Oppskriften på hakkede kyllingkoteletter er den beste. Hakkede kyllingkoteletter

Hakkede kyllingkoteletter: oppskrift med bilder og trinnvise instruksjoner

Hvis du ikke har en kjøttkvern hjemme, er dette ikke en grunn til å nekte deg selv en så klassisk og velsmakende rett som koteletter.

I dag presenterer jeg deg en oppskrift på øm og velsmakende hakkede kyllingkoteletter. Jeg blir glad hvis du liker det.

Å lage disse kotelettene er veldig enkelt! Prøv det og se selv!

Ingredienser:

Emballasje av kyllingfilet (ca. 700-800 gr.)
1 stort egg (eller 2 små)
1-2 løk
3 ss mel
Salt, pepper, kyllingkrydderblanding
Dill, grønn løk - etter smak og ønske

Trinn-for-steg instruksjon:

Nok en deilig oppskrift...

Det er det - kotelettene er klare!

God appetitt! Nyt livet!

gedonistka.com

Hakkede kyllingkoteletter - den beste oppskriften

Kyllingkoteletter er en rett som slett ikke er vanskelig å tilberede, og viktigst av alt, den koker raskt. Sannsynligvis, blant kjøttretter, regnes hakkede kyllingkoteletter som en av de enkleste rettene, men samtidig en av de sunneste og deiligste. Hovedaspektet ved å tilberede denne retten er det kjøtt må hakkes med en kniv, kutt, og ikke vri i en blender eller kjøttkvern.

Hvilke ingredienser å velge for rask tilberedning av hakkede kyllingkoteletter

Kyllingbryst, filet (en mellomstor eller et par små bryster).
100-150 gram løk (et par hoder).
100 gram brød (hvitt brød eller grå/helkornsbrød for å redusere kaloriinnholdet i retten).
Et glass lettmelk (1,5%).
50 gram mel.
1 egg.
Et par fedd hvitløk.
Grønt etter smak.
4 ss vegetabilsk olje.

Teknologi og trinn-for-trinn-oppskrift for tilberedning av hakkede kyllingbrystkoteletter

Før tilberedning skyller du kyllingfileten eller kyllingbrystet grundig i kaldt vann og fjern skinnet. Fjern fra benet og skjær i terninger.

Hakk nå løken, press ut hvitløken og tilsett den i kyllingfileten. Salt, pepper og bland godt. Hvis du har tid, sett den ferdige kjøttdeigen i kjøleskapet i minst en halvtime, eller enda bedre, la den stå over natten. På grunn av tilsatt krydder vil kyllingen marinere i sin egen saft og bli enda mer duftende. Du kan også legge til rød paprika. Men selv uten marinade vil hakkede kyllingkoteletter være veldig velsmakende.

Mal brødet sammen med skorpen, hell i melk og la stå en stund slik at brødet trekker til seg melken. Det vil definitivt være nok til dette 20 minutter.

Tilsett nå egget i fileten. Det er ikke nødvendig å klemme brødet ut av melken med hendene til det blir grøtaktig du kan male det med en blender. Tilsett den nødvendige mengden mel til blandingen og bland alle ingrediensene. Som et resultat bør du få en homogen masse. Du bør legge til grønt til det, som i tillegg til smak, har bindende effekt- kjøttdeigen er klar. Det ville være ideelt å la det trekke i 15 minutter og deretter begynne å steke i en varm stekepanne. Bruk en skje dyppet i vann, legg kotelettene i en stekepanne og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Det tradisjonelle tilbehøret til koteletter er grøt (ris, bokhvete) eller grønnsaker, men du kan servere koteletter for seg selv med for eksempel saus, rømme.

Hvordan kan du diversifisere en oppskrift?

For variasjon kan du unne deg hakket koteletter med ost. Oppskriften deres er den samme som den som er foreslått ovenfor, bare i stedet for brød bør du bruke 150 gram ost, og bruke stivelse (et par spiseskjeer) som bindemiddel. Det er bedre å erstatte melk med et halvt glass kefir.

Kylling viser seg også veldig velsmakende og mør. hakkede koteletter med majones. Det særegne ved denne oppskriften er at melken og brødet fra oppskriften vår erstattes med et par skjeer majones. Ellers er alle ingrediensene like.

Hovedtrekket til denne retten er måten den tilberedes med kjøttdeig. Det er best å koke det manuelt med en kniv, kjøttkvernen er ikke egnet for denne typen koteletter. Du må kutte kyllingfileten i strimler på langs og deretter kutte dem på tvers i terninger. Terningene skal være så små som mulig, omtrent en centimeter for centimeter. Har du en foodprosessor på kjøkkenet kan du lage hakket kjøttdeig mekanisk.

Og den andre hemmeligheten til de deiligste kotelettene - marinade. Bare legg løk og hvitløk til kjøttdeigen, og kotelettene dine vil få en fantastisk smak og bli enda mykere og mer interessante.

