Casseruola di ricotta con semola e uvetta vanillina. Casseruola di ricotta sana e soddisfacente con uvetta

Che è successo casseruola di ricotta Conosciuto da tutti coloro che una volta erano bambini, hanno una o due nonne premurose e hanno frequentato o frequentano la scuola materna. Inoltre, molti credono che la casseruola all'asilo sia quasi l'unico piatto preferito servito a colazione o a merenda. E gli adulti conservano ancora un ricordo di lei.

Ma se ce ne fosse uno si può solo indovinare. E noi vi proponiamo esattamente la ricetta casseruola di ricotta con semolino e uvetta. Perché crediamo che questo sia un miracolo culinario molto gustoso e salutare. Ed è preparato in modo semplice e veloce.

Allora, gli ingredienti:

1. 500 g di ricotta (preferibilmente fatta in casa, ovviamente).
2 . 1-2 uova (preferibilmente 2).
3. 150 g di zucchero.
4. 0,5 cucchiaino di soda.
5. 8 cucchiai di semola.
6. 2 cucchiai di panna acida (puoi usare la panna).
7. 100 g di uvetta.
8. puoi aggiungere 1 cucchiaino di zucchero vanigliato.
9. un pizzico di sale.

Casseruola di cagliata con semola e uvetta – preparazione:

1. Sbattere le uova con lo zucchero.

2. Macina bene la ricotta (puoi tritarla due volte).
3. Aggiungere alla ricotta uova sbattute, sale, soda, semolino, panna acida, vanillina (facoltativa).
4. Mescolare tutto bene.
5. Lavare prima l'uvetta e metterla a bagno in acqua tiepida. Asciutto. Aggiungere alla massa della cagliata.

6. Mescola di nuovo tutto. La massa dovrebbe essere omogenea.
7. Ungere una teglia o una pirofila con il burro. Cospargere di semola.
8. Metti dentro il composto di cagliata.

9. Livellare la superficie della nostra casseruola e ungerla leggermente con panna acida o spolverizzare con semola per ottenere una crosta croccante.
10. Cuocere la casseruola in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti fino a doratura.
11. Togliere la casseruola dal forno e lasciarla raffreddare leggermente.

Servi il nostro casseruola di ricotta con semolino e uvetta, meglio calda. Puoi aggiungere panna acida, marmellata, miele o decorare con frutta.

Casseruola di cagliata con semola e il suo sapore è molto simile all'uvetta. E poiché contiene semola, una volta cotta acquisisce una sorprendente crosta croccante.

Casseruola di cagliata con semola e uvetta: questo è un ottimo piatto per la colazione per tutta la famiglia.

E, ovviamente, diversi consiglio Finalmente:

1. Se ti piace il sapore della ricotta e non ti dispiace che i grumi si sciolgano in bocca, non perdere tempo girandola in un tritacarne e macinandola al setaccio. Basta mescolare bene con una forchetta.

2. In aggiunta o al posto dell'uvetta, è possibile aggiungere alla casseruola albicocche secche, prugne secche, scorza di agrumi o frutta e bacche tritate. Allora il gusto sarà più raffinato e unico.

Buon appetito!

La casseruola di ricotta con semolino e uvetta è buona per la colazione o la cena. Questa casseruola risulta molto gustosa, morbida e tenera, con un gradevole aroma di vaniglia. Può essere servito caldo o freddo, con panna acida o salse.

Ingredienti

Per preparare la casseruola di ricotta con semolino e uvetta vi serviranno:

500 g di ricotta;

1-2 cucchiai. l. Sahara;

1 cucchiaio. l. zucchero vanigliato;

un pizzico di sale;

2 cucchiai. l. semola;

una manciata di uvetta;

olio vegetale per ungere lo stampo;

zucchero a velo per spolverizzare.

Fasi di cottura

Ingredienti per preparare la casseruola di ricotta con semolino e uvetta.

Schiacciare la ricotta con una forchetta, aggiungere sale, zucchero, zucchero vanigliato, semolino e uova.

Macinare in una massa omogenea. Aggiungere l'uvetta lavata e asciugata.

