Hva kan lages av revet zucchini. Hva kan tilberedes fra zucchini oppskrifter

Hva å lage mat med courgette til middag? Det finnes mange oppskrifter på retter som innebærer bruk av det nevnte produktet. Alle er ganske enkle å implementere. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du steker zucchini i en stekepanne, samt baker dem i ovnen og saktekokeren.

En enkel oppskrift på stekte grønnsaker

Nesten alle husmødre vet hvordan de skal steke zucchini i en stekepanne. Hvis du er ny i denne virksomheten, foreslår vi at du bruker en enkel og tilgjengelig oppskrift.

Så for å steke zucchini i en stekepanne, bør du kjøpe:

hvetemel - 1,5 kopper;
bordsalt - etter smak;
liten ung zucchini - 2 stk.;
Solsikkeolje - til steking.

Kokeprosess for stekt zucchini

Hva å lage mat med courgette til middag? Vi foreslår å bare steke dem. For å gjøre dette, vask den ferske grønnsaken grundig, skjær deretter av huden (hvis den er hard) og fjern den fibrøse kjernen (hvis noen). Etter dette må produktet kuttes i skiver 1 cm tykke og krydres med salt.

Så snart grønnsaken er behandlet, bør du varme opp stekepannen med solsikkeolje. Deretter må hver sirkel med zucchini rulles på begge sider i hvetemel og senkes forsiktig ned i en varm bolle.

Etter steking av produktet som pannekaker, serveres det lunt til middag sammen med hvitløkssaus.

Hvis du ønsker å få soppsmakssmak til middag, foreslår vi at du bare steker dem sammen med grovhakket løk. Forresten, dette vil tjene som en ideell siderett for kjøtt eller fjærfe.

Lage deilige grønnsakspannekaker hjemme

Hva å lage mat med courgette til middag? Oftest lages deilige pannekaker av denne grønnsaken. Som regel blir de stekt i en stekepanne. Noen kokker foretrekker imidlertid å bake dem i ovnen. Denne behandlingen av produktet lar deg få mindre fete og sunnere produkter.

Før du baker zucchini pannekaker i ovnen bør du forberede:

hvetemel - 5-6 store skjeer (valgfritt);
bordsalt - etter smak;
løk - 1 hode;
ung zucchini - 2 stk.;
små kyllingegg - 2 stk.;
natron + rømme til slokking - 1/3 dessertskje;
solsikkeolje - for smøring av arket.

Tilberedning av grønnsaker i ovnen

Zucchini til middag (oppskrifter på deilige retter er diskutert i denne artikkelen) kan tilberedes på forskjellige måter. Hvis du bestemmer deg for å lage deilige hjemmelagde pannekaker, anbefaler vi å kjøpe kun unge grønnsaker med myk hud. De vaskes grundig inn varmt vann, fjern endene, og riv deretter på et stort rivjern. En stor løk hakkes på nøyaktig samme måte.

Etter å ha mottatt grønnsaksmassen, tilsett egg, salt etter smak og bordbrus, slaket med rømme. Helt til slutt tilsettes mel til ingrediensene. Ved å blande ingrediensene får du en tyktflytende grønnsaksdeig, som umiddelbart brukes til det tiltenkte formålet.

Hvordan bake i ovnen? For å gjøre dette, bruk en vanlig bakeplate. Den smøres med solsikkeolje, hvoretter grønnsaksdeigen smøres med en spiseskje.

Så snart produktene fyller ovnsplaten, sendes den til et forvarmet skap. Stek pannekakene ved 180 grader i ca 25 minutter. I dette tilfellet, etter ¼ time, skal alle produktene snus med en kulinarisk slikkepott.

Tilberedt på denne måten deilig middag Zucchini viser seg å være veldig sunt. Ovnsbakte pannekaker bør serveres på familiebordet sammen med rømme og tomatsaus.

Koking raskt (med kjøttdeig)

Hvis du ønsker å få en veldig mettende middag, anbefaler vi å tilberede zucchini sammen med kjøtt. Vi vil fortelle deg hvordan du gjør dette akkurat nå.

Hvilke ingredienser trenger vi for å raskt tilberede zucchini til middag? Oppskrifter på retter som bruker denne grønnsaken kan innebære bruk av forskjellige produkter. Vi anbefaler å kjøpe følgende:

Tilberedning av halvfabrikata fra zucchini og kjøttdeig

Etter å ha tilberedt grønnsaken, skal den kuttes i to på langs og deretter ta ut midten og etterlate tykke vegger. Etter denne behandlingen bør du ende opp med en slags squashbåter.

Du bør også forberede fyllet separat. For å gjøre dette anbefaler vi å bruke blandet kjøttdeig. Tilsett salt etter smak, finhakket løk og ett kyllingegg.

Etter å ha blandet ingrediensene legges de forsiktig i grønnsaksbåter. Deretter er produktene dekket med tynne skiver ferske tomater, høykalori majones og skiver med hard ost.

Prosessen med varmebehandling av squashbåter

Så snart halvfabrikata fra zucchini og kjøttdeig er klare, flyttes de forsiktig til en bakeplate, som er forhåndssmurt med solsikkeolje. I dette skjemaet sendes produktene til en forvarmet ovn. Ved en temperatur på 185 grader fylt zucchini stek i 35-40 minutter.

Over tid, grønnsaker og kjøttprodukt skal bli myk. Samtidig skal osten som dekker produktene smelte og danne en appetittvekkende hette.

Når de er tilberedt, ta dem ut av ovnen og avkjøl delvis. Denne retten bør serveres som en fullverdig middag, sammen med en brødskive og kremet saus.

Lage en deilig og mør squashpai i en slow cooker

Denne grønnsaksretten er elsket ikke bare av voksne, men også av barn. Du kan lage mat forskjellige måter. Dessuten kan zucchini-pai bakes ikke bare i en langsom komfyr, men også i en vanlig ovn.

Så for å implementere den aktuelle oppskriften, må du forberede:

fersk ung zucchini - ca 400 g;
naturlig hard ost - omtrent 100 g;
middels kyllingegg - 2 stk.;
rømme (kan være litt sur) - ca 100 g;
hvetemel - omtrent 150 g (etter eget skjønn);
fint salt - ca 1/2 dessertskje (etter din smak);
friske urter (for eksempel persille, dill og løk) - etter din smak;
margarin - ca 10 g (for smøring av retter);
bordbrus - ikke mer enn ½ dessertskje (slukk med rømme).

Elt zucchinideigen

Det tar ikke mye tid å elte grønnsakspaideigen. For å begynne, bør fersk ung zucchini vaskes grundig og skallet og endene fjernes. Deretter må du rive det på et grovt rivjern, og tilsett deretter kyllingegg, fint salt, rømme og bordbrus.

Etter å ha blandet ingrediensene, bør de stå til side i ¼ time slik at squashen gir saften sin. På dette tidspunktet kan du begynne å behandle andre ingredienser. Naturlig hard ost rives på et stort rivjern, og friske urter vaskes grundig, ristes og finhakkes med en skarp kniv.

Etter at grønnsaksmosen med rømme er tilsatt, tilsettes revet ost, urter og hvetemel. Som et resultat får du en ikke veldig tykk, men ikke flytende zucchinideig.

Prosessen med å bake en grønnsakspai i en langsom komfyr

Hvordan bake squashpai på riktig måte i en langsom komfyr? For å gjøre dette, smør bollen til kjøkkenenheten med høykvalitets margarin, hvoretter all grønnsaksdeigen legges ut. Etter å ha jevnet med en spiseskje, lukk bunnen tett med et lokk og sett umiddelbart bakemodus.

Stek zucchinien i dette programmet i minst 50 minutter. I løpet av denne tiden skal grønnsaksdeigen stivne godt. Hvis dette ikke skjer, kan steketiden for paien økes med ytterligere 10-15 minutter.

Så snart squashproduktet er helt klart, åpner du lokket til multikokeren. I denne formen får produktet stå i 30-45 minutter slik at det avkjøles grundig. Prøver du å ta ut kaken mens den er varm, vil den falle fra hverandre og miste formen.

Etter avkjøling av produktet, fjern det forsiktig med en slikkepott. Etter å ha plassert paien på et stort flatt fat, kuttes den, fordeles på tallerkener og serveres til bordet sammen med søt te og litt saus.

La oss oppsummere det

Zucchini er en veldig smakfull og sunn grønnsak som er tilgjengelig for alle, spesielt om sommeren. Du kan tilberede mange forskjellige retter fra dette produktet. Kald zucchini er også ofte laget av zucchini og hermetisert for vinteren og brukes til å lage uvanlige salater.

Hvis du aldri har behandlet dette produktet før, korriger denne utelatelsen. Det skal sies at det passer perfekt til hvitløk og løk. Derfor stekes de og serveres gjerne med løk- eller hvitløkssaus.

Det skal også bemerkes at en slik grønnsak, spesielt når den er ung, kan konsumeres rå, det vil si uten forutgående forberedelse. varmebehandling. Vanligvis fra fersk zucchini De lager deilige og aromatiske salater som serveres som en kald og saftig snack.

