Kyllingsuppe sett. Kyllingsuppe

Hjemmelaget kyllingsuppe er et utmerket måltid for alle. Siden en slik fugl holdes inne gunstige forhold, kjøttet er mer diett. Denne kyllingbuljongen er perfekt for rekonvalesenspasienter, så vel som for personer med svekket kropp. Det kan bemerkes at fjærfekjøtt er forskjellig i utseende og tekstur. Den har en lysere nyanse og føles tettere å ta på. Dette bør imidlertid ikke være grunn til bekymring. I ferdig form det blir ikke tøft hvis du koker det etter visse regler.

Matlagingsfunksjoner

Hvordan tilberede fjærfe? I motsetning til slaktekylling oppdrettet industrielt, innenlandsk kylling har tettere kjøtt. Derfor, når du tilbereder det, er det tilrådelig å bruke lav varme, og du må tilberede det lang tid. Dette er den eneste måten du får deilig kjøttkraft og mørt kjøtt.

Oppskrifter på kyllingsupper tilberedt hjemme kan være forskjellige, men nudler regnes som en klassiker. Barn liker spesielt godt denne retten. Hvordan tilberede det?

Hjemmelaget kyllingsuppe

For å lage hjemmelaget kyllingsuppe trenger du følgende ingredienser:

1 kg med bein;
2 laurbærblader;
1 liten løk;
2 fedd hvitløk, kuttet i biter;
1 ts tørket timian eller 2 friske kvister;
5 liter vann;
400-500 gram eggnudler;
3 stangselleri, fint kuttet;
2 store gulrøtter, delt i kvarte på langs og i tynne skiver;
1 middels løk, finhakket (i tillegg til halvdelene ovenfor);
Salt og malt svart pepper, etter smak;
4 ss frisk persille, hakket;
4 ss hakket fersk dill.

Hvordan tilberede kjøttkraft?

Suppe fra innenlandsk kylling Oppskriften som er gitt i denne artikkelen er veldig enkel å tilberede. Skjær fuglen i biter (skjær av vingene, bena osv.). Bruk deretter tungt skarp knivå kutte kadaveret på tvers av beina. Dette vil eksponere benmargen og frigjøre den, noe som er veldig gunstig fordi den inneholder mye jern). La bena være hele, ikke skjær av hud eller fettfragmenter fra dem.

I en stor suppegryte kombinerer du kyllingbiter med 2 laurbærblader, løkhalvdeler, 2 hvitløksfedd, kuttet i biter og 1 ts tørket timian. Tilsett 5 liter vann og kok opp. Bruk en stor skje, skum av og kast alt skum som stiger til toppen. Reduser varmen til en svak koking og la det småkoke, delvis under lokk, i halvannen time. Buljongen skal knapt boble. Bare på denne måten blir det hjemmelagde kyllingkjøttet mørt og buljongen rik.

Hva skal jeg gjøre videre?

Når du er ferdig, fjerner du kyllingbitene og når de er kjølige nok, fjerner du kjøttet fra beina (du legger kjøttet tilbake i suppen senere). Fjern beinene. Dekk kjøttet med folie eller lokk for å unngå at det tørker ut.

En deilig hjemmelaget nudelsuppe med kylling vil bli laget som følger. Sil buljongen over i en stor varmefast bolle ved hjelp av en sil. Hvis du vil kvitte deg med overflødig fett, legger du et papirhåndkle på bunnen av silen.

Etter dette skyller du pannen der du kokte buljongen og setter den på middels varme. Tilsett 2 ss olivenolje og stek 3 finhakkede selleristængler, 2 tynne skiver gulrøtter og en løk. Tilsett salt og la det småkoke på middels varme i 5 minutter eller til grønnsakene er myke.

Lage suppe

Hell kyllingbuljongen tilbake i pannen og tilsett salt og pepper etter smak. Kok opp og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter. Tilsett strimlede kylling- og eggnudler og fortsett å koke til nudlene er ferdige. Slå av varmen og tilsett fersk persille og dill til den tilberedte hjemmelagde kyllingsuppen. Hell over på tallerkener og server.

Som du kan se, er denne forberedelsesmetoden ikke vanskelig i det hele tatt. Om ønskelig kan du også lage suppe med hjemmelagde nudler og kylling, hvor oppskriften er helt identisk. Til å elte deigen til pasta, trenger du bare tre ingredienser: egg, mel og vann. Bare kjevle den ut i tynne lag, kutt den og tørk den. Konsistensen ligner på dumplingdeig, så det burde ikke være noen vanskeligheter.

