Lage gresskarsmoothies i en blender. Enkle vitaminrike gresskarsmoothieoppskrifter

Hei kjære lesere. Smoothie er en søt, og noen ganger (med en ren vegetabilsk sammensetning) salt drink som har blitt veldig populær de siste 15-20 årene i vårt land. I USA ble smoothies, først beskrevet tidlig på 30-tallet av forrige århundre, viden kjent først i 1970, da denne drinken begynte å bli produsert industrielt og den dukket opp i butikkhyllene. Den er tilberedt av frukt, grønnsaker, bær og annen frukt knust til en homogen tilstand med en blender eller foodprosessor. Oftere - en type, men noen ganger kombineres forskjellige frukter og grønnsaker i drikken. Vanligvis er dette en tyktflytende og tykk dessert. Dette er mer mat enn drikke, selv om konsistensen er flytende.

Vanlige oppskrifter anbefaler å tilberede smoothies fra hagejordbær (jordbær), bringebær, bananer og epler. Vi ønsker å vurdere en drink som er noe uvanlig i vårt land: gresskarsmoothie.

På slutten av sommeren og høsten står mange husmødre overfor problemet med å lagre og behandle denne produktive grønnsaken.

Hvis lagring ikke forårsaker noen spesielle vanskeligheter, er behandlingen begrenset til et relativt lite antall kjente oppskrifter. Gresskargrøt, gresskarsmoothie, gresskarsyltetøy, kanskje kandiserte frukter.

I følge historikere, i hjemlandet (Sentral-Amerika), ble gresskar brukt mer fullstendig: blomster, unge skudd, blader og selvfølgelig frukt ble spist, og gresskarolje ble presset fra frøene.

Er gresskar nyttig og hvorfor?

I følge resultatene fra laboratoriestudier er det kjent at fruktene av denne grønnsaken inneholder høye nivåer av vitamin A - opptil 28%, β-karoten - opptil 30%, B-vitaminer (opptil 15-17%), C (askorbinsyre) - opptil 9%, samt makro- og mikroelementer. Gresskar inneholder høye nivåer av kobolt, magnesium og kobber.

Vitamin A forbedrer synet, normaliserer noen hudfunksjoner;

β-karoten - en naturlig immunmodulator som øker menneskekroppens motstand mot stress og sykdom;

B-vitaminer ;

B1 (tiamin) forhindrer utvikling av forstyrrelser av nervøs aktivitet, har en antikonvulsiv effekt;

B2 (riboflavin) deltar i produksjonen av antistoffer, i dannelsen av røde blodceller, støtter levermetabolisme, hudimmunitet;

B5 (pantotensyre) deltar i fett- og karbohydratmetabolisme, aminosyresyntese, etc.;

Vitamin K styrker veggene i blodårene, reduserer deres permeabilitet (anti-ødematøs effekt);

Vitamin PP (nikotinsyre) påvirker tilstanden til huden og håret. Normaliserer også funksjonen til nervesystemet;

Mikroelementer - nødvendig for normal funksjon av hele kroppen.

Samtidig er kaloriinnholdet i gresskar veldig lavt - bare 22 kcal per 100 g produkt. Mer enn 90 % av denne grønnsaken består av vann.

Næringssammensetning av gresskar (per 100 g produkt):

• Vegetabilske proteiner 1 g.
• Fett og oljer 0,1 g.
• Karbohydrater 4,4 g.
• Fiber og plantefibre 2 g.

Gresskar er kjent for sitt svært høye jerninnhold, som har en gunstig effekt på hemoglobinsyntesen og produksjonen av røde blodlegemer hos mennesker som regelmessig spiser det.

Tilstedeværelsen av askorbinsyre øker kroppens generelle motstand og forhindrer blødende tannkjøtt og løse tenner (skjørbuk).

Det ganske høye kaliuminnholdet i gresskar har en gunstig effekt på hjertemuskelen og bidrar til å normalisere blodtrykket.

Pektinfibre, som er en god adsorbent, hjelper til med å kvitte kroppen for overflødig kolesterol og store mengder giftstoffer.

Gresskar er også kjent for sin uttalte vanndrivende og avsvellende effekt, som stimulerer nyrefunksjonen, hjelper til med å skylle ut sand fra dem og blæren, og eliminerer stagnasjon av urin.

Den koleretiske effekten av gresskar og dets frø er også beskrevet i medisinsk litteratur, som bidrar til å fortynne galle, eliminere stagnasjon og dannelse av gallestein.

Under varmebehandling (matlaging, baking, steking) blir de fleste vitaminene ødelagt. For maksimal konservering er det lurt å bruke gresskar rått eller pasteurisert, og smoothies er en måte å bruke det på.

Ved å legge til en drink laget av gresskar hakket i en blender til kostholdet ditt kan du:

• Få en tilsynelatende metthetseffekt ved inntak av et produkt med svært lavt kaloriinnhold (på grunn av det høye innholdet av fiber og ufordøyelige plantefibre i gresskar).

• Legg til variasjon til ditt vanlige daglige kosthold.

• Mett kroppen med mikroelementer og mange vitaminer som er nødvendige for at den skal fungere.

• Fjern mange giftige produkter og avfall fra organer og vev.

• Det er mange oppskrifter for å lage smoothies fra denne grønnsaken hjemme, vi vil bare vurdere noen få av dem.

Gresskar smoothie. Oppskrifter - enkle, raske, sunne

Du kan lage en smoothie med kun gresskar, men det er mye smakfullere og sunnere å kombinere flere forskjellige ingredienser i drinken. Gresskar passer godt i én rett med mye frukt, bær og grønnsaker.

Før matlaging, kutt gresskaret i to og fjern frøene, som deretter kan tørkes og brukes til spiring eller som mat. Skrell deretter grønnsaken og skjær i terninger. Oppbevar kuttet gresskar i kjøleskapet.