Lasciare riposare la miscela di cagliata per 20 minuti. Durante questo periodo la semola si gonfierà e la massa diventerà più densa.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Foderare una teglia con carta, ungerla leggermente con olio, stendere la massa della cagliata e livellarla. Mettere in forno per 40-50 minuti e cuocere fino a doratura. Quindi spegnete il forno, ma non togliete la casseruola, ma lasciatela in forno per 20 minuti.

Togliere la casseruola dal forno, togliere dalla padella e far raffreddare.

Spolverate con zucchero a velo e servite. La deliziosa e tenera casseruola di ricotta con semolino e uvetta è pronta.

Buon appetito, rendi felici i tuoi cari!

Ho trovato su Internet una ricetta per la casseruola di ricotta con semolino. Tra tutte le prelibatezze su Internet, è stato questo miracolo della cagliata ad attirarmi. La casseruola con ricotta e frutti di bosco risulta molto gustosa, aromatica, soddisfacente e tenera. Condivido con voi i segreti della sua preparazione!

La casseruola di ricotta e semola è un'ottima opzione estiva per coccolare te stesso, la tua famiglia e i tuoi amici. Questi prodotti da forno sono molto sani e gustosi. La ricotta risulta tenera, cosa che i bambini non possono fare a meno di apprezzare. E inclusioni di vari frutti di bosco e frutta secca gli conferiscono una piacevole acidità. La casseruola di ricotta secondo questa ricetta non assomiglia affatto alle famose casseruole con pasta. Risulta senza peso, tenero, come se si sciogliesse in bocca.

Alcune foto di cucina riguarderanno la casseruola di ricotta con frutti di bosco (mirtilli congelati), mentre altre riguarderanno la casseruola di ricotta con albicocche secche, uvetta e ribes rosso. Entrambi si sono rivelati deliziosi a modo loro. Ti consiglierei anche di utilizzare ingredienti più acidi (mirtilli rossi, ribes, ciliegie, albicocche secche), poiché abbinato alla ricotta dolce il risultato non è un dessert stucchevole, ma leggero.

Ho preparato (cotto) la casseruola di ricotta in uno stampo di metallo con bordo removibile del diametro di 24 centimetri. Ma è meglio prendere uno stampo dal diametro più piccolo, così la casseruola, che praticamente non si adatta, risulterà più alta e soffice. Puoi anche usare uno stampo in silicone. In questo caso, non avrà bisogno di essere lubrificato con burro, come il metallo.

Quali prodotti saranno necessari per preparare la casseruola di ricotta:

500 grammi di ricotta;
4 uova;
3 cucchiai. semola;
3 cucchiai di zucchero;
100 ml di latte fresco;
1/4 cucchiaino. soda;
vanillina (a gusto, io ne ho presa mezza bustina, da non confondere con lo zucchero vanigliato);
150 grammi di frutti di bosco e/o frutta secca.

Come cucinare una deliziosa casseruola di ricotta con semolino e uvetta al forno - ricetta passo passo con foto:

1. Versare il latte caldo sul semolino, mescolare e lasciare fermentare (gonfiare) per 15-20 minuti.

2. Durante questo tempo, separa gli albumi dai tuorli.

3. Aggiungi lo zucchero ai tuorli e sbatti bene con una forchetta.

4. In una comoda ciotola (profonda), schiaccia la ricotta con una forchetta. Non dovrebbero esserci grossi grumi nella casseruola.

5. Versare i tuorli montati con lo zucchero nella ricotta. Mescolare accuratamente. Quindi aggiungere vanillina e soda. Mescolare nuovamente accuratamente la massa di cagliata per la casseruola.

6. Dopo 15-20 minuti la semola dovrebbe gonfiarsi. Aggiungilo alla massa preparata e mescola di nuovo accuratamente. La ricotta diventa più liquida.

7. Se usi l'uvetta quando prepari la casseruola di ricotta, preparala. Per fare questo, versa acqua bollente sulle bacche e lasciala agire per 5-10 minuti (mentre fai qualcos'altro).

Durante questo periodo, la frutta secca si gonfierà e diventerà più succosa. Per asciugare l'uvetta, scolate l'acqua e mettetela su carta assorbente.

Se usate frutta secca di grandi dimensioni, come le albicocche secche, tagliatela a cubetti. Ecco come appare il ripieno della mia seconda casseruola. Tutti gli ingredienti hanno all'incirca le stesse dimensioni.

