Diettbaking for vekttap - de deiligste oppskriftene med bilder. Lavkalorioppskrifter for diettdesserter med bilder: deilige og enkle retter med kalorier angitt Bakeoppskrifter med lavt kaloriinnhold med kalorier angitt

Hver kvinne på diett drømmer med jevne mellomrom om bakevarer: boller, kaker, muffins, bakverk og andre delikatesser. Som du vet, når du går ned i vekt, er disse produktene strengt forbudt fordi de er rike på karbohydrater. Du trenger imidlertid ikke å nekte deg selv velsmakende godbiter, fordi du kan tilberede diettbakevarer som ikke vil skade figuren din og til og med være til fordel for å gå ned i vekt.

Hva er diettbaking?

Sikkert, de som ikke har møtt et slikt konsept lurer på: hva er diettbaking? Merkelig nok er dette vanlige konfektprodukter laget av lavkaloriprodukter. Sikkerheten til slike desserter for vekttap ligger i deres lave energiverdi.

Baking krever som kjent mel. Dessuten vet alle om det høye kaloriinnholdet. I denne forbindelse, i diettbaking, bør hvetemel erstattes med mais, bokhvete eller en annen type for å redusere kaloriinnholdet i retten. Selv vanlig havregryn er ganske egnet for å tilberede diettbakevarer mens du går ned i vekt.

I tillegg til mel krever diettbaking for vekttap erstatning av andre produkter:

kyllingegg brukes ikke helt, men bare hvitene;
I stedet for margarin er det tilrådelig å foretrekke cottage cheese med lite fett;
Det er bedre å tilberede usøtet melprodukter ved å tilsette krydder og urter til deigen;
i søte bakevarer er det bedre å erstatte sukker med honning;
Diettbaking blir sunnere hvis du blander oppkuttet frukt og grønnsaker med mel.

Veiledet av disse prinsippene kan du tilberede sunne retter uten å skade figuren din. Heldigvis lar diettbakeoppskrifter for vekttap deg gjøre dette.

Oppskrift 1: cottage cheese-eplepai i en langsom komfyr

Takket være det kompetente utvalget av ingredienser, viser ostemasse eplepai tilberedt i henhold til denne oppskriften seg utrolig velsmakende. I tillegg forhindrer det deg ikke bare i å gå opp i overvekt, men tvert imot fremmer det vekttap ved å forbrenne fett.

Ingredienser

For å tilberede en diettpai trenger du følgende ingredienser:

lite fett cottage cheese - 200 g;
usøtede epler - 5 stk.;
rømme med en liten prosentandel fettinnhold - 800 g;
egg - 1 stk;
malt kanel og ingefær - 2 klyper hver;
naturlig honning - 1 teskje.

Etter å ha forberedt alle nødvendige produkter, kan du begynne prosessen med å tilberede diettpaien. Fordelene ligger delvis i fravær av sukker. Den erstattes av honning, som gir kaken sin sødme. Det er verdt å merke seg at mel ikke brukes i dette tilfellet.

Matlagingsmetode

For å tilberede en diettpai, må du gjøre følgende:

Still inn "Baking"-modus og slå på multikokeren. En halv time er nok til å forberede paien.

Oppskrift 2: Havrekaker

Cookies tilberedt i henhold til denne oppskriften kan lages på bare en halv time. 100 g produkt inneholder bare 170 kcal, så det kan inkluderes i diettmenyen når du går ned i vekt.

Ingredienser

For å tilberede diettkjeks trenger du et minimum sett med ingredienser:

havreflak - 2 kopper;
egg - 2 stk. (kun hvite kan brukes);
sukkererstatning - 2 tabletter;
vanillin - en tredjedel av en teskje;
tørket frukt etter eget valg - en håndfull;
kanel - etter smak.

I følge denne oppskriften trenger du ikke bruke mel eller fett for å lage diettkjeks. Listen over ingredienser inkluderer ikke smør eller margarin, eller sukker, noe som gjør bakevarene lavt i kalorier. Og tilstedeværelsen av havregryn gjør produktet sunt på grunn av fiberinnholdet.

Matlagingsmetode

Du kan lage diettbaserte havregrynkjeks uten mel i henhold til oppskriften med bilde:

For ikke å vente på at ovnen skal varmes opp, kan du slå den på på forhånd før du tilbereder bakedeigen.

Oppskrift 3: Gresskar og appelsinpai

Det er knapt en person som ikke liker en pai med en sprø gylden skorpe. Ved første øyekast kan du ikke se at enkle lavkaloriprodukter brukes til å tilberede det. Gresskar og appelsin gjør paien søt og smakfull, så det trengs ikke sukker.

Ingredienser

For å tilberede paien etter denne oppskriften, bruk litt smør. Det er imidlertid så lite av det at det ikke vil påvirke figuren på noen måte.

For å lage en diettpai for vekttap, kreves følgende produkter:

gresskar - 250 g;
oransje - 1 stk;
egg - 1 stk;
fullkornsmel - 250 g;
naturlig honning - 15 g;
smør - 100 g;
brus - 0,5 teskje;
salt - en klype.

Om ønskelig kan du inkludere malt kanel i ingredienslisten. Det brukes ikke sukker, men det betyr ikke at paien er usøtet. Takket være appelsinen, gresskaret og honningen har den akkurat passe mengde sødme. På grunn av bruken av fullkornsmel er kaloriinnholdet i det ferdige produktet ganske lavt.

Matlagingsmetode

Å lage en diettpai med appelsin og gresskar er veldig enkelt, bare følg oppskriften med bildet:

Fjern først smøret fra kjøleskapet slik at det smelter litt. Bland det så med siktet mel, honning, brus, egg og salt.

Elt deigen og sett den i kjøleskapet i 1 time.

Mens deigen avkjøles, bør du begynne å forberede paifyllet. For å gjøre dette må gresskaret skrelles og kuttes i tynne sirkler, som deretter gjøres i skiver.

Skjær appelsinen i to deler. Mal den ene delen til sirkler, og press saften ut av den andre.

Forvarm ovnen til 200 grader. Kle et stekebrett med bakepapir eller strø over mel. Ta deigen ut av kjøleskapet og legg den på et bakepapir. Legg gresskar på toppen og strø over kanel. Deretter legges appelsinen ut. Det er lurt å pakke inn kantene på deigen for å holde fyllet intakt og forhindre at saften som vil slippe ut fra appelsinskivene lekker ut under stekingen.

Sett diettpaien i ovnen og stek i 25 minutter. Ta den så ut og smør den med juice presset fra en appelsin. Etter dette må du holde paien i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Den ferdige retten smøres med honning og serveres.

Oppskrift 4: Havregryn-ostekaker

For å tilberede informasjonskapsler i henhold til den presenterte oppskriften trenger du ikke mer enn 50 minutter. Det viser seg velsmakende, mykt og mørt, så det er ikke synd å servere det på bordet under tedrikking. Havregryn-ostekaker tilhører diettbakevarer, siden de bare inneholder 169 kcal per 100 g.

Ingredienser

For å gjøre kakene mer smuldrete, anbefales det å tilsette natron på tuppen av en kniv. Generelt er listen over ingredienser som følger:

lav-fett cottage cheese - 100 g;
havreflak - 1 kg;
smør - 20 g;
egg - 1 stk;
sukkererstatning - 30 g.

Du kan tilsette sesamfrø og kanel etter smak, og vanillin vil bidra til å gjøre deigen aromatisk.

Matlagingsmetode

Oppskriften på å lage diettkaker er ganske enkel:

Oppskrift 5: diettpaier med kål

Mens du går ned i vekt, kan du nyte paier hvis de er laget av sunne kostholdsprodukter. Slike bakverk vil appellere til alle, også de som aldri har tenkt på å gå på diett. For å lage kålpaier trenger du bare bruke 50 minutter.

Ingredienser

Ved å bruke denne oppskriften kan du lage deilige og aromatiske paier. Dessuten kan fyllingen være hva som helst: kjøtt, grønnsaker og til og med sukker og frukt. Men i denne oppskriften vil vi snakke spesifikt om paier med kål, for tilberedning som du trenger følgende:

kål - 200 g;
lav-fett cottage cheese - 150 g;
egg - 1 stk;
fullkornsmel - 100 g;
gjær - 1 teskje;
melk - 40 ml;
vegetabilsk olje - 1 teskje;
brus - en halv teskje;
en klype salt.

Matlagingsmetode

Prosessen med å tilberede diettpaier består av flere enkle trinn:

Video: hvordan lage diettbakevarer hjemme

Oppskrifter på diettbaking for vekttap presenteres i videoene nedenfor.

Spesielle diettoppskrifter for kaker, kjeks, paier, muffins vil tillate deg å nyte smaken av favorittbakverkene dine uten å skade helsen og figuren din. Til slike godbiter er det viktig å velge kalorifattige, fettfattige ingredienser. Det er også lurt å bruke en sunn erstatning for det vanlige hvite hvetemelet.

VEKTTAPSHISTORIER OM STJERNER!

