Cottage cheese cake oppskrift. Deilig cottage cheese pai: oppskriften er enkel og rask.

17. april 2016 2607

Cottage cheese er rik på protein og vitaminer, og selv etter varmebehandling mister ikke retter laget av den nytten. Å spise cottage cheese vil bidra til å styrke nervesystemet og beinskjelett, takk et stort antall kalsium, magnesium og fosfor.

Cottage cheese deig er enkel å tilberede og lar deg diversifisere menyen med forskjellige søte bakverk og solide paier.

Universal ostemasse til enhver baking

Etter å ha lært hvordan du tilbereder denne deigen, kan du enkelt bake forskjellige bakverk fra en velsmakende base, inkludert luftige paier. Den koker raskt og alle ingrediensene er vanligvis tilgjengelige på kjøkkenet.

Nødvendige produkter:

Mel - 350 g;
cottage cheese med lavt fettinnhold - 1,5 pakker;
Smør - 1 pakke;
Salt.

Elt deigen: tilsett smeltet smør til finrevet cottage cheese og tilsett salt, smak. Mel bør legges til denne blandingen i deler, mens du hele tiden rører arbeidsstykket. Den ideelle tilstanden til deigen er når den er myk, men ikke fester seg til hendene.

Den resulterende blandingen skal ligge i kulden, og deretter kan du lage mat fra den. Baking fra en slik base vil være gunstig for kroppen, siden det ikke er sukker i deigen, og cottage cheese er lite fett.

Denne ostemassebunnen er universell - du kan bruke den til å lage åpne og lukkede paier, søt pizza, småkaker, bagels, ostekaker og søte trekanter.

Pai med epler på ostemassebunn

I denne paien merkes nesten ikke smaken av cottage cheese på grunn av eplenes sødme. Selve cottage cheese-paien er enkel å tilberede, blir smuldrende og aromatisk.

Ingredienser:

Cottage cheese - 300 g;
Rømme - 100 g;
Mel - 250 g;
3 mellomstore epler;
3 egg;
Sukker - 150 g;
Olje.

Kombiner sukker med rømme og cottage cheese i en beholder, og kjør blandingen med en mikser til den er jevn.

Tilsett egg og mel i blandingen, pisk alt igjen.

Og deretter, med rene hender, elt deigen og samle den i en enkelt klump.

Du må smøre bakeplaten tykt med smør (både bunnen og hele høyden på sidene) og legge ut deigen slik at den ligger i et jevnt lag. Skrell frøene fra eplene og skjær dem i tynne skiver.

Legg epleskiver på paien (du kan bruke flere lag) og dryss tykt med sukker.

Sett bakeplaten i en varm ovn. Paien stekes i 40 minutter ved 180˚C.

En velsmakende og original løsning ville være å legge bær til epler. De mest originale tingene i denne paien vil være tyttebær, tyttebær og kirsebær. I vintersesongen Du kan bruke frosne bær.

Kålpai laget av ostemasse og gjærdeig

Hjemmelaget kålpai er perfekt til hverdagsfrokost og til festlig bord. Paien, vakker på utsiden og ømt saftig på innsiden, vil definitivt være med på listen over favorittretter. I denne oppskriften skal vi bruke cottage cheese gjærdeig som base.

Ingredienser:

Mel - 500 g;
lettmelk - 250 ml;
Cottage cheese - 250 g;
Smør - 100 g;
2 eggeplommer;
Sukker - 3 ss. l.;
fersk gjær - 15 g;

Kål - et halvt kålhode;
2 løk;
Salt - 0,5 ts.

Løs opp gjæren i varmt og søtt vann – rør den grundig slik at det ikke blir klumper igjen i vannet. Vanligvis vil gjæren begynne å "boble" i løpet av noen få minutter. Tilsett melk og smør, salt, sukker, cottage cheese, eggeplomme og mel i gjærblandingen.

Du må fortsette å elte deigen til den slutter å feste seg til hendene dine, dekk deretter til med et håndkle og hold den varm.

Forbered fyllet: skjær løken i tynne skiver og riv kålen. Stek løken litt over svak varme, tilsett så kålen og la den småkoke under lokk til kålen blir myk.

Vi skjærer ostemassen i to halvdeler og ruller hver ut slik at den endelige tykkelsen ikke er mer enn 5 mm. Den ene halvdelen legges ut på en bakeplate, så er det fyll og et andre lag med deig på toppen. Nå må du feste deighalvdelene sammen, klype dem rundt hele sirkelen av paien.

