Ricette originali insolite dalla ricotta. Piatti veloci con ricotta: ricette semplici e veloci

Torte di formaggio alla ricotta

Pancake classici alla ricotta

La prima cosa che mi viene in mente quando sorge la domanda su quale cibo delizioso si possa preparare rapidamente con la ricotta e quando si cercano ricette con foto sono le cheesecake. Un piatto tradizionale russo che non lascerà indifferente nessun amante dei prodotti a base di cagliata.

Ingredienti:

• ricotta secca – 560 g;
• uova – 4 pezzi;
• farina di frumento - 4 cucchiai. l.;
• zucchero – 2 cucchiai. l.;
• sale;
• olio vegetale;
• marmellata o panna acida (per servire).

Preparazione:

1. Schiaccia la ricotta secca con una forchetta o passala al setaccio. Potete anche utilizzare la ricotta liquida, ma prima di farlo dovete prima metterla su un colino e attendere che tutta l'umidità in eccesso sia scomparsa.
2. Aggiungere le uova, lo zucchero e un pizzico di sale alla ricotta. Mescolare accuratamente.
3. Setacciare la farina e aggiungerla alla massa della cagliata, mescolare fino a che liscio.
4. Ora potete iniziare a formare le cheesecake. Per fare questo, arrotolare l'impasto in una salsiccia e tagliarlo a cerchi sottili. Arrotolare la farina.
5. Aggiungi un po 'di olio vegetale in una padella calda e disponi le cheesecake. Quando saranno dorate da un lato, giratele dall'altro. Una volta pronte, spegnete il fuoco, coprite la padella con un coperchio e lasciate fermentare le cheesecake.

Casseruola veloce

Casseruola di ricotta con frutta

Quando si considera cosa si può preparare con la ricotta in modo che sia veloce e gustoso, non si può ignorare la ricetta con la foto di una casseruola veloce.

Ingredienti:

• ricotta – 300 g;
• semolino – 4 cucchiai. l.;
• burro – 4 cucchiai. l.;
• zucchero – 4 cucchiai. l.;
• uova – 2 pezzi;
• sale;
• bibita.

Preparazione:

1. Per questa ricetta è meglio prendere anche la ricotta secca, ma è adatta anche la ricotta liquida se si elimina l'umidità non necessaria utilizzando un setaccio.
2. Aggiungi la semola, lo zucchero, le uova e 2 cucchiai di burro alla ricotta. I restanti 2 cucchiai serviranno per ungere la padella.
3. Prima di aggiungere la soda all'impasto, è necessario spegnerlo con acqua bollente o aceto. In questo caso il metodo con acqua bollente sarebbe più appropriato, poiché la casseruola ha un delicato sapore cremoso e anche il sapore dolce della soda sarà del tutto inappropriato. Dopo il bicarbonato aggiungere sale e vanillina a piacere. Mescolare bene.
4. Il vantaggio principale di questa casseruola è che richiede solo 8 minuti per cuocere nel microonde. Vale la pena notare che questo piatto di ricotta può essere preparato velocemente e gustoso anche al forno. La nostra ricetta con foto si basa sul modo tradizionale di preparare la casseruola al forno.
5. Quindi, ungete una pirofila con 2 cucchiai di burro, adagiatevi l'impasto e mettetelo nel microonde per 8 minuti oppure in forno per 40 minuti a 180 gradi.
6. Quando la casseruola si sarà raffreddata, toglietela dalla padella e servitela.

Importante! Non dimenticare che è vietato cuocere qualsiasi cosa nel microonde in oggetti di ferro. Se decidi di preparare una casseruola utilizzando questo particolare elettrodomestico da cucina, utilizza una forma di vetro o un piatto fondo.

Gnocchi con ripieno di cagliata

Gnocchi con ricotta

Gli gnocchi sono passati alla storia come un piatto dalla preparazione lunga e difficile: bisogna preparare prima il ripieno, poi l'impasto, modellarli e solo dopo cuocerli. E se migliorassimo questa ricetta e la trasformassimo in un piatto da preparare velocemente senza perdere il suo gusto?

Ingredienti:

• ricotta – 200 g;
• uovo – 1 pz.;
• semolino – 2 cucchiai. l.;
• zucchero: a piacere;
• uvetta e altra frutta secca - a piacere;
• vanillina: a piacere.

Preparazione:

1. Mescolare tutti gli ingredienti in un piatto fondo. Prepara gli gnocchi dall'impasto risultante. Posizionateli immediatamente su una superficie piana e livellata, che successivamente conserverete nel congelatore. Se ciò non viene fatto, gli gnocchi, riscaldati con le mani, potrebbero rompersi o appiattirsi durante il processo di trasferimento nel congelatore.
2. Come già chiaro dal comma precedente, gli gnocchi devono essere congelati prima di iniziare la cottura. Ciò richiede un minimo di una notte. A temperature inferiori allo zero, gli gnocchi possono essere conservati per circa 1 settimana.
3. Una volta che gli gnocchi saranno congelati, toglieteli dal congelatore e metteteli in acqua bollente. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché gli gnocchi non galleggiano.

Gli gnocchi di ricotta sono considerati non solo un pranzo gustoso e soddisfacente, ma anche una colazione dolce e appetitosa. Piacerà soprattutto ai bambini che sono stanchi dello stesso tipo di porridge al mattino.

Ciambelle con ricotta

Ciambelle dolci alla cagliata

Un dolce come le ciambelle è considerato un prodotto dannoso a causa della grande quantità di conservanti utilizzati nella loro produzione nelle grandi imprese. Tutti i miti sui pericoli delle ciambelle verranno distrutti se le prepari tu stesso a casa.

Ingredienti:

• ricotta – 500 g;
• uova – 4 pezzi;
• olio vegetale – 0,5 l;
• zucchero – 8 cucchiai. l.;
• farina – 4 cucchiai;
• succo di limone – 2 cucchiaini;
• soda – 1 cucchiaino;
• zucchero, sale, vanillina - a piacere.

Preparazione:

1. Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer. Aggiungi la ricotta e la soda schiacciata alla miscela risultante. Può essere spento con aceto o succo di limone appena spremuto. Nella stessa ciotola aggiungere la farina, un po' di sale e la vanillina.
2. Mescolare accuratamente. L'impasto è pronto! Dovrebbe essere appiccicoso.
3. Stendere l'impasto in piccole palline. Per evitare che il composto si attacchi alle mani, ungerle con olio vegetale o cospargere con una piccola quantità di farina.
4. Per preparare le ciambelle alla ricotta come nella ricetta con la foto - velocemente e gustose, avrai bisogno di una grande quantità di olio di semi di girasole, perché le ciambelle non vengono fritte, ma, più precisamente, bollite. Versate quindi 0,5 litri di olio di semi di girasole in una padella, portate a ebollizione e abbassate immediatamente la fiamma.
5. Immergete le palline nell'olio caldo e tenetele lì finché non saranno dorate su tutti i lati. In media, questo processo richiede 2-3 minuti.
6. Togliere le ciambelle dall'olio e adagiarle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Spolverare il piatto con zucchero a velo o sciroppo d'acero. Le deliziose ciambelle sono pronte per il tè!

