Dieta proteica: proteine “magiche” contro l'appetito famelico. Prodotti dietetici proteici per una perdita di peso efficace

Le proteine (chiamate anche proteine o peptidi) sono sostanze che, insieme ai grassi e ai carboidrati, costituiscono i componenti principali dell'alimentazione umana. Quando entrano nel corpo con il cibo, hanno un enorme impatto sul lavoro di molti organi interni. La loro carenza è grave problemi seri con la salute. Pertanto, non puoi evitare di usarli troppo a lungo.

La moderna dietetica ha approfittato della capacità di questi composti ad alto peso molecolare di essere immediatamente digeriti e saturati per lungo tempo e ha iniziato a utilizzare prodotti proteici per dimagrire. Forzano sovrappeso si sciolgono a passi da gigante e allo stesso tempo formano una figura bella e scolpita, poiché attivano la crescita della massa muscolare durante la pratica sportiva. Meritano di ricevere molta attenzione.

Effetto sul corpo

Se limiti il consumo di grassi e carboidrati nella tua dieta, gli alimenti proteici ripristineranno rapidamente l'ordine nel corpo, il che alla fine si tradurrà in una perdita. chili in più. Il meccanismo per perdere peso è stato scientificamente provato da tempo:

sta succedendo pulizia efficace il corpo da scorie, tossine e altre sostanze nocive che impediscono a molti organi di funzionare pienamente;
rafforzare il cuore e i vasi sanguigni abbassando lo zucchero nel sangue;
normalizzazione della funzione dell'insulina, che porta a combustione intensiva glucosio assorbito dai muscoli;
controllo dell'equilibrio idrico nel corpo, rimozione dei liquidi in eccesso, che spesso è la causa principale del peso elevato;
mantenimento del tono muscolare, che porta alla perdita di peso, poiché viene bruciato solo il tessuto adiposo, e alla perdita sostanze utili non sta succedendo;
migliorare il metabolismo, necessario quando si perde peso;
diminuzione dell'appetito, sensazione di fame attenuata a causa della lunga digestione dei prodotti proteici.

Oltre a perdere peso, i prodotti proteici inclusi hanno un effetto positivo su vari organi e sistemi del corpo. Pertanto, quando uscirai da tale digiuno, ti sentirai benissimo.

Se vuoi sapere più precisamente cosa accadrà al tuo corpo, le informazioni contenute in questa tabella ti renderanno sicuramente un fan della nutrizione proteica.

Una caratteristica distintiva delle proteine è che quando entrano nel corpo non vengono immagazzinate come grasso sui fianchi e non vengono convertite in energia come i carboidrati. Tutti vengono utilizzati per ripristinare organi e sistemi, decomponendosi in aminoacidi, un'altra sostanza incredibilmente utile per l'uomo. Pertanto, è così importante sapere quali sono i prodotti proteici per dimagrire e quali sono le loro fonti principali.

Tipi

I prodotti proteici possono essere animali o origine vegetale. Ogni tipo ha i suoi vantaggi e svantaggi, ecco perché è così importante mangiarli in modo equilibrato.

Animali

I prodotti proteici di origine animale sono rapidamente digeribili, ma sono anche piuttosto ricchi di grassi, quindi non tutti sono ideali per perdere peso. Se si sceglie la carne, pollo, tacchino e coniglio sono ammessi come parte di qualsiasi dieta, ma il maiale e l'agnello sono vietati. Se si tratta di latte, deve essere magro o con una percentuale minima di grassi.

Verdura

I prodotti proteici di origine vegetale vengono assorbiti dall'organismo molto più lentamente e peggio dei prodotti animali. Tuttavia, sono ottimi per perdere peso perché non contengono praticamente grassi.

La tabella seguente fornirà elenchi approssimativi di prodotti proteici di questi due gruppi:

Per la salute e il benessere, devi mangiare entrambi i tipi come parte della tua dieta. Pertanto, ti sarà utile un elenco di prodotti proteici per la perdita di peso, che indica il loro contenuto proteico rispetto a grassi e carboidrati.

Esamineremo questi elenchi di seguito e imparerai di più sulle sfumature di tali diete leggendo uno dei nostri articoli: "" e "".

Elenco

Per creare un elenco di prodotti per la perdita di peso, è necessario considerare i seguenti fattori:

non solo il contenuto proteico in essi contenuto, ma anche il suo rapporto con grassi e carboidrati: ad esempio, ci sono molte più proteine nel maiale;
il loro contenuto calorico: se mangi un pezzo di oca ricco di proteine, dovrai poi allenarti molto in palestra per spendere le 319 kcal che contiene.

Pertanto, fai sempre riferimento alla tabella seguente se intendi perdere peso utilizzando prodotti proteici. Tiene conto di entrambi questi fattori.

Carne, frattaglie, uova

Pesce e frutti di mare

Latte e latticini

Come puoi vedere, oltre alle proteine, molti alimenti contengono troppi grassi o calorie, quindi non sono adatti alla perdita di peso. Se solo li includi attentamente nella tua dieta quando esci da uno sciopero della fame.

Pertanto, i nutrizionisti hanno compilato una tabella più accurata di prodotti proteici per la perdita di peso che possono essere consumati senza timore di ingrassare.

Un tavolo davvero impressionante, che comprende molti articoli. Quindi una dieta a base proteica non può essere monotona e noiosa. Bene, chi vuole ottenere risultati da record dovrebbe concentrarsi su prodotti in cui la quantità di proteine è semplicemente fuori scala e che ti faranno sicuramente perdere peso.