Hvis rotgrønnsaker brukes til å tilberede en smoothie, vaskes de grundig, skallet skrelles også, og de må skåldes med kokende vann - de må tross alt konsumeres rå.

Den enkleste oppskriften er en smoothie laget av bare gresskar. For å gjøre dette, knuses biter av grønnsaken med tilsetning av en teskje honning og piskes i en blender og helles i glass eller glass. Men en slik drink er fortsatt ikke for alle. Derfor tilbys litt mer komplekse, men merkbart smakfullere alternativer nedenfor.

1. Gresskar- og gulrotsmoothie

Et lite gresskar skrelles og frø kuttes i terninger, og 1-2 forhåndsvaskede og skrellede gulrøtter rives på et grovt rivjern.

Legg i en blenderbolle, tilsett 1 glass vann eller kefir for å forbedre smaken - 1 teskje sitronsaft og krydder (valgfritt: kanel, vanillin, revet skall eller kardemomme).

Ved høy hastighet maler og blander blenderen alle ingrediensene.

2. Gresskarsmoothie med drikkeyoghurt

Gresskarmassen hakkes og legges i en blender. Tilsett 1-2 kopper yoghurt. Hvis den ikke inneholder frukt- eller bærtilsetninger, kan du bruke persimmon (1 stk.) for å forbedre smaken på smoothien.

Mal produktene i en blender. Om nødvendig kan du fortynne drikken med rent drikkevann. Denne sammensetningen forbedrer hematopoiesen.

3. Gresskarsmoothie med banan

En solid og lett å tilberede drink. Skivede bananer og gresskarmasse knuses i en blender, tilsett iskrem eller drikkevann.

Du kan legge til eple eller ingefær, avhengig av hva du foretrekker. Sluttproduktet er velsmakende, tilfredsstillende og sunt.

4. Gresskar-oransje smoothie

Kombinasjonen av gresskar og sitrusfrukter er lite sammenlignbare når det gjelder lysstyrke i smak. For en enda lysere smaksopplevelse kan du legge til aprikoser eller tørkede aprikoser.

Kanel ville også vært bra i denne komposisjonen. Denne drinken er perfekt til frokost.

5. Gresskarsmoothie med tørkede dadler

Matlaging tar ikke mye tid, men dadlene må pits. Du kan legge til persimmon eller banan til hovedingrediensene, og definitivt vanillin: dette vil gi deg en rikere smak.

6. Gulrot-gresskar smoothie med fruktyoghurt

Gresskaret kuttes i terninger, gulrøttene rives på et grovt rivjern. Ha i en blender og mal, tilsett yoghurt. Du kan krydre drinken med kanel.

7. Smoothie med epler og tørket hagtorn-infusjon

Epler, skrelt og kjernehus, kuttes i små biter og legges i en blender. Tilsett hakket gresskar og revne gulrøtter.

Forbrygget tørket hagtorn (eller nype) filtreres gjennom en sil eller osteduk og avkoket tilsettes i blenderbollen. Kvern og slå. Du kan tilsette litt honning for å blidgjøre den ferdige drinken.

8. Gresskarsmoothie med havregryn

Gresskar (ca. 300 g) og havregryn (ca. 3 ss) males i en blender, tilsett et glass melk og en teskje honning. Pisk til glatt.

9. Krydret smoothie

Mal en teskje av en blanding av omtrent like mengder tørr ingefærrot, muskatnøtt, kanel, nellik og allehånde i en morter, tilsett den deretter i blenderen med hakket gresskar og banan, tilsett litt vanilje, søt med en teskje honning og mal til jevn og homogen.

Du kan kombinere ingredienser fra forskjellige oppskrifter, slik at du kan eksperimentere, søke og finne nye løsninger.

For eksempel, i stedet for appelsiner, kan lime eller grapefrukt være perfekt erstattet med rosiner eller svisker. Blomkål og rosenkål kan brukes i rene grønnsaksmoothies.

På Internett kan du finne mange oppskrifter for å lage slike gresskardrikker, og ofte anbefaler forfatterne å bruke en bakt grønnsak til dette.

Slike smoothies blir velsmakende og vakre, men mengden vitaminer og næringsstoffer i dem reduseres betydelig på grunn av varmebehandling av gresskaret. Valget er selvfølgelig ditt, men vi vil ikke vurdere slike oppskrifter her.

For å øke nytten av drikken, må du overholde visse forberedelsesregler. Hvis du følger disse enkle prinsippene, vil smoothien være velsmakende, lite kalorier og rik på vitaminer.

Viktig - regelen for å lage smoothies

1. Det er uønsket å bruke granulert sukker (sukrose) til søtning - dette øker kaloriinnholdet i drikken kraftig.

1. Honning kan brukes til å søte smoothies, men i svært små mengder.

1. Du bør ikke inkludere sjokolade i drikkeoppskriften; det er et kaloririkt produkt. I tillegg kan det forårsake allergiske reaksjoner.

1. Bruk av iskrem i smoothies er heller lite tilrådelig.
2. Kefir, yoghurt og andre meieriprodukter bør være lav- eller lav-fett.

1. Når du tilbereder en smoothie av grønnsaker, er den ikke søtet, men tilsatt salt. For dette er det bedre å ikke bruke bordsalt, men å bruke knust tørket tang.

1. Smoothies bør ikke spises kjølt - dette sløver smakssansen. I tillegg kommer metthetsfølelsen litt senere. Det er vanskeligere å holde styr på det totale kaloriantallet når du følger dietter som tar sikte på å gå ned i vekt. Det er bedre at drikken har romtemperatur.

Når du ikke skal drikke gresskarsmoothie

Til tross for all nytten og enkel tilberedning, har gresskardrikker noen kontraindikasjoner. Når og hvem bør ikke spise gresskarsmoothies?

1. Personer med akutte betennelsessykdommer i mage-tarmkanalen eller sensitive tarmer bør bruke disse drikkene svært forsiktig, helst etter konsultasjon med en gastroenterolog.