Irina Pegova sjokkerte alle med sin vekttapoppskrift:"Jeg gikk ned 27 kg og fortsetter å gå ned i vekt, jeg brygger det bare om natten..." Les mer >>

Diettbakevarer kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også i en langsom komfyr og mikrobølgeovn. Det viser seg velsmakende og inneholder samtidig et minimum av kalorier.

Fordelene med diettbaking

Mens de er på en terapeutisk diett eller når de går ned i vekt, finner mange det vanskelig å gi fra seg favorittsøttene. Mangelen på desserter i kostholdet fører ofte til sammenbrudd, noe som ytterligere skader helsen og figuren din. Bakevarer med lavt kaloriinnhold lar de som går ned i vekt fullt ut kompensere for mangelen på søtsaker i kostholdet og samtidig ikke føre til brudd på de tillatte daglige kaloristandardene.

Å lære barna å spise sunne godbiter fra barndommen kan bidra til å beskytte dem mot mange vanlige helseproblemer som voksne.

Denne typen baking er spesielt relevant for personer som er allergiske mot gluten. Tross alt er de fleste oppskrifter på sunne godbiter med lavt kaloriinnhold basert på bruk av glutenfritt mel.

Diettbakevarer er deigprodukter som inneholder en minimumsmengde fett og granulert sukker. Vanligvis brukes ikke hvitt hvetemel til tilberedning, men sunnere mel, for eksempel rug eller havregryn. Kokker prøver også å utelukke gjær fra sammensetningen eller bruke den i minimale mengder. Populære ingredienser til denne typen rett er kli, frukt, bær og nøtter. Slik ernæring lar deg nyte smaken av favorittrettene dine uten å skade figuren eller fordøyelsen.

For å gjøre godbiten søt uten å bruke sukker, tilsettes fruktose til den. Naturlig frukt- eller bærpuré og tørket frukt er egnet til dette formålet. Kostholdsbakevarer kan også tilberedes med velsmakende fyll - ferske eller syltede grønnsaker, kjøtt og frokostblandinger.

Hvordan erstatte mel og hvordan lage en erstatning selv?

Hvetemel, malt til et fint pulver, gir ingen fordel for menneskekroppen. Den inneholder ikke fiber, men det er mye stivelse, noe som påvirker tilstanden til mage-tarmkanalen negativt. Når det kombineres med melk eller vann, blir hvitt mel fullstendig til gluten, som kan samle seg på tarmveggene og akkumulere giftstoffer og andre skadelige forurensninger.

Hvitt mel er spesielt farlig for diabetikere og allergikere: det kan raskt øke blodsukkernivået og inneholder gluten.

Nyttige erstatninger for hvitt hvetemel:

Navn	Funksjoner og nyttige egenskaper
Havregrøt	Inneholder en rekke vitaminer, fosfor, sink og andre nyttige stoffer. Flott for ostekaker, pannekaker, pannekaker, kjeks, gryteretter
rug	Rik på vitaminer og grove fibre. Hjelper med å rense tarmene. For å hindre at bakevarer blir for tørre og harde, blandes produktet vanligvis med andre meltyper
Korn	Metter kroppen med essensielle mikroelementer. Normaliserer metabolske prosesser, renser tarmene. Passer til nesten all baking
Ris	Ikke egnet for brød og de fleste konfektprodukter, men kan brukes til tilberedning av enkelte varianter av kaker, kjeks og pannekaker. Dette melet inneholder aminosyrer og B-vitaminer. Når det konsumeres regelmessig, fjerner det giftstoffer fra kroppen
Bokhvete	Dette melet inneholder nesten alle B-vitaminer, kalsium, jod, sink og til og med folsyre. Retter laget av det forbedrer kroppens beskyttende funksjoner, forbedrer utseendet og tilstanden til hår, negler og hud.
Sengetøy	Malte linfrø inneholder en enorm mengde protein. De vil erstatte hvitt mel i ostekaker og gryteretter. Linfrømel kan brukes til panering av fisk, kjøtt og sjømat
Kikerter	Kikertmel brukes vanligvis til å lage usyrede flatbrød som erstatning for brød. De passer godt til supper og retter med tynne sauser. Baking laget av dette melet er rikt på proteiner, så det blir ofte valgt av vegetarianere som erstatning for kjøttretter.

De fleste av de oppførte hvite melerstatningene kan tilberedes uavhengig hjemme. For å gjøre dette trenger du bare å ta riktig korn, male det med en kaffekvern eller et spesielt blendertilbehør. Den enkleste måten å lage havregryn, mais, ris og bokhvetemel på denne måten. For det første alternativet er ikke øyeblikkelig havregryn egnet, men bare store flak som krever langvarig matlaging.

Diettbakeoppskrifter

I listen over diettbakeoppskrifter finner du ikke bare småkaker og enkle flatbrød, men også fullverdige kaker, paier og muffins.

Blant alternativene for delikatesser kan du også finne veldig kjappe basert på kjeks. Oppskrifter med kalorier vil hjelpe deg med å bestemme hvilke desserter som er lettest.

Kake "Dietary"

Diettkake

Ingredienser:

2 kg usøtet kjeks;
1 pakke rask bærgelé (hvilken som helst smak);
250 g kremaktig søt yoghurt uten frukttilsetninger;
250 g friske bær;
120 g av hvilken som helst fruktsirup.

Forberedelse:

1. Legg kakene i en pose og vend til fine smuler ved hjelp av en kjevle. Til samme formål kan du bruke et spesielt blendertilbehør.
2. Komprimer de resulterende smulene i et tett lag på bunnen av den runde pannen. Lag også lave sider av den. Hell sirup over bunnen og sett i ovnen forvarmet til 180°C i et kvarter.
3. Fortynn geléen etter anvisning på pakken.
4. Finhakk bærene om nødvendig. Legg på toppen av den bakte og avkjølte bunnen.
5. Hell flytende gelé over alt.
6. Pisk yoghurten lett med en mikser og hell den i neste når det forrige laget begynner å stivne litt.
7. Dekk pannen med ett lag matfilm.
8. Avkjøl kaken over natten.

Om morgenen skjærer du godbiten i porsjoner. For å smake kan du dekorere den med hele bær eller biter av frukt. Kaloriinnholdet i desserten er 187 kcal per 100 g.

Cottage cheese eplepai i en langsom komfyr

Pai med cottage cheese og epler i en slowcooker

Ingredienser:

5 usøtede epler;
250 g cottage cheese med lite fett;
1 kg lav-fett rømme;
2 klyper hver av malt ingefær og kanel;
1 egg;
en liten mengde vegetabilsk olje;
1 ts. honning

Forberedelse:

1. Vask eplene grundig, skrell dem og fjern frøboksen. Skjær den tilberedte frukten i tynne skiver.
2. Mos den magre cottage cheesen med en gaffel i en egen bolle. Tilsett rømme til den. Bland ingrediensene godt.
3. Tilsett malte krydder, rå egg, naturlig honning til dem.
4. Smør multikokerbollen med eventuell vegetabilsk olje. Legg fruktbiter på bunnen.
5. Legg blandingen av cottage cheese og rømme direkte på toppen av eplene i den forberedte beholderen.
6. Aktiver bakemodus i enheten og stek godbiten i 30–35 minutter.

I denne retten, i stedet for honning, kan du bruke 1 tablett sukkererstatning. I alle fall blir godbiten søt og velsmakende. Kaloriinnhold - 228 kcalper 100 g.

Gulrot manna

Ingredienser:

1 ss. semulegryn;
1 stor gulrot;
2 ss. l. store havreflak;
130 g lav-fett cottage cheese;
1 klype salt;
hvilken som helst vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Hell semulegryn i en bolle.
2. Mal havregryn i en morter. Det er ikke nødvendig å oppnå fine smuler.
3. Kombiner havregryn med semulegryn. Tilsett salt til dem.
4. Hell innholdet av rå egg i en egen bolle. Pisk dem til et lett skum vises. Tilsett cottage cheese i eggedosisen. Mos ingrediensene godt med en gaffel.
5. Skrell gulrøttene og riv dem grovt.
6. Kombiner alle tilberedte ingrediensene i en felles bolle. Bland godt. Dekk den resulterende deigen med et rent serviett og la det stå slik i et kvarter.
7. Smør silikonformen med vegetabilsk olje og hell blandingen i den.
8. Sett beholderen med den fremtidige mannaen i ovnen, forvarmet til 190–200°C. Kok i 25–30 minutter.

Kaloriinnhold - 163 kcal per 100 g.

Eplepai med kefir og rismel

Ingredienser:

3 søte og sure epler;
1 middels sitron;
3 kyllingegg;
150 g granulert sukker eller erstatning;
250 g kefir med lavt fettinnhold;
80 ml vegetabilsk olje;
200 g rismel;
1 ss. l. bakepulver.

