Gløgg med appelsinjuice. Gløgg med appelsinoppskrift hjemme

Gløgg kom til oss fra Vest-Europa, og vår harde vintre gjorde raskt denne fantastisk varmende drinken ekstremt populær. Det er enkelt å tilberede, smaker fantastisk, og viser seg til og med... helbredende egenskaper. Det finnes mange gløggoppskrifter i dag. Det brukes rød- og hvitvin, det er oppskrifter med konjakk, og supportere nøkternt bilde livet kan tilberede alkoholfri gløgg, erstatte vin med kirsebærjuice.

Klassiske oppskrifter går ut på å lage mat i en kjele eller småkoke i ovnen, men det er mest praktisk å tilberede gløgg i en langsom komfyr. Disse enhetene tåler det nødvendige temperaturregime uten å overopphete ingrediensene eller ødelegge vitaminene de inneholder. Uansett hvilken metode du velger, er det å lage gløgg hjemme i dag like enkelt som å skjelle pærer, og alle kan velge en oppskrift som faller i smak.

Navigasjon

Trinn-for-steg oppskrifter på gløgg med appelsin

Blant de mange oppskriftene på gløgg er drinker basert på appelsinjuice spesielt populære. De har en hyggelig og raffinert smak, som perfekt kombinerer sitrusfriskhet og pikante toner av krydder. Men hovedtrumfkortet til oransjegløgg er deres anti-kalde egenskaper, som alltid er nyttige i en frostig vinter.

Viktig! Til gløgg er det å foretrekke å bruke ferskpresset juice eller hele appelsiner. Dette vil diversifisere smaken av drikken på grunn av fruktkjøttet og skallet. tropisk frukt. Fersk appelsin inneholder et bredt spekter av vitaminer og mikroelementer, noe som gjør gløgg med appelsinjuice spesielt nyttig om vinteren.

Oransje gløgg hjelper ikke bare med å varme opp, men også til å takle høstens vitaminmangel eller raskt komme seg etter en sykdom. Den har en antimikrobiell effekt, styrker immunforsvaret, utvider blodårene og til og med normaliserer arterielt trykk. Det er mange grunner til å nyte et glass av denne fantastiske drinken.

I dag skal vi se på noen interessante oppskrifter gløgg med appelsin, men du kan eksperimentere med mandarin, grapefrukt, siciliansk appelsin og andre sitrusfrukter.

Gløgg “Hot Kiss” med kanel og appelsinjuice

Denne drinken har en uttalt appelsin-kanel aroma, gunstig oppveid av andre krydder. Blant de mange oppskriftene med kanel fortjener denne spesiell oppmerksomhet. Nøkkelhemmeligheten til suksess er god tørr vin lys rød farge med en rik smak.

Ingredienser:

vin - 750 ml;
sukker - 75 g;
oransje - 2 stk. (medium størrelse);
honning - 1 ts;
rosiner - 3 bær;
ingefær - 1/2 ts;
kanel - 1 ts. (det er bedre å ikke overdrive det);
kardemomme, nellik, stjerneanis og nyper - 2-3 stk hver.

Forberedelse:

Åpne vinen og la den "puste" i ca. 20 minutter Mens den metter, tilbered de resterende ingrediensene.
Hell vinen i en emaljekjele og sett på brann. Aluminiumsfat egner seg ikke til gløgg, men du kan bruke en panne i rustfritt stål.
Press saften fra appelsinene over i en kjele med vin, tilsett sukker og hakket appelsinskall og rør.
Tilsett krydder i blandingen og kok opp.
Når de første boblene dukker opp, fjern kjelen fra varmen og dekk til med et håndkle, la det småkoke i 15 minutter.

Under kokeprosessen vil aromaen av krydder og appelsinskall gå fullstendig over i gløggen. Det anbefales å drikke det fra store krus eller tykkveggede glass som holder temperaturen i lang tid. Bakverk, søtsaker eller frukt er supert som snacks. Det anbefales å ikke legge til hvert glass et stort nummer av honning.

Gløgg Fallout med appelsin, eple og sitron

Eplet er en tradisjonell høstfrukt, som på denne tiden av året fortsatt er frisk og inneholder det maksimale nyttige stoffer. Forresten, det er eplet som inneholder nesten det komplette settet med alle vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for menneskekroppen, og det er derfor det kalles "den sunneste frukten."

