Hva kan du gjøre med fersk zucchini? Zucchini retter

Hvis du liker å spise variert og sunn mat, så vær oppmerksom på hovedrettene laget av zucchini. Denne grønnsaken er allsidig: den passer perfekt til supper, salater, lager gode forretter og kan til og med være grunnlaget for middag, baking eller dessert. Kort sagt, det er veldig mange oppskrifter på zucchini. Dessverre kan du ikke liste dem alle i én artikkel, så vi presenterer for din oppmerksomhet de mest interessante og enkle alternativer tilberedning av denne grønnsaken.

med kjøtt

Denne oppskriften kan kanskje kalles en klassiker av sjangeren. Stek zucchini med kjøtt og du vil få en enkel, sunn, lett og Velsmakende middag eller middag.

Du trenger en stor zucchini, et halvt kilo svinekjøtt, en gulrot, en løk, to tomater, urter, krydder etter smak og vegetabilsk olje til steking.

Så la oss forberede den andre Oppskriften - trinn for trinn - vil fortelle deg hvordan du gjør det riktig.

1. Forbered maten. Vask og tørk kjøttet, og skrell grønnsakene.

2. Skjær kjøttet i små biter.

3. Gjør nå grønnsakene. Skjær løk, zucchini og tomat i små terninger, og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

4. Hell litt olje i gryten og la den varmes opp. Stek kjøttet litt over høy varme.

5. Tilsett løk og gulrøtter. Kok til de er myke.

6. Legg tomaten i gryten og la det småkoke i ti minutter.

7. Nå er det på tide å tilsette zucchinien. Krydre retten med salt, dekk til og la det småkoke i tretti minutter.

8. Etter tid, tilsett favorittkrydder, hakkede urter og rør.

Om ønskelig kan du servere den med rømme og hvitløk. Det er det, på bare åtte trinn og en time av tiden din får du deilig middag. Forresten, du kan tilberede hovedretter fra squash og poteter. Oppskriften er den samme, bare i stedet for kjøtt blir det poteter.

Zucchini med ost i ovnen

For å tilberede denne retten trenger du et minimum av ingredienser. Selvfølgelig er det best å ta ung zucchini (to mellomstore er nok). Hundre gram ost. Tre eller fire tomater, omtrent samme diameter som en zucchini. Et par skjeer rømme eller majones. Og også urter og hvitløk, fersk eller tørr.

Vask squashen, tørk den og skjær den i ringer som er omtrent en centimeter tykke. Stek de tilberedte grønnsakene lett i en stekepanne i olje eller la dem være rå hvis du ser på figuren din eller foretrekker mer spise sunt. Bruk en skarp kniv og skjær tomatene i skiver som er omtrent en halv centimeter tykke. Hakk hvitløk, urter, og riv osten på et grovt rivjern.

Begynn nå å sette sammen denne retten. Det er mest praktisk å gjøre dette på en bakeplate som tidligere er smurt med olje. Legg ut zucchinien, dryss over hvitløk, tilsett litt salt og pensle med rømme eller majones. Dekk med tomatskiver, tilsett urter og ost. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg bakeplaten med fatet i omtrent tretti minutter.

Sistnevnte er gode fordi de tilberedes enkelt og raskt, slik at du kan være i tide til ankomsten av uventede gjester. Server denne forretten varm eller kald, den er god i alle former.

Koking av squashkaviar i en langsom komfyr

Det er ikke noe enklere enn å lage mat i en slow cooker: kutt opp maten, kast den i bollen, still inn programmet og nyt aromaene fra retten som tilberedes! Squashkaviar lages ved hjelp av en blender, men dette kompliserer ikke prosessen i det hele tatt.

Så for ti porsjoner trenger du:

et halvt kilo zucchini;
en løk;
to gulrøtter;
en Paprika;
to eller tre fedd hvitløk;
en haug med fersk dill;
et par spiseskjeer tomatpuré;
en klype sukker, salt etter smak;
fire spiseskjeer vegetabilsk olje.

Du vil ikke lenger ha spørsmål om hvordan du tilbereder de andre. Bare bruk oppskriften vår, rull dem til krukker og nyt grønnsakskaviar hele vinteren.

Forbered maten først, slik at du ikke trenger å bekymre deg for det under prosessen. Skjær squash og paprika i små terninger, finhakk gulrøttene og hakk løk, hvitløk og dill.

Hell vegetabilsk olje i en multikoker-gryte, tilsett løk og gulrøtter. Kok i "Baking" -modus i tjue minutter. Tilsett zucchini i bollen paprika, sukker, salt og tomatpuré. Stek i samme modus i like lang tid. Bytt program til slukking i en time. Omtrent ti minutter før slutten av tilberedningen, tilsett hvitløk og dill.

Ha grønnsakene i en blender og puré dem. Ferdig squashkaviar kan spises umiddelbart eller lagres i glass for vinteren.

Andre kurs med zucchini og poteter i ovnen

Bakte poteter med zucchini er en deilig og enkel rett som kan være en hovedrett med grønnsaker eller en siderett til kjøtt.

For å tilberede tre til fem porsjoner trenger du følgende ingredienser.

Omtrent et halvt kilo zucchini og poteter.
En paprika.
Tre fedd hvitløk.
En løk.
Et par tomater.
Grønt valgfritt.
En klype sort pepper.
Salt etter smak.
Oliven- eller solsikkeolje.

Så, hvordan bake denne retten?

Sett ovnen på forvarming, og tilbered maten i mellomtiden. Skrell squash, poteter og tomater, kutt i små terninger eller barer. Kutt paprikaen i strimler. Skjær løken i halve ringer og kjør hvitløken gjennom en presse. Hvis du tar grønt, hakk det også.

Smør et stekebrett med olje. Fordel grønnsakene jevnt over: zucchini, poteter, paprika, løk og hvitløk. Tilsett salt, dryss med sort pepper og urter. Andre retter med zucchini og poteter bakes i omtrent en time, så dette bør være nok tid for deg. Men kontroller med jevne mellomrom beredskapen til grønnsakene slik at ingenting brenner seg.

Forbereder squash og auberginegryte

Oppskriften på denne gryten er ikke så enkel i den forstand at den er spesiell og har én matlagingshemmelighet. Faktum er at auberginer og zucchini passer godt sammen, og tilsetning av tomater og spesiell saus skaper en ekstraordinær smak som syltede grønnsaker. Prøv det og se selv!

For å tilberede omtrent seks porsjoner trenger du følgende mengder ingredienser.

