Le verdure diventano uno dei primi frutti della stagione calda: iniziano a essere raccolte nei giardini già a maggio-giugno, e questo dovrebbe essere utilizzato al meglio, perché tutte le verdure sono molto utili. Nel frattempo, non solo puoi decorare con esso piatti già pronti e aggiungerli alle insalate, ma puoi usarlo per preparare piatti a tutti gli effetti gustosi e molto appetitosi.

Le verdure più comuni nel nostro paese sono l'aneto, il coriandolo, il prezzemolo, il sedano, le cipolle verdi, l'acetosa e la lattuga. Naturalmente tra le verdure, come vi abbiamo detto di recente, rientrano anche le cime di carota e barbabietola. Tutte le verdure sono molto ricche di vitamine e salutari, come previsto dalla natura, e il loro uso regolare è molte volte più vantaggioso di carne, pesce e persino frutta e verdura. Il fatto è che contiene molte più sostanze benefiche per il corpo.

Ad esempio: il prezzemolo ha 4 volte più vitamina C del limone, contiene anche betacarotene, vitamine B, E, A, minerali (zinco, fosforo, ferro, selenio, ecc.), inulina, glicosidi, terpeni, flavonoidi e altri sostanze benefiche. Questa composizione rende il prezzemolo un polisaccaride unico che protegge da varie malattie e previene il cancro.

Elencare tutte le proprietà benefiche dei vari tipi di verdura richiederebbe un'ora, ma medici e nutrizionisti parlano instancabilmente dei benefici del loro consumo regolare. Quindi vale sicuramente la pena imparare a preparare vari piatti utilizzando le verdure, soprattutto perché è molto semplice.

Quali piatti possono essere preparati con le verdure?

Ci sono davvero molti di questi piatti, perché le verdure possono essere utilizzate sia come ripieno che come base per preparare un'ampia varietà di secondi piatti e snack: frittate, insalate, miscele per panini, casseruole e persino cotolette!

Quando si tratta di sedano, spinaci o acetosa, il fatto che con loro si possano cucinare i piatti citati è, ovviamente, ovvio: tutti questi tipi di verdure sono stati a lungo utilizzati come verdure. Se chiedi anche a una casalinga esperta cosa si può preparare con prezzemolo, aneto, cipolle verdi e lattuga, difficilmente sarà in grado di nominare altri piatti oltre alle insalate. Bene, anche le casalinghe più esperte, ovviamente, chiameranno le verdure un'eccellente opzione di riempimento per torte e crostate - probabilmente è tutto. Pertanto, in questo articolo parleremo di piatti a base di questi tipi di verdure.

Per cominciare, una ricetta per una "torta" molto interessante e semplice a base di verdure.

Ricetta della torta verde

Avrai bisogno di: 5 mazzi di verdure (cipolle verdi, aneto, prezzemolo, ecc.), 2 uova, 1 cucchiaio. panna acida e farina, pepe, sale.

Come fare una torta di verdure. Scaldare una padella con un filo d'olio, aggiungere le erbe aromatiche tritate grossolanamente, le cipolle verdi tagliate a rondelle, quindi versare il tutto con le uova mescolate con panna acida e farina, coprire con un coperchio e cuocere fino a leggera doratura. Successivamente, la torta deve essere divisa in 4 parti e ciascuna girata individualmente in modo che si dori sul secondo lato.

La torta verde può essere servita fredda o calda, come piatto indipendente o come contorno.

Quando si parla di piatti green non si possono ignorare le insalate.

Ricetta Insalata Verde Assortita

Avrai bisogno di: 50 g di semi di zucca/noci, 3 mazzi di prezzemolo, 2 mazzi di aneto, 1 piccola radice di sedano, 1 mazzetto di lattuga verde, 1 mazzetto di aglio orsino, 1 mazzetto di cipolle verdi, 1 barattolo di yogurt naturale, 1 cucchiaio. tesoro, 1 cucchiaio. rafano grattugiato, frecce di aglio verde, succo di limone.

Come preparare un'insalata - verdure assortite. Lavate tutte le verdure, tritatele con un coltello e mettetele in un'insalatiera capiente. Tritare finemente le cipolle verdi e l'aglio, aggiungerle nell'insalatiera, aggiungere il sedano grattugiato finemente, mescolare il tutto e salare. Per la salsa, mescolare lo yogurt con miele, acqua tiepida e succo di limone, condendo con pepe e sale a piacere. Aggiungere i semi di zucca o le noci tritati e fritti, il rafano all'insalata versata con la salsa e mescolare.

Questa insalata è una vera bomba vitaminica; se la consumi regolarmente, sicuramente non mancheranno, soprattutto se tutti gli ingredienti sono coltivati ​​con le tue mani nell'orto.

Per quanto riguarda le ricette per insalate con verdure, ce ne sono molte. Ad esempio, puoi prendere diversi tipi di verdure, tritarle, aggiungere gamberetti bolliti e condire l'insalata con olio d'oliva: risulterà molto gustosa.

Per tutti gli amanti delle cotolette, la seguente ricetta sarà una manna dal cielo.

Ricetta cotoletta verde

Avrai bisogno di: 100 g di cipolle verdi, aneto e prezzemolo, 50 g di farina, 1 uovo, pepe, sale.

Come preparare le cotolette dalle verdure. Macinare le verdure in un tritacarne o tritarle molto finemente. Rompere l'uovo in una ciotola e sbatterlo leggermente con una forchetta, unirlo alle verdure contorte insieme alla farina, al pepe e al sale, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Formare delle cotolette con l'impasto e friggerle in una padella con olio caldo fino a doratura su entrambi i lati. Puoi servire le cotolette con salse a piacere.

Se mescoli le verdure con il formaggio, otterrai un famoso piatto indiano, la cui preparazione è descritta nella video ricetta qui sotto.

Molti piatti a base di verdure possono essere trovati in varie cucine del mondo, ad esempio in quella azera.

