Å oppdra duer til kjøtt kan være en god inntektskilde. Disse fuglene er upretensiøse i omsorg og viser ganske høy produktivitet. Les nedenfor om hvordan du tar vare på dem og organiserer virksomheten din.

En rekke kjøttdueraser

Først av alt bør du gjøre deg kjent med variantene av kjøttdueraser som viser den høyeste produktiviteten. Disse rasene inkluderer:

• konge;
• carnot;
• Monden;
• romersk gigant;
• Strasser;
• Texas.

Visste du det? En voksen due har rundt 10 000 fjær på kroppen, som har sitt eget spesielle formål. Noen er designet for å opprettholde flystabilitet i sterke vindkast, andre - for sakte gli, og andre - for å gjengi lyd under flukt.

Konger ble avlet ved å krysse 4 raser, inkludert den romerske kjempen. Det var fra denne rasen at Kings adopterte de fleste av de positive egenskapene, inkludert utseende. Den amerikanske rasen av kongeduer er preget av en høy grad av muskelmasseøkning. På bare 45 dager, forutsatt at de er riktig vedlikeholdt, kan de nå en vekt på 700–900 g I løpet av året klekker hunnen rundt 18 unger. Kroppsstrukturen til fugler er tett og støpt.
Fjærdraktfarge i henhold til utstillingsstandarden:

• hvit;
• svart;
• gul;
• rød;
• askegrå;
• brun.

Slaktevekten av rent kjøtt er 60–68 %, avhengig av forvaltningsordningen. Rasen brukes ikke bare som kjøttrase, men også som dekorativ.

Den franske varianten av duer er en av de mest verdifulle på verdensmarkedet. Fuglene ble avlet ved kryssing i de trange forholdene i en voliere.
Rasen veier ikke for mye - i gjennomsnitt varierer dette tallet mellom 500–700 g. Imidlertid når fuglene denne vekten i løpet av kort tid. Paret reproduserer i gjennomsnitt 14 unger per år. Rasen er høyt verdsatt blant oppdrettere som avler opp fugler i industriell skala.

Den franske rasen av Monden-duer regnes som en av de beste i verden. Fugler av denne rasen utmerker seg ved sine store dimensjoner. Kroppen deres er bred og godt fjærkledd. Brystet er bredt og fullt. De avrundede vingene presses tett til kroppen.
Vanlige fjærfarger:

• svart;
• sølv;
• askegrå;
• askerød;
• gul.

Vekten til en hann er 0,9–1,3 kg, kvinner 0,85–1,2 kg. Ved en måneds alder når ungdyrene en vekt på 600 g Slaktekjøttutbyttet er 70 %.

Visste du det? Dueøyne kan oppfatte opptil 75 bilder per sekund, mens det menneskelige øyet bare oppfatter 24 bilder i løpet av denne tiden.

Rasen ble oppdrettet i Italia, og gikk deretter gjennom en rekke utvalgsforbedringer i Frankrike. I dag brukes det ofte til å forbedre kvalitetene til andre varianter.
Fugler er store i størrelse. Kroppen deres er tett, støpt, godt muskuløs. Vekten til en hann er 1–1,3 kg, hunner -1,1 kg. Kjøttutbytte fra kadaver - 70%.

Den østerrikske duerasen ble skapt ved å krysse Modena og florentinske duer. Den tyske varianten av Strasser brukes oftest som kjøtt. Gjennomsnittsvekten deres varierer mellom 700–900 g. Maksimalvekten til en hann av den aktuelle rasen kan nå 1 kg.
Duens kroppsstruktur er massiv. Brystet er konveks. Den brede ryggen er fullstendig dekket av avrundede vinger. Ulempen med rasen er dens rastløse karakter. Hanner kommer ofte i slagsmål med hverandre, noe som bør tas i betraktning når man avler rasen. Fugler er late og flyr dårlig.

På et år produserer et par opptil 12 unger.

Amerikanske texanduer har en rekke funksjoner. En av dem er autosexfargen på fjærdrakten, som gjør det mulig å nøyaktig bestemme kjønnet til duer umiddelbart etter klekking. Den andre fordelen med rasen er dens høye produktivitet. I løpet av året kan ett par reprodusere opptil 20 duer. Den tredje fordelen er fuglenes ikke-konfliktnatur, som gjør det mulig å holde et stort antall individer på et relativt lite område.

Fuglens kroppsbygning er kraftig og støpt. Brystet er kjøttfullt og konveks. Den brede ryggen er dekket med pene vinger som sitter tett til kroppen. Texanere er gode flygere, men de er veldig late, så de beveger seg ofte til fots.
Gjennomsnittlig vekt på fjørfe varierer mellom 700–950 g Slaktekjøttvekt er 70 %.

Utvalg av de beste rasene av kjøttduer for dyrking og avl

Kjøttraser av duer er delt inn i 3 grupper:

• gigantisk- de utmerker seg ved sin knebøye statur, får raskt masse og flyr praktisk talt ikke (konge, romersk gigant);
• kylling- eksternt lik kyllinger, kroppen deres er satt på høye ben, og nakken er mer langstrakt enn andre varianter (florentinsk due, Modena);
• standard kjøtt- utad er de mest lik vanlige duer, forskjellige i høyere masseindikatorer og mindre tilbøyelige til å fly (Texan, Strasser, Monden, Carnot).

Det er bedre å kjøpe duer for avl på forskjellige tematiske utstillinger. Det er svært få oppdrettere i den russiske føderasjonen som kan tilby avlsrepresentanter av høy kvalitet, så mest sannsynlig må du dra til det nære utlandet for dem (Ukraina, Polen, Tsjekkia).
Ett lite produktivt par reproduserer 2 unger opptil 3 ganger i året. Mer produktive individer reproduserer fra 10 til 18 kyllinger. Det tar et par i måneden å klekke ut en klype egg. I løpet av 30–45 dager får kyllingene maksimal vekt og er klare for salg eller slakting.

Viktig! Et par duer klekker egg vekselvis. Dette bør tas i betraktning når du tilbereder en fôrrasjon for fugler som forventer fødselen av avkom.

Du kan avle kjøttduer ved å følge en av 3 metoder, som velges avhengig av:

• planlagt antall fugler;
• formålene med deres dyrking;
• klimatiske forhold i regionen;
• oppdretters egne evner.

Intensiv metode

Det innebærer intensiv oppfeding av slaktefugler som holdes i mørke rom. Det tar ca 2 uker å bli fet.

Tvangsmating utføres opptil 4 ganger om dagen ved hjelp av en sprøyte med en myk gummidyse. Til oppfetting brukes en grøtlignende blanding, som er produsert av produkter som inneholder store mengder proteiner (korn, belgfrukter) og mineralkomplekser. En person trenger 60 g grøt per dag. Etter fôring skal fuglene tilbys varmt (+30°C) rent vann.
Ulempen med denne metoden er risikoen for å utvikle ulike sykdommer hos fugler som lever under trange forhold. Kjøttet til denne fuglen er høy i fett.

Omfattende metode

Det er minst kostbart når det gjelder oppfeding. Egnet for oppdrettere som bor i gunstige områder med omfattende grønne plantasjer til disposisjon. Med denne oppdrettsmetoden forsyner fuglen seg med mat gjennom hele varmeperioden, og oppdretteren supplerer den med korn en gang daglig. Denne metoden er nærmest det naturlige habitatet til duer. Kjøttet av duer, som har evnen til å bevege seg fritt, har en høyere næringsverdi.

Visste du det? I middelalderen ble brevduer verdsatt like høyt som fullblods avlshingster.

Den kombinerte metoden for oppdrett av kjøttduer er noe mellom intensiv og omfattende. Mest egnet hvis formålet med fjørfeavl er å tjene penger.

Vilkår for oppbevaring

Duer er enkle å ta vare på, men for å beholde dem er det nødvendig å utstyre en dueslag og en gående voliere.

Krav til dueslag

Dueslaget skal være romslig og lyst. Størrelsen på rommet beregnes ut fra antall par. Hvert par skal ha 50 cm³. Rommet skal deles inn i seksjoner beregnet for ulike raser eller aldre. Det bør ikke være mer enn 15 par fugler per avdeling. Unge dyr holdes også separat. Høyden på rommet bør være minst 2 m, ideelt sett 2,5 m. Det ytre gangområdet er anordnet i form av en firkant. Inngangen for kjøttfugler er plassert i en høyde på 30 cm. Denne strukturen er designet for landing og avgang av fugler. Turområdet skal være omgitt rundt omkretsen med et finmasket nett.
Kryssfiner legges på nettet som ligger i nedre del av turområdet. For å gi fuglene mulighet til å bevege seg fritt, bygges en annen inngang på utsiden av turområdet.

En obligatorisk nyanse er ventilasjon for å forhindre trekk. For å sikre tilstrømning av frisk luft og utstrømning av karbondioksid sammen med overflødig fuktighet, bør følgende utstyres:

1. En ekstra gitterdør rett etter hoveddøren.
2. En hette i takområdet - den kan bygges av 2 plastrør med et tverrsnitt på 5–10 cm (en for innstrømning, den andre for utstrømning av luft), eller du kan lage et gittervindu (nødvendigvis med en lukker for å forhindre hypotermi om vinteren).

