Hvad skal man lave mad for at spise. Hvad man laver til aftensmad hurtigt og nemt

Fiskeretter bruges i vid udstrækning i diæt- og terapeutisk ernæring, de er værdsat for deres høje næringsværdi, lavere kalorieindhold sammenlignet med mange typer kød, tilstedeværelsen af ​​essentielle fedtsyrer og indholdet af en enorm mængde vitaminer, især gruppe B; og mikroelementer. Derudover er fisken let fordøjelig og har meget god smagskvaliteter og har en gavnlig effekt på nervesystemet, takket være B-komplekset af vitaminer.

Bagt fisk i ovnen er ikke kun en sund madret, men også yderst velsmagende. Derudover tilberedes fisken hurtigt nok, hvilket sparer tid - det er endnu en fordel ved produktet. Efter proteinindhold og næringsstoffer maritime og flodens indbyggere kan godt konkurrere de bedste sorter kød. For eksempel sandart næringsværdi overgår kylling, og karper overgår oksekød.

Processen med at bage fisk i ovnen er som følger: fisken eller dens komponenter anbringes i et smurt fad et lille beløb fedt, og sæt i en ovn forvarmet til 230-280 grader. Særligt velsmagende i den bagte version er sådanne typer fisk som dentex, karpe, karper, torsk, notothenia, hellefisk, grenadier, blåfisk, merrow, sardin, tunge, smørfisk ( smørfisk), havaborre, makrel.

Du kan bage produktet med grøntsager, især kartofler, ris, ost, mælk, svampe, i folie med krydderier, mayonnaise, creme fraiche, mel osv. Det anbefales ikke at bage havfisk i brødkrummer, det er bedre at bruge hvedemel i kombination med kartoffelmel i forholdet 4:1 til dette formål.

Fisk i ovnen - tilberedning af retter

For at gøre en fiskeret nærende og velsmagende skal du først og fremmest følge en række kulinariske regler. Kvaliteten af ​​den resulterende ret afhænger direkte af det rigtige valg tallerkener og køkkenredskaber. Det skal huskes, at du kun kan bage fisk i ovnen i ler, sort støbejern eller emaljeretter.

Det frarådes at bruge andre metal eller aluminium stegepander, da de vil give fisken grå, vil markant forværre rettens smag og vil bidrage til ødelæggelsen af ​​mange gavnlige stoffer i den. Det er at foretrække at vælge en lille bageplade.

Fisk i ovnen - madlavning

Hvis du køber afkølet hel uskårne fisk i butikken, skal du være opmærksom på nogle punkter. For det første skal fisken være frisk: med glatte skinnende skæl, jævnt dækket af slim, bør maven ikke være hævet, øjnene på frisk fisk er gennemsigtige, skinnende og elastiske. For det andet skal du lugte produktet før køb: lugten bør ikke være sur, og der bør ikke være andre fremmede nuancer end fiskeagtig i det.

Så du købte fisken. Når du kommer hjem, skal du rense den for skæl (hvis nogen) fra hale til hoved, skyl og tarm. Indersiden skal fjernes forsigtigt. Når du fjerner galdeblæren, skal du passe på ikke at beskadige den. Hvis det går i stykker, er det ikke noget problem. Det er nok at skylle fisken grundigt i koldt, altid rindende vand, og al bitterheden kommer ud. Om man skal skære halen, hovedet, finnerne af eller ej er alles personlige valg.

Skyl derefter fisken, især indefra, beklæd den med salt og følg den specifikke opskrift. I øvrigt kan du bage enten hel fisk eller skære i stykker, i så fald reduceres tiden til at tilberede retten betydeligt.

Opskrift 1: Fisk bagt i folie i ovnen

Folie er en fremragende opfindelse af menneskeheden - det beskytter fødevarer råvarer, som retter, men har ikke negative aspekter. Folie oxiderer ikke, den er kompakt, let og konserverer nyttige stoffer i produktet, giver en uovertruffen aroma til fiskeretten uden yderligere indgreb. Til denne opskrift vil det være tilrådeligt at bruge lyserødt laksekød.

Ingredienser: en lyserød laks, en citron, et stort løg, en gulerod, 50 gr. dræne smør, eventuelle krydderurter efter eget valg til pynt.

