Kålsuppe. Grønnsakssuppe med kål: oppskrifter Hvilken suppe kan lages av kål

Hjemmelaget kålsuppe er en type grønnsakssuppe laget av vanlige grønnsaker som er i ethvert kjøleskap. Det unike med disse suppene er at de kan tilberedes på hundrevis av forskjellige måter, avhengig av ønsket eller tilgjengeligheten av visse grønnsaker. Suppen er veldig sunn, som enhver annen grønnsaksrett, den inneholder fiber, mange vitaminer og mikroelementer.

Det er mange forskjellige typer og typer kål som brukes i matlaging. Det vanligste er hvitkål, den er tilgjengelig hele året. Vi rekker ikke å spise hele fjorårets kål før nye dukker opp - og så videre fra år til år. Vi lager utmerket kål av ung hvitkål, og av fjorårets kål, til vinteren osv.

Skrell og skjær røtter, løk og paprika i strimler

Hell litt vegetabilsk olje i en liten stekepanne, bokstavelig talt mindre enn 1 ss. l. Du vil at oljen skal smøre bunnen av pannen lett. Stek de tilberedte grønnsakene på middels varme under konstant omrøring. Snart vil grønnsakene bli myke og begynne å endre farge. Det er ikke nødvendig å overkoke grønnsakene, ellers får den første retten en tydelig ettersmak.

Stek grønnsaker i en liten mengde vegetabilsk olje

Skrell 1-2 fedd hvitløk og finhakk den med en kniv. Du bør ikke bruke et rivjern; det blir mye hvitløksjuice. Tilsett hakket hvitløk til godt stekte grønnsaker, tilsett en klype salt. Stek grønnsaker med hvitløk i 1-2 minutter.

Tilsett hakket hvitløk og krydder

Fortynn 1 ss med en liten mengde varmt vann. l. tomatpuré. Alternativt kan du bruke et halvt glass god naturlig tomatjuice. Tilsett tomaten til de stekte grønnsakene, bland godt og la grønnsakene småkoke under lokk på svak varme. Gulrøttene og selleriroten må være ferdig kokt - vanligvis er 10-12 minutter nok.

Tilsett tomat eller tomatjuice fortynnet med vann

Mens grønnsakene koker, kok opp 1 liter vann i en kjele, tilsett grønne erter og savoykål, hakket som for. Du kan bruke en enkel kjøkkenkvern eller kokkekniv. Salt vannet med en klype salt og kok kål og erter i ca 15 minutter. I løpet av denne tiden vil ertene koke og kålen blir myk.

Kok opp kål og grønne erter

Deretter legger du alle de stekte og stuede grønnsakene med tomater til grønnsaksbuljongen. Kok opp suppen og la den småkoke på svak varme i 8-10 minutter. For å smake, tilsett mer salt og pepper til suppen, du kan legge til krydder eller aromatiske urter.

Husmødre har laget kålsuppe i lang tid, siden de er originale russiske og ukrainske retter. Kroppen vår fordøyer kål perfekt og tar fra den de mest verdifulle mikroelementene. Alle vet at kål er rik på kalium, vitamin C, fosfor, jern, fluor og andre elementer. Så gunstig for mage og tarm, er det en fordøyelsesregulator. Kålsuppe renser kroppen perfekt for forfallsprodukter, giftstoffer og avfall.

I det siste har kremete supper med blomkål og brokkoli blitt populært. Ekte innfødte i Middelhavet, søstrene til vår hvite landsmann ble brukt til å tilberede retter fra kjøkkenene i nordlige land, hvor det er veldig kaldt. I tider med dårlig vær varmet og næret kremsuppe kroppen. På 1700-tallet var dette det opprinnelige formålet med kål, en moset rett.

Kokkens tips: Kålsupper er bra for barn, men ikke alle kresne små liker dem. For mødre vil en utmerket løsning være å tilberede purésuppe til babyene deres med tilsetning av fløte eller melk.

Hvordan lage kålsuppe - 15 varianter

Denne utrolig fyldige retten er mettende og appetittvekkende. Takket være sin rike grønnsakssammensetning er suppen også veldig sunn.

Ingredienser:

Fire liter kjøttbuljong.
100 g bacon.
480 g poteter.
190 g kål.
380 g zucchini.
250 g søt pepper.
Sellerirot.
300 g gulrøtter.
5 stilker selleri.
To løk.
To fedd hvitløk.
Persille, vegetabilsk olje, salt.

Forberedelse:

Finhakk kål, zucchini, paprika, gulrøtter, stilker, sellerirot, løk og purre. Vi sauter produktene i magert fett. Varm opp buljongen til et oppkok og tilsett steken. Tilsett deretter potetene i terninger. Smak til suppen med salt og pepper og kok på svak varme i en halvtime. På slutten av stekingen tilsetter du baconstrimler, hakket persille og presser ut hvitløken. Gjør klar i ytterligere fem minutter.

Lett, lett stekt suppe, lite kalorier. Denne retten er god til faste eller slanking.

Ingredienser:

350 g poteter.
100 g gulrøtter.
100 g løk.
350 g kål.
Olivenolje til steking.
80 g hirse.
Salt, pepperkorn.
Tørket persille.
Laurbærblad.

Forberedelse:

Skjær potetene i terninger og legg dem i den kokende buljongen. Tilsett deretter den vaskede hirsen. Salt buljongen og tilsett laurbærblad. Hakk kålen og legg i seks måneder gamle poteter og frokostblandinger. Hakk gulrøtter og løk og fres i olivenolje. Ha den ferdige steken over i en kjele. Kok suppen til den er gjennomstekt.