Eple passer også godt til duften av kanel, så... smakskvaliteter gløgg har en positiv effekt. Drikken har en sjarmerende smak med ubeskrivelig friskhet. Oppskriften er basert på bitter vermut, som gjør drinken enda mer krydret og sunn.

Ingredienser:

vermut - 1000 ml;
drikkevann - 400 ml;
appelsiner - 2 stk.
sitron - 2 stykker.
epler - 2 stk.;
kardemomme, sort pepper og kanel - 1/3 ts hver.

Forberedelse:

Hell vermouth og vann i en kjele, tilsett krydder og sett på lav varme.
Skjær appelsinene og kast skivene i pannen, klem dem først for å frigjøre saften.
Vi skjærer eplene i skiver, fjerner kjernen med frø, men berør ikke skallet (det inneholder mange vitaminer, som ikke vil være overflødig om høsten).
Tilsett 1-2 sitronskiver for å gi gløggen en subtil, behagelig syrlighet.
Vi bringer blandingen til 70 grader og passer på at den ikke koker. Etter 10 minutter, fjern fra varmen og pakk i 15 minutter slik at drikken trekker til og er mettet med en bukett krydder.

Ved tapping anbefales det å sile drikken forsiktig slik at den er klar. Takket være tilstedeværelsen av en bukett medisinske urter Denne gløggen styrker immunforsvaret og hjelper raskt å kurere høstforkjølelse. Siden det alltid drikkes varmt, er den medisinske effekten kraftig forbedret. Før du heller, tilsett noen gram honning i glass (eng- eller urtehonning passer).

Gløgg "Muscat" med tørr vin og appelsin

Denne aromatiske drinken vil være en utmerket følgesvenn på en lang tur i kulden høstskog(selvfølgelig, for dette må det være i en termos). Muskat-komponenten øker blodtrykket litt, noe som også gjør denne drikken nyttig i høsttid, spesielt for hypotensive pasienter. Men hovedtrekket til denne gløggen er dens ubeskrivelige pikante aroma, som er med på å muntre deg opp og setter tankene i orden.

Ingredienser:

tørr rødvin - 750 ml;
muskat– 1 ts;
appelsiner - 2 stk.;
sitroner - 1 stk;
sukker - opptil 100 g (for de med en søt tann);
drikkevann - 200-250 ml;
kanel og nellik - 2 stk.

Forberedelse:

Vask sitrusfruktene grundig og skjær i skiver (uten å fjerne skallet).
Legg sitrusfruktene i en kjele, tilsett vann, tilsett nellik og kanel.
Sett på lav varme og varm opp mens du rører hele tiden.
Kok opp, reduser varmen og dekk kjelen med lokk.
Varm samtidig vinen med muskat i en annen kjele.
Kombiner innholdet i begge pannene, tilsett sukker og bland godt.
Varm blandingen i ca 15 minutter, deretter kan du sile og helle i glass.

Gløgg "Muscat" passer godt til frukt, bakverk, en rekke søtsaker og desserter. Vær oppmerksom på at muskatnøtt gir fra seg sine mest behagelige toner først, så å trekke for lenge kan ødelegge smaken med for mye krydder. Det er viktig å sile drikken godt for å fjerne eventuelle resterende malte krydder helt.

Ikke glem at muskat regnes som gunstig, men store mengderøker blodtrykket kan føre til spiseforstyrrelser og påvirke negativt nervesystemet. Overskuddet kan rett og slett ødelegge smaken av gløgg, så for første gang anbefales det å tilsette mindre av dette krydderet enn oppskriften krever.

Ingefær gløgg "Kirschwasser" med konjakk og appelsin

Denne versjonen av gløgg fikk sitt uvanlige navn til ære for drikken med samme navn (Kirschwasser - konjakk laget av kirsebær eller kirsebærvørt, ikke utsatt for aldring på eikefat). Siden det kan være vanskelig å finne denne sjeldne drikken av grei kvalitet, kan du erstatte den med en annen frukt- eller bærbrandy.