Lufttemperaturen i rommet om vinteren bør ikke falle under +5 °C, og om sommeren bør den ikke stige over +20 °C. Det er bedre å bygge av naturlige materialer, som tre eller kryssfiner. Bare rammen kan være laget av metall. Gulvet er laget av plater. Om vinteren er den dekket med høy eller halm. Når du bygger et tak, bør du være spesielt oppmerksom på hydro- og termisk isolasjon. Det er bedre å danne vindusåpninger på sør- eller sørøstsiden.

Viktig! Hvis du planlegger å lage hele bygningen av metall, eller bruke den som tak, må du ta vare på termisk isolasjon. Dette materialet har høy varmeledningsevne, så det blir for varmt i dueslag om sommeren og kaldt om vinteren.

Sider er arrangert i en avstand på 30–50 cm fra taket. De er laget av lange bjelker 5 cm brede og utstyrt med sider laget av tynnveggede lameller. Abborer er plassert i rader gradvis synkende. Abbor er delt inn i reir, som er trekasser. Hver celle er atskilt med en vegg. Nestmål 40×35×75 (bredde, høyde, lengde). Reirene blir stående tomme - fuglene vil selv ta seg av arrangementet, det viktigste er å la dem være en tilstrekkelig mengde mykt høy, halm og grener på gulvet.

Det er bedre å velge matere av bunkerstype. De kan kjøpes i spesialforretninger. I tillegg til dem bør du installere et par kummer for mineralfôr. For å tilføre vann bør det installeres et dryppsystem. Installer matere og drikkere på motsatt side av reirene.
Det skal tilføres strøm til rommet. Det er ikke nødvendig å installere et varmesystem i svalegangen for vinteren. Med begynnelsen av høsten og en nedgang i temperaturen, bør sprekkene være godt isolert ved bruk av tilgjengelige materialer, for eksempel mineralull. I den kalde perioden vil det også være nødvendig med hyppigere utskifting av gulvmatten - omtrent en gang hver 1-2 uke, avhengig av fuktighetsnivået.

Desinfeksjon av duehuset

Forebyggende desinfeksjon utføres en gang hver 2. uke gjennom året. Først fjernes alle fugler fra lokalene. Fjern deretter sengetøyet og vask hele rommet fra innsiden med såpevann. Drikkere og matere desinfiseres på samme måte. Umiddelbart etter våtrengjøring utføres ventilasjon, og deretter legges nytt sengetøy på gulvet.

Viktig! Ved utbrudd av ulike sykdommer utføres desinfeksjon med en 3% blekeløsning.

Funksjoner ved å ta vare på kjøttduer

Hovedoppgaven til fjørfebonden er å gi fuglene normal næring. Produktiviteten til husdyrene vil avhenge av dette.

Omtrentlig diett for kjøttduer i prosentvis:

• kompleks av frokostblandinger (bygg, hirse, hirse, bokhvete, mais) - 60–70%;
• belgfrukter (erter, bønner, vikker) - 20–40%;
• oljefrø (solsikke, raps, anis, lin) - 3%;
• greener (nesle, kål, salat, spiret havre, bygg) - 5%;
• mineraler (kull, skallstein, sand, eggeskall) - 5%;
• vitaminer (glukose, fiskeolje, kalsium, proteiner, askorbinsyre, vitamin A) - 2%;
• poteter, gulrøtter (kokte) - 5%.

Rent drikkevann skal være fritt tilgjengelig.
Når du forbereder en komplett diett, bør du vurdere:

• årstid;
• kjønns- og aldersegenskaper.

Kyllinger

Fra de første dagene mater foreldrene avkommet med et spesielt stoff som produseres av avlingsceller, den såkalte "fuglemelken". Fra den 9. dagen begynner fuglene å mate ungene med hovne korn i avlingen. Etter 3–4 dager kan duene skilles fra mødrene og overføres til tre måltider om dagen. I 2–3 uker serveres korn og belgfrukter dampet. Belgvekster dynkes i fiskeolje. Dette bidrar til å forbedre immuniteten til avkommet. Den daglige hastigheten for fôrforbruk for duer er 40 g.

En omtrentlig diett for duer ser slik ut:

• bygg, hvete, hirse - 20 g hver;
• erter, vikker, havre, mais - 10 g hver.

Til fôrblandingene tilsettes pulveriserte eggeskall og knuste kokte egg. Skjellene skal stekes i ovnen i 10 minutter ved +100°C.

Voksne

I gjennomsnitt spiser et voksent kjøttproduserende dyr 55 g fôr per dag. Store kornavlinger er best egnet for fôring. En omtrentlig diett for oppfedning til slakting er som følger:

• mais - 35 g;
• erter - 30 g;
• bygg - 20 g;
• havregryn - 5 g;
• greener, vitamin- og mineraltilskudd - 10 g.

Om våren, i løpet av eggleggings- og inkubasjonsperioden, er det nødvendig å legge til en stor mengde greener og proteinprodukter til kostholdet. I 2–3 uker blir hampfrø introdusert i dietten (1 % av den totale fôrvekten per dag). I løpet av paringsperioden tilsettes spiret havre eller hvete (5%) til dietten.

Vaksinasjon mot sykdommer

Fra en alder av to måneder begynner duer å gjennomgå forebyggende vaksinasjon mot de vanligste sykdommene. Kun friske, aktive fugler kan vaksineres. Før vaksinasjon økes fôringen, noe som beriker kostholdet med vitaminer og mineraler. En måned før prosedyrene utføres ormekur ved bruk av Albendazol med en hastighet på 100 mg av stoffet per 1 kg levende vekt. Det anthelmintiske stoffet mates om morgenen i 2 dager på rad, og legger det til maten. I tillegg bør det utføres uplanlagt desinfeksjon av fjørfehuset.
Liste over nødvendige vaksinasjoner etter alder på unge dyr:

• 8–10 uker - levende koppevaksine - stoffet er utstyrt med en injektor med to nåler, for unge dyr vil det være nok væske til å fylle hulrommet mellom nålene og injiseres i vingemembranen;
• 3 måneder - Avivak for ryggmarg, injisert i livmorhalsen eller thoraxregionen i et volum på 0,5 cm³;
• 6 måneder, og deretter 2 ganger i året - Salmo PT for salmonellose, injisert i nakkeområdet, 0,5 ml per individ.

Viktig! Vaksinasjon mot kopper utføres kun i ugunstige områder hvor det ofte forekommer utbrudd av denne sykdommen.

Lønnsomhet ved avl av kjøttduer som virksomhet

Utgiftsposter med omtrentlige priser:

• 5 par duer - avhengig av rasen opptil 2000 rubler per par - det viser seg 10 000 rubler;
• arrangement av territoriet (dueslag, paddock, drikkeskåler, matere, etc.) - 90 000 rubler;
• årlig tilførsel av fôr (korn + vitamin-mineralkomplekser) - 500 kg = 2500 gni.

I den innledende fasen vil tillatelse til å avle slike fugler ikke være nødvendig. Totalt vil kostnadene være 102 500 rubler.
Lønnsomheten avhenger helt av typen virksomhet. For vellykket salg må du finne faste kunder. Disse kan være:

• markeder;
• restauranter;
• sportsklubber;
• sunne ernæringsklubber.

For å selge produkter til store kjøpere, er det nødvendig å ha alle kvalitetssertifikater godkjent av veterinærkontrollen, som du må finne en pålitelig veterinær for. Kostnader for en veterinær kan beløpe seg til 7 tusen rubler per måned. Sammen med beregningene ovenfor, må du betale 186 500 rubler for året.

I løpet av sesongen klekkes produktive par i gjennomsnitt 10 duer - 5 par produserer 50 unger. Det vil ta ca. 3 måneder å fete dem til slaktevekt. Tatt i betraktning at fra kullet fra hvert par må du forlate 2 individer for avl, i løpet av et år vil det være mulig å fete 40 kyllinger til slaktevekt. Skrotten kan selges for 500 rubler. Totalt kommer inntekten ut til 20 tusen rubler. (40 kadaver for 500 rubler) + 5 nye par duer, som kan stå til avl eller selges for 2000 rubler. (bare 10 tusen rubler i inntekt). Ved salg av kadaver og levende par, vil den årlige inntekten være 30 000 rubler. Du kan øke inntekten ved å leie ut duer til bryllup, barnehageavslutning og andre arrangementer. Kostnaden for å leie ett par er i gjennomsnitt henholdsvis 500 rubler, fra å leie 10 fugler vil du motta 5 tusen rubler. Og så avhenger alt av hvor godt annonsekampanjen er gjennomført. Holder du i snitt 1 arrangement per måned vil du ha en stabil inntekt på 60 tusen på 12 måneder.
Når markedsføringen intensiveres på alle fronter og alt som er planlagt gjennomføres, ser årsinntektsordningen slik ut:

• salg av slakteskrotter (40 stk.) - 20 tusen rubler;
• salg av levende fem måneder gamle par - 10 tusen rubler;
• utleie, tatt i betraktning avholdelse av minst ett arrangement med 5 par duer - 60 tusen rubler.