Brokkoli, som en av variantene av kål, er et lagerhus av nyttige mikroelementer. Husmødre elsker å tilberede suppe med hennes deltakelse, siden rettene alltid blir velsmakende og lette.

Ingredienser:

3 liter vann.
0,5 kg kylling.
0,5 kg brokkoli.
150 g ris.
90 g gulrøtter.
Purre.
Laurbærblad, urter, salt.

Forberedelse:

Kutt kyllingen i biter og legg i en panne med vann. Kok opp og kok i en time med laurbærblad. Etter en stund, hakk gulrøttene og tilsett i kjøttet. Vi legger også en stilk purre her. Kok i ytterligere 15 minutter.

Fjern løken og laurbærbladene fra pannen, tilsett ris og brokkoli. Kok til risen er klar. Krydre den ferdige retten med urter og krydder.

Denne retten bør ikke forveksles med fiskesuppe, siden den tilberedes med et stort antall ingredienser. Suppen kan kalles fiskesuppe. Det viser seg å være nyttig og lyst.

Ingredienser:

300 ml vann.
500 g laksefilet.
300 g poteter.
300 g blomkål.
80 g løk.
100 g spinat.
250 ml melk.
100 ml krem.
40 g smør.
40 g mel.
10 g Tabasco saus.
10 g paprika, salt, pepper.

Forberedelse:

Hakk løken og fres i smør til den er gyldenbrun. Tilsett så melet, bland og stek i ytterligere et par minutter. Overfør grønnsaken til en kjele, hell i kokende vann og tilsett hakkede poteter og kålparaplyer. Smak til suppen med salt og pepper og kok til potetene er myke.

På slutten av tilberedningen, tilsett 2 ts paprika, Tabasco, melk, kremfløte. Kok opp retten, reduser varmen og tilsett fisken kuttet i biter. Kok suppen i ytterligere 10 minutter og tilsett hakket spinat. Rør fatet og fjern fra varmen.

Det er ikke mange som liker å lage suppe med surkål på grunn av den karakteristiske syrligheten til kål. Hvis retten tilberedes riktig, vil den vise seg virkelig velsmakende og aromatisk.

Ingredienser:

Ribbe.
300 g poteter.
20 ml vegetabilsk olje.
60 g løk.
40 g gulrøtter.
50 g smør.
20 g tomatpuré.
250 g surkål.
60 g hirse.
Salt, laurbærblad.

Forberedelse:

Før du tilbereder suppen, må du koke ribba eller kjøtt i tre liter vann. Hakk løk og gulrøtter og stek i smør med tomatpuré. Legg hakkede poteter i buljongen, og etter 10 minutter tilsett surkål og stek. Tilsett hirse etter 5 minutter. Smak til suppen med salt, laurbærblad og la det småkoke på komfyren til den er ferdig.

Aromatisk kålsuppe vil bringe alle familiemedlemmer sammen til middag. Selv små små vil sette pris på retten.

Ingredienser:

500 g fersk sopp.
1 kg kål.
150 g løk.
6 kvister persille.
100 ml vegetabilsk olje.
40 g mel.
Laurbærblad, salt, pepper.

Forberedelse:

Kok soppen, fjern, hakk og sauter i en stekepanne i vegetabilsk olje. Strimle kålen, ha den i en kjele, tilsett litt væske og la den småkoke til den er ferdig. Tilsett laurbærblad og salt sammen med kålen. På slutten av tilberedningen "støv" kålen med mel, bland og la det småkoke i ytterligere 3 minutter.

Sil buljongen som soppen ble kokt i og kok opp. Vi legger sopp, kål, hakkede urter, krydder og salt i den. Kok opp suppen og ta den av ovnen.

Hvem ville nekte en tallerken aromatisk borsjtsj? Kanskje de fleste av innbyggerne i landet vårt elsker denne retten for sin metthet, utrolige deilighet og sunnhet.

Ingredienser:

Tre liter kjøttbuljong.
50 g tørket sopp.
500 g poteter.
180 g kål.
180 g rødbeter.
120 g gulrøtter.
Persillerot.
100 g bønner.
120 g løk.
To runde brød.
Rømme, urter, smør.
60 ml vegetabilsk olje.
80 g tomatpuré.
10 ml eddik.
10 g sukker.
Salt pepper.

Forberedelse:

Vask soppen, kok den, skjær den tynt. Kok bønnene. Hakk rødbetene, stek dem i olje, tilsett sukker, eddik og tomat. Tilsett litt vann og la det småkoke til det er mykt.

Kutt gulrøtter, persillerot og løk i strimler og fres i olje. Kok opp buljongen, tilsett kål og potetterninger. Kok i 15 minutter. Deretter legger vi til belgfrukter, sopp, stuvede rødbeter og sauterte gulrøtter. Krydre borsjten med salt og pepper og stek i ca 10 minutter.

Fjern toppen av hvert brød med en kniv og øs ut fruktkjøttet. På denne måten får du to potter. Smør brødet med smør og brun i ovnen i cirka fem minutter. Hell den ferdige retten i gryter, smak til med rømme, urter og server umiddelbart.

Røkt kjøtt skaper en spesiell deilighet i retten. Suppen blir deilig og aromatisk.