Madlavningsmetode:

1. Rens og skyl fisken. Skær løget i halve ringe. Riv de skrællede gulerødder på et rivejern (gerne et groft). Skær citronen, ligesom løget, i halvringformede skiver.

3. Fisken skal også overtrækkes med salt og peber ude og inde, fyldes med stegte grøntsager, tilsæt 2-3 skiver citron og hakket smør.

4. Hvis der er grøntsager tilbage, skal de lægges på et forberedt ark folie, og den fyldte fisk og et par citronskiver (ovenpå fisken) lægges ovenpå. Pak det fremtidige fad godt ind i folie, forsegl kanterne godt (hvis en plade ikke er nok, tag en anden), læg på en bageplade og bag i en time ved 180 grader.

Fjern forsigtigt den færdige fisk fra folien, læg den i et stort aflangt fad og pynt med krydderurter. Maden kan skæres i portioner og serveres.

Opskrift 2: Fisk og kartofler i ovnen

Til denne opskrift tager vi fiskefilet, som vi bager med kartofler i en mørhed mælkesauce. En velsmagende og meget sund ret er perfekt til en familiemiddag. I henhold til princippet i opskriften kan kartofler erstattes med andre grøntsager (for eksempel blomkål) eller fisk kan bages separat.

Ingredienser: mellemfed fiskefilet - 800 gr., 10 mellemstore kartofler, 2 løg, ti procent fed creme fraiche - 250 gr., 300 ml mælk, revet ost - 100 gr., 2 spsk. l. premium mel, ketchup, salt, peber efter ønske og smag.

Madlavningsmetode:

1. Kog kartoflerne, men de skal forblive lidt underkogte, kølige. Riv løget på et mellemstort rivejern og steg det let. olie, tilsæt derefter mel til gryden med løgene, bland alt, lad det stå på komfuret i et par minutter mere.

2. Tilsæt derefter creme fraiche og ketchup til løget med mel (2 spsk ketchup er nok) og lad det simre under omrøring i yderligere 2 minutter. Hæld derefter mælken i, rør rundt og kog igen i et par minutter. Salt og peber den resulterende sauce.

3. Skær kartoflerne i plastikstykker, smør en bageplade med olie, beklæd bunden med kartofler, og læg fiskestykker ovenpå. Hæld den tilberedte sauce over kartoflerne og fisken og sæt den i en forvarmet ovn (op til 220 grader). Bages i 40 minutter. uden dæksel. Ti minutter før tilberedning, drys retten med revet ost.

Den færdige fisk dækkes ovenpå med en smuk, appetitlig skorpe, og indeni vil den blive gennemblødt i mælkesauce. God appetit!

Opskrift 3: Fisk med grøntsager i ovnen

Fisk - meget nyttigt produkt, grøntsager er også værdifulde. De på en ideel måde supplere og forbedre gavnlige egenskaber hinanden.

Ingredienser: havfisk - 2 stk., hvidkål- 1, 2 gulerødder, 2 løg, peberfrugt - 1 stk., tomat (tomatpure), champignon, krydderier efter eget valg (til fisk), mayonnaise, en halv citron, smelteost - 2, grønt.

Madlavningsmetode:

1. Riv kål, gulerødder, løg og peberfrugt; kom alt i en bradepande. Når kålen er blød, tilsættes den snoede tomat eller pasta.

2. Skær fisken i stykker, salt dem, beklæd dem med mayonnaise og krydderier.

3. Smør en bageplade, læg et lag af halvdelen af ​​stegen, derefter fisken, drys den med citronsaft, og læg den resterende steg ovenpå. Vi laver et mesh af mayonnaise og sætter det i ovnen, indtil det er klar. 15 minutter før tilberedning, drys den fremtidige ret med revet ost.

Opskrift 4: Fisk i folie i ovnen med citron og sennep

Ingredienser: kilo fisk, et bundt persille, et mellemstort løg, stødt sort peber, tomat, fint salt, 50 g sennep, citron.

Madlavningsmetode

1. Vask fiskekroppen grundigt, fjern om nødvendigt skæl. Skær hoved og hale af, klip finnerne af og fjern indvoldene. Skyl og dup igen papirhåndklæde. Lav flere små snit på tværs af slagtekroppen til højderyggen. Gnid skroget med salt og peber og lad det trække i 20 minutter.

