Er det sunt å spise tørkede epler? Tørkede epler - sammensetning, fordeler og skade

Siden ferske epler nå er tilgjengelig året rundt (organisk eller ikke er en annen sak), blir tørkede vanligvis ignorert. Og forgjeves, fordi de fleste næringsstoffene i dem beholdes selv etter dehydrering. Og å spise et par tørkede frukter som passer i håndflaten din er mye enklere og mer praktisk enn å knuse to friske epler.

Ikke skynd deg å gi opp tørket frukt, siden de arvet hele spekteret av gunstige egenskaper til epleskall, på grunn av den høye konsentrasjonen av antioksidanter.

Dette er et ganske mettende produkt: 1 glass inneholder 209 kalorier. Til sammenligning inneholder et helt eple omtrent 80 kalorier.

Tørkede epler er et lager av uløselig fiber, som har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet og hjelper til med å kontrollere kolesterolnivået. Mens ett middels eple inneholder 4 gram fiber, eller omtrent 15 % av din daglige verdi, vil bare 1/3 kopp tørket frukt gi deg 2,5 gram fiber.

Ved moderat forbruk normaliseres fordøyelsen, kolesterol- og sukkernivået reduseres, og forstoppelse og fordøyelsesbesvær blir en saga blott.

På den annen side er ferske epler høye i vitamin C, mens dehydrert frukt er praktisk talt blottet for denne verdifulle forbindelsen.

Takket være B-vitaminer støtter dette produktet stoffskiftet, gir næring til lever- og epidermale celler. Vitamin B5 og B6 i tørkede epler er involvert i syntesen av nevrotransmittere - kjemikalier som er nødvendige for hjernens funksjon.

Det er også verdt å merke seg følgende mikroelementer:

kalium: bra for nerve- og hjertesystemet;
jern: deltar i hematopoiesis og hjelper med å mette celler med oksygen;
kobber;
mangan;
selen.

Og den lave glykemiske indeksen til produktet (26), spesielt sammenlignet med andre tørkede frukter, vil utvilsomt være av interesse for pasienter med diabetes.

Kulinariske ideer

De passer godt sammen med usaltede nøtter (som mandelflak) og rosiner – en blanding (tilgjengelig året rundt, forresten) som er flott å strø på usøtet yoghurt eller havregryn til frokost.

Ovnstørkede epler sammen med tørkede tranebær (også hjemmelagde) pluss en klype kanel er en uforlignelig krydder for marinering av magert svine- og kyllingbryst. Konsolidering!

Skader og bivirkninger

Dette dehydrerte produktet har ingen spesifikke bivirkninger, og alle de ubehagelige fenomenene som kan forårsakes av tørkede epler er også typiske for annen tørket frukt.

Forstyrrelser i mage-tarmkanalen. Tørket frukt er rik på sunt fiber, men et overskudd av det er en reell test for en organisme som ikke er vant til en slik diett. Det er en mulighet for gasser, smerter og kramper i magen, forstoppelse eller diaré er mulig. Hvis du satser på å øke fiberinntaket med tørkede epler, må du gjøre dette gradvis over flere uker.
Vektøkning er et annet problem som venter elskere av tørket frukt. Selvfølgelig vil figuren din lide bare hvis du inkluderer dehydrert frukt i kostholdet ditt uten å endre andre komponenter i menyen. Med andre ord, bare øk ditt daglige kaloriinntak.
Skaden fra tørkede epler strekker seg også til tennene dine. Fans av dette produktet, sjenerøse med fruktsukker, sannsynligheten for karies øker. Den klissete konsistensen til tørket frukt bidrar også negativt. Bitene deres fester seg til tennene, og forårsaker vekst av bakterier som er ødeleggende for tannemaljen. Derfor anbefaler tannleger å drikke tørkede epler med vann, og etter å ha spist, børste tennene grundigere enn vanlig, ved å bruke ikke bare en børste, men om mulig tanntråd.

Søtt betyr ikke sunt

Selv når de er ferske, inneholder epler mye naturlig sukker, og tørkede er også søtet (spesielt eplechips). Det er derfor de sunneste tørkede fruktene er de som er tilberedt hjemme uten å tilsette sukker eller salt.

