Fylte kyllinglår. Hvordan tilberede fylte kyllinglår? Hva kan du stappe kyllinglår med?

Du kan virkelig overraske gjestene dine med fylte kyllinglår og gjøre dem til hoveddekorasjonen på bordet for en festlig middag. Å lage en slik rett vil ikke være vanskelig, men du må fortsatt tildele litt fritid. Hovedoppgaven i denne prosessen er å fjerne beinet som er i kyllingens lårledd, og da er det et spørsmål om teknikk. Så, for husmødrene våre, er en velsmakende og tilfredsstillende rett å lage mat i ovnen fylte, benfrie kyllinglår. Med litt innsats vil dine gjester eller familie bli henrykt!

Hvordan stappe lårene med sopp

Til denne oppskriften trenger du 1 kg kyllinglår, vanligvis ca 6-7 stykker. For denne mengden må du ta:

250 gram champignon;

150 gram hard ost;
- grønn løk og andre grønnsaker;
- solsikkeolje.

Kyllingen må først marineres, og før det, fjern beina fra den. Dette kan gjøres ved å skjære den forsiktig ut med en skarp kniv. Etter dette, brett ut fruktkjøttet og slå det forsiktig med en hammer.

Etter dette legger du lårene i en beholder og mariner. Legg til dem flere knuste fedd hvitløk, saften av 1 halv sitron eller lime, en halv belg med varm pepper (kuttet i ringer). Hell 2 ss sennep over kyllingkjøttet og tilsett salt etter smak. Bland alle ingrediensene godt og la stå i 30-40 minutter i kjøleskapet.

For nå kan du gjøre sopp. Skjær de vaskede champignonene i små biter. Hakk løken og stek den sammen med soppen i vegetabilsk olje. Til denne delen av fyllet tilsett hakkede urter og revet ost. Klar! Du kan begynne å fylle. Legg lårene på bordet med skinnsiden ned, legg soppfyllet på kjøttet og rull til rundstykker. For å forhindre at de faller fra hverandre, fest kantene med tannpirkere.

Legg alle lårene i en bakebolle, smurt med vegetabilsk olje, hell den resterende marinaden på toppen. Sett lårene i ovnen i 45 minutter. Denne utrolig aromatiske retten kan serveres med potetmos, ris eller bokhvete.

Lår fylt med ris og grønnsaker

Denne solide og appetittvekkende retten kan serveres til middag selv uten tilbehør. Kyllinglår er benfrie, så ingenting hindrer deg i å fylle dem med ris, og til dette trenger vi:

1 kg lår;
- 300 gram ris;
- 1 stilk selleri;
- 1-2 stykker søt pepper;
- 1 gulrot;
- 2 ts paprika;
- 1 løk;
- hvitløk og salt etter smak.

Heldigvis kan du finne lår i butikker som allerede er utbenet. Men det vil ikke være vanskelig å gjøre det selv hvis du har en skarp kniv på kjøkkenet. Vi renser den, og på dette tidspunktet legger vi risen på komfyren og koker til halvparten er kokt (dette er omtrent 8-10 minutter).

Gni kyllingen med salt, paprika og hakket hvitløk. La stå i noen minutter for å marinere.

Skjær paprika og løk i mindre terninger, riv gulrøttene. Kutt selleristangen og tilsett alle grønnsakene i pannen. Når grønnsakene har fått en gyllen skorpe, bland dem med ris. La alle komponentene småkoke under lokk i 5-7 minutter.

Du kan stappe bena med hendene eller en liten skje. Prøv å komprimere den så tett som mulig. Legg alle lårene i en smurt form, dryss paprika på toppen. Tilsett en liten mengde vann i bunnen og sett i ovnen i 45 minutter. Retten viser seg utrolig aromatisk og også veldig attraktiv å se på. God appetitt!

En enkel oppskrift på ovnsbakte kyllinglår fylt med ost.

Denne oppskriften inneholder følgende produkter:

1 kg lår;
- krydder etter smak;
- en blanding av paprika;
- 100 gram ost;
- 3 fedd hvitløk;
- salt etter smak;
- majones.

Fjern forsiktig lårene fra beinet. For å gjøre dette, skyv forsiktig tilbake kjøttet med skinnet, gjør kutt rundt beinet og fjern det. Riv osten, tilsett majones og hakket hvitløk. I stedet for majones kan du bruke rømme, samt rømme og sennepssaus. Fyll saltede og krydrede lår med ostefyll og legg dem i en form.

