Come riconoscere l'avvelenamento da funghi e fornire il primo soccorso? Avvelenamento da funghi: misure di emergenza e ulteriore trattamento.

Nonostante tutti siano consapevoli di quanto possa essere pericoloso mangiarli, ogni anno centinaia e migliaia di persone vengono ricoverate in ospedale con una diagnosi di avvelenamento da funghi. Il desiderio di trarre profitto da piatti a base di materie prime raccolte da sé supera l'istinto di autoconservazione e talvolta porta a tristi conseguenze.

Quali funghi possono causare avvelenamento?

Molte persone adorano i funghi. Ma a volte questo amore ha qualcosa di molto conseguenze pericolose sotto forma di grave avvelenamento. Le persone credono erroneamente che tu possa solo essere avvelenato funghi velenosi. Ma in realtà anche i frutti commestibili possono rappresentare un pericolo. Il fatto è che le zampe e i cappucci creano un ambiente favorevole alla vita e alla proliferazione dei batteri. Il trattamento termico uccide microrganismi patogeni. Ma se preparato in modo errato, ad esempio se i sottaceti vengono conservati troppo a lungo o immersi in una marinata non sufficientemente salata, è possibile l'avvelenamento da funghi in salamoia.

È possibile avvelenarsi? Sì, si verificano anche casi simili, sebbene questi frutti siano considerati i più innocui. Il fatto è che anche quelli commestibili assorbono le tossine come una spugna. Pertanto, possono diventare velenosi se conservati in modo inappropriato. Questo vale per i funghi crudi, secchi e in salamoia. Pertanto, prima della cottura, è meglio studiare il più attentamente possibile tutte le regole fondamentali di lavorazione e conservazione.

Come distinguere i funghi velenosi da quelli commestibili?

Il modo più semplice per proteggersi e prevenire l'avvelenamento da funghi è sapere quali frutti sono velenosi e quali no. Ci sono molte sfumature ed è impossibile ricordare tutto in una volta. Ma dopo alcuni corsi di formazione sarai in grado di identificare a colpo d'occhio il "buono" e il "cattivo".

Ecco come distinguere i funghi velenosi da quelli commestibili e viceversa:

1. La maggior parte funghi commestibili– tubolare.
2. I frutti potenzialmente pericolosi hanno uno sgradevole colore verdastro. Dovresti anche stare attento alla vista di un berretto rosato. Questi sono per lo più funghi finti. Per controllare, smontalo. Se il fungo è veramente falso, lo scarto diventerà rosso. Non dovresti fidarti dei colori troppo brillanti. Nella maggior parte dei casi, i limiti evidenti sono un segnale di allarme.
3. Non puoi fare affidamento solo sull'olfatto, ma i raccoglitori di funghi esperti affermano che le prede velenose hanno un odore sgradevole o non hanno alcun odore.
4. Se volete evitare un'avvelenamento da funghi porcini metteteli tutti in una pentola con acqua e buttatevi dentro la cipolla. Se quest’ultimo diventa blu, brutta notizia: il raccolto dovrà essere buttato via.
5. I raccoglitori di funghi inesperti evitano i frutti vermi. Ma in realtà gli insetti e gli animali bramano quasi sempre solo i funghi commestibili. Ci sono delle eccezioni, ma sono rare.

Tipi di funghi velenosi

Conoscere i principali tipi di pericolo aiuterà anche a prevenire l'avvelenamento da funghi. Ce ne sono molti - si ritiene che su più di 3.000 specie di funghi, solo circa 400 siano commestibili - ma non è necessario ricordare tutto. È importante conoscere solo quelli che si trovano principalmente alle latitudini locali. Tra questi ci sono i seguenti esempi:

Sintomi di avvelenamento da funghi

Questo è molto prodotto pericoloso, che può colpire anche dopo il calore o qualsiasi altro trattamento. Pertanto, se improvvisamente compaiono segni di avvelenamento da funghi subito dopo il consumo di questo prodotto, hanno urgente bisogno di attenzione. È meglio lasciare che le tue paure non siano confermate piuttosto che dover affrontare le spiacevoli conseguenze dell'intossicazione.

Avvelenamento da funghi, quanto tempo ci vuole perché compaiano i sintomi?

Di norma, i primi segni di avvelenamento da funghi iniziano a comparire 1,5 - 2 ore dopo averli mangiati. Ma a volte la reazione avviene entro un giorno o anche due. Dipende da quanto tempo si manifesta l'avvelenamento da funghi vari fattori. La velocità della reazione dipende dal numero di frutti consumati, dal tipo, dal peso, dall'età e dallo stato di salute della vittima. Anche il sistema immunitario più forte non può far fronte da solo agli effetti delle tossine. Pertanto, prima o poi appariranno segni di intossicazione.

I primi segni di avvelenamento da funghi

È quasi impossibile non prestare loro attenzione. Ecco come si manifesta l'avvelenamento da funghi:

• nausea;
• vomito grave;
• diarrea fino a 15 volte al giorno;
• mal di stomaco;
• aumento della temperatura a 38-39 gradi;
• superiore e arti inferiori diventare più freddo;
• infiammazione dello stomaco e dell'intestino;
• indebolimento del polso;
• la comparsa di deliri e allucinazioni;
• disturbo mentale evidente;
• anuria;
• aumento della sudorazione e della salivazione;
• problemi respiratori;
• sonnolenza e debolezza;

L'avvelenamento con funghi in salamoia e il botulismo si manifestano in modo simile, ma con sfumature minori. Sintomi principali:

• nausea con vomito;
• diarrea;
• forti mal di testa;
• visione offuscata (gli occhi iniziano a raddoppiare, tutto galleggia);
• la mucosa orale si secca;
• compaiono convulsioni;
• la respirazione diventa difficile.

Cosa fare se sei avvelenato dai funghi?

L'automedicazione per intossicazione è severamente vietata. Pertanto, quando si verifica un avvelenamento da funghi velenosi, la prima e più importante cosa da fare è chiamare gli specialisti o provare a consegnare autonomamente la vittima al pronto soccorso più vicino centro medico. Se è possibile salvare campioni del prodotto, fallo. In questo modo gli specialisti potranno scoprire quale veleno ha causato l'avvelenamento e selezionare più rapidamente il trattamento efficace appropriato.

Pronto soccorso per l'avvelenamento da funghi

La cosa principale da ricordare è che la vittima non può essere danneggiata. Non è necessario seppellirsi urgentemente in Internet alla ricerca buon Consiglio. Il principale trattamento di emergenza per l'avvelenamento da funghi è la lavanda gastrica. Ciò è necessario per rimuovere le tossine rimanenti dal corpo. Il primo soccorso per l'avvelenamento da funghi velenosi consiste nel bere molti liquidi. Al paziente può essere somministrato tè, acqua o una soluzione debole di permanganato di potassio e quindi indurre il vomito premendo sulla radice della lingua. La procedura deve essere continuata fino a quando non esce più cibo dallo stomaco.