Ricetta della frittata Kyukyu in stile azero

Avrai bisogno di: 200-250 g di verdure (acetosa, spinaci, aglio orsino, cipolle verdi, aneto, coriandolo, ecc.), 4 uova, curcuma, pepe rosso e nero macinato, sale.

Come cucinare una frittata alle erbe. Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con pepe, sale, curcuma, aggiungere le erbe tritate grossolanamente, mescolare, trasferire in una forma refrattaria unta con burro fuso, cuocere la frittata per 20 minuti in forno preriscaldato a 160 gradi fino a quando sarà soda. Prima di servire, cospargere il kyukyu con le arachidi a piacere e servire con panna acida, matsoni o yogurt naturale.

Puoi anche cucinare zuppe estive fredde con erbe aromatiche, ad esempio una zuppa così semplice con latte.

Ricetta per zuppa fredda di latte con erbe aromatiche

Avrai bisogno di: 2 bicchieri di latte, 1 pizzico di sale, erbe fresche (dragone, prezzemolo, cipolle verdi, kupir, aneto, ecc.), Noce moscata a piacere.

Come cucinare la zuppa fredda con latte ed erbe aromatiche. Tritare finemente le verdure, unirle al latte, salare, insaporire con la noce moscata, frullare e servire la zuppa.

Le verdure sono universali, quindi possono essere combinate con molte verdure e altri prodotti; puoi inventare il tuo piatto originale o utilizzare le ricette per piatti con verdure fornite nell'articolo e preparare cotolette, zuppe, casseruole, ecc. Questi piatti risultano molto gustosi, ma leggeri, perfetti per una dieta estiva!

L'aneto è una delle piante più comuni nel giardino. Può essere trovato in quasi ogni zona. L'aneto è facile da seminare, è facile da curare e alla fine si ottiene una spezia aromatica adatta a qualsiasi piatto. Inoltre, l'aneto e i suoi frutti hanno proprietà medicinali benefiche, determinate dalla loro composizione vitaminica e minerale. Il suo grande vantaggio sono le sue proprietà antinfiammatorie e disinfettanti. L'aneto abbassa i livelli di colesterolo, agisce come sedativo, stimola il metabolismo, ha un effetto benefico sul sistema circolatorio, è delicato sul sistema digestivo e aiuta a prevenire e curare le malattie dell'apparato urinario. E non solo! Pianta l'aneto nei tuoi letti: è di grande aiuto!

Aneto come condimento in cucina	Aneto come pianta medicinale
I benefici dell'aneto in cucina sono evidenti. L'aneto è un condimento universale che può essere utilizzato fresco, essiccato o congelato. L'aneto è buono nell'insalata, nella zuppa, nel borscht, nella carne e nel pesce. Le patate novelle bollite con aneto sono straordinariamente buone e il pesce al forno cosparso di aneto è meraviglioso. E l'aneto in fiore è semplicemente insostituibile per l'inscatolamento: nessun barattolo di cetrioli o pomodori è completo senza aneto. Inoltre, l'aneto svolge il ruolo non solo di spezia, ma anche di conservante naturale che protegge il prodotto. Ricorda che le verdure all'aneto vengono aggiunte al piatto alla fine e i semi di aneto all'inizio.	Le proprietà benefiche dell'aneto sono utilizzate dai guaritori da molto tempo. In medicina l'aneto può essere utilizzato fresco (insalate) e sotto forma di preparati (infuso di aneto, decotto di aneto). Mangiando aneto, riceviamo vitamina C, che protegge il corpo dalle infezioni (circa 100 mg per 100 g), vitamine del gruppo B - che alleviano i problemi della pelle e dei capelli, rafforzano il sistema nervoso, aiutano a far fronte all'insonnia e al cattivo umore, vitamina A - utile alla vista e alla pelle e non solo una vitamina. L'aneto è ricco di ferro, potassio, carotene, oli preziosi e altro ancora.
L'aneto contiene un gran numero di vitamine: vitamina A (retinolo), provitamina A (beta-carotene), vitamine del gruppo B (tiamina, niacina equivalente, riboflavina, piridossina e acido folico), vitamina C (acido ascorbico) e vitamina E (tocoferolo). Oltre alle vitamine, l'aneto contiene molti acidi, oli essenziali e minerali come ferro, calcio, magnesio, potassio, sodio e fosforo. I benefici dell'anetoÈ ovvio che il consumo regolare di aneto aiuta a saturare il corpo con vitamine e microelementi.

Ricette di insalata di aneto

La maggior quantità di vitamine proviene da verdure fresche. Pertanto, prova a mangiare l'aneto aromatico fresco o in insalata. Inoltre, le insalate più deliziose, di regola, contengono una piccola quantità di ingredienti. L'importante è mangiarli freschi. Portiamo alla vostra attenzione semplici insalate verdi a base di aneto fresco.

Insalata rinfrescante di aneto

• Tritare l'aneto (due mazzi), aggiungere un po' di sale a piacere e mescolare. Sbattere un cucchiaio di succo di limone con olio d'oliva o di girasole normale (3-3,5 cucchiai), quindi aggiungere lo zucchero di canna (1-1,5 cucchiai). La medicazione deve essere mescolata accuratamente in modo che non ci siano grani. Avrà un sapore migliore se lascia riposare per un po'. Condire l'insalata con la salsa risultante e lasciarla per 2-3 ore. Tagliate il limone a fettine sottili e disponetelo sopra l'insalata poco prima di servire. Potete aggiungere i pinoli.

Insalata di aneto e cipolla con panna acida

• È necessario tritare un grosso mazzetto di aneto e un grosso mazzetto di cipolle verdi. Mescolare le verdure tritate in un'insalatiera. Salate e muovetevi. Completare con un barattolo di panna acida dal frigorifero. Puoi aggiungere un cucchiaio di maionese al condimento. Molto gustoso e sano.