Dekk kjøttet med majones på toppen og sett i ovnen i 35-40 minutter. Retten passer godt til poteter og bakte grønnsaker. Serveres best med urter og varmt. God appetitt!

Trinn 1: Forbered fyllet.

Legg i en bolle: revet parmesan- og provoloneost, hakket sitronskall, brødsmuler, egg, persille, rosmarin og basilikum. Bland alt dette grundig med en spiseskje, prøv å ikke skade strukturen til produktene.

Trinn 2: Forbered kyllinglårene.

Vask kyllinglårene under kaldt vann. Legg så skinn på et skjærebrett, pepper og salt kjøttet.

Trinn 3: Fyll lårene med fyllet.

Nå skal hvert stykke filet fylles. For å gjøre dette, snu kyllinglåret med skinnsiden ned. Tilsett så ostefyllet, ikke for mye. Pass på at fyllet ikke faller ut av kantene på kyllingen. Rull sammen kyllingfileten. Sikre resultatet ved å pakke rullen med kulinarisk tråd eller pierce den med spyd. Gjør disse trinnene for hvert av de 16 kyllinglårene.

Trinn 4: Baking.

Smør en bakebolle med vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg alle rundstykkene i en bakeplate. Legg dem med sømsiden ned for å hindre at kjøttet sprer seg. Hvis du ønsker, kan du krydre kyllinglårene igjen: tilsett salt og pepper. Sett pannen i ovnen i 35 - 50 minutter. Vent til en gyllen, duftende skorpe vises på lårene og fjern den ferdige retten. Avkjøl nå de fylte kyllinglårene i 10 minutter. Fjern forsiktig spydene (eller kokesnoren) fra lårene.

God appetitt!

Du kan fylle lårene med kjøttdeig på forhånd. For eksempel, på kvelden før høytiden, stapper du lårene og setter dem i kjøleskapet over natten. Om morgenen gjenstår det bare å krydre dem med krydder og steke dem i ovnen.

I stedet for Provolone og parmesanost kan du bruke alle andre harde oster du liker.

Prøv å tilsett hakket bacon eller hakket løk til fylte kyllinglår, og sett det i ovnen. Få nye aromaer og smaker.

Det er bedre å velge dype stekebrett eller bakeretter. De gjør bakeretten smakfullere!

Forbered marinade for steking av kyllinglår. For eksempel, ifølge denne oppskriften: bland litt sennep (etter smak) med øl. Og hold kjøttrullene i denne sammensetningen i flere timer. Sett den så i ovnen.

Kyllinglår 8-10 stk

* Sopp 200-300 g

* 6 mellomstore poteter

* 1 middels løk

* Rømme - 4 ss.

* Hvitløk - 2 fedd

* Majones, salt, urter, krydder etter smak

* Grønnsaker og smør
Forberede kyllinglår:
Vi tar ut beinene (eller tar kyllinglårfileter).
Legg i en bolle.
Tilsett litt majones, finhakket hvitløk, krydder etter smak, du kan tilsette 1 ss. adzhiki.
Salt etter smak.

La kyllinglårene marinere og begynn å fylle dem med fyllet.

Slik tilbereder du soppfyll:
Strimling av løken
Stek løken lett i vegetabilsk olje.
Finhakk soppen (jeg bruker champignon).
Når soppen er klar, tilsett 2 ss. l. rømme. Og fyllet er klart.

Fyll marinerte kyllinglår med soppfyll.
Skjær potetene i tynne ringer.
Smør bakebollen med smør eller du kan kle den med bakepapir (i dette tilfellet trenger du ikke å vaske formen).
Legg ut potetene.
Vann potetene med vann blandet med rømme (2 ss rømme + 3 ss vann + salt).
Legg fylte kyllinglår oppå potetene.
Sett fatet i ovnen som er forvarmet til 200 grader.
Retten er klar når potetene er stekt og de fylte kyllinglårene er skikkelig brune. Om ca 40 minutter.

FYLTE KYLLINGTIGS

For å fylle kyllinglår er det bedre å kjøpe benfrie lår. Men du kan også kjøpe vanlige lår og fjerne beinene fra dem. Til fylling brukes ost, bacon og hvitløk. Bacon legger fett til kyllingkjøtt og gir det en røykaktig smak. Hvitløk tilfører krydder. Fylte kyllinglår er raskt og enkelt å tilberede og retten er veldig smakfull. Fylte lår stekes i ovnen.

