Ricette alimentari a basso contenuto calorico. Dieta senza problemi: menù ipocalorico per tutti i giorni

Ciao miei cari lettori!

Oh Dio! - esclamano tutti quando vedono i numeri sbagliati sulla bilancia 😉 I centimetri in più sulla vita non decorano nessuno. Ma non è necessario farsi prendere dal panico e deprimersi. E devi adattare la tua dieta. D'ora in poi sulla vostra tavola dovrebbero esserci piatti ipocalorici. Sono difficili da preparare? Affatto. Ora ti dirò tutto.

Il contenuto calorico è la quantità di energia che ottieni mangiando un particolare prodotto. Ognuno ha la propria norma di consumo. Se lo superi, l'energia extra si trasformerà in chili in più. E non ne abbiamo affatto bisogno!

Se vuoi perdere peso, dovrai ridurre il numero di calorie nei tuoi pasti. Ma non solo durante il periodo di dieta è importante tenere il conto. Se hai iniziato a condurre uno stile di vita più attivo e hai iniziato a praticare sport, devi prestare attenzione alla tua dieta. Dopotutto, il corpo ha bisogno di forza; non puoi costringerlo a morire di fame. Altrimenti, tranne la stanchezza e cattivo umore, non vedrai nulla.

Quando si perde peso, non dimenticare che anche la composizione dei prodotti è importante. I componenti principali sono proteine, grassi e carboidrati. Mangia cibi meno grassi. 1 grammo di grasso equivale a 9 kcal. E 1 grammo di carboidrati o proteine ​​equivale a 4 kcal. Senti la differenza?

Alimenti a basso contenuto calorico

Cosa dovresti mangiare per perdere peso o almeno non prendere chili di troppo? La prima cosa che mi viene in mente sono le verdure. Cetrioli, cavoli e alimenti simili a bassissimo contenuto calorico. Ho scritto di tali prodotti in un articolo su. Assicurati di leggerlo!

Ma non ti accontenterai solo delle verdure. Aggiungi la frutta al tuo menu. Quelli dolci come il melone o l'anguria saranno ottimi dessert e non danneggeranno la tua figura.

Ma per vita normale hai bisogno di carboidrati e proteine. Senza carboidrati, una persona perde forza. E le proteine ​​sono necessarie per mantenersi massa muscolare. Da dove posso prenderli?

La migliore fonte carboidrati complessi diventerà un porridge. Particolarmente . Satura perfettamente e ha un effetto benefico sulla digestione. Questa è la mia colazione preferita al mattino. E se aggiungi noci, datteri, uvetta o frutti di bosco freschi, non mi strapperai per le orecchie :) Vale anche la pena includerlo pane di segale e pane. È particolarmente buono se contengono.

I funghi possono essere un sostituto quasi ideale della carne. Questo prodotto a basso contenuto calorico è ricco di proteine. Ma non dovresti sostituire completamente le proteine ​​animali con quelle vegetali. È meglio includere nella dieta pesce ipocalorico e prodotti a base di carne magra. Di seguito ve ne fornirò un elenco.

Prodotti a base di carne a basso contenuto calorico:

• reni;
• cuore;
• vitello (magro);
• pollo;
• coniglio;
• carne di manzo magra;
• tacchino.

• platessa;
• carpa;
• carassio;
• odore;
• pesce persico;
• bottatrice;
• lucioperca;
• luccio;
• pollock.

Frutti di mare a basso contenuto calorico:

• calamaro;
• Granchi;
• gamberetti.

Non dimenticare i latticini. Il kefir e lo yogurt magri sono buoni per la digestione e ricchi di proteine. E se vuoi davvero qualcosa di dolce, puoi permetterti marmellata e marshmallow. Un paio di pezzi non danneggeranno il tuo girovita e i nutrizionisti consigliano addirittura di consumare queste prelibatezze al posto dello zucchero.

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Secondo me, questa è solo una manna dal cielo. Il nome stesso è interessante. In questo libro molti miti sulla perdita di peso vengono dissipati come fumo.

Qual è il modo migliore per cucinare?

Non dimentichiamo che la cucina gioca un ruolo importante. Spesso puoi facilmente perdere due chili in più smettendo di mangiare cibi fritti. Qual è il modo migliore per cucinare?

La maggior parte della frutta e della verdura sono ideali crude. Per varietà, puoi preparare le insalate condendole olio d'oliva O succo di limone. Puoi anche aggiungere yogurt magro o latte acido. Molto tempo fa ho sostituito la maionese con yogurt al 2,5% di grassi: risulta molto gustoso.

Le verdure che non sono commestibili crude sono meglio cotte al vapore. In questo modo manterranno il loro appetitoso aspetto, così come fibre e vitamine. Puoi cuocere a vapore sia il pesce che la carne. Aggiungi loro erbe fresche e spezie. Mi viene dentro un petto di pollo molto tenero salsa di senape con erbe aromatiche al cartoccio. Cuocere a vapore per 30 minuti e il gioco è fatto. Vedi la ricetta qui sotto.

La cucina non è delle migliori modo utile preparativi. Ad esempio, la vitamina C è quasi completamente assente nelle carote bollite e viene fatta bollire nel brodo.

Se avete proprio bisogno di lessare le verdure, gettatele nell'acqua già bollente. In questo modo ridurrete i tempi di cottura e conserverete almeno qualcosa di utile.

Puoi anche stufare verdure e carne. La cottura lenta a fuoco basso non rovinerà il cibo. Ma non consiglio di stufare il pesce. Non sopporta i tempi di cottura lunghi. A mio gusto, dovrebbe essere cotto al cartoccio nel forno o cotto a vapore in una pentola a cottura lenta. In questo modo conserva tutte le sue proprietà benefiche e non perde il suo gusto.

Ricette a basso contenuto calorico

Chips di frutta e verdura

Queste patatine naturali sono ottime per uno spuntino. Togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fettine sottili 1-2 mm. Spolverate con cannella in polvere e disponetela su una teglia foderata pergamena. Accendere il forno a 120 - 140 gradi. Cuocere per circa 35-45 minuti oppure controllare la cottura.

Queste patatine possono essere fatte con pere, pesche e prugne. E se vuoi varietà, prepara le patatine con le verdure: zucchine, carote o pomodori. Per preservare più vitamine salutari, consiglio di preparare queste patatine in un essiccatore.

L'ho acceso per un certo tempo e ho selezionato la temperatura desiderata. Al mattino avrai uno spuntino fresco e sano.

Involtini di zucchine

E questa è una ricetta di Gordon Ramsay. Resa 49 kcal per 100 grammi. Dimezzare 4 zucchine piccole e utilizzare un coltello da cucina per tagliarle in 24 strisce lunghe. Adesso fate marinare le zucchine in olio e aceto balsamico.

Sono sufficienti 3-4 cucchiai di entrambi. Prendi un piatto grande e spruzza il fondo grande quantità olio d'oliva e aceto balsamico. E disponi i piatti di traverso a strati e sgocciola poco per volta l'olio e l'aceto. Riponete il piatto in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo, tritare in un frullatore 250 g di ricotta fresca (5%), 1 mazzetto di basilico, 50 g di pinoli e il succo di mezzo limone. Dovreste ottenere una pasta omogenea. Metti 1 cucchiaino. il composto di cagliata su un'estremità della striscia di zucchine e arrotolarla fino a formare un rotolo. Preparate allo stesso modo anche il resto dei rotoli. Disponeteli in posizione verticale su un piatto e spolverizzate con pepe nero. Condire con un filo d'olio e aceto balsamico.

Insalata vitaminica

Questa è l'insalata più semplice che può essere preparata in 5 minuti. Resa 85 kcal per 100 grammi. Prendi cavolo bianco, mela e carote. Lo faccio molto spesso. Tritare finemente il cavolo cappuccio, metterlo in una ciotola, cospargerlo di sale e schiacciarlo con le mani. Questo gli darà il succo e diventerà più morbido. Grattugiare velocemente la mela e la carota. Aggiungere al cavolo, aggiungere olio spremuto a freddo e sale a piacere.

Mescolare bene. Questo è tutto, l'insalata è pronta in 5 minuti. Godere! 🙂

Petto di pollo al cartoccio

Risciacquare il seno, asciugare l'acqua rimanente tovagliolo di carta. Effettuare 3 tagli trasversali su ciascun lato. Prendete 3 cucchiai di senape e spalmate sul petto, soprattutto nei tagli. Puoi aggiungere sale e pepe se lo desideri, ma io no. Risulta così delizioso. Avvolgere la carne nella carta stagnola e metterla in una vaporiera.

Puoi anche cucinare in una pentola a cottura lenta su un vassoio speciale. Impostare l'ora su 30-35 minuti. Nel frattempo cucinate cavolfiore in acqua salata. Una volta cotta la carne, tagliatela in porzioni e disponetela nei piatti insieme al cavolfiore tagliato a pezzetti.

Una cena o un pranzo completo è pronto. Buon appetito.

Muesli fatto in casa

Non è necessario aggiungere ulteriore zucchero a questo piatto. Ti garantisco che lo adorerai! Avrai bisogno di 150 ml di kefir o yogurt naturale niente zucchero, 2 cucchiai di farina d'avena, un po' di uvetta e noci. Puoi aggiungere frutta fresca qui: mele, pere, banane o frutti di bosco. Qualunque cosa ti piaccia. Versare la farina d'avena con uvetta e noci in un bicchiere. E versa il kefir sopra.

