Oppskrifter på zucchiniretter til middag. Zucchini-retter - en fantastisk kombinasjon av delikat smak og lavt kaloriinnhold

Zucchini er ikke bare velsmakende og utrolig sunt (inneholder mye trengs av en person mikroelementer), men er også upretensiøse i dyrking, derfor, enten sommeren er solrik og tørr, eller omvendt, regnfull, vil zucchinien fortsatt vokse, og du trenger bare å ha tid til å lage mat og bevare dem. I tillegg vil zucchini aldri gjøre deg feit, i tillegg til at de er kalorifattige, inneholder zucchini også mye fiber, som forbedrer fordøyelsen. Retter laget av zucchini har en veldig delikat konsistens.

De første retter med zucchini

Oppskåret zucchini ville være et flott tillegg til sommer borsjtsj.

Zucchini hovedretter

Zucchinigryte med kjøtt

Ingredienser for å lage squashgryte: 300 g svine- eller kalvekjøtt, 1 potetknoll, 2 ss. l. vegetabilsk olje, 2 løk, 3 squashskiver, 2 tomater, urter, salt, malt svart pepper. Stek kjøttet med grønnsaker, la det småkoke til det er ferdig.

Svineribbegryte med zucchini

Ingredienser til å lage lapskaus av ribbe: 300 g svineribbe, 1 potetknoll, 1 gulrot, 2 ss. l. vegetabilsk olje, 3 squashskiver, 2 tomater, urter, salt, malt svart pepper. Stek ribba, tilsett og stek grønnsakene, la det småkoke under lokk.

Grønnsaksstuing fra zucchini med krydder

Ingredienser: 2 ss vegetabilsk olje, 2 medium zucchini, 1 rødløk, 2 modne tomater, 1/4 ts malt spisskummen, 1 ts malt koriander, 1/4 ts malt gurkemeie, 1/4 ts malt rød pepper, eller etter smak, salt etter smak, juice av 1/2 sitron, haug med koriander eller persille. Kok alt sammen under lokk og det er klart.

Grønnsaksgryte med zucchini

Grønnsaksstuing fra zucchini med karri

Zucchiniringer fylt med kjøtt og ris

Zucchini fylt med kjøttdeig og sopp i ovnen

I tillegg til kjøtt, ris og sopp kan du fylle zucchini med grønnsaker og til og med cottage cheese. Stek enten ganske enkelt i en panne smurt med smør, eller i grønnsaker, eller i fløte.

Du trenger: 500 g kjøttdeig, 1 stor zucchini, 2 egg, 4 mellomstore tomater, et glass flytende rømme eller fløte, ost, salt (Adyghe-blanding av salt og krydder). Oppskriften er ganske enkel: kjøttdeig, zucchini og andre ingredienser legges ut i lag og stekes i ovnen. Bildeoppskrift >>

Ingredienser: 1 stk zucchini, 400 g sopp (honningsopp), 1 stk løk, 1 egg, 2 ss rømme. l, ost 150 g, dill, grønn løk, mel, salt, pepper etter smak, vegetabilsk olje, majones. Fotooppskrift >>

Søt pepper fylt med hakket zucchini

Ingredienser: 10 stykker rød søt pepper, 500 g hakket svinekjøtt i to med biff, 1 stor zucchini (500-600 gram), 5 mellomstore tomater, 2 løk, salt, krydder. Fotooppskrift på fylte paprika >>

Den enkleste oppskriften på en ny courgette er å steke dem. Du kan steke den på forskjellige måter og smaken på maten vil variere veldig avhengig av tilberedningsmetode.

Stekt zucchini i røren

Nødvendig: 1 liten zucchini, 1 egg, en håndfull mel, salt etter smak. Skjær i ringer som ikke er mer enn 5 mm tykke, dypp i et egg pisket med salt og pepper og deretter i mel eller brødsmuler. Stek til ferdig i varm vegetabilsk olje. Tørk overflødig olje med et papirhåndkle. Vi får ringer som er sprø på utsiden og smelter på innsiden. Serveres varm.

Stekt zucchini i fløte

Til 1 zucchini 50 g tykk landkrem. Vi kutter squashen på noen måte og sender dem til steking i en stekepanne i vegetabilsk olje, tilsett fløte etter smak og la det småkoke til den er fullstendig absorbert i squashen.

Zucchini i potter

Nødvendig: 1 liten zucchini, 1 lite kålhode, 3 løk, 2 gulrøtter, 1 kopp kokt ris eller kjøttdeig, 50 g ghee, 1 krukke majones, salt.
Matlagingsmetode. Fres løk og gulrøtter i smeltet smør, bland med kokt ris eller med stekt kjøttdeig eller en blanding av dem, tilsett salt. Skrell zucchinien, kutt i ringer, fjern kjernen. Del kålen i blader, lag sirkler av dem i form av potter og plasser dem: kålblad, legg en ring med zucchini på den med hakket ris og grønnsaker i midten, hell majones på toppen, og legg deretter alt igjen i samme rekkefølge til kantene av gryten. Sett grytene i en forvarmet ovn.

Zucchini fylt med torsk

Nødvendig: 500 g courgette, 100 g hermetisk torsk, 2 hardkokte egg, 100 g majones, 1 ss tomatpuré, 3 tomater, 3 paprika, 2 ss vegetabilsk olje, 1 haug med grønn salat, 1 /2 sitron, 1 en haug persille, pepper og salt etter smak.
Matlagingsmetode. Vask zucchinien, fjern stilkene, skrell, del i to, fjern frøene og en del av fruktkjøttet.
Skrell eggene og hakk dem fint. Vask og hakk persillen. Vask paprikaene, fjern frøkapslene og finhakk. Mos den hermetiske fisken med en gaffel. Vask salatbladene. Skrell sitronen og skjær den i tynne skiver. Vask tomatene og gni gjennom en sil.
Før zucchinimassen gjennom en kjøttkvern, tilsett salt og pepper, bland med egg, fisk, paprika og tomatpuré.
Fyll courgettehalvdelene med tilberedt kjøttdeig, legg dem i en dyp stekepanne eller gryte, hell i litt vann, tilsett vegetabilsk olje, tomater og la det småkoke til det er møre.
Fylt zucchini legg i et fat dekket med salatblader, hell over majones, dryss over persille, dekorer med sitronskiver og server.

Zucchini kan fylles med hva som helst, alle grønnsaker, kjøtt og fisk.

Koteletter med zucchini

Bland kjøttdeig, eller enda bedre hakket kylling, i to med revet zucchini, finhakket løk og hvitløk. Tilsett egget og bland. Form koteletter, rull dem i mel og stek i en stekepanne. Du kan også bake den.

Zucchini, egg og ostegryte

Nødvendig: 500 g courgette, 3 egg, 100 g ost, 1 ss vegetabilsk olje, 20 g smør, 4 ss brødsmuler, 1 haug med persille, pepper og salt etter smak.
Matlagingsmetode. Vask zucchinien, skrell og skjær i skiver. Riv osten på et grovt rivjern. Pisk eggene. Vask og hakk persillen.
Stek squashskivene på begge sider i vegetabilsk olje, legg deretter i en panne smurt med smør og drysset med brødsmuler, salt og pepper, hell i egg, dryss med revet ost og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 5-7 minutter.
Legg gryten på et fat, skjær i porsjoner, dryss over persille og server.