Ingredienser:

Hode av kål.
To gulrøtter.
En løk.
Tre poteter.
Røkt brisket.
Smør.
Purre.

Forberedelse:

Ta 400 g bryst og skjær i biter. I en tykkvegget kjele smelter du et stykke smør og overfører kjøttet. La småkoke i ca 10 minutter. Skjær løk, purre og gulrot i halve ringer og legg i brystet. Kok i ytterligere 10 minutter. Hakk potetene i terninger, og riv kålen tilfeldig.

Legg grønnsakene i pannen og tilsett nok kokende vann slik at den flytende delen dekker innholdet i pannen med en mengde på 5-7 cm. Suppen skal være tykk. Kok retten til den er kokt, smak til med salt, fjern fra varmen og la den stå.

Retten kan trygt inkluderes i kostholdet ditt. Du kan lage mat hver dag. Suppe renser kroppen og metter den med sunne vitaminer.

Ingredienser:

Et halvt kålhode.
100 g gulrøtter.
100 g løk.
150 g poteter.
200 g kalkun.
Solsikkeolje.
Salt pepper.

Forberedelse:

Skjær kalkunen i skiver. Hakk løk og gulrøtter. La kjøttet og grønnsakene småkoke i vegetabilsk olje til løken er gylden og kjøttet er sprø. Kok opp to liter vann, tilsett salt og laurbærblad. Legg den stekte kalkunen i buljongen. Hakk potetene i terninger og tilsett dem i suppen sammen med resten av ingrediensene. La retten småkoke i en halv time og ta den av varmen.

En rik, næringsrik suppe som passer for hver dagsmeny. Godt servert med rømme eller majones.

Ingredienser:

0,5 kålhoder.
500 g biff.
120 g løk.
120 g gulrøtter.
100 g paprika.
150 g tomat.
150 g poteter.
100 ml vegetabilsk olje.
Salt, pepper, urter.

Forberedelse:

Skrell kjøttet fra årer, kutt i 22 cm terninger og legg i en tykkvegget panne med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek kjøttet grundig, tilsett hakket løk og gulrøtter. La produktene småkoke under omrøring i 15 minutter. Til slutt tilsett hakket pepper og tomat. Bland alt og stek i ytterligere 7 minutter.

Hell 2,5 liter kokende vann i en kjele med kjøtt og grønnsaker, tilsett salt og tilsett et laurbærblad. La ingrediensene småkoke i 15 minutter og tilsett potet i terninger. Ha kålsuppen på komfyren til potetene mykner.

Finhakk kålen og legg den i pannen. Steketid for grønnsaker er 5-10 minutter, avhengig av tykkelsen på skivene. Når alle ingrediensene i suppen er kokt, slår du av komfyren og lar retten trekke i et par timer.

Suppen er veldig enkel å tilberede. Forberedelse vil ikke ta mye tid, og resultatet i form av en deilig rett vil definitivt overraske deg!

Ingredienser:

300 g kål.
En pakke melk.
200 g gulrøtter.
200 g zucchini.
20 g smør.
Salt pepper.

Forberedelse:

Kok opp to liter vann i en kjele og tilsett kålen skåret i strimler. Kok til halvparten. Finhakk gulrøttene og skjær zucchinien i terninger. Send grønnsaker til kål. Når alle produktene er kokt, hell melk i pannen og tilsett salt.

Kokkens tips: tilsett smør i suppen etter melken. Det er viktig å ikke vente på at melkeskummet dukker opp. Denne tilnærmingen vil forhindre at melken stivner.

Mange tror sikkert at kjøttbollesuppe bare tilberedes med nudler eller poteter. Faktisk er dette ikke tilfelle, fordi kål er et universelt produkt og lar deg kombinere et bredt utvalg av ingredienser.

Ingredienser:

400 g kål.
80 g løk.
80 g gulrøtter.
300 g kjøttdeig.
Salt pepper.

Forberedelse:

I en oppvarmet stekepanne, stek finhakket løk og gulrøtter. Når grønnsakene blir myke, tilsett strimlet kål til dem. La maten småkoke i 7-10 minutter.

Kok opp to liter vann i en kjele, tilsett salt, tilsett et laurbærblad og tilsett steken.

Form kjøttdeigen til kjøttboller og ha i suppen. Kok retten til alle ingrediensene er ferdigstekt.

Ingredienser:

500 g fisk.
300 g tang.
300 g poteter.
100 g gulrøtter.
70 g løk.
150 g syltede agurker.
60 g smør.
Urter, salt, krydder.

Forberedelse:

Fjern fisken fra beina, legg den i en kjele og tilsett to liter vann. Kok til ferdig. Skjær den kokte fisken i biter. Kutt potetene i terninger, tilsett i buljongen og kok til de er myke. Hakk gulrøtter og løk og fres i olje. Legg revne agurker og hakket tang i frityrkokeren. Kok i ikke mer enn 10 minutter. Ha den ferdige steken i en kjele og la den småkoke i 15 minutter. Smak til suppen med salt og pepper. Sylteagurken skal serveres med biter av kokt fisk og urter.

Ingredienser:

600 g tomater.
100 g løk.
300 g brokkoli.
Sellerigrønt.
Et halvt glass melk.
40 g mel.
80 ml vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Kok brokkoliparaplyer i 1,5 liter vann til de er møre. Fjern den ferdige kålen og la buljongen stå.

