Hvordan lage retter fra kjøttdeig og poteter. Poteter med kjøttdeig i ovnen

Poteter med kjøttdeig i ovnen er en enkel universalrett som ikke krever et eget tilbehør. Din "livredder" vil være poteter med kjøttdeig i ovnen. Minimum tid og maksimal smak på slutten - du kan ikke si det bedre! Dette er en utmerket rett for hver dag, som kontinuerlig kan endres etter eget skjønn ved å legge til flere ingredienser til den. For eksempel vil hvitløk og krydder gjøre retten mer pikant, sopp - mer mettende, grønnsaker - mer saftig, ost og fløte - mer mør. Viktige fordeler med ovnsbakte poteter med kjøttdeig er også tilgjengelighet og lav pris.

For å tilberede poteter med kjøttdeig kan du velge hvilken som helst type kjøtt - kylling, kalkun, svinekjøtt, biff eller lam. Det antas at det er best å bruke kjøttdeig fra flere typer kjøtt til denne retten, men dette er ikke grunnleggende. Når du baker poteter med kjøttdeig, vil kjøkkenet ditt fylles med en behagelig aroma som vil vekke appetitten din, så la oss ikke nøle og gå raskt til kjøkkenet for å føle det.

Så den første på listen over oppskrifter er en potetgryte med kjøttdeig fra to lag poteter, mellom hvilke det er et kjøttlag. Det ser ut til, hva kan være enklere? Men så deilig det blir! Du kan diversifisere denne oppskriften etter eget skjønn ved å legge til grønnsaker eller sopp til kjøttlaget du ønsker.

Ingredienser:
900 g poteter,
500 g kjøttdeig,
2 løk,
3 ss rømme,
3 ss majones,
vegetabilsk olje,
salt og malt svart pepper etter smak.

Forberedelse:
Skjær potetene i tynne skiver, legg i en stor dyp bolle og bland med rømme og majones. Stek løken lett i vegetabilsk olje til den blir gylden. Tilsett kjøttdeigen, smak til med salt og pepper og stek til kjøttet er gjennomstekt.

Smør en ildfast form med olje og legg halvparten av potetskivene. Legg et lag kjøttdeig med løk, og deretter de resterende potetene. Stek i ovnen på 200 grader i 40-50 minutter til potetene er myke.

Et annet veldig velsmakende alternativ for å tilberede poteter med kjøttdeig i ovnen er shepherd's pie, som er en klassisk rett i England. Tradisjonelt tilberedes den med lam, men moderne oppskrifter bruker ofte kjøttdeig. Shepherd's pie er en rett som består av et tykt lag med kjøttdeig og grønnsaker, toppet med potetmos. Til tross for navnet, brukes ikke deig i det hele tatt i denne retten. Paien stekes i ovnen til pureen er godt brun. Om ønskelig kan du toppe potetmosen med revet ost før steking.

Ingredienser:
3 store poteter,
120 g smør,
1 middels løk,
200-400 g grønnsaker (gulrøtter, mais, grønne erter),
650 g kjøttdeig,
1/2 kopp kjøttbuljong,
salt, kvernet sort pepper og andre krydder etter eget valg.

Forberedelse:
Kok potetene, skrelles og kuttes i 4 stykker, i vann, tilsett 1 ts salt, til de er myke (ca. 20 minutter). Mens potetene koker, smelt halvparten av smøret i en stor panne på middels varme. Tilsett finhakket løk og gulrøtter i terninger, stek i 6 til 10 minutter. Tilsett mais og grønne erter, stek i ytterligere 3-4 minutter.
Tilsett kjøttdeig og kjøttbuljong. Smak til med salt og pepper. Kok opp buljongen og reduser varmen til lav. Stek uten lokk i 10 minutter, tilsett buljong om nødvendig for å unngå at kjøttet tørker ut.
Mos de ferdige potetene med resten av smøret med en gaffel eller potetpresse. Smak til med salt og pepper etter smak.
Forvarm ovnen til 200 grader. Fordel kjøttdeigen med grønnsaker i et jevnt lag i en stor ildfast form. Fordel pureen jevnt over kjøttdeigen. Du kan lage topper på overflaten av pureen ved hjelp av en gaffel, som kan brunes godt i ovnen. Stek i ca 30 minutter.