1. Alle produkter som det lages smoothies av skal være av meget god kvalitet. Det er kjent at grønnsaker (inkludert gresskar) dyrket med nitrogenmineralgjødsel lett akkumulerer nitrater i fruktkroppene, noe som kan forårsake alvorlig matforgiftning (nitrat-nitrittforgiftning).

Du bør velge ikke veldig store grønnsaker, siden overflødig nitrogen manifesteres av en økning i størrelsen på fruktene til hageavlinger - dette reduserer risikoen for nitratforgiftning.

Hvis du følger alle reglene for tilberedning og inntak, vil gresskarsmoothies perfekt utfylle kostholdet ditt, mette det med vitaminer og mineraler, og fremme god helse og humør selv på overskyede og kalde dager.

La oss oppsummere informasjonen

Gresskar er et utmerket sesongprodukt for å diversifisere kostholdet ditt, spesielt i den vitaminfattige vintersesongen.

Men den tradisjonelle bruken av denne grønnsaken innebærer foreløpig varmebehandling (baking, koking), noe som reduserer mengden vitaminer den inneholder betydelig. For større bevaring bør du unngå slik behandling og bruke gresskarrå.

Et av alternativene for denne bruken kan være tilberedning av velsmakende og sunne drinker, smoothies og gresskarjuice.

Smoothies har et bredt utvalg av sammensetninger og forberedelsesoppskrifter, som kanskje ikke forårsaker effekten av metthetsfølelse med det samme produktet i lang tid.

Du kan spise gresskarsmoothies når som helst på dagen. Denne drikken er perfekt for inkludering i dietter og vitamin-mineraldietter.

Gresskar har en terapeutisk effekt for arteriosklerose, hypertensjon, urolithiasis (urolithiasis), anemi, nedsatt immunitet og hypovitaminose.

Det er et utmerket middel for å fjerne giftstoffer og avfall fra kroppen. Masserer forsiktig tarmens lumen, stimulerer dens riktige og regelmessige funksjon.

Generelt er retter laget av dette produktet nesten et ekte, megasunt universalmiddel for hele kroppen.

Det kan helbrede ikke bare den fysiske kroppen, men også nervesystemet, fordi bare gleden av denne delikatessen er verdt det! Dette er den beste naturlige psykoterapien.

Det lave kaloriinnholdet i gresskarretter gjør det mulig å bruke slike retter i dietter som har som mål å gå ned i vekt. Samtidig skaper volumet og metningen med fiber og pektinfibre effekten av metthet.

Å lagre gresskar hjemme er ikke veldig vanskelig dets tilgjengelighet og utbredt bruk bidrar til velfortjent kjærlighet blant befolkningen. Husk dette sunne og slett ikke knappe produktet ikke bare på Halloween, og sørg for å prøve å lage en gresskarsmoothie i henhold til en av de presenterte oppskriftene. Du vil like det!

Denne gresskar- og gulrotsmoothien er ikke bare deilig og smakfull, men også gunstig for tarmhelsen.

Gresskar og gulrøtter er blant de rikeste grønnsakene i sammensetning, og de bør inkluderes i menyen din så mye som mulig, spesielt i sesongen. Noen varianter av gresskar inneholder enda mer betakaroten (en forløper til vitamin A) enn gulrøtter. Gresskar inneholder verdifullt karnitin, som er involvert i fettforbrenning og gir cellene energi. En velsmakende måte å spise mer av disse grønnsakene på er å lage en gresskar- og gulrotsmoothie.

Og for å gjøre denne cocktailen av gulrøtter og gresskar sunn for tarmen... vanlig potetstivelse vil hjelpe oss.

Saken er at rå potetstivelse er nesten ufordøyelig. Dette er den såkalte stabile eller resistente stivelsen og den er veldig viktig for oss. Resistent stivelse passerer nesten uendret gjennom magen og tynntarmen, og kommer inn i tykktarmen, hvor den brytes ned av enzymer av gunstig tarmmikroflora. Bakterier mottar dermed mat, og vi får gjæringsprodukter, hvorav den viktigste er butyrat (smørsyre) - hovedenergikilden til tarmcellene.

Vi får ikke nok resistent stivelse i kostholdet vårt. Men du vil ikke spise rå stivelse bare sånn. Ved å tilsette det i en smoothie får vi en drink som er bra for tarmen og stabiliserer blodsukkernivået. La oss tilsette sitronsaft, som har anti-inflammatoriske egenskaper og gir organiske syrer og kalium. For å absorbere betakaroten trengs fett, så tilsett 1-2 ts rømme per porsjon i smoothien. Noen få charlottekrydder vil gi en pikant smak til drinken. Jeg bruker en blanding av malt: 1 del ingefær, 1 del muskat og 4 deler kanel.

Denne smoothien laget av gulrøtter og gresskar har en behagelig søt og syrlig smak, med duft av krydder. Denne cocktailen er ikke bare sunn, den alkaliserer det indre miljøet i kroppen, som også er viktig for oss.

Ikke tilsett sukker: dette vil redusere verdien av drikken betydelig. Hvis du vil søte den, tilsett stevia. Det er en flott naturlig sukkererstatning – 15 ganger søtere – og god å ha for hånden. Eller litt naturlig honning.

Gresskar gulrot smoothie oppskrift

Ta modent oransje gresskar og søte saftige gulrøtter. La oss vurdere to matlagingsalternativer: med gulrotjuice og med revet gulrøtter. En smoothie med gulrotjuice vil smake bedre.

Gresskarsmoothie med gulrotjuice

Ingredienser til 2 porsjoner for stavmikser:

• gulrotjuice - 1 glass
• saft av 1/2-1 sitron
• rømme - 2-4 ts.

Kjør i en blender til den er jevn.