Og selvfølgelig ikke forsøm krydder. Kyllingkjøtt passer godt til karri og italienske urter du kan bruke et ferdig sett med krydder til kjøtt.

www.svoimirykami.club

Hakkede kyllingkoteletter, oppskrift med bilde

Fra kyllingfilet eller bryst kan du tilberede en veldig velsmakende og enkel andre rett - hakkede koteletter. Denne oppskriften vil spesielt appellere til de som ikke har kjøttkvern hjemme. Har du en kjøttkvern og vil lage koteletter av hakket kylling, så ta en titt på denne oppskriften på kyllingkoteletter med ost eller denne oppskriften på kyllingkoteletter med løk.

3 stk. kyllingfileter (ca. 700 g);
2 mellomstore egg;
1 middels løk;
4 ss. potet- eller maisstivelse;
4 ss. rømme;
salt og pepper etter smak.

Oppskrift på hakkede koteletter.

1. Vask kyllingfileten eller brystet, fjern beinene og skjær i små terninger (ca. 1 cm).

2. Skrell og hakk løken.

3. Legg hakket kyllingfilet i en bolle. Tilsett hakket løk, knekk 3 egg. Bland alt sammen.

4. Hell i stivelse, salt og pepper. Blande.

5. Tilsett 4 ss. rømme, bland.

5. Hell 3-4 ss i en oppvarmet stekepanne. l. vegetabilsk olje. Bruk en skje, øs opp det tilberedte hakkede kyllingkjøttet og legg det i oppvarmet vegetabilsk olje. Ved å bruke den samme skjeen former vi kotelettene - flat dem litt på toppen og juster dem på sidene. Stek på middels varme til de er gyldenbrune (ca. 2 minutter) på hver side.

6. Dekk så til kotelettene med lokk, reduser varmen og la kotelettene heve på laveste varme i ytterligere 5-10 minutter. Det viktigste er å forhindre at de brenner.

Nydelig hakkede kyllingkoteletter klar! God appetitt!

wowcook.net

Kyllingkoteletter

Rømme - 2 ss. l.

Kyllingegg - 1 stk.

mel eller stivelse - 2 ss. l.

Malt svart pepper - etter smak;

Løk - 1 stk.

Matlagingsinstruksjoner

Jeg vil tilby deg en enkel og smakfull oppskrift på å lage deilige kyllingbrystfilet-koteletter uten å bruke kjøttkvern. Kjøttet til dem kuttes i bittesmå biter og blandes med enkle ingredienser.

For å tilberede hakkede kyllingkoteletter trenger vi ingrediensene vist på bildet nedenfor.

Vask kyllingbrystet, fjern bein og skinn. Hakk med en vanlig kniv.

Legg kjøttet i en dyp tallerken og tilsett: mel eller stivelse, kyllingegg, rømme, hakket løk, salt og pepper etter smak. Bland alle ingrediensene grundig.

Smelt smøret i en stekepanne og tilsett kjøttdeigen med en vanlig spiseskje. Stek kotelettene på den ene siden først over moderat varme.

Snu deretter kotelettene med en trespatel, reduser varmen og fortsett å steke til de er gjennomstekt.

Ferdige hakkede kyllingkoteletter vil tjene som et utmerket tillegg til enhver siderett eller grønnsakssalat.

www.iamcook.ru

Kyllingbryst er et kostholdsprodukt som er mye brukt i matlaging. Den har lavt kaloriinnhold og brukes i kosthold.

Hakkede kyllingbrystkoteletter ble sannsynligvis tilberedt av mange husmødre. For nybegynnere kokker tilbyr vi en steg-for-steg oppskrift med bilder og beskrivelser.

Denne retten er et utmerket tillegg til ethvert tilbehør, en deilig godbit til feriebordet, en solid matbit for en piknik, på jobb, på veien og for barn på skolen.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 500 gr.
Løk - 200-250 gr.
Egg - 1 stk.
Majones - 2 ss. l.
Salt - etter smak
Pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - til steking
Mel - 2 ss. skjeer.

Matlagingsmetode:

1. Først skrell, skyll og finhakk løken.

2. Vask kyllingfileten og tørk godt med tørkepapir. Vi prøver også å hakke fileten veldig fint.

3. Tilsett nå løk, egg og majones i fileten.

4. Salt, pepper og bland alt.

Helt til slutt rører du inn melet. Legg kjøttdeigen i en oppvarmet stekepanne med olje og stek i to til tre minutter på hver side til den er gyldenbrun.

Kotelettene våre er klare, du kan servere dem og nyte måltidet!

Deilige koteletter med ost

Dette er rett og slett en nydelig rett som vil dekorere ethvert feriebord og vil glede deg på en vanlig dag!

Ingredienser:

Kyllingbrystfilet - 450 gr.
ost - 150-200 gr.
egg - 1 stk.
løk - 1 stk.
mel - 2 ss
hvitløksfedd - 3-4 stk.
friske urter - etter smak
solsikkeolje - etter smak
salt - etter smak
krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Vask kyllingfileten, tørk den, kutt i små terninger.

