in panini.

Ingredienti:
[i] - 2 carcasse di sgombro fresco,
- 200 ml di acqua,
- 2 foglie di alloro,
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato,
- 1 cucchiaino di basilico macinato,
- 1 cucchiaio di zucchero semolato,
- 4 costellazioni di garofani,
- 2 cucchiai di sale.

07.12.2015

Trota leggermente salata a casa

Ingredienti: trota, sale marino, zucchero semolato, cognac, coriandolo

Ti offriamo la preparazione di un meraviglioso spuntino festivo- trota salata. Ottima opzione fatti in casa per la tavola delle feste.

Ingredienti:
- 250 grammi di trota,
- un cucchiaino e mezzo di sale marino,
- mezzo cucchiaino di zucchero,
- 1 cucchiaio di cognac.
- 1 pizzico di coriandolo essiccato.

10.11.2015

Twist di patate dolci al microonde

Ingredienti: patate, sale, olio d'oliva

Deliziose e dolci, le patatine twist sono solitamente fritte. Ma il cibo preparato in questo modo non è, per usare un eufemismo, salutare. Pertanto, li cucineremo nel microonde, il che avrà poco effetto sul loro gusto, ma aumenterà l'utilità di tale cibo. La cosa più difficile, forse, è realizzare una bella spirale, ma per il resto la ricetta è molto semplice. Tuttavia, se hai uno spiralizzatore, non ci saranno problemi.

Ingredienti:
- patata dolce- 1 PC,
- olio d'oliva - 2 cucchiaini,
- sale qb.

01.08.2015

Champignon piccanti in stile coreano

Ingredienti: funghi prataioli, cipolle, aglio, olio vegetale, aceto, sale, pepe macinato, coriandolo macinato, peperoncino

Chi ha provato questo antipasto lo rifarà sicuramente. E poi ancora. E inoltre! Perché con un po' di impegno anche un principiante può preparare deliziosi funghi salati.

Elenco degli ingredienti richiesti:

- 1 kg di champignon freschi;
- 2 cipolle;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- 200 ml di olio vegetale;
- 60 ml di aceto;
- 1 cucchiaino. sale;
- un po' di pepe nero;
- un pizzico di coriandolo macinato;
- un po' di peperoncino.

Molte persone nel nostro Paese aderiscono alla Quaresima. Tuttavia, va notato che in questi giorni nessuno può cancellare onomastici, 8 marzo, compleanni, ecc. Ecco perché dovreste sapere come preparare i piatti quaresimali che renderanno bella e varia la vostra tavola.

Preparare un secondo piatto gustoso e soddisfacente

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con uno stile snello, ma allo stesso tempo appagante e pranzo delizioso, allora suggeriamo di utilizzare la ricetta descritta di seguito. Grazie a lui puoi fare qualcosa di insolito. stufato di verdure con cozze e funghi.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• funghi prataioli freschi - circa 300 g;
• cozze congelate - circa 250 g;
• cipolla grande - testa grande;
• spicchi d'aglio - 5 pezzi .;
• pomodori freschi - 3 pezzi .;
• farina di frumento - 3 pezzi grandi;
• olio vegetale senza aroma - circa 45 ml;
• fagiolini surgelati - circa 200 g.

Componenti di elaborazione

I piatti delle feste quaresimali, le ricette di cui stiamo considerando, sono facili e semplici da realizzare. Per preparare lo spezzatino di verdure è necessario lavorare tutti gli ingredienti uno per uno. Per prima cosa devi tagliare a cubetti cipolle grandi e pomodori freschi, quindi tagliare a fette i funghi. Successivamente è necessario scongelare le cozze e ricoprirle con farina e spicchi d'aglio schiacciati.

Trattamento termico

Dopo aver preparato gli ingredienti funghi freschi e le cipolle vanno messe in una casseruola con olio e fritte un po'. Successivamente, è necessario aggiungere pomodori freschi e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa ¼ d'ora. Alla fine è necessario aggiungere funghi congelati. fagioli verdi e continuare trattamento termico fino a quando sarà completamente morbido.

