Dieta Dash per la pressione sanguigna. Approcci dietetici Dash per fermare l'ipertensione e l'ipertensione

Dieta Dashè uno dei migliori programmi pasto che ha del bene effetto curativo. Sviluppato nel 2012-2013 in America per ridurre e curare l'ipertensione senza assistenza medicinali. Gli approcci dietetici per fermare l'ipertensione vengono utilizzati non solo per i pazienti ipertesi, perché favoriscono il pieno funzionamento del corpo.

Dieta Dash: che cos'è?

Anni recenti La dieta dash non scende sotto la prima riga della valutazione. Questo piano è particolarmente apprezzato dieta equilibrata, che è il più efficace metodo medico trattamento dell'ipertensione. Non molte persone qui conoscono la dieta che viene utilizzata più spesso in America e in Europa.

È stata sviluppata una dieta per i pazienti ipertesi cardiologi qualificati. Satura il corpo con fibre, buone per il cuore e i vasi sanguigni. La dieta esclude tutti gli alimenti che possono aumentare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo nel sangue.

Sono stati notati buoni effetti sul corpo e perdita di peso in eccesso. Gli studi hanno dimostrato che grazie alla dieta c’è un’alta probabilità di curare il cancro, il diabete di tipo 2 e i disturbi metabolici.

Caratteristiche della dieta Dashè una combinazione della giusta frutta e verdura, nonché di latticini. Tale cibo arricchisce il corpo con potassio, calcio e magnesio. Hanno un effetto benefico sul corpo, riducono la pressione alta e migliorano la salute.

Pro e contro della dieta Dash

Come ogni dieta, anche il programma alimentare Dash ha i suoi pro e i suoi contro. Prima di iniziare a mangiare cibo, devi familiarizzare con tutte le funzionalità.

Pro:

• Non provoca danni alla salute.
• Aiuta a perdere peso in modo sicuro e a prevenire l'insorgenza delle malattie ad esso associate sovrappeso.
• La dieta Dash per l’ipertensione è soddisfacente; non è necessario superare la sensazione di fame.
• Riorganizza una persona in una routine una corretta alimentazione, il desiderio di cibo spazzatura.
• I risultati durano tutta la vita.
• Più economico dei pasti normali.
• Consente di normalizzare la pressione sanguigna senza l'aiuto di farmaci.

Contro:

• Ci vuole tempo perché il corpo si ristrutturi.
• I risultati non sono immediatamente visibili.
• Dedicando tempo alla preparazione del cibo da solo, non puoi utilizzare fast food e cibo acquistato in negozio.

Questa dieta è spesso adatta a tutte le persone. Grazie al consumo di frutta e verdura, ricostituisce il fabbisogno dell'organismo di vitamine e altre sostanze utili.

Principi della dieta Dash

In linea di principio lo farai risiede in un'alimentazione corretta e attentamente selezionata. Non è difficile osservarlo, l'importante è sintonizzarsi sul fatto che questo è l'inizio di uno nuovo vita sana, non punizione.

Dopotutto, questo non è un cambiamento di abitudini a breve termine, ma un modo di mangiare che deve essere rispettato per tutta la vita. Per atteggiamento attento il corpo ripagherà completamente, normalizzando tutti i processi nel corpo.

Principi di base:

1. bere liquidi fino a due litri al giorno;
2. devi mangiare 5 volte al giorno, non più di 215 g per porzione;
3. norma: 2000 calorie al giorno;
4. È consentito mangiare dolci non più di 5 volte a settimana;
5. è importante sottolineare il consumo di cereali, semi, fagioli e verdure;
6. Puoi bere tutto tranne l'acqua frizzante e bevande alcoliche;
7. oltre ai pasti principali non sono ammessi più di 8 spuntini;
8. è consentito il consumo di carni dietetiche;
9. tutto è tabù cattive abitudini.

dieta cruda e perdita di peso

L'enfasi principale non è sulla quantità del cibo, ma sulla sua qualità. Non è necessario morire di fame, devi solo avvicinarti alla tua alimentazione in modo responsabile. Mangiando solo cibi sani, il peso andrà via gradualmente, e mantenere una dieta per tutta la vita ti permetterà di mantenere i risultati per sempre. Perdere peso utilizzando questo sistema non è difficile, è addirittura soddisfacente e salutare.
dieta cruda e diabete

Sono stati condotti studi che hanno dimostrato che una tale dieta porta risultati positivi in ​​presenza di diabete. Dash e cibo dietetico A diabete mellito molto simile. Entrambi mirano a migliorare la salute, ridurre il peso in eccesso e migliorare i processi metabolici nel corpo. Questa dieta non prevede il digiuno.

Il consumo di grassi è ridotto al minimo. Proteine, carboidrati, fibre e altri microelementi vengono consumati nelle giuste quantità e non si trovano in eccesso nell'organismo. La maggior parte dei pazienti con diabete di tipo 2 ha visto i livelli di zucchero nel sangue diminuire e rimanere abbastanza stabili. per molto tempo.

Quali alimenti puoi mangiare con la dieta Dash?

