I skiver? Det er ikke mange som vet svaret på dette spørsmålet. I denne forbindelse bestemte vi oss for å vie den presenterte artikkelen til dette emnet.

Generell informasjon

Skivet eplesyltetøy, oppskriften som vi vil vurdere nedenfor, viser seg ikke bare veldig velsmakende, men også overraskende vakker. Den gylne desserten med klar buljong lagres svært sjelden til vinter sesong. Tross alt lokker denne delikatessen familiemedlemmer til å åpne den så snart som mulig.

Det skal bemerkes at enkel eplesyltetøy ikke bare kan konsumeres med te, men også lages til deilige og aromatiske paier. Men for å bruke en slik fylling, er det nødvendig å fange den kokte frukten på forhånd og la den søte sirupen ligge i glasset. Gjør du ikke dette risikerer du å få halvbakst.

Å velge riktig frukt

Før vi forteller deg hvordan du koker eplesyltetøy i skiver, bør vi fortelle deg hvordan du velger riktig frukt. For å gjøre en slik dessert så velsmakende og vakker som mulig, kan du bruke helt andre til tilberedning. Det er veldig viktig at de er modne, søte, harde og uten ormehull. Hvis du foretrekker å bruke syltetøy med surhet, må du kjøpe sure varianter av frukt eller ikke veldig modne epler for å lage det.

Produktbehandling

Hvordan lage eplesyltetøy i skiver? For å gjøre dette, kjøp passende frukt og vask dem deretter grundig med en børste eller vanlig fille. For å gjøre desserten tykk, er det ikke nødvendig å tilsette vann til den. I denne forbindelse anbefales det å tørke hvert eple papirservietter eller et håndkle.

Etter at fruktene er vasket og tørket, bør de kuttes ordentlig. For å gjøre dette må du kutte eplet i 4 skiver, og deretter forsiktig fjerne midtdelen. Deretter må hvert stykke frukt deles inn i ytterligere 3-4 deler. Det skal bemerkes at jo tynnere skivene er, desto raskere blir de mettet med granulert sukker. Imidlertid i prosessen varmebehandling Slike epler kan koke merkbart ned og bli seige. I denne forbindelse må fruktskiver være laget av middels tykkelse.

Deilig og gjennomsiktig eplesyltetøy i skiver: trinn-for-trinn-oppskrift

Denne delikatessen tilberedes ikke raskt. Tross alt, for å få velsmakende syltetøy etter hver, er det nødvendig å avkjøle det helt. romtemperatur.

Så før du koker eplesyltetøy i skiver, må du forberede:

• hakket frukt (hvordan behandles, se ovenfor) - 5 kg;
• liten - 5 kg.

Foreløpig tilberedning av ingredienser

For å lage eplesyltetøy hjemme, må du bruke en stor bolle i rustfritt stål. Selvfølgelig er det også egnet for å tilberede en slik delikatesse, men som praksis viser, er det en mulighet for at frukten i den kan brenne ganske raskt.

Før du koker eplesyltetøy i skiver, bør den hakkede frukten legges i en stor beholder og deretter dekkes med fint granulert sukker. Samtidig anbefales det sterkt ikke å bruke ekstra vann. Eplene skal gi saft av seg selv, og sukkeret skal smelte og danne en gyllen sirup. Ideelt sett kan frukt dekkes med en søt ingrediens om kvelden, og varmebehandling kan begynne neste morgen.

Matlaging dessert

Hvor lenge å koke eplesyltetøy? Det er ganske vanskelig å svare entydig på dette spørsmålet. Tross alt bør en slik dessert tilberedes i etapper. Den skal varmebehandles, avkjøles, settes tilbake på komfyren osv.

Derfor må eplene i sirup kokes over lav varme og deretter stå til side til de avkjøles helt. I dette tilfellet bør frukten være delvis mettet med granulert sukker. Deretter må det avkjølte syltetøyet settes tilbake på komfyren og holdes i ca 5 minutter. Det anbefales å utføre slike prosedyrer omtrent 3-4 ganger. Som et resultat av slike handlinger vil syltetøyet ditt tykne og bli en behagelig gylden farge.

Konserveringsprosess

Nå vet du hvordan du skal tilberede eplesyltetøy. Det skal bemerkes at denne desserten kan lagres i ganske lang tid. Og for å øke holdbarheten betydelig, må syltetøyet bevares ordentlig. For å gjøre dette må du ta flere 750 g glasskrukker, hell litt i dem drikker vann(1/2 kopp), og plasser deretter i mikrobølgeovnen og steriliser med maksimal effekt. Hvis du ikke har en slik enhet, så utfør denne prosedyren Du kan også gjøre det på komfyren. Du bør også koke jernlokkene, først legg dem i en bolle med en liten mengde vann.

