Rå mat diett. Den rette matkombinasjonen for en raw foodist

Og oftest kun produkter planteopprinnelse. Det er fire hovedkostalternativer for raw foodists.

1. Raw food diett består av frisk rå frukt, bær, grønnsaker og deres juice, lufttørkede frukter og bær, ville spiselige planter, nøtter, rå oljefrø og andre planter, spiret korn, bløtlagt i kaldt vann hele korn eller kornprodukter nær hele korn, vegetabilske oljer oppnådd ved kaldpressing, naturlig honning. Syltede grønnsaker er akseptable. Drikken er rent råvann. Juice av frukt, bær og grønnsaker, samt drikke av rå kornprodukter eller nøtter, er klassifisert som mat og ikke som tørstedrikk.

Denne dietten er vanlig blant tilhengere av en råkostdiett. Etter sett matvarer det er veldig nært et strengt vegetarisk kosthold - veganisme. Det som skiller den fra vanlig veganisme er at varmebehandling av mat under matlaging er helt utelukket.

2. Raw food diett gjentar i utgangspunktet den forrige, men hele korn og frokostblandinger dynket i kaldt vann, syltede grønnsaker og noen ganger vegetabilsk olje er ekskludert fra det. Spiret korn er akseptabelt. Dette er den strengeste raw food dietten. De mest konsekvente raw foodists inkluderer hovedsakelig fersk rå frukt og bær i kostholdet. Denne dietten kalles fructoriapism.

3. Raw food diett representerer produkter fra den første dietten, men er supplert med rå melk og, i noen tilfeller, meieriprodukter: yoghurt og andre fermenterte melkedrikker, fløte, rømme, cottage cheese. Samtidig avviser ekte raw foodists industrielt produserte meieriprodukter. Kan aktiveres Rå egg.

Raw foodists som spiser rå plante- og meieriprodukter kalles "altetere", i motsetning til absolutte, eller ideelle raw foodists, som bare spiser rå plantemat. Ordet "altetende" har en relativ betydning, siden råmatister av enhver type ikke spiser kjøtt eller fisk.

4. Raw food diett tilsvarer 1. eller 3. diett, men suppleres med brød bakt om mulig av fullkorn og uten bruk av gjær. Hvis bakt brød er inkludert i en 3-1 diett (vegetabilsk-melk-egg), kan en slik diett betraktes som den minst strenge i en råkostdiett.

Mange råmatister spiser hele epler og annen frukt sammen med frøkapselen, for ikke å forstyrre "matkomplekset". I revet eple eller malt gresskar er frøene mindre merkbare. Veldig viktig er også festet til skallet - frukt, bær og grønnsaker bør spises med skallet. Et helt egg anses som mer næringsrikt enn én eggeplomme eller hvit, og helmelk er mer næringsrik enn fløte eller rømme.

Du bør ikke spise mye eller ofte. Bare én gang om dagen kan du spise grundig, og to ganger til - litt etter litt. Dette er grensen. Alt utover dette er skadelig, spesielt snacking mellom tre måltider. Du må spise sakte, tygge maten grundig. Dette er spesielt viktig når vi snakker om om rå planteprodukter. Hvis de tygges dårlig, oppstår mage- og tarmsykdommer og oppblåsthet.

Når du spiser en raw food diett, kan du klare deg uten bordsalt, varme krydder, krydder og krydder. På grunn av fullstendig eller nesten fullstendig utelukkelse av bordsalt fra kostholdet, avtar tørsten og overflødig væske blir ikke introdusert i kroppen, spesielt siden frukt og grønnsaker inneholder naturlig juice.

En diettmeny med rå frukt og grønnsaker kan være slik:

Frokost:

• Eplesalat (se oppskrift nedenfor), 20-30 g nøtter - separat eller i en salat, 100-200 g frisk frukt, tørket nype-te.

Middag:

• 150-250 g frisk frukt, 50-100 g grønn salat, 100-150 g friske grønnsaker, 20 g nøtter, frisk frukt eller grønnsaksjuice.
Middag:
• Samme som frokost.
Eplesalat

Bløtlegg 1 ss havregryn i 12 timer i 3 ss vann, tilsett deretter saften av ½ sitron eller annen sur frukt, 1 ss melk, kefir eller honning, 2 revne epler og 1 ss revne nøtter hvis de ikke er gitt for frokost separat.

Rå mat diett kan bidra til å normalisere kroppsvekten, spesielt ved fedme, styrke muskler og lette kroppsbevegelser. Den berømte australske naturlegen K. Jeffrey indikerte i sin bok "Natural Food" (1974) et omtrentlig sett med produkter (i prosent) som skulle omfatte en daglig matrasjon med en totalvekt på ca. 1,5 kg:

• rå frukt og bær (unntatt bananer) - 50%;
• rå grønnsaker(unntatt poteter) - 35%;
• kornprodukter (hovedsakelig hele korn), belgfrukter, poteter, bananer - 10% av kostholdet; disse produktene kan spises etter lett matlaging eller rå;
• tørket frukt, nøtter, frø, cottage cheese, fløte, egg, honning - 5-10%;
• kokte grønnsaker (unntatt kål) kan konsumeres 1-2 ganger i uken, forutsatt at de varmes opp kort;
• vegetabilsk olje, fruktjuicer, løk, hvitløk, bordsalt og andre krydder - 1% av maten som konsumeres.

I følge Katsudzo Nishis "Health System" (1936), som inneholder rå maternæring, faste, yoga, bioenergi og andre teknikker, bør du starte dagen med saftig frukt, som bør spises rå og hel - med skall og frø. Det er ikke lurt å juice dem. I vintertid Du kan bløtlegge tørket frukt og spise dem som en egen rett sammen med infusjonen.

For folk som fortsatt fortsetter å spise "unaturlig" tilberedt mat, anbefaler K. Nishi å ta en kontrastdusj eller et luftbad etter å ha spist. Det er viktig å kombinere tilberedt mat med rå grønnsaker. I dette tilfellet bør det være 3 ganger mer rå mat enn kokt.

Frokost:

Rå frukt i sesong (2-3 appelsiner eller 200 g druer og ett eple eller 2 pærer, etc.) eller i kombinasjon med bløtlagt tørket frukt.

Middag:

En salat av rå revne eller finhakkede grønnsaker (gulrøtter, kål, kålrot, etc.) med urter og, hvis ønskelig, med tilsetning av vegetabilsk olje i stedet for grønnsaker, kan du bruke sure frukter og bær, tilsette dem 100 g av nøtter eller oljefrø (solsikke og etc.).

Middag:

Grønnsakssalat, nøtter (frø) eller en kombinasjon av grønn salat, grønn eller rød pepper, rødbetetopp og nøtter; I stedet for grønnsaker kan du spise frukt som til frokost.

Til salater, hovedsakelig om vinteren, kan du legge til tørkede urter, pulveriserte frø og bær (rognebær, blåbær, etc.). Om sommeren er det verdt å tørke furu, brennesle og andre ville planter. Det er lurt å bruke aprikoskjerner og pollen (2-3 g per dose). Rå grønnsaker kan spises med vegetabilsk olje, frukt og tørket frukt med honning. Frisk frukt kan erstattes med nylaget grønnsaksjuice.

Raw foodists mener at hovedårsaken til fedme er å spise unaturlig mat. Når du spiser naturlig, rå mat, kan ikke fedme forekomme. For det første er det faktisk vanskelig å overspise rå plantemat. For det andre viser beregninger akseptert i ernæringsvitenskap at energiverdien til de anbefalte seks diettene varierer fra maksimalt 2,94 til 5,88 MJ (fra 700 til 1400 kcal) per dag. Dette tilsvarer dietter som brukes i behandling av fedme i moderne kosthold.

Å gå over til en raw food diett krever mye utholdenhet og evnen til å begrense seg i mat. Ved å bli en absolutt Raw Foodist, slutter en person ikke bare å konsumere animalske produkter, men forlater også den velkjente smaken av kokt, bakt, stuet, stekt, saltet og annen mat. I tillegg skjer overgangen til rå mat sjelden uten negative effekter av varierende manifestasjoner og intensitet. bivirkninger. Derfor er det utviklet regler for overgang til raw food diett.

