Kyllinglår oppskrift i ovnen. Kyllinglår med gyllen sprø skorpe, bakt i ovnen

Marinade for kyllinglår i ovnen kan tilberedes fra nesten alle tilgjengelige produkter. Dessuten er det ikke nødvendig å ta nøyaktig kroppsdeler fra kyllingen. And eller gås passer også godt til de samme sausene og krydderne, bare de blir fetere og vanskeligere å fordøye. Om ønskelig kan du bake hvilken som helst del: bryst, rygg, trommestikker. Men beina er mer kjøttfulle, de kan deles i lår og trommestang, og de har også smakfullt og mørt kjøtt, slett ikke tørt. Så det er bedre å tilberede en deilig marinade eller saus. De bidrar til å få frem smaken av retten.

Hvordan tilberede kjøtt til matlaging

Uansett hvilken marinade du velger til kyllinglår i ovnen, bør du først forberede selve kjøttet. Bitene må vaskes med vann og tørkes med papirhåndkle. Et helt ben kan deles i to eller flere deler. Da tar det kortere tid å tilberede, og porsjonsservering er lettere. Men du kan la det være slik.

I de fleste tilfeller tar den ferdige marinaden tid å brygge. Da vil alle krydderne avsløre sin aroma og smak. Marinaden enten gnis eller helles over de ferdige stykkene. Og da kan det være alternativer. Noen retter krever baking med væske, andre krever tilsvarende steking.

Marinade med soyasaus

Denne marinaden passer til andelår i ovnen og på komfyren. Soyasaus gir kjøttet en krydret smak. Men du kan også bruke den til kylling. Du trenger følgende ingredienser for tilberedning:

fem spiseskjeer saus;
fire - solsikkeolje, men luktfri;
en skje sukker;
en spiseskje varm sennep;
hvitløk - et par store fedd.

Som du kan se fra ingredienslisten, er sausen blandet og velsmakende. Den kombinerer salte, krydrede og søte ingredienser. De som liker veldig krydret mat kan tilsette litt chilipepper. For resten er det nok med sennep med hvitløk.

Hvordan tilberede marinaden?

Oppskriften på marinade til kyllinglår i ovnen er veldig enkel. For å begynne, ta en bolle hvor ingrediensene skal blandes. Hvitløk, for eksempel, skrelles og knuses. Men du kan også rive den på et fint rivjern. Det går også med soyasaus sammen med sennep. Hvis du har honning, kan du erstatte sukker med det. Imidlertid er dette sunne søte produktet kontraindisert for mange, så det er bedre å holde seg til sukker. Alt blandes grundig til det er jevnt.

Ta nå bena og dypp dem helt i en bolle, rull dem forsiktig i den resulterende massen. Det er bedre om de står slik i minst en time, gjerne i kjøleskapet. På denne måten vil kjøttet få maksimal smak fra marinaden. En annen viktig betingelse - et stort nummer av oljer De smører en bakeplate med den, som de allerede tilberedte kjøttstykkene legges på. Nå kan du helle sausen over dem og steke dem.

En grønnsakstilbehør er perfekt til denne retten. Kok opp grønne bønner med en minimumsmengde krydder eller lag grønnsakssalat med enkel dressing.

Marinade med sitronsaft og krydder

Denne deilige marinaden til kyllinglår i ovnen er også rask å tilberede, og retten kommer ut med en skorpe. For fire mellomstore stykker må du ta:

en teskje sitronsaft;
spisestue - vegetabilsk olje;
en blanding av krydder, nemlig suneli humle, en tredjedel av en teskje timian, en klype karri og tørket ingefær;
du kan bruke paprika for å gi den en rød farge;
et par fedd hvitløk;
salt og pepper tilsettes etter smak.

Nå til selve forberedelsen. Hvitløk føres gjennom en presse. Smak til med sitronsaft og deretter med olje. Nå kan du tilsette alle de andre tørre ingrediensene. Kyllingen dekkes grundig med denne blandingen, legges i en kjele med lokk og settes i kjøleskapet en stund. Det er best for en dag, men du kan gjøre det i en time. Når du lager mat, smører du bakeplaten lett med olje og legger bena med skinnsiden ned. Resultatet er en rett med stekt skorpe og en herlig aroma.

Denne krydrede sausen passer godt til en siderett med grønnsaks- eller pastaretter (du kan koke spaghetti, steke rosenkål).

Majonesbasert saus

Denne versjonen av marinaden for kyllinglår i ovnen viser seg velsmakende, men er ikke egnet for de som er på diett, siden den inneholder majones. Imidlertid vil enhver husmor ha ingrediensene til det. Du vil trenge:

to spiseskjeer majones;
to fedd hvitløk;
salt - etter smak;
litt malt rød og svart pepper;
et par klyper muskatnøtt (valgfritt).

Du kan også bruke hvilket som helst krydder og urter.

Ta først en ildfast form og smør den lett vegetabilsk olje, og kjøtt legges på toppen. Dryss over salt og pepper, hell forsiktig muskat for aroma. Dette krydderet er også aktuelt hvis du planlegger en siderett med poteter.

Nå må du finhakke eller rive hvitløken, blande den med majones, la den brygge i minst ti minutter. Fordel den aromatiske blandingen over bena. Det er det, produktet kan gå inn i ovnen! Dette er det enkleste alternativet for baking. Kjøttet blir mykt og aromatisk, og legger beina i sausen i lang tid ikke nødvendig.