Insalata di aneto con uovo

• Tritare finemente un mazzetto di aneto e un mazzetto di cipolle verdi. Aggiungere sale alle verdure tritate, mescolare e condire con panna acida. Tritare le uova sode. Mescolare le uova con le erbe. Avrai bisogno di un mazzetto di cipolle e aneto, 4 uova sode, 100-1500 grammi di panna acida, sale. Una gustosa e nutriente insalata primaverile è pronta.

Insalata di cavolo cappuccio con aneto

• L'insalata di aneto e cavolo cappuccio fresca e gustosa è molto facile da preparare. Tritare finemente metà del cavolo cappuccio con un coltello affilato. Mettere in una ciotola. Cospargere il cavolo tritato con sale e premere con le mani. Dovrebbe rilasciare il succo e diventare morbido. Lavare l'aneto, asciugarlo leggermente, tagliare i rami. Tritare finemente l'aneto e aggiungerlo al cavolo. Condire con olio d'oliva o di girasole.

Insalata di formaggio e ricotta con aneto

• Mescolare la mela grattugiata (2 cucchiai) con il succo di limone (1 cucchiaio) e l'aneto (3 cucchiai). Tre formaggi a pasta dura (150 g), aggiungere la ricotta a basso contenuto di grassi (100 g). Mescolare il tutto accuratamente, condire con olio d'oliva (2 cucchiai) mescolato con l'aglio tritato (3-4 spicchi). Se lo desideri, puoi arrotolare questa massa in palline e decorare con esse altre insalate.

E assicurati di aggiungere l'aneto ai tuoi primi piatti. L'aneto profumato può conferire alle zuppe un gusto e un odore indescrivibili. E quanto è buono il borsh cosparso di aneto fresco!

Come conservare l'aneto per l'inverno

Per compiacerti con l'aneto aromatico in inverno, è preparato per un uso futuro. La raccolta delle verdure per l'inverno può essere effettuata in tre modi principali: essiccazione, congelamento e salatura.

• come asciugare l'aneto per l'inverno

È necessario raccogliere l'aneto per l'essiccazione al mattino, quando la rugiada è scomparsa. In nessun caso deve essere raccolto dopo la pioggia.
Prima dell'essiccazione, l'aneto deve essere preparato con cura: selezionato, sciacquato in acqua fredda e lasciato scolare.
Ora l'aneto viene steso su un foglio di carta bianca pulita all'ombra in modo che non sia esposto alla luce solare diretta. Solo in questo modo l'aneto manterrà le sue proprietà benefiche naturali e l'aspetto attraente.
L'aneto può essere essiccato in un altro modo: in mazzi appesi a una corda. L'essiccazione viene effettuata in un locale fresco e ben ventilato.
L'aneto non deve essere essiccato troppo a lungo. Con il bel tempo sereno si asciugherà in 2-3 giorni. È molto facile da controllare. Un rametto di aneto essiccato viene facilmente ridotto in polvere.
Conserva le erbe essiccate in contenitori di vetro, in modo che mantengano il loro aspetto e il loro aroma e non assorbano l'umidità. I barattoli con coperchio aderente funzionano bene a questo scopo.

• come congelare l'aneto per l'inverno

Congelare l'aneto è un ottimo modo per conservare le erbe aromatiche. Molte persone preferiscono il congelamento all'essiccazione, poiché l'aneto congelato conserva vitamine e oli essenziali e il gusto e l'aspetto dell'aneto dal congelatore sono proprio come quelli freschi. Esistono tre modi per congelare l'aneto per l'inverno: piante intere, tritate e in cubetti di ghiaccio.
Le piante più fresche e aromatiche vengono selezionate per il congelamento. L'aneto viene smistato, lavato e lasciato asciugare. Successivamente, a seconda del metodo scelto per congelare l'aneto:
- tagliare in porzioni e mettere in un contenitore, barattolo o sacchetto, nel quale lo conserverò nel congelatore;
- avvolto intero in un sacchetto;
- L'aneto tritato viene posto nelle vaschette del ghiaccio e riempito con acqua.
Le verdure congelate possono essere conservate a lungo, ma non devono essere ricongelate. Quando congeli l'aneto, mettilo in diversi sacchetti o contenitori per scongelare solo la quantità di verdure di cui hai bisogno.

• come mettere sott'aceto l'aneto per l'inverno

L'aneto non solo può essere aggiunto alle preparazioni, ma può anche essere conservato separatamente. Per fare questo, le verdure tritate vengono mescolate con sale e aceto e chiuse in un contenitore sterilizzato. Oppure puoi semplicemente mettere sott'aceto l'aneto secondo questa ricetta.
Laviamo e selezioniamo accuratamente l'aneto, strappando le verdure dal gambo. Tritare l'aneto e metterlo in una ciotola capiente. Aggiungere il sale (per un mazzetto di aneto non selezionato, da afferrare con il pollice e il medio della mano, utilizzare 1 cucchiaio con una punta di sale). Macinare bene l'aneto salato in una ciotola in modo che si ammorbidisca e rilasci il succo. Lasciate riposare per mezz'ora e mettetelo in barattoli di vetro puliti con coperchio a vite. L'aneto salato va messo nel contenitore molto stretto, in piccole porzioni, in modo che non ci siano spazi vuoti. Puoi aggiungere un pizzico di sale sopra prima di girare. Conservare in frigorifero sulla porta.

Quali sono i benefici dell'aneto?

• i frutti e l'olio essenziale di aneto alleviano gli spasmi, abbassano la pressione sanguigna, hanno un effetto espettorante, carminativo, sedativo, cicatrizzante, diuretico e antiemorroide.
• I frutti di aneto vengono utilizzati per migliorare l'appetito e contro l'insonnia.
• l'aneto è utile per l'obesità, il diabete, la deposizione di sale, per stimolare la secrezione di latte nelle donne che allattano, per il prurito cutaneo allergico e le malattie pustolose della pelle del viso.

Controindicazioni: i preparati a base di aneto sono controindicati per le persone con pressione bassa; le donne incinte non dovrebbero abusare dell'aneto.