Hvis du er lei av å tilberede poteter med kjøttdeig i ovnen i form av en kombinasjon av lag med poteter og kjøtt, tilbyr vi deg et veldig uvanlig alternativ for å servere denne retten - bakte poteter fylt med kjøtt. Det er ingen tvil om at en slik rett vil se veldig passende ut på et feriebord.

Poteter fylt med kjøtt i ovnen

Ingredienser:
2 store poteter,
1 ts vegetabilsk olje,
1 klype salt,
200 g stekt hakket svine- eller storfekjøtt,
60 g revet ost,
2 ss rømme,
grønn løk.

Forberedelse:
Vask potetene grundig med en børste og tørk deretter med et papirhåndkle. Prikk med en gaffel flere ganger på alle sider. Gni omtrent en halv teskje vegetabilsk olje over hele overflaten av hver potet, og dryss deretter lett med salt. Legg potetene på en bakeplate dekket med folie og stek i ca 1 time på 200 grader til potetene er myke (sjekk om de er ferdige med en kniv).
Lag et snitt på toppen av de ferdige potetene i lengderetningen fra den ene enden til den andre. Bruk et kjøkkenhåndkle for å beskytte hendene mot varmen, åpne forsiktig hver potet. Legg kjøttdeig og ca 2 ss revet ost i hulrommet på hver potet. Sett potetene tilbake i den fortsatt varme ovnen i noen minutter til osten har smeltet. Dryss den ferdige retten med grønn løk, legg 1 ss rømme på toppen av hver potet og server.

Elskere av solide retter vil garantert elske vår neste oppskrift, der poteter og kjøttdeig er fantastisk kombinert med sopp og den klassiske franske bechamelsausen. Denne retten er tilberedt i analogi med tradisjonell italiensk lasagne. Ja, poteter med kjøttdeig i ovnen kan være så deilig!

Bakte poteter med kjøttdeig, sopp og Bechamelsaus

Ingredienser:
500 g kjøttdeig,
8 poteter,
1 stor løk,
300 g sopp,
100 g ost,
3 fedd hvitløk,
30 g smør,
30 g mel,
400 ml melk,
1/2 ts muskatnøtt,
salt og malt svart pepper,
vegetabilsk olje.

Forberedelse:
Kok potetene i vann til de er halvkokte, ca 10 minutter. Etter dette kutt potetene i sirkler og sett til side. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek den hakkede løken. Tilsett kjøttdeig og stek til den blir brun. Tilsett salt og pepper etter smak. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere 2 minutter. Tilsett så hakket sopp og la det småkoke i ca 10 minutter.

Smelt smøret i en liten kjele på lav varme. Etter dette tilsetter du melet, rør raskt til du har en homogen konsistens. Hell gradvis i melken i en tynn stråle, fortsett å røre kontinuerlig. Kok i 5 minutter til sausen tykner. Salte lett på slutten og tilsett muskatnøtt. Sausen skal ligne flytende rømme i tykkelsen.

Hell litt av den tilberedte sausen i bakebollen. Legg potetkrus og et lag kjøttdeig med sopp. Så igjen et lag poteter, som må helles med saus, og igjen et lag med kjøttdeig med sopp. Dryss revet ost på toppen og sett i en ovn forvarmet til 200 grader i en halv time.

Hvis du har uventede gjester på dørstokken, og du ikke har tid til å bruke mye tid på å lage mat, vil følgende oppskrift komme godt med. Alle komponentene i retten legges ut i lag i en form og sendes til ovnen for baking, og i mellomtiden kan du ta hensyn til dine kjære.

Potetgryte med kjøttdeig og grønnsaker toppet med ost

Ingredienser:
5 poteter,
400 g kjøttdeig,
2 løk,
3 gulrøtter,
3 tomater
150 g ost,
100 ml melk eller fløte,
1 egg,
3 fedd hvitløk,
dill eller persille,
vegetabilsk olje,
salt og kvernet sort pepper.