En utmerket siderett vil være kokte eller bakte poteter, for eksempel i jakkene deres. Du kan også tilberede noe mer sofistikert, for eksempel en fruktsalat.

Deilig kjøtt fra ovnen er et flott alternativ til middag. For matlaging kan du ta bena til enhver fugl, for eksempel kylling. Deilig marinade gjør kjøttet enda mer mørt, mer aromatisk og mer appetittvekkende i utseende. Det er mange alternativer, fra de enkleste, som bare involverer noen få ingredienser, til komplekset, som inneholder forskjellige smaker. Marinade gjør enhver rett mye mer interessant.

Som du vet regnes kyllingkjøtt som et kostholdsprodukt. Selvfølgelig anses kyllingbryst som mer sunn, men hvis du fortsatt vil skjemme deg selv bort på en eller annen måte, så er ovnsbakte kyllinglår... riktig valg. Og hvis du ser nærmere på kostnadene deres, så er det relativt fordelaktig valg. Tross alt er det beinet, i motsetning til kyllingbryst, er ganske rimelige. Denne oppskriften passer til alle anledninger. Det er praktisk å tilberede det som et alternativ i hverdagsmenyen, og også som en ferierett vil bena i ovnen ikke svikte deg. Stek dem til de er gyldenbrune i henhold til denne oppskriften, og alle gjestene dine vil bli glade, mannen din vil be om mer, og du trenger ikke å tvinge barna dine til å spise (testet).

Rett før du mater dette kjøttet til små barn, er det lurt å fjerne skinnet og velge bein. I tillegg til tilbehør kan denne retten varieres med ulike sauser. Noen vil begrense seg til å kjøpe ketchup eller majones. Men likevel, ikke vær lat og tilbered den kremete hvitløkssausen selv. Den passer utmerket til kylling, spesielt siden denne prosedyren vil ikke ta opp mye av tiden din. Det er best å lage sausen mens beina stekes i ovnen.

Produkter for tilberedning av kyllinglår i ovnen

Ben - 3 stk.;
karri - 1 spiseskje;
Salt;
Kvernet svart pepper;
Hvitløk - 4 fedd;
Vegetabilsk olje - 1 spiseskje;

Oppskrift på tilberedning av kyllinglår i ovnen

Først må du skylle kyllingbena grundig og fjerne alle uspiselige elementer: fjær, grov hud og fettbiter, hvis noen.

La oss nå fylle kyllinglåret med vanlig kaldt vann og la stå i omtrent en time slik at "buljongen" som de er prikket med blir vasket ut litt. Skyll nå bena under rennende vann og tørk lett med et håndkle.

Legg de tilberedte kyllingbeinene i en egen beholder og tilsett karrikrydder, pepper og salt. Nå må du jevnt fordele krydderne over overflaten av bena.

Skrell hvitløken og hakk den fint. Den beste måten å gjøre dette på er med en hvitløkspresse. Legg hvitløken i en beholder med bena og gni dem godt.

Nå kan du dekke beholderen med film og la stå i et par timer for bedre penetrering av krydder og hvitløk i kyllingkjøttet.

Smør nå et lite stekebrett med vegetabilsk olje og legg kyllingbeinene på det. Det spiller ingen rolle hvordan de legges på stekeplaten, så lenge de passer.

Sett bakeplaten i ovnen og stek i 45 minutter på 200 grader. Vær forsiktig så du ikke brenner kyllingbeinene.

Fra tid til annen, fra det øyeblikket skorpen er litt brunet, er det nødvendig å åpne ovnen og helle det frigjorte kyllingfettet over overflaten. Dette vil gi deg en sprø gylden skorpe.

For å sjekke om bena er ferdig, stikk hull i dem med en liten kniv i den tykkeste delen og hvis det kommer rosa væske ut, sett dem tilbake i ovnen.

Benet er den mest møre og kjøttfulle delen av kyllingen. De er enkle og raske å tilberede, blir alltid smakfulle og rimelige. Fra bena kan du lage mest mat forskjellige retter, men den enkleste måten er å bake den i ovnen.

Ben bakt i ovnen - generelle matlagingsprinsipper

Til baking er det bedre å bruke ikke veldig store ben med en liten mengde fett Bena vaskes godt kaldt vann, tørk huden, mariner eller dryss bare med krydder og sett i ovnen. Hvis det er fjær, blodige flekker og forskjellige mekaniske skader på overflaten, må alt dette fjernes.

Hva kan du tilberede kyllinglår med:

Med ulike sauser;

Med grønnsaker eller sopp;

Med frisk og tørket frukt;

Et bredt utvalg av krydder brukes til matlaging. Du kan ganske enkelt ta ferdig kyllingkrydder og strø på de tilberedte bitene. For å sikre at krydderne blir jevnt fordelt i hele produktet, kan du blande dem med rømme, majones eller en hvilken som helst saus og ganske enkelt gni bitene på alle sider.

For å steke bena i ovnen kan du bruke en vanlig form eller stekepanne. En god hjelper er en hylse som lar deg glemme retten i nær fremtid og ikke bekymre deg for at den vil brenne eller tørke ut. Og, selvfølgelig, ikke glem folien, som også vil beskytte saftigheten og smaken til kyllingbeinene.