Fatto interessante sull'aneto
L'aneto è stato utilizzato come pianta utile per molto tempo. Nell’Antico Egitto il decotto di aneto era considerato un buon rimedio contro il mal di testa. Nell'antica Roma i guerrieri e gli atleti mangiavano l'aneto per migliorare il tono prima delle battaglie e delle gare. In Europa durante il Medioevo, i medici raccomandavano l’aneto per rafforzare la memoria e curare i nervi turbati.

Come preparare il decotto all'aneto, l'infuso all'aneto, l'acqua all'aneto

Infuso di semi di aneto

Come preparare un infuso in acqua di semi di aneto: versare un cucchiaio di semi di aneto tritati in 200 ml di acqua bollente, lasciare riposare per 15 minuti in un contenitore sigillato, filtrare e bere 30-50 ml 5-6 volte al giorno.

Quali sono i benefici dell'infusione in acqua dei semi di aneto:

• utile per la prevenzione e per le malattie dell'apparato urinario (nefrolitiasi, pielonefrite, cistite, uretrite) - per preparare l'infuso 1 cucchiaio. versare un cucchiaio di semi macinati in un bicchiere di acqua bollente, lasciare agire per 10-15 minuti e prendere 1 cucchiaio. cucchiaio 3-4 volte al giorno;
• utilizzare un infuso di semi di aneto e come diuretico - 0,5 tazze 3 volte al giorno prima dei pasti;
• Un infuso di semi di aneto è utile nelle malattie infiammatorie delle vie respiratorie come espettorante;
• come sedativo per varie coliche;
• aumento dell'eccitabilità nervosa e sonno irrequieto, singhiozzo persistente;
• l'infuso di semi di aneto è utile per la flatulenza: prendi un cucchiaio 3-6 volte al giorno 15 minuti prima dei pasti;
• le lozioni a base di infuso di semi di aneto sono un buon rimedio contro l'acne e altre malattie infiammatorie della pelle.

Infuso di erbe all'aneto

Come preparare l'infuso di aneto: un cucchiaio di erba secca di aneto viene preparato con 0,5 litri di acqua bollente, lasciato per un'ora, filtrato e bevuto 0,5 tazze 3 volte al giorno prima dei pasti.

Quali sono i vantaggi dell'infuso di aneto:

• utilizzato per flatulenza, costipazione e colite cronica.

Acqua di aneto

La famosa acqua di aneto per ridurre le coliche dei neonati è infatti ricavata dal frutto del finocchio, che è molto simile all'aneto. Puoi anche produrre acqua dai semi di aneto, ma il suo effetto sarà più debole. Gli effetti curativi dell'infuso di finocchio sono molto superiori a quelli dell'acqua di aneto.

Come preparare l'acqua di aneto: l'acqua di aneto viene preparata dall'olio di aneto in ragione di 1 parte di olio di aneto per 1000 parti di acqua. Puoi prepararlo in questo modo: a un litro di acqua bollita devi aggiungere 0,05 g di olio di finocchio o olio di aneto.

• Un'altra ricetta per preparare l'acqua all'aneto in casa, dovreste prendere i semi di finocchio (3 g), macinarli in un macinacaffè (non è necessario macinarli, ma poi bisognerà lasciarli riposare per almeno un'ora) e versare far bollire sopra l'acqua, lasciare fermentare per circa 20 minuti, quindi aumentare il volume del liquido a 200 ml. Prima dell'uso, l'infuso deve essere filtrato attraverso un filtro in più strati di garza. Decotto pronto 1 cucchiaino. aggiungere alla formula per l'alimentazione o al latte materno spremuto.
• Spesso le madri non preparano il finocchio, ma i semi di aneto (1 cucchiaino): versarvi 200 ml di acqua bollita o purificata e lasciare agire per 60 minuti. Il decotto stabilizzato viene utilizzato 3 volte al giorno, 1 cucchiaio da dessert o cucchiaino. L'acqua con cui vengono versati i semi deve essere pretrattata.

Importante: Prima di utilizzare i preparati all'aneto, assicurati di consultare il tuo medico! Mai automedicare.

Precedentemente sull'argomento:

	I cetrioli croccanti leggermente salati sono una decorazione da tavola e l'orgoglio della padrona di casa. Delizioso, aromatico, piccante! Esistono molte ricette per i cetrioli leggermente salati, ma quelle che possono essere preparate velocemente sono particolarmente apprezzate: cetrioli leggermente salati in sacchetto, classici...
	Le proprietà medicinali uniche dell'aglio sono note da molto tempo. Mangiare aglio elimina il colesterolo in eccesso, previene l'aterosclerosi, migliora la funzione cardiaca, abbassa la pressione sanguigna, elimina le tossine dal corpo... Tutte le proprietà benefiche dell'aglio...
	A casa puoi salare il caviale di qualsiasi pesce, l'importante è che sia appena pescato. Il caviale salato in casa è particolarmente buono se abbinato al pane di segale. I panini con esso saranno un'ottima aggiunta al tuo menu. Scopriamo come farlo correttamente...
	Lo strutto è un prodotto misterioso! Alcuni sbavano immediatamente alla vista dello strutto, mentre altri si voltano dall'altra parte. Ma se ami lo strutto, allora lo ami da morire. Nessun antipasto può essere paragonato ai pezzetti di lardo adagiati ordinatamente su un piatto accanto all'aglio, alle cipolle verdi, al pane nero...
	L'autunno è il tempo dei funghi e i raccoglitori di funghi di successo, dopo aver raccolto un ricco raccolto, si chiedono come conservare al meglio i funghi: congelare o essiccare? Comprendiamo le semplici regole su come essiccare i funghi - al sole, al forno o al forno, chiariremo come...

L'uomo è un animale onnivoro, ma quando tutto intorno diventa verde, appuntito e profumato, la parte erbivora si risveglia in lui.
E richiede più aneto fresco, prezzemolo profumato, cipolle giovani croccanti - e allo stesso tempo un paio di mazzi di quella roba profumata!