Zucchini puré er veldig velsmakende og sunt. Oppskriften bruker også poteter. Generelt, hvorfor ikke eksperimentere og gjøre poteter sunnere og smakfullere?!

Zucchini med egg er et herlig tilbehør som passer veldig godt til stekt kjøtt eller pølser. Å legge til et egg i zucchinien gjør denne sideretten mer tilfredsstillende og rik på protein.

Zucchini, eller zucchini, er en utbredt grønnsak i post-sovjetiske rom, men ikke alle vet hvordan de skal lage mat. Den enkleste oppskriften- bakte zucchinipannekaker.

Pannekaker og zucchini er en flott anledning til å bruke zucchini og få mest mulig ut av dem. velsmakende rett i verden - pannekaker. Oppskriften er utrolig enkel og kjent. Gå for det!

Zucchini i røre er en fantastisk sommeroppskrift, når det er hauger med squash, og det er mye færre ideer for å tilberede dem. Rask, enkel og smakfull.

Aubergine- og zucchinistuing er en smakfull og mager rett. Denne retten krever kun vanlige grønnsaker, litt krydder og oliven olje. God matlaging!

Sautert zucchini er det samme som squashgryte. Sautering er imidlertid flott fordi maten stekes med en skarp shake, som et resultat av at maten snus og blandes.

Grønnsaksgryte med zucchini er en lett, ren grønnsaksrett, uunnværlig i familiekjøkkenet - den er enkel å tilberede og viser seg tilfredsstillende.

Stuet zucchini - veldig enkelt å tilberede og lett rett, som vil diversifisere ditt daglige kosthold og hjelpe deg med å bruke zucchini i høstsesongen.

Vi elsker og tilbereder alle grønnsakssupper, så for en forandring anbefaler jeg deg å prøve den uvanlige provençalske grønnsakssuppen. Det er ganske enkelt å tilberede, men det viser seg veldig velsmakende og aromatisk.

Zucchinisuppe med mynte viser seg utrolig velsmakende og mør. Det er veldig enkelt og enkelt å tilberede. Denne retten i seg selv er veldig lett og sunn.

Oppskrift på å lage zucchinipannekaker. Å lage zucchinipannekaker er et flott tillegg til sommermenyen.

Zucchini spises vanligvis fersk eller saltet, men jeg tilbyr et søtt alternativ. Og en som kan lagres også! Zucchinisyltetøy viser seg uventet deilig. Smør på bolle og nyt!

Marinert squash ser flott ut blant forretter og passer perfekt til kjøttretter. Tette, sprø grønnsaker vil ta sin rettmessige plass på festbordet. Forbered store krukker!

Gjæring av zucchini er veldig enkelt. De smaker utmerket! Og arbeidsstykket kommer veldig billig ut. Syltet zucchini er en utmerket siderett, lett matbit eller en del av en salat. Surdeig krever ferske grønnsaker.

Hvis du ennå ikke vet hvordan du koker grillede grønnsaker i mikrobølgeovnen, må du snarest forbedre deg. Appetittvekkende og smakfulle grillede grønnsaker kan serveres som tilbehør eller brukes i salater. Jeg anbefaler!

Alles favorittzucchini modnes raskt og lett på landsbygda, bare ha tid til å samle den. Jeg lager vanligvis zucchini-lecho av dem, som jeg ruller til krukker og deretter, om vinteren, tar ut til applaus fra familien min.

Kremet zucchinisuppe - deilig sommersuppe, som tilberedes veldig raskt og enkelt. En ganske kalorifattig suppe som ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager den!

En siderett med zucchini er perfekt for et bredt utvalg av kjøtt-, fjærfe- og fiskeretter. Om sommeren, når courgette er i overflod på dacha, en siderett med zucchini - flott måte deres aktive bruk i mat.

Kald kremet potet- og zucchinisuppe er en flott rett til sommerlunsj eller middag. Mettende, leskende og meget smakfull suppe fra sesongens grønnsaker– det ville være synd å ikke prøve!

Hvis du ikke har prøvd denne fantastiske kombinasjonen av zucchini og kjøttdeig, må du fikse det umiddelbart :) Jeg ble overrasket over hvor deilig denne enkle retten kan bli! Hvorfor ikke prøve det også?

Om sommeren, i courgettesesongen, blir zucchinigryte med kjøttdeig en av de mest populære rettene i hjemmet vårt. Deilig, mettende og enkel å tilberede, den er perfekt for en familiemiddag.

Når zucchinien modnes, trenger jeg ikke noe annet - det er alt jeg spiser. Zucchini i ovnen er den enkleste, men ikke den verste oppskriften for å tilberede zucchini. Prøv det!

Zucchini og nøttesalat - veldig lett å tilberede, men ganske velsmakende og original snack, som aldri blir liggende lenge på bordet. Jeg anbefaler!

Plakia er en tradisjonell bulgarsk zucchinirett. Retten er utelukkende vegetabilsk og lett, så den passer spesielt godt om sommeren.

Bakt zucchini med poteter er en lett å tilberede og deilig rett som kan serveres som tilbehør eller som hovedrett med grønnsaker. Jeg skal fortelle deg hvordan du forbereder det.

Zucchini i slowcooker - raskt og enkelt å tilberede sunn rett, som passer for vegetarianere og de som spesielt ser på figuren deres. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager den.

Quiche med kylling og zucchini er en veldig velsmakende pai med åpent ansikt, utbredt i fransk mat. Franskmennene kan mye om mat, så du bør prøve denne quichen - du vil ikke angre.

Zucchinipannekaker med geitost er en enkel, rustikk, veldig mettende og ganske smakfull rett laget av tilgjengelige ingredienser. I squashsesongen ville det være synd å ikke lage mat minst én gang.

Oppskrift på fylt zucchini. Denne retten har en veldig god kombinasjon av kjøtt og grønnsaker. I ferd med å tilberede retten viser den seg saftig, rik og veldig velsmakende.

Zucchini romersk stil er italiensk, eller for å være presis, romersk. en tradisjonell rett, som er helt enkelt å lære og enkelt kan tilberedes på et vanlig russisk kjøkken. Nydelig!

Zucchinisyltetøy har en vakker sitronfarge og en veldig delikat, raffinert smak.

Du er sikkert veldig kjent med potetpannekaker, men har du hørt om zucchinipannekaker? Kokeprinsippet er det samme, retten har en helt annen smak.

Slutt å spise fet mat - prøv en så lett og sunn rett som vegetabilsk tian.

Du har sikkert prøvd å bake zucchini med kjøtt 1000 ganger, men har du prøvd det med cottage cheese? Jeg vil si at det er fryktelig velsmakende og forresten veldig enkelt!

Zucchini syltetøy med sitron er en av de mest uvanlige og uventede syltetøy. Vanligvis forblir de som prøver det en gang fans for alltid.

Zucchini-rull er en vakker og veldig velsmakende vegetarisk forrett, men den vil kreve litt fiksing.

Zucchini i tomater for vinteren er en utmerket forberedelse som passer godt i familien vår, selv om vi er små zucchini-elskere.

Vegetariske salater og retter generelt er ikke nødvendigvis kjedelige og utslitte kombinasjoner av de samme tillatte ingrediensene. Denne vegetariske zucchinisalaten er et bevis på det.

En rett for når du absolutt ikke aner hvordan du skal tilberede zucchinien liggende i kjøleskapet. Zucchini-kurver med kylling er ganske presentable, velsmakende og vakre.

Zucchini i en dampbåt ble oppfunnet spesielt for de som elsker sunn og sunn mat.

Syltet zucchini er en flott forrett som alle tilbereder på sin egen måte. Denne oppskriften tilbyr rask måte syltet zucchini!

Zucchini-ruller er en universell forrett for ethvert ferie- eller hjemmebord. Smaken på rundstykkene og utseendet deres avhenger av matlagingsoppskriften, så møt oppskriften min!

Zucchinisaus er en uvanlig og til og med sjelden gjest på bordene, men forgjeves! Zucchinisaus krever ikke mye krefter og penger, selv om smaken ikke er dårligere enn mange andre dyre sauser.

Zucchini med sopp er en utmerket sommerrett, som i løpet av sopp- og zucchinisesongen hevder å bli en stift på grunn av dens enkle og hurtige tilberedning, samt dens rimelige pris!

Zucchini og potetstuing er den mest vanlige og kjente retten, men av alle grønnsaksgryter er den kanskje den enkleste, raskeste og deiligste.

Zucchini-pai er et fantastisk bakverk som definitivt vil glede grønnsakselskere, vegetarianere, råmatister og alle som bryr seg om helsen deres.

Hvis du ikke vet hva du skal lage av zucchini, anbefaler jeg purert zucchinisuppe. Retten er ikke bare veldig sunn, men også veldig smakfull og forfriskende på en sommerdag.

Vi bryter stereotypen om at koreansk mat bruker helt ukjente ingredienser. Koreansk zucchini er en veldig enkel rett som vi kan låne av koreanerne.