Syv hundre gram zucchini.
Åtte hundre gram aubergine.
Seks hundre gram tomater til selve gryten og like mye til sausen.
En stor paprika.
To løk.
Tre fedd hvitløk.
Friske urter (persille og dill).
Et par spiseskjeer vegetabilsk olje.
Salt og krydder etter smak.

La oss begynne å forberede gryten.

Hvis du lager hovedretter av zucchini som fortsatt er ung, trenger du ikke å skrelle dem. Men med store grønnsaker må du gjøre denne prosedyren. Skjær zucchinien i ringer, tilsett salt og la det trekke.

Tilbered sausen i mellomtiden. For å gjøre dette, varm oljen i en kjele eller stekepanne, finhakk løken og stek til den er gyldenbrun. Skrell tomatene og mal dem til puré. Tilsett det i pannen med løken og la det småkoke litt. Mens du holder på, skrell paprikaen og finhakk den. Tilsett det i sausen så snart det koker. Tilsett salt, smak til og la det småkoke på svak varme i cirka ti minutter.

Slå på ovnen for å forvarme og smør bakebollen med olje. Skjær auberginene og tomatene i skiver, slik du gjorde med zucchinien. Ordne de nevnte grønnsakene vekselvis i en sirkel på en bakeplate. Hell nå over den tilberedte sausen, dryss med hakket hvitløk og urter. Sett fatet i ovnen i ca en time. Hvis du ønsker det, ti minutter før den er klar, kan du strø revet ost på gryten, men selv uten den blir den veldig velsmakende.

Nå vet du at hovedretter med zucchini og aubergine passer godt sammen og kan til og med bli en festmiddag. En slik lys gryte kan virkelig kalles en kongelig rett, både i utseende og smak. Og på en vanlig dag passer denne retten ganske godt hvis du allerede er lei av ulike gryteretter og salater.

Zucchini ruller

Denne retten krever ikke baking, så den kan serveres kald som mellommåltid. For å tilberede rundstykkene trenger du et lite sett med ingredienser, som sikkert mange har hjemme.

Mellomstor ung zucchini - fire stykker.
Bearbeidet ost - to pakker (kan erstattes med hard ost).
Tomater - to stykker.
Majones - et par skjeer.
Grønne - en gjeng.
Hvitløk - tre fedd.

Oppskrifter på denne typen courgette hovedretter er enkle og krever ingen spesiell matlagingskunnskap. Derfor kan du enkelt glede gjestene dine med en deilig matbit. Begynn gjerne å lage mat!

Vask squashen, tørk den med et papirhåndkle og skjær den på langs i ca en halv centimeter tykke skiver. Tilsett salt og la trekke i ti minutter.

I mellomtiden, varm en stekepanne og hell deretter litt vegetabilsk olje i den. Vask og tørk grønnsakene, kutt tomatene i små terninger. Riv ostene, tilsett majones, hakket hvitløk og bland godt.

Stek zucchinien i varm olje til de er gyldenbrune på begge sider. Når de er avkjølt fordeler du osteblandingen over strimlene. Legg en skive tomat og noen urtekvister på den bredere kanten av zucchinien.

Rull nå rullene forsiktig. Start i den brede enden av zucchinien og avslutt i den smalere enden. For å være sikker kan du feste den med en tannpirker eller spyd.

Zucchini skiver med kjøtt

Vi fortsetter å tilberede kalde hovedretter med zucchini. Oppskrifter på slike snacks innebærer vanligvis bruk av unge grønnsaker. Men du kan ta stor zucchini, kutte ut kjernen, og retten din vil få et nytt utseende. Prøv begge alternativene og velg ditt.

Så her er listen over ingredienser.

To unge zucchini (eller en stor).
Et halvt kilo kjøttdeig.
Et halvt glass ris.
To tomater.
Hundre gram hard ost.
Et par skjeer majones.
Mel til mudring.
Vegetabilsk olje til steking.
Salt og krydder etter smak.

Sett ovnen på forvarming og begynn i mellomtiden å tilberede maten. Kok risen og stek kjøttdeigen. Skjær zucchinien i to centimeter tykke skiver. Tilsett salt, rull inn mel og stek litt på begge sider. Plasser grønnsakene på en enkelt rad på en smurt bakeplate.

Tilsett ris, salt og krydder i kjøttdeigen. Fordel denne blandingen over zucchinien eller fyll ringene med den hvis du brukte store frukter. Dekk med tomatskiver på toppen, pensle med majones og sett i ovnen i cirka tjue minutter. Hovedretter laget av zucchini tar ikke lang tid å tilberede, spesielt siden det brukes ferdig kjøttdeig. Så denne gangen blir nok. Fem minutter før tilberedning, dryss retten med ost.

Denne zucchiniretten kan være både hverdagslig og festlig. En vakker osteskorpe pynter fantastisk på ringene og vekker appetitten. Server med rømme eller annen saus om ønskelig.

Krydret zucchini adjika

Hvis du er lei av squashkaviar, kan dette sunn grønnsak Hvis du vil, kan du prøve å lage krydret adjika.

Du trenger følgende sett med produkter:

ung zucchini - tre kilo;
gulrøtter - et halvt kilo;
modne tomater - en og en halv kilo;
Paprika forskjellige farger- et halvt kilo;
hvitløk - fem hoder;
vegetabilsk olje - ett glass;
eddik - hundre milliliter;
salt - to store spiseskjeer;
sukker - hundre gram;
rød pepper - tre spiseskjeer malt tørr (eller to belger).

Oppskrifter på courgette hovedretter kan varieres ved hjelp av ulike krydder, så eksperimenter gjerne.

Først begynner du å forberede grønnsakene: vask dem og tørk dem. Kjern paprikaen, skrell gulrøtter og zucchini og skjær i små biter. Før nå alle grønnsakene gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt, sukker, kvernet pepper, smør og bland godt.

Kok den resulterende blandingen i omtrent førti minutter, rør av og til. Hvis du bruker paprika, er det nå på tide å tilsette den sammen med hakket hvitløk. Kok adjika i ytterligere fem minutter. Hell i eddik, kok opp og hold i et par minutter. Hell blandingen mens den fortsatt er varm i forberedte glass. Rull dem sammen med lokk og pakk dem inn i et teppe til de avkjøles helt.

med Chiken

Uvanlige og enkle hovedretter av zucchini kan dampes med tillegg av kyllingfilet. Som et resultat vil du få den mest møre og deilige retten, som trygt kan tilbys til både små barn og voksne.

