Hvor mange gram er det i 2 egg. Kyllingegg: hvordan bestemme vekten uten vekter

Hver oppdretter av verpehøner er interessert i spørsmålet om hvor produktivt arbeidet hans er og hva er kvaliteten på produktene. Det viktigste spørsmålet er hvor mye et kyllingegg veier. Tross alt avhenger kategorien, og derfor kostnadene for produkter klare for salg, direkte av dette. Selv med høy eggproduksjon kan du få lavere fortjeneste dersom størrelsen på eggene som produseres er små. La oss prøve å forstå vektegenskapene til egget og dets komponenter.

Gjennomsnittlig vekt på 1 egg

Å bestemme gjennomsnittsvekt ett egg lagt av en kylling, du må finne ut hvordan de er. Vekten bestemmer kvaliteten på dette produktet, som kan sees på merkingen av hver enhet i pakken. Så oftest kan du finne markeringene "C" og "D". Så dette betyr følgende:

C - kantine, hvis periode er mer enn 7 dager;
D – fersk, diett, det bør ikke være mer enn 7 dager fra leggingsdatoen. Hvis et slikt egg ikke selges, vil merkingen på det endres til C.

Et tall må legges til den første bokstaven, som bestemmer kategorien og viser gjennomsnittsvekten på 1 stk. (C1, D2, C0 osv.) Karakterfordelingen kan tydelig ses i tabellen nedenfor.

Kategori	Minimum vekt, g	Maksimal vekt, g	Gjennomsnittlig vekt, g
3	35	45	40
2	45	55	50
1	55	65	60
0 (valgt)	65	75	70
Høyere	75	-	80
Dobbel eggeplomme	80	-	-

Fra de gitte tallene er det klart at gjennomsnittsvekten av ett produkt er 60 g. kulinariske oppskrifter Karakter 3 med vekt 1 stk legges til grunn. 40 g Et dusin vil i gjennomsnitt veie 400-650 g, og i et kilo vil det være fra 15 til 25 stykker, avhengig av sorten.

Uten skall

Hvis totalvekten er av interesse for produsenter, er volumet uten skall viktigere for kjøpere. I gjennomsnitt er vekten av det kalkholdige skallet til ett egg opptil 10 % av totalen. Derfor er det enkelt å beregne følgende data:

Kategori	Shell, g	Uten skall, g
3	5	35
2	6	44
1	7	53
0	8	62
Høyere	10	70

Men ikke avskriv skallet. På gården brukes den til å fôre kyllinger som en god kilde til kalsium. I tillegg kan gjødsel tilberedes fra det.

Vekt av hvit og eggeplomme

Avhengig av variasjonen er massen av protein og eggeplomme i 1 stykke forskjellig. Som regel utgjør proteinet 55% av massen, men eggeplommen utgjør 35%. Denne informasjonen kan være av interesse for de som følger med på vekten deres. Det er kjent at egg er en alvorlig kilde til kolesterol. 100 g hardkokt melk inneholder 70 % kolesterol, hvorav det meste er konsentrert i eggeplommen. For nøyaktig å beregne den tillatte mengden kolesterol i kostholdet, kan du evaluere forholdet mellom protein og eggeplomme etter kategori.

Kategori	Eggeplomme, g	Ekorn, g
3	12	23
2	16	29
1	19	34
0	22	40
Høyere	25	46

Rå og kokt

De som følger dietter er ofte interessert i spørsmålet: hvor mye veier et kokt kyllingegg og er denne indikatoren forskjellig fra en rå? Siden ingenting skjer under kokeprosessen betydelige prosesser når det gjelder fordøyelse, fordampning av fuktighet, eller omvendt bløtlegging av et stoff, er massen av en rå og en kokt praktisk talt den samme. Det eneste er at vi alltid rengjør skallet før vi bruker det. Det er med denne verdien at et rå egg kan skille seg fra et kokt.

Folk har lært å tamme kylling og få svært næringsrike egg fra den siden antikken. Siden den gang har mange eventyr, tro og ritualer blitt assosiert med produktene. Her er noen av de mest interessante fakta fra historien til oppdrett av dette fjærfeet.