Totalt: 90 tusen rubler. per år.

Av alt dette følger det at virksomheten vil lønne seg og begynne å generere stabile overskudd innen 1,5 år.

Viktig! Kyllinger fra samme kull krysses ikke for å unngå innavl.

Oppdrett av kjøttduer kan være en god inntektskilde. Med en korrekt beregnet markedsføringsordning vil virksomheten begynne å generere inntekter innen 1,5 år.

Kjøttduer avles og oppdrettes for mat. I motsetning til andre raser av tamduer, er de større, og kroppsvekten deres når i gjennomsnitt 650 g. Denne gruppen av fugler inkluderer mer enn 50 raser, og mange av dem er avlet i industriell skala i USA, Ungarn, Frankrike og Italia. Hva slags raser er dette, hvordan de skal avles og vedlikeholdes, skal vi vurdere nærmere.

Populære raser

Raser av kjøttduer er forskjellige i vekt, fjærdrakt og fruktbarhet, så det er verdt å lese beskrivelsene deres mer detaljert.

Strasser

Rasen ble oppdrettet på 1800-tallet i provinsen Mahrischer Strasser, noe som forklarer navnet. De ytre egenskapene til Strasserne er som følger:

• hodet er stort med en konveks bred panne;
• nakken er middels lang og lett buet;
• nebbet er sterkt, middels i størrelse og med en liten voks;
• kroppen er sterk og massiv, omtrent 40 cm lang;
• ryggen er rett og bred;
• vingene er brede og middels lange;
• potene er lyse skarlagenrøde;
• halen er smal og middels stor.

Separat er det verdt å merke seg den opprinnelige fargen på duer av denne rasen: hoftene, nedre del av kroppen og nakken er hvite, men de resterende delene er farget, det vil si at fargen kan være blå, grå, gul, rød eller svart.

Noen fjærfebønder karakteriserer Strassere som fettstoffer: hannene kan nå 1,2 kg, og hunnene - 800 g Som regel er vekten på ungene 600-700 g i løpet av sesongen duer kan produsere opptil 12 duer, som vil gi opptil 7 kg finfiberkjøtt. Dermed er slakteutbyttet til denne fuglen 58-62% (indikatoren kan variere og avhenger av forholdene for internering).

For å få maksimal masse av avkom, er det verdt å fjerne fugler hvis alder overstiger 5 år fra dueslag.

Konge

Rasen ble avlet i USA av kaliforniske fjørfebønder i 1890 ved å krysse flere arter - maltesiske og romerske duer, den romerske giganten, som den fikk sine kjøttkvaliteter fra. Målet til fjørfebønder var å få tak i en stor due som vokser raskt og har høy fruktbarhet. Så denne fuglen har to formål, siden den brukes både til kjøttproduksjon og for deltakelse i utstillinger.

King har en stram og støpt kroppsbygning med følgende ytre egenskaper:

• figuren er høy og staselig;
• hodet er stort med en stolt holdning (duen legger til imponerende, på grunn av hvilken den fikk sitt kongelige navn);
• nakken er tykk og nesten vertikal;
• nebbet er middels stort, kraftig og sterkt;
• Brystet er bredt og voluminøst, faller noe fremover;
• ryggen er flat;
• vingene er korte og rette;
• halen er liten og hevet (ser opp).

Fjærdrakten til konger kan ha en rekke farger. I sitt klassiske utseende er disse duene solide farger - hvit, svart, rød eller brun. I mer originale versjoner har fugler belter i forskjellige farger - brun, blå, sølv, askerød, askegul. Den mest populære fargen er snøhvit. I dette tilfellet har duer ofte svarte øyne. Hvis fjærdrakten er farget, er øynene ofte gule.

Disse fuglene har en livlig og livlig karakter, så de viser ofte aggressivitet. De er i stand til å fly, men har en dårlig utviklet evne til å klatre oppover.

Vekten på konger for voksne show kan nå 1,5 kg. Hvis fuglen er oppdrettet for kjøtt, kan den veie ca 700 g ved 45 dagers alder. Under de rette forholdene og et næringsrikt kosthold vil hunnen produsere opptil 18 unger per år.

Du kan tydelig se konger med forskjellige farger i følgende video:

Det skal bemerkes at duer av denne rasen er mer egnet for dyrking i varmt klima. Dermed avles de aktivt i Europa, de sørlige og sentrale regionene i Russland, inkludert Krasnodar-territoriet og Rostov-regionen.

Texas

Rasen er også av amerikansk opprinnelse - oppdrettet i forrige århundre i Texas. Hovedforskjellen mellom Texan er dens høye fruktbarhet. Under gunstige forhold kan ett par produsere opptil 22 unger per år. I gjennomsnitt forblir dette tallet i området 16-20 kyllinger.

De ytre egenskapene til Texan er som følger:

• middels stort hode;
• nakken er kort, plassert vertikalt;
• kraftig kropp med liten mage;
• brystet er kjøttfullt, bredt og stikker frem;
• vinger av middels lengde og tett presset til kroppen;
• halen er kort (opptil 15 cm) og hevet opp;
• Bena er korte, sterke og med stor avstand, noe som er et vanlig kjennetegn for alle kjøttraser duer.

Det skal bemerkes at det er mulig å skille kjønnet til kyllinger av denne rasen i en veldig tidlig alder. Faktum er at etter klekking er hannkyllinger nakne, mens hunnene er dekket med lang gulaktig fluff, og noen dager senere vises en brun flekk på nebbet. Voksne hanner er lyse i fargen, mens hunnene er mørkere, vingene er brune eller kremfarget med bånd, og brystet er blått, røykgrå eller brunt.

Texanere fordøyer maten godt, vokser raskt og går opp i vekt. I gjennomsnitt er vekten deres 700-900 g, og ved en måneds alder veier de allerede rundt 600-750 g. De kan fly godt, men foretrekker oftere å bevege seg på bakken.

Texanere kjennetegnes av et rolig temperament og upretensiøsitet til levekår, så de blir ofte valgt av fjørfebønder som ønsker å være et minimum av oppmerksomhet til husdyrene sine, men samtidig ønsker å få et godt kjøttutbytte.

romersk gigant

Rasens hjemland er det som nå er Italia, slik det så ut under antikkens Roma. Det antas at bildet av den romerske kjempen er skåret på de indre søylene i Peterskirken i Vatikanet. Rasen er aktivt avlet i Spania, Sør-Frankrike og USA.

Den romerske duen er en stor fugl - dens vekt kan nå 1,3 kg. Større eksemplarer er også kjent. Så i 1906 presenterte den amerikanske klubben av fans av denne rasen en fugl som veide nøyaktig 1,8 kg. Når det gjelder lengden på en due, er den i gjennomsnitt 50 cm, men lengden på vingene kan nå 100 cm.

Byggingen av disse duene ligner på vanlige duer, men de er dobbelt så store, derav kallenavnet "kjempe". Amerikanske representanter for denne rasen har noen eksterne forskjeller fra sine europeiske kolleger. De er noe kortere og mer lubben, har kortere vinger og hale. Europeiske representanter har et lite hode, en lengre nakke og en slank kropp. Fargen på den romerske giganten kan være forskjellig:

• rød;
• gul;
• sølv;
• hvit;
• svart;
• blå;
• rød-aske;
• med eller uten belte.

Romerske duer har en rolig og fredelig karakter, til tross for deres imponerende størrelse. Dermed slåss de sjelden og blir lett temmet. Slike individer flyr praktisk talt ikke. Blant ulempene kan man merke seg lav fruktbarhet - opptil 4-5 kyllinger per sesong. Det er av denne grunn at denne rasen holdes i mindre mengder enn mer produktive moderne raser som Strassere.

Carnot

Frankrike regnes som fødestedet til denne rasen, og på 60-tallet av forrige århundre ble den introdusert til USSR fra USA. Carnot ble avlet i en tid da volierehold av kjøttraser av duer med maksimal mekanisering av alle prosesser ble populært, siden det tillot oppdrettere å redusere kostnadene for kjøtt. Dermed er Carnot mest egnet for volierehold.

De ytre egenskapene til individet er som følger:

• hodet er lite, ute av proporsjon med kroppen;
• nebbet er langt, rosa i fargen, lett buet ned;
• nakken er tykk, kort;
• thoraxregionen er overdrevent konveks;
• ben uten fjær, små;
• fjærene er tykke og brede;
• halen er kort, senket til gulvet.

Carnots farge kan være ensfarget (brun, hvit, svart) eller spraglet (hvit med grå, røde fjær eller brun med hvite fjær). I alle fall er disse duene relativt små - vekten deres er omtrent 600-650 g. Dessuten er denne rasen den raskeste modningen av kjøttduene - den går opp i vekt på to måneder. Fjørfebønder foretrekker ungfugler fordi kjøttet deres er mer mørt.