Etter å ha forvarmet ovnen på forhånd, sett inn kålpaien og la den steke til toppen er brun (ca. 40 minutter).

Fyllingstypene kan endres. For eksempel, i stedet for fersk kål, tilsett surkål eller tilsett sopp og svinekjøtt i kålen.

Ostemassepai laget av mørdeig

Paien er lett å tilberede, siden sandkakedeigen eltes på noen få minutter og til og med uerfarne husmødre kan lage den. Produkter for cottage cheese pai De er rimelige, og paien vil smake bedre enn kjøpt i butikken.

Nødvendige produkter:

Cottage cheese - 500 g;
Margarin - 1 pakke;
Sukker - 1,5 kopper;
mel - 2,5 kopper;
egg - 4 stk;
Olje.

For en sandaktig konsistens på basen er det bedre å rive margarinen. Tilsett sukker og hvetemel, rør deretter til den er jevn og fjern deigen slik at den hviler i kulden.

Fyll: elt cottage cheesen grundig, tilsett egg og et glass sukker. Rør blandingen til konsistensen på fyllet er nær flytende rømme.

Legg en bakematte på et bakepapir og legg sandkakedeigen på den (la det stå noen skjeer). Deretter fordeler du fyllet jevnt over hele paien. Dryss resten av deigen på toppen av paien. Paien stekes i ca en time. Beredskapen sjekkes med en tannpirker - når deigen slutter å feste seg til den, er det på tide å ta ut paien.

Ved å skjære paien i små firkanter kan du spise den som en tekake.

Det er veldig enkelt å gjøre hvis du kjenner noen hemmeligheter.

Legg merke til oppskriften på pai med frosne bær, les.

Gjærpai med ostemassefyll

Å lage denne paien krever litt ferdigheter. I tillegg til å elte gjærdeigen, må du også mestre prosessen med å dekorere paien.

Ingredienser:

Mel - 600 g;
Melk - 300 ml;
tørr gjær - 2,5 ts;
4 egg;
Sukker - 1,5 kopper;

Cottage cheese - 250 g;
Rømme - 3 ss. l.

Hell gjær og en spiseskje sukker i den oppvarmede melken, rør rundt og la blandingen trekke litt. Pisk eggene, tilsett et glass sukker, mel og gjærblanding. Klar deig, dekket med et håndkle, bør stå på et mørkt sted i et par timer.

Til fyllet blandes cottage cheese, rømme og sukker og piskes med en mikser til alle klumper forsvinner.

3/4 av deigen må kjevles ut i form av en bakeplate. Tykkelsen på den utrullede deigen skal være minst en centimeter, og den skal være nok ikke bare til bunnen av formen, men også til de høye sidene. Deigen legges ut på en smurt bakeplate, og fyllet legges på den.

Den resterende deigen rulles til en pølse og kuttes i seks stykker. Kjevle ut hver del med en kjevle slik at lengden matcher størrelsen på bakeplaten. Dekk toppen av paien med de resulterende strimlene for å lage et spiselig nett. Endene av stripene skal være godt forbundet med sidene. Du må piske ett egg og spre det over hele overflaten av paien med en konditorkost - dette vil gjøre det mer rosenrødt.

Kaken stekes i 40 minutter kl gjennomsnittlig temperatur. På grunn av det spiselige nettet vil fyllet bakes godt.

En utmerket løsning ville være å legge til bær og frukt til fyllet. De knuses og blandes med paifyllet – dette vil gjøre retten mer aromatisk og mør.

Å lage deilige cottage cheese-produkter krever ikke kulinarisk erfaring, men nybegynnere har noen ganger spørsmål:

Er det mulig å lage bakevarer av gammel cottage cheese? Du kan legge fersk cottage cheese til deigen - smaken blir ikke dårligere, og meieriproduktet trenger ikke å kastes;
Hva skal jeg gjøre hvis cottage cheese er tørr, men oppskriften krever myk cottage cheese? Du må male den i en kjøttkvern eller gni den gjennom en fin sil.

Når du tilbereder retter fra cottage cheese, kan du gi frie tøyler til fantasien - cottage cheese blir smakfullere i kombinasjon med mange produkter: det kan være grønnsaksfyll, kjøtt, frukt, bær. Deilig ingrediens Til baking blir det ost, urter, nøtter, tørket frukt, kandisert frukt og syltetøy.

