Come cucinare il cavolfiore in una pentola a cottura lenta. Cavolfiore stufato in una pentola a cottura lenta Cavolfiore in una pentola a cottura lenta Panasonic

Cavolfiore in una pentola a cottura lenta - Ricette. Cosa puoi cucinare dal cavolfiore in una pentola a cottura lenta? I piatti a base di cavolfiore possono essere preparati in diversi modi: al vapore, in umido con il pollo, con le zucchine, in pastella, al forno con l'uovo. Ce ne sono molti diversi, ma questo è un ortaggio la cui origine è ancora sconosciuta alla scienza. Questo però non ci impedirà di preparare il cavolfiore anche oggi. Le ricette di cavolfiore per multicooker Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March e altri modelli sono molto semplici ma gustose.

Ingredienti per il cavolfiore in una pentola a cottura lenta:

cavolfiore;
briciole di pane;
burro;
formaggio stagionato;
sale.

Cavolfiore al forno con formaggio in una pentola a cottura lenta: ricetta di cucina passo dopo passo

Come cucinare (cuocere) deliziosamente il cavolfiore in una pentola a cottura lenta? Il cavolfiore è giustamente considerato una delle verdure più nutrienti e salutari. Per prepararlo bisogna bollirlo. Ma prima, usa un coltello per tagliare il gambo. Abbiamo bisogno di infiorescenze, non di foglie verdi.

Quindi tagliare ciascuna infiorescenza. Vi daremo consigli su come scegliere il cavolfiore. Prendi la testa di cavolo più forte e pesante con le foglie verdi. Le infiorescenze stesse possono essere bianche, avorio o addirittura verdastre. Ciò non influisce sul gusto dei piatti. Ma non dovrebbero esserci punti oscuri.

Salare l'acqua bollente. Lessare il cavolo per 5 minuti. Non cuocere più a lungo, altrimenti le infiorescenze cadranno a pezzi. Mettete il cavolfiore in acqua bollente in modo che le sostanze benefiche si conservino nel cavolo e non nel brodo. Metti il cavolo cotto in uno scolapasta in modo che il brodo possa scolare.

Quale modalità (funzione) dovrei scegliere, quale programma dovrei usare per cucinare il cavolfiore in una pentola a cottura lenta e quanto? Mentre il brodo scola, accendere il multicooker in modalità "Cottura". Metti un po' di burro lì. Non chiudere il coperchio. Mentre il burro si scioglie, passate all’ingrediente successivo: il formaggio. Per il nostro piatto puoi usare qualsiasi formaggio a pasta dura. La cosa principale è che non è molto salato. Grattugiarlo su una grattugia grossa. A proposito, tutte le sostanze benefiche contenute nel formaggio vengono assorbite quasi completamente dall'organismo. Metti il cavolfiore in una pentola a cottura lenta con olio caldo.

Friggere, mescolando continuamente, per 2 minuti con il coperchio aperto. È noto che nel cavolfiore ci sono tanti aminoacidi quanti nella carne e nel pesce. Ecco perché prepara piatti così gustosi e nutrienti. Mettete la verza fritta nel pangrattato; assorbirà l'acqua in eccesso del cavolfiore. Mescolare e mettere in una ciotola multicucina per la cottura. Livellare e cospargere sopra il formaggio grattugiato. Chiudi il coperchio della padella. Nella modalità "Cottura". in 20 minuti Il cavolfiore nella pentola a cottura lenta sarà pronto.

Cavolfiore in una pentola a cottura lenta con un uovo: ricetta passo dopo passo

Ingredienti per il cavolfiore in una pentola a cottura lenta:

1 testa di cavolfiore (grandezza piccola);
1 cipolla.
1 uovo;
2 cucchiai di panna acida;
2 cucchiai di maionese;
150 g di formaggio a pasta dura.
Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Smontare in infiorescenze. Lessalo in acqua bollente per 3-5 minuti. Salare prima l'acqua. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti. Accendi il multicooker di cavolfiore in modalità "Cottura". Imposta il tempo su 40 minuti. Scaldare l'olio vegetale in una ciotola rimovibile. Friggere leggermente la cipolla fino a renderla morbida.

Metti il cavolfiore nella pentola a cottura lenta. Mescolare maionese e panna acida. Aggiungete l’uovo al composto e mescolate ancora bene. Versare la salsa risultante sul cavolo e sulle cipolle. Cospargere il formaggio grattugiato sopra. Chiudere il coperchio, premere "Start". Dopo 30 minuti, il cavolfiore nella pentola a cottura lenta sarà pronto.