Ingredienser
utbenede kyllinglår - 8 stk.
ost - 200 g
bacon - 100-150 g
hvitløk - 2 fedd
salt pepper

Oppskrift
Vask utbenede kyllinglår, salt og pepper.
Skjær baconet i små terninger, riv osten, før hvitløken gjennom en presse.
Bland sammen ost, bacon og hvitløk. Fyll lårene med denne blandingen.
Legg de fylte lårene på en bakeplate med kjøttsiden ned.
Drypp vegetabilsk olje over toppen av lårene for å danne en gyllenbrun skorpe på kyllingen. Kanskje krem.
Stek i ovnen til den er ferdig.
Fylte kyllinglår er klare.

Oppskrift på lår:

1. Vask de tilberedte kyllinglårene, tørk dem, smak til med salt og pepper.

2. Pisk egget med 1 ts i en liten bolle. kaldt vann, sett til side.

3. Mal de ferdige cornflakes til grove smuler, hell i en liten bolle, tilsett 1 ufullstendig ss. l. olivenolje, smak til med rød pepper, 1/2 ts. salt og rør.

4. Forvarm ovnen til 200°. Dypp hvert kyllinglår i eggeblandingen, rull deretter inn cornflakeblandingen og trykk lett for å sikre at paneringen fester seg godt.

Legg lårene på en smurt bakeplate og stek i en godt oppvarmet ovn til de er gjennomstekt (30 minutter). Lårene skal være gyllenbrune.

For å forberede lårene trenger du:

Kyllinglår - 4 stk., egg - 1 stk., frokostmaisflak - 1 kopp, rød kajennepepper - 1/2 ts, salt, malt svart pepper, olivenolje.

Kyllinglårfilet fylt med ost og paprika i ovnen er en bakt annenrett som ikke trenger å serveres som tilbehør. Fyllingen av ost med paprika erstatter sideretten helt, og hvis du legger til friske grønnsaker til godbiten, er et komplett måltid til lunsj eller middag klart.

For det andre kurset Kyllinglårfilet fylt med ost og paprikaovn vi kjøper:

- kyllinglårfilet (1 kilo)

- hvitløk (3-4 fedd)

- søt chilisaus (3-4 ss)

- solsikkeolje (1-2 ss)

- bordsalt (etter smak)

- malt svart pepper (etter smak)

- halvhard ost (100-150 gram)

- paprika (1-2 stk)

Tilbered kyllinglårfilet og mariner.

- Vask kyllinglårene under kaldt rennende vann.

- Legg i en dyp emaljebolle.

- tilsett søt chilisaus og solsikkeolje til kyllingkjøttet. Blande.

- skrell hvitløksfeddene og press dem gjennom en hvitløkspresse ned i en bolle med kjøtt. Blande.

- tilsett bordsalt og malt svart pepper etter smak. Bland grundig.

— la kyllinglårfileten marinere i 30 minutter på kjøkkenet. I løpet av denne tiden, rør et par ganger.

Tilberedning av kjøttdeig. Fyll og stek kyllinglår.

- slå på ovnen for å forvarme. Vi bringer temperaturen til 200 grader Celsius.

- vask, fjern stilken og frøene fra paprikaen. Skjær paprikaen i smale strimler.

- Skjær den halvharde osten i terninger.

- Pakk ut hvert stykke kyllinglår og legg osteterninger og paprikastrimler inni.

- Rull sammen kyllingkjøttet. Vi fester kantene med tretannpirkere slik at kjøttrullen ikke folder seg ut og fyllingen faller ut ved baking.

- kle stekebrettet med solsikkeolje slik at de fylte kyllinglårene ikke brenner seg.

- Legg den fylte kyllingen på det tilberedte stekebrettet.

- plasser bakeplaten i den forvarmede ovnen.

— stek kyllinglårfilet fylt med ost og paprika i ovnen i ca 30 minutter ved 200 grader.

- Legg den ferdige andre retten på tallerkener, tilsett friske urter og grønnsaker. Vi serverer en luksuriøs godbit til bordet.

Middagen er servert! Kyllinglårfilet fylt med ost og paprika i ovnen.

Benløse er veldig varierte. Kjøttet stekes, bakes i ovnen, eller originale retter tilberedes ved hjelp av en langsom komfyr.