Vekten av ett egg lagt av en kjøttrase varierer fra 50 til 65 g.
Dekorative raser kan gjøre clutchene både mellomstore og veldig små. Den malaysiske seramaen har de minste clutchene, vekten deres overstiger knapt 10 g, og størrelsen er 1:5 til den vanlige oppnådd fra en innenlandsk blandingskylling.
Gigantiske prestasjoner på dette området har også blitt notert. En cubansk verpehøne var nesten på størrelse med en struts og la et egg. Den veide ca 1,5 kg.
Høsten til engelske oppdrettere ble preget av størrelsen. Med en masse på 450 g per prøve nådde den 23 cm i diameter og 32 cm i lengde.

Flest eggeplommer (så mange som 5) i ett skall ble også registrert i England.
Smak og mineralsammensetning innholdet avhenger ikke på noen måte av fargen på skallet. Fargen avhenger bare av rasen og fargen på kyllingens øredobber, og ikke i det hele tatt av dens ernæring eller innhold. De mest fruktbare hønene er de som har eggeskall hvit, så dette er de du finner på salg oftest.
I Amerika ble en rase avlet med blå, grønne og gule skallfarger, men mineralsammensetningen av hviten og eggeplommen er ikke forskjellig fra vanlige hvite.

Video "En uvanlig kylling bringer hekkende dukkeegg"

Se en video om en uvanlig kylling som bærer mat i forskjellige størrelser: fra liten til gigantisk.

Kyllingegg er et universelt produkt som er uunnværlig på kjøkkenet til enhver husmor. Du kan enkelt og raskt tilberede frokost fra dem, de kokes, stekes, lages til snacks, salater og legges til bakevarer. Det er vanskelig å forestille seg et kjøkken uten dem. Men hvis du tilbereder en kompleks rett, med et stort sett med ingredienser, der du trenger å vite mange produkter som brukes, vil det være nyttig å vite hvor mye et kyllingegg veier. Dette vil gjøre det mye lettere å finne ut hvor mye produkt du må legge til til slutt.

Å finne ut massen til ett kyllingegg er ikke så vanskelig. For å gjøre dette, først av alt, når du kjøper et produkt, må du ta hensyn til emballasjen. Vanligvis bruker den spesielle merker, som bestemmer produktets kategori og følgelig vekten. Dermed skilles følgende kategorier ut:

Den tredje kategorien - i vekt når de omtrent 40 gram og regnes som den minste. De er oftest betegnet som C3.
Den andre kategorien er litt større og vekten varierer fra omtrent 45 til 55 gram. Merkingen er C2.
Vektområdet fra 55 til 65 gram er den første kategorien og er betegnet C1.
Det er også en utvalgt kategori, hvis vekt kan variere fra 65 til 75 gram - betegnet som C0;
Vel, den største kategorien er den høyeste (B). Veier vanligvis fra 75 til 80 gram.

Interessant! Siden innholdet i skallet ikke har noe sted å gå under kokeprosessen, og det ikke observeres fuktighetstap, kan vi med sikkerhet si hvor mye et kokt egg veier, vil produktet veie det samme som når det er rått. I begge tilfeller er skallet ikke tatt i betraktning. Og her stekt egg. massen vil avta litt.

Uten skall

For å bestemme vekten bruker eksperter en prosentandel som hjelper dem med å nøyaktig beregne den nødvendige mengden.

Omregnet til prosenter er resultatet:

skallvekt - 12%;
eggeplomme - 32%;
protein - 56%.

En prosentandel brukes til å bestemme vekten av et rått egg.

Ved å fjerne skallet får vi 88 % av total masse egg, uavhengig av merking.

Interessant fakta! Uansett hvor hardt egget er kokt, krøllet i en pose, veier det det samme som et rått egg.

Vekt av hvit og eggeplomme

Et helt egg veier 50g Plommen utgjør 1/3 av egget og veier 17g Hviten utgjør de resterende 2/3 av egget og veier ca. 33 g Og følgelig 21 hele egg = 1 kg 36 hvite = 1 kg 53 eggeplommer = 1 kg.

Viktig! Vi snakker om et middels, standard egg her (vanligvis solgt i et dusin i supermarkeder). Hvis du foretrekker å kjøpe egg på markedet, så er det ofte egg i størrelse XXL - de veier mer!

Gjennomsnittsstørrelsen, eller snarere vekten, på en rå eggeplomme er 25 gram for det største egget.

Som vist vitenskapelige eksperimenter, minimum eggeplommevekt, starter fra 18 gram. På sitt høyeste potensial kan den nå så mye som 27 gram, selvfølgelig er dette for ekstremt store egg, som mange forbrukere er redde for, fordi jeg tror at kyllingene som legger dem er fylt med noe.