Aprite il coperchio, inserite il contenitore per la cottura a vapore nella padella e capovolgete la casseruola in modo che la casseruola sia sopra il contenitore. Disporre su un piatto, con il formaggio rivolto verso l'alto. Poiché nel multicooker non è presente l'elemento per friggere dall'alto, la crosta rosolata finirà sul fondo.

Cavolfiore in pentola a cottura lenta (zuppa): ricetta per cucinare un piatto con cavolfiore

Ingredienti:

cavolfiore;
carne di manzo;
1 cipolla (piccola);
carota;
sale, pepe a piacere.

Preparare la zuppa di cavolfiore:

Come preparare una deliziosa zuppa di cavolfiore in una pentola a cottura lenta? Metti la carne nella pentola a cottura lenta, che hai prima tagliato a pezzi delle dimensioni del gulasch. Tagliare le carote e le cipolle a cubetti. Aggiungere alla carne nella padella. Sciacquare bene il riso e metterlo nella pentola a cottura lenta.

Per la cottura lenta, separare il cavolfiore in cimette e metterlo in una ciotola. Riempi gli ingredienti con acqua. Aggiungere sale e pepe a piacere. Chiudere il coperchio. Cuocere in modalità "Stufato" o "Zuppa" per 1 ora.

Cavolfiore congelato in una pentola a cottura lenta: ricetta passo dopo passo

Ingredienti per il cavolfiore surgelato:

1 confezione di cavolfiore;
2 cucchiai di olio vegetale;
sale a piacere.

Cucinare il cavolfiore congelato in una pentola a cottura lenta:

Questo piatto è molto facile da preparare. Versare l'olio vegetale nella ciotola. Metti il cavolfiore nella pentola a cottura lenta. Puoi aggiungerne altro. Non è necessario scongelare. Aggiungi un po' di sale. Chiudere il coperchio. Impostare la modalità “Spegnimento”. Verrà emesso un segnale acustico quando il cavolfiore nella pentola a cottura lenta sarà pronto. Buon appetito!.

Cavolfiore al vapore in una video ricetta a cottura lenta

Il cavolfiore è un prodotto dietetico e molto salutare, cento grammi dei quali contengono solo 30 chilocalorie. Non ci vuole molto impegno o tempo per preparare una verdura del genere per il pranzo. In questo articolo ti parleremo in dettaglio di quanto sia veloce e gustoso in una pentola a cottura lenta.

Preparare il cavolfiore fritto in pastella

Questa ricetta ti consentirà di preparare rapidamente e facilmente un delizioso antipasto che può essere presentato in tutta sicurezza a una tavola festiva o semplice. Per questo avremo bisogno di:

uova di campagna piccole - 2 pezzi .;
semola - 4 cucchiai grandi;
sale grosso: un cucchiaio da dessert pieno;
acqua del rubinetto stabilizzata - 1,5 l;
cavolfiore - circa 700 g;
olio di girasole deodorato - circa 40 ml.

Lavorazione delle verdure

Prima di cuocere il cavolfiore in una pentola a cottura lenta, sciacquatelo accuratamente, dividendolo prima in cimette più piccole. In questo caso bisogna controllare attentamente che non siano rimasti elementi putrefattivi o vermi tra i gambi della verdura.

Cottura del prodotto

Cucinare il cavolfiore in una pentola a cottura lenta non richiede molto tempo. E prima di friggere uno spuntino del genere in pastella, dovrebbe essere bollito. Per fare ciò, versare la normale acqua del rubinetto nella ciotola del dispositivo e condirla con sale. Dopo aver portato a ebollizione il liquido in modalità frittura, mettere nel multicooker tutte le infiorescenze vegetali precedentemente lavorate. Si consiglia di cuocere il prodotto nel programma stufato per mezz'ora.

Una volta che il cavolfiore sarà morbido, toglietelo dalla ciotola e fatelo scolare completamente in uno scolapasta.

Preparare la pastella

Per cucinare il cavolfiore in una pentola a cottura lenta, dovresti sbattere bene le piccole uova di campagna e quindi aggiungere sale o altre spezie. A proposito, alcune casalinghe aggiungono un po 'di farina di grano a questa massa. Non lo faremo, poiché prevediamo di impanare ulteriormente la verdura con la semola.

