Hvilken varm rett å forberede til nyttårsbordet. Hva du skal lage varmt til nyttårsbordet

På tampen av nyttår 2020, vender alle husmødre i økende grad til Internett på jakt etter "noe" velsmakende, samtidig en ny og original varm rett. Fordi varme retter til nyttår er grunnlaget for evt festlig bord.

Dette er hovedretten på ethvert feriebord, og det er viktig å tilberede det velsmakende og slik at det er variasjon på bordet. Tross alt er det bare de mest elskede og kjære menneskene som alltid samles ved nyttårsbordet på dagen for denne varme hjemmeferien.

På vår nettside den største og interessant utvalg Nyttårsoppskrifter på varme retter på festbordet. Forbered enhver ferie kjøttrett: kalkun, kylling, lam, biff - symbolet for det neste året vil elske den hvite metallrotten. Ta opp og forbered med godt humør, alle varme ferieoppskrifter er personlig testet av våre kokker.

Kalkuntrommestang med ost og tomater bakt i mikrobølgeovn

Kalkuntrommestikke er smakfullt, saftig og rødt kjøtt. Det brukes ofte til å lage en rik og aromatisk kjøttkraft. Men du kan jukse og lage både første og andre retter fra trommestikken.

Kalkunkjøtt er å foretrekke fremfor kyllingkjøtt på grunn av lavere fettinnhold og høyere innhold av protein og vitaminer.
Denne bakte kalkunoppskriften vil fortelle deg hvordan du lager kjøtt på en original, velsmakende, sunn og veldig rask måte. Nå er det veldig viktig faktor.

I mikrobølgeovnen tar matlagingen bare et kvarter, og samtidig blir kjøttet saftigere enn i ovnen. Selv en uerfaren husmor kan takle denne oppskriften.

Mengden av produkter er angitt for 2 porsjoner

Hva du trenger for å tilberede en nyttårs varmrett:

trommestikke - 1 stk;
kyllingkrydder;
suluguni ost - 100-150 g;
tomater - 2-3 stykker;
ferdig sennep - en spiseskje.

Kalkuntromme bakt med ost og tomater i mikrobølgeovn - trinn for trinn oppskrift med bilde:

Først må du fjerne skinnet fra skinnet, kutte det på den ene siden til beinet, snu kjøttet inn forskjellige sider, fjern gropen. I fremtiden vil dette beinet og huden bli brukt til buljong.

Dryss kjøttet med kyllingkrydder. Hvis den ikke inneholder salt, tilsett salt.

Skjær suluguni-osten i lange staver, og tomatene i skiver.

Plasser osten og tomatene på innsiden av trommestikken, rull den deretter opp og vend den inn hele stykket kjøtt.

Fordel sennep på utsiden.

Legg den belagte kalkunen i en spesiell mikrobølgeovnsikker skål. Dekk til med lokk og sett i ovnen i maks 15 minutter.

Etter den angitte tiden vil den aromatiske og appetittvekkende kalkunen med ost og tomater være klar. For dette en kort tid resultatet er en rett verdig en festlig fest.

Alt som gjenstår er å plassere den varme nyttårskalkunen i midten av bordet - en slik velsmakende rett vil definitivt være hoveddekorasjonen.

Hovedsaken i denne oppskriften er at kalkunkjøtt er et kostholdsprodukt og passer til riktig næring og personer med diabetes eller lavkarbodietter.

Biff Stroganoff med saus

Dette er en av de berømte rettene fra russisk mat, som har flere alternative navn. En av dem er biff Stroganoff, som betyr kjøtt i Stroganoff-stil eller biff i rømmesaus, stekt i stekepanne. Historien til denne retten begynner i sent XIXårhundrer.

Fra russiske tradisjoner - denne retten har gått over bord ved at sausen ikke serveres separat fra kjøttet, men sammen med den, men faktisk er denne retten ikke tradisjonell for russisk mat.

Hele stykker biff under påvirkning rømmesaus, ved steking blir de møre og myke. Eieren av 2020, the Rat, vil definitivt like denne godbiten.

For å tilberede en varm kjøttrett trenger du bare å tildele omtrent 30 minutter ledig tid. Dette betyr at det vil være nok tid til å velge nyttårsfrisyre, sminke og antrekk.

For å forberede, forberede:

2 sjalottløk og en løk;
350 gram biff,
30 ml konjakk,
2 fedd hvitløk,
1 ts paprika og 1 ss sennep,
100 gram rømme og 2 syltede agurker.
tilsett også persille, salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett smør og ha i finhakket løk. Etter å ha stekt den litt presser du ut hvitløken i stekepannen og heller i konjakken. Vi venter til aromaen av alkohol fordamper og skyter stekepannen.

Vi skjærer biffet fint, slik at strimlene er 1 cm brede, tilsett litt salt. Legg biffen i den varme oljen og la den brunes på hver side.

Rør av og til slik at kjøttet blir brunt. Etter dette tilsetter du stekt løk, rømme og sennep i mengdene skrevet ovenfor. Vi venter til alt er varmet opp, men ikke kok det opp, da rømme vil stivne.

Etter dette slår du av varmen og lar kjøttet trekke litt inn i sausen. Saftig og mør biff-stroganoff er klar. En festlig varm rett serveres best med syltede agurker, potetmos og greener.

Video: Saftig hel kylling i ovnen til nyttår 2020

Svineschnitzel kokt i en stekepanne

Ingredienser:

svinekjøtt - 500 g;
ost - 100 g;
hvitløk - 2 fedd;
egg - 1 stk;
salt og krydder etter smak;
mel og brødsmuler.

Forberedelse:

For å tilberede en smakfull og appetittvekkende svinekjøttschnitzel, må vi først kutte indrefileten i porsjoner.
Slå av kjøttstykkene så godt du kan. For en aromatisk smak må vi gni kjøttet med hvitløk og krydder.

Tilbered deretter en blanding av sammenpisket egg og grovrevet ost. Etter dette ruller du kjøttet i mel. Rull deretter kjøttet i en blanding av sammenpisket egg og revet ost. Etterpå må vi rulle kjøttet i brødsmuler.

Og nå, stek de tilberedte stykkene grise kjøtt på begge sider i fett over høy varme. Og så, svineschnitzel på Nyttårsbord 2020 er klart. Serveres varm.

Varme kjøttretter til nyttår 2020: Hjemmelaget svinestek med sopp

Ingredienser:

5 - 6 poteter;
300 gram ferskt kjøtt (svinekjøtt, biff);
100 - 200 gram tomatsaus;
1-2 mellomstore gulrøtter;
2 - 3 mellomstore løk;
300 gram eventuell sopp (jeg brukte østerssopp, de smaker best);
vegetabilsk olje;
malt svart pepper;
salt.

Tilberedning av hjemmelaget svinekjøtt og poteter med sopp:

For å gjøre steken veldig velsmakende og se festlig ut, tilbereder vi alle ingrediensene separat.
Skrell potetene, vask dem, skjær dem i terninger, salt dem lett og stek dem i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, rør av og til. Gjør det samme med gulrøtter som med poteter hver for seg.

Sopp må stekes i vegetabilsk olje med løk. Først er det bare å steke i 10 minutter og så tilsette løken og la det surre litt til i pannen. For nå, legg den tilberedte soppen og løken på en egen tallerken.

Ta ferskt kjøtt og kutt i terninger, tilsett litt salt og stek i vegetabilsk olje. Dekk lett for å unngå uttørking.

Vi forbereder en hjemmelaget stek for å gjøre dette, legg alle ingrediensene lagvis i en panne: Legg halvparten av de tilberedte potetene på bunnen. Deretter legger du et lag med kjøtt på toppen av potetene, og et lag med sopp på toppen av soppen er et lag av de resterende potetene.

Hva fikk vi?

Potet.
Kjøtt.
Sopp.
Potet.

Hell sausen over alt, dekk med lokk og sett på svak varme i 15 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, fjern fra varmen og legg på et stort bredt fat. Pynt med tomatskiver og urter. Slike varme kjøttretter med sopp vil være en solid og velsmakende godbit for det nye året.

