Hva du skal lage med pølser og mais. Deilige retter med pølser

God dag til alle matlagingselskere! Bare i katalogen over oppskrifter vil alle erfarne og ikke så erfarne kokker kunne finne full informasjon om hva du skal lage mat fra pølser og mais, de mest eksotiske kulinariske produktene - uten registrering. Og likevel, hvis retten med hva du skal lage av pølser og mais ikke er helt avklart, kan du bruke søkeikonet for å finne favorittoppskriften din.

Sammensetning:
aubergine - 750 gr.
salt - 1 ss. l.
hvitløk - 2-3 fedd
oregano - 1 ts.
olivenolje - 3 ss. l.
hvitvinseddik - 0,5 kopper
tørr hvitvin - 0,5 kopper
kajennepepper - etter smak

Forberedelse:
Vask auberginene, fjern stilken og skjær i 0,5 centimeter tykke biter. Tilsett salt. La stå i 30 minutter.
Skrell hvitløken og hakk den fint. Tilsett oregano. Blande.
Vask auberginene med kaldt vann...

Sammensetning:
paprika - 5 kg.
hvitkål - 1,5 gaffel
gulrøtter - 5 stk.
hvitløk - 3-4 hoder
for saltlake:
vann - 2,5 l.
sukker - 1-1,5 ss. l.
salt - 0,5 kopper
eddik 6 % – 0,5 flasker
vegetabilsk olje - 1 kopp
laurbærblad

Forberedelse:
Vask paprikaene og fjern baksiden med frø. Finhakk kålen. Vask gulrøttene, skrell og riv. Hakk hvitløken. Kombiner kål,...

Steinbit gulasj "Kalmyk stil"

Sammensetning:
som – 1,5 kg.
tomatpuré - 30 gr.
mel - 30 gr.
rømme - 50 gr.
løk - 100 gr.
vegetabilsk olje - 50 ml.
salt - 20 gr.
fiskebuljong - 0,5-1 kopp
laurbærblad - 1-2 stk.

Forberedelse:
Rens steinbiten, vask den, fjern beina og kutt i små biter. Tilsett salt. Krydre. Stek til de er gyldenbrune i en stekepanne med varm vegetabilsk olje.
Forbered sausen. Hakk løk...

"Shima"

Sammensetning:
for test:
mel - 1 kg.
egg - 2 stk.
salt - 1 ts.
for sausen:
lam - 300 gr.
fett - 150 gr.
løk - 3-4 stk.
hvitløk - 1 hode
tomat - 2-3 stk.
eddik - 2 ss. l.
salt - etter smak
krydder - etter smak
til krydder:
egg - 2-3 stk.
smør - 50 gr.

Forberedelse:
Forbered deigen. Bland sammen salt, egg og mel. Blande.
Rull deigen til en ball. Dekk til med et kjøkkenhåndkle. OM...

Sammensetning:
for nudler:
mel - 3 kopper
vann - 1 glass
salt - 1 ts.
til sausen:
biff - 350 gr.
smør - 3 ss. l.
løk - 2 stk.
gulrøtter - 4 stk.
reddik - 0,5 stk.
paprika - 4 stk.
tomatpuré - 4 ss. l.
poteter - 4 stk.
hvitløk - 8 fedd
kjøttkraft - 5 kopper
salt - etter smak
svart pepper - etter smak
persille - etter smak

Forberedelse:
Forberede...

Sammensetning:
indrefilet av okse - 400 gr.
stivelse - 1 ss. l.
hvetemel - 0,5 kopper
eggehvite - 2 stk.
eddik - 2 ts.
vegetabilsk olje - 100 ml.
til sausen:
stivelse - 1 ts.
sukker - 2,5 ss. l.
hvitløk - 1 hode

Forberedelse:
Vask indrefileten, kok opp og skjær i strimler.
Forbered røren. Bland sammen proteiner, mel, stivelse og litt kokt vann. For å røre grundig.
Stek kjøttet til det er gyldenbrunt...

Sammensetning:
gåsekjøtt - 1 kg.
surkål - 2 hoder
løk - 100 gr.
tomatpuré - 2 ss. l.
fett - 150 gr.
vann - 2 glass
ris - 50 gr.
liten tomat - 5 stk.
sukker - 1 ts.
malt rød pepper - etter smak
salt - etter smak

Forberedelse:
Tilbered kjøttdeig. Hakk løken og fres. Vask gåsekjøttet og la vannet renne av. Mal kjøttet og løken gjennom en kjøttkvern. Skyll risen. Hell 100 ml. ...