2. Riv osten, finhakk deretter løken. Bland alle ingrediensene.

3. Hakk hvitløk, urter (etter smak) og tilsett blandingen vår.

4. Slå ett egg inn i den resulterende massen, tilsett krydder og mel. Bland godt.

5. Hell olje i en oppvarmet stekepanne, skje ut bitene, og gi dem form.

6. Stek i 5-7 minutter på hver side. Total koketid 25 minutter. God appetitt!

Oppskrift på matlaging med stivelse

Ingredienser:

Vi regner med 12 - 15 koteletter:

kyllingegg - 3 stk;
rømme - 4 ss. l;
salt, pepper - etter smak;
krydder etter smak - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skyll brystet, skjær deretter i små terninger.

2. Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje. La avkjøles.

3. Bland det hakkede brystet med stekt løk. Tilsett rømme, egg, stivelse, krydder. Salt og pepper etter smak.

4. Bland kjøttdeigen godt.

5. Stek i en stekepanne i oppvarmet vegetabilsk olje, 10 minutter på hver side over lav varme.

6. Gyldne og aromatiske koteletter kan serveres med tilbehør eller friske grønnsaker.

Kyllingbrystkoteletter med sopp

Det finnes et bredt utvalg av forskjellige deilige kjøttretter. Og det er ingen hemmelighet at koteletter er en av de mest populære varene på hverdagsbordet. Det er veldig viktig hvilket fyll vi velger. Tilberedt med sopp er dette en veldig mør og saftig rett som kan serveres hvilken som helst dag, til frokost, lunsj og middag. De viser seg veldig velduftende og appetittvekkende.

Vi trenger:

Kyllingfilet – 450–500 gr.
champignonsopp - 300 gr.
mellomstor løk - 1 stk.
rømme 15–20 % fettinnhold – 2–3 ss. skjeer
kyllingegg - 1-2 stk.
hvetemel - 2-3 ss. skjeer
stor hvitløk - 1 fedd
fersk dill - etter smak
malt svart pepper etter smak
salt - etter smak
vegetabilsk olje til steking.

Matlagingsmetode:

1. Forbered soppen. Vi vasker champignonene under rennende vann og umiddelbart etter det legger vi dem på et skjærebrett.

Bruk en kniv, hakk den, legg den i en stekepanne oppvarmet med rikelig olje, og begynn å steke på middels varme.

2. Skrell løken og skyll. Finhakk, legg i champignonene og bland godt. Alt er godt, rør med en skje eller slikkepott, stek ingrediensene i 10 minutter.

3. Slå av brenneren og legg steken til side for å la den avkjøles.

4. Vask kyllingfileten godt under rennende vann og tørk den med tørkepapir. Ved hjelp av en kniv renser vi den for overflødige årer og fett. Finhakk kyllingfileten i biter, overfør den hakkede komponenten i en dyp bolle.

5. Skyll persillen med vann og finhakk.

6. Skrell hvitløken og hakk den deretter. Legg den hakkede hvitløken i en tallerken med dill.

7. Strimlet kyllingfilet venter allerede på oss i bollen. Tilsett derfor uten forsinkelse stekte champignoner med løk, rømme, finhakket hvitløk og dill, mel, salt og malt svart pepper etter smak i beholderen, og bryt også egg i en bolle.

8. Bland alt godt og grundig med en spiseskje til det dannes en homogen masse. La den hakkede koteletten trekke i 20 minutter i kjøleskapet for å gjøre retten mer smakfull.

9. Og tilsett nå kotelettfars i en oppvarmet stekepanne med olje ved hjelp av en spiseskje. Stek på begge sider under lokk i 7-10 minutter.

Etter at vi har stekt dem alle, kan retten serveres på en spesiell stor flat serveringsfat.

Kotelettene våre ble deilige, det er umulig å motstå.

Diettdampet oppskrift

Dampet hakkede kyllingkoteletter blir mer appetittvekkende og saftige enn de som er tilberedt av kjøttdeig hakket i en kjøttkvern på tradisjonell måte i en stekepanne.

Hovedingredienser:

Kyllingbryst - 800 gr. (ca. 3 mellomstore stykker);
kyllingegg - 3 stk;
stivelse - 4 ss. l. (fortrinnsvis maisstivelse);
rømme - 4 ss. l;
vegetabilsk olje - 4 ss. til steking
salt, pepper - etter smak;
krydder etter smak - etter smak.

Dampkokemetode:

1. Hakk kyllingbrystet i små biter med en kniv.

2. Finhakk løk og grønt.

3. Tilbered kjøttdeig: bland hakket bryst med løk og urter. Tilsett egg, majones (rømme), stivelse (mel). Salt og pepper etter smak.

4. Sett den ferdige kjøttdeigen i kjøleskapet i 30 minutter.

5. Installer steameren. Form koteletter av den avkjølte kjøttdeigen og legg dem i en dobbel kjele.

6. Damp i minst 30 minutter. Vi lager deilige og sunne koteletter. Nyt måltidet!!!

Kotelettoppskrifter

Hvis du er lei av koteletter laget av primitivt kjøttdeig, vil denne oppskriften være veldig interessant for deg! Hakkede svinekoteletter gir variasjon til kostholdet ditt.

hakkede svinekoteletter

8 porsjoner

1 time

460 kcal

3 /5 (2 )

Hvis du er lei av standard koteletter laget av primitivt kjøttdeig, vil denne oppskriften være veldig nyttig og interessant for deg! I stedet for kjøtt hakket i en kjøttkvern, finhakket svinekjøtt. Slik hakkede koteletter De blir veldig saftige og samtidig deilige. Denne retten vil passe godt til helt andre tilbehør: fra den populære potetmosen til ris med sursøt saus.