Mentre gli ingredienti cuociono sul fuoco, dovresti iniziare a friggere le cozze. Dopo averli mescolati con farina e aglio, devono essere messi in una padella separata con olio e cotti a fuoco medio per letteralmente 5-6 minuti. Durante questo periodo, i frutti di mare dovrebbero essere ben fritti.

Alla fine, le cozze quasi pronte devono essere mescolate insieme a funghi e fagiolini. Dopo aver tenuto la pirofila coperta per circa 3 minuti, la pentola va tolta dal fuoco.

Servitelo direttamente al tavolo

Sapendo come vengono preparati i piatti quaresimali, puoi servire un piatto molto ricco e bellissimo tavolo. Dopo che lo spezzatino di verdure con cozze e funghi sarà cotto, va distribuito nei piatti e servito subito agli ospiti.

Preparare una deliziosa insalata di sgombro

I piatti di pesce quaresimali festivi vengono preparati rapidamente e abbastanza facilmente. Per preparare la tua insalata, avremo bisogno di:

• sgombro affumicato a caldo - 1 pezzo medio;
• patate medie - 4 pezzi .;
• gambi di sedano - circa 6 pezzi .;
• cipolle verdi- utilizzare secondo gusto e discrezione;
• fagioli di senape - 3 cucchiai grandi;
• maionese magra - circa 6 cucchiai grandi;
• Olio vegetale non aromatizzato - 2 cucchiai grandi.

Preparare gli ingredienti

Tutti i piatti delle festività quaresimali dovrebbero iniziare a essere preparati elaborando gli ingredienti principali. Per creare deliziosa insalataÈ necessario pulire lo sgombro affumicato dalle interiora, dalla pelle e dalle lische, quindi dividere il filetto in scaglie. Successivamente, lavate le radici di sedano e tagliatele a fettine sottili. È anche necessario tagliare e

Per quanto riguarda le patate medie, devono essere bollite con la buccia, raffreddate, sbucciate e tagliate a fette.

Facciamo rifornimento

I piatti festivi quaresimali sotto forma di antipasti e insalate dovrebbero essere preparati solo utilizzando maionese magra. Può essere acquistato in quasi tutti i negozi.

Per creare una deliziosa insalata si è deciso di utilizzare un condimento speciale. Per prepararlo, devi mescolare olio vegetale insapore e semi di senape. In questa forma, la salsa va mantenuta calda per circa ¼ d'ora.

Formare un'insalata

I piatti e gli spuntini quaresimali vengono preparati in modo abbastanza semplice e semplice. Per preparare un'insalata profumata, è necessario prendere una ciotola capiente e mettervi dentro i seguenti ingredienti: filetto di sgombro affumicato, fette di patate bollite, gambi di sedano e cipolle verdi. Successivamente, tutti i componenti devono essere conditi con maionese magra con semi di senape e mescolati accuratamente. Oltre all'antipasto, puoi aggiungere pepe e sale.

Lo presentiamo correttamente al tavolo

Ora hai un'idea di come vengono preparati i deliziosi pasti quaresimali. Le loro ricette possono includere non solo gli ingredienti menzionati, ma anche altri prodotti. La cosa principale è che non sono vietati.

Dopo aver preparato un'insalata profumata con sgombro affumicato e riempiendolo salsa di maionese, va posto in un piatto fondo e servito subito agli invitati. Se lo si desidera, un piatto del genere può essere posto anche in ciotole porzionate.

Preparare un dolce quaresimale per la tavola delle feste

Non tutti sanno quali piatti quaresimali della cucina ortodossa possono essere preparati. Ecco perché in questa sezione dell'articolo abbiamo deciso di presentare ricetta dettagliata deliziosa torta di mele. Per questo avremo bisogno di:

• farina leggera setacciata - un bicchiere pieno;
• semolino: un bicchiere pieno;
• zucchero bianco: un bicchiere pieno;
• mele fresche e non acide - 6-8 pezzi .;
• margarina normale (a base di materie prime vegetali) - circa 200 g;
• lievito in polvere - cucchiaio da dessert.

Preparare la base

I piatti festivi quaresimali, le cui ricette non prevedono l'uso di prodotti animali, possono essere consumati non solo durante il Grande Digiuno ortodosso, ma anche, ad esempio, se sei vegetariano.