Mescolare con un cucchiaio e lasciare riposare per 10-15 minuti finché la farina d'avena non si gonfia. Potete prepararlo in anticipo mettendolo in frigorifero. E portalo al lavoro come spuntino la mattina. A proposito, è anche molto buono da portare con sé come spuntino. cocktail per dimagrire. Possono essere diluiti con latte o anche kefir.

Insalata con calamari

Questa insalata contiene molte proteine ​​sane. Sono sufficienti 3 pezzi. calamari, 1 uovo sodo, 1 cetriolo grande, cavolo cinese, verdure. Per prima cosa pulite i calamari dalle interiora e sciacquateli. Mentre l'acqua nella padella bolle, salatela con 1 cucchiaino di sale. Immergere con cautela i calamari nell'acqua bollente. Tempo per 3 minuti e tiralo fuori. Mentre si raffreddano, tritate il cavolo cinese, salatelo e schiacciatelo un po' con le mani in un'insalatiera.

Aggiungi l'uovo tritato, il cetriolo e le erbe aromatiche. Tagliare i calamari raffreddati ad anelli. Condire l'insalata con olio spremuto a freddo o yogurt.

Casseruola brillante

Prendi 2-3 zucchine medie (o zucchine), 3 pomodori, 3 patate. Prendi una pirofila o ungi la superficie con il burro. Tagliate le verdure a rondelle e disponetele in cerchio, alternandole. Dovresti ritrovarti con un cerchio come questo.

Distribuire l'aglio schiacciato tra le fette di verdura. Sono sufficienti 3-4 fette. Condire con olio d'oliva. Disporre sopra la carne leggermente saltata in padella cipolla ed erbe fresche tritate. Condire a piacere con sale e pepe macinato.

Copri la parte superiore del piatto con un coperchio o un foglio di alluminio. Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 45 minuti. La pellicola deve essere rimossa negli ultimi 20 minuti. Togliere dal forno e lasciare riposare prima di servire. Sì, se hai un pezzo di formaggio a pasta dura, cospargilo sulle verdure quando spegni il forno. Lasciare riposare il piatto per altri 5 minuti per sciogliere il formaggio.

Puoi aggiungere qualsiasi verdura fresca a questo piatto, qualunque cosa tu abbia a portata di mano. In questa ricetta vanno bene anche melanzane e peperoni.

Frullato verde

Prendete qualche rametto di aneto, 1 cetriolo e mela verde, 2 cucchiai di succo di limone, 5-10 pistacchi sbucciati, 150 ml di acqua. Se lo si desidera, aggiungere un cucchiaino di zenzero grattugiato e un po' di miele. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e premi il pulsante. Aggiungere acqua. Il frullato ipocalorico è pronto!

Immagino sia tutto per oggi. Probabilmente aggiungerò altre ricette a questo articolo :)

Il concetto stesso di "piatti ipocalorici" parla da solo: questi piatti contengono una bassa quantità di calorie, il che significa che un menu del genere non solo manterrà il peso normale, ma promuoverà anche la perdita di peso. Esistono moltissime ricette di piatti ipocalorici per dimagrire: in questa pagina puoi trovare le più deliziose e le più facili da preparare. Riceverai informazioni su come preparare piatti ipocalorici con prodotti dietetici e potrai anche vedere le foto dei piatti ipocalorici. Per tua comodità, tutti i pasti ipocalorici vengono presentati con l'elenco delle calorie.

Piatti dietetici ipocalorici: insalate

Portiamo alla vostra attenzione ricette di insalate (piatti dietetici ipocalorici con una quantità minima di calorie).

Insalata piccante con verdure e riso

Ingredienti per 3 porzioni:

200 g di riso, 100 g di pomodori, 90 g di olive, 50 g di carote, 50 g di peperoni dolci, 50 g di piselli in scatola, 20 g di peperoncino, 15 ml di olio d'oliva, spezie, aromi, erbe aromatiche e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare il riso, aggiungerlo all'acqua bollente salata e far bollire.

2. Pomodoro e Peperone tagliare a fette. Togliete i semi dal peperoncino e tritatelo finemente insieme alle carote.

3. Mettere il riso, i pomodori, le olive, i peperoni, i piselli e i peperoncini con le carote in un'insalatiera, aggiungere sale, aggiungere le spezie, versare l'olio d'oliva e mescolare bene il tutto.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Calorie: 190 kcal.

Insalata cocktail di gamberetti

Ingredienti per 3 porzioni:

200 g di gamberi, 150 g di pomodori, 100 g di peperoni dolci, 50 g di cetrioli, 50 g di cipolle, 60 ml di vino bianco secco, 60 ml di succo di limone, 10 ml di olio d'oliva, erbe aromatiche, pepe nero macinato e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Mettere i gamberi in acqua bollente salata, cuocerli per 3 minuti, scolarli in uno scolapasta, raffreddarli e sbucciarli.

2. Friggere i gamberi nell'olio fino a doratura. Quindi trasferire in una ciotola pulita, cospargere con succo di limone e lasciare agire per 30 minuti, quindi scolare il liquido.

3. Tagliare a fette il pomodoro, il cetriolo e il peperone dolce e la cipolla a semianelli. Mettete gli ingredienti preparati in un'insalatiera, aggiungete sale e pepe, versate il vino, il succo di limone rimasto, l'olio d'oliva e mescolate il tutto.

Tempo di cottura: 40 minuti

Calorie: 55kcal

Guarnire l'insalata finita con erbe aromatiche e servire fredda.

Insalata con gamberetti, verdure ed erbe aromatiche

Ingredienti per 4 porzioni:

500 g di gamberetti, 70 g di lattuga, 150 g di peperoni dolci, 100 g di cetrioli, olio d'oliva, succo di limone e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il peperone nel senso della lunghezza, eliminare il torsolo e i semi e tritarlo finemente.

2. Tagliare la lattuga in pezzi di media grandezza con le mani.

3. Tagliare il cetriolo a fettine o semicerchi.

4. Mettere i gamberi in acqua bollente salata, cuocere, raffreddare e sbucciare.

5. Disporre uno strato di peperoni, cetrioli, erbe aromatiche e gamberetti in un'insalatiera, versare sopra una miscela di succo di limone, olio d'oliva e sale e lasciare in infusione per 15 minuti.

Servire l'insalata finita fredda.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Calorie: 75 kcal.

Insalata di broccoli, pomodori e uova

Ingredienti per 4 porzioni:

400 g di broccoli, 3 uova, 100 g di pomodoro, 2 spicchi d'aglio, 60 ml di olio d'oliva, 30 ml di aceto balsamico, 20 ml di succo di limone, basilico e aneto, una miscela di peperoni e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Smontare il cavolo cappuccio in infiorescenze, metterlo in acqua bollente salata, cuocere per circa 6 minuti, quindi scolarlo con cura con una schiumarola e scolarlo in uno scolapasta.

2. Lessare le uova sode, raffreddarle e tagliarle a pezzetti, i pomodori a fette, l'aglio a fette.

3. Lavare l'aneto e il basilico e metterli insieme al pomodoro, alle uova e ai broccoli in un'insalatiera o in un piatto fondo.

4. Unisci il succo di limone, l'aceto e l'olio d'oliva, versa il condimento risultante sull'insalata, aggiungi una miscela di peperoni, sale e lascia fermentare.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Calorie: 75 kcal.

Insalata di cavoli, mele e verdure

Ingredienti per 6 porzioni:

300 grammi cavolo bianco, 300 g di mele, 150 g di cetrioli sottaceto, 125 g di cipolle, 75 g di carote, 70 g gambo di sedano, 80 ml di olio d'oliva, 20 ml di aceto di mele, cumino, pepe nero macinato e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Macinare le mele, il gambo di sedano e le carote usando un frullatore o grattugiare su una grattugia grossa.

2. Tritare il cavolo cappuccio, tagliare i cetrioli a cubetti e la cipolla a semianelli.

3. Versare i semi di cumino in una padella e friggerli senza olio per 2 minuti, quindi unire con olio d'oliva, sale, pepe e sbattere bene con un frullatore.

4. Metti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, versali aceto di mele, condimento all'olio d'oliva e mescolare il tutto accuratamente.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Calorie: 85 kcal.

Ricette per piatti dietetici a basso contenuto calorico di pesce

Le ricette per piatti dietetici a basso contenuto calorico di pesce non sono solo gustose, ma anche nutrienti. Di seguito puoi conoscere il metodo di preparazione di piatti ipocalorici a base di pesce di mare e di fiume.

Carassio argentato al limone e rosmarino

Ingredienti per 3 porzioni:

500 g di carassio argentato piccolo, 70 g di limone, 50 ml di succo di limone, 20 ml di olio di soia, rosmarino, spezie, prezzemolo e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Versare il succo di limone sul pesce preparato e lasciare agire per 30 minuti, quindi aggiungere sale e spezie.

2. Ungere l'interno di un sacchetto di alluminio con olio di soia, adagiarvi il pesce e cuocere su una teglia nel forno per 30 minuti, inumidendo periodicamente il foglio con acqua.

3. Tagliare il limone a rondelle sottili, separare le foglie del rosmarino dai rami e (se si desidera) pestate leggermente in un mortaio.

Disporre il pesce finito su un piatto, guarnire con fettine di limone, foglie di rosmarino, prezzemolo e servire.

Tempo di cottura: 1 ora.

Calorie: 40 kcal.