Monden

Rasen ble oppdrettet av franske oppdrettere i byen Mont-de-Marsan, noe som forklarer navnet. Monden-duer kjennetegnes av følgende egenskaper:

• høyt kjøttutbytte, som er gjennomsnittlig 60%;
• høy massivitetsindeks - omtrent 28,7%;
• høy indeks av spiselige deler (for hanner - 82,6%, for kvinner - 81,3%), så nesten hele fuglen kan spises.

Visuelt ser Monden slik ut:

• hodet er lite;
• øynene er små og brune;
• nebbet er middels og når 0,3 cm;
• nakken er tykk og kort, nesten usynlig;
• kroppen er kraftig med et bredt og konveks bryst;
• vingene er små og tett presset til kroppen, praktisk talt umulig å skille;
• sølv fjær;
• bena er korte, mørkerøde, nesten svarte;
• halen er kort og hevet opp.

Monden-duer kan fetes til en maksimal vekt på 1,1 kg, og ved en måneds alder veier de i gjennomsnitt 500-700 g. Minimumsvekten på voksne er 700 g. Kjøttutbyttet med rask vektøkning er 60 % av kadaveret kan konsumeres som mat .

Disse fuglene er motstandsdyktige mot ulike sykdommer, vokser raskt og går opp i vekt, derfor brukes de ofte til å krysse og avle høyproduktive hybrider.

Prachensky Kanik

Tsjekkisk gammel rase av duer, som også kan finnes på Krim. Den ble avlet ved å krysse flere typer individer - tsjekkisk lapwing og kyllingduer (innenlands, florentinsk og wiener). Utad ligner den en blå Kanik, og det er derfor den også kalles en "buzzard". Egenskapene til Prachen Kanik er som følger:

• hodet er lite;
• oransje øyne;
• nebbet er sterkt og oransjerød i fargen;
• middels stor hals;
• kroppen er liten, grasiøs;
• brystet er konveks og bredt;
• vinger godt utviklet;
• poter av middels størrelse, uten fjær;
• halen peker oppover og fortsetter ryggen.

Representanter for denne rasen vokser raskt, går opp i vekt og er motstandsdyktige mot mange sykdommer. I motsetning til andre kjøttduer flyr de godt. Gjennomsnittlig levendevekt til en hann er 550-750 g, og den til en hunn er opptil 600 g I løpet av et år kan ganske mange kyllinger av denne rasen klekkes, og de vil bli godt matet. og kjøttfulle.

polsk gaupe

Rasen er av polsk opprinnelse og er ofte oppdrettet i kommersiell skala for å produsere kjøtt av utmerket kvalitet. Den kan ikke krysses med andre arter, siden det i dette tilfellet er stor risiko for tap av kjøttkvalitet.

I motsetning til mange av sine medmennesker, har denne duen et stort hode og et langt nebb. Bena er ikke korte, men middels lange og tradisjonelt med stor avstand. Som regel er slike individer ensfarget - svart, hvit, grå, brun eller blå, men det er også individer som har striper eller flekker av en annen farge på nakken, vingene og halen.

Den polske gaupa er lett å ta vare på og vokser raskt. Gjennomsnittsvekten til en voksen er 800 g. Fuglens fruktbarhet er relativt lav - den klekkes rundt 8 unger per år. De har en rolig natur og kan fly.

Rasen ble utviklet i Italia tidlig i 1327 og oppkalt etter byen Modena. Den regnes som praktisk talt den eneste virkelig europeiske rasen. Dens ytre egenskaper er som følger:

• hodet er lite;
• nakken er stor og skiller seg praktisk talt ikke ut;
• brystet er konveks, bredt og kjøttfullt;
• ryggen er kort og bred;
• vingene er korte og litt hevet;
• halen er kort, smal og hevet oppover (plassert i nakkenivå).

Fjærdrakten til Modena-duen kan ha forskjellige farger, og fjørfebønder har identifisert mer enn 200 varianter. De mest populære fargene er blå, bronse, svart, sølv, rød, krem ​​eller gul. I tillegg er turmuligheter og kombinasjoner av disse fargene mulige. Duen kan være enten ensfarget eller flerfarget, skjellete og med belter.

Modena har en gjennomsnittlig størrelse: høyde - opptil 23 cm, lengde - ca 18 cm Vekten av individer er relativt liten - ca 350-500 g.

Funksjoner ved å holde kjøttduer

Mange fjørfebønder holder duer på loftene til landsteder eller bygger separate fjørfehus for dem. Uansett må rommet være under en baldakin, beskyttet mot temperaturendringer, og egnet for sommer- og vintervedlikehold. Det er like viktig å sørge for god luftventilasjon og oppvarming.

For å sikre akseptable forhold for fuglehold, er det verdt å utstyre dueslaget som følger:

• lag vinduer som skal vende mot sør;
• plasser reir på gulvet eller i en liten høyde, siden de fleste kjøttraser flyr veldig dårlig;
• gi reir stier som individer kan klatre langs;
• legg gulvet og overvåk konstant rensligheten (minst 2 ganger i året må du desinfisere søppelet);
• installer drikkeskåler og matere som må fylles på i tide.

I svalegangen er det nødvendig å holde lufttemperaturen alltid over 0°C.

Duer kontrollert av veterinær kan settes ut i et forberedt hus. De bør fôres for det meste med korn, men rug, havre og lupin bør utelukkes helt fra kosten. Fôrblandingen kan tilberedes av følgende ingredienser:

• mais (35%);
• bygg (20%);
• erter (20%);
• havregryn (15%);
• greener (5%).

Vitamin- og mineraltilskudd (5%) må være tilstede i dietten, for hvilke følgende kan tilsettes fôret:

• lime;
• elvesand;
• rød murstein chips;
• leire;
• kull;
• eggeskall.

Individer av kjøttraser bør konsumere ca 50-55 g kornblanding per dag. De skal selvfølgelig ikke gis bortskjemt eller muggen mat, da det vil være vanskelig å fordøye.

Det er like viktig å sørge for at det alltid er ferskvann ved romtemperatur i huset, siden uten livgivende fuktighet vil fuglene ikke kunne leve en dag. Hvis det kommer fjær, fugleskitt eller smårester i vannet, skal det helles ut umiddelbart og nytt vann skal helles i drikkeskålene.

For at duer skal være helt sunne og ha sterk immunitet, er det nødvendig å vaksinere dem to ganger i året ved å bruke tjenestene til en sertifisert veterinær.

Oppdrett

For å avle duer i et fjærfehus, er det nødvendig å forlate et likt antall hanner og hunner slik at hvert individ kan finne en make. Under naturlige forhold lager duer 3 kluter med 2-3 egg hvert år. Med riktig belysning og oppvarming kan dette tallet øke med mer enn 6 ganger.

Hunner kan delta i avl fra 8 måneder, men individer i alderen 1-1,5 år regnes som de mest fruktbare. Parring skjer naturlig når duene bor sammen i samme innhegning. I dette tilfellet kan du ty til tvungen parring hvis du trenger å få spesifikke kvaliteter fra kyllingene. I dette tilfellet må et duepar midlertidig plasseres i en egen innhegning.

Det er ganske enkelt å forstå at parring allerede har funnet sted, og fuglene er klare til å returnere til den vanlige innhegningen, siden duene hele tiden vil sitte ved siden av hverandre og nøye sortere hverandres fjær.

Etter 11-16 dager legges egg. For å være sikker på at det utvikler seg embryoer i dem, kan du på dag 6 sette dem på skjeer og se på lyset. Hvis flekken er synlig, vil det sannsynligvis være avkom. I tillegg, når embryoet utvikler seg, endres fargen på skallet - på den åttende dagen får egget en matt grå fargetone.

Duer legger egg vekselvis i 16-19 dager, men hos noen raser kan denne perioden vare i opptil 29 dager. Ungene vil bli født hjelpeløse og blinde, men etter noen timer vil de kunne ta mat fra foreldrene. I løpet av de første 2 ukene skal de kun spise strumamelk, og etter det kan strumavelling introduseres i kostholdet, som foreldrene myker opp i struma. Først etter en måned er riktig ernæring tillatt.

Dyrkningsmetoder

Det er flere av dem, og valget avhenger av hvilke mål fjørfebonden har.

Omfattende

Det krever ikke spesielle kostnader eller innsats fra oppdretteren, siden fuglene i dette tilfellet får sin egen mat, og fjørfebonden gir dem mat en gang om dagen slik at de kan gå opp i vekt over den tildelte tiden.

Denne metoden har en rekke ulemper. For eksempel, når du leter etter mat, kan duer møte ville fugler eller dyr som kan bære på farlige sykdommer. I tillegg må individer sikres fullstendig beskyttelse mot rovdyr. Selvfølgelig vil en godt matet fugl som ikke kan eller vil fly, bli et raskt bytte selv for en huskatt.

Intensiv

Det innebærer tvangsmating av fugler slik at de raskt går opp i vekt på 600-800 g eller mer. For slike formål er det bedre å velge høyproduktive raser som King eller Texan, siden de kan øke vekten til et gitt punkt på bare 30-38 dager. I tillegg kan disse fuglene, på grunn av sin høye fruktbarhet, reprodusere 5-10 ganger i året, noe som vil bringe 10-20 kyllinger til gården.

