Deilig kake til jentebursdag. Hvordan forberede og dekorere en kake til et barns bursdag: jenter, gutter

Hei, mine kjære gutter!

I går kjøpte jeg brød på et bakeri og tanten min, bakeren, fortalte meg at det ikke er nok brød lenger, hvem tar det - alle er på diett))

Hva kan vi si om søtsaker? Jeg vet, jeg vet, om sommeren er ikke siden min i særlig høy aktelse, og hvis jeg baker selv, er det mest diettkjeks og pp-gryteretter.

Men nå skal jeg ikke dvele for mye ved temaet sommerdesserter, men ta opp de som kom for kaken.

Dietter er dietter, men ingen avlyste bursdager og besøk? Så hvorfor baker vi ikke vår egen bursdagskake? Dessuten er det så enkelt og velsmakende.

Jeg laget denne kaken til nevøenes navnedag. Ideen til kaken var inspirert av det faktum at det var bursdagen til to helt forskjellige barn - en gutt og en jente. Derav det svarte og hvite sentrum, holdt sammen av delikat krem og knallrød konfitur.

Men smaken av denne kaken overgikk alle mine villeste forventninger: det er ingenting å beskrive her: fullstendig harmoni og gjensidig forståelse, slik det skal være mellom en bror og søster.

Det var forresten denne søsteren som hjalp meg med å pynte kaken. Hva synes du om improvisasjonene våre? Etter min mening er det på tide å ansette henne som assistent.

Vel, faktisk, selve oppskriften...

Sjokolade vaniljekake med kremost

* som et alternativ kan du lage krem til denne kaken basert på mascarpone. Det blir enda bedre på denne måten. Det er bare det at jeg bare hadde kremost på den tiden. Oppskriften på denne kremen finner du i min beste.

Ingredienser:

for vanilje svamp kake:

smør, myknet - 150 gr.
sukker - 150 gr.
vaniljeekstrakt - 1 ts.
egg, romtemperatur - 3 stk.
mel - 150 gr.
bakepulver - 1 ts.
salt - 1 klype

for sjokoladekake:

kakaopulver - 85 gr.
mel - 200 gr.
sukker - 225 gr.
mykt brunt sukker - 200 gr.
bakepulver - 1 ½ ts.
brus - 1 ½ ts.
salt - ¾ ts.
egg, store - 2 stk.
kefir - 235 ml
kaffe, varm - 235 ml
solsikkeolje - 120 ml
vaniljeekstrakt - 2 ts.

Ikke bli skremt av den store mengden sukker. Det nøytraliserer bare bitterheten til kaffe og kakao.

for jordbærconfitering:

jordbær - 200 gr.
sukker - 100 gr.
pektin - 5 gr.

for krem:

kremost - 200 gr.
pulverisert sukker - 70 gr.
vaniljeekstrakt - 1 ts.
krem, 33-36% - 350 gr.

for sluttstrøk:

smør, myknet - 180 gr.
pulverisert sukker - 240 gr.
kremost - 200 gr.
vaniljeekstrakt - 1 ts.

Forberedelse:

Vanilje svampkake

Forvarm ovnen til 180ºC. Smør en form på 23 cm i diameter med smør og kle bunnen med bakepapir.
Kombiner mykt smør med sukker, salt og vanilje i en mikserbolle, pisk til det dannes en hvit luftig masse, ca 10 minutter (skrap smøret fra sidene av bollen med jevne mellomrom).
Pisk eggene lett og tilsett dem i oljen i flere omganger, fortsett å piske etter hver porsjon egg og skrap også oljen fra veggene.
Hell mel blandet med bakepulver i denne massen og bland deigen på lav hastighet til ingrediensene er kombinert.
Overfør deigen til den tilberedte formen og stek ved 180º i 30 minutter eller til spydet kommer ut tørt.
Etter dette avkjøler du kjeksen i formen i 5 minutter, og snur deretter kjeksen over på rist, fjern papiret og la den avkjøles helt.

Sjokolade kake

Forvarm ovnen til 180ºC. Smør en form med en diameter på 23 cm med smør, dekk bunnen med pergament og smør igjen med smør.
Ha alle de tørre ingrediensene i en mikserbolle: kakao, mel, sukker, bakepulver, natron og salt. Bland på lavhastighetsmikser i 2 minutter.
Tilsett deretter alle de resterende flytende ingrediensene og bland i ytterligere 3 minutter til en homogen masse er dannet.
Hell røren i formen og stek i 60 minutter eller til et spyd kommer ut tørt.
Avkjøl den ferdige kjeksen i pannen i 5 minutter, vend den så ut på rist, fjern papiret og la den stå helt avkjølt.
Etter at kjeksen er avkjølt, skjærer du av den tørkede toppen.