Konklusjon

Når du lager bakevarer fra cottage cheese, må du huske enkle regler, som vil forbedre smaken av retten og redusere koketiden:

Den universelle deigen er egnet for alle cottage cheese-retter, så den kan tilberedes for fremtidig bruk og fryses;
Når du tilbereder paier med ostemasse, må du slå ingrediensene grundig slik at den resulterende massen er homogen - dette vil forbedre smaken av bakevarene;
Gjærmassedeigen må få stå slik at deigen hever, elt den deretter med skje og først etter andre heving kan den tilberedes.

Bakevarer med tillegg av cottage cheese er deilig og sunn mat, hvis tilberedning ikke krever sjeldne ingredienser eller mye tid. Vil du eksperimentere og glede familien din med cottage cheese godbiter? Så begynn å lage mat!

Du kan lage et slikt mesterverk selv hjemme og uten spesielle kulinariske ferdigheter. Dessuten er det i dag et ubegrenset antall forskjellige oppskrifter for cottage cheese pai og mange variasjoner. deilige fyll denne fantastiske delikatessen.

Alle vet at cottage cheese ikke bare er sunt, men også et utrolig velsmakende og tilfredsstillende fermentert melkeprodukt som enkelt kan kjøpes hvor som helst dagligvarebutikk. Cottage cheese pai vil være den perfekte løsningen til frokost, siden den tilberedes ganske enkelt og raskt. Som regel er dette lukkede eller åpne paier, hvis deigen er tilberedt på grunnlag av cottage cheese og egg, og et bredt utvalg av fyll er plassert.

Ostemasse til en pai kan være gjær, væske, sandkaker og butterdeig.

I dette tilfellet kan cottage cheese fungere ikke bare som en av komponentene i deigen, men også som en fylling. I tillegg kan du legge til alle typer frukt, honning, bær, syltetøy, sjokolade, tørket frukt, syltetøy, etc. til paien. Men du kan legge til en fantastisk aroma til godbiten din med kanel eller vanilje.

Den klassiske cottage cheese-baserte paien er ganske attraktiv og appetittvekkende i seg selv. utseende, men ved formelle høytider anbefales det å dekorere den med sjokolade, krem, glasur, kandiserte frukter, melis, nøtter, kakao, kokosflak eller forskjellige deigmønstre. Det anbefales å servere denne delikatessen avkjølt til romtemperatur. For å gi retten mer utsøkt smak du kan lage mat separat søt saus og hell den sjenerøst over paien.

Sjokoladepai med ostemassekuler

Denne fantastiske desserten er kjent for mange. Sjokoladeostpai viser seg alltid å være ikke bare utrolig mør og velsmakende, men har også et originalt utseende. Den luftige, lett fuktige konsistensen til sjokoladesmørkaken passer godt til de myke ostemassekulene inni. For å lage dette svarte og hvite mesterverket, bruk trinn-for-trinn-oppskriften på sjokoladepai med ostemasse.

Nødvendige ingredienser og proporsjoner

For sjokoladekaken:

2 egg;
210 g mel;
1 glass sukker;
1 kopp tørr kakao;
190-200 ml melk;
205 ml kokende vann;
en og en halv teskje bakepulver;
35 ml solsikkeolje.

For baller:

345–355 g cottage cheese;
et halvt glass mel;
1–2 egg;
et halvt glass sukker;
vanilje;
45–55 gram kokosflak.

For glasuren:

2 ss. skjeer tørr kakao;
et halvt glass sukker;
et halvt glass vann;
28–33 gram kusmør.

Steg-for-trinn matlagingsprosess

For å forberede kulene, mal cottage cheese med egg, sukker og vanilje. Fortynn melet med kokosingrediensene og tilsett hovedmasseblandingen. Elt godt sammen, rull til kuler og sett kjølig inntil videre.

For å lage en svart svampekake, kombiner sukker med egg og skum godt. Kombiner mel med kakao og bakepulver, og løs deretter den tørre blandingen i melk. Bland to masser: egg og mel, hell forsiktig i kokende vann og rør uten avbrudd.

Den forberedte beholderen skal smøres med olje og fores med pergament. Deretter må du legge de hvite kulene på den i den rekkefølgen du liker og fylle den med den mørke massen. Sett ditt kulinariske mirakel i ovnen på 190–200 grader, stek i 45–50 minutter.