Processo di tostatura

Come cucinare il cavolfiore in una pentola a cottura lenta usando la pastella? Per questa infiorescenza di verdura bollita, è necessario immergerla in un uovo sbattuto con le spezie, quindi arrotolarla nella semola. Successivamente, è necessario versare l'olio deodorato nella ciotola del dispositivo e scaldarlo accuratamente in modalità cottura. Successivamente, il cavolo in pastella deve essere posto in una pentola a cottura lenta e fritto fino a leggermente arrossato.

Servire correttamente le verdure a tavola

Abbiamo parlato di come cucinare il cavolfiore in una pentola a cottura lenta. Ma per rendere ancora più gustoso e aromatico un antipasto così caldo, va servito con una salsa speciale. Per prepararlo è necessario grattugiare gli spicchi d'aglio e il formaggio a pasta dura, quindi aggiungere la maionese a medio contenuto di grassi e mescolare accuratamente.

Per mangiare il cavolo cappuccio in pastella è necessario prendere la verdura con una forchetta e immergere la sua infiorescenza nella salsa liquida e aromatica.

Cavolfiore stufato in una pentola a cottura lenta

Se non volete preparare il cavolfiore come antipasto per la tavola delle feste, ma come gustoso contorno, vi consigliamo di utilizzare la seguente ricetta. Per questo avremo bisogno di:

cavolfiore fresco o congelato - 500 g;
cipolla dolce rossa o bianca - 1 testa grande;
panna acida ad alto contenuto di grassi il più fresca possibile - 6 cucchiai grandi;
qualsiasi formaggio a pasta dura - circa 100 g;
olio vegetale deodorato - 2 cucchiai grandi;
pepe nero macinato, sale marino fino - utilizzare come desiderato.

Decotto del prodotto

Il cavolfiore in una pentola a cottura lenta, le ricette per le quali stiamo considerando, cuoce molto velocemente. Dopotutto, affinché una verdura del genere diventi morbida, dovrebbe essere cotta solo per 25-27 minuti. Tuttavia, deve essere elaborato con attenzione prima del trattamento termico. Per cominciare, il cavolfiore va sciacquato in acqua tiepida e poi diviso in infiorescenze non molto grandi. Successivamente, ogni gambo della verdura dovrebbe essere attentamente esaminato, poiché è tra questi che molto spesso si trovano grappoli di vermi.

Bollire l'ingrediente

Come nel caso precedente, prima di stufare il cavolfiore, va prima bollito. Per fare questo, versare una quantità sufficiente di acqua nel multicooker, aggiungere sale e portare a ebollizione. Successivamente, è necessario mettere la verdura lavata e sbucciata nella ciotola. Si consiglia di cuocerlo in modalità stufato per circa ¼ d'ora. Allo stesso tempo, il cavolo dovrebbe diventare un po’ più morbido.

Stufare un piatto

Dopo aver fatto bollire l'ingrediente principale, è necessario gettarlo in uno scolapasta e cercare di rimuovere quanta più umidità possibile. Successivamente, dovresti scaricare l'acqua dalla ciotola del dispositivo e asciugarla accuratamente. Dopodiché, devi versare un paio di cucchiai di olio vegetale nel multicooker e scaldarlo un po 'in modalità cottura.

Dopo aver eseguito tutti i passaggi descritti, è necessario mettere le cipolle tritate nel dispositivo e friggerle fino a renderle trasparenti. Successivamente, aggiungi il cavolfiore bollito alla verdura e mescola accuratamente gli ingredienti. Dopo aver condito con sale e pepe, devono essere versati con panna acida ad alto contenuto di grassi e cosparsi di formaggio grattugiato. In questa composizione si consiglia di cuocere gli ingredienti con il programma stufato per 22 minuti.

Servite in tavola il contorno di cavolfiore

Il cavolfiore stufato è un contorno ideale per carni fritte o al forno. Dopo aver adagiato la pietanza su un piatto, va servita agli ospiti insieme ad una fetta di pane scuro o chiaro.

Riassumiamo

Ora sai come friggere il cavolfiore in pastella e anche stufarlo nella panna acida. Se non è necessario preparare un contorno per la carne, tale verdura dovrebbe essere cotta insieme a pollame, manzo o maiale. Per fare questo, il cavolo deve essere lavorato e bollito in anticipo, quindi adagiato con pezzi di carne fritti insieme a patate, carote, cipolle e altre verdure.

Dopo aver condito gli ingredienti con le spezie e aver aggiunto un po 'd'acqua, vanno cotti in modalità spezzatino per circa 42 minuti. Alla fine del programma, il pranzo dovrà essere messo nei piatti e presentato alla famiglia insieme al pane, alle erbe fresche e alla salsa di pomodoro. Buon appetito!