Kjøkkenmaskiner: komfyr eller stekeovn, blender.

Ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene

For å sikre at kjøttet ikke ødelegger smaken av innsatsen din, må du ta hensyn til noen faktorer når du kjøper:

Svinekjøtt farge. Du må velge mellom en lys og mørk nyanse. Hvis kjøttet er veldig mørkt, kan dette tyde på at dyret var gammelt, og som et resultat blir det seigt og hardt. Hvis kjøttet er veldig lett, betyr dette at dyret ble oppdratt ved hjelp av hormonelle medisiner. Derfor er det beste alternativet å kjøpe lyserosa kjøtt. Du må også huske fargen på svinefettet, det skal utelukkende være hvitt og moderat mykt. Den riktige nyansen av huden er gulbrun, uten flekker; beinene kan være hvite eller rødlige, men bare harde.
Lukten av kjøtt. Svinekjøtt skal ikke ha noen fremmed, ubehagelig lukt. Du kan sjekke friskheten ved lukt på denne måten: Stikk en godt varm kniv inn i kjøttet, stikk hull i det og lukt umiddelbart. På denne måten vil du sjekke ikke bare utseendet til svinekjøttet.
Elastisitet. Mange erfarne kokker sier at du bare trenger å trykke på kjøttet med fingeren og nøye observere om det er spor igjen hvis ikke, er det ferskt.
Frosset svinekjøtt. Det er nødvendig å sørge for at kjøttet ikke har blitt frosset på nytt. Hvis du ser mørkere kanter på svinekjøttet, tyder dette på at det har vært lagret veldig lenge.

Kvaliteten på kjøttet du velger Ikke bare smaken og helsen din avhenger, men også det estetiske utseendet til retten.

Steking trinn for trinn i en stekepanne

Først av alt må du kutte kjøttet i små firkanter. Størrelsen deres bør ikke overstige 0,5 cm Etter å ha kuttet svinekjøttet, fjern overflødig fett, brusk og årer. For å gjøre skjæreprosessen lettere, ikke tin massen helt, la den være litt fast. Kjøpt tint kjøtt skal kuttes med en slipt kniv. Hovedhemmeligheten Nøkkelen til deilige og saftige hakkede svinekoteletter er at den må kuttes så fint som mulig.
Skjær løken i små biter - dette er veldig viktig. For å lette denne prosessen kan du bruke en blender og male denne ingrediensen i den. Dette alternativet er perfekt for de som nekter å spise løk, fordi smaken deres ikke vil bli lagt merke til. Hvis du tvert imot elsker smaken av grønnsaken, så kutt den for hånd.
Visste du?
For å minimere lukten av løk når du skjærer dem, skyll dem grundig under kaldt vann etter at du har fjernet skallet. Kniven må også avkjøles under isvann.
Bland alle ingrediensene i en stor beholder: hakket svinekjøtt, hakket løk, stivelse, egg og majones. Rør godt i noen minutter og tilsett pepper og salt etter smak.
Sett blandingen i kjøleskapet i minst to timer. Hvis du kan la den stå over natten, blir smaken av kotelettene enda rikere. Hvis du steker kotelettene umiddelbart, de kan ganske enkelt falle fra hverandre og vil ikke ha et estetisk utseende.
Varm en stekepanne over høy varme, hell deretter solsikkeolje i den, vent til den blir varm og tilsett en spiseskje av blandingen. Du kan selv bestemme størrelsen på kotelettene. Et parti koteletter skal steke jevnt, på den ene siden i opptil 4 minutter. Ikke glem at steketiden avhenger av kraften til komfyren din og størrelsen på selve kotelettene.
Deretter må du snu kotelettene så forsiktig som mulig med en slikkepott, og hold dem på toppen med en gaffel slik at de ikke faller fra hverandre. Stek i et minutt til, dekk deretter med lokk og reduser varmen til lav. Fortsett å steke i 5 minutter. På grunn av det faktum at kotelettene slipper ut mye juice, blir smaken enda rikere. Hvis du ser at de ikke er helt gjennomstekt, kan du sette dem i ovnen eller mikrobølgeovnen i 3-4 minutter. Temperaturen skal være på maksimum.

Steg-for-steg matlaging i ovnen

Hakkede svinekoteletter i ovnen er mer nyttige.

Videooppskrift for å lage koteletter

I denne to-minutters videoomtalen kan du lære hva snittet skal være for denne typen kotelett, i hvilken rekkefølge du skal kombinere ingrediensene, og hvordan du gjør dem saftige, myke, mettende og samtidig veldig lette og smakfulle . Og viktigst av alt - koteletter under ingen omstendigheter kan ikke overkokes.

Hakkede koteletter. Velsmakende og saftig som kebab. Svinekjøtt oppskrift

Hakkede svinekoteletter er veldig saftige og velsmakende. Du vil definitivt elske denne oppskriften.