Forbered produktene:

en liten zucchini;
kyllingfilet (to hundre gram);
en middels gulrot;
egg;
et kvart glass melk;
en haug med grønn løk og dill.

Vask og tørk zucchini, gulrøtter og fileter. Skjær kyllingen og de ferdigskrellede grønnsakene i små biter. Ha dem i en blender og kvern. Tilsett egget og melken der og bland igjen. Vask og tørk greenene. Finhakk, tilsett blandingen og bland godt. Overfør den resulterende deigen i former og damp i tjue minutter.

Du kan også lage denne andre retten med zucchini i en langsom komfyr. Oppskriften forblir den samme, bare kok i bakemodus i tretti minutter.

Du kan servere suffléen med en deilig appelsinsaus. Ikke bekymre deg, det passer utmerket til kylling! Ta to spiseskjeer mel og en spiseskje tomatpuré, soyasaus og sitrussyltetøy. Du må også presse saften fra en appelsin.

Stek melet litt i en tørr stekepanne. Hell i den i en tynn stråle appelsinjuice under konstant omrøring. Når blandingen tykner, skru ned varmen. Tilsett soya, tomatpuré, syltetøy og kok i et par minutter til. Ha den avkjølte sausen på squashsuffléen og server.

på kefir

Har du allerede prøvd de unike søte hovedrettene med zucchini? Bildet viser hvilke fantastiske og luftige pannekaker du kan tilberede til dessert. Prøv det - du vil ikke angre!

Med denne oppskriften kan du "ødelegge" gammel kefir eller surmelk. Du vil sannsynligvis ha de nødvendige produktene hjemme.

En liten zucchini - ett stykke.
Kefir (eller sur melk) - et glass.
Egg - to stykker.
Brus - en halv teskje.
Mel - syv spiseskjeer.
Salt - en halv teskje.
Sukker - etter smak.
Vegetabilsk olje - til steking.

Vask zucchinien, skrell og riv. Væske vil bli frigjort, tøm den, det er ikke nødvendig. Knekk eggene i zucchiniblandingen, tilsett sukker og salt. Bland godt. Hell i kefir og brus. La blandingen stå i noen minutter for å la reaksjonen skje. Det vil senere påvirke prakten til pannekakene. Rør igjen. Tilsett nå mel gradvis, og bryte opp eventuelle klumper. Deigen skal være homogen og godt eltet.

Hell olje i stekepannen og vent til den blir varm. Først da fordeler du deigen med en spiseskje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. For å gjøre pannekakene mindre fete og sunnere, tilsett en skje vegetabilsk olje direkte i deigen. I dette tilfellet kan du steke i en tørr stekepanne.

Nå vet du hvilke hovedretter du kan tilberede med zucchini. Velg oppskrifter som passer din smak og glede dine kjære. God appetitt!

Historisk sett er zucchini et tradisjonelt produkt fra indianerne sammen med gresskar, mais og bønner, og de ble brakt til Europa fra Amerika først på 1500-tallet. Og siden da dette enkle, men ekstraordinære nyttig produkt vunnet popularitet i mange land på det eurasiske kontinentet, og talentfulle kokker skapte mange fantastiske oppskrifter basert på det. I denne artikkelen finner du detaljert informasjon med algoritmer for hvordan man deilig tilbereder zucchini, ha de mest kjente produktene for hånden, samt noen triks for å velge og håndtere dem.

Litt om zucchini

Å si at disse grønnsakene er ekstremt sunne er å si ingenting om dem. Tross alt er verdien av zucchini for gunstig funksjon av mage-tarmkanalen rett og slett ubestridelig. Deres ømme fruktkjøtt er veldig nøye fordøyd i kroppen vår, uten å skape spenning for det. Tvert imot stimulerer zucchini tarmene, absorberer giftstoffer godt, hjelper til med å eliminere overflødig kolesterol, og forårsaker også en rask følelse av metthet, som et resultat av at du ikke vil overspise andre, tunge, kaloririke matvarer. Og dette er veldig verdifullt for folk som lider av fedme og sukkersyke og tvunget til å strengt overvåke kostholdet deres. Og innholdet av vitamin A og C i zucchini (i store mengder), kalium, magnesium, kalsium og jern, noe som gjør dem også ekstremt gunstige for et voksende barns kropp.

Teknologier for tilberedning av zucchini

Mange oppskrifter er allerede oppfunnet basert på dette produktet, siden det er ekstremt enkelt å bruke og passer godt til andre grønnsaker, kjøtt, kylling og til og med fisk. Derfor kan du alltid finne ut hvordan du deilig tilbereder zucchini, og bruker veldig lite tid. De kan stekes og bakes i ovnen, legges til gryteretter og salater, lages til et vegetarisk fyll for paier og til og med kaker, tilberedt for vinteren i form av kaviar, kokt til den mest delikate purésuppen, fylt med kjøttingredienser og mye mer. Men før du kan tilberede courgette deilig ved å bruke en av disse oppskriftene, må du velge dem riktig. Derfor er unge frukter som veier omtrent 300 gram, med tynn hud og myke umodne frø mer å foretrekke. Deres eneste ulempe er kortsiktig lagring, men de er spesielt gode for friske salater, gryteretter og bakefyll. Derfor vil vi først lære å lage deilig ung zucchini.

Kremsuppe: forberedelse

Hvis du aldri har prøvd å lage mat med denne teknologien, så er denne oppskriften bare en gave for deg. Dette er fordi purésuppen den produserer er veldig mør og bokstavelig talt smelter i munnen uten store anstrengelser og en kompleks liste over ingredienser. I tillegg vil dette legge til listen over enkle oppskrifter på hvordan du lager deilig courgette til et barn. Så, til purésuppen trenger vi en kvart kylling (du kan også bruke et suppesett eller et par små ben), 200 ml fløte, 1 frisk gulrot, potet og løk, ca 4-5 unge zucchini, en hvitløksfedd, litt vegetabilsk olje, laurbærblader, krydder og brød til krutonger. Vi starter med å sette kyllingen på kok for å få en god buljong, og på dette tidspunktet skreller vi alle grønnsakene og skyller dem under rennende vann. Deretter skjærer du poteter og zucchini i terninger, gulrøttene i tynne strimler og løken i halve ringer. Varm en gryte med vegetabilsk olje og først av alt, sleng i løk og gulrøtter, stek lett til de er gule. Tilsett så poteter og zucchini, klem ut et fedd hvitløk, bland godt og la det småkoke i ca 10 minutter.