Grønnsaksgryte

Nødvendig: 200 g zucchini, 2 tomater, 1 løk, 1 haug med grønn løk, 1 haug med dill, 2 ss vegetabilsk olje, 1/2 sitron, 2 fedd hvitløk, pepper og salt etter smak.
Matlagingsmetode. Vask zucchinien, skrell og skjær i terninger. Skrell løk og hvitløk, vask og hakk. Vask tomatene og skjær i tynne skiver. Skrell sitronen og skjær i skiver. Grønn løk Vask og hakk dillgrønt.
Stek løkene til de er gyldenbrune i 1 ss vegetabilsk olje, tilsett tomater, tilsett deretter zucchini, salt og pepper, kok opp, tilsett den resterende vegetabilske oljen, urter og la det småkoke til de er møre på lav varme.
Legg de tilberedte grønnsakene i en tallerken, dryss med hvitløk og dill, dekorer med sitronskiver og server.

Zucchini forretter

Du trenger: 1 pakke cottage cheese (200-250g), 1 liten zucchini/zucchini, 3 egg, 100g smør, 200-220g mel (1,5 kopper), en haugevis av teskje bakepulver, en liten haug med dill, salt, pepper. Forbered deigen, legg den i former, stek i ovnen. Bildeoppskrift >>

Zucchini-fritter

Til 8 pannekaker trenger vi 1 ung zucchini (zucchini eller squash) (~250 g), 1 fedd hvitløk, dill eller persille, 1 stort egg, mel - 2 ss (uten lysbilde), vegetabilsk olje til steking, nykvernet svart pepper, salt, rømme (til servering). Forbered deigen, stek pannekakene i vegetabilsk olje, server med rømme.

Ingredienser til squashpannekaker: ung zucchini, nypoteter (en liten potet per squash), løk (1/4 løk per squash), hvitløk (1-2 fedd per squash), egg, mel, salt, olivenolje eller solsikkeolje.

Zucchini forrett med pepperrot

Nødvendig: 300 g zucchini, 2-3 løk, 100 g majones, 1 ss revet pepperrot eller pepperrotsennep, 1 haug med persille, salt etter smak.
Matlagingsmetode. Vask, skrell, riv squashen, tilsett salt, stek i 5-7 minutter, og la den renne av i et dørslag. Skrell løken, vask og hakk. Vask persillen.
Bland zucchini med løk og pepperrot, smak til med majones, legg på et fat, pynt med urter

Zucchini og agurk forrett

Nødvendig: 500 g courgette, 4 agurker, 3 fedd hvitløk, 4 ss majones, 3 ss vegetabilsk olje, 1 haug med persille, salt etter smak.
Matlagingsmetode. Vask courgette, skrell, kutt i terninger, tilsett salt, legg i en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje, tilsett litt vann, la det småkoke til det er møre, og avkjøl deretter. Vask persillen. Vask agurkene, skrell dem, skjær i små skiver. Skrell og knus hvitløken.
Bland zucchini med agurk og hvitløk, legg på et fat, smak til med majones, pynt med persillekvister og server.

Zucchini og squash marinert med løk

Nødvendig: 500 g courgette, 500 g squash, 4 løk, 3 fedd hvitløk, 3 ss 3% eddik, 4 laurbærblader, 4 sorte pepperkorn, 3 fedd, 1 ss sukker, 1 haug persille, 1 a haug med dill, salt etter smak.
Matlagingsmetode. Vask courgette og squash, skjær ut stilkene, hell kokende vann i 3 minutter, skjær deretter i store biter og ha i kaldt vann i 1 time.
Skrell løk og hvitløk, vask og hakk grovt. Vask og hakk persille og dill.
Hell eddik i en glassbolle, og tilsett deretter etter hverandre løk, hvitløk, paprika, nellik, laurbærblad, dill og persille, courgette og squash.
For å forberede marinaden, tilsett sukker og salt i kokende vann.
Hell den kokende løsningen over squashen og squashen, la avkjøles og legg på et kjølig sted i 1-2 dager.

Zucchini stuet med kjøtt og sopp

Nødvendig: 500 g zucchini, 200 g biff, 200 g sopp, 1 løk, 5 ss vegetabilsk olje, pepper og salt etter smak.
Matlagingsmetode. Vask zucchinien, skrell og skjær i terninger. Vask kjøttet og skjær i små biter. Hakk soppen. Skrell løken, vask og kutt i ringer. Stek kjøttet til det er halvstekt, tilsett soppen, så
zucchini og løk, salt, pepper, tilsett litt vann og la det småkoke på svak varme til det er møre.

Zucchini bakt med løk

Nødvendig: 500 g courgette, 3 løk, 100 g ost, 20 g smør, 3 ss vegetabilsk olje, 3 ss brødsmuler, 1 ss majones, 2 ts 3% eddik, pepper og salt etter smak.
Matlagingsmetode. Vask courgette, skrell, skjær i skiver, salt, pepper og strø over eddik.
Skrell løken, kutt i ringer og stek i 2 ss vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Riv osten på et grovt rivjern.
Legg courgetteskivene i en form smurt med smør og drysset med brødsmuler, hell over den resterende vegetabilske oljen, legg løkringer på toppen, smør dem med majones, dryss med revet ost og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 10 minutter .

Forrett av zucchini, grønne erter og gulrøtter

Nødvendig: 500 g zucchini, 100 g hermetiske grønne erter, 2 gulrøtter, 1 haug med persille, 3 ss majones, 3 ss vegetabilsk olje, pepper og salt etter smak.
Matlagingsmetode. Vask squash og gulrøtter, skrell og kutt i strimler. Vask og hakk persillen.
Legg zucchini og gulrøtter i en stekepanne, tilsett salt og pepper, tilsett vegetabilsk olje, stek til de er gyldenbrune på middels varme og la det småkoke til de er møre.
Kombiner stuet zucchini og gulrøtter med grønne erter, smak til med majones, legg på et fat, dryss med persille og server.

Zucchini og aubergine forrett

Nødvendig: 500 g zucchini, 3 auberginer, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 1 haug med dill, 4 ss vegetabilsk olje, salt etter smak.
Matlagingsmetode. Vask squash og aubergine, skrell og skjær i terninger.
Skrell, vask og skjær løken i halve ringer. Skrell og knus hvitløken. Vask og hakk dillgrønt.
Kombiner zucchini og auberginer med løk, legg i en stekepanne, tilsett salt, tilsett vegetabilsk olje og stek på middels varme til de er møre.
Legg så på et fat, dryss over hvitløk og dill og server.

Zucchinisalater

Zucchini og tomatsalat

Nødvendig: 1-2 mellomstore zucchini, 2-3 tomater, 4-5 fedd hvitløk, 1/2 kopp vegetabilsk olje, 1 ss sitronsaft, dill, salt etter smak.
Matlagingsmetode. Vask, skrell, kok zucchinien i saltet vann, avkjøl, skjær i skiver eller terninger. Skrell hvitløken, mal den med salt. Vask dillen, tørk og finhakk. Bland vegetabilsk olje, sitronsaft, tilsett hvitløk og dill. Hell den resulterende dressingen over zucchinien og legg på en tallerken. Vask tomatene, skjær i skiver og legg rundt squashen.

Zucchini og hvitløksalat

Nødvendig: 1 mellomstor zucchini, 2 fedd hvitløk, 1 løk, 2 ss vegetabilsk olje, 1 ss sennep, dill, pepper og salt etter smak.
Matlagingsmetode. Vask squashen, skrell, fjern frøene og riv den på et grovt rivjern. Skrell løken og hakk den fint. Skrell hvitløken, kvern med salt, bland med vegetabilsk olje, tilsett sennep, pepper og finhakket dill. Krydre den stekte zucchinien med den resulterende blandingen.