Un ortaggio molto bello che attira l'attenzione per le sue proprietà decorative è il cavolfiore. In autunno, gli scaffali dei mercati e dei negozi sono pieni di una varietà di colori di questo prodotto, che ha preso il nome non dal suo colore. La forchetta è un tipo di fiore costituito da molte infiorescenze ravvicinate.

È impossibile ritardare la raccolta dai campi di questa coltura perché le teste di cavolo non tagliate cresceranno e diventeranno colorate, inizialmente rosa chiaro, per poi acquisire una ricca tonalità lilla-viola. La testa perderà densità e si spezzerà in infiorescenze separate, che continueranno a crescere. Quindi puoi vedere chiaramente la pianta in fiore.

Si presume che questo ortaggio non sia mai stato selvatico; fu coltivato per la prima volta dai contadini mediterranei nel 1000 a.C. Il luogo in cui è stato coltivato questo bellissimo frutto non è completamente noto. Alcuni ritengono che si tratti di Cipro, altri credono che sia stato coltivato in Siria, poiché in precedenza era chiamato siriano. Questo ortaggio piaceva ai francesi e agli italiani già nel XIV secolo, ma fu portato in Russia sotto Caterina II. I tentativi di coltivare questo raccolto da semi acquistati sulle isole maltesi nel clima russo non hanno avuto successo. La verdura era molto amante del calore e capricciosa. Solo Bolotov riuscì a sviluppare una tale varietà, che iniziò a essere coltivata in tutto il paese.

Puoi acquistarlo in negozio durante tutto l'anno, tuttavia è meglio farlo in agosto, settembre e ottobre. Allora ci sarà la certezza che il raccolto è cresciuto all'aria aperta ed è molto benefico per la salute.

Proprietà utili del cavolfiore

In termini di gusto, nonché di contenuto di vitamine e sostanze nutritive, questa varietà di cavolo è di gran lunga preferibile al classico cavolo bianco. A differenza del cavolo bianco, è molto più ricco di proteine e di acido ascorbico. Solo circa 50 g di purea di verdure da esso ricostituiscono il fabbisogno giornaliero di macroelementi.

La forchetta di cavolo contiene una grande quantità di tiamina, acido nicotinico, carotene, riboflavina e molte altre vitamine. Contiene inoltre microelementi come ferro, fosforo, magnesio, calcio e potassio. Questo bizzarro dono della natura contiene fibre alimentari, grassi, carboidrati, acidi insaturi e organici.

I suoi benefici per il corpo umano sono semplicemente inestimabili:

aiuta a rafforzare il sistema nervoso grazie al contenuto di biotina; - aiuta a prevenire alcune malattie della pelle;
prevenire la formazione di tumori;
avere un effetto ringiovanente; - purifica l'organismo, elimina scorie e tossine, grazie agli enzimi;
normalizza il metabolismo;
rafforza i vasi sanguigni e partecipa alla purificazione del sangue.

Tra le sue proprietà, una delle principali è il basso contenuto calorico, che lo rende una priorità assoluta nella lista delle diete. Inoltre predomina in molte diete per varie malattie. Si tratta principalmente di malattie dell'apparato digerente, endocrino e respiratorio. In caso di malattia, il fegato e la cistifellea guariscono molto più velocemente con l'uso regolare di questa riserva di vitamine, che favorisce la separazione della bile.

Dovresti evitare di mangiare questo ortaggio se sei allergico ad esso o se ti viene diagnosticata la gotta. In altre situazioni, aggiungerà solo salute. La fibra di questa varietà è più veloce e digeribile rispetto a quella della sua parente bianca, grazie alla sua struttura più sottile e delicata.

La sua purea è una delle prime ad essere utilizzata come alimento complementare per i bambini fino a un anno. Quando acquistate il cavolfiore, dovreste prestare attenzione al fogliame, che dovrebbe essere verde, il che ne indica la freschezza. Spesso i venditori tagliano le foglie appassite per conferire al prodotto un aspetto più presentabile. Le macchie scure indicano che è iniziato il processo di deterioramento della verdura.

La durata di conservazione minima per la refrigerazione fresca è di una settimana. Può essere conservato nel congelatore per molto tempo senza perdere le sue preziose proprietà. I buoni prodotti hanno una testa forte e pesante, il cui colore può essere grigio, bianco o viola. Il prodotto più comune nel nostro paese è il bianco; le varietà verde e arancione sono state sviluppate abbastanza recentemente, ma il loro gusto è rimasto classico.