Maccheroni con formaggio e ricotta

Pasta con ricotta e formaggio

Forse il nome di questo piatto ti è sembrato strano. Ma appena lo proverai, tutti i tuoi dubbi sul gusto spariranno. Questa ricetta con foto sfata il mito secondo cui solo i piatti dolci possono essere preparati in modo rapido e gustoso con la ricotta.

Ingredienti:

• pasta – 700 g;
• ricotta – 500 g;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
• formaggio a pasta dura – 200 g;
• panna – 1 cucchiaio;
• erbe fresche;
• sale, pepe, zenzero macinato - a piacere.

Preparazione:

1. Per prima cosa devi iniziare a preparare la base di questo piatto: la pasta. Potete usare qualsiasi pasta tranne gli spaghetti, ma i coni sono la scelta migliore. Inoltre, prima dell'acquisto, prestate attenzione alla composizione della pasta: i prodotti a base di farina di grano duro saranno molto più gustosi e salutari.
2. Quando avete deciso il tipo di pasta, dovete lessarla. Questo dovrebbe essere fatto seguendo le istruzioni sulla confezione, ma esiste un'opzione classica adatta a quasi tutti i tipi. Aggiungere la pasta all'acqua bollente, in base alla proporzione di 100 g di pasta per 1 litro d'acqua, aggiungere sale. Cuocere per 7-10 minuti, controllando periodicamente la prontezza. Trascorso il tempo scolate l’acqua e fate raffreddare la pasta.
3. Passiamo ora ad un altro componente altrettanto importante del piatto: la ricotta. Mettilo in una casseruola, aggiungi le spezie e la panna. Mescolare bene gli ingredienti e scaldare a fuoco basso.
4. A questo punto, scaldare la pasta in una padella unta con olio vegetale e disporla in porzioni sui piatti. Quando la ricotta sarà diventata morbida versatela sulla pasta.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargerlo sul piatto finito. Completare con prezzemolo fresco o aneto. Il piatto è pronto!

Porte della Pomerania

Wicket della Pomerania con ricotta

Questo è un altro piatto di ricotta salata di cui anche i buongustai più esigenti ne avranno abbastanza. A giudicare dal nome insolito del piatto, potresti pensare che richieda molto tempo e sia difficile da preparare. In realtà, tutto è completamente diverso.

Ingredienti per l'impasto:

• farina – 500 g;
• panna acida – 500 g;
• burro/margarina – 120 g;
• sale;
• bibita.

Ingredienti per il ripieno:

• uova – 3 pezzi;
• ricotta – 500 g;
• farina - 1 cucchiaio. l.;
• zucchero – 0,5 cucchiai;
• panna acida – 1 cucchiaio.

Preparazione:

1. Nonostante il gran numero di ingredienti e passaggi, vale la pena notare che puoi preparare i wickets di ricotta in modo rapido e gustoso se segui rigorosamente la ricetta con la foto. Il primo passo è preparare l'impasto. Per fare questo, aggiungi la panna acida al burro morbido o alla margarina. Il burro può essere ammorbidito a bagnomaria, nel microonde o togliendolo prima dal frigorifero. Sbattere il burro e la panna acida con un mixer o mescolare bene a mano per diversi minuti.
2. Aggiungere la farina setacciata al setaccio, la soda schiacciata con acqua bollente o aceto e il sale al composto di panna acida. Mescolare accuratamente l'impasto fino a renderlo liscio.
3. Dividere l'impasto ottenuto in palline di uguale peso (circa 50 g). Se l'impasto si attacca troppo alle mani aggiungete un po' di farina.
4. Stendete le palline e metteteci sopra il ripieno. Come prepararlo, vedere i passaggi seguenti. Distribuire uniformemente il ripieno sull'impasto, lasciando intatti 5 mm del bordo.
5. Per preparare il ripieno, devi prima strofinare la ricotta al setaccio, quindi aggiungere le uova, lo zucchero e la farina e mescolare il tutto accuratamente. Dovreste ottenere una consistenza omogenea e senza grumi. Metti la panna acida sopra il ripieno e metti la pirofila in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Sočniki

Sochniki con ripieno di cagliata

Ora prepariamo il Tver sochniki. Possono essere preparati sia per un pranzo regolare che in occasione dell'arrivo di ospiti invitati. Di seguito sono riportati gli ingredienti con l'aspettativa che da questa quantità, secondo la ricetta con la foto, si possano preparare velocemente 7-10 deliziosi succhi di ricotta.

Ingredienti:

• farina – 2,5 cucchiai;
• acqua – 0,5 cucchiai;
• burro – 25 g;
• ricotta – 350 g;
• uova – 3 pezzi;
• panna acida – 2 cucchiai. l.;
• zucchero – 2 cucchiai. l.

Preparazione:

1. Questa ricetta per il sochniki prevede la preparazione di un piatto con pasta non lievitata, composto da due ingredienti: farina e acqua. Mescolateli bene e avrete un impasto.
2. Dividete l’impasto in parti uguali e stendetelo con il mattarello. Le torte piatte risultanti non dovrebbero avere un diametro superiore a 15 cm. Adagiare l'impasto steso su una padella asciutta e asciugarlo. Assicurarsi che le torte non inizino a cuocere.
3. Mentre le focacce si asciugano in padella, preparate il ripieno. Per fare questo, mescola la ricotta, la panna acida, le uova e lo zucchero.
4. Subito dopo aver tolto l'impasto dalla padella, adagiate su una metà il ripieno e con l'altra metà coprite la parte superiore della caraffa. Pizzicare i bordi con le dita per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
5. Manda i succhi a cuocere in forno a 160 gradi per 20-40 minuti, a seconda di quanto è denso l'impasto e per quanto tempo lo hai tenuto nella padella.
6. Una volta pronto, versare il burro fuso sopra gli spremiagrumi.

Con snack e la pasticceria più delicata per tutti i gusti. Hai solo il tempo di scegliere! Per orientarvi in ​​tutta questa diversità, "Culinary Eden" ha compilato per voi una selezione dei piatti più deliziosi a base di cagliata, la cui realizzazione porterà piacere sia a voi che a coloro che li proveranno.