Å tørke frukt selv er ikke vanskelig i det hele tatt. Selv den mest vanlige ovnen egner seg til dette.

Jeg ønsker deg vellykkede forberedelser!

Nå som frisk frukt kan kjøpes når som helst på året, er det færre og færre som bruker tørket frukt. Og det er helt forgjeves, fordi tørket frukt beholder en enorm mengde næringsstoffer og vitaminer. I tillegg er det veldig praktisk, de tar liten plass og du kan lage deg en deilig matbit med dem.

Tørkede epler beholder alle de gunstige stoffene, inkludert de fra epleskallet. De har samme høye konsentrasjon som ferske. Men det er viktig å huske at tørket frukt inneholder mye mer kalorier: På grunn av det lave vanninnholdet inneholder omtrent ett glass tørkede epler mer enn 200 kalorier, mens en fersk inneholder bare 80 kalorier.

Epler i stedet for medisin

Tørkede epler er veldig nyttige for folk som lider av allergier. Forskere har funnet ut at de for det første ikke forårsaker noen allergiske reaksjoner hos mennesker som er utsatt for dem, og for det andre undertrykker de manifestasjonen av allergier. Så tørkede epler kan betraktes som en velsmakende og sunn behandling for allergier. Selvfølgelig er de flotte for barn også. Dessuten inneholder de en stor mengde nyttige stoffer som ganske enkelt er nødvendige for en voksende kropp.

Og selvfølgelig har tørkede epler en positiv effekt på immunforsvaret. Det har lenge vært en velkjent setning at hvis en person ikke vil bli syk, må han spise 2 epler hver dag. Tatt i betraktning at tørkede råvarer beholder nesten alle de fordelaktige egenskapene, er det fullt mulig å erstatte frisk frukt med tørket.

Restriksjoner for sykdommer

Mange er interessert i om diabetikere kan spise tørkede epler. De er ganske akseptable for bruk av personer med diabetes, men ikke når sykdommen er på siste utviklingsstadium. Faktum er at til tross for deres søte smak, inneholder tørkede epler faktisk ikke mye sukker, og stimulerer ikke et hopp i blodsukkernivået og kan til og med redusere det litt. Dette betyr at de kan konsumeres av diabetikere, selvfølgelig, med måte. Siden tørre frukter tar lang tid å fordøye og absorbere, er de like sunne som naturlige frukter.

Er det mulig for et spedbarn å spise tørkede epler?

Mange mødre er interessert i om tørkede epler kan konsumeres av spedbarnene deres. Svaret på dette spørsmålet er nei. Faktum er at tørkede epler er veldig vanskelige å fordøye, for ikke å nevne det faktum at de er ganske vanskelige å tygge. De kan bare inkluderes i barnas dietter etter 6 måneders levetid, og dette er bare hvis du tilbereder kompott fra dem. For å lage en slik kompott, må du ta et glass vann og koke et par stykker tørket eple i det. Denne kompotten kan allerede gis til et barn, men ikke mer enn et halvt glass om dagen. Det er uønsket å tilsette sukker til en slik kompott, siden fruktene i seg selv er ganske søte, pluss at det generelt er uønsket for barn under 3 år å spise sukker. Hvis barnet ditt tåler bær godt, kan du tilsette rips eller noe annet i denne kompotten.

For gravide og ammende kvinner

Kvinner lurer ofte på om tørkede epler kan konsumeres under graviditet eller amming. Hvis du følger forholdsreglene for å konsumere disse produktene, kan du absolutt konsumere dem under graviditet og mens du ammer. Siden tørkede epler beholder maksimalt med fordelaktige egenskaper, er de like nyttige som ferske, inkludert for gravide.

For vekttap

Til tross for det relativt høye kaloriinnholdet i produktet, anbefales tørkede epler også for vekttap. Dette ble mulig fordi de gir en følelse av metthet og også øker stoffskiftet betydelig, noe som gjør dem til et veldig nyttig produkt for de som går ned i vekt. Dette er spesielt nyttig hvis du er på diett, men føler deg veldig ukomfortabel på grunn av forbudet mot søtsaker. Tørkede epler kan være en veldig god erstatning for godteri de er rike på kostfiber, så de vil bare gi fordeler.