Avvelenamento da funghi: cosa fare a casa?

Oltre a bere molti liquidi, alle vittime possono essere somministrati lassativi e compresse di carbone attivo. Se si verifica un'intossicazione da funghi, il trattamento domiciliare prevede il massimo possibile pulizia efficace stomaco e intestino. Perché il carbone miglior aiuto. Questo è un assorbente efficace. Dovrebbe essere preso 1 pezzo per chilogrammo di peso corporeo. Ma se il paziente sviluppa sintomi - pressione bassa, perdita di coscienza, convulsioni - i metodi sopra descritti possono essere dannosi.

Avvelenamento da funghi - trattamento in ospedale

La prima cosa che fanno in ospedale è inserire una sonda e usarla. Spesso, se il problema è un'intossicazione da funghi, il trattamento prevede l'assunzione di un lassativo salino, somministrazione endovenosa farmaci e diuresi accelerata. Il primo giorno viene effettuato l'emosorbimento e le tossine vengono rimosse dal sangue. Se ci sono allucinazioni, al paziente viene somministrato l'antidoto Atropina.

Avvelenamento da funghi - conseguenze

Più avvelenamento pericoloso funghi velenosi. Termina con la morte nel 50-90% dei casi. Se il paziente mangia fino a 3 frutti, la morte avviene nel 100% dei casi. Quando si consumano altri tipi, le conseguenze dell'avvelenamento da funghi potrebbero essere meno critiche. Quando il trattamento inizia in tempo, la persona guarisce completamente. Se non è stato fornito aiuto, entro 5-8 giorni la morte avviene con una probabilità del 50%.

Prevenzione dell'avvelenamento da funghi

Il modo più semplice è acquistare funghi in luoghi fidati. Ma se la passione per la raccolta dei frutti non può essere superata, ecco alcuni consigli su come evitare l'avvelenamento da funghi:

1. Non raccogliere frutti sconosciuti.
2. Cerca di evitare i funghi vecchi.
3. Durante la cottura, non dimenticare di lavorare con cura e far bollire i cappelli con il gambo. Versare i primi decotti.
4. I funghi vanno puliti e cotti subito dopo la raccolta.
5. Non è necessario raccogliere nulla in prossimità di strade e zone industriali.
6. Non dovresti raccogliere funghi buste di plastica. È meglio usare i cestini.
7. Se i funghi in scatola hanno il coperchio sporgente, è più sicuro buttarli via.

Ci sono anche storie sull'intossicazione da funghi fonti storiche. L'avvelenamento dell'imperatore Claudio (54 d.C.) viene attribuito ad un piatto contenente salsa ai funghi, che la sua quarta moglie Agrippina gli diede da mangiare per mettere sul trono suo figlio Nerone.

Tutti i sintomi di morte descritti erano coerenti con l'avvelenamento da muscarinina. I nobili romani preferivano i funghi di colore arancione brillante, che venivano chiamati “funghi di Cesare” e tra i quali era facile nascondere la micidiale fibra di Patouillard o altri funghi velenosi.

L'avvelenamento con piatti a base di funghi è comune ai nostri tempi. Molte micotossine sono state ben studiate e sono stati trovati antidoti per loro, ma esistono ancora molte specie di funghi la cui composizione dei veleni è sconosciuta.

L'intossicazione da funghi è classificata in base alla totalità dei sintomi causati, poiché la divisione in base al tipo di fungo che ha causato la malattia è irrazionale.

La stessa specie può causare persone diverse vari segni di intossicazione. Oppure, ad esempio, tipi diversi i macromiceti causano un quadro clinico simile.

Ci sono sindromi con breve periodo manifestazioni della malattia, in cui i sintomi di avvelenamento compaiono entro 0,5-1 ora dopo aver mangiato funghi e un lungo periodo di latenza - da 6-12 ore a diversi giorni.

Gli avvelenamenti con un breve periodo asintomatico includono:

• muscarinico (colinomimetico);
• allucinatorio;
• coprina (simile al teturam);
• resinoide (gastroenterico).

Gli avvelenamenti con un lungo periodo di latenza sono caratteristici delle seguenti sindromi:

• falloide;
• giromitria;
• Orlanova.

Consideriamo più in dettaglio ciascuna delle sindromi indicate che accompagnano l'intossicazione.

Sindromi da avvelenamento da funghi con breve periodo di latenza

Il breve periodo di latenza dell'avvelenamento può variare da 20 a 30 minuti. dopo aver mangiato funghi contenenti micotossina, fino a 3-4 ore.

Sindrome muscarinica

Il periodo di latenza è di 15-60 minuti. dal momento dell'utilizzo. Questa sindrome è causata dai macromiceti del genere Clitócybe e Inocybe, che contengono muscarina. Spesso gli effetti di questa tossina vengono mascherati da sintomi causati dall'intossicazione da altri tipi di micotossine.

Manifestato dai seguenti sintomi:

• disturbi dispeptici;
• attivazione della secrezione dalle ghiandole lacrimali, salivari e sudoripare;
• miosi accompagnata da deficit visivo;
• disturbi neurologici (euforia alternata ad apatia, confusione, convulsioni, coma);
• disturbi cardiovascolari (CV) (bradicardia, diminuzione della pressione sanguigna);
• spasmo dei muscoli bronchiali, accompagnato da respiro sibilante e mancanza di respiro;
• disidratazione del corpo.

I sintomi elencati possono durare da 2-6 ore a 24 ore o scomparire improvvisamente dopo 1-3 ore. L'avvelenamento è raramente fatale, ma è necessario il ricovero urgente, soprattutto se si verificano disturbi della funzione emodinamica e della funzione cardiaca.

Sindrome della Copriina

Si manifesta in modo acuto e non ha periodo di latenza. La sindrome è causata dal rilascio di micotossine sotto l'influenza dell'alcol etilico.

I sintomi che accompagnano l'avvelenamento sono:

• arrossamento pelle(sindrome “Flash”);
• rilassamento della muscolatura liscia dei vasi sanguigni;
• disfunzione del sistema cardiovascolare (tachicardia, diminuzione della pressione sanguigna, collasso);
• respirazione rapida e superficiale;
• coma.

Le manifestazioni scompaiono da sole entro 2-4 ore. Se si verifica un disturbo del ritmo cardiaco o un collasso, è necessario il ricovero urgente. L'assunzione ripetuta di bevande contenenti alcol porta alla ricorrenza dei sintomi elencati.

Sindrome allucinatoria o da farmaci

Il periodo di latenza è breve: da 20 a 30 minuti. La sindrome si verifica sotto l'influenza di funghi psilocibina (fibra, psilocebe cubana) e agarichi volanti.