Zucchini, sopp og kyllingsalat

Nødvendig: 2-3 zucchini, 1/2 kopp hermetisert sopp, 150 g kyllingkjøtt, 1-2 pickles, 1 tomat, 4 ss majones, 2 ss vegetabilsk olje, 3 ss mel, dill, pepper og salt smak,
Matlagingsmetode. Vask courgette, skrell, fjern frøene, kutt i skiver, tilsett salt, rull i mel og stek i vegetabilsk olje. Før sopp, kylling, tomater og skrellede agurker gjennom en kjøttkvern. Bland alt unntatt zucchinien, tilsett salt, pepper og smak til med majones.
Plasser en liten mengde av den resulterende blandingen på hver zucchinisirkel og dryss med finhakket dill.

Zucchini, eple og plomme salat

Nødvendig: 1 zucchini, 1-2 epler, 4-5 plommer, 1 fedd hvitløk, 4 ss rømme, dill og persille, salt etter smak.
Matlagingsmetode. Vask, skrell, fjern frø og kutt i små terninger. Vask eplene, skrell dem, fjern kjernehuset og skjær dem i terninger. Vask plommene, fjern frøene, kutt hver halvdel i fire deler. Skrell hvitløken og riv den på et fint rivjern. Bland alt, tilsett salt og smak til med rømme. Dekorer den ferdige salaten med urtekvister.

Zucchini-preparater

Zucchini lecho er en veldig smakfull og vitaminfylt vintersalat, servert med grønnsakstilbehør, godt med potetmos. Det er mange oppskrifter for å tilberede lecho, men hovedingrediensene er: zucchini, Paprika, tomater eller tomatpuré. Alle zucchini lecho oppskrifter >>

Zucchini lecho "øm"

Du trenger: zucchini 1300 g, gulrøtter 200 g, søt rød paprika 3 stk., røde tomater 300 g, løk (100 g) 2 stk. oliven olje 40 ml, fersk grønn basilikum 10 g, koriander (koriander) 5 g, persille 5 g, dill 5 g, hvitløkshoder 1 stk., salt 1 ts. Hakk alt, stek i vegetabilsk olje og la det småkoke til det er kokt. Bildeoppskrift >>

For å tilberede squashkaviar trenger vi: 3 kg zucchini, 3 ss solsikkeolje (raffinert deodorisert), stekt løk, gulrøtter, 1 boks tomatpuré, dill og persille (litt), hvetemel, pepper etter smak, 1 ss. ... salt. Kaviaroppskrift >>

Salat "Svigermors tunge"

Ingredienser: Zucchini - 3 kg, Varm pepper - 3-4 stk., Søt pepper - 4-5 stk., Hvitløk - 100 gr., Vegetabilsk olje - 1 kopp, Sukker-1 kopp, Salt 4 ss, Eddik 9% 3 ss., Tomatpuré - 900 gr., Vann 1 l. Kok opp sausen, hell den over zucchinien og la det småkoke. Legg i steriliserte krukker og forsegl. Oppskrift >>

Rainbow sortiment

Agurker (små), tomater, paprika, zucchini og squash - ta alle grønnsaker i følgende proporsjoner - 2:2:1:1:1, persille, selleri, dill, 2-3 laurbærblader, 5 varme pepperkorn, vann, 4 ss. sitronsyre.
Legg persille, selleri, dill, 2-3 laurbærblader, 5 varme pepperkorn i bunnen av en 3-liters krukke. Legg agurker på bunnen, deretter squash, tomater på toppen, lagvis med persille, selleri og dill. Forbered marinaden: 4 ss for 1,3 liter vann. sitronsyre. Kok i 2-3 minutter, avkjøl til 60*C, hell over grønnsakene, uten å legge til toppen 3-4 cm, men slik at grønnsakene dekkes. Pasteuriser 3 liters krukker ved 85*C i 25 minutter. Rull sammen og avkjøl.

Zucchini kan også syltes som agurker eller til og med lages til syltetøy. God appetitt!

Zucchini dyrkes i nesten alle klimatiske soner Russland. Den upretensiøse kulturen krever ikke mye oppmerksomhet, men er rik på vitaminer og mikroelementer. Hvis du har en lidenskap for oppdrett og dyrking av grønnsaker, besøk butikken. Om sommeren er zucchini billig, og deilige oppskrifter basert på det vil tillate deg å organisere et vakkert og sunt bord. Unn familien din med zucchini, fordi voksne og barn elsker dem så mye. Vi foreslår å velge beste oppskriften på vår nettside, ved hjelp av råd fra profesjonelle kokker. Ikke glem å stemme på din favoritt for å gjøre den til din favoritt blant resten. Rangeringen av populære preferanser vil tillate leserne å bestemme hvor de skal begynne å bli kjent med produktet, hvilke ingredienser som skal brukes på kjøkkenet for å få en duftende, rask og velsmakende courgetterett.

Hver husmor vet at du kan tilberede zucchini som du vil - koke, steke. dampe, bake. Husker du hvilke tilnavn heltinnen til den sovjetiske filmen "Girls" ga til poteter? Så der går du! Zucchini er ikke verre, og noen ganger til og med overlegen poteter når det gjelder hastighet og enkel tilberedning. De kan brukes til å lage supper, tilbehør, forretter og mer. Visste du at zucchini kan spises rå, lett syltet i saltlake? Vi deler en "hot" oppskrift, avslører hemmelighetene til deilig og sunn mat som vil gi deg ungdom, helse og energi. Dette matlagingsalternativet vil spesielt appellere til gourmeter som foretrekker krydrede toner.

En liten zucchini kuttes i ringer med fin tekstur - sirkler som slipper gjennom lys for visning. Etter å ha blandet dem forsiktig med salt i en dyp bolle, lag marinaden. Vi vil tilberede en litt søt marinade slik at smaken avslører en mangefasettert sammensetning. For å gjøre dette, bland en skje vegetabilsk olje, 9% eddik, sennep, honning med 3 finhakkede fedd hvitløk og forskjellige typer pepper Den resulterende sausen skal helles over de tidligere tilberedte ringene, og legg dem i kaldt i et par timer. Filigran-kreasjonen er ideell for festen, fordi denne smaken er virkelig uforglemmelig!

En fantastisk oppskrift for late husmødre som ønsker å gledelig overraske husstanden eller venter gjester. Enkle anbefalinger vil tillate deg å bringe til live en utrolig velsmakende rett som vil få alle tilstedeværende til å "slikke fingrene". Det er mange variasjoner i tilberedning av squashpannekaker, alt avhenger av dine smakspreferanser og preferanser.

Start deigen med finrevet zucchini. For 0,5 kg grønnsaker, ta 3-5 ss mel, 1 egg, og så er fantasien nesten ubegrenset. Du kan tilsette finhakkede urter, tomater, paprika og selvfølgelig krydder i blandingen. Bland alt grundig, og bruk deretter en stor skje til å legge i porsjoner på oljen oppvarmet i en stekepanne. Så snart pannekakene er brunet på den ene siden og dekket med en deilig skorpe, snu dem til den andre siden for å steke jevnt på begge sider.

Det er best å nyte noe enkelt, men deilig delikatesse med fersk rømme, som vil gi den en deilig smak og fortryllende aroma. For skjønnhet kan du strø hakket dill på toppen, legg et par kvister persille eller koriander. Du vil bli overrasket over å oppdage at en nystekt haug med pannekaker smelter som den første snøen under strålene fra den milde solen - så raskt blir de feid av tallerkenen av de tilstedeværende ved bordet.