Sammensetning:
kål – 1-1,2 kg.
poteter - 800 gr.
løk - 2 stk.
vegetabilsk olje - 4 ss. l.
melk - 0,25 kopper
rømme - 1 glass
mel - 1 ss. l.
svart pepper - etter smak
salt - etter smak

Forberedelse:
Skjær kålen i to, fjern stilken og legg i en kjele med kokende saltet vann. Til å dekke med lokk. Kok i 10-15 minutter. Fang kålhodet fra vannet. Avkjøl litt og del i blader.
Klar...

Vi er sikre på at det du skal lage mat av pølser og mais er akkurat det kulinariske mesterverket som har hjemsøkt deg. Men hva du skal lage av pølser og mais er en av de mest unike oppskriftene i katalogen vår - se og husk, for å lære hvordan du lager mat, må du studere og studere på nytt!

MED De eldste bevisene som indikerer at mais ble dyrket i Mexico, dateres tilbake til 3400–2300 f.Kr. f.Kr e., men de ville forfedrene til denne kulturen er mer enn 80 tusen år gamle. Moderne oppdrettere kan fortsatt ikke oppnå suksesser som inkaene oppnådde med å avle tidlig modne og kuldebestandige former for mais.

Indianerne brukte ikke bare maiskorn til mat, men også andre deler av planten: pollen (de laget suppe av det) og panicles.
De gamle peruanerne, i motsetning til meksikanerne, laget ikke mel av det og bakte ikke tortillas, men kokte og stekte hele korn.
I uminnelige tider har innbyggerne på hovedøya i Karibien også tilberedt retter fra mais.

Den største produsenten av mais i dag er USA, og over hele verden oppfattes det som et nasjonalt amerikansk produkt. Det er umulig å forestille seg amerikanske kinoer uten popcorn, og corn whisky, bourbon, har blitt populært overalt.

Hermetisert og frossen mais brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter. Bare husk salatene. Uten mais ville mange av dem ikke vært like velsmakende og sunne. Og så godt den er som tilbehør til kjøtt og fjærkre!
Så det viser seg at nesten ingen ferierett kan tilberedes uten mais.

Men mais er ikke bare velsmakende, men også et ekstremt sunt produkt. Den inneholder en stor mengde karbohydrater, proteiner, fett, vitamin A og C, samt mineralsalter av kalium, fosfor, kalsium og så videre.

Salat med mais, kylling og paprika

2 små kyllingbryst
1 søt rød paprika
30-40 g grønn løk
1-2 ss. spiseskjeer hakket dill eller persille
majones, malt svart pepper, salt etter smak

Bruksanvisning: Vask kyllingbrystene, dekk med kaldt vann, tilsett salt og kok til de er møre. Avkjøl så, fjern fileten og skjær den i små terninger. Legg maisen i et dørslag og tørk. Skrell paprikaen fra kjernen og frøene, skyll og kutt i tynne strimler. Vask den grønne løken, tørk og hakk. Kombiner alle tilberedte produkter, tilsett svart pepper og urter. Smak til med majones, salt, bland godt og legg i en salatskål.

Salat med mais, ris og egg

1 boks hermetisert mais
1 kopp langkornet ris
1 pakke (200 g) krabbepinner
4 egg
majones, malt svart pepper
salt etter smak

Bruksanvisning: Skyll risen godt i rennende vann, tilsett deretter kaldt saltet vann og kok til den er mør. Legg så i en sil eller dørslag, hell over kaldt vann og tørk. Hardkok eggene, avkjøl, skrell og skjær i små terninger. Skjær krabbepinnene i tynne skiver eller strimler, og bland deretter med eggene. Åpne maisboksen og tøm forsiktig væsken. Tilsett tørket mais til egg og krabbepinner. Tilsett salt etter smak, krydre alt med majones, bland godt og ha i en salatskål.