Forberedelse:

1. Vask eplene, skrell dem, fjern kjernen. Riv den resterende delen grovt, hell over ferskpresset sitrusjuice.
2. Hell rå egg i en egen bolle. Pisk dem med et spesielt blendertilbehør eller visp. Bearbeid til blandingen blir lysere i fargen og blir luftigere.
3. Hell kald kefir og vegetabilsk olje i eggeblandingen.
4. Bland rismel med bakepulver. Hell tørr blanding i paibunnen.
5. Tilsett hakkede epler direkte i deigen. Bland ingrediensene godt.
6. Ha blandingen i en form av passende størrelse. Vær oppmerksom på at kaken vil heve under stekeprosessen. Sørg for å forhåndssmøre beholderen med en liten mengde vegetabilsk olje. Dette gjelder selv for silikonformer.
7. Overfør diett eplepai til ovnen, forvarmet til en temperatur litt over gjennomsnittet. Stek i 45–55 minutter.
8. Fjern den ferdige godsaken fra formen og avkjøl.

Du kan dekorere den resulterende diettcharlotten med eplesyltetøy med biter av frukt eller kokosflak. Eventuelle friske frukter og mynteblader er perfekte for å dekorere bakevarer. Kaloriinnhold - 189 kcalper 100 g.

Cottage cheese cookies med havregryn og banan i ovnen

Cottage cheese cookies med havreflak og banan

Ingredienser:

2 modne, men ikke svertede bananer;
50 g lav-fett cottage cheese;
1 haugevis av havregryn;
1 ts mørk sjokoladebiter (valgfritt);
en håndfull lyse rosiner og tørkede tranebær;
vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Mos bananene grundig med en gaffel. For å gjøre dette raskt og enkelt, må du velge veldig myk frukt.
2. Tilsett havregrynflak og cottage cheese til den resulterende fruktpuréen. Bland alt med en blender.
3. Tilsett umiddelbart mørk sjokoladebiter.
4. Fyll først rosinene og de tørkede tyttebærene med varmt vann. Når ingrediensene har myknet litt, tilsett de i deigen. Dette er valgfrie komponenter: de legges til på forespørsel fra kokken.
5. Hvis deigen viser seg vassen, øker du mengden havregryn.
6. Forvarm ovnen til 175–180°C.
7. Kle et stekebrett med bakepapir og olje det lett.
8. Bruk en spiseskje til å legge små runde kjeks på den.
9. Stek cottage cheese og havregrynkjeks i et kvarter.

Hvis ovnen er elektrisk, må steketiden for kjeksene økes til 20–25 minutter. Men selv i dette tilfellet kan desserten tilberedes i en hast. Kaloriinnhold - 181 kcal per 100 g.

Gresskarpai uten smør eller margarin

Ingredienser:

1/2 kilo gresskarmasse;
250 g havremel;
150 g skrellede valnøtter;
2 rå egg;
250 g yoghurt uten frukttilsetningsstoffer;
naturlig bihonning etter smak.

Forberedelse:

1. Skrell gresskaret, skjær fruktkjøttet i små biter.
2. Legg grønnsaksskiver på en tallerken som tåler mikrobølgeovn. Stek dem til de er myke (3-5 minutter).
3. Avkjøl det ferdige gresskaret og kjør med en blender til det er jevnt.
4. Tilsett honning, yoghurt og alle andre ingredienser som er oppgitt i oppskriften til den resulterende grønnsakspureen. Forkvern nøttene i en kaffekvern.
5. Legg blandingen i en rund form.
6. Stek paien i ovnen i 40 minutter ved 180°C.

Denne trinnvise oppskriften hjelper deg raskt og enkelt å tilberede en godbit til te. Kaloriinnhold - 193 kcal per 100 g.

Diettkake uten sukker og mel i mikrobølgeovn

Cupcake med kakao uten sukker og mel

Ingredienser:

5 ss. l. havregryn;
1 ss. l. kakao;
1 egg;
2 ss. l. lettmelk;
1 ss. l. honning;
1 ss. l. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Blend havregryn i en blender til den er veldig fin. Tilsett kakao. Rør og hell blandingen i et krus.
2. Hell egget i de tørre ingrediensene. Tilsett smør, honning, melk.
3. Stek kaken i mikroen direkte i kruset i 3-3,5 minutter på maksimal effekt.

Du kan legge til nøtter og tørket frukt til godbiten. Kaloriinnhold unntatt tilsetningsstoffer - 114 kcal per 100 g.

Diett kjøttpai

Rugkjøttpai

Ingredienser:

1/2 kg rugmel;
8 vaktelegg;
10 g instant gjær;
2 g salt;
250 g hver av kjøttdeig og kylling;
350 g løk.

Forberedelse:

1. Skrell løken, skyll og kutt i veldig små biter. Hell det over i stekepannen. Hell i en liten mengde varmt vann. La småkoke til de er gyldenbrune. Tilsett to typer kjøttdeig til dem.
2. La ingrediensene småkoke på svak varme til kjøttet er helt gjennomstekt. Tilsett salt til fyllet.
3. Bland mel med gjær. Hell i innholdet av rå egg. Tilsett det resterende saltet.
4. Elt til en tett deig. For å gjøre dette må du jobbe med hendene i minst 15 minutter.
5. Del den resulterende massen i to ulike deler. Kjevle ut den større og legg den i en rund smurt form. Legg løken og kjøttfyllet på toppen.
6. Dekk bunnen med den gjenværende utkjevlede deigen. Forsegl kantene tett. Lag et hull i midten for å la damp slippe ut når du steker.

Kok godsaken ved middels temperatur i 35–40 minutter. Avkjøl den ferdige paien, kutt i biter og server med rømme med lite fett. Kaloriinnhold - 198 kcal per 100 g.

Diett grønnsakspai

Grønnsakspai

Ingredienser:

80 ml vegetabilsk olje;
1 ss. l. sukker;
2 klyper salt;
250 g soyamelk;
500 g mel (en blanding av hvete og mais i like proporsjoner);
1/2 ts brus;
2 søte paprika;
2 tomater;
2 ss. l. semulegryn;
250 g hvitkål;
150 g zucchini;
pære.

Matlagingsmetode:

1. Alle grønnsaker må vaskes og skrelles om nødvendig. Skjær dem i små terninger. Du kan la skinnet ligge på tomatene. Finhakk kålen og mos den med salt med hendene. Bland grønnsaker.
2. Ha alle fyllingrediensene i en stekepanne. Tilsett en liten mengde vann og la det småkoke til det er mykt. 10–12 minutter er nok. Etter smak kan du tilsette hakket hvitløk eller revet ingefær til fyllet. Ferdige grønnsaker skal ikke vise seg å bli vandige: all væsken skal fordampes fra dem.
3. For å forberede deigen, bland myk margarin med sukker og 1 klype salt.
4. Hell litt oppvarmet soyamelk i et glass. Hvis det brukes tørt pulver, fortynn en spiseskje av det i et glass drikkevann, kok opp og avkjøl. Bland den resulterende melken med semulegryn. La stå til frokostblandingen sveller.
5. Bland margarinmasse med soyamelk. Tilsett gradvis to typer mel med brent limebrus.
6. Legg den resulterende deigen (ca. 2/3) i en keramisk bakeform for baking i ovnen.
7. Fordel fyllet på toppen.
8. Dekk grønnsakene med resten av deigen.
9. Sett formen i en forvarmet ovn til 180–190°C. La stå i den i 30 minutter.

Avkjøl de ferdige bakevarene og skjær dem. Serveres best med lett kyllingsuppe. Kaloriinnhold - 137 kcal per 100 g.

Gresskarpai med appelsiner

Ingredienser:

230 g malt havregryn;
1 ss. lite fett kefir (1%);
400 g kokt gresskar;
1 egg;
1 stor moden appelsin;
1/2 kopp lyse frøfrie rosiner.

Forberedelse:

1. Hell havregryn i en bolle. Tilsett kald kefir (2/3 kopp) og et egg. Bland alt godt.
2. Legg diettdeigen i en silikonform. Lag sider. Avkjøl i 10 minutter.
3. Stek paibunnen i 12 minutter ved 200°C i ovnen.
4. For fyllet, bland terninger av kokt gresskar, biter av appelsin uten skall og fibre, og rosiner myknet med kokende vann. Tilsett den resterende kefiren.
5. Fordel fyllet over den varme bunnen. Reduser ovnstemperaturen med 20 grader.
6. Stek godbiten i cirka en halvtime.

Server paien avkjølt. Om ønskelig, pynt den med revet mørk sjokolade. Kaloriinnhold - 133,4 kcal per 100 g.

Paier med kål

Diettpaier med kål

Ingredienser:

180 g lav-fett cottage cheese;
40 ml tykk yoghurt;
2 rå og 2 kokte egg;
350 g hvitkål;
200 g hvetemel + 70 g rugmel;
0,5 ts hver av brus og salt;
vegetabilsk olje;
60 ml lettmelk.