Andre muligheter

Dette er en klassisk måte å tilberede fjærfe på, men det er langt fra den eneste måten. Det er mange ulike førstegangstider retter som er enkle å lage hjemme. Du kan for eksempel lage kharchosuppe av hjemmelaget kylling. Selv om denne retten tradisjonelt er laget av biff, finnes det også en fjærfeversjon.

Dette er en varm krydret suppe som tilberedes med stort beløp urter og krydder. En spesiell komponent i denne retten er valnøtter, som fungerer på samme måte som meieriprodukter. De hjelper til med å myke opp den harde smaken av lapskausen og gir suppen en mykere, mer behagelig tekstur. Hvis du ikke spiser krydret mat, kan du redusere mengden krydder som er anbefalt i oppskriften.

For å lage denne hjemmelagde kyllingsuppen trenger du følgende ingredienser:

1 kg kyllinglår (6-8, avhengig av størrelse), uten skinn og ben;
2 liter kyllingbuljong;
5 stykker svisker (tørkede plommer), pitted;
1/2 kopp tomatpuré;
1 kopp langkornet ris;
3 rødløk, store (eller 4 hvis små eller mellomstore), finhakket;
2 bunter frisk koriander, finhakket (ca. 1 kopp);
2 bunter frisk persille, finhakket (ca. 2 kopper);
3-4 fedd hvitløk, skrelt;
Salt;
1 Grønn pepper chili (som serrano eller jalapeño), fersk;
1 rød chilipepper (som Fresno pepper), fersk;
1 glass valnøtter, finhakket;
2 ss koriander, malt;
2 ss mynte, fersk, hakket eller 1 ss tørket mynte;
1 ss bukkehornkløver, malt (kan erstattes med sennepsfrø);
2 laurbærblader;
Svart pepper etter smak.

Hvordan lage mat?

Kutte opp kyllinglår i 2-3 centimeters biter og ha i en stor 4 liters kjele. Tilsett kyllingbuljong, svisker og tomatpuré. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 30 minutter.

Tilsett ris, rødløk, halvparten av hakket koriander og halvparten av persillen, og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

I mellomtiden drysser du hvitløksfeddene med en klype salt og finhakker dem. Halver paprikaen, fjern frøene og finhakk. I en bolle blander du hvitløk og pepper med valnøtter og tilsett den resterende hakkede persille og koriander. Hell ca 1 kopp varm suppekraft i blandingen og rør til den er jevn. Hell blandingen tilbake i den kokende suppen og tilsett koriander, mynte, bukkehornkløver og laurbærblad. La suppen småkoke i ytterligere 10 minutter, og smak til med salt og pepper. Del i grunne boller og server med hvete- eller maistortillas.

Det er vanskelig å finne noen del av kyllingen som ikke kan brukes til å lage kyllingsuppe. Tilbered kyllingbrystsuppe, kyllingsuppe kyllinghjerter, kyllingfiletsuppe, kyllinginnmatsuppe, suppe fra kyllingvinger, suppe fra kyllinglever, kyllinghalssuppe, kyllingbensuppe. Kyllingsuppeoppskrifter er fantastiske i sin variasjon. Så å si hver Nasjonalt kjøkken har sin egen kyllingsuppe i sitt arsenal. Det viktigste i kyllingsuppe er kyllingbuljongen. Etter å ha kokt en deilig buljong, kan du lage soppsuppe ved hjelp av kyllingbuljong eller grønnsakssuppe i kyllingbuljong. I tillegg til buljong brukes også kyllingkjøtt. For eksempel kan du lage suppe med kyllingboller, kremet kyllingsuppe, suppe med kyllingkjøttboller. Kyllingsuppe oppskrift i tillegg til buljongen og kylling kjøtt kan inneholde et bredt utvalg av grønnsaker, korn og andre ingredienser. Etter å ha valgt det du liker best, kan du begynne å tilberede kyllingnudelsuppe, kyllingnudelsuppe, kyllingsuppe med sopp, kyllingsuppe med poteter, kyllingsuppe med champignon, kyllingsuppe med pasta, kyllingsuppe med grønnsaker, kyllingsuppe med bønner, kylling suppe med kål, kyllingsuppe med ost, kyllingsuppe med tomater, kyllingsuppe med poteter, kyllingsuppe med linser, kyllingsuppe med zucchini, kyllingsuppe med dumplings, kyllingsuppe med kremost. Noen få ord om hvordan du tilbereder deilig kyllingsuppe. Den deiligste kyllingsuppen er selvfølgelig laget av hjemmelaget kylling. Det første vannet må tømmes for å gjøre buljongen klar. Ingrediensene til kyllingsuppe tilberedes vanligvis separat, og deretter tilsettes de i kyllingbuljongen, hvoretter kyllingsuppen er ferdig. Nydelig kyllingsuppe krydder vil hjelpe til med å tilberede det; kyllingsuppe går også bra med krem. Vel, den beste måten å svare på spørsmål på er hvordan lage kyllingsuppe, hvordan lage kyllingsuppe, hvordan lage kyllingsuppe, hvordan lage kyllingsuppe, oppskrift med bilder.

