Solbær purert med sukker. Solbær purert med sukker til vinteren

God ettermiddag kjære venner. Solbær regnes som en fontene av vitaminer, en cocktail av nyttige elementer som naturen ga til mennesker for å opprettholde helsen. Bæret er veldig velsmakende, beskytter fruktene godt nyttige egenskaper når den lagres, er den i stand til å støtte kroppen under forhold med vinter- eller vårvitaminmangel.

For å gjøre dette, i løpet av modningsperioden er det hermetisert, frosset, kompotter, syltetøy, etc. tilberedes. Samtidig tar de også blader fra busken og tørker dem. Hvordan forberedes solbær til vinteren? I dag har vi mange oppskrifter om dette.

I lang tid vintertid ekstra naturlig medisin vil ikke skade. Artikkelen vil være nyttig for de som elsker dette fantastiske bæret og vil nyte smaken om vinteren.

Det er ikke kjent hvorfor dette bæret er så verdsatt, for unike egenskaper som medisin eller utmerket smakskvaliteter. Evnen til å helbrede solbær har vært aktet i Russland siden 1000-tallet, og fra 1400-tallet ble bæret tatt i betraktning av klostrene Pskov og Novgorod.

Bærene er mettet med enorme, for matvare, mengden vitamin C som er verdifull for mennesker, bare 50 g syltetøy eller friske bær er nok til å dekke daglig behov. Og rips i seg selv vil begynne å virke og beskytte en person mot åreforkalkning og anemi, øke immuniteten og kurere nyre- og øvre luftveissykdommer. Folsyren vil beskytte mot stråling og bidra til å fjerne giftstoffer fra kroppen.

De vanndrivende og anti-inflammatoriske egenskapene til bær trenger ikke reklame. Hvis du tar antibiotika for behandling, vil en infusjon av ripsbær øke aktiviteten tidoblet. Ved å kombinere rips med honning vil du få en god kur mot hypertensjon.

Til slutt kan du gå gjennom dens antivirale egenskaper: den bekjemper patogenene difteri og dysenteri, stafylokokker og behandler diaré.

Ripsblader (høsting for vinteren)

Når du plukker rips, ikke ignorer bladene deres. Dette er en ekte vitaminsparegrise.

For eksempel er den rik på vitamin C mer enn bærene i seg selv. Så vanlig bladte vil fylle opp tilførselen av vitaminer.

For at bladene skal bringes senere maksimal nytte, når du samler dem, er det tilrådelig å følge visse regler:

Samle bladene ikke med bærene, men tidligere, når de nettopp har blomstret.
Tidsmessig er bladene mest mettede med vitaminer i første halvdel av dagen: før du står opp sterk sol, men etter at duggen har tørket.
Hvis du ikke klarte å orientere deg i tide og du fortsatt ikke har de innsamlede bladene, spiller det ingen rolle. Det er ikke for sent å plukke dem før høsten. Selvfølgelig er de ikke lenger unge, men de er godt mettede med duften av rips, og teen vil være virkelig duftende.
Ved valg av blader for vinterlagring, kast de som er sammenkrøllet, spist eller påvirket av sykdommer.
Det er flere måter å tørke bladene på, en ovn, et sted under et tre eller en veranda.
Det viktigste er å beskytte bladene mot direkte sollys mens de tørker.
Hvis du har en tørketrommel, forsvinner spørsmålet om hvor du skal tørke bærene av seg selv.

De resulterende råvarene kan brukes i stedet om vinteren for å understreke medisinske egenskaper Det anbefales å ta med melk og honning. Ripsblader brukes som svevende, vanndrivende, styrkende og desinfeksjonsmiddel.

Syltede rips

Vasket rene bær Legg i krukker, fyll plassen opp til kleshengerne. Hell i varm marinade. Steriliser i 3 minutter. Skru på lokkene, snu glassene og hold dem varme til de er helt avkjølte.

Marinade: 1 liter vann, et glass 9% eddik, 800 g sukker.

Oppskrift nr. 2 for diabetikere

Tilbered bærene i henhold til oppskriften ovenfor, tilsett vann, steriliser i 5 minutter, rull sammen og hold dem varme under en pels.

Oppskrift nr. 3

Den enkleste måten. I en egen panne koker du solbærene, som du har tilsatt noen spiseskjeer juice eller moste bær. Tilsett sukker i halve vekten av rips. Kok i 5 minutter. Legg i glass og rull sammen.