Regler for å gå over til en raw food diett

Læren om raw food-dietten sørger for en gradvis overgang fra vanlig ernæring til kun å spise raw food og konsekvent begrense utvalget av matvarer inntil dietten hovedsakelig eller utelukkende består av rå frukt, bær, grønnsaker, ville planter, nøtter, frø og spiret korn. Bare noen få tilhengere av en råkostdiett, spesielt G. Shelton, anbefaler en rask, uten å nøle eller avhengighet, overgang fra «død» mat til «levende», rå plantemat.

Det første trinnet til en råkostdiett er å utelukke dyre- og fjærfekjøtt fra dietten, deretter fisk. Videre, hvis ønskelig, kan egg ekskluderes fra dietten. En diett bestående av rå og kokte plante- og meieriprodukter eller plante-melk-egg-mat kalles en semi-raw food diett.

Raw foodists mener at overgangen til en semi-raw food diett vanligvis skjer uten vesentlige vanskeligheter, spesielt for de menneskene som allerede har kunnet avvenne seg fra kjøtt og fisk. Men overgangen fra tilberedt mat, ikke engang kjøtt eller fisk, til en komplett råkostdiett skjer sjelden umiddelbart, enkelt og ugjenkallelig. Hos voksne bør en slik overgang være forsiktig og gradvis. Vi trenger å "omskolere" fordøyelsessystemet vårt.

Hvor lang tid det tar å bytte til raw food avhenger av personens alder, helse, karakter, yrke og andre faktorer. Tilpasning kan ta år, siden kroppens vaner spiller en stor rolle i ernæringen. I tillegg, i løpet av tilvenningen til rå mat, må man tåle en rekke mulige ubehagelige opplevelser eller forstyrrelser fra mage-tarmkanalen og generell ubehag.

• om morgenen og kvelden - rå mat, på ettermiddagen en lunsj med rå og kokt mat eller bare kokt;
• om morgenen og kvelden - kokt mat, på ettermiddagen - lunsj med rå mat;
• Under hvert måltid spiser de først en rå rett, deretter en kokt; Frukt og nøtter bør spises før et hovedmåltid, og ikke etter det, da brukes de bedre av kroppen.

De fleste trenger imidlertid ikke morgenmat, og det er bedre å begrense seg til to måltider: rundt 11 og 17 timer. Om morgenen og kvelden anbefales de samme væskene: juice fortynnet med vann, vegetabilsk "melk", rå "te" fra urter, blader, røtter eller blomster. Fra en diett med vegetabilsk melk eller vegetabilsk melk-egg, inkludert kokt mat, bør du trinn for trinn eliminere først egg, deretter meieriprodukter, deretter melk, samtidig som du erstatter kokt mat med rå mat.

Raw foodists hevder at gradvis eliminering av alle animalske produkter gir den "reneste og mest giftfrie" dietten. Det anbefales å gjennomføre en "prøve-raw food-diett": hver semi-raw foodist som har vilje, utholdenhet og et sunt fordøyelsessystem, som allerede er delvis vant til rå grønnsaker og meieriprodukter, kan gjennomføre et slikt prøvekurs i 2-3 uker. Raw foodists tror at selv en slik prøvediett med rå mat "renser, helbreder og forynger kroppen, gir den hvile og en solid vitaminboost."

Sensommeren og høsten er den mest passende tiden for en "prøve-råkostdiett", spesielt i høytiden. Ifølge raw foodists, som et resultat av en prøvelse med å spise bare rå mat, føler en person ekstraordinær bevegelsesfrihet, klarhet i sinnet og muntert humør. Kroppsvekten synker nesten alltid, men etter at kroppen har tilpasset seg den nye dietten, går den tilbake til det normale.

I løpet av prøveperioden med en råkostdiett er det først bedre å spise lite enn mye, og bare når du har appetitt. Det er tilrådelig å spise hovedsakelig sesongbaserte produkter av denne tiden av året. Grundig tygging av råmat er ekstremt viktig, og med et dårlig tyggeapparat, noen rå mat(for eksempel nøtter) må knuses, males eller rives.

Du bør ikke spise etter å ha drukket eller drikke mens du spiser. I den kalde årstiden må rå mat varmes opp i et varmt rom til lufttemperaturen i rommet. Kokt rå retter kan ikke stå lenge. Bordsalt, eddik, krydder, krydder bør erstattes med tomat, sitron, tranebær og annen juice.

Selvfølgelig beholder disse reglene sin betydning selv med en fullstendig overgang til en diett bestående av rå frukt, bær, grønnsaker, nøtter, frø, spiret korn, etc., dvs. på en absolutt råkostdiett. Forbruk av gjærfritt brød bakt av hele knuste korn eller av fullkornsmel med tilsetning av kli er tillatt i overgangsperiode. Noen raw foodists inkluderer slikt brød i sitt vanlige kosthold.

God dag alle sammen! I I det siste Jeg snakket ikke om en raw food diett, med mindre jeg var lat. Denne bølgen har lenge skylt over hele Vesten og nådde oss for noen år siden.

Raw foodists avviser fullstendig enhver varmebehandling produkter, og foretrekker å spise naturens gaver i sin opprinnelige form. I dag vil jeg snakke med deg om riktig ernæring på en raw food diett, hvordan du holder deg til den og hvordan den skal være.

La oss finne ut hva en skikkelig råkostdiett er. Ernæring må først og fremst være balansert. Mange som hører om denne typen ernæring for første gang tror feilaktig at en råkostdiett er veldig blid, mager, kjedelig og lite smakfull!

Faktisk er smaken av friske urter, grønnsaker og frukt så mangfoldig og interessant at ikke bare råmatister kan sette pris på det. Ennå vanlige folk, de skjuler denne smaken bak stuing, koking og steking, og "dreper" derved ikke bare de fordelaktige elementene, men frarøver dem også deres opprinnelige smak.

En råkostdiett (hvis den selvfølgelig følges riktig) inkluderer allerede det grunnleggende riktig næring. Å unngå stivelsesholdig, søt og fet mat har en gunstig effekt på helsen og figuren din. Folk som velger denne livsstilen legger merke til hvor mye mer munter og bedre de begynner å føle seg etter bare kort tid.

Sløvhet, døsighet eller søvnløshet forsvinner, lindrer nervøs spenning i musklene. Det er bare det at mange mennesker ikke engang skjønner hvor mye mat påvirker vårt velvære og utseende.

Ved å spise friske bær, nøtter, frø, korn, frukt og grønnsaker fyller vi kroppen med essensielle mikroelementer, næringsstoffer og vitaminer hver dag. Men for at en råkostdiett skal være virkelig nyttig, må du spise riktig.

Et eksempel på en komplett sunn raw food diettmeny i 3 dager

Så hvordan spise? En raw food diett betyr ikke bare å spise én type frukt eller grønnsaker. Nedenfor vil jeg gi eksempelmeny, som vil fortelle deg hvordan du kan gjøre kostholdet ditt velsmakende, interessant og sunt.

Første dagen

Frokost. Spirede korn, 1 kiwi, 1 appelsin.

Matbit. 2 bananer.

Middag. Grønnsakssalat (agurker+tomater+grønt), nøtter.

Ettermiddagsmat.

Middag. Grønnsaksjuice (tomat, gulrot, gresskar)

Andre dagen

Frokost. 1 kiwi, 1 appelsin, 1 banan

Matbit. Eple- og gulrotpuré

Middag. Grønnkål, gresskargrøt med pinjekjerner og 1 ts linfrøolje

Ettermiddagsmat. Eventuell tørket frukt (ikke mer enn 50 g)

Middag. Grønnsakssalat av ruccola, tomater og agurker.

Dag tre

Frokost. 2 epler og en håndfull tørket frukt

Matbit. 0,5 avokado + glass appelsinjuice

Middag. Kålsalat med agurker, grønn bokhvetegrøt med en skje oliven olje.