Oppskrift 1: Kyllinglår bakt i ovn med skorpe

En enkel oppskrift på ovnsbakte kyllinglår med skorpe. Bena krever marinering og må derfor bløtlegges på forhånd. I tillegg til den appetittvekkende skorpen, vil retten glede deg med tett kjøtt som smaker og ser ut som skinke.

6 ben;
80 gram rømme;
1 skje krydder til kylling eller kjøtt;
1 ts. eddik;
salt.

1. Vask bena, fjern fremmedfilm og gjenværende fjær fra huden. Tørk med papirservietter.

2. Bland kyllingkrydder (du kan bruke hvilken som helst blanding til kjøtt) med salt, dryss de forberedte bena på alle sider.

3. Tilsett en skje med eddik i rømme, bland og belegg bena.

4. Overfør til en beholder, lukk og sett i kjøleskapet i 10 timer.

5. Smør formen der vi planlegger å lage mat, legg ut kyllinglår med skinnsiden opp, hell fyllet fra beholderen.

6. Sett i ovnen. Bena vil ta fra 40 til 60 minutter å koke, avhengig av størrelsen. Temperatur 180-190 °C.

Oppskrift 2: Kyllinglår bakt i ovnen i majones med hvitløk

Et alternativ for å tilberede uforlignelige kyllingben bakt i ovnen med majones. Oppskriften er allsidig og sausen passer også godt til vinger, trommestikker og til og med kyllingbryst.

4 ben
3 skjeer majones!
1 skje paprika;
4 fedd hvitløk;

1. Bena må vaskes og kuttes hver i 2 deler langs skjøten.

2. Hakk hvitløken, bland med majones og malt paprika, tilsett salt i sausen. Det er paprika som skal gi retten en vakker farge.

3. Belegg de forberedte stykkene, la stå i 2 timer, dekket med lokk. Du trenger ikke å sette den i kjøleskapet, de vil ikke ha tid til å gå til spille.

4. Legg i formen og stek til de er gyldenbrune i ca 40 minutter.

Oppskrift 3: Ben bakt i ovnen i "Juicy"-hylsa

Baking i erme forhindrer at kyllinglår blir for stekte og går ned i vekt. Bitene forblir saftige og blir møre. Men hvis du trenger å lage en gyllenbrun skorpe, kan du på slutten av tilberedningen av bena bakt i ovnen i en erme kutte filmen og la kyllingen steke.

4 ben;
1 skje sennep;
3 skjeer soyasaus;
1 ts kyllingkrydder.

1. Bland krydderet med sennep og soyasaus. Krydret elskere kan legge til pepper eller mer sennep. Soyasaus og kyllingkrydder er vanligvis salt, så du trenger ikke tilsette noe salt.

2. Bena må vaskes og tørkes med et håndkle. Kan brukes hel eller kuttet i biter. Det spiller ingen rolle, bare koketiden endres.

3. Kle kyllingen med den tilberedte sennepsblandingen.

4. Brett den til en hylse, knyt den i endene, stikk hull på toppen med en nål eller tannpirker og sett den i ovnen i 40-50 minutter.

Oppskrift 4: Ovnsbakte kyllinglår med skorpe og ost

En variant av deilige kyllinglår bakt i ovnen med skorpe og fylt med ost. Det er bedre å velge små ben til denne retten slik at du kan legge dem på tallerkenen i porsjoner. En hvilken som helst ost kan brukes. Det viser seg deilig selv med bearbeidede oster som "Friendship" og "Orbita". Antall produkter er vilkårlig.

bein;
kyllingkrydder;
persille;
rømme eller majones;
hvitløk.

1. Tilbered sausen umiddelbart. Du trenger bare litt av det for å salve føttene. Til sausen blander du hakket hvitløk med majones eller rømme, tilsett kyllingkrydder og tilsett salt og pepper om nødvendig. Blande.

2. Tre store oster. Ett ben vil trenge fra 30 til 60 gram. Hvis du liker bearbeidet ost, tilsett mer.

3. Tilsett hakket persille i osten og bland.

4. Vi vasker bena godt og fjerner defekter.

5. Lag et hull under huden på beinet med hånden. Du kan bruke en skje. Det er ikke nødvendig å fjerne skinnet, bare skille det fra kjøttet.

6. Fyll den resulterende lommen med ost.

7. Smør bakeplaten og legg de forberedte bena.

8. Smør med den tidligere tilberedte sausen og inn i ovnen! Stek til de er gyldenbrune på overflaten, men ikke mer enn en time, for ikke å tørke ut kyllingen.

Oppskrift 5: Kyllingelår bakt i ovn med poteter i folie

Retter i folie blir veldig smakfulle, saftige, og det forhindrer også at maten kjøles ned raskt. For å forberede kyllinglår bakt i ovnen med poteter, ta en vilkårlig mengde ingredienser.

bein;
potet;
krydder;
majones.

1. Skrell potetene og skjær i skiver. Tilsett hakket løk. Ha i en bolle, tilsett salt, dryss med krydder, tilsett litt majones og bland.

2. Vask bena, skjær hvert ben i 4-5 biter, dryss med krydder og smør med majones. For å smake kan du legge til litt sennep, adjika, soyasaus eller bare pepper.