Sammensetning av tørkede epler

Tørkede epler, som ferske, inneholder uløselig fiber, som har en god effekt på menneskets fordøyelsessystem, lindrer tarmproblemer og normaliserer blodnivået. Med regelmessig bruk av tørkede epler (selvfølgelig i begrensede mengder), forbedres fordøyelsen betydelig, kolesterolnivået i blodet reduseres og velvære forbedres. Den eneste betydelige ulempen med tørkede epler er at det praktisk talt ikke er C-vitamin igjen i dem etter tørking. Så hvis du trenger dette spesielle vitaminet, gi preferanse til frisk frukt.

Sammensetning av tørkede epler

Vitaminer
	253 kcal
	59 g
	2,2 g
	0,1 g
Sakkarider	55,6 g
	2,3 g
	1,5 g
	14,9 g
	20 g
	3,4 g
	1 mg
	0,04 mg
	1,2 mg
	0,02 mg
	0,02 mg
	2 mg
A (RE)	3 mcg
Mineraler
	111 mg
	1 mg
	30 mg
	77 mg
	12 mg
	580 mg

, som er inneholdt i det tørkede produktet, støtter og forbedrer metabolismen, fremmer fornyelsen av kroppens celler. Noen B-vitaminer er avgjørende for normal funksjon av hjernen og hele nervesystemet, da de forbedrer forbindelsene mellom nevroner. Jern, som finnes i ferske epler og forblir i tørkede, stimulerer dannelsen av blodceller og opprettholder sin normale tilstand, og er et essensielt stoff for blodet.

Hva tørkede epler kan gjøre:

gi kroppen mye energi, noe som er veldig nyttig for idrettsutøvere;
forbedre tilstanden til hår og hud;
normalisere tarmfunksjonen;
opprettholde riktig ernæring;
øke immuniteten;
støtte nervesystemets funksjon;
reduserer risikoen for å utvikle kreft;
støtte sirkulasjonssystemet og hjertet.

De inneholder mye sukker, men de har en relativt lav glykemisk indeks, så de kan selvfølgelig inntas av diabetikere i moderate mengder.

Bruk i matlaging

Tørkede epler passer veldig bra til ulike matvarer, for eksempel kan de inkluderes i ditt daglige kosthold ved å tilsette dem litt etter litt til naturlig mat. Den ideelle kombinasjonen ville være tørkede epler, nøtter du liker, og. I tillegg, i tørket form, bruker noen kokker dem spesielt til å krydre fjærferetter. For et slikt originalt krydder, bland bare tørkede epler med tørkede tranebær, tilsett litt og bruk det til å marinere kjøtt.

Hvis du har mulighet, prøv å erstatte dine vanlige desserter med tørkede epler. Først og fremst metter de veldig godt og gir energi til arbeidsdagen, uten å gi kroppen for mye og mette dem med nyttige stoffer. Dessuten vil denne naturlige sunne desserten til og med øke hastigheten på stoffskiftet ditt, så det vil hjelpe deg å gå ned i vekt i stedet for å gå opp i overvekt.

Forbered deg hjemme

De beste tørkede eplene er de du lager selv hjemme. Faktum er at selv frisk frukt inneholder en ganske høy konsentrasjon av sukker, og i tørket frukt per 100 gram produkt øker denne konsentrasjonen bare skruppelløse produsenter tilsetter litt mer sukker til produktet for å gjøre det mer velsmakende.

For å få virkelig høykvalitets tørkede epler, er det ikke best å ta sure eller søtsyrlige varianter. Så hvis du dyrker mye frukt og du ikke vet den beste måten å lagre den på uten å bli ødelagt, er det beste alternativet å tørke den. I dette tilfellet beholder de den maksimale konsentrasjonen av nyttige stoffer, mens de vil oppta et minimum av plass og kan lagres i svært lang tid. Hvis epler tørkes skikkelig og får nok oppmerksomhet, kan de lagres i flere år.

Hvordan tørke

Det er selvfølgelig best å velge epler til tørking med høstens begynnelse, når de modnes. I dette tilfellet er det best å fokusere på perioden da det fortsatt er ganske varmt ute, siden det er fruktene tørket i frisk luft som vil ha størst mengde nyttige stoffer. Selv om du selvfølgelig kan bruke en ovn til disse formålene. Det ville være ideelt hvis du tørker dem ute eller i et tørt rom med frisk luft. De må kuttes, helst i ringer, jo tynnere jo bedre.