Mange kvinner vil vite hvor mange kalorier det er i kyllingsuppe. På grunn av overflod av mulige ingredienser (det er kyllingsuppe med egg, kyllingsuppe med bokhvete, kyllingsuppe med ris, kyllingkremsuppe, kyllingsuppe med hjemmelagde nudler, kyllingsuppe med kjøttboller), er det vanskelig å vurdere kyllingsuppe i denne føle. Kaloriinnholdet i kyllingnudelsuppe vil være det samme, men en oppskrift på kyllingsuppe med nudler, kyllingpurésuppe, kyllingnudelsuppe, en oppskrift på sorrelsuppe med kyllingbuljong vil gi kroppen en helt annen mengde kalorier. Kaloriinnholdet i 100 ml kyllingbuljong er i gjennomsnitt 20 Kcal, men kan variere veldig avhengig av hvilke deler av kyllingen buljongen er laget av og om du tappet ut den første buljongen. For eksempel suppe fra kyllingbryst, kyllinghalssuppe, suppe med kyllingfilet og suppe med kyllinginnmat vil i utgangspunktet være veldig forskjellig i kalorier. Dermed kan du tilberede en lett kyllingsuppe eller en diettkyllingsuppe, eller du kan lage en rik med fet buljong.

I dag supplerer vi den grunnleggende kyllingbuljongen med vitamin og sunne blader av en urteaktig plante - vi lager en enkel hjemmelaget spinatsuppe. Denne første retten viser seg gjennomsiktig, pittoresk og veldig appetittvekkende - det er den rike fargen på spinatblader, lyse "solrike" inneslutninger av gulrøtter, den silkeaktige teksturen til kokte poteter og den gjenkjennelige aromaen av kyllingbuljong. Med et minimum av ingredienser og ingen oljesautering, metter suppen uten å etterlate en følelse av tyngde, og uten å "skålde" krydret

Hvordan lage kyllingsuppe?

(litt historie)

På nettsiden vår har vi lagt ut hele tilgjengelige utvalg av oppskrifter på kyllingsupper, som er tilberedt av vanlige og rimelige ingredienser og deilige alternativer - disse rettene kan dekoreres og festlig bord. Her er noen oppskrifter:

fransk ostesuppe med kylling;
Meksikansk suppe med hakket kylling og grønnsaker;
tysk ertesuppe fra kylling.

Og mye mer. På nettsiden vår vil du avsløre denne retten fra nye sider.

Den kulinariske opplevelsen i mange land inkluderer flere hundre oppskrifter: fra de enkleste til de mest sofistikerte og komplekse. Kyllingsupper tilberedes raskt og er overlegne mange varme retter laget av andre typer kjøtt når det gjelder smak og Næringsverdi. De er med rette klassifisert som diettretter, noe som ikke hindrer dem i å innta ledende plasser på kjøkkenet. forskjellige land fred.

Ordet "suppe" kommer fra italiensk eller fransk mat, historikere kan fortsatt ikke fastslå den opprinnelige kilden. Det er bare kjent at selve tilberedningen av fjærfebuljonger og supper basert på dem går tilbake til antikken. Ifølge noen kilder kom kunnskapen om hvordan man lager kyllingsuppe til oss fra det gamle Egypt.