Benfrie fylte kyllinglår. Oppskrift

Uvanlige kjøttruller er perfekte ikke bare for en familiemiddag, men også for et feriebord. Selvfølgelig må du legge litt mer innsats i denne retten, men resultatene er verdt det.

Nødvendige ingredienser:

• Kyllinglår - seks stykker.
• 200 g champignon.
• 100 g gulrøtter.
• 100 g løk.
• 150 g ost.
• 70 g ketchup.
• 50 g majones.
• Tre fedd hvitløk.
• Tre spiseskjeer vegetabilsk olje.
• En halv teskje salt.
• Tørr basilikum.
• Svart pepper.

Vi har lagt ut oppskriften på utbenede kyllinglår i ovnen med bilder under:

• Vask champignonene, fjern membranene og skjær i tynne skiver. Stek soppen i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun og overfør til en tallerken.
• Riv de skrellede gulrøttene og finhakk løken.
• Stek de tilberedte grønnsakene og legg deretter soppen tilbake i pannen. Kok maten sammen i noen minutter og legg dem i en egen bolle.
• Riv osten på et fint rivjern og bland halvparten med fyllet.
• Vask og tørk kyllinglårene. Etter dette, fjern benet forsiktig.
• Fyll lårene med fyllet, fest kjøttet med tannpirkere, og legg dem på folien. Brett kantene for å lage høye sider.
• Etter dette, begynn å forberede sausen - bland majones, ketchup, revet ost og hakket hvitløk.
• Forvarm ovnen og legg foliekurven på en bakeplate.
• Pensle lårene med sausen og stek retten i ca en time.

Den ferdige godbiten kan suppleres med grønnsakssalat eller kokt ris.

Låroppskrift i saktekoker

Erfarne husmødre vet at moderne kjøkkenapparater vil hjelpe dem i enhver situasjon. Så hvis du venter gjester, forbered dem en velsmakende og tilfredsstillende rett i henhold til oppskriften vår.

Ingredienser:

• Kyllinglår - fire stykker.
• Soyasaus - en spiseskje.
• Dijonsennep - teskje.
• Honning - en teskje.
• Vegetabilsk olje - en spiseskje.
• Salt og malt pepper - etter smak.

Oppskriften på benfrie kyllinglår vil ikke forårsake noen alvorlige problemer:

• Vask avkjølte kyllinglår og tørk med tørkepapir. Etter dette, gjør kutt og fjern beinene gjennom dem.
• Bland separat soyasaus, honning, krydder og sennep.
• Legg kyllingfileten i marinaden og legg den i kjøleskapet i en halvtime.
• Slå på enheten og smør bollen med vegetabilsk olje. Legg lårene på bunnen med skinnsiden opp.
• Still inn "Baking"-modus og stek retten i et kvarter. Etter dette snur du bitene og steker dem i ytterligere 20 minutter.

Kyllinglår kan serveres til favorittsiden din. For eksempel med poteter eller stuvede grønnsaker.

Kyllinglår i ovnen

Både profesjonelle kokker og amatører verdsetter kyllinglår for deres saftige kjøtt og utmerkede smak. Denne gangen inviterer vi deg til å tilberede en original rett til hverdags- eller feriebordet.

Produkter:

• Ett kilo kyllinglår.
• 150 g hard ost.
• Åtte skjeer majones.
• Tre fedd hvitløk.
• Grønt.
• Salt og krydder.

Les oppskriften på utbenede kyllinglår i ovnen her:

• Skjær osten i tykke skiver.
• Fjern forsiktig de avkjølte kyllinglårene fra beina, pass på at du ikke river i skinnet eller skjærer det øverste kjøttlaget.
• Gni preparatene med salt og dine favorittkrydder. Etter dette legger du osteskivene forsiktig under skinnet
• Legg lårene i en ildfast form.
• Bland majones med hakkede urter og hvitløk ført gjennom en presse.
• Smør huden med den resulterende sausen.

Stek kyllinglår i forvarmet ovn til de er gjennomstekt.

Kyllingruller med egg

Gjestene dine vil definitivt sette pris på den uvanlige utformingen av denne retten. Denne gangen trenger vi følgende produkter:

• Kyllinglår - i henhold til antall porsjoner.
• Kokte egg - samme mengde.
• Vegetabilsk olje.
• Krydder og salt etter smak.