Solbær uten koking

Denne oppskriften på syltetøy, som ikke engang trenger å kokes, kan lett kalles søt sommer, fordi hele vitaminkompleks ripsene forble intakte, mens duften av sommer ble bevart. Selve oppskriften:

Du sorterer bærene spesielt nøye, og etterlater bare hele, uten feil. Skyll med vann og la fuktigheten renne av for å holde bærene tørre.
Kvern solbær i en blender.
Kombiner bærene med samme mengde sukker etter vekt.
Rør grundig og vent med å legge i glass til sukkeret er oppløst.
Fordel syltetøyet i steriliserte glass. Oppbevares i kjøleskap under plastlokk.

Fem minutters jam

Matlaging er raskt og enkelt, det tar bare 5 minutter. Oppskriften ligger foran deg:

Sorter bærene godt, fjern eventuelle blåmerker eller skavanker. Fyll dem med vann slik at det siste laget med bær på toppen ikke er dekket med fuktighet.
Plasser ripsene på bålet og kok lett til det kommer bobler.
Tilsett sukker i syltetøyet etter vekten på bærene. Det er det - klokken har startet. Det er 5 minutter igjen til slutten av tilberedningen.
Rør syltetøyet under oppvarming til følelsen av sukker forsvinner.
Hell varmt syltetøy i sterile glass, rull opp lokkene, snu beholderen og pakk den inn i varme klær.
Du kan ta ut glassene først etter at de er avkjølt.

Hvordan fryse

Å fryse bær er det enkleste og mest et budsjettalternativ høste bær til vinteren. I tillegg er nesten alle vitaminer bevart i rips.

Vi vasker bærene, lar dem tørke, legger dem i poser og legger dem i fryseren.
Et annet alternativ for frysing er å purere solbærbærene i en blender, tilsette litt sukker (100 gram per 1 kg bær), blande igjen og legge i beholdere og i fryseren. Jeg bruker små 250 g med lokk. Disse glassene er veldig praktiske å oppbevare i fryseren. Om vinteren får du det, og bærene er friske og aromatiske.

Kontraindikasjoner

Det er vanskelig å forestille seg, men det er tilfeller der bruken av solbær bør behandles med forsiktighet.

Vær oppmerksom på at hvis du har følgende sykdommer, begrens forbruket av solbær, eller overvåk ditt velvære og ikke misbruk produktet:

i tilfelle av tromboflebitt og blodproppforstyrrelser, bør du ikke ukontrollert konsumere sorte bær, de kan forårsake trombose,
ekskluder rips fra kostholdet til slektninger som nettopp har fått hjerteinfarkt eller hjerneslag,
vær oppmerksom på rimelig forbruk av bær under hepatitt, du kan spise dem, men med forsiktighet,
begrense forbruket av bær ved gastritt og magesår.

Kanskje mange av egenskapene til solbær var kjent for deg, og du har fantastiske oppskrifter i samlingen av hjemmehemmeligheter. Pass på å dele, solbær fortjener å bli det mest respekterte bæret på vinterbordet.

God appetitt og Ha godt humør! Hvis artikkelen var nyttig for deg, del med venner, klikk på knappene sosiale nettverk. Vi sees igjen på sidene på siden.

Solbær, tilberedt for vinteren uten matlaging, er en velsmakende, lys og sunn kilde til vitaminer og mikroelementer som kan styrke immunforsvaret.

Solbær uten matlaging - generelle prinsipper for forberedelse

Å samle og deretter lagre bær for vinteren er en utbredt tradisjon i vårt land. Og for å bevare alle fordelene med rips hele året, er det best å ikke varmebehandle bærene.

Du kan lage syltetøy, gelé og syltetøy av solbær uten å koke. I tillegg, sunne bær kan tørkes og fryses. Alt dette kan gjøres av enhver husmor, selv uten mye kulinarisk erfaring.

Det viktigste er å fylle på med bær, sukker og redskaper som er nødvendige for tilberedningsprosessen: en kasserolle i rustfritt stål eller servant, steriliserte krukker og lokk, en stor skje for omrøring. Redskapene må være rene, tørre og sterile.

Til tørking og frysing, samt til syltetøy, bruk umodne, hele bær. Selvfølgelig er mange vant til å bruke knuste og knuste bær når de tilbereder preparater fra forskjellige bær, men solbær er ikke gjenstand for varmebehandling uten koking, så de må være fri for spor av råte og skitt, ellers blir preparatet ditt ganske enkelt surt .

En annen viktig poeng- sukker. Siden du ikke trenger å koke solbær, sørg for at perlesukkeret er rent, uten smuler eller urenheter. Det er best å bruke produktet ferskt fra butikkemballasjen.