Ingredienser:

tørr rødvin - 750 ml;
Kirschwasser eller annen fruktkonjakk - 150-250 ml;
appelsiner - 2-3 stk.;
ingefær - 1-2 ts;
kanel - 2-3 stk.;
nellik - 6-8 stk;
sukker (kan erstattes med honning) - 50-100 g;

Forberedelse:

Vask frukten grundig og skjær i skiver (med skall).
Ha alt unntatt ingefær og konjakk i en kjele (men det er best å ikke røre honningen ennå).
Rør grundig, varm opp innholdet i kjelen over svak varme og la vinen småkoke i 15 minutter.
Tilsett ingefær, hell i konjakk og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Den ferdige gløggen helles i glass og drikkes varm, i små slurker. Hvis du ikke finner kirsebærbrandy, er slivovitz, Calvados eller boletus gode alternativer. Den karakteristiske mandelaromaen kan tilsettes drikken ved hjelp av bitre mandler.

Varmende gløggoppskrift med honning og appelsin

Denne versjonen av gløgg kombinerer uvanlig friskhet og varmende egenskaper, har en søt ettersmak, men er perfekt som aperitiff til ethvert måltid. Den originale oppskriften krever tørr vin, men den kan erstattes med halvsøt vin for å fremheve smaken av sitrus og honning.

Ingredienser:

vin - 750 ml;
honning (det er bedre å ta blomsterhonning) - 50-100 g;
oransje - 2 stk.;
nellik - 8-10 stk;
kanel - 1-2 stk;
allehånde - 3-5 stk.;
eple – 1/2 stk.

Forberedelse:

Bland honning med vin, varm opp til 60-70 °C (slik oppvarming er skadelig for honning, så du kan variere oppskriften).
Tilsett frukt, vask dem grundig og skjær dem med skall.
Tilsett krydder, rør og la det stå på lav varme.
Etter 15 minutter, fjern.

Når den er varm, varmer denne gløggen deg godt opp i høst- og vintervær. Hvis du ønsker å motta helbredende effekt, det er bedre å ikke småkoke honning med vin, og legg den til en allerede anstrengt og litt avkjølt drink - på denne måten vil den beholde flere helbredende egenskaper.

For å være ærlig, ventet redaktørene av KHOCHU.ua på perioden da kulden skulle sette inn, for å ha en ekstra grunn til å lage mat, hvis smak umiddelbart lyser opp stemningen. I dette materialet vil vi fortelle deg hvordan du lager klassisk gløgg med kanel og appelsin av rødvin. Vi skal også snakke om alle slags gløggkrydder som du kan bruke for å komplementere smaken på drikken.

Karakter

Gløgg hjemme: vin og krydder

Før du forteller deg hvordan du lager gløgg hjemme med en velprøvd oppskrift, er det verdt å merke seg hvilken vin du må velge til gløgg. Kvaliteten og smaken på drikken avhenger av dette, hver slurk som vanligvis nytes. Til klassisk gløgg med appelsin og kanel bør du velge tørr eller halvtørr vin. Husk at det er helt meningsløst å ta dyre eller samlebare viner for å tilberede gløgg, siden deres "bukett" vil gå tapt som følge av koking.

Også i denne sammensetningen er det verdt å ta hensyn til krydder for gløgg. Nå selger butikkene ferdige sett med krydder, men vi anbefaler deg å sette sammen dine egne krydder til gløgg, styrt av personlige preferanser. For eksempel er det ikke alle som liker den sterke smaken av ingefær i gløgg, og noen foretrekker å ikke tilsette anis i det hele tatt.

Sammensetning av gløgg i henhold til krydder som oftest tilsettes drikken: kanel, nellik, revet muskat, ingefær. Hvilke andre krydder finnes det for gløgg? anis, stjerneanis, allehånde, laurbærblad, kardemomme, safran, koriander. For å forsterke smaken tilsettes også tørket frukt i gløggen.

Klassisk gløgg med appelsin og kanel

gløgg hjemme oppskrift

Det vi trenger:

1 flaske rødvin
150 ml vann
10 nellikknopper
1 appelsin
½ sitron (valgfritt)
1 stor kanelstang (eller 1,5 ss malt kanel)
0,2 ts malt muskatnøtt
0,2 ts malt ingefær på tuppen av en skje
sukker etter smak

Oppskrift på klassisk gløgg med appelsin og kanel: hvordan lage mat

1. Hakk appelsin og sitron og sleng dem i pannen. Tilsett alle krydderne til gløgg (fjern de du kanskje ikke liker). Hell kokende vann over innholdet og la det småkoke på svak varme i ca 10 minutter.
2. Hell all vinen i pannen, reduser varmen og varm opp gløggen til 60-70 grader, uten å la det koke eller boble.
3. Tilsett sukker, rør rundt, la gløggen trekke i 5 minutter. Hell i glass.