Forberedelse:

1. Finhakk fersk kål. Legg den i en dyp stekepanne. Tilsett salt og hell et halvt glass vann. Når væsken fordamper, tilsett vann.
2. La det småkoke til det er mykt. Bland kål med kokte eggterninger. Tilsett salt om nødvendig.
3. Bland cottage cheese med de resterende eggene og yoghurten. Tilsett salt og brus, lesket på en passende måte.
4. Pisk deigbunnen med en blender til den er jevn og først deretter tilsett siktet mel.
5. Del den resulterende deigen i 6 deler. Kjevle hver enkelt ut tynt.
6. Legg fyllet på tortillaene. Lag paier og legg på en stekeplate dekket med bakepapir. Smør arbeidsstykkene med vegetabilsk olje.
7. Stek ved 180°C i ca en halvtime.

Avkjøl de ferdige paiene. Server med lett kyllingbuljong. Kaloriinnhold - 119,6 kcal per 100 g.

Gelépai med kål

Ingredienser:

1 ss. lite fett kefir;
1 ss. mel;
1 spiseskje egg;
1 ts. brus;
350 g fersk kål;
1 hode hvit løk;
1 gulrot;
2 dessertskjeer granulert sukker;
0,5 ts salt;
vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Finhakk kålen. Hakk løken i små terninger. Riv kålen.
2. Bland grønnsakene, tilsett salt og legg i en stekepanne til de er myke med litt vann.
3. Tilsett brus til det fermenterte melkeproduktet og bland. Vent til bobler dukker opp.
4. Tilsett egget, alle de resterende tørre ingrediensene og mel til blandingen.
5. Elt røren. Legg den i en ildfast form i silikon i to lag. Legg grønnsaksfyllet mellom dem.
6. Stek paien i ovnen i 30–35 minutter ved middels temperatur.
7. 10 minutter før klar, smør bakevarene med en liten mengde vegetabilsk olje.

Skjær den litt avkjølte paien i biter og ta en prøve. Kaloriinnhold - 115,9 kcal per 100 g.

Pizza uten mel

Diettpizza uten mel

Ingredienser:

400 g kyllingfilet;
1 kyllingegg;
100 g champignon;
1 belg søt pepper;
3 store tomater og en håndfull cherrytomater;
lav-kalori ost og yoghurt etter smak;
salt, krydder.

Forberedelse:

1. Mal fjærfefileten på en passende måte (kjøttkvern, blender). Tilsett salt. Bland med egg og krydder.
2. Legg det resulterende kjøttdeig på en bakeplate dekket med et ark med pergament. Gi den en rund form. Pizzabunnen skal ikke være tykk.
3. Stek "kaken" i ovnen ved middels temperatur til den er lett brun. Kul.
4. Smør bunnen med mager saltet yoghurt og stor tomatpuré. Legg sopp, paprika og cherrytomater, kuttet i to, på den.
5. Dekk alt med revet lavkaloriost.
6. Stek pizzaen ved lav temperatur i ovnen i en halvtime til.

Server retten lun. Kaloriinnhold 98 kcal per 100 g.

Dukan gulrotkake

Ingredienser:

5 ss. l. havrekli;
2 ss. l. maisstivelse;
8 ss. l. skummet melk;
1 ts. bakepulver;
2 store søte gulrøtter;
2 egg;
250 g cottage cheese med lite fett;
1 ts. hakket sitronskall;
sukkererstatning etter smak.

Forberedelse:

1. Vask gulrøttene, skrell og riv veldig fint. Bland det med stivelse, kli, melk og bakepulver. Tilsett egg og søtningsmiddel etter smak.
2. Del deigen i 2 deler og stek kakene i 2 separate former. Stek hver i ca et kvarter ved 170°C. Avkjøl dem deretter.
3. Kvern cottage cheese med zest i en blender. Tilsett sukkererstatning etter smak.
4. Kle kakene med krem. Legg dem oppå hverandre.

Pynt gulrotkaken etter eget ønske. La det brygge i kjøleskapet. Kaloriinnhold 71,6 kcal per 100 g.

Ostekake med ostemasse

Ingredienser:

130 g kefir med lavt fettinnhold (1%);
150 - 200 g cottage cheese med lavt fettinnhold (ikke mer enn 5%);
50 g naturlig flytende honning;
60 ml lime/sitronsaft;
2 eggehviter;
15 g kvalitetsgelatin;
80 ml kokt vann.

Forberedelse:

1. Bland sitrusjuice med vann. Bløtlegg gelatin i væske.
2. Varm opp blandingen over svak varme. Når gelatinen er helt oppløst, fjern beholderen fra komfyren.
3. I en egen bolle, slå cottage cheese med kefir og honning.
4. Tilsett gelatinblandingen i blandingen.
5. Pisk eggehvitene til stivt skum. Rør dem forsiktig inn i ostemasse-"deigen".
6. Hell den resulterende ostemasseblandingen i bunnen av springformen.

Avkjøl desserten over natten. Kaloriinnhold 108,3 kcal per 100 g.

Bokhvete kake

Ingredienser:

5 egg;
150 g rørsukker;
2 pakker vaniljesukker;
6 ss. l. kokt vann;
1 ss. bokhvete mel;
2 ts. bakepulver;
180 lav-fett cottage cheese (søt);
300 g lav-fett yoghurt (søt);
1 pose med gelatin av høy kvalitet;
tranebærgelé;
kokosflak.

Forberedelse:

1. Del eggene i komponenter. Pisk eggeplommene med rørsukker og vaniljesukker, vann til det kommer skum. Bland med bakepulver og bokhvetemel.
2. Bearbeid hvitene med en mikser i en egen bolle.
3. Vend forsiktig den piskede hviten inn i blandingen fra første trinn.
4. Ha deigen i en springform dekket med oljet bakepapir.
5. Stek ved 180°C i ca en halvtime.
6. Avkjøl bakevarene og skjær i 2 like lag.
7. Bløtlegg gelatin i kaldt vann. La svelle i et kvarter. Løs opp gelatin i et vannbad.
8. Legg det til cottage cheese pisket med yoghurt. Bland alle ingrediensene godt.
9. Kle kakene med ostemasse og yoghurtkrem. Legg ut oppå hverandre.

Pynt desserten med tranebærgelé og dryss over revet kokos. Kaloriinnhold 151,1 kcal per 100 g.

Diett flatbrød

Ingredienser:

1 fullt glass mel;
3–4 fedd hvitløk;
1 haug med persille og dill;
1 ts. bordsalt;
125 ml varmt vann;
vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Sikt mel og salt. Hell varmt vann i den. Elt deigen.
2. Helt til slutt heller du 2 ss i massen. l. oljer
3. Finhakk de vaskede og tørkede greenene. Bland med knust dill.
4. Del deigen i 8 deler. Kjevle ut hver og dekk med hvitløk og urter fyll.
5. Rull emnene til snegler. Bruk en kjevle til å forme til tynne kaker.
6. Stek bitene i varm olje i 2-2,5 minutter på hver side.

Ferdiglagede tortillas kan serveres i stedet for brød med diettbuljong og grønnsakssuppe. Kaloriinnhold - 107 kcal per 100 g.

Klassisk cottage cheese gryte

Cottage cheese gryte med eple

Ingredienser:

200 g lav-fett cottage cheese;
3 egg;
1 eple;
sukker etter ønske (valgfritt uten);
1 klype fint salt.

Forberedelse:

1. Skrell eplet. Riv frukten grovt.
2. Tilsett sukker etter smak; Du kan bruke honning eller et søtningsmiddel i stedet.
3. Bland salt, mager cottage cheese og innholdet av rå egg.
4. Stek gryten i silikonform i ovnen i 30–35 minutter ved 180°C.

Avkjøl godbiten og skjær i porsjoner. Kaloriinnhold - 87,2 kcal per 100 g.

Havregrynfruktpai

Ingredienser:

2 ss. havregryn (ikke øyeblikkelig);
3 store egg;
1/2 ss. naturlig yoghurt;
2 epler;
1/2 ss. kokende vann;
1 pære;
2 ss. l. granulert sukker;
1 håndfull tørkede tranebær;
1 stykke smør;
vegetabilsk olje;
1 klype salt.

Forberedelse:

1. Hell først kokende vann over havregryn og deretter yoghurt.
2. Salt eggene, tilsett sukker. Pisk til stabilt skum vises.
3. Hell eggeblandingen i havregrynene sammen med 2 ss. l. vegetabilsk olje.
4. Tilsett pære- og eplemasse, kuttet i små biter, og tørkede tyttebær i deigen.
5. Bland alle ingrediensene godt.
6. Legg blandingen i en springform smurt med vegetabilsk olje.
7. Sett beholderen i ovnen i 40-45 minutter på 200 grader.

Dekk toppen av den varme, deilige paien med smør. Kaloriinnhold - 134 kcal per 100 g.

Havre pannekaker

Ingredienser:

1/2 liter lettmelk;
1 ss havregrynflak;
1/2 liter vann;
1 egg;
1 ts. fint sukker.

Forberedelse:

1. Bland melk med vann. Kok flytende havregryn på dem.
2. La blandingen avkjøles. Mos den grundig med en gaffel.
3. Tilsett sukker, egg.
4. Fra den resulterende massen baker du små pannekaker i en stekepanne uten olje.

Server denne enkle og smakfulle retten med naturlig yoghurt med lite fett. Kaloriinnhold - 185 kcal per 100 g.