Così per cucina autonoma Dessert quaresimale, dovresti impastare la pasta sciolta. Per fare questo, aggiungete la margarina morbida alla farina chiara setacciata e strofinatela accuratamente con le mani fino ad ottenere una mollica omogenea. Dopodiché è necessario aggiungere semolino, zucchero bianco e lievito. Di conseguenza, dovresti ottenere una base asciutta e libera.

Elaborazione della mela

Le ricette quaresimali per le vacanze dovrebbero essere conservate nel tuo libro di cucina. Ciò è dovuto al fatto che non tutte le casalinghe hanno idea di come preparare il latte e altri prodotti “proibiti”.

Per preparare un dessert magro, dovresti lavorare con cura le mele. Vanno lavati bene, poi sbucciati e tagliati a fettine sottili. Ciò richiede la rimozione dell'intera scatola del seme.

Il processo di formazione di una torta

Per formare un dolce magro, dovreste prendere una teglia profonda e ungerla leggermente con olio da cucina. Successivamente, devi versare ¼ della base sciolta nella ciotola e poi metterci sopra alcune mele. Successivamente, la frutta deve essere nuovamente ricoperta con l'impasto e il ripieno deve essere posizionato allo stesso modo. Dovresti eseguire questi passaggi finché non finisci tutti gli ingredienti. Inoltre, l'ultimo strato dovrebbe essere costituito da briciole di margarina.

Processo di cottura al forno

Formata la torta quaresimale, va subito messa in forno preriscaldato. Si consiglia di cuocerlo ad una temperatura di 210 gradi per mezz'ora (è possibile un po' di più). Durante questo periodo parte in alto Il dolce risulterà ben dorato e tutto il suo spessore sarà completamente cotto.

Lo presentiamo correttamente al tavolo

Dopo aver cotto la Quaresima nel forno, deve essere accuratamente rimossa e raffreddata. Se provi a togliere subito il dolce dallo stampo, potrebbe rompersi immediatamente. Inoltre, è molto facile bruciarsi con una tale prelibatezza.

Quindi, dopo il raffreddamento torta di mele, va tolto con attenzione dalla pirofila e adagiato su una tortiera ampia. Successivamente, deve essere tagliato a pezzi. Dopo aver posizionato i pezzetti di dolce sui piattini, è necessario distribuirli agli invitati insieme ad una tazza di tè nero.

Riassumiamo

Come puoi vedere, preparare i piatti quaresimali non è così difficile come potrebbe sembrare fin dall'inizio. Inoltre la loro preparazione non richiede componenti costosi. Dopotutto, non includono prodotti come carne, uova, latte, ecc.

Comunità culinaria Li.Ru -

Una selezione di 100 ricette per piatti quaresimali, ora saprai sempre cosa puoi cucinare e mangiare durante la Quaresima.

La zuppa quaresimale kharcho comprende riso, patate, cipolle, aglio, noci e pomodori. Kharcho è riccamente decorato con vegetazione. Odora semplicemente di pomodori acidi e aglio piccante. Ti leccherai le dita!

È molto semplice preparare la zuppa di cavolo magro in una pentola a cottura lenta. La particolarità del multicooker è che le verdure non bollono al suo interno, rimangono dense e piene di sapore. Prepareremo la zuppa di cavolo con verdure fresche.

Gli gnocchi quaresimali sono un piatto versatile che può essere servito in brodo, fritto e servito come antipasto o contorno. Friggerò gli gnocchi e l'intera preparazione del piatto mi richiederà 30-40 minuti.

L'insalata quaresimale con funghi è preparata con champignon, cipolle blu, spinaci e pinoli. Rifornimento olio d'oliva. L'insalata risulta fresca, aromatica, soddisfacente e salutare. Provalo!

Il borscht quaresimale con lo spratto viene preparato in modo molto rapido e semplice. Per questo è necessario tagliare tutte le verdure, friggerle, gettarle nella padella, aggiungere lo spratto al pomodoro e cuocere finché sono teneri. Ti leccherai le dita!

Puoi cucinare il sottaceto quaresimale con l'orzo in meno di un'ora. Il rassolnik risulta ricco, soddisfacente e aspro. L'orzo perlato dovrà essere pre-imbevuto per mezz'ora. E poi è semplice.