Gløgg er den desidert mest populære svakt alkoholholdig drikke, som vanligvis tilberedes i den kalde årstiden. I løpet av de siste århundrene har et stort antall rekke oppskrifter. En av de deiligste og mest originale alternativene er oransje gløgg.

Å tilsette frisk moden appelsin tilfører drikken mer enn bare aroma og smak. Sammen med sitrus kommer gløgg med en god del vitaminer, som er spesielt nødvendige for menneskekroppen om høsten og vinteren.

Klassisk oppskrift

For å tilberede det trenger vi følgende ingredienser:

tørr rødvin - 1,5 liter;
ukokt vann - 200 ml;
2 modne appelsiner;
granulert sukker - 3 ss;
muskatnøtt - 0,5 teskje;
malt ingefær - 2 klyper;
nellik - 7 knopper.

Kokeprosess.

1. Hell vann i en emaljegryte og sett den på lav varme. Legg alle de tilberedte krydderne i den. Kok opp. Etter dette, kok i ytterligere 8-9 minutter slik at krydderne fullt ut overfører aroma og smak til vannet. Fjern deretter og la avkjøles litt.

2. Mens buljongen avkjøles, vask appelsinene grundig, tørk dem tørre med en ren klut eller et håndkle og skjær i ikke for tykke sirkler.

3. Filtrer den avkjølte buljongen.

4. Hell 2 flasker vin i en kjele med passende volum, tilsett avkok og appelsiner. Sett på lav varme og sett til en temperatur på 70-74 grader Celsius.

Pass på at temperaturen på gløggen ikke overstiger 78 grader celsius. Når denne temperaturen er nådd, vil alkoholen raskt begynne å fordampe fra drikken.

5. Fjern gløggen fra komfyren og pass på å dekke med lokk.

6. La det trekke i 15-20 minutter.

Oppskrift med juice

Vi trenger følgende komponenter:

tørr rødvin - 750 ml;
ferskpresset appelsinjuice - 300 ml;
gul skall av en halv sitron;
granulert sukker - 150 gram;
svarte rosiner - 40 gram;
kardemomme - 3 knopper.

Algoritme for matlaging hjemme.

1. Vask sitronen inn kaldt vann, tørk av med et håndkle og fjern forsiktig den gule delen av skallet. Det er viktig å ikke røre det hvite kjøttet under. Ellers vil det gi drikken en ubehagelig bitterhet.

2. Hell vin, juice i en kjele, tilsett kardemomme, sukker, rosiner og sitronskall. Tenn den minste ilden. Rør av og til.

3. Når temperaturen på vinen når 75-76 grader Celsius, dekk den til med et lokk, fjern fra brenneren og la den trekke i 20 minutter.

Gløggen vår er klar.

Oppskrift med hvitvin og kanel

Vi trenger følgende ingredienser:

tørr hvitvin - 1,5 liter;
granulert sukker - 4 ss;
2 store appelsiner;
kanel - 2 stenger;
nellik - 5 knopper.

Hvis du ønsker det, kan du erstatte sukker med frisk blomst eller lindhonning i hvilken som helst oppskrift. Dette vil også gi drikken nye smaksfasetter.

Riktig algoritme.

1. Først av alt, vask appelsinene grundig og tørk dem med et rent håndkle. Dermed vil vi fjerne fra overflaten deres kjemiske substanser, som de behandles for bedre lagring i butikker. Del appelsiner i skiver.

2. Ha alle ingrediensene i en kjele og sett den på lav varme. Varm opp til 75 grader Celsius. Rør av og til.

3. Fjern fra varmen, dekk til med lokk og la det småkoke i en halv time.

På dette tidspunktet er gløgg med appelsin og kanel klar.

Eple oppskrift

Vi trenger:

rød halvtørr vin - 750 ml;
1 middels oransje;
1 stort eple;
kanel - 1 pinne;
kardemomme - 2 stykker;
revet ingefær - 30 gram;
fersk honning - 1,5 ss.

Produksjonsprosess.