Jordbærconfitert

Skjær jordbærene i skiver, legg i en kjele og varm opp på moderat varme.
Bland sukkeret grundig med pektin og etter at jordbærene koker og slipper ut nok juice, hell denne blandingen i en tynn stråle i kasserollen.
Under konstant omrøring, kok confitten i 2-3 minutter til den tykner litt. Fjern fra varmen og la avkjøles.

Kremostekrem

Bruk en mikser og pisk kremost med melis og vanilje til en jevn masse.
Separat pisk den kalde fløten til stive topper og overfør til ostekremen.
Bland forsiktig, men ikke lenge, med en slikkepott ved å bruke oppadgående bevegelser til den er jevn.
Sett kremen i kjøleskapet før bruk.

Finish belegg

*forbered rett før bruk, oppbevar i romtemperatur.

Bruk en mikser og pisk mykt smør med melis til det er luftig og hvitt, ca. 10 minutter.
Tilsett kremost, vaniljeekstrakt og bland med en slikkepott til en jevn masse.

Montering av kaken

Skjær begge kjeksene i to like lag.
Del kremen i tre like deler.
Dekk kakene en etter en med krem, fordel jordbærconfitten på toppen.
Bruk en slikkepott, dekk sidene av kaken med et tynt lag av etterbehandlingsbelegg, samle smuler.
Dekk toppen av kaken med et tykkere lag krem, jevn ut og sett kaken i kjøleskapet i minst en time.
Overfør den resterende kremen i en konditorpose og rør et lag med krem rundt hele omkretsen av kaken, start fra bunnen og flytt oppover i en spiral.
Deretter, ved hjelp av en slikkepott, jevner vi overflaten på sidene, kremen stikker utover kantene, og ved hjelp av en slikkepott trekker vi den mot midten.
Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i flere timer eller over natten.

Som du kan se, gjorde jeg ikke noe sånt med denne kaken, fordi ferieteen allerede hadde begynt å bli brygget og det nærmet seg natt, generelt var det ikke tid til jevne sider.

Men kaken blir så deilig at uansett hvordan den ser ut, blir den utsolgt i løpet av få minutter.

Og jeg sier farvel til vi møtes igjen med nye oppskrifter.

Lykke til, kjærlighet og tålmodighet.

Kake. Kake er et konfektprodukt, vanligvis rund eller rektangulær, med frukt, fløte, sjokolade, etc. Som regel består den av flere lag.

Opprinnelig ble kaker bakt bare i runde former. Dette var assosiert med solen og det ble antatt at bakevarer i denne formen var et symbol på fruktbarhet. Denne tradisjonen har blitt bevart i tilberedning av brød og bryllupskaker. Å dekorere kaker med stearinlys kom også til oss fra våre forfedre. I følge legender ble det antatt at å blåse ut stearinlys er en hellig handling: sammen med røyken fra stearinlysene blir våre ønsker båret inn i himmelen, som garantert vil gå i oppfyllelse.

I dag er variasjonen av kaker fantastisk. De kan bestå av flere nivåer, være dekorert med forskjellige figurer eller laget i form av tegneseriefigurer, biler, dukker, etc.

Kaker kan lages av svamp, puff, sandkaker eller vaffeldeig. Sjokolade, fløte, syltetøy, frukt, gelé, marengs osv. brukes som pynt.

Som regel bakes kaker for å markere en spesiell begivenhet. Avhengig av dette er de dekorert deretter.

Alle kaker er konvensjonelt delt inn i tre kategorier:
*ekte kaker. De er bakt hele. Disse inkluderer vanligvis paier, påskekaker, påskekaker;
*kaker av italiensk type. De kalles også napolitanske kaker. Grunnlaget for slike kaker er en deigskorpe. Det er en fylling på den - frukt, krem, etc.;
* prefabrikkerte kaker. Dette er den vanligste kakegruppen. Deigkakene bakes hver for seg og legges deretter ut i lag, som bløtlegges og dekkes med krem.