Legg dem så ut på papir eller pergament og legg dem på et tørt sted i skyggen. Når du merker at toppene begynner å tørke ut, snu eplene og la prosessen fortsette. Denne naturlige tørkeprosessen varer vanligvis mer enn en uke, og til tross for at dette er det lengste alternativet, er det slik det høyeste kvalitetsproduktet oppnås.

Hvis du lurer på hvor mange tørkede epler du får fra et kilo ferske, husk at de mister nesten 90 % av massen. Regn med at fra ett kilo friske epler får du ca 100 gram tørkede. Siden de beholder de fleste mineraler og vitaminer, oppnås et visst konsentrat av nyttige stoffer. Hvis du ikke har muligheten til å tørke frukt naturlig, og du skal gjøre det i ovnen, må du gjenta prosedyren: bare legg dem ut på pergament og sett dem i en varm ovn. Noen kokker anbefaler å forhåndsblanchere epler for å gjøre dem lettere å kutte og tørke raskere, men vi fraråder på det sterkeste å gjøre dette. Faktum er at varmebehandling fjerner en enorm mengde nyttige stoffer fra frukt, så vær tålmodig og tørk dem naturlig.

Før du tørker epler, sørg for å fjerne frøene fra dem. Faktum er at de inneholder et stoff som, når det fordøyes, kan forårsake skade på kroppen. Prøv å ikke spise mye eplefrø, i hvert fall ikke mer enn 5 per dag.

Ovnstørking

Tørking av epler i ovnen er delt inn i tre stadier: den første er en temperatur på omtrent 50 grader, hvor det er nødvendig å åpne komfyrdørene. Og så må du heve temperaturen til 65 grader og vente til det meste av fuktigheten fordamper. Den siste delen er fullstendig tørking, du må heve temperaturen til ca 80 grader og vente til eplene er helt tørre. Hvert trinn tar ca. 30 minutter, men kan reduseres hvis du skjærer dem veldig tynne med en glidebryter.

Ved hjelp av en tørketrommel

Selvfølgelig er den ideell hvis du har en spesiell frukttørker. I dette tilfellet er det nok å utføre foreløpig forberedelse, vaske og kutte eplene, og deretter bare følge instruksjonene og tørke dem i tørketrommelen. Forresten, det er i tørketrommelen at de viser seg å være av høyeste kvalitet, siden den er spesielt designet for dette formålet og bevarer den maksimale konsentrasjonen av nyttige stoffer i dem.

Hvordan lagre tørkede epler

Tørkede epler kan lagres veldig lenge, opptil ca 2 år. Det er veldig viktig å lagre dem i et rom som er godt ventilert og har et minimumsnivå av fuktighet. Det er best å plassere epler, som alle andre tørre produkter, i en glassbeholder. Det er imidlertid fullt mulig å bare plassere dem i spesielle poser laget av naturlig stoff. Hvis du har tørkede epler for hånden på kjøkkenet, reduseres levetiden betraktelig, til omtrent seks måneder, siden kjøkkenet vanligvis er svært fuktig.

Daglig norm

Hver dag kan en voksen som ikke lider av diabetes eller fedme konsumere fra 3 til 6 skiver tørkede epler. Dette vil bare være gunstig, spesielt hvis det brukes regelmessig, spesielt hvis du erstatter dine vanlige desserter med tørkede epler. Men for barn under 6 år er det bare 1 til 2, maksimalt 3 sirkler per dag som trengs. Hvis et barn er 6 år og tåler frukt normalt, er bare en slik sirkel to ganger i uken nok.

Skader og bivirkninger

Når det gjelder bivirkninger, er de nøyaktig de samme for tørkede epler som for annen tørket frukt. Siden de inneholder en høy konsentrasjon av fiber, kan overskudd også være skadelig, så du bør innta tørkede epler i doser. Faktum er at en høy konsentrasjon av fiber, spesielt hvis kroppen din ikke er vant til denne typen mat, kan føre til magesmerter, flatulens og forstoppelse. Så du må enten regulere forbruket deres veldig strengt, eller, hvis du trenger mye fiber, begynne å introdusere dem i kostholdet ditt litt etter litt, og øke tempoet gradvis.