Til din informasjon! Den ernæringsmessige verdien retter: Kalorier: 180 kcal, Fett: 8 g Karbohydrater: 1 g.

Møre kyllingkoteletter til nyttårsbordet

Si meg, spiser du ofte koteletter? Jeg tenker et par ganger i måneden. Du ser ofte vanlige koteletter på menyene til ulike barer, restauranter, kantiner og kaffebarer. Og alle ble litt lei av dem.

Så la oss diversifisere kostholdet vårt og tilberede festlige hakkede koteletter fra kyllingfilet. Du vil motta veldig øm og deilige koteletter, disse kyllingkotelettene er ideelle som en festlig varmrett.

Ingredienser:

kyllingfilet - 700 g;
egg - 1 stk;
majones - 2 ss. skjeer;
greener - en liten haug;
stivelse - 1 ss. skje;
krydder og salt - etter smak.

Forberedelse:

Skjær kyllingfileten i små terninger og legg i en dyp bolle. Tilsett egg, majones, stivelse, finhakkede urter og bland godt. Tilsett salt, krydder, du kan legge til litt malt pepper. La stå i kjøleskapet i 1-2 timer.

Tilsett olje i pannen, tilsett 1 ss kyllingfilet og stek til den er gyldenbrun, først på den ene siden, så på den andre.

Hakkede kyllingkoteletter er klare! Server den for eksempel på feriebordet med potetmos og nyt smaken. God appetitt!

Video: Kjøtt i fransk stil i ovnen - en veldig velsmakende oppskrift

Kyllingvinger oppskrift i en slow cooker - raskt og enkelt

Kylling er et vanlig kjøtt i CIS-landene, dette er på grunn av dens relativt lave pris, samt de ernæringsmessige egenskapene den har. Et stort nummer av protein og mettede aminosyrer gjør det til et veldig sunt og ganske kostholdskjøtt. Varme retter tilberedt i en slow cooker fra kjøtt er blant de raskeste å tilberede og vil tillate deg å slappe av før den festlige begivenheten, og derfor ha et morsomt nyttår 2020.

Kyllingvinger er en av delene av kylling som er enkle å tilberede og praktiske å spise. På grunn av det faktum at kjøttet er på benet, blir det veldig saftig, men det må tilberedes riktig.

En multikoker vil hjelpe deg med å tilberede kyllingvinger deilig og raskt. Vingene tilberedt etter denne oppskriften er møre med en sprø skorpe laget av krydder og øl. Så, hvordan lage vinger i en langsom komfyr.

For dette trenger du:

7-9 stykker kyllingvinger;
300 milliliter mørkt øl;
krydder til kylling (du kan også bruke krydder til kjøtt eller til grilling, det viktigste er at de er naturlige);
salt og pepper etter smak.

Slik koker du kyllingvinger med krydder i en langsom komfyr:

Hvis du har en "Pilaf"-tilberedningsmodus på multikokeren din, etter å ha skylt vingene grundig under vann og deretter tørket dem, legg dem i multikokeren og fyll dem med øl.

Etter å ha tilsatt krydder, pepper og salt, slå gjerne på "Pilaf"-modus. Dette vil la vingene småkoke perfekt og også brune litt.

Ellers, bruk "Baking" -modus, men i dette tilfellet, ikke bruk øl, hell olivenolje i bunnen av bollen og stek vingene i 20 minutter.

Noen ganger må de snus slik at de blir stekt på alle sider. Du kan holde dem i ytterligere 10 minutter, etter å ha dekket dem med revet ost. Til en slik festlig rett kan du også koke ris i en langsom komfyr som tilbehør.

Varme fiskeretter til nyttår 2020: fisk med sopp i saus i ovnen

Fullfør din med en annen deilig og lett rett. Kokt fisk med sopp og saus viser seg veldig mør. Det bare smelter i munnen, og du vil definitivt ta en porsjon til av denne retten.

For matlaging trenger du følgende produkter:

hvilken som helst fiskefilet;
Champignon;
løk;
friske tomater;
1 ss mel;
150 ml melk;
2 eggeplommer;
krydder;
grøntområder.

Oppskrift på tilberedning av feriefisk i ovnen med sopp og tomatsaus:

Ta fiskefilet (du kan bruke f.eks. pangasiusfilet), skjær den i porsjoner. Dryss med krydder etter din smak.

Kok champignonene til de er halvkokte i saltet vann (jeg brukte frossen sopp). Hvis soppen er hel, skjær den i skiver. Finhakk 2 løk og stek i vegetabilsk olje til den er halvkokt.

Tilbered sausen: for dette, varm 1 ss mel i en stekepanne. Tilsett 150 ml kokt melk. Ikke glem å røre sausen hele tiden. Tilsett deretter 2 eggeplommer og krydder etter smak.

Ta nå en bakebolle. Vi legger den i den fiskefilét, med champignoner kokt til halvparten kokt på toppen.
Deretter et lag med løk.

Deretter skjærer du tomater i tynne skiver. Det neste laget er sausen. Og helt til slutt, dryss retten med revet ost. Nå må den festlige fisken settes i en ovn forvarmet til 200 grader i 30-35 minutter.

OK, det er over nå! Fisk med sopp med saus er klar, legg på en bred tallerken og legg til Nyttårs dekorasjon. Tro meg, varme fiskeretter for nyttår 2020 vil tilfredsstille gjestene dine.

Nyttår 2020 på italiensk: Fettuccinepasta med sopp og skinke

For å tilberede fettuccine med sopp og skinke trenger vi:

kokt pasta fettuccine - 150 g;
vegetabilsk olje - 10 g;
skinke - 50 g;
champignoner - 50 g;
pepper h/m - 0,2 g;
salt - 0,2 g;
kyllingbuljong (kan tilberedes fra en terning) - 50 g;
krem - 100 g;
revet parmesan - 7 g;
persille - 0,5 g.

Instruksjoner for å tilberede fettuccine med sopp og skinke trinn for trinn:

Skjær champignonene i skiver på 0,2 cm tykkelse.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett champignon og skinke og stek.
Tilsett så buljong, sort pepper, salt, kok opp, tilsett deretter fløten og fordamp den litt.
Tilsett ferdigkokt pasta og kok i 1 minutt. Tilsett til slutt parmesan og rør
Legg den tilberedte pastaen på et fat og dryss med hakket persille. Serveres varm på feriebordet.

Video: Slik baker du et stykke svinekjøtt deilig i ovnen

Oppskrift på kjøttkoteletter i potetrøre

Varme kjøttretter er bærebjelken på nyttårsferiebordet. Matlaging er raskt og enkelt. Koteletter i poteter viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. Du må selvfølgelig pusle litt med forberedelsene. Men det er verdt det!

Mengden av produkter er angitt for 3-4 porsjoner.

For å tilberede koteletter i poteter trenger du følgende produkter:

svinekjøtt - 500 g;
ferske poteter;
2-3 ss. mel;
3 ss. rømme;
1 egg;
hvitløk;
krem;
krydder.

Oppskrift:

Skjær kjøttet i biter riktig størrelse, slå godt med en kjøkkenhammer. Salt og pepper.
Skrell potetene og riv dem på et grovt rivjern. Tilsett mel, rømme, egg, press et fedd hvitløk gjennom en hvitløkspresse, pepper og salt. For å røre grundig.

Etter dette legger du et tynt lag potetblanding på hver side av det oppkuttede kjøttstykket.
Og stek lett i vegetabilsk olje til en skorpe vises.

Legg de stekte kotelettene i den tilberedte pannen. Fylle en liten mengde fløte, riv osten på et grovt rivjern og dryss på toppen.

Sett deretter i ovnen, oppvarmet til 200 grader. Og etter 25-30 minutter kan du ta den deilige hovedretten på feriebordet ut av ovnen. Koteletter i potetrøre er klare!