Prodotti su cui dovrebbe basarsi il menu:

• cereali – almeno 7 porzioni al giorno;
• frutta – anche se non ad alto contenuto calorico, non sono consentite più di 5 porzioni al giorno;
• verdure – 5 porzioni al giorno;
• latticini magri – 2-3 porzioni al giorno;
• semi, fagioli, noci – 5 porzioni a settimana;
• grassi animali e vegetali – 3 porzioni;
• piatti dolci – non più di 5 volte a settimana.

Le porzioni variano, quindi gli scienziati hanno chiarito questa sfumatura.

1 porzione:

• 1 fetta di pane;
• 1 tazza di frutta cruda;
• mezza tazza di riso;
• mezza tazza di frutta e verdura cotta;
• una tazza di latte;
• cucchiaio di olio d'oliva;
• 100 g di carne bollita.

Quali cibi non dovresti mangiare?

Non puoi mangiarne nessuno prodotti nocivi, perché l'alimentazione è finalizzata a migliorare la salute del corpo.

• patatine e snack vari;
• alcol;
• salsicce, cibo in scatola, carni affumicate;
• carni grasse;
• prodotti da forno, dolci, cioccolato;
• acqua frizzante, ristorazione alimentare.

Puoi eliminare gradualmente le cattive abitudini dal tuo menu abituale, eliminando infine tutti i cibi proibiti.

dieta dash - menu della settimana

Anche se questa dieta aiuta a perdere sovrappeso, ma è stato progettato principalmente per ridurre pressione sanguigna. Pertanto, la dieta Dash per l'ipertensione è abbastanza soddisfacente e varia.

È consentito il consumo giornaliero fino a 2500 kcal. Esempio di menu della settimana:

Lunedì, giovedì

• Colazione: succo d'arancia, fiocchi d'avena con fragole, un bicchiere di latte, una mela.
• Spuntino: qualsiasi frutto (preferibilmente banana o uva).
• Pranzo: insalata di verdure, pesce magro al forno con succo di limone, fagioli bolliti.
• Spuntino pomeridiano: qualsiasi frutto leggero.
• Cena: zuppa di verdure con una fetta di pane.
• Seconda cena: prodotto a base di latte fermentato magro.

Martedì, venerdì

• Colazione: succo di mela, cereali integrali, 200 ml di latte, pane di crusca, ricotta.
• Spuntino: yogurt bianco, pera.
• Pranzo: insalata di verdure, spaghetti con formaggio ipocalorico, pomodoro e basilico.
• Spuntino pomeridiano: qualsiasi frutto.
• Cena: patate bollite con vitello al forno.
• Seconda cena: prodotto a base di latte fermentato magro.

Mercoledì, sabato

• Colazione: porridge di grano saraceno con latte, un panino con una fetta di formaggio magro e un goccio di burro.
• Spuntino: una manciata di noci.
• Pranzo: stufato di verdure stufate, petto di pollo, riso.
• Spuntino pomeridiano: prodotto a base di latte fermentato magro o frutta.
• Cena: ricotta magra e insalata di verdure.
• Seconda cena: latte scremato.

Domenica

• La domenica Puoi creare il tuo menu, tenendo conto dei principi di Dash.

Ricette

Le ricette per piatti che seguono i principi del dash sono varie. Ognuno potrà trovare qualcosa di suo gradimento.

• Salmone tenero alla senape

140 g di panna acida magra,
Circa 5 kg di salmone,
5 cucchiai di aneto e cipolle verdi,
2 cucchiai di senape di Digione,
2-3 cucchiai di succo di limone,
0,5 cucchiaini ciascuno di aglio in polvere e pepe.

Mescolare panna acida, erbe aromatiche, senape e succo di limone. Pepare il pesce e cospargerlo con aglio in polvere. Versare la salsa risultante sul salmone, tagliato in porzioni e adagiato su una teglia con la pelle rivolta verso il basso. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi e fate cuocere per 20 minuti. Servire caldo.

• Ricetta insalata autunnale

1 mela verde,
Succo di 0,5 limone,
150 g di foglie di lattuga,
100 g di mirtilli rossi secchi,
50 g di noci tritate,
50 g di semi di girasole,
50 ml di condimento per insalata con n un gran numero olio d'oliva.

Tagliare la mela a fettine e versarvi sopra il succo di limone. Quindi mescolare il tutto, metterlo in un piatto e versarvi sopra il condimento.

I materiali pubblicati in questa pagina sono di natura informativa e destinati a scopi didattici. I visitatori del sito non dovrebbero usarli come consulenza medica. Determinare la diagnosi e scegliere un metodo di trattamento rimane una prerogativa esclusiva del medico curante! La società non è responsabile per eventuali conseguenze negative derivanti dall'uso delle informazioni pubblicate sul sito web

Il requisito principale della dieta n. 10 per i pazienti ipertesi è limitare o rifiutare l'assunzione di sale e ridurre il volume dei liquidi bevuti (massimo 1,2). Inoltre, la tabella numero 10 implica una riduzione dell'apporto calorico.