Abbiamo raccolto 10 fantastiche ricette che contengono tantissime erbe deliziose. Ottieni vitamine per la tua salute!

Torta Verde

INGREDIENTI:

5 mazzi di verdure (aneto, prezzemolo, cipolle verdi e tutto ciò che piace all'anima), un paio di uova, un cucchiaio di panna acida e farina, un po 'di olio vegetale, pepe e sale.

PREPARAZIONE:

Trasforma le uova, la panna acida e la farina nell'impasto. Versare le verdure tritate grossolanamente (cipolle verdi con cipolle) in una padella riscaldata e oliata e versare il composto preparato. Condire e cuocere coperto fino a doratura, quindi girare e far dorare la parte posteriore. Per evitare che la torta si sfaldi, potete tagliarla e capovolgerla in parti.

Pancake verdi

INGREDIENTI:

non importa quanto non ti dispiacciano rami di verdure varie (aneto, prezzemolo, cipolla, sedano, basilico...), un litro di latte, un paio di uova, 400 grammi di farina, un cucchiaino di sale, un terzo di un cucchiaino di soda, un po' di burro e olio vegetale, magari panna acida.

PREPARAZIONE:

Sbattere le uova e aggiungere il sale, aggiungere la farina e il bicarbonato, versare metà del latte e mescolare bene. Versare poi il resto e ottenere un impasto dalla consistenza di panna acida. Lascialo riposare caldo per un'ora. Quindi aggiungere un po 'di olio vegetale e aggiungere le erbe tritate. Poi lo prepariamo come le classiche frittelle, lo ungiamo con il burro, lo versiamo con la panna acida e lo divoriamo come un matto.

Zuppa verde

INGREDIENTI:

mezzo chilo di verdure (spinaci, acetosa, foglie di bietola, ortiche giovani - in genere quelle più fresche del mercato o coltivate nell'orto), una pentola di brodo di pollo, un paio di carote, radice di prezzemolo, sale, forse un uovo sodo e panna acida.

PREPARAZIONE:

Gettare le carote e la radice di prezzemolo nel brodo bollente, cuocere finché non si ammorbidiscono, quindi gettare i pezzi di pollo dal brodo - ben lavati, asciugati e spezzettati con le mani (questo è più gustoso e più ricco di vitamine). Tra dieci minuti sarà tutto tuo. Pepe, sale, panna acida in un piatto e decorare con un pezzo di uovo. Il momento della verità è arrivato! E non è stato trovato nel vino, ma nella zuppa.

Insalata verde

INGREDIENTI:

una testa di cavolo giovane o cinese; qualche gambo di sedano, un paio di cetrioli - e tutte le verdure che vuoi (prezzemolo, aneto, cipolle, ecc.), yogurt naturale, senape, sale.

PREPARAZIONE:

Tritare il cavolo cappuccio (sottilmente), aggiungere sale e schiacciare. Tagliamo a pezzi il sedano, trasformiamo i cetrioli in bastoncini, aggiungiamo una pila di erbe aromatiche tritate e condiamo con yogurt mescolato con senape. Tuttavia, nessuno vieta di sperimentare con il condimento, così come con gli additivi: potete aggiungere piselli o mela, aggiungere noci o cracker e così via. La cosa principale è che l'erba dovrebbe essere come nel villaggio della nonna nel prato!

Spuntino verde kyukyu

INGREDIENTI:

un mazzetto non troppo spesso delle tue verdure preferite (acetosa, spinaci, cipolle verdi, aglio selvatico e altri colleghi andranno bene), un tacco di uova, un pezzo di burro, alcune noci, yogurt o kefir fatto in casa, sale e pepe.

PREPARAZIONE:

Tritiamo l'intera pila di erba non troppo finemente. Rompiamo le uova, aggiungiamo sale e pepe e mescoliamo bene. Versare in uno stampo unto con metà del burro, versare sopra l'altra metà di questo burro (sciolto). In forno a circa 170 gradi, cuocere per 15 minuti nella modalità inferiore e la stessa quantità in quella superiore. Cospargere il piatto finito con noci leggermente tostate, versarvi sopra lo yogurt, tagliarlo come una torta e gustarlo in stile azero.

Pancake verdi

INGREDIENTI:

aneto-prezzemolo-cipolla e qualsiasi altra verdura tu voglia - come compresse contro l'avidità (“di più!”), cinque uova, 300 ml di kefir, un paio di cucchiai di panna acida, 200 g di farina, un pezzo di formaggio a pasta dura, mezzo cucchiaio di soda, un po 'di olio vegetale .

PREPARAZIONE:

Tritare un paio di uova sode ed erbe aromatiche, unirle e aggiungere tre formaggi. Mescolare la panna acida e il kefir, scaldarlo un po', aggiungere le uova rimanenti, il sale e la soda e mescolare bene finché non bolle bene. Ora aggiungiamo la farina e otteniamo un impasto in cui versiamo la miscela verde. Mescolare bene e friggere in una padella fino a doratura (pancake) e abbondante rilascio di succo gastrico (a casa).

Kutaba di focacce verdi

INGREDIENTI:

un paio di bicchieri di farina, una pila di spinaci e altre verdure deliziose, un pezzo di formaggio Adyghe da cento grammi, un po 'di burro, sale, pepe.

PREPARAZIONE:

Impastare la pasta con farina, acqua (circa mezzo bicchiere) e sale, coprire con un canovaccio per 20 minuti, cospargendo d'acqua un paio di volte lungo il percorso e mescolando. Facciamo delle palline, le arrotoliamo in tortine, mettiamo dentro le erbe tritate e il formaggio, pizzichiamo i bordi, appiattiamo leggermente quello che otteniamo. Cuociamo i kutab in una padella asciutta, li ungiamo immediatamente con olio e li mangiamo ben caldi.

Cotolette verdi

INGREDIENTI:

Mezzo chilo di purea di spinaci, un paio di patate, un paio di uova, un mazzetto di prezzemolo, un mazzetto di cipolle verdi, pangrattato, un po' di farina, sale e pepe.

