Deilig middag billig. Hva du skal lage til middag

For diett og terapeutisk ernæring brukes ofte fiskeretter, som har gode smakskvaliteter og er lett fordøyelige. Den ubestridelige fordelen med produktet er rask matlaging. I vårt utvalg lærer du hvordan du baker fisk i ovnen på forskjellige måter.

Når du bestemmer deg for å lage en fiskerett, oppstår spørsmålet umiddelbart om hva slags fisk som er best å bake. Alle har ulike seleksjonskriterier, men preferanse gis ofte til arter som har lavt beininnhold. For det meste er disse marine innbyggere.

Du kan bake hvilken som helst fisk, men oftest velger de:

• brasme;
• laks;
• crucian karpe;
• ørret;
• makrell;
• suter;
• karpe;
• flyndre;
• gjedde;
• sølv karpe;
• torsk;
• rosa laks;
• sterlet.

Dessuten tilberedes hver fisk i henhold til sine egne egenskaper. For en variant er baking bare i folie egnet, for en annen - i spesielle skjemaer, og for den tredje - en erme.

Rød fisk i ovnen kombinerer enkel tilberedning og deilig resultat. På bare en halv time vil en utsøkt, dyr rett dekorere festbordet.

Ingredienser:

• salt;
• rød fiskefilet - 4 stykker;
• løk - 1 stk;
• sitron - 1 stk;
• pepper;
• sitronsaft;
• laurbærblad - 4 blader.

Forberedelse:

1. Dekk den tilberedte bakeplaten med folie.
2. Sett ovnen på 210 grader.
3. Hakk løken. Dekk de resulterende løkringene med folie. Ordne laurbærblader og pepperkorn.
4. Skjær sitronen i skiver. Legg de resulterende skivene på løken. Dekk fisken med salt. Legg på en bakeplate med skinnsiden opp. Hell over saften. Dekk med folie.
5. Sett i ovnen og stek i ca en halv time.

Veldig velsmakende pollock er laget med rømme. Bak en kort tid Resultatet blir en lett, aromatisk og svært appetittvekkende rett.

Ingredienser:

• sei - 760 g;
• salt;
• løk - 3 stk.;
• italienske urter;
• ost -120 g hard;
• tomat - 1 stk;
• olje;
• hvitløk - 7 fedd;
• salt - 0,5 teskje;
• rømme - 6 ss. skjeer

Forberedelse:

1. For å forberede, trenger du en metallform, som må belegges med olje.
2. Fordel løkhalvringene over bunnen av kjelen. Kutt fisken. Gni inn med salt og urter. Legg fiskestykkene på løken.
3. Ta en spesiell hvitløkspresse og pass over hvitløksfeddene. Fordel den resulterende slurryen over seieren.
4. Drypp med rømme. Fiskestykkene skal være helt dekket. Legg den skivede tomaten på rømme og dryss med urter. Riv osten og dryss de resulterende sponene på retten.
5. Send for å bake. På dette tidspunktet skal ovnen varmes opp til 195 grader. Det vil ta en halvtime å forberede.

Stek med grønnsaker

Fisk med grønnsaker – kostholdsrett, hvor juice av produkter er konservert og nyttige funksjoner. Passer ikke bare til middag, men ser også flott ut på et formelt bord.

Ingredienser:

• filet havabbor– 530 g;
• pepper;
• poteter - 4 stk;
• løk - 1 stk;
• salt;
• gulrot - 1 stk;
• krydder for fisk;
• paprika-1 PC.;
• hvitløk - 4 fedd;
• tomat - 1 stk.

Forberedelse:

1. Skjær sjømatproduktet i firkanter 4 centimeter brede. Gni med salt. Dryss med krydder. Hakk potetknoller. Det vil smake bedre i små terninger. Du trenger gulrøtter i ringer, og paprika i strimler. Løk - i halve ringer. Hakk tomaten. Det er ikke nødvendig å hakke hvitløken.
2. Klipp seks stykker folie. Legg filet, løkhalvringer og potetterninger på bunnen av hver. Tilsett salt. Tilsett så tomater, paprika og gulrøtter.
3. Dekk godt med folie og forsegl kantene godt. Dekk toppen med et nytt lag folie. Klem sammen kantene. Denne manipulasjonen vil hjelpe saften til å holde seg inne i fatet.
4. Ovnen må være forvarmet (200 grader). La stå i en halv time.
5. Server direkte i folie, åpne i midten.