Et typisk gjennomsnittlig kyllingegg veier bare 60 gram, vekten av eggeplommen i egget er 32-35 % og dette er omtrent 21 gram for den rå eggeplommen. Vekten av den kokte eggeplommen er lik, omtrent 20 gram. La oss ta vekten av ett kyllingegg som 100 %, vekten av skallet som 12 %, vekten av hviten som 56 % og 32 % som vekten av eggeplommen.

Følgelig, jo større egget er, desto større er eggeplommen. I dette tilfellet er det doble eggeplommer.

Oppdrettere trenger å vite vekten til et kyllingegg uten skall. Bare basert på denne parameteren gjør de en konklusjon om karakteren og prisen på produktet. Størrelsen på hver enhet avhenger av flere faktorer: kyllingens alder, rase og levekår, samt landbrukssektoren.

Hva bestemmer kyllingproduktiviteten?

Fjærkre finnes i flere varianter: kjøtt, dekorativt og egg.

Hvis rasen er produktiv, legger mange egg, men de er alle små og veier lite, vil kostnadene være lave. Følgelig vil det være ulønnsomt å holde slike fugler.

Det er verdt å merke seg at et kyllingegg er en av de mest verdifulle og mest konsumerte varene. Det er sjelden man finner retter som ikke inneholder egg. Salater, supper, bakevarer - alle retter inneholder proteiner, eggeplommer eller begge deler.

Kvinner bruker til og med Rå egg for kosmetiske masker, fordi produktet har en rik sammensetning, hvis komponenter har helbredende og foryngende egenskaper. De inneholder vitaminer og mikroelementer.

Eggkategorier

For å snakke om vekten og størrelsen på et egg, må du først lære om dets kategori og variasjon, som bestemmes av størrelse og friskhetsgrad.

I henhold til graden av friskhet er egg:

Spisestuer.
Kostholdsmessig.

Butikken selger kantiner. Holdbarheten deres skal være mindre enn 7 dager (utenfor kjøleskapet), fordi etter en ukes lagring vises mikroorganismer som forårsaker forråtningsprosesser inne i skallet.

Kostholdsvarianter bør ikke lagres lenger enn 3 dager. Og hvis de ikke har tid til å implementere dem, blir kategorien omdøpt til "kantine". Kostholdsprodukter er merket med bokstaven "D".

Gjennomsnittlig vekt

Avhengig av vekt er kyllingprodukter delt inn i separate varianter:

Valgt "0". 65-75
Den første er "1". 55-65
Den andre er "2". 45-55 g.
Den tredje "3". 35-45 g.

Henholdsvis gjennomsnittsvekt en enhet:

0 - 70 g;
1 - 60 g;
2 - 50 g;
3 - 40 g.

Eggvekt etter skrelling

Massen av produktet etter rengjøring er interessert i i større grad forbrukere. Oftere vektindikator Damer på diett er interessert i egg uten skall. Dette er viktig for dem å se på kaloriene sine.

Skallet er veldig tynt, men har en grei masse. Den utgjør 10 % av den totale eggvekten. Derfor, etter å ha funnet ut den totale massen, kan du enkelt finne ut vekten råprodukt.

Vekten av eggeplomme og hvit separat

Disse parameterne er alltid forskjellige og avhenger av eggsorten. Vekten deres bestemmes basert på gjennomsnittlig statistikk. For eksempel er eggeplommen 35% av massen til egget uten skall. Følgelig er protein 65%.

Vekt av rå og kokte egg

Mange husmødre lurer på: endrer egg vekten når de tilberedes? Under matlaging er produktet ikke mettet med vann, fordi det er dekket med et tett skallskall. Den mister ikke væske og koker ikke ned, takket være skallet. Av dette følger det at massen til produktet etter koking forblir på samme nivå.

Massen avtar kun under stekeprosessen. Selv når den er lukket med et tett lokk, fordampes væsken. Og alt fordi egget ikke er beskyttet av et skall. Det stekte produktet blir lettere med ca. 20 %.

Importerte eggstørrelser

Det ser ut til, hva er forskjellen mellom innenlandske og europeiske egg? Men eksperter er godt klar over at det finnes særegne egenskaper.

Først av alt ligger de i parametrene. Og merkingen av importerte produkter er helt annerledes. Opprinnelseslandet bestemmes for eksempel av tallene som er stemplet på hver kopi:

1 - Belgia;
2 - Tyskland;
3 - Frankrike;
4 - Holland.

