Antipasto di formaggi fusi "Callies" Sembrerà molto elegante sul tavolo. Preparare il piatto è abbastanza semplice, ma è consigliabile che il formaggio fuso nei piatti non venga dal frigorifero, ma caldo. Uno o due - e hai pronto il momento clou della tavola festiva.

Ingredienti

Per preparare uno spuntino a base di formaggio fuso "Callies" avremo bisogno di:

5-8 piatti di formaggio fuso;

1 formaggio fuso da barretta (che viene grattugiato, tipo “Amicizia”);

1 mela piccola (o 0,5 mela grande);

1-2 uova sode;

un po' d'aglio;

sale: a piacere;

maionese per condire;

un po' di peperone dolce rosso o giallo.

Fasi di cottura

Sgusciare le uova e grattugiarle.

Grattugiare il formaggio fuso in un blocco.

Sbucciare la mela e grattugiarla.

Unisci formaggio, mela, uova, aglio in una ciotola, aggiungi sale se lo desideri e condisci con la maionese.

Liberare il formaggio nel piatto dalla pellicola e arrotolarlo con cura fino a formare una palla.

Usando un cucchiaino, riempire le palline risultanti con la miscela preparata di formaggio, mele e uova (quantità a piacere). Disporre sulle foglie di lattuga o semplicemente su un piatto, senza impilarle una sull'altra, altrimenti si attaccheranno. Inserisci un bastoncino di peperone dolce al centro di ogni sacchetto. Decorare il piatto a piacere. Puoi rinfrescarlo un po'. Un antipasto veloce, gustoso ed elegante a base di formaggio fuso "Callies" è pronto!

Mi piace molto l'antipasto di formaggio Calla, di cui vi propongo la ricetta con foto. Molto spesso diventa una delle decorazioni principali di una famiglia o di una cena. La preparazione dell'antipasto è molto semplice, sarò felice di condividere ricetta e modalità di presentazione.

Mia madre dice sempre: “Una tavola ben apparecchiata rappresenta la metà del successo di una cena festiva”. E questa, secondo lei, non è solo una squisita tovaglia, piatti e tovaglioli abbinati, ma anche la presentazione dei piatti stessi.

Mia madre mi ha instillato l'amore per la decorazione. Sono completamente d'accordo con la sua opinione, quindi, quando mi preparo per qualsiasi vacanza, di tanto in tanto penso attentamente al menu, concentrandomi sulla presentazione originale anche dei piatti più ordinari.

Molto dipende dall'occasione per la quale viene apparecchiata la tavola, dalle preferenze degli ospiti e anche dal periodo dell'anno. Ad esempio, in primavera o in estate, voglio aggiungere più verdure, verdure e frutta ai miei piatti, creare tutti i tipi di motivi, composizioni floreali e lo spuntino al formaggio fuso Calla Lily è uno dei miei preferiti.

Ingredienti:

- 8 fette quadrate di formaggio fuso,
- 50 g di formaggio a pasta dura,
- 2 uova,
- 1 spicchio d'aglio,
- maionese a piacere,
- Carote coreane,
- cipolle verdi per la decorazione.

Come cucinare con le foto passo dopo passo

1. Lessare le uova sode, lasciarle raffreddare, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia fine.




2. Grattugiare anche il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Aggiungere alle uova.




3. Aggiungi l'aglio, tritato su una grattugia fine o usando uno spremiaglio, alle uova e al formaggio. Condire con un cucchiaio di maionese. Invece della maionese, puoi usare panna acida o yogurt naturale. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.






4. Posiziona la fetta di formaggio quadrata a forma di diamante. Metti un cucchiaio di ripieno al centro di una fetta di formaggio fuso.




5. Piegare i bordi della fetta di formaggio verso il centro, formando una calla. Facciamo lo stesso con le fette rimanenti.