Den siste fasen

Mens du koker buljongen, ikke glem å fjerne skummet i tide, salt lett og tilsett et par laurbærblader. Vi bringer den til beredskap, tar ut kyllingen, du kan kutte den i små biter og servere den sammen med den fremtidige purésuppen. Hell deretter buljongen i en gryte med grønnsaker og overfør til lav varme slik at alt er gjennomkokt og grønnsakene blir myke. Etter dette varmer du opp fløten i en liten metallsleiv eller liten kjele til den er nesten varm. Skille buljongen fra grønnsakene, og kjør massen med en blender direkte i gryten til konsistensen av en myk puré, tilsett deretter buljongen, krydder etter smak (salt, allehånde) og varm opp på lav varme i ytterligere 5-7 minutter. Til slutt, dekk gryten med et håndkle for å trekke, og stek på dette tidspunktet brødbitene i en stekepanne i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Vi serverer dem til husholdningen vår sammen med suppe og hakket kylling. Du kan være sikker på at alle blir veldig glade!

Rosan

En annen ekstremt enkel og rask oppskrift for deilig matlaging av ung zucchini er rosean. Det tar bokstavelig talt 10-15 minutter å tilberede den, og omtrent 20 å bake i ovnen. Derfor vil travle husmødre være veldig fornøyde med en så verdifull anskaffelse til kokeboken deres, og familien vil være veldig fornøyd med et helt nytt kulinarisk mesterverk. . Så, for nødstilberedning av vegetarisk rosana, trenger vi en halv pakke frossen usyret butterdeig, 1-2 små unge zucchini, 1 egg, 150-200 g hard ost og litt krydder etter smak og, i henhold til preferanser, vil nesten alle tørre urter med en ikke for sterk smak duge. Allehånde og litt nellik gir en veldig behagelig lukt og lett krydret smak, men denne kombinasjonen kan alltid erstattes av eget valg. Så legg deigen i en kopp for forsiktig tining og pakk den enten inn i et håndkle eller plasser den nærmere en varm radiator. På dette tidspunktet forbereder du zucchinien: vask den, skjær av stilken og skjær den i så tynne skiver som mulig. Deretter ruller du ut deigen tynt, som for en pizza (5-6 mm tykk), legg den i en bakebolle smurt med vegetabilsk olje, bøy kantene litt innover, og begynn å legge ut zucchinien på toppen i en sirkel.

Sett den i ovnen

På denne måten fyller vi hele skjemaet, overskuddet kan fordeles jevnt ut i et andre lag. Knekk nå egget i en bolle og pisk godt, riv osten på det fineste rivjernet, og dryss squashen med en blanding av salt og dine favorittkrydder. Bruk en pensel, pensle dem med sammenvispet egg og dryss over ostespon. Sett alt dette i en ovn forvarmet til 200-220 grader Celsius i 20-25 minutter. Vi bestemmer beredskapen til rosen på flere måter: for det første ved gyllenbrun skorpe ost, for det andre gjennomborer vi den med en gaffel (zucchinien skal være myk, som puré), og for det tredje sjekker vi deigen med en tannpirker: hvis den ikke fester seg til den, og halmen forblir varm og tørr, så fatet kan tas ut av ovnen. Så vi lærte en annen enkel oppskrift på hvordan du lager deilig squash. Denne rosanen bør serveres med lette grønnsakssupper: På denne måten vil du forsterke den behagelige vårsmaken på retten og kunne holde figuren i god form. God appetitt!

Fylt zucchini

Hvis du lurer på hvordan du ellers kan overraske husholdningen din med lette grønnsaksretter og hvordan du tilbereder zucchini deilig, så er svaret enkelt: du må fylle dem! For å gjøre dette bruker vi et enkelt prinsipp for å tilberede kålruller fra paprika. For en slik rett trenger vi veldig lite: 2 mellomstore løk, tre stor zucchini(helst samme tykkelse gjennom hele frukten), 300 g ferske champignoner, et fedd hvitløk, 2 tomater, 200-300 g mozzarellaost, vegetabilsk olje og krydder etter smak. Så først forbereder vi alle produktene. Først vasker vi squashen og skjærer dem på tvers i 3-4 deler, og bruk deretter en skje, fjern forsiktig kjernen fra dem og gni de resulterende "tønnene" inni med salt. Vi lar dem være slik, og på dette tidspunktet vasker og kutter vi soppen i skiver og løken i terninger. Plasser en stekepanne med vegetabilsk olje på bålet og stek disse to ingrediensene til de er halvkokte, tilsett squashkjernen og klem ut hvitløken, tilsett salt og litt pepper, sett til side.

Fyll

For at fyllet vårt skal festes ordentlig i squash-"fatene", må vi legge til finrevet ost, som vil smelte i ovnen og feste hele massen sammen. Nå, bruk en spiseskje, fyll de allerede saltede preparatene og legg dem på en smurt eller foliekledd panne. For skjønnhets skyld kan du også kutte tomatene i skiver og så å si "dekke" fatene med et lokk. I denne formen setter du fatet i en ovn forvarmet til 150-175 grader Celsius i ca 30-40 minutter. Før du tar ut formen, sørg for at retten er klar: for det første skal tomatlokket være tørt og brunt, så vel som yttersidene av fatene, og det er bedre å prøve fyllet for å bli overbevist. Så du har lært å lage deilig fylt zucchini. Denne vårretten vil garantert glede husholdningen din, spesielt hvis du serverer den med ferskt brød eller tilbehør.

Oppskrift for vinteren

Men vi vil fortelle deg senere hvordan du lager deilig syltet zucchini. Denne retten kan glede deg hele vinteren og belønne deg sjenerøst med lagrede vitaminer hvis du lager den riktig og etter oppskriften. Så for det trenger du 5 kg ung zucchini (den såkalte "melken"), dillparaplyer, pepperrot og laurbærblader, allehånde og hvitløk, pluss, hvis ønskelig, kan du legge til varm rød pepper og pepperrotrot for krydrethet og krydret. For å lage saltlake trenger du 3,5 liter vann, 6 ss salt og 5 sukker, samt 300 ml 9% eddik. Til konservering er små krukker, liter eller 750 ml, best egnet, slik at du kan spise alt innholdet i løpet av et par dager. Tross alt, selv om denne retten er tilberedt med eddik, bør du likevel ikke lagre den lenge i åpen form. Vi vasker alle glassene grundig; vi vil ikke sterilisere dem nå. Etter dette, tilbered saltlaken: hell vann i en stor kjele, tilsett salt og sukker, vent til det koker. Tilsett deretter eddik, rør godt og la stå på lav varme.