Grazie a questo menu, il corpo è saturo di magnesio, potassio, composti alcalini, elementi riduttori di acidità e lipotropi. Questi ultimi intervengono nel metabolismo dei grassi, impedendo che si depositino nel fegato.

La dieta n. 10 afferma che il modo migliore per trattare il cibo è cuocere al forno, cuocere a vapore e bollire. E gli alimenti difficili da digerire per lo stomaco sono meglio eliminati del tutto dalla dieta.

La tabella n. 10 per l'ipertensione implica il rigoroso rispetto della regolarità dei pasti - 5-6 volte al giorno. Il contenuto calorico dei piatti consumati al giorno è massimo di 2500 kcal. E la quantità di sale che può essere consumata durante la giornata è di 4-6 grammi.

Secondo composizione chimica Il menù giornaliero è il seguente:

1. grassi – 70 g, di cui il 20% vegetali;
2. carboidrati – 400 g;
3. proteine ​​– 90 g, di cui il 50% animali.

Per capire cosa consente la tabella numero 10 per l'ipertensione e cosa è necessario evitare, è necessario considerare i seguenti prodotti alimentari. Quindi, per quanto riguarda prodotti da forno, allora è meglio mangiare il pane leggermente essiccato di ieri, cotto con farina integrale di grado 1-2.

La tabella n. 10 non consente l'inclusione nella dieta di prodotti di pasta sfoglia e prodotti da forno, perché sono realizzati con farina di prima qualità, che contiene molto zucchero e margarina. Non puoi ancora mangiare frittelle e pancake, poiché vengono fritti in più olio durante il processo di cottura.

La carne non deve essere grassa:

• pollo;
• manzo;
• vitello;
• tacchino;
• carne di coniglio.

La carne di oca e anatra dovrebbe essere abbandonata. Inoltre, non è consigliabile mangiare frattaglie (interiora di animali).

Inoltre va preparato solo dopo la cottura preliminare. Cioè, la carne deve essere pulita da fasce e tendini, quindi leggermente cotta e scolata dall'acqua grassa. Successivamente il prodotto viene preparato secondo la ricetta scelta.

Puoi preparare polpette, cotolette di carne, cuocerle al forno o gettarle nella zuppa e persino friggerle un po' quantità minima grasso Ma è consigliabile evitare del tutto salsicce, cibo in scatola e carne affumicata.

Per l'ipertensione, la dieta n. 10 ti consente di mangiare non più di 1 uovo al giorno. Puoi farne una frittata al forno o al vapore o farla bollire lentamente. Si consiglia di evitare le uova fritte o sode.

Puoi anche mangiare pesce, ma solo pesce magro. Dovrebbe essere preparato come segue:

1. friggere dopo la cottura;
2. cottura al forno;
3. cucinare;
4. cedere al trattamento a vapore.

E caviale, grasso, affumicato o pesce salato non dovrebbero essere inclusi nella dieta. La stessa regola vale per tutti i legumi.

Per quanto riguarda i latticini, il requisito principale è che non siano grassi, non salati, senza spezie e zucchero. Secondo questa regola, per l'ipertensione, la dieta numero 10 vieta di includere nella dieta quotidiana:

• crema;
• formaggio salato;
• panna acida;
• ricotta grassa;
• formaggi dolci;
• yogurt acquistati in negozio.

Le verdure sono migliori al forno o bollite, ma a volte possono essere consumate crude. Allo stesso tempo piselli verdi E cavolo bianco può essere mangiato quantità limitate. Inoltre, se soffri di ipertensione, dovresti evitare:

1. Acetosa;
2. verdure in salamoia e salate;
3. spinaci;
4. cipolle;
5. aglio;
6. funghi;
7. ravanello.

La tabella n. 10 consente il consumo di pasta e cereali, ma a condizioni preparazione adeguata. Pertanto, a tale cibo non è necessario aggiungere sale, grassi e zucchero ed è meglio cuocere il tutto nel latte o nell'acqua.

Se soffri di ipertensione, puoi mangiare frutta, ma è meglio scegliere varietà morbide che non irritino il tratto gastrointestinale. È consentita la frutta secca, ma i prodotti con fibre grossolane non sono desiderabili.

La dieta n. 10 non vieta di mangiare dolci, ma con moderazione. Ma dovresti evitare alcuni dessert:

• panini;
• cioccolato;
• torte con panna e crema al burro.

Se lo si desidera, i pazienti ipertesi possono coccolarsi con mousse, marmellata, dolci (non al cioccolato), miele, marmellata e gelatina.

Burro e olio vegetale sono ammessi in quantità minime. Il grasso di agnello, manzo e maiale dovrebbe essere abbandonato.

Se soffri di ipertensione puoi mangiare salse, ma non più di 150 grammi al giorno. Pertanto, sono ammessi condimenti a base di pomodoro, latticini, verdure e panna acida. E dovresti evitare salse a base di funghi, pesce, carne e maionese.

La dieta n. 10 non vieta di condire il cibo con spezie come cannella, foglia di alloro, vanillina e acido citrico. Tuttavia peperoncino, rafano e senape non possono essere mangiati.