Salat med mais, champignon og agurk

1 boks (350 g) hermetisk mais
0,5 pakke (225 g) frossen sopp
4-5 små friske agurker eller 2 lange salatagurker
1-2 ss. spiseskjeer hakket persille eller dill
100-150 g majones
2 ss. spiseskjeer rømme, malt svart pepper, salt etter smak

Bruksanvisning: Legg champignonene i en kokende saltet panne, kok til de er møre (10-12 minutter), la dem renne av i et dørslag og tørk. Skjær dem så i tynne strimler. Vask agurkene, tørk (du kan skjære av skallet om ønskelig) og skjær i små terninger eller riv på et grovt rivjern. Legg maisen i et dørslag og tørk. Bland mais med sopp, agurker, urter, tilsett salt og pepper etter smak. Smak til med majones og rømme, bland og legg i en salatskål.

Kjøttsuppe med mais, erter og bønner

600 g biff bein
500 g biff (kjøtt)
0,25 pakker frosne grønne erter
0,25 pakker frossen mais
0,25 pakker frosne grønne bønner
1 løk
1 gulrot
1 persillerot
salt etter smak

Bruksanvisning: Vask biffbenene, tørk og hakk. Hell kaldt vann over dem og sett på brann. Når vannet koker, reduser varmen og fjern forsiktig det resulterende skummet. Salt buljongen og kok i 2,5-3 timer 1 time etter starten av matlagingen, tilsett vasket kjøtt, skrelt og skivet persillerot til suppen. Det resulterende skummet må fjernes med jevne mellomrom. Spis den ferdige buljongen forsiktig, legg kjøttet i en egen bolle, fjern beinene. Sett buljongen tilbake på bålet, tilsett skrellede og skivede gulrøtter og løk. Kok i 10-12 minutter, tilsett deretter mais, erter og bønner. Fortsett å dampe i ytterligere 3-5 minutter, og fjern deretter fra varmen. Legg et stykke kjøtt på tallerkener og hell varm suppe over.

Cornflakesuppe

1 liter vann
1 glass melk
2 ss. skjeer med krem
2 eggeplommer
30 g smør 1 kopp usøtet cornflakes
salt etter smak

Bruksanvisning: Hell maisen i kokende saltet vann, kok opp (5-7 minutter), hell deretter i melken og kok i ca 30 minutter. Fjern så maisen med en hullsleiv, gni gjennom en sil og ha tilbake i suppen. Kok opp, reduser deretter varmen og smak til suppen med eggeplommer, fløte, smør og salt. Hell den ferdige suppen i boller og ha cornflakes i dem.

Frisk maissuppe

1,5 pakker (675 g) frossen mais
2 glass vann
2 glass melk
1 kopp krem
1 løk
1 ss. skje hvetemel
30 g smør
50 g grønn løk
revet muskatnøtt
malt svart pepper, salt etter smak

Bruksanvisning: Hell maisen i kokende saltet vann, kok opp (5-7 minutter), hell deretter av i et dørslag, tørk og hakk. Skrell løken, vask, finhakk og brun i oppvarmet smør sammen med mel. Ha stekt løk og mais i en kjele, smak til med salt, pepper, muskatnøtt (valgfritt), hell i melk og fløte og kok opp. Ved servering dryss suppen med vasket og finhakket grønn løk.

Ris med mais, grønne erter og pølser

1 kopp kokt luftig ris
1 boks hermetisert eller 0,5 pakke (225 g) frossen mais
0,5 pakke (225 g) frosne grønne erter
300 g pølser eller pølser
3 tomater
100 g ost
vegetabilsk olje
ketchup eller tomatpuré
malt svart pepper
salt etter smak

Bruksanvisning: Varm olje i en stekepanne, tilsett grønne erter, mais, ris og varm alt på lav varme uten å steke. Skjær pølser eller pølser i tynne skiver. Vask tomatene, tørk og skjær i skiver. Riv osten på et fint rivjern. Tilsett bratwurst eller pølse og tomater til ris, mais og erter. Hell i ketchup eller tomatpuré (den må først fortynnes i 2-3 ss vann) og under omrøring varm opp på lav varme i 10-12 minutter. 2-3 minutter før klargjøring, tilsett ost, rør og dekk med lokk.