Il migliore

I nutrizionisti nominano i migliori alimenti proteici per dimagrire, che puoi mangiare in quantità quasi illimitate durante una dieta.

Uova

Le uova di gallina sono la fonte più ricca di proteine. Per perdere peso si possono mangiare 7 albumi e 4 tuorli al giorno. Esistono diete a base di 5 uova a colazione durante la settimana.

Kefir a basso contenuto di grassi

Il principale prodotto proteico per qualsiasi sistema di perdita di peso. Le proteine che contiene sono facilmente digeribili con calorie totali minime. Migliora la digestione, libera il corpo dalle tossine. I chili in più scompaiono abbastanza rapidamente. Contenuto proteico - 28 g. Tutti questi caratteristiche benefiche questo prodotto proteico costituiva la base dieta del kefir(come esempio,).

Fiocchi di latte

Un prodotto proteico molto rapidamente digeribile. Fornisce una sensazione di sazietà per lungo tempo, che ha un effetto positivo sulla perdita di peso. Mantiene unghie, ossa, denti in buone condizioni. Contenuto proteico - 20 g.

Yogurt naturale

Per la perdita di peso sono adatti solo prodotti proteici naturali senza coloranti, dolcificanti o altri additivi. Questo yogurt verrà conservato per non più di 3 settimane.

Latte

Rispetto alla carne e al pesce, il latte è più alto in questa valutazione perché contiene proteine, che vengono assorbite molto meglio dall'organismo. Allo stesso tempo, non sarai in grado di perdere peso solo con il latte, poiché non ha un effetto molto positivo sul funzionamento dello stomaco. Ma per preparare piatti proteici (gli stessi cocktail) con un contenuto minimo di grassi, questo prodotto sarà l'ideale.

Carne

Prima di tutto, è petto di pollo. 200 grammi di carne contengono circa 40 grammi di proteine, 2 grammi di grassi, 200 kcal. Un prodotto proteico essenziale per la perdita di peso. In secondo luogo, è carne di manzo. Il rapporto tra le sostanze principali è approssimativamente lo stesso, ma c'è un po' più di grasso. È un'alternativa al pollo carne bianca per diversificare la dieta perdendo peso.

Pescare

Il miglior prodotto proteico è il filetto di salmone. Contiene grassi, ma molte più proteine, nonché acidi omega 3. Per perdere peso dovreste concedervi questo gustoso boccone due volte a settimana.

Legumi

Si tratta di prodotti proteici vegetali in grado di mantenere la normale massa muscolare anche durante rapida perdita di peso. Inoltre, donano una piacevole e duratura sensazione di sazietà, così non avrai fame.

Proteine in polvere/frullato

Tieni sempre questa dieta proteica per dimagrire davanti ai tuoi occhi quando crei un menu. Dopotutto, questi sono i prodotti che dovrebbero essere inclusi nelle ricette che faranno sembrare qualsiasi dieta una vacanza e non una prova.

Ricette di piatti

Ti invitiamo a provare a preparare vari piatti a base di prodotti proteici: qui ci sono ricette per zuppe, insalate e piatti principali. Con tale diversità questo sistema perdere peso difficilmente può essere definito uno sciopero della fame.

Primo pasto

Pensi che sia impossibile preparare zuppe esclusivamente con prodotti proteici? Infatti, i primi piatti tradizionali sono una combinazione di proteine (brodi di carne e pesce) e carboidrati (una varietà di verdure, cereali, pasta, tagliatelle). Ma i nutrizionisti non si stancano mai di ripetere che il cibo liquido migliora i risultati di perdita di peso, quindi non può essere escluso dalle diete. Quindi impariamo come cucinare i primi piatti con prodotti proteici.

Zuppa di spinaci

Togliere la pelle dal petto di tacchino o dalla coscia. Far bollire, togliere dal brodo, lasciare raffreddare. Tritare finemente una confezione di spinaci (il prodotto surgelato non rovinerà il piatto), cuocere nel brodo per 10 minuti. Separare la carne dalle ossa, tritarla finemente e rimetterla nel brodo. Cuocere insieme gli spinaci e il tacchino per altri 10 minuti. Raffreddare la zuppa, frullarla con un frullatore, aggiungendo 50 ml di latte scremato, spezie e 2 spicchi d'aglio. Mangiato caldo.

Salmone al latte

Versare acqua bollente su 4 pomodori di media grandezza, togliere la pelle e tritarli finemente. Sbucciare e tritare una cipolla grande. 1 PC. grattugiare le carote. Friggere con le cipolle, aggiungendo alla fine i pomodori. Mettere in una casseruola da un quarto acqua fredda, Bollire. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Tagliare a cubetti 450 grammi di filetto di salmone e aggiungerlo al brodo. Dopo 5 minuti aggiungere 500 ml di latte scremato. Dopo l'ebollizione, aggiungere le spezie. Lasciare agire per 20 minuti.

Zuppa di polpette

Preparare il brodo di ossa di pollo. Prepara la carne macinata petto di pollo, ricavarne delle polpette. Tuffateli nel brodo bollente. Dopo l'ebollizione, aggiungere 50 grammi di tritato peperone, la stessa quantità di fagiolini, verdure. Cuocere per 20 minuti. Servire caldo.

Secondi piatti

Le portate principali a base di prodotti proteici sono la base della dieta. Le ricette includono solo ingredienti a basso contenuto calorico, specifici per la perdita di peso.

Pollo al kefir

Tagliare 100 grammi di filetto di pollo fresco selezionato, mescolare con sale, pepe, erbe aromatiche tritate. Aggiungere 50 ml di kefir magro, 50 ml di acqua fredda filtrata. Riporre in frigorifero per 3 ore. Mettetela in una padella ben calda e fate cuocere per 10 minuti su ciascun lato.