Forberedelse:
Skrell potetene og skjær dem i veldig tynne skiver. Stek kjøttdeig i vegetabilsk olje til det er kokt, krydder etter smak. Pisk melk og egg. Legg et lag poteter i en ildfast form, tilsett salt etter smak, dryss over hakket hvitløk og hell over melk. Legg et lag kjøttdeig på toppen, et lag med løk skåret i ringer, et lag revet gulrøtter og et lag med skivede tomater. Salt og strø over revet ost.
Dekk formen med folie og stek i en ovn forvarmet til 200 grader i 40 til 50 minutter. 10 minutter før den er klar, fjern folien for å la osten bli brun og dryss gryten med hakkede urter.

Poteter med kjøttdeig i ovnen er en rett som i sin enkleste form kan være et utmerket alternativ for en rask, solid lunsj, mens den med tillegg av ekstra ingredienser vil dekorere feriebordet perfekt. Eksperiment!

Det er et stort antall alternativer for å bake poteter med kjøttdeig i ovnen. Krydder og ulike ingredienser lagt til retten vil bidra til å gjøre retten mer interessant og variert: ost, tomater, sopp.

Denne lett å tilberede delikatessen viser seg lys, velsmakende, veldig appetittvekkende og minneverdig. Steker du den med kjøttdeig får du en rett som kan serveres som hovedrett. Hele familien vil like smaken.

Ingredienser:

  • poteter - 210 g;
  • kyllingegg - 1 stk.;
  • hakket biff - 210 g;
  • krydder;
  • salt;
  • rømme - 4 ss. skjeer;
  • grøntområder;
  • smør - 5 g.

Forberedelse:

  1. Forbered potetene, kutt dem i barer av samme størrelse og tykkelse. Ellers, under tilberedningsprosessen, vil tynne stykker være klare, men store stykker vil ikke ha tid til å bake.
  2. Salt kjøttdeigen, dryss over krydder og pepper. Rør, slå.
  3. Forbered former som kan brukes til baking.
  4. Dekk med smør.
  5. Kle bunnen med kjøttdeig, press ned med en skje, og la potetene bli hull.
  6. Salt potetene. Legg grønnsaken på kjøttdeigen.
  7. Hell egget i rømme, pisk. Hell produktene i formen.
  8. Stekes i ovnen på 220 grader.
  9. Det vil ta omtrent en time, avhengig av størrelsen på formen.

Gryte med hakket kylling

En gryte med kjøttdeig og poteter vil ikke bare glede deg til middag, men vil også overraske gjestene ved feriebordet med sin fantastiske smak og aroma.

Ingredienser:

  • poteter - 950 g;
  • hakket kylling - 550 g;
  • ost - 210 g;
  • pære;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • egg - 2 stk;
  • smør - 55 g;
  • solsikkeolje;
  • melk - 110 ml;
  • salt;
  • pepper.

Forberedelse:

  1. Skrell potetknollene. Legg i beholder. Å fylle med vann. Kok opp.
  2. Ta en sil og tørk.
  3. Tilsett smør i pureen. Tilsett salt. Hell i melk. Rør til det er glatt.
  4. Hakk løken, jo finere den er, jo mer smakfull er den.
  5. Skjær hvitløken i små terninger. Blande.
  6. Legg i en stekepanne. Steke.
  7. Tilsett kjøttdeig. La småkoke i en halvtime. Tilsett litt salt. Dryss over pepper. Blande.
  8. Tilsett puré (halve mengden).
  9. Dekk med kjøttdeig.
  10. Riv osten. Dryss over kjøttdeig.
  11. Dekk med poteter.
  12. Pisk eggene.
  13. Hell i pureen.
  14. Sett i ovnen (200 grader).
  15. Stek til skorpen ser gyllenbrun ut.

Matlaging på fransk med ost

Franske poteter med kjøttdeig er en festlig, solid og smakfull rett.

Ingredienser:

  • hakket kjøtt - 1000 g;
  • poteter - 2500 g;
  • hard ost - 210 g;
  • majones - 210 ml;
  • karri - en halv teskje;
  • pepperblanding - 1 teskje;
  • vann;
  • tørr merian - 2 ts;
  • dill - 15 g;
  • liten løk - 2 hoder;
  • basilikum - 1 teskje;
  • hvitløk - 3 fedd.

