Vin brulè con succo d'arancia. Vin brulè con ricetta all'arancia a casa

Il vin brulè ci è arrivato dall'Europa occidentale e i nostri rigidi inverni hanno rapidamente reso estremamente popolare questa bevanda meravigliosamente riscaldante. È facile da preparare, ha un sapore meraviglioso e presenta persino proprietà curative. Oggi ci sono molte ricette con vin brulè. Si usa vino rosso e bianco, ci sono ricette con cognac e i sostenitori di uno stile di vita sobrio possono preparare vin brulè analcolico, sostituendo il vino con succo di ciliegia.

Le ricette classiche prevedono la cottura in padella o la cottura a fuoco lento nel forno, ma è più conveniente preparare il vin brulè in una pentola a cottura lenta. Questi dispositivi riescono a mantenere a lungo la temperatura desiderata senza surriscaldare gli ingredienti o distruggere le vitamine in essi contenute. Indipendentemente dal metodo scelto, fare il vin brulè in casa oggi è facile come sgusciare le pere e ognuno può scegliere una ricetta adatta ai propri gusti.

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Ricette passo passo per vin brulè all'arancia

Tra le tante ricette del vin brulè, particolarmente apprezzate sono le bevande a base di succo d'arancia. Hanno un gusto gradevole e raffinato, coniugando perfettamente la freschezza degli agrumi e le note piccanti delle spezie. Ma la principale carta vincente del vin brulè all'arancia sono le sue proprietà anti-freddo, sempre utili in un inverno gelido.

Importante! Per il vin brulè è preferibile utilizzare il succo appena spremuto o le arance intere. Ciò diversificherà il gusto della bevanda grazie alla polpa e alla buccia del frutto tropicale. L'arancia fresca contiene una vasta gamma di vitamine e microelementi, il che rende il vin brulè con succo d'arancia particolarmente utile in inverno.

Il vin brulè all'arancia aiuta non solo a riscaldarsi, ma anche a far fronte alle carenze vitaminiche autunnali o a riprendersi rapidamente da una malattia. Ha un effetto antimicrobico, rafforza il sistema immunitario, dilata i vasi sanguigni e normalizza persino la pressione sanguigna. Ci sono molti motivi per godersi un bicchiere di questa meravigliosa bevanda.

Oggi vedremo alcune ricette interessanti per il vin brulè all'arancia, ma puoi sperimentare con l'uso di mandarino, pompelmo, arancia siciliana e altri agrumi.

Vin brulè “Hot Kiss” con cannella e succo d'arancia

Questa bevanda ha un pronunciato aroma di arancia e cannella, completato favorevolmente da altre spezie. Tra la grande varietà di ricette alla cannella, questa merita un'attenzione particolare. Il segreto chiave del successo è un buon vino secco dal colore rosso brillante e dal gusto ricco.

ingredienti:

• vino – 750 ml;
• zucchero – 75 g;
• arancione – 2 pz. (di medie dimensioni);
• miele – 1 cucchiaino;
• uvetta – 3 bacche;
• zenzero – 1/2 cucchiaino;
• cannella – 1 cucchiaino. (meglio non esagerare);
• cardamomo, chiodi di garofano, anice stellato e rosa canina - 2-3 pezzi ciascuno.

Preparazione:

1. Aprite il vino e lasciatelo “respirare” per circa 20 minuti Mentre si satura, preparate gli ingredienti rimanenti.
2. Versare il vino in una casseruola smaltata e dare fuoco. Le stoviglie in alluminio non sono adatte per il vin brulè, ma è possibile utilizzare una padella in acciaio inossidabile.
3. In un pentolino spremete il succo delle arance con il vino, aggiungete lo zucchero e la scorza d'arancia tritata e mescolate.
4. Aggiungere le spezie al composto e portare quasi a ebollizione.
5. Quando compaiono le prime bollicine, togliete la padella dal fuoco e coprite con un canovaccio, lasciando cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Durante la bollitura, l'aroma delle spezie e della scorza d'arancia si trasferirà completamente nel vin brulè. Si consiglia di berlo in boccali grandi o bicchieri a pareti spesse che mantengano a lungo la temperatura. Pasticcini, dolci o frutta sono ottimi come spuntino. Si consiglia di aggiungere una piccola quantità di miele in ogni bicchiere.

Vin brulè Fallout con arancia, mela e limone

La mela è un frutto autunnale tradizionale, che in questo periodo dell'anno è ancora fresco e contiene il massimo di sostanze utili. A proposito, è la mela che contiene quasi l'insieme completo di tutte le vitamine e i microelementi necessari per il corpo umano, motivo per cui è chiamata "il frutto più sano".