Ruller sammen boksene

På dette tidspunktet tilbereder du alle grønnsaksingrediensene: vask alt under rennende vann, skjær pepperrotbladene i store biter, skrell hvitløken og kutt om nødvendig i to, riv av kvistene fra dillen og kutt selve zucchinien i tynne sirkler eller terninger. Fordel nå alle duftingrediensene jevnt mellom alle glassene, fyll squashen tett, fyll den med allerede kokende saltlake og legg den på lokket. La oss nå starte steriliseringen: ta den største kjelen, legg flere krukker i den, fyll den med kokende vann fra kjelen til et nivå rett under halsen og sett den på lav varme. Når vannet koker, vent ytterligere 10 minutter, og etter det kan glassene tas ut og rulles sammen. Som dette enkel måte Hvordan lage deilig zucchini. Oppskriften, skjønner du, er slett ikke komplisert, bare litt arbeidskrevende.

Grønnsaksboller

Hvis du er en fan av mer kaloririke retter, foreslår vi å lære å lage deilig stekt zucchini. For å gjøre dette, vask dem først grundig, kutt av stilken, skjær dem i runde stykker 4-5 mm tykke, ikke mer. Legg dem nå i en stor kopp og salt dem godt til de begynner å slippe saft. Så de skal stå i ca 20-30 minutter, og så begynner vi å steke. For å gjøre dette, ta en stor stekepanne, hell i vegetabilsk olje, og legg deretter en squashskive om gangen når den er varm, etter å ha dyppet den i mel. Stek til de er gyldenbrune, snu og vent igjen. Selvfølgelig vil det ta lang tid i lang tid, men resultatet er verdt det. Når alt er klart, legg flere stykker på et annet fat på én rad, legg tomatskiver på toppen og pensle med saus (etter smak: majones med knust hvitløk og hakkede urter). Disse grønnsakssmørbrødene passer veldig godt til supper med ferske krutonger.

Stuet zucchini med kjøtt

For en elsket ektemann som kommer hjem etter en hard dag på jobben, vil en stek være en god overraskelse. Og hvis du vil overraske ham med en ny oppskrift, da det beste alternativet vil lære hvordan du deilig tilbereder zucchini med kjøtt. Så vi trenger et halvt kilo av det (magert svinekjøtt er best), samt 1 gulrot, middels tomat, paprika og et par løk, 2 zucchini eller zucchini, et fedd hvitløk, vegetabilsk olje og krydder etter smak . Vi starter alt som alltid: vask, skrell og kutt alle grønnsakene. Gulrøtter, løk, zucchini og paprika - i tynne skiver, kjøtt - i terninger med en side på 2 cm, skold tomaten med kokende vann, fjern skinnet og skjær på samme måte. Stek deretter løken i en gryte i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett kjøtt til den. Mens du tilbereder denne retten, bør du røre den oftere slik at ingenting fester seg til veggene i gryten. Til slutt legger du alle de andre grønnsakene til kjøttet.

Fullføring

Så stek først det hele lett, og hell deretter kaldt vann, dekk godt med lokk og la det småkoke på svak varme til alle ingrediensene, spesielt kjøttet, er myke. Tilsett litt etter litt salt, svart og allehånde i gryta, klem ut hvitløken. Sjekk med jevne mellomrom om det er ferdig: Stikk hull i kjøttet med en gaffel, smak buljongen for salt, og tilsett mer om nødvendig. På slutten kan du legge til hakkede urter til pynt, og denne steken bør serveres med varme krutonger og en salat med friske grønnsaker. Så vi lærte hvordan man deilig koker stuet zucchini til vår elskede mann. God appetitt!

Zucchini er en smakfull og sunn grønnsak som inneholder en stor mengde mikroelementer og vitaminer. Du kan lage mange ting av det deilige retter. Som regel er courgette stuet, stekt og bakt. De fleste oppskrifter krever ganske mye tid å tilberede, men hva om du vil tilberede zucchini raskt og velsmakende? La oss snakke om måter å tilberede zucchini på.

Hvordan lage stekt zucchini

Denne tilberedningsmetoden er perfekt for de som har enkle og vanlige ingredienser for hånden.

Hva trenger du:

Zucchini 1 stk.
Mel 50-100 gr.
Hvitløk etter smak.
Majones eller rømme 3-4 ss. l.
Salt, krydder etter smak.
Vegetabilsk olje.

Sekvensering:

Vask og skrell squashen og skjær den i ringer.
Bland mel med salt og rull zucchiniringer i det.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek zucchinien på begge sider til den er gyldenbrun.
Skrell hvitløken og riv den på et fint rivjern (du kan også bruke et hvitløkshøvel). Bland majones eller rømme med hvitløk og la sausen trekke i 5-10 minutter.
Pensle den stekte zucchinien med hvitløkssaus og server.

Hvordan lage zucchinisalat

Hva trenger du:

Fersk zucchini ½ stk.
Agurk 1 stk.
Gulrot 1 stk.
Løk 1 stk.
Salt etter smak.
Grønt etter smak.
Sesamolje etter smak.

Sekvensering:

Skrell zucchinien og riv den på et grovt rivjern.
Skrell gulrøttene og riv dem på et fint rivjern. Riv så de ferske agurkene.
Skrell løken og skjær den i ringer.
Bland alle ingrediensene grundig og salt salaten. Krydre deretter salaten med sesamolje.

Hvordan lage squash bakt med ost i ovnen

Denne metoden for matlaging vil ta litt lengre tid, men resultatet blir en velsmakende og næringsrik rett.

Hva trenger du:

Zucchini 2-3 stk.
Ost 150 gr.
Tomat 2 stk.
Majones 100 gr.
Hvitløk 2 fedd.
Salt, krydder etter smak.
Vegetabilsk olje.

Sekvensering:

Forbered zucchinien for baking. For å gjøre dette, vask dem og fjern skallet. Skjær dem så i middels tykke ringer.
Riv osten på et fint rivjern (du trenger kun å bruke 2/3 av den totale osten), skrell hvitløken og riv den på samme måte. Bland ost, hvitløk og majones (rømme).
Legg squashskiver på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Dryss dem med krydder og salt etter smak på toppen. Smør zucchinien ostesaus. Legg en tomatskive på toppen og pensle den med saus igjen.
Riv resten av osten på et fint rivjern og dryss det over zucchinien.
Stek zucchinien i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 20 minutter. Rettens beredskap kan bestemmes av den dannede osteskorpen.

hvordan lage zucchini fylt med kjøttdeig

Zucchini er fylt med en rekke ingredienser: ost, grønnsaker, kjøtt. Det siste alternativet er det mest populære, da resultatet er en velsmakende og veldig næringsrik rett.