Il borscht quaresimale con funghi è un primo piatto fragrante e luminoso che delizierà la vostra casa con abbondanza di verdure e sapori diversi. Ciò include non solo barbabietole e funghi, ma anche cavoli, fagioli, peperoni, ecc.

I pancake quaresimali sono facili da preparare. È molto gustoso servire queste frittelle con salmone affumicato e un rametto di aneto. Il piatto risulta sostanzioso, bello e dovrebbe piacere a tutti gli amanti delle patate.

Pendere insalata di granchio può essere preparato da polpa di granchio o bastoncini di granchio magri, aggiungi erbe, verdure, yogurt leggero. Risulterà gustoso, soddisfacente, luminoso, bello e originale. Proviamo!

Lo Shchi è un piatto nazionale russo, gustoso e amato da tutti. La zuppa di cavolo quaresimale con funghi fa bene giorno di digiuno. Ripristineranno le forze e riempiranno il corpo di vitamina C, che è abbondante nel cavolo.

Cucinare il pan di zenzero quaresimale può trasformarsi in un'attività molto emozionante. L'impasto è facile da preparare, si cuoce velocemente e consiglio di colorare i biscotti di pan di zenzero insieme a tutta la famiglia, piaceranno soprattutto ai bambini;

Come sai, l'avocado è un frutto molto nutriente. Pertanto, in Quaresima, quando nutrienti Chi sta digiunando non ne ha abbastanza, consiglio di preparare un’insalata magra di avocado. Entrambi gustosi e soddisfacenti.

L'insalata quaresimale con calamari è preparata con calamari in scatola già pronti, verdure fresche, erbe aromatiche e spezie. Questa insalata non è solo gustosa, ma anche salutare. Inoltre, è leggero e fresco.

Il borscht quaresimale viene preparato con verdure in una pentola a cottura lenta per due ore. Il risultato è un borscht denso molto gustoso, pieno degli aromi delle verdure. Nella pentola a cottura lenta si aprono meravigliosamente e mantengono la loro forma.

Se volete i cheburek durante la Quaresima, non disperate: possono essere preparati sia con il ripieno quaresimale che con l'impasto quaresimale. Io ho utilizzato il ripieno di lenticchie ed è venuta molto gustosa.

Lo strudel quaresimale si prepara senza olio. Il risultato è una pasta fragrante con abbondante ripieno di mele, ideale per bere il tè. La preparazione di questo strudel magro richiede circa due ore.

Usa questa ricetta e prepara delle cotolette di fagioli così magre che nessuno distinguerà da quelle di carne. Molto gustoso e abbondante.

Le cotolette di carote quaresimali luminose, tenere e aromatiche diversificheranno e decoreranno la vostra tavola nei giorni di digiuno. Gustoso e sano allo stesso tempo. Condivido la ricetta.

Focacce magre molto appetitose che possono essere servite con quasi tutti i piatti al posto del pane. Una ricetta semplice per le focacce quaresimali è rilevante non solo per le persone che digiunano, ma anche per i vegetariani.

Durante la Quaresima, a volte vuoi anche concederti un pilaf aromatico - e questo è del tutto possibile se sostituisci la carne con i funghi! Ricetta per cucinare pilaf magro con funghi - per giorni veloci e non solo.

L'insalata di cavolo quaresimale è molto rinfrescante e leggera. Una manna dal cielo per coloro che stanno perdendo peso: un minimo di calorie grazie al cetriolo e all'aceto. È bene includerlo in un contorno complesso per pollame o pesce.

Se decidi di digiunare o desideri semplicemente un cibo leggero e povero di grassi, dovresti prestare attenzione a questa semplice ricetta per le cotolette di cavolo magro. Gustoso e sano!

Gnocchi quaresimali con due tipi di ripieno: rapa e crauti- un piatto economico in grado di soddisfare un'intera orda di adulti affamati. Un piatto straordinariamente gustoso, nonostante la sua economicità.

La Quaresima è il tempo per purificare il corpo. Ma cosa fare se il tuo stomaco richiede con insistenza zuppe ricche? La risposta semplice a questa domanda è quaresimale solyanka. Bene, come cucinarlo - continua a leggere.