Oppskriften på benfrie kyllinglår er ganske enkel:

• vask, fjern brusk og bein.
• Dryss filetene og skinnet med salt og gni deretter med eventuelt krydder.
• Legg kyllingegget på kanten av arbeidsstykket og rull det sammen. Etter dette, bind den med en tråd slik at fyllet ikke faller ut. Gjør det samme med resten av produktene.
• Stek rullene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Overfør dem så til en bakeplate kledd med bakepapir.

Stek retten i en forvarmet ovn til den er gjennomstekt. Du kan kutte rullene i ringer før servering eller servere dem hele. Pass på å kutte strengene fra rundstykkene før de avkjøles.

Grillede kyllinglår

Denne oppskriften vil appellere til de som liker å tilbringe tid på landet eller dra på piknik med venner. Til denne retten trenger du:

• Benfrie kyllinglår - 100 g.
• Olivenolje - en kvart kopp.

For marinaden ta:

• Naturell yoghurt er ikke et fullt glass.
• Ingefærrot - fem centimeter.
• Hvitløk - fire fedd.
• Gurkemeie - en kvart teskje.
• Chilipulver - en teskje.
• Limejuice - en spiseskje.
• Salt etter smak.

Oppskriften på grillede benfrie kyllinglår er ganske enkel:

• Forbered først marinaden. Ha skrelt og hakket ingefær, hvitløk og en liten mengde vann i bollen til en foodprosessor. Mal ingrediensene til en pasta. Etter det, tilsett krydder, limejuice, yoghurt og salt til dem. Bland ingrediensene igjen.
• skyll godt, fjern skinnet og lag kutt flere steder.
• Legg filetene i en stor bolle og hell over marinaden. Dekk bollen med matfilm og sett den i kjøleskapet i flere timer eller over natten.
• Stek kjøttet på grillen til det er gyldenbrunt. Etter det snur du den og bruner den andre siden. Under stekingen kan du smøre fileten med marinade og olivenolje.

Når retten er klar, dryss den med hakkede urter, løkringer og pynt med limebåter.

Kotelettene til Kiev

Du kan lage saftige og veldig smakfulle koteletter av kyllinglår med urter og smør. For å lage en fantastisk rett for hele familien, ta:

• Fire kyllinglår.
• Mykt smør - 150 g.
• Dillgrønt.
• Salt og kvernet pepper.
• Egg - to stykker.
• Melk.
• Mel.
• Brødsmuler.
• Vegetabilsk olje.

Uten bein? Oppskriften på Kiev-koteletter kan enkelt finnes:

• La oss begynne med fyllet først. For å gjøre dette, hakk grønnsakene og kombiner dem med smør.
• Skjær av skinnet og fjern gropen.
• Slå fileten med en hammer, husk å dekke den med film først.
• Salt låret på begge sider, og pensle det deretter med krydder.
• Legg fyllet på kanten av arbeidsstykket og rull det sammen.
• Sett fremtidige koteletter i kjøleskapet til smøret blir fast.
• Pisk kyllingegg med melk.
• Etter en stund, ta bitene ut av kjøleskapet, rull dem i mel, dypp dem deretter i sammenpisket egg og brødsmuler.
• Friter kotelettene, og legg dem deretter på en serviett for å fjerne overflødig fett.

Server retten sammen med favorittsiden din.

Kyllinglår med grønnsaker

En enkel oppskrift vil hjelpe deg med å tilberede en deilig middag for hele familien eller inviterte gjester.

Nødvendige produkter:

• Fire hofter.
• 400 g grønne erter.
• 400 g gulrøtter.
• To kokte egg.
• Tre fedd hvitløk.
• En spiseskje rømme.
• Salt.
• Pepper etter smak.

Så, la oss forberede benfrie fylte kyllinglår. Oppskriften er ganske enkel:

• Skjær de kokte gulrøttene i terninger.
• Skinn lårene og fjern beinene. Hakk kjøttet fint.
• Kombiner hakkede kokte egg, gulrøtter, erter, filet, salt og krydder.
• Sy opp det fjernede skinnet med bomullstråd og fyll det deretter med kjøttdeig. Etter dette syr du opp de resterende hullene.

Gni bitene med hvitløk og stek i airfryeren i en halvtime. Ti minutter før tilberedning, børst huden med rømme.

Konklusjon

Vi håper at du i denne artikkelen finner den rette oppskriften på benfri kyllinglår for deg. Tilbered deilige retter for familien din og glede dine kjære med nye ideer oftere.