La ricotta è un meraviglioso prodotto salutare che può essere combinato con molti ingredienti, ad esempio frutti di bosco, frutta, frutta secca, frutta candita, erbe aromatiche, aglio, funghi e verdure non amidacee come cetrioli, carote, peperoni, barbabietole, zucchine , cavolo e zucca. Che si tratti di banali mele al forno ripiene di ricotta e uvetta, buste di lavash con ricotta ed erbe aromatiche, deliziosi gnocchi con ciliegie o una squisita cheesecake alla ricotta con uno strato di fragole, puoi stare certo che l'aggiunta di ricotta renderà ogni piatto incredibilmente tenero e davvero gustoso.

Bene, affinché i tuoi piatti risultino esattamente così, dovresti prestare particolare attenzione alla qualità della ricotta. La ricotta fresca di alta qualità ha un colore bianco e un gradevole odore di latte. La consistenza della ricotta deve essere leggermente friabile, ma il prodotto non deve essere troppo secco o contenere siero di latte in eccesso. La consistenza sospettosamente omogenea della ricotta è spesso una conseguenza dell'aggiunta di olio di palma. Se acquisti la ricotta nella confezione, è meglio che sia trasparente, in questo modo puoi valutare visivamente la qualità del prodotto. Sentiti libero di provare la ricotta se la compri al mercato: dovrebbe avere un gusto cremoso, ma non essere né aspra né dolce. Un leggero sapore aspro è accettabile, ma un sapore aspro pronunciato indica che il prodotto è rovinato. Inoltre, se possibile, strofina la ricotta tra le dita: la struttura di un prodotto di qualità cambierà e sulle dita rimarrà un residuo oleoso.

Prova ad acquistare la ricotta più fresca, poiché la sua durata è molto breve: se aperta si conserva per non più di due giorni, mentre in una confezione ermetica si conserva in frigorifero fino a due settimane. Se la vostra ricotta è rafferma e non è abbastanza fresca, potete usarla per preparare cheesecake, sformati, gnocchi o aggiungerla ai prodotti da forno, aggiustando il gusto con lo zucchero. Nel caso in cui la ricetta richieda l'aggiunta di sale alla ricotta, è meglio usare sale fino, poiché si dissolverà più velocemente e in modo più uniforme nella massa della cagliata. Quando si aggiungono verdure, è necessario asciugarle accuratamente dopo il lavaggio in modo che l'acqua residua non rovini il piatto.

La prima cosa che mi viene in mente quando pensi a cosa fare con la ricotta saranno molto probabilmente le cheesecake. Questo piatto è familiare a quasi tutti fin dalla prima infanzia, e con esso inizieremo la nostra selezione culinaria, e per rendere le cheesecake più originali suggeriamo di prepararle con l'aggiunta di scaglie di cocco.

Cheesecake con scaglie di cocco

Ingredienti:
500 g di ricotta,
2 uova,
100 g di scaglie di cocco,
2-3 cucchiai di zucchero,
2 cucchiai di farina più farina per dragare le cheesecake,
2 cucchiai di semola,
vanillina a piacere,
olio vegetale.

Preparazione:
In una ciotola sbattete con una frusta le uova, lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di sale. Aggiungere la ricotta, il semolino, le scaglie di cocco e mescolare bene con una forchetta. Lasciare riposare il composto per 15-20 minuti affinché la semola si gonfi, quindi formare delle cheesecake, arrotolarle nella farina e friggerle in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura. Servire con panna acida, marmellata o marmellata.

Molte madri sono ben consapevoli della persistente avversione dei loro figli per varie casseruole, comprese quelle di ricotta. Tuttavia, la pratica dimostra che l'aggiunta di frutti dolci e succosi a una casseruola del genere aiuta a superare questa antipatia. Ti consigliamo di preparare una tenera casseruola di ricotta con pere aromatiche, che può essere sostituita con successo con pesche o altri frutti che tuo figlio adora. Non solo i bambini, ma anche gli adulti non rifiuteranno un dessert così delizioso!

Casseruola di cagliata con pere

Ingredienti:
400 g di ricotta,
2 pere grandi,
3 uova,
4 cucchiai di zucchero,
4 cucchiai di semola più semola per lo stampo,
50 ml di latte,
1 limone, succo,
1 cucchiaio di miele,
2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata,
un pizzico di sale,
burro per lo stampo.

Preparazione:
Sbattere le uova, lo zucchero, il latte e un pizzico di sale con un mixer. Aggiungere la ricotta e la semola grattugiata al setaccio. Sbattere bene e conservare in frigorifero per mezz'ora. Nel frattempo tagliate a cubetti le pere sbucciate. Versare il succo di limone nella padella e aggiungere il miele, mescolare fino a completo scioglimento. Aggiungere le pere e la scorza d'arancia. Cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti fino a quando i pezzi di pera diventano traslucidi. Utilizzando una schiumarola, eliminate le pere e lasciate scolare lo sciroppo. Aggiungere le pere al composto di cagliata e mescolare. Ungere una teglia con burro e cospargere leggermente di semola. Mettete il composto di cagliata in uno stampo e infornate a 180 gradi per circa 50 minuti. Servire la casseruola calda o a temperatura ambiente, irrorandola con lo sciroppo se lo si desidera.

Cosa cucinare dalla ricotta per accontentare tutti i membri della famiglia? Le ciambelle alla cagliata sono deliziosi "kolobok" rubicondi che non lasceranno nessuno indifferente. Questa prelibatezza infantile si prepara in modo molto semplice e veloce, regalando piacevoli momenti di gioia e piacere del gusto. Provalo!

Ciambelle alla cagliata

Ingredienti:
400 g di ricotta,
250 g di farina,
2 uova,
4 cucchiai di zucchero,
100 g di zucchero a velo,
3 g di lievito in polvere,
350 ml di olio vegetale,
un pizzico di sale.

Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta e mescolare bene con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, aggiungere alla ricotta e impastare la pasta. Dall'impasto formare delle lunghe corde, che dovranno essere tagliate a pezzetti e formate delle palline. Scaldare l'olio in una casseruola finché non sfrigola a contatto con l'impasto. Metti le palline di cagliata nell'olio e friggi fino a doratura, circa 5 minuti. Disporre la porzione finita di ciambelle su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso, quindi preparare le ciambelle rimanenti allo stesso modo. Disporre le ciambelloni su un piatto, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Sapevi che i pasticcini con ricotta hanno un contenuto calorico inferiore rispetto a quelli normali? La ricotta sostituisce parte del burro nell'impasto, quindi il piatto finale non contiene più così tante calorie. L'opzione più semplice per cuocere l'impasto della ricotta sono i biscotti alla ricotta, che ti consigliamo di preparare aggiungendo l'aroma della scorza di limone.

Biscotti alla ricotta al gusto di limone

Ingredienti:
200 g di ricotta,
150 g di farina,
100 g di burro,
1 tuorlo,
1 limone, scorza,
1 cucchiaino di lievito in polvere.