I canederli quaresimali con patate più amati e conosciuti da tutti hanno bisogno di presentazioni? Nonostante l'economicità degli ingredienti, gli gnocchi con patate sono sempre un successo. Condivido la ricetta.

Se decidi di preparare le torte durante la Quaresima, avrai sicuramente bisogno di una semplice ricetta per l'impasto quaresimale per le torte. È abbastanza facile impastare la pasta magra per le torte: ti dirò come.

Le torte quaresimali con patate sono torte che contraddicono le leggi della fisica. Puoi mangiarne più di quanto si adatti fisicamente a una persona. Controllato personalmente. Una ricetta semplice per torte quaresimali con patate - per te!

Le torte quaresimali con cavolo sono le classiche torte russe che di solito vengono preparate durante la Quaresima, anche se in linea di principio puoi cucinare con successo tutto l'anno. La ricetta è estremamente semplice, vale la pena provarla.

La zuppa quaresimale di cavolo cappuccio è un'ottima zuppa calda per chi sta digiunando o semplicemente vuole trascorrere una giornata di digiuno. La zuppa di cavolo viene preparata in modo semplice e con gli ingredienti disponibili, ma il risultato è semplicemente delizioso.

Se ami i fagioli, probabilmente ti piacerà e troverai questa ricetta per fagioli in umido con pomodori. Un modo semplice per cucinare deliziosamente un prodotto così banale come i fagioli.

Cotolette di barbabietola - eccellenti ricetta a basso contenuto calorico per tutti coloro che aderiscono mangiare sano. Possono essere serviti semplicemente con panna acida come piatto indipendente o con qualsiasi contorno.

Prepara questo semplice antipasto di zucchine! Offro zucchine algerine. Le zucchine risultano piccanti con un sapore agrodolce. Piace a tutti i miei amici, lo consiglio!

La ricetta per cucinare le patate in greco delizierà tutti gli amanti delle verdure. Questo piatto luminoso, bello e gustoso si adatterà perfettamente a un menu vegetariano, ma sarà anche abbastanza appropriato sulla tavola dei mangiatori di carne :)

Patate fritte, funghi... E anche panna acida, cipolle ed erbe fresche... Beh, hai l'acquolina in bocca? Allora proviamo a cucinare i funghi prataioli con patate: miglio, velocemente, molto gustoso!

Il più leggero e il più modo rapido preparare l'insalata di barbabietole - in questa ricetta. Ingredienti minimi e tanti benefici!

Il borscht con funghi e fagioli è un vero magazzino di proteine ​​per vegetariani e molto piatto abbondante per chi digiuna. Ricetta classica borscht con funghi e fagioli - dalla nostra tavola alla vostra!

Il riso con mais in una pentola a cottura lenta sarà un ottimo contorno per carne o pesce, o un piatto completamente indipendente sulla tua tavola di tutti i giorni. Con una pentola a cottura lenta è facile cucinare ed è un piacere mangiare!;)

Questa bella e luminosa insalata può essere giustamente considerata fuori stagione, ma in autunno, quando i pomodori non hanno ancora perso il loro aroma estivo, risulta particolarmente gustosa. Ricetta insalata di fagioli bianchi - per te!

Questa è un'insalata semplice ma luminosa, bella e molto gustosa che non è in conflitto con le esigenze del digiuno ed è adatta nutrizione dietetica E menù vegetariano. Provalo! :)

In effetti, questa meravigliosa insalata è molto simile alla vinaigrette, quindi è una meravigliosa combinazione di crauti, piselli e barbabietole, non solo molto gustosa, ma anche salutare.

Un meraviglioso contorno gustoso e salutare che si sposa perfettamente con carne o pesce, ma allo stesso tempo può essere un piatto autonomo per tutti i giorni.

La ricetta classica del pan di zenzero quaresimale sarà utile non solo ai credenti ortodossi, ma anche a tutti coloro che cercano di limitarsi nel consumo pasta al burro. I dettagli sono nella ricetta!