Uova fritte

Irrompere Contenitore di plastica 5 uova. Colpo. Microonde per 2 minuti. Risulta uova strapazzate sane e incredibilmente gustose. Se vuoi diversificare il tuo menu dimagrante, puoi aggiungere petto di pollo tritato ed erbe aromatiche.

Pesce cotto

Condire il filetto di salmone succo di limone, cospargere con erbe secche e spezie, cuocere in forno su carta stagnola fino a cottura.

Spuntini

Le insalate a base di prodotti proteici sono indispensabili per qualsiasi sistema di perdita di peso. Sono nutrienti, salutari e contribuiscono alla diversità del menu. Ti permette di cucinare la tua cena una soluzione rapida e allo stesso tempo non guadagnare chili in più.

Insalata proteica

Lessare 3 uova alla coque, tritare il petto di pollo (150 g), tritare 50 g di calamari. Mescolare tutto accuratamente.

Insalata di asparagi con pollo

Lessare 3-4 infiorescenze in un contenitore con 100 g di asparagi tritati e 300 g di petto di pollo. Macinare 2 cetriolo fresco di media grandezza e 60 grammi di sedano rapa. Mescolare tutto accuratamente. Aggiungi 2 cucchiai in scatola piselli verdi. Aggiungere i prodotti bolliti e già raffreddati tritati. Condire con 4 cucchiai di aceto di mele.

Scegliere le ricette per il tuo menù proteico, guarda attentamente quali prodotti sono elencati in essi. A volte consentito olio d'oliva o agnello magro, ma queste dovrebbero essere eccezioni alle regole, indulgenze, affinché la dieta non sembri del tutto debilitante.

Ma ci sono grassi e carboidrati forma pura sono severamente proibiti. Quindi non dovrebbe esserci nulla di farinoso, dolce o fritto in una dieta del genere.

Per perdere peso con gli alimenti proteici è necessario saperli utilizzare correttamente. Alcuni consigli utili ti permetterà di ridurre il tuo peso in modo impressionante.

I prodotti proteici a base di carne si consumano meglio bolliti. Per diversificare la dieta, sono consentiti stufatura, cottura al forno e cottura a vapore.
Durante la dieta, oltre agli alimenti proteici, il corpo deve ricevere fibre per bruciarle il più rapidamente possibile grasso in eccesso e garantire il corretto funzionamento degli organi. Pertanto, devi assolutamente mangiare verdure, frutta e verdura, latticini, cereali e pane integrale.
Molte persone chiedono quali alimenti proteici possono essere consumati di notte: un'ora prima di andare a dormire, puoi bere un bicchiere di kefir magro o yogurt naturale. Tutto il resto è proibito.
I latticini dolci (yogurt, cagliata ripiena), maionese, salse e altri sostituti proteici sono dannosi per la salute e non contribuiscono alla perdita di peso.
In un pasto, il corpo può assorbire solo 30 grammi di proteine, indipendentemente da quante uova si mangiano, ad esempio. Norma quotidiana per gli uomini si tratta di circa 2 grammi di proteine per 1 chilogrammo di peso, per le donne - solo 1 grammo.
Per migliorare l'assorbimento delle proteine da parte dell'organismo, puoi mettere in pratica i principi pasti frazionati. Secondo loro, il cibo viene assunto fino a 6 volte al giorno in piccole porzioni.
La cena dovrà avvenire entro e non oltre le ore 19.00.
Se pratichi sport mentre perdi peso con prodotti proteici, non solo ridurrai il girovita, ma rassoderai anche i glutei e il seno, poiché le proteine sono un eccellente materiale da costruzione per tessuto muscolare con sufficiente attività fisica.

Per quanto riguarda specificamente ciascun prodotto proteico che può favorire la perdita di peso, le caratteristiche del loro utilizzo come parte della dieta sono opportunamente raccolte nella seguente tabella:

Ora sai quali sono gli alimenti proteici e di quali prodotti hai bisogno per perdere peso in modo rapido e, soprattutto, sano.

È anche importante ricordare che tali diete rappresentano ancora un grave shock per il corpo. Pertanto, in primo luogo, devono continuare o, ma niente di più. In secondo luogo, si consiglia di utilizzare tale sistema di correzione delle cifre non più di una volta ogni sei mesi e anche meno spesso in caso di problemi di salute.

Dieta proteica- una delle più programmi popolari perdere peso.È il modo più fisiologico per perdere peso. Quando si segue la dieta proteica Dukan, non si avverte la sensazione di fame, quindi è molto facile attenersi ad essa. Allo stesso tempo, i chili in più scompaiono molto rapidamente e dopo la fine della dieta non ritornano.

Principi di base della dieta proteica Dukan

Dovresti attenersi a questo programma di dieta per diversi mesi. Le recensioni sulla dieta proteica indicano che una persona si abitua facilmente a una corretta alimentazione che possa tranquillamente attenersi a questi principi per tutta la vita. Pierre Dukan, lo sviluppatore di una dieta proteica per dimagrire, ritiene che per raggiungere un peso ottimale sia necessario limitare il più possibile i carboidrati e i grassi e mangiare cibi proteici.