Per quanto riguarda le bevande, non si può bere caffè naturale e cacao, ma è accettabile il tè nero piccola quantità. Sono vietati anche gli alcolici e le bevande dolci gassate. È meglio bere latte magro, decotto di rosa canina, succhi freschi, composte e gelatine.

Tabella n°10: menù per 7 giorni

Utilizzando i prodotti approvati, puoi creare un menu approssimativo per una settimana per l'ipertensione.

Lunedi:

1. A colazione si può bere una bevanda con cicoria e mangiare una frittata al vapore con fiocchi d'avena.
2. Pranzo – purea di frutta.
3. Pranzo – zuppa senza carne con tagliatelle, 150 g di manzo al forno, 1 pezzo di pane (secco), uzvar.
4. Spuntino pomeridiano – cachi.
5. Cena - spezzatino di verdure, cotoletta di pesce, bevanda al vapore alla rosa canina.
6. Prima di andare a letto puoi bere 200 ml di kefir magro.

Martedì la dieta numero 10 propone di fare colazione con porridge di riso con verdure ( cavolfiore, carota), casseruola di ricotta e tè debole. A pranzo puoi mangiare una banana, a pranzo zuppa di grano saraceno, petto di pollo bollito, pane tostato e composta di frutta.

Uno spuntino pomeridiano ideale sono i biscotti “Maria” (3 pezzi) e il decotto di rosa canina. Per cena sono adatti pesce al forno, purè di patate e uzvar. Prima di andare a letto puoi bere 250 ml di yogurt.

• Colazione – 1 uovo alla coque, pasta con salsa di panna acida, bevanda con cicoria.
• Pranzo: pere e mele al forno.
• Pranzo: zuppa d'orzo, un pezzo di pane, involtino di maiale con verdure, gelatina.
• Spuntino pomeridiano – 1 n. caramelle al cioccolato, decotto di rosa canina.
• Cena: cotoletta di tacchino al vapore, zucchine stufate, tè (non forte) e sformato con frutta.
• Prima di andare a letto è consentito mangiare qualche frutto.

Giovedì per domani la Dieta n. 10 offre coniglio al forno, porridge d'orzo con sugo di verdure e succo fresco. I frutti di bosco sono adatti per il pranzo e il pesce per il pranzo, zuppa di barbabietole, 1 pezzo di pane e uzvar.

Durante lo spuntino pomeridiano, la dieta n. 10 ti consente di mangiare un dessert a base di gelatina e per cena - 1 uovo alla coque, patate al forno, cavolo bollito (broccoli, cavolfiore) e accompagnare il tutto con tè leggero. E prima di andare a letto si consiglia di bere 250 ml di kefir.

Venerdì il tavolo numero 10 propone la colazione con frittata al forno, polenta di semolino con pezzetti di frutta e decotto di rosa canina. A pranzo: 1 banana e a pranzo zuppa di grano saraceno, carne al forno e gelatina.

Spuntino pomeridiano – un pezzo di biscotto e decotto di rosa canina. Durante la cena puoi bere tè leggero, mangiare pilaf e barbabietole bollite. Prima di andare a letto è meglio mangiare la ricotta magra con albicocche secche o prugne secche.

1. Colazione: farina d'avena, succo fresco, filetto di pollo bollito.
2. Pranzo: tè leggero, pane tostato con marmellata.
3. Pranzo: stufato di verdure, zuppa di miglio, cotoletta di pesce al vapore e composta.
4. Spuntino pomeridiano – frutta.
5. Cena: 1 uovo alla coque, porridge d'orzo e alghe.
6. Prima di andare a letto - polenta di riso con latte.

La domenica il tavolo numero 10 propone di ripetere il menù di uno qualsiasi dei giorni sopra descritti. Uno specialista ti dirà come dovrebbe essere nel video in questo articolo.

Dieta Dash O Approcci dietetici per fermare l'ipertensione (Un approccio dietetico per prevenire l’ipertensione) è un regime dietetico speciale progettato per trattare la pressione alta. Questa dieta aiuta anche a prevenire l’ipertensione. E l’importante è che grazie a Dash puoi perdere peso.

La dieta Dash è stata originariamente sviluppata come trattamento per l’ipertensione. Tuttavia, studi e revisioni hanno dimostrato l'efficacia della dieta non solo in termini di miglioramento della funzione cardiaca, normalizzazione dei livelli di colesterolo, abbassamento della pressione sanguigna, ma hanno anche riassunto un successo significativo nella perdita di peso e nel miglioramento dei processi metabolici. La dieta Dash può essere utilizzata per prevenire malattie cardiovascolari, diabete, malattie renali e cancro.

Questa dieta non promette risultati rapidi, ma pone solide basi per la salute e la bellezza. Ciò che distingue Dash da molte altre diete terapeutiche è che non provoca danni a causa delle rigide restrizioni., ma allo stesso tempo ti permette di normalizzare il peso e migliorare le tue condizioni generali.