Forberedelse:

  1. Skrell potetknollene, skyll, skjær i fem millimeter tykke skiver.
  2. Hell vann i pannen. Tilsett litt salt. Kok opp. Plasser poteter. Kok i syv minutter.
  3. Hakk løken i halve ringer.
  4. Riv osten på et fint rivjern.
  5. Hakk det grønne.
  6. Hell majones i bollen. Dryss over karri, merian, halvparten av basilikum, halvparten av pepperblandingen. Blande.
  7. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse og press inn i majonesblandingen. Rør dressingen.
  8. Sett ovnen på 210 grader.
  9. Tøm væsken fra potetene og legg på en bakeplate. Dryss med dill.
  10. Tilsett salt, basilikum og en blanding av paprika til kjøttdeigen.
  11. Legg det halvferdige kjøttproduktet oppå potetene og jevn med en skje.
  12. Fordel løkene. Fordel dressingen. Dryss over ost. Dekk med folie.
  13. Sett i ovnen.
  14. Etter en halv time, fjern folien.
  15. Stek i et kvarter til.

Alternativ med tilsatt tomater

Et annet solid matlagingsalternativ. Tomater gir retten en spesiell, unik smak. Alt kjøttdeig du liker er egnet til matlaging. Det er deilig å bruke en blanding av kalvekjøtt og kalkun.

Ingredienser:

  • poteter - 7 knoller;
  • hakket kjøtt - 330 g;
  • hard ost - 110 g;
  • hvitløk - 5 fedd;
  • vann - 50 ml;
  • tomater - 4 stk.;
  • rømme -5 ss. skje;
  • provençalske urter;
  • pepper;
  • salt.

Forberedelse:

  1. Salt kjøttdeigen og dryss over pepper. Røre.
  2. Hakk hvitløken og ha i kjøttdeigen.
  3. Skjær de skrellede potetene i skiver. Tilsett litt salt.
  4. Dryss over krydder og provençalske urter.
  5. Hell i rømme (halvparten av normen). Røre.
  6. Forbered en bakebolle.
  7. Plasser poteter.
  8. Fordel kjøttdeigen.
  9. Skjær tomatene i tynne skiver.
  10. Dekk til kjøttdeigen.
  11. Dryss over provençalske urter.
  12. Bland rømme med noen spiseskjeer vann.
  13. Fordel over tomater.
  14. Stek i ca en time til hovedingrediensene er klare.

Poteter med kjøttdeig og sopp i ovnen

Retten får sin spesielle smak og aroma takket være sopp. Denne kombinasjonen er et vinn-vinn-alternativ for lunsj med familien.

Ingredienser:

  • hakket kjøtt - 550 g;
  • poteter - 850 g;
  • champignoner - 320 g;
  • majones;
  • løk - 160 g;
  • pepper;
  • salt.

Forberedelse:

  1. Skrell løken og skjær den i ringer.
  2. Finhakk champignonene.
  3. Skrell potetene. Skjær i tynne sirkler.
  4. Forbered tørr form.
  5. Legg kjøttdeigen. Dryss over pepper. Tilsett litt salt.
  6. Ordne champignonene.
  7. Tilsett løk.
  8. Dekk med et lag poteter. Tilsett litt salt. Dryss over pepper.
  9. Dekk med majones.
  10. Sett i ovnen.
  11. Kok i en halvtime.
  12. 180 graders modus.

I potter

Du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig til matlaging. Potter vil hjelpe deg med å få en uforglemmelig smak av retten, som vil minne deg om bakte poteter fra ovnen. For å forhindre at retten i kjelen blir tørr, må du tilsette tomatpuré, melk, buljong eller rømme.

Ingredienser:

  • hakket kjøtt - 330 g;
  • kyllingbuljong - 2 terninger;
  • poteter - 8 knoller;
  • laurbærblad - 4 blader;
  • vegetabilsk olje;
  • vann - 1 liter;
  • hvitløk - 5 fedd;
  • grøntområder;
  • løk - 5 stk;
  • gulrot.