1. Vask eplet og appelsinen, tørk og skjær i skiver.

2. Ha alle ingrediensene i vinen, varm den til 74-75 grader og ta den av ovnen.

3. La drinken trekke i en halvtime.

Gløgg med tilsetning av appelsiner og epler er klar.

Gløgg er nå i ferd med å bli veldig populær og til og med på moten. Hvem som helst kan rett og slett ta ut korken og drikke en flaske vin, men bare noen få gjør den til en fantastisk drink.

Sannsynligvis er det få som vet hvor enkelt det er å gjøre. Her er de fleste vellykkede oppskrifter gløgg med appelsin. La oss ha det gøy som voksne?

Gløgg lages vanligvis av tørr eller halvtørr rødvin. Men det er også alkoholfrie alternativer, en av dem finner du like nedenfor. Gløgg serveres alltid varm, derfor er det viktig å lære å varme den riktig. Drikken oppnår dyp smak og aroma ved å tilsette juice, frukt eller bær, veldig ofte sitrusfrukter. Derfor er appelsingløgg en av de mest populære og kjære drinkene.

Hvilke krydder tilsettes:

Kanel er en klassiker;

Skall av en rekke sitrus;

Alt dette tilsettes i begynnelsen eller midt i kokeprosessen. Krydder trenger tid for å utvikle smaken. I tillegg til appelsiner kan epler og annen frukt tilsettes gløgg. Du kan endre smaken med honning eller hvitt eller brunt sukker.

Viktig! Drikken krever oppvarming. Det er best å bruke vannbad, men du kan ganske enkelt bruke en tykkbunnet panne eller et godt materiale som hjelper til med å fordele varmen jevnt. Til tross for at drikken inntas varm, kan den gis tid til å trekke om nødvendig, gløggen varmes opp igjen. Men det er viktig å holde alkoholen under tett lokk slik at den ikke renner ut.

Gløgg med appelsin og krydder

En av de vanligste oppskriftene på gløgg med appelsin og tørr rødvin. Velg moden og saftig sitrus. Hvis du planlegger å dekorere glasset med appelsinskiver, kan du skjære av og sette til side noen pene skiver.

Ingredienser

2 kanelstenger;

1 kvist (liten) rosmarin;

0,2 sitroner (et par skiver).

Matlagingsmetode

1. Skjær den vaskede appelsinen i skiver, legg den i en kjele, tilsett et par skiver sitron. Du trenger ikke mye av det, siden tørr vin i seg selv har en syrlig smak.

2. Tilsett stjerneanis i pannen og tilsett resten av krydderne. Kast inn hele kanelstengene eller del dem i flere biter, men kvern dem under ingen omstendigheter. Vi kaster i rosmarin akkurat som vi gjør nellik.

3. Fyll innholdet i kasserollen med vin. Temperaturen spiller ingen rolle.

4. Sett gløggen på komfyren og sett på lokket. Det er bra hvis det er tett og vil beholde aromaene og alkoholen inni.

5. Sett varmen til lav og begynn å varme opp sakte. Krydder vil avgi aroma, gløgg vil blomstre med nye smaker.

7. Hell gløgg i krus eller ildfaste glass. Sitrusskiver kan også ordnes eller erstattes med friske appelsiner, som ser vakrere ut.

Alkoholfri gløgg med appelsin

På nesten alle fester er det gjester som ikke drikker, og takket være denne oppskriften kan du også behandle dem ordentlig. En herlig oppskrift på alkoholfri gløgg. Det er veldig viktig å bruke høykvalitets druejuice til tilberedning. Siden drikken blir oppvarmet, kan kjemiske komponenter og alle slags unødvendige tilsetningsstoffer oppføre seg merkelig.

Ingredienser

1 liter druejuice;

1 ts. sitronskall;

2 skjeer sitronsaft;

1 kanel (pinne);

Matlagingsmetode

1. Vask appelsinene med en pensel, skjær dem i sirkler, og legg dem i en kjele. Tilsett sitronskall. Det er ikke nødvendig å hakke det, bare fjern det og legg det i små tallerkener eller spiraler, som det viser seg.

2. Tilsett alle krydderne umiddelbart. Du trenger ikke tilsette sukker, vi går etter smaken av druejuice. Om ønskelig kan sand erstattes med naturlig honning eller litt sirup.