Preparazione:
Macinare la ricotta al setaccio con lo zucchero e il tuorlo. Aggiungere il burro ammorbidito, mescolare. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e la scorza di limone, mescolare. Formare delle palline con l'impasto, pressarle leggermente e disporle su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora finché non saranno dorati.

Gli spuntini di verdure sono parte integrante sia dei pasti quotidiani che delle feste festive. Ti invitiamo a preparare deliziosi involtini di zucchine ripieni di ricotta, erbe aromatiche e aglio: non richiederanno molto tempo o denaro, ma la tua famiglia e gli ospiti ne avranno sicuramente bisogno di più. Metti i panini su un piatto grande e bello insieme ai pomodorini tagliati a metà e avrai uno spuntino eccellente che delizierà la vista e lo stomaco.

Involtini di zucchine con ricotta ed erbe aromatiche

Ingredienti:
2 zucchine,
200 g di ricotta,
2-3 cucchiai di panna acida,
3 spicchi d'aglio,
un mazzetto di verdure (aneto, prezzemolo),
sale e spezie a piacere,
olio vegetale.

Preparazione:
Se non sono giovani, eliminate la pelle delle zucchine, eliminate le estremità su entrambi i lati e tagliatele a fettine lunghe e sottili. Cospargere di sale e condimenti e lasciare agire per 20 minuti. Friggere in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura, quindi adagiare su carta assorbente per scolare l'olio e lasciare raffreddare leggermente. Per preparare il ripieno, mescolare la ricotta con la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere l'aglio spremuto e le erbe tritate. Se necessario salare leggermente il ripieno. Distribuire le fette di zucchine raffreddate con il ripieno di cagliata e rimetterle in rotoli. Per comodità, i rotoli possono essere fissati con spiedini o stuzzicadenti.

La combinazione ideale di tenera ricotta con la piacevole acidità del ribes nero nella seguente ricetta di torta piacerà senza dubbio a tutti gli amanti della pasticceria.

Torta con ricotta e ribes nero

Ingredienti:
Per il test:
200 g di farina,
150 g di burro,
100 g di zucchero,
80 g panna acida,
1 cucchiaino di lievito in polvere.
Da riempire:
400 g di ricotta,
100 g di zucchero più 1 cucchiaio di zucchero per spolverizzare,
80 g panna acida,
1-2 cucchiai di amido,
1 bicchiere di ribes,
1 cucchiaio di zucchero,
vaniglia a piacere.

Preparazione:
Mescolare la farina setacciata con il lievito, aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti e strofinare con le mani fino alla consistenza delle briciole. Aggiungere la panna acida e lo zucchero, mescolare e conservare in frigorifero per mezz'ora. Nel frattempo preparate il ripieno: per fare questo, dovete mescolare la ricotta con lo zucchero usando un frullatore, quindi aggiungere la panna acida, l'amido e la vanillina, mescolando fino a che liscio. Disporre l'impasto freddo in una teglia unta, formando dei bordi alti circa 4 cm. Bucherellare tutta la superficie dell'impasto con una forchetta. Metti sopra il composto di cagliata e ribes. Cospargete i frutti di bosco con lo zucchero e mettete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti.

Qualcosa su tutto ciò che è dolce e dolce... Ma puoi anche trovare molte opzioni per prodotti da forno salati a base di ricotta! Che ne dici di una torta di ricotta con cavolo e uova?

Torta di ricotta con cavolo e uova

Ingredienti:
400 g di ricotta grassa,
1/2 testa di cavolo cappuccio,
1 cipolla,
2 tazze di farina,
7 uova
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio,
olio vegetale,
sale a piacere.

Preparazione:
Fai bollire quattro uova per il ripieno. Tritare finemente il cavolo. Friggere la cipolla tagliata a semianelli in olio vegetale per diversi minuti. Aggiungere il cavolo e cuocere a fuoco lento finché non diventa morbido. Salare a piacere, raffreddare e mescolare con le uova sode tritate finemente. Per preparare l'impasto, mescolare la ricotta con due uova e un pizzico di sale. Aggiungere la farina e la soda e impastare fino ad ottenere un impasto elastico. Aggiungi altra farina se necessario. Dividete l'impasto in due parti e stendetelo. Disporre uno strato di pasta su una teglia rivestita di carta da forno e distribuirvi sopra il ripieno in modo uniforme. Coprite la superficie con un secondo strato di pasta, pizzicate i bordi e spennellate la torta con l'uovo sbattuto. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti. Servire la torta calda.

Vuoi sorprendere i tuoi cari con un piatto insolito? Quindi prepara una versione "pigra" di un delizioso piatto georgiano chiamato achma. Nell'originale si tratta di una torta complessa composta da strati di sottile pasta bollita ripiena di formaggi in salamoia, ma vi suggeriamo di preparare una versione semplificata di questo piatto da lavash con ripieno di cagliata. Nonostante ciò, questa delizia delizierà tutti coloro che la proveranno.

Achma pigro di lavash con ricotta

Ingredienti:
2 pita grandi e sottili,
500 g di ricotta,
1 uovo
200 ml di kefir,
50 g di burro,
1/2 mazzetto di coriandolo o prezzemolo,
sale e pepe nero macinato a piacere.

Preparazione:
Mescolare la ricotta con le erbe tritate, sale e pepe a piacere. Separatamente, sbattere il kefir con l'uovo, salare leggermente. Ungete una teglia con il burro e metteteci dentro una pita in modo che il suo centro abbia la forma e i bordi penzolino. Spennellare il centro del pane pita con la miscela di kefir usando un pennello da cucina. Disporre un terzo del ripieno di cagliata e condire con burro fuso. Posizionare un secondo foglio di pane pita in modo che un'estremità copra il ripieno e l'altra penda. Ungere nuovamente la pita con la miscela di kefir, adagiarvi sopra il ripieno e cospargere d'olio. Questo strato di ripieno dovrà essere ricoperto con le due estremità della pita più bassa, ripiegandole verso il centro. Ungere la pita con la miscela di kefir, aggiungere il rimanente ripieno di cagliata e cospargere d'olio. Coprire con l'ultimo bordo libero della pita e spennellare la pita con la miscela di kefir. Infila i bordi della pita all'interno dello stampo usando il lato smussato di un coltello. Tagliare la torta in più parti e versare il burro in modo che entri nei tagli. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Quando l'achma sarà ricoperta da una crosticina dorata, sarà pronta.

Ci auguriamo che ora tu non abbia dubbi su cosa preparare con la ricotta, perché questo prodotto funge da base per innumerevoli piatti deliziosi! Buon appetito!

c'è un'enorme varietà, a partire dalla semplice ricotta, cosparsa di panna acida, marmellata e termina con una varietà di piatti caldi, salse e snack.

Biscotti ai fiocchi di latte

Biscotti alla ricotta e cioccolato

• impacco di margarina;
• cacao in polvere - 2 cucchiai grandi;
• zucchero - tazza;
• soda: un cucchiaino;
• farina;
• ricotta - 400 g.