Gresskarsmoothie med revne gulrøtter

Ingredienser:

• gresskar, i terninger - 1 kopp
• revne gulrøtter - 1,5 kopper
• vann - 2/3 kopp
• saft av 1/2-1 sitron
• potetstivelse - 2-4 ts.
• ingefær, 1 cm stykke, finhakket
• krydder til charlotte - 1/2 ts.
• rømme - 2-4 ts.

Kjør i en blender på høy hastighet.

Sergey Rubanov

Lese:

De nå populære vitaminrike smoothie-cocktailene har blitt ikke bare drinker, men også ekte mat for mange mennesker. De erstatter frokost, lunsj og middag. Under en diett er smoothies den beste løsningen på sult, og de er også veldig velsmakende. Har du prøvd en lys gresskarsmoothie for vekttap og bare sånn?

Du vil nyte den rike smaken og aromaen til denne oransje halv-dessert-halv-drikken, ikke bare under en diett eller detox, men når som helst. Gresskarsmoothie er veldig mettende og sunn. Kombiner gresskar med rømme, kefir eller yoghurt, om ønskelig. Gresskarcocktail kan også tilbys til barn.

Ingredienser

• gresskar (masse) 250 g
• yoghurt eller rømme 1 ss. l.
• sukker eller honning etter smak
• vann 50 ml

Hvordan lage en gresskarsmoothie

Vi laget den mest delikate og deilige gresskarsmoothien. Ligner veldig på barnemat. Denne cocktailen kan spises avkjølt med skje, men massen er litt tykk for et sugerør.

På en lapp

• Du kan lage en gresskarsmoothie ved å endre litt på oppskriften. I stedet for rømme eller yoghurt, tilsett for eksempel appelsinjuice. Og du vil få en vitamingresskardessert med en lys sitrusnote.
• Hvis du ønsker det, kan du legge tørket frukt, epler eller nøtter til smoothien, male grundig.
• Visste du at hvis du kombinerer en gresskarsmoothie med gelatin hoven i vann, får du en flott gresskargelé? Du ser hvor mange deilige ting du kan lage av bunnen i form av en smoothie. Prøv, lag mat, eksperimenter, og selvfølgelig få fordeler og nytelse.

God ettermiddag.

Vel, høsting fra våre hager og frukthager er i full gang, la oss se hva som kan tilberedes av grønnsaker og frukt slik at det blir både smakfullt og sunt. Salater er selvfølgelig en god ting, men det er et annet alternativ. Jeg snakker om smoothies og cocktailer.

Smoothies er en ganske ny rett på vårt bord og ikke alle forstår hva de er. Mange tror at dette er en cocktail hvor de legger grønnsaker i stedet for frukt. Dette er feil. En smoothie skiller seg fra en cocktail bare i konsistensen. Den er tykkere. Og det er vanlig å ikke drikke det, men spise det med en skje. Så en smoothie er i hovedsak nærmere en purésuppe enn en cocktail. Og ingrediensene kan være helt de samme.

Det er et stort antall oppskrifter for å lage smoothies og cocktailer, men jeg vil gjerne dedikere denne artikkelen til diettoppskrifter for vekttap. Derfor blir det ikke sjokolade og bananer her. Bare fiberrike frukter og grønnsaker som vil hjelpe deg å fylle opp og ha det gøy på samme tid.

Hvordan drikke smoothies og cocktailer for vekttap

Det viktigste punktet. Ikke tro at ved å inkludere disse drinkene i kostholdet ditt, vil du raskt begynne å gå ned i vekt. Nei. Hele poenget er at det er et smakfullt og sunt alternativ til våre tradisjonelle retter. Lei av å spise grønnsakssalat? Bare kast de samme ingrediensene i en blender og du har originalproduktet. Er du vant til å småspise godteri før lunsj? Lag en smoothie og snack på den.

Hva gir dette? Salaten er vanligvis kledd med smør eller rømme. Og i smoothies er disse ingrediensene erstattet med kefir eller cottage cheese. Som et resultat får du en rett med mye lavere kaloriinnhold. Jeg snakker ikke engang om å erstatte søtsaker med cocktailer.

Derfor er det dette jeg foreslår. Hvis du spiser mye (og hvis du sliter med å gå ned i vekt, spiser du helt klart mye), så kan det å erstatte noen få måltider med smoothies vippe kaloriskalaen til din fordel.

Men jeg sier på ingen måte at du bare skal spise smoothies. Dette er en ekstremt feil taktikk, som fratar deg et stort antall elementer som er nødvendige for kroppen, som den vanligvis tar fra kjøtt, korn og annen tradisjonell mat.

Først av alt, bytt ut alle bolle-snacks med shakes og smoothies. Dette vil for det første redusere det daglige kaloriinntaket, og for det andre vil det ha en gunstig effekt på fordøyelsen generelt, siden disse drikkene er rike på vitaminer som bidrar til å forbedre funksjonen til fordøyelsesorganene.

Hold deg til denne dietten i 2-3 uker. Selv om du ikke merker noen resultater i form av vekttap, vil det fortsatt være fordeler - du vil spise mindre. Mest sannsynlig vil du gi opp de vanlige 2-3 snacks, og bare etterlate en, siden hvis du spiser nok fiber, vil du føle deg mett i lang tid. Og dette vil være en god grunn til å gå videre til neste trinn.

Bytt ut middagen med en grønnsakssmoothie og ha bare ett mellommåltid i kostholdet ditt. For eksempel, ikke spis mellom frokost og lunsj (ja, for dette må du lære deg å spise en god frokost, ikke alle vet hvordan du gjør dette), spis en frukt- og grønnsaksmoothie til ettermiddagsmat og ta en grønnsakssmoothie til middag. Jeg garanterer at med denne tilnærmingen vil du definitivt gå ned i vekt. Jeg lover ikke fantastiske resultater (tross alt, jeg kommer ikke til å selge deg noe), men du kan regne med 2-3 kg per måned. De som går ned i vekt på ekte, og ikke av og til, vil bekrefte at dette er et veldig godt resultat.