Hvis bevaringsproblemer og komplekse matlagingsoppskrifter ikke er noe for deg, bruk en annen originaloppskrift. Forbered zucchini til vinteren uten å ty til prosessene som er oppført ovenfor. Denne salaten vil lett konkurrere med din favoritt lecho, spesielt siden den ikke vil kreve mye tid, krefter og tålmodighet fra deg. Zucchini egner seg for å bringe denne oppskriften til live, selv om enkel klassisk zucchini med lys hud også vil være utrolig velsmakende. Det er bedre å foretrekke unge grønnsaker, men hvis de ikke er tilgjengelige, kan du bruke dyrkede prøver. Det viktigste er først å skrelle dem og fjerne store frø i midten.

Steriliser krukker av passende størrelse, ikke glem lokkene. Deres renslighet spiller også en nøkkelrolle i produktlagring. Finhakk 4 store hvitløkshoder, knus eller riv. Tilsett dem 5 ss 9% eddik, et glass sukker og 2 store teskjeer salt. Kvernet pepper ser bra ut i denne kombinasjonen. Mengden er lik mengden salt. Skjær deretter zucchinien (3 kg) i ringer. Stek til de er gyldenbrune. Etterpå dypper du hver sirkel i den tilberedte hvitløkssausen, presser den i en krukke, og dekker lagene med den gjenværende hvitløken. Når glasset er fullt, vil det komme olje til overflaten. Lukk med et sterilt lokk. oppbevares på et kjølig sted. Ta den på bordet når du vil ha litt godsaker!

Dedikert til fans av deilige og aromatiske snacks! Zucchini tilberedt i henhold til denne oppskriften minner ganske mye om sopp. Ja, du hørte riktig. Det er syltet sopp som hyggelig vil utfylle enhver kveld; de bør legges til poteter, kjøtt eller andre retter forsiktig plassert på bordet. Se for deg hvordan du tar frem en dyrebar krukke med en velsmakende godbit inni når gjestene kommer, eller hvordan du arrangerer en hyggelig kveld for en du er glad i. Er du ivrig etter å glede dine kjære? Les deretter nøye, ikke gå glipp av nyansene og anbefalingene fra spesialister.

Skjær et halvt kilo squash i terninger, bland med finhakket hvitløk (5 store fedd). Tilbered marinadesausen hver for seg ved å blande et par spiseskjeer solsikkeolje, en skje med 9 % eddik og en halv teskje salt og sukker i en bolle. Bland alt grundig slik at bulkproduktene er helt oppløst. Fyll zucchinien, legg arbeidsstykket i kaldt i flere timer (2-3). Når tiden er ute, la det småkoke på svært lav varme i 15 minutter. Etter dette, legg fatet i steriliserte krukker, lukk lokkene med kokende vann. Vi lager et "bad" fra tepper eller varme klær, og legger krukker opp ned i det. La det stå i et par dager. Om vinteren, når du åpner dette lageret med verdifulle komponenter, vil du ofte huske det solrik sommer!

Mange kjøper en multikoker, men ofte, like etter ønsket kjøp, glemmer de det ufortjent, men det hjelper å tilberede deilige og sunne retter uten problemer. Disse gastronomiske mesterverkene viser seg å være så lette og kalorifattige at de lett kan slukes av begge kinn selv av de som er på diett, og nekter seg selv ulike typer delikatesser. Du kan lage vanlig zucchini i en slowcooker slik at den behagelige ettersmaken sitter lenge med deg. En saftig grønnsaksrett - zucchini med auberginer, som elegant kan dekorere enhver kjøttprodukt eller siderett.

Hakk to mellomstore løk i halve ringer. Slå på stekealternativet på maskinen, tilsett en liten mengde olje i bollen og stek i 5 minutter. I løpet av denne tiden vil løken få en gylden fargetone og en behagelig gjennomskinnelighet, noe som bekrefter dens beredskap. Sammen med skinnet og frøene skjærer du den unge zucchinien og auberginen i terninger og legger dem i løken. Vi beriker settet vårt med finhakkede tomater med kjøttfull fruktkjøtt, som vil gi ømhet til smaken. Dryss alt med krydder og krydder. Bytt funksjonen til stuing, la den stå i opptil 35 minutter, og åpne bollen. Tilsett finrevet hvitløk og bland alt igjen. Middagen er servert!

En annen deilig oppskrift for de som ikke kan forestille seg livet uten kjøttdiett, men ikke vil neglisjere prinsippene spise sunt. Å tilberede denne retten vil ikke ta mye tid, men vil mate hele familien, fra barn til voksne menn med god appetitt. Den klassiske kombinasjonen av poteter og kjøtt er supplert med saftig zucchini, som gir retten en spesiell pikantitet. Vil du ha mykt kjøtt er det bedre å bruke svin eller kalv, selv om gourmeter også legger til lam, er det en smakssak.

Skjær små kjøttstykker, tilsett salt og pepper, stek i olje til det er kokt. Legg potet- og zucchiniterninger i pannen. Etter 15 minutter (ikke glem å røre), tilsett den hakkede løken. Etter 10 minutter forsyner vi "cocktailen" vår med finhakkede tomater, paprika og urter. La småkoke i ytterligere 10-15 minutter på svak varme. Slå den av, la den trekke litt, sug inn aromaene av grønnsakene.

Vi legger den resulterende yummyen på porsjonerte tallerkener eller i et stort fat, hvorfra alle kan hjelpe seg selv så mye de vil. Produktet viser seg å være spesielt velsmakende hvis du småkoker det i en støpejernsstekepanne eller gryte. Så hvis du ikke allerede har dette allsidige elementet, sett det på oppgavelisten din. Lykke til med å erobre kulinariske topper!

Siden enkle oppskrifter ofte viser seg å være de deiligste, fortsetter vi listen med et annet fantastisk mesterverk. I dette tilfellet kokes zucchinien med tilsetning av grønne erter til hovedingrediensen. Retten kan brukes som hovedrett eller som tilbehør til delikatesse kjøtt. Beundrere av kostholdsernæring kombinerer det dyktig med frokostblandinger, vanligvis bokhvete, ris eller perlebygg. Noen kokker bruker ferske erter i oppskriften, og hevder at på denne måten beholder produktet mer nyttige stoffer.

Hvis zucchinien er ung, er det ikke nødvendig å fjerne skallet fra den. Bare skjær av endene, og skjær deretter grønnsaken i små terninger. Ha dem gjerne i oljen oppvarmet i en stekepanne, tilsett salt og litt kvernet pepper etter smak. La produktet småkoke i ca. 10 minutter, rør av og til til det mykner litt. Tilsett deretter ertene, etter å ha frigjort dem fra væsken fra boksen. Hell i 100 ml krem sammen med. Rør i ytterligere 10 minutter uten å fjerne fra lav varme. I løpet av denne tiden skal kremen endre konsistensen litt og bli tykkere. Slå av og server. Den yummy er klar. Det er ingen i huset som er likegyldig til den aromatiske og sunne delikatessen.

Hvis du ønsker å forberede en rask og lett rett, utseende som vil få deg til å raskt spise denne deilige delikatessen, du vil definitivt like squashruller med ost og krydret hvitløk. Hvordan håndtere dem erfaren kokk, og igjen en nybegynner erobrer av oppskrifter anbefalt av kokker.