Diett marengs

Ingredienser:

25 g erytritol;
1 kylling eggehvite;
25 ml vann;
1 g hver av krem av tartar og xantangummi.

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen umiddelbart til 90 grader.
2. Tilsett krem av tartar til eggehviter.
3. Hell vann i en kjele. Tilsett erytritol. Kok blandingen i nøyaktig 2,5 minutter. Avkjøl i 1 minutt.
4. Begynn å behandle proteinet med en mikser på middels hastighet. Etter ca. 1,5 minutter, hell sakte sirupen fra trinn tre i den, uten å slutte å vispe. Ikke slå av mikseren i et halvt minutt til.
5. På dette stadiet, hvis ønskelig, kan du legge til hvilken som helst matfarge til den fremtidige desserten.
6. Bruk en konditorpose og legg marengsen på en silikonmatte. Sett i ovnen i 2 timer.

Avkjøl søtsakene og ta en prøve. Kaloriinnhold - 20,2 kcal per 100 g.

Og litt om hemmeligheter...

Historien til en av våre lesere, Inga Eremina:

Jeg var spesielt deprimert av vekten min på 41, jeg veide hele 3 sumobrytere til sammen, nemlig 92 kg. Hvordan gå helt ned i vekt? Hvordan takle hormonelle endringer og fedme? Men ingenting skjemmer eller får en person til å se yngre ut enn figuren hans.

Men hva kan du gjøre for å gå ned i vekt? Laser fettsuging kirurgi? Jeg fant ut - ikke mindre enn 5 tusen dollar. Maskinvareprosedyrer - LPG-massasje, kavitasjon, RF-løft, myostimulering? Litt rimeligere - kurset koster fra 80 tusen rubler med en ernæringsfysiolog. Du kan selvfølgelig prøve å løpe på tredemølle til du blir gal.

Svetlana Markova

Skjønnhet er som en edelstein: jo enklere den er, jo mer edel er den!

Innhold

For å bli kvitt overflødig vekt, må du bruke mat med lavt kaloriinnhold i stedet for kaker, smør, fet og annen usunn mat, og det er derfor diettbaking spiller en viktig rolle i å gå ned i vekt, og erstatter de vanlige dessertene. Det er mange alternativer, så du trenger ikke å begrense deg i delikatesser. Du kan selv bestemme hvilke som er deiligere ved å studere flere populære treningsoppskrifter med bilder.

Hva er diettbaking

Du trenger ikke å begrense kostholdet ditt helt når det kommer til søtsaker. Du trenger bare å tilberede dem riktig hjemme. Bakevarer med lavt kaloriinnhold for å gå ned i vekt er ostekaker, gryteretter, muffins, fettfattige paier, småkaker, boller osv., som har lavere energiverdi. Dette sikres ved å erstatte alle fete ingredienser i oppskrifter.

Hvordan tilberede diettbakedeig

Hovedhemmeligheten til diettbaking for vekttap er dens uvanlige ingredienser og usmakelig deig. Sukker kan erstattes med stevia, honning eller honninggress, egg med fettfattige fermenterte melkeprodukter, og hvitt mel med ris, havregryn, bokhvete eller semulegryn. Med disse ingrediensene kan du enkelt lage kalorifattig bakedeig. Det kan være søtt eller mer mettende. Fastelavnsbaking for vekttap utelukker i tillegg egg.

Hvordan erstatte mel i baking for å gå ned i vekt

Hovedbindemiddelet til alle typer deig er hvetemel, men det er veldig kaloririkt. Av denne grunn bør den erstattes først i kostholdsoppskrifter. Et enkelt alternativ er å bruke en annen type mel. Det kan være mais, ris, bokhvete, linfrø, kokosnøtt. Diettmel kan enten være bygg- eller mandelmel. Selv vanlig havre vil duge.

Diettbakeoppskrifter

Veiledet av prinsippet om å erstatte kaloririke ingredienser, kan du komme opp med en rekke oppskrifter på bakevarer med lavt kaloriinnhold - fra en enkel gryte til en grønnsakspai. Grunnlaget er ofte mager cottage cheese. Det trenger ikke være en gryte. Karbfrie bakevarer inkluderer ofte frukt, bær eller grønnsaker, som epler, gulrøtter, kål eller søtt, men sunt gresskar.

Havregrynkaker

Koketid: 30 minutter.
Antall porsjoner: seks.
Kaloriinnhold: 170 kcal.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Dietthavrekjeks tilberedes hjemme fra et minimalt sett med ingredienser. Olje, smør eller grønnsaker og mel er ikke inkludert i denne listen, og det er grunnen til at bakevarene har lite kalorier. Havregryn er ikke bare et fettfattig produkt. Det er veldig nyttig på grunn av innholdet av fiber, mineraler og vitaminer. Instruksjonene for hvordan du tilbereder denne delikatessen er veldig enkle.

Ingredienser:

egg - 2 stk;
kanel - etter smak;
havregryn - 2 kopper;
søtningsmiddel - 2 tabletter;
vanillin - 1/3 ts;
rosiner eller annen tørket frukt - en håndfull.

Matlagingsmetode:

Først av alt, slå på ovnen umiddelbart for å varme opp, sett temperaturen til 180-200 grader.
Deretter, i en liten bolle, pisk eggene med tilsetning av vanilje.
I en annen beholder blander du havregryn med søtningsmiddel, rosiner og kanel.
Hell så i eggeblandingen og rør.
Ta en stekeplate og kle den med bakepapir.
Skje ut deigen med en spiseskje, og form runde, tynne kaker.
Send til steking i 15-20 minutter.

Ostekake med ostemasse

Koketid: 3 timer 15 minutter.
Antall porsjoner: fem.
Kaloriinnhold i retten: 150 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Det som er bra med diett cottage cheesecake er at den kan lages selv uten å bake i ovnen. Dette sparer mye tid. Du trenger litt mer av det bare for å stivne den gelatinbaserte blandingen. Fordelen med oppskriften er i den lille listen over produkter. Grunnlaget er cottage cheese med lav-fett yoghurt. Honning gir ostekaken sin sødme.

Ingredienser:

sitronsaft - 75 ml;
proteiner - 2 stk.;
lav-fett yoghurt - 100 g;
cottage cheese - 200 g;
frukt - etter smak;
honning - 30 g;
vann - 75 ml;
gelatin - 10 g.

Matlagingsmetode:

Bland vann med juice, hell gelatin i denne blandingen.
Etter fem minutter, plasser blandingen i et vannbad og varm den opp litt.
Mos cottage cheese, hell i yoghurt, tilsett honning og gelatin, bland.
Pisk eggehvitene hver for seg, bland deretter forsiktig med ostemassen.
Kle bunnen av enhver form med biter av frukt. Hell ostemasseblandingen på toppen.
Sett i kjøleskapet i 2-3 timer.

Ostemasse og havregrynkaker

Antall porsjoner: fem.
Kaloriinnhold i retten: 169 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Ostemasse og havregrynkjeks vil hjelpe deg å diversifisere kostholdet ditt. Den har et høyt innhold av nyttige stoffer. I tillegg, med cottage cheese, blir kakene mykere og møre. Hvis du liker en mer smuldrete delikatesse, så bør du tilsette litt bakepulver. For å gi en spesiell smak, bruk krydder som kanel eller vanillin.

Ingredienser:

smør - 25 g;
cottage cheese - 110 g;
kanel - etter smak;
egg - 1 stk;
havreflak - 900 g;
sesam - 35 g;
søtningsmiddel - 30 g;
bakepulver - 3 g.

Matlagingsmetode:

Bland flakene med søtningsmiddel, kanel og bakepulver.
Tilsett deretter eggene og riv det frosne smøret der.
La blandingen stå i en halv time, og tilsett deretter den moste cottage cheese.
Legg små deigbiter på et stekebrett kledd med bakepapir.
Stek i ca et kvarter på 180 grader.

Koketid: 50 minutter.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 182 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Baking elskere vil definitivt nyte diett paier i ovnen. De kan være søte, kjøtt eller grønnsaker. I sistnevnte tilfelle er bakevarene mer tilfredsstillende, men passer samtidig til en diett. Kålpaier er spesielt velsmakende. Selv om de er veldig enkle å lage, er resultatet smaksmessig fortsatt fantastisk.

Ingredienser:

gjær - 1 ts;
lav-fett cottage cheese - 150 g;
kål - 215 g;
egg - 1 stk;
fullkornsmel - 100 g;
melk - 50 ml;
salt - etter smak;
bakepulver - 0,5 ts;
olivenolje - 1 ts.

Matlagingsmetode:

Hell gjæren med oppvarmet melk.
Kombiner cottage cheese med egg. Tilsett deretter gjær, mel, bakepulver og lett salt.
Pakk deigen inn i matfilm og la stå i kjøleskapet i 15-20 minutter.
Vask kålen, finhakk den, skål den deretter med kokende vann og stek i olje til den er halvkokt, la den avkjøles.
Del deigen i små biter, kjevle ut en sirkel fra hver, legg litt fyll i midten og forsegl kantene.
Stekes på 200 grader. Anbefalt tid er 25-30 minutter.