Maisfritter med epler og gresskar

0,5 kopper maismel
0,5 kopper hvetemel
50-60 g smør
1,25 ts bakepulver eller 0,25 ts natron
0,5 ts salt
2 ss. skjeer sukker
2 epler
200 g skrelt gresskarmasse
0,5 kopper melk vegetabilsk olje til steking

Bruksanvisning: Vask eplene, tørk dem, fjern skall, kjernehus og frø, og riv dem deretter sammen med gresskaret på et grovt rivjern. Hell mais- og hvetemel, bakepulver eller salt, salt, sukker, epler og gresskar i en dyp bolle og bland alt godt. Pisk melk sammen med smeltet smør og avkjøl til romtemperatur til det dannes et stabilt skum. Hell melk og smør i melblandingen og bland alt godt til en klumpfri røre. Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne (laget skal være minst 1,5 cm). Sett pannen over middels varme og varm oljen til den er varm, men ikke rykende. Stek pannekakene i den, øs deigen med en spiseskje og slipp den forsiktig ned i oljen. Hver side må stekes i minst 3-4 minutter, til den er gyldenbrun. Serveres varm.

Mais bakt med ost

1 pakke (450 g) frossen mais
3-4 gulrøtter
300 g ost
1 ss. skje vegetabilsk olje
3-4 ss. skjeer majones
malt svart pepper
salt etter smak

Bruksanvisning: Hell maisen i et dørslag, hell kokende vann over og tørk. Vask gulrøttene, kok til de er møre, skrell og riv deretter på et grovt rivjern. Bland hakkede gulrøtter med mais, legg i en ildfast bolle, smurt med olje, jevn, tilsett salt og pepper etter smak. Riv osten på et grovt rivjern og dryss den over mais og gulrøtter. Legg majones på toppen og jevn ut. Sett formen i en forvarmet ovn til 160-180°C og stek i 15-20 minutter.

Mais med auberginer i en gryte

1 pakke (450 g) frossen mais
3-4 gulrøtter
1 stor aubergine
300 g ost
4 ss. skjeer vegetabilsk olje
1-2 fedd hvitløk
3-4 ss. skjeer majones
malt svart pepper
salt etter smak

Bruksanvisning: Vask auberginene, tørk dem, fjern stilkene. Skjær så auberginene på langs i tynne (ikke mer enn 5 mm) strimler og stek dem i varm olje (1,5-2 ss) til de er gyldenbrune. Legg maisen i et dørslag, hell kokende vann over og tørk. Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern. Stek deretter til de er gyldenbrune i en stekepanne med oppvarmet olje (0,5-1 ss). Bland gulrøtter og aubergine med mais, overfør til en keramisk ildfast gryte, smurt med den gjenværende oljen, tilsett moset hvitløk, salt og pepper etter smak, bland alt godt og glatt.
Riv osten på et grovt rivjern og dryss den over mais og gulrøtter. Legg majones på toppen og jevn ut. Sett rettene i en ovn forvarmet til 160-180 grader og stek i 15-20 minutter.

Hvis du tenker på hva du skal lage til lunsj, vær oppmerksom på pølse- og maissalaten. Det er enkelt å tilberede. Samtidig vil den glede deg med smaken sin, fordi vi vil forkoke pølsene og forberede majonesen selv!

Om ønskelig kan hovedingrediensene også krydres med butikkkjøpt majones. Men hjemmelaget er både sunnere og mer smakfullt. Og hvis du har en stavmikser, kan du forberede den på få minutter.

Ingredienser

4 pølser
4 egg
140 g hermetisk mais
0,5 haug persille
1 laurbærblad
0,5 ts universalkrydder
For majones:
1 egg kategori C2 (liten)
6 ss. raffinert solsikkeolje
0,75 ts eplecidereddik
klype sukker
0,5 klype salt

1. Fjern pølsene fra tarmen, stikk i dem med en gaffel eller kniv to eller tre steder slik at de ikke mister formen under kokingen. Legg dem i en liten øse/gryte, dekk med vann, tilsett et laurbærblad og sett på middels varme. Kok etter koking i 5 minutter.

2. Sett eggene til koking hver for seg. Etter koking, vent 7-10 minutter, fjern fra varmen og fyll med kaldt vann.

3. Skrell eggene og skjær i terninger.

4. Vask persillen, tørk og hakk.

5. Legg maisen i et dørslag og la overflødig fuktighet renne av. Legg til egg med urter.

6. Skjær de kokte pølsene i kvarte ringer.

7. Tilsett krydder. Bland alle ingrediensene.