Velg ung zucchini, hvis skinn ikke trenger å skrelles før tilberedning. I tillegg inneholder de færre harde frø, noe som kan ødelegge inntrykket. Alt du trenger kan enkelt kjøpes på nærmeste supermarked. Vi trenger 2 unge zucchini, som må kuttes i tynne langsgående skiver langs hele lengden av grønnsaken. Salt dem og stek på begge sider.

Tørk overflødig olje med et papirhåndkle. For å gjøre dette er det bare å legge de røde platene på en serviett slik at den absorberer den fete væsken. For 200 gram bearbeidet ost, tilsett 3 hakkede hvitløksfedd, 2-3 ss majones, bland. Deretter legger du det resulterende fyllet på kanten av plastzucchinien. Pakk forsiktig inn, fest rullen, dryss med urter. Den deilige forretten er klar; den må serveres avkjølt, etter å ha tidligere effektivt lagt ut på et stort fat.

Hvis du, i tillegg til den lyse, solfylte smaken av en grønnsaksmatbit, er interessert i estetikken til et kulinarisk mesterverk, vil matlaging av zucchini med tomater bli en favorittoppskrift i sparegrisen din. Denne enkle retten er enkel å tilberede og spises umiddelbart, selv om den ikke mister sin fantastiske smak når den er kald. Forbered en form med sider. Dette kan være en glass- eller metallbolle; hvis du ikke har en, vil en vanlig stekepanne duge.

Ta en ung zucchini og en stor tomat med kjøttfull fruktkjøtt. Zucchini-varianter med lys hud er mest egnet til matlaging, da mørke kan virke litt harde. Selv om, som de sier, alle har forskjellige preferanser for smak og farge. Det er bedre å velge store tomater, for eksempel "Oxheart" eller "Pink". Skjær både tomat og zucchini i tynne ringer. Kle det nederste laget av formen oppå smøret med zucchini, og legg tomatskiver oppå. Ikke glem å salte hvert lag og dryss med malt pepper for å gi smak.

Smør toppen med en blanding av majones og rømme blandet med finhakkede urter og hvitløk. Det vil ta 15-25 minutter å bake i ovnen. Før du fjerner fatet, dryss toppen med revet hard ost og la stå i ytterligere 5 minutter til osten smelter og danner en vakker skorpe. Vær trygg, familien din vil bli glad!

Uavhengig av tilberedningsmetoden er slike pannestekte retter ideelle for de som er på diett. Minimum kalorier, maksimal nytelse, original smak og guddommelig aroma tjener som et utmerket tillegg til hovedingrediensen. Selv om du tilbereder en matbit til middag, vil ikke kroppen endre sin forførende silhuett fra denne delikatessen. En raskt og velsmakende tilberedt rett kan spises varm, men den er ikke mindre appetittvekkende når den serveres kald. Det eneste rådet er å gi preferanse til unge grønnsaker, hvorfra det ikke er nødvendig å skrelle. Du kan valgfritt komplementere det kulinariske mesterverket med potetmos eller kokte poteter; grøter vil være like godt kompatible med vår delikatesse.

Vi trenger 3 zucchini, som må kuttes i tynne ringer (0,5-0,8 cm). Pisk 3 Rå egg Med en liten mengde vann. Bland hver for seg 1,5 kopper brødsmuler, krydder, finhakkede urter (persille, dill) og revet hard ost (50 g). Rull hver squashring i mel siktet gjennom en sil, dypp deretter raskt i egget og deretter i paneringen på alle sider. Stek i en varm stekepanne med olje på begge sider til de er gyldenbrune, legg produktet på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje. Retten passer best til rømmesaus, som kan varieres med hvitløk, pepper og andre krydder.

Prinsippet om å tilberede gryte forblir uendret hele veien i lange år. Ingrediensene kan enkelt endres og suppleres, og det serveres ulike sauser til hovedretten. Vi foreslår å bruke poteter sammen med zucchini for å tilberede en velsmakende, tilfredsstillende, overraskende aromatisk kreasjon. Dette er det beste alternativet å ikke tilbringe en halv dag ved komfyren, men samtidig lage et mesterverk som får vann i munnen.

Fagfolk anbefaler å forkoke 5-6 mellomstore poteter i skallet. slik at du kan bake dem med zucchini etterpå. Dette vil redusere koketiden ytterligere og bevare saftigheten til zucchinien. Etter at potetene er avkjølt, skrell dem og skjær forsiktig i skiver. Zucchiniringene skal ha samme diameter, som først må stekes i olje i en stekepanne på begge sider. Lag en velduftende fylling hver for seg ved å sautere oljen over varme med hakket hvitløk og salt.

I en glass- eller metallform, plasser courgetter og potetringer vekselvis, hell over den tilberedte hvitløkssausen. Tilsetning av fløte (100 ml) vil legge til spesiell ømhet til retten. La småkoke i ovnen i ca. 20 minutter ved en temperatur på 180-190 grader, dryss deretter revet ost på toppen og gjør klar, hold pannen i ovnen i ytterligere 5-10 minutter. God appetitt!

Fylt zucchini vil overraske selv de mest brutale menn som foretrekker en god biff på bordet, kraftig dekorert med blod. Retten er ikke bare velsmakende, men også mettende. Samtidig koker den raskt. Klassifisert som sunn og sunn mat, fordi du ikke trenger å steke den, bare stek den godt i ovnen, bevar den saftige strukturen til grønnsakene og den rike smaken av kjøttet. Du kan holde deg til enkel oppskrift, med mindre du er en erfaren kokk. Imidlertid eksperimenter og opphavsrettsavvik fra klassisk oppskrift er tillatt. Noen ganger viser kombinasjonen av komponenter seg å være virkelig interessant, med mangefasetterte ettersmaksnotater.

Beregn antall serveringer avhengig av hvor mange som vil være tilstede ved bordet. Tar du liten zucchini får du en porsjonsrett som kan legges på en tallerken, pyntes med rømme og finhakkede urter. Til 4 små grønnsaker trenger du:

0,5 kg kjøttdeig;
1 middels løk;
3 fedd hvitløk;
0,2 kg hard ost;
urter og krydder.

Skjær zucchinien i to, del halvdelene på langs. Bruk en vanlig skje, fjern squashkjøttet, og la det ikke være mer enn 1 cm langs kantene sammen med skinnet. Legg deretter halvdelene opp ned på en bakeplate og sett i ovn forvarmet til 180 grader i 15 minutter. Stek finhakket løk og hvitløk hver for seg, deretter kjøttdeig med krydder.

Bland ingrediensene med halvparten av det angitte volumet revet ost og urter. Rør og fyll zucchinien med den resulterende massen. Dryss finrevet ost på toppen og sett «båtene» i ovnen med fyllet opp. Om ikke mer enn en halv time vil mesterverket av kulinarisk kreativitet være klart. Pynt retten på en tallerken, server!

Squash-kaviar er ikke bare kjent for alle voksne for sin smak, men huskes også takket være den fantastiske sovjetiske filmen "Ivan Vasilyevich Changes His Profession." Det var her den fantastiske smaken ble sammenlignet med en oversjøisk delikatesse, en sjelden gjest på bordet, som du vil prøve uten å avbryte den fascinerende prosessen med å smake på andre retter. Uansett hva som står på bordet ditt, vil zucchini-kaviar være en av de første som blir spist. Den har en delikat smak, behagelig konsistens og en lett, subtil aroma. Til tross for regissørens innsats for å overbevise seeren om at kaviar er en sjelden rett, vet ekte husmødre at det er enkelt å tilberede, og du trenger ikke engang å gjøre noen spesiell innsats på kjøkkenet. Alt du trenger:

3 mellomstore zucchini (det er å foretrekke å ta den med lys hud, de har en delikat smak);
1 stor gulrot;
1 stort hode løk(ta en vanlig variant, du trenger ikke å eksperimentere. Retten vil vise seg utrolig attraktiv uten den);
4 ss olje (hvis du liker aromaen av et uraffinert produkt, kan du bruke det. Raffinert solsikke- og olivenolje er også egnet);
1 ss saltet tomatjuice;
Krydder etter smak (salt og pepper er nok for en klassisk smak).