Personer i alderen 3 uker egner seg til slaktefeding, siden ungt kjøtt har bedre smak. Utvalgte kyllinger må plasseres i et mørkt rom. De må tvangsmates hver dag opptil 4 ganger om dagen med en grøtaktig blanding, med spesialutstyr eller en sprøyte uten nål, men med en myk gummidyse på enden.

Som mat er det nødvendig å tilberede en blanding av frokostblandinger, korn og belgfrukter. Det anbefales å tilsette mineraltilskudd i små mengder. Hver fugl bør spise 50-60 g av denne blandingen per dag og vaske den ned med varmt vann. Det optimale volumet på en enkelt porsjon er 15-20 g Hvis du mater duer i ca. 2 uker, kan du ende opp med duer som veier ca. 800 g.

Det er også en kombinert eller økonomisk-dekorativ metode, men den er hovedsakelig populær blant fjørfeoppdrettere av innenlandske dekorative duer.

Slakting av kjøttduer

Fugler som er 29-37 dager gamle blir slaktet. Som regel når vekten deres allerede 600-750 g I løpet av de siste 3 dagene med oppfetting, er det verdt å blande aromatiske frø av forskjellige avlinger, krydder eller bær i små mengder. Ved å bruke dette trikset kan du gi duekjøtt en pikant smak.

Masha Popova

By: Tomsk

Publikasjoner: 102

* Beregningene bruker gjennomsnittsdata for Russland

Kanskje en av de vanligste fuglene i verden er duer. Vi møter dem på hvert trinn, og de fleste av oss skjønner ikke engang at vi kan tjene penger ved å avle og selge disse fuglene.

Duer ble en gang brukt til postkommunikasjon. Takket være deres evne til å navigere perfekt selv i ukjent terreng og nøyaktig finne veien hjem, er disse fuglene perfekte for rollen som postbud. De kan selvfølgelig ikke frakte tunge pakker og pakker, men de er ganske i stand til å levere små sedler og brev til adressaten. Duepost har imidlertid for lengst mistet sin relevans. Og selv om god orientering i området gjør det mulig å bruke duer til andre formål (for eksempel til bryllupsfotosessioner, når nygifte symbolsk slipper snøhvite fugler til himmelen), er dette fortsatt ikke det viktigste "anvendelsesområdet" til fugler. Det mest aktuelle nå er å avle duer... for kjøtt, hvis du selvfølgelig vurderer dueoppdrett som en bedrift og ikke som en hobby.

Det er en vanlig oppfatning at bare hjemløse spiser duer. Duekjøtt er imidlertid en delikatesse og retter laget av det serveres på de dyreste restaurantene. Tilbake i middelalderen anbefalte den berømte legen Avicenna at pasienter inkluderer duekjøtt i kostholdet sitt, som er kosthold, inneholder en stor mengde protein og består av små fibre, så smaken og næringsverdien er mye høyere enn kjøttet. av andre typer fjørfe.

Vanlige "by" duer er selvfølgelig ikke egnet for konsum. Det finnes forskjellige kjøttraser av fugler, for eksempel Strasser, Monden, King, etc., som avles på spesielle "duefarmer" for slakting.

Duekjøtt med alle nødvendige dokumenter selges så både i detaljhandelen og direkte til serveringssteder. En gjennomsnittlig dueskrott selges for omtrent 250-300 rubler. Ett kilo kjøtt til innkjøpspriser vil koste 1000-1500 rubler. (Her er det nødvendig å klargjøre at vekten av en bearbeidet dueskrott i gjennomsnitt er to ganger mindre enn en ubearbeidet, så produsentene setter prisen for produktet både per kilogram og per hel slakt).

På den ene siden ser det ut til at duer er for små fugler, så disse prisene er ganske berettigede og lønnsomheten til virksomheten med å avle dem er et stort spørsmål. På den annen side må du ta hensyn til at ett par kjøttduer kan produsere opptil 7 kg kjøtt per år! Oppdrettere jobber hele tiden med å forbedre kjøttrasene. Vekten til en due av denne arten når 1 kg, men det er raser (konge) hvis representanter veier opptil 2 kg (se nedenfor).

Tjen opp til
200.000 rubler. per måned mens du har det gøy!

Trend 2020. Intellektuell virksomhet innen underholdning. Minimumsinvestering. Ingen ekstra fradrag eller betalinger. Nøkkelferdig opplæring.

Så virksomheten med å avle kjøttduer kan være veldig lønnsom og lovende. Men som i enhver annen virksomhet er det finesser og nyanser her. La oss prøve å finne ut av dem.

Kjøttraser av duer

Konge. Vekten av kjøttduer avhenger direkte av rasen. Blant de mest kjente er King-rasen, som ble oppdrettet i USA. Representanter for denne rasen er veldig fruktbare og går raskt opp i vekt (med riktig omsorg og balansert ernæring kan en kongedue fetes på 45 dager til en gjennomsnittsvekt på 700 g). I løpet av et år kan en hunn få opptil 18 velnærede kyllinger. Voksne fugler veier imidlertid 650-800 g. Utstillingsrepresentanter for denne rasen kan veie opptil 1,5-2 kg. Riktignok koster de mye mer. Slaktevekten til slike duer er 60-68%. Denne indikatoren avhenger direkte av vekstforholdene til kongen. For eksempel, når den holdes i bur, vil vekten til fuglen være mye lavere enn med en oppdrettsmetode med begrenset rekkevidde eller, enda mer, i en voliere.

Begynnende dueoppdrettere foretrekker burhus, noe som lar dem øke antallet duer i huset betydelig. Fordelen i dette tilfellet er imidlertid ganske tvilsom. Et sløyd kadaver av en due holdt i et bur veier opptil 350-370 g, og slaktevekten overstiger ikke 55-56%. Uansett hvilke forhold representantene for denne rasen holdes i, "på slutten" vil du få følgende indikatorer - 50% kjøtt, 16% fett og 5% innmat. Alt annet resirkuleres.

Strasser. Strasserduer er også store raser. Vekten til en hann av denne rasen, avlet i Vest-Europa fra Moravian Pshtros og andre lokale dueraser i Østerrike, Tyskland og Tsjekkia, kan nå 1200 g, selv om representanter for denne variasjonen av kjøttduer veier omtrent 1 kg. I motsetning til Moravian Pshtros, som tilhører de produktive typene duer, har en figur som er større enn gjennomsnittet, men er mobil og har gode flyegenskaper, er Strassere tettsittende og stillesittende. Allerede i en alder av 30 dager kan fuglens vekt nå 700 g. Strasserne selv er faktisk betydelig mindre enn hannene og veier opptil 800 g i voksen alder. Det har blitt bemerket at massen til avkommet direkte avhenger av alderen til foreldreparet. Derfor, for å unngå vekttap av kyllinger, anbefaler eksperter å fjerne fugler eldre enn fem år fra dueslag.

Strasserens kropp er stor og massiv (lengden på fuglene er 36-40 cm). Hodet er stort, med en bred og konveks panne. Nebbet er middels, sterkt, voksen er hvitaktig, liten. Øynene er mørk oransje, øyelokkene er smale, lyse, men det er fuglearter med røde øyelokk. Halsen er middels lengde, tykk, lett buet. Brystet er bredt, avrundet, sterkt utstående. Ryggen er relativt kort, bred, rett. Vingene er middels brede, dekker ryggen og ligger med endene på halen. Bena er middels lange, fjærfrie, sterke, med stor avstand, lys skarlagenrød i fargen. Halen er av middels lengde, består av tolv fjær, samlet, smal. Det er duer med hvite eller svarte skjellete vingedekvere, samt hvitbeltede med hvite haler og bayerske med hvite vingespisser.

Strasserkjøtt er finfiber. Disse fuglene er svært produktive - du kan få fra ett par til ti kyllinger per sesong. Som nevnt ovenfor, i løpet av en måned får kyllingene en levende vekt på 600-700 g, og dermed er slakteutbyttet til fugler av denne rasen i gjennomsnitt 60%.