For å lage glasuren må du smelte smøret, tilsette vann, sukker og kakao, koke og hell den resulterende massen over den avkjølte svarte og hvite paien med ostemassekuler. Nyt teen din.

De deiligste oppskriftene på cottage cheese pai

Cottage cheese pai kan lages med en rekke fyllinger, som bare kan begrenses av fantasien din. Nedenfor presenterer vi de mest populære og deilige oppskrifter cottage cheese paier.

Rask cottage cheese pai

Å utføre det deiligste cottage cheese gryte på en rask løsning Det anbefales å kjøpe kun naturlig hjemmelaget produkt (landsby cottage cheese). Men hvis du ikke har en slik sjanse, kan du bruke den kjøpte versjonen med høyt fettinnhold og eksepsjonell friskhet.

Så for å forberede det trenger du:

3 ferske egg;
510 gram landsby cottage cheese;
311-330 g mel;
240 gram matfett;
3 gram natron;
0,5 kopper semulegryn;
1 glass fett kefir
sukker (ca. 1,5 kopper);
135 g rosiner;
en klype salt;
vanilje.

Kombiner grov cottage cheese med fullfett kefir. Eggemassen må piskes med sukker og overføres til ostemasse-kefirblandingen. Tilsett deretter semulegryn, rosiner som tidligere er skåldet med kokende vann, vanilje, brus og salt.

Den blandede blandingen skal stå i 30 minutter, dekket med et håndkle. Dette trikset er nødvendig for å svelle semulegrynen, noe som vil gjøre deigen vår tykkere og luftigere.

Etter å ha smurt en støpejernsform eller stekepanne med matolje, plasser aromatikken ostemasse og stek den i 49–55 minutter på lav varme. Klar pai avkjøl og server med rømme.

Vi gjør deg oppmerksom på ikke mindre velsmakende, men fortsatt lett og lett å tilberede, mør ostemassepai med epler. Med et enkelt sett med produkter, vant dette kulinariske mesterverket hjertene til ikke bare mange amatørmedlemmer, men også mange krevende gourmeter.

For å tilberede ostemasse til eplepai trenger du:

3 egg;
3 epler;
175 g cottage cheese;
210 g sukker;
2,5-3 kopper mel;
25 gram kusmør eller fett;
3 skjeer kokt melk;
1 ts bakepulver;
vanilje;
melis.

For å lage cottage cheese-eplepai, må du finmale cottage cheese og blande den med yoghurt. Pisk egg med vanilje og sukker. Bland de to komposisjonene og tilsett mel kombinert med bakepulver.

Du må elte den forberedte massen grundig og hell den i en smurt eller smurt form. Grundig vaskede epler må skrelles og kuttes i mellomstore skiver.

Deretter må du fordele eplene jevnt på deigen og steke på lav varme i ca 35–40 minutter. Ferdig produkt La den avkjøles og dryss med melis. På denne måten kan du tilberede cottage cheese pai med fersken.

Ostemassepai i en langsom komfyr

I moderne samfunn Det er mange versjoner av å tilberede denne ostemassedelikatessen i en langsom komfyr. Disse kan ikke bare være søte alternativer med tilsetning av bær, sjokolade og frukt, men også salte - med ost, hvitløk, urter, etc.

For å tilberede saltet ostemassepai i en langsom komfyr trenger du:

245 g butterdeig;
210 g cottage cheese;
3 kyllingegg;
210 gram av hvilken som helst hard ost;
2–3 fedd hvitløk;
etter smak - salt, pepper, urter.

Rull ut flere ganger, brett igjen, butterdeig, som du har tint på forhånd. Plasser den deretter forsiktig i form av multikokeren din, og form sidene etter din smak.

Kombiner følgende ingredienser: hakket cottage cheese, grovrevet ost, urter (dill, persille, etc.), presset hvitløk, salt og pepper. Pisk eggene grundig. Flytt den aromatiske blandingen dypt inn i deigen og fyll den med luftige egg.

Still inn "Bake"-modus med en 50 minutters timer. Etter at denne perioden er utløpt og multikokeren din piper, åpner du lokket og fjerner godbiten.

Ostemassepai med smuler

Mange, etter å ha prøvd cottage cheese pai med smuler minst en gang, vil være enige om at denne fantastiske desserten har en langt fra ekstrem plass i hitparaden av deilige kulinariske mesterverk. Denne delikate sprø basen og det saftige aromatiske fyllet kan overraske selv de mest bortskjemte kjennere av haute cuisine.