Una semplice ricetta per il pane magro in una macchina per il pane è rilevante non solo nei giorni di digiuno: sarà utile a tutti coloro che monitorano la propria salute e il proprio peso, indipendentemente dal periodo dell'anno!

Una ricetta semplice di broccoli impanati arricchirà il vostro menù con un'altra leggera e gustosa. contorno di verdure. Con sesamo e salsa di soia- è semplicemente magico! :)

Leggero, gustoso e molto piatto sano a base di carote è adatto agli amanti della cucina vegetariana, così come a chi digiuna o bada alla propria linea.

Il cavolo in umido con carote è un piatto universale che può essere preparato sia durante le festività che in occasioni speciali. giorni comuni. Oltretutto, cavolo brasato con le carote può essere servito come contorno.

Le patate coreane non sono un piatto caldo o un contorno, ma deliziose insalata piccante. Gli amanti di tutto ciò che è “piccante” dovrebbero assolutamente imparare a cucinare le patate in coreano!

Penso che questa ricetta lo sia zuppa magra con i fagioli può essere utile non solo per chi osserva il digiuno. Innanzitutto attenzione ai vegetariani, ma tutti gli altri sono i benvenuti alla nostra tavola :)

La ricetta per preparare la torta quaresimale con marmellata senza uova e latticini sarà utile a tutti coloro che osservano il digiuno e monitorano anche la propria salute e il proprio peso.

Uno splendido contorno stagionale di verdure fresche che si sposa perfettamente con qualsiasi carne. Potete utilizzarlo anche come piatto autonomo, in ogni caso è molto gustoso.

Le cotolette di verdure non possono essere gustose? In realtà, questo è tutt’altro che vero. Prova a preparare il cavolo zrazy e rimarrai sorpreso da quanto possano essere appetitose le verdure.

Un'insalata di verdure semplice, ma non per questo meno gustosa, che sarà un'ottima aggiunta a piatti di carne e pollame. Quindi, la ricetta dell'insalata con cavolo cappuccio e mais è un piatto gustoso, leggero e salutare!

Dedicato agli amanti del cibo gustoso e sano: una ricetta semplice per insalata con funghi e champignon con foto!

Le cotolette di barbabietola sono un'ottima alternativa alle cotolette di carne. Inoltre, sono molto più sani di questi ultimi!

Ti offro una ricetta semplice per la zuppa di fagioli armena lobahashu: gustosa, sana e completamente vegetariana! Allo stesso tempo, è così saziante che anche i mangiatori di carne incalliti lo apprezzeranno ;).

Ti suggerisco di imparare a cucinare i peperoni con le verdure e un altro piatto gustoso e salutare apparirà nel tuo menu estivo!

Le carote con formaggio e aglio sono un'insalata meravigliosa con eccellente qualità del gusto e proprietà benefiche. Inoltre, questa insalata è molto facile da preparare.

Solyanka non è solo zuppa gustosa, ma anche un meraviglioso contorno di cavolo cappuccio, la cui preparazione, se avete un multicooker, si trasforma in un vero piacere!

Probabilmente ogni casalinga ha la sua ricetta caratteristica per gli involtini di melanzane. Avvolgono così tante cose al loro interno: carote, ricotta, formaggio, erbe aromatiche, pomodori! - ma la cosa che preferisco sono questi involtini alle noci. Provalo!

Cucinare le patate novelle in una pentola a cottura lenta è facile e semplice. Questo è il primo piatto che ho imparato dopo aver acquistato una pentola a cottura lenta. Il risultato è stato fantastico: deliziose patate dal colore dorato e tutto in una ciotola!

I funghi prataioli sono un prodotto indispensabile durante la Quaresima. Esistono molte ricette per piatti magri a base di funghi prataioli e voglio proporvene un'altra: una zuppa deliziosa e nutriente. Leggi la ricetta!

Per cena leggera oppure per un pranzo dietetico potete preparare il sedano in umido con verdure, un piatto semplice e molto gustoso.

Le cotolette di barbabietola sono molto salutari, gustose e soddisfacenti. Questo piatto piacerà a tutti: dagli amanti del cibo delizioso alle persone che vogliono perdere un paio di chili in più.