Smoothies for vekttap for type 2 diabetes

Siden mange tror at en smoothie er noe som en cocktail, bør den ikke inntas hvis du har type 2 diabetes. Jeg vil fjerne tvilen din.

Cocktailer er vanligvis basert på juice. De fleste juice er kontraindisert for diabetikere, fordi... de inneholder sukrose, som øker blodsukkeret. Det viser seg at en diabetiker kan spise et eple, fordi ett eple (eller annen frukt) ikke inneholder mye sukrose og mye løselig fiber (pektin), som hindrer absorpsjonen. Og å drikke et glass juice fra de samme eplene anbefales ikke lenger, fordi tilberedningen vil kreve 3-4 frukter (som øker sukroseinnholdet) og den inneholder ikke lenger fiber (all fruktkjøttet kastes).

Smoothies tilberedes annerledes; du trenger ikke tre epler, bare ett er nok. Og kaken blir ikke kastet, så den gunstige fiberen forblir i den ferdige retten.

Så hvis legen din har gitt deg tillatelse til å spise visse frukter, kan du enkelt lage en smoothie av dem. Men cocktailene er virkelig ikke verdt det.

Oppskrifter på smoothies og cocktailer i en blender for vekttap

Vel, det ser ut til at jeg har sortert ut hovedpunktene, la oss gå direkte til oppskriftene. Prøv forskjellige, fordi... Enhver monoton mat blir før eller siden kjedelig, og bare et stort utvalg lar deg vare lenge nok til å få de ønskede resultatene.

Tilsett aldri sukker i smoothies. Smoothien skal forbli diett og lavkalori!

Ja, et par poeng til. For å lage en smoothie, du gjettet riktig, trenger du en blender. Bruk et kjøttdeig-tilbehør eller en bolle med en skarp hakker. Ellers vil du ikke kunne oppnå ønsket konsistens. Og jeg vil ikke gi deg trinnvise smoothieoppskrifter med bilder av den enkle grunn at tilberedningen deres ikke krever komplekse og uforståelige operasjoner. Vi hakket det, fjernet kjernen og frøene, kastet det i en blender og visp til det er jevnt. Ikke noe komplisert.

Resultatet blir en ganske tykk puré, som kalles smoothie og bør spises med skje. Hvis du vil gjøre den om til en drikkecocktail, kan du etter tilberedning legge til et glass passende juice eller bare vann.

Gresskar smoothie

Det er én viktig nyanse her: harde grønnsaker, som gresskar, rødbeter eller gulrøtter, må først skrelles og rives.

Gresskar med havreflak

Et utmerket alternativ for frokost.

Ingredienser:

• 300 g revet gresskarmasse
• 3 ss havregryn
• 1 kopp melk (2 kopper hvis du vil at det skal være en smoothie)
• 1 ts honning

Legg gresskaret i en blenderkopp, hell i frokostblandingen, hell i melk og honning. Bland til glatt.

Gresskar med kanel, sitron og grapefrukt

Ingredienser:

• 400 g revet gresskarmasse
• halv skrelt grapefrukt (kjerne)
• 1 middels sitron, skrelt
• en halv teskje malt kanel
• 1 ts honning

Ha alle ingrediensene i en blenderbolle og bland.

Gresskar med eple og pære

Ingredienser:

• 200 g revet gresskarmasse
• 1 eple
• 1 pære
• 1 ts honning

På samme måte kutt frukten og fjern frøene, legg den i en bolle og pisk. For å lage en cocktail, tilsett 1 glass ferskpresset eplejuice eller vann.

Smoothie med gulrøtter

Hvis du liker gulrotjuice, vil du definitivt like gulrotsmoothie.

Fra gulrøtter med eple og persille

Ingredienser:

• 1 middels revet gulrot
• 1 eple
• haug med persille
• 2 salatblader

Vi kutter eplet, vasker persille og salat og tørker det. Mal med en blender. For å lage en cocktail, tilsett ferskpresset eplejuice.

Grønnsaksmoothie laget av gulrøtter, selleri og tomater

Bare grønnsaker, god middag.

Ingredienser:

• 2 mellomstore revne gulrøtter
• 2 stilker selleri
• 1 tomat

Ha alt i en bolle, tilsett litt salt og pepper og visp.

Fra gulrøtter med brokkoli, eple og appelsin

Ingredienser:

• 1 middels revet gulrot
• 4 stykker brokkolibuketter
• 1 eple
• 2 appelsiner

Vi renser, kutter, setter i en blender og maler til glatt. For å lage en drikkecocktail, tilsett et glass ferskpresset appelsinjuice.

Detox smoothie med gulrøtter, dill og sitron

Ingredienser:

• 2 mellomstore revne gulrøtter
• 1 sitron, skrelt
• haug med dill

Ha i en bolle og mal. Fortynn om nødvendig med vann

Smoothie med kål

Det er også et lite triks med å lage kålsmoothies. Etter å ha skilt bladene fra kålhodet, må du først legge dem i en pose og legge dem i fryseren i en halvtime. Dette lar deg fjerne den harde kålsmaken. Før matlaging, først av alt, blir kålblader hakket og knust i en blender med en liten mengde vann. Resten av ingrediensene kommer etter.

Grønnkålsmoothie med brokkoli, selleri og eplejuice

Syrlig original smak

Ingredienser:

• 3 kålblader
• 2 stilker selleri
• 3-4 brokkoli
• 100 ml ferskpresset eplejuice

Ha ingrediensene i en blenderbolle, tilsett juice og bland.

Klassisk kålsmoothie med kefir

Et utmerket alternativ for en fastedag.

Ingredienser:

• 3-4 kålblader
• et halvt glass kefir med lite fett

Den enkleste oppskriften og minimale ingredienser uten å ofre smaken. Pisk kålen, tilsett kefir og pisk igjen.