I hyllene kan du også se egg med en viss forsegling bokstavelig uttrykk. De betyr vekten av produktet:

S - fra 40 til 50 g.
M - fra 53,9 til 63 g.
L - fra 63,9 til 73 g.
VL - over 73 g.

Hvor mye veier et kyllingegg?

Konklusjon

Ved å trekke konklusjoner kan vi si at vekten av et kyllingegg, frigjort fra skallet, varierer fra 30 til 60 g. Hovedindikatorene her er typen produkt og tilberedningsmetoden.

Egg er deilig og nyttig produkt fjørfeoppdrett, elsket av mange. De er spiselige i rå og termisk bearbeidet form, og brukes som ingredienser i kosmetikk og alternativ medisin.

Mange kulinariske oppskrifter krever at et visst antall gram av et kyllingegg eller melange legges i en rett, så å vite hvor mye et kyllingegg veier er nyttig for både en profesjonell kokk og en vanlig husmor.

Det er en oppfatning at jo mindre eggene er, jo smakfullere og sunnere er de, selvfølgelig med forbehold om kostholdets friskhet. Dette anses slik pga små testikler Som regel produseres de av unge høner, mens store egg mest sannsynlig produseres av voksne høner og vil veie merkbart mer. Det er et bevist faktum at produktet produsert av unge dyr er av bedre kvalitet enn det som produseres av eldre dyr.

Kategorier

Vekten av ett kyllingegg i Russland tilsvarer kategorien

Egg selges oftest i pakker på ti til tretti stykker. Beholdere for egg kan være enten plast eller laget av papp. Ti stykker i en pappbeholder veier mer enn et dusin av samme kategori i en plastpakke.

merking

Hvert egg som selges i en butikk må ha en viss merking på seg. Ved å markere kan du finne ut friskhet og størrelse. Merkingen består av to symboler, der det første symbolet er størrelsen på egget, og det andre er dets friskhet. Friskhet kommer i to typer og betegnes enten med bokstaven D - et diett egg lagt for ikke mer enn syv dager siden. Eller bokstaven C - et spiseegg lagt for mer enn syv dager siden.

Følgende markeringer tilsvarer størrelsen på egg:

B - høyeste kategori,
O - selektiv kategori,
1 - første kategori,
2 - andre kategori,
3 - tredje kategori.

Hvor mye veier komponentene?

Egget til enhver fugl, inkludert kylling, består av et skall, hvit og eggeplomme. Selvfølgelig avhenger vekten av disse komponentene av kategorien til testikkelen. Ja, en eggeplomme, ingen hvit og skallet veier i gjennomsnitt fra tolv gram i en prøve merket "3" til tjuefem gram i et egg av høyeste kategori.

Plommen i egg i den andre, første og utvalgte kategorien veier henholdsvis tjueto, nitten og seksten gram. I noen av dem kanskje to eggeplommer, men da vil hver av de to eggeplommene være mindre enn i et skall med én eggeplomme.

Hviten veier halvannen ganger mer enn eggeplommen. Ett kyllingprotein, uten eggeplomme og skall, veier fra tjuetre gram for den tredje kategorien og opptil førtiseks gram hvis skallet er merket med B.

Proteinet fra et egg av den andre kategorien veier vanligvis tjueni gram i den første og utvalgte kategorien av egg, proteinet vil veie trettifire og førti gram

Et kokt egg veier omtrent det samme som et rått med mindre det selvfølgelig skrelles. Hvis du fjerner skallet fra et kokt egg, vil vekten reduseres med vekten av dette skallet.

Skallet veier vanligvis opptil ti prosent av vekten av selve egget. Følgelig, uten skallet, vil de veie i gjennomsnitt etter kategori.

Høyeste - 72 gram eller mer,
Utvalgt - 63 gram,
Den første veier 54 gram,
Andre - 45 gram,
Den tredje er 36 gram.

Over tid blir vekten av et ferskt egg gradvis mindre. Dette skjer fordi vannmolekyler fra kyllingprotein trenge gjennom skallet og gradvis fordampe. På grunn av tap av fuktighet kan vekten av hviten og eggeplommen reduseres med flere prosent, men hvis den deretter kokes, kan vekten gjenopprettes på grunn av absorpsjon av vann.