Ordet suppe kom til Russland under Peter I. Til tross for oversjøisk visdom, for eksempel oppskriften på ostesuppe med kylling, populær i Frankrike, eller løksuppe ble aldri spesielt populær i Russland, men kålsuppe, solyanka og fiskesuppe ble spist i nesten alle hjem. Kyllingbuljong og supper ble populært da bøndene begynte å holde fjærfe. Først lagde de den hovedsakelig til barn, men etter hvert ble jeg veldig glad i rissuppe med kylling, eller rettere sagt kyllingsuppe med ris eller bokhvetegrøt. Duftende og deilig, denne suppen gjorde ethvert bondemåltid ikke verre enn en konges.

Først av alt trenger du kylling. Ideelt sett en suppehøne, altså en middelaldrende verpehøne. I motsetning til slaktekylling, kan den koke i timevis, og gi smak til buljongen uten å bli til grøt. Hvis du bestemmer deg for å bruke en broiler, reduser steketiden til ca. 1 time.

Den klassiske buljongoppskriften bruker hele kyllingen, men individuelle eller bare et suppesett fra et hvilket som helst supermarked passer. Du bør ikke bare ta brystet: kjøttet kan bli seigt, og buljongen er kanskje ikke rik.

I tillegg til hovedingrediensen tilsettes kylling, løk, gulrøtter, selleri og krydder til buljongen. For å gi en rikere farge, kan grønnsaker sauteres i en liten mengde olje.

1 kg kylling;
5 liter vann;
1 løk;
1 gulrot;
salt, pepperkorn - etter smak;
greener til pynt.

Hvordan lage buljong

Vask kyllingen og legg den i en dyp panne. Hele skrotten trenger ikke kuttes.

Hell vann slik at det dekker kjøttet. Hvis du vil at kyllingen skal være smakfull, tilsett salt med en gang. Hvis du foretrekker en smakfull og klar buljong, tilsett salt på slutten av tilberedningen.

Vask og skrell gulrøtter og løk. Skjær gulrøttene i flere biter, la løken være hel eller delt i to.

Sett kjelen over svak varme. Pass på at vannet ikke koker; det skal bare dannes små bobler på overflaten. Dette vil tillate at buljongen forblir gjennomsiktig. For å gjøre dette, fjern umiddelbart det resulterende skummet.

Under kokeprosessen kan vann koke bort, så det bør tilsettes.

Etter 1,5 time (hvis du bruker broilerkylling, så etter 10 minutter), tilsett gulrøtter, løk og paprika i buljongen. Kok i ytterligere 1 time.

Når tiden er ute, prøv å skille kjøttet fra beina. Hvis det ikke fungerer, kok litt til. Hvis kjøttet forsvinner er det klart – ta kjelen av varmen og avkjøl litt.

Kokte grønnsaker kan fjernes fra buljongen: alle nyttige funksjoner de har allerede gitt det bort. Fjern også kyllingen. Kjøttet kan brukes i supper og snacks.

Den tilberedte buljongen kan konsumeres ren form eller bruk som base for supper.

4 supper med kyllingbuljong

loftbarlimonad.ru

Ingredienser

150 g kyllingmager;
150 g kyllinghjerter;
150 g kyllinglever;
salt, pepper - etter smak;
1 løk;
1 gulrot;
500 ml kyllingbuljong;
50 g eggnudler;
grøntområder;
2 vaktelegg.

Forberedelse

Skyll kyllinginnmaten og fjern filmer. Legg hver type i en egen panne og hell kaldt vann. Sett på bålet, tilsett salt og pepper og kok opp. Etter koking koker du leveren i 20–25 minutter, hjertene i 40 minutter og magen i omtrent en time.

Finhakk løk og gulrøtter. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett grønnsaker og stek dem på lav varme under konstant omrøring. Etter 2-3 minutter, fjern kjelen fra varmen og overfør innholdet til en serviett for å fjerne overflødig olje.

Legg de tilberedte innmatene i en kjele med buljong og kok opp. Tilsett løk og gulrøtter, etterfulgt av eggenudler. Tilsett pastaen hel eller del den i biter. Smak til med salt og pepper.

Etter 3-4 minutter, tilsett finhakkede urter. Når nudlene er myke, er suppen klar. Hell det på tallerkener og legg et kokt vaktelegg i hver.

sproutedroutes.com

Ingredienser

700 ml kyllingbuljong;
½ kopp ris;
90 g tomatpuré;
500 g tomater i sin egen juice;
100 g kremost;
persille.

Forberedelse

Ha buljongen over middels varme og kok opp. Tilsett ris, tomatpuré og tomater. Kok i 10 minutter, tilsett så kremosten og kok opp igjen. Smak til med salt og pepper. Tilsett finhakket persille og kok til risen er ferdig.