For å tilberede deigen trenger du:

211 gram puffet mel;
115 g smør;
55 gram sukker.

For fyllet:

450–490 g liten cottage cheese;
145-155 gram sukker;
3 egg;
vaniljekomponent.

Til å tilberede paien med ostemassefylling, må du forberede sandkakedeig. For å gjøre dette, bland mel og sukker, grovhakk det kalde smøret, kombiner det med mel. Kvern grundig til smuler og sett til avkjøling mens du forbereder de neste fyllkomponentene. For å gjøre dette, bland revet cottage cheese, ferske egg, hvitt sukker og vanilje.

Legg halvparten av shortbread-smulene i en spesiell beholder dekket med olje eller matfett. Det neste laget blir ostemasseblandingen, og deretter resten av de avkjølte smulene. Sett godbiten i ovnen på 180 grader og stek i 45-50 minutter. Du kan enkelt sjekke beredskapen til retten med en fyrstikk eller en tretannpirker.

Hvis paien er klar, bør det ikke være noen små deigkorn igjen på den. Dessuten bør ditt kulinariske mesterverk ha en behagelig gylden fargetone. Ta den ut av ovnen og avkjøl. God appetitt.

Mange mennesker med en søt tann ser frem til starten på bær- og fruktsesongen, siden denne perioden lar dem unne seg en rekke bakevarer med tillegg av disse deilige og sunne ingrediensene. Dessuten er cottage cheese pai med kirsebær langt fra å være siste plass i rangeringen av frukt- og bærdesserter. Lett smuldrete deig, søt ostemasse og pikant surhet av kirsebær gir et uforglemmelig inntrykk i lang tid.

Og for å lage denne delikatessen må du ta:

cottage cheese (235 g);
3 ferske egg;
100–110 ml rømme;
240 g sukker;
kirsebær (435 g med pit) eller (275 g uten pit);
120 g smør;
215 g hvitt mel;
maisstivelse (33 g);
semulegryn (20 g).

Først må du pit kirsebærene, legg dem i et dørslag og bland med stivelse. Kald smør, mel og 55 gram sukker, bland til det dannes smuler, tilsett deretter 1 egg og klargjør deigen. Smør en form med høye sider og fordel den tilberedte deigen rundt omkretsen slik at kantene blir så høye som mulig.

Etterpå må du sende bunnen til steking ved 185 grader i 11 minutter. På dette tidspunktet må du male cottage cheese, 2 egg, rømme, semulegryn og det gjenværende sukkeret. Blandingen må piskes grundig til den blir luftig, og du kan bruke en blender.

Når bunnen er stekt, legg kirsebærene i den, og deretter ostemassemoussen og sett den tilbake i den brennende ovnen i 40–50 minutter, avhengig av ovnens egenskaper. Etter å ha tatt ut av ovnen, avkjøl og server til dine kjære.

Ostemasse bananpai

Den neste desserten vil appellere ikke bare til de med en ivrig søt tann, men også til gourmeter som verdsetter figuren deres. Grunnlaget for denne desserten er cottage cheese og bananer, og derfor er den ikke bare overraskende velsmakende, men også ekstremt sunn.

For å lage bananostpai, ta:

435–455 gram landsby cottage cheese;
3 harde bananer;
211 gram smør fra fløte;
2 ferske egg;
211 g mel;
155 g sukker;
et halvt glass semulegryn;
3 gram bakepulver.

For deigen, ta mykt smør fra kremen, bland det med 55 gram sukker og gni grundig. Mett melet med oksygen ved å sikte det gjennom en sil og tilsett det i smørmoussen. Tilsett bakepulver der og elt deigen. Pakk et stykke deig inn i film og avkjøl. Mal cottage cheese til jevne korn, tilsett de sammenpiskede eggene, resten av sukkeret og semulegryn. På denne måten får du et jevnt fyll på gryten din.

For å forme retten, ta en storsidig panne og belegg den med fett eller olje. Fordel deretter halvparten av deigen, trekk kantene så høyt som mulig. Plasser deretter ostemasseblandingen, bananer kuttet i middels sirkler, og legg igjen det gjenværende laget av deig, koble kantene sammen.