1. Hva du skal lage av solbær til vinteren uten matlaging: tørking og frysing

Hvem vil vel ikke nyte deilig mat på en kald vinterkveld? fersk syltetøy fra hagen, kun kokt kompott, paier, pannekaker med aromatiske solbær. Men her finner du produktet, bortsett fra i dyre butikker, hvor ikke alle har råd. Flott alternativ skal tørke eller fryse bær. Disse prosedyrene krever ikke matlaging, en lang forberedelsesprosess eller spesiell innsats.

Fryser. Det viktigste å huske og ta hensyn til er at bærene ikke trenger å vaskes. Faktum er at under vask forblir vann i rips, noe som fører til deformasjon av bærene under frysing. Derfor bør du sortere ripsene, fjerne blader, kvister og bortskjemte bær og legge bærene på et brett eller brett. Frys bærene i fryseren i 24 timer ved -18°C. Overfør deretter bærene til en pose eller beholder, som passer for deg.

Tørking. For å forhindre at tørkede bær ødelegges og forblir velsmakende, anbefales det å plukke dem i solfylt, tørt vær. Våte bær tørker dårlig. Rips kan tørkes enten enkeltvis eller i bunter. Sorter ripsene, legg dem på en stekeplate av metall slik at de ikke sitter tett inntil hverandre. Tørk i ovnen i en time på 60 grader uten å lukke ovnsdøren. Oppbevar tørkede rips i tørre, tett lukkede krukker på et mørkt sted.

2. Solbær uten matlaging til vinteren

Ingredienser:

Halvannen kilo solbær;

Ett og et halvt kilo sukker.

Matlagingsmetode:

1. Fjern bærene forsiktig fra grenene, fjern alle blader og gress som har satt seg fast under plukkingen, og kast bort de bortskjemte ripsene.

2. Skyll de utvalgte bærene i vann og del i omtrent like tre deler.

3. Mal to tredjedeler av ripsene i en kjøttkvern.

4. Bland ripsmos med hele bær og sukker i en passende beholder.

5. Forsiktig, for ikke å knuse hele bær, rør syltetøyet med en skje, vent 30-45 minutter til alt sukkeret er helt oppløst.

6. Hell det tilberedte syltetøyet i sterile glass og lukk lokkene godt.

7. Oppbevares på et kjølig sted.

3. Solbærsyltetøy uten koking med appelsin

Ingredienser:

To kilo solbær;

Tre kilo sukker;

To store appelsiner.

Matlagingsmetode:

1. Sorter solbærene, skille bærene fra grenene, fjern ødelagte frukter og blader. Legg bærene i et dørslag, skyll grundig og la overflødig væske renne av.

2. Ha ripsene i en kjele og hakk med en stavmikser. Du kan også male bærene i en kjøttkvern gjennom en fin sil.

3. Skyll appelsinen grundig og gni med en svamp om nødvendig. Skjær uten å skrelle i flere biter og hakk også.

4. Bland ripsmassen med appelsinmassen i én stor beholder, tilsett sukker.

5. La syltetøyet stå i flere timer til alle sukkerkornene er helt oppløst. Rør av og til.

6. Så snart sukkeret er oppløst, overfør syltetøyet over i steriliserte glass og forsegl beholderen med lokk.

7. Ikke oppbevar arbeidsstykket mer enn ett år i kjøleskapet eller på et kjølig, mørkt sted.

4. Solbærgele uten koking til vinteren

Ingredienser:

Et kilo solbær;

Et kilo granulert sukker eller melis.

Matlagingsmetode:

1. For å få geléen til å ha en delikat tekstur, må du bruke melis når du tilbereder den. Du kan allerede kjøpe ferdig produkt eller lag pulver selv av granulert sukker.

2. Hell sukker i små porsjoner i en kaffekvern og mal til pulver.

3. Mal de grundig vaskede og sorterte bærene i en blender, legg deretter blandingen på en sil med små hull. Mal bærene slik at eventuelle store skall eller frø ikke kommer inn i geléen.

4. Hell melis i ripsgeleen i små porsjoner, mens du rører hele tiden.

5. Ha den delikate geléen over i rene, forhåndssteriliserte glass og rull sammen.

5. Solbær uten matlaging til vinteren med bringebær

Ingredienser:

Et halvt kilo bringebær;

1 kg solbær;

1,8 kg granulert sukker;

Glass vann.

Matlagingsmetode:

1. Skrell og skyll ripsene. Hell kokt vann over det i 2 minutter. Legg de varme ripsene i en sil og før bærene gjennom.

2. Sorter bringebærene og hakk dem ved hjelp av evt på en praktisk måte til purert.

3. Tilbered sukkersirup: tilsett vann i sanden, kok opp, fjern fra varmen og bland grundig. Vent til sirupen avkjøles helt, du kan røre blandingen med jevne mellomrom slik at alle kornene er helt oppløst.