Hva trenger du:

Zucchini 3-4 stk.
Kjøttdeig 4 gr.
Løk 1 stk.
Gulrot 1 stk.
Ris 1 kopp.
Salt, krydder etter smak.
Vegetabilsk olje.

Sekvensering:

Skjær zucchinien i 2-3 biter og kok opp i saltet vann. Dette vil ikke ta mer enn 5 minutter. Fjern fruktkjøttet fra zucchinien.
Kok risen, skrell løk og gulrøtter og riv dem på et fint rivjern. Løk, gulrøtter og squash bør stekes i vegetabilsk olje i omtrent 2-3 minutter. Tilsett kokt ris og fortsett å småkoke blandingen på lav varme i 5-7 minutter. Tilsett så kjøttdeig, salt og krydder. La blandingen småkoke over svak varme i ca 15 minutter.
Legg den tilberedte zucchinien på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Legg fyllet i zucchinien. Stek zucchinien i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 25-30 minutter. Zucchini kan drysses med urter på toppen.

Ved å bruke oppskriftene ovenfor kan du enkelt tilberede deilig zucchini, som ikke bare kan bli en snack, men også en hovedrett på bordet ditt.

Zucchini oppskrifter med bilder på nettsiden er samlet i store mengder, slik at du kan lage en ny squashrett hver dag. Zucchini oppskrifter er vanligvis veldig enkle. Zucchini er en av de nærmeste slektningene til gresskar. Dette er det best egnede produktet for personer som lider av gastrointestinale sykdommer og eldre. Zucchini har et stort utvalg av biokjemiske stoffer: proteiner, fett, organiske syrer, kalium, kalsium, kobber og fosfor. Takket være dette fordøyes zucchini lett og fjernes fra kroppen sammen med væsken. giftige stoffer og overflødig kolesterol.

En oppskrift på purert zucchinisuppe med blomkål bør være i hver husmors repertoar. Suppen vil passe perfekt, som i barnemeny(ekskluder krydder) og inn i kostholdet til de som nøye overvåker deres helse og figur. Og det ville i det minste vært nyttig for kjøttetere

kapittel: Zucchinisupper

Fylt zucchini- en velsmakende og velkjent rett, som utmerker seg ved sin enkelhet og tilberedningshastighet. Du kan tilberede zucchini på flere måter. For det første gjelder dette fyllet, som kan være enten kjøtt eller grønnsaker, samt

kapittel: Zucchini oppskrifter

Moussaka er grønnsaker og kjøtt bakt lagvis, dynket i bechamelsaus eller rømme. Retten er populær i Hellas og andre land på Balkanhalvøya. Hovedingrediensene i moussaka-oppskriften er aubergine, tomater og løk. I tillegg til disse grønnsakene

kapittel: Moussaka (moussaka)

Til lunsj er det godt å tilberede en lett kremaktig blomkålsuppe med tomater og andre grønnsaker. Til tross for at suppen er vegetabilsk, er retten ikke bare velsmakende, men også mettende. Men takket være den vellykkede sammensetningen av ingrediensene er suppen lav i kalorier.

kapittel: Fløtesuppe

Fylt zucchini er en deilig sommer-høstrett som tilberedes iht forskjellige oppskrifter med forskjellige fyllinger. Totalt er det mer enn et dusin oppskrifter for å tilberede denne sesongbaserte retten. Noen husmødre har denne velkjente zucchinien

kapittel: Fylt zucchini

Enkel oppskrift, fastelavnspurert zucchinisuppe med grønne bønner. Selv kjøttetere vil sette pris på det. Den delikate konsistensen til suppen vil ikke etterlate noen likegyldige, og tilstedeværelsen av poteter i buljongen vil gjøre den tilfredsstillende. Bønner til suppe bør velges veldig unge,

kapittel: Zucchinisupper

Original oppskrift Zucchini med tomater i ovnen vil glede hele familien. Zucchinien vil være myk, aromatisk og veldig velsmakende. I stedet for tunge retter til lunsj eller middag, vil det være flott å servere en så enkel godbit. Enhver omsorgsfull husmor må

kapittel: Zucchini oppskrifter

Schiacciatina med zucchini eller zucchini (schiacciatina di zucchine) er en oppskrift på en enkel grønnsaksmat fra det italienske kjøkken. Når den er ferdig, har schiacciatina en sprø osteskorpe og litt rennende innhold. Kan serveres enten varm eller avkjølt. Kor

kapittel: Vegetabilsk snacks

For å forberede en zucchinisalat til vinteren, må du velge unge grønnsaker som nesten ikke har frø. Det er ikke nødvendig å skrelle ung zucchini. Bare kutt i terninger og bland med gulrøtter og urter. For krydret, tilsett finhakket hvitløk og pepper i salaten.

kapittel: Salater (hermetikk)

Du kan lage en enorm mengde zucchini deilige forberedelser for vinteren. Men squashkaviar forblir mest på en enkel måte behandling. Den delikate konsistensen til hjemmelaget squashkaviar tilberedt i henhold til denne oppskriften vil ikke la noen være likegyldige.

kapittel: Grønnsakskaviar

En interessant, sunn og veldig velsmakende snack som vil bli verdsatt av de som foretrekker naturlige produkter. Syltet zucchini eller zucchini passer godt til tomater, og får en rik smak. Takket være salt og krydder forblir zucchini saftig selv i

kapittel: Sylting

Grønnsakskebab er ikke et alternativ til kjøtt, men et flott tillegg. Grønnsaker til grillmat kan være alle slags, men ta hensyn til tettheten slik at de har tid til å lage mat på grillen samtidig. I denne oppskriften er shish kebab laget av diverse auberginer, zucchini og

kapittel: Zucchini oppskrifter

En enkel oppskrift på squashgryte med kjøtt og ost, som er så enkel at selv en nybegynnerkokk kan stole på tilberedningen av retten. Resultatet er komplett kjøttrett Med grønnsakstilbehør og saus. Vær ivrig med krydder

kapittel: Kjøttgryteretter

Du kan lage den av vanlig zucchini deilig matbit- grønnsakspinner panert i mel og egg. Appetittvekkende squashpinner tilberedt etter denne oppskriften er deilige både varme og avkjølte. Enkel hvitløkssaus vil tilsette krydder

kapittel: Zucchini oppskrifter

Oppskrifter på krydret syltet zucchini er sannsynligvis den enkleste å tilberede på en rimelig grønnsaksrett. Saftige, sprø squashbiter, lastet med smak varm pepper, krydder og hvitløk, får en litt kraftig, original smak og lys

kapittel: Sylting

Zucchini og bønnesuppe passer til alle tider på året, men det er spesielt hyggelig å tilberede om sommeren. Ung tynnhudet zucchini, aromatiske saftige grønnsaker, vel, hva mer trenger du for deilig grønnsakssuppe? Det er lurt at du allerede har buljongen tilberedt på forhånd.