Hel gjedde i sitronsaft

Prøv å lage hele fisken. Et kadaver tilberedt på denne måten vil vise seg saftig, aromatisk og veldig attraktivt.

Forberedelse:

• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• salt;
• juice fra en sitron;
• gjeddeabbor - 1500 g;
• krydder;
• sitronpepper - en klype;
• sitron - 1 stk;
• rømme - 1 ss. skje;
• hvit løk - 1 stk.

Forberedelse:

1. Gni inn skroget med krydder og salt. Mariner i et kvarter. Skjær sitronen i skiver. Dryss løkhalvringer med sitronpepper, salt og hell rømme.
2. Gjør dype kutt i skrotten, hvor du skal plassere sitronhalvringer. Legg løkblandingen i magen.
3. Smør folien med olje. Legg ut arbeidsstykket. Hell over saften. Sett i en ovn som har en temperatur på 180 grader. Kok i en halvtime.

Fisk bakt med bokhvetegrøt

Hvis du vil imponere gjestene dine, er dette matlagingsalternativet en gave for deg. Retten er ikke bare original og deilig å se på, men også veldig velsmakende og saftig. Enhver fisk er egnet for matlaging.

Ingredienser:

• fiskeskrott - 950 g;
• salt;
• smuldrete bokhvete - 1 krus kokt;
• pepper;
• rømme;
• egg - 2 stk. kokt;
• mel - 1 ss. skje;
• løk - 1 stk.

Forberedelse:

1. Klipp av hodet og finnene. Fjern innvollene slik at magen forblir intakt. Skylle. Gni med salt.
2. Hakk løken. Steke. Bland med grøt. Hakk eggene og tilsett fyllet. Tilsett salt. Røre. Plasser i magen.
3. Tilsett krydder til mel. Røre. Mudre kadaveret. Legg i en stekepanne med olje. Hold skroget til det er gyldenbrunt. Sett i ovnen (180 grader). Stek i en halvtime. Drypp med rømme. La småkoke i fem minutter.

Ørret fylt med grønnsaker og sopp

For å oppnå en vellykket rett, er det nødvendig å observere proporsjonene av produkter og krydder.

Ingredienser:

• champignoner - 270 g;
• ørret - 3 kadaver;
• salt;
• gulrot - 1 stk;
• krydder;
• zucchini - 1 stk;
• hermetisert mais - 130 g;
• løk - 1 stk.

Forberedelse:

1. Riv gulrøttene. Hakk zucchinien. Hakk løken. Legg i en stekepanne. Steke. Dryss over salt og krydder. Blande.
2. Stek den oppkuttede soppen separat fra grønnsakene.
3. Gni vasket og tørket skrott med salt. Bland to steker. Legg fyllet i magen. Forsegl kantene.
4. Ovnmodusen trenger 200 grader og tid – en halv time.

Fish and chips i ovnen

I ovnen vil fisken beholde alle sine ernæringsmessige egenskaper og smaken vil forbli naturlig. Og takket være matlaging med poteter, trenger du ikke å bekymre deg for en siderett.

Ingredienser:

• ost - 110 g;
• torsk - 750 g;
• rømme - 30 ml;
• poteter - 950 g;
• dill - 45 g;
• vegetabilsk olje - 25 ml;
• tomat - 4 stk;
• provençalske urter - 11 g;
• løk - 140 g.

Forberedelse:

1. Skjær skroget i porsjoner. Dryss over salt og urter. Rist. La det sitte i en halvtime.
2. Kutt potetene. Det blir vakrere hvis du får sirkler. Du trenger løk i halve ringer, og tomater i skiver. Riv osten.
3. Smør formen med olje. Fordel ut litt av potetene. Dryss over salt og urter. Legg ut noen av løkhalvringene. Legg fiskestykker. Dryss over hakket dill. Dekk med tomater. Legg de resterende løkene. Tilsett salt. Ordne potetkrus.