Tørkede epler er selvfølgelig mye sunnere enn godteri, men det er viktig å huske at de inneholder en ganske høy konsentrasjon av sukker per 100 gram vekt sammenlignet med fersk frukt. Behandling med tørkede epler kan øke det daglige kaloriinnholdet i kostholdet ditt betydelig, noe som vil føre til uunngåelig vektøkning. I tillegg er det nødvendig å ta godt vare på tilstanden til tennene, siden frukt inneholder stoffer som gjør produktet klissete, samt en høy konsentrasjon av sukker, som kan føre til karies. Så hvis du elsker tørkede epler og spiser dem regelmessig, sørg for å drikke mye vann, og uansett hvor trivielt det høres ut, ikke glem å pusse tennene regelmessig.

Til vår glede er epler vår nasjonalskatt, og vi opplever ikke mangel på denne sunne og smakfulle frukten. Det er verdt å ta hensyn til tørkede epler, fordi... I motsetning til ferske, har vi et betydelig utvalg av tørkede epleprodukter, som for tiden tilbys av produsenter, spesielt vårt firma "S-Fruit Siberia": kandiserte epler, tørkede tørkede ringer og skiver, eplekjeks og utrolig sprøtt naturlig eple sjetonger.

Du kan tørke epler på egen hånd, men heller ikke frata deg selv muligheten til å prøve tørket eplesnacks av høy kvalitet, som oppnås under spesielle produksjonsforhold, når de tørkes ved lave temperaturer, bevarer vitaminer og oppnår en viss grad av tørrhet, opp til en sprø tallerken.

Det er verdt å merke seg at tørkede epler i noen tilfeller har klare fordeler fremfor ferske: de gunstige stoffene forsvinner ikke etter at eplet tørker, og å spise en håndfull tørket frukt er ofte lettere enn å spise 2 hele epler.

Pektin i tørkede epler

Fordelene med tørkede epler er overflod av fiber. Fiber i rimelige mengder er bra for mage-tarmkanalen: forbedrer fordøyelsen, renser tarmen, normaliserer avføring, bidrar til å øke hastigheten på stoffskiftet, hindrer absorpsjon av kolesterol fra fordøyelseskanalen til blodet (komponenten i eplemasse, pektin, er ansvarlig for sistnevnte).

Skallet av et eple inneholder for eksempel mye cellulose, og fruktkjøttet inneholder pektin alt dette er kostfiber; Cellulose er et uløselig kostfiber (det fordøyes ikke eller absorberes av kroppen vår), og pektin er løselig sammen spiller de en viktig rolle i den generelle helsen. Mange frukter inneholder pektin, men epler er spesielt rike på det. I tillegg til en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, har pektin og cellulose en helbredende effekt på huden - de forbedrer tilstanden på alle måter.

Hvis ditt daglige kosthold inneholder mye frukt og grønnsaker, får du alle fordelene beskrevet fra frisk frukt og grønnsaker. Men hvis du ikke er en fan av fersk plantemat, vil tørkede epler kompensere for fordelene med frisk frukt for kroppen.

Det bør også bemerkes at når du bruker kostfiber, bør du ikke glemme å drikke minst 2 liter vann per dag.

Tørkede epler arver fra ferske askorbinsyre, B-vitaminer, samt mikroelementer: kalium, jern, mangan, selen.

Er tørkede epler bra for vekttap?

Tørkede epler inneholder mye naturlig sukker: glukose, fruktose, sukrose. Kaloriinnholdet i tørkede epler per 100 g uten tilsatt sukker er omtrent 230 Kcal. Dermed er det et ganske tilfredsstillende produkt. Tørkede epler kan brukes på dietter og ved vektnedgang, men nettopp fordi de kan dempe sultfølelsen og bidra til å unngå unødvendig snacks før sengetid. Tørkede epler egner seg også som erstatning for søtsaker under en diett.

Tørkede epler inneholder ikke fett, men samtidig er de rike på fiber, som er nødvendig for vekttap. Det viktigste er å følge normen og ikke overspise ekstra kalorier.