Zucchini koteletter - velsmakende, sunn, Fastelavnsrett. Disse kotelettene passer for vegetarianere og de som leter etter interessant applikasjon squash

Zucchini og kjøtt går helt fint, men jeg liker ikke store kjøttstykker med zucchini, så jeg blander denne grønnsaken med kjøttdeig. Resultatet er en veldig saftig og mør gryte.

Hvis du liker å spise variert og sunn mat, så vær oppmerksom på hovedrettene laget av zucchini. Denne grønnsaken er allsidig: den passer perfekt til supper, salater, lager gode forretter og kan til og med være grunnlaget for middag, baking eller dessert. Kort sagt, det er veldig mange oppskrifter på zucchini. Dessverre kan du ikke liste dem alle i en artikkel, så vi presenterer de mest interessante og enkle alternativene for å tilberede denne grønnsaken.

med kjøtt

Denne oppskriften kan kanskje kalles en klassiker av sjangeren. Stek zucchini med kjøtt og du vil få en enkel, sunn, lett og Velsmakende middag eller middag.

Du trenger en stor zucchini, et halvt kilo svinekjøtt, en gulrot, en løk, to tomater, urter, krydder etter smak og vegetabilsk olje til steking.

Så la oss forberede den andre Oppskriften - trinn for trinn - vil fortelle deg hvordan du gjør det riktig.

1. Forbered maten. Vask og tørk kjøttet, og skrell grønnsakene.

2. Skjær kjøttet i små biter.

3. Gjør nå grønnsakene. Skjær løk, zucchini og tomat i små terninger, og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

4. Hell litt olje i gryten og la den varmes opp. Stek kjøttet litt over høy varme.

5. Tilsett løk og gulrøtter. Kok til de er myke.

6. Legg tomaten i gryten og la det småkoke i ti minutter.

7. Nå er det på tide å tilsette zucchinien. Krydre retten med salt, dekk til og la det småkoke i tretti minutter.

8. Etter tid, tilsett favorittkrydder, hakkede urter og rør.

Om ønskelig kan du servere den med rømme og hvitløk. Det er det, på bare åtte trinn og en time av tiden din får du en deilig middag. Forresten, du kan tilberede hovedretter fra courgette og poteter. Oppskriften er den samme, bare i stedet for kjøtt blir det poteter.

Zucchini med ost i ovnen

For å tilberede denne retten trenger du et minimum av ingredienser. Selvfølgelig er det best å ta ung zucchini (to mellomstore er nok). Hundre gram ost. Tre eller fire tomater, omtrent samme diameter som en zucchini. Et par skjeer rømme eller majones. Og også urter og hvitløk, fersk eller tørr.

Vask squashen, tørk den og skjær den i ringer som er omtrent en centimeter tykke. Stek de tilberedte grønnsakene lett i en stekepanne i olje eller la dem være rå hvis du ser på figuren din eller foretrekker mer spise sunt. Bruk en skarp kniv og skjær tomatene i skiver som er omtrent en halv centimeter tykke. Hakk hvitløk, urter, og riv osten på et grovt rivjern.

Begynn nå å sette sammen denne retten. Det er mest praktisk å gjøre dette på en bakeplate som tidligere er smurt med olje. Legg ut zucchinien, dryss over hvitløk, tilsett litt salt og pensle med rømme eller majones. Dekk med tomatskiver, tilsett urter og ost. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg bakeplaten med fatet i omtrent tretti minutter.

Sistnevnte er gode fordi de tilberedes enkelt og raskt, slik at du kan være i tide til ankomsten av uventede gjester. Server denne forretten varm eller kald, den er god i alle former.

Koking av squashkaviar i en langsom komfyr

Det er ikke noe enklere enn å lage mat i en slow cooker: kutt opp maten, kast den i bollen, still inn programmet og nyt aromaene fra retten som tilberedes! Squashkaviar lages ved hjelp av en blender, men dette kompliserer ikke prosessen i det hele tatt.

Så for ti porsjoner trenger du:

et halvt kilo zucchini;
en løk;
to gulrøtter;
en søt pepper;
to eller tre fedd hvitløk;
en haug med fersk dill;
et par spiseskjeer tomatpuré;
en klype sukker, salt etter smak;
fire spiseskjeer vegetabilsk olje.

Du vil ikke lenger ha spørsmål om hvordan du tilbereder de andre. Bare bruk oppskriften vår, rull dem til krukker og nyt grønnsakskaviar hele vinteren.

Tilbered maten først, slik at du ikke trenger å bekymre deg for det under prosessen. Skjær squash og paprika i små terninger, finhakk gulrøttene og hakk løk, hvitløk og dill.

Hell vegetabilsk olje i en multikoker-gryte, tilsett løk og gulrøtter. Stek i "Bake" -modus i tjue minutter. Tilsett zucchini i bollen paprika, sukker, salt og tomatpuré. Stek i samme modus i like lang tid. Bytt program til slukking i en time. Omtrent ti minutter før slutten av tilberedningen, tilsett hvitløk og dill.

Ha grønnsakene i en blender og puré dem. Ferdig squashkaviar kan spises umiddelbart eller lagres i glass for vinteren.

Andre kurs med zucchini og poteter i ovnen

Bakte poteter med zucchini er en deilig og enkel rett som kan være en hovedrett med grønnsaker eller en siderett til kjøtt.

For å tilberede tre til fem porsjoner trenger du følgende ingredienser.

Omtrent et halvt kilo squash og poteter.
En paprika.
Tre fedd hvitløk.
En løk.
Et par tomater.
Grønt valgfritt.
En klype sort pepper.
Salt etter smak.
Oliven- eller solsikkeolje.

Så, hvordan bake denne retten?

Sett ovnen på forvarming, og tilbered maten i mellomtiden. Skrell squash, poteter og tomater, kutt i små terninger eller barer. Kutt paprikaen i strimler. Skjær løken i halve ringer og kjør hvitløken gjennom en presse. Hvis du tar grønt, hakk det også.

Smør et stekebrett med olje. Fordel grønnsakene jevnt over: Zucchini, poteter, paprika, løk og hvitløk. Tilsett salt, dryss over svart pepper og urter. Andre retter med zucchini og poteter bakes i omtrent en time, så dette bør være nok tid for deg. Men sjekk likevel med jevne mellomrom beredskapen til grønnsakene slik at ingenting brenner seg.

Forbereder squash og auberginegryte

Oppskriften på denne gryten er ikke så enkel i den forstand at den er spesiell og har én matlagingshemmelighet. Faktum er at auberginer og zucchini passer godt sammen, og tilsetning av tomater og spesiell saus skaper en ekstraordinær smak som syltede grønnsaker. Prøv det og se selv!

For å tilberede omtrent seks porsjoner trenger du følgende mengder ingredienser.

Syv hundre gram zucchini.
Åtte hundre gram aubergine.
Seks hundre gram tomater til selve gryten og like mye til sausen.
En stor paprika.
To løk.
Tre fedd hvitløk.
Friske urter (persille og dill).
Et par spiseskjeer vegetabilsk olje.
Salt og krydder etter smak.

La oss begynne å forberede gryten.

Hvis du lager hovedretter av zucchini som fortsatt er ung, trenger du ikke å skrelle dem. Men med store grønnsaker må du gjøre denne prosedyren. Skjær zucchinien i ringer, tilsett salt og la det trekke.

Tilbered sausen i mellomtiden. For å gjøre dette, varm oljen i en kjele eller stekepanne, finhakk løken og stek til den er gyldenbrun. Skrell tomatene og mal dem til puré. Tilsett det i pannen med løken og la det småkoke litt. Mens du holder på, skrell paprikaen og finhakk den. Tilsett det i sausen så snart det koker. Tilsett salt, smak til og la det småkoke på svak varme i cirka ti minutter.

Slå på ovnen for å forvarme og smør bakebollen med olje. Skjær auberginene og tomatene i skiver, slik du gjorde med zucchinien. Ordne de nevnte grønnsakene vekselvis i en sirkel på en bakeplate. Hell nå over den tilberedte sausen, dryss med hakket hvitløk og urter. Sett fatet i ovnen i ca en time. Hvis du ønsker det, ti minutter før den er klar, kan du strø revet ost på gryten, men selv uten den blir den veldig velsmakende.

Nå vet du at hovedretter med zucchini og aubergine passer godt sammen og kan til og med bli en festmiddag. En slik lys gryte kan virkelig kalles en kongelig rett, som i utseende, og etter smak. Og på en vanlig dag passer denne retten ganske godt hvis du allerede er lei av ulike gryteretter og salater.

Zucchini ruller

Denne retten krever ikke baking, så den kan serveres kald som mellommåltid. For å tilberede rundstykkene trenger du et lite sett med ingredienser, som sikkert mange har hjemme.

Mellomstor ung zucchini - fire stykker.
Bearbeidet ost - to pakker (kan erstattes med hard ost).
Tomater - to stykker.
Majones - et par skjeer.
Grønne - en gjeng.
Hvitløk - tre fedd.

Oppskrifter på andre retter av denne typen zucchini er enkle og krever ikke spesiell matlagingskunnskap. Så du kan enkelt glede gjestene dine deilig matbit. Begynn gjerne å lage mat!