Server suppen varm med krutonger og urter.

delish.com

Ingredienser

2 mellomstore gulrøtter;
1 løk;
1 stilk selleri;
1 fedd hvitløk;
3 ss olivenolje;
salt, pepper - etter smak;
2 bokser hvite bønner i sin egen juice;
3 liter kyllingbuljong;
4 kopper spinatblader;
30 g revet parmesan;
grønn ert og grønt til pynt.

Forberedelse

Finhakk gulrøtter, løk, selleri og hvitløk. Varm opp i en tykkbunnet kjele oliven olje. Tilsett oppkuttede grønnsaker, salt og pepper. La småkoke i 10 minutter på middels varme, rør av og til.

Hell saften fra bønnene, skyll og tørk. Mos ½ kopp belgfrukter med en gaffel, tilsett grønnsakene og la det småkoke i 2-3 minutter på middels varme. Tilsett så de hele bønnene i pannen og rør. Hell kyllingbuljong over blandingen, kok opp, reduser varmen og la det småkoke under lokk i ytterligere 20 minutter.

Tilsett suppen, skylt inn kaldt vann spinat og kok i 2 minutter til bladene er visne. Fjern suppen fra varmen, hell i boller, dryss over revet parmesan, tilsett grønne erter og urter.

Server med sprø.

dorastable.com

Ingredienser

1 løk;
½ spiseskje vegetabilsk olje;
2 fedd hvitløk;
300 g kjøttdeig;
salt, pepper - etter smak;
3 liter kyllingbuljong;
1 gulrot;
1 potet;
100 g vermicelli;
1 laurbærblad;
grøntområder.

Forberedelse

Start med å lage kjøttbollene. Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje. Finhakk hvitløken eller ha den gjennom en hvitløkspresse. Bland det med løk og kjøttdeig, tilsett salt og pepper og bland godt. Lag kjøttboller. Størrelsen kan være hvilken som helst, men det er bedre å gjøre ballene små, omtrent på størrelse med et vaktelegg.

Sett kjelen med buljongen på bålet og kok opp. Reduser varmen og tilsett kjøttboller. Kok i 5-7 minutter.

Vask gulrøtter og poteter og skrell dem. Skjær gulrøttene i skiver, og potetene i terninger. Legg de hakkede grønnsakene i buljongen. Kok til potetene er ferdige. Tilsett så vermicelli og laurbærblad. Kok i 2 minutter. Fjern fra varmen og dekk til med et lokk.

Hell den ferdige suppen i boller og dryss over friske urter.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

En av de mest kjente klassiske forrettene av nesten alle verdens kjøkken er kyllingsuppe. Det vil hjelpe alle å gjenvinne styrke under en forkjølelse, fysisk aktivitet, og det absorberes også perfekt av kroppen. Å tilberede retten er slett ikke vanskelig, og du kan legge til alt du liker: vermicelli, kjøtt, egg, ost.

Hvordan lage kyllingsuppe

For å gjøre retten velsmakende, må du lære å lage den riktig, selv om de sier at det er nesten umulig å ødelegge kyllingsuppe. Det er nødvendig å sikre at fjærfekjøttet har tid til å nå ønsket tilstand, og buljongen er ikke veldig rik. Å tilberede kyllingsuppe vil ikke gi unødvendig problemer hvis du følger med enkle anbefalinger erfarne kokker. Du kan prøve å gå bort fra den klassiske oppskriften og lage mat original rett med forskjellige produkter og krydder. I dette tilfellet vil suppen bli slik den er avbildet på bildene av kulinariske magasiner.

Hvor lenge skal du koke kyllingbuljong

Den viktigste komponenten i enhver suppe er buljongen, hvis smak og kvalitet avhenger direkte av koketiden. For eksempel, hvis bunnen av en fremtidig rett er overstekt, vil du ende opp med en smakløs og smakløs gjørmete masse. Mange tenker på hvor lenge man skal lage kyllingsuppe slik at den blir gjennomsiktig og ikke for rik. Det hele er veldig enkelt - en fjærferett kan tilberedes på 2-3 timer, og for butikkkjøpt fjærfe vil det ta 60-80 minutter.