3. Fordel folien på bordet uten å rive den av rullen. Legg poteter og løk, topp med kyllinglår, dekk med folie og vri kantene godt.

4. Sett i ovnen og glem potetene og kyllinglårene i en time. Denne retten kan ganske enkelt legges i en smurt panne og dekkes med et stykke folie. Denne metoden er nyttig hvis det ikke er mye folie igjen og ikke nok til å pakke inn maten helt.

Oppskrift 6: Kyllingelår bakt i ovnen i majones med grønnsaker

For å tilberede kyllingbein bakt i ovnen med majones, trenger du friske grønnsaker: aubergine, tomater, løk.

3 ben;
2 auberginer;
4 tomater;
2 fedd hvitløk;
2 løk;
200 gram majones;
olje;
krydder;
150 gram ost.

1. Skjær bena i biter, dryss over krydder, tilsett en skje majones og la marinere.

2. Skjær auberginene i store sirkler, 0,5 cm tykke. Hvis grønnsakene er bitre, bløtlegg du dem først i saltet vann og klem dem deretter ut.

3. Stek auberginene på begge sider i en stekepanne, bare til de er sprø. Det er ikke nødvendig å bringe det til beredskap.

4. Skjær løken i halve ringer, tomater i skiver.

6. Legg et lag med auberginer på bunnen av formen.

7. Dryss løkringer på toppen.

8. Legg tomatskiver. Smør alt med majonessaus.

9. Legg bena og sett dem i ovnen i en halvtime.

10. Ta den ut, dryss den med revet ost og send den tilbake til steking i 20 minutter.

Oppskrift 7: Kyllinglår bakt i ovn med poteter og sopp

For å forberede disse bena bakt i ovnen med poteter, kan du bruke hvilken som helst fersk sopp. Men hvis du ikke bruker champignon, er det bedre å koke dem i kokende vann i ca 20 minutter på forhånd.

400 gram sopp;
700 gram ben;
700 gram poteter;
250 gram rømme;
olje;
tørket dill;
salt.

1. Slå på ovnen på 180 grader.

2. Poteter må skrelles og kuttes i små skiver.

3. Hakk løken tilfeldig.

4. Skjær soppen i skiver og stek i 2-3 minutter i en stekepanne med olje. Du kan hoppe over dette trinnet, men det gir smak til retten.

5. Rubinben i stykker av vilkårlig størrelse.

6. Bland sopp med løk, poteter og kyllinglår. Dryss over krydder og tørket dill. Hell i rømme og bland godt igjen.

7. Legg alt i en smurt form, jevn ut laget, dekk med et stykke folie på toppen og sett i ovnen i 40 minutter.

8. Ta den ut, fjern folien, rør med en skje og sett pannen i ytterligere 15-20 minutter slik at retten blir stekt.

Oppskrift 8: Kyllinglår bakt i ovn i hylse med ris

Denne retten kombinerer umiddelbart både kylling og en siderett den kan kalles en slags pilaf. Praktisk måte matlaging, bidrar til å redusere tid og mengden skitten servise. For slike ben bakt i ovnen i en erme, er det bedre å bruke lang ris. Det blir penere og mer smakfullt.

700 gram ben;

2 løk;

400 gram ris;

2 gulrøtter;

2 ss majones;

2 fedd hvitløk;

Krydder, krydder for matlaging pilaf.

1. Vask risen isvann 4-5 ganger. Legg i et erme og fordel i et jevnt lag. For enkel bruk kan den ene kanten knytes umiddelbart.

2. Riv gulrøttene i strimler og legg dem oppå risen.

3. Skrell løken, kutt i halve ringer, dryss et lag med gulrøtter.

4. Dryss alt på toppen med pilafkrydder, salt og pepper. I stedet for en ferdig krydderblanding kan du rett og slett ta litt karri, paprika og andre krydder.

5. Hakk bena i biter.

6. Skrell hvitløken, skjær hvert fedd i 4 deler og legg det under skinnet på kyllingbeinene. Krydre bitene med krydder på toppen, smør dem med majones og legg dem på en risseng.

7. Løft forsiktig den frie kanten av hylsen, prøv å ikke skade lagene, hell i 3 kopper vann, og bind enden.

8. Lag et lite kutt på hylsen for å la damp slippe ut og stek i ca 50 minutter På slutten kan du kutte ermen og steke kyllingbitene i ytterligere 15 minutter.

Oppskrift 9: Kyllinglår bakt i ovnen under pels

En deilig oppskrift på kyllinglår under et saftig, aromatisk belegg av tomater og ost. Retten er enkel å tilberede og blir alltid vellykket.

5 ben;

3-4 tomater;

300 gram ost;

200 gram rømme;

Eventuelle krydder;

3 fedd hvitløk.

1. Skjær bena vasket og tørket med et håndkle i like biter, smak til med krydder, tilsett halvparten av rømme og 2 hakkede hvitløksfedd. La kyllinglårene marinere mens vi lager pelsen.

2. Vask tomatene og skjær i skiver.

3. Riv osten grovt.

4. Bland resten av rømme med det siste fedd hvitløk, som også må hakkes. Salt og pepper.

5. Bland bena igjen og legg dem på bunnen av formen.

6. Topp med 2/3 ost.

7. Ordne tomatene og pensle med rømmesaus.

8. Dryss over resten av osten og sett pannen i ovnen. Stek ved 180 grader i 40 minutter, men vi er avhengige av komfyrens kapasitet.