La mela si sposa bene anche con l'aroma della cannella, quindi ha un effetto positivo sul gusto del vin brulè. La bevanda ha un gusto affascinante con una freschezza indescrivibile. La ricetta è a base di vermouth amaro, che rende la bevanda ancora più piccante e salutare.

Ingredienti:

• vermouth – 1000 ml;
• acqua potabile – 400 ml;
• arance – 2 pz.
• limone – 2 pezzi.
• mele – 2 pezzi;
• cardamomo, pepe nero e cannella - 1/3 cucchiaino ciascuno.

Preparazione:

1. Versare il vermut e l'acqua in una casseruola, aggiungere le spezie e mettere a fuoco basso.
2. Tagliate le arance e gettate le fette nella padella, spremendole prima per far uscire il succo.
3. Tagliamo le mele a fette, togliamo il torsolo con i semi, ma non tocchiamo la buccia (contiene molte vitamine, che in autunno non saranno superflue).
4. Aggiungere 1-2 fette di limone per conferire al vin brulè una delicata e piacevole acidità.
5. Portiamo il composto a 70 gradi e ci assicuriamo che non bolle. Dopo 10 minuti, togliere dal fuoco e avvolgere per 15 minuti in modo che la bevanda sia infusa e satura di un bouquet di spezie.

Al momento dell'imbottigliamento si consiglia di filtrare accuratamente la bevanda in modo che risulti limpida. Grazie alla presenza di un bouquet di erbe officinali, questo vin brulè rafforza il sistema immunitario e aiuta a curare rapidamente i raffreddori autunnali. Poiché viene bevuto sempre caldo, l'effetto medicinale è notevolmente potenziato. Prima di versare, aggiungere nei bicchieri qualche grammo di miele (è adatto il miele di prato o alle erbe).

Vin brulè “Moscato” con vino secco e arancia

Questa bevanda aromatica sarà un ottimo compagno in una lunga passeggiata attraverso la fresca foresta autunnale (ovviamente, per questo deve essere in un thermos). La componente di noce moscata aumenta leggermente la pressione sanguigna, il che rende questa bevanda utile anche in autunno, soprattutto per le persone ipotesi. Ma la principale caratteristica piacevole di questo vin brulè è il suo indescrivibile aroma piccante, che aiuta a rallegrare e mettere in ordine i pensieri.

ingredienti:

• vino rosso secco – 750 ml;
• noce moscata – 1 cucchiaino;
• arance – 2 pezzi;
• limoni – 1 pz.;
• zucchero – fino a 100 g (per i più golosi);
• acqua potabile – 200-250 ml;
• cannella e chiodi di garofano - 2 pz.

Preparazione:

1. Lavare accuratamente gli agrumi e tagliarli a fettine (senza togliere la buccia).
2. Mettete gli agrumi in un pentolino, aggiungete l'acqua, aggiungete i chiodi di garofano e la cannella.
3. Mettere su fuoco basso e scaldare mescolando continuamente.
4. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e coprire la padella con un coperchio.
5. Contemporaneamente scaldare in un altro pentolino il vino con la noce moscata.
6. Unisci il contenuto di entrambe le pentole, aggiungi lo zucchero e mescola accuratamente.
7. Riscaldare il composto per circa 15 minuti, dopodiché potete filtrare e versare nei bicchieri.

Il vin brulè "Moscato" si sposa bene con frutta, pasticcini, una varietà di dolci e dessert. Tieni presente che la noce moscata sprigiona prima le sue note più piacevoli, quindi una macerazione troppo lunga può rovinare il gusto con troppe spezie. È importante filtrare bene la bevanda per rimuovere completamente eventuali spezie macinate rimanenti.

Non dimenticare che la noce moscata è considerata benefica, ma in grandi quantità aumenta la pressione sanguigna, può portare a disturbi alimentari e influenzare negativamente il sistema nervoso. Il suo eccesso può semplicemente rovinare il gusto del vin brulè, quindi per la prima volta si consiglia di aggiungere meno di questa spezia rispetto a quanto richiesto dalla ricetta.

Vin brulé allo zenzero "Kirschwasser" con brandy e arancia

Questa versione del vin brulè ha ricevuto il suo nome insolito in onore della bevanda omonima (Kirschwasser - brandy di ciliegia o mosto di ciliegia, non sottoposto ad invecchiamento in botti di rovere). Poiché può essere difficile trovare questa bevanda rara e di discreta qualità, puoi sostituirla con un altro brandy di frutta o frutti di bosco.