4. Hell syltetøyet i sterile varme glassbeholdere og lukk lokkene godt.

5. La solbærene stå et par dager kl romtemperatur, og overfør deretter til oppbevaring på et kjøligere sted.

6. Assortert syltetøy. Jordbær, solbær og rips uten koking

Ingredienser:

Et kilo jordbær;

Et halvt kilo røde rips;

Et halvt kilo solbær;

En pakke sitronsyre (15 gram);

Ett og et halvt kilo sukker.

Matlagingsmetode:

1. Sorter alle bærene grundig, skille ripsene fra greinene, og riv av halene på jordbærene.

2. Legg jordbærene i en blenderbolle og puré dem.

3. Legg svarte og røde rips i en stor glassbeholder og hell kokende vann over dem i 1 minutt, tøm deretter vannet umiddelbart og kvern bærene selv gjennom en sil.

4. Bland ripsmassen med jordbærpuré, tilsett perlesukker og sitronsyre.

5. Sett beholderen med syltetøy til side i en halv dag. Denne gangen er nok til at alt sukkeret løser seg opp. Ikke glem å komme opp og røre bærene en eller to ganger i timen.

6. Hell det ferdige solbærsyltetøyet i en steril beholder uten koking, dryss toppen med en liten mengde sukker og rull sammen.

7. Oppbevar på et hvilket som helst kjølig sted.

Solbær uten matlaging til vinteren - hemmeligheter og små triks

Du kan diversifisere smaken av din vinterforberedelser og kok i henhold til disse oppskriftene, ikke bare solbær, men forskjellige assorterte bær. For eksempel rips med stikkelsbær, bringebær, jordbær, samt en blanding av solbær med røde og hvite rips. Matlagingsprinsippet endres ikke, det viktigste er å opprettholde proporsjonene av bær og sukker: en til en. Du bør ikke ha mindre sukker, siden bærene ikke kan varmebehandles på grunn av utilstrekkelig mengde granulert sukker, syltetøy, gelé eller marmelade kan bli ødelagt før de når vinteren. Og for mye sukker kan føre til sukkering av produktet.

Hvis du ikke liker frø i gelé eller syltetøy, ikke glem å male bærene gjennom en sil. Og for at dette ikke skal utgjøre noen spesielle vanskeligheter, anbefales det å forhakke eller blanchere bærene.

Legg ferdige solbær i rene, tørre, steriliserte glass. Krukker kan enkelt og raskt steriliseres ved å sette dem i en forvarmet ovn i 15 minutter.

Jeg har alltid en god høst av bær, jeg planter mye, så jeg har mange forberedelser, men min favoritt er rips, moset med sukker til vinteren. Dessuten, både rød og svart, uten matlaging, frosset i fryseren, eller bare drysset med sukker.

I vår familie kaller vi disse «levende vitaminer». Vitamin C, som brytes ned når varmebehandling i et slikt preparat er det fullstendig bevart. Og i krukken er det lukter av sommer, duften av friske bær og hyggelige minner fra varme dager.

Rips revet med sukker for vinteren - oppskrifter

I denne typen syltetøy uten matlaging, må vi være spesielt forsiktige med at vi ikke får et eneste umodent eller ødelagt bær, ellers vil alt raskt gjære og vi må kaste det.
Tilsett kun sukker etter behov. Hvis det ikke er nok av det, vil det ferdige produktet ikke lagres lenge, og da bare i kjøleskapet. Det er heller ikke godt å spise mye sukker, rips blir fort kandiserte, og de knaser på tennene.
For å lage purert syltetøy, vaskes bærene godt og spres på et håndkle for å tørke. Vi trenger ikke vann; det provoserer raskt frem gjæring av produktet.
Det er bedre å pakke produktet i veldig små glass, gjerne fra babypuré, akkurat nok til ett måltid, slik at det ikke blir sittende og ødelegges senere. Sørg for å vaske glassene med såpe og sterilisere dem. Jeg gjør dette i mikrobølgeovnen.
Produktet lagres, som jeg allerede skrev, bare i kulde, ikke høyere enn +9 grader.

Kaloriinnhold i rips revet med sukker

Til tradisjonell oppskrift, laget i forholdet ett kilo bær til samme mengde sukker, vil kaloriinnholdet i hundre gram av produktet være 221 Kcal.

Dette er ganske normalt for en søt dessert, spesielt med tanke på de mange fordelene med revne rips.