Oppskrift 10: Krydret kyllinglår bakt i ovnen

For å forberede krydrede ben trenger du ekte georgisk eller abkhasisk adjika, i tillegg til litt tomatsaus eller ketchup. Retten er veldig aromatisk, lys, passer godt til alle tilbehør, og kan enkelt serveres med ferske grønnsaker.

1,5 kg ben;

1 skje adjika;

3 fedd hvitløk;

3 ss ketchup eller tomatsaus;

0,5 skjeer sennep;

0,5 skjeer med krydder til kylling.

1. Hakk hvitløken og bland med kyllingkrydder.

2. Tilsett sennep, adjika og tomatketchup, mal massen godt slik at alle ingrediensene blir jevnt fordelt.

3. Tilsett 100 gram vann i den varme sausen, tilsett salt og bland. I stedet for salt kan du legge til soyasaus, det blir enda mer smakfullt.

4. Vask bena, tørk dem, og kutt i biter om nødvendig. Men du kan også bruke hele ben. Eller bare kutt hvert ben i 2 deler.

5. Legg kyllingen i formen.

6. Hell i den tilberedte varme sausen.

7. Sett i ovnen og stek i 50 minutter. Ikke still temperaturen høyt, 180 grader er nok.

Oppskrift 11: Kyllinglår bakt i ovn med ananas

En festlig rett med kyllinglår bakt i ovnen. Til tross for den uvanlige kombinasjonen av produkter, viser den seg veldig velsmakende, saftig og flyr av bordet først. Hermetiske ananas brukes. Men hvis det er frisk frukt, så kan du ta det også.

6 ben;

1 boks ananas;

2 ss karri;

0,5 skjeer kyllingkrydder;

80 gram majones;

180 gram ost.

1. Bland karri med kyllingkrydder og majones. Sett sausen til side.

2. Skjær bena i biter, hver i 3-4 deler.

3. Ta ananasene ut av glasset og sil sirupen godt. Skjær i terninger.

4. Legg kyllingen på bunnen av formen. Smør med saus, men reserver en skje til toppen.

5. Legg hakkede ananas på toppen.

6. Tre oster og legg ut det avsluttende laget. Flat ut med hendene og pensle med resten av sausen.

7. Send til bake til ferdig. Hold i ca 40 minutter ved 180 grader.

Har osten på beina begynt å brenne for tidlig? Du kan drysse det senere, 15-20 minutter etter at du har startet tilberedningen. Men hvis dette skjer, må du fjerne retten fra ovnen, smøre overflaten med et lag majones (rømme, krem) og koke videre.

Ketchup tilsatt kyllingbein under marinering vil gi skorpen en lysere farge og et appetittvekkende utseende. På samme måte kan du legge til adjika, tomatpuré eller saus.

Er det for mye fett på beina? Den kan fjernes! Trim, legg i en pose og sett i fryseren. Bare ikke glem det når du forbereder det. kjøttdeig. Du kan også steke poteter i kyllingfett eller steke dem til første rett hvis du plutselig går tom for olje.

Er det fjær eller hår på leggens hud? Ikke prøv å bare trekke den ut. Kast bort tiden din og ødelegge integriteten til huden. Det er bedre å holde benet over ovnsbrenneren, og fjern deretter de brente fjærene. Og stubbene er enkle å fjerne med en pinsett. Hvis komfyren er elektrisk, så hold skinken over den tente avisen.

Det er et stort antall alternativer for retter som bruker denne delen av fuglen. Bena er egnet for å tilberede solide første, andre, varme eller kalde forretter. Hvert familiemedlem vil definitivt sette pris på denne deilige, aromatiske bakte kjøttprodukt.

Slik steker du kyllinglår i ovnen

Selv en nybegynner kokk kan bake et kylling- eller andebein. Det er ikke noe komplisert i prosessen, foruten dette er retter fra kyllinglår i ovnen ikke dyre fra et økonomisk synspunkt. For å få mørt kjøtt, er det bedre å bake det i folie eller en hylse, helle marinade eller saus inni. Å tilberede bena i ovnen tar omtrent en time, og til gjengjeld har du det ideelle produktet til hverdags- eller feriebord.

Hvordan bake med skorpe

Enhver husmor streber etter å deilig mate alle medlemmer av familien hennes. For eksempel vil det være nyttig for alle å vite hvor lenge man skal steke kyllinglår i ovnen slik at de er ferdigstekt og får en velduftende, sprø skorpe. I gjennomsnitt, selv i noen få minutter, tar fjærkreben dyppet i marinaden fra 45 til 70 minutter, avhengig av størrelsen på bena selv og temperaturen på ovnen (den skal være ca. 200 grader).

Oppskrifter på kyllinglår i ovnen

Ved å bruke denne allsidige delen av fuglen kan du til og med lage shish kebab for dette, bena trenger bare å være skikkelig marinert. Dette alternativet er en sesongbasert rett som ikke alle barn spiser, så du må velge den beste oppskriften for å tilberede kyllingbein når som helst på året. Se på eksemplene på mat på bildet, fortsett så og lag en solid og Velsmakende middag eller middag.