Vær oppmerksom på at enkelte tørkede epleprodukter kan inneholde søtningsmidler eller sukker. I utgangspunktet inneholder enhver kandisert frukt sukker, fordi... biter av frukt eller grønnsaker kokes først i sukkersirup.

Vår serie med tørkede epler, fri for sukker og andre tilsetningsstoffer, inkluderer utrolige knasende naturlige epler, som selges i metallisert emballasje som beholder egenskapene som er nødvendige for epleflis, vi har også tørkede og oppskårne som. Og vi kjøper selve eplene for produksjon av eplesnacks i Russland, i Samara-regionen.

Epler er en av de ti sunneste fruktene.

Du må spise ett eller to epler om dagen for å holde deg frisk og styrke kroppens beskyttende funksjoner, og styrke dens motstand mot enhver sykdom. Tørking, som en måte å bevare selve produktet og maksimalt av dets nyttige komponenter, er ideell for epler.

Tørkede epleskiver er et naturlig konsentrat av vitaminer og et lager av mikroelementer. De er det beste alternativet til frisk frukt i vinter-vårperioden, når naturlige epler ikke lenger er tilgjengelige, og bare kjemisk behandlede surrogater er i hyllene.

Et enkelt og allment tilgjengelig verktøy

Tørkede epler blir ufortjent ignorert av matelskere. Men dette er en rimelig, næringsrik, ekstremt sunn og hyggelig godbit. Blant variasjonen av tørket frukt er nesten hele det periodiske systemet konsentrert i epleskiver.

Å tørke epler er veldig enkelt - i solen eller ved bruk av en husholdningsovn. Dette kan gjøres både i urbane forhold og i hytter.

Etter fullføring av prosessen er produksjonen et unikt produkt, med lang holdbarhet, lett, som ikke krever mye lagringsplass eller spesielle forhold, som dessuten er en komplett erstatning for ferske epler.

Når du tørker epler, fordamper bare væsken, og alle fordelaktige egenskaper, syrer, vitaminer og mineraler endrer ikke mengde og form.

Tørkede epler er råvaren for å tilberede deilige kompotter og gelé. De er praktiske å ta med på jobb eller skole, på veien eller på piknik for en matbit. Du kan tygge dem, som frø eller popcorn, mens du ser favorittfilmen din.

Det er bare én vesentlig forskjell mellom tørkede epler og ferske - kaloriinnhold.

Tørkede er mye mer næringsrike - omtrent 5 ganger, så de som ser på figuren deres må være mer forsiktige med dem, selv om det er bevist at tørkede epler, når de konsumeres riktig, fremmer vekttap.

Kjemisk oppbygning

Det vil være nyttig for skeptikere som tviler på at det kan være noe nyttig i et så primitivt produkt å lære om den kjemiske sammensetningen til tørkede epler.

Vitaminer i mengde er de ikke dårligere enn de som finnes i ferske epler. Disse er PP, C, B, K, E, betakaroten og andre.

Mineralske komponenter(jod, jern, fosfor, kalium, selen, magnesium, kobber, mangan) for full funksjon av alle kroppssystemer, og mest av alt for kardiovaskulære og sirkulasjonssystemer.

Pektiner, som normaliserer kolesterolnivået i blodet, akselererer metabolisme og fordøyelse.

Sahara, inkludert fruktose, glukose og sukrose, hjelper raskt å komme seg etter mentalt og fysisk stress og gir styrke.

Katekiner, flavonoider, tannider(tanniner) kjent for deres anti-inflammatoriske effekt, antioksidantevner og antibakterielle egenskaper. Den høyeste konsentrasjonen av disse stoffene er observert i skallet av tørkede epler.

Organiske syrer, blant hvilke lederne er vin, eple, askorbinsyre, sitron og arabisk. Beskytt kroppen mot virale og smittsomme angrep, opprettholde normal pH i kroppen.

Det er også umulig å ikke nevne fytoncider, som forhindrer utviklingen av patogene sopp og bakterier. I tillegg er essensielle oljer, fiber, fett, karbohydrater, stivelse og proteiner fullt bevart i tørkede epler.