Roman duer, som navnet på rasen tilsier, ble avlet i Italia, og deretter ble det utført ytterligere seleksjonsarbeid i Frankrike. Disse fuglene er også blant de største representantene for deres arter og brukes med hell som avlsmateriale for å lage andre kjøttarter. Representanter for den romerske rasen har en stor, sterk, avlang kropp, tykk, tett fjærdrakt, lange vingefjær og en lang hale. Hodet er stort, avrundet, langstrakt, glatt, pannen er relativt høy. Nebbet er langt, kraftig, lett buet, mørkt i svarte og grå fugler, lyst i andre fargede linjer. Voksen er lang, hvit, glatt, hjerteformet, delt på midten. Øynene er små, alle fargede har perlefarge, hvite har mørke øyne. Bredden på øyelokkene er 2-4 mm, de er fint vorteaktige, røde eller mørke i fargen hos unge duer er de glatte og smale. Halsen er relativt kort, tykk, halsen er godt definert, og noen har en merkbar halsfold. Hodet er stort, avrundet, med høy panne. Øynene er små, perlefargede, mørke hos fugler med hvit fjærdrakt. Øyelokkene er røde eller mørke, fint vorteaktige, 2–4 mm brede. Nebbet er stort, lett buet, mørkt hos steinduer, lyst hos andre arter. Halsen er tykk, kort, med en veldefinert hals. Brystet er konveks, bredt, med en rett, lang kjøl. Ryggen er relativt bred, oval og avsmalnende mot halen. Vingene er store, med lange svingfjær. Det er ingen skjold. Beltene til sølv og grå individer er svarte, mens beltene til beige og brune individer er grå. Lemmene er sterke, korte, lyse skarlagenrøde med lange fingre og lyse klør. Fugler med svart og grå farge har mørke klør. Det er ingen fjær på bena. Halen er ganske lang, bred og avrundet. Kroppsvekt er 1–1,3 kg, duer – 0,9–1,1 kg.

Representanter for denne rasen flyr ikke veldig bra. Fjærdrakten til slike fugler er sølv eller grå, det er tverrgående svarte belter på vingene eller en tverrstripe i enden av halen, mens den nedre delen av ryggen er lys i fargen. Fjærdrakten til romerske duer har en sølvaktig eller blåaktig fargetone med tverrgående svarte belter på vingene og en tverrstripe i enden av halen. Korsryggen deres er lys farget. Romerske duer av svart farge har hvite flekker på hodet, mens beige duer har mørke (brunt eller grå) belter på vingene og samme stripe på halen. Det er fugler av ren rød, fawn og hvit. Halsen til fargede duer er mørkere, med en skinnende fargetone. De største representantene for denne rasen er blå fugler, de minste er røde duer. Lengden på fuglen fra nebbet til enden av halen er 50-56 cm, vingespennet er 100-105 cm. Levevekten til en voksen due er 1-1,3 kg, og duer - 0,9-1,1 kg. Individuelle prøver veier 1,7 kg. Vekten av unge dyr i en alder av fire uker er 620-650 g.

Romerske duer er ganske enkle å holde: de beveger seg lite, flyr dårlig og stoler på folk. Selv om de ikke er uten sine ulemper - de er stridslystne og ikke de beste hønene. Dessverre er representanter for denne rasen ikke veldig fruktbare - de produserer opptil 8 kyllinger per år, men de har god sykdomsresistens. Representanter for denne rasen brukes i avlsarbeid for å avle opp høyproduktive kjøttraser. For disse formålene krysses romerske duer med mer fruktbare raser avlet av russiske oppdrettere (for eksempel trommeslagere).

Mondenesisk avle duer ble avlet i den franske byen Monde-Marsan. Vekten til voksne hanner av denne rasen er opptil 1,1 kg. Den minste vekten av dens representanter er 850 g På 30 dager kan en kylling fetes til en vekt på 700 g. Samtidig er slakteutbyttet for Monden-duer. Representanter for denne rasen har den høyeste massivitetsindeksen blant andre kjøttraser. Det er estimert til 28,7%. Denne indikatoren brukes først og fremst til å vurdere kjøttigheten til fjørfe. Den største fordelen med denne rasen er at dens representanter kan spises nesten utelukkende, siden Mondense duer har den høyeste indeksen for spiselige deler: hos hanner er den estimert til 82,6%, og hos kvinner til 81,3%. Blant gourmeter er kjøttet av franske og sveitsiske Monden-kyllinger mest verdsatt, med en vekt på henholdsvis 550 og 600 g.

Carnot. En av rasene som modnes raskest er den franske Carnot-rasen, som er en voliererase. Vekten til en voksen due av denne rasen varierer fra 550 til 700 g På en måned kan en due fetes til en vekt på 330-340 g. Vekten i dette tilfellet er imidlertid ikke en prioritet. Det viktigste er smaken av duekjøtt, som hos representanter for denne rasen (i hvert fall i ung alder) er mye høyere enn i andre kjøttraser av duer. Selv om det rent dekorativt avl av duer er, er fugler av Monden-artene ikke de mest attraktive, på grunn av deres smak er de ledende blant kjøttraser.

Klare ideer for din bedrift

Generelt er det ikke så mange kjøttraser av duer sammenlignet, for eksempel med antall raser av kyllinger og annet fjørfe. Hovedproblemet som tamdueoppdrettere står overfor er vanskeligheten med å kjøpe gode produsenter. Selv om virksomheten med å oppdra duer til kjøtt er lønnsom og lovende (det er ingen tvil om det), er det likevel svært få gårder i Russland som tilbyr høykvalitetsprodusenter for salg. Dueoppdrettere må kjøpe fugler av sjeldne raser fra våre land nær og fjernt i utlandet. Noen har med seg representanter for de vanligste rasene fra Ukraina, andre fra Polen, Tsjekkia, Slovakia og Tyskland. Riktignok viser prisene for et par seg å ikke være i det hele tatt humane - fra 8 000 til 15 000 rubler. Ikke alle bønder har råd til denne luksusen. Spørsmålet om transport er også svært komplekst. Reisen til Russland med tog tar mer enn én uke. Det er stor sannsynlighet for at en av dueparet rett og slett ikke vil leve for å nå målet.

Enklere og mer vanlige raser selges på ulike utstillinger. Hvis du planlegger å få en av disse, er det verdt å besøke tematiske utstillinger på Krim, hvor prisen for en fugl nå varierer fra 500 rubler.

Når du avler duer, må du ta hensyn til at en hunndue, ikke den mest produktive rasen, legger ett eller to egg opptil tre ganger i året. Dermed kan du på et år komme fra en fugl til seks unger. Å klekke ut clutchen tar omtrent en måned. Dessuten, i motsetning til kyllinger, klekker et duepar egg vekselvis. I løpet av en måned når ungdyrene sin maksimale vekt og er klare for salg. Vekten til en kjøttrasedue er i gjennomsnitt 1 kg. I dette tilfellet tar vi ikke hensyn til utstillingsfugler, hvis vekt kan nå 2 kg. Riktignok vil vekten av det behandlede (sløyd) kadaveret uansett være to ganger mindre enn vekten til en levende fugl. Men å bearbeide (sløyde) en due er ikke så lett. Det er av denne grunn at hver produsent bestemmer selv hvordan det er mer lønnsomt for ham å sette priser - per kilo eller per kadaver.

Kriterier for valg av fugler ved kjøp

Alder av fugler. Alderen til en due bestemmes av dens ben og voks. Når fuglen er fem måneder gammel, blir seren gradvis hvit, noe som indikerer begynnelsen av puberteten. Deretter øker seren i størrelse og blir større og større over tid, noe som gjør det mulig å bestemme alderen på fuglen opp til tre til fire år. Etter dette blir det vanskelig å nøyaktig bestemme alderen på fuglen. Duer lever lenge. De lever opptil femten til tjue år, men brukes til reproduksjon (i hvert fall i kjøttraser) bare opptil fem eller seks år. Gamle individer egner seg ikke som produsenter: de er ikke produktive og produserer svært svake avkom. Derfor er det kun renrasede og friske fugler som parres.

Men selv med disse anbefalingene er det ikke alltid mulig å fastslå tilstedeværelsen av problemer "med øyet", spesielt hvis du ikke tidligere har hatt erfaring med å holde og avle fugler. I dette tilfellet er det bedre for nybegynnere å søke hjelp fra en mer erfaren dueoppdretter eller lese spesiallitteratur på forhånd. Å bestemme tilstedeværelsen av sykdommer hos fjærfe er ikke så vanskelig. Ikke glem å ta kontaktinformasjon fra selgeren (en ærlig selger vil definitivt gi dem) for å kontakte deg i fremtiden angående kjøp av fugler, deres vedlikehold og avl. Selvfølgelig bør du ikke misbruke selgerens vennlighet, men sjeldne samtaler en eller to ganger i måneden vil neppe forårsake noen problemer.

Bygging av et svaleslag

Duer er ekstremt upretensiøse fugler når det gjelder å holde. Hvis du noen gang har bodd i private områder av byen (eller, enda mer, på landsbygda), så har du mest sannsynlig sett dueslag mer enn én gang. I motsetning til hønsehus, krever ikke et dueslag mye plass å sette opp. Noen bruker loftet sitt til dette, hvor det tidligere ble lagret unødvendig søppel. Noen bygger et eget takoverbygg til svalegangen. Ideelt sett bør du selvfølgelig ha et eget rom hvor duene skal holdes. Store investeringer i ordningen er ikke nødvendig. Dette kan enten være en voliere med et strukket kjettingnett, eller et "typisk" svalehus, hvor fuglene kan gjemme seg for regnet og hvile.