Ingredienti:

• vino rosso secco – 750 ml;
• Kirschwasser o altro brandy di frutta – 150-250 ml;
• arance – 2-3 pezzi;
• zenzero – 1-2 cucchiaini;
• cannella – 2-3 pezzi;
• chiodi di garofano – 6-8 pezzi;
• zucchero (può essere sostituito con miele) – 50-100 g;

Preparazione:

1. Lavare accuratamente la frutta e tagliarla a fette (con la buccia).
2. Mettete tutto in un pentolino tranne lo zenzero e il brandy (ma è meglio non toccare ancora il miele).
3. Mescolando bene, scaldare il contenuto della padella a fuoco basso e lasciare sobbollire il vino per 15 minuti.
4. Aggiungere lo zenzero, versare il brandy e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

Il vin brulè finito viene versato nei bicchieri e bevuto caldo, a piccoli sorsi. Se non riesci a trovare il cherry brandy, lo slivovitz, il Calvados o i porcini sono ottime opzioni. Il caratteristico aroma di mandorla può essere aggiunto alla bevanda utilizzando mandorle amare.

Ricetta calda del vin brulè con miele e arancia

Questa versione del vin brulè unisce freschezza inusuale e proprietà riscaldanti, ha un retrogusto dolce, ma è perfetta come aperitivo a tutto pasto. La ricetta originale prevede vino secco, ma può essere sostituito con vino amabile per esaltare i sapori degli agrumi e del miele.

Ingredienti:

• vino – 750 ml;
• miele (è meglio prendere il miele di fiori) – 50-100 g;
• arancione – 2 pezzi;
• chiodi di garofano – 8-10 pezzi;
• cannella – 1-2 pezzi;
• pimento – 3-5 pezzi;
• mela – 1/2 pz.

Preparazione:

1. Mescolare il miele con il vino, scaldare a 60-70 °C (tale riscaldamento è dannoso per il miele, quindi potete variare la ricetta).
2. Aggiungere la frutta, lavarla accuratamente e tagliarla con la buccia.
3. Aggiungere le spezie, mescolare e lasciare a fuoco basso.
4. Dopo 15 minuti, rimuovere.

Quando fa caldo, questo vin brulè riscalda bene nel clima autunnale e invernale. Se vuoi ottenere un effetto curativo, è meglio non cuocere a fuoco lento il miele con il vino, e aggiungilo a una bevanda già filtrata e leggermente raffreddata: in questo modo manterrà più proprietà curative.

A dire il vero, la redazione di KHOCHU.ua aspettava il periodo in cui arrivava il freddo, per avere un motivo in più per cucinare, il cui gusto rallegra subito l'umore. In questo materiale ti diremo come preparare il classico vin brulè con cannella e arancia dal vino rosso. Parleremo anche di tutti i tipi di spezie per vin brulè che puoi utilizzare per completare il gusto della bevanda.

Grado

Vin brulè in casa: vino e spezie

Prima di dirti come preparare il vin brulè in casa secondo una ricetta collaudata, vale la pena notare quale vino devi scegliere per il vin brulè. Da questo dipende la qualità e il gusto della bevanda, di cui solitamente si apprezza ogni sorso. Per il classico vin brulè con arancia e cannella, dovresti scegliere il vino secco o semisecco. Ricordate che è assolutamente inutile prendere vini costosi o da collezione per preparare il vin brulè, poiché il loro “bouquet” andrà perso a causa della bollitura.

Anche in questa composizione vale la pena prestare attenzione alle spezie per il vin brulè. Ora i negozi vendono set di spezie già pronti, ma ti consigliamo di assemblare le tue spezie per il vin brulè, guidato dalle preferenze personali. Ad esempio, non a tutti piace il gusto forte dello zenzero nel vin brulè, e alcuni preferiscono non aggiungere affatto l'anice.

Composizione del vin brulè in base alle spezie che vengono spesso aggiunte alla bevanda: cannella, chiodi di garofano, noce moscata grattugiata, zenzero. Quali altre spezie ci sono per il vin brulè? anice, anice stellato, pimento, alloro, cardamomo, zafferano, coriandolo. Per esaltare il gusto, al vin brulè viene aggiunta anche la frutta secca.

Vin brulè classico con arancia e cannella

Vin brulè, ricetta casalinga

Ciò che ci serve:

1 bottiglia di vino rosso
150 ml di acqua
10 germogli di chiodi di garofano
1 arancia
½ limone (facoltativo)
1 bastoncino di cannella grande (o 1,5 cucchiaio di cannella in polvere)
0,2 cucchiaini di noce moscata macinata
0,2 cucchiaini di zenzero macinato sulla punta di un cucchiaio
zucchero a piacere

Ricetta del classico vin brulè con arancia e cannella: come cucinare

1. Trita l'arancia e il limone e gettali nella padella. Aggiungi a loro tutte le spezie per il vin brulè (togli quelle che potrebbero non piacerti). Versare acqua bollente sul contenuto e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
2. Versare tutto il vino nella padella, abbassare la fiamma e scaldare il vin brulè a ​​60-70 gradi, senza farlo bollire o bollire.
3. Aggiungi lo zucchero, mescola, lascia fermentare il vin brulè per 5 minuti. Versare nei bicchieri.