Ettermiddagsmat. Vannmelon

Middag. Rå grønnsaker og en håndfull valnøtter

Dette er bare en prøvemeny som viser hvor variert og balansert et raw food-kosthold kan være. Vis fantasien din og du vil få veldig velsmakende og interessant mat. Jo mer mager menyen din er, desto flere fristelser må du få tilbakefall og gå tilbake til din forrige type diett. Dette bør spesielt tas i betraktning av de menneskene som tar sine første "raw food"-trinn.

Gylne regler for raw foodism

• Ikke la deg selv gå sulten. Spis små måltider minst fire ganger om dagen. Spesielt nybegynnere må følge denne regelen, siden det på grunn av sult vil være lett å bryte ned og spise litt søppelmat. Husk at en matbit vil beskytte deg mot sammenbrudd.
• Drikk aldri mat, og du bør slutte å drikke 30 minutter før måltider. Dette vil forhindre overflødig gassdannelse og lindre ubehag.
• Bytt ut en matbit med ett glass ferskpresset juice eller fruktdrikk.
• Ikke glem proteinene. Hvis du har eliminert kjøtt, fisk og egg fra kostholdet ditt, må du nøye overvåke mengden protein du spiser, som du tar fra belgfrukter, sopp eller nøtter. Husk at uten protein er det ikke bare mulig fin kropp, men også god helse.
• Hvis du kjøper nøtter i et supermarked, pass på at de ikke blir stekt, for dette er i strid med den grunnleggende loven for en råkostdiett.
• Sørg for å inkludere korn i kostholdet ditt. En ny måte å spise på betyr ikke å gi opp korn. Om kvelden kan du helle vann over de spirede frøene av grønn bokhvete og hvete. Om morgenen vil du ha en sunn, velsmakende og solid frokost. Diversifiser menyen din med linser, kikerter, erter, bønner, bønner, gresskarfrø, sesamfrø og eventuelle nøtter.
• For å føle deg komfortabel gjennom dagen bør du ikke blande sukker og fett. Vel, selvfølgelig, vi snakker ikke om godteri spist med en porsjon svinekjøtt. Du bør ikke spise søt frukt (dadler, tørkede aprikoser osv.) med nøtter og avokado.

Hvis du vil bytte til en ny type diett, men ikke vet hvor du skal begynne, ta en titt gratis materialer Denis Terentyev, en raw foodist med fem års erfaring. I en kortfattet og kortfattet form vil du bli undervist i det grunnleggende om et råkostdiett og fortalt hvor gunstig din nye livsstil vil være for helsen din.

Jeg håper jeg fortalte deg hvordan du spiser riktig for å holde deg til en råkostdiett uten å skade helsen din? Hvis du fant denne artikkelen nyttig, del lenken med vennene dine!

Raw food-dietten blir stadig mer populær på grunn av dens utvilsomme fordeler. Mange mennesker holder seg lykkelig til denne spisestilen, og anser den som den eneste riktige. Det er en feil å tro at en raw food diett innebærer en svært mager, uinteressant og smakløs diett. Faktisk har rå frukt, grønnsaker, urter, sopp og urter en ubeskrivelig aroma og smak som ikke kan sammenlignes med kokte. For rå matretter brukes praktisk talt ikke krydder, salt og sukker, siden det ikke er noen vits i å "smak" dem - de er fylt med smak. Alle raw foodists er enige om at med et slikt kosthold kan du også spise variert og smakfullt. Uten varmebehandling tilberedes mange deilige og svært velsmakende retter av produkter av planteopprinnelse. sunne retter, som fyller kroppen med vitaminer, mineraler og sporstoffer.

Mange ønsker å begynne å spise riktig, men de blir skremt av mangelen på glede i prosessen med å spise mat, den magre menyen og konstant følelse sult, som etter deres mening alle raw foodists opplever. For å avlive disse mytene, bringer vi til deg en komplett raw food diettmeny i 7 dager, som fullt ut vil tilfredsstille kroppens behov for vitaminer, mineraler, proteiner, fett og karbohydrater. I tillegg vil vi dele oppskrifter med deg på populære og deilige råkostretter som selv en uerfaren kokk kan tilberede på noen få minutter.

Riktig raw food diett

Først av alt vil jeg gjøre deg oppmerksom på det faktum at raw foodists bør spise minst 4 ganger om dagen. Et slikt kosthold er svært viktig for riktig metabolisme, tilstrekkelig energiproduksjon og fravær av sult. Det siste aspektet er spesielt viktig, fordi hvis en person konstant er sulten, vil naturen før eller senere fortsatt ta over og et sammenbrudd vil oppstå, hvoretter kroppen vil lide enda mer. Noen raw foodists, og spesielt fruitarians, spiser nesten non-stop, men i små porsjoner. For raw foodists kan måltider være de viktigste, der de spiser mest et stort nummer av kalorier per dag og snacks.

For det andre vasker raw foodists aldri ned maten. De drikker bare rent vann eller infusjoner av forskjellige urter og bær, som kan tas enten en halv time før måltider eller førti minutter etter det. Etter deres mening strekker drikkevann under måltider magen ytterligere og fører til økt gassdannelse. I tillegg til vann og infusjoner, drikker råmatister daglig ferskpresset juice, som erstatter ett måltid eller en matbit.

Nøtter, som er inkludert i kostholdet til enhver råmatist, spiller en viktig rolle i å mette kroppen med planteprotein, mineraler og umettede fettsyrer. Disse kan være alle nøtter: cashewnøtter, mandler, valnøtter, pinjekjerner, hasselnøtter, hasselnøtter og pistasjnøtter. Peanøtter anses å være en nøtt, selv om denne planten er en belgfrukt. Det er viktig å huske at raw foodists spiser alt utelukkende rått, noe som betyr at nøtter som pistasjnøtter, cashewnøtter, mandler og peanøtter må kjøpes med forsiktighet, fordi de ofte selges ristede. Ristede nøtter er ikke lenger gunstige og er ikke inkludert i råkostdietten. I tillegg til nøtter, elsker råmatister å legge til aprikoskjerner i maten. De har en ubeskrivelig aroma og smak, og er også fulle av vitaminer, mineraler og sunne oljer.

Den viktigste egenskapen til en råkostdiett er inntak av korn og belgfrukter. Men siden de ikke kan tilberedes, kom raw foodists på ideen om å bløtlegge og spire dem. Korn og belgfrukter inneholder en stor mengde vegetabilsk protein, langsomme karbohydrater og fiber, som effektivt renser tarmene og hele kroppen. Hvetespirer, linser, kikerter, bokhvete, erter og mungbønner brukes i menyen til enhver råmatist, fordi de gir en følelse av metthet, energi, kraft, vitaminer og næringsstoffer. Spiret hvete, kikerter og bokhvete konsumeres som uavhengige velsmakende rett eller som ingrediens til en frisk og mettende salat.

Grønn bokhvete kan kalles favorittretten til enhver råmatist. Du kan bli overrasket over å høre at brun bokhvete, som selges i vanlige butikker, allerede er stekt, fordi den er rå. grønn farge. Det er grønn bokhvete som brukes til å tilberede råmatretter. Den inneholder maksimale fordeler, mye jern og den koker veldig raskt. For å gjøre dette trenger du bare å fylle den kaldt vann og vent til det sveller. Etter dette kan du spise den, den blir myk og spiselig, og nesten alle liker smaken.

Alle raw foodists er veldig glad i ulike raw frø, for eksempel solsikke, gresskar, lin og sesam. Før du spiser, er det lurt å bløtlegge dem kort i kaldt vann - på denne måten svulmer de litt og du kan spise mindre mengder for å mette dem. Frøene inneholder mye verdifulle oljer, omega-fettsyrer og mineraler. De metter, nærer og støtter muskelmasse.

Grunnlaget for en raw food-meny er selvfølgelig grønnsaker og frukt. De bør utgjøre 70 - 95 % av en rå matvares diett og kun være ferske og rå. Leger anbefaler å spise nøyaktig sesongens grønnsaker og frukt, de inneholder mest vitaminer, men det er ingen sprøytemidler eller kjemikalier. De mest nyttige er kål, brokkoli, tomater, gulrøtter, avokado, løk, hvitløk, bananer, appelsiner, epler, vannmeloner og ananas. Også veldig sunne og utrolig velsmakende er alle bær som kan spises i ubegrensede mengder. Ikke glem fordelene fersk sopp, som er inkludert i kostholdet til en raw foodist. Men du bør være forsiktig når du velger sopp, siden ikke alle typer kan spises rå. Det er bedre å velge champignon og østerssopp, som selges i butikker og er trygge.