Vask squashen, tørk den med et papirhåndkle og skjær den på langs i ca en halv centimeter tykke skiver. Tilsett salt og la trekke i ti minutter.

I mellomtiden, varm en stekepanne og hell deretter litt vegetabilsk olje i den. Vask og tørk grønnsakene, kutt tomatene i små terninger. Riv ostene, tilsett majones, hakket hvitløk og bland godt.

Stek zucchinien i varm olje til de er gyldenbrune på begge sider. Når de er avkjølt fordeler du osteblandingen over strimlene. Legg en skive tomat og noen urtekvister på den bredere kanten av zucchinien.

Rull nå rullene forsiktig. Start i den brede enden av zucchinien og avslutt i den smalere enden. For å være sikker kan du feste den med en tannpirker eller spyd.

Zucchini skiver med kjøtt

Vi fortsetter å tilberede kalde hovedretter med zucchini. Oppskrifter på slike snacks innebærer vanligvis bruk av unge grønnsaker. Men du kan ta stor zucchini, kutte ut kjernen, og retten din vil få et nytt utseende. Prøv begge alternativene og velg ditt.

Så her er listen over ingredienser.

To unge zucchini (eller en stor).
Et halvt kilo kjøttdeig.
Et halvt glass ris.
To tomater.
Hundre gram hard ost.
Et par skjeer majones.
Mel til mudring.
Vegetabilsk olje til steking.
Salt og krydder etter smak.

Sett ovnen på forvarming og begynn i mellomtiden å tilberede maten. Kok risen og stek kjøttdeigen. Skjær zucchinien i to centimeter tykke skiver. Tilsett salt, rull inn mel og stek litt på begge sider. Plasser grønnsakene på en enkelt rad på en smurt bakeplate.

Tilsett ris, salt og krydder i kjøttdeigen. Fordel denne blandingen over zucchinien eller fyll ringene med den hvis du brukte store frukter. Dekk med tomatskiver på toppen, pensle med majones og sett i ovnen i cirka tjue minutter. Hovedretter laget av zucchini tar ikke lang tid å tilberede, spesielt siden det brukes ferdig kjøttdeig. Så denne gangen blir nok. Fem minutter før tilberedning, dryss retten med ost.

Denne zucchiniretten kan være både hverdagslig og festlig. En vakker osteskorpe pynter fantastisk på ringene og vekker appetitten. Server med rømme eller annen saus om ønskelig.

Krydret zucchini adjika

Hvis du er lei av squashkaviar og ønsker å bevare denne sunne grønnsaken, så prøv å lage krydret adjika.

Du trenger følgende sett med produkter:

ung zucchini - tre kilo;
gulrøtter - et halvt kilo;
modne tomater - en og en halv kilo;
Paprika forskjellige farger- et halvt kilo;
hvitløk - fem hoder;
vegetabilsk olje - ett glass;
eddik - hundre milliliter;
salt - to store spiseskjeer;
sukker - hundre gram;
rød pepper - tre spiseskjeer malt tørr (eller to belger).

Oppskrifter på courgette hovedretter kan varieres ved hjelp av ulike krydder, så eksperimenter gjerne.

Først begynner du å forberede grønnsakene: vask dem og tørk dem. Kjern paprikaen, skrell gulrøtter og zucchini og skjær i små biter. Før nå alle grønnsakene gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt, sukker, kvernet pepper, smør og bland godt.

Kok den resulterende blandingen i omtrent førti minutter, rør av og til. Hvis du bruker paprika, er det nå på tide å tilsette den sammen med hakket hvitløk. Kok adjika i ytterligere fem minutter. Hell i eddik, kok opp og hold i et par minutter. Hell blandingen mens den fortsatt er varm i forberedte glass. Rull dem sammen med lokk og pakk dem inn i et teppe til de avkjøles helt.

med Chiken

Uvanlige og enkle hovedretter fra zucchini kan dampes med tillegg av kyllingfilet. Som et resultat vil du få den mest møre og deilige retten, som kan tilbys til både små barn og voksne uten frykt.

Forbered produktene:

en liten zucchini;
kyllingfilet (to hundre gram);
en middels gulrot;
egg;
et kvart glass melk;
en haug med grønn løk og dill.

Vask og tørk zucchini, gulrøtter og fileter. Skjær kyllingen og de ferdigskallede grønnsakene i små biter. Ha dem i en blender og kvern. Tilsett egget og melken der og bland igjen. Vask og tørk greenene. Finhakk, tilsett blandingen og bland godt. Overfør den resulterende deigen i former og damp i tjue minutter.

Du kan også lage denne andre retten med zucchini i en langsom komfyr. Oppskriften forblir den samme, bare kok i bakemodus i tretti minutter.

Du kan servere suffléen med en deilig appelsinsaus. Ikke bekymre deg, det passer utmerket til kylling! Ta to spiseskjeer mel og en spiseskje tomatpuré, soyasaus og sitrussyltetøy. Du må også presse saften fra en appelsin.

Stek melet lett i en tørr stekepanne. Hell i den i en tynn stråle appelsinjuice under konstant omrøring. Når blandingen tykner, skru ned varmen. Tilsett soya, tomatpuré, syltetøy og kok i et par minutter til. Ha den avkjølte sausen på squashsuffléen og server.

på kefir

Har du allerede prøvd de unike søte hovedrettene med zucchini? Bildet viser hvilke fantastiske og luftige pannekaker du kan tilberede til dessert. Prøv det - du vil ikke angre!

Med denne oppskriften kan du "ødelegge" gammel kefir eller surmelk. Du vil sannsynligvis ha de nødvendige produktene hjemme.

En liten zucchini - ett stykke.
Kefir (eller sur melk) - et glass.
Egg - to stykker.
Brus - en halv teskje.
Mel - syv spiseskjeer.
Salt - en halv teskje.
Sukker - etter smak.
Vegetabilsk olje - til steking.

Vask zucchinien, skrell og riv. Væske vil bli frigjort, tøm den, det er ikke nødvendig. Knekk eggene i zucchiniblandingen, tilsett sukker og salt. Bland godt. Hell i kefir og brus. La blandingen stå i noen minutter for å la reaksjonen skje. Det vil senere påvirke prakten til pannekakene. Rør igjen. Tilsett nå mel gradvis, og bryte opp eventuelle klumper. Deigen skal være homogen og godt eltet.

Hell olje i stekepannen og vent til den blir varm. Først da fordeler du deigen med en spiseskje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. For å gjøre pannekakene mindre fete og sunnere, tilsett en skje vegetabilsk olje direkte i deigen. I dette tilfellet kan du steke i en tørr stekepanne.

Nå vet du hvilke hovedretter du kan tilberede med zucchini. Velg oppskrifter som passer din smak og glede dine kjære. God appetitt!

Mest gledelig er råsalater og tynt oppskåret zucchini. På denne måten blir alle enzymene bevart i denne saftige ingrediensen. Den rå grønnsaken passer perfekt inn i både riktig ernæring og et lavkarbokosthold.

Hvis du synes det er vanskelig å bestemme deg for zucchiniretter:

Start med de enkleste. Klikk vare nr. 6 - høyhastighets zucchini tilberedning for enhver smak.

Rask navigering gjennom artikkelen:

Oppskrift nr. 1. Stek sirklene under en osteskorpe

Den feteste retten i anmeldelsen, som kom hit takket være den sterke kjærligheten til osteskorpe blant mennene i familien.

Til 2-4 porsjoner trenger du:

Zucchini av noe slag - 2 stk. medium størrelse
Hard ost (nederlandsk, parmesan) - 60-80 g (eller ½ kopp i små spon)
Hvitløk - 2-3 fedd hvis ønskelig
Salt, svart pepper - etter smak

*Vi tilsetter ikke salt, saltet i osten er nok.

Hvordan lage mat.

Sett osten i fryseren på superfrost i 5-7 minutter. Frossen ost er lettere å rive med et vanlig fint rivjern. Vi trenger akkurat slike spon for å drysse grønnsakene forsiktig.

Vi vasker, men renser ikke, courgette. Skjær dem i sirkler som ikke er mer enn 1 cm tykke.

Forvarm ovnen til 200-220 grader Celsius.

Legg bitene på en bakeplate som er smurt med olje. Du kan bruke bakepapir eller folie. Viktig! Leggingen er løs, med liten avstand mellom stykkene.

Hvis du liker aromaen av hvitløk, knus et par fedd med en presse og tilsett bare litt av fruktkjøttet i grønnsakene. Og det mest praktiske smaksalternativet er hvitløkssalt eller tørket hvitløkspulver. De er tilgjengelige i store supermarkeder på krydderhyllene.

Nå er det mest avgjørende øyeblikket å strø forsiktig med ostespon, uten å gå utover grønnsakene. For å gjøre dette, ta osten med forsiktige klyper eller bruk en teskje.

Sett zucchinien i den forvarmede ovnen i 15-10 minutter. Målet vårt er smeltet ost som skal endre farge til gyllen lysebrun. Fjern skjønnheten fra ovnen så snart osteskorpen når tilstanden.

Server de salte krusene varme. Retten kan ikke kalles lavkalori, men "nærende, velsmakende og rask!" Det passer ham akkurat!