Il vin brulè è senza dubbio la bevanda poco alcolica più apprezzata, che solitamente viene preparata durante la stagione fredda. Negli ultimi secoli sono state inventate tantissime ricette diverse. Una delle opzioni più deliziose e originali è il vin brulè all'arancia.

L'aggiunta di arancia fresca matura aggiunge molto più che semplice aroma e sapore alla bevanda. Insieme agli agrumi, il vin brulè contiene una discreta quantità di vitamine, necessarie soprattutto per il corpo umano in autunno e inverno.

Ricetta classica

Per prepararlo avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• vino rosso secco – 1,5 litri;
• acqua non bollita – 200 ml;
• 2 arance mature;
• zucchero semolato – 3 cucchiai;
• noce moscata – 0,5 cucchiaino;
• zenzero macinato – 2 pizzichi;
• chiodi di garofano – 7 gemme.

Processo di cottura.

1. Versare l'acqua in una casseruola smaltata e metterla a fuoco basso. Metti dentro tutte le spezie preparate. Portare ad ebollizione. Successivamente far bollire per altri 8-9 minuti in modo che le spezie trasferiscano completamente il loro aroma e gusto nell'acqua. Quindi rimuovere e lasciare raffreddare leggermente.

2. Mentre il brodo si raffredda, lavate accuratamente le arance, asciugatele con un panno o un asciugamano pulito e tagliatele a cerchi non troppo spessi.

3. Filtra il brodo raffreddato.

4. Versare 2 bottiglie di vino in una casseruola di volume adeguato, aggiungere il decotto e le arance. Mettere a fuoco basso e portare ad una temperatura di 70-74 gradi Celsius.

Assicurarsi che la temperatura del vin brulè non superi i 78 gradi Celsius. Quando verrà raggiunta questa temperatura, l'alcol inizierà ad evaporare rapidamente dalla bevanda.

5. Togliere il vin brulè dal fuoco e assicurarsi di coprire con un coperchio.

6. Lascia fermentare per 15-20 minuti.

Ricetta con succo

Avremo bisogno dei seguenti componenti:

• vino rosso secco – 750 ml;
• succo d'arancia appena spremuto – 300 ml;
• scorza gialla di mezzo limone;
• zucchero semolato – 150 grammi;
• uvetta nera – 40 grammi;
• cardamomo – 3 germogli.

Algoritmo per cucinare a casa.

1. Lavare il limone in acqua fredda, asciugarlo con un canovaccio ed eliminare con cura la parte gialla della scorza. È importante non toccare la polpa bianca sottostante. Altrimenti, darà alla bevanda una sgradevole amarezza.

2. Versare il vino, il succo in una casseruola, aggiungere il cardamomo, lo zucchero, l'uvetta e la scorza di limone. Accendi il fuoco più piccolo. Mescolare di tanto in tanto.

3. Quando la temperatura del vino raggiunge i 75-76 gradi Celsius, copritelo con un coperchio, toglietelo dal fuoco e lasciate fermentare per 20 minuti.

Il nostro vin brulè è pronto.

Ricetta con vino bianco e cannella

Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• vino bianco secco – 1,5 litri;
• zucchero semolato – 4 cucchiai;
• 2 arance grandi;
• cannella – 2 bastoncini;
• chiodi di garofano - 5 gemme.

Se lo desiderate, in qualsiasi ricetta potete sostituire lo zucchero con miele di fiori freschi o di tiglio. Ciò conferirà alla bevanda anche nuove sfaccettature di gusto.

L'algoritmo corretto.

1. Per prima cosa lavate accuratamente le arance e asciugatele con un canovaccio pulito. In questo modo elimineremo dalla loro superficie le sostanze chimiche con cui sono trattati per una migliore conservazione nei negozi. Tagliare le arance a fette.

2. Metti tutti gli ingredienti in una casseruola e mettila a fuoco basso. Riscaldare a 75 gradi Celsius. Mescolare di tanto in tanto.

3. Togliere dal fuoco, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.

A questo punto il vin brulè con arancia e cannella è pronto.

Ricetta con mele

Avremo bisogno:

• vino rosso semisecco – 750 ml;
• 1 arancia media;
• 1 mela grande;
• cannella – 1 bastoncino;
• cardamomo – 2 pezzi;
• zenzero grattugiato – 30 grammi;
• miele fresco - 1,5 cucchiai.