Etter at glassene er sterilisert, må du forsiktig legge kokende syltetøy i dem (helt til toppen), og deretter rulle dem raskt sammen. Deretter må beholderne med dessert snus opp ned og dekkes med et tykt bomullsteppe. Det er tilrådelig å holde glassene i denne posisjonen i omtrent en dag. Du kan lagre dem i kjøleskapet, i kjelleren og til og med ved romtemperatur.

Lage deilig eplesyltetøy

Desserten tilberedt i henhold til oppskriften ovenfor viser seg veldig tykk og gylden. Klart eplesyltetøy kan imidlertid lages på en annen måte. Til dette trenger vi:

• hakket frukt (hvordan behandles, se ovenfor) - 3 kg;
• filtrert vann - ½ kopp;
• sitronsyre - 1/3 dessertskje;
• malt kanel - tilsett etter smak;
• liten - 3 kg.

Foreløpig behandling

Å lage din egen velduftende og veldig deilig syltetøy, det er nødvendig å bruke bare Og de skal ikke være myke, ellers vil desserten ikke vise seg gjennomsiktig, men vil være løs.

Vi beskrev ovenfor hvordan du behandler og skjærer epler til dette syltetøyet. De må legges i en stor beholder (for eksempel et emaljebasseng) og umiddelbart dekkes med fint granulert sukker. Det nytter ikke å vente til det søte produktet smelter og frukten gir sin juice. Dette skyldes det faktum at drikkevann i tillegg legges til denne desserten.

Varmebehandling på komfyren

Etter at eplene og sukkeret er lagt i en bolle, skal de settes på lav varme. Ikke hell umiddelbart i beholderen et stort nummer av vann slik at innholdet ikke brenner seg til bunnen. Rør derfor frukten regelmessig, kok opp og kok deretter i omtrent en halv time. Deretter skal syltetøyet fjernes fra komfyren og stå til side i tre timer. Etter dette anbefales det å varme opp bollen med dessert igjen, men innen et kvarter. Etter denne tiden skal syltetøyet tykne litt og også endre farge merkbart. Fjern den deretter fra komfyren og avkjøl helt.

Sterilisering av krukker

Du kan lagre dette syltetøyet til begynnelsen av neste sommer. Men slik at den ikke forringes og beholder alt nyttige funksjoner, samt smak og aroma, må den bevares. Til dette kan du bruke både liter og 750 g krukker. De må steriliseres på komfyren. Metalldeksler må behandles på samme måte.

Den siste fasen i å lage deilig eplesyltetøy

Etter at glassene og lokket er sterilisert, må bollen med syltetøy settes på lav varme, og deretter koke opp, tilsett sitronsyre og malt kanel etter smak. Deretter må du blande alle ingrediensene godt og begynne å plassere dem i beholderen. Det skal bemerkes at denne prosedyren må utføres med ekstrem forsiktighet. Tross alt, hvis varmt syltetøy kommer på hud, da kan du få ganske alvorlig forbrenning.

Etter å ha fylt alle glassbeholdere med kokende dessert, bør de umiddelbart rulles opp med metalllokk. Deretter må de snus opp ned, og deretter dekkes med et tykt teppe og stå over natten til de er helt avkjølt. Det anbefales å oppbevare slikt syltetøy i kjøleskap, kjeller eller et annet kjølerom. Men hvis du ikke har denne muligheten, kan glassene plasseres i et vanlig mørkt skap. Imidlertid vil holdbarheten deres bli betydelig redusert. I denne forbindelse bør en slik dessert definitivt konsumeres før slutten av vinteren.

Rask eplesyltetøy

Hvis du ikke vil stå for lenge ved komfyren og lage en slik dessert, foreslår vi å bruke følgende oppskrift, som ikke krever langvarig varmebehandling og oppbevaring ved romtemperatur. Til dette trenger vi:

• modne epler så søte som mulig - ca 3 kg;
• drikkevann - 1 glass;
• granulert sukker liten - 2 kg.

Kokeprosess

Eplene, skåret i tynne skiver, skal legges i en stor metallbolle, deretter dekkes med fint perlesukker og ristes godt slik at frukten blir jevnt dekket. Deretter må du plassere den fylte beholderen på middels varme og umiddelbart helle den i den en liten mengde vanlig drikkevann. Rør jevnlig, kok opp eplene. Deretter reduserer du varmen til lav og koker desserten i 40 minutter. I løpet av denne tiden vil frukten koke merkbart ned, og sirupen vil øke betydelig i volum. I dette tilfellet skal syltetøyet bli tykkere og gyllent i fargen.

Siste etappe

Når syltetøyet har fått passende konsistens, kan du trygt helle det i steriliserte glass. Deretter må alle beholdere rulles opp, snus opp ned og holdes under et tykt teppe i 15-25 timer. I løpet av denne tiden vil godbitene kjøles helt ned, og de kan trygt lagres i kjøleskap, kjeller eller kjeller.