PREPARAZIONE:

Lessare le patate, schiacciarle e unirle agli spinaci. Aggiungere il pangrattato in modo che aderisca bene, aggiungere le erbe aromatiche tritate, sale e pepe, formare delle cotolette, passarle nella farina. Immergere in una ciotola con le uova sbattute e friggere fino a ottenere un piacevole colore bruno dorato e la famiglia grida: "Dammelo!" Fretta! Miao!" Puoi anche cospargerci sopra un po' di formaggio per un'estasi completa, ma solo se la famiglia, stuzzicata dagli odori, lo consente.

Olio verde

INGREDIENTI:

un panetto di burro, una goccia di olio d'oliva - e un grosso mazzetto (di più!) di tutto ciò che hanno inviato le aiuole: prezzemolo, timo, basilico, aglio verde...

PREPARAZIONE:

Mettete nel frullatore il burro ammorbidito a temperatura ambiente, aggiungete le erbe tritate, mescolate, aggiungete un filo d'olio d'oliva e frullate! Ora non avrai più panini normali. E ce ne saranno solo divini! Ebbene, per fare una colazione lussuosa, sarà sufficiente il pane fresco. Tuttavia, vi avvertiamo: finirà rapidamente.

Frullato verde

INGREDIENTI:

due parti delle vostre verdure preferite (aneto, lattuga, prezzemolo, spinaci, acetosa, sedano, foglie di barbabietola, ortica giovane o dente di leone, ecc.) e tre parti della vostra frutta o verdura preferita (carote, mele, pomodori, cetrioli, fragole, banane... ).

PREPARAZIONE:
Prendiamo ciò che va bene insieme. Diciamo che i pomodori chiedono basilico, fragole - menta... In generale usiamo logica, fantasia e spirito sperimentale. Frullate tutti gli ingredienti nel frullatore; se risultasse troppo denso aggiungete acqua minerale; se volete assorbire tutte le vitamine aggiungete un filo di olio d’oliva. Risulta inumanamente utile!

Buon appetito!

Come preparare l'aneto? Questa domanda preoccupa le giovani madri, i pazienti ginecologici e gastroenterologi e tutte le persone che hanno a cuore la propria salute. Perché l'aneto viene utilizzato come base per un rimedio popolare? Quanto è utile e come prepararlo correttamente? Vale la pena approfondire questo aspetto.

Composizione straordinaria

Nei tempi antichi, i nostri antenati preparavano rimedi popolari con i semi di aneto da agosto a settembre. Hanno scelto questa particolare pianta perché contiene una vasta gamma di sostanze benefiche che apportano benefici al corpo umano, vale a dire:

• vitamine E, gruppo B;
• acido ascorbico;
• vitamina PP;
• vitamine K e A in quantità limitate;
• acidi organici (linoleico, oleico, palmitico, nicotinico);
• ferro;
• calcio;
• zinco;
• potassio;
• sodio;
• rame;
• manganese;
• fosforo.

In una parola, un minuscolo seme contiene tutta una serie di sostanze utili necessarie per il pieno funzionamento dell'intero organismo.

Proprietà medicinali dei semi

Tutte le persone dovrebbero pensare a come preparare i semi di aneto. Questa pianta ha effetti benefici. Ad esempio, può ripristinare la forza maschile. I semi di aneto sono consigliati per i pazienti che hanno problemi di potenza, ridotta attività sessuale ed erezione scarsa o prematura. E ai vecchi tempi, questa erba verde era considerata un afrodisiaco in grado di risvegliare il desiderio sessuale.

Si consiglia alle donne di bere un infuso di semi di aneto. Il suo uso regolare aiuta a migliorare la funzione cerebrale, eliminare l'insonnia, normalizzare il ciclo mestruale e si ritiene anche che questo agente curativo possa curare l'infertilità.

Una persona che sta pensando a come preparare l'aneto sarà piacevolmente sorpresa di apprendere che l'infusione da esso non ha praticamente controindicazioni. L'acqua di aneto può essere bevuta da tutti, compresi i bambini fin dalla nascita. Nei pazienti giovani è necessario eliminare la stitichezza, normalizzare la funzione intestinale e calmare.

Come si è già scoperto, la pianta aromatica ha un numero enorme di proprietà curative. Ora vale la pena parlare più in dettaglio di come preparare l'aneto. Questo processo è soggetto a diverse regole:

1. La primissima fase è la raccolta dei prodotti. Si consiglia di selezionare solo i semi più luminosi. Solo loro sono in grado di trasformare il liquido in un colore intenso durante il trattamento termico.
2. I frutti della pianta devono essere versati con acqua bollente in un rapporto di 1 cucchiaino di semi in un bicchiere d'acqua. Gli adulti possono ottenere una soluzione più satura preparando 2-3 cucchiaini di semi di aneto in un bicchiere. Questo è il metodo standard per preparare l'acqua di aneto, a seconda dello scopo può variare leggermente;
3. L'agente curativo dovrebbe essere infuso per 60 minuti.
4. Successivamente, devi filtrarlo.
5. È imperativo preparare quotidianamente un'infusione fresca.
6. Il corso generale del trattamento o delle misure preventive può durare da 7 a 14 giorni. Successivamente, è necessario fare una pausa di almeno 30 giorni. Un rimedio così popolare può essere utilizzato solo una volta. Ad esempio, per eliminare un sintomo doloroso.

Separatamente, devi prendere un decotto o semi al vapore. Puoi acquistare l'acqua di aneto già pronta in farmacia. È disponibile sotto forma di bustine di tè, ma il più efficace è un rimedio popolare preparato in casa con una pianta fresca.

È possibile per tutti?

Oltre a come preparare i semi di aneto, una persona dovrebbe anche conoscere alcune controindicazioni all'uso di questa pianta medicinale. Non dovrebbe essere preso:

• Pazienti ipotonici, poiché può provocare una forte diminuzione della pressione sanguigna.
• Donne incinte se c'è rischio di aborto spontaneo.
• Pazienti che hanno problemi con il funzionamento della cistifellea.
• Persone che hanno un'intolleranza individuale a questo componente.