L'effetto allucinogeno è simile all'effetto sul sistema nervoso centrale della droga sintetica LSD e alla manifestazione di effetti psicodislettici:

• alternanza di affetto, isteria, eccitazione e sonnolenza;
• vertigini;
• disturbi della funzione motoria;
• contrazioni muscolari convulsive e movimenti incontrollati;
• convulsioni;
• brividi involontari.

I sintomi scompaiono entro 6-12 ore. L'uso regolare di funghi allucinogeni può portare alla dipendenza disordini mentali. Si raccomanda il ricovero in ospedale, la disintossicazione e la somministrazione di sedativi.

Sindrome resinoide

L'avvelenamento si sviluppa rapidamente. I sintomi compaiono dopo 0,5-3 ore. I segni si riferiscono a disturbi dispeptici e gastroenterici. Esiste il rischio di grave disidratazione.

In condizioni ospedaliere vengono effettuati la disintossicazione, il trattamento sintomatico delle disfunzioni gastrointestinali e la reidratazione parietale. L'avvelenamento è provocato dal vogatore tigre e dall'entololea grigio-giallastra.

Sindromi da avvelenamento da funghi con lungo periodo di latenza

L'avvelenamento da funghi con un lungo periodo di latenza è il più pericoloso, poiché porta a gravi disturbi organi interni.

Sindrome di Giromitria

Il periodo di latenza varia da 6 a 24 ore. fino a 1-3 giorni. Provoca la sindrome da avvelenamento da spugnole e punti di sutura (Gyromitra). Le manifestazioni della patologia sono varie. I più caratteristici sono:

• astenia;
• mal di testa;
• disturbi neurologici (confusione, convulsioni, coma);
• ittero citolitico;
• emolisi intravascolare (sindrome DIC).

È necessario il ricovero urgente con misure di disintossicazione e terapia sintomatica.

Sindrome orellanica

Il periodo di latenza dura 2-3 giorni. La patologia è causata da funghi del genere Cortinarius: le ragnatele di montagna e le bellissime ragnatele sono macromiceti velenosi mortali con un effetto ritardato, che porta all'insufficienza renale.

I sintomi compaiono in fasi:

1. Disturbi dispeptici che potrebbero non essere notati a causa di disfunzioni vaghe e insignificanti del tratto gastrointestinale. La durata dello stage è di 3 giorni.
2. Fase di remissione.
3. Dopo 2-3 settimane dal momento dell'avvelenamento, si sviluppa un'insufficienza renale, che spesso diventa cronica.

È necessario utilizzare metodi di disintossicazione in condizioni ospedaliere e terapia per insufficienza renale, trattamento sintomatico.

Sindrome falloidinica

Il periodo di latenza è di oltre 6 ore. L'avvelenamento è causato da una micotossina contenuta nel fungo velenoso, che è un macromicete mortale. La malattia si manifesta con sintomi:

• gastroenterite acuta;
• sindrome epatocellulare;
• insufficienza renale acuta.

Sono necessari il ricovero immediato, tecniche di disintossicazione, somministrazione di antidoti (selimarina) e terapia per patologia renale. Spesso porta alla morte.

La durata del periodo dal momento dell'avvelenamento alla comparsa dei sintomi dipende non solo dal tipo di micotossina, ma anche dai seguenti fattori:

• quantità di tossina;
• età del paziente;
• condizione generale;
• presenza di malattie croniche;
• livello ereditario di enzimi che scompongono la tossina;
• la presenza di enzimi per la digestione dei macromiceti.

In caso di avvelenamento di gruppo, si osservano periodi latenti di intossicazione di varia durata. L'avvelenamento da funghi è particolarmente grave nei bambini. Si sono verificati casi di grave intossicazione attraverso il latte materno.

A causa dell'imperfezione della composizione enzimatica del tratto gastrointestinale, ai bambini sotto i 12 anni non è consigliabile mangiare piatti a base di funghi. L'alto contenuto di tossine in alcuni tipi di funghi può causare morte istantanea o danni irreversibili nei bambini.

In alcuni casi, la durata del periodo di latenza funge da segno diagnostico per identificare la fonte dell'avvelenamento.

In Russia amano e sanno raccogliere i funghi. In molti paesi, come Inghilterra, Stati Uniti, Australia, ecc., Si mangiano solo funghi appositamente coltivati, come champignon, funghi ostrica, ecc. Quelli che crescono nelle foreste vengono ignorati, considerandoli velenosi. Questo è difficile per noi da capire, perché... I piatti a base di funghi sono popolari in Russia. Funghi fritti con patate, torte salate, insalate, sughi: ci sono molte ricette per piatti deliziosi.

In Russia amano e sanno raccogliere i funghi

I residenti di altri paesi possono essere compresi, perché i funghi possono portare alla morte di una persona se non viene fornita assistenza di emergenza. In precedenza, nel 90% dei casi di avvelenamento da fungo velenoso, il paziente moriva. Ora siamo riusciti a ridurre questa percentuale al 40%, ma il pericolo esiste, soprattutto nei casi in cui si arriva dal medico troppo tardi.

Prevenzione dell'avvelenamento

Poiché le conseguenze del consumo di alcuni funghi possono essere molto tristi, è importante prevenire l'avvelenamento da funghi. Cosa fare per proteggere te stesso e i tuoi cari, quali precauzioni sarebbero utili?

I funghi non sono commestibili

L'avvelenamento con funghi velenosi porta alla morte umana. In Europa lo è berretto mortale e alcuni tipi di agarichi volanti. È anche spaventoso che i segnali non compaiano immediatamente e solo un trattamento di emergenza può salvarti. assistenza sanitaria. Spesso il medico non è in grado di aiutare il paziente, perché... le tossine hanno già colpito gli organi vitali, il trattamento è in ritardo.

Berretto della morte

Mentre l'agarico rosso che conosciamo fin dall'infanzia non è così pericoloso come molti pensano. Per morire, devi mangiare 3-4 kg di agarichi rossi contemporaneamente. Qualsiasi avvelenamento richiede un trattamento sotto controllo medico. E se è causato dal fungo velenoso, sono necessarie cure di emergenza. È impossibile salvare una persona a casa. L'avvelenamento avviene perché un raccoglitore di funghi confonde un fungo commestibile con uno velenoso.

• Il fungo velenoso pallido assomiglia alla russula verde o al verdone.
• Galerina bordata - come un fungo.
• L'agarico muscario è bianco e puzzolente - per i funghi.
• I falsi funghi chiodini sono simili a quelli ordinari.
• Gallo e fungo satanico facilmente confondibile con il bianco.

Funghi condizionatamente commestibili

Ci sono anche funghi che sono chiamati condizionatamente commestibili. Quindi, se hai raccolto le spugnole, non puoi mangiarle subito, perché contengono acido elvellico, che può causare non solo problemi di salute, ma anche deceduti. Cosa puoi fare per prevenire queste conseguenze indesiderate?