Processo di fabbricazione.

1. Lavare la mela e l'arancia, asciugarle e tagliarle a fette.

2. Metti tutti gli ingredienti nel vino, scaldalo a 74-75 gradi e togli dal fuoco.

3. Lascia fermentare la bevanda per mezz'ora.

Il vin brulè con l'aggiunta di arance e mele è pronto.

Il vin brulè sta diventando molto popolare e anche di moda. Chiunque può semplicemente stappare e bere una bottiglia di vino, ma solo pochi la trasformano in una bevanda meravigliosa.

Probabilmente, solo poche persone sanno quanto sia facile farlo. Ecco le ricette di maggior successo per il vin brulè all'arancia. Divertiamoci un po' come gli adulti?

Il vin brulè è solitamente prodotto con vino rosso secco o semisecco. Ma ci sono anche opzioni analcoliche; una di queste la trovi subito sotto. Il vin brulè viene servito sempre caldo, per questo è importante imparare a scaldarlo correttamente. La bevanda ottiene un gusto e un aroma profondi aggiungendo succhi, frutta o bacche, molto spesso agrumi. Ecco perché il vin brulè all'arancia è una delle bevande più apprezzate e amate.

Quali spezie vengono aggiunte:

La cannella è un classico;

Scorza di agrumi vari;

Tutto questo viene aggiunto all'inizio o nel mezzo del processo di cottura. Le spezie hanno bisogno di tempo per sviluppare il loro sapore. Oltre alle arance, al vin brulè si possono aggiungere mele e altri frutti. Puoi modificare il gusto con miele o zucchero bianco o di canna.

Importante! La bevanda richiede riscaldamento. È meglio usare il bagnomaria, ma puoi semplicemente usare una padella dal fondo spesso o un buon materiale che aiuti a distribuire il calore in modo uniforme. Nonostante la bevanda venga consumata calda, si può dare il tempo di infondere, se necessario, il vin brulè viene riscaldato; Ma è importante tenere l'alcol sotto un coperchio stretto in modo che non finisca.

Vin brulè con arancia e spezie

Una delle ricette più comuni è il vin brulè all'arancia e il vino rosso secco. Scegli agrumi maturi e succosi. Se hai intenzione di decorare il bicchiere con fette d'arancia, puoi tagliare e mettere da parte alcune fette pulite.

ingredienti

2 bastoncini di cannella;

1 rametto (piccolo) di rosmarino;

0,2 limoni (un paio di fette).

Metodo di cottura

1. Tagliare a fette l'arancia lavata, metterla in una casseruola, aggiungere un paio di fette di limone. Non te ne serve molto, poiché il vino secco stesso ha un sapore aspro.

2. Aggiungi l'anice stellato nella padella e aggiungi il resto delle spezie. Gettare i bastoncini di cannella interi o spezzettarli in più pezzi, ma non macinarli in nessun caso. Aggiungiamo il rosmarino proprio come facciamo con i chiodi di garofano.

3. Riempi il contenuto della pentola con il vino. La sua temperatura non ha importanza.

4. Metti il ​​vin brulè sul fuoco e metti il ​​coperchio. È buono se è denso e conserva gli aromi e l'alcol al suo interno.

5. Impostare il fuoco al minimo e iniziare a riscaldarsi lentamente. Le spezie emaneranno aroma, il vin brulè fiorirà di nuovi sapori.

7. Versare il vin brulè in tazze o bicchieri ignifughi. Le fette di agrumi possono anche essere disposte o sostituite con arance fresche, che sembrano più belle.

Vin brulè analcolico all'arancia

In quasi tutte le feste ci sono ospiti che non bevono e grazie a questa ricetta potrete anche trattarli adeguatamente. Una meravigliosa ricetta per il vin brulè analcolico. È molto importante utilizzare succo d'uva di alta qualità per la preparazione. Poiché la bevanda verrà riscaldata, i componenti chimici e tutti i tipi di additivi non necessari potrebbero comportarsi in modo strano.

ingredienti

1 litro di succo d'uva;

1 cucchiaino. scorza di limone;

2 cucchiai di succo di limone;

1 cannella (bastoncino);

Metodo di cottura

1. Lavare le arance con un pennello, tagliarle a rondelle e metterle in una casseruola. Aggiungi la scorza di limone. Non c'è bisogno di tritarlo, basta toglierlo e aggiungerlo in piccoli piatti o spirali, come risulta.

2. Aggiungi immediatamente tutte le spezie. Non è necessario aggiungere zucchero, noi seguiamo il gusto del succo d'uva. Se lo si desidera, la sabbia può essere sostituita con miele naturale o sciroppo.