Per diversi anni consecutivi, la dieta Dash è stata considerata negli Stati Uniti la più popolare tra tutte le diete, comprese quelle salutari., nonché tra i modi per prevenire il diabete. Inoltre occupava una delle posizioni di punta tra i regimi nutrizionali in termini di effetti di miglioramento della salute sul cuore. Nelle valutazioni per facilità e praticità, così come nelle valutazioni per l'efficacia nella perdita di peso, era tra i primi dieci.

Regole di base della dieta Dash

Questa dieta è considerata equilibrata (a differenza di una dieta a basso contenuto di carboidrati, il cui menu prevede il consumo solo di proteine ​​durante la settimana), il che significa che i livelli di proteine, grassi e carboidrati nella dieta sono vicini alla norma. Ciò è particolarmente importante per le persone che soffrono di ipertensione. Dash offre una varietà di menù delizioso, che può essere modificato a piacimento, l'importante è seguire le regole generali delle porzioni giornaliere. Nel tempo, se lo desideri, puoi passare a una dieta vegetariana. La dieta è progettata in modo tale da essere efficace in ogni caso.

La dieta giusta

Per creare la corretta dieta quotidiana secondo la dieta Dash, devi considerare l'obiettivo: perdere peso o diventare più sano. Se hai bisogno di perdere peso, dovrai creare il tuo menù dietetico in modo che il tuo apporto calorico sia inferiore a quello accettabile. Il fatto è che Dash inizialmente si concentra non sulla quantità, ma sulla qualità del cibo.

Il menu giornaliero Dash può essere compilato in base a regole generali diete che prescrivono cibi accettabili in porzioni specifiche.

La razione giornaliera della dieta Dash è formata in base alle seguenti regole:

• 8 unità di prodotti integrali, dove un'unità è una fetta di pane o mezzo bicchiere pasta pronta o porridge;
• 2 unità di grasso - un cucchiaio di olio d'oliva o di semi di lino;
• 5 unità di frutta, di cui una porzione è frutta, un quarto di tazza di frutta secca, 1/2 tazza di succo;
• 3 dosi di latticini a basso contenuto di grassi - 50 grammi di formaggio a pasta dura, 0,15 litri di latte;
• 5 unità di verdure, di cui una unità è un bicchiere di verdura o ½ bicchiere di verdure bollite;
• proteine ​​richieste nella quantità di 0,2 kg di carne magra o pesce, uova;
• dolci - non più di 5 unità a settimana: un cucchiaino di marmellata, miele, una pallina di sorbetto fatto in casa;
• legumi, noci, semi - 5 porzioni a settimana, dove una porzione corrisponde a 40 grammi di noci;
• liquido - fino a due litri al giorno acqua pulita, tè verde, succo di frutta.

Beneficio

I benefici della dieta Dash per la perdita di peso sono stati confermati sia dagli scienziati che dalle recensioni delle persone che l'hanno scelta. Uno speciale effetto dimagrante si ottiene combinando la dieta con l'esercizio aerobico. Ricerca medica Le diete Dash in questo caso indicano una perdita di peso di 8-9 chilogrammi in un periodo di quattro mesi. Senza attività fisica La perdita di peso con la dieta Dash è stata inferiore. Ciò significa che l’effetto dimagrante di Dash non è fulmineo, ma stabile e naturale.

Il metodo di perdita di peso presenta i seguenti vantaggi:

• La perdita di peso avviene con una corretta alimentazione senza sensazione di fame, malessere, rigide restrizioni sul menu;
• promozione della salute, prevenzione delle malattie gravi;
• facilità d'uso, facilità di perdita di peso;
• disponibilità, basso costo dei prodotti;
• restrizioni minime.

La dieta Dash è un approccio efficace, facile, sicuro e salutare per perdere peso. Non è limitato dal tempo. La ricca composizione di vitamine e microelementi nella dieta aiuta a migliorare le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie. La perdita di peso con la dieta Dash avviene in modo fluido e ben consolidato. Importante: quando si perde peso, è meglio rinunciare all'alcol.

La dieta Dash per l'ipertensione è concepita in modo tale che, grazie all'inclusione nel menu di alimenti ricchi di potassio, calcio, magnesio, fibre vegetali e proteine, migliori la salute della persona che soffre di ipertensione ipertensione. Sono questi elementi che consentono di regolare i processi nel corpo che hanno un effetto benefico sulla salute dei pazienti ipertesi.

La dieta Dash Blood Pressure è un approccio dietetico al trattamento dell'ipertensione che promuove la perdita di peso graduale e ha una comprovata efficacia.

I prodotti vengono consumati in porzioni. 1 porzione può contenere: mezzo bicchiere di porridge, una fetta di pane, 100 grammi di carne, un cucchiaino di burro, 250 grammi di latticini, una ciotola di verdura o frutta cruda o mezza cotta a scelta.

• mangiare 2 porzioni di carne o pesce;
• limitare i dolci a 4 porzioni a settimana;
• 2 porzioni di latticini al giorno;
• frutta e verdura - 5 porzioni al giorno;
• consumare almeno 7 porzioni di cereali al giorno;
• grassi e oli - non più di 2 porzioni al giorno.

Menù della settimana

Poiché ci sono molti prodotti che possono essere facilmente inclusi nel menu Dash e i pasti possono variare da 6 a 8, è abbastanza facile diversificare il regime.