Det er så vanlig at vi på nyttår bør ha en enorm overflod av alle slags retter. Det skal være mange av dem og de skal være veldig forskjellige. Bordet skal inneholde snacks, desserter, salater, alle slags pålegg og varme retter. Det er sistnevnte som vil bli diskutert i denne artikkelen.

En forutsetning for nyttårsbordet er at det skal bugne av alle slags godbiter. Varme retter til nyttår 2017 serveres som hovedretter. De må overraske alle gjestene dine og glede dem.

På denne siden vil vi gi beste oppskrifter med bilder og videoer av kjøtt og fisk.

Du må forberede deg på det nye året 2017 veldig grundig. Først av alt bør du lage en meny. Gå deretter til butikken og kjøp alle ingrediensene. Dette er veldig viktig poeng, tilberedningshastigheten avhenger direkte av dette.

Varme retter til nyttår 2017 må være spesiell. De skal gjøre det hyggeligste inntrykket. Veldig viktig poeng– Dette er borddekking. Du kan lese mer om dette i den tilsvarende artikkelen på vår nettside.

Kjøtt- og fiskeretter vil se veldig passende ut på bordet for det nye året 2017. 2017 markerer året for Red Fire Rooster. Alle oppskrifter må matche denne stolte fuglen.

Noen varme retter for nyttår 2017 kan dekoreres veldig vakkert. For eksempel kan du skrive 2017 med majones. Eller du kan også legge ut en figur av en liten hane med frukt eller grønnsaker. Slå på fantasien og kreativiteten - du vil lykkes!

Oppskrifter på varme retter med bilder for nyttår 2017.

Nedenfor finner du originale oppskrifter varme retter som kan tilberedes til nyttår 2017. Blant dem kan du finne oppskrifter fra fisk og kjøtt. Alle oppskrifter med detaljerte bilder og video.

Fiskeoppskrift for nyttår 2017: Rosa laks bakt i ovnen.

Fiskerett: foto

En utmerket varmrett er rosa laks bakt i ovnen. For å forberede denne fantastiske retten til det nye året 2017, trenger vi følgende ingredienser: fersk frossen rosa laks, grønnsaker, majones, løk, gulrøtter, tomater, krydder, sitron, solsikkeolje.

Det første trinnet må vi kutte fisken. Vask den deretter grundig, skjær av halen, hodet og finnene. Etter det kutter vi den langs mønet og fileterer den. Fileten må kuttes i flere stykker.
Deretter må du smøre en bakeplate med olje og legge biter av fisk på den. Dryss så over salt og diverse krydder etter smak. Dryss over sitronsaft.
Etter alt dette må du sjenerøst smøre fisken med majones. La oss nå komme til grønnsakene. I løpet av denne tiden vil fisken være ganske godt mettet med alle ingrediensene.
Skrell løken og skjær den i halve ringer.
Riv gulrøttene.
Stek så grønnsakene ganske mye i en stekepanne.
Legg grønnsaker på hvert fiskestykke og strø over fiskekrydder.
Skjær tomatene i halve ringer og legg dem oppå fiskekjøttet.
Sett nå i ovnen i 45 minutter og stek på 180 grader.

Det er det, fisken er klar. Bør serveres varm.

Matlagingsvideo.

Rull med valnøtter til nyttår 2017.

En deilig rulle for det nye året 2017 er en fantastisk rett til feriebordet. Nå skal vi fortelle deg hvordan du forbereder det.

For å tilberede valnøttrullen trenger du følgende ingredienser:

Deig (du kan kjøpe ferdig deig i butikken).
melk - 120 ml;
sukker - 50 g;
valnøtter - 350 g;
rosiner - 60 g;
honning - 5 ss. l.;
sitronskall - 1 ts.
Valmuefrøfyll:
melk - 120 ml;
sukker - 50 g;
valmuefrø - 250 g;
rosiner - 60 g;
honning - 5 ss. l.;
sitronskall - 1 ts.

For å smøre rullene:

egg - 1 stk;
kaldt vann - 1 ss. l.

Del deigen i to like deler. Rull ut hver av dem.
Legg på fyllet. Legg den ut, en liten fordypning fra kantene. For å forberede fyllet, kjør valnøttene gjennom en blender til de danner fine smuler. Tilsett deretter alle de andre fyllingrediensene og kok i 5 minutter. Avkjøl litt og fyllet er klart.
Etter at fyllet er lagt ut ruller du rullene forsiktig sammen. Legg bakepapir på et stekebrett, legg rundstykkene der og legg i varmt sted i 1 time.
Bruk et egg, pensle rundstykkene og sett i ovnen i 30-40 minutter (ved 200 grader).

Det er det, rullen er klar. Du kan servere den på bordet!

Video oppskrift.

Foto: Poteter med ost og rømme til nyttår 2017

Poteter med ost og rømme til nyttår 2017 - herlig solid rett på festbordet. Rømme gir en veldig delikat smak til retten, og ost gir en pikant smak. Denne oppskriften vil glede alle. Poteter med ost og rømme vil være en utmerket siderett til kjøtt eller fisk.

For å tilberede denne fantastiske retten trenger du:

1 kilo poteter.
Rømme 450 gram.
Ost 200 gram.
Smør.
Salt og krydder.

Oppskrift:

Skrell potetene, vask dem godt og skjær i tynne skiver.
Deretter må du rive osten på et grovt rivjern. Smør formen godt med smør fra innsiden.
Fordel et tynt lag med tilberedte poteter. Hell rømme over potetene veldig sjenerøst, strø salt og krydder på toppen etter smak.
Tilsett revet ost.
Deretter veksler vi alle lag.
Sett nå den fylte formen i en forvarmet ovn på 200 grader i 25 minutter.
Vi tar den ferdige retten ut av ovnen, og du kan legge den på tallerkener.

Vi gjorde det veldig velsmakende Nyttårsrett. Det anbefales å servere den til kjøtt.

Poteter med champignon bakt i ovnen er en herlig nyttårsrett som vil passe perfekt inn på festbordet i Haneåret. Denne oppskriften er ganske enkel og krever ingen spesiell kunnskap eller ferdigheter.

For å tilberede denne varme retten trenger du følgende ingredienser:

0,5 kilo poteter.
250 gram ferske champignoner.
1 løk.
2 fedd hvitløk.
250 milliliter melk.
250 gram rømme.
30 gram smør.
Salt, krydder etter smak.
0,5 ts paprika.
Grønt

Steg-for-trinn tilberedningsprosess:

Først og fremst skjærer du løken i tynne ringer og steker den i smør til den blir myk.
Skjær så soppen i tynne skiver og legg i løken. Stek dem sammen i 10 minutter. Pass på å tilsette salt og pepper etter smak.
Etter dette tilsetter du paprika, hvitløk og urter i pannen. Bland alt grundig.
Tilsett rømme, hell melk, rør. Tilsett salt og la det småkoke på svak varme i 4-5 minutter.
Legg de skrellede og hakkede potetene i en egen panne, smurt med smør. Tilsett salt etter smak.
Hell sausen over potetene.
Dekk formen med folie og stek i ovnen i 45-50 minutter til den er ferdig ved en temperatur på 190-200 grader.
Fjern folien og sett beholderen tilbake i ovnen i 15-20 minutter.

Gjestene vil sette pris på dette kulinariske mesterverket på nyttår 2017.

Video. Steg for steg oppskrift.

Deilige poteter med smult i folie til nyttår 2017.

Poteter med smult i folie er en veldig smakfull rett, som kommer godt med på nyttårsbordet.

Ingredienser:

5-6 biter mellomstore poteter.
150 gram smult.
Krydder, salt - etter smak.
2-3 fedd hvitløk.
Vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Matlagingsoppskrifter:

Skrell og vask først potetene grundig.
Skjær potetene i ca 0,5 centimeter tykke biter.
Skjær smultet i små biter.
Legg hver kuttet potet på et ark med folie, og legg smultet mellom potetbitene. Salt og pepre godt. Dryss hakket hvitløk på toppen. Drypp 0,5 ts på toppen av poteter vegetabilsk olje.
Pakk inn i folie og legg poteter på en bakeplate.
Alt som gjenstår er å bake den i ovnen. Stek i 15 minutter ved en temperatur på 190-200 grader. Deretter reduseres temperaturen til 170 grader og stekes i ytterligere 15-20 minutter til den er gjennomstekt.