Monete a base di ricotta

• vanillina - 2 bustine;
• lievito in polvere - un cucchiaino;
• sale e soda - mezzo cucchiaino ciascuno;
• farina - 2-3 tazze;
• un paio di uova;
• zucchero semolato - mezzo bicchiere;
• margarina: un pacchetto;
• ricotta - mezzo chilo.

Biscotti al cioccolato e farina d'avena

• latte - 2 tazze;
• farina: un cucchiaio grande;
• uovo;
• farina d'avena - un paio di tazze;
• cacao - 5 cucchiai grandi;
• margarina - 100 g;
• zucchero semolato - un paio di bicchieri;
• ricotta - 300 g;
• soda - mezzo cucchiaino e fecola di patate - un cucchiaio grande.

Come cucinare la casseruola di ricotta

Ricetta n. 1

• uovo;
• ricotta - mezzo chilo;
• burro: un paio di cucchiai grandi;
• semola - 2 cucchiai grandi;
• sale - 0,5 cucchiaino;
• uvetta - 100 g.

Ricetta n. 2

• semola - 4 cucchiai grandi;
• zucchero: mezza tazza;
• pacchetto di vanillina;
• ricotta - mezzo chilo;
• panna acida: un vasetto;
• 5 uova;
• un po' di sale.

Ricetta n.3

• 3 uova ;
• ricotta - mezzo chilo;
• mezzo bicchiere di uvetta;
• mela ;
• una tazza di farina;
• lievito in polvere per impasto - un cucchiaino.

Frittelle di ricotta

• mezzo chilo di ricotta;
• farina ¼ tazza;
• zucchero: un paio di cucchiai grandi;
• sale, bustina di vanillina;
• uovo.

Le cheesecake normali sono composte da 400 g di ricotta, 60 g di farina, uova, sale e semi di cumino. Schiacciare la cagliata con una forchetta, aggiungere gli altri ingredienti e realizzare delle cheesecake di forma ovale. Friggere su ciascun lato, guarnire con panna acida o salsa piccante.

Cheesecake dolci e stufati

• mezzo chilo di ricotta;
• un bicchiere di latte;
• 4 uova;
• 5 cucchiai grandi di farina;
• sale e zucchero semolato.

1. Versare il latte riscaldato sulla ricotta e lasciare fermentare.
2. Aggiungere sale, zucchero, sbattere le uova e la farina, impastare la pasta.
3. Lasciare per mezz'ora. Dividetelo in cheesecake e friggetelo in una padella ben calda.
4. Gettare le cheesecake in una casseruola, aggiungere nella padella 3 cucchiai grandi di miele, 3-4 cucchiai di panna acida intera e mezzo bicchiere di latte o acqua, mescolare e portare a ebollizione a fuoco basso.
5. Versate la salsa sulle cheesecake, coprite con un coperchio e fate cuocere un po' a fuoco basso per 3-4 minuti. Servire caldo.

Prodotti da forno a base di ricotta

Torte di cagliata

• farina - 250 g;
• margarina - confezione;
• 250 g di ricotta;
• marmellata.

Budino con cagliata candita

• mezzo chilo di ricotta;
• 4 uova;
• zucchero: un paio di cucchiai;
• scorza d'arancia, sale;
• semola - 2 cucchiai grandi;
• burro - 3 cucchiai grandi;
• frutta secca, frutta candita.

1. Schiacciare la ricotta con una forchetta, aggiungere i tuorli, lo zucchero, il sale sulla punta di un cucchiaino, la scorza d'arancia, il semolino e il burro fuso.
2. Sbattere gli ingredienti. Aggiungi frutta secca, frutta candita e albumi montati alla sospensione risultante.
3. Versare la pasta di cagliata in una forma unta e cuocere in forno. Per servire, versare sopra la salsa di frutta o lo sciroppo.

Torta con ripieno di ciliegie

Per il test:

• kefir - 200 ml;
• zucchero semolato - 180 g;
• 2 uova ;
• 300 g di farina;
• 12 g di lievito in polvere;
• olio vegetale - 100 ml.

Da riempire :

• 250 g di ricotta;
• 1 uovo;
• zucchero - 3 cucchiai grandi;
• pacchetto di zucchero vanigliato.

1. Per la base, prendi il kefir, aggiungi lo zucchero semolato, le uova, l'olio vegetale, il lievito e la farina. Sbattere con un mixer, con molta attenzione.
2. Per il ripieno, unire la ricotta con l'uovo, lo zucchero + una bustina di zucchero vanigliato.
3. Ungere lo stampo con olio di semi di girasole, versare l'impasto, stendere metà della pasta di cagliata, adagiarvi sopra le ciliegie, versare il resto della ricotta. Cuocere in forno a 180 gradi per 50 minuti.

Dolci di ricotta

Crema delicata

• ricotta - 400 g;
• panna acida - 4 cucchiai grandi;
• latte condensato - 3 cucchiai grandi;
• frutti, bacche.

Soufflé di cagliata

• gelatina - 15 g;
• latte - 100 ml;
• zucchero - 150 g;
• panna acida - 200 g;
• ricotta - 200 g;
• 2 albumi d'uovo.

Massa di cagliata fatta in casa

• 100 g di burro;
• una tazza di zucchero semolato;
• un pacchetto di vanillina;
• mezzo chilo di ricotta;
• panna acida - 3 cucchiai grandi.

1. Dividete il burro ammorbidito a fette, mettetelo in una casseruola e sbattete con una spatola fino a formare delle punte bianche.
2. Aggiungere lo zucchero, la bustina di vanillina, il sale sulla punta di un cucchiaino e mescolare accuratamente. Aggiungi la ricotta grattugiata e la panna acida.
3. Impastare con molta attenzione, disporre a mucchio su un piatto, decorare con frutti di bosco freschi o surgelati, fegatini di mandorle fritti. Mettere in un luogo fresco.

Cupcakes

• 400 g di ricotta;
• 300 g di burro;
• 400 g di zucchero;
• uvetta 6 cucchiai grandi;
• farina 400 g;
• 5 testicoli;
• un paio di cucchiaini di lievito.

1. Sciogliere il burro, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta, il burro e il lievito.
2. Versare lentamente la farina. Unire l'uvetta lavata all'impasto, mescolare e disporre negli stampini. Cuocere per 25-30 minuti a 180 gradi. Quindi cospargere con zucchero a velo o versare sopra la copertura al cioccolato.

Cosa cucinare velocemente dalla ricotta

Succede che semplicemente non hai tempo per iniziare a cucinare per l'intera giornata, ma vuoi comunque mangiare. In questi casi, ci sono diverse opzioni molto veloci a base di ricotta. Il più semplice e veloce è la ricotta con uvetta, zucchero, condita con panna acida e marmellata.