kapittel: Bønnesupper

Rødbete grønnsakskaviar har blitt en populær snack siden sovjettiden. Det forekommer i nesten alle nasjonal mat. Når man ser på en slik forrett, sammenligner mange den med stekt borsjtsj. Det er faktisk likheter. Forskjellen er konklusjonen

kapittel: Grønnsakskaviar

En vanlig type snacks er deviled egg. Men proteinet, som har blitt smidig ved damping, brukes ikke ofte til et stativ fylt med en homogen blanding av eggeplomme, agurk, stekte champignoner, hvor hver ingrediens delikat utfyller hverandres smak

kapittel: Eggsnacks

Ovnsbakt kjøtt er en av de mest populære feriealternativer varme retter. Svinekjøtt koker raskt, grønnsaker gir det saftighet og unik aroma, og selve retten - skjønnhet og nytte. Svinekjøtt schnitzler blir myke og saftige, og squash, som

kapittel: Schnitzler

Panerte squashpinner

Stekt zucchini panert med brødsmuler og ost er et næringsrikt og mettende sommermåltid.

Ingredienser (til 3-4 porsjoner)

2-3 mellomstore zucchini eller zucchini;
2 kyllingegg;
100 gram parmesan eller annen hard ost;
1 kopp brødsmuler;
2-3 ss vegetabilsk eller olivenolje;
Svart pepper, hvitløk, aromatiske urter etter smak;
Salt etter smak.

Forbered zucchinien. Skyll grønnsaker i kaldt rennende vann. Tørk av med et papirhåndkle, skjær av bladene og endene. Fjern huden med en spesiell kniv.
Skjær i tynne staver 1,5 cm brede Salt og pepper lett.
Forbered paneringen. Knekk begge eggene i en dyp tallerken. Pisk med en gaffel eller visp. Hell kjeks, salt og krydder i en annen tallerken. Riv hard ost (gjerne parmesan) på et fint rivjern. Tilsett egg, brødsmuler og krydder. For å røre grundig.
Dypp hver squashpinne først i sammenpisket egg, deretter i den tørre paneringsblandingen. Gjenta to ganger.
Kle et stekebrett med bakepapir og smør med oliven eller raffinert solsikkeolje. Legg panerte squashpinner på en bakeplate, la en avstand på 2-3 cm strø olje på toppen slik at fatet ikke blir tørt.
Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Legg bakeplaten med zucchinien for å forberede. Etter 15 minutter kan retten serveres.

Zucchini fylt med kjøttdeig i røren

Zucchini kan fylles med forskjellige fyllinger: kylling, andre grønnsaker, ost. Oppskriften på kjøttdeig er enkel og allsidig.

Du kan lage båter av zucchini og stappe dem.

Ingredienser

400 gram kjøttdeig (svinekjøtt eller storfekjøtt);
1 middels zucchini;
2 kyllingegg;
2 ss mel;
3 ss melk;

Forbered zucchinien. Vask grønnsaken, kutt av stilkene, fjern skinnet skarp kniv. Fjern kjernen med frø.
Skjær zucchinien i tynne ringer, hule inni. Tilbered kjøttdeig eller bruk ferdige. Fyll hver zucchinisirkel forsiktig med kjøttdeig, tett dekk kjernen.
Forbered røren. Bland melk i en dyp bolle, knekk egg. Salt og pepper, tilsett krydder. Pisk blandingen grundig.
Hell mel separat. Rull hver squashskive fylt med kjøttdeig først i mel, deretter dypp i røren.
Smør en stekepanne med solsikke- eller olivenolje og legg zucchiniringer på den. Stek i ca 5 minutter på den ene siden, snu og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter. Dele på papirhåndkle, vent til den renner ut overflødig fett og server til bordet.

Zucchini purésuppe med gulrøtter og urter

Zucchinisuppe

Kremet zucchinisuppe har en lett og behagelig smak.

2 mellomstore ferske zucchini;
1,5 liter kyllingbuljong;
1 middels gulrot;
Tørket persille og andre urter etter smak;
Salt, pepper, krydder etter smak.

Ta deg klar kyllingbuljong eller kok det selv. kokk kyllingbryst. Skrell og hakk gulrøttene, tilsett buljongen, tilsett salt og pepper, tilsett tørr dill og persille.
Forbered zucchinien. Skyll dem i kaldt rennende vann. Skjær av halene og fjern skinnet med en skarp kniv. Skjær i store terninger. Tilsett den kokende buljongen og la det småkoke i 10 minutter til grønnsakene er veldig myke.
Sil buljongen gjennom en hullsleiv. Legg grønnsakene i en dyp bolle og bland forsiktig med en blender til de blir en homogen masse. Del den resulterende purésuppen i boller og rør.

Zucchinistuing med tomater og hvitløk

Zucchini gryterett

En duftende grønnsaksgryte vil dekorere sommerbordet og vil være en utmerket siderett til kjøtt eller fisk. Det er raskt å tilberede og veldig smakfullt å spise.

Ingredienser

2 kg fersk zucchini eller zucchini;
500 gram røde modne tomater;
250 gram lav-fett rømme;
2 løk;
1 hode hvitløk;
50 gram persille;
50 ml oliven og raffinert vegetabilsk olje;
1 teskje granulert sukker;
Salt, pepper, krydder etter smak.