Puoi smettere temporaneamente di mangiare semi di aneto se una persona avverte nausea, dolore all'addome o vertigini. Se tali sintomi si verificano dopo l'uso di questo rimedio, significa che il corpo non lo accetta, vale la pena scegliere il metodo di trattamento più adatto.

Benefici per le persone sane

Come preparare l'aneto? È un errore pensare che questo problema riguardi solo le persone che sono suscettibili a qualsiasi malattia. Infatti i semi e il decotto di questa pianta sono utili anche per le persone sane. In primo luogo, questo rimedio ha un effetto positivo sulla funzione cerebrale, allevia l’affaticamento e aiuta a liberarsi dallo stress e dalla depressione.

In secondo luogo, l'aneto è un'eccellente fonte di bellezza. Ringiovanisce la pelle e le dona un effetto sbiancante. Inoltre, il rimedio popolare migliora il metabolismo, favorendo la perdita di peso e purificando il corpo dalle tossine.

Danno

Se non ci sono controindicazioni, puoi tranquillamente iniziare il trattamento con l'aiuto di un rimedio popolare come l'aneto. Tuttavia è un errore pensare che abbia solo benefici per l’organismo. Un consumo eccessivo di semi o infuso di questa pianta può causare dolori addominali o nausea.

Per i bambini sotto i 10 anni la dose giornaliera è di 1 cucchiaino 3 volte al giorno; gli adulti possono assumere il decotto lo stesso numero di volte, ma mezzo bicchiere; Per quanto riguarda i semi di aneto, si consiglia a un adulto di masticare 2-5 semi di aneto al giorno.

Un farmaco con effetto diuretico

Nei tempi moderni, l'aneto è spesso usato come diuretico. Come prepararlo? La preparazione dell’infuso si compone di 4 fasi principali:

1. I semi di aneto devono essere accuratamente lavati e asciugati. Per preparare un infuso ad effetto diuretico ne basteranno 5 grammi.
2. Devi riempirli con acqua calda in un volume di 250 milligrammi.
3. Il prodotto deve essere lasciato in infusione in un luogo buio e fresco per 20 minuti.
4. Trascorso questo tempo è sufficiente filtrare l'infuso.

Il rimedio popolare finito può essere assunto 40 grammi 3 volte al giorno. Una bevanda così semplice ed economica ha un triplo effetto sul sistema urinario: rimuove le tossine, normalizza il funzionamento della vescica e stimola la produzione di succo gastrico.

Un'infusione che aiuta a rimuovere i cammei dai reni

I calcoli renali sono un disturbo comune e molto spiacevole. Una persona con una diagnosi simile avverte costantemente una sensazione di disagio. Le persone hanno molte versioni su ciò che aiuta l'aneto preparato. Un problema simile non ha fatto eccezione. Per creare un rimedio popolare è necessario:

1. Macina o lavora 30 grammi di semi di aneto in un macinacaffè.
2. Versare la polvere secca in un contenitore e versare 250 ml di acqua bollente.
3. Lasciare cuocere la bevanda per 20 minuti.
4. Filtrare la soluzione dopo che è trascorso il tempo.

Per rimuovere i calcoli renali, è necessario versare un bicchiere di infuso di aneto e berlo tre volte ad intervalli di 6-8 ore.

I calcoli renali sono una diagnosi seria. Se viene trattato nel momento sbagliato o in modo errato, possono insorgere complicazioni. Bere acqua di aneto è una sorta di automedicazione. Prima di prendere tali misure, dovresti consultare uno specialista.

Mitigatore di coliche

Fino a tre mesi di vita del bambino possono verificarsi coliche. I pediatri moderni affermano che questo è un fenomeno normale dovuto alla formazione degli organi digestivi. Le giovani madri, quando compaiono i capricci del loro bambino, corrono in farmacia e acquistano i rimedi più costosi per un simile disturbo. Ma puoi farcela a casa se sai come preparare l'aneto per le coliche. Il processo di preparazione del farmaco è simile alle ricette sopra riportate. Per fare questo basta versare 5 grammi di semi di aneto tritati con 250 ml di acqua, quindi lasciare filtrare l'infuso.

Puoi dare al tuo bambino 1 cucchiaino di questo rimedio popolare prima dei pasti, tre volte al giorno; puoi anche aggiungerlo al latte materno spremuto o artificiale; Se, poche ore dopo averlo consumato, appare arrossamento sulla pelle, tale automedicazione deve essere immediatamente interrotta. Ogni nuova mamma dovrebbe sapere come preparare l'aneto per i neonati. Vale la pena notare: l'acqua di aneto viene venduta in farmacia già pronta.

Rimedio popolare per l'ipertensione

Molte persone con pressione alta sono preoccupate per la domanda su come preparare correttamente l'aneto? Ciò è dovuto al fatto che un tale rimedio neutralizza quasi completamente tutti i sintomi dell'ipertensione, vale a dire:

• riduce la pressione ai limiti normali sul tonometro;
• previene l'insorgenza dell'angina pectoris;
• elimina il mal di testa;
• allevia la tachicardia;
• calma il sistema nervoso;
• pulisce i vasi sanguigni.

I pazienti ipertesi devono preparare una ricca infusione di aneto. Il processo della sua preparazione consiste di 3 fasi principali:

• devi prendere 20 grammi di semi di aneto lavorati in un macinacaffè;
• versarvi sopra mezzo bicchiere d'acqua;
• Lasciare in infusione il rimedio popolare per almeno 1 ora, quindi filtrare.

L'infuso finito può essere bevuto 3 volte al giorno, 1-2 cucchiai.