Kveitefilet i pitabrød

Takket være det utsøkte hvitt kjøtt, fisken har høye smakskvaliteter. U erfarne kokker hun er en favoritt. Det er praktisk talt ingen bein, så kveite er ideell for baking. Fisk bakt i pitabrød vil vise seg spesielt mør og velsmakende.

Ingredienser:

• kveite - 750 g;
• allehånde;
• lavash - 3 stk.;
• salt;
• rømme - 160 ml;
• vegetabilsk olje - 75 ml;
• majones - 120 ml;
• tomat - 1 stk;
• løk - 1 stk.

Forberedelse:

1. Fjern bein fra kadaveret. Skive. Stykker må porsjoneres. Dryss over pepper og salt. Grind.
2. Hakk løken og del den i individuelle ringer. Mal tomaten. Hell rømme i majones og rør.
3. Kutt hvert ark pitabrød. Legg løkringer på halve arket. Dekk med fiskestykke. Dekk med majonessaus. Dekk med tomatskiver. Tilsett litt salt. Brett kantene på pitabrødet som en konvolutt. Gjenta prosessen med de resterende produktene.
4. For baking trenger du et lite stekebrett. Dekk med olje. Legg delene med sømsiden ned. Dekk med olje og hell i resten av sausen.
5. Sett i en ovn som er oppvarmet til 180 grader. La stå i en halv time.

Hake med gulrøtter og løk

Takket være grønnsakene blir kulmulen i ovnen saftigere og mer aromatisk.

Ingredienser:

• vegetabilsk olje;
• kulmule - 550 g;
• merian;
• gulrøtter - 220 g;
• tørket basilikum;
• løk - 110 g;
• pepper;
• rømme - 2 ss. skjeer;
• salt;
• vann - 100 ml.

Forberedelse:

1. Kutt skroget. Dryss over salt, urter og rømme.
2. Hakk løken. Riv gulrøttene. Bruk kun et grovt rivjern.
3. Hell olje i pannen og tilsett halve løkringer. La småkoke til det er gjennomsiktig. Ha i gulrøttene. Dekk med lokk og la det småkoke i fem minutter.
4. Legg en tredjedel av steken i formen. Legg fisken. Dekk med grønnsaker. Dryss over allehånde og tilsett salt. Hell vann langs kanten av formen.
5. Sett i ovnen, som på dette tidspunktet har en temperatur på 180 grader. La stå i en halv time.

I rømme med ost

Den appetittvekkende aromatiske osteskorpen vil fengsle deg fra de første sekundene. En rett tilberedt i henhold til denne oppskriften vil bli en favoritt i familien din.

Ingredienser:

• sennep;
• sei - 2 kg;
• salt;
• rømme - 430 ml;
• mel;
• ost - 170 g;
• egg - 2 stk;
• dill;
• løk - 3 stk.;
• krydder;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Kutt skrottene. Tilsett salt og krydder i melet. Blande. Dypp fiskestykkene. Legg på en bakeplate.
2. Hakk løken. Stek i olje i en stekepanne.
3. Hell egg i rømme. Tilsett sennep og hakket dill. Dryss over salt og tilsett steking. Røre. Hell over fisken. Dryss over ostespon.
4. Sett i en forvarmet ovn (180 grader). Når du ser en vakker, gylden skorpe, kan du ta den ut.

Karpe

Fra ferskvannsinnbyggere, karpe er mest deilig fisk, som ofte tilberedes av husmødre hjemme. Med greener viser retten seg aromatisk og velsmakende.

Ingredienser:

• majones - 110 ml;
• karpe - 950 g;
• malt hvit pepper;
• fersk persille - 55 g;
• salt;
• dill - 55 g;
• vegetabilsk olje - 25 ml;
• hvitløk - 5 fedd.

Forberedelse:

1. Sveg skroget og skyll. Dryss over pepper og salt. Grind.
2. Før hvitløksfeddene gjennom en presse og riv fisken. Legg de hakkede grønnsakene i magen.
3. Smør folien som tidligere var lagt på bakeplaten med olje. Legg fisken. Dekk med majones. Sett i ovnen i en time (180 grader).

Fisk "under en pels"

Alle vil like denne matlagingsvarianten, selv barn vil like å spise denne retten.