Molte persone adorano gli asparagi coreani. Ma di solito il prezzo di questa insalata sul mercato è piuttosto alto. Cuciniamolo da soli! E quanto vogliamo.

Porto alla vostra attenzione deliziose patate aromatiche con verdure in pentola. Potete preparare questo piatto con quello che avete in frigorifero; gli ingredienti di questa versione possono essere sostituiti con altri.

Le insalate con fagioli sono sempre appetitose e soddisfacenti. Ti suggerisco di preparare un'insalata brillante che non lascerà indifferente nessun buongustaio. Prometto che sarà bellissimo e delizioso!

Quando vuoi non solo utile, ma anche verdure deliziose, prova a cucinare le carote piccanti con la marinata. Questo piatto sarà un ottimo contorno per la carne.

Insalata con patate bollite Ottimo per un contorno. Potete servirlo con un piatto di carne o di pesce. Oppure come spuntino.

Ti suggerisco di cucinare le carote con i pomodori a casa. Uno spuntino universale: per panini, come condimento per primi piatti e come salsa per contorni. Ed è anche molto gustoso, sano e veloce!

La maggior parte dei vegetariani capisce le verdure proprietà benefiche, meglio dei normali mangiatori di carne. Questa ricetta vegetariana della zuppa di broccoli è stata condivisa con me da un amico vegetariano. Molto saporito.

La pasta di fagioli bianchi è uno degli snack più deliziosi e salutari che preparo per la mia famiglia. Il patè contiene erbe fresche e succo di limone.

Personalmente preparo molto spesso il porridge con le carote in casa; risulta essere un piatto dolorosamente semplice e soddisfacente, quindi vi consiglio di provarlo anche voi. Ottimo per tutti i tipi di insalate e cotolette!

Più precisamente, la Quaresima. Naturalmente, il digiuno e le vacanze (nella nostra comprensione mondana: la tavola è piena di cibo, divertimento, ecc.) sono concetti incompatibili, ma cosa fare se il tuo compleanno cade costantemente durante la Quaresima di anno in anno. I ministri della chiesa consigliano di posticipare la celebrazione in un secondo momento, questo è ovviamente corretto, ma puoi semplicemente, ad esempio, cenare o pranzare in una ristretta cerchia familiare (un cucchiaio è caro alla cena, come si suol dire saggezza popolare). In generale, più vicino al punto: domenica è il compleanno della mia amata suocera e lo festeggeremo, modestamente, in modo familiare con festosi piatti quaresimali in tavola, a questo proposito, ho deciso di raccogliere in un “impilare” le ricette festive quaresimali che ho già preparato, beh, se qualcuno ha le sue “chicche”, per favore condividete..
1. QUARESIMA OLIVIER (prendo tutti i prodotti ad occhio)
Patate bollite
carote bollite
cetrioli sottaceto o freschi
calamari bolliti o bastoncini di granchio(il nostro prete benedice i frutti di mare, tranne il pesce, il sabato e la domenica di Quaresima; suo fratello presta servizio sul Monte Athos e dice che il loro consumo è consentito anche lì), i bastoncini di granchio, ovviamente, sono costituiti da alcune parti del pesce, quindi non vengono sempre usati Forse anche i gamberetti probabilmente non sarebbero male, ma non li ho provati personalmente.
piselli in scatola (dove saremmo senza)
cipolla verde
maionese magra.
Quasi dimenticavo, al posto dei calamari ho aggiunto i funghi fritti, ma senza olio (lasciateli scolare). Ecco quante opzioni abbiamo.