Potete eliminarlo sia asciugando i funghi, sia facendoli bollire per almeno 10-15 minuti. Non puoi provare il brodo, perché tutto l'acido è passato nell'acqua. Si consiglia inoltre di lavarli dopo la bollitura. Le spugnole possono essere consumate solo se sono state essiccate per 1,5–2 mesi.

Le spugnole sono funghi condizionatamente commestibili

Funghi commestibili

Se raccogli funghi vecchi, contengono prodotti di decomposizione proteica dannosi. L'avvelenamento può essere causato da una preparazione o inscatolamento impropria dei funghi. Inoltre i funghi sono difficili da digerire, quindi non sono adatti a tutti. Alle donne incinte e in allattamento è vietato mangiare tali prelibatezze, così come ai bambini in età prescolare.

Sintomi

L'avvelenamento da funghi è una delle intossicazioni alimentari più gravi e gravi. I bambini e gli anziani sono a rischio. Cosa fare se non ti senti bene? Non appena compaiono i sintomi di avvelenamento da funghi, devi chiamare un'ambulanza. La sopravvivenza di una persona dipende dall'esperienza dei medici. Le cure di emergenza non possono essere fornite a casa; solo i medici possono salvare una persona.

Avvelenamento grave

Se una persona ha mangiato il fungo velenoso (tasso di mortalità - 50-95%), i segni di avvelenamento da funghi potrebbero non essere immediatamente evidenti. Ci sono agarichi volanti simili a funghi velenosi. I sintomi sono simili e anche il tasso di mortalità è elevato (30-70%). Se il trattamento viene iniziato immediatamente, le possibilità di sopravvivenza aumentano.

In caso di avvelenamento è necessario l'immediato intervento medico

Se sei avvelenato dal fungo velenoso

Ci vogliono dalle 6 alle 40 ore, ma molto spesso circa 12 dopo che il fungo o il suo brodo sono stati mangiati. Loro includono.

• Dolore addominale.
• Vomito incontrollabile. La persona avvelenata ha molta sete, ma non riesce a spegnerla a causa del vomito. C'è una rapida perdita d'acqua.
• Diarrea. Se all'inizio le feci sono di colore giallo-verde o verde-argilla, in seguito si tratta di uno scarico simile al fango paludoso.
• Mi fa male la testa e ho le vertigini.
• Debolezza, molto forte.

Anche l'aspetto del paziente cambia notevolmente: il viso è pallido, la pelle è opaca, i lineamenti del viso sono appuntiti, gli occhi sono infossati. A causa della perdita di cloro iniziano i disturbi circolatori. Mani e piedi diventano freddi e possono verificarsi crampi. Dopo un po’ di tempo (1,5–2 giorni), questi segni scompaiono e la persona si sente meglio. Appare la sonnolenza. Spesso il paziente è sicuro che tutte le cose brutte siano alle sue spalle e che si stia riprendendo.

Questa calma è temporanea. Ancora qualche ora e la persona non sarà più viva. Oppure ricompare la diarrea, si sviluppa l'ittero e dopo 5-6 giorni la persona muore ancora. Ma succede anche che l'ittero scompaia gradualmente e il paziente guarisca. Se l'assistenza medica è stata fornita in tempo e il trattamento è stato prescritto, c'è una possibilità. Questo è un avvelenamento mortale.

L'inizio dell'insufficienza epatica è indicato dalla coagulazione intravascolare disseminata, una sindrome che può essere riconosciuta dal sanguinamento delle gengive, dal vomito e dalla diarrea mista a sangue, ecc. Anche i reni del paziente sono colpiti. Se il caso è avanzato, anche le cure mediche non salveranno la persona.

Le puntine sono commestibili se essiccate e bollite più volte

Segni di avvelenamento da punti

I punti sono pericolosi perché contengono girometrina e acido gelwellico. Agiscono allo stesso modo del veleno del fungo velenoso. Se i funghi vengono essiccati per almeno 2-3 settimane, la girometrina scomparirà e l'acido gelwellico verrà distrutto durante la cottura prolungata. Se si asciugano i funghi e li si fa bollire più volte, versando il brodo, è impossibile avvelenarsi. Ma se mangi funghi poco cotti o mangi brodo preparato con loro, dopo circa 6-10 ore appariranno i seguenti sintomi:

• Ho mal di stomaco;
• diarrea;
• vomito.

Dopo qualche tempo si sviluppano ittero emolitico e insufficienza epatico-renale. Le conseguenze dell'avvelenamento sono gravi: dopo 3-4 giorni una persona può morire. Il 10-50% dei casi di avvelenamento provoca la morte.

Avvelenamento lieve

Non tutti i tipi di avvelenamento portano alla morte. Se i sintomi si manifestano dopo un breve periodo di tempo, questo è un buon segno.

Falsi funghi chiodini

Avvelenamento con falsi funghi chiodini

Il deterioramento della salute inizia dopo 1-6 ore. Assomigliano alle comuni intossicazioni alimentari:

• nausea;
• letargia;
• vomito;
• diarrea;
• Ho mal di stomaco.

In pochi giorni il paziente si riprenderà completamente; è possibile il trattamento domiciliare. Avvelenamento falsi funghi chiodini Non è spaventoso, ma è comunque necessario un trattamento, perché la gastroenterite e la disidratazione possono danneggiare il corpo.

Avvelenamento da maiale

Sarebbe un errore considerare i maiali come funghi commestibili. È stato a lungo classificato come velenoso. I medici hanno notato che il consumo iniziale di funghi raramente provoca avvelenamento, ma il consumo ripetuto, a distanza di tempo, è pericoloso per la vita umana. Se lo grado lieve, allora non minaccia la vita umana. I suoi segni compaiono dopo 1–3 ore, a volte dopo 5–6 ore.

Svinushka - un fungo velenoso

I sintomi dell'avvelenamento da funghi sono gli stessi dell'avvelenamento normale: nausea, dolore addominale, vomito, diarrea. Molto dipende esattamente da quanti funghi ha mangiato una persona e dal suo stato di salute. Le persone deboli si ammalano. In 2-3 giorni il paziente si sente meglio e dopo 4-6 giorni si riprende. Se i funghi sono stati mangiati crudi o poco cotti, l'avvelenamento è grave e le conseguenze possono essere molto tristi.

Avvelenamento da funghi satanici

I raccoglitori di funghi spesso confondono i funghi bianchi e quelli satanici. Quest'ultimo è molto velenoso, soprattutto nella sua forma grezza. Colpisce tutti in modo diverso. L'effetto delle sue tossine non è stato studiato perché mutano costantemente. Entro 20-30 minuti compaiono segni di avvelenamento. Possono essere diversi, vengono conservati per non più di 3 giorni. Molto spesso, una persona si sente male, ha diarrea, vomito e sono possibili convulsioni. Non sono escluse allucinazioni, perdita di memoria e di autocontrollo e condizioni simili al sonno letargico (che dura fino a 72 ore).