Eplesyltetøy i skiver i henhold til denne oppskriften er ikke bare appetittvekkende, men også veldig lyst. Epleskiver får en ravfarget nyanse på grunn av en spesiell tilberedningsmetode. Dette gule eplesyltetøyet vil dekorere ethvert familieteselskap, og kan også tjene som en utmerket søt gave til nyttår og juleferie.

Den kan serveres med urte- eller hvitte, en skive bolle eller baguette. Eplesyltetøy i skiver kan enkelt oppbevares innendørs lang tid, slik at den kan høstes for fremtidig bruk i hvilken som helst mengde. Spesielt oppskriften eplesyltetøy skiver for vinteren vil være nyttige for de som ønsker å behandle den rike høsten fra hagen sin.

For å tilberede klar eplesyltetøy i skiver, kan du bruke hvilken som helst type eple. Jeg tilberedte eplesyltetøy i skiver for vinteren fra "White Naliv"-varianten av epler, men andre sommer- og høstvarianter av epler er også ideelle: "Antonovka", "Glory to the Winner", "Amulet", etc. Det er veldig viktig å ikke blande eplesorter i én porsjon syltetøy slik at alle epleskiver blir like.

Minimumstiden for varmebehandling og avkjøling av eplebiter i søt sirup gir syltetøyet den nødvendige tekstur, gjennomsiktighet og tetthet. Men la meg fortelle deg hvordan du koker eplesyltetøy i skiver. Skal vi gå på kjøkkenet? Så velkommen: eplesyltetøyskiver "Amber" - en oppskrift med trinnvise bilder til din tjeneste!

Ingredienser:

• 1 kg. epler;
• 0,7 kg. Sahara.

*Vekten av skrellede og tilberedte epler er angitt.

Slik koker du eplesyltetøy i skiver:

Vask eplene og mål opp nødvendig mengde sukker. Det viktigste er å forberede frukten nøye, fjerne alle blåmerker og ormehull og kutte eplene i like biter. For at epleskivene skal bli tette og gjennomsiktige, må du nøye følge alle anbefalingene som er beskrevet i oppskriften.

Fjern midten av hvert eple og skjær i tynne skiver. Vi bruker skrellede epler. Det er skallet som er med på å opprettholde formen og teksturen til skivene i det ferdige syltetøyet.

Legg noen av eplene i en bolle eller gryte og strø over noen spiseskjeer sukker.

På denne måten legger vi alle epleskivene og drysser lagene med sukker.

Vi lar vår fremtidige syltetøy stå i 8-10 timer, og dekker den med et lokk eller et håndkle. I løpet av denne tiden vil massen avta i volum og sukkeret vil oppløses fullstendig.

Etter at eplene har sluppet saften, koker du opp innholdet. Kok i 5 minutter (ikke mer), og la deretter stå i 3-5 timer. I løpet av denne tiden vil massen avkjøles helt, og eplene blir mettet med søt sirup.

Vi gjentar prosessen 3-4 ganger til arbeidsstykket reduseres i volum og eplesegmentene får en ravfarget nyanse. Hvis du er interessert i svaret på spørsmålet: hvor lenge å koke eplesyltetøy i skiver, så vær forberedt på å bruke to dager eller enda mer på å forberede syltetøyet.

Pakk eplesyltetøyet i skiver i tørre sterile glass og rull opp lokkene. Nyt klar syltetøy Når som helst.

3.07.2017, 12:49

Eplesyltetøyoppskrifter for vinterpreparater

Publisert 3. juli 2017

Mange husmødre lager mat og tilbereder eplesyltetøy i store partier fordi det blir utsolgt på et øyeblikk. Eplesyltetøy er veldig velsmakende og du kan koke det om vinteren eller bruke det som fyll.

Eplesyltetøy, veldig velsmakende selv bare med te, smør det på et stykke brød og drikk te som en matbit til syltetøyet. Jeg har flere oppskrifter på å lage eplesyltetøy. Og vær trygg på at når du åpner en krukke med dette syltetøyet om vinteren, vil glasset være helt tomt om kvelden. Og ikke fordi glasset er lite, men fordi syltetøyet blir så smakfullt at det rett og slett blir umulig å rive seg løs fra det.

Innhold :

Eplesyltetøy er også godt å servere med ved matlaging. Generelt er det veldig enkelt å finne bruksområder for dette syltetøyet.

Hvis du planlegger å lage mat i henhold til denne oppskriften, advarer jeg deg umiddelbart om å være tålmodig og tid. Ikke fordi det er vanskelig å tilberede, men fordi det vil ta mye tid før epleskivene blir skikkelig mettet med sukkersirup. I denne oppskriften er det viktig å velge riktige epler til ravsyltetøy.