2. Vask tomaten, tør den af ​​og skær den i tynde skiver. Skær det pillede løg i halve ringe. Skær citronen i halve og skær den ene halvdel i tynde runder.

3. Dæk panden med folie og læg den tilberedte fisk på den. Læg en skive tomat og citron i hver udskæring.

4. Pres saften fra den anden halvdel af citronen. Bland det med sennep. Smør fisken på begge sider med den resulterende sauce.

5. Læg de resterende tomater og løg i maven. Du kan drysse løg ovenpå. Pak skroget ind i folie. Stil formen i ovnen i en halv time. Bages ved 200 grader. Et par minutter før tilberedning åbnes folien for at brune fisken.

Opskrift 5: Fisk i folie i ovnen under grøntsagsfrakke

Ingredienser: seks stykker fiskefilet (200 g hver), vegetabilsk olie, fire mellemstore gulerødder, fiskekrydderi, to store løg, fintmalet salt, 200 g ost, 70 g mayonnaise.

Madlavningsmetode

1. Hvis du bruger frossen fisk, skal du tø den op ved at lægge den i køligt vand. Vask de optøede stykker fiskefilet og dup dem tørre med en serviet. Krydr hvert stykke på begge sider med peber og salt. Lad stå et stykke tid, så fisken er mættet med krydderier.

2. Skræl og vask grøntsagerne. Brug en blender, hak gulerødder og løg. Stil stegepanden på komfuret og opvarm vegetabilsk olie i den. Læg løget i gryden og steg til det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter gulerødder til det. Steg grøntsagerne til gulerødderne er bløde. Afkøl stegen.

3. Til hvert stykke fisk laves en slags tallerken med sider ud af folie. Læg fisken i folie.

4. Tilsæt mayonnaise til de stegte grøntsager og rør til det er glat.

5. Fordel grøntsagsblandingen på fisken i et jævnt lag. Riv osten groft og drys den over fisken. Sæt bagepladen med fisken i ovnen i fyrre minutter. Bages ved 175 grader. Server uden at fjerne fra folien.

Opskrift 6: Fisk i folie i ovnen med creme fraiche og sojamarinade

Ingredienser: 300 g af enhver ikke-benet fisk, friske krydderurter, 50 ml sojasauce, en knivspids spidskommen, 50 ml creme fraiche, en knivspids kværnet chilipeber, 50 g creme fraiche, 30 g olivenolie, kunst. en skefuld revet ingefær, to fed hvidløg.

Madlavningsmetode

1. Rens fiskekroppen for skæl, skær hoved og hale af. Lav et snit langs højderyggen. Skil fileten fra benene. Skær fisken i små portioner.

2. I en separat skål blandes creme fraiche med revet ingefærrod. Pres det pillede hvidløg gennem en hvidløgspresser her. Tilsæt olivenolie, krydr med spidskommen og chilipeber. Hæld i sojasovs. Bland marinaden grundigt, indtil den er jævn.

3. Dyp hvert stykke fisk i marinaden og lad det stå i mindst en halv time, så fisken er godt marineret.

4. Beklæd en bageplade med folie foldet på midten. Læg stykker af fisk på den. Dæk toppen med det samme lag folie og pak kanterne godt ind. Sæt i ovnen forvarmet til 200 grader. Bag fisken i cirka 20 minutter. Tag den færdige fisk ud af ovnen og tag den ud øverste lag folie og drys det med finthakkede krydderurter.

For at forhindre, at tallerknen bliver "tilstoppet" med en fiskelugt under bagningen, skal du dække bagepladen med et stykke folie, du kan også smøre den med eddike eller citronsaft, før du begynder at lave mad, og skyl den blot i vand. For at fjerne lugt fra dine hænder skal du gnide dem med citronskal eller kaffegrums.

Fisk i ovnen bages normalt i en bradepande eller bradepande. Fadet skal fyldes helt med tilbehør og fisk, ellers vil fugten hurtigt fordampe under bagningen, og produktet bliver tørt.