Hakk løken, riv gulrøttene og skjær zucchinien i små terninger. Bland ingrediensene og ha i varm olje i en stekepanne. Dekk til med lokk og la det småkoke på lav varme i ikke mer enn en halv time. Tilsett juice eller tomatpuré i samme volum. Ta av lokket, la overflødig væske fordampe. Så la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter. Etter avkjøling av produktet, bland det med en blender. Klar! Nyt med glede!

Wiener zucchini ser ikke bare vakker ut, men lukter også duftende, og fyller huset med komfort og en lett følelse av sunn mat. De er enkle å tilberede og krever ikke mye tid og krefter. Du kan finne et bilde av retten på Internett, og det vil 100% vekke appetitten. Et standard sett med produkter, noen få minutters forberedelse, og du vil bli kjent som en trollmann for smak og skjønnhet. For å tilberede lunsj til 7 personer trenger du:

9-10 mellomstore poteter;
1 zucchini per 1-1,5 kg;
2 gulrøtter (små rotgrønnsaker vil gi retten en mer delikat smak);
200 gr. Nederlandsk ost (velg harde varianter);
2x2 ss. majones med rømme (fettinnhold over 20%);
1-3 fedd hvitløk (jo mer du vil mette retten med noter av krydder, jo flere fedd tar du);
1 ss. olivenoljer.

Ikke glem salt, som bør tilsettes etter smak. Bland finrevede gulrøtter med majones og hakkede hvitløksfedd. Legg veldig tynne skiver poteter på et smurt ark. Det er bedre om du tar spesiell form med sider, vil retten vanke i den egen juice, som vil gi den en enda mer upåklagelig smak.

Legg tynt kuttet zucchini på toppen av potetene, salte hvert lag og pensle det med rømme eller vegetabilsk olje. Pynt retten med gulrøtter og revet ost. Oppbevar i en forvarmet ovn til den er stekt. Du kan sjekke med en kniv eller trepinne. I gjennomsnitt vil det ta 40 minutter.

Utmerkede oppskrifter avslører for oss alle mulighetene for å bruke zucchini i matlaging. Selvfølgelig er det mange flere oppskrifter, men vi prøvde å trekke frem de mest appetittvekkende. Du kan bruke dine egne innslag i matlagingen, og deretter dele dem med dine venner og bekjente. Vi vil bli glade hvis du liker anbefalingene fra våre kokker og vil bli et hyggelig tillegg til samlingen av hjemmeoppskrifter. Ikke glem å stemme, reflekter din mening med en vurdering for denne eller den retten!

Velg dristige og rimelige zucchini-oppskrifter, raskt tilberedt på nettstedet for elskere av interessant mat. Prøv zucchini i en rekke rører, grønnsaksgryter med auberginer, gulrøtter, paprika og poteter, kaviar og forskjellige gryteretter med ost eller kjøtt. Bare stek eller lapskaus, fyll den, lag pannekaker eller pannekaker av den.

Ung zucchini med mør, hurtigkokende fruktkjøtt er spesielt appetittvekkende og lett å tilberede. De trenger ikke å rengjøres. I modne frukter blir skallet grovt og det er bedre å skrelle det av. Men det er stor zucchini som er ideell til fylling. Etter å ha fjernet frøene og renset dem, kan du fylle dem med en rekke blandinger fra alle slags grønnsaker, kjøtt eller kjøttdeig, sopp og et bredt utvalg av oster. Og så er zucchinien stuet, stekt på grillen, i ermer, i folie eller rett og slett i ovnen.

De fem mest brukte ingrediensene i Instant Pot Zucchini-oppskrifter er:

Interessant oppskrift:
1. Vask squashen, tørk den, og kutt den i små biter etter ønske.
2. Knekk et egg i en egen gastronormbeholder, tilsett eventuell revet ost, majones og siktet mel. Smak til med salt og tilsett aromatiske krydder etter ønske.
3. Pisk røren til den er jevn.
4. Dypp den hakkede zucchinien i røren.
5. Stek i en stekepanne til den er gylden.
6. Server med favorittsausen din.

Fem av de laveste kalori-zucchini-oppskriftene, tilberedt raskt:

Hjelpsomme tips:
. Jo mindre zucchinien utsettes for varmebehandling, jo mer nyttige stoffer vil bli bevart i den.
. For at zucchinien skal koke godt, anbefales det ikke å kutte dem i ganske store biter.
. Det er lurt å tilsette eventuelle urter og krydder i courgetterøren.
. Før du steker zucchini i røre, forvarm pannen grundig.
. Det er bedre å først legge stekt zucchini i røren på papirservietter. De vil fjerne overflødig olje.
. En blanding av finhakkede urter, hvitløk og rømme (majones) er perfekt som en smaksrik saus til zucchini.

Har du tenkt på hva du skal lage mat fra zucchini raskt og velsmakende? Det ser ut til at slike vanlige grønnsaker er zucchini... Men hvor mange velsmakende og sunne retter du kan lage mat med dem! For enhver husmor er zucchini en mulighet til å bevise at hun er en utmerket kokk og glede sine kjære interessante oppskrifter. Zucchini er utmerket valg, spesielt for de som ønsker å gå ned i vekt, siden denne grønnsaken er kjent for sitt ekstremt lave kaloriinnhold. Den er også full av næringsstoffer som folsyre, kalium, antioksidanter, vitamin A og C. I tillegg inneholder zucchini store mengder lutein, som holder øynene våre sunne.

Overfloden av denne grønnsakshøsten får mange husmødre til å tenke på hva de skal lage mat fra zucchini raskt og velsmakende. Med en delikat tekstur og mild smak er zucchini egnet for å tilberede et bredt utvalg av retter. Mange elsker denne grønnsaken fordi retter laget av den er veldig møre og saftige. Det er mange variasjoner når det gjelder bruk av zucchini. Den enkleste måten er å spise squashen rå, og nyte den knasende konsistensen. Så du kan være trygg på at kroppen din vil motta alt næringsstoffer inneholdt i denne grønnsaken i sin helhet. Dampende zucchini vil også bevare alt det gode i den. En av de deiligste og raske måter Den beste måten å nyte zucchini på er å steke dem – her kan du bruke røre, sammenpisket egg med panering, eller rett og slett steke zucchiniskiver i olje. Zucchini kan også bakes med andre grønnsaker eller kjøttdeig, marineres, fylles, lages til purésupper, gryteretter, pannekaker, forretter, kaviar...

Å tilberede zucchini-retter vil ikke ta deg mye tid, siden disse grønnsakene ikke krever langvarig behandling. For å gjøre zucchiniretten din 100 % velsmakende og mør, velg unge frukter med myk hud. Gamle grønnsaker er bare egnet hvis skallet fjernes. Ung zucchini trenger ikke å skrelles, da huden vil legge til lys farge. ferdigrett. Du bør heller ikke jage størrelsen - det er best å være oppmerksom på mellomstore zucchini som veier ca 300-500 g. Når du koker zucchini, kan du tilsette litt krydder for å gi den smak - for eksempel rosmarin, basilikum, og svart pepper passer godt med squash eller timian. Når det gjelder grønnsaker, er den beste følgesvennen for zucchini tomaten.