Frittura di pesce con gamberi e asparagi

Ingredienti per 4 porzioni:

400 g di trota, 150 g di gamberi, 100 g di asparagi, 100 g di pomodorini, 1 limone, 50 ml di succo di limone, 15 ml di olio d'oliva, spezie, aglio, pepe nero macinato e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la trota a pezzetti, spennellare con una miscela di olio d'oliva, pepe nero e spezie, sale, versare sopra una piccola quantità di succo di limone e lasciare agire per 1-1,5 ore.

2. Disporre i pezzi di pesce marinati in una padella uno vicino all'altro, irrorarli con il succo di limone, coprire con la pellicola e infornare per 15 minuti nel forno preriscaldato a 200° C.

3. 5 minuti prima della preparazione, aggiungere i gamberi pre-sbucciati, gli spicchi d'aglio, il limone a fette, i pomodorini e gli asparagi.

Tempo di cottura: 2 ore.

Calorie: 102 kcal.

Ricette per piatti di verdure deliziosi, dietetici e ipocalorici

Le ricette per piatti di verdure deliziosi, dietetici e ipocalorici presentate in questa pagina ti aiuteranno a diversificare il tuo menu senza compromettere la tua figura.

Antipasto vegetariano con marinata

Ingredienti per 8 porzioni:

200 g di zucchine, 200 g di melanzane, 100 g di peperoni dolci, 50 g di funghi prataioli in scatola, 50 g di limone, 70 ml di olio d'oliva 30 g di miele Basilico, aneto, coriandolo e prezzemolo, pepe nero macinato e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Tagliare a pezzetti il ​​peperone dolce taglia media, melanzane e zucchine - in cerchi piuttosto spessi.

2. Unisci miele, olio d'oliva (25 ml) e succo di limone spremuto. Immergere le melanzane e le zucchine nella marinata preparata e lasciarle riposare per 2 ore, quindi adagiarle sulla griglia e cuocere su entrambi i lati.

3. Preparare una salsa con il restante olio d'oliva, basilico, aneto, coriandolo, prezzemolo, pepe nero macinato e sale, frullando il tutto in un frullatore.

4. Metti le tazze di zucchine sulle tazze di melanzane, metti sopra i pezzi di peperone dolce e funghi.

Servire le verdure preparate con una salsa di olio d'oliva ed erbe aromatiche.

Tempo di cottura: 2,5 ore.

Calorie: 115 kcal.

Hummus con sedano

Ingredienti per 5 porzioni:

200 g di ceci, 300 g di carote, 300 g di gambi di sedano, 50 g di tahina, 75 ml di succo di limone, 80 ml di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, 10 g di peperoncino macinato (facoltativo), sale qb.

Metodo di cottura:

1. Immergere i ceci in acqua durante la notte. Scolatelo al mattino. Versare i ceci in una casseruola, aggiungere 0,5 litri di acqua, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Quindi cuocere a fuoco lento finché i fagioli non si ammorbidiscono (circa 30 minuti), quindi scolare l'acqua.

2. Tritare l'aglio, unirlo ai fagioli, aggiungere la tahina, il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale, aggiungere un po' d'acqua e mescolare con un frullatore fino alla consistenza di una purea sottile.

3. Metti l'hummus finito in un contenitore trasparente e cospargilo con pepe macinato rosso.

Sbucciare i gambi di sedano e le carote freschi e servire con l'hummus.

Tempo di cottura: 45 minuti

Calorie: 135 kcal.

Involtini di verza

Ingredienti per 6 porzioni:

400 g di foglie di verza, 300 g di gamberi, 300 g di cipolle, 200 g di riso, 100 g di pomodori, 100 g di peperoni, 75 g di carote, 50 ml di olio d'oliva macinato noce moscata, pepe nero, erbe aromatiche e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Metti le foglie di cavolo in acqua bollente salata per 2 minuti. Lessare il riso.

2. Sbucciare i gamberi. Tritare finemente il pomodoro, la cipolla, il peperone e la carota e friggerli leggermente in una padella con olio d'oliva (30 ml).

3. Unisci le verdure, il riso e i gamberi, aggiungi le spezie, le erbe aromatiche e il sale. Disporre il ripieno sulle foglie di verza, avvolgere, mettere in una padella con olio riscaldato (20 ml), versare sopra il liquido rimasto dopo aver fritto le verdure, mescolare con un po' d'acqua, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti .

Tempo di cottura: 1,5 ora.

Calorie: 145 kcal.

Ricette di piatti ipocalorici per dimagrire: zuppe

Di seguito sono riportate le ricette per piatti dimagranti ipocalorici come le zuppe.

Zuppa di verdure con crostini

Ingredienti per 4 porzioni:

100 g di patate, 100 g di pomodori, 75 g di carote, 15 ml di olio d'oliva, 100 g pane di grano, 40 g di panna acida 15% di grassi, prezzemolo, pepe nero macinato e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Tritare le verdure preparate, metterle in acqua bollente salata, abbassare il fuoco e portare a prontezza sotto il coperchio.

2. Metti le verdure bollite in una ciotola del frullatore, versa l'olio d'oliva, un po 'di brodo, aggiungi pepe e sale e macina fino a che liscio.

3. Tagliare il pane a fette e friggerlo leggermente su entrambi i lati in una padella asciutta.

Versare la zuppa finita in ciotole porzionate, mettere in ciascuna un po 'di panna acida, spolverare con prezzemolo tritato e servire con crostini di pane.

Tempo di cottura: 40 minuti

Calorie: 130 kcal.

Zuppa di verdure con riso e cavolo

Ingredienti per 8 porzioni:

2,5 l di brodo vegetale, 200 g di patate, 100 g di cavolo bianco, 100 g di pomodori, 100 g di peperoni, 100 g di cipolle, 75 g di carote, 50 g di concentrato di pomodoro, 40 g di riso, 20 ml di olio di semi di girasole, 40 g di panna acida 15 % di grassi Aneto e prezzemolo, pepe nero macinato e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente le patate, i pomodori e le cipolle preparati. Grattugiare le carote o tritarle con un frullatore.

2. Metti le patate nel brodo portato a ebollizione. Sciacquare bene il riso e cuocerlo insieme alle patate. Soffriggere leggermente le carote, i pomodori e le cipolle in una padella insieme al concentrato di pomodoro in olio di semi di girasole e metterli anch'essi nella padella.

3. Tritare finemente il cavolo cappuccio e i peperoni, dopo averli precedentemente liberati dai semi, e aggiungerli al brodo, quindi salare e pepare e portare il piatto a portata di mano.

Versare la zuppa nelle ciotole, aggiungere un po 'di panna acida a ciascuna e cospargere con le erbe tritate.

Tempo di cottura: 40 minuti

Calorie: 25 kcal.

Zuppa di carote con panna acida

Ingredienti per 6 porzioni:

300 g di carote, 100 g di cipolle, 800 ml di acqua, 20 ml di olio di semi di girasole, 1 spicchio d'aglio, 40 g di panna acida 15% di grassi, aneto, pepe nero macinato e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le carote a rondelle, tritare finemente la cipolla. Versare l'olio in una padella riscaldata, aggiungere pepe nero, sale e tenere a fuoco per circa 30 secondi.

2. Metti le carote nella padella, dopo 3 minuti aggiungi la cipolla e friggi per un altro 1 minuto. Quindi aggiungere l'acqua, mescolare, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso, coperto, finché le carote non si saranno ammorbidite.

3. Macinare le verdure insieme al brodo in un frullatore fino a formare una massa omogenea (non molto densa).

4. Tritare finemente l'aneto e l'aglio e mescolarli con la purea.

Versare la zuppa calda nelle ciotole e mettere un po' di panna acida in ciascuna ciotola.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Calorie: 35 kcal.

Zuppa di patate dolci

Ingredienti per 8 porzioni:

400 g di patate dolci, 250 g di cavolfiore, 30 ml di olio d'oliva, 30 g di burro, 1,5 l di brodo vegetale, 3 spicchi d'aglio, porro (parte bianca del germoglio), prezzemolo, cumino, zafferano tritato, foglia d'alloro, pepe nero macinato e sale qb.

Metodo di cottura:

Sciogliere 1,15 g di burro in una casseruola e tenere sul fuoco finché non diventa beige. Aggiungere 10 ml di olio d'oliva e mescolare. Smontare il cavolfiore in cimette, metterlo in una casseruola e friggerlo fino a doratura, quindi scolarlo con una schiumarola e metterlo in una ciotola a parte.

2. Lavare la padella e sciogliervi il burro rimanente. Aggiungere il cumino e scaldare nuovamente a fuoco basso.

3. Tagliare il porro a rondelle, tritare gli spicchi d'aglio, metterli in una casseruola, versare l'olio d'oliva, mescolare e cuocere a fuoco lento finché la cipolla non si sarà ammorbidita.

4. Sbucciare la patata dolce, tagliarla a pezzi di media grandezza, metterla in una casseruola, aggiungere il cavolfiore, la cipolla, lo zafferano, l'alloro, versare il brodo e mescolare, e dopo l'ebollizione cuocere fino a quando i tuberi saranno morbidi.

Condire la zuppa finita con pepe, sale e guarnire con prezzemolo.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Calorie: 50 kcal.

Zuppa di cavoletti di Bruxelles con panna

Ingredienti per 8 porzioni:

400 g di cavoletti di Bruxelles, 200 g di patate, 150 g di carote, 100 g di formaggio fuso, 150 ml di panna al 20% di grassi, 700 ml di acqua, pepe nero in grani, alloro, una miscela di peperoni e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le patate a fette di media grandezza, le carote a fette. Mettili giù con cavoletti di Bruxelles In acqua bollente salata, aggiungere i grani di pepe nero posti in un sacchetto di garza, l'alloro, coprire e cuocere per circa 25 minuti (fino a quando le patate e il cavolo saranno ammorbiditi).