Eggvekt av forskjellige kyllingraser

Avhengig av rasen legger kyllinger egg forskjellige størrelser og vekt. De største legges av High Line-kyllinger. Shell disse testiklene brun, deres vekt starter fra sekstifem gram! De er også ganske store i rasene Loman Brown og Isobraun Selv den minste testikkelen fra kyllinger av denne rasen vil veie ikke mindre enn seksti gram. Disse kyllingrasene ble oppdrettet i Europa.

Våre tamraser legger mindre egg. Så de russiske hvite og oryol-rasene kan bære et eksemplar som i gjennomsnitt veier seksti gram. Pavlovsk-rasen produserer et enda mindre produkt - omtrent femti gram.

Eggvekt etter varmebehandling

Det er velkjent at egg kan brukes til å tilberede et stort utvalg av retter. Og dette teller ikke de rettene som inneholder egg som en ingrediens. Testiklene i seg selv er en balansert og selvforsynt mat. De kokes, stekes, bakes i skallet eller uten. I tillegg spises eggehviter og eggeplommer rå, i sin naturlige form, eller tilberedt av dem i forskjellige, oftest dessertretter. For eksempel eggedosis eller proteinkrem.

Under kokeprosessen endres vekten av egginnholdet, noen ganger ubetydelig, og noen ganger veldig merkbart. Egg kokt i skall nesten identisk etter våtvekt. Et kokt posjert egg vil være litt tyngre enn det samme, men rått. Stekte egg vil redusere vekten ganske betydelig, opptil tolv prosent eller mer på grunn av fordampning av vann, hovedsakelig fra proteinet.

Dermed vil et egg av høyeste kategori, som veide åtti gram før steking, når det ble avskallet og stekt, til syvende og sist bare veie sekstito gram. Og baker du den i ovnen som omelett, kan tapene bli enda større på grunn av fordampning av fuktighet fra eggeplommen.

De tyngste kyllingeggene i historien

Verdens største kyllingegg dette øyeblikket ble revet i 2011 på territoriet til Georgia i Zestafoni-regionen. Dens vekt var 170 gram, den var lang mer enn 8 centimeter, og i bredden - mer enn 6 cm Da eieren så hvor mye egget som var lagt av verpehøna hans veide, la han det umiddelbart i kjøleskapet og sendte en søknad om rekord til Guinness rekordbok.

Tidligere tilhørte plata Storbritannia, byen Eastwood. Rekordholderens vekt var ett hundre sekstitre gram, og den var elleve centimeter lang. Slike opptegnelser var selvsagt svært vanskelige for verpehønsene. Vanligvis er kyllingegg mye mindre i størrelse.

Hver fjørfebonde er interessert i å ha kyllinger høy produktivitet. I dette tilfellet er ikke bare antall egg viktig, men også deres kvalitet, for eksempel størrelse. Tross alt bestemmer vekten av det resulterende kyllingegget hvilken kategori det vil falle inn i og hvor mye du kan få for det. Selv med store mengder Fordelene med å legge egg vil være små hvis de har en liten masse. Vi vil fortelle deg i denne artikkelen hvordan produktet er sortert og merket, samt hvor mye ett egg veier i gjennomsnitt.

Før verpehøneproduktet sendes til butikken, blir det sortert og merket. Dette er gjort for å gjøre det lettere for deg og meg å forstå hva massen til egget er og hvor lenge siden det ble lagt. Oftest kan du finne merker med bokstavene "C" eller "D", som påføres overflaten av skallet eller på toppen av emballasjen.

Disse bokstavene er dechiffrert som følger:

D - kosthold, vanligvis rød merking. Fersk produkt som ikke har vært lagret i mer enn 7 dager fra datoen for riving.
C - tabell, vanligvis blå markeringer. Navnet antyder at produktet er mer enn 7 dager gammelt, men de selges innen 25.

Følgelig får et egg merket "D" som ikke selges innen salgsperioden merket "C". Når du vet hvor mye et kyllingegg veier, bestemmes dets karakter, som også har sin egen markering. For å gjøre dette, ved siden av bokstavverdien plasseres et tall fra én til tre eller den tilsvarende bokstaven, for eksempel C1, D1, CO, SV, etc.

Slik at dette kan forstås i klart eksempel, har vi plassert data om varianter i tabellen nedenfor:

Fra tabellen er det klart at vekten av et kyllingegg med et mellomstort skall er 60 g. Men i kulinariske oppskrifter brukes oftest 3. klasse, hvorav 1 stk veier 40 gram i gjennomsnitt. En pakke med 12 stykker av kategori C2, som oftest finnes, veier ca 600-700 gram. Og i et kilo, avhengig av variasjonen, kan det være fra 12 til 25 stykker.