Hvor lenge skal du koke kylling

I tillegg til den velsmakende og rike buljongen, må du vite hvordan du koker kylling til suppe slik at den blir myk og velsmakende. Fuglen må tilberedes i separate stykker, og jo flere av dem det er, jo fetere blir lapskausen. Kyllingen tilberedes i denne formen i omtrent en halv time. Hvis kjøttet er fra landfjærfe, vil det ta opptil to timer å lage mat, men slaktekyllinger har tid til å lage mat på en time. De som vil tilberede en hel fugl, må vente i en og en halv time.

Kyllingsuppe - oppskrift med bilde

Det er mange oppskrifter som kan tilberedes raskt og enkelt velsmakende suppe fra kylling med tilsetning av alle slags produkter, fra klassisk kjøttkraft til en rett med poteter, nudler, kjøttboller, sopp, bokhvete, etc. Kjøttet av dette fjærfeet er et kostholdsprodukt, så en varm gryterett vil ikke skade selv de som nøye overvåke figuren deres. Oppskrifter for å lage kyllingsuppe er enkle å følge, men det er veldig viktig å tilberede den deilige buljongen riktig, så du må følge anbefalingene fra erfarne kokker.

Med kyllingbuljong

I klassisk forstand kan en enkel suppe tilberedt med kylling uten å tilsette unødvendige ingredienser kalles buljong. Men legger du til kjøtt, et hardkokt egg og litt gulrot, får du en komplett og veldig smakfull gryterett. Så kostholdsrett Mange mennesker på planeten spiser lunsj hver dag, fordi buljong hjelper til med å komme seg etter sykdom, gjenopprette styrke etter sport, og barn elsker det veldig mye. Hvordan tilberede kyllingbuljong med kjøtt i henhold til den klassiske oppskriften? Veldig enkelt!

Ingredienser:

kylling - 0,5 kg;
løk - 1 hode;
dill - 0,5 haug;
salt/pepper - etter smak;
gulrot - 1 stk;
buljongterning - 1 stk.;
egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Skyll kyllingkjøttet under varmt vann.
Slå rent vann Legg kjøttet i en kjele og sett på middels varme.
Etter at vannet koker, skum av det første skummet med en skje.
Tilsett løken (hel) i buljongen.
Reduser varmen, la det småkoke i 15 minutter.
Vask gulrøttene, kutt i terninger, legg i en kjele.
Legg egget for å koke parallelt.
For en fyldigere smak, tilsett en buljongterning (salt kan brukes som erstatning).
Rør suppen av og til.
På slutten av matlagingen smaker du på retten for salt, tilsett finhakkede urter.
Server i en dyp tallerken med et halvt kokt egg.

Med vermicelli

En av de mest populære ingrediensene som ofte legges til suppe er vermicelli, og dette kan enten være hjemmelagde nudler eller butikkkjøpt pasta. Det er best å kjøpe de minste hveteproduktene, som bare må tilberedes i noen få minutter, rett før du serverer retten (slik at de ikke rekker å koke). Lett nudelsuppe med kylling kunne ikke vært enklere å tilberede.

Ingredienser:

liten pasta - 70 g;
kyllingbryst - 1 stk.;
løk - 1 stk;
gulrot - 1 stk;
varme krydder, laurbærblad, salt - valgfritt;
smør - 20 g.

Matlagingsmetode:

Legg det vaskede brystet i en kokebeholder, tilsett tre liter rent vann, tilsett salt og sett i brann.
Etter koking, skum umiddelbart av skummet, reduser varmen og la det småkoke i 30 minutter.
Riv gulrøttene på et fint rivjern, skjær løken i små biter.
Stek grønnsaker i en stekepanne med smør ca 5 minutter (til de er gyldenbrune).
Fjern kyllingen fra buljongen, kutt i små biter, bland med steken, og legg tilbake i pannen.
Tilsett vermicelli og kok i 4-6 minutter til den er gjennomstekt.
Tilsett salt etter smak og server.

Med potet

En til klassisk oppskrift Til fastedag– Dette er kyllingsuppe med poteter, som er rask og ekstremt enkel å tilberede. Retten vil vise seg å være tilfredsstillende, men også lett på samme tid: denne diettlunsjalternativet vil tilfredsstille sulten din uten å etterlate noen tyngde. Ingen av komponentene vil bli stekt, så fordelene med retten for kroppen er maksimale.

Ingredienser:

kylling (filet) - 350 g;
poteter - 250 g;
salt/pepper - etter smak;
gulrot - 1 stk;
laurbærblad - 3 stk.;
greener (dill) - 0,5 haug;
løk - 1-2 stk.