Original grønnkålsmoothie med frukt og krem

Ikke la deg skremme av slike uvanlige ingredienser. Smaken er veldig interessant.

Ingredienser:

• 3 kålblader
• 1 pære
• 1 ss tang
• 1 kiwi
• 2 ss mager krem

Pisk ingrediensene i en blender, tilsett et glass kokt vann og blend igjen.

Smoothie med agurk

Du kan velge en enkel oppskrift, eller du kan bli litt "masete" og lage noe veldig krydret.

Agurk med persille

Ingredienser:

• 2-3 agurker
• haug med persille

Lei av rene agurker? Lag denne smoothien og oppdag en ny frisk smak.

Agurk med kiwi og ananas

En veldig interessant kombinasjon av surt og søtt. Jeg anbefaler.

Ingredienser:

• 1 agurk
• 200 gram ananaskjøtt
• 1 kiwi uten skall

Skjær alt i små terninger og kvern i en blender. For å tilføre mer syrlighet, klem noen dråper sitron inn i den ferdige smoothien.

Agurk med eple og lime

Ingredienser:

• 1 agurk
• 1 eple
• 1/2 lime, skrelt

Pisk alle ingrediensene med en blender til en jevn masse.

Smoothie med rødbeter

Dette er de såkalte røde smoothiene.

Rødbeter med søt pepper og ingefær

Nok en representant for de få rene vegetabilske cocktailene.

Ingredienser:

• 1 revet rødbete
• 1 søt rød paprika
• 1 blad kål
• 1 ts revet ingefær
• 1/2 ts sitronsaft
• vann, isbiter

Kvern alle ingrediensene i en blender, tilsett deretter vann til ønsket konsistens (hvis du vil at det skal være en smoothie kan du tilsette bare 5-6 isbiter, hvis det er en cocktail, så tilsett ett glass vann) og pisk godt en gang til.

Rødbeter på kefir med eple og gulrøtter

Ingredienser:

• 1 revet rødbete
• 1 eple
• 1 middels revet gulrot
• et halvt glass mager kefir eller naturell yoghurt

Pisk alt i en blenderbolle hvis konsistensen er for tykk, kan du spe med vann.

Smoothies for vekttap hjemme

Som jeg sa innledningsvis, så finnes det rett og slett utrolig mange oppskrifter og alternativer for å lage smoothies. Jeg har skrevet her oppskrifter som vil være ideelle for vekttap, på grunn av overvekt av grønnsaker i dem. Men dette betyr ikke at du skal begrense valget ditt bare til dem. Prøv, eksperimenter, bland og prøv igjen. En smoothie er en rett som ikke krever utenlandske ingredienser (nei, det finnes selvfølgelig oppskrifter med mango, avokado og andre eksotiske ting, men dette er for ivrige fans) og krever ikke mye tid å forberede. Så du kan prøve noe nytt og interessant hver dag uten å bruke massevis av tid på kjøkkenet.

Det er alt jeg har for i dag. Takk for oppmerksomheten og lykke til på veien til drømmefiguren.

En smoothie er en tykk cocktail. Den er laget med bær, grønnsaker, frukt, melk, kefir, urter og ulike tilsetningsstoffer. Målet er å gi kroppen vitaminer og næringsstoffer, forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen og aktivere stoffskiftet. Smoothies kjøpt i butikker er ikke sunne på grunn av smakstilsetninger, sukker og ulike tilsetningsstoffer i sammensetningen. For at produktet skal være så sunt som mulig, må det tilberedes uavhengig.

Vegetabilske energidrikker er mindre vanlige enn fruktenergidrikker. Men de har ofte flere fordeler, og de kan ikke være mindre velsmakende. En av matvarene som er sunne og kan brukes til å lage en smoothie er gresskar.

Gresskar: helsemessige fordeler, kontraindikasjoner

Ved å bruke gresskar som ingrediens i smoothies får du maksimalt utbytte for kroppen. Til tross for at grønnsaken er nyttig selv etter varmebehandling, blir noen av stoffene i den ødelagt. Derfor er det mest fordelaktig å konsumere det rå.

Gresskar bør være til stede i kostholdet til mennesker i alle aldre. Det er like nyttig for menn og kvinner. Graviditet og amming er ingen kontraindikasjon. Grønnsakene som konsumeres i denne perioden vil ha en styrkende effekt på kroppen, lindre forstoppelse og roe kvinnens nervesystem.

Gresskar er også bra for barn. Grønnsaken er en av de som nesten aldri forårsaker en allergisk reaksjon, så den kan brukes som en første komplementær mat. Det vil styrke immunforsvaret, forhindre rakitt og gi alle elementene som kreves for full vekst og utvikling.

• Stimulerer stoffskiftet.
• Har en vanndrivende og avførende effekt.
• Fjerner vann, giftstoffer og avfall fra kroppen.
• Bekjemper "dårlig" kolesterol og holder blodårene rene.
• Har beroligende egenskaper.
• Det har en styrkende effekt på hår og negler.
• Har en gunstig effekt på huden.
• Bra for øyehelsen.
• Støtter hormonelle nivåer.
• Normaliserer funksjonen til det genitourinære systemet.
• Normaliserer.
• Styrker immunforsvaret.
• Har en koleretisk effekt.

For noen sykdommer gir gresskar maksimale fordeler. Disse inkluderer:

• Gikt.
• Sykdommer i tarmsystemet, inkludert forstoppelse.
• Galleblæren problemer.
• Overvektig.
• Nyre- og leverproblemer.
• Aterosklerose.
• Økt nervøsitet.
• Hjerteproblemer.
• Problemer med det vaskulære systemet.
• Kronisk utmattelsessyndrom.
• Forkjølelse.

Gresskar vitaminsammensetning

Gresskar er et lavkaloriprodukt (22 kcal per 100 gram grønnsak), nesten utelukkende bestående av vann.