Hakk tomatene og legg i en stekepanne. Tilsett hakket løk og grønnselleri. Kok produktene i 15 minutter. Puré den ferdige steken sammen med brokkoli i en blender. Ha den purerte massen over i buljongen. Tilsett salt og la det småkoke i fem minutter. Hell så i varm melk, tilsett urter og kok opp suppen.

Denne suppen er den perfekte balansen mellom enkelhet og deilighet. Oppskriften beviser: for å tilberede en velsmakende, sunn rett, trenger du ikke å bruke penger på dyre produkter. Det er nok å ta det som er i kjøleskapet og kjøkkenbingene. La oss bli kjent med en annen budsjettoppskrift på kålsuppe med frokostblandinger.

Ingredienser:

400 g kål.
Løkhode.
Et halvt glass ris.
Tørket kirsebærplomme.
En tredjedel av en teskje gurkemeie.
Salt, pepper, safran.
Skje med smør.

Forberedelse:

Vi river kålen i biter med hendene og legger den i en kjele med en liter kokende vann. Tilsett umiddelbart vasket ris og salt. Kok til den er myk.

Smelt smør i en stekepanne og stek løk i tynne skiver. Etter to minutter, tilsett salt og smak til med safran og gurkemeie. Kok i et par minutter til.

Bløtlegg kirsebærplommen i vann, skjær den i biter og dypp den i de tilberedte potetene og kålen. Deretter legger vi til yngelen. Smak til suppen med pepper og kok til den er klar i fem minutter.

Fersk kålsuppe er tilgjengelig hele året. Tross alt kan ingrediensene som brukes til slik suppe lett finnes i nærmeste butikk, og viktigst av alt til overkommelige priser. Derfor, i tillegg til at suppen er veldig mettende og appetittvekkende, er den også økonomisk. Selv om det er mange oppskrifter for denne første retten, til tross for alt er det et økonomisk alternativ, vil du se selv.

Vi har valgt ut de mest interessante oppskriftene på ferske kålsupper. Deres fantastiske smak og enkle tilberedning gjør selve suppen uforglemmelig hver oppskrift er unik på sin egen måte. Selv de magre suppene i vårt utvalg er utrolig smakfulle og vakre.

En integrert ingrediens i vårt utvalg er kål, som er veldig gunstig for kroppen vår. Du kan tilberede mange av de beste rettene fra den, og den er tilgjengelig hele året, til nesten samme, rimelige pris.

Til buljongen kan du bruke både kjøtt på beinet og kjøttstykker.

Hvordan lage fersk kålsuppe - 15 varianter

Denne suppen er en av de populære suppene i Tsjekkia. Det viser seg virkelig velsmakende og tilfredsstillende. Det vil ikke ta deg mye tid å forberede den. Følg matlagingsinstruksjonene og du vil bli overrasket over den utrolige smaken til denne første varme retten.

Ingredienser:

kål (fersk) - 400 gr.;
poteter - 4 stk;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk;
pølser - 2 stk.;
paprika (malt) - 1 ss. l.;
Smult - 2 ss. l.;
laurbærblad - 2 stk;
spisskummen (malt) - 0,5 ts;
pepper (allekrydder) -5 stk.;
pepper (erter, svart) - 5 stk.;
olje (vegetabilsk) - 1-2 ts;
mel (hvete) - 2 ss. l.;
eddik (bord) - 2 ss;
salt - etter smak.

Forberedelse:

Kok opp buljongen og tilbered ingrediensene.

Finhakk gulrøtter og løk og fres dem i fett i en kjele. Tilsett paprika og spisskummen. Rør og stek i noen minutter til.

Hakk kålen og skjær potetene i mellomstore biter.

Tilsett kål, kokende buljong, poteter, krydder i pannen med stekte grønnsaker, salt og kok i ca 25-30 minutter.

Skjær pølsene i ringer og stek i en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje.

Stek melet i smult til det blir kremet.

Tilsett meldressing i suppen med pølser. Fortsett å koke i ca 5 minutter.

Salt etter smak, tilsett to spiseskjeer eddik, og fjern deretter fra varmen.

God appetitt!

Perfekt for folk som faster og vegetarianere, sørg for å inkludere det i menyen din. Suppen er veldig aromatisk og veldig velsmakende, og også ganske rask å tilberede.

Ingredienser:

kål (fersk) - 500 gr.;
løk (pære) - 10 stk.;
gulrøtter - 1 stk;
olje (vegetabilsk) - 6 ss. l.;
laurbærblad - 2 stk;
pepper (erter) - 5 stk.;
mel - 3 ss. l.;
sitron - etter smak;
salt - etter smak.

Forberedelse:

Først av alt, hakk kålen, riv kålen på et middels rivjern og skjær løken i mellomstore terninger.

Stek løken i en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje, stek til løken er gjennomsiktig. Fyll den deretter med vann og tilsett kål. Kok opp.

Tilsett gulrøtter, laurbærblad, salt og pepperkorn. Fortsett å koke i ca 15 minutter.

Stek melet i den samme vegetabilske oljen og tilsett det i suppen. Kok opp.

Fjern fra varmen og la suppen trekke i ca 15 minutter.

Før servering tilsetter du en skive sitron og urter i suppen.

God appetitt!

Du vil garantert like denne suppen. Det er ubeskrivelig velsmakende og mettende, virkelig hjemmelaget. Prisen på ingrediensene er veldig lav, og suppen varer lenge, så det er et veldig velsmakende, økonomisk alternativ for den første varme retten.