Regole della dieta proteica Dukan

Hai bisogno di bere molto. Importo minimo La quantità di acqua che bevi al giorno dovrebbe essere di 1,5 litri;
Dovresti includere tre cucchiai di crusca d'avena nella tua dieta ogni giorno. La crusca va consumata cruda con acqua. Questa è una misura necessaria per prevenire la stitichezza che accompagna la nutrizione proteica;
Assicurati di camminare molto;
Durante la prima e la seconda fase della dieta, assumere ulteriori preparati vitaminici;

Quattro passi della dieta proteica Dukan

Primo passo

Questa fase della dieta proteica per la perdita di peso è chiamata attacco. In questa fase puoi perdere fino a 6 kg. La durata del primo passaggio dipende dal peso iniziale. Se prevedi di perdere fino a 10 kg, la durata del primo periodo dovrebbe essere di 3 giorni, se vuoi perdere 10-20 kg - 5 giorni, più di 30 kg - 10 giorni.

In questa fase, puoi consumare cibi finché non ti senti pieno in qualsiasi momento. Puoi utilizzare solo i prodotti specificati nella dieta. Cerca di includere il fegato nella tua dieta, lingua di manzo, pollame, manzo, frutti di mare. Cuocere gli alimenti senza utilizzare grassi: stufare, cuocere al forno, cuocere a vapore, grigliare. Puoi includere nella tua dieta anche uova crude o sode e prosciutto magro. Se vuoi mangiare latticini, acquista quelli a basso contenuto di grassi. Gli alimenti vegetali dovrebbero essere limitati il più possibile. In questa fase, solo i cetrioli sottaceto e i limoni possono essere inclusi nel menu della dieta proteica. Le spezie possono essere utilizzate in piccole quantità e l'aglio, la cipolla, l'aceto e il sale possono essere tranquillamente consumati.

Secondo passo

La seconda fase di una dieta proteica per dimagrire consiste nell'alternare proteine e verdure. Lo schema di alternanza (numero di giorni) dipende dal tuo peso. Se vuoi perdere fino a 10 kg, lo schema di alternanza dovrebbe essere da 1:1 a 3:3, se più di 10 kg - 5:5.

Non tutte le verdure possono essere consumate in questa fase. Sono ammessi cetrioli, tutti i tipi di cavoli, pomodori, melanzane, zucchine, fagioli verdi, Peperone, sedano. Puoi mangiare periodicamente barbabietole e carote. Il menu può includere anche olio vegetale, panna magra, panna di soia (1 cucchiaio ciascuno), 30 g di formaggio magro, vino secco, ma in un giorno puoi scegliere solo due prodotti da questo elenco. Puoi usare spezie, cetriolini, aglio, aceto, pesce in scatola. Non dimenticare circa due cucchiai di crusca.

Terzo passo

Durante questo periodo i risultati raggiunti vengono consolidati. La durata del periodo dipende dal numero di chilogrammi persi. Per ogni chilogrammo perso, assegna dieci giorni a tale alimentazione.

Regole di base della terza fase:

consumare 2,5 cucchiai di crusca al giorno;
un giorno della settimana dovrebbe rimanere proteico;
due volte a settimana puoi permetterti una colazione ipercalorica, ma questi giorni non dovrebbero essere consecutivi;
aggiungi frutta, pane, formaggio al tuo menu dietetico proteico ogni giorno, e due volte alla settimana inserite nella vostra dieta un contorno di riso, patate o pasta.

Quarto passo

Questa fase è l'uscita dalla dieta. Le recensioni sulla dieta proteica confermano l'opinione dello sviluppatore secondo cui un tale regime può essere seguito assolutamente senza difficoltà. Ci sono molte meno restrizioni nella quarta fase. Un giorno della settimana dovrebbe rimanere proteico. Consumare costantemente la crusca nella quantità specificata.

Menù dietetico proteico: esempio per un giorno

La dieta proteica per dimagrire è piuttosto lunga e semplicemente non ha senso scrivere un menu per tutti i giorni. Ma sulla base di un piano alimentare approssimativo per un giorno, puoi comprendere il principio stesso e quindi creare un piano alimentare adatto per tutti i giorni del tuo programma di perdita di peso.

Giornata proteica:

colazione: una frittata con 3 uova (usiamo solo albumi), salmone leggermente salato, verdure e tè;
seconda colazione - crusca d'avena(due cucchiai), yogurt magro;
pranzo - pollo bollito con rosmarino, aglio e limone;
spuntino pomeridiano - gamberi bolliti;
cena: bistecca di salmone, kefir magro.

Giornata proteico-vegetale:

colazione: frittelle di zucchine, frittata, cipolle verdi, pomodori, ricotta magra;
seconda colazione - yogurt e frutta;
pranzo - tonno al vapore, contorno di verdure stufate;
spuntino pomeridiano - insalata di verdure(usare tutte le verdure consentite);
cena - carne alla griglia con cavolo stufato e melanzane.

Tutti i giorni del programma di perdita di peso dovrebbero essere strutturati secondo questo schema. Scegli i piatti che più ti piacciono!

La dieta proteica (alcuni nomi possono includere la dieta Atkins, la dieta del Cremlino) è una delle diete più comuni, in cui si osserva una perdita di peso da 4 a 8 chilogrammi entro 14 giorni.

Come funziona la dieta proteica

Il principio base di una dieta proteica- aumentare la dieta di alimenti contenenti grandi quantità di proteine riducendo i carboidrati.

Come funziona?

Il corpo, privato dell'afflusso di carboidrati, inizia a soffrire la fame (nonostante gli alimenti proteici). Per correggere la situazione, il corpo inizia a esaurire attivamente le riserve nascoste di carboidrati, quindi sintetizza le riserve proteiche, dopo di che il grasso viene scomposto.

A prima vista, tutto è abbastanza semplice. Tuttavia, una dieta proteica non è così sicura se non si tengono conto di tutte le regole e raccomandazioni per il suo utilizzo.