****************

ABONNER PÅ VÅR KANAL, vi har fortsatt mange deilige og enkle oppskrifter!
https://www.youtube.com/channel/UCxDn0s2isCAnlAtk0PyVTfA

For å forberede oss trenger vi:
- svinekjøtt (700-800 gr.);
- 2 egg;
- 2 ss. stivelse;
- 2 ss. majones;
- salt, pepper etter smak;
- vegetabilsk olje til steking.

Oppskrift
— Svinekjøtt (700-800 gr.);
- 2 egg;
- Stivelse (2 ss);
- Majones (2 ss);
- Salt og pepper;
- Vegetabilsk olje.

#hakkede koteletter #svinekoteletter #deilige og saftige koteletter
****************

Du finner et stort antall trinnvise fotooppskrifter på vår nettside http://podomashnemy.ru/

*********************
Alle kvinners hemmeligheter på vår nettside http://www.maristor.com/
(helse, mote, hjemmekomfort, matlaging, horoskoper og mye mer)

******************
Dameklærbutikk (kvalitet, pris og rykte!!!)
https://www.facebook.com/profile.php?id=100012276244892

2017-06-10T16:01:43.000Z

Hva serveres disse kotelettene med?

Hakkede svinekoteletter- en universell oppskrift, som er grunnen til at de kan serveres med et stort antall forskjellige tilbehør. Så:

Grønnsaker. Gulrøtter, zucchini, aubergine, blomkål, brokkoli og løk kan tilberedes på forskjellige måter. Et utmerket alternativ vil være grillede grønnsaker, samt blancherte og bakte. Blomkål eller ertepuré er et utmerket alternativ for de som følger med på kostholdet.
Pasta. Spaghetti med din favorittsaus og deilige hakkede svinekoteletter er et utmerket alternativ for en solid middag.
Blant frokostblandingene som er gode: bokhvete, hvete, mais, hirse.

Ønsker du en lettere middag, tilsett hakkede koteletter grønnsaker på koreansk: gulrøtter, tomater, zucchini eller auberginer. Pickles er også veldig populære.

For å tilberede hakkede koteletter er det bedre å bruke svinekjøtt.
For å gjøre skjæringen så enkel som mulig, bruk lett frosset kjøtt.
Rømme, melk eller majones gjør koteletter mer saftige. Derfor, jo mer du tilsetter den valgte ingrediensen, jo saftigere blir de. Men ikke overdriv.
Ferdigmarinert kjøtt vil gjøre retten din en million ganger smakfullere og mer original.
Du kan legge til bearbeidet eller hard ost i oppskriften, i så fall blir de enda mer møre og raffinerte.

Kotelettblandingene er i perfekt harmoni og med forskjellige greener. Så hvis du er en fan av persille, basilikum, ruccola eller spinat, kan du finhakke dem og legge dem i kjøttet sammen med resten av ingrediensene.

Andre matlagingsalternativer

Du kan også legge til sesamfrø med hvitløk, champignon og ost i oppskriften på hakkede koteletter.
For de som elsker sjømat, vil enklere og mer budsjettvennlige være et utmerket alternativ.
Hvis du er på diett, forbered deg.
Vel, det enkleste og enkleste alternativet ville være koteletter i en langsom komfyr.

Kyllingbryst er ikke verdsatt av mange husmødre fordi det anses som tørt. Selv om denne delen av kyllingen kan brukes til å tilberede et stort antall retter, fra forretter til forretter. Og alle disse rettene vil ikke være tørre.

Kotelettene blir veldig møre og saftige, og alle mulige tillegg - ost, urter, paprika, mais, tomater - vil tilfredsstille alle gastronomiske preferanser. Du kan bruke majones eller rømme som basis for deigen.

Ingredienser

kyllingfilet - 600 gram;
rømme - 70 gram;
egg - 1 stk;
løk - 1 hode;
mel - 30 gram (1 spiseskje);
greener - 1 haug;
svart pepper - etter smak;
salt - 1-2 ts.

Hvordan tilberede hakkede kyllingkoteletter med rømme

Skjær kyllingfileten i små terninger. Skjær fileten umiddelbart som i koteletter - i tynne stabler, skjær deretter hver biff på langs i flater som ikke er mer enn 1 centimeter brede. Kutt deretter i terninger.

Tips: i stedet for kyllingfilet kan du ta kyllinglår - fjern skinnet fra dem og skjær ut beinet, skjær dem deretter på samme måte som fileten.

Hakk løken i små terninger. Hakk det grønne. Dill er rett og slett perfekt til denne retten.

Tilsett rømme, egg, salt, pepper og mel. Mel kan erstattes med potetstivelse. Bland massen godt. Det skal ikke være flytende, ellers faller pannekakene fra hverandre.

Varm en stekepanne med vegetabilsk olje godt. Hell blandingen i pannen, som pannekaker. Varmen bør holdes lav for å tilberede kjøttet. Du må snu kotelettene når den ene siden er brunet. Det tok oss 5-7 minutter på hver side. Det er ikke nødvendig å dekke pannen med lokk.

