Solbær, malt med sukker for vinteren. Hvordan forberede solbær til vinteren - vellykkede oppskrifter

I nesten hver hage til våre sommerboere er det busker av svarte og røde rips, sunne bær og rike på vitaminer.

Så våre bestemødre dyrket disse uerstattelige og sunne ripsbuskene, bærene som vi spiste som barn nesten hver dag om sommeren. Gled husholdningen din og gjestene med denne aromatiske og vitaminrike desserten hele året, behandle dem med fantastiske rips tilberedt av deg selv, revet med sukker. Denne delikatessen vil appellere til både voksne og spesielt barn. Jeg husker fra barndommen min - en stor (og større, husk scenen fra filmen "Jenter"!) sandwich med de mest aromatiske rips, revet med sukker og et krus te fra en samovar vil ikke rive barnas ører av! Det var bare en knitrende lyd bak ørene - de slukte denne vitaminrike delikatessen med en slik appetitt!

Rips revet med sukker for vinteren 7 oppskrifter

Det er ingen spesielle vanskeligheter med å tilberede bær og sirup, så selv nybegynnere kan tilberede rips til vinteren.
Så den enkleste og mest vitaminrike vinterforsyningen er utvilsomt rips malt med sukker. Denne metoden for å høste rips bevarer smaken og egenskapene optimalt. Duftende deilig dessert i kaldt vær vil det ikke bare minne deg om sommersolen, men vil også være nyttig for forkjølelse.

Fordelene og skadene til rips

Rips er et velduftende, smakfullt og sunt bær.
Vitaminer, nyttige mikroelementer Og næringsstoffer- alt dette ligger til grunn for plantens frukter. Vitamin C er spesielt viktig, det askorbinsyre, som er nødvendig for normal funksjon av mange organer og systemer i kroppen. Det lar deg styrke immunforsvaret og øke forsvaret ditt.
Det nest viktigste vitaminet er en komponent i gruppe A. Dette er betakaroten, som har onkobeskyttende egenskaper. Kjemisk oppbygning solbær er representert av B-vitaminer Takket være dem oppstår syntetiske prosesser i kroppen, produksjonen av hormoner stimuleres og proteinabsorpsjonen forbedres. En tilleggskomponent som finnes i solbær er vitamin K.

Totalt nyttig materiale inneholdt i bær (fytoncider, syrer, pektin, tanniner, essensielle oljer) bidra til å bekjempe virus. De gir næring til kroppen og forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet.

Sammensetningen av mikroelementer i ripsbær (kalsium, fosfor, kalium, jern, magnesium) påvirker metabolske prosesser, opprettholder syre-basebalansen og normaliserer arbeidet av det kardiovaskulære systemet. På grunn av sin rike sammensetning brukes solbær i matlaging, kosmetikk og medisin.

Bær er mye brukt i behandlingen av: anemi, sykdommer i mage-tarmkanalen, lesjoner i kardiovaskulær, genitourinær og luftveiene. I tillegg brukes fruktene til å bekjempe influensa, akutte luftveis- og virussykdommer.

Te og avkok basert på planten hjelper til med å takle forkjølelse.
Ripste fungerer som et kraftig vanndrivende middel.
Tinkturen hjelper til med å normalisere mentale prosesser.

Noen få frukter per dag er nok, det viktigste er å ikke gå utover normen på en tredjedel av et glass. Dette vil holde kroppen i god form, forbedre hukommelsen og øke intellektuelle evner.

Kontraindikasjoner for å spise rips

Planten har mange positive egenskaper, men det er også kontraindikasjoner. Det anbefales ikke å konsumere fruktene hvis du har tromboflebitt. Tilstedeværelsen av vitamin K i dem kan provosere en økning i blodpropp. Det anbefales å unngå bær hvis du har problemer med surhet i magen. Dette kan føre til gastritt. Brukes med forsiktighet under graviditet.

Rips revet med sukker til vinteroppskriften

For å tilberede denne vitaminbomben trenger du bare rips og sukker. Vårt motto: ingen matlaging - alle vitaminer!