3. Til slutt hell du i sitron og druesaft. Det er ikke nødvendig å røre noe. Dekk til pannen og sett på lav varme. La oss begynne å varme.

4. Varm opp drikken i en kjele i ca. 20 minutter, den skal ikke under noen omstendigheter koke. Rør deretter treskje eller med en pinne og dekk igjen. Så snart du hører en susende lyd. Som når du koker, fjern kjelen umiddelbart fra varmen.

5. La gløggen stå en stund, bokstavelig talt noen minutter, og hell deretter i krus. Hvis du ønsker det, kan du forresten tilsette 1-2 ss konjakk til alkoholfri gløgg.

Gløgg med appelsin og eple

Veldig velsmakende og velduftende oppskrift gløgg med appelsiner, epler og tørr eller halvtørr rødvin. Du kan velge basen etter din smak, under hensyntagen til ønsket styrke. Hvis gradene ikke strekker til, så er det ikke forbudt å tilsette cognac, men inn liten mengde og direkte inn i din del.

Ingredienser

0,75 ml vin (flaske);

To appelsiner (en til dekorasjon);

En klype muskatnøtt;

5 erter allehånde;

Honning (sukker) etter smak.

Matlagingsmetode

1. Fjern skallet fra den ene appelsinen, men ikke hakk eller hakk den, kast strimlene i pannen. Vi kutter selve sitrusen i små terninger og overfører den også. Hell forsiktig saften som er igjen på brettet i en kjele.

2. Vask eplene, skjær dem i små terninger og legg dem i appelsinbitene og skallet.

3. Tilsett nå alle krydderne. Hvis du ikke liker noe, kan du ekskludere det. Det samme gjør vi hvis det mangler noe hjemme. Det brukes kun allehånde.

4. Fyll nå det hele med vin, tilsett 100 ml renset vann. Lukk kjelen og sett til å putre på lav varme.

5. Mens gløggen med appelsiner varmes opp, la oss begynne å dekorere. Skjær den resterende sitrusen i store trekantede skiver. Vi legger et stykke på hvert glass.

6. Fjern den varme, men ikke kokende, gløggen fra komfyren. Hell i glass gjennom en sil. Du kan legge til appelsinskiver inni hvis du har noen igjen.

Oppkvikkende gløgg med appelsin og ingefær

Denne drinken er en kur mot alle forkjølelser. Det anbefales å tilberede den med ekte ingefær og også bruke honning av høy kvalitet. I denne versjonen vil den drive bort all sykdom.

Ingredienser

1 vaniljestang;

Matlagingsmetode

1. Finhakk ingefæren, tilsett kanel, nellik, legg i en vaniljestang og tilsett vann. Vi legger den på komfyren. Kok krydderne i minst fem minutter etter koking. De skal avgi smak. Vi filtrerer. Hvis du bruker en klut i stedet for en sil, kan du fortsatt klemme den grundig. Bland den tilberedte aromatiske buljongen med vin og legg i en kjele.

2. Skjær de vaskede appelsinene i små terninger, uten å fjerne skallet. Knus sitronen. Hell sitrusfruktene i en kjele med vin og aromatisk vann.

3. Sett gløggen på komfyren og la det småkoke nesten til det koker. Vi ser nøye på, kikker, så snart blandingen blir veldig varm, fjern fra varmen.

Gløgg med appelsin og te

Te til gløgg brukes allerede brygget, men bare nylaget. Vi lager en sterk og rik drink.

Ingredienser

2 kanel (pinner);

6-10 stykker mandler;

Matlagingsmetode

1. Tilsett kanel, stjerneanis og mandler delt i to i vinen. Du kan i tillegg legge til noen små biter ingefær. Vi legger alt på komfyren.

2. Skjær appelsinen i terninger, ha den i en kjele med vin, og fortsett oppvarmingen sammen.

3. Så snart de første boblene dukker opp i gløggen, heller du i teen. Varm opp i noen minutter til sammen.

4. Fjern drikken fra varmen. Tilsett bihonning, rør til den er oppløst. Hell i krus. Til pynt bruker vi appelsinskiver og kanelstenger.

Gløgg med appelsin og tørkede epler

Det viser seg at gløgg kan tilberedes ikke bare med ferske epler, men også med tørket frukt. Sitrus passer perfekt til dem.