2. Metti il ​​formaggio fuso congelatore e poi grattugiare su una grattugia grossa.

3. Versare il formaggio nel brodo con le verdure preparate, mescolare, aggiungere la panna, portare a ebollizione e togliere dal fuoco.

4. Aggiungere un composto di peperoni alla zuppa, versare nelle ciotole e servire.

Rimuovere con attenzione il sacchetto di garza con pepe dalla padella.

Tempo di cottura: 40 minuti

Calorie: 55 kcal.

Zuppa di verdure con sedano e timo

Ingredienti per 5 porzioni:

300 ml di latte 2,5% di grassi, 100 g di gambi di sedano con foglie, 450 ml di brodo vegetale, 25 g di burro, 40 g di farina di frumento, 75 g di cipolle, 20 ml olio di sesamo, porri, timo, semi di sesamo, pepe nero macinato e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Tagliare i gambi di sedano a fettine sottili insieme alle foglie, tritare le cipolle e i porri.

2. Scaldare l'olio di sesamo e il burro in una casseruola. Aggiungere gli ingredienti preparati, i semi di sesamo e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, quindi aggiungere la farina e friggere per altri 2 minuti.

3. Versare il latte, il brodo vegetale, mescolare e cuocere a fuoco basso per 30 minuti, quindi aggiungere pepe e sale.

4. Raffreddare leggermente la zuppa, macinare con un frullatore fino alla consistenza di una purea sottile e portare nuovamente a ebollizione.

Versare la zuppa finita in una zuppiera di vetro, cospargere con timo tritato e servire.

Tempo di cottura: 50 minuti

Calorie: 70 kcal.

Zuppa di verdure densa

Ingredienti per 8 porzioni:

300 ml Brodo di pollo, 750 g di cavolo bianco, 200 g di pomodori 75 g di cipolle 150 g di carote 1 spicchio d'aglio 5 grani di pepe nero, 100 g di panna acida 20% di grassi, 200 g di pane integrale, 20 ml di olio d'oliva, prezzemolo, sale qb.

Metodo di cottura:

1. Tritare il cavolo cappuccio, tagliare a fette i pomodori, le cipolle e le carote. Macinare l'aglio con sale. Metti i grani di pepe nero in un sacchetto di garza.

2. Mettere i pomodori, le cipolle e le spezie in una casseruola con il brodo, salare, aggiungere l'olio d'oliva, mescolare, portare a ebollizione e tenere coperto per 15 minuti.

3. Aggiungere le carote, il cavolo e cuocere finché le verdure non si ammorbidiscono, quindi rimuovere con attenzione il sacchetto di pepe nero. Tagliare il pane a fette e asciugarlo in forno.

Versare la zuppa finita nelle ciotole, aggiungere un po 'di panna acida in ciascuna, guarnire con rametti di prezzemolo e servire con i cracker.

Tempo di cottura: 1 ora.

Calorie: 70 kcal.

Cucinare piatti a base di uova a basso contenuto calorico

Le uova nella dieta sono un argomento molto controverso tra i sostenitori mangiare sano. Portiamo alla vostra attenzione una ricetta per preparare un piatto a base di uova ipocaloriche.

Frittata ripiena di peperoni ed erbe aromatiche

Ingredienti per 4-5 porzioni:

300 g di peperoni rossi e gialli, 2 uova, 30 ml di latte, 10 g di burro, 20 g di foglie di basilico, prezzemolo e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Tagliate il peperone a cubetti, dopo aver privato i semi, e fatelo soffriggere nel burro fuso a fuoco basso. Tritare grossolanamente il prezzemolo.

2. Mescolare le uova, il latte e il sale, versarli nella padella in cui sono stati fritti i peperoni e cuocere fino a quando non si sarà addensato.

3. Metti i peperoni e le erbe aromatiche al centro della frittata, piega un bordo, coprendo il ripieno e cuoci fino a cottura.

Guarnite la frittata con foglie di basilico e servite.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Calorie: 47 kcal.

Come cucinare piatti di carne ipocalorici

Esistono tante ricette per piatti di carne ipocalorici quante sono ricette per piatti di verdure. La cosa principale è che la carne utilizzata nei piatti ipocalorici per la perdita di peso è magra.

Zucchine con carne

Ingredienti per 6 porzioni:

500 g di zucchine, 250 g di manzo (magro), 200 g di pomodori, 100 g di peperoni, 75 g di cipolle, 75 g di carote, 30 ml di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, aneto, ciliegie (snocciolate), spezie, pepe nero macinato e sale a piacere.

Metodo di cottura:

1. Carne, carote, 2 spicchi d'aglio e un pomodoro attraverso un tritacarne. Unisci gli ingredienti preparati con ciliegie, spezie, sale, pepe e mescola.

2. Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza. Rimuovere il torsolo con un cucchiaio. Salare le “barchette” e grattugiare con l'aglio tritato.

3. Riempire le metà delle zucchine con la carne macinata, adagiarle su una teglia unta (5 ml), infornare e cuocere a 200° C per 20 minuti. Tritare il peperone, la cipolla e il secondo pomodoro, metterli in una padella con olio d'oliva (25 ml), sale e pepe e friggere.

4. Togliere le zucchine, adagiarvi sopra un mucchio di verdure fritte e tenere in forno per altri 10 minuti.

Guarnire le zucchine finite con l'aneto rimanente e servire.

Tempo di cottura: 45 minuti

Calorie: 70kcal.

Carne alla griglia con verdure

Ingredienti per 3 porzioni:

300 g di carne di maiale (magra), 100 g di pomodorini, 50 g di zucchine, 50 g di melanzane, 30 ml di olio d'oliva, 30 g di aneto e prezzemolo, 10 ml di succo di limone, 2 spicchi d'aglio, alloro, zenzero e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio, aggiungere l'alloro, lo zenzero, versare 15 ml di olio d'oliva e mescolare bene. Immergere la carne nella marinata risultante per 2 ore, quindi cuocere sulla griglia, girando di tanto in tanto.

2. Tagliare le melanzane e le zucchine a rondelle, metterle sulla griglia, salare e cuocere su entrambi i lati.

3. Tritare l'aneto e il prezzemolo, aggiungere il succo di limone, l'olio d'oliva rimanente e mescolare bene.

Disporre le verdure e la carne preparate su un piatto, guarnire con i pomodorini, versare sopra la salsa e servire.

Tempo di cottura: 2,5 ore.

Calorie: 140kcal.

Involtini di cavolo ripieni di carne

Ingredienti per 5 porzioni:

500 g di manzo (magro), 1 kg di cavolo bianco, 100 g di pomodori, 100 g di cipolle, 50 ml di olio d'oliva, spezie, cipolle verdi, baccelli peperoncino, pepe nero macinato e sale qb

Metodo di cottura:

1. Separare il cavolo cappuccio in singole foglie, versarvi sopra dell'acqua bollente, tagliare le parti spesse e sbatterle leggermente. Passare la carne al tritacarne insieme alla cipolla e al pomodoro, salare e pepare, mescolare e soffriggere in una padella con poco olio d'oliva.

2. Posizionare il ripieno finito foglie di cavolo e avvolgilo.

3. Per preparare la salsa, versare un po 'd'acqua nella padella in cui sono state fritte la carne e le verdure, portare a ebollizione, salare, aggiungere le spezie e mescolare, versare l'olio rimasto, mettere gli involtini di verza nella padella padella e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.

Decorare gli involtini di cavolo finiti cipolle verdi e baccelli di peperoncino e servire.

Tempo di cottura: 1,5 ora.

Calorie: 145 kcal.

Patate con salsicce e cavoli

Ingredienti per 7 porzioni:

14 salsicce, 500 g di cavolo nero, 300 g di patate, 150 g di cipolle, 130 g di melanzane, 60 g di pancetta, 25 g di burro, prezzemolo e rosmarino, pepe nero macinato e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Tritare le foglie di cavolo a pezzetti. Tagliare le patate a cubetti.

2. Tritare la cipolla e le melanzane, aggiungere il cavolo, le patate, il prezzemolo tritato, sale e pepe e mescolare.

3. Ungere le pentole di ceramica con il burro, riempirle con le verdure e le salsicce, aggiungere i pezzetti di pancetta e cuocere a fuoco lento in forno a 200° C fino a cottura.

Decorare il piatto finito con un rametto di rosmarino.

Tempo di cottura: 45 minuti

Calorie: 105 kcal.

Tritare con le verdure

Ingredienti per 7 porzioni:

700 g di maiale (magro), 150 g di cipolle, 100 g di pomodori, 100 g di cetrioli, 100 g di piselli in scatola, 20 g di succo di limone, 40 g di senape, 40 ml di olio d'oliva, 25 g di burro, aneto, pepe nero macinato e sale assaggiare.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne trasversalmente alla grana in pezzi di circa 1 cm di spessore e sbatterla su entrambi i lati. Unisci senape, pepe, succo di limone, 20 ml di olio d'oliva e burro fuso. Ricoprire generosamente ogni pezzo di braciola e lasciare agire per 40 minuti.

2. Tagliare la cipolla ad anelli, tritare l'aneto.

3. Mettere i pezzi di carne in una padella e friggerli nell'olio d'oliva rimanente a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.