Diett eplepai

Koketid: 1 time og 15 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 190 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Hvis du er en fan av charlotte, kan diettbaking med epler enkelt erstatte det. I stedet for mel bruker den havregryn eller semulegryn. I sistnevnte tilfelle viser diettbaking når du går ned i vekt å være veldig luftig og luftig. Alt takket være semulegryn, som sveller når den helles med kefir. Det er bedre hvis det har lavt fettinnhold.

Ingredienser:

eple - 5 stk;
kefir - 1-1,5%;
semulegryn - 1 ss.;
sukker - 2 ss;
vanillin - etter smak;
eggehvite - 2 stk.

Matlagingsmetode:

Hell kefir over frokostblandingen og la stå i en halv time.
Pisk hvitene til luftig skum.
Tilsett deretter vanillin og sukker til semulegryn.
Vend deretter inn hvitene forsiktig.
Ta en springform, kle bunnen med epleskiver, hell så i deigen.
Stek i 40 minutter, forvarm ovnen til 190 grader.

Kefir cookies med epler

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold: 152 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Småkaker er en av de viktigste matvarene som bidrar til vektøkning. De vanlige ingrediensene er smør eller margarin, mel, egg, sukker og andre høykalorikomponenter. Av denne grunn er informasjonskapsler skadelige for en slank figur, men det er veldig vanskelig å gi dem opp på en diett. Veien ut av situasjonen er enkel. Tilbered havregrynkaker med kefir og epler.

Ingredienser:

eple - 1-2 stk.;
honning - 0,5 ss;
kefir - 1 ss.;
havreflak - 1 ss.;
vanillin, kanel - etter smak.

Matlagingsmetode:

Bland havregryn med kefir og la stå i en halv time.
Vask eplene, kjerne dem, riv fruktkjøttet og press ut overflødig juice.
Bland alt, hell deigen på en bakeplate dekket med bakepapir.
Stek på 180 grader til de er sprø.

Gresskarpai uten smør eller margarin

Koketid: 1 time 10 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold: 195 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Hvis du vil nyte noe søtere, kan du tilberede en gresskardiettpai i en saktekoker. Ved å tilsette denne grønnsaken får bakevarer en uvanlig smak. I tillegg til sin sødme, tilfører gresskaret en levende farge til paien. Generelt er det en av grønnsakene som oftest brukes til diettbaking for vekttap.

Ingredienser:

gresskar - 700 g;
egg - 4 stk;
vanillin, kanel - etter smak;
sukker - 1 ss;
sukker - 1 ss;
semulegryn - 5 ss;
salt - 1 klype;
sitronskall - 1 ts;
mel - 1,5 ss.

Matlagingsmetode:

Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk de siste med sukker.
Skrell gresskaret, riv det, og press deretter ut saften. Tilsett revet skall til den.
Tilsett semulegryn til gresskaret og la stå i 15 minutter.
Salt hvitene og pisk dem.
Tilsett eggeplommer med kanel og vanilje til den hovne semulegryn.
Vend deretter inn hvitene forsiktig og hell deigen i en multikokerbolle.
Slå på "Baking"-modus i 40 minutter.

Gulrotkake i en langsom komfyr

Koketid: 1 time og 30 minutter.
Antall serveringer: 7 personer.
Kaloriinnhold i retten: 205 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Det er veldig enkelt å bake lavkalori gulrotkake i en slow cooker. Oppskriften forblir den samme som for ovnsmetoden. Selv den enkleste charlotten viser seg veldig velsmakende. Den tilberedes igjen på grunnlag av semulegryn, så kaken har en myk og delikat struktur. På grunn av bakepulveret kommer kjeksen porøs ut. Mengden gulrøtter kan justeres etter smak.

Ingredienser:

semulegryn - 1 ss.;
bakepulver - 1 ts;
gulrøtter - 1 kg;
cottage cheese - 400 g;
sukker - 1 ss;
krem - 100 ml.

Matlagingsmetode:

Kombiner semulegryn med bakepulver, bløtlegg i fløte, og etter en halv time bland med sukker.
Tilsett deretter myknet cottage cheese og elt deigen.
Ta en bolle, smør den med olje, og legg revne gulrøtter på bunnen.
Fyll toppen med deig, slå på "Baking" -modus i 1 time.

Diettpizza uten mel

Koketid: 1 time og 20 minutter.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 184 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Oppskriften på diettpizza i ovnen er ikke mindre populær, fordi nesten alle elsker denne typen baking. Den er tilberedt uten mel, og alle ingrediensene inneholder et minimum av kalorier. Pizzaen metter veldig takket være kyllingfilet og sopp. Champignoner brukes oftest som sistnevnte, men du kan ta alle andre til din smak, også ferske ville.

Ingredienser:

tomat - 2-3 stk.;
kyllingfilet - 500 g;
søt pepper - 1 stk.;
lav-kalori yoghurt - etter smak;
krydder, salt - etter smak;
egg - 1 stk;
ost - etter smak.

Matlagingsmetode:

Vask fileten, hakk den, mal den i en blender og tilsett egg, krydder og salt.
Legg blandingen på en bakeplate og stek skorpen i 20 minutter.
Deretter smører du med yoghurt, lag tomater, paprika og sopp
Dryss revet ost på toppen og stek i en halvtime til.

Gelépai med kål

Koketid: 1 time minutter.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 98 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Det enkleste testalternativet er aspic. Det koker veldig raskt. Konsistensen på deigen er flytende, så den helles i formen. Derav navnet på paiene - aspic. De kan ha forskjellige fyllinger. Diett jellied pai med kål viser seg å være veldig velsmakende. I tillegg til denne grønnsaken kan fyllet inneholde andre produkter, som egg, gulrøtter eller løk.

Ingredienser:

brus - 1 ts;
gulrøtter - 1 stk;
kefir - 450 ml;
kål - 400 g;
krydder - etter smak;
fullkornsmel - 320 g.

Matlagingsmetode:

Vask grønnsakene, finhakk og rasp.
Stek gulrøttene i et par minutter, tilsett så kålen og kok til de er myke.
Slukk brusen med kefir, la stå i 10 minutter, og tilsett deretter krydder.
Hell halvparten av deigen i formen, fordel deretter et lag med fyll og fyll med resten av deigen.
Stek på 160 grader i ca 40 minutter.

Videooppskrifter for diettbaking i ovnen

Når du prøver å gå ned i vekt, er det veldig viktig å beskytte deg mot feil. Diettbakeoppskrifter for vekttap bidrar til å unngå dette. Ved med jevne mellomrom å spise favorittmaten din, vil du lettere kunne takle ønsket om å unne deg noe søtt. Ikke bare metodene beskrevet ovenfor om hvordan du tilbereder diettbakevarer vil hjelpe deg med dette, men også nyttige videoer.

Dukan diettkake

Diett kjøttpai

Diett grønnsakspai

Merk følgende! Informasjonen som presenteres i artikkelen er kun til informasjonsformål. Materialene i artikkelen oppfordrer ikke til selvbehandling. Bare en kvalifisert lege kan stille en diagnose og gi behandlingsanbefalinger basert på de individuelle egenskapene til en bestemt pasient.

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi alt!

Diskutere

Diettbakeoppskrifter for vekttap - hvordan erstatte mel og hvordan lage mat hjemme

Psykologer mener at hjemmelaget baking skaper komfort og harmoni i familien. Dessuten er dette ikke tomme ord, men et vitenskapelig bevist faktum: ifølge statistikk, der en kvinne koker noe velsmakende fra deig minst en gang i uken, er det færre krangler. Men hva med de som ofte må på dietter? Tross alt er alle disse pannekakene, paiene, kjeksene og ostekakene strengt forbudt for de som går ned i vekt. Eller er det fortsatt et slags smutthull?

Illusjon eller virkelighet

Mange tror at bakevarer med lavt kaloriinnhold er tull. Faktisk, hvis du ser på emballasjen til butikkkjøpte bagels, pepperkaker, smultringer og cupcakes, vil du uunngåelig være enig i denne oppfatningen. Sjelden inneholder noe produkt fra denne matvarekategorien mindre enn 200 kcal per 100 g produkt. Likevel bør du ikke være opprørt: selv når du går ned i vekt, kan du noen ganger unne deg deigprodukter hvis du tilbereder dem hjemme. Men for å gjøre dette må du kjenne til triksene for hvordan du kan lage dem diett.

For at bakevarene skal være kalorifattige, må du velge riktige produkter for det:

i stedet for premium mel - havregryn, fullkorn, bokhvete, ris, grov rug, spelt (speltmel), kli;
i stedet for hele egg - bare hvite;
i stedet for sukker - honning og søtningsmidler (agavesirup, rørsukker);
i stedet for margarin og smør, bruk fruktpuré (bananer eller epler er ideelle);
i stedet for gelatin - agar-agar;
i stedet for fløte og rømme - naturlig yoghurt med 1,5% fettinnhold eller cottage cheese med lite fett;
i stedet for fettfyll (kjøtt, stekt sopp, syltetøy fra butikk) - lavkalorifyll (grønnsaker, frukt, fetaost, nøtter, tørkede aprikoser, cottage cheese med lavt fettinnhold).