For rips med sukker til vinteren er proporsjonene som følger:

Solbær - 1 kg
Sukker - 1 kg

Forberedelse:

Kvern ripsene i en kjøttkvern.

Tilsett sukker.

Bland rips og sukker grundig.

Vi pakker ripsene med sukker i krukker og lukker lokkene.
Du må oppbevare rips og sukker i kjøleskapet. Rips, malt med sukker, kan lagres hele vinteren! God appetitt!

Solbær revet med sukker til vinteren, fem minutters oppskrift

Vi lagerfører vitaminer til vinteren. Dette syltetøyet er ikke kokt, det viser seg kandisert, aromatisk og sunt. Fra et slikt preparat kan du lage kompotter, bake paier og bare drikke det med te. Et uunnværlig middel mot forkjølelse og influensa.
Proporsjoner:
Rips - 1 kg
Sukker - 2 kg
Forberedelse:

Her er våre produkter for å forberede rips til vinteren.

Vask ripsene godt og tørk.

Før ripsene gjennom en kjøttkvern eller kvern i en blender.

Tilsett sukker.

Bland bærene med sukker godt.

Vask glass og nylonlokk godt med brus. Steriliser glassene på noen måte. Ha syltetøy i glass.

Dryss syltetøy på toppen granulert sukker 1,5-2 ss. skjeer. Lukk med nylonlokk. Du kan lagre ripspreparater for vinteren kl romtemperatur.

Forberedelse av rips for vinteren kan ha en film eller mugg på dem, så må du fjerne dem før bruk. øverste laget Sahara. Nyt teen din!

Solbærsyltetøy med sukker uten koking i mikrobølgeovn

Sammensetning:
250 g solbær
250 g sukker
Forberedelse:

Sorter bærene, skyll og tørk.
Legg i en stor mikrobølgeovnsikker beholder og dekk til med lokk.
Varm opp bærene på full kraft i 5 minutter.
Hell sukker over bærene, bruk en moser og bland. Tilbake til mikrobølgeovnen i 5 minutter, fjern deretter og rør om. Gjenta 4 ganger.

Server umiddelbart. God appetitt!

Revet rips med sukker til vinteren, steg-for-steg oppskrift

Denne uvanlige syltetøyets ingrediensliste inkluderer appelsin og er en oppskrift på syltetøy som ikke krever matlaging!
Sammensetning:
1 kg rips
1,5 kg sukker
1 appelsin
Forberedelse:

Steriliser krukker og lokk for ripssyltetøy. Vask appelsinen og hell kokende vann over den for å fjerne voksen.

Mal det så sammen med skallet ved hjelp av en blender.

Gjenta de samme trinnene med rips.

Kombiner så frukt- og bærpuré, tilsett sukker og bland. La blandingen stå i romtemperatur i et par timer. Rør blandingen flere ganger i løpet av denne tiden og vent til sukkeret blir helt til sirup.

Etter at sukkeret har løst seg opp, legg syltetøyet i glass og rull sammen.
Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet. Selv etter et år vil den beholde sin smak og fordelaktige egenskaper.

God appetitt!

Hvordan lage «levende» solbærsyltetøy uten å koke

Dette er ikke mindre interessant oppskrift solbærsyltetøy til vinteren. Tittelen på oppskriften indikerer at syltetøyet er tilberedt uten matlaging. Dette er bare delvis sant: syltetøyet må settes i brann, men det kan ikke koke opp.
Sammensetning:
1 kg solbær
1 kg sukker
Forberedelse:

Sorter og vask bærene.

Knus bærene med en trestøter i en emaljebolle eller passer gjennom en kjøttkvern.

Tilsett sukker. Hvis du bruker en kjøttkvern, må du tilsette sukker gradvis, vri det med bærene. Den resulterende pureen skal varmes opp over lav varme under konstant omrøring til sukkeret er helt oppløst. Temperaturen bør ikke overstige 80 grader.