For gjennomsiktighet, velg sene varianter av epler med solid kropp. Det er også viktig å ta hensyn til at jo tettere eplets kropp, jo mer gjennomsiktig vil den være. For denne oppskriften anbefaler jeg deg å ta ingrediensene 1:1, det vil si for 1 kg epler 1 kg sukker. Flere epler betyr mer sukker. Men jeg anbefaler ikke å tilberede mer enn 3-4 kg syltetøy om gangen. siden det rett og slett vil være upraktisk for deg å røre og overvåke en slik porsjon syltetøy.

INGREDIENSER:

• Sukker 2 kg.
• Epler 2 kg.

TILBEREDNINGSPROSESS:

1. For å lage syltetøy må du jobbe litt med eplene før koking, nemlig skrelle dem og skjære ut den grove kjernen. Slik at epleskivene forblir møre ikke bare i lys, men også i smak.

2.Etterpå deler vi hvert eple i skiver som disse. Og vi legger dem i en kjele der syltetøyet vårt skal tilberedes.

3.Når siste skive faller ned i pannen kan du strø over alt med sukker, røre og la eplene stå i 24 timer. I løpet av denne tiden vil skivene frigjøre juice og bli godt mettede med sukker. Ikke glem å dekke eplene med lokk slik at det ikke kommer inn fluer og alskens mygg.

4.Etter 24 timer vil du se hvor godt eplene er bløtlagt og hvor mye sirup som produseres fordi det ikke lenger kan kalles juice.

5.Sett kasserollen på komfyren, rør syltetøyet til det koker. Etter at syltetøyet koker, bør du redusere varmen, fra et kraftig oppkok til et svakt, men jevnt oppkok. Og kok derfor syltetøyet over svak varme i 15-20 minutter.

6.Ta etterpå kjelen fra varmen til den er helt avkjølt. Vanligvis til neste kveld. Det vil si at igjen skal syltetøyet stå i 24 timer.

7. Et døgn senere gjentar vi samme operasjon igjen. Vi venter til syltetøyet koker, reduser varmen og la det småkoke i 15-20 minutter.

8. Neste er det to mulige utfall. Hvis du er helt fornøyd med gjennomsiktigheten og tykkelsen på syltetøyet, så kan du legge syltetøyet i glass og skru på lokkene. Men hvis etter din mening syltetøyet ennå ikke er tykt nok og skivene ikke er gjennomsiktige nok.

9. Da kan du trygt gjenta operasjonen med koking og avkjøling, 2-3 ganger. Selvfølgelig vil du ikke oppnå ideell gjennomsiktighet; fargen på skivene vil forbli gul, men du kan oppnå den tykkelsen du trenger.

Her avhenger utfallet av situasjonen av variasjonen av epler og deres modenhet. Til dette syltetøyet er det bedre å velge litt undermodne epler.

Det er bedre å lagre denne typen syltetøy på mørke steder slik at epleskivene ikke blir mørkere av lys.

Eplesyltetøy med appelsinskall

Dette eplesyltetøyet med tilsetning av appelsinskall vil bli din #1 blant eplesyltetøy. Du vil se dette selv ved å lese ingrediensene, siden dette ikke er et enkelt syltetøy, det kombinerer fargen, lukten av epler og aromaen av appelsinskall.

INGREDIENSER for sirup:

• 1 glass vann.
• 1 kopp sukker.

Ingredienser til syltetøy:

• tørkede aprikoser 2 stk.
• svisker 2 stk.
• 2 modne epler.
• 2-3 bringebærblader.
• 1 kirsebærgren med blader (2-3 cm).
• skall av en halv appelsin.

TILBEREDNINGSPROSESS:

1. Løs opp et glass sukker i et glass vann.

2.Vi gjør det på denne måten. Hell et glass vann i en kjele, sett det på komfyren og varm det opp. I varmt vann hell et glass sukker og rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst. Hold varmen lav under en kjele eller kjele slik at sukkeret ikke brenner seg fast i bunnen.

3. Velg kun ekte epler. Ikke de som bare har vakker innpakning, men det er også ønskelig at eplene har en god naturlig lukt. Slike epler kan kjøpes på markedet fra bestemødre. Som selger epler fra egen frukthage.

4. Skjær epler av god kvalitet i vakre skiver og tørk dem litt i ovnen i bokstavelig talt 3-5 minutter, slik at eplene tørker ut, men ikke steker. Skivene skal være litt krøllete og visne. Ikke vær redd for at de ikke ser veldig bra ut under lagring, eplene blir saftige og får et utmerket sunt utseende.