Ingredienser:

poteter - 5 stk;
ben (kylling) - 400 gr.;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 2 stk.;
mel - 1 ss. l.;
pasta (tomat) - 2 ss;
hirse - 200 gr.;
krydder - etter smak.

Forberedelse:

Vi legger vann med kjøtt og en skrellet løk på bålet. Ikke glem å fjerne skummet etter at det er fjernet, tilsett krydder etter smak. Kok på lav varme til buljongen er klar.

Hakk løk og gulrøtter og stek i en stekepanne med vegetabilsk olje. Tilsett tomatpuré og mel, stek til pastaen får en mørk nyanse.

Etter å ha tilberedt buljongen, ta ut kjøttet og sett til side for avkjøling. Tilsett frokostblandingen i buljongen og fortsett å koke i ca 15 minutter.

Tilsett innholdet i stekepannen til buljongen med frokostblanding, tilsett kål. Fortsett å koke på lav varme.

Kjøttet er avkjølt, nå kan det kuttes i biter og tilsettes i suppen. Dryss suppen med urter og krydder etter smak. Fortsett å koke i ca 20 minutter.

Fjern fra varmen og la suppen trekke i 15 minutter.

God appetitt!

Denne suppen er utrolig aromatisk, lett og har en veldig fyldig smak. Vi anbefaler å forberede den i nær fremtid; dine kjære vil være takknemlige for deg for en så deilig første rett.

Ingredienser:

poteter - 3 stk;
kål (fersk) - 150 gr.;
kål (rosekål) - 150 gr.;
brokkoli - 150 gr.;
pastinakk - 1 stk;
løk (løk) -1 stk.;
gulrøtter - 1 stk;
olje (oliven) - 2 ss. l.;
erter (grønne) -80 gr.;
bønner (grønne bønner) - 80 gr.;
greener - etter smak.

Forberedelse:

Gulrøtter, pastinakk og løk skal kuttes i små terninger.

Varm oljen i en kjele, tilsett gulrøtter, pastinakk og løk, stek i ca 3 minutter.

Skjær potetene i små terninger, tilsett dem i kjelen og rør, tilsett ca 2 liter vann, og kok opp. Kok til potetene blir myke. Tilsett så pepper og salt.

Skjær brokkolien i små, lange skiver og tilsett dem i suppen sammen med erter, rosenkål og bønner. Fortsett å koke i ca 7 minutter.

Finhakk friske urter og tilsett dem i suppen. Fjern fra varmen og la suppen trekke i 15 minutter.

God appetitt!

En utrolig smakfull suppe, sørg for å prøve den, det er ikke noe kjøtt eller buljong i den, og smaken er rett og slett deilig. Det går veldig raskt å tilberede denne suppen, og ingrediensene kan finnes i enhver butikk til rimelige priser.

Ingredienser:

kål (fersk) - 1,4 kg;
poteter - 5 stk;
løk (pære) - 2 stk.;
gulrøtter -2 stk.;
tomater - 4 stk.;
rømme -100 gr.;
olje (vegetabilsk) - 4 ss. l.;
laurbærblad - etter smak;
salt - etter smak.

Forberedelse:

Vi legger vann i en kjele, setter det på bålet, koker opp, tilsett salt og reduser varmen.

Kålen skal finhakkes og potetene kuttes i tynne strimler. Tilsett poteter og kål i vannet.

Hakk løken og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett gulrøtter og hakkede tomater. La småkoke med vann.

Hell innholdet i kjelen i buljongen. Salt, pepper og tilsett laurbærblad.

Før servering, smak til suppen med rømme.

God appetitt!

Hvis du ikke har tomater for hånden, er tomatpuré en utmerket erstatning. I stedet for tomater, tilsett 3-4 ss. l. tomatpuré.

Etter at du har prøvd denne suppen, vil du huske barndommen din, veldig lett og rik aroma. Denne suppen er veldig enkel og tar veldig kort tid å tilberede. Kanskje denne oppskriften er den mest vellykkede og deiligste av alle variantene av oppskrifter for disse suppene.

Ingredienser:

biff - 600 gr.;
kål - 300 gr.;
løk -2 stk.;
gulrøtter - 2 stk.;
tomat - 1 stk;
olje (vegetabilsk) - 3 ss. l.;
hvitløk - 3 fedd;
selleri (rot) - 50 gr.;
persille - 1 haug;
laurbærblad - 1 stk;
pepper - etter smak;
salt - etter smak.

Forberedelse:

For å tilberede buljongen, legg kjøttet i en kjele, tilsett vann, kok opp, ikke glem å skumme av skummet. Tilsett 1 gulrot, 1 løk, sellerirot, hakket persille, 3 fedd hvitløk i buljongen. Kok buljongen i 1 time. Tilsett pepper og salt og fortsett å koke i ca 45 minutter. Buljongen er klar.

Finhakk løken og riv gulrøttene.

Stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje. Etter å ha skrellet tomatene, kutt dem i terninger. Legg til gulrøtter og løk. Stek i ca 5 minutter.

Strimle kålen, mos den med hendene og tilsett salt. Skjær potetene i mellomstore terninger.

Tilsett innholdet i stekepannen, kål og poteter i buljongen. Kok til grønnsakene er ferdigstekt.

La suppen trekke i ca 2 timer.

God appetitt!