Prima di iniziare una dieta proteica, valuta tutti i suoi pro e contro e vedi se questa dieta è adatta a te e se danneggerà la tua salute.

Pro di una dieta proteica

rapida perdita di peso;
dieta variata (non ti stancherai mai degli stessi cibi!);
I chili in più non torneranno presto.

A proposito, la dieta proteica è popolare tra gli atleti perché aiuta a costruire massa muscolare attraverso un consumo eccessivo di proteine.

Contro di una dieta proteica

1. Dieta squilibrata.

A causa della mancanza di carboidrati e grassi, il corpo viene privato di molti preziosi minerali, vitamine e microelementi. Il risultato è grave affaticamento, insonnia, pelle secca, capelli e unghie fragili.

Tuttavia, non allarmatevi in anticipo. A selezione corretta prodotti per la dieta quotidiana e seguendo tutte le regole, tali manifestazioni possono essere evitate.

Nel processo di perdita di peso, il corpo si libera attivamente dei liquidi, il che aumenta significativamente il carico sui reni. Pertanto, durante la dieta si consiglia di bere quanto più liquido possibile (preferibilmente acqua minerale o purificata).

Ma se inizialmente esistono problemi ai reni, è meglio evitare di seguire una dieta proteica.

3. Controindicazioni per una dieta proteica.

anziani (a causa del rischio di coaguli di sangue nei vasi sanguigni);
per malattie del tratto gastrointestinale;
per la gotta.

Per evitare che si verifichino problemi di salute e ottenere il risultato desiderato, è necessario creare correttamente un menu.

Prima di mettersi a dieta, dovresti consultare il tuo medico! Una dieta ricca di proteine può essere dannosa per la salute!

Menù dietetico proteico

Cosa ti serve per creare un menu:

Questo viene fatto tenendo conto delle caratteristiche personali del corpo e dello stile di vita. Un nutrizionista ti aiuterà a calcolare personalmente il livello calorico giornaliero di cui hai bisogno.

2.Scegli i prodotti giusti per la tua dieta quotidiana.

Per fare ciò, è necessario utilizzare tabelle speciali sul contenuto di grassi, proteine e carboidrati in vari prodotti.

3.Per la compilazione menù correttoÈ necessario studiare l'elenco dei prodotti consigliati per una dieta proteica e quelli che dovrebbero essere abbandonati.

Prodotti vietati in una dieta proteica:

frutta dolce (agrumi, pesche, banane, ecc.);
verdure ad alto contenuto di amido (mais, patate);
verdure ad alto contenuto di zucchero (barbabietole, carote, ecc.);
manzo (o qualsiasi altra carne rossa);
bevande gassate;
alcol;
dolci e prodotti da forno di confetteria;
latticini grassi.

Opzione di menu per una dieta proteica

Colazione.

10-15 minuti prima dei pasti - un bicchiere d'acqua.
Caffè con latte (o un bicchiere di tè).
1 ricotta o yogurt ipocalorico.
I frutti - pere, mele, prugne - aiuteranno a frenare la fame fino a pranzo.

Cena.

10 minuti prima dei pasti - un bicchiere d'acqua.
Zuppa di pesce magro, due fette di pane nero.
100 grammi di vitello o pesce al forno, insalata di 2 pomodori, tè con 3 frutti secchi.

Cerca di non salare il cibo!

Prima di cena puoi soddisfare la tua fame con frutta o verdura o bere un bicchiere di kefir.

Cena.

In 10 minuti - un bicchiere d'acqua.
250 grammi carne di gallina senza pelle, cotto al forno, insalata di verdure.
Due fette di pane nero.

Se hai fame tra i pasti principali, puoi bere tè verde con menta.

Programma e regole della dieta proteica

1. Condurre un "audit" in cucina.

Sbarazzarsi spietatamente degli alimenti che non sono raccomandati per una dieta proteica per evitare tentazioni.

2.Preparare in anticipo un menu individuale, tenendo conto delle raccomandazioni di cui sopra.

Cerca di non deviare dal menu e di rispettarlo rigorosamente. Ogni pasto dovrebbe includere una porzione di proteine e alimenti aggiuntivi.

Il menu non deve essere completamente privo di carboidrati, altrimenti può essere dannoso per la salute!

3. Prepara un programma alimentare.

I pasti dovrebbero avvenire 4-6 volte al giorno. La prima dose è mezz'ora dopo essersi alzati. L'ultimo è 3-4 ore prima di andare a dormire.

Una volta alla settimana puoi “prenderti una pausa” dalla dieta e mangiare una piccola porzione del tuo prodotto preferito che non è presente nella lista. Ciò contribuirà a evitare guasti.

4. Bere molti liquidi.

Ciò eviterà la disidratazione, la stitichezza e il metabolismo.

È necessario bere liquidi in piccole porzioni a intervalli regolari (circa 1,5-2 litri al giorno).

5. Prendi vitamine.

La carenza di nutrienti che si forma nell'organismo a causa del consumo limitato di grassi e carboidrati deve essere compensata con l'assunzione di alimenti speciali complessi vitaminici e minerali.

6. Non esagerare.

Una dieta proteica dovrebbe essere praticata non più di 2-3 volte l'anno. Inoltre, la pausa dovrebbe essere di almeno 2-3 mesi.

7. Collega la palestra.

È stato dimostrato che una dieta proteica è più efficace se combinata con allenamento e sport.