Imidlertid, uavhengig av dine økonomiske evner, er det viktigste at katter og forskjellige små rovdyr (fra rever til rotter) ikke kan komme inn på dueslagets territorium. Det er av denne grunn at dueslag ofte heves over bakken (selv om dette også sparer plass). Når det gjelder området, basert på deres beregninger, har duehuset et areal på 12 kvadratmeter. meter kan romme opptil 50 duer. Men med begrenset plass blir spørsmålet om valg av dueraser aktuelt. For eksempel er representanter for King-rasen veldig blodtørstige. Som dueoppdrettere selv sier, ødelegger konger andres reir, kaster andres egg ut av reiret og dreper unger. Selv om duer er et universelt anerkjent symbol på fred, er disse fuglene, uavhengig av rase, ikke på langt nær så vennlige. Hannene kjemper ofte i hjel med hverandre, og hunnene driver andre medlemmer av fuglearten ut av reiret. Konflikter mellom hunner kan unngås ved å gi dem et tilstrekkelig antall reir for å ruge egg.

Bunnen av dueslaget er drysset med sand, noe som vil gjøre rengjøringen lettere i fremtiden. Du kan også bruke gamle aviser, men denne metoden er dyrere. Abborer er laget langs veggene i fjørfehuset. Samtidig er det ikke nødvendig med spesiell omsorg for svalegangen: regelmessig rengjøring av lokalene er tilstrekkelig. En gang i året (etter vinterperioden) anbefaler eksperter å utføre en generell rengjøring og renovering av lokalene.

Mating av duer

Fugler krever heller ikke spesielt tilsyn. Men når du fôrer, er det nødvendig å inspisere alle innbyggerne i fjørfehuset og fjerne syke individer. Duer mates vanligvis samtidig. Den optimale fôringsfrekvensen er to ganger om dagen. Følgelig er fôring delt inn i morgen og kveld. Duer mates med en kornblanding av kornvekster. Dette inkluderer hirse, hirse, linser, erter, bygg, samt frø av oljeplanter (for eksempel solsikke, lin, etc.). Det er også nødvendig å regelmessig gi ulike vitaminer. De er veldig rimelige, og du kan kjøpe dem selv i den mest vanlige dyrebutikken. Kritt, sand, rød leire og til og med vanlig knust rød murstein er egnet som fôring. Fugler trenger småstein: de maler mat som kommer inn i magen, noe som letter dens bedre absorpsjon. Hvis du avler duer i "industriell" skala, er det mer lønnsomt å kjøpe ulike vitamintilskudd i engrosbutikker.

Det kreves gjennomsnittlig 55 g fôr per due daglig. Det er også viktig å gi fuglene tilgang til ferskvann. Høykvalitets og balansert mat, ferskvann og fravær av trekk er hovedbetingelsene for suksess for din "due"-virksomhet.

Salgsorganisasjon

Duekjøtt er spesielt etterspurt blant bedrifter i HoReCa-sektoren. Hvis du kan finne en fast kunde for produktene dine blant dyre restauranter eller kafeer, vil du ikke ha problemer med å selge hovedvolumet. Selvfølgelig må du inngå alle nødvendige kontrakter med veterinærtjenesten og få de riktige sertifikatene. Dette gjelder salg av enhver fugl, men spesielt duer, fordi de er bærere av ulike farlige infeksjoner. Derfor må kundene dine være trygge på den fullstendige sikkerheten til produktene du tilbyr.

Et annet arbeidsområde er selektiv avl av kjøttraser av duer og salg av dem både til amatørfjørfebønder (det er imidlertid ikke så mange av dem i Russland som vi ønsker) og til oppdrettere. La oss huske at duevalg er et sett med tiltak for å forbedre kvalitetene til en bestemt rase eller for å utvikle en ny rase med forbedrede arvelige egenskaper. Det siste alternativet virker svært lovende, men krever betydelige kostnader både til trening og til innkjøp av fugler til avl. På den annen side, med nesten fullstendig fravær av konkurranse i noen regioner i landet vårt, kan denne arbeidslinjen gi god fortjeneste.

1211 personer studerer denne virksomheten i dag.

På 30 dager ble denne virksomheten sett 69 915 ganger.

Kalkulator for å beregne lønnsomheten til denne virksomheten

Kjøttraser av duer avles opp under hensyntagen til forskjellene deres fra andre fugler:

1. De bor i store grupper. De er en flokkende fugl.
2. Duer lever alltid i par, som aldri blir ødelagt (bare hvis en av partnerne dør).
3. De er de eneste fuglene som er i stand til å mate deres avkom med "fuglemelk" i de første dagene av livet. Dette er en pasta som foreldrene produserer i sine avlinger. Melk skilles ut hos både hunner og hanner.

De beste representantene for kjøttduer er preget av:

• utholdenhet;
• forhastethet;
• evne til raskt å fete;
• god fruktbarhet.

Duer Kingi

Suksess i avl av kjøttduer ligger i valget av den beste rasen, samt i den fysiske tilstanden og forberedelsen av individer til starten av avlen. Et annet viktig krav er gode levekår.

For å ha en passende variant som produserer duekjøtt av høy kvalitet, må du velge de riktige representantene for rasen. Faktisk er det ikke veldig mange alternativer (sammenlignet med annet fjærfe). Problemet løses ved å velge en god produsent.

Vanligvis ser fjørfebønder etter renrasede individer i utlandet - i Tyskland, Tsjekkia og Polen. Hvert land har sin egen spesialisering. Dueoppdrettere velger ut fugler for videre avl (først og fremst) av helsemessige årsaker. Ved ytre tegn kan du umiddelbart bestemme hvilken tilstand duen er i.

Vær oppmerksom på aktiviteten i oppførselen til fugler. De skal ikke være sløve eller apatiske. Fjær kan si mye om helsen til en fugl - de skal være jevne og tette. Åpne vingen og sjekk at det ikke er dunfjærangrep. Et av tegnene er hull i fjærene. Øynene til den enkelte skal være fri for fremmed slim og rene. Det er viktig at duer kjøpes i par.

Det er funksjoner i oppførselen til fugler som lar deg bestemme hvor paret er. Fugler legges i en boks to om gangen. Duen vil kurre, og duen vil lufte fjærene og vippe hodet - dette betyr at de er et par. Hvis fuglene begynner å slåss, er det individer av samme kjønn i boksen.

Prosessen med reproduksjon av representanter for kjøttraser skjer i flere stadier og ligner oppførselen til andre typer duer:

1. Det begynner med paringsdanser, damping, parring.,
2. Et rede etableres, egg legges og avkom klekkes.
3. Ungene klekkes, foreldrene mater og steller avkommet.

Det er forskjeller for hver rase. Kjøttduer begynner å pare seg i en alder av åtte måneder. Samtidig når representanter for andre raser reproduktiv alder ved ett eller to år.

Du kan parre kjøttduer fra en alder av åtte måneder, når den beste reproduksjonsalderen for andre raser anses å være ett til to år. Antall dager med foreldreomsorg slutter på den trettiende dagen - kyllinger av enhver kjøttrase blir helt uavhengige. Tamduer tar vare på avkommet i opptil 40-45 dager.

Når du bygger en dueinnhegning eller oppretter en gård, trenger du ikke mye plass. Hjemme er loft, overbygg i varehus, skur egnet. Ideelt sett et eget rom for duehold. Dette kan være en voliere laget av netting med kjetting, et standard svaleslag der pizzaer kan gjemme seg for været og slappe av.

Det er nødvendig å gi beskyttelse for fjærkledde kjæledyr fra små rovdyr og gnagere. For å gjøre dette heves dueslaget over bakken. For 12 kvm. har plass til 50 duer. Abborer fylles inne i fuglehuset, og gulvet er drysset med sand.

I påvente av hekkesesongen gjennomføres en grundig sanitær rengjøring i dueslaget. Reir og paringsbokser settes opp. De er installert mer enn antall par duer. Da foregår valget av parringssted rolig og det er ingen kamper mellom hanner om det.

Reirbokser er utstyrt med dør og plassert i anstendig avstand fra hverandre. Dette hjelper par å huske plassen sin. Etter dannelsen av familier blir boksene omgjort til reir.

Hvis dueslaget er lite, plasseres reirene på stativer og separeres fra hverandre av vertikale vegger. Nødvendig:

• ta vare på god belysning (spredt lys);
• dekk bunnen av boksene med halm, høy;
• Hell aske og pyrethrum under de vridde reirene.