Usi del cavolfiore

Questo dono curativo della natura è utilizzato attivamente nella medicina popolare. Se hai movimenti intestinali irregolari, pesantezza allo stomaco o scarso appetito, il cavolo correggerà la situazione. La sua salamoia allevia i disturbi intestinali.

Per le ulcere allo stomaco è consigliato il succo di cavolo appena spremuto, che contiene un raro tipo di vitamina U. La vitamina U normalizza l'acidità di stomaco e ha un effetto così potente che in alcuni casi non è necessario assumere ulteriori farmaci e farmaci.

Una miscela di cavolfiore tritata in un frullatore e albume d'uovo crudo aiuta a eliminare le ustioni non cicatrizzanti. È necessario applicare la pasta sull'area problematica e fissarla con una benda.

Esistono molte ricette per preparare vari piatti utilizzando questo prezioso prodotto. La regola principale qui è che le infiorescenze non devono essere troppo cotte. In questo caso, diventano acquosi e insapori e tutti i componenti utili vengono semplicemente fatti bollire.

Non vale la pena cucinare questa strana verdura con una testa intera, perché le teste bolliranno e il gambo stesso sarà crudo e duro. Esistono diverse opzioni per consumare questo ortaggio, tra cui friggere e stufare. Puoi dare libero sfogo alla tua fantasia e preparare sformati, frittelle, zuppe e puree. Sono possibili anche metodi di inscatolamento. Come contorno a piatti di carne, viene consumato crudo per favorire la digestione dei cibi pesanti.

Per preservare la massima utilità delle sostanze, è meglio cuocere il cavolo al vapore. Se ciò non è possibile, puoi cucinarlo, ma la quantità di acqua dovrebbe essere minima. L'acqua rimanente può essere utilizzata per preparare una zuppa o un brodo vegetale leggero. Durante la cottura potete aggiungere un pizzico di zucchero semolato. Subito dopo la cottura, le infiorescenze finite devono essere tolte dal brodo.

Caratteristiche di cucinare il cavolo in una pentola a cottura lenta

I multicooker sono dei veri e propri moderni assistenti di cucina per le casalinghe. Ti permettono di trascorrere del tempo in modo utile e di comunicare con i tuoi cari mentre prepari la cena da solo. Puoi cucinare un'enorme varietà di piatti.

L'utilizzo di questo elettrodomestico presenta numerosi vantaggi:

il processo di cottura è notevolmente semplificato, poiché non è necessario monitorarne costantemente l'avanzamento, mescolare, aprire o chiudere il coperchio;
lavare il dispositivo è molto semplice, il che ha un effetto positivo sullo stato psicologico di una persona;
il cibo preparato in questo modo conserva più vitamine e microelementi;
L'uso dei multicooker consente di ridurre il consumo di olio, rendendo il cibo più facile da digerire e assimilare, il che influisce sulla salute e sulla figura.

In questo elettrodomestico puoi cucinare non solo primi e secondi classici. Il multicooker affronta facilmente dessert, pane, pasticcini e yogurt. Alcuni modelli hanno una funzione per sterilizzare i piatti. Ciò è particolarmente vero per le neo mamme, poiché i biberon possono essere sterilizzati.

La sicurezza di questo dispositivo tecnico è ovvia. Rispetto ad un forno o ad un fornello, la possibilità di scottarsi è ridotta al minimo perché tutti gli elementi riscaldanti sono nascosti. Un altro vantaggio è il fatto che l'assistente domestico non occupa molto spazio in cucina. Ritardare l'avvio ti consentirà di ricevere il cibo appena preparato entro una certa ora. Ad esempio, potrebbe essere il porridge caldo a colazione. Quando tutti gli ingredienti del porridge vengono aggiunti la sera, e al mattino non è necessario alzarsi presto per cucinare il porridge per tutta la famiglia.

Anche la funzione di riscaldamento a volte è molto utile. Se è previsto l'arrivo degli ospiti, puoi preparare in anticipo una sorpresa che delizierà tutti con il suo aspetto piccante al momento giusto. In questo caso il cibo non verrà cotto, ma semplicemente riscaldato. Per scegliere un modello adatto, dovresti prendere in considerazione ciò che prevedi di cucinare più spesso e quali funzioni saranno richieste. Quali dimensioni dovrebbe essere il modello scelto, se ci sono bambini in famiglia.