Det er usannsynlig at en veganer eller råmatist kan klare seg uten tørket frukt om vinteren, som kan kalles en god erstatning for frisk frukt. Spesielt populært er fiken, rosiner og dadler - disse tørkede fruktene er veldig næringsrike, inneholder mye glukose og kan fylle deg lenge. Svisker og tørkede aprikoser renser tarmen perfekt takket være kostfiberen de inneholder. Men råmatister spiser ikke forskjellige kandiserte frukter, da de behandles med kjemikalier. Følgere spise sunt Kjøp kun de tørkede fruktene som har blitt tørket under solen uten å tilsette konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer.

Alle raw foodists spiser bladgrønt, som de tilbereder ulike salater eller grønne smoothies fra. Spesielt populære er dill, persille, koriander, basilikum, ruccola, løvetann, sorrel, spinat, grønn løk, salat, selleri og topper av ulike rotgrønnsaker. De lager fantastiske salater og til og med sauser, som brukes til å krydre spiret korn eller spise med råkostbrød. Friske urter svært gunstig for kroppen, forbedre fordøyelsen, og også mette med vitaminer og mineraler.

En annen viktig ingrediens i et komplett råkosthold er tang. Den er rik på jod og fosfor, som spiller en viktig rolle i kroppens normale funksjon. Raw foodists kjøper ikke ferdig tang i butikkene, da den kokes og deretter krydres med eddik og raffinert olje. Tilhengere av et sunt kosthold kjøper det i tørket form, bløtlegg det i vann og etter det blir det spiselig. Det legges til ulike grønne salater eller konsumeres som en sunn siderett.

Raw foodists krydrer selvfølgelig også salatene og noen retter med vegetabilske oljer, men de velger kun de som først er kaldpresset og ikke er raffinert. Oliven-, linfrø- og sesamolje regnes som de mest nyttige. De gir retter en behagelig aroma, forbedrer fordøyelsen, opprettholder hudens elastisitet og metter også kroppen med mettede omega-fettsyrer.

Prøv raw food meny i en uke

For at du skal bli overbevist om at kostholdet til en raw foodist kan være velsmakende, tilfredsstillende og variert, har vi laget en omtrentlig meny for uken.

Dag 1

Frokost: 2 bananer, 2 kiwi, 3 appelsiner.

Lunsj: en håndfull av eventuelle rå nøtter.

Lunsj: grønn bokhvete, salat ferske agurker, tomater, løk og paprika, krydret med extra virgin olivenolje.

Ettermiddagsmat: en håndfull tørket frukt.

Middag: 1 glass grønnsaksmoothie laget av tomater, avokado, basilikum og persille, 1 råbrød.

Dag 2

Frokost: 3 store revne epler med rosiner og honning.

Lunsj: et glass ferskpresset grønnsaks- eller fruktjuice.

Lunsj: rå gulrotkoteletter, spiret hvete.

Ettermiddagsmat: salat av fersk kål, agurker og urter, krydret med sitronsaft og linfrøolje.

Middag: salat fra frisk frukt og bær.

Dag 3

Frokost: Bløtlagt havregryn med jordbær og mango.

Lunsj: en håndfull av eventuelle rå nøtter.

Lunsj: spirede linser, salat av blomkål, paprika, brokkoli og grønne erter, kledd sesamolje og drysset med sesamfrø.

Ettermiddagsmat: 2 store epler.

Middag: gresskargrøt med frø.

Dag 4

Frokost: 1 glass banan, jordbær og kiwi smoothie.

Lunsj: 150 gram solsikkefrø.

Lunsj: ukokt kremet grønnsakssuppe, rå løkbrød.

Ettermiddagsmat: fersk melon eller vannmelon.

Middag: salat av tang, løk og brokkoli, krydret med sitronsaft og linfrøolje.

Dag 5

Frokost: alle saftige frukter og bær.

Lunsj: en håndfull rå nøtter.

Lunsj: gresskargrøt med pinjekjerner, zucchinisalat med urter.

Ettermiddagsmat: en håndfull dadler.

Middag: salat av ruccola, sesamfrø, blomkål og tomat, krydret med sitronsaft og olivenolje, 1 råbrød.

Dag 6

Frokost: noen skiver moden vannmelon, friske jordbær og rips.

Lunsj: ferske agurker med hvitløk og dill.

Lunsj: spiret hvete, salat av fersk kål, løk, gulrøtter og urter, kledd med sesamolje.

Ettermiddagsmat: grønn cocktail av zucchini, dill, persille og sorrel.

Middag: bløtlagt tang med sesamfrø og sesamolje, avokadosaus og Paprika.

Dag 7

Frokost: epler fylt med tørket frukt.

Lunsj: hvilken som helst ferskpresset juice fra frukt og bær.

Lunsj: spirede kikerter, salat ferske champignoner, løk, tomater og blomkål, krydret med olivenolje.

Ettermiddagssnack: koreansk salat av ung zucchini og gulrøtter.

Middag: skiver av forskjellige grønnsaker med saus av malte rå nøtter.

Som du allerede har sett, kan et råkosthold være veldig variert og smakfullt. Med en slik diett vil du føle deg bra og gå raskt ned i vekt, og sulten vil ikke gjøre seg gjeldende.

Oppskrifter på deilige og sunne råkostretter

For de som ikke aner hvordan man tilbereder en rett uten å koke eller steke den, har vi laget flere oppskrifter på populære råkostretter.

Grønnsakskremsuppe

Som alle rå matretter krever grønnsakskremsuppe et minimum av tid og krefter på å tilberede. For å gjøre dette, mal fersk løk, blomkål, gulrøtter, unge erter, selleristængler og persille i en blender til en homogen puré er dannet. Du kan strø pinjekjerner eller gresskarkjerner på toppen av suppen - dette vil gjøre retten mer velsmakende og næringsrik. Sunn og smakfull råkostsuppe er klar! Du kan spise det i ubegrensede mengder når som helst på dagen uten å skade figuren din.

Koreansk zucchinisalat

Synes du raw foodists ikke bør spise? Koreanske salater? Fortsatt mulig, men bare hvis de er tilberedt riktig uten å tilsette noen kjemikalier. For å tilberede en zucchinisalat i koreansk stil, må du rive ung zucchini på et spesielt rivjern. Tilsett revne gulrøtter, malt muskat, koriander, presset hvitløk og krydre salaten med olivenolje eller linolje. Denne salaten får sin mest aromatiske smak og behagelige konsistens en halv time etter å ha blandet ingrediensene grundig. Den frigjør aromatisk juice som courgette og gulrøtter marineres i. På en halvtime kan du nyte den fantastiske smaken av denne salaten og fortsatt høste helsefordelene.

Gresskargrøt

Gresskar er en unik grønnsak. Den er rik på vitaminer, mineraler, fiber og mikroelementer. Henne smakskvaliteter få mennesker kan være likegyldige, og den er ideell for salater, supper og frokostblandinger. Det er veldig enkelt å tilberede gresskargrøt uten matlaging, for å gjøre dette, må du velge et modent eksemplar som har en rik aroma og en brennende oransje farge. Gresskaret må renses for frø og skinn, deretter males det i en kjøttkvern eller blender til det dannes en homogen puré. De som ikke kan leve uten søtsaker kan tilsette 1 ts honning til denne grøten, samt litt pollen. I andre tilfeller er det bedre å fylle den på nytt en liten mengde linfrøolje og dryss med rå gresskarkjerner.

Frukt- og grønnsaksmoothie

Ulike frukt- eller grønnsaksmoothies kan være en veldig sunn og velsmakende snack eller lett middag. Eller du kan kombinere frukt med grønnsaker og få en veldig uvanlig og pikant smak. For å tilberede det, må du vaske selleristilkene grundig, skrelle appelsinene, kiwiene og eplene. Alle disse ingrediensene må blandes grundig i en blender til en tykk smoothie er dannet.