Legg det varme syltetøyet i sterile glass og forsegl.
Sunt syltetøy til te er klart! God appetitt!

Solbærsyltetøy til vinteren uten matlaging, videooppskrift

Veldig velsmakende i te og på brød!

God appetitt!

Solbær revet med sukker til vinteren, oppskrift med bilde

En annen oppskrift for å forberede solbær til vinteren. Denne metoden for å høste solbær lar deg beholde mer av vitamin C den inneholder. For ikke å ødelegge vitamin C under matlaging, trenger ikke solbær å vris i en kjøttkvern, ellers kan mengden vitamin C reduseres betydelig under oksidering. Det er best å male rips i en glassbeholder ved hjelp av en tremoser eller treskje. For å forhindre at solbær, malt med sukker, gjærer, må sukker brukes i følgende andel - dobbelt så mye som bær.
Sammensetning:
Solbær - 1 kg
Sukker - 2 kg
Forberedelse:

Sorter bærene, skyll, fjern alt overflødig og tørk godt.

Hell i en glassbeholder en liten mengde solbær, litt sukker. Og mal med en tresleiv eller moser, tilsett bær og sukker hver gang.

Når bærene er helt malt tilsetter du det resterende sukkeret og blander alt godt.

Vask og steriliser krukker for solbær, revet med sukker. Legg rips i forberedte glass, dekk med et lite lag sukker på toppen og lukk med nylonlokk. Mal solbær med sukker oppbevares i pantry eller kjøleskap.

God appetitt!

Jeg håper oppskriftene for å tilberede rips revet med sukker fra artikkelen vil hjelpe deg med å tilberede denne fantastiske desserten til te. Og denne delikatessen vil dekorere bordet ditt. Hele året, og spesielt vinterkvelder Over en kopp te vil smaken av rips revet med sukker løfte humøret. Jeg ønsker deg et hyggelig teselskap!

Ja, jeg anbefaler alle som har en søt tann å legge merke til min kollega Timurs oppskrift på aromatisk klassisk charlotte med epler, tilberedt i ovnen for te. God appetitt!

Hvis du likte artikkelen og fant den nyttig, del den på sosiale nettverk. Knapper sosiale nettverk er øverst og nederst i artikkelen. Takk, kommer tilbake til bloggen min ofte for nye oppskrifter.

Solbær er et bær elsket av mange, som i tillegg til sin lyse smak, også har en eksepsjonell gunstige egenskaper. Det brukes for eksempel til å mette kroppen med vitamin C. En liten håndfull bær er tross alt nok til å få daglig norm, siden innholdet av dette vitaminet i det er veldig høyt.

I tillegg brukes det til å forhindre ulike virus- og andre sykdommer. Det er også interessant at ikke bare bær brukes, men også blader. De har også helbredende egenskaper.

Så snart den ikke er spist – fersk, frossen, i syltetøy eller i form av kompott. Også revet solbær med sukker til vinteren. Tross alt er det om vinteren det hele er så nødvendig nyttige egenskaper. Og denne oppskriften er verdt å dvele ved mer detaljert. Disse ripsene er veldig enkle å tilberede, og resultatet vil alltid være utmerket.

Smak Info Syltetøy og marmelade

Ingredienser

Solbær - 1 kg;
Sukker - 1,5 kg.

Hvordan tilberede revet solbær med sukker (syltetøy til vinteren uten matlaging)

Først må du forberede ripsene selv. Vask bærene i vann ved romtemperatur flere ganger.

Etterpå tappes vannet og ripsene sorteres. Vi fjerner rusk, haler, løv og annet rusk.

Når ripsene er tilberedt, må du male dem for å få en homogen masse. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en stavmikser.

Noen kverner rips i en kjøttkvern, men du kan gjøre det på denne måten.

Vær oppmerksom på at oppvasken, blenderen og kjøttkvernen må være veldig rene, fordi syltetøyet vårt lever. Til tross for at vi bruker mye sukker, kan syltetøyet bli surt om det ikke holdes rent.