Server kotelettene umiddelbart med ethvert tilbehør - pasta, potetmos, grøt. En salat med friske grønnsaker ville også være passende. Avkjølte koteletter kan brukes til å lage smørbrød. Du og den mannlige delen av familien vil sette pris på denne retten, og den vil forbli fast i hjertene deres.

Hakkede kyllingkoteletter med stivelse og majones

Hakkede koteletter skiller seg fra tradisjonelle ved at de tilberedes med kjøtt kuttet i små terninger i stedet for kjøttdeig. Takket være dette er kjøttsmaken mer distinkt i den ferdige retten. Det samme gjelder konsistensen - den vil være tettere enn for et hakket produkt.

Det er mange oppskrifter på slike koteletter. En av dem er hakkede kyllingkoteletter med stivelse og majones. Når de er tilberedt, minner smaken om koteletter, men denne retten viser seg å være mer budsjettvennlig. I tillegg til kjøttstykker brukes her stivelse, egg og majones. Disse ingrediensene har en bindende funksjon. Og løk tilsettes for saftighet. Til samme formål kan du tilsette hakkede urter og hvitløk i kotelettblandingen. De vil gjøre den fremtidige retten ikke bare saftigere, men også mer smakfull.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 0,5 kg;
Løk (stor) - 1 stk;
Kyllingegg - 2 stk.;
Majones - 2,5-3 ss;
Potetstivelse - 3 ss;
Salt, pepper og krydder - etter smak;
Vegetabilsk olje - til steking.

Forberedelse:

Vask kyllingfileten og fjern eventuelt filmer. Du kan la fettet stå - det vil smelte og gjøre kotelettene mer smakfulle.
Nå må den tilberedte fileten kuttes veldig fint med en skarp kniv. Jo mindre kuttet er, jo bedre.
Skrell en stor løk, vask med kaldt vann og finhakk også. Kombiner med kylling.
Knekk eggene der, tilsett majones og stivelse, smak til. I tillegg til salt og pepper kan du tilsette litt paprika, tørkede urter eller malt koriander i retten. Ferdig krydder til kylling vil også fungere. Om ønskelig, hakk friske urter og et fedd hvitløk i kotelettblandingen.
Bland blandingen godt, dekk til med film og sett i kjøleskapet i 20-30 minutter.
Sett stekepannen over middels varme og varm lett opp vegetabilsk olje i den.
La oss nå begynne å steke kotelettene. Vi tar kyllingmassen ut av kjøleskapet, øser den med en spiseskje og legger den i en oppvarmet stekepanne. Når bunnen er brun, snu koteletten og stek til den er gjennomstekt på den andre siden. Generelt ligner prosessen på å lage pannekaker.
Server den ferdige retten med tilbehør som hovedrett eller med saus som varm forrett.

Hakkede kyllingkoteletter med ost

Å tilberede hakkede kyllingbrystkoteletter med ost er like enkelt som den forrige versjonen av retten. Forskjellen er at mel vil bli brukt her i stedet for stivelse og selvfølgelig i hovedingrediensen - ost. Det er han som vil gjøre vanlige hakkede koteletter til en veldig velsmakende, mør rett som barn elsker.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 1 stk;
Hard eller syltet ost - 100 g;
Løk (liten) - 1 stk. (eller? stor løk);
Kyllingegg - 1 stk;
Majones eller rømme - 3 ss;
Mel - 3 ss;
Salt, pepper, krydder - etter smak;
Solsikkeolje - til steking.

Forberedelse:

Vask fileten, fjern filmene og hakk den veldig fint med en kniv.
Finhakk også skrelt løk og hard ost.
Ha alt over i en dyp bolle. Tilsett ett egg, majones eller rømme og mel. Krydre alt etter smak og bland godt. Ikke tilsett for mye salt i blandingen, fordi den inneholder ost, som allerede er ganske salt.
Dekk til bollen og sett i kjøleskapet i en halvtime.
Nå gjenstår det bare å steke kotelettene. For å gjøre dette, ta en stekepanne, hell noen spiseskjeer olje i den og sett den på middels varme. Etter et minutt kan du legge kotelettblandingen inn i den. Gjør dette med en spiseskje, og jevn overflaten på fremtidige koteletter litt. Ikke bli overrasket om de vrir seg litt under prosessen – slik smelter osten og sprer seg.
Når bunnen av kotelettene får en vakker gylden farge, snu dem til den andre siden med en slikkepott. Stek den andre siden til den er gyldenbrun.
Deilige aromatiske koteletter er klare!

Hakkede koteletter med urter i ovnen

Følgende oppskrift vil absolutt appellere til alle de som går ned i vekt og rett og slett elskere av riktig ernæring. Hele poenget er at du koker hakkede kyllingkoteletter i ovnen. Denne metoden for matlaging er mye sunnere enn steking i olje og skader ikke figuren i det hele tatt. I tillegg innebærer denne oppskriften ikke bruk av mel og andre lite sunne ingredienser. Derfor er den ferdige retten egnet selv for mating av barn.

Basert på dine smakspreferanser kan du legge til hvitløk, urter eller noen hakkede gulrøtter til retten. Du kan også prøve å lage disse kotelettene av annet kjøtt, for eksempel kalkun.