Solbær, revet med sukker etter tradisjonell oppskrift

Klassisk oppskrift på revet med sukker solbær innebærer å bruke en sukkerrate på én til én og en halv. Men her kan du øke dosen litt hvis bæret ditt har økt surhet på grunn av variasjonen i alle værforhold.

Vi tar et kilo rene og modne bær og halvannet kilo perlesukker

Slik tilbereder du rips purert med sukker:

Vi velger først bærene slik at de modne forblir, deretter skyller vi dem i et dørslag, det er ikke nødvendig å la dem ligge lenge i vannet. Etter vask begynner vi å rive av halene og alle grenene, de er heller ikke nødvendige.

Vi vet at rips er sterke bær og ikke er så enkle å hakke. Men for riving med sukker er det ønskelig å oppnå en delikat konsistens, uten store partikler av bær.

Du kan purere den med en trestapper eller gni den gjennom en sil og bland med sukker. Jeg gjør det enklere og raskere, heller det i en blender i porsjoner, og tilsetter umiddelbart sukker og maler det. Resultatet er en homogen substans og sukkerkorn føles ikke i det hele tatt. Det gjenstår bare å legge alt i glass og rulle sammen. Hvis arbeidsstykket er lagret i kjøleskapet, kan du i stedet for lokk binde det med pergament.

Røde rips uten matlaging for vinteren, gele

Så vidt du vet er røde rips surere enn solbær, noe som betyr at de krever mer sukker, men den inneholder også mer pektiner, så det å lage vitamingelé til vinteren uten matlaging er like enkelt som å avskalle pærer.

Vi vil forberede:

En kilo modne bær
To kilo sukker

Slik lager du syltetøy-gelé uten matlaging:

Først må du inspisere bærene slik at du ikke får noen grønne, umodne eller bortskjemte, hell deretter ripsene i et dørslag og senk dem ned i vannet sammen, det er bedre å gjøre dette i et basseng. Vi skyller raskt og venter på at alt vannet renner ut. Vi trenger tørre bær.

Neste trinn er å hakke bærene, enten det er en kjøttkvern eller en blender, det spiller ingen rolle, det viktigste for oss er å få tak i bærmassen. Vi vil trekke ut saften fra den ved å gni den gjennom en sil.

Bland deretter saften med sukker, helst ikke i en aluminiumsgryte. La det stå slik i et par timer, bare dekk det med et håndkle på toppen. Etterpå blander du igjen og pakker i små glass. På et kjølig sted vil geléen tykne raskt.

Rips, moset med sukker til vinteren

Vi vil forberede røde rips, moset med sukker til vinteren, ikke veldig søtt, denne oppskriften er for de som liker det surt. Men et slikt produkt bør ikke lagres lenge og bare i kulde. Etter å ha åpnet glasset, er det bedre å spise umiddelbart.

Vi tar modne, uberørte, tørre og rene bær. Vi maler det til en pasta, min mor knuser bare bærene med en gaffel, men hvis det er mange av dem, viser prosessen seg å være for lang. Derfor er det bedre å bevæpne deg med moderne kjøkkenapparater.

Rør bærmassen med sukker og la den stå i denne formen en stund slik at sukkeret løser seg opp. Så snart du slutter å kjenne det på tennene, klargjør glassene og legg det ferdige "levende" syltetøyet i dem.

Rips, moset med sukker til vinteren med appelsin

Jeg elsker denne live jammen. Med appelsiner blir det mer raffinert og vakkert. Du kan tukle litt og fjerne alt avfallet, da får du den vakreste og deiligste geléen.

Ingredienser vi bruker:

Per kilo modne rips
Halvannen kilo perlesukker
To store appelsiner med tynn skall

Kokeprosess:

Jeg beskrev hvordan du tilbereder bærene i oppskriftene ovenfor, og vi må velge gode, modne, saftige og søte appelsiner, gjerne med tynt skall, for det vil også være nyttig.

Vi vrir de rent vaskede og tørkede bærene gjennom en kjøttkvern. Vi kutter appelsinene, ikke skrell dem. Vi fjerner frøene forsiktig fra dem, vi trenger dem ikke. Så vrir vi den også og legger den til bærene.

Dryss vår aromatiske blanding med sukker, rør og vent i ca. to timer til sukkeret er oppløst. Vi pakker det ferdige syltetøyet i sterile glass.

Solbær, moset med sukker og bringebær

Bestemors oppskrift, most rips og bringebær. Det første middelet mot bluesen i den bitre vinteren. Så deilig det er, spesielt smør på mykt hjemmelaget brød, og med fersk melk.