Forberedelse:

  1. Skrell og skyll potetene. For matlaging, bruk mindre knoller.
  2. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
  3. Hakk løken i store terninger.
  4. Varm opp stekepannen.
  5. Tilsett løk, surr til den er myk.
  6. Legg gulrotspon og la det småkoke i åtte minutter.
  7. Legg potetknollene hele i potter, del dem i to deler.
  8. Dryss kjøttdeigen med krydder. Tilsett litt salt. Blande.
  9. Rull til små kuler, som kjøttboller.
  10. Legg på poteter. Lukk ved steking. Tilsett laurbær. Riv hvitløken.
  11. Hell salt i en beholder og smuldre kyllingterningene. Tilsett hvitløk. Hell i varmt vann. Rør til terningene er helt oppløst.
  12. Hell væsken i grytene.
  13. Sett ovnen på 190 grader.
  14. Plasser pottene. Vent en time.
  15. Pynt retten med urter ved servering.

Poteter fylt med kjøttdeig - bakt i folie

Resultatet er en original rett som kan vinne hjertene til mange. For å sikre at alt blir perfekt, bruk de ferskeste og mest velprøvde ingrediensene av høy kvalitet.

Ingredienser:

  • store poteter - 2 stk.;
  • hard ost - 120 g;
  • svinekjøtt - 430 g;
  • løk - 1 stk;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • salt;
  • malt svart pepper;
  • solsikkeolje.

Forberedelse:

  1. Det er bedre å bruke fersk fruktkjøtt, ikke frossen. Skjær av årer og membraner fra svinekjøttet og skyll i kaldt vann. Skive.
  2. Hakk løken.
  3. Skrell hvitløken.
  4. Legg kjøtt, hvitløk og deretter løk i en kjøttkvern. Vri.
  5. Dryss kjøttdeigen med salt og tilsett pepper. Blande.
  6. Skjær av skorpene fra osten og passer gjennom et mellomstort rivjern.
  7. Vask potetene, skrell dem, del dem i to deler. Kutt ut midten, du bør få båter. Dryss over salt. Årstid.
  8. Bruk en skje til å legge kjøttdeigen inn i hulrommet. Kompakt.
  9. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje.
  10. Plasser poteter.
  11. Dryss over ost og hauger.
  12. Dekk med folie.
  13. Sett i ovnen (190 gr.).
  14. Stek i en halvtime. Øk om nødvendig tiden.
  • hvitløk - 2 fedd;
  • egg - 3 stk;
  • bakepulver - 2 ts;
  • mel - 2 kopper;
  • rømme - 200 g;
  • pepper;
  • salt;
  • smeltet smør - 120 g.

    • Forberedelse:

    1. Finhakk løken og bland sammen med kjøttdeigen. Tilsett litt salt. Dryss over pepper.
    2. Hakk hvitløksfeddene. Legg til kjøttdeig. Blande.
    3. Hell rømme og kefir i oljen.
    4. Hell over egg. Tilsett litt salt. Tilsett bakepulver.
    5. Dekk med mel. Elt deigen.
    6. Kutt opp potetene i biter som ligner i utseende og tykkelse som chips.
    7. Smør formen med olje.
    8. Fordel halvparten av deigen over bunnen.
    9. Fordel 1/2 av potetene.
    10. Dekk med kjøttdeig.
    11. Dekk med et andre lag poteter.
    12. Hell i resten av deigen.
    13. Stek i 2/3 timer.
    14. Velg 190 graders modus.

    Potetmos under en pels

    Det tar ikke mye tid å tilberede denne retten, og resultatet er et solid og velsmakende måltid. Poteter med ost blir vakre å se på og aromatiske.

    Ingredienser:

    • ost - 260 g;
    • poteter - 850 g;
    • hakket kjøtt - 470 g;
    • sennep - 1 teskje;
    • rømme - 120 ml;
    • løk - 5 hoder;
    • egg;
    • majones - 120 ml.

    Forberedelse:

    1. Skjær de skrellede potetknollene i tynne sirkler.
    2. Fjern skallene fra løken og hakk dem.
    3. Mal osten på et rivjern.
    4. Salt og pepre kjøttdeigen. Blande.
    5. Tilbered sausen ved å kombinere sennep, rømme, egg, rømme. Slå.
    6. Forvarm ovnen til 200 grader.
    7. Smør en stekeplate med olje.
    8. Ordne potetene. Dryss over pepper. Tilsett litt salt.
    9. Dekk med kjøttdeig.
    10. Sett i ovnen. Bake.
    11. Når den er dekket med en gyllen skorpe, ta den ut. Spred løken over overflaten. Hell over sausen.
    12. Sett i ovnen i et kvarter.
    13. Skjønner. Dryss over ost. Stek til de er gyldenbrune.