Ingredienser

En håndfull tørre epler;

1 stor appelsin;

Matlagingsmetode

1. Bløtlegg tørkede epler i varmt vann til det er mykt, klem og overfør til en kjele. Tilsett alle krydderne, tilsett det reseptbelagte glasset med vann, sett det på komfyren og la det småkoke under lokk i et kvarter. La det så avkjøles til det er helt avkjølt og sil.

2. Skjær appelsinene i skiver, bland med vin, tilsett eplebuljong med krydder.

3. Tilsett sukker, du kan tilsette litt sitronsaft for pikant. Varm opp gløggen til 80 grader, hell i kopper sammen med appelsinskiver, og server umiddelbart.

Det er ikke tilrådelig å male krydderne til gløgg, det er bedre å legge dem hele, legge dem i en gasbindpose, eller bare sile drikken etter hovedoppvarmingen.

Det er tilrådelig å fjerne sitrusfrø umiddelbart og ikke legge dem til vinen, de vil ødelegge smaken og gi en ubehagelig bitterhet.

Det er viktig å ikke forsømme å vaske appelsiner og annen frukt grundig. Fruktens skall er ofte ikke bare skittent, men også behandlet med kjemikalier. For vask er det best å bruke en børste, varmt vann og vaskesåpe.

Vann tilsettes ofte til gløgg. Hvis oppskriften faktisk krever væske, må du koke den separat, avkjøle den litt og først deretter legge den til vinen.

Appelsin gløgg med kanel

En enkel oppskrift på gløgg med appelsin og kanel. En variant av tradisjonell gløgg basert på rødvin.

Produkter (for 4 porsjoner) Sterk rødvin - 750 ml Oransje - 1 stk. Appelsinjuice - 400 ml Kanel - 2 stenger Sukker (vanlig eller brunt) - 125 g (etter smak)

Forbered ingrediensene som er oppført for gløggoppskriften.

Slik lager du gløgg med appelsin og kanel:

Bland vin, appelsinjuice, kanelstenger og sukker i en kjele. Varm opp over middels varme, rør til sukkeret er oppløst.

Vask appelsinen, kutt i biter sammen med skallet.

Legg appelsinskiver i kjelen med drikken.

La appelsingløggen stå på svak varme i 10 minutter. Ikke la gløggen koke slik at alkoholen ikke fordamper!

Server appelsingløgg umiddelbart, varm, og hell drikken i en varmebestandig beholder. Du kan la appelsinen og kanelen stå.
God appetitt!

6 takk

Gløgg med appelsin og epler. Hvordan lage gløgg hjemme?

Gløgg med appelsin og epler er en deilig, varmende alkoholholdig drink, som vi nylig, en kald høstkveld, tilberedte sammen med venner for å varme opp og ha det gøy, jeg skal fortelle deg, varm gløgg med appelsin er den ideelle medisinen for en kald dag. vintertid, spesielt under forkjølelse. Og det går bra med alle kjøttretter , og spesielt med perfekte biffsteker .

Å tilberede gløgg for hele selskapet vil ta svært lite tid, tilberedningsprosessen er ganske enkel. Tørr rødvin brukes vanligvis til gløgg, men i sjeldne oppskrifter kan du finne tørr hvitvin og til og med sterkvin. Men etter min mening er rødvinsgløgg bedre. Men dette er bare min mening, det er bare du som bestemmer hvilken vin du skal bruke til gløgg.

Jeg tilbereder gløgg med appelsin og epler med klassisk gløgg som base, så hvis du ikke har de nødvendige fruktene, kan du fortsatt lære av denne oppskriften hvordan du brygger gløgg hjemme. Sammensetningen av gløgg kan variere avhengig av din smakspreferanser, det viktigste er å bruke de riktige.

Så, hvordan lage gløgg hjemme? Steg for steg oppskrift med bilde!