Una questione importante sarà il costo di acquisto. Puoi acquistare questo miracolo della tecnologia sia nei negozi al dettaglio che visitando il sito web. Dopo che l'acquisto è stato consegnato a casa, puoi iniziare a preparare cibi deliziosi e sani. Cavolfiore in una pentola a cottura lenta, le ricette con foto saranno discusse di seguito e presentate in diverse opzioni per la selezione.

Cavolfiore al vapore in una pentola a cottura lenta

La facilità d'uso di questo elettrodomestico ti consentirà di affrontare la cucina senza inutili seccature. Può essere servito come piatto indipendente o come contorno. Puoi cuocere a vapore il cibo in una pentola a cottura lenta se dispone di uno speciale contenitore per la cottura a vapore.

Ingredienti:

1 PC. cavolfiore;
3 cucchiai di panna acida;
1 mazzo di verdure;
Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

1. Preparare il cavolfiore. Per fare questo è necessario lavarlo, rimuovere le foglie e smontarlo in infiorescenze.

2. Versare circa un litro d'acqua nel multicooker e installare il dispositivo di cottura a vapore. Mettiamo i cestini di cavolfiore e facciamo funzionare il dispositivo in modalità "cottura" per un quarto d'ora.

3. Mescolare la panna acida e le erbe tritate finemente e ottenere una salsa.

4. Servire il piatto finito con salsa di panna acida. Esistono moltissime variazioni sull'argomento su come cucinare il cavolfiore in una pentola a cottura lenta: possono essere zuppe, frittate e molto altro; Il prodotto si sposa bene con molte verdure e carne. Puoi servirlo con una varietà di condimenti e spezie per soddisfare tutti i gusti.

Casseruola di cavolfiore in una pentola a cottura lenta

Questo è un modo per accontentare tutta la famiglia con una prelibatezza non solo molto gustosa, ma anche nutriente. La salsa per la casseruola può essere panna acida, maionese o a base di latte.

Ingredienti:

500 g di cavolfiore (si può usare un po' di più o di meno);
1 cipolla;
1 carota di media grandezza;
100-200 g di formaggio;
1 cucchiaio. latte;
1 uovo;
3 cucchiai. l. panna acida;
Un pizzico di sale, pepe.

Preparazione:

1. Ungere la ciotola di cottura con olio. L'olio può essere qualsiasi cosa. Lavare la testa del cavolo e separarla in singole teste.

2. Lavare, sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.

3. Per la salsa, sbattere il latte, la panna acida e l'uovo.

4. Metti le teste preparate nella ciotola, metti sopra le carote e le cipolle preparate, versa la salsa, aggiungi sale e pepe.

5. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di burro. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato sopra.

6. Chiudi il multicooker e imposta il programma di cottura o casseruola per 30-35 minuti. La casseruola risulta molto gustosa e succosa. Il piatto finito può essere cosparso di prezzemolo tritato e aneto.

Questo piatto risulta molto gustoso e il processo di cottura non richiede molto tempo. Anche i costi finanziari qui sono minimi.

Ingredienti:

0,5 kg di cavolfiore;
2 uova;
1/3 cucchiaio. farina;
1/2 cucchiaio. latte.

Preparazione:

1. Dividete la testa di cavolo in ombrelli separati, lavatela e salatela.

2. Per la pastella, sbattere le uova, aggiungere il latte, aggiungere la farina e il sale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere erbe fresche tritate finemente e pepe. La consistenza della pastella non deve essere troppo liquida.

3. Immergiamo gli ombrelli nella pastella e li mettiamo nella ciotola del multicooker, che dovrà essere prima unta con olio. Versare la pastella rimasta sulle infiorescenze disposte. Impostare l'apparecchio in modalità cottura per 30 minuti. Il cibo risulta molto tenero e, soprattutto, non perde vitamine e altri oggetti di valore.

Cavolfiore stufato in una pentola a cottura lenta

Questo piatto non è solo dietetico, gustoso e ricco di vitamine, ma anche magro. La sua ricetta è molto semplice.

Ingredienti:

1 testa di cavolfiore;
1 cipolla;
1 carota;
2 spicchi d'aglio;
Aneto, prezzemolo.

Preparazione:

1. Dividete la testa di cavolo cappuccio in pezzi di media grandezza, eliminate le foglie e lavatela.

2. Tritare finemente l'aglio. Tre carote su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla a semianelli.

3. Lubrificare la ciotola del multicooker con olio vegetale o qualsiasi altro. Scaldare e friggere leggermente le verdure in modalità cottura o frittura fino a quando le cipolle diventano traslucide.