Matlagingsmetode:

Vask fileten, kutt i små biter.
Fjern skallet fra løken og skjær den i små terninger.
Finhakk også gulrøttene.
Vask potetene, skrell skallet, kutt i mellomstore terninger.
Fyll en middels stor kjele med en liter rent vann og tilsett den hakkede fileten der.
Gi den fremtidige buljongen et oppkok, skum av skummet med en skje eller hullsleiv.
Fortsett å skumme av skum med jevne mellomrom gjennom hele tilberedningsprosessen.
Når kjøttet er nesten kokt, legg de oppkuttede grønnsakene i kokende vann.
Kok suppen til potetene er klare (ca. en halvtime).
15 minutter før slutt, tilsett salt, pepper og ha i laurbærbladet.
Server, dryss hakket dill på toppen av suppen.

Nudelsuppe

For å gjøre denne retten deilig, er det best å tilberede nudlene selv hjemme. Det er ikke noe komplisert i denne prosessen: elt deigen fra egg, mel, vann, salt, vegetabilsk olje, rull den ut tynt og kutt i smale strimler. Kylling nudelsuppe med diverse grønnsaker – lett rett, som passer for både voksne og barn. Hvordan lage en deilig gryterett slik at den ser ut som på bildet av den kulinariske pressen? Enklere enn det!

Ingredienser:

hjemmelagde nudler - 300 g;
kylling - 0,5 kg;
persille/dill – en halv haug;
gulrot - 1 stk;
blomkål– 150 g;
liten løk - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Vask og skjær opp kyllingen.
Legg vingene, bena og nakken i en kjele med vann, sett på bålet og kok opp.
Tilsett en hel skrellet løk, en halv ukuttet gulrot, urter og blomkål i buljongen i begynnelsen av kokingen.
Kok i 40 minutter.
Kok de tilberedte nudlene i en separat panne (ca. 5 minutter).
På slutten av kokingen tilsetter du pasta og revet halvparten av gulrøttene i buljongen.
Server nudelsuppen.

Med dumplings

En deilig suppe med dumplings i kyllingbuljong er perfekt til et lunsjmåltid. Både voksne og barn vil definitivt like det, siden denne retten ofte kan finnes i barnehage. Først må du lage kyllingsuppene selv, og for å gjøre dette trenger du bare å blande følgende ingredienser:

mel - 5 ss. l.;
melk - 3 ss. l.;
egg - 1 stk;
smør - 20 g
salt - etter eget skjønn.

Ingredienser:

kyllingbryst - 500 g;
gulrot - 1 stk;
paprika- 1 PC.;
poteter - 3 stk;
løk - 1 hode;
dill - 1 haug;
salt - valgfritt.

Matlagingsmetode:

Kok brystene i 30-40 minutter i to liter rent vann.
Skrell potetene, skjær dem i små terninger, og gjør det samme med paprikaen.
Skjær løken i halve ringer, gulrøttene i strimler, og hakk grønnsakene.
Fjern det ferdige kjøttet fra buljongen, tilsett grønnsaker og urter i pannen.
Kok i 10 minutter, tilsett deretter potetene.
Når potetene er myke, legg dumplings i suppen og stek i ytterligere 5-7 minutter.
Tjene.

Med kjøttboller

For å tilberede en slik rett trenger du hakket kylling, som du kan lage selv eller kjøpe ferdig hos dagligvarebutikk. Den beste veien ut– mal kjøttet i en kjøttkvern hjemme, så er du sikker på at fuglen er fersk. Suppe med kjøttboller fra hakket kylling– deilig lett varmt en rett som passer til en familiemiddag. Å tilberede denne lapskausen er ikke vanskelig selv for en nybegynner kokk.

Ingredienser:

hakket kylling - 300 g;
kjøttkraft– 1 l;
gulrøtter - 1 stk;
poteter - 2 stk;
salt/pepper/urter - etter smak;
løk - 1 stk;
Solsikkeolje - 2 ss. l.
egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Forbered grønnsakene til dressingen: finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær potetene i terninger.
Stek løk og gulrøtter i en stekepanne med solsikkeolje.
Bland halvparten av den stekte løken, urter, krydder med kjøttdeig, tilsett et egg.
Form kjøttdeigen til pene små kuler ved å fukte hendene i vann.
Kok den tilberedte buljongen (hvis du ikke har den, kan du koke den direkte fra kjøttdeig) i en kjele, skum av skummet, tilsett potetene først, og etter 10 minutter alle de andre ingrediensene.
Kok i 5-10 minutter over svak varme, dekket.
La til slutt kyllingsuppen stå godt.