La dieta proteica è chiaramente una delle preferite tra i piani alimentari per aiutarti a perdere peso. Tuttavia, in ogni discussione, le parti interessate divergono inesorabilmente in due campi: alcuni idolatrano effetto rapido dieta proteica e la facilità di seguirla, altri sono pieni di scetticismo perché possibili problemi con la salute causata dall’abbondante consumo di proteine. Ognuno ha ragione a modo suo, ma una dieta proteica può essere un ottimo strumento per perdere peso se sai come usarla.

La dieta proteica affascina con la sua varietà! Preziose proteine che aiutano a caricare al massimo il corpo e lo costringono a sprecare l'odiato grasso immagazzinato sui fianchi si trovano nella carne, nel pesce, nelle uova, nelle noci e persino nei legumi e in alcune verdure. Considerando che l'appetito con una dieta proteica naturalmente diminuisce, puoi finalmente affrontare la perdita di peso con calma e anche come un buongustaio.

Dieta proteica: chi è il protagonista?

Nessuno farà una scoperta suggerendo che il componente principale di una dieta ricca di proteine siano le proteine (in poche parole, proteine). Le proteine sono il macronutriente più importante, cioè uno dei principali nutrienti, necessario per la vita umana. Le proteine sono anche chiamate proteine e, a loro volta, un certo numero di polipeptidi sono proteine, poiché gli alfa amminoacidi nella composizione molecolare sono collegati da un legame peptidico stabile.

Nelle cellule degli esseri viventi i ruoli delle proteine sono estremamente diversi. Le proteine enzimatiche sono responsabili della biochimica e del metabolismo; altri tipi di proteine vengono utilizzate nella formazione e nel mantenimento dell'integrità del citoscheletro (la “struttura” del citoplasma negli organismi multicellulari).

Le proteine sono coinvolte nelle reazioni immunitarie, nella comunicazione tra le cellule e nella divisione cellulare. La maggior parte delle proteine sono “multifunzionali”: forniscono contemporaneamente benefici su diversi fronti del corpo. Il corpo umano ha costantemente bisogno di molti aminoacidi per lo sviluppo, la crescita e la salute, ma non tutti sono in grado di sintetizzarli da soli. Ecco perché gli alimenti proteici sono così importanti: le proteine fermentano durante la digestione, trasformandosi in aminoacidi, che fanno parte delle loro stesse proteine corpo umano, oppure decadere ulteriormente, liberando l'energia necessaria alla continuazione della vita.

Un apporto insufficiente di proteine dal cibo provoca vari malfunzionamenti nel funzionamento degli organi interni: la struttura del fegato cambia, sfondo ormonale, il ciclo di funzionamento degli organi secretori. La carenza di proteine può anche comportare prestazioni ridotte, scarsa memoria, sentimento costante stanchezza, dolore cardiaco e aritmia. È particolarmente pericoloso astenersi dalle proteine quando alto livello attività fisica- il corpo non ha nessun posto dove portare il materiale necessario per mantenere in ordine i muscoli. Inoltre, una dieta con un contenuto proteico volutamente basso può annullare i benefici di altri macronutrienti: con la mancanza di enzimi, un certo numero di acidi e vitamine semplicemente non vengono assorbiti.

Quasi tutti gli alimenti proteici contengono grassi nascosti, inoltre una dieta completamente priva di carboidrati è estremamente pericolosa per la salute: in una dieta proteica la quantità di carboidrati viene ridotta il più possibile, ma non vengono completamente eliminati. Il conteggio dei carboidrati in entrata si basa su un semplice principio matematico: a ogni prodotto viene assegnato il proprio indice di carboidrati in punti. Per ottenere molte proteine senza esagerare con i carboidrati, gli aderenti alla dieta del Cremlino contano semplicemente queste unità durante il giorno.

Una modesta quantità di carboidrati in una dieta proteica per dimagrire non dovrebbe essere evitata per un altro motivo: se i carboidrati vengono forniti in piccole quantità insieme alle proteine, il loro assorbimento rallenta naturalmente. Pertanto, una dieta proteica durante tutta la giornata uniforma il totale, contribuendo a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Ciò consente di evitare gli attacchi di fame che accompagnano il consumo. carboidrati veloci e grassi (è particolarmente facile notare questo effetto nell'esempio dei dolci o dei fast food: i componenti facilmente digeribili vengono rapidamente trasformati in glucosio, il che porta al rilascio di insulina e attacchi di appetito famelico dopo un pranzo apparentemente abbondante in una tavola calda) .

Una piacevole sensazione di sazietà è uno dei vantaggi che hanno reso così popolare la dieta proteica per dimagrire...

Un esempio lampante è quello che ha raccolto molti seguaci, anche tra Stelle di Hollywood. La durata della dieta proteica “classica”, basata su un piano nutrizionale scarno rigorosamente prescritto, non dovrebbe superare le due o quattro settimane. Tuttavia, se comprendi e accetti il principio di base di una dieta proteica e costruisci autonomamente la tua dieta quotidiana in base ad esso, evitando i carboidrati veloci e preferendo proteine, verdura e frutta, una dieta ricca di proteine si trasforma in uno stile di vita. La cosa principale è non dimenticare la seconda parte importante della dieta proteica, non meno importante del cibo stesso.

Dieta proteica: il movimento è d'obbligo!

È noto che perdere peso velocemente in genere non è difficile: basta smettere di mangiare. La nocività di questo consiglio si manifesta pienamente quando il digiuno in nome della magrezza porta ad abbuffate al termine di una dieta estenuante e, di conseguenza, al rapido ritorno del peso perso con tanta sofferenza.