    Hei alle sammen! Jeg tilbyr 5 oppskrifter på utrolig deilige varme potetretter med kjøttdeig. Sluttresultatet er saftige, mettende og smakfulle retter!

    1 saftige koteletter med poteter i rømmesaus

    Ingredienser

    Kjøttdeig - 300 gr.

    Egg - 1 stk.

    Løk - 1 stk.

    Hvitløk - 1-3 tenner.

    Svart pepper

    Røkt paprika - 1 ts.

    Soyasaus - 1 ss.

    Persille - 1 haug

    Dill - 1/2 haug

    Poteter - 350 gr.

    Vann - 250 ml.

    Rømme - 3 ss.

    Matlagingsmetode

    1) Koteletter. I en bolle kombinerer du kjøttdeig, hakket persille og dill, egg, hakket løk og hvitløk, salt, sort pepper, røkt paprika, soyasaus. Blande. Slå på bunnen av en bolle. Form koteletter med våte hender.

    2) Vask og skrell potetene. Skjær i 8 biter. Fordel kotelettene og potetene i bakebollen.

    3) Forbered fyllet. Hell kokende vann over rømme, salt og sort pepper og rør. Hell fyllet over potetene og kotelettene.

    4) Stek i ovnen på middels nivå ved 180* i 30-40 minutter. 5 minutter før tilberedning, dryss kotelettene med ost. God appetitt!

    2 Kjøttbåter med potet- og ostefyll.

    Ingredienser

    Poteter - 350 gr.

    Hard ost - 60 gr.

    Koreanske gulrøtter - 50 gr.

    Persille - 1/2 haug

    Kjøttdeig - 1 kg.

    Løk - 1 stk.

    Røkt paprika - 1,5 ts.

    Egg - 2 stk.

    Eggeplomme - 1 stk.

    Melk - 1 ss.

    Smør - 30 gr.

    Salt - etter smak

    Svart pepper - etter smak

    Matlagingsmetode

    1) Tilsett smør og malt sort pepper til de kokte potetene etter smak. Lag puré. Tilsett hard ost til varme poteter og rør. Tilsett 50 gr. Koreanske gulrøtter, hakket persille og egg. Bland godt.

    2) Bland kjøttdeig (jeg malte den med 1 middels løk) med egg og krydder. Slå på bunnen av en bolle.

    3) Form avlange koteletter med våte hender. Legg dem i en ildfast form smurt med smør. 4) Vi danner en fordypning i hver kotelett. Den er smalere fra midten og bredere mot kanten.

    5) Del potetmassen i 6 deler. Fra hver del danner vi en bolle og legger kotelettene i fordypningen, og fordeler dem i henhold til formen på fordypningen.

    6) Smør kjøttdeigen med poteter med eggeplomme og 1 ss. melk. Sett i en forvarmet ovn på 180* i 50-60 minutter på et nivå under gjennomsnittet, hvis toppen brenner må du dekke med folie.

    3 figurpoteter med kjøttdeig i tomatsaus

    Ingredienser

    poteter - 600 gr.

    kjøttdeig - 550 gr.

    tomater - 3 stk.

    Suluguni ost - 120 gr.

    løk - 1 stk.

    hvitløk - 2-3 tenner.

    salt - 1/2 ts.

    Italienske urter - 1/2 ts.

    søt paprika - 1 ts.

    Matlagingsmetode

    1) Mal løk og hvitløk i en blender. Bland kjøttdeig og krydder i en bolle. Blande. Form kjøtt "baller". 2) Skjær potetene i runder +/-1 cm tykke. 3) Legg en bolle kjøttdeig på potetene, trykk ned og dekk med neste potetstykke. Legg poteter og kjøttdeig i en sirkel i en ildfast form. 4) Mal 3 tomater i en blender. Fordel de knuste tomatene over potetene med kjøttet og sett i ovnen forvarmet til 180*C i ca 40 minutter, sjekk beredskapen til potetene, beredskapen kan bestemmes ved å stikke hull i dem med en trepinne eller kniv. 5) 5 minutter før klargjøring, dryss med revet ost og sett i ovnen for å smelte osten.