Cospargere le costolette finite con aneto e guarnire piselli verdi, cipolla e fette di pomodoro e cetriolo.

Tempo di cottura: 1 ora.

Calorie: 160 kcal.

Filetto di pollo con riso

Ingredienti per 3 porzioni:

300 g di filetto di pollo, 150 g di peperoni dolci, 100 g di riso, 75 g di cipolle, 70 g di baccelli di piselli, 40 ml di olio di semi di girasole, curry, pepe nero macinato e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Tritare il peperone dolce a pezzetti, tagliare la cipolla a semianelli sottili, quindi friggerla in una padella sott'olio fino a doratura.

2. Sciacquare accuratamente il riso, aggiungerlo all'acqua bollente salata e far bollire. Quindi mettere i peperoni e i baccelli di pisello in una padella con le cipolle, sale e pepe, mescolare e cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti.

3. Tagliare a pezzi il filetto preparato, strofinarlo con sale, cospargerlo di curry e friggerlo nell'olio per 20 minuti a fuoco medio.

Disporre il filetto finito su un piatto, guarnire i bordi con il riso e guarnire con le verdure in umido.

Tempo di cottura: 40 minuti

Calorie: 200kcal.

Piatti dolci ipocalorici

I deliziosi piatti ipocalorici non sono solo verdure al vapore o pesce magro. Di seguito puoi trovare ricette per deliziosi piatti ipocalorici a base di frutta con aggiunta di zucchero (zucchero a velo).

Ricotta con salsa di mele

Ingredienti per 7-8 porzioni:

500 g di ricotta magra, 200 g di panna acida 20% di grassi, 2 uova, 100 g di burro, 200 g di mele, 30 g di zucchero, 50 ml di acqua, 85 g di zucchero a velo, zucchero vanigliato, banane, kiwi a piacere.

Metodo di cottura:

1. Strofina la ricotta al setaccio. Burro sciogliere, aggiungere la ricotta, la panna acida e le uova. Cuocere la massa risultante a fuoco basso per 7 minuti, evitando di bruciare, quindi raffreddare. Successivamente, aggiungere lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato.

2. Inumidire il bicchiere con acqua, posizionare all'interno un tovagliolo, mettervi dentro la massa della cagliata, piegare i bordi del tovagliolo, posizionare un piatto per il siero di latte sotto il fondo e tenere sotto pressione al freddo per 12 ore.

3. Tritare le mele, metterle in una casseruola, aggiungere acqua e cuocere per 10 minuti, quindi tritarle con un frullatore, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione.

Togliere la massa di cagliata finita dallo stampo, adagiarla su un piatto, versarvi sopra la salsa di mele e guarnire con banane e kiwi a fette.

Tempo di cottura: 1,5 ora.

Calorie: 160 kcal.

Mele ripiene di uvetta e ricotta

Ingredienti per 8 porzioni:

1 kg di mele (grandi), 500 g di ricotta magra, 2 uova, 100 g di uvetta, zucchero, gherigli di noci tritati, anice stellato, bastoncini di cannella qb.

Metodo di cottura:

1. Taglia la parte superiore di ogni mela, rimuovi il torsolo e poi usa un cucchiaino per raccogliere parte della polpa.

2. Passare due volte la ricotta al tritacarne. Aggiungete l'uvetta, la polpa di mela estratta, le uova, lo zucchero, i gherigli di noci e amalgamate bene il tutto.

3. Posizionare il ripieno ottenuto nelle cavità delle mele e cuocere in forno preriscaldato a 150-170° C.

Decorare il dolce finito con stelle di anice, bastoncini di cannella e gherigli di noci.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Calorie: 85 kcal.

Zuppa dolce di prugne e pesche

Ingredienti per 2 porzioni:

260 g di prugne e pesche fresche, 20 g di fecola di patate, 30 g di zucchero, 50 ml di panna, foglie di menta fresca a piacere.

Come molte altre noci, i frutti della Juglans regia ( noce) trovato ampia applicazione sia in cucina che in medicina. Naturalmente, a causa dell'alto contenuto calorico...

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Chi di noi non ama mangiare cibi deliziosi? Tutti lo adorano! Nessuno rifiuterà pranzo abbondante“tre portate”, né da un dolce aromatico. Ma, di regola, più il piatto è gustoso, più velocemente guadagniamo quei fastidiosi centimetri in più sulla vita. Abituandoci alla “gola”, priviamo il corpo della capacità di funzionare normalmente e la lotta contro i chili di troppo diventa un'ossessione. Il risultato sono severe restrizioni dietetiche, diete pazze, mancanza di umore e nessun piacere dal cibo. Sebbene ci sia un'enorme varietà di piatti molto gustosi e...

I piatti e i prodotti ipocalorici più deliziosi per perdere peso

• Zuppa ipocalorica con funghi

  Ingredienti:

  • 50 g di funghi secchi
  • Patate – 7 pz.
  • Carote - 1 pz.
  • Lampadina
  • Spezie
  • Olio vegetale – 2 cucchiai.

  Immergere i funghi per un paio d'ore, far bollire, sciacquare, tritare finemente e friggere con cipolle e carote. Lessare le patate e schiacciarle fino a ridurle in purea, aggiungere il brodo di funghi fino a raggiungere la consistenza della panna acida. Successivamente aggiungere l'arrosto e le spezie. La zuppa è pronta.

• Vitello al vino

  Ingredienti:

  • Vino rosso secco – 100 g
  • Vitello – 450-500 g
  • Due lampadine
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • Spezie (menta, sale-pepe, basilico)

  Tagliare la carne a pezzi, cuocere a fuoco lento fino a renderla morbida, aggiungere gli anelli di cipolla, le erbe tritate e un po 'd'acqua. Cuocere a fuoco lento per altri quindici minuti, aggiungere il vino.

• Zucchini Casserole

  Ingredienti:

  • Melanzane – 400 g
  • Zucchine – 600 g
  • Olio vegetale – 2 l.
  • Panna acida - vetro
  • Spezie

  Mettere a bagno le melanzane per mezz'ora in acqua leggermente salata. Successivamente, disporli alternativamente alle zucchine su una teglia, irrorando sopra l'olio. Mettere in forno. A questo punto, sbatti la panna acida, le spezie e l'uovo con un mixer e versa questo composto sulle verdure rosolate. Quindi portare la casseruola fino a cottura completa.

• Cocktail di frutti di bosco

  Mescolare in un mixer un terzo di bicchiere di latte, frutti di bosco freschi o congelati (fragole, lamponi, ribes), un bicchiere di yogurt magro. Questo dessert è perfetto per gli amanti dei dolci dimagranti.

• Pesce cotto al forno

  Esistono tantissime ricette per preparare piatti di pesce ipocalorici e gustosi. Per fare questo, devi prendere qualsiasi pesce (tranne le varietà più grasse), pulirlo, cospargere di spezie (zenzero, sale, pepe), cospargere con succo di limone, avvolgere nella carta stagnola e infornare. Naturalmente, l'opzione ideale è il salmone o la trota, ma a causa del contenuto di grassi di queste varietà è preferibile sceglierne una più leggera.

• Spiedini di gamberetti

  Stranamente, il kebab straordinario può essere preparato non solo con la carne. Lasciando le code, sbucciare i gamberi, marinarli e lasciarli in frigorifero per un paio d'ore. Prepariamo la marinata con concentrato di pomodoro, origano, pepe e sale, prezzemolo con aglio, olio d'oliva e limone. Successivamente, sistemiamo i gamberi marinati come un tradizionale kebab, infilando diversi pezzi su ogni spiedino. Al posto dei soliti anelli di cipolla, alterniamo i gamberi con spicchi di limone sott'aceto. Cinque minuti per lato sulla griglia e il kebab ipocalorico è pronto.

• Dolce alle mele

  • Togliere il torsolo alle mele.
  • Riempi i buchi risultanti con una miscela di miele, noci e frutta secca.
  • Cuocere le mele in forno per quindici minuti.

  Gustoso, sano, ipocalorico.

• Insalata verde con feta

  Ingredienti:

  Anche un bambino può gestire la preparazione di questa insalata. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, unirlo con erbe aromatiche, spezie e panna acida, mescolare, cospargere con aneto, decorare secondo la vostra fantasia.

• Insalata di asparagi

  Ingredienti:

  Mescolare il riso e gli asparagi, fonte di minerali, dopo averli lessati. Grattugiare il formaggio e aggiungerlo all'insalata insieme alle erbe aromatiche, condire con panna acida.

• Ingredienti:

  Versa dell'acqua bollente sulla lingua per quindici minuti. Schiacciare l'aglio, aggiungere le spezie, l'alloro tritato, l'olio e il succo di mezzo limone, mescolare. Tirare fuori la lingua, togliere la pelle, ungerla con il composto preparato e riporre al freddo per tre ore. Quindi avvolgere nella pellicola preparata e mettere in forno.

• Frittata di funghi con spinaci

  • In una padella preriscaldata, rosolare mezza tazza di funghi prataioli tritati in un cucchiaio di olio d'oliva.
  • Aggiungere mezza tazza di spinaci e rosolarli fino a renderli morbidi.
  • Successivamente versare le uova (tre albumi e un uovo intero, precedentemente sbattuto).
  • Dopo tre o quattro minuti, adagiate una fetta sopra la frittata formaggio di capra e piegare il piatto a metà.

  Mangiare con pane integrale.