Avhengig av type deig som kaken er laget av, er det også flere typer:
* Fransk. De tilberedes vanligvis av butterdeig eller kjeksdeig. Butterkakene bakes og dekkes deretter med krem og stables oppå hverandre. Svampkaken bakes som én stor pai, og skjæres deretter forsiktig på langs i flere kakelag, som nødvendigvis er dynket i en slags sirup.
* Wiener. Disse kakene er basert på gjærbakst, som er dynket i melkesjokolade eller melkekaffekrem.
*vaffel. Vaffelkaker dynkes oftest i kokt kondensert melk. Slike kaker lagres veldig lenge og kan lett transporteres, men smaken er veldig ensformig.
* sand. Som regel er de belagt med marmelade eller frukt- og bærfyll. Disse kakene er de billigste. De anbefales ikke for personer som er utsatt for fedme.
* "væske". Denne typen kaker er vanlig i Storbritannia. Basen er en kjeks. Fremgangsmåte: legg en svampekake i en dyp bolle. Kjeksstykker av forskjellige former og størrelser legges på den på en kaotisk måte, og etterlater store hull mellom dem. Hele denne massen fylles med konjakksirup, og deretter med flytende marmelade eller smør-eggekrem. Du kan legge til nøtter, rosiner, kandiserte frukter. Etter dette legges kaken kaldt i et døgn.
* ostemasse. Fra navnet er det klart at hovedkomponenten i deigen er cottage cheese.

Du kan dekorere kaker med krem, glasur eller ulike dekorative elementer laget av sjokolade, marmelade, etc.

Det hender bare at de fleste helligdager er ledsaget av familie- eller store høytider, som feiringens vert prøver å tilberede de deiligste, mest uvanlige rettene for. Midtpunktet på festbordet er alltid kaken.

Ved hjelp av temadekorasjoner kan kaken gis symbolsk betydning. Dermed er det vanlig å bestille mesterverk med flere lag til et bryllup, og å lage dem under hensyntagen til navnet på jubileet. Du kan presentere en kake dekorert med blomster og med en tematisk inskripsjon.

Hver husmor har et par søte mesterverk i sparegrisen som fungerer best.

Men selv om du ikke har konditorierfaring, kan du ty til et vinn-vinn-alternativ for enhver ferie og tilberede en klassisk kake, smaken er kjent fra barndommen.

DIY bursdagskake – Napoleon

Det er usannsynlig at noen vil bestride Napoleons popularitet. Denne lagdelte kakedesserten har mange tolkninger.

Selve kakene tilberedes ved hjelp av ulike produkter og teknologier. Og vaniljesaus, rømme og oljeimpregnering brukes som krem.

I tillegg er det snacksalternativer når kakene er sandwichet ikke med krem, men med et fyll laget av kjøtt eller fisk, grønnsaker eller ost.

Det er vanskelig å fremheve den klassiske versjonen av Napoleon, men la oss prøve å tilberede kaken i henhold til den velkjente forenklede oppskriften.

mel - 4 kopper;
smør eller margarin - 400 gr.;
eggeplommer - 2 stk.;
eddik - 1 ss;
salt og isvann.

mel - 1 ss;
egg - 2 stk.;
sukker - 2 kopper;
smør - 250 gr.;
melk - 800 gr.

Vi begynner å forberede Napoleon ved å forberede kakelagene. Sikt alt melet gjennom en sil slik at det blir mettet med luft. Tilsett revet smør i melet.

For å gjøre smøret lett å rive, avkjøl det i fryseren.

Gni raskt mel- og smørblandingen med hendene for å danne en homogen masse. Skill to eggeplommer i et 250 ml glass eller kopp, tilsett salt og eddik og bland godt. Tilsett isvann på toppen av den samme beholderen og hell umiddelbart den resulterende blandingen i melet blandet med smør.

Elt deigen med hendene, del den i 9 deler, hvorfra vi danner individuelle klumper. Legg dem på en tallerken og avkjøl i ca en time.

På dette tidspunktet begynner vi å forberede kremen. Bland sukker, mel og egg i en liten kjele. Hell blandingen med melk og start oppvarmingen over middels varme.

Ikke glem å røre kremen slik at det ikke blir klumper og kremen ikke brenner seg. Etter å ha kokt opp vaniljesausen, fjern fra varmen og la den avkjøles. Tilsett myknet smør i den avkjølte massen og pisk godt med en blender.

Kjevle ut tynne kaker fra den avkjølte deigen og stek hver på en tørr bakeplate. Før du sender kaken inn i en forvarmet ovn til 180 grader, må den prikkes flere steder. Stek hver kake til den er brun. Stek den niende kaken litt lenger for å få brune smuler, som skal brukes til topping.