Sett banangryten i ovnen i 40-50 minutter på 185 grader. Du kan spise godbiten din enten kald eller varm. Ha en fin opplevelse.

Vil du lage en deilig cottage cheese og valmuefrøpai med sprø sandkakebunn? Denne kombinasjonen av aromatisk vanilje, smuldrete valmuefrø, saftig cottage cheese og delikate shortbread-smuler vil forårsake en ekte eksplosjon av smaksopplevelser.

Vil du ha noe interessant?

For basen ta:

smør (110 g);
1 egg;
sukker (56 g);
hvitt mel (210 gr);
3 gram bakepulver;
en klype salt.

For fyllet:

tørr valmue 110 gr;
knust cottage cheese 480–510 g;
2 egg;
hvitt sukker (110 g);
33 gram stivelse;
vanilje.

Lag en sandkakedeig basert på smør, egg, mel, sukker og bakepulver. Rull ut laget til diameteren på den forberedte pannen. Dekk den belagte beholderen jevnt med sand, løft kantene.

Til fyllet, hell kokende vann over valmuefrøene og la stå i 11–14 minutter, og tøm deretter av overflødig fuktighet med en sil. Pisk eggene i en egen bolle, tilsett sukker, vanilje, stivelse og revet cottage cheese. Del komposisjonen i to ulike deler. Legg de drenerte valmuefrøene i den minste og bland grundig.

Etter dette, en skje om gangen, vekselvis hvit og svart, legg to på deigen. forskjellige fyllinger. Sett deretter formen i ovnen i 50 - 60 minutter, hold 175 grader. Når tiden er ute, fjern paien og server med te.

Pai med cottage cheese og bær

Når du tilbereder en cottage cheese pai med bær, er det best å bruke tyttebær, blåbær, rips, blåbær, siden du bruker bringebær eller jordbær, risikerer å få en skjemmende puré i stedet for vakre frukter som følge av lang baking.

Så ta:

smør (155 g);
3 kyllingegg;
210 g sukker;
480–510 g cottage cheese;
115 ml rømme;
en håndfull bær (210–280 g);
3 gram bakepulver.

Tilbered smurdeig på kjent måte av smør, sukker, 1 egg, bakepulver og mel, kjevle ut et tynt lag og kle en smurt form med det, mens du bretter kantene høyt. La kjelen med deigen avkjøles mens du forbereder fyllet.

Bland i mellomtiden knust cottage cheese, hvitt sukker, rømme og de resterende kyllingingrediensene. Etter å ha rørt godt, overfør til den avkjølte deigen, og legg de vaskede og avrente bærene på toppen.

Sett i ovnen i 35-40 minutter, ved en temperatur på ca 175-185 grader. Nyt til fulle denne uovertrufne ostemasse- og bærkombinasjonen.

For å tilberede cottage cheese paier trenger du ikke høy kulinarisk kunnskap. Å være et så velsmakende og allsidig produkt, vil cottage cheese komplementere enhver søt eller salt rett med sin smak og ekstraordinære aroma.

Cottage cheese paien i henhold til denne oppskriften viser seg veldig velsmakende. Deigen er smuldrete, og det søte ostemassefyllet smelter rett og slett i munnen. All forberedelse vil ta deg ca 1 time. Og ingrediensene til cottage cheese pai er de enkleste, de fleste er i kjøleskapet til hver husmor.

Ingredienser:

For fyllet:

Cottage cheese - 500 gram

Sukker (sand) - 1 kopp

Kyllingegg - 3 stykker

For testen:

Mel (premiumklasse) - 4 kopper

Smør - 1 pakke, 180-200 gram

Sukker (sand) - 1 kopp

brus - 1 ts.

Hvordan lage cottage cheese pai

1. Du kan kjøpe cottage cheese i butikk, eller lage den selv. For å gjøre dette må du legge den størknede melken i et vannbad i ca. 10 minutter. Mysen vil skille seg og forbli i kantene, og ostemassen krymper til midten. Så er det bare å sile cottage cheesen gjennom en fin sil eller osteduk brettet i fire.

2. Tilsett egg i cottage cheese (forvask med såpe for å unngå salmonellainfeksjon).

3 . Tilsett deretter et glass sukker.

4. Bland fyllet til cottage cheese-paien og sett til side.

5. La oss nå forberede deigen til cottage cheese paien. Sikt melet i en dyp bolle. Hell et glass perlesukker og brus (ikke lesket) på toppen.