• • Ungere una fetta di pane integrale con un cucchiaio di formaggio magro grattugiato.
  • Metti sopra una fetta di salmone.
  • Successivamente: un pezzo di cipolla rossa e crescione.

  Servire con insalata di ceci, zucchine, sesamo e funghi.

• Adagiare su una fetta di pane integrale (preferibilmente tostato):

  • Purè di fagioli bianchi
  • Cipolle affogate in olio d'oliva (fette)
  • Uovo in camicia

  Cospargete sopra il parmigiano grattugiato e le erbe aromatiche tritate. Servire con zuppa di verdure cosparsa di spinaci tritati.

• Insalata leggera Caesar

• • Metti le patate bollite in una teglia.
  • Cospargere con fette di tacchino cotto mescolate con fagioli cotti in proporzioni uguali.
  • Cospargere sopra il formaggio magro grattugiato e aggiungere un pizzico di peperoncino.

  Cuocere fino a quando si forma una crosta di formaggio.

• Ingredienti:

  Tagliare le zucchine ad anelli, le mele a cubetti, le cipolle a semianelli, le patate a grattugia. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola, soffriggere la cipolla, aggiungere le zucchine e le patate con le mele, soffriggere un po', aggiungere l'acqua. Dopo l'ebollizione, cuocere per quindici minuti sotto il coperchio. Qualche minuto prima della fine cottura aggiungere le erbe aromatiche e l'aglio. Togliere dal fuoco, macinare in un frullatore, versare il latte, aggiungere il formaggio, sale. Cuocere ancora per qualche minuto.

• Ingredienti:

  Lavare, asciugare e separare il cavolo in cimette. Mettete in una ciotola la farina, l’aglio in polvere e l’olio. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando il composto. Immergere ogni infiorescenza di cavolo cappuccio nel composto preparato, adagiarla su una teglia sopra carta da forno e infornare per venti minuti. Abbassate poi la temperatura del forno e continuate la cottura per altri venti minuti. Servire come spuntino.

• Ingredienti:

  Far rosolare la cipolla tritata per cinque minuti, aggiungere i broccoli smontati in cimette e far cuocere per dieci minuti. Metti il ​​contenuto della padella, le uova, le spezie in un frullatore e mescola in una massa. Aggiungi formaggio grattugiato e farina. Formate delle cotolette, passatele nel pangrattato e friggetele come al solito. Oppure portali a prontezza nel forno.

• Storione al vapore

  Ingredienti:

  Lavare il pesce, tagliarlo a medaglioni, asciugarlo con un canovaccio, condirlo con le spezie. Disporre sulla griglia per la cottura a vapore, con la pelle rivolta verso l'alto. Metti sopra gli anelli di oliva, versaci sopra il vino e fai funzionare la pentola a vapore per mezz'ora. Salsa: sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina setacciata, un bicchiere di brodo della vaporiera e cuocere per dieci minuti mescolando. Filtrare la salsa, aggiungere un pezzo di burro, aggiustare di sale, spremere un limone e raffreddare. Disporre il pesce su un piatto, versarvi sopra la salsa, guarnire e aggiungere un contorno di verdure.

• Ingredienti:

  Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza, salatele e fatele cuocere in forno per dieci minuti. Tritare l'aglio e i pomodori, cuocere a fuoco lento in una padella, aggiungere l'acqua e i fagioli tritati finemente, cuocere a fuoco lento fino a renderli morbidi. Con un cucchiaio prelevate la polpa delle zucchine raffreddate, tritatela e aggiungetela alle altre verdure in padella. Condire con spezie e sale, cuocere a fuoco lento. Salate le zucchine e mettetele in forno per altri dieci minuti. Raffreddare le zucchine, riempirle con il ripieno di verdure dalla padella.

Gustoso e ipocalorico per la tua dieta: fatti utili

E non dimenticare di coccolarti, tesoro, cioccolato fondente. Produce un effetto psicoterapeutico e ha un largo numero antiossidanti.

La maggior parte di coloro che, come risultato del duro lavoro, sono riusciti a perdere peso e hanno riportato la propria figura in attrattiva e armonia, pensano a come mantenere il risultato ottenuto. Non è un segreto che un'alimentazione sana e dietetica sia il modo migliore per mantenere il peso.

Oggi la nostra attenzione si concentrerà sulle ricette ipocaloriche per tutti i giorni. Potrai vedere che puoi mantenerti in forma senza nemmeno negarti il ​​piacere di un pasto delizioso. Puoi stare certo che i piatti dietetici piaceranno a tutta la tua famiglia. La varietà di ricette ti consente di non perdere tempo nella corretta pianificazione del menu. Preparare la maggior parte dei piatti non richiederà molto tempo e non richiederà abilità particolari. La cosa principale è ricordare sempre che il cibo sano e adeguatamente preparato è la chiave non solo per la magrezza, ma anche per la salute.

Ricette per tutti i giorni: a colazione

La chiave è solitamente una colazione sana. Secondo gli esperti, i pasti mattutini dovrebbero includere carboidrati lenti. Forniscono energia al corpo umano per lungo tempo.

Farina d'avena per una mattinata perfetta

Per preparare questo pregiatissimo piatto avremo bisogno di:

• farina d'avena - 50 g;
• latte - 2/3 tazza;
• acqua - 2/3 tazza;
• yogurt magro - 2 cucchiai;
• miele - 1 cucchiaio;
• sale.

Per prima cosa devi mescolare acqua e latte. Questo dovrebbe essere fatto in una casseruola. Quindi aggiungere un pizzico di sale e portare a ebollizione il porridge e lasciare cuocere a fuoco lento per 10-20 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Tieni presente che i fiocchi grandi e grossolani impiegano più tempo a cuocere rispetto a quelli piccoli, ma sono più ricchi di fibre. Disporre il porridge sui piatti e servire con miele e yogurt.

La farina d'avena si sposa perfettamente anche con le banane, alcuni frutti di bosco e le mele. Puoi sempre aggiungerli al piatto se lo desideri.

Deliziosa frittata greca

Se usi le nostre ricette ogni giorno, l'alimentazione dietetica diventerà presto parte integrante della tua vita. Mangiando questo conveniente piatto a base di uova a colazione, fornirai al tuo corpo non solo carboidrati e proteine ​​ad azione lenta, ma anche importanti vitamine e microelementi. Per prepararci avremo bisogno di:

• uova di gallina - 2 pezzi .;
• pomodorini secchi al sole - 2 pezzi .;
• olio d'oliva - 1 cucchiaino;
• formaggio feta o formaggio - 25 g;
• una fetta di pane integrale.

Scaldare un cucchiaino di olio d'oliva in una padella. Sbattere le uova in qualsiasi contenitore con una frusta. Il formaggio va tagliato a cubetti, i pomodori a pezzetti. Versate le uova sbattute nella padella, sollevando leggermente i bordi. Friggere la frittata finché il centro non sarà quasi pronto. Disporre il formaggio e i pomodori su metà del piatto semilavorato. Coprire il ripieno con l'altra metà. Trasferisci la frittata finita su un piatto. Servire con una fetta di pane.

Tutti i nutrizionisti sostengono all'unanimità che le persone sono inclini a peso in eccesso, non dovresti sederti. Dovresti semplicemente metterti a dieta. Le ricette per tutti i giorni da noi offerte ti aiuteranno in questo. Tale alimentazione dovrebbe diventare lo stile di vita di una persona. In questo caso, la tua figura non soffrirà di costanti fluttuazioni di peso e anche la tua salute cardiovascolare e cardiovascolare rimarrà sana. apparato digerente. Continuiamo a conoscere il menu ipocalorico. È interessante notare che può essere vario e molto gustoso.

Cosa cucinare per pranzo?

Gnocchi pigri con ricotta

Per preparare gli gnocchi pigri, avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• ricotta a basso contenuto di grassi - 250 g;
• un uovo;
• due cucchiai di farina;
• yogurt ipocalorico;
• aneto e prezzemolo.

La ricotta a basso contenuto di grassi deve essere mescolata con l'albume di un uovo, la farina e l'aneto e il prezzemolo tritati finemente. Posizionare la massa risultante su un tagliere cosparso di farina e stendere i flagelli. Ciascuno di essi deve avere un diametro di circa 2 cm. Tagliare i fagottini a pezzi lunghi 4 cm. Versare l'acqua in un contenitore e portare a ebollizione. Spazi vuoti gnocchi pigri cuocere per 5 minuti. Dovrebbero essere rimossi dopo che galleggiano in superficie. Puoi servire il piatto con yogurt naturale.

Zuppa leggera con riso e cavolfiore

Continuiamo a padroneggiare la nutrizione dietetica. Le ricette per tutti i giorni prevedono necessariamente la preparazione di piatti caldi. Per questa zuppa ipocalorica avrete bisogno di:

• cavolfiore - 100 g di infiorescenze;
• riso bianco - un cucchiaio;
• patate - 2 pezzi;
• cipolle - ½ pezzo;
• carota;
• aneto e prezzemolo.

Lessare il riso in acqua bollente per 15 minuti. Aggiungere le patate a dadini, le cipolle tritate finemente e le carote grattugiate. Ora dovresti aggiungere piccole infiorescenze di cavolfiore alla zuppa. Quindi lasciare cuocere il piatto per altri 5 minuti. Si consiglia di servire la zuppa con aneto e prezzemolo tritati finemente.