Vi tar:

Fire glass solbær
Fire glass bringebær
Halvannen kilo sukker

Kokeprosess:

Vi forbereder bærene generelt, det er tilrådelig å ikke vaske bringebærene i det hele tatt, for ikke å bli mettet med vann, så ta den reneste. Ta glass eller Plastikk boks og legg bærene i den i lag, dryss hvert lag tykt med sukker. Sett i kjøleskapet i to dager. Så tar vi den ut, blander den forsiktig og pakker den i glass.

I nesten hver hage til våre sommerboere er det busker av svarte og røde rips, sunne bær og rike på vitaminer.

Så våre bestemødre dyrket disse uerstattelige og sunne ripsbuskene, bærene som vi spiste som barn nesten hver dag om sommeren. Gled husholdningen din og gjestene med denne aromatiske og vitaminrike desserten hele året, behandle dem med fantastiske rips tilberedt av deg selv, revet med sukker. Denne delikatessen vil appellere til både voksne og spesielt barn. Jeg husker fra barndommen min - en stor (og større, husk scenen fra filmen "Jenter"!) sandwich med de mest velduftende rips, revet med sukker og et krus te fra en samovar vil ikke rive barnas ører av! Det var bare en knitrende lyd bak ørene - de slukte denne vitaminrike delikatessen med en slik appetitt!

Rips revet med sukker for vinteren 7 oppskrifter

Det er ingen spesielle vanskeligheter med å tilberede bær og sirup, så selv nybegynnere kan tilberede rips til vinteren.
Så den enkleste og mest vitaminrike vinterforsyningen er utvilsomt rips revet med sukker. Denne metoden for å høste rips bevarer dens smak og egenskaper optimalt. Duftende deilig dessert i kaldt vær vil det ikke bare minne deg om sommersolen, men vil også være nyttig for forkjølelse.

Fordelene og skadene til rips

Rips er et velduftende, smakfullt og sunt bær.
Vitaminer, nyttige mikroelementer Og næringsstoffer- alt dette ligger til grunn for plantens frukter. Vitamin C er spesielt viktig, det askorbinsyre, som er nødvendig for normal funksjon av mange organer og systemer i kroppen. Det lar deg styrke immunforsvaret og øke forsvaret ditt.
Det nest viktigste vitaminet er en komponent i gruppe A. Dette er betakaroten, som har onkobeskyttende egenskaper. Kjemisk oppbygning solbær er representert av B-vitaminer Takket være dem oppstår syntetiske prosesser i kroppen, produksjonen av hormoner stimuleres og proteinabsorpsjonen forbedres. En tilleggskomponent som finnes i solbær er vitamin K.

Totalt nyttig materiale inneholdt i bær (fytoncider, syrer, pektin, tanniner, essensielle oljer) bidra til å bekjempe virus. De gir næring til kroppen og forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet.

Sammensetningen av mikroelementer i ripsbær (kalsium, fosfor, kalium, jern, magnesium) påvirker metabolske prosesser, opprettholder syre-basebalansen og normaliserer arbeidet av det kardiovaskulære systemet. På grunn av sin rike sammensetning brukes solbær i matlaging, kosmetikk og medisin.

Bær er mye brukt i behandlingen av: anemi, sykdommer i mage-tarmkanalen, lesjoner i kardiovaskulær, genitourinær og luftveiene. I tillegg brukes fruktene til å bekjempe influensa, akutte luftveis- og virussykdommer.

Te og avkok basert på planten hjelper til med å takle forkjølelse.
Ripste fungerer som et kraftig vanndrivende middel.
Tinkturen hjelper til med å normalisere mentale prosesser.

Noen få frukter per dag er nok, det viktigste er å ikke gå utover normen på en tredjedel av et glass. Dette vil holde kroppen i god form, forbedre hukommelsen og øke intellektuelle evner.

Kontraindikasjoner for å spise rips

Planten har mange positive egenskaper, men det er også kontraindikasjoner. Det anbefales ikke å konsumere fruktene hvis du har tromboflebitt. Tilstedeværelsen av vitamin K i dem kan provosere en økning i blodpropp. Det anbefales å unngå bær hvis du har problemer med surhet i magen. Dette kan føre til gastritt. Brukes med forsiktighet under graviditet.

Rips revet med sukker til vinteroppskriften

For å tilberede denne vitaminbomben trenger du bare rips og sukker. Vårt motto: ingen matlaging - alle vitaminer!

For rips med sukker til vinteren er proporsjonene som følger:

Solbær - 1 kg
Sukker - 1 kg

Forberedelse:

Mal ripsene i en kjøttkvern.

Tilsett sukker.