Vi inviterer deg til å forberede disse deilige oppskriftene på varme retter for det nye året 2017. Alle dine kjære og gjester vil definitivt sette pris på det!

Video.

And stuet i sviskesaus til nyttår 2017.

Foto: Kjøttrett

Dette er en svært velsmakende varmrett til nyttårsbordet 2017. Gled dine gjester med denne fantastiske kjøttretten. And, som kuttes i porsjoner før tilberedning, er veldig praktisk å spise. Gjestene dine vil sette pris på det.

Ingredienser til matlaging:

1 middels and.
1 løkhode.
2 gulrøtter.
1 kopp svisker.
1 glass konjakk.
Salt, sukker etter smak.
Vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Skjær andeskrotten i små biter og stek i vegetabilsk olje. Du må steke på begge sider til gyllenbrun skorpe.
Legg disse andestykkene i pannen du skal braisere i.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i små biter. Stek i en stekepanne. Send grønnsakene til anda.
Hell i pannen varmt vann jevn med anda og la det småkoke.
Vask og kok svisker i vann til de er myke.
Når anda er klar må den siles fra buljongen.
Tilsett salt, konjakk og la det småkoke i noen minutter til.

God appetitt!

Video.

Video av å tilberede en rett med kjøtt:

De er en integrert del av feriebordet. Husmødre bør forberede seg til ferien på forhånd. Først av alt må du lage en meny. Basert på menyen må du kjøpe alle nødvendige ingredienser i butikken. Mange nybegynnere husmødre lurer på hvilken varm rett de skal lage til det nye året? I denne artikkelen vil vi prøve å svare på dette spørsmålet.

På denne siden finner du detaljerte oppskrifter varme retter til nyttår 2017 med bilder og videoinstruksjoner. Alle oppskrifter er beskrevet i detalj trinn for trinn. Alt du trenger å gjøre er å ha alle nødvendige ingredienser for hånden.

Alle oppskrifter er ganske enkle å følge, men veldig velsmakende og originale.

Torsk bakt i majones med salatpynt.

Foto: Varm mat til nyttår 2017. Oppskrifter på deilige varme retter

Torsk bakt i majones med en siderett av grønn løksalat med agurk og egg i rømme, majones og yoghurtdressing er en veldig velsmakende varmrett til feriebordet. Du kan forberede denne deilige og enkle oppskriften for det nye året 2017.

Deilig og sunn rett. Det kan tilbys til frokost eller middag. Om ønskelig passer den til lunsj som andre hovedrett. Enkel å tilberede og lite kalorier.

Produkter som trengs for å bake torsk i majones:

1. Torsk, fisk - kadaver = 1,5 kg

3. Løk – 400 gr

4. Fint iodisert salt og kvernet pepper - etter smaken til den som lager mat.

Produkter som trengs for å tilberede grønn løksalat med agurk og egg i rømme-majones-yoghurtdressing:

1. Ferske agurker – 350 g

2. Grønn løk – haug = 140 g

3. Vaktelegg – 6 stk

4. Rømme – 80 g

5. Naturell yoghurt, uten frukttilsetninger – 100 g

7. Fersk dill – haug = 15 g

8. Fint iodisert salt, malt svart eller rød pepper - etter smaken til den som lager mat.

Video.

Video. Deilig varm rett. Steg for steg oppskrift.

Knoke med pepperrot til nyttår 2017.

Knoken er oppskrift Hviterussisk mat, som har blitt polert gjennom århundrer og gitt videre fra generasjon til generasjon. De sier at tallerkenknoken med pepperrot dukket opp for første gang, og derfra spredte den seg over hele Hviterussland fra utkanten av den hviterussiske byen Volzhin. Knoken er et stykke svinekjøtt med skinn. Det er vanlig å gni den godt avkjølte, naturlig tinte skanken, som ligger på benet, med marinade. Tidligere ble denne retten tilberedt i den kalde årstiden. Nå som kjøtt er tilgjengelig på markedet hele året og i butikken tilberedes det hele året. For å forberede skanken må du velge riktig kjøtt. Dette skal være skaftet til et ungt dyr. Den beste delen er den delen av bakbenet, som ligger nærmere skinken.

Når du tilbereder marinaden, er det viktig å bruke salt. Ta en haug med spiseskje av det på et middels stort skaft og hell det i en bolle der marinaden skal tilberedes. I tillegg til salt tilsettes følgende urter som vokser i hager til marinaden, en klype om gangen: spisskummen, dill, koriander, duftende basilikum, mynte, sitronmelisse. Noen få hvitløksfedd skrelles og knuses til en pasta og legges til marinaden er en integrert del av marinaden for skaft. I tillegg kan du også legge til sorte pepperkorn og nellik. Hele innholdet i marinaden males grundig med hendene og blandes, og gjør alt til en fin pasta til det slipper saft og massen blir homogen.

Denne marinaden skal gnis grundig på den tilberedte retten. Krydder skal gni inn i overflaten av kjøttet og skinnet så grundig som mulig. For å sikre at krydder og krydder trenger dypere inn i skaftet, lages flere grunne kutt og fylles med marinade. Knoken, revet og krydret, plasseres på et kjølig sted i to dager, tidligere var det en kjeller, nå er det et kjøleskap.

Etter den tildelte tiden tas den syltede skanken ut av et kjølig sted og kokes i en emaljepanne i halvannen, eller to timer over lav varme, blir skanken veldig velsmakende hvis den putrer i ovnen. Rettens beredskap kontrolleres ved å stikke hull i kjøttet med en gaffel, hvis det er klart, er det lett å stikke hull på. Det ferdige kjøttet fjernes fra buljongen. Etter at den er godt avkjølt, kutt den i biter. De prøver å kutte det slik at smult kommer inn i hvert stykke.

Oftest serveres skanken med et krydder som pepperrot. Pepperrot er veldig enkelt å tilberede hjemme. Vi renser pepperrotrøttene, river dem på et fint rivjern eller kjøttkvern, eller setter dem gjennom en blender. Hele handlingen vil ta et minimum av tid, bland den resulterende slurryen med eddik og vann, du trenger ikke tilsette sukker, dette er et spørsmål om smak, hvis du vil redusere skarpheten, tilsett en teskje. Slik at pepperrotkrydderet ikke er det hvit, kan du legge til 2-3 ss bete kvass og blande grundig. Vi overfører den til en krukke med lokk og lukker den tett slik at den ikke eroderer og setter den i kjøleskapet.

Tidligere presentert tradisjonelle oppskrifter tilberede skaft med pepperrot. For tiden er det mange oppskrifter for å tilberede skaft. Siden tsjekkere og tyskere er naboer til hviterussere, tilbereder de også denne retten. Den skiller seg fra den tradisjonelle hviterussiske retten, men tilberedes også innen to dager. Kok den i øl halv og halv med vann med tilsetning av laurbærblad, gulrøtter, løk, hvitløk, sort pepperkorn. Kok over lav varme i opptil 3 timer. Mariner så det ferdige kjøttet. Marinaden ligner i sammensetning til marinaden som er typisk for den hviterussiske retten. Sett i kjøleskapet i 12 timer. Vi småkoker en halv kilo surkål, legg deretter knoken på toppen og smør den med et smøremiddel laget av honning, soyasaus og sennep, alt i like deler, og sett den i ovnen til den er gyldenbrun. Retten er klar. Retten serveres også med stuet kål.

Du kan også forberede skanken ved å bake den i folie. Kjøttet blir utrolig mykt, mørt og saftig. For å gjøre dette trenger du en svineknoke som ikke veier mer enn to kilo og malt koriander, svisker med urter 250 g, hvitløk 4-5 fedd, rød og sort paprika (en halv teskje hver), majones, paprika 1 ss og rosmarin ( kan erstattes med grangrener). Mal alle krydderne i en blender unntatt rosmarin og gni dem svinekjøtt, mariner i 2-3 timer. Etterpå smøres den med majones og dekkes med rosmarin. Pakk den tilberedte retten inn i folie (du kan bruke en ildfast form som sikkerhetsnett) og stek i en til to timer ved en temperatur på 150C. Åpne så folien og brun på hver side i 15-20 minutter. Du kan servere den i folie eller fri for folie og med en siderett med friske grønnsaker. Knoken er bakt med poteter og sopp.