Nå kan du drysse de revne bærene med sukker. Nesten alt sukkeret renner ut.

Forbered deretter glassene de må steriliseres. Dette kan du gjøre på forhånd eller når ripsene er klare. Legg revet rips og sukker i forberedte glass.

Og dryss det resterende sukkeret på toppen av ripsene.

Det er bedre å lagre levende ripssyltetøy uten å koke det i kjøleskapet. Hvis du vil, kan du rulle den sammen.

Kan spises som dessert eller for terapeutiske og profylaktiske formål. Det kan serveres i spesielle vaser, det vil være veldig velsmakende med te og småkaker. Mange liker å spise dette syltetøyet med ferskt hvitt brød, kan bli en fantastisk dessert.

På en lapp

Som du kan se, er alt veldig enkelt. Og å forberede slike rips vil ikke ta mye innsats eller stor kvantitet tid. Og fordelene vil være enorme. Det antas at i denne formen vil bæret beholde alle sine vitaminer og næringsstoffer. Mens de er delvis tapt etter koking.

Fraværet av matlaging under forberedelsesprosessen krever streng overholdelse av oppskriften, samt lagringsforhold. For eksempel, hvis du ikke legger den angitte mengden sukker, men legger mindre, vil ripsene raskt bli ødelagt. Du kan ikke overdrive det her heller - desserten blir rett og slett sukkerholdig.
Noen husmødre kan diversifisere oppskriften ved å tilsette for eksempel andre bær. Bringebær, kirsebær osv. Det er også en oppfatning om at rips bør stå i 1 dag før oppbevaring i krukker. Dette gjøres for at sukkeret skal løse seg bedre. I dette tilfellet må massen blandes og det må tas strenge hensyn for å sikre at gjæringen ikke starter.
Og i tillegg er det viktig å nøye sørge for at kun hele og friske bær er inkludert i tilberedningen. Selv ett surt bær kan ødelegge alt.

Kort sagt, ved å følge enkle regler og kjenne til noen finesser, kan du enkelt tilberede en veldig velsmakende og ekstremt sunn dessert som vil appellere til alle, unge og gamle.

Solbær tiltrekker med sin aroma, utseende og gunstige egenskaper. Derfor, i løpet av høstesesongen, er slike bær forberedt for fremtidig bruk. Purerte rips med sukker for vinteren uten matlaging er veldig velsmakende. En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg å gjøre alt riktig. For å fylle opp kroppen med vitamin C, spis noen skjeer med rå solbærsyltetøy, du vil definitivt styrke immunforsvaret og forbedre ditt velvære.

Nødvendige produkter:

500 gram solbær,
750 gram perlesukker.

Hvordan lage purerte rips med sukker

Vi sorterer gjennom rips: hvis det er mange bær, er det bedre å gjøre dette i flere stadier for ikke å gå glipp av noe. Så vi vasker bærene under rennende vann. kaldt vann, vi ser umiddelbart at småavfall vaskes bort, så sorterer vi gjennom ripsene for hånd, fjerner blader som kunne ha falt under høstingsprosessen, samt kvister fra buskene. Legg bærene gjennom et dørslag for å renne av seg. Nå er bærene klare til å lage syltetøy.

Dryss bærene med perlesukker: etter noen timer, eller enda bedre, la ripsene stå over natten, sukkeret vil smelte, synke til bunnen, og solbærene slipper saft. Det viktigste er at sukkeret smelter ved romtemperatur, siden da i kjøleskapet vil det ganske enkelt krystallisere og bli til en solid masse som vil knase på tennene dine.

Ha ripsene i en blenderbolle og kjør til en puré. Blenderen maler ripsene akkurat i løpet av sekunder. Hvis du ikke har en slik enhet, ta en vanlig kjøttkvern, den vil også gjøre en utmerket jobb med denne oppgaven. Jeg har en blender hjemme, men på dachaen har jeg kun kjøttkvern, så når jeg lager solbærsyltetøy på dachaen min vrir jeg ripsene gjennom en vanlig kjøttkvern, samme effekt oppnås som etter bruk av blender.