Ingredienser:

• malt pepper;
• salt;
• løk - 1 stk;
• fiskefilet - 950 g;
• gulrøtter - 2 stk.;
• ost - 110 g;
• tomater - 2 stk.;
• velsmakende;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Skjær fileten. Tilsett salt. Dryss over pepper og salt. Hell i majones. Grind. Legg på en smurt bakeplate.
2. Riv gulrøttene. Hakk løken. Legg i en stekepanne. Hell i oljen. Steke. Legg på fisk.
3. Hakk tomatene og dekk fatet med de resulterende ringene. Dekk med ostespon. Sett i ovnen og stek til de er vakkert gyldenbrune. 180 graders modus.

Makrell bakt i majonessaus

Under matlagingen avgir makrell en spesifikk lukt som maskerer perfekt majonessaus med urter.

Ingredienser:

• majones - 270 ml;
• makrell - 3 kadaver;
• provençalske urter - 0,5 teskje;
• mel - 2 ss. skjeer;
• salt - 0,5 teskje;
• smør - 85 g;
• malt hvit pepper - 0,5 teskje;
• melk - 850 ml.

Forberedelse:

1. Først må du forberede sausen til fisken. Ha mel i en tørr stekepanne. Antennes. Tilsett olje. Røre. Hell melk i små porsjoner. Dryss salt og pepper. Å varme. Hell i majones og rør. Kok opp. Tilsett provençalske urter. Blande. Dryss over hakket dill. Har du ikke fersk dill kan du bruke frossen dill.
2. Gni skrogene med salt og legg i formen. Hell over sausen. Fisken skal være helt dekket. Stek i en time på 180 grader. Sett i en varm ovn. U ferdigrett en vakker gylden skorpe dannes på overflaten.

Fisk med hvitløk og paprika

Lettfordøyelig fisk for en lett middag.

Ingredienser:

• makrell - 3 stk.;
• salt;
• sitronsaft - 2 ss. skjeer;
• oliven olje– 5 ss. skje;
• hvitløk - 35 g;
• krydder for fisk - 1 teskje;
• malt paprika - 1 ss. skje.

Forberedelse:

1. Finhakk hvitløksfeddene. Ha i en morter, tilsett salt og knus. Det skal være en pasta. Tilsett paprika og fiskekrydder og rør. Hell i olivenolje og rør.
2. Skille beina fra kadaveret. Tørk fileten. Hell over saften. Belegg med forberedt pasta. Dekk til med film og sett i kjøleskapet i en halv time. Legg filetene på en bakeplate. Huden skal være på toppen. Tilsett litt salt.
3. Sendes til baking i ovnen (180 grader). Det vil ta en halvtime.

Hvordan bake coho-laks deilig i ovnen?

De som elsker sjøfisk, vil sette pris på en enkel og lett å tilberede rett med en behagelig smak og delikat aroma.

Ingredienser:

• vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
• coho laks - 850 g biff;
• svart pepper - en klype;
• sitronsaft - 1 ss. skje;
• havsalt - 1 klype.

Forberedelse:

1. Skyll og tørk biffene. Dryss over salt og pepper og riv. Smør med olje og hell over juice.
2. Ha bitene over i en form og sett i ovnen (200 grader). La stå i ikke mer enn en halv time.

Torsk i sennepsfløtesaus

Den ømmeste hvit fisk, som er fantastisk supplert og gjort deilig av sennepssaus.

Ingredienser:

• smør - 2 ss. skjeer;
• sennepsfrø - 3 ss. skjeer;
• estragon greener - 1 ss. knust skje;
• vermut - 120 ml;
• salt;
• tung krem ​​- 180 g;
• torsk - 4 fileter;
• pepper;
• Dijonsennep - 5 teskjeer;
• sjalottløk - 3 stk.

Forberedelse:

1. Kok vermouth. Legg sjalottløken, halvparten av sennep i frøene og la det småkoke et par minutter. Hell i fløten og tilsett halvparten av dijonsennep og estragon. La småkoke i tre minutter. Tilsett salt og pepper. Blande.
2. Gni fisken med de resterende to typer sennep, tilsett salt og pepper. Grind.
3. Smelt smøret og smør bakeplaten. Legg fileten. Sett i ovnen og stek i en halvtime. 180 graders modus.
4. Fjern fisken og hell den tilberedte sausen over den.