Rå guacamole saus

Blant raw foodists er den krydrede meksikanske guacamole-sausen veldig populær, som kan spises med skiver av alle grønnsaker, på salat eller spinat, så vel som med råkostbrød. For å tilberede den trenger du moden avokado, chilipepper, lime, tomater, hvitløk og litt koriander. Alle ingrediensene, unntatt lime, må blandes grundig i en blender til en homogen konsistens oppnås, og smak deretter til sausen med limejuice. Som et resultat vil du få en utsøkt saus som passer til enhver rett.

Middelhavssalat

Denne salaten kan tilberedes festlig bord og det vil bli dens dekorasjon, og vil også appellere til absolutt alle, selv ikke-rå matister. Vask tomater, agurker, paprika og skjær i mellomstore terninger. Skyll ruccolaen godt og tørk på et håndkle. Bland ruccola med oppkuttede grønnsaker, oliven og dryss over sesamfrø eller pinjekjerner. Salaten skal kles med en saus av sitronsaft, olivenolje og finhakket persille og basilikum. Denne salaten er et ekte kulinarisk kunstverk, absolutt alle vil like det og vil gi maksimale fordeler.

Om ønskelig kan raw food diettmenyen være veldig variert, pga kulinarisk fantasi har ingen grense. Det er veldig viktig at maten ikke bare er veldig sunn, men også smakfull og vakker. Det er da det vil gi deg glede, vil ikke bli kjedelig og ikke gi deg lyst til å slå deg løs. Eksperimenter, tilbered sunne råmatretter som passer din smak og spisestilen din vil bare bringe positive følelser.

Filatova Anna, ernæringsfysiolog

Anna 08.08.2017

Faktisk er artikkelen fantastisk, men jeg vil anbefale å forstå kombinasjonene av grønnsaker og frukt. Fordi for eksempel en tomat spises separat fra en agurk, for eksempel, siden en rød tomat og en grønn agurk er antagonistiske matvarer, og det er slett ikke et spørsmål om ytre fargeforskjeller. Tomater, når de konsumeres, skaper i magen og fordøyelseskanalen surt miljø, og agurker er alkaliske. Og som du vet, er det slik salter dannes. Konsekvensene av å spise en slik salat kan være veldig forskjellige: oppblåsthet, økt gassdannelse. Tomater inneholder mye vitamin C, men enzymene i agurker bidrar til ødeleggelsen av askorbinsyre og opphever fordelene ved å spise salat.

Olga 26.06.2017

Hva spiser raw foodists om vinteren? På vår Langt øst Grønnsaker er bare i sesong to måneder av året.

Natalya 27.05.2017

Alexander 24.04.2017

For en variasjon!!! Du går rundt hele dagen og napper gress som en ku.

Marina 22.04.2017

Marina 22.04.2017

På raw food diett i en måned. Jeg føler meg bra! Jeg gikk ned 5 kg. Og vekten er stabil. Det vanskeligste for meg var å gi opp sukker. Angående "fryseri" og "fylle magen" - fullstendig tull. Magen selv vet hvor mye den trenger. Hvis du har en appetitt, så spis for helsen din!
Flott artikkel! Mer informasjon som dette!

Svetlana 04/12/2017

Det er vanskelig å få i seg 1000 kcal om dagen her, og sunn person For normalt liv trenger du fra 1500 til 2000 kcal. Etter en måned med å spise på denne måten ville jeg veid 30 kg, eller enda mindre! Er det ikke lettere å bare spise alt med måte og trene?

Daniel 04/02/2017

Tolya Talsky, du forstår ikke dette!

KittyLoves Whiskas 31.03.2017

Men hvis du følger en raw food diett, ikke gjør det

Elena 23.03.2017

Jeg likte artikkelen veldig godt!
Bare med frokost, etter min mening, er det for mye. Det blir for mye. Et glass smoothie er ganske tilfredsstillende for meg.

Artyom 02/10/2017

Generelt er alt bra, men noen steder blir det litt mye mat på en gang. Lite har blitt sagt om greener - tennene dine kan begynne å gjøre vondt hvis du ikke spiser nok av dem. Og jeg er ikke sikker på blandingen: er det mulig å blande så mange ingredienser på en gang (jeg snakker om salater). Jeg synes det bør være et prinsipp om separat ernæring her.

Natalya 02/04/2017

Utmerket og praktisk side)) Takk og godt gjort til skaperne. Lett å lese)))

Fania 02.01.2017

Angående den første dagen av menyen: til frokost er det mye - 2 bananer, 2 kiwi, 3 appelsiner. Min mann og jeg er allerede mette av bare én banan. Resten, etter min mening, er overkill. Oppskriftene er gode, jeg likte dem, men vi bestemte oss for å ta opp en råkostdiett for helsen.

VIKTOR PETROVICH 24.01.2017

hvor mye mat må du tilberede for ikke å løpe til butikken hver dag, hvor mye koster det, og alle grønnsaker og frukt er behandlet med kjemikalier, og hvordan kombinere alt dette med jobb. Mens du leter etter det riktige produktet, vil du gå ned i vekt to ganger, og det er bra, takk, godt gjort.

Usynlig 12.08.2016

Når du lager en raw food diettmeny for dagen, husk at du bør like produktene og bringe glede. Fordelene med en råkostdiett ligger ikke bare i å fylle magen med nyttige stoffer, men også i følelsen av livsglede, å nyte jordens plantegaver, som er fylt med kraftig solenergi.

Azamat 12.08.2016

Så er gresskar en grønnsak eller en frukt Så vidt jeg vet, må kroppen være alkalisert store mengder, og fra den harde delen - juice jeg spiser også mye kål Alt fra hagen min.

Valentina 09.11.2016

Valentina 08.11.2016

Jeg tror dette er en prøvemeny, vi velger porsjonen selv.

Anastasia 06.11.2016

Favoritt mat grønn bokhvete for enhver råmatist? Du vil plante alt for deg selv med denne bokhveten

Karina 19.10.2016

Som svar til Tolya Talsky:
Holder du deg til denne dietten tror jeg du blir veldig sulten om morgenen! Spesielt etter en smoothie til middag. Og forresten, all denne maten fordøyes veldig raskt.

Hvor skal du begynne med en raw food diett? Dette ofte stilte spørsmål sist. La oss ta en nærmere titt. Å spise rå mat er ekstremt populært i dag. Du kan til og med si at dette ikke er en vanlig diett, men en hel livsstil. Mange mennesker endrer livene sine radikalt når de blir raw foodists. Spesielt endres vennekretsen, yrket og interesser. Tilhengere av denne ideen lever i henhold til naturlovene, øker immuniteten ved å svømme i et ishull, meditere og spre positivitet. Men først og fremst blir de helbredet gjennom mat. I denne forbindelse er det fanatiske tilhengere av en råkostdiett eller omvendt dens voldsomme motstandere. Og likevel, hva er det: en fasjonabel diett eller beste bilde liv?

Fordelene og skadene ved en råkostdiett vil bli presentert nedenfor.

Hva det er?

Hovedideen med all denne ernæringen er utsagnet om at mennesket er en integrert del av naturen. Derfor kan han ikke spise det som ikke er i, for eksempel pommes frites, grillede kyllinger og andre lignende produkter. Derfor krever en råkostdiett å forlate standardmenyen som vi lenge har vært vant til. Hvor skal du begynne med en raw food diett?

Naturlige produkter, som tilhengere av denne dietten kaller levende, inneholder mange vitaminer, samt mineraler og sporstoffer, hvorav en betydelig del blir ødelagt under varmebehandling. Og i sin rå form er de bedre bevart og absorberes perfekt av kroppen. Derfor innebærer hovedprinsippet for å konstruere en raw food diettmeny å spise mat utelukkende i sin rå form.