Infuso che aiuta ad eliminare il gonfiore

Il gonfiore è un disturbo molto spiacevole. Può verificarsi a causa del consumo di cibo spazzatura, dell'assunzione di farmaci, dello stress o del funzionamento improprio del tratto gastrointestinale. Se hai una sensazione di pienezza o un dolore fastidioso all'addome, allora è il momento di pensare a come preparare l'aneto per il gonfiore.

Per preparare l'infuso è necessario versare 20 grammi di semi di piante tritate con 220 grammi di acqua bollente. Il tempo di infusione è di 30 minuti. Se vuoi che l'infuso sia saturo, devi coprire ulteriormente il contenitore con un coperchio. La soluzione filtrata deve essere divisa in 4-5 parti, da consumare entro 24 ore, preferibilmente prima di ogni pasto.

Rimedio popolare per le madri che allattano

Ogni donna sana di mente sogna di allattare il suo bambino. Ciò fornirà al bambino una forte immunità, preverrà le coliche, aumenterà il peso corporeo in eccesso e farà anche risparmiare significativamente denaro sull'acquisto del latte artificiale. Ma sfortunatamente, non tutte le donne producono attivamente il latte materno. Se non è presente, è possibile ottenere una corsa bevendo acqua di aneto. Aiuta ad aumentare la circolazione sanguigna e a migliorare i processi metabolici.

Resta da parlare di come preparare l'aneto per una madre che allatta. Per fare questo, devi solo versare un cucchiaio con un bicchiere d'acqua, infondere il rimedio popolare e filtrarlo. Puoi usarlo durante tutta la giornata, dividendolo in 3 parti uguali. Si consiglia di preriscaldarlo.

Rimedio popolare per la cistite

Secondo le statistiche, una donna su due ha riscontrato cistite almeno una volta nella vita. Questo concetto si riferisce all'infiammazione della mucosa della vescica. Spesso i pazienti non aspettano la consultazione con uno specialista e si sforzano di eliminare la malattia da soli, utilizzando la medicina tradizionale. Sorprendentemente, una delle infusioni più efficaci può essere creata con mezzi improvvisati. Quindi, come preparare la birra

1. Per preparare questo prodotto avrete bisogno anche di 5-7 grammi di semi di piante (circa 1 cucchiaio).
2. Deve essere riempito con 220-250 ml di acqua bollente (circa 1 bicchiere).
3. Questo rimedio può quindi essere infuso per 20 minuti o cotto a fuoco lento per 15 minuti.
4. Nella fase finale, è necessario filtrare attentamente la soluzione attraverso una garza.

Non dovresti buttare via i semi di aneto; da essi puoi creare un infuso unico e innocuo per molte malattie e disturbi.

L'aneto è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Apiaceae. Come pianta da giardino, è distribuita ovunque e allo stato selvatico si trova in Asia Minore, Iran, Himalaya e Nord Africa. Divenne una pianta coltivata molto tempo fa, già nell'Antico Egitto, circa 5000 anni fa, veniva utilizzata per condire le pietanze. Nell'antica Grecia e a Roma l'aneto veniva utilizzato sia come condimento che come medicinale. Sul territorio della Russia divenne noto nel X secolo d.C.

L'aneto ha un gusto piuttosto debole; è apprezzato principalmente per il suo aroma gradevole. viene utilizzato fresco, salato o essiccato, aggiunto a piatti caldi e freddi, marinate e sottaceti. Inoltre, a causa del contenuto di phytoncides, l'aneto protegge il cibo in scatola da deterioramenti e muffe.

Questa pianta dall'aspetto modesto contiene una quantità impressionante di sostanze utili: oli essenziali, flavonoidi, vitamina C, carotene, tiamina, riboflavina, acido folico, ascorbico e nicotinico, calcio, potassio, fosforo e sali di ferro, flavonoidi - quercetina, isoramnetina e kaempferolo , sostanze pectiniche, carboidrati e un insieme di sali minerali.

La ricca composizione chimica dell'aneto gli consente di avere un effetto benefico sulla maggior parte dei sistemi del corpo. Regola l'attività del tratto gastrointestinale, normalizza il metabolismo, riduce la pressione sanguigna e ha un effetto benefico sul funzionamento del cuore. L'aneto è anche estremamente benefico per i reni; allevia i sintomi delle malattie renali e della cistite.

Quando acquisti l'aneto, presta attenzione alle condizioni delle foglie e degli steli della pianta. Non dovrebbero essere flosci, inoltre, non dovrebbero esserci foglie verde scuro attaccate insieme, la punta dello stelo dovrebbe essere elastica. Le foglie ingiallite e, ancor più, un odore sgradevole indicano l'inizio dei processi putrefattivi.

L'aneto fresco può essere conservato per due o tre giorni a temperatura ambiente con i gambi immersi nell'acqua e per una settimana in frigorifero nello scomparto delle verdure.

L'aneto è molto facile da preparare per l'inverno. Per fare questo basta asciugarlo all'ombra, all'aria aperta.

L'aneto migliora il gusto e l'aspetto del cibo e stimola l'appetito. L'aneto può essere aggiunto ovunque: alle zuppe, alle insalate, ai primi piatti, ai formaggi, alla ricotta. Gli ombrelli di aneto vengono aggiunti durante l'inscatolamento, i semi vengono utilizzati per aromatizzare tè, marinate e aceto.

L'aneto è presente in un numero enorme di piatti: a volte chiaramente, a volte quasi impercettibilmente. Ad esempio, una varietà di insalate raramente è completa senza aneto profumato. Sarà un ottimo spuntino o un primo piatto a pranzo: gli ingredienti sono pochi, ma ognuno è esattamente al suo posto, creando un gusto unico e rinfrescante del piatto. Anche quello classico non è completo senza aneto. Nelle insalate festive “” e “”, l'aneto è un importante elemento decorativo senza di esso, non sarà possibile dare alle immagini dell'albero di Natale e alla bottiglia il colore verde intenso desiderato;

L'aneto viene spesso aggiunto alle zuppe calde e fredde al momento di servire. Gli esempi potrebbero essere , .

L'aneto aggiunge sapore anche ai piatti principali. Provalo