3. Alla fine versare il succo di limone e d'uva. Non è necessario mescolare nulla. Coprite la padella e mettetela a fuoco basso. Iniziamo il riscaldamento.

4. Riscaldare la bevanda in un pentolino per circa 20 minuti; non deve mai bollire; Poi mescolate con un cucchiaio di legno o con un bastoncino e coprite nuovamente. Non appena senti un sibilo. Come quando bolle, togli immediatamente la padella dal fuoco.

5. Lascia riposare il vin brulè per un po', letteralmente qualche minuto, quindi versalo nelle tazze. A proposito, se lo desideri, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di cognac al vin brulè analcolico.

Vin brulè con arancia e mela

Una ricetta molto gustosa e aromatica per il vin brulè con arance, mele e vino rosso secco o semisecco. Puoi scegliere la base secondo i tuoi gusti, tenendo conto della forza desiderata. Se i gradi non bastano, non è vietato aggiungere cognac, ma in piccole quantità e direttamente alla propria porzione.

ingredienti

Vino da 0,75 ml (bottiglia);

Due arance (una per la decorazione);

Un pizzico di noce moscata;

5 piselli di pimento;

Miele (zucchero) a piacere.

Metodo di cottura

1. Togliere la scorza da un'arancia, ma non tritarla o tritarla, gettare le strisce nella padella. Tagliamo l'agrume stesso a cubetti e lo trasferiamo anche. Versare con attenzione il succo rimasto sul tagliere in una casseruola.

2. Lavare le mele, tagliarle a cubetti e unirle ai pezzetti d'arancia e alla scorza.

3. Ora aggiungi tutte le spezie. Se non ti piace qualcosa, puoi escluderlo. Facciamo lo stesso se manca qualcosa a casa. Viene utilizzato solo pimento.

4. Ora riempi il tutto con il vino, aggiungi 100 ml di acqua purificata. Chiudete la pentola e mettete a cuocere a fuoco basso.

5. Mentre il vin brulè alle arance si scalda, iniziamo a decorare. Tagliare gli agrumi rimanenti in grandi fette triangolari. Mettiamo un pezzo su ogni bicchiere.

6. Togliere dal fuoco il vin brulè caldo, ma non bollente. Versare nei bicchieri attraverso un colino. Se ne avanza potete aggiungere delle fette d'arancia all'interno.

Vin brulè tonificante con arancia e zenzero

Questa bevanda è una cura per tutti i raffreddori. Si consiglia di cucinarlo con vero zenzero e utilizzare anche miele di alta qualità. In questa versione, scaccerà tutta la malattia.

ingredienti

1 baccello di vaniglia;

Metodo di cottura

1. Tritare finemente lo zenzero, aggiungere la cannella, i chiodi di garofano, aggiungere un baccello di vaniglia e aggiungere l'acqua. Lo mettiamo sul fuoco. Bollire le spezie per almeno cinque minuti dopo l'ebollizione. Dovrebbero emanare sapore. Filtriamo. Se usi un panno anziché un colino, puoi comunque strizzarlo bene. Mescolare il brodo aromatico preparato con il vino e metterlo in una casseruola.

2. Tagliare le arance lavate a cubetti, senza togliere la buccia. Schiacciare il limone. Versare gli agrumi in un pentolino con il vino e l'acqua aromatica.

3. Metti il ​​vin brulè sul fuoco e fai sobbollire quasi fino a bollire. Osserviamo attentamente, sbirciamo, non appena il composto diventa molto caldo, togliamo dal fuoco.

Vin brulè con arancia e tè

Il tè per il vin brulè viene utilizzato già preparato, ma solo appena preparato. Facciamo una bevanda forte e ricca.

ingredienti

2 cannella (bastoncini);

6-10 pezzi di mandorle;

Metodo di cottura

1. Aggiungi al vino la cannella, l'anice stellato e le mandorle tagliate a metà. Puoi aggiungere anche qualche pezzetto di zenzero. Mettiamo tutto sul fuoco.

2. Tagliate l'arancia a cubetti, mettetela in un pentolino con il vino e continuate a scaldare insieme.

3. Non appena compaiono le prime bollicine nel vin brulè, versare il tè. Riscaldatevi ancora per qualche minuto insieme.

4. Togliere la bevanda dal fuoco. Aggiungi il miele d'api, mescola fino a quando non si scioglie. Versare nelle tazze. Per la decorazione utilizziamo fette d'arancia e bastoncini di cannella.