Cotolette di pesce al vapore

Ricette con foto si possono trovare oggi in molte riviste dedicate alla cucina, oltre che su vari portali. Per preparare il seguente piatto, sono necessari i seguenti prodotti:

• filetto di pesce - 0,5 kg;
• cracker tritati - 3 cucchiai. cucchiai;
• latte o acqua - 125 ml;
• cipolle - ½ pezzo .;
• uovo - 1 pz.;
• noce moscata.

Macinare il filetto di pesce e la cipolla in un frullatore o passarli al tritacarne. Aggiungete al composto il latte o l'acqua, l'uovo e la noce moscata tritata. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Mescolare accuratamente la carne macinata. Bagnati le mani acqua fredda e formare delle cotolette oblunghe. Puoi cuocere a fuoco lento il piatto a bagnomaria o in una padella in una piccola quantità d'acqua. Tempo di cottura - 15 minuti.

Continuiamo a considerare i piatti dietetici popolari. Ricette per tutti i giorni con foto, adatte per un pranzo sano, aiuteranno le casalinghe a ricostituire il loro ricettario.

Spuntino orientale della pasta

Per preparare questo delizioso spuntino avremo bisogno di:

• spaghetti di riso - 200 g;
• pomodorini - 12 pezzi .;
• salsa di pesce - 1 cucchiaio;
• succo di un lime;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• peperoncino - 1 pz.;
• pompelmo - 2 pezzi .;
• cetriolo - ½ pezzo;
• carote - 2 pezzi .;
• piume di cipolla verde - 3 pezzi .;
• gamberetti - 400 g;
• coriandolo e menta verde - 2 cucchiai. cucchiai.

Lessare le tagliatelle in abbondante acqua per 7-10 minuti. Sciacquatelo sotto l'acqua corrente fredda. Metti le tagliatelle in un piatto. Aggiungere i pomodori, la salsa di pesce, lo zucchero, il succo di lime. Adesso potete iniziare a lavorare sul peperoncino. Tagliamo il gambo della verdura e lo liberiamo dai semi. Tagliare il peperone a cubetti e aggiungerlo al composto. Sbucciare il pompelmo e aggiungere la polpa all'insalata. Tagliare le carote a listarelle e le cipolle verdi ad anelli sottili. Infine aggiungere all'antipasto i gamberetti, la menta tritata finemente e il coriandolo. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e servire.

La tua famiglia adorerà questo spuntino e diversificherà la tua dieta. Le ricette per tutti i giorni non dovrebbero essere troppo semplici e noiose.

Zuppa dietetica

Cucinare zuppa deliziosa, avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• olio d'oliva - 3 cucchiai;
• cipolle - 2 teste;
• curry in polvere - 2 cucchiaini;
• mela - 1 pz.;
• succo di lime;
• aglio - 3 spicchi;
• piccola radice di zenzero;
• patata dolce- 800 grammi;
• brodo vegetale - 1,5 litri;
• lenticchie rosse - 100 g;
• latte - 300 ml;
• coriandolo.

La zuppa a base di questi prodotti viene utilizzata come fonte di proteine, fibre e antiossidanti, anche in una dieta vegetariana. Continuiamo a considerare Le migliori ricette aiuterà a diversificare un menu noioso.

Aggiungete le patate dolci e le lenticchie tagliate a dadini al brodo vegetale precotto. Cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere la mela verde tagliata a fettine. Versare il latte nel brodo. Porta di nuovo a ebollizione la zuppa. A questo punto, friggere la cipolla nell'olio d'oliva fino a doratura. Aggiungi l'aglio. Grattugiate la radice di zenzero su una grattugia fine e aggiungetela alla zuppa insieme alla frittura. Alla fine, al piatto viene aggiunto il succo di un lime. Si consiglia di frullare la zuppa utilizzando un frullatore a immersione. Servire il piatto con coriandolo tritato finemente.

Cena dietetica

Affinché l'alimentazione dietetica (ora stiamo considerando le ricette per tutti i giorni) sia corretta, è necessario seguire le raccomandazioni degli esperti. Per un'ottima cena ipocalorica sono ideali verdure, pollame magro e pesce.

Branzino al forno

Per sorprendere e deliziare la tua famiglia durante il pasto serale, dovresti prepararti spigola con finocchio. Questo meraviglioso piatto è ricco di proteine, vitamina C e ferro.

Per la preparazione avrai bisogno di:

• spigola - circa 300 g;
• semi di finocchio - 1 cucchiaino;
• semi di cumino - 1 cucchiaino;
• semi di senape - 1 cucchiaino;
• curcuma - mezzo cucchiaino;
• finocchio: una testa;
• limone - 1 pz.;
• olio d'oliva;
• verdi di coriandolo.

Il pesce persico verrà cotto in forno ad una temperatura di 220 °C. I peperoncini devono essere tagliati a cubetti. Mescolarlo con cumino, finocchio, curcuma e senape. Un piccolo pezzo di pellicola deve essere unto con olio d'oliva. Distribuirvi sopra 1/3 della miscela di spezie. Strofina le spezie rimanenti sul pesce e mettilo su un foglio di alluminio. Metti il ​​limone a fette sopra il pesce persico. Avvolgere il pesce nella carta stagnola e sigillare i bordi. Posizionare il pezzo su una teglia. Il tempo totale di cottura è di 15 minuti. Servire il pesce con il coriandolo.

Come puoi vedere, l'alimentazione dietetica per tutti i giorni non è un problema. Preparare piatti deliziosi non richiederà molto tempo, ma darà i suoi frutti molto presto.

Per perdita di peso efficace, sono necessarie misure globali. Devi condurre uno stile di vita attivo, ma il successo, prima di tutto, dipende da nutrizione appropriata. Per creare un deficit calorico, si consiglia di includere pasti dietetici nella dieta.

Sono abbastanza facili da preparare utilizzando prodotti semplici. Grazie a questa dieta puoi perdere peso velocemente sovrappeso e mantenere il peso ottimale. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per un menu ipocalorico che aiuterà.

Verdure stufate con filetto di pollo: ricetta con foto

Questo è molto utile e piatto gustoso, che si prepara in soli 25 minuti. Si consiglia di inserirlo nel menù della cena.

Ingredienti:

• 400 gr. filetto di pollo.
• 400 gr. verdure surgelate.
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
• Pepe e sale a piacere.

Come preparare il piatto:

Lavare la carne di pollame, quindi asciugarla, se necessario, eliminare le ossa, le vene e la pelle, quindi tagliarla a pezzetti.

Ungere una padella con olio vegetale, posizionare il trito filetto di pollo, salare, pepare e mescolare regolarmente per 10 minuti.

Il prossimo passo è aggiungere le verdure surgelate alla carne. Coprite la padella con un coperchio in modo che cuociano bene e i pezzi di filetto siano fritti.

Dopo circa 10 minuti il ​​piatto ipocalorico è pronto. Può essere servito. Buon appetito.

Valore nutrizionale

Ricetta per cavolo fresco stufato

Questo prodotto è noto per la sua proprietà benefiche e contiene importo minimo calorie, quindi si consiglia di includerlo razione alimentare per la perdita di peso.

Ingredienti:

• 600 gr. cavolo bianco.
• 300 gr. cipolle.
• 300 gr. carote fresche.
• 30 gr. olio vegetale.

Processo di cottura:

Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella, tritare la cipolla e friggerla fino a doratura.

Lavate bene le carote, sbucciatele e tritatele finemente.

Nella fase successiva, tritare la quantità necessaria di cavolo.

Aggiungere le carote e il cavolo alle cipolle, pepare il tutto e aggiungere un po 'di sale. Dopodiché coprite la padella con un coperchio. Durante la cottura il cavolo rilascerà dei succhi, quindi il piatto dovrà essere mescolato di tanto in tanto. Se necessario, puoi aggiungerne altri un gran numero di sale.

Il tempo di cottura è di 25-30 minuti. Il cavolo in umido può servire come piatto separato o contorno.

Grazie a questo ricetta semplice, puoi preparare una cena ipocalorica, mentre la verdura ti fa sentire subito sazio.

Valore nutrizionale

Insalata di cavolo cappuccio con carote

Una ricetta semplice per preparare un'insalata di verdure leggera. È molto utile perché ne fornisce all'organismo una grande quantità vitamine essenziali e microelementi. La preparazione non richiederà più di 15 minuti.

Ingredienti:

• 200 gr. cavolo fresco.
• 1 PC. cetriolo di medie dimensioni.
• 100 gr. carote fresche.
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva.
• Zucchero e sale a piacere.

Fasi di cottura:

Prima di tutto, devi tritare il cavolo bianco fresco.

Mettilo in una ciotola profonda, aggiungi sale e 1 cucchiaino. Sahara. Devi schiacciare un po 'il cavolo con le mani.

Tagliare il cetriolo con una saliera media.

Macinare le carote su una grattugia grossa.

Aggiungere gli ingredienti preparati al cavolo, aggiungere un po 'più di sale se necessario e versare l'olio d'oliva. Mescolare accuratamente.

Il piatto dietetico è pronto, si consiglia di mangiarlo fresco.

Valore nutrizionale

Zuppa di verdure con ricetta di pollo

Qualsiasi dieta dovrebbe includere piatti liquidi, poiché hanno un effetto benefico sul processo di digestione e sul tratto gastrointestinale. Inoltre, la maggior parte delle zuppe non contiene grandi quantità di calorie, quindi non danneggeranno la tua figura. Prepararsi zuppa di pollo con le verdure non ci vorranno più di 40 minuti. Sono disponibili altre ricette per zuppe dietetiche.