Steketiden vil avhenge av ovnens funksjoner, men vanligvis er 10-15 minutter nok til én kake.

Smør de ferdige kakene med krem, trykk hver av dem med hendene. Pynt toppen med smuler og la bursdagskaken stå i flere timer.

Den berømte Napoleon er klar - du kan invitere gjester og nyte en deilig dessert.

Elegant hjemmelaget bursdagskake – Honningkake

Et stykke hjemmelaget honningkake og en kopp varm melk er varme barndomsminner. For mange er denne barndomsdesserten fortsatt deres favoritt. Det er veldig enkelt å tilberede, og smaken forblir alltid utmerket. La oss prøve å forberede den mest delikate versjonen av honningkake, som vi skal lage rømme for.

mel - 3,5 kopper;
egg - 3 stk.;
sukker - 1 glass;
honning - 3 ss;
brus - 1 ts;

Til kremen trenger du:

rømme - 0,5 liter;
sukker - 1 glass;
en pose vaniljesukker.

Vi lager deigen i vannbad. For å gjøre dette, plasser bollen over kokende vann i en kjele. Vi sender sukker og honning inn i det, som gradvis skal oppløses. Tilsett brus til de flytende søtsakene.

Vær forsiktig - blandingen øker raskt i volum.

Så snart blandingen blir hvit, fjern den fra varmen. Tilsett mel og ett egg om gangen og elt deigen. Kjevle ut 8 tynne kaker fra den ferdige deigen.

Vi skal bake shortcakes på 180 grader. Denne prosessen er veldig rask. Det tar bare fem minutter før kaken stekes.

De ferdige shortcakes kan trimmes forsiktig slik at kaken vår blir jevn og pen.

Vi tilbereder kremen ved å piske rømme med sukker, som du kan legge til vanilje eller andre krydder. Dekk de avkjølte kakene med den tilberedte rømmen og la stå i bløtlegging.

Du kan pynte kaken med bær eller hakkede kakebiter.

En enkel og deilig bursdagskake – Smetannik

Det er vanskelig å forestille seg en enklere kake å tilberede enn rømme. Men dette gjør ikke smaken dårligere. I tillegg kan ingrediensene for å lage denne desserten finnes i ethvert kjøleskap.

For å tilberede kakene trenger du:

mel - 1 glass;
rømme - 1 glass;
sukker - 1 glass;
egg - 1 stk;
brus - 1 ts.

For å tilberede kremen trenger du:

rømme - 1 glass;
sukker - 1 glass.

Deigen er veldig enkel å tilberede. Mal egget og sukkeret, tilsett rømme i blandingen. Det er brus sin tur.

Ikke bruk ren brus - slukk den med eddik eller sitron. Du kan erstatte brus med bakepulver.

Hell det siktede melet i blandingen og bland godt med en skje. Vi skal bake deigen i en smurt rund form. Vanligvis kokes rømme ved 180 grader i minst 40 minutter.

Sørg for å sjekke beredskapen til ledningen med en trepinne, som skal være helt tørr hvis kaken er bakt.

Etter helt avkjøling, skjær kaken i to deler.

Å tilberede rømme er enda enklere. Pisk rømme med sukker - det er hele hemmeligheten bak en deilig krem. Det viktigste er å avkjøle rømme godt, som det er bedre å forberede først - før du forbereder kaken. Om ønskelig kan du tilsette rosiner eller valmuefrø i kremen.

Dekk kakene med rømme og pynt toppen med sjokolade eller bær.

Alle. Rømmekaken er klar. Du kan sette på vannkokeren og invitere familien til bordet. Men det er bedre å la det stå i et par timer.

Oppskrift på deilig kake til barnebursdag – Ostemassekake

Baking med cottage cheese er et flott alternativ for å diversifisere menyen med en sunn dessert og gi barnet ditt et så viktig produkt som cottage cheese. Den foreslåtte oppskriften på cottage cheese kake vil kreve at du setter av en viss tid til forberedelse, men resultatet vil utvilsomt glede gjestene og babyen din.

For å forberede deg trenger du:

mel - 1,5 kopper;
sukker - 1 glass;
egg - 1 stk;
brus - 1,5 ts;
hjemmelaget cottage cheese - 250 gr.

For å tilberede kremen trenger du:

sukker - 1,5 kopper;
mel - 4 ss;
melk - 3,5 kopper;
smør - 150 gr.;
vaniljesukker;
sitronskall.