6. Metti i fiori risultanti su un grande piatto piatto a forma di bouquet. Decoriamo le calle al formaggio con le carote coreane; se non le avete a portata di mano, andranno bene quelle crude. Produciamo gambi da un mazzo di cipolle verdi o qualsiasi altra verdura. Lo spettacolare antipasto di formaggio “Callies” è pronto, lo metteremo sicuramente al centro della tavola festiva. Con un bouquet così non servono nemmeno i fiori veri!






Risulta ancora più interessante e chic

Da "Mondo Vacanze":

Come possiamo vedere dalle ricette e dalle foto, fare le calle con il formaggio non è affatto difficile, ma che effetto! In linea di principio, il ripieno può essere qualsiasi cosa, l'importante è che tutti i componenti siano piccoli, quindi i fiori appariranno belli e puliti. La migliore opzione di macinazione è una grattugia. Oltre al ripieno dell'insalata, puoi utilizzare qualsiasi patè o miscela (ad esempio, uovo grattugiato + burro + erbe tritate). Per il nucleo, puoi utilizzare non solo carote e peperoni, ma anche salsiccia, ananas, mela, una fetta di mandarino, cetriolo, mais (piccole pannocchie in scatola), una fetta di pesce rosso o un bastoncino di granchio (lato colorato verso l'esterno) - in in generale, ci sono anche molte opzioni, soprattutto perché non a tutti piacciono i peperoni o le carote bollite, e gli additivi della frutta aggiungono piccantezza alle insalate e agli antipasti.

Un antipasto simile può essere preparato anche con salsiccia, carne o pesce a fette sottili, bastoncini di granchio arrotolati, calamari bolliti e persino frittelle sottili, - sarà anche bello e gustoso.

Se servire le "Calla" commestibili come antipasto separato o decorare un'insalata con "fiori" è una questione di gusto e possibilità. Quando decori il piatto, puoi creare la composizione più lussuosa aggiungendo “tulipani” di pomodori ripieni, “mimosa” di mais, fiori e foglie vegetali e bacche di mirtilli rossi o mirtilli rossi e piselli sparsi su aneto (una sorta di “asparagi” ).

Ma mentre voli con fantasia ed entusiasmo creativo, non dimenticare un piccolo problema: le calle al formaggio si aprono facilmente, poiché non sono tenute insieme da nulla, quindi possono facilmente sfaldarsi quando i tuoi ospiti provano a trasferire il antipasto al piatto. Poiché i "fiori" risultano piuttosto grandi, un cucchiaio o una forchetta non aiuteranno qui. Ma una spatola per dolci funzionerebbe molto bene.))

Se state preparando un antipasto per un buffet, le “calle” possono essere adagiate su grossi cracker o fette di pane, attaccate alla “base” con un pezzetto di burro, oppure disposte in tortine a forma di cesto di fiori. e completato con varie decorazioni commestibili.

Puoi anche decorare un piatto di carne, pesce o formaggio con calle, preparare uno spuntino con i prodotti appropriati, oppure decorare una torta sandwich, patè, gelatina e altri piatti freddi per la tavola festiva.

Prepareremo calle festive su pane tostato: questo spuntino festivo porzionato piacerà a tutti. La seconda opzione per preparare l'antipasto “Calla” è senza crostini, ma può essere servito su foglie di lattuga, che decoreranno ulteriormente il piatto. Sul pane tostato, le calle hanno maggiori probabilità di essere apprezzate da coloro che amano mangiare cibi sostanziosi. Pertanto, amici, la scelta spetta a voi, che dipende, prima di tutto, dalle vostre preferenze e da quelle dei vostri ospiti.

A proposito, qualsiasi formaggio è adatto: formaggio a pasta dura tagliato a fette sottili o formaggio sandwich lavorato, che viene venduto in confezioni singole. Questo tipo di formaggio mantiene meglio la forma in un antipasto, quindi è meglio usarlo. Quindi cominciamo.

Ingredienti per l'antipasto di calle

• bastoncini di granchio – 100 g;
• uova – 3 pezzi;
• cetriolo piccolo (salato o fresco) – 1 pz.;
• carote piccole - 1 pz.;
• formaggio per toast - 2 confezioni (16 pezzi);
• maionese – 70 g;
• pagnotta - 8 fette;
• olio di semi di girasole – 20 ml;
• cipolle verdi, aneto;
• aglio (facoltativo) – 2 spicchi.