Video.

Oppskrifter på varme koteletter for det nye året 2017.

Avhengig av valget av hovedingrediensen for å tilberede denne retten, velges også en siderett. Kjøtt eller fiskekoteletter passer godt til ulike kornslag. Vegetabilsk versjon av denne retten serveres ofte med pasta, urter og sauser. Kjøttkoteletter var og forblir de mest populære. Hver husmor har sin egen oppskrift for å tilberede denne retten. Det er lett å få nok av disse kotelettene, og til matlaging kan du bruke ikke bare fruktkjøttet, men også kjøttdeig fra forskjellige typer kjøtt. Koteletter vil bli spist med glede for det nye året 2017.

Biff koteletter.

Denne varme retten har en original smak på grunn av bruken av pinjekjerner i oppskriften. De fremhever den uttalte kjøttsmaken og tilfører den nødvendige pikantheten. For å forberede, må du male 750 gram storfekjøtt ved hjelp av en kjøttkvern. Det ferdige kjøttdeig er delt i to like deler: 100 gram av ethvert lite korn legges til en av dem. Det er optimalt å bruke semulegryn eller hvete til dette. Den resulterende blandingen eltes godt til den er jevn.

Det gjenværende kjøttet legges i en varm stekepanne sammen med en liten mengde vegetabilsk olje, en hakket løk og 120 gram pinjekjerner. Etter eget skjønn kan du hakke dem eller la halvparter (fjerdedeler) av produktet være slik at de kan kjennes i den endelige retten. Deretter dannes koteletter: en andre porsjon legges inn i den første delen av kjøttet.

Dette må gjøres slik at den stekte kjøttdeigen er inne i den rå kjøttdeigen og er helt dekket av den. Kotelettene stekes over høy varme i vegetabilsk olje i 3-4 minutter på hver side til det dannes en karakteristisk gyllenbrun skorpe. Disse kotelettene serveres med friske grønnsaker og urter. Du kan servere kokte poteter som tilbehør.

Moldaviske svinekoteletter for det nye året 2017.

For å tilberede denne retten må du male 300 gram fettholdig svinekjøtt ved hjelp av en kjøttkvern. Du kan bruke hvilken som helst del, det viktigste er at kjøttdeigen er godt hakket og homogen. Tilsett salt og kvernet sort pepper etter smak, 4-5 ss fullfett fersk melk, 2 Rå egg. I denne formen blandes kjøttdeigen godt og sendes til kjøleskapet i 3-4 timer.

Etter denne tiden må kotelettene fjernes, eltes godt og formes til pene, identiske kuler fra kjøttdeigen. Hver kotelett dyppes i smeltet varmt smør slik at den dekker koteletten helt. Deretter rulles kotelettene i mel og legges i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. De steker i ca 5 minutter på hver side til de er gjennomstekt.

Steketiden kan være kortere avhengig av størrelsen på bitene. Denne retten serveres med ulike frokostblandinger el pommes frites. Kotelettene blir fete og saftige, så ett stykke per porsjon er ofte nok.

Video.

Video av å lage deilige hjemmelagde koteletter.

Grønnsaksgryte til nyttår 2017.

Ingredienser:

Seks mellomstore poteter
Tomater - tre stykker,
Gulrøtter - en ting,
En liten zucchini
Løk - ett stykke,
Hvitløk - fire fedd,
Vegetabilsk olje - tre spiseskjeer,
Salt, pepper etter smak,
Grønt til pynt.

Skrell potetene, hell kokende vann over tomatene og skrell av skallet. Skrell zucchini, gulrøtter, løk og hvitløk. Skjær alle grønnsakene i mellomstore terninger, hvitløk fint. Legg alle grønnsakene i en gryte eller saktekoker, hvis du har en. Tilsett vegetabilsk olje, deretter et halvt glass vann og la det småkoke til grønnsakene er myke, ca. 40 minutter. På slutten må du legge til hakket hvitløk, salt og pepper. Ved servering kan du pynte med urter. Retten er perfekt som lett middag eller vil være en nyttig siderett til ethvert kjøtt.

Video.

Video: Hvordan lage grønnsaksgryte:

Kylling med rømme til nyttår 2017.

Hot for nyttår 2017: bilde, oppskrift med video

Men veldig rask oppskrift Nyttårsmiddag, som du trenger:

Kyllingelår - 1 kg,
Rømme - 100 gram,
Grønne etter eget skjønn
Solsikkeolje - et par spiseskjeer,
Salt, pepper og krydder etter smak.

Forkuttet kyllinglår i mindre biter. Varm opp en stekepanne som tidligere er smurt med solsikkeolje. Legg så kyllingbitene på dem og stek dem lett til de er gyldenbrune, men ikke gjennomstekt. Ha rømme i en stekepanne, tilsett litt vann og la det småkoke på svak varme i 20 minutter. Server med eventuelle grønnsaker og etter dryss med urter.

Video oppskrift.

Videooppskrift på en varm rett.

Geléde kyllingbryst: oppskrift med bilder.

Varme retter til nyttår 2017: trinn-for-trinn-oppskrift

Kyllinggeleet kjøtt inneholder ikke så mye fett som f.eks. svinekjøtt gelé, som gjør at den kan spises selv av de som sliter med overvektig. Samtidig inneholder den ikke kjøttolje, noe som gjør den mettende og veldig smakfull.

For å forberede, ta:

Kyllingbryst - 2 stk.
Salt pepper
Hvitløk - 4 fedd
Gelatin - 50 g
Persilleblader

Kyllingbryst må vaskes godt, det er ikke nødvendig å fjerne skinnet, da det vil tilføre litt fett og smak til buljongen. Skyll brystene godt, legg i en kjele og fyll med vann, sett på brann. Til matlaging er det lurt å bruke en ganske stor kjele på 5 liter eller mer.

Så snart kjøttet koker, tilsett salt og pepper i buljongen og kok videre i 6 timer. Det anbefales ikke å tilberede det mindre hvis du vil lage et virkelig deilig gelékjøtt. Takket være lang koking blir kjøttet mørt og veldig mykt.

Mens kjøttet koker, kan du tilberede dype tallerkener eller salatskåler som du skal helle gelékjøttet i. En time før slutten av tilberedningen av gelékjøttet må du løse opp gelatinen du må løse opp i en lunken kjøttkraft.

Hell litt i en liten kjele kylling buljong, vent til den er avkjølt og hell i gelatinen. Mens det sveller, ta det kokte kjøttet ut på en tallerken og la det avkjøles slik at kjøttet komfortabelt kan skilles i fibre uten å brenne hendene.

Den hovne gelatinen med buljongen må varmes opp på svak varme til den er helt oppløst i buljongen. Hell det så mest i buljongen og rør rundt. Etterpå må hele buljongen siles gjennom en sil for å klarne og fjerne eventuelle små bein.

Plasser salatskåler eller dype tallerkener for gelékjøtt foran deg. Overfør brystet til et skjærebrett, fjern skinnet og kast det ikke lenger. Skille kjøttet fra beina, kast beina, skjær kjøttet i små biter, legg på tallerkener slik at det blir jevnt fordelt rundt. Gjør deretter det samme med det andre brystet.

Skrell hvitløken, kjør den gjennom en presse og fordel jevnt på alle tallerkener for å gi smak til det geléede kjøttet. Før du heller det geléede kjøttet, smak på det, kanskje det trenger litt ekstra salt, og hell deretter buljongen på tallerkener.

Video.