Se vuoi preparare una casseruola di ricotta con frutti di bosco, dovresti farlo in questo modo. Lavare e asciugare le bacche fresche, ma non scongelare quelle congelate (altrimenti perderanno). Ecco come appaiono i mirtilli congelati per la mia prima casseruola.

Per eliminare il ghiaccio dalla sua superficie, versare sui frutti di bosco un PO' di acqua fredda e, per farli asciugare, adagiarli anche su un foglio di carta assorbente.

8. Preparare gli albumi. Sbatteteli con un mixer fino a formare una schiuma elastica.

9. Ora versa con molta attenzione gli albumi montati nella ricotta e mescola lentamente con un cucchiaio dal basso verso l'alto. La tua attenzione dipende dalla tenerezza e dall'ariosità della casseruola.

10. Aggiungi bacche o frutta secca al composto di cagliata per la casseruola. Mescolare con molta attenzione.

11. Preparare lo stampo. Se non è di silicone, ungere il fondo e i lati con un pezzetto di burro.

12. Metti la "pasta" della casseruola di ricotta in uno stampo e levigane la superficie.

13. Metti la casseruola in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 30-40 minuti. Fin dai primi minuti di riscaldamento sentirai un aroma molto gradevole, cremoso e zuccherino. La casseruola di ricotta pronta e molto salutare con semola ha una bella crosta dorata.

14. Servire la casseruola di ricotta con un cucchiaio di panna acida.

Buon appetito!

Cosa potrebbe esserci di più gustoso per colazione di una deliziosa e aromatica casseruola di ricotta con semolino appena sfornato? Grazie all'aggiunta della semola acquisisce una consistenza soffice e ariosa, che rende la casseruola ancora più appetitosa. Ad esso si possono aggiungere frutta secca, canditi, noci, frutti di bosco e altri ingredienti utili, che ne aumentano il valore nutrizionale e aggiungono aroma a una casseruola già molto gustosa.

Prima di iniziare a cucinare, è importante considerare diversi punti importanti. Questo renderà la casseruola ancora più deliziosa.
Prendi la ricotta a medio e alto contenuto di grassi. La ricotta a basso contenuto di grassi non è ricca di vitamine e non ha una consistenza così densa. Per questo motivo dovresti scegliere la ricotta con un contenuto di grassi del 2,5%.
Utilizzare la semola fresca. Prima di preparare lo sformato controllate la data di scadenza del semolino. Si sta avvicinando alla data di scadenza? Se sta per scadere, è meglio non usarlo. Non si gonfierà bene, quindi la casseruola non sarà così soffice.
Usa la ricotta fatta in casa. In questo modo puoi essere completamente sicuro che la casseruola conterrà il massimo di nutrienti e vitamine.

Casseruola di ricotta con semola al forno secondo una ricetta classica

Cosa ti serve per cucinare

Ricotta con contenuto di grassi dal 2,5% 500-600 g
Semola 3 cucchiai.
Zucchero 4 cucchiai.
Uova di gallina 3 pz.
Sale 1 pizzico
Panna acida 100 g
Lievito in polvere 1,5 cucchiai.
Burro
Olio vegetale (d'oliva).

Sequenza di azioni

Mescolare la ricotta con lo zucchero e mescolare bene il tutto. Quindi aggiungere la semola al composto, mescolare il tutto e lasciare tutto per 30-40 minuti. Durante questo periodo la semola si gonfierà.
Sbattere l'uovo in una ciotola a parte e aggiungerlo alla ricotta con lo zucchero e la semola. Quindi aggiungere la panna acida, il sale, il lievito e mescolare bene il tutto.
Sciogliere un po 'il burro e mescolarlo con olio vegetale. Ungete una teglia con il composto e adagiatevi sopra il composto.
Metti la teglia in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 30-40 minuti.