Oppskrift nr. 2. Bake spektakulære båter med hvitløk

Dette perfekt oppskrift for demonstrasjon med bilder. Den fengsler med sin vakre enkelhet og forvandles lett for å passe til et hvilket som helst antall spisere.

Merk!

Kalori- og fettinnholdet i elegante bakte halvdeler er lavt:

Ikke mer enn 130 kcal per porsjon(med en hastighet på 1 porsjon = 2 halvdeler). Du kan også justere mengden olje for belegg og justere krydder etter smak.

Vi planlegger mellomstore zucchini (opptil 20 cm i lengde) individuelt - 1-2 stykker. per gjest. Alt annet er opp til smak. Vi tar større hvitløksfedd, vi vil kutte dem på tvers. Til sausen, vegetabilsk olje og halve mengden sitronsaft. Ikke glem noen tørre krydder. Det kan være en blanding av paprika, farget paprika eller karri.

Krydder laget av tørre urter er også egnet - provençalske eller italienske urter, det slaviske settet med dill og persille. Det viktigste er at du liker aromaen.

Hvordan lage mat raskt og velsmakende.

Følg illustrasjonene, skjær squashen i to, kutt i tverrsnitt og legg løst på en bakeplate dekket med folie. Skjær hvitløken i skiver.

Pisk smøret med en gaffel og sitronsaft- til en fin dråpesuspensjon. Bruk en pensel og fordel blandingen på toppen av hver halvdel av grønnsakene. Knus deretter med krydder og tilsett biter av hvitløk.

Stek i forvarmet ovn (200 grader celsius) i ca 30-40 minutter til platene mykner.

For å få zucchinien til å koke raskere kan du pakke dem inn i folie i 15-20 minutter. Vi sjekker mykheten etter 15 minutters baking ved å prikke i båtene med en gaffel.
Hvis du liker hvitløk, tilsett et ekstra fedd i pressen og bland hvitløkspureen med olje og sitronsaft.

Oppskrift nr. 3. Zucchini med mais på 10 minutter

Slank - ja!

Igjen, et sunt og velsmakende eksempel, med et minimum av kalorier og lett å regulere fett:

En porsjon av oppskriften inneholder ikke mer enn 140 kcal.

Til 4 porsjoner trenger vi:

Zucchini av noe slag - 4 stk. medium størrelse
Mais (kjerner) - 1 kopp

*Alt vil gjøre: hermetisert eller frossen

Hvitløk - 2 fedd (kuttet i 4-6 stykker med en kniv)
Olje til steking - 2 ss. skjeer
Saft av 1 middels sitron
Salt og sort pepper - etter smak (1-2 klyper)
Frisk koriander (eller persille) - 2 ss. skjeer (finhakket)
Parmesan (eller annen hard ost) - 2 ss. skjeer (tre små)

Krydder med italiensk aksent (tørre urter):

Basilikum - ¼ teskje
Oregano (eller oregano) - ¼ teskje
Timian (eller timian) - ¼ teskje

Hvordan lage mat.

Vi skjærer zucchinien på langs i 4 deler, og deretter på tvers for å få fjerdedeler fra ringene. Tykkelse opptil 1 cm Den ideelle størrelsen for oppskriften er tydelig vist på bildet nedenfor.

Hvis vi valgte ikke tynn zucchini, men tykk vanlig zucchini, kan vi kutte grønnsaken i to på langs, og deretter hver halvdel i tre strimler. Klipp de resulterende 6 strimlene på kryss og tvers i trinn på 1 cm.

Varm oljen i en dyp, bred stekepanne på middels varme. Tilsett hakket hvitløk. Under omrøring, varm opp i 1 minutt. Hvis du ikke elsker stekt hvitløk, etter et minutt kan du slette den.

Tilsett hakket zucchini, mais og tre tørre krydder for å steke. Rør hele tiden og stek i 4-6 minutter til zucchinien begynner å bli myk. Målet vårt er at grønnsakene skal ha en al dente tekstur, når bitene fortsatt er faste, men lette å tygge.

På slutten av stekingen, hell i sitronsaft, tilsett hakket koriander, salt, pepper, bland og fjern fra varmen. Dryss over ostespon og server.

Hemmelighetene til en unik hurtigrett:

Vi gjør det ekstremt enkelt lavkalorioppskrift = ingen ost. Men du kan legge til biter av paprika. Skjær dem i terninger, 1,5 ganger mindre enn den ledende grønnsaken.
For elskere av elastiske grønnsaker, forstørrer vi kuttene. Paprikaen kan kuttes i tynne strimler, da er det bedre å steke den først - 1 minutt før zucchini og mais.

Oppskrift nr. 4. Zucchini-fritter

Oppskriften, bevist gjennom generasjoner, vil ikke ta mye tid. Selv en ungkar kan gjøre det raskt, bevæpnet med et vanlig rivjern. Prosessen er beskrevet i den perfekte videoen. Alt er raskt (2 minutter!), det er viktige nærbilder og god presentasjon av forfatteren.

Vi trenger:

Zucchini (eller vanlig zucchini) - ca 800 g (2 store stykker)
Mel - 60-80 g
Egg - 2-3 stk.
Hvitløk - 2-3 fedd
Salt - ½ teskje
Grønnsaker etter smak - 1 middels haug

Oppskrift nr. 5. Zucchini kremsuppe

Til 4-5 porsjoner trenger vi de enkleste ingrediensene:

Zucchini (eller vanlig zucchini) 1-1,5 kg eller 5-7 stk. middels størrelse (+/-20 cm lang)
Frisk dill - 1 middels haug
Hvit løk - 1 middels løk
Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
Smør - 30-50 gram

*Begge oljene kan justeres for å passe dine behov basert på kalorier

Vann (kokende vann) - 0,5 kopper + 3-5 ss
Fløte (10% fett) - 200 ml
Salt og sort pepper - etter smak

Hvordan lage mat.

Vi renser zucchinien og kutter av halene. Skjær i små terninger: på langs i to, igjen på langs i 2 deler hver halvdel og på tvers i terninger. Grovhakk dillen.

Varm oljen i en dyp stor stekepanne. Hell først i vegetabilsk olje, tilsett deretter den kremete og vent til den smelter under omrøring.

Skjær løken i små terninger og stek i olje til den er gjennomsiktig. Dette vil ta 2-3 minutter over middels varme. Ikke glem å røre så det ikke brenner seg.

Tilsett zucchini terninger. Stek grønnsakene og løken i 5 minutter på lav varme, rør av og til.

Tilsett dill og la det småkoke i ytterligere 2 minutter. Hell nå i et halvt glass kokende vann og la det småkoke i ytterligere 7-10 minutter på middels varme. Rør av og til! Hvis vannet koker raskt bort, kan du tilsette mer kokende vann (2-3 ss).

Hell i fløten, rør og la det småkoke i ytterligere 2 minutter.

Fjern fra varmen, la avkjøles litt og overfør blandingen til en blender. For å gjøre enheten enklere å betjene kan du tilsette litt vann (ca. 80-150 ml). Pureer blandingen til den er jevn.

Vi vurderer suppen for behagelig tekstur. Hvis den blir tykk, kan du spe den litt med vann. Tast inn varmt vann 1-2 ss om gangen, rør og smak til. Du kan også justere salt og pepper etter smak eller tilsette dine favorittkrydder.

Server vakkert med et blad av grønt og krutonger. De som er på brødfri diett bør redusere smøret i oppskriften, men tilsett noen grove nøttesmuler eller bare et par sommerfugler til serveringen valnøtt.

Perfekt først en rett uten poteter og ekstra karbohydrater. God appetitt!

Suppen er magisk! Bevist av vitenskapen

1 porsjon inneholder ikke mer enn 250 kcal. Suppe er ideell for slanking. Denne retten spises best om kvelden for å bli kvitt nattesulten. Det er vitenskapelig bevist at mat i form av puré omslutter veggene i magen og blir værende i den lenger.

Rask, velsmakende, kostholdsmessig og veldig enkel å tilberede. Med et øye på slankhet og helse kan denne oppskriften plasseres på vinnersokkelen med den stolte tittelen "Skynd deg å prøve!"

De enkleste ideene: 10 flere retter, 8 av dem diett

For å gjøre helten vår til en merkbar deltaker i måltidet, bruk grunnleggende, men smakfulle retter fra klassisk og ikke-tradisjonell matlaging.

Bare stek i en panne i opptil 30 minutter

For å gjøre dette, kutt hver grønnsak i ringer eller tallerkener. Tykkelse - ca 1 cm, stek i en oppvarmet stekepanne. Du kan rulle den i mel eller brødsmuler (flere kalorier, men en sprøere skorpe).

Unngå overdreven kalorier, smør pannen med olje med et stykke gasbind eller prøv steking uten olje på non-stick belegg. I denne diettmetoden, ikke glem å vaske av karbonavleiringene fra pannen etter hver batch - med en svamp.

Selvfølgelig, du gjettet det eller har prøvd snacks på stekte sirkler mer enn en gang. Klassikeren er så enkel som "to ganger to": zucchini, ostemasse med hvitløk, tomat og et sjenerøst hode med hakkede urter. God appetitt!