5. Tilsett et par bringebærblader i den varme sirupen og et par kirsebærblader, du kan ta bladene direkte med kirsebærkvisten. Dette vil gi syltetøyet en uvanlig grønnaktig fargetone. Det vil ikke vises umiddelbart, men litt senere.

6. Mens bladene koker skjærer du de tørkede aprikosene og sviskene i små biter. Tilsett dem i sirupen. Tørkede aprikoser og svisker vil gi syltetøyet pikanthet.

7.Fjern skallet fra en halv appelsin og tilsett resten av ingrediensene i en kjele.

8.Kok ingrediensene i 5-7 minutter, tilsett deretter eplene og kok epleskivene i 10 minutter.

9. Dette avslutter oppskriften på eplesyltetøy med appelsinskall. Det gjenstår bare å legge syltetøyet i en sterilisert krukke og skru på det steriliserte lokket. God appetitt.

Eplesyltetøy med hel appelsin

Dette er det andre alternativet for å lage eple- og appelsinsyltetøy. I denne oppskriften skal ikke bare skallet, men hele appelsinen brukes. Hvem vet, kanskje du vil like denne oppskriften på eplesyltetøy.

INGREDIENSER:

• epler 1 kg.
• oransje 1 stk.
• sukker 0,5 kg.

TILBEREDNINGSPROSESS:

1. I denne oppskriften må du igjen skrelle eplene og kutte helt ut kjernen. Siden kjernen er for grov og vil bare ødelegges delikat smak syltetøy.

2.Skjær eplene i vakre skiver eller i terninger, avhengig av hva som passer best for deg.

3.Vi fortsetter med oransje som følger. Vask den godt, skjær den i skiver, fjern frøene og kvern den direkte med skallet i en kjøttkvern.

4. Legg eplene og vridd appelsin i en bolle, tilsett sukker og bland godt. La stå i 5-6 timer.

5.Etter 5-6 timer setter du bollen på komfyren og bringer syltetøyet til å koke opp under omrøring.

6. Kok i 50-60 minutter. Deretter kan syltetøyet legges i en krukke og forsegles for vinteren. Men du kan sette den til side i en dag og så koke den igjen. Dette vil gi mer tykkelse til eplesyltetøyet.

Eplesyltetøy med en hel appelsin er helt klar, nyt måltidet.

Fem-minutters eplesyltetøy, rask oppskrift på levende syltetøy

Fordelen med slik syltetøy er åpenbar under kort matlaging, mer fordelaktige egenskaper beholdes i eplet. For det andre er dette en kolossal tidsbesparelse for å tilberede syltetøy. Siden det vanligvis ikke er nok av det i løpet av sesongen, pga kort sommer Du må ha tid til å lage et stort antall forberedelser, eller hvis du ikke vil tukle med en syltetøy på lenge. Denne oppskriften er spesielt for deg.

INGREDIENSER:

• epler 1 kg.
• sukker 600 gram.

TILBEREDNINGSPROSESS:

For å lage eplesyltetøy, velg epler som er sterke, ikke overmodne og uten ødelagte merker. Det er vanskelig å svare entydig på om det er verdt å skrelle epler her er at det ikke er noen kamerater i smak og farge. Den som liker det. Men du må kutte ut midten fordi membranene er ganske grove og vil selvfølgelig ødelegge hele bildet.

1. Sorter eplene, skjær dem i skiver, og skjær ut kjernen.

2. Dryss skivene med sukker. La stå i 6-8 timer.

3.Sett på komfyren og kok opp. Kok i 10-15 minutter.

4.Hell over i sterile glass og skru på lokkene.

5. La syltetøyet avkjøles og overfør til spiskammeret.

Fem minutters eplesyltetøy er klart.

Hel eplesyltetøy

Syltetøyet laget av Ranetki er veldig vakkert og smakfullt fordi de har ingen store størrelser og kroppen deres er tett og saftig. Syltetøyet er merkbart overlegent i estetiske og smaksmessige kvaliteter.

INGREDIENSER:

• 1 kg. ranetka epler.
• 1 kg sukker.
• 1 glass vann.
• 1 ts sitronsyre.

TILBEREDNINGSPROSESS:

1. Sorter eplene, fjern eventuelle ødelagte eller forslåtte. Siden syltetøyet skal lages av hele epler, er den estetiske siden veldig viktig.

2. Det er også viktig å stikke hull i hvert eple med et spyd eller en tannpirker, ikke helt igjennom, men litt dypere enn midten.

3.Hell et glass vann i en kjele og tilsett 1 kg sukker.

4.Sett på lav varme og tilbered sirupen, rør hele tiden slik at sukkeret ikke brenner seg fast i pannen.

5. Når sukkeret er oppløst og sirupen begynner å koke, tilsett sitronsyre MSkum kan dukke opp, ikke vær redd.

6.Plasser epler i kokende sirup og bland forsiktig. Jeg anbefaler ikke å røre videre. Siden det tynne skallet på eplet kan bli skadet og integriteten til frukten vil bli kompromittert.