Palline di cagliata

• mezzo chilo di ricotta;
• 4 uova;
• 2 tazze di farina;
• tazza di zucchero, soda.

Gnocchi pigri

• ricotta - 250 g;
• uovo ;
• farina - 3 cucchiai grandi;
• zucchero - 2 cucchiai grandi, sale.

Puoi combinare la ricotta con qualsiasi quantità di verdure tritate grossolanamente, avvolgerla nel pane pita (qualcosa come panini piatti) e friggerla in olio vegetale. Il risultato è uno spuntino meraviglioso che si prepara in una frazione di minuto e scompare ancora più velocemente.

La preparazione della Charlotte al cioccolato richiede solo 20 minuti e il gusto è indimenticabile.

• Crema al 30% - 200 ml;
• gelatina - 25 g;
• zucchero - 6 cucchiai;
• cioccolato fondente e bianco - 100 g ciascuno;
• ricotta - 600 g.

1. Mettere a bagno la gelatina in acqua (100 ml) finché non si gonfia, quindi scaldare senza portare a ebollizione.
2. Scaldare i cioccolatini a bagnomaria in diverse pentole, aggiungere a ciascuno 300 g di ricotta, metà di gelatina e 3 cucchiai grandi di zucchero. Batti tutto con un frullatore.
3. Copri una ciotola profonda con pellicola trasparente, versala a strati: bianca, scura, bianca, ecc. Nasconditi in frigorifero per un'ora. Successivamente capovolgere con attenzione la ciotola, togliere la pellicola, decorare con cioccolato grattugiato e frutti di bosco (ad esempio ciliegie).

Cosa puoi fare con la ricotta? Qualunque cosa! Dai primi piatti e insalate agli antipasti e dessert. La ricotta è davvero un prodotto universale, molto gustoso e salutare. È caratterizzato da una ricca composizione contenente vitamine e minerali (fosforo, ferro, calcio), proteine ​​e aminoacidi, lattosio e anidride carbonica. I nutrizionisti consigliano di includere piatti a base di ricotta nel menu per le persone con malattie del sistema cardiovascolare, digestivo e respiratorio. Le sostanze benefiche contenute nel prodotto sono ben assorbite dall'organismo e il consumo frequente di piatti a base di ricotta aiuta ad aumentare i livelli di emoglobina e a rafforzare il tessuto osseo e i denti.

La ricotta è un latticino molto delicato che non può essere conservato a lungo. Se hai la ricotta a casa per diversi giorni, noti un odore acido insolito e un gusto distorto, non affrettarti a buttare via il prodotto. Prepara delle cheesecake!

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• ricotta (qualsiasi: fresca, guastata, scaduta, acida) – mezzo chilo;
• uvetta (è meglio prendere da vitigni scuri, hanno un gusto più ricco) – 50 g;
• uova – 3 pezzi;
• zucchero semolato o polvere dolce - 5 cucchiai. l.;
• farina premium - vetro;
• olio vegetale (ci friggeremo).

Il prodotto acido deve essere schiacciato con una forchetta per eliminare i grumi. Aggiungi altri ingredienti alla miscela risultante e mescola tutto. Formare delle cheesecake dal composto, arrotolarle nella farina e friggerle in olio vegetale fino a quando appare una crosta appetitosa.

Durante la frittura, le cheesecake non devono galleggiare nell'olio. Se si esagera e ne si aggiunge dell'altro, le torte risulteranno troppo unte. Basterà ungere leggermente la padella in modo che non si attacchino.

Ricetta della torta di kefir

La torta di ricotta con kefir ti aiuterà quando vuoi preparare velocemente qualcosa per dessert o hai bisogno di dare da mangiare ai bambini.

Avrai bisogno di un terzo chilo di ricotta fresca:

• 3 uova grandi;
• un bicchiere di kefir di qualsiasi contenuto di grassi;
• un bicchiere di farina premium e zucchero semolato;
• mela;
• qualsiasi lievito;
• vanillina, cannella.

Le uova con sabbia dolce devono essere accuratamente macinate, aggiungere kefir, soda e zucchero vanigliato. Salare e aggiungere la farina setacciata. Amalgamate il tutto e mettete nell'impasto la mela grattugiata. Quindi versiamo la base finita in uno stampo, che mettiamo subito in forno. Tempo di cottura – 30 minuti.

Gnocchi pigri veloci

Gli gnocchi pigri sono un piatto semplice ma amato, facile da preparare anche nelle giornate più impegnative. Dalle preparazioni precongelate puoi creare una colazione calda e sana in 5 minuti.

Sono necessari i seguenti ingredienti:

• ricotta fatta in casa ad alto contenuto di grassi – mezzo chilo;
• zucchero: un paio di cucchiai;
• farina - mezzo bicchiere;
• uovo;
• un po' di sale.

Prepariamolo così:

1. Sbattere l'uovo, aggiungere sale e aggiungere al prodotto a base di latte pre-tritato. Aggiungere lo zucchero, mescolare il tutto e impastare la pasta.
2. Da esso formare una "salsiccia", che deve essere tagliata con un coltello umido in piccoli pezzi larghi 1,5 - 2 cm. Gli gnocchi possono avere qualsiasi forma.
3. Possono essere congelati o cotti subito. Per fare questo, devi far bollire l'acqua e salarla. Disporre gli gnocchi e tirarli fuori quando vengono a galla.

Gli gnocchi pigri pronti vengono serviti con panna acida, marmellata o miele.

Casseruola di cagliata a base di ricotta acida

Le ricette a base di ricotta scaduta sono un ottimo salvagente quando, secondo l’etichetta, il prodotto non può più essere utilizzato ed è un peccato buttarlo via.

Per preparare una deliziosa casseruola di ricotta, preparare 0,5 kg di latticini, 3 cucchiai. l. panna acida, la stessa quantità di zucchero, un pezzo di burro, semolino e un uovo. Puoi aggiungere bacche, frutta e vanillina.

1. Il primo passo è strofinare il latticino attraverso un setaccio. Puoi anche macinarlo in un tritacarne o usare un frullatore. Aggiungi olio alla massa risultante.
2. In un contenitore a parte, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungerle al composto del passaggio precedente, aggiungere la semola, la vanillina, la cannella e il sale.
3. Mescolare il composto finito, aggiungere frutta secca o bacche e metterlo in una teglia. Distribuire la panna acida sopra.
4. Metti la futura casseruola in un forno caldo e cuoci per mezz'ora.

Togliere il dolce finito dallo stampo, raffreddarlo e versarlo sopra il latte condensato. Il sapore aspro della ricotta “ottenuta” è stato completamente neutralizzato.