Spesso confuso Fungo bianco e satanico

Avvelenamento da agarico rosso

I sintomi compaiono rapidamente: da 30 minuti a 6 ore. Il sudore e la saliva scorrono copiosamente. La persona si sente male, vomita, ha vertigini e ha feci acquose. C'è anche confusione, allucinazioni, costrizione delle pupille e difficoltà di respirazione. Molto spesso, i segni di avvelenamento scompaiono dopo 12 ore. Ma se il veleno era forte e alla persona non è stato dato aiuto per l'avvelenamento da funghi, inizierà a diventare molto agitata. Ma dopo 6-10 ore cede il posto all'apatia, alla sonnolenza, dopo di che sopraggiunge la morte.

Cosa fare

Cosa fare se tu o i tuoi cari siete avvelenati dai funghi? Innanzitutto devi sapere che curare questi avvelenamenti a domicilio è severamente vietato, fornire assistenza alla vittima è compito del medico. Anche se l’avvelenamento è lieve e non vi è alcun pericolo di vita, è necessaria l’assistenza medica di emergenza. I bambini e gli anziani sono particolarmente a rischio. Se le misure non vengono prese in tempo, una persona può morire, ad es. le conseguenze dell'avvelenamento sono le più gravi.

La persona avvelenata dovrebbe bere una soluzione pallida di permanganato di potassio e indurre il vomito.

Il trattamento prescritto da un medico è buono, ma cosa fare prima che arrivi l'ambulanza, come aiutare il paziente a casa, per alleviare le sue condizioni? Il primo soccorso per l'avvelenamento da funghi è il seguente.

• Sciacquare lo stomaco. La persona avvelenata deve bere una soluzione pallida di permanganato di potassio e indurre il vomito finché l'acqua non diventa limpida.
• Prendi assorbenti e un lassativo. Puoi bere carbone attivo e un lassativo salino.
• Reintegrare la perdita di liquidi. La soluzione Regidron è adatta a questo o acqua minerale, acqua salata, tè dolce. Come più persone bevi, tanto meglio.

È importante ricordare che una persona avvelenata non dovrebbe bere bevande alcoliche. Sarebbe anche un errore buttare via i funghi preparati in casa. Non puoi mangiarli, ma sono utili per fare una diagnosi accurata. Anche se sei preoccupato per i tuoi cari, devi essere pronto a rispondere alle domande del medico. Ha bisogno di sapere quanto tempo è passato prima che comparissero i segni di avvelenamento, quali funghi sono stati mangiati, ecc.

È anche importante quante persone potrebbero essere state avvelenate. A tutti coloro che hanno mangiato funghi quel giorno verrà effettuata la lavanda gastrica, anche se non presentano segni di avvelenamento. Gli antidoti non sono ancora stati inventati sostanze tossiche funghi, quindi il trattamento è di aiuto al corpo del paziente: disintossicazione, rinforzo, trattamento sintomatico.

I medici saranno in grado di tenere sotto controllo le condizioni del paziente, condurre gli esami necessari e, se necessario, alleviare le sue condizioni. Se trattati a casa, le possibilità di sopravvivere a un avvelenamento grave sono minime. Pertanto, chiamare un'ambulanza è obbligatorio. Lascia che sia il medico a decidere se si tratta di un caso serio o meno e non ti rimprovererà per aver chiamato, perché l'avvelenamento da funghi è un motivo per cercare aiuto. A volte la vita di una persona dipende dalla velocità della risposta.

Le statistiche mostrano che l'avvelenamento da funghi rappresenta circa il 4% delle intossicazioni alimentari ogni anno. Le tossine contenute nei funghi commestibili velenosi, condizionatamente commestibili e preparati in modo errato rappresentano un serio pericolo per la vita e la salute umana.

È alta stagione in Russia " caccia tranquilla» per funghi e frutti di bosco dura dalla fine di agosto a metà autunno - è durante questo periodo che numero maggiore tristi episodi legati all'avvelenamento. Tuttavia, mortalità e casi gravi di avvelenamento si verificano anche all'inizio dell'estate, a giugno e luglio, quando compaiono già le prime spugnole e vesciche.

Se si verifica un avvelenamento, l'assistenza tempestiva può salvare la vita della vittima, quindi è necessario sapere quali sintomi indicano che una persona è stata avvelenata, come aiutarla e cosa non fare.

Sintomi e segni di avvelenamento da funghi

Essenzialmente si tratta di intossicazione alimentare; i segni di avvelenamento da funghi includeranno sempre:

• dolore acuto vari gradi intensità nella zona addominale;
• diarrea e/o vomito.

A seconda della varietà mangiata funghi velenosi e quanto è stato mangiato, il meccanismo di sviluppo del quadro clinico può presentare alcune differenze. Possono essere considerati utilizzando l'esempio delle intossicazioni più comuni riportate nella tabella:

NO.	Varietà	Avvelenamento da funghi - sintomi e segni
1	Berretto della morte	le feci della vittima sono molto frequenti (a volte i movimenti intestinali si verificano ogni ora) e grandi, hanno una consistenza molto liquida e possono contenere tracce di sangue; il vomito è di colore scuro; l'insufficienza respiratoria, cardiovascolare e le convulsioni compaiono rapidamente; si verifica un grave danno ai reni e al fegato (compare l'ittero); coma; morte.
2	Talkers (noti anche come "falsi finferli"), agarichi rossi	manifestazione dei sintomi: da mezz'ora a 2 ore; classici segni di intossicazione alimentare; le pupille si restringono, compaiono aumento della sudorazione e della salivazione; si osserva lacrimazione; compaiono mancanza di respiro e convulsioni bronchiali; il battito cardiaco rallenta pressione arteriosa diminuisce; si osservano convulsioni e stati di coscienza alterata (deliri o allucinazioni); coma; esito fatale.
3	Agarico di mosca pantera	sintomi comuni di intossicazione alimentare; il polso accelera; le pupille si dilatano; la pelle e le mucose si seccano.
4	Punti, spugnole	quadro clinico dell'intossicazione alimentare; convulsioni; ittero e fegato molto ingrossato; la milza è ingrandita; danno ai reni; emolisi; la vittima potrebbe svenire.
5	Latte al latte: molto spesso l'avvelenamento è causato da una varietà chiamata latte falso. Tuttavia, quelli veri possono portare a intossicazione se maneggiati in modo errato.	la comparsa di dolore e dolore allo stomaco e all'intestino; diarrea, che può essere accompagnata da nausea e vomito; colica intestinale.

Durante la gravidanza, un'intossicazione alimentare di questo tipo è estremamente pericolosa, poiché può causare veleni impatto negativo SU futura mamma e un bambino. Potrebbe esserci il rischio di parto prematuro o aborto spontaneo. La donna incinta avverte forti dolori e vertigini, avverte una nausea costante. Come fenomeni pericolosi, come vomito e diarrea, come cause che portano a grave disidratazione. Possono verificarsi anche svenimenti e tachicardia e la pressione sanguigna diminuisce rapidamente e in modo significativo.