INSALATA DI CAVOLO

Cavolo cinese, ma potete usare anche il cavolo bianco
calamari bolliti, julienne
cetriolo fresco, tagliato a fettine sottili o a dadini
cipolla verde
aneto (ma di solito ne faccio a meno)
Puoi avere mais o piselli (a tua discrezione)
Maionese quaresimale.
INSALATA... SOLO INSALATA
lattina di fagioli in scatola
lattina di mais in scatola
pacchetto di cracker
zucca di carota in coreano
e, naturalmente, maionese magra
Puoi aggiungere funghi ostrica in salamoia a questa insalata
INSALATA DI BARBABIETOLE
barbabietole bollite su una grattugia - 1 strato
noci, tostate e tritate 2 strati
prugne cotte al vapore, tagliate a listarelle, 3 strati
carote crude grattugiate finemente
Ricoprire ogni strato con maionese magra mescolata con aglio.
Venigret, penso, non ha bisogno di una descrizione della ricetta
INSALATA DI GRANCHIO
bastoncini di granchio (calamari bolliti)
riso bollito
cetriolo fresco
mais
cipolle verdi
maionese magra.
ARINGHE SOTTO LA PELLICCIA... SENZA ARINGHE
Lessate tutte le verdure e grattugiatele
1 patata
2 cipolle tritate finemente e leggermente in salamoia
3carote
4 barbabietole
ungere leggermente ogni strato con la maionese, strato superiore in più, per chi lo gradisce, potete aggiungere l'aglio alla maionese, potete tagliare le prugne tra le barbabietole e le carote, ma questa è un'improvvisazione

INSALATA DI POMODORI E MELANZANE (non so, forse le melanzane sono corrette)
Modalità di melanzane a cubetti o strisce, friggere nell'olio, raffreddare, aggiungere aglio e pomodori freschi, mescolare

PATATA
tagliare le patate a tacchi sottili - 1 strato
semianelli di cipolla - 2 strati
funghi prataioli-3 strati
patate-4 strati
Salare e pepare ogni strato, ungere leggermente con la maionese, aggiungere uno strato superiore più grande e cuocere in forno.

CALAMARI
mettete i calamari crudi in acqua bollente per un paio di minuti, tirateli fuori acqua fredda, sbucciare, tagliare a listarelle, soffriggere la cipolla a semianelli + i calamari + 1 cucchiaio raso di farina, far soffriggere ancora un paio di minuti + aneto secco + acqua, poca, in modo da coprire leggermente i calamari, cuocere ancora un po' , circa cinque minuti. Scusa, a occhio è tutto un po' sbagliato

Prestato con noi! “Il Cuoco” conosce con foto tanti piatti quaresimali ed è pronto a condividerli con chi sta digiunando. Nella nostra sezione Ricette quaresimali su Povarenka troverai un menu completo per ogni giorno della Quaresima con opzioni per vari piatti.

Ad esempio, per buon inizio Ogni giorno troverai ricette per la colazione per chi osserva il digiuno, per tutti i gusti, semplici, facilmente digeribili dall'organismo, senza appesantirlo ed energizzandolo per tutta la giornata lavorativa.

Il primo Per pranzo vi proponiamo di preparare una zuppa di cavolo fresco o una zuppa di funghi aromatici... O forse volete provare una sostanziosa zuppa di sottaceti con orzo perlato? I primi piatti quaresimali e le loro ricette sono al vostro servizio!

Non dimenticare di sottometterti Menù quaresimale leggero a pranzo. E come spuntino dopo colazione o per uno spuntino pomeridiano, puoi preparare un'insalata dolce di frutta e bacche, un frullato ghiacciato di frutta fresca montata in un frullatore.

Condivideremo con i nostri lettori ricette fatte in casa Cottura quaresimale(torte grandi, crostate, pane, frittelle...).

È durante la Quaresima che è consigliabile tirare fuori una macchina per il pane dall'angolo più lontano, se ve ne siete dimenticati da tempo, e prepararvi del pane aromatico fatto in casa, i metodi di preparazione che vi forniamo. Qui troverete anche ricette di impasti per vari prodotti da forno, in cui gli ingredienti saranno solo di origine vegetale. Allo stesso tempo, l'impasto ti delizierà con il suo splendore e il suo gusto eccellente.

Per preparare molti piatti quaresimali, infatti, non sono necessarie fotografie passo-passo, perché loro (i piatti) sono semplici, accessibili, molto facili sia nell'insieme degli ingredienti che nel principio della loro preparazione. Il motivo per cui sono magri è che contengono non solo gli ingredienti vegetali più semplici, ma anche preparare tali alimenti è facile, veloce e semplice.
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Insieme a noi la cucina quaresimale del vostro digiuno si preannuncia varia, ricca di vitamine, gustosa, “colorata”, digeribile, gradevole alla vista e depurativa per tutto il corpo.