Rød fiskebiff i ovnen

Forbered kongefisk bakt i folie, som vil bli en borddekorasjon.

Ingredienser:

• soyasaus– 2 ss. skjeer;
• røde fiskebiff - 950 g;
• fersk persille;
• salt;
• sitronskall;
• krydder for fisk;
• honning - 1 ss. skje;
• olivenolje - 3 ss. skjeer;
• ingefær - 1 teskje;
• hvitløk - 2 fedd.

Forberedelse:

1. Hakk hvitløken. Bland med olje. Hell i honning og soyasaus. Dryss ingefær med skall. Tilsett salt. Blande. Riv fisken. Dryss over hakket persille.
2. Dekk en bakeplate med folie. Dekk med olje. Legg fisken. Pakk inn med folie. Sett i en ovn forvarmet til 200 grader. Stek i en halvtime. Avdekke biffene og stek i ytterligere et kvarter til de er gyldenbrune.

Fisk i salt

Utrolig og original rett, som serveres på eliterestauranter, er veldig enkelt å tilberede selv hjemme, med et minimum av penger.

Ingredienser:

• sitronskall fra sitron;
• dill - 35 g;
• ørret eller brasmer - 1 kadaver 950 g;
• protein - 2 stk;
• persille - 45 g;
• grovt havsalt - 1100 g.

Forberedelse:

1. Legg grønt i buken på skrotten, som ikke trenger å hakkes. Pisk eggehvitene og tilsett salt. Tilsett zest. Blande. Gi det tid til å ordne seg. Det vil ta sju minutter.
2. Dekk bakeplaten med folie. Fordel halvparten av saltet. Plasser kadaveret. Dekk med salt. Stek i en halvtime. Ovnen må være forvarmet (200 grader).
3. Få forberedelsene. Ta en hammer og bank for å bryte skorpen og åpne fisken.

Fisk stekt i røre

Fisk stekt i røre ble først tilberedt i Frankrike. Oversatt fra fransk betyr ordet "claire" "væske". Røren er en deig som produktet må dyppes i rett før steking.

Fisk inntar en viktig plass både i kostholdet til voksne og baby mat. Det er et stort antall alternativer for å forberede det. Fisk kan saltes, marineres, røykes, stekes. En av de mest populære måtene kulinarisk bearbeiding av dette produktet baker.

Nesten alle typer fisk kan bakes. I dette tilfellet bevares smaken av produktet så mye som mulig. Denne typen behandling er egnet selv for fans spise sunt, siden vegetabilsk og animalsk fett ikke brukes i matlagingsprosessen.

Før du baker hele fisken, må den tilberedes skikkelig.

Først av alt må det vaskes og om nødvendig rengjøres for skalaer. Dette kan gjøres ved hjelp av en spesiell fiskeskaler. Du kan lage den selv ved å stappe flere øllokker på en treplate.

Etter å ha renset skjellene, bør du skjære opp bukhulen til fisken, trekke ut innmaten og deretter kutte av finnene og halen. Det er ikke nødvendig å fjerne hodet, men det er tilrådelig å kutte ut gjellene fra det ved hjelp av en spesiell saks. Etter kutting, skyll fisken under rennende vann og tørk overflaten med et papirhåndkle.

Deretter gni den på alle sider med en blanding av salt og pepper og la den stå romtemperatur innen 20-30 minutter. Denne gangen er nok til delvis salting. Når du tilbereder fisk med en karakteristisk gjørmete lukt, sørg for å spraye den sitronsaft. Det mykner produktet litt og fjerner fremmed smak.

Etter dette må du legge fisken på en bakeplate dekket med folie, dekke den og steke i 20-50 minutter ved 180 grader. Steketiden avhenger av fiskens størrelse og volum. Pass på å åpne folien 5-10 minutter før slutten av tilberedningen. Dette bidrar til dannelsen av en gylden skorpe på overflaten av det bakte produktet.

Hvis ønskelig, kan du tilberede veldig velsmakende og sunn rett med grønnsaker. For å gjøre dette må du lage små kutt over ryggraden på fisken, som du kan sette inn sitronskiver og løkringer.