7.Når sirupen med epler koker, reduser varmen til lav.

8.Under matlagingen vil sprengende epler dukke opp om ønskelig, du kan fjerne dem ved å ta tak i halen.

Eplene sprakk fordi de er gjennomhullet eller kokingen var for kraftig.

9.Etter å ha kokt i 5 minutter, fjern pannen fra komfyren, sett den på bordet og dekk syltetøyet med en tallerken, slik at eplene er alle i sirupen. Du kan legge litt press på platen (gulvet liters krukke med vann).

10.Ta av platen fra eplene etter 12 timer. Sett på komfyren på svært lav varme. Kok opp og kok i nøyaktig 10 minutter. Ikke rør ellers vil den sarte huden sprekke.

11.Etter 10 minutters koking setter du platen tilbake og setter glasset på toppen. La stå i ytterligere 12 timer.

12. Etter 12 timer, sett syltetøyet til å koke etter koking i 15-20 minutter.

Følgende er resultatet. Hvis tykkelsen passer deg, kan du legge syltetøyet i glass og skru på lokkene. Men hvis det ser ut til at eplesyltetøyet ikke har fått den tykkelsen du trenger, gjenta prosedyren flere ganger slik at syltetøyet får den tykkelsen du trenger.

Hvis det er for mye sirup, kan du koke det ved å gjenta prosedyren 2-3 ganger.

Generelt koker du syltetøyet til ønsket tykkelse og helles i glass. Det er her alle hemmelighetene med eplesyltetøy fra ranetki er over, tilbered syltetøyet og nyt måltidet.

Eplesyltetøy etter klassisk oppskrift

På slutten av sommeren og begynnelsen av høsten begynner mange å ta opp tilberedningen av denne spesielle syltetøyet ettersom sene varianter av epler modnes som de produserer saftig og smakfull eplesyltetøy fra.

Med epler, som med nesten alle andre frukter, er tilberedningsprosessen nesten den samme.

INGREDIENSER:

• epler 2 kg.
• sukker 1,5 kg.
• kanel 1 klype.

TILBEREDNINGSPROSESS:

Nesten alle oppskrifter sier at det er bedre å kutte epler i små terninger. Dette er gjort for at dette syltetøyet i fremtiden skal kunne brukes som fyll til bakevarer.

Du trenger ikke å skrelle eplene fordi skallene beholder sine fordelaktige egenskaper. Men noen mennesker fjerner fortsatt skallet. Så om du skal fjerne skallet eller ikke er opp til deg.

1.Og hvis vi tilbereder syltetøy iht klassisk oppskrift, så skal vi kutte eplene i små terninger.

2. Før du skjærer epler, fjernes kjernen med frø og skillevegger.

3. Legg de resulterende epleterningene i en kjele, dryss med sukker, bland godt og la trekke i 6-8 timer.

Og vi gjentar dette flere ganger til syltetøyet når ønsket tykkelse.

6. Ved siste oppkok, tilsett litt kanel i syltetøyet, noe som vil gi godbiten din en unik smak. Kanel avbryter ikke lukten og aromaen til epler, men komplementerer dem bare litt.

7.Ha etterpå syltetøyet i steriliserte glass og skru på lokkene.

Det er alt, eplesyltetøy i henhold til den klassiske oppskriften er klar. Nå kan du lagre den i flere år til du trenger den.

Syltetøy kokt flere ganger holder seg veldig godt. Derfor, ikke bekymre deg hvis du i løpet av den lange vinteren fortsatt ikke har klart å komme til eplesyltetøyet.

Legg igjen oppskriftene dine i kommentarfeltet. Fred og godhet til alle til vi møtes igjen.

Dagens oppskrift er enklere enn noen gang - tykt syltetøy epler, hva kan være bedre?! Hvilke epler skal jeg bruke for å gjøre syltetøyet tykt?

Du må velge modne epler, og det som er veldig viktig, de skal ikke være harde i vårt tilfelle, eplene er "løse" og modne, noe som er veldig bra. Fruktkjøttet koker raskt og gir den tykkelsen vi trenger, og hvis fruktene er harde, noen ganger selv etter en lang koking forblir de intakte. Hvis du vil at eplesyltetøyet skal være veldig godt bevart, tilsett litt mer sukker og da er du helt sikker på bevaring! Den enkle oppskriften inneholder vanilje, den ble tilsatt kun for smaks skyld, men du kan klare deg uten den eller legge til dine favorittsmaker som passer godt til epler, for eksempel kanel eller kardemomme.

Ingredienser for å lage deilig eplesyltetøy

• epler (tidlige varianter, modne) - 1 kg,
• granulert sukker - 1 kg,
• vanilje - på tuppen av en kniv.