En fantastisk kombinasjon av ost og kyllingkjøttboller. Suppen har en uvanlig, og viktigst av alt veldig lys smak. Det viser seg veldig aromatisk og tilfredsstillende. Vi anbefaler å tilberede den i nær fremtid, glede dine kjære og deg selv med en ny, deilig førsterett.

Ingredienser:

kål (blomkål) - 200 gr.;
hakket kjøtt (kylling) - 400 gr.;
ost (bearbeidet) -200 gr.;
olje (vegetabilsk) - 1 ss. l.;
egg (kylling) -2 stk.;
vermicelli - 100 gr.;
poteter - 300 gr.;
purre - 150 gr.;
gulrøtter - 100 gr.;
selleri - 150 gr.;
brød - 100 gr.;
persille - 1 haug;
dill - 1 haug;
pepper (svart, malt) - etter smak;
salt - etter smak.

Forberedelse:

Hakk dill og persille.

Bland egg, hakket kylling, urter og brød i en bolle. Tilsett pepper og salt. Bland grundig til jevn. Sett bollen i kjøleskapet.

Skjær gulrøtter og selleri i tynne strimler.

Skrell potetene og skjær i mellomstore terninger.

Skjær osten i små terninger.

Vi danner mellomstore kuler av kjøttdeigen og lager kjøttboller.

Stek selleri og gulrøtter i vegetabilsk olje til grønnsakene blir myke. Tilsett purre og stek i ca 3 minutter.

Kok opp vannet, tilsett smeltet ost i det. Rør til osten er helt oppløst og kok opp. Ostebuljongen er klar.

Tilsett kål og poteter i ostebuljongen. Kok opp. Tilsett så de stekte grønnsakene og fortsett å koke, tilsett salt i ca 7 minutter.

Tilsett vermicelli og kjøttboller. Bland alt godt og kok i ca 11-15 minutter. Pepper og salt etter smak.

God appetitt!

En utrolig suppe, med dens hjelp kan du gå ned ekstra kilo og også stille sulten. En veldig smakfull og uvanlig suppe som har en rik aroma. Du vil elske den veldig raske forberedelsen. Tross alt vil en slik suppe redde deg i vanskelige situasjoner, når du trenger å lage noe raskt og ikke bruke mye tid på det.

Ingredienser:

kål - 500 gr.;
løk - 5 stk.;
selleri - 3 stk;
dill - 1 haug;
gulrøtter - 1 stk;
tomater - 5 stk;
pepper (bulgarsk) - 2 stk.;
persille - 1 haug;
salt - etter smak.

Forberedelse:

Vask, skrell og skjær alle grønnsaker i biter. Fyll pannen med dem og tilsett vann. Tilsett salt og pepper, krydder etter smak.

Skjær løken i ringer og stek i olje. Legg til suppen.

Sett pannen på bålet. Kok over høy varme i ca 12-15 minutter, reduser deretter varmen og kok til alle grønnsakene er kokt.

God appetitt!

Suppen er veldig enkel å tilberede, i tillegg til smakfull og mettende. Ingrediensene er enkle å finne i butikken, og det som finnes i butikken er lett å dyrke i hagen. Og glede deg selv med en slik ekte suppe.

Ingredienser:

kål (fersk) - 300 gr.;
poteter - 5 stk;
purre - 100 gr.;
gulrøtter - 1 stk;
dill - 1 haug;
pepper (svart, malt) - etter smak
laurbærblad - etter smak;
salt - etter smak.

Forberedelse:

Kok opp 2 liter vann.

Skrell potetene og skjær dem i mellomstore terninger. Legg i pannen og stek i ca 5 minutter.

Finhakk purren.

Skrell gulrøttene og skjær dem i skiver.

Skjær kålen i tynne strimler.

Tilsett alle grønnsakene i kokende vann og kok i ca 15 minutter på svak varme.

Tilsett hakket dill, sort pepperkorn og laurbærblad. Fortsett å koke i ca 3-5 minutter.

Før servering smaker du suppen med rømme eller rømme.

God appetitt!

Kostholdsmessig, lett, velsmakende grønnsakssuppe for figuren din. Denne suppen kan spises hvis du er på diett, den har lav mengde kalorier, så den er perfekt for folk som er på diett.

Ingredienser:

kål - 600 gr.;
erter (grønne) - 800 gr.;
pepper (bulgarsk) - 2 stk.;
gulrøtter - 6 stk;
tomater -5 stk;
løk (løk) -2 stk.;
buljongterning - 2 stk.;
salt - etter smak.

Forberedelse:

Hell 3-4 liter vann i en kjele og kok opp.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær løken i halve ringer. Bulgarske pepperstrimler. Strimle kålen.

Tilsett alle grønnsakene i kokende vann og kok til de blir myke.

Bruk krydder etter smak og tilsett salt.

God appetitt!

Mettende, næringsrik og virkelig hjemmelaget suppe uten kjøtt. Den kan enkelt tilberedes i en slow cooker, og sparer dermed tid. En veldig interessant suppe, kok den snart, og du vil være takknemlig for oss for en så fantastisk oppskrift.

Ingredienser:

linser - 100 gr.;
løk - 1 stk;
selleri - 1 stilk;
kål - 200 gr.;
buljong (kylling) - 400 ml;
hvitløk - 1 fedd;
tørr basilikum - 0,5 ts;
sukker - 0,5 ts;
timian (tørr) - 0,5 ts;
karri - 0,25 ts;
pepper (svart, malt) - etter smak;
salt - etter smak.