Le diete rigorose (e questa è quasi la metà di tutte le diete dimagranti esistenti), che limitano drasticamente il consumo di qualsiasi alimento, comprese le proteine, hanno un effetto non ovvio, ma piuttosto insidioso. Con una carenza di proteine, i muscoli privati di “rifornimento”. materiale da costruzione» soccombono ai cambiamenti distrofici abbastanza rapidamente. Ciò dà un risultato a breve termine sotto forma di perdita di peso, ma a lungo termine “allenta” il corsetto muscolare in modo che semplicemente non sia in grado di mantenere una buona forma, e qualsiasi perdita di peso non porta alla comparsa di un bellissimo , corpo tonico.

Una dieta ricca di proteine evita questo rischio, se la segui massa muscolare praticamente nessun motivo per soffrire. Tuttavia, un altro punto è rilevante: se molte proteine provengono dal cibo, ma il corpo non è sottoposto a un'attività fisica sufficiente e regolare, le proteine in eccesso che non sono richieste per il recupero muscolare iniziano a formare composti azotati. Il corpo non ne ha bisogno e inizia a rimuoverli attivamente, sovraccaricando i reni.

Studi scientifici hanno dimostrato che la combinazione di una dieta proteica con uno stile di vita passivo porta al gonfiore dei reni, alla crescita della membrana di collagene attorno ai capillari e all'acidificazione delle urine. Tutti questi fattori provocano l'insorgenza di urolitiasi. Pertanto, i medici sono sicuri: usare grande quantità Gli alimenti proteici devono essere abbinati ad un apporto sufficiente di acqua, verdura e frutta. I liquidi che contengono, le fibre e altri componenti che favoriscono la digestione e la disintossicazione possono ridurre il carico sui reni e ridurre al minimo il rischio di spiacevoli “calcoli” e altre malattie.

Qualsiasi dieta proteica per la perdita di peso deve essere accompagnata da attività fisica. Ognuno sceglie un'attività di proprio gradimento: fitness, allenamento per il bodybuilding, corsa mattutina, esercizio aerobico durante la giornata (semplice camminata). È importante che i muscoli non restino inattivi e che i reni non gemano sotto il giogo dell'urea. Una dieta proteica combinata con il movimento renderà il tuo corpo davvero attraente, non solo magro.

Prima e dopo: con una dieta proteica i risultati arrivano gradualmente, ma con costanza!

Menù dietetico proteico: piatti ricchi di proteine per colazione, pranzo e cena

Colazione proteica: opzioni per l'ispirazione

Ricotta in grani con un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi
Frittata
Uova sode
Uova strapazzate e prosciutto
Carne bollita con pane integrale
Kefir o latte, crusca e noci (mandorle o pino)
Brynza o ricotta con frutti di bosco

Pranzo proteico: opzioni per l'ispirazione

Tofu con verdure stufate
Bistecca e insalata verde
Pesce alla griglia
Zuppa di lenticchie con brodo vegetale
Bistecche di tacchino con fagioli o fagioli
Quinoa con funghi
Filetto di pesce alla griglia con insalata di cetrioli

Cena proteica: opzioni per l'ispirazione

Fette di mela o sedano con burro di arachidi
Yogurt con noci e frutti di bosco
Filetto di pollo alla griglia con insalata di verdure e formaggio a pasta dura
Hamburger di fagioli con insalata di verdure
Falafel con lattuga

Tra numero enorme diete nuove, la dieta proteica è molto popolare oggi, che è l'ideale per coloro che vogliono liberarsene peso in eccesso, ma non può vivere senza la sua carne preferita. Dieta proteica per chi lo desidera poco tempo modulo di restituzione.

L'essenza di una dieta proteica.
La dieta proteica è progettata per quattordici giorni e si esprime nel consumo illimitato di alimenti proteici come carne, uova, pesce, ricotta a basso contenuto di grassi e nell'esclusione di alimenti contenenti carboidrati e grassi (patate, pasta, farina, cereali, burro). Il menu della dieta proteica consente il consumo in piccole quantità frutta e verdura. Inoltre, seguendo una dieta, dovrai dimenticare alcol e dolci.

Coloro che hanno provato su se stessi la dieta proteica affermano all'unanimità che in due settimane aiuta a sbarazzarsi fino a otto chilogrammi di peso in eccesso. Questo è spiegato in modo abbastanza semplice. I carboidrati sono una fonte di glucosio, che, a sua volta, fornisce energia al nostro corpo. In assenza di carboidrati e cibi grassi nella dieta, il corpo è costretto a utilizzare le proprie riserve di grasso per procurarsi energia. A causa di ciò, si verifica la perdita di peso. Pertanto, questa dieta ha lo scopo di creare una carenza di carboidrati e un eccesso di proteine nel corpo, attivando così il processo di perdita di peso. Allo stesso tempo, una dieta appositamente progettata per questo tipo di dieta, influenzando il ritmo digestivo, contribuisce a una forte ristrutturazione del metabolismo. Per mantenere i risultati ottenuti durante una dieta proteica, è necessario monitorare la propria dieta, limitando il consumo di sale, zucchero, farina e prodotti dolciari.

Svantaggi di una dieta proteica.
Come ogni altra, una dieta proteica ha le sue lati negativi, nonostante i vantaggi. Non è un segreto che un programma nutrizionale sbilanciato sia irto di gravi conseguenze, quindi questo principio nutrizionale non può essere preso come base, perché oltre all'eccesso di peso, il corpo perderà le vitamine, i minerali e i microelementi più importanti. Il consumo sufficientemente lungo di alimenti proteici in un contesto di carenza di carboidrati porta a rapido affaticamento e insonnia. Inoltre, ne risente la salute dei capelli e della pelle, che perdono gradualmente la loro attrattiva. Una dieta proteica è una sorta di stress per il nostro corpo, quindi questa dieta può essere riutilizzata non prima di due o tre anni dopo.