Tørkede epler - fordeler

Tørkede epler kan spises i sin rene form, eller sammen med nøtter og annen tørket frukt, da vil fordelene for kroppen være enda større.

Med moderat, men regelmessig forbruk av tørkede epler, kan en person bli kvitt mange ubehagelige symptomer, samt styrke kroppen hans betydelig.

1. Tørkede epler normaliserer fordøyelsen, fremskynder fordøyelsen av mat, stimulerer peristaltikk - lindrer forstoppelse.

2. Fiber renser tarmene for giftstoffer.

3. Kolesterolnivået reduseres.

4. Elastisiteten til blodårene forbedres, full blodsirkulasjon gjenopprettes.

5. Tørkede epler reduserer ikke bare kolesterolnivået, men også blodsukkeret.

6. Tørket frukt med så høyt kaliuminnhold har en gunstig effekt på tilstanden til hjertet og blodårene.

7. Som et kostholdsprodukt setter det fart på stoffskiftet og gir en metthetsfølelse. Selv om kaloriinnholdet i tørket mat er nært bakevarer, i motsetning til karbohydrater "legger de seg" ikke på sidene og hjelper deg å gå ned i vekt uten å svekke sulten.

8. fra tørkede epler - et anerkjent middel for hypertermi for voksne og barn.

9. Tørkede epler styrker immunforsvaret.

10. Bytt ut søtsaker til barn og voksne.

11. Forbedrer tilstanden til hår og negler.

12. Normaliser hjerneaktiviteten, forbedre tilstanden til nervesystemet og bidra til å styrke hukommelsen.

13. En utmerket kilde til vitaminer for gravide.

14. Kalsium i tørket frukt støtter sunt beinvev.

15. På grunn av deres lave glykemiske indeks er tørkede epler en av de få matvarene som er tillatt for diabetikere.

16. En drink laget av tørkede epler er et middel mot pankreatitt.

17. Lindrer hevelse og gir vanndrivende effekt.

18. Helbred organene i det genitourinære systemet, nøytraliser infeksjoner.

Tørkede epler har en tendens til å forbedre vaskulær permeabilitet og stabilisere blodtrykket.

Tørkede epler er skadelige

For en kropp som ikke er vant til å fordøye fiber, kan det være stressende å spise en stor mengde tørkede epler på en gang.

Siden tørkede epler inneholder mye sukker, kan de forårsake tannskader. Eksperter anbefaler å pusse tennene eller skylle munnen etter å ha inntatt dette produktet. Vær sunn.

Å lage en tilførsel av sunne vitaminer for hele vinterperioden er ikke vanskelig i det hele tatt. For å gjøre dette kan du tørke epler uten å tilsette konserveringsmidler, uten varmebehandling, og til og med uten sukker og andre søtningsmidler. Samtidig beholder fruktene sin behagelige smak, og det er mye mer næringsstoffer og vitaminer enn i de saftige lyse fruktene som er lagt ut i supermarkedshyllene om vinteren. Tørket eplefrukt kan lagres lenge, og de er rimeligere sammenlignet med alle andre. Du kan imidlertid tilberede dem selv. Temaet for samtalen vår i dag vil være fordelene med tørkede epler for helse og vekttap og mulig skade ved å spise dem.

Hva er fordelene med tørkede epler??

På grunn av de mange fordelaktige egenskapene til dette produktet, er det verdt å sørge for tilstrekkelig tilførsel til vinteren, selv om svisker, tørkede aprikoser og annen tørket frukt allerede er lagret i hyllene. Dette skyldes tilstedeværelsen av et stort antall fordelaktige egenskaper til tørkede epler:

* på grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde fiber, normaliseres fordøyelsesprosesser, og bare noen få skiver lar deg tilfredsstille følelsen av sult, noe som bidrar til å redusere overflødig vekt;
* salter av tungmetaller fjernes fra kroppen, som er en effektiv forebygging av en rekke sykdommer, inkludert kreft;
* Pektiner nøytraliserer akkumulert kolesterol i kroppen, fjerner plakk i blodårene;
* innholdet av kalium og magnesium har en gunstig effekt på hjertets funksjon, styrker hjertemuskelen og normaliserer blodsirkulasjonsprosessen;
* nervesystemet styrkes, og takket være dette stabiliseres den emosjonelle tilstanden, effekten av stress nøytraliseres, trettheten reduseres og effektiviteten økes;
* bevaring av vitamin C i tørr frukt lar deg opprettholde kroppens forsvar og alltid motstå virusangrep og infeksjonssykdommer;
* Jern er nødvendig for å forbedre blodsammensetningen, for å berike hver celle i kroppen vår med oksygen, samt for å opprettholde normalt blodtrykk;
* Hukommelsen forbedres og hjernens funksjon stimuleres, og alt takket være boren som finnes i tørre skiver.