Esempio di menu dietetico Dash per una settimana:

Lunedi

• Colazione: farina d'avena con fragole o frutta secca, mela, 0,2 litri di succo d'arancia fresco, latte all'1,5% 0,2 litri;
• Spuntino- primo panino con petto di tacchino, lattuga, pomodoro;
• Cena— pesce al forno con fagioli in umido, insalata di verdure;
• Spuntino pomeridiano- seconda arancia;
• Cena— zuppa di verdure, pane integrale;
• Prima di andare a letto- un bicchiere di kefir magro.

Martedì

• pera, yogurt 0,2 l;
• seconda mela;
• un bicchiere di latte cotto fermentato magro.

Mercoledì

• prima manciata di frutta secca mista;
• un paio di kiwi;
• ricotta, insalata di verdure;

Giovedì

• porridge di farina d'avena con fragole o frutta secca, arancia, 0,2 litri di succo di prugna appena spremuto, 0,2 litri di latte all'1,5%;
• il primo panino con petto di pollo, lattuga, pomodoro;
• pesce al forno con fagioli in umido, insalata di verdure;
• seconda mela;
• zuppa di verdure, pane integrale;
• un bicchiere di kefir magro.

Venerdì

• ricotta, pane di segale, fiocchi di cereali integrali, 0,2 litri di succo di mela appena spremuto, 0,2 litri di latte all'1,5%;
• pompelmo, yogurt 0,2 l;
• maccheroni al formaggio, insalata di verdure, pomodoro;
• seconda mela;
• manzo bollito al forno con patate;
• un bicchiere di yogurt naturale.

Sabato

• porridge di latte con grano saraceno, un panino con formaggio, un po 'di burro;
• prima manciata di frutta secca mista;
• petto di pollo bollito con riso, verdure in umido;
• due kiwi;
• ricotta, insalata di verdure;
• latte 0,2 l 1,5%.

Risurrezione

• fiocchi di cereali 0,15 kg, tè, latte 0,2 l 1,5%;
• primo pompelmo;
• manzo bollito, insalata di verdure;
• kefir 0,2 l;
• tacchino al forno con verdure;
• un bicchiere di yogurt magro.

Importante: per perdere peso con la dieta Dash succhi migliori sostituire con porzioni di frutta.

Ricette

I pasti sani per dimagrire con Dash Nutrition sono cibi deliziosi e facili da preparare che ti aiuteranno a sentirti meglio e a dimagrire.

Fagioli bolliti con pomodori e mela

Prodotti:

• vetro di fagioli rossi;
• spicchio d'aglio;
• olio d'oliva;
• pomodori 0,2 kg;
• mela.

Ricetta:

• far bollire i fagioli, pre-ammollati per otto ore, versando il triplo dell'acqua;
• Macinare l'aglio, i pomodori, la mela fino a ottenere una purea. Riscaldati, mescola;
• mescolare con fagioli;
• condire con succo di limone.

Insalata di mele e mirtilli rossi

Prodotti:

• mela;
• mezzo bicchiere di mirtilli rossi secchi;
• un paio di cucchiai noci tritate;
• un paio di cucchiai semi di girasole non salati;
• 0,15 kg di insalata;
• un paio di cucchiai succo di limone;
• 50 gr. condimento per insalata a basso contenuto di grassi.

Ricetta:

• tagliare la mela;
• versarvi sopra il succo di limone;
• mescolare i componenti.

Nasello bollito in salsa di limone

Prodotti:

• filetto di nasello;
• lampadina;
• limone;
• carota;
• 0,2 kg di sedano;
• cucchiaio cucchiaio. oli d'oliva

Ricetta:

• Macinare il limone in un frullatore e mescolarlo con il burro;
• Lessare carote, sedano, cipolle per 5 minuti. in acqua bollente;
• togliere le verdure, aggiungere il filetto;
• lessare il nasello;
• Schiacciare le verdure, aggiungere il limone, utilizzare come contorno per il pesce.

Spaghetti al pomodoro e formaggio grattugiato

Formatore nutrizionista, nutrizionista sportivo, autore onorato di Evehealth

18-09-2016

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Informazioni verificate

Questo articolo si basa su prove scientifiche, scritte e sottoposte a revisione paritaria da parte di esperti. Il nostro team di nutrizionisti ed estetisti autorizzati si impegna a essere obiettivo, imparziale, onesto e a presentare entrambi i lati della questione.

La dieta Dash non è popolare tra i russi. Di lei non si sa quasi nulla. Nel frattempo, la dieta dash è stata sviluppata appositamente per i pazienti ipertesi da scienziati americani. Ma aiuta non solo le persone con pressione alta a liberarsi dalla malattia, dall'obesità e sovrappeso il corpo viene curato con successo anche con l'aiuto della dieta Dasha.

Naturalmente, le diete rapide per l'ipertensione trattano efficacemente e sono eccellenti. Ma i suoi vantaggi non si limitano a questo.