Hvis du ønsker å få virkelig kalorifattig bakevarer, må du først sitte med kaloriprogrammer og beregne "vekten" til bokstavelig talt hvert produkt.

Det er bedre å glemme gjær helt. Lær å tilberede gjærfri deig og melproduktene dine vil bli betydelig lettere når det gjelder kaloriinnhold. Et annet viktig poeng er å kjøpe stekepanner eller bakepapir som ikke krever smøring. Disse er allerede i salg i dag og er etterspurt blant de som går ned i vekt.

Selv om du klarer å overholde alle disse nyansene, husk alltid at baking i seg selv er høy i kalorier. Under matlagingen vil det være konstante fristelser til å smøre bakeplaten med smør, tilsette sukker i fyllet og helle noe søtt på toppen. Pluss alle disse vanillinene, hevemidlene, stivelsen, sitronsyren... Og hvis du kan lage et mesterverk med et kaloriinnhold lavere enn 100 kcal per 100 g av den ferdige retten, er du en ekte håndverker.

Deigoppskrifter

Først av alt må du lære å tilberede bakdeig med lavt kaloriinnhold. Dette er ganske vanskelig, siden det er eggene og melet som utgjør hovedvekten til sluttproduktet. Oppskriftene som er foreslått her passer ikke inn i rammen på 100 kcal per 100 g, men ikke glem to punkter. For det første vil kaloriinnholdet reduseres på grunn av fyllet. For det andre, sammenlignet med andre alternativer (200, 300 eller til og med 400 kcal), kan de betinget kalles lavkalori.

Kjeks (105 kcal)

Generelle tips:

av de 5-6 eggene som er foreslått i generelle oppskrifter, ta bare 1-2, og fra resten ta bare hvitene;
øke volumet av deigen med bakepulver eller natron;
Den mest kostholdske kjeksoppskriften er med epler.

Oppskrift

Mal 1 eggeplomme med 100 g evt. . Pisk 5 eggehviter til et tykt skum. Kombiner disse to massene slik at de hvite ikke faller av. Tilsett speltmel (200 g) i små porsjoner. Rør konstant og intensivt. Skrell 500 g søte og sure epler, skjær i store skiver, legg i en haug i midten av en bakebolle som ikke krever olje. Dryss dem med kanel og fyll dem med deig. Stek ved 180°C i 20 minutter.

Gjær (128 kcal)

Generelle råd. Selv om gjær er fienden til bakevarer med lavt kaloriinnhold, kan den dempes ved hjelp av pålegg. For å tilberede det, bruk grønnsaker (gulrøtter, spinat, kål) og rester av frokostblandinger (bokhvete, ris, hirse). Og pass på å tilsette kli i deigen.

Oppskrift

Bløtlegg 20 g gjær i et glass lettmelk (1,5 %). Tilsett litt salt og eventuelt søtningsmiddel. Tilsett 2 egg. Pisk til skum vises. La stå i en halv time. Tilsett 300 g fullkornsmel og 100 g kli i en tynn stråle. Elt deigen.

Sandkaker (112 kcal)

Generelle tips:

ingen margarin - den vil bli erstattet av cottage cheese med lite fett eller ti prosent rømme;
ikke tilsett sukker eller søtningsmidler i det hele tatt;
egg så lite som mulig.

Oppskrift på mørdeig i følge Dukan

Bland 120 g pulverisert havrekli, 50 g skummetmelkpulver, 20 g bakepulver, en klype salt. I en separat beholder blander du 1 helt egg, 2 hvite, petit suisse-ost med lite fett. Hell 20 g hvetekli pulverisert i en haug, lag en fordypning i den, hell eggeostblandingen i den. Pisk med en gaffel. Kombiner nå begge delene og elt deigen. Hvis det viser seg for flytende, tilsett. Dekk til med matfilm og la stå i kjøleskapet i en time. Hvis det viser seg for tørt, fukt det med melk.

Butterdeig (350 kcal)

Generelle råd

Ikke se etter en oppskrift på butterdeig med lavt kaloriinnhold uten margarin eller smør. Det er ikke noe slikt, siden denne ingrediensen er dens obligatoriske komponent. Hvis du virkelig ikke kan klare deg uten det, må du i det minste rulle det ut i det tynneste laget og legge det mest kostholdsfyll du kan tenke deg (epler, kål eller mager fisk).

Oppskrift

Bland 10 g salt og eventuelt søtningsmiddel, løs opp i 200 ml varmt vann. Tilsett 1 egg, 20 ml eddik. Slå. Sikt 500 g rugmel. Elt deigen, del i 4 deler (4 lag). Rull hver til en tynn flat kake, smør med en minimumsmengde margarin eller magert smør. Behandle en kjevle med olivenolje og pakk det resulterende arket rundt det. Lag et snitt på langs og løs det fra deigen. Brett kaken i to som en bok, pakk den inn i film og sett den i kjøleskapet. Og så - med hvert lag.

Fersk (98 kcal)

Sikt 500 g lavkalorimel. Tilsett litt salt og 20 g søtningsmiddel. Prøv å lage et lysbilde. Lag et hull i den. Hell 2 egg (eller 3 hvite), 50 ml olje, 200 ml vann i den. Elt deigen. Dekk til med fuktig gasbind og la stå i et par timer.

vaniljesaus (102 kcal)

Den laveste kalorien etter usyret deig. Det viktigste er å ikke fylle den med søte, oljebaserte kremer.

Dukan choux bakverk oppskrift

Bland 40 g maisstivelse, 30 g gluten, 5 g bakepulver. Bland 130 ml vann og 2 g salt i en separat beholder og kok opp. Fjern fra varmen og hell i stivelsesblandingen i en tynn stråle. Pisk med en mikser. Avkjøl til det er varmt. Tilsett 1 egg, pisk med en mikser. Tilsett 1 egg til og pisk igjen med en mikser.

Bakeoppskrifter

Kefir pannekaker

Kaloriinnhold: 97 kcal.

Ingredienser:

ung zucchini - 300 g;
lavkalori kefir (en prosent) - 200 ml;
rugmel - 200 g;
egg - 2 stk.;
hvitløk - et par fedd;
dill - valgfritt;
salt - etter din smak.

Skrell zucchinien fra frøene og skrell. Legg på et fint rivjern. Bland med presset hvitløk og hakket dill. I en blender, pisk egg med kefir. Kombiner begge massene og slå igjen. Tilsett mel i porsjoner og tilsett salt. Elt grundig. Bruk en skje, legg pannekakene i en stekepanne (olje - høy kvalitet og i minimale mengder) og stek på begge sider.

Pai med cottage cheese og epler

Bakevarene viser seg alltid å være lette, luftige, kostholdsmessige og viktigst av alt, deilige. Dette vil muntre opp alle som går ned i vekt og vil glede alle hjemme. Denne oppskriften vil hjelpe deg å bekrefte dette.

Kaloriinnhold: 105 kcal.

eggehviter - 4 stk.;
søtningsmiddel - 50 g;
spelt - 50 g;
maisstivelse - 50 g;
lav-fett cottage cheese - 100 g;
sitronskall - valgfritt;
salt - etter eget skjønn.

agavesirup - 50 ml;
lite fett cottage cheese - 500 g;
eplemos - 500 g;
eplejuice - 100 ml;
melk med lavt kaloriinnhold (1,5%) - 100 ml;
sitronsaft - 50 ml;
gelatin - 15 g.

Pisk hvitene. Tilsett søtningsmiddel, salt, skall og pisk igjen. Tilsett mel, bakepulver. Mos cottage cheesen med en gaffel og tilsett den her. Elt deigen, kjevle den ut, legg den på et bakepapir. Ha i ovnen på 200°C i et kvarters tid.

Hell gelatin med vann og la stå i 10 minutter. Bland agave, cottage cheese, puré, eple- og sitronsaft, melk. Du bør få en lett ostemassekrem. Kombiner den med hoven gelatin og varm opp i et dampbad. Sett til side i kjøleskapet (ca. en time). Smør kaken fra ovnen med krem. Sett paien i kjøleskapet i 4 timer.

Havrekaker

De mest enkle å tilberede havregrynkakene med lavt kaloriinnhold vil ikke bare ikke ødelegge figuren din, men vil også være gunstig for kroppen: den inneholder mye fiber, noe som forbedrer fordøyelsen.

Kaloriinnhold: 108 kcal.

Ingredienser:

havregryn - 200 g;
lite fett cottage cheese - 200 g;
egg - 2 stk.;
eplemos - 200 g;
bananpuré - 150 g;
kanel - etter eget skjønn.

Tørk havregrynene i en stekepanne uten olje, lett brune. Bland alle ingrediensene, elt godt. Legg på en bakeplate for å danne kaker. Stek ved 150°C i en halvtime.

Pannekaker med kefir

Kaloriinnhold: 109 kcal.