Bland rips og sukker grundig.

Vi pakker ripsene med sukker i krukker og lukker lokkene.
Du må oppbevare rips og sukker i kjøleskapet. Rips, malt med sukker, kan lagres hele vinteren! God appetitt!

Solbær revet med sukker til vinteren, fem minutters oppskrift

Vi fyller på med vitaminer til vinteren. Dette syltetøyet er ikke kokt, det viser seg kandisert, aromatisk og sunt. Fra et slikt preparat kan du lage kompotter, bake paier og bare drikke det med te. Et uunnværlig middel mot forkjølelse og influensa.
Proporsjoner:
Rips - 1 kg
Sukker - 2 kg
Forberedelse:

Her er våre produkter for å forberede rips til vinteren.

Vask ripsene godt og tørk.

Før ripsene gjennom en kjøttkvern eller kvern i en blender.

Tilsett sukker.

Bland bærene med sukker godt.

Vask glass og nylonlokk godt med brus. Steriliser glassene på noen måte. Ha syltetøy i glass.

Dryss syltetøy på toppen granulert sukker 1,5-2 ss. skjeer. Lukk med nylonlokk. Du kan lagre ripspreparater til vinteren ved romtemperatur.

Forberedelse av rips for vinteren kan ha en film eller mugg på dem, så må du fjerne dem før bruk. øverste laget Sahara. Nyt teen din!

Solbærsyltetøy med sukker uten koking i mikrobølgeovn

Sammensetning:
250 g solbær
250 g sukker
Forberedelse:

Sorter bærene, skyll og tørk.
Legg i en stor mikrobølgeovnsikker beholder og dekk til med lokk.
Varm opp bærene på full kraft i 5 minutter.
Hell sukker over bærene, bruk en moser og bland. Tilbake til mikrobølgeovnen i 5 minutter, fjern deretter og rør om. Gjenta 4 ganger.

Server umiddelbart. God appetitt!

Revet rips med sukker til vinteren, steg-for-steg oppskrift

Dette uvanlige syltetøyet inkluderer appelsin i ingredienslisten og er en oppskrift på syltetøy som ikke trenger å kokes!
Sammensetning:
1 kg rips
1,5 kg sukker
1 appelsin
Forberedelse:

Steriliser krukker og lokk for ripssyltetøy. Vask appelsinen og hell kokende vann over den for å fjerne voksen.

Mal det så sammen med skallet ved hjelp av en blender.

Gjenta de samme trinnene med rips.

Kombiner så frukt- og bærpuré, tilsett sukker og bland. La blandingen stå i romtemperatur i et par timer. Rør blandingen flere ganger i løpet av denne tiden og vent til sukkeret blir helt til sirup.

Etter at sukkeret har løst seg opp, legg syltetøyet i glass og rull sammen.
Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet. Selv etter et år vil den beholde sin smak og fordelaktige egenskaper.

God appetitt!

Hvordan lage «levende» solbærsyltetøy uten å koke

Dette er ikke mindre interessant oppskrift solbærsyltetøy til vinteren. Tittelen på oppskriften indikerer at syltetøyet er tilberedt uten matlaging. Dette er bare delvis sant: syltetøyet må settes i brann, men det kan ikke koke opp.
Sammensetning:
1 kg solbær
1 kg sukker
Forberedelse:

Sorter og vask bærene.

Knus bærene med en trestöt i en emaljebolle eller passer gjennom en kjøttkvern.

Tilsett sukker. Hvis du bruker en kjøttkvern, må du tilsette sukker gradvis, vri det med bærene. Den resulterende pureen skal varmes opp over lav varme under konstant omrøring til sukkeret er helt oppløst. Temperaturen bør ikke overstige 80 grader.

Legg det varme syltetøyet i sterile glass og forsegl.
Sunt syltetøy til te er klart! God appetitt!

Solbærsyltetøy til vinteren uten matlaging, videooppskrift

Veldig velsmakende i te og på brød!

God appetitt!

Solbær revet med sukker til vinteren, oppskrift med bilde

En annen oppskrift for å forberede solbær til vinteren. Denne metoden for å høste solbær lar deg bevare mer av vitamin C den inneholder. For ikke å ødelegge vitamin C under matlaging, trenger ikke solbær å males i en kjøttkvern, ellers kan mengden vitamin C reduseres betydelig under oksidering. Det er best å male rips i en glassbeholder ved hjelp av en tremoser eller treskje. For å forhindre at solbær, malt med sukker, gjærer, må sukker brukes i følgende andel - dobbelt så mye som bær.
Sammensetning:
Solbær - 1 kg
Sukker - 2 kg
Forberedelse:

Sorter bærene, skyll, fjern alt overflødig og tørk godt.