Tilbered bønnegryte på en halv time

Vi stuver ofte paprika, courgette og tilsetter piggsopp sautert med løk. Helt til slutt drysser du over friske urter. Noen ganger sparer vi ikke på gulrøtter og løk eller tar flere typer av de ledende grønnsakene - vanlig, zucchini og gul.

Et fint og kalorier alternativ med komplekse karbohydrater- med bønner, erter, mais.

Kunnskap om bønner i en sunn meny!

Å tilberede bønner for fremtidig bruk i fryseren er en livredder på kjøkkenet vårt. Om kvelden heller vi mye bønner kaldt vann(2-3 deler vann til 1 del bønner). La det koke og la det stå i brann i 3-5 minutter. Slå av varmen og la den stå tildekket (!) til morgenen.

Neste dag, tøm vannet. Sammen med det etterlater produktet 90% av gassdannende skadelige stoffer. Det gjenstår bare å koke bønnene til de er myke. I en multikoker i "Baking" -modus vil dette ta 40-50 minutter. På komfyren over middels varme i rikelig med vann - ca 1 time.

Legg de ferdige bønnene i et dørslag og la dem avkjøles. Vi legger den i poser. Vi danner i porsjoner i henhold til gjennomsnittlig mengde for hyppige oppskrifter i familiemenyen. Vi sender den porsjonerte emballasjen til frysing i superfrost-modus. På denne måten får vi på en gang mange porsjoner med bønner til gryteretter, sauter og supper. Det som er bemerkelsesverdig er så ufarlig for fordøyelsen som mulig, selv for baby mat.

Diversifiser de dampede grønnsakene dine på 10 minutter

Vi elsker deg veldig mye kostholdskombinasjon av hovedpersonen med gulrøtter og 1-3 typer kål(brokkoli, blomkål, rosenkål). Vi kutter zucchinien litt større enn kålen. Disse er vanligvis kvartaler eller halvdeler av tykke ringer. Det tynneste kuttet er til gulrøtter. La grønnsaksblandingen dampe i saktekokeren i ikke mer enn 10-12 minutter. Server med en rekke sauser.

Lett majones og dill. Eller det ideelle vitaminalternativet er å strø retten med finhakkede urter (2-3 typer), nøttesmuler og smak til med olivenolje.
Nok en ikke-triviell saus for de som bryr seg om helse og figur. Tilsett hvitløksvelling, en håndfull av favorittfrøene dine og uventede urter (fersk rosmarin, salvie, vill hvitløk) til naturlig yoghurt.

Stek zucchininudlene i 10 minutter

Luksuriøs mottakelse for en ny lyd - skrell av zucchinien med en grønnsaksskreller tynne tallerkener og stek dem raskt i en stekepanne. Ikke spar på favorittkrydderet ditt og prøv forskjellige grønnsaker side om side. Rotgrønnsaker er best, som det ikke skal være mye av. Men våte naboer egner seg ikke, inkl. tomater.

Etter vår mening smaker oppskriften best med gulrøtter. Du må male den i tynne strimler. Et Berner rivjern eller en skarp kniv vil hjelpe.

Vi trenger:

Ung zucchini - 2 stk.
Hvitløk - 1-2 fedd
Gulrøtter - valgfritt
Ferske favorittgrønnsaker
Salt, pepper, krydder - etter smak
Olje til steking - opptil 2 ss. skjeer

La oss forberede grønnsakene.

Mal gulrøttene i tynne strimler. Vi kutter hovedpersonene i to på langs. Planlegg nøye platene som ser ut som brede hjemmelagde nudler. Det skal være litt sandpapir på den ene siden av platen. Finhakk grønnsakene og press hvitløken gjennom en presse.

Stek i asiatisk stil.

Varm oljen i en stekepanne. Legg strimlene og stek i 1,5 minutter. Tilsett gulrøtter, rør i ytterligere 1 minutt. Salt, krydre, tilsett hvitløk og hakkede urter og bland. Slå av varmen, dekk med lokk og la stå i 1-2 minutter. Voila! En helt uavhengig rett eller et vakkert og raskt tilbehør.

Tilsett rå zucchini til coleslaw

To ikke kjedelige, lett og fiberrik prøve:

Bruk rå squashnudler

Har du en nudelkutter for grønnsaker er dette snakk om et par minutter.

Åpne opp verden sunne oppskrifter fra zucchini!

Du kan prøve mange ultraraske og megasmakfulle oppskrifter med zucchininudler. Med uvanlige kutt kommer brorparten av suksessen fra en velsmakende saus og sunn minimalisme.

En av lette sommersalater med honning-hvitløksaus er godt beskrevet i videoen nedenfor. Du trenger et smalt sett med ingredienser:

Zucchini, tomater, honning, hvitløk, smør, urter og litt fingerferdighet når man skjærer hovedpersonen i skiver.
Kaloriinnhold i 1 porsjon ikke overstiger 150 kcal.

Vær oppmerksom på at jenta klarer seg uten nudelkutter, inkludert å vise hvordan man bruker et Berner rivjern. Hennes råd er 100 % praktisk, vi sjekket. Det ville være lyst og litt tålmodighet.

Mariner ultratynne skiver på bare 2 timer

Vi har allerede beskrevet dette sjeldne hurtigalternativet i en serie lange retter med marinade (lenke under artikkelen).

Bare 2 timer for bløtlegging - og du kan erobre hjertene til gourmeter, selv de som er på diett! Årsaken til suksessen er den allerede nevnte skjæringen i de tynneste platene. Alt du trenger er en grønnsaksskreller (skreller), minimum fett og sukker og maksimalt aromaer.

Og det er ikke alt! Under artikkelen finner du:

Snackruller som er så deilige å fylle på forskjellige måter;
I nærheten ligger bakte grønnsaksblandinger, hvor helten vår igjen står i spissen.

Vi håper du fant utvalget av våre favorittoppskrifter med bilder appetittvekkende. Vi prøvde å gi et detaljert svar på spørsmålet om zucchini-retter som kan tilberedes raskt og velsmakende.

Vi dekket kostholdssiden av saken i henhold til personlig smak. Om sommeren leker vi mye rå grønnsak. Vi liker å stuve og bake uten å overbelaste med olje. Det er alltid verdt å tenke på at grønnsaker gir oss få kalorier i kombinasjon med fiber og vitaminer.

Hei kjære lesere. Zucchinisesongen er her. Jeg vet ikke om noen, men jeg liker denne vakre, rimelige, og hvis den er tilberedt riktig, deilig grønnsak. Vi har allerede mange oppskrifter i samlingen vår som vi har laget og selvfølgelig delt med deg. I dag bestemte jeg meg for å velge mine favoritt-courgetteoppskrifter og vise hva som kan lages av zucchini. Oppskrifter vil bli ledsaget av fotografier, hvis ikke, så en lenke til trinn for trinn beskrivelse Bildet kommer under oppskriften. Det kommer også videooppskrifter hvis du har spørsmål.

Innholdet i artikkelen:
Hva kan du lage av zucchini?

Vinterpreparater fra zucchini

Hva kan du lage av zucchini?

Zucchini - 1,5 kg.
Løk - 2 stk (250 gr.)
Gulrøtter - 3 stk (250 gr.)
Salt - 1 teskje
Vegetabilsk olje for steking av grønnsaker
Malt svart pepper etter smak
Grønt til garnering av den ferdige retten

Forberedelse:
1. Forberedelse av grønnsaker. Vi renser løk og gulrøtter, vasker courgette og kutter av halene.
2. Hakk løken. Tre gulrøtter på et middels rivjern. Du kan kutte den i terninger hvis du vil Vakker utsikt ferdig lapskaus.
3. Skjær zucchinien i skiver.
4. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til løken er gjennomsiktig.
5. Tilsett hakket zucchini i stekepannen og tilsett de stekte grønnsakene. Salt.
6. La småkoke over middels varme i ca 25 - 30 minutter, rør av og til. Før matlaging, pepper etter smak. Server drysset med finhakket persille og dill.
Kan serveres enten varm eller kjølt.

Ingredienser til deigen:

Zucchini - 700 gr.
Kyllingegg - 3 stk.
Mel - 6 ss. skjeer
Salt - 1 teskje
brus - 1 teskje
Eddik 9% for å slukke brus

Vegetabilsk olje for steking av zucchinipannekaker

Ingredienser for å smøre kakene:

Majones - 4 - 5 ss. skjeer
Dill etter smak
Hvitløk - 2 - 3 fedd

Tomater - 2 stk.

Zucchini pannekake kake forberedelse:

Zucchinien min er ung, men har du stor zucchini kan du fjerne frøene og skrelle skinnet. Den smakfulle zucchinikaken kommer fra unge grønnsaker.

1. Jeg vasket zucchinien og tørket den med et papirhåndkle. Jeg river zucchinien på et middels rivjern (du kan bruke en grov). Tilsett salt og la stå i 5-10 minutter slik at zucchinien slipper saften.