Torta con ricotta morbida

Vuoi preparare qualcosa di delizioso con la ricotta morbida? Prova a preparare una torta al cioccolato. Se tutto è fatto correttamente, risulterà gustoso, meravigliosamente profumato e, cosa anche molto utile, salutare.

Preparare il seguente set alimentare per 200 grammi di ricotta:

• cioccolato (nero, naturale, non in tavolette) – 120 g;
• un uovo;
• mezzo bicchiere di zucchero normale;
• vaniglia: a piacere;
• farina - mezzo bicchiere;
• un po' di soda (aceto o succo di limone).

Prepariamolo così:

1. Sciogliere il cioccolato nello stesso contenitore con il burro.
2. Sbattete l'uovo con lo zucchero e versatelo nella ciotola con il cioccolato.
3. Versare la farina, la soda e lo zucchero vanigliato nella miscela principale.
4. Prepariamo il ripieno con gli ingredienti rimanenti.
5. Versare l'impasto e il ripieno nello stampo a strati. Cuocere la torta per 30 minuti.

Le ciambelle più delicate in una pentola a cottura lenta

Le ciambelle cotte in una pentola a cottura lenta risultano sorprendentemente deliziose. Sono facili e semplici da preparare. Avrai bisogno di 400 grammi di ricotta (a proposito, puoi prendere un latticino che non sia della prima freschezza), 4 cucchiai. l. zucchero e il doppio della farina. Per rendere l'impasto soffice, non dimenticare il lievito. Preparare anche un uovo, un po' di sale e olio vegetale.

1. Rompere l'uovo, macinare con zucchero e sale. Aggiungi il lievito.
2. Mescolare bene la ricotta, macinare per eliminare i grumi, aggiungere la farina e il composto di uova e zucchero.
3. Dall'impasto ottenuto formare grumi con un diametro non superiore a 1,5 cm.
4. Cuciniamo le ciambelle in una pentola a cottura lenta utilizzando la modalità "Frittura".

Metti le porzioni finite su un tovagliolo di carta (assorbirà tutto il grasso), quindi trasferiscile su un piatto e, se lo desideri, cospargile di zucchero a velo.

Nota! Le ciambelline aumentano di dimensioni durante la cottura, quindi non renderle troppo grandi. Inoltre, non è necessario mettere una ciotola piena di spazi vuoti in modo che non si attacchino.

Bignè di pasta sfoglia con ricotta

Per preparare questo delicato dessert vi serviranno:

• 500 g di pasta sfoglia;
• 300 g di ricotta;
• un uovo;
• 3 cucchiai. l. Sahara.

Per prima cosa bisogna scongelare l'impasto e poi preparare il ripieno.

1. Mescolare la ricotta con lo zucchero e il tuorlo, rompendo contemporaneamente eventuali grumi.
2. Tagliate l’impasto in rettangoli e spennellateli con l’albume montato a neve.
3. Mettete al centro dei pezzi un cucchiaio di composto di cagliata e chiudete i rettangoli unendo i bordi e fissandoli con una forchetta.
4. Ungiamo le paste sfoglia con schiuma proteica e le adagiamo con cura su una teglia, che mettiamo subito in forno per 15 minuti.

Cupcake, ti leccherai le dita

Il cupcake è l'accompagnamento perfetto per tè o caffè.

Per prepararlo è necessario preparare i seguenti ingredienti:

• ricotta (è meglio prenderla fresca) – 600 g;
• burro – 260 g;
• zucchero semolato – 250 g;
• uova – 6 pezzi;
• farina – 200 g;
• lievito in polvere;
• un pizzico di sale;
• vanillina.

Iniziamo:

1. Separare dai tuorli e sbattere gli albumi fino a formare una soffice schiuma.
2. In un contenitore separato, sbattere il burro con sale, zucchero e vaniglia. Aggiungere gradualmente i tuorli, poi la ricotta, quindi aggiungere con attenzione la farina e il lievito.
3. Posizionare l'impasto finito nello stampo e cuocere in forno preriscaldato.
4. Cuociamo il dolce per 90 minuti, dopodiché tiriamo fuori la torta profumata e la cospargiamo di polvere.

Biscotti alla ricotta "Zampe di gallina"

I biscotti deliziosi e soddisfacenti, familiari a molti fin dall'infanzia, risultano essere molto facili da preparare.

Per preparare questo dolce preparate:

• 300 g di latticini;
• 150 g di burro;
• 250 g di farina;
• un uovo,
• zucchero granulare,
• lievito in polvere.

Il processo di cottura è abbastanza semplice:

1. Mescolare la ricotta con il burro ammorbidito, aggiungere l'uovo e la farina con il lievito.
2. Ritagliare le tortine dall'impasto e arrotolarle nello zucchero su entrambi i lati.
3. Pieghiamo ogni pezzo a metà una volta e ancora a metà: otteniamo "gambe" improvvisate.
4. Metti i nostri futuri biscotti su una teglia e mettili in un forno preriscaldato. Lasciare cuocere per 20 minuti.

Cheesecake senza cottura

Non avrai bisogno di molto tempo o fatica per preparare il tuo dessert preferito. Utilizzando ingredienti semplici, in un'ora o un'ora e mezza potrete preparare una deliziosa cheesecake che i vostri cari apprezzeranno sicuramente.

Quindi, l'elenco degli ingredienti:

• biscotti di pasta frolla – 300 g;
• burro – 150 g;
• ricotta – 0,5 kg;
• crema – 20 ml;
• zucchero – 150 g;
• gelatina – 20 gr.

Armati di tutto ciò di cui hai bisogno, iniziamo:

1. Per prima cosa versate l'acqua tiepida nella gelatina e lasciatela in pace per un po'.
2. Macinare i biscotti e unirli al burro.
3. Compattiamo la massa risultante lungo il fondo dello stampo e lasciamo agire per 30 minuti. nel frigo.
4. Durante questo tempo, portare a ebollizione la gelatina. Montare la panna con lo zucchero e aggiungere la ricotta “torturata” con il tritacarne. Versare con attenzione la gelatina nella massa risultante e mescolare accuratamente.
5. Distribuiamo il composto di cagliata sull'impasto per biscotti di pasta frolla, che si è già indurito in frigorifero, e rimettiamo il dolce al freddo per altre 3 - 4 ore.

Torta di formaggio reale

La Royal Cheesecake è una torta deliziosa, facile e veloce da preparare. Ti aiuterà se aspetti degli ospiti o semplicemente desideri del cibo "buonissimo" per il tè. Provate a fare questa pasticceria e ve ne innamorerete sicuramente.

1. Mescolare in un contenitore un bicchiere di panna acida, 0,5 cucchiaini di soda e 2 tazze di farina.
2. Aggiungere 200 g di burro a questa miscela e macinare la miscela risultante in briciole: l'impasto è pronto.
3. In un frullatore macinare 300 g di ricotta con mezzo bicchiere di zucchero e la stessa quantità di panna acida.
4. Mettiamo metà dell'impasto nello stampo, versiamo sopra la massa di cagliata, sopra la quale distribuiamo la seconda parte dell'impasto.
5. Cuocere la cheesecake per 30 minuti.