Ha det ferdige syltetøyet (du kan smake på det for å være sikker på at sukkeret har smeltet og ikke er sprøtt) i rene glass (de må steriliseres på forhånd slik at syltetøyet kan lagres lenge og ikke surner), fyll beholderen helt til halsen.

Vi skrur på lokkene og legger dem på et kjølig sted: hjemme legger jeg rå syltetøy i kjøleskapet, og på dacha legger jeg det i kjelleren, der det er mørkt og kjølig.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; polstring: 15px; width: 600px; maks-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: border-width: 1px font-family, sans-serif; -blokk; opasitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (bakgrunn: #ffffff ; border-color: border-stil: 1px skriftstørrelse: 8.75px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px;).sp-form .sp-field label (farge: #444444; font-size: 13px; : fet;).sp-form .sp-knapp ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -farge: #0089bf; farge: #ffffff; width : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (tekstjustering: venstre;)

Marsgalskap er nøyaktig hvordan vårens første kalendermåned oppfattes av de som selv dyrker frøplanter av favorittgrønnsakene sine. I mars sår de favoritttomatene og paprikaene sine, utfører de første såingene i drivhuset og til og med sår grønnsaker i bedene. Å dyrke frøplanter krever ikke bare rettidig planting, men også mye omsorg. Men problemene er ikke begrenset til henne. Det er verdt å fortsette å så i drivhus og på vinduskarmer, fordi friske greener fra sengene ikke vises så snart.

I mars blir de fleste av de vakre blomstrende ettårige plantene som krever frøplantedyrking sådd. Vanligvis tar slike blomster ikke mer enn 80-90 dager fra spiring til blomstring. I denne artikkelen vil jeg dvele ved interessante ettårige, som er litt mindre populære enn tidløse petunia, ringblomster eller zinnias, men de har ikke mindre fordeler. Og det er også verdt å prøve å plante dem for blomstring neste sesong.

Når våren nærmer seg stueplanter De kommer gradvis ut av sin sovende tilstand og begynner å vokse. Tross alt, allerede i februar blir dagene merkbart lengre, og solen varmer opp som vår. Hvordan hjelpe blomster med å våkne og forberede dem til vekstsesongen? Hva må du være oppmerksom på og hvilke tiltak bør du ta for å holde plantene dine sunne, blomstre, formere seg og gjøre deg glad? Vi vil snakke om hva innendørs planter forventer av oss om våren i denne artikkelen.

En av de viktigste regleneå vokse sterke og sunne frøplanter - tilstedeværelsen av den "riktige" jordblandingen. Vanligvis bruker gartnere to alternativer for å dyrke frøplanter: enten en kjøpt jordblanding eller en laget uavhengig av flere komponenter. I begge tilfeller er fruktbarheten til jorden for frøplanter mildt sagt tvilsom. Dette betyr at frøplantene vil kreve ekstra næring fra deg. I denne artikkelen vil vi snakke om enkel og effektiv gjødsel for frøplanter.

Etter et tiår med katalogdominans av originale varierte og fargerike tulipanvarianter, begynte trendene å endre seg. På utstillinger tilbyr de beste designerne i verden å huske klassikerne og hylle sjarmerende hvite tulipaner. Glitrende under de varme strålene vårsol, de ser spesielt festlige ut i hagen. Tulipaner tar imot våren etter lang ventetid, og ser ut til å minne oss om at hvitt ikke bare er fargen på snø, men også den gledelige feiringen av blomstringen.

Søt indisk gresskarchutney med sitron og appelsin stammer fra India, men britene bidro til populariteten over hele verden. Dette søte og sure krydrede krydderet laget av grønnsaker og frukt kan spises umiddelbart eller tilberedes for fremtidig bruk. For å forberede for fremtidig bruk, bruk 5 % frukt eller vineddik. Hvis du lagrer chutneyen i 1-2 måneder, vil smaken bli mykere og mer balansert. Du trenger butternut squash, ingefær, søt appelsin, saftig sitron og krydder.