Gresskar inneholder de største mengdene av B-vitaminer (ca. 15%), vitamin A (ca. 28%), betakaroten (ca. 30%) og vitamin C (ca. 9%). De ledende elementene er magnesium, kobolt og kobber.

Vitaminer:

• Det er viktig for synet og er ansvarlig for hudens elastisitet. Mangel kan føre til dårlig reproduktiv funksjon.
• Betakaroten nødvendig for immunitet. Øker stressmotstanden.
• I 1 kreves av nervesystemet, mage-tarmkanalen, brukt i ulike metabolske prosesser.
• AT 2 tar del i syntesen av røde blodlegemer, bidrar til å absorbere mange stoffer.
• KL 5 nødvendig for produksjon av aminosyrer og fullstendig metabolisme av ulike stoffer. Stimulerer tankeprosesser, forbedrer hukommelsen.
• KLOKKEN 6 Hjelper sirkulasjonssystemet til å fungere fullt ut ved å rense det fra kolesterolavleiringer.
• MED– det viktigste vitaminet for immunitet. I tillegg til det faktum at det hjelper motstå forkjølelse, fremmer det rask fjerning av giftstoffer.
• D Hjelper kalsium å bli absorbert i kroppen. Det er spesielt viktig for barn hvis skjelettsystem er i utvikling, og for eldre mennesker hvis beinskjørhet øker.
• E– er et vitamin av "ungdom". Den har en anti-aldringseffekt på huden, hjertet og reproduktive systemet. Har en beroligende effekt.
• TIL- nødvendig for proteinproduksjon, eliminerer vaskulær skjørhet.

Mikro- og makroelementer:

• Jern nødvendig for hemoglobinsyntese, viktig for immunsystemet.
• Kalium bidrar til å normalisere hjertefrekvens og blodtrykk. Aktiverer ytelsen og reduserer tretthet. Kreves av tarmene og nyrene.
• Kalsium nødvendig for blodårer, hjerte, bein, hår, tenner, negler.
• Kobolt deltar i syntesen av hormoner, beskytter blodårene mot kolesterolavleiringer.
• Magnesium brukt av det endokrine systemet, tillater stabilisering.
• Kobber deltar i produksjonen av ulike enzymer. Kreves av hjernen, deltar i vevsånding.

I tillegg inneholder sammensetningen fiber (ca. 2 gram per 100 gram produkt), som er nødvendig for funksjonen til mage-tarmkanalen. Og pektinfibre, som fjerner kolesterol og giftstoffer fra kroppen.

Personer med diabetes, forverring av gastrointestinale sykdommer og gastritt bør behandle gresskar med forsiktighet. Det bør forlates i tilfelle individuell intoleranse. I tillegg kan det i sjeldne tilfeller gi økt gassdannelse. Overdreven inntak av gresskar kan føre til misfarging av huden.

De fordelaktige egenskapene til smoothies

Cocktailen har rensende egenskaper og gir næring til kroppen med alle nyttige stoffer. Dette skjemaet lar deg introdusere grønnsaker i menyen din som sjelden konsumeres i hverdagen.

En smoothie kan brukes som et mellommåltid den gir deg energi og hjelper deg med å redusere inntaket av kaloririk mat. Fordelen med cocktailen er at den kan tilberedes av én eller flere komponenter. På denne måten kan du kombinere de gunstige egenskapene til forskjellige grønnsaker og frukter. Smoothies er likt ikke bare av voksne, men også av barn. Det bidrar til å redusere søtsuget.

Mange tror at smoothies og presset juice er det samme og egenskapene deres er identiske. Men juice lar deg ikke få alle tilgjengelige stoffer i sin helhet, siden en tilstrekkelig mengde av dem forblir i kaken. I tillegg fordøyes juice raskt og øker blodsukkernivået kraftig. De anbefales ikke for personer som lider av overvekt, diabetes, gastrointestinale sykdommer og barn.

Smoothien bruker hele produktet da det rett og slett males til en drink. Cocktailen inneholder alle vitaminer, mineraler, fiber og fett som er tilstede i ingrediensene som brukes. Stoffer som kommer inn i kroppen absorberes langsommere, slik at blodsukkernivået ikke stiger over akseptable verdier.

Regler for å lage smoothies

En blender brukes til å tilberede drikken. Alle komponentene i den fremtidige cocktailen legges i den og piskes til den er jevn. For å gjøre smoothien så sunn som mulig anbefales det å bruke sesongens grønnsaker og frukt. Derfor er høsten sesongen da du aktivt kan bruke gresskar.

Når du bruker butikkkjøpte grønnsaker og frukt, anbefales det å skrelle av skallet, som inneholder en stor mengde skadelige stoffer.

Grønnsaksmoothies er å foretrekke fremfor fruktsmoothies. Samtidig, for å diversifisere smaken, kan de kombineres. Det beste forholdet er 70 % grønnsaker og 30 % frukt. Grønt er også lagt til smoothies.

For å kunne nyte deilige og sunne cocktailer hele året, anbefales det å fryse sesongens frukt, grønnsaker og bær. Denne konserveringsmetoden lar deg bevare den maksimale mengden næringsstoffer.

Cocktailen kan bare tilberedes fra gresskar, eller du kan lage en rekke kombinasjoner. Gresskarsmoothie har mange fordelaktige egenskaper:

1. Lar deg raskt stille sulten. Plantefibre gir næring til kroppen godt. Lav energiverdi lar deg bli kvitt overflødig vekt.
2. Lar deg gi kroppen alle nødvendige stoffer for å opprettholde helse og ungdom.
3. Hjelper med å rense kroppen for avfall, giftstoffer,...
4. Er et utmerket produkt for barn.
5. Cocktailen er en god løsning for å diversifisere den daglige menyen.
6. Gresskar er en grønnsak som passer godt til mange frukter og grønnsaker. Dette lar deg lage en rekke smakskombinasjoner ved å justere energiverdien.