Vin brulè con arancia e mele secche

Si scopre che il vin brulè può essere preparato non solo con mele fresche, ma anche con frutta secca. Gli agrumi si sposano perfettamente con loro.

ingredienti

Una manciata di mele secche;

1 arancia grande;

Metodo di cottura

1. Immergere le mele essiccate in acqua tiepida fino a renderle morbide, quindi strizzarle e trasferirle in una casseruola. Aggiungete tutte le spezie, aggiungete il bicchiere d'acqua prescritto, mettete sul fuoco e fate sobbollire sotto il coperchio per un quarto d'ora. Quindi lasciarlo raffreddare finché non si raffredda completamente e filtrare.

2. Tagliare le arance, mescolare con il vino, aggiungere il brodo di mele con le spezie.

3. Aggiungi lo zucchero, puoi aggiungere un po 'di succo di limone per renderlo piccante. Scaldate il vin brulè a ​​80 gradi, versatelo nelle coppe insieme alle fette di arancia e servite subito.

Non è consigliabile macinare le spezie per il vin brulè; è meglio aggiungerle intere, mettendole in un sacchetto di garza, o semplicemente filtrare la bevanda dopo il riscaldamento principale.

Si consiglia di togliere subito i semi degli agrumi e di non aggiungerli al vino, ne rovinerebbero il gusto e darebbero una sgradevole amarezza.

È importante non trascurare il lavaggio accurato delle arance e degli altri frutti. La buccia del frutto spesso non è solo sporca, ma anche trattata con prodotti chimici. Per il lavaggio è meglio usare una spazzola, acqua tiepida e sapone da bucato.

Spesso al vin brulè viene aggiunta acqua. Se la ricetta richiede effettivamente del liquido, è necessario bollirlo separatamente, raffreddarlo un po 'e solo dopo aggiungerlo al vino.

Vin brulè all'arancia con cannella

Una ricetta semplice per il vin brulè con arancia e cannella. Una variante del tradizionale vin brulè a ​​base di vino rosso.

Prodotti (per 4 porzioni) Vino rosso forte – 750 ml Arancione – 1 pz. Succo d'arancia – 400 ml Cannella – 2 bastoncini Zucchero (normale o di canna) – 125 g (a piacere)

Preparate gli ingredienti elencati per la ricetta del vin brulè.

Come fare il vin brulè con arancia e cannella:

Unisci in un pentolino il vino, il succo d'arancia, i bastoncini di cannella e lo zucchero. Scaldare a fuoco medio, mescolando finché lo zucchero non si scioglie.

Lavare l'arancia, tagliarla a pezzi insieme alla buccia.

Aggiungi le fette d'arancia nella pentola con la bevanda.

Lasciare il vin brulè all'arancia a fuoco basso per 10 minuti. Non lasciare bollire il vin brulè in modo che l'alcol non evapori!

Servire subito il vin brulè all'arancia, ben caldo, versando la bevanda in un contenitore resistente al calore. Puoi lasciare l'arancia e la cannella.
Buon appetito!