Forresten, mest vitamin C beholdes i sure varianter, og tørkede inneholder også vitamin K, H, PP og gruppe B. Men den største mengden antioksidanter finnes i skallet, så den bør ikke skrelles under evt. omstendigheter. Antioksidanter bremser naturlig aldringsprosessen i kroppen og akselererer metabolske reaksjoner.

Tørket frukt er også nyttig for de organiske syrene de inneholder, som er nødvendige for å opprettholde syre-basebalansen: vinsyre, eplesyre, sitronsyre, klorogen.

Hvorfor er tørkede epler skadelige??

Selv det mest nyttige produktet med sine mange egenskaper og unike sammensetning er kanskje ikke nyttig for alle. Det samme gjelder tørkede epler. Disse tørkede fruktene er dessverre ikke egnet for dietten til diabetikere eller de som er overvektige. Dette betyr ikke at bruken er strengt forbudt, men mengden bør begrenses. Når de tørkes, fjernes fuktighet fra fruktene og sukroseinnholdet øker, slik at de blir helt trygge for diabetikere.

Moderat forbruk av tørkede epler er også indisert for pankreatitt - på grunn av betennelse i bukspyttkjertelen. Denne kategorien mennesker anbefales å drikke tørket fruktkompott uten tilsatt sukker - det har en mildere effekt på bukspyttkjertelen.

Fordelene med tørkede epler for vekttap

For å bekjempe overvekt anbefaler ernæringseksperter å hoppe over middagen helt og spise noen skiver tørkede epler i stedet. Hvis du opprettholder denne dietten i 1 måned (uten å endre ditt vanlige daglige kosthold), kan du enkelt si farvel til 3-4 kilo.

Tørking inneholder alle nødvendige vitaminer og mineraler som folk som går ned i vekt vanligvis mangler. Delikatessen vil bidra til å tilfredsstille ditt behov for søtsaker, erstatte kaloririk dessert og samtidig glede deg med en behagelig smak. Er du enig i at det er nettopp forskjellige snacks med smakfulle godbiter som hindrer deg i å bli kvitt ekstra centimeter på midjen?

Epleskiver kan til og med legges til kjedelige, intetsigende havregryn - de vil søte smaken. Tørkede epler forårsaker ikke gass og oppblåsthet, i motsetning til frisk frukt.

Du kan også bruke strengere dietter hvis det ikke er kontraindikasjoner for helsen. For eksempel, innen 5 dager må du spise 200 gram tørrfôr, og dele hele volumet jevnt over alle dagene. Du må lage 10 måltider om dagen, legge til valnøtter, peanøtter eller andre nøtter til epleskivene. Det viser seg at du må spise hver og en halv time. På 5 dager kan kroppen din bli 4 kg lettere. Ikke glem å drikke mineralvann eller grønn te uten sukker.

Hennes ene måte å gå ned i vekt på er 1 fastedag per uke. Du må spise 200 gram tørkede epler per dag og drikke rent vann regelmessig. Det vil ikke være mulig å gå ned mange kilo på en gang, men med regelmessig lossing vil vekten holdes innenfor optimale grenser.

Og selvfølgelig kan tørket frukt for vekttap kombineres med fermenterte melkeprodukter. Med eple-kefir-dietten vil du gå ned 3-4 ekstra kilo på 3 dager. I løpet av dagen, spis 4-5 skiver tørket frukt med jevne mellomrom, og drikk deretter 1 glass kefir (ikke mer enn 1,5 liter per dag). Forresten, du må ta kefir som ikke er fettfattig. Gå ned i vekt og vær sunn!