    4 Poteter med sopp, kjøttdeig og ost i ovnen

    Ingredienser

    Poteter - 700-750 gr.

    Champignoner - 500 gr.

    Kjøttdeig - 600 gr.

    Mozzarellaost - 80-150 gr.

    Egg - 2 stk.

    Melk - 70 ml.

    Løk - 2-3 stk.

    Vegetabilsk olje - 3-4 ss.

    Tørket hvitløk - 1/3 ts.

    Salt - etter smak

    Svart pepper - etter smak

    Matlagingsmetode

    1. Stek løken i vegetabilsk olje til den er lett brun. Tilsett champignon kuttet i små biter og stek dem, rør av og til til væsken fordamper. Til slutt tilsett salt og pepper etter smak.

    2. Jeg pepper kjøttdeigen, tilsetter salt, tilsetter 1 egg, jeg har allerede kvernet 1 middels løk sammen med kjøttdeigen, tilsetter tørket hvitløk eller noen fedd fersk hvitløk satt gjennom en presse. Jeg elter kjøttdeigen godt og slår den i bunnen av bollen. 3. Jeg snur de kokte potetene til potetmos, tilsetter salt og pepper etter smak, hell i melk og tilsetter 1 egg, bland alt godt. Du kan også legge til et stykke smør, men da må du ta mindre melk.

    4. Smør bunnen av bakebollen med vegetabilsk olje. Formen er 25 cm i diameter Jeg fordeler kjøttdeigen over formen med fuktig hånd, former sidene og komprimerer den.

    5. Fordel soppen på toppen, komprimer den litt. Neste 80 gr. finrevet ost. Det er bedre å ta mer ost. 150.

    6. Det siste laget er potetmos. Jeg fordeler omtrent halvparten av potetmosen på toppen av osten, legger den andre halvparten i en konditorpose, skjærer av kanten og rører potetmosen over hele overflaten av fatet. Glatt de ujevne toppene på potetene med en finger dyppet i vann.

    7. Sett inn i ovnen forvarmet til 180*C, topp+bunn-modus uten varmluft, på andre nivå fra bunnen og stek i 1 time. Du må ta en bakebolle med høye sider, siden under steking frigjør kjøttet juice, og det kan strømme ut av formen. Formen min var lav og saften lekket ut litt. Hvis toppen brenner, dekk forsiktig med folie.

    5 Potetzrazy med kjøttdeig og ost

    Ingredienser

    Poteter - 700 gr.

    Smør - 50-60 gr.

    Melk - 50-60 ml.

    Ost - 200 gr.

    Dill - 1 haug

    Kjøttdeig - 350 gr.

    Egg - 2 stk.

    Løk - 1 stk.

    Hvitløk - 2 tenner.

    Salt, svart pepper - etter smak

    Matlagingsmetode

    1) Til den varme potetmosen, tilsett 1 hvit (vi trenger plommen senere), smør, melk, sort pepper etter smak og hakkede urter.

    2) Tilsett finhakket løk, presset hvitløk, salt, sort pepper etter smak, egg i kjøttdeigen og bland alt godt.

    3) Med våte hender, ta litt av kjøttdeigen, lag en flat kake av den, legg en osteterning inni, som veier omtrent 30 gram, pakk den inn i kjøttdeig og danner en "bolle".

    4) Ta 1 ss. med en stor topp av potetmos, jevn den i håndflaten og legg ut den tilberedte kjøttbollen med ost, pakk godt. Dermed danner vi alle blankene.

    5) Smør en ildfast form med et stykke smør og legg ut potet- og kjøttpreparatene.

    6) Nå kan du gjøre det på to forskjellige måter. Pensle toppen med eggeplomme og 1 ss. melk, som meg, eller riv alt med ost. Du må drysse osten 5-7 minutter før den er klar. Sett inn i en forvarmet ovn på 190* i 30-35 minutter, og kall alle til bords! Vi fikk en veldig aromatisk, mør og smakfull rett! God appetitt!