And

Det er mange alternativer for å bruke dette fjærfekjøttet. Det er ikke noe vanskelig med å tilberede andebein i ovnen som vil være smakfulle, saftige og smelte i munnen. Sørg for å lagre denne oppskriften for deg selv, fordi den har tjent tilliten til mange husmødre. Det er verdt å merke seg at and passer godt til en siderett i form av bakte potetbåter.

Ingredienser:

timian (tørket) - 2 kvister;
andeben - 2 stk.;
poteter - 450 g;
salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Slå umiddelbart på ovnen slik at den rekker å varmes opp til 200 grader.
Varm en stekepanne på komfyren og legg andebein med skinnsiden ned. Stek til den blir gyllen og slipper litt fett.
Snu bena, og fjern deretter kjelen fra varmen.
Skjær de skrellede potetene på langs i 4 deler.
Legg andebein på en bakeplate kledd med papir, legg potetskivene rundt, krydre med salt og pepper, og legg timiankvister oppå fatet.
Stek i ca 1,5 time, men ikke glem å snu potetene med jevne mellomrom, for hver skive skal ha en sprø gylden skorpe.

Kylling

Har du kun kyllinglår i kjøleskapet kan du kjøpe flere butterdeig og tilbered en solid middag som ikke engang krever en siderett. Steg for steg oppskrift kyllingbein i ovnen vil hjelpe en nybegynner husmor når hun trenger å lage en vakker og deilig middag for gjester, mens du bruker minimal mengde Produkter.

Ingredienser:

ost - 50-100 g;
butterdeig - 1 pakke;
krydder, salt - etter smak;
skinker - 3 stk.;
hvitløk - 2 tenner;
egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Tin deigen, skjær deretter i lange strimler, 1 tomme brede. Kjevle hver av dem for å gjøre dem litt tynnere.
Mal hvitløken med en spesiell enhet - en hvitløkspresse.
Skyll kjøttet og tørk bort fuktighet med et papirhåndkle. Dryss over salt, krydder og tilsett majones. Det er bedre om du lar kyllinglårene marinere i ca 20 minutter.
Skjær hard ost i terninger. Under huden på hvert ben med forskjellige sider tilsett ostebiter.
Pakk ut kjevlet deigstrimler rundt hver porsjon kylling.
Pisk egget og pensle deigen godt med det.
Legg kyllingbeinene på et stekebrett og sett i ovnen, som allerede er oppvarmet til 180 grader, i en time.

Med potet

Kombinasjonen av disse to ingrediensene er en av de mest ettertraktede og populære i mange familier. Kyllinglår med poteter i ovnen lages enkelt og raskt, så de kan ofte finnes som festlig bord, og under en familiemiddag på en ukedag. Det kreves få ingredienser, og til gjengjeld får du en smaksrik rett med makeløs smak.

Ingredienser:

krydder til kylling - 2 ss. l.;
ben - 900 g;
salt, pepper - etter smak;
poteter - 900 g.

Matlagingsmetode:

Slå på ovnen umiddelbart slik at den varmes opp til 200 grader.
Kle en stekeplate med folie eller et ark med bakepapir.
Gni kyllingkrydderet godt inn på vasket, tørt skinke.
Skjær potetene i kvarte.
Legg kyllingen på et stekebrett og omslutt med poteter.
Smak til ingrediensene med salt og pepper.
Stek retten i ca en time.
Server med salat ferske tomater og agurker.

Andebein med epler

Andeskrott bakes ofte med denne frukten, fordi det gir kjøttet en subtil, behagelig aroma. Andebein med epler vil bli en favoritt festlig rett din husstand eller gjester. Kjøttet har en mør, saftig, søtlig smak, usammenlignelig med noe annet. Den sprø skorpen på bena og eplene som smelter i munnen skaper den perfekte tandem som alle vil sette pris på.

Ingredienser:

røde epler - 3 stk.;
vann - 0,5 kopper;
koriander (malt) - 0,5 ts;
salt, pepper - etter smak;
eplejuice- 1 glass;
kanelstenger - 2 stk.;
andeben - 2 stk.;
kanel (malt) - 1 ts;
løk - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Mens du tilbereder maten for baking, skru på ovnen til 200 grader.
Hell eplejuicen i en bolle, del eplene i to og tilsett dem i juicen.
Fjern fett fra andebein, og la bare huden være på den ytre overflaten av benet.
Legg kjøttet i en oppvarmet stekepanne og stek til øverste laget vil ikke brune. Vend deretter og fortsett å koke i omtrent et minutt til. Overfør bena til tørkepapir for å renne av. overflødig fett.
Hell oljen ut av pannen, la igjen en spiseskje. Tilsett hakket løk og epleskiver og fres alt sammen på middels varme til løken mykner. Hell i eplejuice og vann, tilsett kanelstenger og koriander.
Legg bena på en bakeplate, hell over løk-epleblandingen og krydre.
Sett kjelen i ovnen og la retten småkoke i litt over en time. Pass på at anda blir myk.

I en bakehylse

De fleste husmødre er enige om at kjøtt bakt i pose er veldig mørt, aromatisk og har en uovertruffen smak. Andeben i en erme i ovnen er intet unntak, fordi kjøttet til dette fjærfeet utmerker seg ved dets seighet og tørrhet. På bildet kan du se hvordan din fremtidige middag vil slå ut hvis du legger til flere poteter i bakehylsen.