Secondo numerosi studi e esperienza personale Per molte persone, la dieta Dash per pazienti ipertesi cura le seguenti malattie: ictus, cancro, disturbi metabolici (incluso il metabolismo dei lipidi). Come già accennato, a causa dell'uso della dieta, l'eccesso di peso aumenta appena possibile lascia il corpo umano e le malattie che lo accompagnano se ne vanno con esso.

I principi di base della dieta Dash per l’ipertensione sono estremamente semplici. Come molte diete, promuove mangiare sano, con la completa esclusione del "cibo spazzatura": fast food, bevande gassate, cibi grassi, salati, affumicati, dolciumi.

Ma non sarebbe chiamata la dieta rapida per l’ipertensione se non includesse cibi ricchi di calcio, magnesio, potassio, fibre vegetali, proteine, sì necessario per le persone con pressione alta.

Descrizione dettagliata della dieta Dash

La dieta Dash comprende un menù vario, in cui le persone di solito non provano disagio. Il cibo è equilibrato in proteine, grassi e carboidrati, nutrienti e vitamine.

Prima di tutto, diamo un'occhiata ai principi di base della dieta:

• La condizione principale della dieta Dash, a giudicare da numerose recensioni, è la graduale riduzione del sale nella dieta del paziente. Di conseguenza, il suo utilizzo dovrebbe essere ridotto a mezzo cucchiaino (o due terzi) al giorno. Sembra solo a prima vista che i cibi senza sale diventeranno insipidi e insapori, l'importante è l'abitudine.

• Limita al minimo i grassi nella tua dieta: burro, carni grasse, latticini. Sostituiscili con grassi sani, ma non lasciarti trasportare troppo: non raffinati olio vegetale, noci, latticini a basso contenuto di grassi.

• La limitazione dei grassi nella dieta deve essere sostituita con qualcosa. È meglio sostituirli con varietà magre di carne e pesce. Ma la dieta Dash nel suo menu giornaliero sostiene il graduale abbandono dei prodotti a base di carne e il passaggio a una dieta vegetariana. Ma, naturalmente, tutto dovrebbe essere privo di violenza e volontario. E se sei un famoso mangiatore di carne, non dovresti rinunciare al tuo piatto preferito. Basta non friggerlo in padella, ma cuocerlo al forno o cuocerlo in una pentola a cottura lenta.

• Aggiungi le verdure ad ogni pasto principale e mangia la frutta nel mezzo. Sbarazzati dell'abitudine di bere tè o caffè con biscotti, dolci e panini. Sostituiscili con snack sani: frutta secca, noci, yogurt naturale.

• Quindi, i principali prodotti che ora dovrebbero essere inclusi nel tuo menu se aderisci alla dieta dash: carne e pesce magri, legumi (sono ricchi di proteine ​​vegetali e contengono vitamine salutari e micronutrienti), frutta, verdura, latticini a basso contenuto di grassi, cereali integrali.

Prodotti che dovrebbero essere evitati:

• pasticceria dolce, confetteria;
• cioccolato, dolciumi, alto contenuto di zuccheri raffinati;
• grasso prodotti a base di carne, salone;
• eventuali salsicce, formaggi grassi;
• carne e pesce in scatola.

Menù della dieta Dash

Nonostante il fatto che molte persone abbiano perso peso con successo con questa dieta, essa è mirata principalmente a... Pertanto, la dieta dash non è ipocalorica e presenta un menu abbastanza vario. Contenuto calorico della dieta quotidiana di un paziente con ipertensione: 2000-2500 kcal.

Per chiarezza, diamo un'occhiata a un menu approssimativo per una settimana della dieta dash:

Colazione: appena spremuto Succo d'arancia, farina d'avena in acqua con uvetta o fragole, un bicchiere di latte 1,5 grassi, una mela.

Primo spuntino: panino con petto di pollo o petto di tacchino con pomodoro, lattuga e spezie.

Cena: insalata di verdure, merluzzo al forno con limone, fagioli in umido.

Secondo spuntino: qualsiasi frutta tranne banane e uva.

Cena: zuppa di verdure con una fetta di pane integrale.

Prima di andare a letto:

Martedì, venerdì

Colazione: succo di mela appena spremuto, fiocchi di cereali integrali, un bicchiere di latte magro, pane di crusca, ricotta.

Primo spuntino: yogurt naturale, pera o arancia.

Cena: insalata di verdure, spaghetti con salsa di parmigiano reggiano ipocalorica fatta in casa, basilico, pomodoro.

Secondo spuntino: qualsiasi frutto.

Cena: patate bollite al forno con carne magra.

Prima di andare a letto: prodotto a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi.

Mercoledì, sabato

Colazione: porridge di grano saraceno al latte, panino con formaggio magro e goccia burro.

Primo spuntino: una manciata di frutta secca (preferire noci, pinoli e mandorle).

Cena: spezzatino di verdure in umido, petto di pollo bollito, riso integrale.

Secondo spuntino: prodotto a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi o qualsiasi frutto.

Cena: ricotta a basso contenuto di grassi, insalata di verdure.

Prima di andare a letto: un bicchiere di latte magro.

Domenica

Giornata libera, ma anche nell'ambito della dieta.