Bearbeidet mat regnes som gift. Og vi snakker ikke bare om den som selges i hurtigmat. Denne uttalelsen er delvis forklart av vitenskapen. Steking, sammen med koking og til og med damping, fører til at produktene ikke bare mister alt nyttige egenskaper, men også erverve skadelige egenskaper. For eksempel dukker det opp kreftfremkallende stoffer i det - stoffer som kan forårsake dannelsen ondartet svulst, og i tillegg isomerer eller frie radikaler. Derfor insisterer råkostdietten på "levende" ernæring og unngåelse av søppelmat. Denne tilnærmingen reduserer inntekten farlige stoffer inn i kroppen til null.

Grunnleggende prinsipper for en raw food diett for nybegynnere

For å bevise at de er riktige, understreker raw foodists at bare mat uberørt av varmebehandling inneholder såkalte enzymer, som er partikler av alt liv på jorden, som gjør at grønnsaker og frukt kan fordøyes ordentlig i kroppen. Tilførselen av disse stoffene er maksimal i spedbarnets kropp, men avtar over tid når de blir eldre. Men det kan etterfylles regelmessig. Å bytte til en raw food diett hjelper på dette.

Den vanlige menyen for alle mennesker består av skrellet mat. Men det er i skallet den ligger maksimalt beløp nyttige stoffer. I tillegg inneholder produkter som lagres lenge skadelige konserveringsmidler i form av fargestoffer eller smaksforsterkere. De er selvfølgelig uakseptable i et raw food diettsystem.

Spørsmålet om samtidig forbruk av ulike produkter fortjener spesiell oppmerksomhet. Ofte med hverandre krever de mye tid, og i tillegg energi for fordøyelsen, som som et resultat fører til malabsorpsjon. Ved å opprettholde et intervall mellom å spise bananer og deretter spirede korn hjelper kroppen å fordøye dem med lite energiforbruk. Og kroppen bruker ubrukt energi til selvmedisinering. Mange mennesker er interessert i hvor man skal starte en raw food diett.

Raw foodists mener at dårlig ernæring er hjørnesteinen i alle sykdommer, det være seg metabolske forstyrrelser, hjertepatologier eller nervøse plager. Og bare takket være en rå matdiett kan du føre en virkelig høykvalitets livsstil, og i tillegg bli kvitt helseproblemer og oppnå ønsket levetid.

Slags

Det finnes flere typer raw food. I dette tilfellet er meningene til råmatister forskjellige. Noen av dem mener at for å opprettholde en sunn livsstil, vil det være nok å bare følge et frukt- og grønnsakskosthold, mens andre bemerker at det ikke ville være en dårlig idé å diversifisere den med kjøtt og melk. Så i dag er det følgende typer råkostdiett:

• Blandet eller med andre ord - altetende raw food diett. Innenfor denne typen kan du spise hvilken som helst rå mat uten restriksjoner, enten det er plante- eller dyremat. Kjøtt, sammen med fisk, melk og egg kan kokes. Tørket kjøtt kan konsumeres. I tillegg legger råmatister det til maten etter smak. en liten mengde pepper og salt, samt vegetabilsk olje og honning.
• Vegansk raw food diett. Dette alternativet er utbredt. Tilhengerne spiser utelukkende plantemat som bær, frukt, grønnsaker og frokostblandinger. Slike råmatister inkluderer Sprutorians og Jusorians. Førstnevnte lever hovedsakelig av spiret korn. Og raw foodists-Jusorians konsumerer bare nylagde grønnsaks- og fruktjuicer. De kalles også grønne smoothies. Vi vil vurdere oppskrifter for denne typen raw food diett på slutten av artikkelen.
• Vegetarisk råkostdiett. Som navnet tilsier, forbyr denne typen diett inntak av kjøtt og fisk. Men du kan spise plantemat, egg og melk.
• Fruktarisme. Tilhengere av denne arten inkluderer bare frukt og bær i kostholdet. De utelukker grønnsaker og andre matvarer. For eksempel kan ortodokse råmatister tålmodig vente til selve fruktene faller fra et tre eller en busk. Det naturlige fallet, som skjer uten ekstra hjelp, fungerer som øyeblikket når frukten er på toppen av sin modenhet, og derfor nytten.
• Kjøttetende råkostdiett. I dette tilfellet blir frukt og grønnsaker nesten ikke lagt til kostholdet. Slike raw foodists legger hovedvekten på sjømat, kjøtt og egg, og i tillegg på animalsk fett i stedet for tradisjonelle karbohydrater. Noen nordlige folk mennesker på planeten har spist på denne måten siden paleolittisk tid. Raw food diettoppskrifter kan være svært forskjellige.
• Monotrofisk råkostdiett. I henhold til denne typen ernæring spises kun én type mat til ett måltid. Det er en pause mellom dosene. For eksempel spises epler til frokost, og en time senere brukes spirede korn, og så videre.
• Rå mat diett basert på mengden nyttige komponenter. Det er spesielle tabeller som indikerer innholdet av vitaminer sammen med mikroelementer, fett, proteiner og karbohydrater i et bestemt produkt. Ifølge dem kan produkter bare blandes i en viss mengde, og i tillegg kan de konsumeres separat fra hverandre.

Vi fortsetter å vurdere fordelene og skadene ved en råkostdiett.

Minuser

Som enhver annen diett har en råkostdiett sine ulemper:

• Med streng overholdelse av reglene, for eksempel på bakgrunn av et fullstendig avslag til og med grønnsaker, korn og rotgrønnsaker, kan det hende at kroppen ikke får nok vitaminer og mikroelementer. På grunn av dette vil stoffskiftet bli forstyrret.
• Hvis du nekter å spise fisk og sjømat, dukker det opp jodmangel. Det er også påvist en sammenheng mellom en råkostdiett og faktorer som ødelegger bein og tenner, samt emaljeskader. Av denne grunn oppfordrer tilhengere av denne dietten alle sine støttespillere til regelmessig å sole seg for å gi kroppen vitamin D.
• Ifølge noen rapporter har fanatiske råmatister en betydelig reduksjon i vitamin B12.
• I tillegg er fordelene med en råkostdiett for gravide og ammende kvinner, når kroppen har et stort behov for en omfattende tilførsel av ernæring, også et stort spørsmål.

Kontraindikasjoner

Til tross for at for mange mennesker er en råkostdiett et mirakel, er det fortsatt visse sykdommer som det ikke anbefales å spise ubehandlet mat for. Blant disse plagene er følgende patologier:

• Tilstedeværelse av sykdommer Fordøyelsessystemet. Syrene i rå mat kan irritere slimhinnene i organer, og dette vil skje konstant. Derfor, når du bytter til en rå diett, må du nøye veie alle fordeler og ulemper med denne livsstilen.
• Tilstedeværelse av allergiske sykdommer. Mange typer frukt, spesielt røde, samt nøtter og pollen, kan provosere alvorlige allergiske tilstander eller føre til forverring av eksisterende.

Det er viktig å finne ut på forhånd hva du kan spise på en raw food diett og hva du ikke kan.

Når kan du bytte til et slikt krisesenter?

Det antas at det maksimale behovet for ernæringskomponenter kreves av en voksende kropp, og derfor av barn og ungdom. Det er sant at selv i en alder av tjue fortsetter noen strukturer i kroppen å utvikle seg. Derfor anses den optimale overgangen til et nytt kosthold å være etter tretti, når kroppen er fullstendig dannet. Det er en annen forklaring. Rundt middelalderen tilegner folk seg spesifikke oppfatninger med intensjoner om hva de forventer av seg selv og hva de ønsker å motta. Med klare mål er det mye lettere å endre livsstilen fullstendig.

Liste over rå matvarer

Den inkluderer følgende titler:

• Grønt.
• Sopp.
• Grønnsaker.
• Bær.
• Noen fersk frukt.
• Tørket frukt.
• Søtningsmidler.
• Vegetabilske oljer.
• Tang.
• Honning og pollen.
• Frø og nøtter.
• Grønn bokhvete og noen belgfrukter.
• Krydderier.