Video av å lage aspic fra kyllingbryst. Veldig smakfull og enkel oppskrift:

Kyllingkjøttboller med champignoner for nyttår 2017: oppskrift trinn for trinn

Dagligvareingredienser som trengs for å tilberede denne varme retten til 4 porsjoner:

1. Kyllingfilet som det skal tilberedes kjøttdeig av – 800 g

2. Løk – 80 g

3. Hvitløk – 10 g

4. Kyllingegg – 3 stk

5. Ost – 100 g

6. Sopp, gjerne champignon – 200 g

7. Ris – 100 g

8. Rømme – 150 g

9. Tomater – 60 g

10. Gulrøtter – 50 g

11. Mel – 80 g

12. Maisolje -100 g

13. Salt og en blanding av finkvernet paprika - etter smaken til husmoren som tilbereder kjøttbollene

14. Blanding av friske urter – etter vertinnens smak – 10 g

Prosessen med å tilberede denne retten:

1. Skyll risen og kok i saltet vann i tretti minutter.

2. Skyll den kokte risen og avkjøl.

3. Vask, skrell og skjær soppen i små terninger. Overfør til en glassbolle.

4. Skrell løk og hvitløk. Vask og hakk. Ha i en bolle med soppen.

5. Gjør klar en bolle og et rivjern med mellomstore skarpe hull. Riv osten.

6. Vask kyllingen, kutt i biter og kvern med kjøttkvern eller blender.

7. Finhakk den rent vaskede blandingen av friske urter.

8. Tilsett en finhakket blanding av friske urter, en blanding av finkvernet paprika og salt til den resulterende hakkede kyllingen. Bland og sett til side i en bolle i tjue minutter.

9. Surr sopp, løk og hvitløk i varm vegetabilsk olje og avkjøl. Legge til hakket kylling og bland godt.

10. Det er på tide å tilsette ris og ost i kjøttdeigen. Bland kjøttbolletilberedningen igjen og form til mellomstore kuler, omtrent halvannen valnøtt. Plasser hver ball en millimeter fra hverandre (for å unngå å klebe sammen) på en flat, jevn overflate. Du kan bruke et skjærebrett av tre. Når alle kjøttbollene er dannet, bør du la dem "hvile" i ti minutter.

11. Vask gulrøttene, skrell og riv.

12. Vask tomaten og finhakk den.

13. Bland rømme, revne gulrøtter og finhakket tomat i en bolle med en blender.

14. Legg kjøttbollene i den forberedte dype formen slik at det blir små hull mellom "naboene". Tilsett litt mais (vegetabilsk) olje i hullene.

15. Hell den tilberedte rømmebaserte sausen på toppen av kjøttbollene, fordel den jevnt over overflaten med en slikkepott og en flat kniv.

16. Dekk en form (gjerne med åpningssider) med en tallerken klar for varmbehandling med folie. Hvis det ikke er folie, kan den erstattes med papir for baking av mat.

17. Sett formen med de tilberedte kjøttbollene og sausen i en ovn forvarmet til 170 grader i én time.

Video.

Svært velsmakende kyllingkoteletter med sopp for nyttår 2017:

Sopprett med krem og ost: oppskrift med bilde for nyttår 2017.

Så for å tilberede en siderett med sopp (helst champignon), trenger vi omtrent fem hundre gram sopp, hundre gram fløte og et lite stykke ost.

Først må du vaske soppen. Nå må du kutte dem i en hvilken som helst vilkårlig form. Stek dem i en stekepanne i 10-20 minutter, ta deretter ut av stekepannen.

Vi tar leirpotter og hell stekt sopp i dem. Soppen må deles likt i så mange deler som du skal lage potter. Fyll grytene med krem til et slikt nivå at toppen av soppen knapt er synlig.

Nå fyller vi det hele med revet ost til osten slutter å drukne i kremen og setter den i ovnen, forvarmet til 200 grader. Grytene må stå i ca. 20 minutter eller til osten er helt smeltet til den er gjennomstekt.

Så snart osten er stekt kan du ta den ferdige retten ut av ovnen. Mer informasjon: .

Video.

Video om å tilberede en varm rett: trinn for trinn.

Napolitansk pasta med kylling til nyttår 2017.

Deilig napolitansk pasta med kylling til nyttår 2017:

Ingredienser:

Spaghetti – 1 pakke 400 gr.
Kylling (bryst) - 700 gr.
Søte tomater - 3 stk.
Lime eller sitron - 1 stk.
Hvitløk - noen fedd etter smak
Salt og pepper etter smak
Karri - 1 teskje
Persille - en liten haug
Litt oliven olje

Matlaging:

Vask kyllingkjøttet og skjær i tynne strimler. I en stekepanne med oppvarmet olje, stek hvitløksfeddene, la dem være hele. Denne teknikken vil tillate oljen å bli mettet med aromaen av hvitløk. Kast den stekte hvitløken og tilsett tynne kyllingbiter i oljen.

Stek kjøttet til det er pent gyldenbrunt, tilsett krydder etter smak og salt. Du kan legge til ditt favorittkyllingkrydder.

Fjern skinnet fra tomatene (du kan gjøre dette ved å kutte tomatene og skålde dem varmt vann) og mal i en blender med tilsetning av ett fedd hvitløk.

Ha sausen i stekepannen kylling kjøtt og legg den ut. Smaker tomatene surt kan du tilsette litt sukker.

Fjern først skallet fra sitronen og ekstrak deretter saften. Tilsett saft og skall i sausen og fortsett å småkoke i ca 15 minutter.

I mellomtiden setter du den på koking pasta uten å bringe dem i full beredskap.

Så snart kjøttet er klart, tilsett pasta til det og dryss med hakkede urter.

Video.

Video om å lage deilig napolitansk pasta:

Kremet kyllingbryst med tomater og salvie til nyttår 2017.

Foto: oppskrift trinn for trinn

Denne varme retten er veldig velsmakende og sunn! Det er veldig enkelt å tilberede – selv et barn kan gjøre det.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 2 stk. ca 600-800 gr.
Krem 20% - 150 ml.
Vin - 80 ml.
Fersk eller tørket salvie
3 – 4 fedd hvitløk
Olje - 30 ml.
Tomater - 3 stk.
Basilikum eller oregano - en klype
Litt grovt salt og pepper etter smak

Stek hele hvitløksfedd i varm olje. Når hvitløken er stekt og gylden, fjern den fra oljen. Jo mer hvitløk det er, jo rikere blir smaken på retten.

Skjær kyllingbitene i biter. Skjæringen kan være alt fra 5 cm biter til tynne strimler. Her er det verdt å tenke på at hvis du planlegger å ha nudler eller spaghetti som tilbehør, så er det best å kutte kjøttet i tynne strimler.
Puré tomatene med en blender. Du kan bruke hermetiske tomater eller litt tomatpuré.

Stek kyllingbiter i hvitløksolje, tilsett tomater, en klype sukker og hell i vin.

Video.

Video. En deilig og rask oppskrift på kyllingbryst i fløte og ost.

Så smakfullt og enkelt varme retter til nyttår 2017 kan tilberedes på minimal tid.

Til slutt skal det bemerkes at varm mat til nyttår 2017 bør serveres i opprinnelig form. Slå på fantasien - design presentasjonen i form av årets symbol - Hanen.

Allerede startet Nyttårs bedriftsfester og matinees, kjøpt og slektninger, valgt, fullt ut i samsvar med nyttårskravene. Det er på tide å begynne å forberede bordet hjemme og velge varme retter til. Vi tilbyr TOP 8 mest delikate og utsøkte hovedretter til nyttårsbordet.

Nyttår på en varm måte: gås med epler

En gås på nyttårsbordet er en skikkelig klassiker. Mange uten å endre seg familietradisjoner, sørg for å forberede denne elegante retten, som fortjener å innta en sentral plass på familiens nyttårsbord.

Hver husmor har sin egen unike oppskrift for å tilberede nyttårsfugler. Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder en deilig varm rett på Nyttår gås med epler.

gås 3,5 kg;
sure epler - 3 stk.;
svisker - 200 gr.;
surkål - 2 kg;
sennep - 2 ss;
honning - 2 ss;
vegetabilsk olje - 2 ss;
salt og sort pepper - en klype

La oss først forberede selve gåseskrotten. Det er ikke nok å bare vaske det; du må fjerne alle de gjenværende fjærsøylene.