Quanto tempo ci vorrà perché compaiano i sintomi di avvelenamento da funghi se stiamo parlandoÈ difficile dire con certezza del bambino. I bambini hanno un momento estremamente difficile con tale avvelenamento, poiché i loro corpi sono estremamente sensibili alle tossine contenute nei funghi. In questo caso, tutti i sintomi possono manifestarsi più rapidamente che negli adulti. È per questo motivo che i genitori e il personale della scuola dell'infanzia devono trattare con la massima attenzione i prodotti offerti al bambino.

Quanto tempo ci vuole perché compaiano i sintomi?

È difficile indicare chiaramente il periodo di tempo esatto dopo il quale compaiono i sintomi di avvelenamento da funghi: dipende direttamente da una serie di fattori, tra cui:

• tipo di tossina e dose ricevuta dalla persona;
• il tipo di fungo che ha causato l'avvelenamento;
• Metodo di cottura;
• tipi e composizione dei prodotti alimentari serviti insieme ai funghi (pesce, carne e/o verdure), nonché il numero di calorie in essi contenuti.
• età e peso corporeo;
• dosaggio assunto bevande alcoliche(se la vittima li ha consumati mentre mangiava).

Dopo quanto tempo compaiono i segni di avvelenamento?

Quanto tempo ci vuole perché si manifestino - molto spesso, i primi sintomi compaiono entro una o due ore dopo che una persona ha mangiato un piatto a base di funghi, varie combinazioni dei fattori di cui sopra possono ridurre il periodo di manifestazione di tali sintomi a metà ora o estendere periodo di incubazione fino a un giorno e anche 15 – 20 giorni.

A proposito dei funghi e delle loro caratteristiche

Particolarmente interessante è il fatto che, per definizione, i funghi non sono né piante né animali, poiché presentano caratteristiche di entrambi. Pertanto, sono separati in un regno completamente indipendente di organismi viventi.

In termini di idoneità al consumo umano, in natura esistono quattro classi:

Immangiabile: cosa li distingue cattivo odore, poco appetitoso aspetto e se un pezzo di un tale fungo entra nella bocca di una persona, sentirà una spiacevole amarezza. Alcune sottospecie sono velenose. Questi includono: valueu, mycena.

Velenoso: questo è il nome delle specie che contengono sostanze tossiche pericolose: la muscarina. Gli esperti descrivono questa classe utilizzando un'ulteriore divisione in sottoclassi in termini di grado di pericolo e meccanismo d'azione:

1. Primo. Hanno un effetto tossico locale principalmente sul sistema digestivo. Tra i funghi velenosi causano il grado di avvelenamento più lieve. Attenzione: può portare alla morte se il corpo della vittima era già gravemente indebolito al momento dell’avvelenamento. Ciò include falsi impermeabili, file e così via.
2. Secondo. Tali casi riguardano i centri sistema nervoso persona. Spesso causano non solo indigestione, ma anche mal di testa, attacchi di vertigini e la vittima può avere allucinazioni o perdere conoscenza. Queste sono la maggior parte delle varietà di oratori, file e altri.
3. Terzo. Dal punto di vista del pericolo per la vita e la salute umana, sono quelli che causano di più grave avvelenamento. Non è possibile evitare tristi conseguenze in circa ogni terzo caso. Le notizie tragiche sono associate ai casi di consumo di tali funghi. Questi sono funghi velenosi pallidi, funghi fibrosi e funghi biliari. Questi ultimi rappresentano problema serio per la somiglianza con i funghi porcini commestibili, e per evitare la morte della vittima che li consumava fungo fiele Non è sempre possibile mangiare cibo anche con cure mediche tempestive. Il fungo satanico non è meno pericoloso. Sembra anche un porcino e perché una persona venga avvelenata è sufficiente mangiare solo un grammo della sua polpa.

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Condizionalmente – commestibile. Possono essere mangiati solo dopo che sono passati addestramento speciale associati a lungo termine trattamento termico diversi modi. Le fasi di lavorazione includono bollitura, ammollo, bollitura e altri metodi. Queste sono una varietà di onde, maiali e così via.

Commestibile. Sono anche classificati in base al gusto. Funghi della prima categoria: i cappelli di latte ai porcini o allo zafferano non richiedono nemmeno lavorazioni particolari - possono anche essere essiccati e congelati di riserva. I funghi porcini sono noti a tutti fin dall'infanzia: è questa varietà che i ricci dipinti portano sui loro aghi.

Le muffe, meglio conosciute come alghe, sono un tipo di fungo che segni esterni differisce chiaramente in quanto non ha il solito grande corpo fruttifero.

Pronto soccorso per l'avvelenamento da funghi

Nel caso in cui si verifichi un avvelenamento, cosa fare in caso di avvelenamento da funghi. Prima di tutto chiama un'ambulanza. In caso di avvelenamento con alcune varietà di funghi, un leggero ritardo può portare alla morte della vittima.

I resti del cibo consumato dalla vittima non possono essere gettati via: dovranno essere sottoposti ad analisi, che verranno effettuate in laboratorio o in ospedale. Pertanto, è possibile determinare con precisione il tipo di sostanza tossica, necessaria per prescrivere un trattamento corretto ed efficace.

Mentre il paramedico è in arrivo, una persona ha bisogno del primo soccorso per l'avvelenamento da funghi. Azioni necessarie:

1. Premendo sulla radice della lingua della vittima con un normale cucchiaio (se non ne hai uno, puoi farlo con le dita), dovresti provocare il vomito, quindi sciacquare lo stomaco con abbondante acqua (volume minimo - 1,5 litri ). Sfumatura importante– quando si tratta di una donna incinta, è impossibile provocare il vomito.
2. Consenti alla vittima di prendere olio di ricino (o vaselina): un cucchiaio è sufficiente. Se avverti diarrea, non dovresti farlo.
3. La vittima dovrebbe assumere qualche tipo di assorbente (va bene qualsiasi tipo disponibile - può essere Polysorb o carbone attivo (compresse), anche Enterosgel è efficace (questo gel può essere somministrato anche ai neonati) o qualsiasi altro farmaco con effetti simili preso a casa armadietto dei medicinali).
4. Assicurati che la persona beva molti liquidi. La soluzione migliore potrebbe essere quella di bere tè nero (forte) o acqua minerale naturale.
5. Una persona dovrebbe assumere una posizione orizzontale (sdraiarsi su un divano o un letto), ai suoi piedi dovrebbe essere posizionata una piastra elettrica calda: questo è necessario per rallentare il decorso della malattia, indipendentemente dal fatto che il paziente senta brividi o meno.

È necessario prestare attenzione al fatto che se una persona è avvelenata dai funghi, gli è severamente vietato:

• consumo di alcool;
• assumere farmaci anti-vomito e/o diarrea, nonché qualsiasi tipo di antidolorifico.