Hell i en glassbeholder en liten mengde solbær, litt sukker. Og mal med en tresleiv eller moser, tilsett bær og sukker hver gang.

Når bærene er helt malt tilsetter du det resterende sukkeret og blander alt godt.

Vask og steriliser krukker for solbær, revet med sukker. Legg rips i forberedte glass, dekk med et lite lag sukker på toppen og lukk med nylonlokk. Mal solbær med sukker oppbevares i pantry eller kjøleskap.

God appetitt!

Jeg håper oppskriftene for å tilberede rips, revet med sukker fra artikkelen vil hjelpe deg med å tilberede denne fantastiske desserten til te. Og denne delikatessen vil dekorere bordet ditt. Hele året, og spesielt vinterkvelder Over en kopp te vil smaken av rips revet med sukker løfte humøret ditt. Jeg ønsker deg et hyggelig teselskap!

Ja, jeg anbefaler alle som har en søt tann å legge merke til min kollega Timurs oppskrift på aromatisk klassisk charlotte med epler, tilberedt i ovnen for te. God appetitt!

Hvis du likte artikkelen og fant den nyttig, del den på sosiale nettverk. Knapper for sosiale medier er øverst og nederst i artikkelen. Takk, kommer tilbake til bloggen min ofte for nye oppskrifter.

I løpet av helgen ga foreldrene til mannen min oss "vitaminer" fra landsbyen - en hel pose solbær. Vi spiste litt av det hele, det var selvfølgelig fortsatt mye igjen. Det er synd at så mange vitaminer går tapt, mat har en tendens til å bli ødelagt. Svigermor fryser hele grønnsaker og frukt, de til og med spesielt fryseboks Vi kjøpte den, men vi har ikke en enda, og det er nesten ingenting å fryse, vi bor i byen, men vi nøyer oss med hermetikk. Syltetøyet kan tilberedes, men under varmebehandling går vitaminene tapt, så for å bevare vitaminene til vinteren, bestemte jeg meg for å forsegle solbærene, malt med sukker, i krukker. På denne måten vil vitaminene bli bevart, og om vinteren vil det være et ferdig produkt.

Jeg vil ikke snakke om alle gunstige egenskaper solbær, det er nesten umulig å liste dem alle, men om vinteren utfyller de kostholdet perfekt. Hvor bruker jeg det? Ja, hvor som helst - jeg legger det til cottage cheese desserter, smører kjeksruller, paier, legger det til gelé, til te for forkjølelse.

Hvordan male solbær med sukker?

Å male rips er like enkelt som å avskalle pærer. Du trenger bare to hovedprodukter:

solbær selv - 1 kg
sukker – 1,5 – 2 kg

Først må du sortere solbærene, velge bærene fra grenene og halene. Jeg vet ikke hvilken type rips dette er, så jeg skal ordne det raskt. Med hjelp av datteren min (hendene hennes i skuddet) fullførte vi det på 20 minutter.

Jeg tok en isbøtte, veide den, den viste seg å være ca 900g. Min Kanter er gammel, men vekten er nøyaktig. Sukker viste seg å være 1,5 bøtter av samme størrelse.

Jeg vasket solbærene under kaldt rennende vann og lot dem ligge i et dørslag for å renne av alt vannet.

Så kvernet jeg de tørre solbærene gjennom en kjøttkvern. Noen husmødre heller sukker sammen med bær i en kjøttkvern og maler dem der. Det er like praktisk for deg.

Den resulterende massen ble drysset med sukker og blandet godt. Etter 1 time, omrørt igjen. Dette må gjøres for at sukkeret skal løse seg bedre.

I løpet av denne tiden vasket jeg halvlitersglass og steriliserte dem over damp i 10 minutter. Det er viktig å sterilisere glassene slik at ripsene varer lenger og ikke blir mugne. Kan forbli i skitne glass skadelige bakterier og ripsene vil raskt bli ødelagt.

Nylonlokkene fylte jeg også med kokende vann.

Jeg plasserte de revne solbærene i klargjorte glass, lukket lokkene og satte dem i kjøleskapet. Det er der de skal lagres.

Det viste seg fra 1 kg bær 3 halvliters krukker med ferdige solbær revet med sukker og en liten vase å spise. Det er ikke første gang jeg har malte bær med sukker som dette: bringebær og rips. Glassene holder seg i kjøleskapet til våren, og syltetøyet mugner ikke, surner ikke og er perfekt bevart. Så jeg anbefaler at du sparer vitaminene til rips revet med sukker til vinteren.