Le opzioni del menu possono essere variate a tua discrezione, ma non dimenticare che il suo principio principale è l'equilibrio. Prenditi cura di te e sii sano!

Video sulla dieta DASH

A differenza della maggior parte delle diete popolari conosciute oggi, che si rivolgono a una persona “media”, la dieta DASH ha un destinatario molto specifico. In realtà, è terapeutico, poiché mira a curare il corpo che soffre di una serie di disturbi gravi.

Dieta DASH: che cos'è?

La dieta DASH è molto diversa dalla maggior parte delle diete: è destinata a coloro che soffrono di ipertensione e che hanno bisogno di perdere peso per curare con successo la loro condizione di base. Il suo utilizzo aiuta a purificare i vasi sanguigni dal colesterolo dannoso, riducendo così la pressione sanguigna. Inoltre, se ne consiglia l'uso per la prevenzione delle seguenti malattie:

• oncologico;
• cardiovascolare;
• malattia dei calcoli renali;
• colpi;
• diabete mellito

È stato sviluppato negli Stati Uniti ed è riconosciuto come uno dei più efficaci. Si basa sulla dieta mediterranea, vegetariana e su molte altre diete, quindi la dieta DASH, secondo molti esperti, merita di essere ampiamente utilizzata. Tuttavia, presenta restrizioni sull’assunzione di sale e ne richiede poco fase preparatoria prima di passare a DASH.

Dieta DASH per pazienti ipertesi

I principali destinatari di questa dieta sono i pazienti ipertesi. Il suo utilizzo consente di normalizzare i livelli di colesterolo e migliorare il metabolismo dei lipidi, riducendo il rischio di altre gravi malattie. Utilizzando una serie di prodotti adeguati, la dieta DASH per l'ipertensione aiuta a ridurre il peso, migliorando la funzione cardiaca e la condizione della persona che perde peso in generale.

Dieta DASH americana

La dieta DASH consente di risolvere tre problemi contemporaneamente: perdere peso, curare l'ipertensione e avere un effetto preventivo sull'organismo. Molti esperti ritengono che il fattore che ne ha determinato il successo sia stato complesso unico, che comprende prodotti alimentari per l'ipertensione che agiscono attivamente per ridurre il peso e normalizzare la pressione sanguigna. Tra loro:

• frutta e verdura;
• legumi;
• prodotti integrali;
• carne e pesce magri;
• latticini magri.

I cibi grassi, salati, affumicati, i dolci e il cibo in scatola sono esclusi dalla dieta, quindi la dieta è più strettamente correlata a una dieta vegetariana. Dare la preferenza prodotti naturali e comprese le proteine ​​animali alta qualità, fornisce un'alimentazione adeguata e l'apporto dei nutrienti necessari alla vita del corpo.

Dieta DASH - menu settimanale

La cosa positiva è che la dieta DASH, il cui menù comprende un'ampia gamma di prodotti, permette di perdere peso in modo corretto senza peggiorare la salute. Non è chiaramente ipocalorico, perché comporta l'apporto fino a 2000 kcal al giorno (la cifra può variare a seconda dell'età, dello stato di salute e di altri fattori individuali), quindi contiene prodotti con diversi livelli calorici e. I volumi dei prodotti consumati in esso contenuti sono misurati in porzioni, ciascuna delle quali comprende:

• riso bollito o pasta– 0,5 tazze;
• pane - 1 pezzo;
• frutta o verdura bollita – 0,5 tazze;
• frutta fresca o verdure - 1 tazza;
• latte magro - 1 bicchiere sottile;
• olio d'oliva– 1 cucchiaino;
• carne bollita – 100 g.

Durante la settimana, oltre ai prodotti elencati, si consiglia di consumare fino a 5 porzioni di fagioli secchi, noci e semi vari e 3-5 porzioni di dolci. È consentito l'uso limitato di burro naturale e prodotti ipocalorici. yogurt naturali, prodotti da forno freschi, frutta secca, uva passa. Il sale non è completamente escluso dalla dieta.

Dieta DASH: ricette

Quando si utilizza DASH, la nutrizione rimane completa ed equilibrata e il suo contenuto calorico (2000 kcal) consente di mantenere il livello energetico necessario per la normale vita umana. Allo stesso tempo, viene soddisfatto il fabbisogno del corpo di vitamine, minerali, aminoacidi e altri elementi vitali contenuti nei prodotti alimentari, dai quali si possono preparare piatti gustosi e sani.

Cracker medicinali per pazienti ipertesi

Ingredienti:

• crusca d'avena - 2 cucchiai. cucchiai;
• cereali integrali – 2 cucchiai. cucchiai;
• fiocchi d'avena - 2 cucchiai. cucchiai;
• farina d'avena - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• scoiattoli uova di gallina– 2 pezzi;
• cannella, polvere di stevia - sulla punta di un coltello.

Preparazione:

1. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido con l'aggiunta delle spezie.
2. Preriscaldare una piastra per waffle elettrica, aggiungere porzioni di impasto e cuocere su entrambi i lati fino a cottura ultimata.
3. Rompere le torte finite in piccoli pezzi.

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