Fisk er et letfordærveligt produkt, der skal opbevares korrekt, adskilt fra andre ingredienser. Forkert opbevaring vil i væsentlig grad påvirke kvaliteten af ​​fremtidige fiskeretter.

Og det sidste råd: det er bedst at bage fisk umiddelbart før et måltid og servere det med det samme. Afkølet bagt fisk i ovnen mister sin unikke smag med tiden.

Bagt fisk i ovn med aromatiske krydderurter og tilbehør kan være et glimrende valg til en almindelig middag el festlig begivenhed. Den indeholder mange næringsstoffer og vitaminer. For folk, der holder sig til sunde og diæternæring Ovnkogt fisk er en glimrende mulighed.

Bagt fisk er meget bedre i kosten end stegt fisk. Fedtindholdet og kalorieindholdet er 3 gange lavere, hvilket bestemt påvirker vedligeholdelsen smuk figur og sundhed generelt.

Der er flere bagetips til at sikre, at den sidste ret bliver fantastisk velsmagende og sund.

1. Brug godt fedt

Inden tilberedning af for eksempel fiskefilet skal du fokusere på at tilføje oliven- eller kokosolie.

1. Tilsæt krydderier og krydderurter

Der er flere muligheder for at pifte tingene op færdigret, nogle af kombinationerne omfatter:

• friskpresset limesaft, koriander og sort peber;
• hakket hvidløg, frisk revet ingefær, stødt gurkemeje og stødt rød peber;
• friskpresset citronsaft, citronskal, persille og sort peber;
• frisk dild, hakket hvidløg, sort og cayennepeber.

1. Lagdeling af fadet

Ved bagning kan fisk lægges i lag med andre velsmagende og sunde fødevarer såsom hummus, spinat, stegte tomater, krydrede linser, sauterede svampe, vilde ris, sød kartoffelpuré, spaghetti.

1. Lad køle lidt af

Derudover kan næsten enhver fisk serveres kold, efter at den er blevet tilberedt:

• tilsæt det til en kold salat af grøntsager og fuldkornspasta, vilde ris eller quinoa;
• til klassisk afkølet vegetarisk ret, såsom syltet agurkesalat;
• i salat salat.

1. Server som en del af en hovedret

Efter simpel bagning kan fisken serveres i et fad:

• stuvede grøntsager;
• pasta;
• i majstortillas med guacamole for en sund version af fisketacos.

Hvilken fisk er bedre at vælge til bagning?

Når du laver mad i ovnen, skal du vælge fisk med en tyk eller mellemfilet, så retten bliver saftig og smelter i munden.

Den bedste fisk til bagning:

1. Dorado

Det er sødt og blødt hvid fisk. Den koger meget hurtigt, så pas på ikke at brænde den på.

1. Tunfisk

Det er helt klart en af ​​de bedste til at stege fisk. Filetdelen er meget kødfuld.

1. Laks

En kødfuld og fed fisk, det er ingen overraskelse, at laks er et glimrende valg til bagning. Den passer godt til ethvert tilbehør. Dens rige aroma vil ikke efterlade nogen ligeglade.

1. Helleflynder

Hvid fisk, der kommer ud af ovnen fugtig og skællet, er en anden god mulighed. Gør lækker ret med hvidløg og frisk revet parmesan er den perfekte måde at nyde helleflynder på.

1. Aborre

Denne mulighed vil ikke skuffe. Aborre er en tykkere fisk, bedre til at bage hele. Det bager hurtigt, inden for 15-20 minutter.

1. tilapia

Fedtfattig fisk, som er perfekt til en diætmiddag. Men det er værd at huske på, at dens filet er tyndere end udskæringer af helleflynder, aborrer eller laks. Derfor vil det tage meget kort tid at forberede det, cirka 10 minutter.

Sådan bager du fisk korrekt i ovnen

Bagning er en langsom, lav intensitet tilberedningsmetode og tager længere tid end at grille eller stege. Nogle vigtige råd Ting at huske for perfekt bagt fisk:

1. Frosne fisk skal have lov til at tø op i køleskabet før brug.
2. For at bage fileten skal du forvarme ovnen til 200 C°. For fisk, der ikke er filet, bør temperaturen være lidt lavere, cirka 175 C°.
3. Fisken skal altid vaskes og derefter tørres med en serviet.
4. Når du bager fileter, skal du stikke alle tynde kanter ind.
5. Før du laver mad, skal du overtrække slagtekroppen med olivenolie, hjemmelavet tomat eller pesto, så den forbliver saftig.
6. For at kontrollere beredskabet kan du gennembore kødet med en kniv. Fileten skulle briste, og saft vil begynde at flyde ud.