Ingredienti:

• 300 gr. petto di pollo.
• 400 gr. verdure surgelate.
• 2 pezzi patate di media grandezza.
• 1 PC. carote.
• 1 PC. cipolle.
• 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole.
• Pepe, sale e alloro a piacere.

Processo di cottura:

Per preparare il brodo è necessario lavare il pollo e tagliarlo a pezzetti. Metterli in una casseruola e versare 2-2,5 litri. acqua fredda.

Quando l'acqua bolle, è necessario rimuovere la schiuma. Cuocere poi a fuoco basso per 20-25 minuti.

Nel frattempo sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti o come preferite.

Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella insieme alle carote olio vegetale fino a doratura.

Dopo 20 minuti salare il brodo, aggiungere le patate tritate e cuocere per circa 10 minuti fino a metà cottura. Quindi aggiungere le foglie di alloro, le verdure surgelate e friggere con le cipolle. Le verdure cuoceranno in circa 7-10 minuti.

Ora potete togliere la padella dal fuoco e servire il piatto.

Valore nutrizionale

Dessert alla cagliata con frutta e gelatina senza cottura

Quando si perde peso, è difficile rinunciare improvvisamente ai dolci. Buone notizieè che puoi preparare il tuo dessert con una piccola quantità di calorie. Così puoi coccolarti un po'.

Ingredienti:

• 400 gr. panna acida.
• 300 gr. fiocchi di latte.
• 800 gr. pesche in scatola.
• 100 gr. zucchero granulare.
• 25 gr. gelatina.

Preparazione:

Versare 100 g di gelatina. acqua, mescolare e lasciare in ammollo per 10 minuti.

In una ciotola profonda, mescolare accuratamente la panna acida e lo zucchero con un mixer fino a quando quest'ultimo non sarà completamente sciolto.

Quindi aggiungere al composto la ricotta, grattugiata attraverso un colino fine. Se possibile, è meglio acquistare immediatamente la massa della cagliata. E mescola tutto bene con una scopa o un mixer. Successivamente, versare la gelatina nel composto.

Tagliare le pesche in scatola a pezzetti.

Mettere uno strato di massa di cagliata preparata in appositi stampi, poi la frutta, poi un altro strato del composto.

Parte della massa può essere inserita grande forma. Conservare in frigorifero fino a completa solidificazione, circa 30-60 minuti. Il dessert dietetico è pronto da mangiare.

Valore nutrizionale

Pollock con verdure stufate

Questo è molto piatto sano, che può essere inserito nel menù del pranzo o della cena.

Ingredienti:

• 1 kg. pesce pollock congelato.
• 150 gr. semolino.
• 400 gr. verdure surgelate.
• 100 gr. olio vegetale.
• 1 PC. carote di media grandezza.
• Sale a piacere.

Fasi di cottura:

Scongelare il pesce, eliminare le pinne e la pancia, quindi lavarlo accuratamente sotto l'acqua corrente. Tagliatela a pezzetti e aggiungete un po' di sale.

Quindi i pezzi di pesce devono essere arrotolati nella semola. È molto facile da fare. Necessario contenitore di plastica versare fuori una piccola quantità di semolino, stendere il pollock, chiudere il contenitore e agitare bene.

Per friggere su un lato sono sufficienti 3-5 minuti.

Versare i pezzi finiti in una casseruola con 1 tazza di acqua bollente.

Cuocere il pollock a fuoco basso per 15-20 minuti finché la semola sarà ben bollita.

Nel frattempo, devi prenderti cura delle verdure. Tagliare le carote a cubetti e friggerle in olio vegetale in una padella per 3-5 minuti.

Aggiungere verdure miste e cuocere per altri 10 minuti circa.

A questo punto il pollock sarà pronto e potrà essere servito insieme alle verdure cotte. Buon appetito!

Valore nutrizionale

Riso con verdure e pollo: ricetta con foto

Questo piatto è simile al pilaf normale, ma è dietetico, quindi non danneggerà la tua figura. Il riso con carne di pollame viene cotto a bagnomaria.

Ingredienti:

• 200 gr. filetto di pollo.
• 200 gr. verdure surgelate.
• 100 gr. cereali di riso.
• ½ cucchiaino. Miele
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia.
• Pepe e sale a piacere.

Processo di cottura:

Tagliare il filetto di pollo a pezzi di media grandezza, metterlo in una ciotola profonda, aggiungere miele e salsa. Quindi aggiungere pepe e sale. Mescolare bene, coprire e lasciare marinare per circa 30 minuti.

Sciacquate bene il riso e versatelo in un contenitore per la cottura a vapore.

Aggiungere verdure surgelate o frutta fresca tritata. Mescolare tutto bene.

Versare acqua tiepida sulle verdure e sul riso.

Posiziona i pezzi preparati sul primo livello della vaporiera.

Posizionare il contenitore con verdure e riso sul secondo livello. Coprire il piatto con un coperchio. Per garantire che tutti gli ingredienti vengano cotti contemporaneamente, è necessario impostare il timer della vaporiera su 40 minuti.

Dopo questo tempo, gustoso e piatto dietetico può essere servito.

Valore nutrizionale

Ricetta per okroshka su kefir con salsiccia

Un piatto classico molto popolare in estate. Esistono molte ricette di cucina, ma oggi considereremo un'opzione in cui nel primo caso il siero di latte fungerà da base e nel secondo il kefir.

Ingredienti:

• 400 gr. salsiccia bollita
• 3 pezzi patate di media grandezza.
• 3 pezzi cetrioli freschi.
• 5 pezzi. uova
• Verdure e cipolle.
• Acqua minerale.
• Kefir.
• Siero.
• Pepe e sale a piacere.

Fasi di cottura:

Per prima cosa devi far bollire le uova (10 minuti) e le patate (30 minuti).

Ora devi iniziare a preparare gli ingredienti. Ma prima sbucciate le patate e le uova di gallina.

Tritare finemente tutte le verdure, le uova e la salsiccia. Mescolare accuratamente in una ciotola profonda. Tritare le verdure e le cipolle e metterle in un altro contenitore.

Puoi conservare l'okroshka asciutto nel frigorifero. Prima dell'uso, disporre gli ingredienti nei piatti, aggiungere sale e pepe. Nel primo caso, è necessario riempire gli ingredienti con siero di latte e aggiungere 1 cucchiaio. l. panna acida. È necessario aggiungere 100 ml a un'altra porzione. kefir magro e 100 ml. acqua minerale. Mescolare il tutto e cospargere con erbe e cipolle. Il piatto estivo è pronto.

Valore nutrizionale

È inoltre necessario aggiungere calorie al siero di latte con panna acida o kefir.

Ricetta fegatini di pollo con cipolle

Molte persone con infanzia amore tenero fegato di pollo. Il processo di cottura è abbastanza semplice e non richiede molto tempo (circa 20 minuti).

Ingredienti:

• 500 gr. fegato di pollo.
• 1 PC. cipolle.
• 2 cucchiai. l. farina.
• 4 cucchiai. l. girasole o olio d'oliva.
• Pepe e sale a piacere.

Preparazione:

Prima di tutto bisogna sciacquare il fegato sotto l'acqua corrente, tagliarlo a pezzetti, dopo aver ritagliato la pellicola. Aggiungere poi il sale e mescolare.

Arrotolare i pezzi nella farina setacciata. Per fare questo, mettete il fegato in un contenitore con la farina, chiudetelo e agitate bene.

Scaldare l'olio in una padella, aggiungere i pezzi preparati e friggerli a fuoco vivace per 3-5 minuti. Se l'olio fuoriesce potete coprire la pentola con un coperchio.

Tritare la cipolla.

Aggiungere la cipolla tritata al fegato, pepare, cuocere per altri 5-7 minuti con il coperchio chiuso, mescolando di tanto in tanto.

Un piatto nutriente, ma ipocalorico, è pronto, ma non è consigliabile abusarne durante il periodo di dimagrimento.

Valore nutrizionale

Ricetta zuppa estiva

Nelle giornate calde, il piatto ideale è un piatto gustoso e zuppa leggera, la cui preparazione non richiede più di 40 minuti.

Ingredienti:

• 3 pezzi cosce di pollo di medie dimensioni.
• 1 PC. carote.
• 3 pezzi patate.
• 1 peperone.
• ½ zucchina.
• Verde.
• Pepe e sale a piacere.
• 200 gr. piselli in scatola.
• 250 gr. cavolfiore.

Passaggi di preparazione:

Per preparare il brodo, mettete le cosce di pollo in una pentola con acqua fredda. Quando bolle, è necessario cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

Sbucciate le carote e le cipolle, tagliatele a cubetti o come preferite.

Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e friggere le verdure preparate fino a doratura.

Tritare le patate sbucciate.

Lavate il cavolfiore sotto l'acqua corrente, scolatelo e poi dividetelo in infiorescenze.

Il prossimo passo è tagliare le zucchine e i peperoni.

Quando le cosce saranno cotte, bisogna toglierle e separarle dall'osso.

Versare tutti gli ingredienti vegetali preparati e friggerli nel brodo. Quindi aggiungere il pollo.

Condire la zuppa con sale, pepe e alloro. Pochi minuti prima della preparazione, aggiungi piselli in scatola, cospargere le erbe tritate e mescolare. Quando l'acqua riprenderà a bollire, cuocere per circa 10 minuti.

Valore nutrizionale

I piatti di cui sopra sono molto salutari per il corpo e non rovinano la tua figura. Scrivi nei commenti cosa ricette a basso contenuto calorico usi più spesso.