Til tross for at kål er en av de mest populære grønnsakene, kan ikke alle sommerboere, spesielt nybegynnere, dyrke frøplantene sine. I leilighetsforhold er de varme og mørke. I dette tilfellet er det umulig å få frøplanter av høy kvalitet. Og uten sterke, sunne frøplanter er det vanskelig å regne med en god høst. Erfarne gartnere vet at det er bedre å så kålfrøplanter i drivhus eller drivhus. Og noen dyrker til og med kål ved å direkte så frø i bakken.

Blomsterdyrkere oppdager utrettelig nye innendørs planter, og erstatter noen med andre. Og her er forholdene til et bestemt rom av ingen liten betydning, fordi planter har forskjellige krav til vedlikehold. Elskere av skjønnhet møter ofte vanskeligheter blomsterplanter. Tross alt, for at blomstringen skal være lang og rikelig, krever slike prøver spesiell omsorg. Upretensiøse planter Det er ikke veldig mange blomster som blomstrer i rom, og en av dem er streptokarpus.

Kylling cordon bleu ruller med bechamelsaus er en utmerket rett til festlig bord og daglige måltider! Den er enkel og rask å tilberede, den blir saftig, og den tykke bechamelsausen er fingerslikkende god! MED potetmos, syltet agurk og en skive ferskt brød vil lage en solid og velsmakende middag. Velg osten til denne oppskriften etter din smak, bearbeidet eller blåmugg. Det er viktig at osten og skinken er skåret veldig tynne, dette er hemmeligheten bak suksess!

Calendula (marigold) er en blomst som skiller seg ut blant annet med sin lyse farge. Lave busker med delikate oransje blomsterstander finner du på siden av veien, på enga, i forhagen ved siden av huset eller til og med i grønnsaksenger. Calendula er så utbredt i vårt område at det virker som den alltid har vokst her. Omtrent interessant dekorative varianter calendula, samt om bruken av calendula i matlaging og medisin, les artikkelen vår.

Jeg tror mange vil være enige i at vi bare oppfatter vinden godt i et romantisk aspekt: vi sitter i et koselig, varmt hus, og vinden raser utenfor vinduet... Faktisk er vinden som blåser gjennom områdene våre et problem og det er ikke noe godt med det. Ved å lage vindfang ved hjelp av planter bryter vi den sterke vinden i flere svake strømmer og svekker den betydelig destruktiv kraft. Hvordan beskytte et nettsted mot vinden vil bli diskutert i denne artikkelen.

Å lage en reke- og avokadosmørbrød til frokost eller middag kunne ikke vært enklere! Denne frokosten inneholder nesten alle de nødvendige produktene som vil lade deg opp med energi slik at du ikke vil spise før lunsj, og ingen ekstra centimeter vises på midjen din. Dette er den deiligste og letteste sandwichen, kanskje etter den klassiske agurksmørbrødet. Denne frokosten inneholder nesten alle nødvendige produkter som vil lade deg opp med energi slik at du ikke vil spise før lunsj.

Moderne bregner- det er disse sjeldne planter antikviteter, som til tross for tidens gang og alle slags katastrofer, ikke bare overlevde, men også i stor grad var i stand til å bevare sitt tidligere utseende. Selvfølgelig er det ikke mulig å dyrke noen av bregnerepresentantene innendørs, men noen arter har med hell tilpasset seg livet innendørs. De ser bra ut som enkeltplanter eller dekorerer en gruppe dekorative bladblomster.

Pilaf med gresskar og kjøtt - aserbajdsjansk pilaf, som skiller seg fra den tradisjonelle i tilberedningsmetoden orientalsk pilaf. Alle ingrediensene til denne oppskriften tilberedes separat. Ris kokes med ghee, safran og gurkemeie. Kjøttet stekes separat til det er gyldenbrunt, og gresskarskiver også. Forbered løk og gulrøtter separat. Så legges alt lagvis i en gryte eller tykkvegget panne, litt vann eller buljong helles i og småkoker på svak varme i ca en halvtime.