De mest populære variantene av kjøttraser

Blant de produktive variantene av kjøttduer er følgende spesielt populære:

1. King - rasen ble oppdrettet i USA. Høy fruktbarhet av individer er notert. Hvis alle vedlikeholdsanbefalingene følges, øker de (i gjennomsnitt) opptil 700 g. Hver hunn produserer 18 velnrettede kyllinger på 1 år. Gjennomsnittlig fuglevekt varierer fra 650 til 800 g. Prøver som deltar på utstillinger veier 1,5-2 kg.
2. Slaktevektindikatorene er 60-68 %, avhengig av forholdene for internering. Hvis fuglene bare holdes i bur, er vekten av kadaverne mye mindre enn ved begrenset gange.
3. Store europeiske kjøttduer er representert av Strasser-rasen, godt kjent blant oppdrettere. De er preget av høy ytelse. En voksen hann kan veie 1,2 kg. Kyllingene går veldig raskt opp i vekt og allerede på den 30. levedagen veier de 700 g Duekjøtt er finfiber. Slaktevekten til rasen er 60 %.
4. Romerske duer, oppdrettet i Italia, ble senere forbedret av franske spesialister. Enkeltpersoner har en stillesittende livsstil. Som et resultat når voksne hanner en vekt på 1 - 1,3 kg, og kvinner - opptil 1,1 kg. Utbyttet fra ett kadaver kan nå 60%. Rasen er preget av lav reproduksjonshastighet. Kjøttet av denne rasen av duer er velsmakende og sunt. Etterspurt blant forbrukere og oppdrettere.
5. Kjøttduer fra Frankrike, oppdrettet i byen Monde-Marsan, ble kalt Mondenese. Voksne går opp i vekt 1,1 kg. 30 dager er nok til å fete unge dyr opp til 700 g. Rasen kjennetegnes av den høyeste massivitetsindeksen - 28,7%. Utbyttet av kjøtt etter slakting er 61 %.
6. Representanter for Carnot-rasen er verdsatt over hele verden for den høyeste smaken av duekjøtt. Samtidig varierer vekten til en voksen (hann) fra 550 til 700 gram. På en måned får unge dyr ikke mer enn 340 g Når det gjelder vekt, er de betydelig dårligere enn andre raser.
7. Prakhnensky Kanik - denne sorten er utstyrt med utmerkede reproduksjonsevner og har en gammel historie. De går raskt opp i vekt, men sjelden mer enn 700 gram.

Representanter for kjøttraser er utstyrt med et balansert kosthold og forsiktig omsorg. Riktig oppfetting av duer for kjøtt inkluderer obligatorisk bruk av:

• korn avlinger;
• belgfrukter, som er hovedbæreren av protein som fremmer rask vektøkning;
• grønn feed;
• vitamintilskudd.

romerske duer

Når duer avles i nærheten av enger, får den aktive duen det meste av kostholdet på egen hånd. For å regulere vekten tilsetter oppdretteren vitamintilskudd.

Et riktig kosthold er av stor betydning for unge dyr. Kvaliteten og kvantiteten på kjøtt avhenger av dette. Under vekst er ungfugler mer utsatt for ulike sykdommer enn voksne fugler. Derfor må vitaminer, mineraler og næringsstoffer inkluderes i maten i tilstrekkelige mengder.

De første ukene etter klekking trenger ungene store mengder mat. Så snart irisen i øynene til unge dyr blir den samme som hos voksne, reduseres porsjonene. Om morgenen får fuglene en liten porsjon mat, og om kvelden økes porsjonen. Før fôring blir kornet lett fuktet med fiskeolje. For aktiv vekst inkluderer kostholdet til unge dyr hvete, erter og bygg.

Imidlertid produserer disse fuglene smakfullt, mørt kjøtt som er overlegent i proteininnhold enn kjøtt fra annet fjærfe.

Den har en uvanlig smak som minner om smaken av vilt, og regnes som en delikatesse.

Rasen ble dannet på 1800-tallet dens hjemland er provinsen Mahrischer Strasser, som ga navnet til disse fuglene. Eksterne funksjoner til Strasserne:

• stort hode med en konveks bred panne;
• nakke av middels lengde, lett buet;
• sterkt nebb av middels størrelse med en liten voks;
• massiv og stor kropp ca 40 cm lang;
• bred rett rygg;
• brede vinger av middels lengde;
• sterke, vidt fordelte poter med lys skarlagensfarge;
• smal hale av middels størrelse.

En av egenskapene til rasen er dens bemerkelsesverdige farge: hoftene, nedre del av kroppen og nakken på Strasseren er hvite, og de resterende delene er farget.

Fargen kan være forskjellig - blå, gul, rød, svart.

Den maksimale vekten av hanner av Strasser-rasen er 1,2 kg, og hunnene - 800 g I en alder av 30 dager når kyllingene til disse duene vekt 600-700 g. På en sesong bringer et par Strassere opptil 12 duer, hvorfra du kan få opptil 7 kg kjøtt.

Konge

Denne kjøttrasen ble oppdrettet i USA av kaliforniske fjørfebønder. Under kåringen ble det brukt romerske, maltesiske og andre duer Målet var å få en stor due som vokser raskt og er svært fruktbar. Rasen ble dannet på slutten av 1800-tallet, standarden ble først kompilert i 1921.

Funksjoner ved utseendet til representanter for kongerasen:

• disse duene har kraftige kropper og store hoder;
• nakken er tykk, den ligger nesten vertikalt;
• nebbet er middels stort, sterkt og kraftig;
• disse fuglene har et bredt, voluminøst bryst som stikker frem, og en flat rygg;
• den lille halen er hevet og ser opp, vingene er også små, korte og rette;
• fargen kan være hvit eller farget, i det første tilfellet er fuglenes øyne svarte, i det andre - gule.

Av temperament er disse fuglene livlige og livlige, er ofte aggressive. Konger kan, men deres evne til å stige opp i luften er dårlig utviklet.

Det er to linjer i rasen - utstilling og industri. Utstillingskonger når vekt 1,5 kg. Vekten på fugler som er oppdrettet for kjøtt er omtrent 700 g i en alder av 45 dager. Under gunstige forhold og et næringsrikt kosthold hunnen får opptil 18 unger per år.

Konger er godt egnet til å vokse i varmt klima. De ble opprinnelig oppdrettet i stater som California. Senere ble de utbredt i Europa.

I dag dyrkes de også i Ukraina, i de sørlige og sentrale delene av Russland – og andre regioner.

Texas

Rasen ble utviklet i Texas på midten av 1900-tallet. Dens mest interessante funksjon er dens høye fruktbarhet. Under gunstige forhold ett par gir opptil 22 unger per år.

Eksterne trekk ved rasen:

• middels stort hode;
• nakken er plassert vertikalt;
• kraftig kropp med liten mage;
• bredt, kjøttfullt, utstående bryst;
• korte fjær som passer tett til kroppen;
• vinger av middels lengde, tett presset til kroppen;
• kort, hevet hale.

Disse fuglene fordøyer godt, vokser raskt og går opp i vekt.

Ved en måneds alder veier texanere omtrent 650 g. Representanter for rasen kjennetegnes av et rolig temperament.

De er heller ikke krevende med tanke på levekår, så de passer for fjørfebønder som ønsker å ta et minimum av oppmerksomhet til husdyrene sine, samtidig som de får et stort kjøttutbytte.

romersk due

En av de eldste kjøttrasene, som, som du kan gjette ut fra navnet, var oppdrettet i Italia. Utad ligner disse fuglene vanlige steinduer, men veldig store i størrelse:

• de har store, langstrakte hoder med høy panne;
• lange og kraftige nebb med en liten bøyning;
• korte og tykke halser med en utstående hals;
• store avlange kropper;
• lange, velsittende vinger med skarpe ender;
• lange haler.

Maksimum vekten til hanner er 1,4 kg, og til hunner er 1,2 kg. Disse fuglene er dårligere enn representanter for de fleste andre kjøttraser i fruktbarhet - et par produserer ikke mer enn 12 kyllinger per år. De klekkes og mater avkommet ganske dårlig.

Romerske duer flyr bedre enn andre kjøttraser denne funksjonen må tas i betraktning når du utstyrer fjørfehus. I dag De er oppdrettet til kjøtt ganske sjelden. Oftere krysses romerske duer med representanter for andre raser for å forbedre produktiviteten til sistnevnte - de er godt egnet for dette.

Carnot

Denne rasen av kjøttduer ble utviklet i Frankrike. Den ble brakt til USSR på 60-tallet av 1900-tallet fra USA. Eksterne funksjoner til Carnot:

• lite hode;
• langt, nedoverbuet rosa nebb;
• tykk nakke;
• tykk og bred

Det er et bredt utvalg av fargealternativer for disse duene.

Carnot er relativt små kjøttfugler, deres vekt er omtrent 600-650 g. Samtidig er dette den raskeste modningen av kjøttduerasene. Carnot ble avlet i en tid da volierehold av kjøttduer med maksimal mekanisering av prosesser begynte å spre seg. Målet til oppdretterne var å redusere kostnadene for kjøtt. Disse fuglene egner seg veldig godt til volierehold.

Funksjoner ved fôring og vedlikehold

Generelt avler kjøttduer De er ikke særlig krevende når det gjelder levekår. De er også svært motstandsdyktige mot sykdom. Men det er viktig å velge riktig mat slik at fuglene vokser raskt og går opp i vekt. Grunnlaget for kostholdet deres er:

• bygg;
• hirse;
• havre;
• erter;
• korn;
• solsikkefrø.

Det er også verdt å inkludere poteter i kostholdet - dette produktet er rikt på næringsstoffer og vitaminer som er nødvendige for kjøttduer.

Slike fugler må hele tiden forsynes med mat, i så fall vil deres produktivitet være maksimal.

Et annet viktig poeng er tilførsel av vitamin E, som forhindrer utviklingen av fedme, som kjøttduer er utsatt for. Det bør være minst 10 mg per kilo fôr.