Forberedelse:

Tilsett linser i pannen og tilsett 200 ml vann. Kok opp, reduser deretter varmen og stek i ca 12-15 minutter. Skyll og skyll linsene og ha dem tilbake i pannen.

Tilsett hakket løk og selleri, strimlet kål, tomater i terninger, gulrotterninger, kyllingbuljong, finhakket hvitløk.

Smak til med krydder, sukker, pepper, timian, basilikum, karri og salt. Kok på lav varme i omtrent en og en halv time. Er suppen for tykk kan du tilsette litt vann.

Kål er veldig populært i Ukraina, og ikke bare. Det er vanligvis tilberedt i rik buljong. Den er veldig aromatisk og velsmakende. Sørg for å lage den, det er en veldig god første varmrett.

Ingredienser:

svinekjøtt - 500 gr.;
kål (fersk) - 500 gr.;
smult (svinekjøtt) - 150 gr.;
poteter -3 stk.;
gulrøtter - 1 stk;
løk (løk) - 1 stk.;
hirse - 3 ss. l.;
saus (tomat) - 3 ss. l.;
krydder - etter smak;
pepper (svart, malt) - etter smak;
salt - etter smak.

Forberedelse:

Vask svinekjøttet grundig under rennende vann. Ha i en kjele med 3 liter vann. Kok opp, samle skum. Tilsett strimlet kål og stek i ca en time.

Vi vasker hirsen og legger den til suppen.

Skjær baconet i terninger og stek det i en stekepanne til knitringen er kokt, tilsett salt etter smak.

Ta ut svinekjøttet fra suppen og tilsett knitring.

Stek gulrøtter og løk i ca 2 minutter. Tilsett saus, krydder, pepper og la det småkoke til det er mykt.

I en separat panne koker du potetene til de er helt gjennomkokte, og tilsett salt i vannet. Etterpå må du skrelle og mose potetene.

Tilsett poteter og stekt suppe, fortsett å koke i ca 12-15 minutter på svak varme.

La suppen trekke i ca 30 minutter.

God appetitt!

En veldig smakfull og lett suppe som kan redde deg selv når den er kald. Passer også til lunsj på jobben. Forbered det snart, og dine kjære vil bli gale etter et slikt mesterverk.

Ingredienser:

blekksprut - 150 gr.;
kål - 400 gr.;
ris - 80 gr.;
buljong (kylling) - 200 ml;
hvitløk - 1 fedd;
tomater - 200 gr.;
brokkoli - 150 gr.;
basilikum - 10 gr.;
salt - etter smak.

Forberedelse:

Skjær blekkspruten i små biter.

Del brokkolien i biter.

Kok opp buljongen med blekksprut, tilsett brokkoli og kok opp igjen.

Tilsett tomater og ris i suppen, kok til risen er ferdig kokt.

Salt og tilsett friske urter, samt hvitløk. Fjern fra varmen og la suppen trekke i ca 10 minutter.

Rett før servering tilsetter du rømme eller yoghurt i suppen.

God appetitt!

En veldig lavkalori, men samtidig veldig smakfull og ganske mettende suppe. Suppen inneholder mange sunne grønnsaker for kroppen vår. Gled dine kjære og venner med denne suppen.

Ingredienser:

kål (fersk) - 300 gr.;
kål (hvit) - 300 gr.;
gulrøtter - 2 stk.;
tomater - 3 stk.;
pepper (bulgarsk) - 1 stk.;
selleri - 150 gr.;
løk - 2 stk.;
sitron - 1 stk;
hvitløk - 3 fedd;
greener - 1 haug;
basilikum - etter smak;
gurkemeie - etter smak;
pepper - etter smak;
salt - etter smak.

Forberedelse:

Vi vasker og renser alle grønnsakene.

Strimle hvitkål. Vi deler blomkålen i blomsterstander.

Skjær gulrøttene i tynne strimler. Skjær paprikaen i terninger.

Kok opp vannet og tilsett blomkål, deretter hvitkål, paprika og gulrøtter. Fortsett å koke på lav varme i 10 minutter.

Sellerirot skal kuttes i biter. Hakk løken og skjær tomatene i terninger. Finhakk hvitløken.

Tilsett de hakkede ingrediensene til suppen og fortsett å koke i ca 5 minutter.

Tilsett krydder, presset sitronsaft og salt etter smak. Fjern fra varmen etter 5 minutter.

La suppen trekke i ca 15 minutter. Dryss suppen med urter.

God appetitt!

En ganske uvanlig, og viktigst av alt svært velsmakende suppe. Det tar lite tid å forberede, det viser seg så velduftende og vakkert at alle vennene dine og bekjente vil spørre deg om oppskriften.

Ingredienser:

kål (fersk) -200 gr.;
biff - 300 gr.;
reddiker - 100 gr.;
egg (kylling) - 2 stk.;
agurker - 300 gr.;
nudler -300 gr.;
hvitløk - 2 fedd;
koriander - 50 gr.;
saus (soya) - etter smak;
pepper (cayenne) - etter smak;
sukker - etter smak;
pepper (svart, malt) - etter smak;
eddik - etter smak;
salt - etter smak.

Forberedelse:

Skjær kjøttet i tynne strimler og stek det i ca 5 minutter i en varm stekepanne, tilsett en liten mengde vegetabilsk olje.

Tilsett finstrimlet kål i kjøttet. Tilsett kajennepepper, tilsett salt og rør, reduser varmen til lav og la det småkoke i ca 10 minutter. Ha innholdet i kjelen over i en bolle og la det avkjøles.