4 . Spegnere il dispositivo, aggiungere le infiorescenze di cavolo alle verdure, mescolare, cospargere di sale, pepe, versare 3/4 cucchiai. acqua calda.

5. Chiudi e imposta il multicooker in modalità "bollitura" per 18-20 minuti. Cospargere il piatto finito con aneto, prezzemolo e raffreddare, poiché ha un sapore molto migliore una volta raffreddato.

Pollo con cavolfiore in una pentola a cottura lenta

Affinché il componente principale del piatto acquisisca un gusto più ricco e il cibo sia nutriente e soddisfacente, prepariamo la nostra cultura ricca di vitamine con carne di pollo.

Ingredienti:

Mezzo pollo;
500 g di cavolfiore;
1-2 carote medie;
2-3 patate;
1 cipolla;
Olio di semi di girasole per friggere.

Preparazione:

1. Tagliare il pollo a pezzetti. Versa l'olio di semi di girasole in una padella multicooker rimovibile e mettici dentro i pezzi di pollo. Impostare la modalità frittura per 20 minuti e friggere il pollo fino a doratura.

2. A questo punto, prepara i componenti rimanenti. Tagliare le carote a fette, le patate a cubetti grandi e le cipolle a pezzetti. Tagliamo la testa di cavolo in infiorescenze.

3. Metti le fette di carota e le cipolle in una ciotola con il pollo fritto e friggi leggermente.

4. Aggiungere gli ingredienti rimanenti, sale e pepe. Chiudere il coperchio e impostare l'apparecchio in modalità “quench” per 20 minuti. Prima di servire, puoi cospargere con le erbe. Il cibo risulta molto appetitoso e succoso.

Queste sono le ricette più semplici e facili a base di cavolfiore. Se dai libero sfogo alla tua fantasia, puoi accontentare i tuoi cari con delle cotolette o preparare una torta farcita insieme ad altre verdure. Si usa crudo per le insalate potete abbinare questa varietà con altre varietà di cavolo, ad esempio i broccoli; Fino ad oggi, questa varietà di cavolo è molto popolare nei paesi europei. Ad esempio, è un ortaggio preferito in Inghilterra, dove si dice comunemente che “i fiori di cavolo sono i fiori migliori”. La Germania consuma più di 150 tonnellate di questa colorata verdura all’anno durante la lunga stagione, che inizia a giugno e termina a novembre.

Il cavolfiore è un piatto nutriente e gustoso che, se cotto in una pentola a cottura lenta, può essere definito dietetico.

Il cavolfiore è apprezzato per il suo gusto delicato e gradevole, nonché per il breve tempo di cottura, che è particolarmente importante quando non c'è tempo per la cottura.

Le ricette per cucinare il cavolfiore in una pentola a cottura lenta sono così varie che ogni giorno puoi preparare piatti diversi con questo ortaggio. Un altro ulteriore vantaggio del cavolfiore: può essere facilmente congelato e non perderà le sue proprietà.

Prima di cuocere il cavolfiore in una pentola a cottura lenta, si consiglia di dividerlo in piccole cimette e lessarlo in acqua leggermente salata. Il processo di ebollizione richiede solitamente 7-10 minuti, ma non è necessario cuocerlo troppo, altrimenti il cavolfiore si sfalderà e diventerà porridge.

Cavolo al forno con panna acida

Questa tenera casseruola di cavolfiore ha un gusto cremoso e delicato, che rende il piatto succoso e gustoso.

Ingredienti:

Cavolfiore - 300 g.
Panna acida - 200 g.
Uova - 4 pezzi
Sale, pepe nero macinato - a piacere;
Formaggio a pasta dura, grattugiato - 150 gr.

Preparazione:

Dividete il cavolfiore in piccole cimette, dopo averle prima lavate.
Lessare il cavolfiore in acqua salata per 7-10 minuti.
Scolare l'acqua in cui è stato cotto il cavolfiore e asciugarlo.
Metti il cavolfiore nella ciotola del multicooker, preriscaldandolo in modalità "Cottura" per 10 minuti.
Ora prepariamo la salsa. Mescolare uova, panna acida.
Mescolare bene, aggiungere sale e pepe.
Versare la salsa sul cavolfiore dalla pentola a cottura lenta.
Grattugiare il formaggio.
Cospargere il formaggio sul cavolfiore e mettere in forno per 40 minuti.
Trascorso questo tempo, la casseruola di cavolfiore nella pentola a cottura lenta è pronta.
Capovolgere la casseruola di verdure del cavolfiore, con la crosta marrone dorata rivolta verso l'alto.