    La oss finne ut med deg hvilke retter som kan tilberedes av kjøttdeig og poteter.

    Kjøttdeig og potetgryte

    Ingredienser:

    • poteter - 1,5 kg;
    • hakket biff - 500 g;
    • laurbærblad - 1 stk.;
    • løk - 2 stk.;
    • vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
    • rømme - 4 ss. skjeer;
    • krydder;
    • smør - 1 teskje;
    • hard ost - 150 g.

    Forberedelse

    Så vask potetene, skrell dem, legg dem i en kjele og kok til de er møre, legg i et laurbærblad. Skrell løken, kutt den i små biter og sauter til den er gjennomsiktig i en godt oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje. Nå legger vi kjøttdeigen her og krydrer alt med krydder. Stek til ferdig, rør hele tiden.

    Når potetene er kokt, fjerner du laurbærbladet og bruker en potetstapper til å purere alt. Ta deretter en bakebolle, belegg den med smør og legg den i et tykt lag på bunnen. Dekk deretter alt jevnt med kjøttdeig og løk, strø med rømme og dryss over revet ost. Sett gryten i den forvarmede ovnen og stek i ca 40 minutter. Fjern deretter forsiktig, del opp i porsjoner og server.

    Potetbabka med kjøttdeig

    Ingredienser:

    • hakket kjøtt - 400 g;
    • poteter - 10 stk;
    • gulrøtter - 2 stk.;
    • løk - 2 stk.;
    • kyllingegg - 2 stk.;
    • vegetabilsk olje - 50 ml;
    • krydder - etter smak.

    Forberedelse

    Hvordan tilberede en velsmakende og tilfredsstillende rett med poteter og kjøttdeig? Alt er veldig enkelt! Vi vasker de skrellede potetene med kaldt vann, tørker dem med et håndkle og river dem på en spesiell grønnsakshøvel. Vi renser gulrøttene, kutter dem på et grovt rivjern og fjerner skallene fra løkene og kutter dem i små terninger. Stek deretter halvparten av løken i vegetabilsk olje og bland med poteter. Knekk eggene her, sleng i gulrøttene, salt og pepper etter smak. Bland alle ingrediensene grundig.

    Vi krydrer også kjøttdeig med krydder, tilsett den resterende rå løken og bland. Vi baker retten vår i en bakeplate, legger den ut i lag: først potet, deretter kjøtt og igjen grønnsak. Sett fatet i ovnen og vent i ca 30 minutter, sett temperaturen til 190 grader. Server den ferdige babkaen varm, kuttet i porsjoner, drysset med finhakkede urter og rømme.

    Oppskrift på kjøttdeig og poteter

    Ingredienser:

    For kjøttdeig:

    • biffkjøtt - 300 g;
    • løk - 1 stk;
    • svinekjøtt - 600 g;
    • hvitløk - 3 fedd;
    • poteter - 200 g;
    • krydder.

    For panering:

    • vegetabilsk olje - 40 ml;
    • brødsmuler - 3 ss. skjeer;
    • hvetemel - 1 ss. skje;
    • fersk persille - 1 haug.

    Forberedelse

    For å tilberede kjøttdeig tar vi svinekjøtt og storfekjøtt, skrellede poteter, løk, hvitløk og krydder. Mal potetene på fineste rist og press ut saften. Vi vasker kjøttet, tørker det, fjerner filmer og maler det gjennom en kjøttkvern. Finhakk løken med en skarp kniv og kombiner med kjøtt og poteter og presset hvitløk. Bland den ferdige kjøttdeigen grundig og pisk den lett, dekk toppen med matfilm. Så tar vi litt kjøttmasse, danner runde koteletter, ruller dem grundig i blandingen og melet.

    Sett nå en dyp tykkvegget panne på bålet, hell olje i den og kok opp. Vi legger forsiktig ut kotelettene våre og steker dem på begge sider til de er kokte og gyldenbrune. Etter dette, hell litt vann i pannen, dekk til med lokk, damp retten til væsken er helt fordampet og server varm med eventuelt tilbehør og grønnsaker.



    Lignende artikler