6. La oss blande. Deretter må du legge til smør. Hvis du ikke har den frossen, er det bare å mose den og male den til smuler med melbunn. Hvis smøret er hardt, riv det først. Deigen til cottage cheese-paien skal ha konsistensen av melgryn (det vil si at du ikke kan gjøre noe ut av den).

Oppskrifter på cottage cheese paier er alltid enkle, bakevarene blir deilige og sunne. For en god husmor er det ikke lett å bake deilige godbiter fra cottage cheese. interessant prosess, men også en fascinerende kreasjon av kulinariske mesterverk. Hva kan være mer fantastisk enn en familiesamling rundt et bord med velduftende damp fra rosenrøde paier, en fantastisk pai eller deilige boller?

Hver husmor har sine favorittsignaturoppskrifter på paier med cottage cheese i notatboken, men de vet knapt at du kan lage så mange delikatesser med dette meieriproduktet at du kan servere en annen på bordet hver dag. original dessert. Tror du ikke det? Utrolig, men sant!
Vår beste oppskrifter paier med cottage cheese:

med ostemasse og eplefyll;
sand;
med kirsebær og cottage cheese;
puff;
revet;
med ostemasse og bærfyll;
cottage cheese med gjærdeig;
mør cottage cheese pai;
ikke-bake cottage cheese pai;
kongelig;
lett cottage cheese pai;
rask pai med cottage cheese.

Disse, og mange, mange flere fantastiske oppskrifter på cottage cheese pai finner du i seksjonen med cottage cheese-baking. Har du en multikoker, men ingen ovn, eller omvendt? Det spiller ingen rolle, på sidene i denne delen kan du finne de mest utrolige måtene å tilberede paier med cottage cheese. Alt som gjenstår er å sjekke innholdet i kjøleskapet, en passende oppskrift på en deilig cottage cheese pai og lage en fantastisk delikatesse for hele familien.

For nybegynnere som tar sine første skritt i det vanskelige kulinariske feltet, er det mye interessant informasjon på sidene i denne delen. For eksempel hvordan tilberede cottage cheese deig eller cottage cheese fylling for paier. Velg deilige sunne produkter for å bake selv, uten gode råd, ikke så enkelt. Selv kjøp av cottage cheese krever kunnskap om hvordan du velger den deiligste og ferskeste. De færreste vet at den deiligste cottage cheese-paien kommer fra hjemmelaget meieriprodukt. I seksjonen finner du oppskrift på den deiligste cottage cheese pai og en rask cottage cheese pai, samt detaljert veiledning Hvordan lage snøhvit smuldrete cottage cheese hjemme.
Hvordan dekorere en pai vakkert med cottage cheese
Når du lager paier med cottage cheese, bør du alltid huske at mye avhenger av designet. Gi en raffinert interessant form baking, pynt med det meste enkle produkter, gjør en vanlig pai med cottage cheese og bær til et ekstraordinært appetittvekkende kunstverk - alt er mulig etter å ha studert det i detalj trinnvise oppskrifter med foto. Utnytter detaljerte instruksjoner, selv de som aldri har møtt et sunt meieriprodukt på kjøkkenet vil få en deilig pai med cottage cheese.

Moderne husmødre verdsetter retter som krever lite tid å tilberede. De vil helt sikkert kunne finne en oppskrift på cottage cheese pai på sidene med favorittbærene eller fruktene de kan tilberede veldig raskt, noe som ikke vil påvirke smaken på noen måte - bakevarene vil helt sikkert vise seg unik og appetittvekkende. Mer komplekse bakevarer kan også tilberedes i kort tid ved hjelp av tips og triks erfarne kokker. Seksjonen med ostemassedelikatesser vil absolutt gi en slik mulighet til leserne.

Paier med cottage cheese er en hyppig gjest på familiebordet. Og ikke for ingenting: det er kjent at cottage cheese inneholder mange elementer som er nyttige for menneskekroppen. Det hender at barn eller voksne ikke liker dette smakfulle produktet, men det er ingen tvil om at delikatesser tilberedt etter enkle, tilgjengelige oppskrifter fra cottage cheese vil forsvinne fra tallerkenen i løpet av få minutter.