Det er mange måter å lage smoothies på med gresskar, slik at du hele tiden kan eksperimentere med smaker.

Gresskar-gulrot

Fordelen med en slik cocktail er ikke bare å skaffe en stor mengde nyttige stoffer. Det anbefales å inkluderes i kostholdet til de som har problemer med mage-tarmkanalen og synet. Det bidrar til å forbedre tilstanden til hår og hud.

Til cocktailen bruker vi:

• Gulrøtter - 0,1 kg.
• Gresskarmasse - 0,15 kg.
• Naturell yoghurt - 0,25 l.

Gresskaret kuttes i biter, gulrøttene må rives. Ingrediensene legges i en blender, yoghurt helles i og piskes på maksimal hastighet. Hvis ønskelig, på slutten av matlagingen kan du legge til kanel eller andre krydder, samt honning.

Gresskar-yoghurt med persimmon

Denne kombinasjonen av produkter passer for de som har lave hemoglobinnivåer.

Til cocktailen bruker vi:

• Gresskarmasse - 0,3 kg.
• Persimmon - 0,2 kg.
• Naturlig yoghurt - 0,5 l.

Gresskar og persimmon kuttes i biter, legges i en blender og knuses til jevn. Deretter helles yoghurten i og ingrediensene piskes med en blender. Hvis smoothien viser seg å være veldig tykk, kan du tilsette vann til den.

Gresskarappelsin

En god kombinasjon for en munter morgen og et løft av energi for resten av dagen. Kan være en komplett frokosterstatning.

Til cocktailen bruker vi:

• Gresskarmasse - 0,3 kg.
• Appelsin - 1 stk.
• Aprikoser/dadler/tørkede aprikoser – 5 stk.
• Malt kanel - 0,5 ts.

Ingrediensene rengjøres, kuttes i biter og legges i en blender. Tilsett kanel og pisk på maksimal hastighet til det er ferdig.

Gresskar-date

Gresskar passer godt til ulike tørkede frukter, inkludert dadler.

Til cocktailen bruker vi:

• Gresskarmasse - 0,3 kg.
• Dadler (tørket) – 5 stk.
• Vanillin - 1 klype.
• Saft av en halv sitron.
• Banan/persimmon – 0,2 kg.
• Melk/vann – 0,5 l.

Gresskaret skjæres i skiver og bakes. Bananen skrelles, og frøene fjernes fra persimmoner og dadler. Alle ingrediensene legges i en blender, sitronsaft helles i og alt piskes til puré. Tilsett så melk/vann og pisk igjen.

Gresskar-ingefær

En smoothie med ingefær er beregnet på de som ønsker å gå ned i vekt, da roten har fettforbrennende egenskaper.

Til cocktailen bruker vi:

• Gresskarmasse - 0,2 kg.
• Banan - 1 stk.
• Malt ingefær - 2 ts.
• Honning - 1 ts.
• Malt kanel - 1 ts.
• hakkede mandler - 30 gr.

Komponentene kuttes og legges i en blender. Krydder og honning tilsettes. Alt piskes til glatt. Cocktailen helles i et glass og drysses med mandler.

Gresskarfrø smoothie

Oppskriften er ment å rense kroppen.

Til cocktailen bruker vi:

• Gresskarfrø - 2 ss. l.
• Banan - 1 stk.
• Eple - 1 stk.
• Kornflak - 1 ss. l.
• Kefir - 0,15 l.

Fruktene skrelles og kuttes i biter og legges i en blender. Flak og frø helles i, kefir helles i. Alle ingrediensene piskes i en blender. Hvis cocktailen er for tykk, må du fortynne den med vann.

Gresskarmelk med havreflak

En smoothie tilberedt i henhold til denne oppskriften har immunstimulerende egenskaper.

Til cocktailen bruker vi:

• Gresskarmasse - 0,2 kg.
• Havregryn - 2,5 ss. l.
• Melk - 0,2 l.
• Honning - 1 ts.
• Malt kanel - 0,5 ts.

Gresskaret kuttes og legges i en blender, alle andre ingredienser tilsettes. Alt piskes til glatt.

Det er ikke noe strengt antall ingredienser i en smoothie, alle lager den etter sin egen smak. Vi har presentert for din oppmerksomhet oppskriftene som oftest er tilberedt og har allerede bevist smaken. Grønnsakspuré kan fortynnes med vann eller andre væsker (ikke juice). Det samme gjelder yoghurt.

For at cocktailen skal være gunstig, uavhengig av de valgte komponentene, bør sukker ikke tilsettes den. Om nødvendig anbefales det å erstatte det med honning. Is og sjokolade vil gjøre smoothien mer smakfull, men vil tilføre sukker og kalorier. Derfor anbefales de å brukes i sjeldne tilfeller. Tilsatte syrnede melkeprodukter bør ha lavt fettinnhold.

Det er viktig å være oppmerksom på temperaturen på smoothien. En kald shake bremser hastigheten som hjernen din mottar informasjon om metthetsfølelse med, slik at du kan drikke mer av den enn du burde.

Når du velger smoothie-ingredienser, må du huske på dine individuelle helseproblemer. Dette gjelder spesielt for de som lider av diabetes, gastrointestinale sykdommer og fedme.

I bearbeidet mat blir nyttige stoffer raskt ødelagt, så du må begynne å drikke cocktailen umiddelbart etter tilberedning. Det bør ikke gjøres på flere dager.

Å bruke ingredienser som er i sesong og så ferske som mulig vil bidra til å lage den sunneste smoothien som mulig.

En smoothie er en cocktail rik på vitaminer og ulike elementer. Regelmessig inntak vil bidra til å unngå vitaminmangel og forbedre kroppens tilstand. I tillegg kan gresskarkomponenten suppleres med andre ingredienser.

Og viktigst av alt, ikke glem at gresskar absorberes bedre med fett. Derfor kan du tilsette olivenolje eller fullfete meieriprodukter til smoothies.