Fylt, bakt, stekt, syltet - zucchini er en allsidig grønnsak som gir mulighet for fantasi og passer som et tillegg til mange retter. Zucchini passer perfekt til greener, pasta, kjøtt, fisk og andre grønnsaker. Zucchini er også fantastisk alene – se dette ved å koke zucchini i røre.

Zucchini stekt i røre kan serveres som forrett eller tilbehør til kjøttretter. Røren i oppskriften er super til zucchini, men kan brukes til alle andre grønnsaker du vil steke. Konsistensen på røren skal ligne drikke yoghurt, så hvis deigen er for tykk, tynn den med vann. Tilsetning av hvitløkspulver gjør røren mer velsmakende. Mørtet zucchini kan serveres med en saus laget av rømme, hvitløk presset gjennom en presse, hakkede urter og salt.

Ingredienser:
3 mellomstore zucchini,
500 g mel,
4 egg,
1 ts hvitløkspulver,
salt og pepper etter smak,
vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:
Skjær zucchinien i tynne skiver ca 1 cm tykke.
Pisk egg i en bolle, tilsett mel og bland. Tilsett hvitløkspulver, salt og pepper. Deigen skal blandes veldig godt med en visp slik at det ikke blir klumper.
Dypp squashskivene i røren og stek i varm olje på begge sider til de er gyldenbrune og sprø, ca 5 minutter per side.
Legg den ferdige zucchinien på papirhåndklær for å absorbere overflødig olje. Server umiddelbart.

Å bake zucchini i ovnen krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter eller tid, så i løpet av få minutter kan du tilberede deilig solid rett for hele familien.

Ingredienser:
5 små zucchini (ca. 1,2 kg),
400 g kjøttdeig,
3 mellomstore løk,
2 ss tomatpuré,
7-8 små tomater,
100 g ost,
4 egg,
150 g rømme,
salt og pepper.

Forberedelse:
Stek hakket løk i vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilsett kjøttdeig, salt, pepper og tomatpuré.
Riv zucchinien på et grovt rivjern, tilsett salt og press ut saften. Skjær tomatene i skiver. Pisk egg med rømme og salt.
Smør bakebollen med olje. Legg halvparten av squashen, deretter kjøttdeigen, igjen squashen og deretter tomatene. Hell over eggedosisen og strø over revet ost. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter.

Fylt zucchini er en rask rett som ikke krever langvarig opphold ved komfyren. Vi presenterer for din oppmerksomhet bakt zucchini fylt med ris og sopp. Denne vegetarretten er veldig velsmakende og mettende, og den er enkel å tilberede.

Ingredienser:
7-8 små zucchini,
150 g ris,
50 g porcini eller annen sopp,
2 gulrøtter,
1 tomat
1 spiseskje tomatpuré,
2-3 fedd hvitløk,
100 g ost,
salt og pepper etter smak.

Forberedelse:
Skjær zucchinien i to på langs og øs ut fruktkjøttet for å lage "båter". Belegg den indre overflaten av zucchinien lett med vegetabilsk olje og stek i ovnen ved 175 grader i 10 minutter.
Kok ris med sopp til den er halvkokt. Stek hvitløken i en stekepanne, tilsett deretter revne gulrøtter, tomatpuré, hakket tomat og hakket zucchinimasse. La sausen småkoke i ca 5-6 minutter, og bland den deretter med ris og sopp. Tilsett revet ost, salt og pepper etter smak.
Legg fyllet i zucchini-"båter" og stek i ovnen i ca 15 minutter ved 175 grader. Server retten varm eller varm.

Når du lurer på hva du skal lage med zucchini raskt og deilig, kan du finne ut at denne grønnsaken er en veldig allsidig ingrediens i en rekke oppskrifter, inkludert forretter, gryteretter, supper, tilbehør og mer. Men den mest populære og elskede retten av mange som kan tilberedes av zucchini er selvfølgelig lapskaus. Det er ikke overraskende at med fransk ordet "lapskaus" er oversatt som "for å vekke appetitten." Faktisk viser denne retten seg utrolig velsmakende, og viktigst av alt, veldig næringsrik og sunn. Zucchini, aubergine, paprika og tomater er et klassisk sett med friske grønnsaker for å tilberede en duftende, saftig lapskaus som vil appellere til både voksne og barn.

Ingredienser:
1 zucchini,
1 aubergine,
1-2 tomater,
1 paprika,
1 løk,
1 haug persille,
50 ml vegetabilsk olje,
salt og pepper etter smak.

Forberedelse:
Skjær zucchini, tomater og paprika i mellomstore terninger. Skjær auberginen i skiver. For å fjerne overflødig bitterhet, legg auberginene i saltet vann i 10-15 minutter. Til 1 liter vann er det nok å tilsette 2 ss salt. Skjær de tilberedte aubergineskivene i fire deler. Hakk løk og persille.
Legg alle grønnsakene i en dyp panne eller gryte, tilsett salt, tilsett litt vegetabilsk olje, rør og stek i ca 10 minutter på middels varme. Når grønnsakene er lett brunet, reduser varmen, dekk kjelen med lokk og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Stuingen kan serveres enten varm eller kald.

Om høsten, når det er grått og kjølig ute, vil du pakke deg inn i et luftig teppe, sittende i en stol, og varme deg opp med varm kremsuppe, omsluttende varme og hjemmekos. Delikat, fløyelsmyk zucchinisuppe er perfekt til dette - se selv!

Ingredienser:
8 små zucchini,
2 løk,
2 poteter,
1 glass melk,
1 liter kyllingbuljong,
35 g smør,
1/4 ts tørket timian
1/4 ts tørket rosmarin,
1/2 ts tørket basilikum,
salt og pepper etter smak,
dillgrønt.

Forberedelse:
Smelt i en stor stekepanne smør, tilsett hakket løk og stek til den er gjennomsiktig. Tilsett poteter og zucchini i terninger, timian, rosmarin, basilikum, salt og pepper. Kok i 5 minutter.
I en middels kjele, ta med kyllingbuljong til å koke. Tilsett potet-zucchini-blandingen, reduser varmen og la det småkoke i ca 15 minutter.
Pureer suppen med en blender eller foodprosessor. Tilsett melk og kok opp, men ikke kok. Pynt suppen med dill og server varm eller avkjølt.

I tillegg til at du kan tilberede et stort utvalg av retter fra zucchini, fra babygrønnsakspuré til ekte kulinariske mesterverk som er verdig spesielle anledninger, er disse grønnsakene utrolig sunne. Hermetisert zucchini Dette bekreftes av det faktum at selv ved langtidslagring beholder disse grønnsakene sine nyttige funksjoner og mette kroppen med vitaminer og mineraler. Dette preparatet kan være en verdig konkurrent til hermetiske agurker.

Ingredienser:
squash,
eddik,
dill paraplyer,
Svart pepper,
hvitløk,
Laurbærblad.