Det er bedre å marinere gåsen på forhånd. Begynn derfor å forberede fuglen minst 5 - 6 timer før ferien.

Forbered marinaden ved å blande sennep, honning, olje, salt og pepper i en bolle. Bland sausen og gni gåsen grundig med, både utvendig og innvendig.

Vi lar gåsen ligge i marinaden i 2-3 timer, men du kan marinere den lenger. Hvis du marinerer fuglen om kvelden, la den stå kaldt.

Rett før steking lager du fyllet. Skjær eplene i store terninger. Vask sviskene og legg i eplene.

Fyll gåsen med den resulterende blandingen, fyll magen til kapasitet.

Nå må dette hullet sys opp med kulinarisk tråd slik at fyllet ikke renner ut.

Dekk igjen gåsen med den drenerte sausen.

Vi tar en bred bakehylse. Hell først surkål i den, og legg den fylte gåsen på toppen, plasser magen opp.

Ikke glem å stikke vingene under ryggen, ellers vil de brenne seg.

Gåsen vil steke i minst 2 timer. Tiden vil avhenge av størrelsen på skrotten og ovnens muligheter. Hvis du baker en rett uten kokehylse, kan steketiden øke til 4 – 6 timer. Men i dette tilfellet er det lettere å sjekke graden av beredskap.

Server gåsen bakt med epler umiddelbart etter koking. Ikke glem å legge kål og epler på fatet.
Grønnsaker og frukt er dynket i fett og har en uforlignelig smak. Det er vanskelig å tenke på en bedre siderett for gås.

Deilige oppskrifter på varmt kjøtt for det nye året: lam med myntesaus

Prøv å lage den som hovedrett til nyttår med lam eller storfekjøtt. Du kan tilberede lammeribbe med aromatisk myntesaus - en slik rett vil passe på et festlig familiebord

For å forberede deg trenger du:

lammelår på ribben - 2 - 3 kg;
gulrøtter - 3 stk.;
ertebelger - 100 gr.;
mynte - 2 kvister;
vegetabilsk olje - for steking;
salt og pepper - etter smak.

Skjær det tilberedte lammet i porsjoner slik at hvert stykke har en ribbe.

Det er bedre å rense ribbene selv fra filmer på den ene siden. Dette vil ikke påvirke smakskvaliteter, men vil forbedre utseendet allerede ferdigrett.

Salt og pepre de tilberedte stykkene og legg dem i en varm stekepanne, hvor vi steker hver til de er gyldenbrune.

Overfør det ferdige kjøttet til en varm tallerken og la hvile i 20 minutter.

Etter dette må lammet stues litt.

For ungt kjøtt vil det være nok å bruke 15 minutter under lokket;

La det småkoke i en halv time. Hvis kjøttet ikke er mørt, fortsett å småkoke.

Mens kjøttet koker, la oss lage tilbehøret. Skjær de skrellede gulrøttene i terninger eller skiver og legg dem i en varm stekepanne. Hell de vaskede og tørkede ertebelgene deri.

Det er bedre å steke grønnsaker i fettet som er til overs fra steking av lam. Om nødvendig, tilsett litt vegetabilsk olje.

Forbered sausen. Vi river myntebladene fra kvistene, tilsett olivenolje og salt til dem. Kvern alt dette med en blender.

La oss begynne å dekorere retten. Legg grønnsaker på porsjonerte tallerkener, legg lammeribbe ved siden av, og hell myntesaus over kjøttet.

Dersom det er tenkt servering på felles fat, serveres sausen separat i sausbåter, og kjøttet og grønnsakene legges ut på en stor tallerken.

Utmerket med lam med myntesaus rødt vil gjøre vin. Sørg derfor for at en slik drink alltid står på bordet.

Varme kjøttretter for det nye året: svinekjøtt

Hvis du ikke liker svinekjøtt eller ikke finner det, prøv denne ferieretten laget av rimeligere svinekjøtt. Hvorfor ikke tilberede deilige og tilfredsstillende escalopes til det nye året.

Menn som regner med god matbit under sterk alkohol, vil definitivt sette pris på den varme kjøttretten til det nye året.

For å forberede deg trenger du:

svinekarbonat - 2 kg;
vegetabilsk olje - for steking;
smør - 50 gr.;
krydderblanding til svinekjøtt.

Vi kutter kjøttet i porsjonerte stykker, som ikke vil være mer enn 1 cm tykke. Størrelsen på escalopes vil avhenge av størrelsen på selve kjøttstykket.

Bitene må piskes lett – men ikke gjør kjøttet til silkepapir.

Vi lager en blanding av salt, malt svart og allehånde, tørr basilikum, timian. Krydre hvert kjøttstykke med de tilberedte krydderne og legg det i en godt oppvarmet stekepanne.

Stek escalopes over svært høy varme til de er gyldenbrune. Dette tar vanligvis rundt 7 minutter.

Etter steking, tilsett 3 ss vann til kjøttet, skru ned varmen og la det småkoke i ca en halvtime. La kjøttet stå i den frigjorte saften. Snu og ha litt smør på hver bit. Dekk med lokk og la kjøttet trekke til seg all saft og olje.

Kjøttet blir mørt og saftig. Som en pute for slikt kjøtt kan du lage karamellisert løk, kuttet i halve ringer og stekt med tilsatt sukker.

Enkle oppskrifter på varme retter til nyttår: poteter med kylling i ovnen

Hver husmors kulinariske repertoar bør inneholde enkle varme retter til nyttår, som vil komme godt med når du skal dekke bordet 1. juledag. ekstreme situasjoner eller økonomi tvinger deg til å spare selv på ferier Nyttårsmeny.

Møt en rimelig, enkel, men veldig aromatisk og smakfull rett - poteter med kylling. Det er ikke trivielt, det er veldig festlig hvis du følger våre anbefalinger og bruker små hemmeligheter.

For å forberede deg trenger du:

mellomstore poteter - 12 - 16 hakk;
kylling - 1 kadaver;
hvitløk - 3 - 4 fedd;
hard ost - 200 gr.;
svart pepper og salt - etter smak;
krydder;
løk - 4 stk;
rømme eller majones - 400 gr.

Forbereder saus for kylling. Hell all majonesen i en bolle.

Definitivt, fullfet majones kan erstattes med rømme, men for surhet tilsetter vi litt sennep i sausen.

Tilsett nyknust varm paprika og allehånde i bollen med sausen. Salt vil også gå dit. Har du brukt majones i sausen trenger du ikke tilsette salt.

Skrell og hakk hvitløken eller legg den gjennom en hvitløkspresse. Pass på å legge til favorittkrydderet ditt i sausen. Basilikum, timian og rosmarin ville være bra i denne kombinasjonen. Det gjenstår bare å rive osten og blande med resten av ingrediensene.

Vi kutter kyllingen i store porsjoner. Kanskje i stedet hel kylling ta et bein eller kyllinglår, ben. Dypp de tilberedte stykkene i den tilberedte sausen og fortsett med å tilberede de resterende komponentene i retten.

Skrell potetene og skjær dem på langs i terninger. Hvis du har små knoller, er det ikke nødvendig å kutte dem. Skrell løken og skjær i store halvringer.

Vi begynner å plassere de allerede tilberedte produktene på bakeplaten. Fjern først kyllingbitene fra sausen og legg dem på et stykke papir. Vi omgir kyllingen med poteter, som vi drysser med løk. Det gjenstår bare å helle resten av fyllet på fatet og fordele det jevnt over hele overflaten.

Vi sender vår enkle, men festlige rett til ovnen, hvor den vil bruke omtrent en time ved en temperatur på 180 grader.

Ta den ferdige godbiten ut av ovnen og legg straks potetene og kyllingen på en tallerken. Skynd deg med en varm rett til nyttårsbordet - gjestene venter allerede og inhalerer de utrolige aromaene.