Ci sono molte controversie, anche sui forum, sull'omeopatia, nonché sui rimedi popolari e casalinghi che le persone amano curare, sostituendo medicina ufficiale molti sono pensionati. Bevi un "cocktail" di vodka con sale, bevi latte grandi quantità, non solo sono inefficaci, ma possono anche peggiorare le condizioni della vittima e portare a conseguenze disastrose.

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Modalità di trattamento ospedaliero

L’assistenza medica alle vittime di avvelenamento da funghi viene fornita nel reparto di tossicologia dell’ospedale. Vengono utilizzati i seguenti metodi di esposizione intensiva:

1. Lo stomaco della vittima viene lavato attraverso un tubo.
2. Le prescrizioni includono: minzione forzata (diuresi), assunzione di lassativi salini e somministrazione di soluzioni endovenose (tramite contagocce).
3. Entro 24 ore dal ricovero, le tossine devono essere rimosse dal sangue della vittima. Per fare ciò, viene eseguita una procedura di emosorbimento.
4. In caso di manifestazione di qualsiasi tipo di insufficienza degli organi interni (renale, cardiovascolare), viene prescritta una terapia appropriata.
5. Somministrazione di "Atropina" - a condizione che una persona sia stata avvelenata falsi finferli o hai mangiato un agarico rosso, hai bisogno di questo antidoto.

Il parere del medico. Mikhail Konevskij, esperto in ambulanze e cure d'emergenza, rileva una serie di errori basilari che spesso vengono commessi quando si presta assistenza a una vittima di avvelenamento. Cosa non si dovrebbe fare per non aggravare le condizioni del paziente:

• nascondere al medico il fatto di utilizzare i funghi: la diagnosi e la scelta delle tattiche terapeutiche in base alla diagnosi saranno difficili;
• prendere un antipiretico se la temperatura non è superiore a 38,5 0 C;
• sciacquare lo stomaco soluzione concentrata Permanganato di Potassio;
• cercando di sbarazzarsi della diarrea;
• concedetevi i cosiddetti “farmaci per lo stomaco”.

È importante ricordare che l'intossicazione avviene rapidamente e, se il ricovero in ospedale viene ritardato per un lungo periodo, potrebbe non produrre risultati e la vittima potrebbe persino morire e la medicina sarà impotente.

Per ridurre al minimo il rischio di avvelenamento da funghi, gli esperti raccomandano di non trascurare semplici misure preventive.

In sicurezza	Pericoloso
Per la conservazione a lungo termine, è necessario raccogliere solo i funghi giovani.	Raccogli/acquista funghi se sono tarlati, vecchi, hanno un odore specifico, danneggiati da muffe e/o larve.
Risciacquare accuratamente i funghi per rimuovere particelle di terra, sabbia, piante e insetti prima della bollitura.	Raccogli e mangia varietà di funghi il cui nome è sconosciuto.
Prima di cucinare in casa funghi di qualsiasi varietà, devono essere bolliti. Non è sufficiente togliere semplicemente la schiuma: il brodo deve essere versato. Questo vale anche per la preparazione di zuppe e piatti a base di funghi fritti. Tutte le operazioni dovranno essere svolte nel rispetto delle norme igieniche.	Gusto funghi crudi che non hanno subito trattamenti termici.
Ogni tipo di fungo deve essere marinato/essiccato/salato/fritto separatamente. Affinché questo cibo pesante venga assorbito meglio, è meglio macinarlo funghi secchi nella farina.	Raccogli i funghi nelle aree con livello aumentato radiazioni vicino alle imprese industriali che emettono sostanze nocive e/o lavorare con qualsiasi tipo di prodotto chimico, pesticida o altro autostrade– i funghi raccolti in tali luoghi possono essere pericolosi, anche se considerati commestibili o condizionatamente commestibili (cappelle di zafferano, porcini, funghi porcini (altrimenti detti porcini), chiodini, porcini, russula o porcini).
Raccogli solo varietà di funghi conosciute; ogni pezzo deve essere attentamente ispezionato. Se un fungo suscita anche il minimo sospetto, non va aggiunto a quelli già raccolti.	Acquista qualsiasi tipo di funghi lavorati nei mercati, compresi funghi in scatola, salati o secchi ermeticamente chiusi, nonché "caviale" e insalate. Inoltre, non dovresti acquistare banche sospette, soprattutto se il prezzo è sorprendentemente basso.
Come contenitore di raccolta funghi selvatici utilizzare il carrello.	Cercare di "correggere" un piatto preparato in modo errato con i funghi significa cuocerlo troppo o provare a bollirlo.
Tra la raccolta dei funghi e la loro cottura dovrebbe trascorrere il minor tempo possibile.
Prima della cottura, il vero latte materno deve essere lasciato in ammollo per 72 ore; l'acqua deve essere cambiata ogni 3-4 ore;
Se non hai esperienza di “caccia silenziosa”, dovresti iniziare a prepararti studiando materiali di riferimento– leggere foto e immagini in letteratura e fonti online (Wikipedia), guardare video sull'argomento su YouTube. Puoi chiedere consiglio a un micologo o a un raccoglitore di funghi esperto, ma anche ricevere un promemoria o brevi istruzioni.
È il più sicuro possibile consumare un prodotto ecologico come funghi prataioli o funghi ostrica acquistati in un grande negozio o in un supermercato. Come dimostra la pratica, è difficile essere avvelenati dai funghi prataioli e, se credi alle recensioni, sono nutrienti prodotto proteico con bello qualità del gusto– puoi mangiarlo anche a dieta.

In conclusione possiamo riassumere tutto quanto sopra. L'intossicazione associata al consumo di funghi è una condizione estremamente pericolosa che spesso è fatale. Anche se una tragedia può essere evitata, le conseguenze sono estremamente gravi (le complicazioni sono comuni) e il processo di recupero è molto lungo e ne richiederà più di uno.

Per evitare ciò, dovresti prestare molta attenzione durante la raccolta e la lavorazione dei funghi. Evitate di mangiare esemplari discutibili o appartenenti a varietà sconosciute, e acquistate funghi anche crudi e forma finita nei punti vendita non specializzati.

L'ignoranza può essere fatale quando si raccolgono i funghi. I tossicologi avvertono: l'avvelenamento da funghi è più grave tra tutte le possibili infezioni tossiche. Una minaccia per la salute può persino nascondersi nei porcini o nei porcini se vengono raccolti vicino a un'impresa industriale o, ad esempio, a una ferrovia.

Tipi di avvelenamento da funghi

I più pericolosi sono ovviamente specie velenose, come l'agarico muscario o il fungo velenoso, ma non c'è meno rischio nei funghi commestibili non molto freschi. Ci sono casi in cui la causa dell'avvelenamento sono funghi poco cotti, non sufficientemente salati o rovinati che sembrano commestibili. Ad esempio, anche la lavorazione impropria di funghi, spugnole o funghi lattiginosi può causare intossicazione. E l'avvelenamento con funghi in scatola provoca anche il botulismo (una malattia infettiva mortale). malattia tossica).