Ingredienser:

Stor kyllingfilet - 1 stk;
Liten løk - 1 stk.;
Kyllingegg - 1 stk;
Friske urter - etter smak;
Salt, krydder - etter smak;
Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

Forberedelse:

Vask kyllingfileten, fjern fett og filmer fra den, og hakk den så mye som mulig med en kniv. Kotelettene blir mye møre og mer smakfulle hvis du bruker ferdigmarinert kylling til dem. For å gjøre dette, om kvelden, gni den med favorittkrydderene dine med en skje soyasaus, vin eller rømme og la den stå i kjøleskapet over natten. Dagen etter får du den møreste fileten for hakkede koteletter.
Vi renser løken, vasker den og kutter den i veldig små terninger (du kan hakke den med en blender eller foodprosessor). Om ønskelig kan du i tillegg skolde dem med kokende vann slik at løksmaken i den ferdige retten blir mindre tydelig.
La oss nå gå videre til friske urter. Dill, koriander, persille og grønn løk passer til denne retten. Du kan bruke alle disse greenene eller begrense deg til en eller to typer. Vask bladene grundig, tørk dem og hakk dem fint.
Legg nå strimlet kylling, løk og urter i en bolle. Krydre blandingen etter smak med salt og krydder, tilsett ett kyllingegg. Rør massen.
Smør om nødvendig bakebollen med en skje vegetabilsk olje (mais, oliven, solsikke - det spiller ingen rolle). Bruk en spiseskje, legg den tilberedte kyllingbrystblandingen på den, og form små koteletter.
Sett pannen med koteletter i ovnen, oppvarmet til 200 grader. Stek i ca 15 minutter. Hvis ovnen din har en grill, stek kotelettene under den de siste 5 minuttene. Da vil de få en appetittvekkende gylden skorpe.
Sjekk om kotelettene er ferdige ved å kutte en av dem. Kjøttet inni skal være hvitt. I så fall, server dem til bordet. Du kan spise retten alene eller med din favorittsaus.

Du kan også legge til grønnsaker til de hakkede kotelettene; om sommeren kan du legge til et stykke revet squash eller rød paprika i terninger.

Champignoner passer godt til kylling; stek ferdighakket sopp og legg til kjøttet.

Svært ofte tenker husmødre på hva de skal lage mat til sine kjære. Fantasy kommer før eller siden til grensen. Bøker med oppskrifter dukker opp, og Internett kommer til unnsetning. Bare overalt er det det samme. Alt er allerede forberedt mange ganger.

Hva hindrer deg i å tilberede en så lett, tilfredsstillende og smakfull rett som hakkede kyllingfiletkoteletter? Dette krever ingen uvanlige, eksotiske eller dyre produkter. Å tilberede hakkede koteletter krever ikke mye tid. Og resultatet overgår all forventning - alle er glade, mette og takknemlige. Det gjenstår å se hvilke varianter av hakkede kyllingfiletkoteletter som kan presenteres for dommen til dine kjære.

For å være sikker på at sluttresultatet av kjøkkenforskningen blir det du ønsker, bør du velge produktet med omhu. I dag tilbyr nesten alle butikker et stort utvalg av kjølte kyllingprodukter. Kvaliteten på produksjonsbedrifter er ikke mye forskjellig, men hvis du har noen preferanser, er det bedre å kjøpe et produkt fra et pålitelig merke.

I alle fall må du kjøpe kjølt kyllingfilet, ikke frossen. Det er ikke en gang et spørsmål om hvor mange ganger den ble frosset, tint og frosset igjen. Kjøleprodukter er dyrere, men de går ikke ned i vekt når de tines. Frysing, som et resultat, vil ha en lavere pris, koste samme beløp som kjøling. Regnestykket er enkelt - legg vekttapet under tining til prisen på frosne fileter, og alt vil bli klart. Vel, og selvfølgelig se på emballasjedatoen til produktet. Oppmerksomhet, oppmerksomhet og igjen - oppmerksomhet.

Klassiske hakkede kyllingkoteletter

Matlagingstid

kaloriinnhold per 100 gram

En klassiker vil alltid forbli en klassiker. Slike koteletter ble tilberedt på den tiden av sovjetisk catering og ble helt fortjent ansett som en delikatesse servert på restauranter.

Teknologi:

Saftig hakkede kyllingfiletkoteletter med majones og mel

Hvis du vil gjøre kotelettene mer saftige (kyllingfileten er tross alt litt tørr), bør du tilsette majones. Det vil legge til nye smaksnotater og legge til den manglende saftigheten.

Koketid: 45 minutter

Kaloriinnhold per 100 g: 185,05 kcal

Teknologi:

Bearbeidet, vasket, tørket kyllingbryst gjennom en kjøttkvern. Du må bruke en stor grill.
Bearbeid løk og hvitløk. Klipp etter ønske;
Vask persillen grundig. Fjern eventuelle skadede greiner. Finhakk;
Rull løk, hvitløk og persille gjennom en kjøttkvern til samme bolle der kyllingfileten ble rullet;
Tilsett majones til de rullede produktene, pisk inn egg, tilsett salt, pepper, og om ønskelig kan du legge til litt malt muskatnøtt. Bland innholdet i bollen til det er jevnt;
Form koteletter av ønsket form fra det resulterende kjøttdeig. Brød hver i mel, brødsmuler eller malt havregryn;
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek kotelettene på den til de er mørke gyldenbrune på begge sider. Dekk deretter pannen med et lokk, senk varmen og gjør retten klar.