3. Jeg visker inn 3 egg i zucchinien, tilsetter mel i porsjoner og blander alt sammen.

4. Nå må vi slukke brusen med eddik og legge den til deigen for zucchinipannekaker. Gradvis tilsatte jeg mel. Jeg trengte 6 ss. skjeer

5. Etter å ha blandet deigen godt, går jeg til komfyren for å steke pannekaker.

6. Jeg heller vegetabilsk olje i stekepannen. Jeg skjeer ut deigen og fordeler den i en sirkel. Jeg steker pannekakene på begge sider i 2-3 minutter på hver side.

7. Jeg legger hver pannekake på en egen tallerken. papirhåndkle og la dem avkjøles. Jeg legger den på et papirhåndkle for å absorbere overflødig vegetabilsk olje.

Tilbered saus for å smøre pannekaker

Du kan bruke rømme, majones, eller bland majones og rømme i like proporsjoner. Du kan lage majones selv eller kjøpe den i butikken.

Jeg bruker majones. Jeg presset noen fedd hvitløk i den og tilsatte hakket dill. Du kan legge til hvilket som helst grønt du liker.

Tilsett salt og pepper i sausen etter smak og bland alt.

Montering av zucchinikake fra pannekaker

Mellom lagene skal jeg legge fersk tomat skåret i skiver. Du kan steke løk og gulrøtter.

1. Jeg legger pannekaken på en tallerken, smører den med den tilberedte sausen og legger ut tomatskivene, legger den andre pannekaken på toppen og smører den med samme saus og legger ut tomatene.

2. På denne måten samler vi hele kaken.

3. Du kan dekorere squashpannekake etter smak og ønske. Jeg pyntet den med persille og tomat.

Det er bedre å la kaken trekke ved å sette den i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Ingredienser til gryten:

2 mellomstore zucchini
3 egg
150 gram mel
tomat
salt etter smak
et par fedd hvitløk (valgfritt, jeg la ikke til)
vegetabilsk olje for å smøre pannen

1. Først må du vaske zucchinien. Tørk med et papirhåndkle og riv på et grovt rivjern.

2. Salt revet zucchini og tilsett egg. Tilsett salt etter smak. Bland alt sammen.

4. Forbered skjemaet. Dekk bunnen med pergament og smør sidene med vegetabilsk olje.

5. Legg zucchiniblandingen i en ildfast form. Massen må jevnes ut.

6. Vask tomaten, tørk den med et papirhåndkle og skjær den i sirkler med en skarp kniv.

7. Tre harde oster på et grovt rivjern. Legg nå tomatskivene på squashgryten og dryss revet hard ost på toppen. .

8. Sett gryten i ovnen som er forvarmet til 200°C. Zucchini-gryten min stekt i ca 45 minutter.

9. Legg den ferdige gryten på en tallerken og la den avkjøles. Gryten er veldig velsmakende varm, men kan også spises kald.

Barn vil vanligvis ikke spise zucchini. Og zucchini er sunne grønnsaker, og de spiser det med glede i form av en gryte.

Vel, du kan toppe zucchini-gryten med ketchup, majones eller rømme, hvis du ikke har nok pikant i retten.

1 mellomstor zucchini
1 egg
0,5 ts brus, slukk med eddik
3 ss. små dynkede skjeer med mel

Oppskrift

1. Vask squashen under rennende vann, tørk av med et papirhåndkle og riv på et grovt rivjern.

2. Tilsett en klype salt og ett egg i revet zucchini. Vi trenger også en halv teskje brus for å slukke en liten mengde eddik.

4. Sett en stekepanne på bålet og hell litt vegetabilsk olje i den. Når stekepannen er varm, skje ut squashpannekakene våre med en spiseskje mer presist, ikke pannekaker, men squashblandingen på pannekakene. Stek på lav varme slik at de ikke brenner seg på toppen og er rå på innsiden. På grunn av brusen blir pannekakene våre luftige.

5. Stek zucchinipannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

Du kan servere zucchinipannekaker med rømme eller majones.

Oppskrift med trinn for trinn bilder du kan se, eller bare se videooppskriften.

Zucchini fylt med hakket kylling i ovnen

Zucchini - 4 stk.
Løk - 1 stk.
Kyllingfilet - 2 stk.
Rusks - 100 gr.
Salt - en halv teskje
Malt svart pepper etter smak

Oppskrift:

1. Forbered zucchinien. Vask den, skjær den i to deler på langs og skjær ut midten.

2. Mal fileten, squashfrøene (alt som ble kuttet ut), løk og kjeks i en kjøttkvern.

3. Tilsett salt og pepper i kjøttdeigen og bland godt.

4. Legg kjøttdeig i våre overhopede zucchinibåter og trykk ned.

5. Smør en bakeplate og plasser båtene. Sett i ovnen forvarmet til 200°C i 30 minutter. Sjekk beredskapen til kjøttdeigen.

6. Serveres best med rømme eller rømmesaus.

For å gjøre zucchinien enda mer smakfull kan du rive hard ost på toppen.

Finn ut hvor vi delte resten av kjøttdeigen og se mer Detaljert beskrivelse Kan.

1. Middels zucchini - 1 kg;
2. Ferske champignoner - 0,15 - 0,2 kg;
3. Gulrøtter - 0,15 kg;
4. Løk - 0,1 kg;
5. Salt;
6. Vegetabilsk olje
7. Hvitløk – 3 - 4 tenner;
8. Rømme 25 % 150-200 gr.:
9. Nederlandsk ost - 0,1 kg..

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift

1. Skyll zucchinien godt med kaldt vann. Du kan kutte zucchinien på langs eller på tvers. Skjær ut midten av zucchinien.
2. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje. Salt den tilberedte zucchinien og legg den på en bakeplate.
3. Vask champignonene godt. Skjær dem i små terninger.
4. Skrell og skjær løken i små terninger.
5. Skrell og riv gulrøttene på et grovt rivjern.
6. Skrell og riv hvitløken på et fint rivjern.
7. Bland champignon, løk, gulrøtter, hvitløk og rømme for å lage en dressing.
8. Fyll zucchinibåtene og -koppene tilberedt i henhold til punkt 1 med dressingen tilberedt i henhold til punkt 7.
9. Riv den nederlandske osten på et grovt rivjern.
10. Dryss båtene og zucchinikoppene med ost, revet i henhold til punkt 9.
11. Bak vegetariske zucchini "båtkopper" i ovnen i minst 40-50 minutter. Sett temperaturen i ovnen til 180 grader Celsius.

Du kan se trinn-for-steg-oppskriften med bilder.

Zucchiniruller med kylling og ost i ovnen

Vi trenger:

2 mellomstore zucchini
2 stk. kyllingfilet
100 gram hard ost
olivenolje (kan erstattes med vegetabilsk olje)
malt svart pepper

1. Vask og skjær zucchinien i strimler på omtrent 0,5 cm.

2. Sett inn i en ovn forvarmet til 200°C i 7-8 minutter, etter smøring med vegetabilsk olje. Etter dette vil zucchinien bli litt mykere.

3. Kyllingbryst kuttet i tynne langsgående strimler. Etterpå pisket vi dem litt, salt og pepper. Også, hvis ønskelig, kan du smøre kyllingfileten med hvitløk, som tidligere har blitt ført gjennom en presse.

4. Ta ut zucchinien og legg den på en tallerken, la den avkjøles.

5. Legg ut zucchinistrimlene på et skjærebrett. Legg strimler av kyllingfilet på toppen. På dette stadiet kan du belegge fileten med saus eller ketchup og majones.

6. Tre harde ost og dryss over fileten. Jo mer sjenerøst zucchinirullene med kylling drysses med hard ost, jo smakfullere og mykere blir de.

7. Rull sammen rullene og tre dem på spyd.

8. Sett i ovnen. Stek rundstykkene i 25-30 minutter. Ved en temperatur på 180-200 grader. Så tar vi ut squashrullene og lar dem avkjøles.

Denne retten kan spises varm eller kald.

Oppskrift med mer Detaljert beskrivelse kan se

Deig:

Zucchini (skrellet) - 600 gr.
Rømme - 60 gr.
Hvetemel - 100 gr.
Kyllingegg - 3 stk.
Salt - etter smak
Bakepulver - 1 ts.
Kvernet svart pepper - etter smak
Frisk persille - haug

Fylling:

Ostemasse - 400 gr.
Hvitløk - 2 fedd
Grønt (persille eller dill) - 15 gr.
Salt - etter smak

I tillegg:

Vegetabilsk olje - 1 ss.

Oppskrift:

1. Vask zucchinien, skjær av skallet i et tynt lag. For å forberede rullen trenger du 600 g. slik skrellet zucchini. Riv dem på et grovt rivjern og tilsett salt.

2. Bland de revne grønnsakene med salt, la stå i 10-15 minutter slik at de slipper saften. Klem ut den resulterende juicen, du trenger den ikke.

3. Skill plommene fra hvitene. Tilsett eggeplommer, rømme, salt og pepper etter smak i squashmassen. Bland massen. Tilsett mel siktet med bakepulver.

4. Bland deigen grundig til melklumpene forsvinner.

5. Pisk de avkjølte hvitene til de danner et stabilt skum. Tilsett noen spiseskjeer med pisket eggehvite i grønnsaksblandingen.