Takket være det moderne mangfoldet av oppskrifter og teknikker for tilberedning av syltetøy, kan variasjoner av hver av de vanlige preparatene telles i dusinvis. Ripssyltetøy er intet unntak. I moderne oppskrifter har den kløende sødmen og tyktflytende konsistensen falmet i bakgrunnen, de er erstattet av en uttalt smak og fordelene den gir ferdig produkt. En av de nåværende oppskriftene er for vinteren med sukker, som tilberedes uten matlaging. Flott måte spar alle vitaminene og spar deg selv fra unødvendig stress.

Rips med sukker uten koking

I dette tilfellet trenger du ikke å huske en spesifikk oppskrift, ta hensyn til proporsjonene: en del bær til en del sukker for moderat sødme eller mer etter smak.

Etter å ha sortert gjennom bærene, fjernet dem for gjenværende stilker og skylt dem godt, begynn å hakke dem. Du kan pure rips uten problemer i en kjøttkvern, og skal du kvitte deg med de minste restene av skinn og frø er det bare å gni pureen gjennom en sil.

Tilsett sukker i den ferdige bærpureen og rør. Dekk til syltetøyet og la det stå til sukkerkrystallene er helt oppløst, rør av og til.

Det er selvfølgelig ikke nødvendig å sterilisere syltetøyet; råprodukt, men beholdere og lokk bør definitivt steriliseres. Etter å ha forberedt sterile beholdere, fyll dem med syltetøy, rull dem sammen og oppbevar rips og sukker kaldt uten matlaging.

Oppskrift på revet rips med sukker uten koking

Ingredienser:

sukker - 2 kg;
rips - 1 kg.

Forberedelse

Hvis du har tenkt å la ripsene oppbevares i romtemperatur hele vinteren, eller til og med et helt år, trenger du betydelig stor kvantitet sukker, ca 2 kg til 1 kg bær. På grunn av den høye konsentrasjonen av sukker, vil et slikt produkt vare på hyllen selv uten sterilisering, selv om det vil være nødvendig å ta tid å infundere produktet før hermetikk.

Dekk ripsene med perlesukker i en emalje- eller glassbolle. Mal bærene med en trestøter til du bryter integriteten til hvert bær. Dekk beholderen med fremtidig syltetøy med gasbind og la alt stå i romtemperatur i minst to dager. Denne tiden er nødvendig ikke bare for å oppløses fullstendig sukkerkrystaller, men også for å sikre at produktet ikke gjærer under lagring.

Når det ikke er sukker igjen, helles rå solbærsyltetøy i steriliserte glass, et par centimeter perlesukker helles på toppen og alt dekkes med skoldet lokk.

Et slikt produkt vil ikke bare være en utmerket vintergodbit, men vil også bidra til å bekjempe de første tegnene på forkjølelse, og vil også fylle opp behovet for vitamin C.

Ingredienser:

sukker - 1 kg;
rips - 1 kg.

Forberedelse

Teknisk sett kan denne oppskriften ikke kalles helt rå, men her skal vi ikke koke bærene selv, men bare ripssirup. I dette tilfellet kan mindre sukker tilsettes, og produktet vil lett overleve hele vinteren og beholde de fleste vitaminfordelene.

Fyll bærene i en emaljebolle med perlesukker i forholdet 1:1. Dekk beholderen med fremtidig syltetøy med et gasbindlokk og la stå kaldt i en halv dag. Etter at tiden har gått, tøm den separerte sirupen, legg den over brannen og la den småkoke i omtrent 5 minutter etter koking. Ordne bærene og hell varm sirup over dem. Dekk straks syltetøyet med skåldede lokk. Det anbefales ikke å forsegle glass med standard metalllokk, siden vitamin C ødelegges ved kontakt med metall. Det er av denne grunn at det også er forbudt å bruke metallredskaper mens du tilbereder ingredienser.