Lage tykt eplesyltetøy

Selv bortskjemte frukter kan brukes til syltetøy; de må fortsatt kuttes i skiver. Og så, vask eplene, kutt i skiver, fjern kjernen og "bena". Hvis skallet på eplet er for hardt, vil det være bedre om du skjærer det av, ellers blir det ikke veldig hyggelig å spise en delikatesse som vil inneholde harde biter. Hell de tilberedte fruktene i en dyp beholder og dekk eplene med granulert sukker, tilsett vanilje eller vaniljesukker. Bland alt grundig slik at hver skive er drysset med sukker. La stå i 4 – 5 timer.

I løpet av denne tiden vil eplene gi juice og sukkeret begynner å løse seg opp.

Sett kjelen med epler på lav varme og kok opp. Fjern fra varmen og la avkjøles helt.

Sett så eplesyltetøyet tilbake på middels varme og kok, etter koking, i ytterligere 15 minutter. Pass på å røre i blandingen, da begynner det å koke ned og det er fare for at det brenner seg.

Mens det er varmt, fordeler du alt syltetøyet på rene glass, som helst bør steriliseres og tørkes. For å hindre at det dannes mugg på overflaten av syltetøyet i glasset, noe som noen ganger skjer, dryss perlesukker på toppen av syltetøyet. Og lukk med lokk, det kan være et enkelt plastlokk eller et blikklokk til en sømmaskin. Eplesyltetøy kan umiddelbart lagres i et kjølig rom.

I dag lager vi eplesyltetøy. Husmødre fyller opp frukt og fortsetter å forberede seg til vinteren. De deler gjerne tips og forteller med velbehag hvordan de lager syltetøy av epler i en herlig ravfarge.

Denne siden inneholder fem av de enkleste oppskriftene på eplesyltetøy med søt og syrlig smak. Du kan pakke denne delikatessen for vinteren og nyte dens vakre farge, forførende aroma og selvfølgelig utmerkede smak gjennom hele den kalde årstiden.

Gjennomsiktig eplesyltetøy i skiver - rask oppskrift

Gjennomsiktig eplesyltetøy i skiver tilberedes raskt. Det blir ganske tykt. For denne oppskriften er de beste eplene sene varianter - Antonovka, Anis eller Papirovka. Bare fra dem er oppnådd gjennomsiktige skiver med sommeraroma og søt og syrlig smak!

Ingredienser til matlaging:

• Antonovka - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Foreldede epler, forslåtte og vatterte, vil ikke bli kuttet i skiver for syltetøy. Det er bedre å lage syltetøy eller marmelade av dem.

Forberedelse:

La oss forberede Antonovka for matlaging. Skjær fruktene i 8-10 stykker i pene skiver, fjern frø og fødselsmerker. Vi fjerner ikke huden! Dekk eplene med sukker lagvis og la stå i 10-12 timer. Det kan vare hele natten.

Om morgenen er fremtidens syltetøy allerede full av juice, og du kan koke opp. Fjern deretter fra varmen, trykk med en tallerken og legg eventuelt vekt. På denne måten vil eplene trekke i den varme sirupen og bli gjennomsiktige.

Etter helt avkjøling, kok sirupen med epler i ytterligere 3-5 minutter, sett til side, dekk til med en tallerken og la stå. Gjenta tilberedningsprosedyren en gang til. Igjen, la eplene stå i bløt over natten. Kok om morgenen for tredje gang etter koking i 10-15 minutter.

Hell det varme syltetøyet i sterile glass og la en bolle stå til testing. God appetitt!

Oppskrift på eple- og chokebærsyltetøy

Dette original oppskrift vil hjelpe husmødre med å tilberede deilig og vakkert syltetøy med en unik syrlig smak. Den delikate sødmen til epler passer godt sammen med den syrlige og tyktflytende smaken av sunne aroniabær.

La oss forberede ingrediensene:

• chokeberry - 2 kg;
• epler - 1 kg;
• sukker - 3 kg;
• vann - 4 glass.

Forberedelse:

1. Først forbereder vi sirupen. Hell litt vann i en kum og tilsett 1 kg sukker i den. Over lav varme, vent til sanden er helt oppløst og hell den tilberedte sirupen over den tilberedte rognen.
2. Kok opp bærene på høy varme. Reduser deretter gassen til et minimum og kok det fremtidige syltetøyet i 5-7 minutter.
3. Nå setter vi bollen til side og holder bærene under lokk i 8-10 timer.
4. Neste trinn er å kutte eplene i små biter. Saftig frukt må skrelles. Skjær i små biter og legg i en bolle med rognebærene.
5. Tilsett de resterende 2 kg sukker, sett beholderen på høy varme og rør forsiktig mens tilberedningen skrider frem. Etter koking, reduser gassen, dekk til med lokk og kok i 20 minutter.