Forberedelse:
Legg krydder og urter i rene, tørre glass, og topp med zucchini, kuttet i 2 cm tykke skiver.
Deretter må glassene fylles med marinade, hvis temperatur skal være 80 grader. En 0,5 liters krukke krever omtrent 200 ml marinade. For å forberede marinaden, tilsett salt til vannet (50-60 g per 1 liter vann) og kok opp. Tilsett 15 ml 80 % eddik eller 200 ml 5 % eddik per 1 liter saltlake til den resulterende saltlaken.
Lukk glassene med steriliserte lokk (men ikke rull dem sammen) og legg i en kjele med varmt vann for pasteurisering. Pasteuriseringstid ved 90 grader er: for bokser med en kapasitet på 0,5 l - 8 minutter, 1 l - 10 minutter, 3 l - 20 minutter. Etter bearbeiding ruller du opp glassene, snur dem opp ned og avkjøler.

Vi håper at etter å ha lest oppskriftene våre, er problemet med hva du skal lage mat fra courgette raskt og velsmakende løst, og nye kulinariske oppdagelser venter på deg som lar deg sette pris på denne fantastiske grønnsaken.

Zucchini oppskrifter med bilder på nettsiden er samlet i store mengder, slik at du kan lage en ny squashrett hver dag. Zucchini oppskrifter er vanligvis veldig enkle. Zucchini er en av de nærmeste slektningene til gresskar. Dette er det best egnede produktet for personer som lider av gastrointestinale sykdommer og eldre. Zucchini har et stort utvalg av biokjemiske stoffer: proteiner, fett, organiske syrer, kalium, kalsium, kobber og fosfor. Takket være dette er zucchini lett fordøyelig og fjerner sammen med væske giftige stoffer og overflødig kolesterol fra kroppen.

En oppskrift på purert zucchinisuppe med blomkål bør være i hver husmors repertoar. Suppen vil passe perfekt, som i barnemeny(ekskluder krydder) og inn i kostholdet til de som nøye overvåker deres helse og figur. Og det ville i det minste vært nyttig for kjøttetere

kapittel: Zucchinisupper

Fylt zucchini er en velsmakende og velkjent rett, som utmerker seg ved sin enkelhet og tilberedningshastighet. Du kan tilberede zucchini på flere måter. For det første gjelder dette fyllet, som kan være enten kjøtt eller grønnsaker, samt

kapittel: Zucchini oppskrifter

Moussaka er grønnsaker og kjøtt bakt lagvis, dynket i bechamelsaus eller rømme. Retten er populær i Hellas og andre land på Balkanhalvøya. Hovedingrediensene i moussaka-oppskriften er aubergine, tomater og løk. I tillegg til disse grønnsakene

kapittel: Moussaka (moussaka)

Til lunsj er det godt å tilberede en lett kremaktig blomkålsuppe med tomater og andre grønnsaker. Til tross for at suppen er vegetabilsk, er retten ikke bare velsmakende, men også mettende. Men takket være den vellykkede sammensetningen av ingrediensene er suppen lav i kalorier.

kapittel: Fløtesuppe

Fylt zucchini er en deilig sommer-høstrett som tilberedes etter forskjellige oppskrifter med forskjellige fyll. Totalt er det mer enn et dusin oppskrifter for å tilberede denne sesongbaserte retten. Noen husmødre har denne velkjente zucchinien

kapittel: Fylt zucchini

Oppskrift på en enkel, mager kremet zucchinisuppe med grønne bønner. Selv kjøttetere vil sette pris på det. Den delikate konsistensen til suppen vil ikke la noen være likegyldige, og tilstedeværelsen av poteter i buljongen vil gjøre den tilfredsstillende. Bønner til suppe bør velges veldig unge,

kapittel: Zucchinisupper

Original oppskrift Zucchini med tomater i ovnen vil glede hele familien. Zucchinien vil være myk, aromatisk og veldig velsmakende. I stedet for tunge retter til lunsj eller middag, vil det være flott å servere en så enkel godbit. Enhver omsorgsfull husmor må

kapittel: Zucchini oppskrifter

Schiacciatina med zucchini eller zucchini (schiacciatina di zucchine) er en oppskrift på en enkel grønnsaksmat fra det italienske kjøkken. Når den er ferdig, har schiacciatina en sprø osteskorpe og litt rennende innhold. Kan serveres enten varm eller avkjølt. Kor

kapittel: Vegetabilsk snacks

For å forberede en zucchinisalat til vinteren, må du velge unge grønnsaker som nesten ikke har frø. Det er ikke nødvendig å skrelle ung zucchini. Bare kutt i terninger og bland med gulrøtter og urter. For krydret, tilsett finhakket hvitløk og pepper i salaten.

kapittel: Salater (hermetikk)

Du kan lage en enorm mengde zucchini deilige forberedelser for vinteren. Men squashkaviar forblir mest på en enkel måte behandling. Den delikate konsistensen av hjemmelaget squashkaviar tilberedt i henhold til denne oppskriften vil ikke la noen være likegyldige.

kapittel: Grønnsakskaviar

En interessant, sunn og veldig velsmakende snack som vil bli verdsatt av de som foretrekker naturlige produkter. Syltet zucchini eller zucchini passer godt til tomater, og får en rik smak. Takket være salt og krydder forblir zucchini saftig selv i

kapittel: Sylting

Grønnsakskebab er ikke et alternativ til kjøtt, men et flott tillegg. Grønnsaker til grillmat kan være alle slags, men ta hensyn til deres tetthet slik at de har tid til å lage mat på grillen samtidig. I denne oppskriften er shish kebab laget av diverse auberginer, zucchini og

kapittel: Zucchini oppskrifter

En enkel oppskrift på squashgryte med kjøtt og ost, som er så enkel at selv en nybegynnerkokk kan stole på tilberedningen av retten. Resultatet er en komplett kjøttrett med grønnsakstilbehør og saus. Vær ivrig med krydder

kapittel: Kjøttgryteretter

Du kan lage den av vanlig zucchini deilig matbit- grønnsakspinner panert i mel og egg Appetittvekkende squashpinner tilberedt etter denne oppskriften er deilige både varme og avkjølte. En enkel hvitløkssaus vil tilføre litt varme.

kapittel: Zucchini oppskrifter

Oppskrifter på krydret syltet zucchini er sannsynligvis den enkleste å tilberede på en rimelig grønnsaksrett. Saftige, sprø squashbiter, fylt med smak varm pepper, krydder og hvitløk, får en litt kraftig, original smak og lys

kapittel: Sylting

Zucchini og bønnesuppe passer til alle tider på året, men det er spesielt hyggelig å tilberede om sommeren. Ung tynnhudet zucchini, aromatiske saftige grønnsaker, vel, hva mer trenger du for deilig grønnsakssuppe? Det anbefales at du allerede har buljongen tilberedt på forhånd.

kapittel: Bønnesupper

Rødbete grønnsakskaviar har blitt en populær snack siden sovjettiden. Det forekommer i nesten alle nasjonal mat. Når man ser på en slik forrett, sammenligner mange den med stekt borsjtsj. Det er faktisk likheter. Forskjellen er konklusjonen

kapittel: Grønnsakskaviar

En vanlig type snacks er deviled egg. Men proteinet, som har blitt smidig ved damping, brukes ikke ofte til et stativ fylt med en homogen blanding av eggeplomme, agurk, stekte champignoner, hvor hver ingrediens delikat utfyller hverandres smak

kapittel: Egg snacks

Ovnsbakt kjøtt er en av de populære høytidens varme retter. Svinekjøtt koker raskt, grønnsaker gir det saftighet og unik aroma, og selve retten - skjønnhet og nytte. Svinekjøtt schnitzler blir myke og saftige, og squash, som

kapittel: Schnitzler