Ingredienser

vin - 750 ml (tørr rød)
appelsiner – 1 stk + 1 stk til pynt
epler - 2 stk.
stjerneanis - 2 stk.
muskatnøtt - 1 stk (hel)
nellik - 1 klype
allehånde - 5-10 erter
renset vann - 100 ml
honning - etter smak

Matlagingsmetode

Gløgg med appelsin og epler. Hvordan lage gløgg hjemme? Oppskriften er kort

Hell vann i en kjele, sett den på høy varme, legg de nødvendige krydderne i den og kok i 10 minutter.
På dette tidspunktet skrell appelsinen med en grønnsaksskreller, kutt fruktkjøttet og eplene i middels terninger.
Ha frukten og appelsinskallet i en middels stor kjele, tilsett vin, tilsett buljongen og varm opp på middels varme til det dannes små bobler.
Ha honning etter smak i glass og hell varm drikke gjennom en sil.
Om ønskelig, pynt glassene med appelsinskiver og server.
Nå vet du hvordan du lager gløgg hjemme.

Som du kan se, er det veldig enkelt å tilberede gløgg og tar ikke mye tid. Prøv det, legg igjen kommentarer med vurderinger og abonner på nye oppskrifter i høyre sidefelt, slik at du ikke går glipp av noe! Husk at det er veldig enkelt å lage deilig mat, og at du er mer talentfull enn du kan forestille deg! Nyt måltidet!

Oppskrifter på gløgg med epler og appelsiner

Varm krydret gløgg basert på rødvin - ideelt sett Bordeaux - i middelalderen i landene i Sentral- og Nord-Europa var hoveddrikken på julemarkeder og annet vinterferie under frisk luft. Deretter ble tørr rødvin smaksatt hovedsakelig med galangal - hovedkrydderet til maten i landene Sørøst-Asia. Denne roten er en slektning av ingefær, men i motsetning til den er den ikke like varm og har en ekstra, litt parfymeaktig aroma som kan erstatte en hel rekke krydder. Senere ble den erstattet av blandinger av kanelstenger, kardemommebokser, nellik, stjerneanis, allehånde og appelsinskall, som de begynte å legge til et søtningsmiddel - honning eller sukker. Uansett hva det endelige kryddersettet er, er det viktig å holde seg til ett hovedprinsipp når du tilbereder gløgg - under ingen omstendigheter kok vinen.

– en alkoholholdig varm drikke som konsumeres oftest i den kalde årstiden. Det er mange oppskrifter for å lage denne drinken, men vi vil fortelle deg om de vanligste. Vi inviterer deg til å lage en original og utrolig aromatisk gløgg med appelsin og kanel.

Appelsin gløgg med kanel

Ingredienser:

oransje - 0,5 stk;
vann - 60 ml;
rød halvtørr vin - 380 ml;
nellik - 5 stk;
kardemomme - 3 stk;
kanel - 2 stk.;
sukker - 2 ss. skjeer;
tørr ingefær - 0,5 teskje;
muskatnøtt - en klype.

Forberedelse

Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager gløgg. Tilsett kanel, muskat, kardemomme, nellik og ingefær i vannet. Vask appelsinen, kutt i biter og bland med krydder. Kok opp alt og la det småkoke i 2 minutter. Sil så den krydrede buljongen, tilsett sukker, rør til krystallene løser seg opp, hell i tørr rødvin og varm blandingen til 60-70 grader, men kok under ingen omstendigheter. Hell den ferdige gløggen i spesielle høye glass med et stort tykt glasshåndtak, tilsett noen skiver fersk appelsin og server umiddelbart.

Gløgg med kanel

Ingredienser:

tørr hvitvin - 750 ml;
vann - 150 ml;
honning - etter smak;
kanel - 1 pinne;
oransje - 1 stk;
sitron - 1 stk;
nellik - 2 stk.

Forberedelse

Så ta en dyp kjele, hell tørr hvitvin i den, tilsett sukker eller tilsett honning etter smak. Skjær nå sitron og appelsin i små skiver og tilsett vinen. Varm opp blandingen til 70-80 grader, kok under omrøring i ca 5-8 minutter, og fjern deretter forsiktig fra varmen. Sil drikken flere ganger gjennom osteduk, hell i høye glass og server med en appelsinskive.

Gløgg med appelsin, kardemomme og ingefær

Ingredienser:

Forberedelse

Hell vin i pannen, tilsett sukker, tilsett nellik, kanel, ingefær og kardemomme. Sett oppvasken på lav varme og varm under konstant omrøring. Riv sitronskall på et fint rivjern og kombiner det med rosiner, bland grundig og overfør denne massen til varm vin. Bring blandingen til en temperatur på 80 grader og fjern umiddelbart fra varmen. Tilsett eventuelt friske bær og frukt til den ferdige gløggen.