Når det er varmt, kan syltetøyet helles i rene glass og dekkes med lokk. Gir ca 10 halvliters krukker. Det blir nok til familiens teselskap gjennom den lange, kalde vinteren.

Eple- og appelsinsyltetøy til vinteren

Noen av de deiligste oppskriftene er eple- og appelsinsyltetøy. Det viser seg geléaktig, smakfullt og veldig aromatisk! Du kan tilberede den når som helst på året eller rulle den sammen til vinteren. Ingrediensene er alltid til salgs i grønne butikker.

For matlaging trenger du:

• harde epler - 1 kg;
• oransje - 1 stk;
• sukker - 0,5 kg.

Eplesyltetøy er den laveste kalorigodbiten. Den er ideell for de som går ned i vekt og slanker. Eple- og appelsinsyltetøy er en nyttig erstatning for tunge desserter.

Forberedelse:

La oss forberede eplene. Fjern skallet og frøene og skjær i mellomstore terninger. Skjær appelsinen i skiver, fjern frøene og kjør gjennom en kjøttkvern sammen med skallet. Bland fruktene i en bolle og tilsett sukker. Kok syltetøyet over svak varme i ca 1 time. Rør av og til!

På slutten av kokingen skal eplene bli nesten gjennomsiktige, og sirupen skal være vanskelig å renne fra en skje.

Syltetøyet er klart! Den oppbevares best i kjøleskap, men kan overføres til en kald kjeller.

Oppskrift på eplesyltetøy med kanel

Dette er et lavkalori og svært velsmakende syltetøy, siden epler passer godt med kanel. Sunt krydder gir en behagelig aroma og tilfører en eksotisk smak til epler. Å tilberede desserten tar 2-2,5 timer. I følge oppskriften er delikatessen infundert for en natt, og om morgenen kan den serveres til familiefrokost.

La oss forberede ingrediensene:

• epler - 1,5 kg;
• sukker - 800 g;
• vann - 50 ml;
• kanel - 1 stang.

Forberedelse:

1. Vask eplene, skrell dem og fjern frøene fra kjernen. Skjær den først i skiver, deretter i mellomstore terninger.
2. Ha fruktene i en kjele, dryss over sukker og tilsett vann. Legg en kanelstang mellom eplene.

For første gang, tilsett 600 g granulert sukker.

1. Kok blandingen over høy varme i 5-6 minutter, rør forsiktig. Reduser så gassen og la syltetøyet småkoke i ytterligere 5 minutter.
2. Fjern det halvferdige syltetøyet fra komfyren og la stå i 1 time. Frukten vil frigjøre saften og sirupen vil avkjøles. Sett den varme desserten tilbake på komfyren og tilsett de resterende 200 g sukker.
3. Kok syltetøyet en gang til i ca 20 minutter til det er gjennomstekt. Alle fruktbiter skal bli gjennomsiktige, som ekte syltetøy.

Den ferdige godbiten skal stå i en natt. Etterpå kan du rulle det tykne syltetøyet til glass. Desserten blir søt, men ikke kletrende. Flott for tedrikking og som fyll til solide bakverk!

Eple- og pæresyltetøy - en oppskrift for vinteren

Godbiter hjemmelaget veldig forskjellig fra butikk-kjøpte vendinger. Syltetøy og kompotter – Den beste måten husk i kalde tider den behagelige smaken av sene epler og pærer. Følgende enkel oppskrift, vil husmødre kunne lage sitt eget syltetøy og legge det i krukker for den lange vinteren.

Ingredienser til en deilig dessert:

• epler og pærer - 1 kg hver;
• sukker - 1 kg;
• vann - 250 ml.

Forberedelse:

1. For å lage mat, skrell frukten, fjern frøene og kutt i like, ikke veldig store skiver.
2. Kok sirupen. Hell granulert sukker i kokende vann. Rør forsiktig i blandingen slik at sukkerkornene løses opp og ikke brenner seg.
3. Hell varm sirup over hakkede epler og pærer. Når arbeidsstykket er helt avkjølt, sett det på bålet og kok etter koking i 5-6 minutter.

Frukten må blandes veldig forsiktig slik at skivene ikke faller fra hverandre, men forblir hele og vakre.

1. Etter den første matlagingen må du vente 6-8 timer og gjenta prosedyren. For de som liker det tykkere kan du øke antall byller til 3-4 med 8 timers hviletid.

Nydelig eple- og pæresyltetøy er klart. Det blir nok dessert til ca 4-4,5 liter. Det gjenstår bare å rulle søtsakene til steriliserte krukker og legge dem for vinteren. Nyt teen din!

Lykke til med forberedelsene og se frem til nye oppskrifter!