Overgang

Først må du bestemme hvorfor en person vil prøve dette systemet ernæring. Du må forstå om dette er nødvendig som en del av en permanent diett eller midlertidig, for eksempel som en måte å gå ned i vekt. Mange gjør overgangen til en raw food diett som en del av et eksperiment, for noe nytt i livet, og også fordi det er mote i dag. Men du bør selvfølgelig ikke følge moten eller naboen din. Og hvis en person har valgt slik ernæring som en standard for seg selv, bør han nærme seg det med alt ansvar. Dette er den eneste måten å oppnå reelle resultater. Det er to alternativer for å bytte til en rå diett:

• Den første krever å inkludere så mange råvarer som mulig i menyen hver dag med gradvis utskifting av resten. Dessuten, på den første dagen, bør stekt og i tillegg røkt mat, sammen med kaffe og søtsaker, forsvinne fra kostholdet.
• Du kan umiddelbart slutte å spise termisk bearbeidet mat. De fleste raw foodists hevder at den andre metoden gjør det mulig å bli vant til det raskere. Men sjansene for å mislykkes er selvfølgelig mye større.

Det er alltid flere kritiske øyeblikk på grunn av at en person kanskje ikke kan stå tilbake til den gamle menyen. Når du vet om dem, vil nybegynnere lettere kunne tilpasse seg. Som regel er fallgruvene i dette tilfellet konstante tanker om velsmakende, tidligere kjent mat og mangelen på et klart mål.

Ikke alle vet hvordan man starter en raw food diett riktig.

Hvordan bytte til en råkostdiett riktig?

Først av alt må du huske hele tiden at prosessen med å bytte til en råkostdiett ikke er et enkelt innfall, men en bevisst beslutning som lar deg forbedre helsen din ved å redusere overflødig vekt, øke interessen for livet og i tillegg, i aktiv tidsfordriv, få nye venner. Til å begynne med bør du gi opp spesifikke matvarer, for eksempel favorittdrikken med kullsyre sammen med øl i helgene. Det er viktig å være oppmerksom på hvor vanskelig denne perioden vil være.

Det anbefales også å føre en raw food dagbok. I dagboken kan du registrere eventuelle sensasjoner med tanker og informasjon om produkter du liker, så vel som de som best unngås, det vil si at du må registrere alt som har endret seg i en person siden overgangen. På tittelsiden bør du liste og fremheve i lyse farger alle grunnene til at en person gikk med på å gi opp deilige paier og Coca-Cola. Du bør også skrive ned alle prestasjonene dine i dagboken din, for eksempel hvor lett du klarte å gå over til et råkosthold, hvordan den første dagen gikk med å spise sunn mat, og så videre. Du kan også feire feilene dine, samt hvordan du planlegger å håndtere dem. Hvor skal du starte en raw food diett og hvordan justere deg selv?

Det er like viktig at det er nok viljestyrke for ikke å forlate ideen halvveis. Hvis du virkelig vil ha stekt kylling med syltede agurker, er det bedre å spise dem, men slik at det ikke til slutt blir en vane.

Det er viktig å informere personene du planlegger å fortsette å kommunisere med. Dette vil bidra til å unngå unødvendige argumenter og samtaler.

Og til slutt bør du planlegge kostholdet ditt basert på årstiden. For eksempel er sommeren og høsten rik på grønnsaker og frukt, og våren er rik på grønt. Om vinteren, på en råkostdiett, kan du spise mat som kan lagres i kjelleren i lang tid. Og da blir spisebordet og magen aldri tomme.

Feil under overgang

Når du gjør overgangen, bør folk prøve å unngå følgende feil:

• Prøv å sitte på to stoler samtidig. I dette tilfellet kan du ikke bryte forbudet mot å blande mat, spesielt drikke alkoholholdige drinker. Noen ganger hender det at folk spiser riktig annenhver dag, og resten av tiden tillater de seg mat. Dette er selvfølgelig selvbedrag. Med en slik diett opplever raw foodists ofte sammenbrudd. Derfor, hvis du allerede har tatt en beslutning, må du glemme mange ting fra ditt vanlige kosthold.
• Overdreven forbruk av belgfrukter. Alle ble fortalt at kjøtt er sunt på grunn av proteinet. Men raw foodists spiser det ikke. Hvor kommer da det dyrebare proteinet fra? Det meste finnes i bønner, bønner og erter. Derfor begynner nypregede råmatister å absorbere dem i enorme mengder. Ved å prøve å få i seg så mye av den rette maten som mulig, glemmer folk at kroppen ennå ikke er vant til det. Dette kan bare forårsake magebesvær. Derfor er moderasjon i ernæringen, selv den sunneste, det råmatister praktiserer.
• Tving deg selv til å spise alt. Alle har sin egen smakspreferanser. Derfor, hvis en person ikke liker kål, bør man ikke tvinge seg selv til å spise den, selv med den dype overbevisningen om at det er til det gode. Alt har sin tid. Kanskje etter noen år vil det bli et favorittprodukt, men før dette skjer, bør du ikke tvinge kroppen din.

Dermed har en raw food diett blitt en veldig populær måte å spise på i dag. Men før du bestemmer deg for å bytte til det, må du bestemme deg for målene dine, og også forstå om det virkelig er dette personen selv og kroppen hans trenger.

Raw food meny

Hva er en omtrentlig meny for dagen?

• Til frokost: banan, kiwi, appelsin.
• Andre frokost: eventuelle rå nøtter.
• Lunsj: grønnsakssalat (agurker, tomater, løk, paprika), grønn bokhvete.
• Ettermiddagsmat: tørket frukt.
• Middag: grønnsaksmoothie fra avokado, tomat, urter, råbrød.

La oss vurdere enkle oppskrifter.

Grønnsakspurésuppe

Å tilberede kremen krever et minimum av tid og krefter. For å gjøre dette knuses fersk løk i en blender, blomkål, gulrøtter, erter, selleri og persille til en jevn puré er dannet. Alt drysses med gresskarkjerner eller pinjekjerner på toppen.

Koreansk zucchinisalat

Riv ung zucchini på et fint rivjern. Revet gulrøtter, koriander, muskatnøtt, finhakket hvitløk, salt tilsettes dem, og alt dette krydres med olivenolje eller linolje. Salaten må stå og marinere i en halvtime.

01.09.2018 Lisa Shin

Å bytte til et skikkelig råkosthold er ikke for alle. Hvorfor spør du? La oss sammen finne ut hvordan du gjør overgangen riktig, og alle vil trekke sine egne konklusjoner om de trenger det. Alle ønsker å være sunne, glade og gå ned i vekt.

Raw food diett for nybegynnere

Jeg vil dele med deg 10 tips til hvordan du kan starte raw food dietten. Jeg sier ikke at det faktisk er en livsstil. For for å være sunn og glad, lys og skinnende, slik du vil føle deg, må du innlemme det i livsstilen din.

10 viktige regler for en raw food diett

Hvis du følger disse reglene, vil du være i stand til å bytte til en raw food diett komfortabelt uten store problemer.

Fyll opp med grønnsaker og frukt

Lagre mer frukt og grønnsaker på kjøkkenet ditt så snart som mulig. Spis så mye frukt og så mange grønnsaker du vil. Dette er en ubegrenset livsstil – i overflod, hvis du ikke vil begrense deg selv og være fri i matvalgene dine.

Smoothie til frokost

Gjør det til en regel å drikke et stort glass vann når du våkner, deretter 0,25 - 0,5 ml i ditt første måltid til frokost. juice eller smoothie. Dette vil bidra til å gi kroppen enkle sukkerarter fra frukt som holder deg i god form hele dagen. Hvis du leter etter oppskriftsideer, finner du dem på slutten av artikkelen.

Frukt lunsj

Det andre måltidet til lunsj er en stor porsjon frukt. Du kan spise hvilken som helst frukt du vil eller lage en salat av den. Pass på at du spiser nok fordi det er viktig å spise riktig mengde karbohydrater slik at du ikke føler deg sulten hele dagen. Hvis du er bekymret for at magen føles for mett, husk at magen er en muskel og vil utvide seg eller trekke seg sammen for å regulere mengden mat du gir den.

Middag: 2 alternativer

Start middagen med en liten tallerken frukt eller bare en stor sitrusfrukt etter eget valg. Og du kan også erstatte frukt med salat. Salatoppskrifter:

Fysisk trening

Ikke glem en tilstrekkelig mengde fysisk trening, øk aktiviteten din, bruk minst 20 minutter om dagen til det. Du ønsker å være sunn og lykkelig. Det er absolutt bevist fysisk trening fremmer sunt bilde liv.