Forbered zucchinien. Skyll og fjern huden. Fjern frø, stilker og skjær ut den harde kjernen. Bruk en skarp kniv og skjær i store biter (ca. 3-4 cm brede).
Skrell løken og hakk den fint. Vask tomatene, fjern de grønne stilkene og skjær i ca 2 cm brede biter.
Hell solsikkeolje i en kjele og oliven olje, bland. Varm en bolle og stek løken til den blir myk. Tilsett zucchini. Hold på lav varme under konstant omrøring til zucchinien slipper saft. Tilsett tomatbitene og bland med resten av grønnsakene. La lapskausen småkoke over høy varme i 3 minutter, reduser deretter varmen igjen, tilsett pepper og laurbærblad. Kok i 3 minutter, tilsett deretter salt og bland godt, pass på så du ikke skader grønnsakene, slik at lapskausen beholder sin appetittvekkende smak. utseende. Ha i bollen i ytterligere 2 minutter.
Skrell hvitløken, finhakk eller knus gjennom en presse. Hakk persillen. Bland hvitløk og persille og smak til lapskausen med denne blandingen. Hvis ønskelig, tilsett salt eller pepper, smør med lav-fett rømme. Serveres varm.

Grønnsaksgryte med zucchini og poteter

Stuing med zucchini og poteter

En annen versjon av grønnsaksstuing er med tilsetning av poteter. Slik vil retten bli enda mer mettende og fyldig, og matlaging iht rask oppskrift vil ikke ta mer enn 20 minutter.

Ingredienser

1 middels zucchini;
1 løk;
3 modne røde tomater;
1 gulrot;
1 grønn pepper;
4 mellomstore potetknoller;
5 g malt pepper;
50 m raffinert solsikke- eller olivenolje.

Forbered grønnsaker til lapskaus. Skrell løken, kutt i små terninger. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.
Varm en dyp stekepanne smurt med vegetabilsk eller olivenolje. Stek løk og gulrøtter til grønnsakene er myke.
Skrell potetene, skyll, fjern øynene. Skjær i store terninger. Tilsett løk og gulrøtter og fortsett å steke. Vask pepperen, fjern frøene. Skjær i mellomstore strimler med en skarp kniv.
Vask zucchinien og fjern skinnet. Fjern frø. Skjær i store terninger og bland med grønnsaker i en stekepanne. Stek alt sammen i 10-15 minutter, rør hele tiden med en trespatel.
De siste grønnsakene som skal tilsettes lapskausen er tomater. Vask dem, skjær i store skiver og bland med blandingen i en stekepanne. Salt og pepper. Finhakk hvitløken eller press den gjennom en presse og tilsett lapskausen. Rør og sett på lav varme. Dekk til med lokk og la det småkoke i 15-20 minutter, husk å røre forsiktig. Slå så av komfyren og la lapskausen stå i et par minutter til.

Zucchini fylt med ris og fetaost

Kombinasjonen av fetaost, basilikum og ris gir en raffinert og original smak, og du vil fange rettens utseende på et bilde.

Ingredienser

2 mellomstore zucchini eller zucchini;
1 kopp ris;
70 gram fetaost;
Stor haug med fersk basilikum;
4 ss olivenolje eller vegetabilsk olje;
Salt, pepper, krydder etter smak.

Forbered ris. Rengjør den for fremmede urenheter og kok den i saltet vann. Varm en dyp stekepanne smurt med vegetabilsk eller olivenolje. Stek risen i 3-4 minutter.
Skjær fetaost i små terninger. Vask og hakk basilikum. Legg til ris i varm panne.
Forbered zucchinien. Vask dem og skjær dem på begge sider. Skjær på langs i to deler. Bruk en skje til å fjerne midten og fjerne frøene.
Smør en ildfast form med olivenolje eller vegetabilsk olje. Legg ut hulen inni zucchinien. Fyll hver med en blanding av ris og fetaost. Hell over olivenolje og forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Stek i en halvtime.

Couscous med zucchini og asparges

Tradisjonell orientalsk rett i i fjor ble populær i europeisk mat. Du kan legge til eventuelle ekstra ingredienser til frokostblandingen, men zucchini passer spesielt godt til det.

Ingredienser

250 gram couscous;
4 mellomstore zucchini eller zucchini;
haug med asparges;
4 store søte røde paprika;
½ haug med grønn løk;
1 ss. vineddik;
3 ss olivenolje;
En haug med koriander;
Salt, pepper, krydder etter smak.

Tilbered couscous. Hell 250 milliliter frokostblanding varmt vann. Dekk fatet med lokk og la stå til couscousen har absorbert alt vannet og svellet.
Vask paprika og zucchini. Skjær paprikaen i tynne strimler. Fjern skinnet fra zucchinien og skjær av endene. Skjær i skiver av vilkårlig størrelse.
Smør en stekepanne med solsikke- eller olivenolje og varm den opp. Stek paprika og zucchini, tilsett asparges i grønnsakene etter et par minutter. Ingrediensene skal forbli sprø.
Fjern couscousen og legg den i en dyp tallerken. Fjern grønnsakene fra varmen, rør forsiktig og tilsett couscousen. Finhakk det grønne sammen med løken og bland med couscousen.
Forbered dressingen til retten. For å gjøre dette, bland olivenolje, vineddik, salt og pepper. Krydre couscousen og bland godt. Etter et par minutter, når sausen har bløtlagt grønnsakene, er retten helt klar.

Zucchini og ostepai

Du kan koke zucchini deilige bakverk– for eksempel en luftig pai med ost.

Ingredienser

150 ml kefir;
1 kyllingegg;
1 middels zucchini;
80 gram Adyghe ost;
1 ss majones;
5-6 ss hvetemel;
1 ss. vegetabilsk olje;
1 ts bakepulver;
Salt, pepper etter smak;
Rømme etter smak.

Forbered alle produkter. Elt deigen i en dyp bolle. Hell kefir i hvilken som helst væske. Knekk og bland kyllingegget. Tilsett en skje majones, salt og pepper etter smak. Hvis ønskelig, tilsett provençalske urter, basilikum og andre krydder. Bland alle ingrediensene med en mikser til en jevn masse.
Tilsett bakepulver i melet. Tilsett gradvis kefir, egg og majones til blandingen. Bland alle ingrediensene igjen med en mikser. Konsistensen på deigen skal ligne tykk rømme.
Forbered zucchinien. Skyll den inn kaldt vann, tørk med et håndkle. Skjær av halen, skrell, riv på et fint rivjern og bland med deigen. Legg til Adyghe ost, kuttet i små biter.
Bland alle ingrediensene. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør bakebollen smør. Hell deigen forsiktig i formen. Sett i ovnen for å bake. Etter 25-30 minutter er paien helt klar. La bakevarene avkjøles litt, skjær og server med rømme.

Majones kan erstattes med rømme.