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Vin brulè con arancia e mele. Come fare il vin brulè in casa? Il vin brulè con arancia e mele è una bevanda alcolica deliziosa e calda, che recentemente, in una fredda sera d'autunno, abbiamo preparato con gli amici per riscaldarci e divertirci. Lascia che te lo dica, il vin brulè caldo con l'arancia è la medicina ideale stagione invernale fredda, soprattutto durante il raffreddore. E sta bene con qualsiasi piatti di carne , e soprattutto con bistecche di manzo perfette . Preparare il vin brulè per tutta l'azienda richiederà pochissimo tempo, il processo di cottura è abbastanza semplice. Di solito per il vin brulè si usa vino rosso secco, ma in rare ricette si può trovare vino bianco secco e persino liquoroso. Tuttavia, secondo me, è meglio il vin brulè rosso. Ma questa è solo la mia opinione, solo tu decidi quale vino utilizzare per il vin brulè. Io preparerò il vin brulè con arancia e mele utilizzando come base il classico vin brulè, quindi se non avete la frutta necessaria potete comunque imparare da questa ricetta come preparare il vin brulè in casa. La composizione del vin brulè può variare a seconda delle preferenze di gusto, l'importante è usare quelli giusti. Allora, come fare il vin brulè in casa? Ricetta passo passo con foto! ingredienti vino – 750 ml (rosso secco) arance – 1 pezzo + 1 pezzo per la decorazione mele – 2 pz. anice stellato – 2 pz noce moscata – 1 pezzo (intero) chiodi di garofano – 1 pizzico pimento – 5-10 piselli acqua purificata – 100 ml miele, da assaggiare Metodo di cottura Vin brulè con arancia e mele. Come fare il vin brulè in casa? La ricetta è breve Versare l'acqua in una casseruola, metterla a fuoco vivo, mettere dentro le spezie necessarie e far bollire per 10 minuti. A questo punto, sbucciate l'arancia con un pelapatate, tagliate la polpa e le mele a cubetti medi. Mettete la frutta e la scorza d'arancia in una casseruola di medie dimensioni, aggiungete il vino, aggiungete il brodo e scaldate a fuoco medio finché non si formeranno delle piccole bollicine. Mettete il miele a piacere nei bicchieri e versate la bevanda calda attraverso un colino. Se lo si desidera, decorare i bicchieri con fette di arancia e servire. Ora sai come preparare il vin brulè a ​​casa. Come potete vedere, preparare il Vin Brulè è davvero molto semplice e non richiede molto tempo. Provalo, lascia commenti con valutazioni e iscriviti alle nuove ricette nella barra laterale destra per non perdere nulla! Ricorda che cucinare deliziosamente è molto semplice e che hai più talento di quanto tu possa immaginare! Buon appetito! Ricette per vin brulè con mele e arance Il vin brulè caldo e speziato a base di vino rosso - idealmente bordolese - nel Medioevo nei paesi dell'Europa centrale e settentrionale era la bevanda principale dei mercatini di Natale e delle altre vacanze invernali all'aria aperta. A quel tempo, il vino rosso secco veniva aromatizzato principalmente con la galanga, il condimento principale della cucina del sud-est asiatico. Questa radice è parente dello zenzero, ma a differenza di esso non è così piccante e ha un aroma aggiuntivo leggermente profumato che può sostituire tutta una serie di spezie. Successivamente fu sostituito da miscele di bastoncini di cannella, scatole di cardamomo, chiodi di garofano, anice stellato, pimento e scorze d'arancia, a cui iniziarono ad aggiungere un dolcificante: miele o zucchero. Tuttavia, qualunque sia il set finale di spezie, quando si prepara il vin brulè è importante aderire a un principio fondamentale: in nessun caso bollire il vino.

– una bevanda calda alcolica che viene consumata più spesso nella stagione fredda. Esistono molte ricette per preparare questa bevanda, ma vi parleremo di quelle più comuni. Ti invitiamo a preparare un vin brulè originale e sorprendentemente aromatico con arancia e cannella.

Vin brulè all'arancia con cannella

Ingredienti:

• arancione – 0,5 pezzi;
• acqua – 60ml;
• vino rosso semisecco – 380 ml;
• chiodi di garofano – 5 pezzi;
• cardamomo – 3 pezzi;
• cannella – 2 pezzi;
• zucchero – 2 cucchiai. cucchiai;
• zenzero secco – 0,5 cucchiaino;
• noce moscata: un pizzico.

Preparazione

Ora ti diremo come preparare il vin brulè. Aggiungere all'acqua la cannella, la noce moscata, il cardamomo, i chiodi di garofano e lo zenzero. Lavare l'arancia, tagliarla a pezzi e unirla alle spezie. Portare tutto a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Quindi filtrare il brodo piccante, aggiungere lo zucchero, mescolare fino a quando i cristalli si sciolgono, versare il vino rosso secco e scaldare il composto a 60-70 gradi, ma non bollire in nessun caso. Versare il vin brulè finito in appositi bicchieri alti con un manico di vetro ampio e spesso, aggiungere qualche fetta di arancia fresca e servire subito.

Vin brulè con cannella

Ingredienti:

• vino bianco secco – 750 ml;
• acqua – 150 ml;
• miele, da assaggiare;
• cannella – 1 bastoncino;
• arancione – 1 pz.;
• limone – 1 pz.;
• chiodi di garofano – 2 pz.

Preparazione

Quindi, prendi una casseruola profonda, versaci dentro il vino bianco secco, aggiungi lo zucchero o aggiungi il miele a piacere. Ora tagliate il limone e l'arancia a fettine e aggiungeteli al vino. Riscaldare il composto a 70-80 gradi, cuocere, mescolando per circa 5-8 minuti, quindi togliere con attenzione dal fuoco. Filtrare più volte la bevanda con una garza, versare in bicchieri alti e servire con una fetta di arancia.

Vin brulè con arancia, cardamomo e zenzero

Ingredienti:

Preparazione

Versare il vino nella padella, aggiungere lo zucchero, aggiungere i chiodi di garofano, la cannella, lo zenzero e il cardamomo. Metti i piatti a fuoco basso e scalda, mescolando continuamente. Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine e unirla all'uvetta, mescolare bene e trasferire questa massa nel vino caldo. Portare il composto ad una temperatura di 80 gradi e togliere immediatamente dal fuoco. Se lo si desidera, aggiungere bacche e frutti freschi al vin brulè finito.