Un altro aspetto negativo della dieta proteica è che quando si mangiano cibi proteici, le proteine muscolari vengono prima distrutte e solo successivamente il grasso. Inoltre, aumentare la durata di una dieta proteica può causare disfunzioni renali. Come più quantità proteine ricevute dal corpo, più intensamente i reni devono lavorare e, di conseguenza, il corpo inizia a perdere liquidi più velocemente.

Anche questo tipo la dieta porta ad un aumento dei livelli di colesterolo e ad una carenza di calcio.

Controindicazioni per una dieta proteica.
Questo tipo di dieta non è consigliata alle persone con compromissione del funzionamento dei reni, del fegato, del cuore, della digestione (disbatteriosi, pancreatite cronica, sindrome dell'intestino irritabile, colite), che soffrono di gotta. Inoltre, questa dieta non è consigliata agli anziani e alle persone molto obese, poiché le proteine aumentano la coagulazione del sangue e aumentano la probabilità che si formino coaguli. Una controindicazione assoluta alla dieta proteica è anche la gravidanza.

Rispetto della dieta.
L'efficacia di una dieta proteica si ottiene solo se viene seguita la sua regola di base: attenersi rigorosamente alla dieta, poiché è con questa opzione che si verifica la ristrutturazione del metabolismo. La dieta non tollera sostituzioni o riorganizzazioni di prodotti e menu, poiché ciò può creare ulteriore stress all'organismo e rallentare il processo di perdita di peso. L'unica cosa che non è vietata è la possibilità di modificare le dimensioni della porzione. Cioè, se non puoi mangiare la porzione specificata, puoi dividerla in più pasti o ridurre la porzione (invece di tre carote, mangiane due, ecc.).

Menù dietetico proteico per due settimane.
Lunedi.

Pranzo: tre uova sode, insalata di cavolo bollito, condita olio vegetale(preferibilmente oliva), 200 g di succo di pomodoro.
Cena: pesce fritto o bollito.

Martedì.

Pranzo: pesce bollito o fritto, insalata di verdure con cavolo cappuccio, condita con olio vegetale.
Cena: 200 grammi di manzo bollito, 200 g. kefir

Mercoledì.
Colazione: caffè nero non zuccherato con un cracker.
Pranzo: zucchine grandi fritte in olio vegetale, mele.
Cena: 2 uova sode, 200 grammi di manzo bollito, insalata fresca dal cavolo con l'aggiunta di olio vegetale.

Giovedì.

Pranzo: un uovo crudo, 3 carote bollite. con olio vegetale, formaggio a pasta dura - 15 g.
Cena: frutta.

Venerdì.
Colazione: carote crude – 1 pz. con succo di limone.
Cena: pesce grosso fritti o bolliti, 200 g di succo di pomodoro.
Cena: frutta.

Sabato.
Colazione: caffè nero senza zucchero.
Pranzo: 1/2 pollo bollito, cavolo fresco o insalata di carote in olio vegetale.
Cena: due uova sode, un bicchiere di carote fresche, grattugiate con l'aggiunta di olio vegetale.

Domenica.
Colazione: tè non zuccherato - un bicchiere.
Pranzo: 200 grammi di manzo bollito, frutta.

Lunedi.
Colazione: tè non zuccherato.
Pranzo: 200 grammi di manzo bollito, frutta.
Cena: menu della cena di qualsiasi giorno precedentemente descritto, tranne il mercoledì.

Martedì.
Colazione: caffè nero senza zucchero.
Pranzo: 1/2 pollo bollito, insalata fresca di carote o cavoli, condita con olio vegetale.
Cena: uova sode - 2 pezzi, un bicchiere di carote fresche, tritate finemente con olio vegetale.

Mercoledì.
Colazione: purea fresco carote con succo di limone.
Pranzo: pesce bollito o fritto, 200 g di succo di pomodoro.
Cena: frutta.

Giovedì.
Colazione: caffè nero senza zuccheri aggiunti.
Pranzo: un uovo crudo, carote bollite (3 pezzi), condite con olio vegetale, 15 grammi di formaggio a pasta dura.
Cena: frutta.

Venerdì.
Colazione: caffè nero con cracker.
Pranzo: zucchine fritte in olio vegetale, mele.
Cena: due uova sode, 200 grammi di manzo bollito, insalata di cavolo fresco con olio vegetale.

Sabato.
Colazione: caffè nero non zuccherato con cracker.
Pranzo: pesce bollito o fritto, insalata di verdure con cavolo fresco, condita con olio vegetale.
Cena: 200 grammi di manzo bollito, 200 g di kefir.

Domenica.
Colazione: caffè nero senza zucchero.
Pranzo: un uovo sodo, insalata di cavolo bollito con olio vegetale, 200 g di succo di pomodoro.
Cena: pesce bollito o fritto (grande).

Poiché il menu è ricco di proteine, dovresti seguire una dieta, cioè l'ultimo pasto non dovrebbe essere troppo tardi.
Durante la dieta proteica è necessario aderire al regime di consumo, bevendo almeno un litro e mezzo di acqua minerale naturale.
Quasi tutti perdono peso con una dieta proteica, ma l'effetto sarà più significativo se al menù suggerito dalla dieta si abbina l'attività fisica in palestra.
Prima di seguire una dieta proteica è necessario consultare uno specialista e sottoporsi ad una visita medica.

Dieta proteica: proteine “magiche” contro l'appetito famelico. Prodotti dietetici proteici per una perdita di peso efficace

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