Les om riktig raw food diett

Tren deg selv til å spise rå mat så mye som mulig. Internett er fullt av rå nettsteder kostholdsernæring, så vær selektiv og finn ut mer informasjon kun fra pålitelige kilder. Hvis du virkelig er interessert i en raw food diett og fortsatt har noen spørsmål, bare skriv din anmeldelse - kommenter nedenfor, jeg finner mer for deg nyttig informasjon. Eller hvis spørsmålet ditt er ganske interessant, vil jeg svare på det som en del av en ny artikkel.

Bli en del av fellesskapet

Få mer hvile

Få mye hvile og sov godt. Når du først begynner å spise på denne måten, opplever kroppen din stress. Å ikke ha for vane å spise mye rå mat kan føre til noen avgiftningsreaksjoner, for eksempel influensalignende symptomer, tretthet eller følelse av å være mindre enn full av energi. Uansett hva det er, husk at dette er en gjenopprettende og foryngende diett. For å komme seg er det viktig å få nok hvile. Så sov så mye som kroppen din trenger, ikke begrens deg selv og nyt ferien.

Pass på kaloriinntaket ditt

Dette er nok en av de mest viktige råd Slik tar du i bruk en råkostdiett og spiser sunt: ​​Pass på at du spiser nok kalorier. Den viktigste grunnen til at de fleste mislykkes når de starter en råkostdiett. De tror at det er nok for dem å spise 3 bananer og en salat om dagen. Men til slutt spiser de få kalorier og føler seg for trøtte, og det er derfor de skylder på det denne typen ernæring.

Forståelse

Mitt siste og siste råd er fordi ikke veldig mange forstår dette. Jeg vil bare si: vær forsiktig med deg selv! Det er vanskelig, kan du forstå. Hvis en raw food diett er det du ønsker, kan du klare det og holde deg på sporet. Ikke bli opprørt eller besatt av det, bare fortsett å spise i henhold til reglene.

Raw food diett for vekttap (video)

Overgang til en sunn livsstil

En person tar mat for å tilfredsstille sult, fylle på kroppen med næringsstoffer og energi. Men over tid har det å spise mat blitt mer en nytelse for oss enn en naturlig prosess for å opprettholde kroppens vitale funksjoner. Dette ble veldig dyktig brukt av kjemikere som jobbet i Mat industri, tilsetning av syntetiske smaksforsterkere, emulgatorer og mange andre skadelige produkter til produktene kjemiske elementer som forgifter og dreper oss. Avhengighet av velsmakende mat er like skadelig som avhengighet av alkohol og røyking.

For å komme i gang nytt liv For å rense kroppen for giftstoffer akkumulert som et resultat av dårlig ernæring, må du godt forstå en enkel sannhet: velsmakende betyr ikke sunt.

Riktig raw food diett er begynnelsen

En raw food diett er å spise rå frukt, grønnsaker, nøtter, tørket frukt og frokostblandinger, med andre ord levende mat. Til å begynne med kan det virke som om dette ikke er nok til å stille sulten. Men over tid vil du innse at du tok dypt feil.

Ingen sier å flytte fra det vanlige deilig mat Det vil være veldig enkelt å komme i gang med en raw food diett. Dette krever noe psykologisk forberedelse: Det er nyttig å lese litteratur om dette emnet, kommunisere med de menneskene som allerede har blitt raw foodists, og se selv at dette er mulig og vil være nyttig.

Riktig overgang til raw food diett

Etter moralsk forberedelse kan du gå videre til handling: se på listen over tilgjengelige produkter, lær hvordan dagligvarebutikk gå resolutt forbi «Brød», «Melk», «Groceries»-avdelingene rett inn i «Grønnsaker og Frukt»-avdelingen. Her kan du velge hva du liker: druer, epler, appelsiner, mandariner, gulrøtter, kål osv. Riktig raw food diett Det starter med utvalget av favorittgrønnsakene og fruktene dine.

Kosthold

Tørket frukt og nøtter vil bidra til å diversifisere kostholdet ditt. Du kan bytte til en skikkelig råkostdiett brått eller gradvis. Inkluder mer plantemat i kostholdet ditt hver dag. Selv om du ikke er i stand til å gå helt over til en raw food diett, vil du begynne å spise mer rå frukt og grønnsaker - dette vil også gi betydelige fordeler for kroppen.

Autoriserte produkter:

• all frisk frukt;
• alle rå grønnsaker;
• rå nøtter og frø;
• rå korn og belgfrukter, spiret eller bløtlagt;
• tørket frukt og kjøtt;
• nøttemelk;
• rå mutter smør;
• kaldpresset oliven- og kokosolje;
• fermentert mat som kimchi og surkål;
• spirer;
• rå egg eller meieriprodukter om ønskelig;
• rått kjøtt eller fisk om ønskelig.

Forbudte produkter:

• kokt frukt, grønnsaker, kjøtt og korn;
• bakeri;
• ristede nøtter og ;
• raffinerte oljer;
• salt;
• raffinert sukker og mel;
• pasteurisert juice og melk;
• Kaffe og te;
• alkohol;
• industrielle sauser og majones;
• annen bearbeidet mat og snacks.

Nøtter og frø er en viktig del av en rå diett fordi de gir protein, kalorier, sunt fett og andre viktige næringsstoffer. Du kan spise alle nøtter og frø du liker:

• peanøtt;
• valnøtter;
• macadamianøtter;
• sesamfrø;
• solsikkefrø;
• Pinjekjerner;
• hampfrø.

Raw food betyr ikke kjedelig. For en annen smak, legg til rettene dine:

• rå kakao;
• Eple eddik;
• vaniljeekstrakt;
• tørket frukt;
• tørket kokosnøtt;
• urter;
• krydder.

Sommeren er den beste tiden å gå over til en raw food diett. Overfloden av bær, frukt og grønnsaker gjør overgangen til en raw food diett velsmakende, sunn og underholdende. I vinterperiode Du kan glede deg selv med epler, appelsiner, mandariner, gulrøtter, kål, rosiner, tørkede aprikoser og nøtter. Som du kan se, er utvalget av produkter ikke så lite som det ser ut til å begynne med.

Enkel å tilberede

Sett pris på enkelheten i forberedelsene. Mange rå matvarer er enkle å tilberede så lenge du velger de riktige oppskriftene. Finn oppskrifter som ikke spør etter eksotiske ingredienser som er vanskelig å finne. Noen ganger er det faktisk ikke nødvendig å bry seg med oppskrifter, men bare tilbered produktene og smak dem rå i salater eller hele.

Bruk ulike metoder matlaging for å legge til variasjon, for eksempel:

• spiring av frø, korn og bønner;
• frukt og grønnsaksjuice;
• bløtlegging av nøtter og tørket frukt;
• ved hjelp av en dehydrator (grønnsaks- og frukttørker).

Korn og belgfrukter er en viktig del av en rå diett for å innta tilstrekkelige kalorier og næringsstoffer. Gode ​​korn og belgfrukter for spiring:

• linser;
• hirse;
• bønner;
• erter;
• grønn bokhvete.

Raw food diett: anmeldelser og resultater (video)

Ulemper ved den innledende fasen av rå ernæring

De første månedene av en råkostdiett kan forårsake svakhet og døsighet. I løpet av denne tiden anbefales det å unngå overdreven fysisk aktivitet. Gradvis vil kroppen venne seg til den nye dietten, rense seg selv og gjenopprette mikrofloraen. Når alle ubehag gå bort, du vil føle en bølge av styrke, en forbedring i humøret ditt, så kan belastningen gradvis økes.

Når du bytter til en råkostdiett, er det ikke behov for ytterligere tiltak for å rense kroppen, for eksempel et klyster. Du bør bare drikke vann når du føler deg tørst, siden den nødvendige mengden væske kommer inn i kroppen sammen med grønnsaker og frukt.

Jeg håper du fant denne artikkelen nyttig og lærte hvordan du starter en råkostdiett og holder deg i form og sunn.