Kok nudlene, skyll deretter under kaldt rennende vann. Ha i en bolle og tilsett olje slik at våre nudler ikke klistrer seg sammen til en klump.

Riv agurker og reddiker.

Finhakk koriander og hvitløk. Bland dem med salt, eddik, soyasaus, vegetabilsk olje og pepper.

Pisk to egg, tilsett salt og et par spiseskjeer vann. Vi steker flere omeletter. La omeletten avkjøles. Rull omelettene til rør og skjær tynt.

Tilsett soyasaus i kaldt vann sammen med en skje sukker, 2 ss. l. eddik, 1 ss. l. salt og bland blandingen grundig til en homogen væske oppnås.

Legg biff stuet med kål, hakket omelett, grønnsakssalat og nudler i dype boller. Fyll dem med vann, eddik og soyasaus. Server til bordet.

God appetitt!

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

Hell først renset vann eller kjøtt- eller grønnsaksbuljong i en dyp kasserolle. Mengden kan justeres avhengig av hvor tykk suppen du vil tilberede. Vi setter væsken på middels varme, lar det koke, og i mellomtiden jobber vi med resten av ingrediensene. Bruk en skarp kjøkkenkniv, skrell poteter, løk, gulrøtter, og fjern de øverste, nesten alltid skadede, bladene fra kålen. Så skyller vi dem under kaldt rennende vann sammen med tomater og urter. Vi tørker alt med kjøkkenpapir, legger det en etter en på et skjærebrett og fortsetter å forberede. Skjær potetene umiddelbart i terninger på 1,5–2 centimeter store.

Riv kålen i strimler med vilkårlig lengde og bredde på 5–6 millimeter.

Mal gulrøttene på et middels eller grovt rivjern.

Hakk tomat og løk i terninger, den første 1 centimeter stor, og den andre opptil 6-7 millimeter. Finhakk grønnsakene, fordel alt i separate boller og legg på kjøkkenbordet de resterende produktene som trengs for å tilberede retten.

Trinn 2: kok kålsuppe - trinn én.

Så snart væsken i pannen koker, legg de hakkede potetene i den og kok dem 5 minutter, med jevne mellomrom skum av det lyse hvite skummet med en hullsleiv.
Tilsett så strimlet kål, laurbærblad og fortsett å koke dem sammen litt til. 10 minutter.

Trinn 3: klargjør dressingen.

I mellomtiden slår du på den tilstøtende brenneren til middels varme og setter en stekepanne på den med et stykke smør. Etter noen minutter, når fettet har smeltet og varmet opp, tilsett den hakkede løken og la det småkoke til det er gjennomsiktig og lett gyldenbrun, ca. 2–3 minutter.
Etter at den har brunet, tilsett gulrøttene i pannen og sauter dem sammen til de er myke, dette tar en til 4–5 minutter. Legg så suppedressingen til side.

Trinn 4: kok kålsuppe - trinn to.

Når grønnsakene i pannen er nesten klare, tilsett en dressing av gulrøtter, løk og smør.

Deretter tomater og hakket dill. Krydre alt etter smak med malt svart pepper og salt. Vi forbereder fortsatt den første varme retten 5–6 minutter, slå deretter av komfyren og fyll suppen under lokket 7–10 minutter. Etter dette, bruk en øse, hell den i porsjoner i tallerkener og server den til middagsbordet.

Trinn 5: Server kålsuppen.

Kålsuppe serveres varm som første hovedrett til lunsj. Server den i porsjoner i dype tallerkener, smak til hver med rømme, fløte eller fersk hakket dill, persille, koriander eller grønn løk. Et fantastisk tillegg til denne retten vil være ferske, syltede eller syltede grønnsaker, salater og brød. Nyt deilig øyeblikkelig mat!
God appetitt!

Et godt, men ikke ideelt, alternativ til smør er vegetabilsk olje, men i dette tilfellet vil smaken av suppen ikke være like delikat, og persille vil gjøre i stedet for dill;

Hvis ønskelig, 5–6 minutter før retten er helt klar, kan du legge ferdigkokt og kuttet i porsjoner kjøtt i pannen, for eksempel kylling, and, kanin, biff, svinekjøtt eller and;

Svært ofte er settet med krydder supplert med tørket fennikel, spisskummen, estragon, rosmarin og basilikum;

Sammen med løk og gulrøtter kan du stuve salat paprika kuttet i små terninger eller tynne strimler.

Oftest tilberedes ulike førsteretter med den. Oppskrifter på kålsupper overrasker med sitt mangfold. De legger til poteter, gulrøtter, løk, selleri, hirse, bønner, diverse kjøtt og pølser, fisk og sjømat, bokhvete og urter. Du kan legge til aromatiske urter og krydder for å gjøre smaken lysere og rikere. Du kan også tilberede original purésuppe, tradisjonell borsjtsj eller kålsuppe.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Voksne og barn liker disse rettene. Å tilberede dem er ganske enkelt, og til og med en nybegynner kan takle slikt arbeid. Noen av alternativene som presenteres er flotte for vegetarmenyer. Denne godbiten tilberedes på komfyren eller i en langsom komfyr. Mikrobølger brukes sjeldnere. Dette tar veldig kort tid, i gjennomsnitt omtrent en halvtime. Under tilberedningen er det viktig å holde temperaturen angitt i oppskriften slik at grønnsakene blir myke, men ikke for grøtete.