Ikke bruk mye krydder når du tilbereder koteletter. Et standard sett med salt og pepper er nok. Du kan tilsette muskatnøtt hvis du ønsker det. Ikke mer kreves - krydderne vil lett overvelde den naturlige smaken av kyllingkjøtt.

Kaldhakkede kyllingkoteletter med grønnsaker

Det som er bra med kyllingkoteletter er at de er deilige både som varmrett og som kald forrett med grønnsaker.

Tid: 40 minutter

Kaloriinnhold per 100 g: 165,49 kcal

Teknologi:

Bearbeid kyllingfileten, skyll og tørk. Skjær i veldig små terninger;
Bearbeid hvit løk og vask. Skjær i samme terning som kyllingfileten;
Kombiner produktene i en bolle. Tilsett behandlet hakket hvitløk og hakkede urter til dem. Blande. Pisk så kyllingegg, stivelse, rømme, salt og pepper i en bolle;
Bland kjøttdeigen grundig;
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp. Ha kjøttdeig i porsjoner i en stekepanne. Det er mer praktisk å gjøre dette med en tresleiv;
Kok over moderat varme, stek på begge sider til ferdig;
Etter at alle kotelettene er stekt, sett dem til avkjøling;
I løpet av denne tiden koker du blomkålen og rosenkålen. Tøm vannet. Fritere. Legg i et dørslag for å renne av overflødig fett. Overfør til en bolle. sett til side for å la kål avkjøles;
Etter at kotelettene og grønnsakene er avkjølt, overfører du dem til serveringsfat, to koteletter og flere blomsterstander og hoder per porsjon. Dekorer tallerkenen med grønt.

Separat anbefales det å servere kalde kyllingkoteletter med grønnsaker med rømme eller honning-sennepssaus (honning + sennep + majones).

Oppskrift på hakkede kyllingfiletkoteletter med ost

Tid: 45 minutter

Kaloriinnhold per 100 g: 188,33 kcal

Teknologi:

Bearbeid kyllingfileten, skyll og tørk. Hakk tilfeldig fint med en kjøkkenøkse eller kniv. Overfør til en bolle;
Vask dill og grønn løk. Fjern skadede deler, trim stilkene av dill. Tørk og finhakk. Skjær grønn løk i små ringer. Tilsett alt i bollen med kylling;
Skjær også hard ost i små terninger. Ikke riv på et grovt rivjern, men skjær heller i veldig små terninger. Legg til bolle med kylling og urter;
Skrell hvitløken, del den i skiver og press med en hvitløkspresse;
Pisk kyllingegg i en bolle;
Tilsett deretter majones og stivelse i bollen. Bland alt grundig slik at det ikke er klumper av stivelse. Salt, pepper og rør igjen;
La bollen stå med kjøttdeig i en halv time, dekket med matfilm;
Gjør klar stekepannen. Varm vegetabilsk olje på den;
Bruk en passende skje til å øse nok kjøttdeig til én kotelett, fordel den i porsjoner, gi den en rund form og stek på begge sider til den er gjennomstekt. . Legg de ferdige kotelettene på en tallerken;
Du kan servere kotelettene med eller uten tilbehør. Det anbefales å servere rømme til kotelettene, men til sausen bestemmer alle selv.

Originale hakkede kyllingbrystkoteletter med fyll

Tid: 55 minutter

Kaloriinnhold per 100 g: 114,45 kcal

Teknologi:

Finhakk kyllingfileten. Overfør til en bolle. Salt pepper;
Pisk egg i en bolle. Tilsett yoghurt. Tilsett stivelse. Bland alt godt. Sett i kjøleskapet i en time;
Ta så ut kjøttdeigen og del den i to halvdeler;
Tilsett hakkede greener, mais og tomat, kuttet i små terninger, i den ene halvdelen;
Tilsett druer og små terninger av ost til den andre halvdelen av kjøttdeigen;
Bland begge kjøttdeigene grundig;
Varm en stekepanne med vegetabilsk olje;
Hell kjøttdeigen på stekepannen i form av ikke veldig store pannekaker. Stek på begge sider til brunaktig skorpe på moderat varme.

Grunnprinsippet for tilberedning av hakkede kyllingfiletkotelet er det samme i alle oppskrifter. Da kan alle finne på egne tilsetningsstoffer, som for eksempel ulike typer fyll.

Det er viktig å passe på at kjøttdeigen ikke blir for flytende og ikke sprer seg utover pannen. Derfor er det bedre å legge egg til kjøttdeigen ett om gangen. Og bruk kun raffinert olje for å unngå fremmed lukt.

Server kotelettene til ethvert tilbehør og nyt deres delikate smak.