Cavolfiore con mais e piselli

Piatti molto gustosi si ottengono dal cavolfiore cotto al forno insieme ad altre verdure, come mais e piselli.

Ingredienti;

Cavolfiore - 1 kg.
Piselli verdi - 150 g.
Mais in scatola - 150 g.
Formaggio a pasta dura - 100 g.
Uova - 3 pezzi
Burro;
Crema - 150 g.
Pepe nero macinato;
Verde;
Sale.

Preparazione:

Lessate la verza in acqua salata (se pensate di utilizzare piselli freschi anziché quelli in scatola potete aggiungerli alla verza). Lessare le verdure per 7-10 minuti.
Ungere la ciotola del multicooker con il burro, aggiungere il cavolfiore bollito, il mais e i piselli.
In una ciotola separata, sbattere le uova, la panna acida (panna), il sale, il pepe, le erbe aromatiche tritate finemente (facoltativo).
Versare la salsa risultante sul cavolfiore nella pentola a cottura lenta, cospargere con formaggio grattugiato.
Impostare la modalità "Cottura" per 40 minuti.

Trascorso questo tempo lo sformato di cavolfiore con piselli e mais è pronto.

Casseruola di cavolfiore con pollo

Il cavolfiore è perfettamente completato dall'aroma della tenera carne di pollo; la salsa cremosa con cui viene versato il cavolfiore rende il piatto incredibilmente festoso e gustoso.

Ingredienti:

Cavolfiore - 1/2 kg.
Carne di pollo - 300 g.
Uovo di gallina - 3 pezzi
Latte o panna -2/3 tazza;
Aglio - 2 spicchi.
Verde;
Sale.

Preparazione:

Schiaccia il cavolo bollito con una frusta o una forchetta. Lessare la carne di pollo, tagliarla a pezzetti, mescolare con il cavolfiore.
Sbattere le uova, l'aglio (spremuto attraverso uno spremi-aglio), mescolare con sale, pepe e spezie.
Mettere il cavolfiore con la carne in una ciotola multicooker (pre-unta), versare la salsa, cospargere con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche e impostare la modalità “Cottura” per 40 minuti.

La seguente ricetta di cavolfiore a cottura lenta è perfetta per una deliziosa cena in famiglia.

Cavolfiore al forno con carne macinata

Nella ricetta è possibile utilizzare carne di maiale o di manzo macinata.

Ingredienti:

Cavolfiore - 1 kg.
Maiale macinato (manzo) - 1/2 kg.
Uovo di gallina - 1 pz.
Formaggio a pasta dura - 150 g.
Panna acida - 200 gr.
Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Mescolare l'uovo, la cipolla tritata, il sale e il pepe con la carne macinata.
Lessare il cavolfiore, schiacciarlo con una forchetta e unirlo alla carne macinata.
Forma delle palline dalla massa risultante.
Ungere la ciotola del multicooker con olio vegetale, posizionare le palline sul fondo del multicooker.
Impostare la modalità "Cottura" su 40 minuti (20 minuti su ciascun lato).

Se vi state ancora chiedendo come cucinare il cavolfiore nella slow cooker, provate l'abbinamento con i broccoli!

Casseruola di broccoli e cavolfiore

Broccoli e cavolfiori sono un ottimo abbinamento; lo sformato ha un sapore particolarmente gradevole grazie all'aggiunta di formaggio fuso e aglio.

Ingredienti:

Cavolfiore - 1/2 kg.
Broccoli - 1/2 kg.
Formaggio fuso - 2 pz.
Formaggio a pasta dura - 150 g.
Brodo vegetale - 1/2 tazza;
Aglio - 2 spicchi;
Panna acida - 250 g.
Origano;
Timo;
Sale.

Preparazione:

Lessare il cavolfiore e i broccoli in acqua salata per 7-10 minuti.
Ungere la ciotola del multicooker con olio vegetale e posizionare le verdure nel multicooker.
Per la salsa, mescolare le uova sbattute con panna acida, formaggio fuso, sale, formaggio grattugiato e spezie.
Versare la salsa risultante sul cavolfiore e sui broccoli.
Cuocere con l'impostazione "Cottura" per 40 minuti.