6. Bruk en skje, bland deigen forsiktig fra topp til bunn, tilsett igjen noen spiseskjeer av proteinmassen og bland. Dette gjør vi til de piskede hvitene er borte.

7. Dekk bakeplaten med pergament av god kvalitet, smør det med vegetabilsk olje (hvis du ikke smører det, vil det være vanskelig å skille deigen fra pergamentet). Vask persillen, tørk den med et papirhåndkle og legg bladene på pergament.

8. Bruk en skje og legg deigen forsiktig på et bakepapir for ikke å slå av det grønne mønsteret. Utjevn deigen slik at den har samme tykkelse i hele formen.

9. Stek deigen i ovnen, forvarmet til 170-180 grader, i ca 15-20 minutter. Det er viktig å ikke tørke ut skorpen!

10. Ha deigen med bakepapir over på et håndkle og la den avkjøles.

11. Forbered fyllet. I en bolle kombinerer du cottage cheese, hakket hvitløk, hakkede urter og salt etter smak. Bruk en blender til å male fyllet grundig. Resultatet skal være en duftende og homogen masse.

12. Fjern pergamentet forsiktig fra deigen slik at det grønne mønsteret ikke blir borte. Fordel fyllet jevnt over skorpen.

13. Rull fyllet til en rull. Dekk til rullen plastfolie, sett den i kjøleskapet i flere timer. Rullen er klar.

2 små zucchini
100 gram myk ost (jeg brukte Buko ost)
2 fedd hvitløk
10 gram dill
salt og pepper etter smak
2 ss mel og vegetabilsk olje (for steking av zucchini)

Forberedelse:

1. Zucchini må vaskes og kuttes i skiver. Hver plate er ca. 3 - 5 mm.

2. Salt zucchinien. Dypp i mel og stek på begge sider til de er gjennomstekt.

3. Legg på et papirhåndkle for å fjerne gjenværende vegetabilsk olje. La det avkjøles.

4. Forbered fyllet. Blande myk ost(du kan bruke bearbeidet ost) med hvitløk, ført gjennom en presse, salt og pepper. Og også finhakket dill.

5. Du kan fordele fyllet på to måter. Fordel fyllet over hele overflaten av zucchinien, eller legg den på kanten.

6. Jeg legger ca 1 ts fyll på kanten og ruller zucchinirullen.

7. Du kan legge en tomatskive i midten. Pynt etter ønske.

Du kan se 2 flere oppskrifter på rundstykker og 10 fyllalternativer

Hva kan du forberede til vinteren fra zucchini?

Zucchini - 750 gr.
Gulrøtter - 200 gr.
Salt - 0,5 ss.
Sukker - 2 ss. (uten lysbilde)
Vegetabilsk olje - 60 ml.
Koreansk gulrotkrydder - 1-2 ss.
Bordeddik 9% - 40 ml.

Oppskrift:

Zucchini skal være liten, med tynn hud og tett senter, og gulrøtter skal være friske og saftige. Hvis du fortsatt ikke finner disse, skrell squashen og fjern den løse kjernen med frø. I dette tilfellet trenger du 750 g tilberedt zucchini. Jeg liker dette preparatet spicier, så jeg bruker varmt krydder.

1. Vask zucchinien, fjern stilkene og blomsterstandene.

2. Rens grundig og vask gulrøttene.

3. Riv den tilberedte zucchinien i en dyp bolle med et spesielt rivjern for koreanske salater.

4. Zucchini rives sammen med skallet, siden det brukes små frukter. Det viser seg å være lange grønnsaksnudler.

5. Riv så gulrøttene med zucchinien på samme måte.

6. Tilsett de resterende ingrediensene til de revne grønnsakene.

7. Bland salaten godt slik at krydderne blir jevnt fordelt og marinaden metter alle grønnsakene.

8. Dekk bollen med et håndkle eller film, la den stå i kjøleskapet i ca 3 timer, og la grønnsakene slippe saften. Siden det brukes saftige grønnsaker, får man mye juice.

9. Klargjør glassene og steriliser dem. For denne mengden ingredienser trenger du to halvliters krukker. Legg de revne grønnsakene tett i glass og fyll med den resulterende juicen.

10. Dekk glassene med salat med lokk som har kokt i vann.

11. I en bred kjele, kle bunnen med et håndkle, og plasser deretter glassene med preparatet. Hell kaldt vann opp til opphengene på glassene og sett pannen på bålet. Jeg steriliserer salaten 20 minutter etter at vannet koker.

12. Fjern glassene forsiktig fra vannet og rull dem sammen.

13. Send til badehuset til det er helt avkjølt.

14. Etter avkjøling overføres til kjelleren for lagring.

Oppskrift på hermetisk courgette

Vi trenger:

zucchini (jeg angir ikke mengden, fyll den med saltlake)
persille,
hvitløk,
laurbærblad,
allehånde.

saltlake:

1 liter vann,
2 ss. dynkede skjeer salt,
200 gram sukker,
180 gram eddik,
100 gram vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Vask squash og persille, skrell hvitløken, klargjør laurbærblad og pepperkorn.

2. I bunnen av en liters krukke: 2 laurbærblader, 2 pepperkorn, 2 fedd hvitløk kuttet i biter, en håndfull hakket persille.

3. Skjær så zucchinien i terninger.

4. Legg squash i terninger liters krukke, opptil halvparten, tilsett deretter en annen håndfull persille, og tilsett mer squash til glasset er fullt. Og så fyller vi alle glassene.

6. Fyll zucchinien i glass med saltlake.

7. Du må også koke lokkene og dekke glassene med squash med sterile lokk og sette dem til å sterilisere i en stor kjele, det er tilrådelig å legge et håndkle på bunnen av kjelen. Steriliser i 10-15 minutter.

8. Rull sammen zucchinien og la den avkjøles.

Du kan se oppskriften med steg-for-steg-bilder, eller bare se videooppskriften.

Hvordan tilberede salat til vinteren Svigermors tunge

For å tilberede salaten trenger du følgende produkter.

Zucchini - 3 kg.
Hvitløk - 2-3 hoder
Varm paprika- 1 PC.
Søt pepper - 5 stk.
Tomatsaus - 500 ml.
Sukker - 120 gr.
Vann - 250 ml.
Solsikkeolje - 240 ml.
Salt - 1 ss.
Sorte pepperkorn - 5-7 stk.
nellik – 3-4 stk.

1. Skjær zucchinien i terninger eller terninger sammen med skallet.

2. Skjær paprikaen i terninger. Skjær den varme pepperen i små terninger det er bedre å gjøre dette med hansker, fordi... Etter denne operasjonen kan hendene brenne, spesielt hvis det er sår eller riper.

3. Skrell hvitløken, vask den og hakk den.

4. Legg de oppkuttede grønnsakene i en dyp kjele.

5. Tilsett solsikkeolje og vann.

7. Følg med salt, sukker, sort pepper og nellik.

8. Tilsett hakket hvitløk på slutten.

9. Bland grønnsakene og sett kjelen på komfyren. Slå på middels varme og kok opp med lokket lukket. Reduser varmen og la grønnsakene småkoke i 30 minutter. Blandingen må røres slik at den ikke brenner seg. Grønnsakene i salaten vil ikke bli overkokt, men vil opprettholde integriteten til bitene.

10. Legg den ferdige salaten i steriliserte krukker, fordel jevnt både den tykke massen og den resulterende sausen.

11. Dekk til med kokte lokk og rull opp glassene med en spesiell nøkkel.

12. Snu glassene opp ned og dekk med et teppe i en dag.

13. Jeg overfører glassene til kjelleren for lagring eller oppbevarer dem rett og slett i romtemperatur.

Hjemmelaget oppskrift for å lage squashkaviar med majones

6 kg zucchini
1 kg løk
100 gram vegetabilsk olje
350 gram sukker
2 ss. skjeer salt
2 ss. skjeer eddik 9%
500 g majones 67%
500 g tomatpuré

1. Ta 6 kilo zucchini, hvis disse er unge zucchini, må de vaskes og kuttes, og hvis zucchinien er stor og de har store frø, må de skrelles og midten (frøene) fjernes. Zucchini må males i en kjøttkvern.

2. Ta løken, skrell den, kvern den i en kjøttkvern, og stek den lett i vegetabilsk olje.

3. Hell zucchini og stekt løk i pannen.

4. Tilsett sukker til løk og zucchini, salt, majones. Bland alt godt. La det småkoke i 3-4 timer.

5. Tilsett så eddik og tomatpuré i kaviaren, bland godt og la det småkoke i ytterligere 3-4 timer.

6. Plasser kaviaren i sterile glass og forsegl med sterile lokk.

7. Lager 10 halvliters krukker. Kaviaren viser seg veldig, veldig velsmakende.

Oppskriften med steg-for-steg bilder og detaljert beskrivelse kan sees.

13 ble presentert for din oppmerksomhet trinnvise oppskrifter med foto. Nå kan du enkelt bestemme hvilken deilig rett du kan tilberede fra zucchini. Og både nå og til vinteren.

God appetitt og gode forberedelser!