Ingredienser:

gulrøtter - 1 stk;
andeben - 2 stk.;
en blanding av paprika, salt - etter smak;
poteter - 1 kg.

Matlagingsmetode:

Slå på ovnen på forhånd slik at den varmes godt opp til 200 grader.
Vask andedelene og tørk med et papirhåndkle. Fjern fra bena om ønskelig. subkutant fett.
Skjær gulrøttene i ikke for tykke skiver, skjær hver potet i 4 deler.
Hell grønnsakene i hylsen, dryss med krydder, salt og rør deretter.
Lag neste lag med krydret kjøtt.
Fest hylsen, sett alt i ovnen i en time. 15 minutter før slutt på prosessen, kutt posen slik at retten blir brun og skorpen på skinkene blir sprø.

Med majones og hvitløk

Hver person elsker å spise deilig mat, spesielt hvis det er mørt kjøtt dekket med en sprø skorpe. Det er mange oppskrifter for å tilberede kyllingkjøtt som kan bakes i marinade eller brødsmuler. Hvis du har tid, sørg for å prøve å lage kyllinglår i ovnen med majones, du og dine kjære vil virkelig like smaken deres.

Ingredienser:

hvitløk - 4 tenner;
majones - 0,5 kopper;
kyllingben - 2 kg;
Dijon sennep - 0,5 kopper;
salt, pepper - etter smak;
brødsmuler - 2 kopper.

Matlagingsmetode:

Slå på ovnen for å forvarme mens du forbereder kyllingen. Dekk stekebrettet med bakepapir.
Skyll bena, tørk deretter med et papirhåndkle. Gni alle sider med krydder.
Kombiner sennep med majones, tilsett knust hvitløk til blandingen.
Legg brødsmulene i en bred tallerken som er stor nok til å passe til skinkehasene.
Dypp hvert kjøttstykke etter tur, først i sausen, deretter i brødsmuler. Kyllingen skal være helt dekket av brødsmuler.
Legg kyllingen på tilberedt pergament.
Stek i ca en time på 200 grader.

I folie

Den presenterte typen baking er et utmerket alternativ for de som ønsker å nyte mør kylling kjøtt og behold alle smakene til urtene eller krydderne som brukes. Takket være denne metoden er hovedproduktet fullstendig beskyttet mot brenning og tørrhet. Kyllinglår i ovnen i folie etter denne oppskriften tar ca 2 timer, men til slutt får du en uvanlig velsmakende rett.

Ingredienser:

salt - 1 ss. l.;
oransje - 1 stk;
kyllingben - 1,5 kg;
krydder - etter smak;
pepper - 1 ss. l.;
løk - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Skjær skinkene i to deler, fjern overflødig fett, skyll og tørk.
Legg kjøttet i en dyp bolle, tilsett salt og pepper der, dryss litt mer om du vil tørket hvitløk, malt ingefær.
Mariner kyllingen i krydder, dekk beholderen med lokk eller plastfolie. La kjøttet stå (gjerne et par timer).
Skjær den vaskede appelsinen i tynne skiver, send dem til kyllingen sammen med saften som kom ut av sitrusen under oppskjæringen - dette vil gjøre appelsinens smak lysere.
Legg løkhalvringene på bunnen av formen som du skal steke retten i.
Slå på ovnen umiddelbart slik at den rekker å varme seg opp.
Legg kyllingbitene på et lag med løk, legg appelsinskiver på dem, hell deretter over marinaden.
Dekk maten med folie og sett i ovnen.
Etter en halv time, fjern folien og stek til den er ferdig.

Fylte kyllinglår i ovnen

Flott alternativ retter for en husmor som ønsker å overraske husstanden eller uventede gjester. Ben fylt med ris er kjøtt som tilberedes sammen med en siderett, som gjør at husmoren ikke kaster bort ekstra tid på kjøkkenet. Retten vist på bildet kan tjene ikke bare som den varme hovedretten, men også fungere som original snack.

Ingredienser:

olje (avløp) - 2 ss. l.;
ben - 4 stk;
myke italienske pølser - 2 stk.;
vann - 1,5 kopper;
salt, pepper - etter smak;
ris - 0,3 kopper;
tranebær (tørket) - 2 ss. l.;
hvitløk - 4 tenner.

Matlagingsmetode:

Kok risen i saltet vann til den er mør, og overfør den deretter til en bolle for avkjøling. Tilsett hakket italiensk pølse, salt og pepper, tilsett tørkede tranebær og rør.
Forvarm ovnen ved å sette temperaturen til 180 grader. Kle et stekebrett med folie el pergamentpapir.
Bruke fingrene og skarp kniv skjær kjøttet rundt lårbeinet. Løsne beinet fra leggbenet og skjær gjennom leddet for å frigjøre og fjerne lårbeinet.
Fyll lårene med det forberedte fyllet og tett hullene med tannpirkere.
Legg kyllinglår på en bakeplate, pensle kjøttet smør, sesong.
Stek i omtrent en time uten å redusere temperaturen.
Fjern tannpirkere før servering.

Med en potet i ermet

Kjøttet til ethvert dyr eller fugl bakt på denne måten blir veldig saftig, samtidig som det konserverer stor kvantitet nyttige stoffer enn hurtigstekt. Kyllinglår med poteter i ovnen blir spesielt velsmakende - en helt næringsrik rett som kommer umiddelbart med en siderett. De sjenerøst krydrede kyllingbeinene vil garantert glede alle.