I en langsom komfyr

Nylig har en multikoker blitt en problemfri assistent på kjøkkenet. Takket være den kan du lage nesten alt du måtte ønske. Kyllingsuppe i slow cooker - rask og enkel måte kokk Favoritt mat uten problemer, uten å kaste bort tid på å stå ved komfyren. Produsenter har tidligere utviklet en egen modus for tilberedning av enhver lapskaus: selve enheten vil stille inn ønsket temperatur og velge teknologien for tilberedning av kyllingsuppe.

Ingredienser:

kyllingsuppesett - 400 g;
destillert vann - 2 l;
løk, gulrøtter (du kan bruke koreanske for krydret) - 1 stk.;
poteter - 2-3 stk.;
liten vermicelli - 0,5 kopper.

Matlagingsmetode:

Sett multikokeren til "fry" -modus og stek de hakkede gulrøtter og løk (bruk en liten mengde vegetabilsk olje).
Fyll bollen på maskinen med vann, legg kyllingen og poteter i den.
Still inn "suppe"-modus i 1 time.
En halv time før slutt åpner du lokket på multikokeren og legger nudlene der.
Etter at maskinen varsler deg om at tilberedningen er fullført, server suppen.

Med ris

Kyllingsuppe med ris kan være lett å tilberede og svært velsmakende. Hvis noen ikke liker denne frokostblandingen, kan den erstattes med bokhvete, perlebygg eller belgfrukter - bønner, ertebase, kikerter. Ris og kylling passer godt sammen i smaken, og koker du dem som varmrett får du en lett, kostholdsmessig, men også næringsrik lunsj. Hvis du legger til en komponent til - bearbeidet ost– det vil gi suppen mykhet og behagelig viskositet.

Ingredienser:

ris - 200 g;
kylling (loin) - 400 g;
gulrøtter - 100 g;
poteter - 300 g;
salt/pepper - etter smak;
dill, persille - 0,5 haug hver;
bearbeidet ost - 250 g.

Matlagingsmetode:

Dekk kyllingfileten med vann, salt og pepper, og kok opp.
Stek i 20 minutter, og fjern deretter kyllingen fra buljongen.
Legg ris (vasket) i kokende væske, og kok deretter i 10 minutter.
Riv samtidig gulrøttene og skjær potetene i mellomstore terninger.
Skjær fileten i små biter.
Legg gulrøtter og poteter i buljongen, kok i 5 minutter, tilsett kjøtt og smeltet ost.
Når potetene i kyllingsuppen er klare, kan du slå den av og servere.

Med sopp

Ingen kan motstå en slik rett. Kremsuppe med sopp og kylling er populær blant de fleste profesjonelle kokker og serveres også på mange restauranter rundt om i verden. Hjemme er tykk gryterett lett å tilberede. Til soppsuppe i kyllingbuljong, bruk champignon, honningsopp, steinsopp eller kantareller å velge mellom.

Ingredienser:

kyllinglår - 1 stk;
champignoner - 100 g;
gulrøtter - 1 stk;
bearbeidet ost - 100 g;
sellerirot - 1 stk;
poteter - 2 stk;
salt pepper.

Matlagingsmetode:

Legg benet i kokende saltet vann i 40 minutter.
I mellomtiden skjærer du soppen i biter.
Hakk sellerien, skjær gulrøttene i strimler, og skjær potetene i terninger.
Stek løk, selleri, sopp ved hjelp av liten mengde oljer
Bland buljong og kremost.
Kok alle ingrediensene i en panne til potetene er klare.
Blend suppen med en blender til den er jevn.
Server purésuppen til bordet.

Deilig kyllingsuppe - matlagingshemmeligheter

Noen nyttige tips fra erfarne kokker som vil hjelpe deg med å tilberede deilig kyllingsuppe:

Når du tilbereder suppe, må alle ingrediensene legges i kokende vann. Kald væske hjelper til med å oksidere vitaminer raskere.
Legg til produkter til annen tid. Noen typer mat krever lengre tilberedningstid enn andre. Den cheesy skyggen tilsettes raskt - 5 minutter er nok.
Krydder og laurbærblad tilsettes på slutten av tilberedningen. Ellers vil de miste aromaen.