Le conseguenze più gravi (mortali) sono causate dall'assunzione dei seguenti tipi di funghi:

Fungo satanico


Maiale


fungo puzzolente


Falsi funghi chiodini


Agarico di mosca pantera

Il loro veleno non viene distrutto nemmeno alle alte temperature.

Le spugnole essiccate contengono sostanze che distruggono i globuli rossi e causano gli stessi sintomi del fungo velenoso.

Anche i funghi commestibili che crescono vicino alle autostrade sono pericolosi: accumulano mercurio, piombo, cadmio e altri metalli pesanti pericolosi per la salute.

I sintomi di avvelenamento da funghi commestibili possono differire da quelli causati da funghi velenosi, ad esempio l'effetto del veleno a piccole dosi inizia a influenzare la salute dopo un paio di cene con insalata di funghi oppure un contorno, tutto dipende dalla quantità mangiata.

Come si manifesta con i funghi? Le prime “campane” iniziano ad arrivare entro un'ora o due dopo aver mangiato. Inoltre, il tipo di fungo non ha alcun ruolo nei sintomi: di regola, all'inizio si tratta sempre di gastroenterite. Ma la velocità con cui si farà sentire un fungo velenoso mangiato dipende da molti fattori. Ad esempio, dal peso corporeo, dall'età, dalla dose di tossina entrata nel corpo, dal fatto che il fungo sia stato lavato con alcol o meno, ecc.

In ogni caso, una persona ha mal di pancia, lo sente, trasformandosi in vomito, poi compaiono segni come feci molli, le dita delle mani e dei piedi diventano notevolmente più fredde e la pelle di tutto il corpo diventa pallida.

L'avvelenamento da funghi velenosi è considerato il più grave: ne basta solo un quarto di tappo perché l'ingestione sia fatale. Segni di avvelenamento da funghi velenosi di questa specie hanno una coppia caratteristiche peculiari: il vomito ricorda in qualche modo i fondi di caffè (questo è già segno di sanguinamento gastrico), e la frequenza delle feci raggiunge le 20 volte al giorno.

Sistema nervoso per diversi tipi funghi non commestibili reagisce a modo suo. Ad esempio, il fungo velenoso provoca irrequietezza e ansia, ma l'agarico muscario può causare allucinazioni e movimento nervoso costante.

Sintomi di avvelenamento da funghi

Come l'azione sostanze pericolose l'effetto sul corpo si intensifica, i segni di avvelenamento appaiono sempre più evidenti. Dopo lo stomaco viene inibita anche l'attività cardiaca. Il battito cardiaco non si sente più chiaramente come prima, la pressione sanguigna diminuisce e dopo compaiono vertigini, mal di testa e mucose blu. Mani e piedi diventano ancora più freddi, ma a questo si aggiunge ora l'umidità.

Il motivo per cui l'avvelenamento da funghi deve essere trattato immediatamente risiede proprio in questo effetti tossici ai reni e al fegato. Dopo soli due giorni, le conseguenze diventano irreversibili: una persona sviluppa insufficienza renale acuta e i veleni dei funghi paralizzano il funzionamento di tutti gli organi e sistemi vitali del corpo. In tali condizioni, la morte non può più essere evitata. L'avvelenamento da funghi è particolarmente grave nei bambini e negli anziani.

Cosa fare se sei avvelenato dai funghi?

Il passo principale nel fornire il primo soccorso è chiamare un'ambulanza. Solo i medici possono fornire assistenza qualificata al paziente. Nel tuo arsenale di primo soccorso c'è un numero limitato di mezzi e l'obiettivo di ognuno di essi è eliminare la tossina che non è stata ancora assorbita.

Non somministrare alcol al paziente in nessuna circostanza. Accelererà solo l'assorbimento veleno pericoloso. Anche le regole di primo soccorso ne escludono qualcuno prodotti alimentari– non aggiungeranno alcun vantaggio. Lo stesso vale per gli antidolorifici, gli antipiretici e soprattutto per i farmaci antiemetici e le compresse per la diarrea.

Pronto soccorso per l'avvelenamento da funghi

Durante il primo soccorso, la vittima deve farlo urgentemente sciacquare lo stomaco a casa. Per fare questo, di solito usano il permanganato di potassio (permanganato di potassio) diluito in acqua: bastano pochi cristalli perché l'acqua acquisisca colore rosa. Alla soluzione è possibile aggiungere anche carbone attivo. Assicurati di bere molti liquidi. Ripeti la procedura di induzione del vomito tre o quattro volte. Attenzione: non indurre il vomito durante la gravidanza.

Il prossimo passo è prendere un lassativo. Se il sollievo non si verifica, somministrare al paziente un cucchiaio di olio di ricino o di vaselina. È meglio fare un clistere purificante più volte.

Non dimenticare di bere molti liquidi; se hai vertigini puoi somministrare un tè nero forte.

I resti dei funghi che il paziente ha preso dovrebbero essere conservati fino all'arrivo dei medici: questo faciliterà la diagnosi e li aiuterà a prescrivere trattamento corretto.

All'arrivo in ospedale, la vittima viene immediatamente inviata al dipartimento di tossicologia. Lì viene sottoposto a lavanda gastrica attraverso un tubo. Inoltre, viene prescritto un lassativo salino e le soluzioni necessarie vengono somministrate per via endovenosa.

Il primo giorno, l'assistenza medica prevede la rimozione delle tossine dal sangue mediante emoassorbimento (passaggio attraverso assorbenti). Viene prescritto anche il trattamento dell'insufficienza renale e cardiovascolare. Se si verifica avvelenamento con agarico rosso, al paziente viene somministrato un antidoto speciale: "Anthropin".

Cosa mettere nel cestino?

Ricorda: di tutti i 3mila funghi attualmente conosciuti, solo 400 sono commestibili, il resto non può essere consumato affatto (si tratta di funghi velenosi), né in determinate condizioni (ad esempio crudo o con alcool). L'avvelenamento da funghi e piante velenosi è altrettanto pericoloso. Proprio come non ti fidi delle bacche o delle erbe sconosciute, non fidarti dei funghi che sembrano solo commestibili. Prevenire una malattia è più facile che curarla.

Invece della gioia del gusto, non vuoi provare tutta la spiacevolezza della lavanda gastrica? Anche i raccoglitori di funghi esperti possono essere avvelenati da funghi in salamoia, in scatola o semplicemente non sufficientemente cotti. La migliore prevenzione- fare attenzione durante la raccolta e prestare attenzione anche ai cambiamenti più piccoli nel benessere dopo averli presi. Quindi non avrai bisogno di assistenza di emergenza.

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