Noen husmødre foretrekker å stappe fisken før steking, og strø den med revet ost på toppen. For å tilberede farseblandingen kan du rive gulrøttene på et grovt rivjern, finhakke løken, bland disse ingrediensene og steke dem lett i en stekepanne.

Hel bakt fisk bør serveres på en spesiell rett. Før servering kan du dekorere den med skiver av fersk sitron, tomat, løkringer og dryss hakkede urter. Sauser for fisk lar deg fremheve og utfylle smaken til den ferdige retten. De må serveres separat.

Leger anbefaler å tilberede fiskeretter oftere. Tross alt er fisk sunt og absorberes perfekt av kroppen. Det er nødvendig i barne- og kostholdsernæring. Mange tror at det er best å tilberede fisk i ovnen - på denne måten kan den virkelig avsløre smaken og aromaen.

Fordeler og ulemper med å tilberede fisk i ovnen

Å bake fisk er beste måten hennes forberedelser. Bakeretten viser seg velsmakende, saftig og sunn. Ved å bruke ovnen kan du bevare alle vitaminene så mye som mulig, mens produktet viser seg å være diett. Det er enkelt å tilberede fisk på denne måten; du trenger bare å følge noen regler.

Det er ingen ulemper med baketeknikken. Tross alt lar ovnen deg få en velsmakende og aromatisk rett med en sprø skorpe.

Forbereder fisk til matlaging

Etter at fisken har bestått en streng utvelgelsesprosess og nådd kjøkkenbordet, må den tilberedes før den går inn i ovnen. Fjern skjell og tarm godt. Skyll under rennende vann. Galleblæren må fjernes spesielt forsiktig.

Du kan bake fisken hel eller kuttet i porsjoner. Å kutte av eller forlate hodet og halen er alles personlige preferanse. Hvis hodet forblir, må øynene og gjellene fjernes. Fisken vaskes og tørkes.

Skrotten gnis med salt og pepper på alle sider og fra innsiden. La trekke i krydderne i en halvtime.

Ikke bruk aluminiums- eller metallredskaper til fisk. Disse materialene gir produktet grå farge og påvirke smaken. Det er bedre å velge kokekar av leire, emalje eller støpejern. Dette kan være en stekepanne, en bakeplate eller en annen form som passer til størrelsen på fisken.

Metoder for å tilberede fisk i ovnen

Ved hjelp av ulike teknikker, kan oppnås fullstendig forskjellige resultater, selv når du tilbereder én type fisk.

Et uunnværlig element på kjøkkenet - folie - vil tillate produktet å beholde sine fordelaktige egenskaper og naturlige juice. For å få en utmerket rett må du følge enkle sekvensielle trinn.

1. Fjern om mulig ryggben og bein fra fisken du kan kjøpe ferdige fileter i butikken.
2. Salt det resulterende kjøttet og dryss med sitronsaft. Smør med majones og la stå i 15 minutter.
3. Folien må smøres smør. Legg fisk på den. Du kan sette den i ovnen slik. Men det blir bedre hvis du legger et lag med løk, sopp og skivede tomater på toppen av fileten. Fordel rømme på toppen og dekk godt med folie.
4. Steketiden avhenger av størrelsen på fisken.
5. På slutten må du åpne folien for å danne en sprø skorpe. Fileten skal helles over toppen med den resulterende saften for å gjøre den mør og mykere.

På en bakeplate

Denne metoden er enkel og tar kort tid. Fisken på bakeplaten viser seg velsmakende og aromatisk. "Grunnleggende" matlagingsoppskrift:

1. Fersk eller tint fisk skal vaskes og tørkes med et papirhåndkle.
2. Dekk en bakeplate med bakepapir og legg skroget på den. Salt og krydre.
3. Du kan legge løk, revet gulrøtter og ost oppå fisken. Tilsett litt majones eller rømme.
4. Det tar en time å tilberede retten ved 180 grader Celsius.

Steker du fisken på hodet og serverer den på bordet i samme form, vil det imponere gjestene dine. Garantert effektiv presentasjon.

Å bruke en erme er flott måte bake fisk i ovnen. Sluttresultatet er en smakfull, saftig og sunn rett. Forberedt i egen juice, uten å tilsette olje, noe som automatisk gjør den lavkalori. Du kan bake hvilken som helst fisk i en erme, og det spiller ingen rolle om det er en hel fisk eller porsjonerte stykker.