Casseruola di ricotta con semola, banana e uvetta al forno

Cosa ti serve per cucinare

Ricotta (preferibilmente fatta in casa) 500 g
Uovo 2 pz.
Semola 5 cucchiai. l.
Banane 1-2 pezzi. (a seconda della dimensione)
Zucchero 4 cucchiai. l.
Panna acida con contenuto di grassi dal 15% 2 cucchiai.
Burro
Uvetta a piacere

Sequenza di azioni

Lavare l'uvetta e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciarlo nel testamento per 5 minuti.
Schiacciare la ricotta con una forchetta, aggiungere l'uovo, lo zucchero, la panna acida e la farina. Mescolare tutto accuratamente, quindi mettere da parte il piatto per 30 minuti. Durante questo periodo la semola dovrebbe gonfiarsi leggermente.
Schiacciare la banana con una forchetta o tritarla finemente. Aggiungilo alla ricotta, mescola tutto. Aggiungere poi l'uvetta al composto.
Ungere una teglia con burro naturale fuso e adagiarvi sopra il composto da forno.
Preriscaldare il forno a 180-220 gradi e inserire una teglia per 30 minuti.

Casseruola di ricotta con semola e arancia al forno

Cosa ti serve per cucinare

Ricotta 600 g
Uovo di gallina 1 pz.
Amido 3 cucchiai.
Zucchero 200 g
Semola 7 cucchiai.
Arance 2-3 pz. (a seconda della dimensione).
Burro naturale

Sequenza di azioni

Lavate e sbucciate le arance, dividetele in più spicchi.
Mettere le arance in un frullatore, aggiungere 100 g di zucchero e 2 cucchiai. amido. Mescola tutto. Il risultato dovrà essere un composto dalla consistenza omogenea.
In una ciotola separata, mescolare la ricotta, 100 g di zucchero, 1 cucchiaio. amido e semola. Mescolare il tutto e mettere da parte per 20 minuti.
Ungere una teglia con burro. Adagiatevi quindi la casseruola e livellatela con un cucchiaio o una spatola.
Completare il composto con la marmellata di arance.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la casseruola per 25-30 minuti.

Prima di togliere la casseruola dalla teglia è consigliabile attendere che si raffreddi leggermente. Ciò contribuirà a mantenere la sua forma. La casseruola di ricotta preparata si abbinerà perfettamente con marmellata, conserve o latte condensato.

La casseruola di ricotta con uvetta e semolino è un vero classico, il dolce è gustoso, aromatico, dalla consistenza delicata. Questa casseruola è buona sia calda che completamente raffreddata; solo nel secondo caso diventa più densa; Prima di servire, puoi ricoprirlo con latte condensato, panna acida, marmellata, salsa dolce: caramello, vaniglia o cioccolato. Puoi anche cospargerlo con scaglie di cocco, gocce di cioccolato, zucchero a velo e polvere di dolciumi.

Ingredienti

350 g di ricotta
1 uovo di gallina
3 cucchiai. l. Sahara
1 manciata di uvetta senza semi
4 cucchiai. l. semola
2 cucchiai. l. olio vegetale
50 ml di latte
cannella in polvere, vanillina - opzionale
1 cucchiaio. l. zucchero a velo - prima di servire

Preparazione

1. Per la casseruola, prendi la ricotta mediamente grassa. Può essere secco o più umido. Nel primo caso, potrebbe essere necessario aggiungere kefir, panna acida o latte. Se lo si desidera, schiacciare la ricotta con una forchetta per rendere più omogenea la consistenza del dolce.

2. Sbattere un uovo in una ciotola con la ricotta e aggiungere lo zucchero. Nella stessa fase, puoi aggiungere spezie per l'aroma: cannella in polvere, vanillina, cardamomo.

3. Aggiungi l'uvetta selezionata nella ciotola. Se è troppo secco è meglio versarvi prima dell'acqua bollente per mezz'ora o un'ora, poi strizzarlo, asciugarlo e metterlo in una ciotola.

4. Versare la semola in una ciotola. L'importante è non esagerare, altrimenti la casseruola risulterà troppo densa e sembrerà un porridge di semolino congelato. Pertanto, misurare con cucchiai e non versare negli occhi.

5. Ora puoi aggiungere un po' di latte e iniziare a mescolare.

6. Dopo la miscelazione, la massa della cagliata dovrebbe essere il più omogenea possibile.

7. Coprire una teglia con un foglio e ungere con olio vegetale. Metti dentro il composto di cagliata. Puoi fare a meno della pellicola, ma alcune persone trovano più semplice separare la pellicola dalla casseruola piuttosto che provare a rimuovere con attenzione un dolce incastrato dalla padella.