La torta finita deve solo essere raffreddata e versata con cioccolato, se si presenta un tale desiderio. La cheesecake reale è uno dei migliori piatti che possono essere preparati con ricotta e panna acida.

Sochniki con ricotta al forno

Vuoi cuocere torte ricce con ricotta a casa? Non è così difficile.

Per prima cosa devi preparare gli ingredienti:

• ricotta bagnata – 500 g;
• zucchero semolato – 7 cucchiai. l.;
• uova – 2 pezzi;
• panna acida – 200 g;
• burro – 70 g;
• farina – 300 g;
• semolino – 1 – 2 cucchiai. l.;
• un pizzico di sale;
• vanillina;
• lievito in polvere.

Prepariamolo così:

1. Passiamo la ricotta al tritacarne, aggiungiamo lo zucchero, un cucchiaio di semola e la panna acida. Aggiungi l'albume di un uovo, la vaniglia e mescola tutto accuratamente.
2. Ora iniziamo a preparare l'impasto. Sbattere 1 uovo con 100 g di panna acida e 3 cucchiai. l. Sahara. Manda lì il burro e aggiungi farina e lievito. Lavorare la pasta e stenderla.

Avrai bisogno:

• 350 g di ricotta;
• un bicchiere di zucchero;
• 100 g di burro;
• vanillina.

Preparare la glassa con 30 g di burro e 60 g di cioccolato.

1. Macinare il latticino e impastare i grumi.
2. Aggiungere lo zucchero semolato, il burro e la vanillina. Batti bene.
3. Tagliare la pellicola alimentare in quadrati.
4. Formiamo la cagliata dalla massa della cagliata, la avvolgiamo nella pellicola e la mettiamo nel congelatore.
5. Nel frattempo sciogliere il cioccolato ed il burro.
6. Tiriamo fuori le cheesecake dal congelatore, le immergiamo nella glassa, le mettiamo su un piatto e le mettiamo in frigorifero a rassodare.

Spuntino veloce con verdure

Se siete interessati a ricette semplici e veloci per spuntini deliziosi, questo piatto fa sicuramente al caso vostro. È meglio preparare questo spuntino nel pane pita.

Per prepararlo avrete bisogno dei seguenti prodotti:

• ricotta moderatamente bagnata – 250 g;
• latte (preferibilmente fatto in casa) – 250 ml;
• cacao – 1 cucchiaio. l.;
• panna acida – 3 cucchiai. l.;
• gelatina – 15 g;
• uovo di gallina – 2 pezzi;
• zucchero – 2 cucchiai. l.;
• un pizzico di sale.

Prepariamolo così:

1. Prima di tutto, macina la ricotta usando un frullatore.
2. Mescolare la massa risultante con latte, zucchero, uova e panna acida. Sbattere tutto fino a che liscio.
3. Diluiamo la gelatina in acqua tiepida e la versiamo nella massa della cagliata attraverso un setaccio.
4. Distribuiamo metà del composto ottenuto nelle ciotole, all'altra metà aggiungiamo il cacao e versiamo anche quello.
5. Riponete il soufflé in frigorifero.

Dopo un paio d'ore potete togliere il dolce e godervi il gusto straordinario della delicata cagliata e del soufflé di latte. Buon appetito!

Come sapete, la ricotta è molto ricca di calcio, quindi i piatti a base di ricotta saranno molto utili per i bambini. Soprattutto se impari a fare la ricotta a casa. Se hai un bambino piccolo, devi solo sapere come preparare la ricotta per il tuo bambino. Anche se, ovviamente, al mercato puoi anche acquistare della buona ricotta fatta in casa. La ricetta della ricotta fatta in casa richiederà qualche ritocco, ma il risultato finale ne varrà sicuramente la pena. Puoi cuocere la ricotta in una pentola a cottura lenta, nel microonde o nella yogurtiera. Dovresti affrontare la questione di come preparare la ricotta per i bambini con molta attenzione. Esistono diverse opzioni su come preparare la ricotta. Spesso la ricotta è fatta con kefir, che deve essere riscaldato in modo che cagli, il risultato è una ricotta semplice e gustosa fatta in casa; Una ricetta di ricotta fatta in casa può anche utilizzare latte acido. Per riscaldare il latte o il kefir in modo uniforme e alla temperatura desiderata, è possibile utilizzare un forno a microonde e preparare la ricotta fatta in casa nel microonde. Puoi arricchire ulteriormente la ricotta con calcio utilizzando cloruro di calcio e preparare la ricotta calcinata. Una ricetta da 600 ml di latte e 6 ml di cloruro di calcio consente di preparare 100 g di ricotta. Ora su come cucinare la ricotta in una yogurtiera. È meglio vedere come preparare la ricotta in una yogurtiera nella foto. Consigliamo ricette di ricotta con foto a chi ha poca esperienza in campo culinario.

Se i vostri figli sono già grandi, non dovete padroneggiare la preparazione della ricotta in casa; una volta ottenuta la ricotta adatta, potete preparare dei piatti a base di ricotta per i bambini. Inoltre, dietetico piatti a base di ricotta, soprattutto quelli magri, vengono spesso consumati da chi è a dieta. Quali cose deliziose puoi preparare con la ricotta? Ti diamo un suggerimento: usando un frullatore, la ricotta e alcuni frutti puoi preparare un magnifico dessert a base di cagliata. Anche il famoso tiramisù dolce è fatto con la ricotta, ma speciale, perché anche il mascarpone è ricotta. Le ricette di ricotta ti consentono di preparare non solo piatti dolci. Un ottimo spuntino è la ricotta con aglio ed erbe aromatiche, da spalmare sul pane o sui cracker.

La ricetta più semplice per la ricotta è la ricotta con miele. Ma ci sono, ovviamente, ricette più complesse con la ricotta. Ad esempio, a molte persone piacciono gli gnocchi con la ricotta e i nalistniki con la ricotta. Altre ricette a base di ricotta sono gli gnocchi di ricotta e le cheesecake. I piatti comuni a base di ricotta al forno sono varie casseruole di ricotta e babka di ricotta (formaggio). In linea di principio, tutte queste ricette saranno la risposta alla domanda su cosa cucinare velocemente con la ricotta, poiché la ricotta cuoce molto rapidamente. Visualizza il nostro piatti a base di ricotta in una pentola a cottura lenta e piatti a base di ricotta nel microonde, inventati per farti risparmiare tempo. Allo stesso scopo, scegli ricette con ricotta con foto, ricette con ricotta con foto, piatti con ricotta con foto, queste ricette con ricotta hanno una qualità importante: chiarezza.