Du trenger ikke lenger å tenke på hva du skal lage til en duftende duftende te V ukedager eller på helligdager - en fantastisk pai med ostemassevarianter vil hjelpe i de vanskeligste tidene. Det gjenstår bare å skrive ut oppskriften på en luftig cottage cheese pai, samle alle husstandsmedlemmene ved et dekket bord og nyte hyggelige samtaler og deilige rødmossete aromatiske bakverk.

Kjennere cottage cheese baking vil være ubeskrivelig fornøyd med en pai tilberedt i henhold til noen av de foreslåtte oppskriftene. For deg er det enkle varianter av produkter med epler, bananer og pærer.

Pai med cottage cheese og epler i ovnen - en enkel oppskrift

Ingredienser:

siktet mel - 125 g;
bondesmør - 55 g;
middels fettinnhold - 210 g;
utvalgte egg - 3 stk.;
granulert sukker– 185 g;
vaniljesukker - 20 g;
bakepulver - 15 g;
rømme - 55 g;
epler - 220 g.

Preparat

For å tilberede paien i henhold til denne oppskriften, mal cottage cheesen grundig i en bolle med halvparten av melis og rømme. Pisk eggene litt hver for seg med det resterende sukkeret og bland med ostemassen. Sikt melet i en bolle, tilsett bakepulver og vaniljesukker og elt godt.

Legg halvparten av den tilberedte deigen i en smurt ildfast form. Skyll eplene, tørk av, fjern kjernehuset, skjær i tynne skiver og legg dem oppå deigen. Fordel resten av deigen over epleskivene og sett paiformen i en forvarmet ovn til 195 grader. Om omtrent førti minutter vil produktet bli brunet og bakt. Alt du trenger å gjøre er å vente på at delikatessen er avkjølt, så kan du prøve den ved å skjære den i porsjoner.

Pai med cottage cheese og banan - en enkel og rask oppskrift

Ingredienser:

siktet mel - 165 g;
bondesmør - 95 g;
middels fett cottage cheese - 495 g;
utvalgte egg - 3 stk.;
granulert sukker - 95 g;
vaniljesukker - 20 g;
bakepulver - 15 g;
mellomstore bananer - 3 stk.

Preparat

En tid før den tiltenkte tilberedningen tar vi det kremete bondesmøret ut av kjøleskapet og lar det stå på bordet ved romforhold slik at det blir mykt. Etter det, bland det med granulert sukker, mal det godt, pisk inn ett egg og bland igjen. Tilsett siktet mel og bakepulver i smørblandingen og bland raskt. myk deig og fordel den i en oljet form med en diameter på 22 centimeter, og danner små sider.

Til fyllet, kombiner cottage cheese, to egg og vaniljesukker i en bolle og pisk med en blender til det er lett og glatt. Skrell bananene, kutt i sirkler og bland forsiktig inn i ostemassen. Hvis bananene er usøtet, kan du tilsette litt perlesukker i fyllet.

Vi legger fyllet i formen på deigen, nivellerer den og sender den til baking, forvarmer ovnen til en temperatur på 205 grader. Om tretti minutter er den deilige og aromatiske bananpaien klar, men det anbefales å prøve den først etter at den er helt avkjølt.

Sandkakepai med pærer og cottage cheese - en enkel oppskrift

Ingredienser:

For sandkakedeig:

siktet mel - 490 g;
granulert sukker - 140 g;
utvalgte egg - 2 stk.;
bondesmør - 295 g;

For fyllet:

myk cottage cheese - 680 g;
utvalgte egg - 4 stk.;
– 100 g;
granulær tørr cottage cheese - 520 g;
stivelse - 115 g;
malt kanel - 2 ts;
sitronsaft - 60 ml;
modne pærer - 450 g.

Preparat

Til mørdeig Mal det avkjølte smøret inn i det siktede melet, tilsett perlesukker og bland godt. Vi slår eggene inn i de resulterende smulene, elter raskt deigen, samler alle komponentene til en ball og setter den i kjøleskapet i omtrent en time.

Til fyllet maler du først myk cottage cheese med eggeplommer og melis, og blander deretter inn stivelse, kanel og hvite pisket til topper og pisk alt igjen. Vi fjerner stilkene og frøene fra pærene, skjærer dem i skiver, legger dem i en bolle og drysser med sitronsaft.

Når du lager paien, fordel sandkakedeigen i en oljet panne, form sider, fordel ostemassen på toppen, og legg deretter ut pæreskivene med skinnsiden opp. Det anbefales å bake denne paien ved en temperatur på 185 grader i førti minutter.