Vi starter med å forberede deigen. Det er bedre å lage ostemassen om kvelden, fordi den må hvile i minst 8 timer.

Bland revet cottage cheese med egg og sukker i en bolle. Tilsett lesket brus og la blandingen stå i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil ostemasseblandingen bli mettet med luft og øke litt i volum.

Tilsett nå siktet mel og elt deigen. Det vil feste seg til hendene, men dette er ingen grunn til å tilsette ekstra mel. Dekk deigen med film og avkjøl, hvor den skal tilbringe de neste 8 timene.

Hvis du trenger å tilberede cottage cheese raskt, la deigen hvile i minst et par timer i kulden. Ta ut den avkjølte deigen, form den til 6 identiske kuler.

Dette må gjøres raskt for at deigen ikke skal varmes opp av varmen fra hendene og luften rundt.

Ostemassebollene må stå i kjøleskap før steking. Derfor tar vi dem ut en etter en og ruller dem til et lag. Dryss en bakeplate med mel og legg et tynt lag med deig på den. Pass på å prikke deigen flere steder før steking.

Sett kjelen umiddelbart i ovnen. Kakene bakes veldig raskt. Ved 180 grader er bokstavelig talt fem minutter nok til at kaken blir brun.

Vi skal lage vaniljesaus. For å gjøre dette, tilsett sukker til melken og kok opp. På dette tidspunktet blander du eggene med mel. Så snart melken koker, tilsett egge-melkblandingen forsiktig i den. Kremen må røres konstant. Varm den opp til konsistensen når konsistensen til tykk rømme.

Sett til side vaniljesausblandingen til avkjøling til romtemperatur. Nå kan du tilsette olje. For aroma, tilsett vanilje og sitronskall i kremen. For å gjøre kremen mer luftig, pisk den med en mikser.

Legg ostemassekakene lagvis med vaniljesaus. Om ønskelig kan du legge knuste nøtter eller biter av tørket frukt mellom kakene.

Hvordan lage en original, men enkel bursdagskake med egne hender: forberede ostekake

Hvis du ser inn i historien, kan du finne de første dessertene laget av kremost og mørdeig i det gamle Roma. Dette ostemassemiraklet kom til oss fra Amerika og ble en hyppig gjest på hverdags- eller feriebordet.

Ideelt sett lages ostekaken med Savoyardi-kaker og Philadelphia-kremost. Men i dag skal vi prøve å lage en enklere versjon av dessert fra tilgjengelige produkter.

For å forberede deg trenger du:

jubileumskaker - 300 gr.;
smør - 100 gr.;
egg - 1 stk.

For å tilberede fyllet trenger du:

kremost - 450 gr.;
sukker - 1 glass;
egg - 5 stk;
fett rømme - 1 kopp;
vaniljesukker.

Først lager vi bunnen av desserten. For å gjøre dette, mal kakene og bland dem med mykt smør og egg. Bruk den resulterende blandingen til å dekke bunnen og sidene av pannen der vi skal bake desserten. For å la sandmassen stivne, sett formen i kulden.

Forbered fyllet i mellomtiden. Vi begynner å blande osten, gradvis tilsette sukker til den. Uten å slutte å røre i fyllet, tilsett ett egg om gangen. Til slutt tilsett rømme.

Ostekakefyllet piskes ikke, men blandes forsiktig.

Ta dessertbunnen ut av kjøleskapet og hell ut alt fyllet. Ostekaken stekes ved lav temperatur. Vi holder den i ca 40 minutter ved 165 grader. Vi tar ikke kaken ut av ovnen. Etter at du har slått av ovnen, ha desserten i den i omtrent en time til.

Nå kan du fjerne ostekaken. Det er en siste viktig berøring igjen.

Ostekaken vil tilbringe de neste 4 timene i kulden og først etter det kan du trygt dekke bordet og glede deg til å nyte smaken.

Vakker kake for en ferie med egne hender: Fuglemelk

Denne desserten er vanskelig å klassifisere som enkel konfekt. Dens utseende og smaksegenskaper vil ikke etterlate noen gjest likegyldige.

Hvis du er redd for å eksperimentere med komplekse oppskrifter, prøv å lage en lettere versjon av Fuglemelk-kaken.

For å tilberede deigen trenger du:

mel - tre fjerdedeler av et glass;
sukker - et halvt glass;
smør - 100 gr.;
eggeplommer - 3 stk.;
soda.

Vi tilbereder suffléen fra:

glass melk;
3 proteiner;
1 ss. l. gelatin;
sitronsyre.