Come preparare l'antipasto di calle con formaggio fuso e bastoncini di granchio

Prima di preparare lo spuntino, togliete il formaggio dal frigorifero. Lessare le uova e le carote. Mentre cuociono potete preparare i crostini. Per fare questo, ogni pezzo di pagnotta deve essere tagliato diagonalmente a metà. Versare l'olio di semi di girasole in una padella e, quando si sarà riscaldato, aggiungere i pezzi di pagnotta. Friggerli da un lato fino a doratura. Per rimuovere l'olio in eccesso dai crostini, puoi asciugarli con un tovagliolo di carta.

Tagliare le uova sode a cubetti e le carote a listarelle sottili.

Tritare finemente i bastoncini di granchio e il cetriolo.

Unisci le uova, i bastoncini di granchio, il cetriolo e condisci con la maionese. Mescola tutto.

Prendi 1 pezzo di formaggio e mettici sopra 1-1,5 cucchiaini di ripieno. Metti un pezzo di carota al centro. Quindi piegare gli angoli del formaggio e piegarlo a forma di fiore.

Posiziona il fiore di calla finito sul lato fritto. Per dare all'antipasto un gusto più deciso, ogni crostino può essere pre-strofinato con aglio (sul lato fritto). Decorare il piatto con le erbe aromatiche e servire.

Vi auguriamo buon appetito!

Antipasto festivo "Callies" a base di formaggio fuso con pomodori

Disposto su un piatto a forma di fiore luminoso e commovente, questo antipasto di Calle non può non attirare l'attenzione. L'antipasto formaggio e pomodoro adempirà pienamente al suo scopo, ovvero sorprendere e deliziare gli ospiti presenti a tavola.

Ingredienti:

- pomodori freschi - 1-2 pezzi .;

- aglio - 1 spicchio;

- formaggio fuso (in piatti) - 1 confezione;

- maionese - 100 g;

- rametti di aneto

Preparazione

Le fette di formaggio fuso acquistate in negozio devono essere tagliate diagonalmente in due triangoli.





Ciascuno dei triangoli risultanti deve essere arrotolato in una palla.






Laviamo i pomodori freschi sotto l'acqua corrente pulita. Asciugateli. Tagliare i pomodori a fettine sottili.





Mescolare 100 g di maionese con lo spicchio d'aglio schiacciato.





Riempiamo i panini al formaggio che abbiamo preparato in precedenza con una miscela di aglio e maionese. Metti una fetta di pomodoro fresco al centro della composizione.





La cosa più importante resta: formare un bellissimo e originale antipasto di calle su un piatto da portata. Per fare questo, prendi i rametti di aneto, sciacquali sott'acqua e asciugali. Metti i rametti di aneto al centro su un piatto piatto ovale o rotondo. Mettiamo palline di formaggio fuso sui lati dei rametti di aneto su entrambi i lati. Di conseguenza, otteniamo un fiore delicato e bello.







Il nostro antipasto è pronto! L'antipasto a forma di fiore di calla sembra molto delicato, la sua combinazione di colori è calma, ma non priva di accenti sotto forma di pomodori rossi freschi. L'antipasto non sembra troppo disordinato, poiché contiene solo tre colori: latteo, verde e rosso, che creano una sensazione di commozione e tenerezza. Bene, il gusto dello spuntino corrisponde al suo aspetto. Il delicato formaggio fuso al gusto di pomodoro fresco si scioglie in bocca. E il sapore di questo meraviglioso spuntino è accentuato dall'aglio contenuto negli ingredienti. Un altro vantaggio dello snack al formaggio fuso è che viene preparato in tempi record. Ciò ti consente di non dedicare molto tempo alla sua preparazione, risparmiandolo per altri scopi. Dopotutto, di regola, c'è molto altro da fare quando si prepara una cena festiva.
Buon appetito.
Starinskaja Lesia