Standardene i andre land kan avvike fra våre. Så i Storbritannia anses produkter som veier 50-60 gram som gjennomsnittlige. Og Australia anerkjenner dem som veldig store, for for dem er gjennomsnittskategorien bare 43 gram.

Lær mer om hvordan kyllinger blir oppdrettet og hvordan de legger egg i storskala produksjon. interessant video tengrinewtv-kanal.

Hvis bonden vanligvis er interessert i den totale vekten av produktet, er vekten av ett skrellet egg viktigere for forbrukeren. Vekten av det harde skallet, det vil si skallet, er vanligvis 10 % av vekten til produktet. Derfor er det ikke vanskelig å beregne massen til et egg av enhver kategori uten skall.

Vi la inn de ferdige dataene i tabellen:

Skallet til dette næringsrike produktet er ikke så ubrukelig som det ser ut til. Det er en utmerket kilde til kalsium, så det er nyttig å bruke som kosttilskudd. På gården kan det legges til fuglefôr, og kan også brukes i hagen: for å gjødsle jorden på stedet ditt.

Er massen til råproduktet forskjellig fra det tilberedte produktet? Dette spørsmålet blir ofte stilt av de som er på diett og nøye teller kalorier. Siden egget ikke får fuktighet under kokeprosessen og ikke fordamper det, forblir dets masse uendret. Man må bare ta i betraktning at masseverdiene med og uten hardt skall vil være forskjellige. Dette er den eneste forskjellen i vekt mellom det kokte og det rå produktet.

Siden det finnes flere typer egg, er vekten av eggeplommene og hvitene forskjellig. Som regel, prosentvis, utgjør proteinet 55% av den totale vekten, og eggeplommen - 45%. Noen mennesker er veldig redde for kolesterolet i dette produktet, og veldig feil. Tross alt kommer bare en tredjedel av det fra mat, og selv i denne tredjedelen opptar eggeplommekolesterol en veldig liten andel. I tillegg inneholder eggeplommen mange vitaminer, fosfolipider og gunstige aminosyrer: lecitin og kolin.

Nå som den vanlige myten er avlivet, foreslår vi at du oftere inkluderer sunne kokte, stekte eller andre former for egg i kostholdet ditt. Og for å finne ut hvor mye protein og eggeplomme som finnes i produkter i forskjellige kategorier, foreslår vi at du gjør deg kjent med tabellen nedenfor.

For veldig lenge siden temmet folk fjærfe og lærte å skaffe svært næringsrike egg og diettkjøtt fra dem. Siden den gang har det blitt skrevet eventyr om verpehøner, tro og ritualer er født. Her er noen av de mest interessante fakta som er notert i historien til fjørfeoppdrett:

ett egg kjøtt rase kyllinger kan nå en vekt på 50 til 65 gram;
dekorative raser av noen kyllinger legger vanligvis mellomstore eller svært små clutcher. Således veier ett malaysisk seramaegg ikke mer enn 10 gram, og er fem ganger mindre i størrelse enn en tamkylling;
men én cubansk verpehøne kan skryte av gigantiske prestasjoner i bokstavelig forstand. Ett eksemplar i clutchen hennes veide omtrent 148 gram;
kylling fra Papua Ny-Guinea tvert imot drev det bare 9 grader. Bønder, uten å nøle, spiste vidunderet;
i England ble det registrert et tilfelle da det var så mange som 5 eggeplommer per hvit;
Kyllingeegg kan variere i farge: fargen på skallet avhenger av fuglerasen og fargen på fjærdrakten, og har absolutt ingenting å gjøre med kostholdet. Smaken og sammensetningen av produktene er helt identisk. Verpehøner med hvite skjell anses som de mest produktive, så produktet deres kan oftest finnes i butikkhyllene;
Et annet faktum angående fargen på skallet ble notert i Amerika. Så bøndene klarte å avle en rase som kan legge gule, blå og grønne egg.

EdaHTV-TV-kanalen i denne videoen vil fortelle deg i detalj om hvor lenge egg kan lagres, hvilke nyttige stoffer de inneholder og hvordan du forstår merkingene deres.

Eggeskallfarge: hva er det avhengig av?

Hyppige problemer med verpehøner - egg uten skall