For å tilberede glasuren trenger du:

sukker - 3 ss;
rømme - 2 ss;
kakao - 2 ss.

Denne originale kaken tilberedes i tre trinn, som hver krever oppmerksomhet fra vertinnen.

La oss begynne å lage mat med bunnen av kaken. For å gjøre dette må du først slå eggeplommene med smør. Tilsett alt sukkeret og litt lesket brus i den piskede massen. Uten å slutte å elte deigen, tilsett litt mel.

Vi skal bake bunnskorpen på bakepapir, som du trenger å dekke en bakeplate med. Ha skorpen i en varm ovn til den er gyldenbrun.

Vi lager suffléen til kaken med gelatin. Derfor må du fylle gelatinen med vann på forhånd slik at den sveller. Plasser beholderen med den hovne gelatinen i et vannbad og varm den til den er helt oppløst.

Ikke la gelatin koke - det vil miste kvaliteten.

Skill hvitene og legg dem i en ren, tørr beholder. Pass på at det ikke kommer fuktighet eller fett inn i hvitene – ellers vil de ikke piskes opp.

Du kan tilsette litt sitronsyre - dette vil bidra til å piske hvitene raskere og gi suffléen en behagelig syrlighet.

Uten å slutte å piske hvitene, tilsett sukker i porsjoner.

Når du får et tykt proteinskum, kan du begynne å tilsette gelatin.

Bare hold gelatinblandingen avkjølt, ellers vil hvitene stivne.

Lag glasuren umiddelbart. Bland sukker med kakao og tilsett rømme og vanillin.

Etter å ha rørt alle ingrediensene, sender vi preparatet til bålet.

Etter å ha varmet opp litt, husk å røre, legg smøret i beholderen.

Glasuren er klar når blandingen begynner å koke.

Når alle komponentene i kaken er klare, kan du begynne å sette sammen mesterverket. Legg hele suffléen på den kalde bunnen, fordel den jevnt over overflaten, og sett den kaldt for å stivne.

Om ønskelig kan denne prosessen deles inn i to stadier, ved å dele suffléen i like deler.

Fuglemelk stivner vanligvis i løpet av et par timer. Ta ut den frosne kaken og hell avkjølt sjokoladeglasur på toppen. Denne vakre kaken krever ingen ekstra dekorasjoner.

Det vil dekorere enhver fest og overraske gjester med sin uvanlige lette smak.

Eksperimenter og velg din egen originale kakeoppskrift for ferien - og du vil garantert finne det mesterverket som vil bli kjennetegnet på julebordet ditt.

En deilig og vakker bursdagskake kan trygt betraktes som nøkkelen til en god fest. Til tross for det store utvalget av konfektprodukter i butikkhyllene, foretrekker mange husmødre å lage søte mesterverk med egne hender. Og med god grunn - det er ingenting bedre for feriebordet enn en deilig, hjemmelaget kake laget av krem eller mastikk, som er laget med kjærlighet med egne hender.

Men du kan dekorere produktet på forskjellige måter. Avhengig av anledningen lages en kompleks to-lags eller enkel liten kake, dekorasjonen velges avhengig av om produktet er beregnet på et barn eller en voksen. For jenter vil lyse farger, masse dekorasjoner, sløyfer og mastikkdikke være å foretrekke, mens gutter foretrekker mer beskjeden dekorasjon: biltemaer, karakterer fra dataspill og favoritttegneserier. For voksne kan du velge en oppskrift i samsvar med din hobby eller yrke. Festlige kaker er ikke så vanskelig å tilberede, så det er aldri for sent å lage dem selv hjemme, og forbedre ferdighetene dine år etter år

På et jubileum - et rundt jubileum - er det vanlig å gi en stor kake. Du kan dekorere et slikt konfektprodukt i form av et enkelt tall som tilsvarer alderen til bursdagspersonen (for eksempel 1 år eller 30 år, som vår). Denne deilige kremkaken er enkel å tilberede, og hvis du allerede har lært deg å jobbe med konditorpose og krem, så er denne oppskriften for deg.

Til denne retten trenger du:

et sjablongnummer som kan skrives ut og kuttes langs konturen;
to rektangulære svampekaker;
smørkrem for lagdeling av kaker;
smørkrem;
smørkrem for blomster;
matfarger - rosa og grønn;
to kakematter;
konditorpose og dyser;
lang kniv.