Ingredienser:

lavkalori kefir (en prosent) - 1 l;
egg - 2 stk.;
mineralvann - 250 ml;
natron - 10 g;
søtningsmiddel - 10 g;
salt - etter eget skjønn;
havregryn - 300 g;
olivenolje - 60 ml.

Tilsett salt og søtningsmiddel til kefir. Sett på lav varme. Vent til serumet er frigjort. Tilsett egg. Tilsett mel i porsjoner. Løs opp natron i kokende vann og tilsett umiddelbart i deigen. Kna. Hvis det kommer bobler, kan du steke i en smurt stekepanne.

Eple-curd strudel

Nok en diettbakst med cottage cheese i ovnen som vil glede hele familien. Det blir utrolig velsmakende og luftig. Fordelen med denne oppskriften er at det ikke er nødvendig å forberede deigen, siden det brukes pitabrød i stedet.

For referanse. Strudel er en nasjonal østerriksk rett, som er en rull fylt med frukt (vanligvis eple).

Kaloriinnhold: 112 kcal.

Ingredienser:

tynt pitabrød - 3 ark;
søte og sure epler - 1 kg;
lav-fett cottage cheese - 100 g;
sitronsaft - 65 ml;
tørre småkaker med lavt kaloriinnhold - 100 g;
agavesirup - 75 ml;
egg - 1 stk;
vanilje - 20 g.

Plasser eplene, skrelt og frynset, i tynne skiver. Legg i en stekepanne, forhåndssmurt med smør (minimumsmengde). Hell i agave og sitronsaft. La småkoke tildekket i 10 minutter på svak varme. Kul. Bland med cottage cheese. Knekk kakene i fine smuler. Rull pitabrødet i den på den ene siden. På den andre siden legger du eple-curd-fyllet. Rull sammen og legg på en bakeplate. Gjør det samme med andre pitabrød. Pensle toppene med sammenvispet egg. Dryss over søtningsmiddel. Ha i ovnen i 20 minutter på 190°C.

Ostemasse og grønnsaksmuffins

Dette velsmakende bakverket vil tjene som en snack på ethvert feriebord.

Kaloriinnhold: 117 kcal.

Ingredienser:

lav-fett cottage cheese - 100 g;
Gouda ost eller kiste - 50 g;
egg - 1 stk;
salt - etter eget skjønn;
tomater - 80 g;
persille - valgfritt;
salat pepper - 80 g;
hvetekli - 50 g.

Pisk egget. Riv Gouda. Hakk persillen. Paprika og tomater - i små terninger. Blande. Tilsett litt salt. Tilsett mel, tilsett cottage cheese. Bland igjen. Del opp i porsjonsformer. Ha i ovnen i 20 minutter på 180°C.

Når det rettferdige kjønnet ønsker å unne seg noe velsmakende under en diett, kommer kalorifattige bakevarer til unnsetning. Ikke bare ødelegger det ikke figuren din, men det kan også være nyttig. Du trenger bare å velge oppskriften du liker og lage en velsmakende og sunn godbit til deg selv.

Baking med lavt kaloriinnhold: oppskrifter med kalorier

Sammensetning:

Mel - 70 g
Olivenolje - 1 ss.
Melk -30 ml
Naturell yoghurt - 60 g
Tomater - 1 stk.
Champignoner - 100 g
Kyllingfilet - 100 g
Grønt - etter smak
Tomatpuré - 5 ss.
Mozzarellaost - 100 g
Salt og krydder - etter smak

Forberedelse:

Bland melk, yoghurt, vegetabilsk olje og mel i en separat bolle. Bland alt godt og elt deigen. Rull den til en tynn sirkel. Smør med tomatpuré, dryss med favorittkrydder og salt.
Kok opp kyllingfileten, skjær tomatene i skiver, riv osten på et grovt rivjern. Legg filet, tomater, sopp på toppen av deigen og strø over revet ost. Sett pizzaen i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
Skjær den ferdige pizzaen i trekanter og server.
Kaloriinnholdet i denne retten er bare 82 kcal per 100 g.

Sammensetning:

gjærdeig - 350 g
Fersk eller syltet sopp - 200 g
Røkt fisk - 150 g
Egg - 3 stk.
Melk - 150 ml
Salt, pepper og paprika - etter smak
Grønt - etter smak

Forberedelse:

Hakk røkt fisk og urter. Skjær soppen i skiver. Pisk egg med melk, tilsett salt, pepper og paprika.
Kjevle ut gjærdeigen og legg på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Legg fisk, sopp og urter på deigen. Hell i eggedosisen og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
Kaloriinnholdet i pizza er 182 kcal per 100 g.

Sammensetning:

Mel - 300 g
Smør - 200 g
Druer - 150 g
Bananer - 3 stk.
Kiwi - 2 stk.
Fersken - 1 stk.
Oransje - 1 stk.
Sitronskall - 1 ts.
Sukker - 150 g
Egg - 3 stk.
Brødsmuler - 30 g
Pulverisert sukker - 30 g
brus - ¼ ts.
Vanillin - etter smak
Vegetabilsk olje

Forberedelse:

Del appelsinen i skiver, skjær den resterende frukten i skiver. I en egen bolle blander du smør, egg, sukker, tilsett brus, vanilje, mel og sitronskall. Elt deigen.
Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og dryss med brødsmuler. Del deigen i 2 deler (en til, en mindre). Sett den mindre delen i fryseren i en halvtime.
Legg det meste på en ildfast form, jevn og legg den oppkuttede frukten. Dryss paien med melis. Dr. Ta litt av deigen ut av fryseren, riv den på et grovt rivjern og strø det på toppen av frukten.
Sett paiformen i en ovn forvarmet til 200 grader og stek til den er ferdig. Server fruktpai med te.
Kaloriinnholdet i paien er 230 kcal per 100 g.

Sammensetning:

Mel - 150 g
2,5% kefir - 1 ss.
brus - ½ ts.
Egg - 1 stk.
Hard ost - 200 g
Salt - etter smak
Grønt - etter smak

Forberedelse:

Riv osten på et middels eller fint rivjern. Pisk egget inn i osten og bland godt. Hell i kefir, tilsett finhakkede urter, rør. Sikt mel og natron inn i ost-kefirblandingen.
La deigen stå i en halvtime for at melet skal svelle. Del deigen i former, sett i ovnen og stek på 240 grader i 30 minutter. Muffinsene skal danne en gyllenbrun skorpe.
Energiverdien til retten er 93 kcal per 100 g.

Sammensetning:

Cottage cheese - 150 g
Kirsebær - 100 g
Havregryn - 5 ss.
Eggehvite - 1 stk.
Bakepulver - ½ ts.
Vanillin - ½ ts.
Fruktose - 1 ss.
Malt kanel - 1 ts.
Vegetabilsk olje

Forberedelse:

Fjern gropene fra kirsebærene og legg fruktkjøttet i en sil for å renne av saften. Bland cottage cheese med protein, tilsett havregryn, bakepulver og vanillin. Tilsett kirsebær og fruktose. Tilsett litt salt og bland alt godt.
Kle en bakeplate med pergament og smør den med vegetabilsk olje. Bruk en spiseskje til å øse ut små kaker. Dryss dem med malt kanel. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 150 grader i en halv time.
De ferdige flatbrødene er veldig velsmakende og kalorifattige, så du har råd til dem under enhver diett.

Sammensetning:

Mel - 200 g
Kakao - 100 g
Bakepulver - ½ ts.
brus - 2 ts.
Smør - 150 g
Sukker - 120 g
Egg - 1 stk.
Vanilje - 1 ts.
Kjernemelk - 130 ml
Marshmallow - 100 g

Forberedelse:

Sikt mel, brus, kakao og bakepulver gjennom en sil. Kombiner sukker, smør, egg, vanilje og kjernemelk i en separat bolle. Kombiner de 2 blandingene sammen og kjør i en mikser.
Bruk en skje og legg blandingen på et bakepapir som er smurt med vegetabilsk olje. Stek deigen ved 180 grader i 8 - 10 minutter.
Bland marshmallows med 1 ts. varmt vann og varm i mikrobølgeovnen i 20 sekunder. Rør til det er glatt. Fordel smeltet marshmallows mellom 2 kjeks og press dem sammen.
Kaken blir veldig velsmakende, den kan serveres med te, kaffe eller milkshakes.

Sammensetning:

Mel - 1 ss.
Smør - 200 g
Egg - 3 stk.
Havreflak - 400 g
Honning - 3 ss.
Sukker - 7 ss.
Bakepulver til deig - 1 ts.
Epler - 3 stk.
Rosiner - 150 g
Nøtter (mandler, hasselnøtter, valnøtter, etc.) - 150 g

Forberedelse:

Bland smør og sukker i en dyp bolle. Tilsett egg, honning, siktet mel og bakepulver. Pisk blandingen med en mikser. Tilsett havregryn, hakkede nøtter, epler og rosiner.
Rull små kuler fra den tilberedte blandingen, legg dem på en bakeplate og stek på 180 grader i ca 20 minutter.