1. Renset og vasket fisk må tørkes grundig. Salt og gni med krydder. Retten får en pikant smak ved å tilsette hvitløk og en persillekvist inne i slaktkroppen.
2. Deretter går fisken inn i bakehylsen. Du kan legge den på en seng med grønnsaker eller sette den i ovnen alene.
3. Hylsen skal legges på en bakeplate eller i en stekepanne. Stikk den flere steder med en tannpirker for å la damp slippe ut.
4. Stek i 45 minutter ved 200 grader Celsius.

Det beste tilbehøret til ovnsbakt fisk er kokt ris med grønnsaker. Et utmerket alternativ ikke bare for en familiemiddag, men også for en ferielunsj.

Teknikker for å tilberede fisk i ovnen

Du kan bake hvilken som helst fisk i ovnen ved å bruke en seng med salt. Fisken vil ikke absorbere overflødig salt, og denne teknikken lar deg få en saftig og mør rett. Oppskriften er veldig enkel:

1. Dekk bakeplaten med salt. Legg kadaveret på det. Du kan legge grønnsaker eller sitronskiver på toppen.
2. Stek i 40 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.
3. Etter matlaging må du forsiktig fjerne skinnet fra fisken.

En uvanlig tilberedningsmetode lar deg presentere fisk fra en ny side og avsløre dens unike smak.

1. Du kan bruke ferdig gjærfri butterdeig. Den må rulles ut i et tynt lag. Legg revne gulrøtter og hakket løk på den. Så tynne sirkler rå poteter. Legg den forhåndssaltede fisken på dette grønnsaksbedet.
2. Deigen skal pakkes inn slik at fisken og fyllet ikke er synlig.
3. Ha fisken i deigen over på et bakepapir og stek i ovnen i 30 minutter ved 180 grader Celsius.

Du må holde øye med fatet slik at deigen ikke brenner seg. På slutten av tilberedningen, smør den med smør.

Gefilte fisk

Til fylling er det bedre å velge mellomstor eller stor fisk, gjerne uten stor kvantitet bein. Grønnsaksfyllet passer godt til fisken, noe som gjør retten mettende og smakfull.

1. Tilberedt fisk bør marineres før tilberedning. Dette vil gi den en interessant, rik smak. For å gjøre dette må du salte kadaveret og helle sitronsaft over det. La stå i en halv time.
2. Legg et ark folie på en bakeplate. Legg fisken på den. Legg eventuelle grønnsaker du ønsker i magen. Dette kan være løk, gulrøtter, poteter eller paprika. Tilsett krydder. Du kan lukke magen med tannpirkere.
3. Fisken skal pakkes tett inn i folie.
4. Du må sjekke at retten er klar ved å se på både fisken og grønnsakene. For å få en sprø, aromatisk skorpe på slutten av tilberedningen, åpne folien og stek i ytterligere 10 minutter.

I tillegg til grønnsaksfyll kan du bruke:

• bokhvete med grønnsaker;
• sopp;
• reker og fløte.

Og bruker du folie i prosessen kan du klare deg uten å bruke olje, noe som er ekstremt viktig for de som ønsker å gå ned i vekt. overvekt. Oppskrifter på fisk i ovnen er overraskende varierte. Du kan lage nesten hvilken som helst sjømat eller elvefisk. Ulike krydder og aromatiske urter, ris, løk, poteter, gulrøtter, tomater, urter, sopp og alle slags sauser er tilsatt. I noen tilfeller, på slutten av matlagingen, kan du legge til revet ost, som vil gi enda mer pikanthet og stimulere appetitten. Du kan bake fisken hel eller i små biter.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

I dette tilfellet kan store porsjoner fylles med ulike tilbehør. Både voksne og barn vil nyte denne godbiten. For å tilberede denne retten riktig, bør du følge oppskriften og anbefalingene nøye. Avhengig av tilberedningstiden og valgt termisk regime Smaken og mykheten til det endelige resultatet avhenger, og dette er ekstremt viktig. Det er ikke vanskelig å takle slikt arbeid, og til og med en nybegynner kan gjøre det. Det viktigste er å følge reglene strengt.