Å tilberede dette produktet tar litt tid å dekorere den ferdige kaken med krem tar 15 minutter. For å servere en virkelig deilig bursdagskake, følg denne oppskriften:

Bak to rektangulære kaker med samme høyde, hvis størrelse vil tilsvare sjablongene dine. Hvis den ene kaken havner høyere enn den andre, skjær av overflødig med en kniv.
Legg to eller ett tall oppå kakene, avhengig av hvor gammel bursdagspersonen er, skjær langs konturen, del i 2-3 kaker og lag innsiden med smørkrem. Gjenta prosedyren med begge tallene. Du kan legge biter av jordbær eller andre lite saftige frukter direkte på kremen.

Nå må du jevne overflaten av produktet med smørkrem. For å gjøre dette, legg den i en konditorpose uten dyse, spre den i et tynt lag over hele overflaten av produktet, og utjevne den med en slikkepott eller kniv.
Den forberedte bursdagskaken må dekoreres. Vi legger snøhvit smørkrem i en konditorpose og legger på en mellomstor stjernespiss. Nå må du dekke sideflatene med vertikale linjer, og prøv å ikke etterlate hull mellom dem. Før du designer produktet i form av tallet "0" (samt 8, 9, der det er interne ovaler), må du plassere den indre delen av sjablongen strengt i midten, skissere konturene med en tannpirker, og deretter dekorere denne konturen med rosa krem.

Når vi lager et bilde, bruker vi rosa krem og et mellomstort skallvedlegg. Du må lage en indre null på den ovale kaken, sidene langs kantene på overflaten av kaken og ved bunnen av produktet.
Nå trenger du smørkrem for å lage en blomstrende eng på kaken din. Barn liker spesielt disse oljeblomstene de er helt spiselige og ser vakre ut. Legg den rosa smørkremen i en konditorpose med flat spiss, lag noen prikker på et spesielt nellik og legg dem på melnumrene.
Farg den resterende smørkremen grønn og rør noen skarpe blader direkte på kaken.

Denne kaken er ideell for jenter, jenter og kvinner, og faktisk for alle barneselskaper. Det er ganske enkelt å lage absolutt enhver krem og kaker kan brukes her, og det er ikke vanskelig å tilberede selv hjemme.

Lys kake for barn

Regnbuekake er det beste konfektproduktet for et barns bursdag. Den er lys, saftig, enkel å lage og passer for barn i alle aldre. I hovedsak er en slik kake en svampekake hvis kakelag er farget med fargestoffer. Du kan dekke den med mastikk eller bruke hvilken som helst krem til disse formålene. Bruk oppskriften vår og begynn å lage en regnbuekake:

For dette produktet trenger du 6 matgelfarger (deres sortiment i butikkene er nå enormt). Det er nødvendig å ta fargestoffer av høy kvalitet, ikke spar på dem, slik at fargen blir intens. Hvert fargestoff fortynnes i en separat beholder i en liten mengde melk (ca. 2-3 ss).
Nå, i stedet for å elte noen kjeks, kan du bruke den enkleste oppskriften basert på egg, sukker og mel. Det er lurt å tilsette bakepulver og vanillin for å lage en deilig kake.

Del deigen i 6 like deler og bland fortynnet fargestoff i hver del. Stek runde melkaker av samme størrelse.
Du kan legge kakene lagvis med klassisk smørkrem, eller du kan bruke en mer barnevennlig krem basert på krem og kremost. Dekk de avkjølte kakelagene med et jevnt lag krem og sett sammen kaken, ta hensyn til rekkefølgen av farger i regnbuen.

Sidene og toppen av kaken må gnis forsiktig med snøhvit krem.
For å dekorere et slikt konfektmesterverk til en bursdag, kan du bruke ferdige flerfargede strø, bursdagslys til kaken eller smuler laget av deigrester. I tillegg kan en slik kake, selv hjemme, dekkes med mastikk eller marsipan.

På bordet ditt vil det tiltrekke seg oppmerksomheten til alle barn, fordi det er lyst, veldig velsmakende og tilberedt etter en enkel oppskrift. Barn vil rett og slett bli fornøyd med denne retten. Det kan forberedes for 1 år, og for et jubileum, og til og med for nyttår og 8. mars.
Vi anbefaler å forberede:

Bursdagskake

Klassisk sjokoladejordbærkake med snøhvit krem er en deilig oppskrift på bursdagsbordet ditt. Til tross for det store utvalget av lignende kaker i butikken, mister ikke hjemmelagde bursdagskaker basert på sjokolade eller kakaopulver popularitet fra år til år. Dette konfektproduktet kan serveres til barn og voksne som elsker en rik sjokoladesmak.