Deilig varmrett til nyttår: Karski-kjøtt

Leter du etter en deilig og uvanlig varm rett å forberede til det nye året? Gourmeter vil definitivt like Karski-kjøtt.

Et hav av krydder er et fantastisk tillegg til nyttårskjøtt. Dine gjester, spesielt menn, vil definitivt sette pris på denne retten.

For å forberede oss trenger vi:

svinekjøtt entrecote - 2 stykker per ribbe per porsjon;
olivenolje - 100 ml;
krydder og salt;
pære løk.

Hovedsaken i denne oppskriften er å marinere kjøttet godt. Og jo lenger svinekjøttet blir liggende i marinaden, jo bedre. I ideelt Kjøttet skal ligge i marinaden i 8 timer.

Viktig! Kjøttet skal marineres romtemperatur– ta den ut av kulden på forhånd.

Så, la oss begynne å forberede høydepunktet av retten - marinaden. Bland krydder i en beholder. Ta dine favoritter eller bruk alternativet vårt. Svineentrecote vil elske marinaden med svart og hvit pepper, sennep, ingefær, paprika og merian, persille, basilikum og koriander. Hell litt olivenolje der og tilsett salt. Du må også kutte løkene tilfeldig eller i halve ringer og legge til marinaden.

Gni entrecotene grundig med den resulterende blandingen og legg i en dyp bolle. Hell resten av marinaden på toppen av kjøttet, dekk alt med film og avkjøl. Vi glemmer kjøtt i minst 8 timer.

Etter denne tiden fjerner du bitene av svinekjøttet fra marinaden og legger dem umiddelbart i en varm stekepanne.

Det er lurt å steke entrecotes på grillpanne i 4-5 minutter på hver side. For kjøttelskere vil denne middels steken være nok.

De som foretrekker stekt kjøtt bringer entrecoten til full beredskap i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Server kjøtt med grønnsaker. Yoghurt-hvitløksaus og, selvfølgelig, mye urter vil passe godt til denne retten.

Oppskrift på deilige varme retter til nyttår: krydret roastbiff

For de som ønsker å overraske familie og venner med et ekte kulinarisk mesterverk på nyåret, har vi laget en roastbiff-oppskrift.

Prøv det gourmetrett, og den vil bli en konstant gjest ved feriebordet.

For å forberede deg trenger du:

indrefilet av okse - 2,5 kg;
en blanding av forskjellige paprika;
paprika;
koriander;
salt.

Selve oppskriften er overraskende enkel, men resultatet overrasker med sine uvanlige smaksnoter og storslåtte utseende retter.

Du trenger ingen spesiell forberedelse for å tilberede roastbiff. Stek et varmt, helt stykke ytrefilet av okse i en veldig varm stekepanne på alle sider. Kjøttet skal ligge løst i pannen, så velg riktig redskap.

Denne metoden tillater dannelse av en skorpe som vil beholde saften i kjøttet under videre tilberedning.

Ta kjøttet ut av stekepannen og la det ligge på fatet i ca 20 minutter slik at det får hvile og komme til fornuft.

På dette tidspunktet tilbereder du en blanding av alle krydderne, som vi legger til litt vegetabilsk olje.

Dekk det hvilede kjøttstykket på alle sider med en blanding av olje og krydder og legg det på et ark dekket med folie. Vi vil ikke lage noen innpakning for kjøtt fra folie. Vi trenger det for å bygge sider rundt roastbiffen.

Foliesidene vil redusere området der saften som er stukket ut av kjøttet kan forsvinne. All saften vil forbli rundt stykket, og kjøttet blir spesielt saftig. Roastbiffen skal stekes i ovnen i ca 50 - 60 minutter ved en temperatur på 200 grader. Et par ganger under tilberedningen, fjern kjøttet og tråkle med det frigjorte fettet.

Etter å ha fjernet kjøttet fra ovnen, ikke skynd deg å fjerne det fra folien. La det roe seg litt og sug til seg resten av saften.

Sausen til roastbiff lages best av syrlige røde bær.

Du kan servere roastbiffen ved å kutte den i porsjoner. Men et helt stykke vil se vakkert ut på en stor mengde, dekorert med røde granatepler eller tranebær.

Varmt til nyttår: laks i ingefær-honningsaus

Fisk er ideell som varmrett. Oppskriften vil også appellere til de som faster og er på jakt etter mat.

Og bare fiskeelskere vil definitivt sette pris på kombinasjonen av rødt laksekjøtt med et hint av ingefær og honningsødme.

For å forberede deg trenger du:

laksesteker - 1 stk per porsjon;
soyasaus - 1 ss. l.;
honning - 1 ss. l.;
fersk ingefær - 1 ts.

Oppskriften er så enkel at selv nybegynnere og helt uerfarne kokker kan gjøre det.

Hele hemmeligheten bak deilig nyttårsfisk ligger i sausen. Bland soyasaus, honning og revet fersk ingefær. Det er ikke nødvendig å tilsette salt til sausen, siden denne komponenten allerede er tilstede i soyasaus. Men fersk ingefær kan erstattes med tørr, men i dette tilfellet vil ikke aromaen være like rik.

Dypp hver biff i sausen og legg på et oppvarmet ark dekket med folie. Vi sender biffene til ovnen, hvor temperaturen holdes på 200 grader. 7-10 minutter vil være nok til baking. Ikke overstek fisken i ovnen, ellers blir den tørr og smakløs.

Legg de ferdige biffene på serveringsfat og hell over den søte sausen. Som siderett vil gjøre dampet ris eller grønnsaker.

Enig, dette er et alternativ varm matbit for det nye året - et utmerket alternativ til fete retter, og vil appellere ikke bare til de som faster, men også til de som ser på figuren deres eller er på diett.

Utsøkte nyttårs varme retter: kyllingbryst med ricotta

Hvem sa at kyllingbryst er banale og kjedelige? Det hvite kyllingkjøttet er valget av ernæringsfysiologer og unge damer som alltid går ned i vekt. Hvis du nærmer deg matlagingsprosessen med fantasi, kan du få en utsøkt rett som vil overraske ikke bare deg, men også alle vennene dine.

Prøv å fylle brystene med urter, hvitløk, ost og smaken av kyllingen vil gnistre med nye toner. Tid og metode for matlaging spiller også en viktig rolle. La oss bli kjent med interessant oppskrift, hvor brystene er fylt med ricotta og basilikum.

For å forberede deg trenger du:

kyllingbryst- 4 ting.;
ricotta - 4 ss. l.;
rosmarin - 1 kvist;
hvitløk - 4 fedd;
vegetabilsk olje - 2 ss;
salt og pepper.

Forbered fileten for fylling. For å gjøre dette må du lage lommer i hver enkelt.

Det er praktisk å lage lommer i fileten hvis du trykker kjøttet på skjærebrettet med håndflaten og veldig skarp kniv Kutt det.

Salt og pepre kyllingen, både på toppen og inni lommene. Vi legger alle filetene oppå hverandre og lar dem stå mens vi forbereder fyllet.

Fyllingen vil være myk ricotta, som du må legge til hakket frisk basilikum og finhakket hvitløk. Bland alt fyllet og legg det i lommer. Hver filet vil inneholde en skje med fyll.

Hvitløk kan ikke tilsettes fyllet, men skjæres i skiver og legges i lommer før fylling.

Allerede fylte fileter må festes. For å gjøre dette skal du bruke tannpirkere, som vi bruker til å feste lommene forsiktig sammen. Du trenger 2 tannpirkere til hver filet.

Stek fileten i en godt oppvarmet stekepanne i 5 minutter på hver side. Denne gangen vil være nok til at en skorpe dannes.

Tilsett nå et stykke smør i fileten, dekk stekepannen med lokk og stek retten på svak varme i ytterligere 10 minutter.

Bryst tilberedt på denne måten viser seg saftig og ømt.

Denne varme retten er perfekt for et feriebord. Tilbered brystkjøtt fylt med ricotta og basilikum - raffinert smak Denne kombinasjonen vil være en uventet og hyggelig overraskelse.