Ingredienser:

sitron - 1 stk;
løk - 1 stk;
hvitløkspulver - 1 ts;
paprika - 0,5 ts;
poteter - 6 stk;
olje (oliven) - 2 ss. l.;
ben - 450 g;
salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Forvarm ovnen til 180 grader.
Skjær løken i halve ringer og poteter i skiver. Plasser dem i ermet. Drypp ingrediensene med olivenolje og smak til.
Vask bena, tørk og gni deretter på hver side med hvitløkspulver, paprika, salt og pepper.
Skjær sitrusen i to, skjær den ene i skiver, og press ut saften fra den andre, som du kan helle over bena.
Legg kjøttet i hylsen og legg sitronskiver oppå.
Fest endene av bakehylsen og sett formen i ovnen i en time. 15 minutter før kokeslutt klipper du filmen slik at maten blir brun.
Avkjøl de bakte kyllingbeinene litt før servering.

Med rømme

Melkeprodukt er i stand til å lage den perfekte marinade for kylling. Skinke inn rømmesaus i ovnen viser de seg å være møre i smak og aromatiske: selv gourmeter vil sette pris på denne retten. For å bake en deilig middag, som på bildet, følg alle trinnene i den gitte sekvensen. Med denne oppskriften vil selv en nybegynner kokk lage utmerket kjøtt.

Ingredienser:

hvitløk - 4 tenner;
olivenolje - 2 ss. l.;
sitron - 1 stk;
rømme - 1 glass;
persille (fersk) - 0,25 bunter;
pepper, salt - etter smak;
oregano (tørket) - 0,5 ss. l.;
skinke – 1,8 kg.

Matlagingsmetode:

Forbered marinaden: hell rømme i en beholder, tilsett oregano, salt, pepper, knust hvitløk, tilsett olje. Bruk det fineste rivjernet og hakk sitronskall, som du også tilsetter i ingrediensene. Tilsett i tillegg saften fra en halv sitron, bland deretter alt og tilsett hakket persille.
Skyll skinkene, tørk dem, dypp dem i marinaden og sett beholderen i kjøleskapet i 30 minutter.
Legg bena på en stekeplate og stek i en forvarmet ovn til 190 grader. Kjøttet vil få en gyllenbrun skorpe på bare 50 minutter.

Hvis du ønsker å få deilig saftig mørt kjøtt, er det bedre å marinere fjærfebena før tilberedning. Marinade for kyllinglår i ovnen kan være annerledes:

På yoghurt. Hvert kjøttstykke er belagt med en marinade bestående av usøtet yoghurt, karripulver, salt, pepper og sitronsaft.
Fort. Blandingen tilberedes av soyasaus, knust hvitløk og oliven olje. Bena må holdes i marinaden i en halv time, og du kan lage mat.
Varm (ideell for grilling av ben over kull). Kok opp vann i en kjele, tilsett deretter skiver av sellerirot, krus med persillerot, gulrøtter, laurbærblad. Etter å ha kokt i 5 minutter, skru av varmen, tilsett grovhakket løk, hvitløk og sitronsaft. Bena fylles med denne blandingen og marineres deretter i et par timer.

Video

Bakte kyllinglår med en sprø skorpe i ovnen, oppskriften med bilder som jeg beskrev for deg nedenfor, er bare det perfekte solide måltidet for hele familien. De er enkle å tilberede og blir alltid veldig velsmakende, uansett marinade. I dag skal vi tilberede kyllinglår bakt i ovnen med en sprø skorpe i henhold til favorittoppskriften min. Se hvordan den er tilberedt.

Til denne retten trenger vi følgende produkter:

- kyllinglår 2 stk.,
- fersk rosmarin 1 kvist,
- vegetabilsk olje 2-3 ss.,
- hvitvinseddik 1-2 ss.,
- malt paprika 1 ts,
- pepper, h.m. smak,
- havsalt etter smak.

Steketid 40-50 minutter/Antall porsjoner 2

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Vask bena grundig under rennende vann, klipp av overflødig fett og tørk tørkepapir, fjern eventuelle gjenværende fjær. Rosmarin kan brukes tørr, men frisk vil være mer duftende. Vi vasker det også og fjerner overflødig vann. Vi fjerner rosmarinnålene fra grenene, knuser dem litt med fingrene slik at han gir sin til kyllingen aroma oljer. Dryss bena med rosmarin.

Tilsett salt og pepper etter smak og litt rød paprika for mer Vakker utsikt i klar stand.

Deretter legger du til eddik, den ferdige kyllingen blir bedre med den, og enhver vegetabilsk olje - solsikke, mais eller oliven, avhengig av hva du liker best. Det er oljen som skal hjelpe kyllingen med å trekke inn krydderne og gjøre skinnet rosenrødt og sprøtt. Bland godt og la bena marinere i minst 20 minutter vil jeg også vise deg.

Ha de marinerte kyllingbeinene over i en ildfast form og stek i ovnen i 40-50 minutter ved 180 grader i over- og undervarmemodus. 5 minutter før kokeslutt, skru på toppgrillen og la bena brune ev.

Server ferdige kyllinglår med sprø skorpe til favorittsiden din, de passer perfekt til enhver grøt eller potet, og frisk grønnsakssalat.