Du trenger følgende sett med produkter til kakene:

200 gr. Sahara;
1 kopp mel;
0,5 glass melk;
60 gr. kakaopulver;
0,5 ts salt;
125 ml vann;
en pakke bakepulver;
1 egg;
60 ml raffinert vegetabilsk olje.

Forbered først melkakelagene:

Bland en del melk i en separat beholder i henhold til oppskriften, 1 eggeplomme, vegetabilsk olje.
Kombiner mel, kakaopulver og bakepulver hver for seg slik at det ikke er klumper. Hell melk-smørblandingen i denne tørre delen.
Pisk en eggehvite hver for seg til den er luftig og brett den manuelt inn i sjokolademassen.
Hell deigen i en oljet springform og sett i ovnen i 40 minutter, forvarmet til 180 grader.

Avkjøl den ferdige sjokoladekaken på en rist og tilbered kremen: slå et glass veldig tung krem med en liten mengde vanilje, mens du pisker tilsett en hauget spiseskje melis. Dekk kakene jevnt med denne kremen – det skal være 4 av dem.

Vi vil fore sidene av fatet med krem laget av kondensert melk og smør. For å tilberede det trenger du 200 milliliter kondensert melk, 200 gram smør, disse komponentene må piskes til de er jevne. Gni forsiktig den resulterende kremen på siden av fatet og toppen.

For å dekorere, smelt 60 gram mørk sjokolade og 60 milliliter tykk fløte, bland blandingen til den er jevn, hell glasuren over overflaten av kaken slik at det dannes vakre flekker. For å gjøre dette kan du bruke en konditorpose med en dyse, la den sentrale delen av overflaten av kaken være ufylt. Legg store friske jordbær der.

En deilig bursdagskake er klar, oppskriften er ganske enkel, så det vil ikke være vanskelig for deg å tilberede den selv til barne- eller voksenfester.

Alternativer for å dekorere en kake for en ferie

En bursdagsfest for barn og voksne er ikke komplett uten en vakkert dekorert hovedrett - kake. Barnekaker er dekorert lyst, med de beste produktene, spiselige bilder og mastikk tegneseriefigurer. I tillegg er utvalget av ferdige dekorasjoner for slike kaker nå ganske rikt. For større barn og voksne kan du bruke enklere pynt – krem- eller sjokoladeblomster, strø, marsipanfigurer, ferdige søtsaker og frukt.

Vi må ikke glemme mystikk - dens popularitet vokser fra år til år. Barn elsker morsomme figurer laget av dette materialet, voksne retter kan dekoreres med stilige og sofistikerte dekorasjoner basert på det.

Oppskrifter for å dekorere en kake i form av et sjokoladehjerte med blomster til bursdager og andre høytider:

Bak en hjerteformet svamp- eller rømmekake. For å gjøre retten enda vakrere anbefaler vi å tilberede to deler av deigen - hvit og sjokolade, og deretter legge ut formen etter Zebra-kakeprinsippet.
Legg den ferdige kaken på bordet, kutt i 2 deler og lag på med krem basert på kondensert melk og smør.
Dekk overflaten med dekorgel, syltetøy eller sirup, rull deretter ut et lag med hvit mastikk eller marsipan, dekk kaken forsiktig, slipp ut all luften. I dag tilbyr butikker et utvalg av ferdig mastikk, men du kan lage skulpturblandingen selv.
Hvis du bruker mastikk til å dekorere retten din, må du farge den med brun gelfarging. Du kan helle smeltet sjokolade i marsipanen. Sortimentet inkluderer også ferdig sjokolade i poser for tilsetning i modelleringsblandingen.

For å skjule bunnen av kaken der fondanten slutter, lag et vakkert tofarget tau. For det må du rulle ut 2 strimler av samme tykkelse fra hvit og brun mastikk, som du deretter må vri på kryss og tvers. Legg denne stripen langs hele kaken på et fat.
Det endelige designet for bursdagskaken er å plassere roser i den ene halvdelen av hjertet og legge sjokoladeblader i bunnen. For å unngå at blomstene faller av, smør den nederste delen med sirup eller drypp med smeltet sjokolade.

Utvalget av sjokoladedekorasjoner er ganske stort - barn elsker en rekke hjerter, stjerner, sikksakk, et 1 år gammelt barn kan lage en dekorasjon i form av en, og voksne foretrekker utsøkte blomster.