Du kan tilberede en overraskende velsmagende og sund frokost fra fiskefileter. Den kan enten være frisk eller frossen. Der er rigtig mange opskrifter, men de er alle nemme at tilberede og tager ikke meget tid.

Når fisk er ordentligt frosset, mister den ikke sin smag og ernæringsmæssige elementer.

De mest almindelige fiskearter til filetering er torsk, tunge, havbars, skrubbe og kuller. For at forhindre at fileten mister sin saftighed, er det nødvendigt at tilberede den i folie eller lag den med andre ingredienser, såsom ost eller løgringe.

Ved bagning må fiskefileter ikke overlappe hinanden.

Ved afslutningen af ​​tilberedningen, 5 minutter før, skal du hælde fiskefilet smeltet smør. Dette vil forbedre smagen af ​​urterne og de urter, der bruges i marinaden.

Sådan bager du fisk i folie

Fisk i folie bliver altid overraskende mør. Denne metode giver dig mulighed for at bevare rettens saftighed og aroma, især når du bager med grøntsager, urter og forskellige krydderier. Du kan tilberede en fiskekroppe enten i portioner eller som hel fiskekroppe i folie.

Helbagt fisk tager lidt længere tid at tilberede, cirka 50 minutter.

Processen med at bage i ovnen er ret enkel. Du kan kun bruge krydderier til marinaden: oregano, herbs de Provence, en blanding af allehånde. Eller bag med tilbehør: tomater, kartofler, løg og peberfrugt. Disse produkter kan fyldes i fisk og bages hele med tilsætning af et stykke smør for saftighed.

For bedre bagning foldes folien i to lag, så saften ikke siver ud ved madlavning. Fedtfattige fiskesorter er smurt med olivenolie eller smør, fed fisk er marineret med citronsaft.

Den nødvendige bagetid er 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Til sidst kan du åbne folien, hælde olie over fisken og bage i yderligere 10 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Hvor længe skal man bage fisk

For ikke at ødelægge smagen af ​​retten, er det nødvendigt at følge den korrekte teknologi, temperatur og bageforhold. Dette er påvirket af fiskens størrelse og tilberedningsmetoden: åben, ærme eller folie.

For fisk er den optimale temperatur 180-200 C°.

I ærmet

For havfisk gennemsnitlig størrelse kogt hel, vil det tage omkring 40 minutter ved 180 C°. Laksefilet med en vægt på ca. 200 gram i en ærme bages i 15-20 minutter ved 200 C°. Repræsentanter for flodfisk, såsom gedder og gedde, tilberedes i bøffer i et ærme ved en temperatur på 180 C° i 1 time.

I folie

Tilberedningstiden er altid påvirket af slagtekroppens størrelse. For medium størrelse vil det tage 30 minutter ved en standardtemperatur på 180 C°. Men hvis den er stor, så stiger tiden til 1-1,5 time. Det er tilrådeligt at lave snit i hele længden, hvis hele fisken er bagt. Små bøffer pakket ind i folie er klar på 20 minutter.

Fiskefilet

Tiden til at bage fileter tager fra 15 til 25 minutter. Tykkelsen er beregnet, som regel vil det tage 10 minutter for en filet på 2,5 cm tyk. Mellemstor helleflynderfilet, der vejer ca. 0,8 kg, bages i 35 minutter ved en temperatur på 180 C°.

De bedste opskrifter på bagt fisk

Et udvalg af det lækreste, men samtidig enkle og sunde retter fra fisk tilberedt i ovnen:

1. Fiskefilet med kartoffelchips

Ingredienser:

• 800 gr. søde kartofler,
• 2 spsk. skeer olivenolie,
• 50 gr. brødkrummer,
• 1 citron,
• bundt persille,
• 800 gr. fiskefilet,
• 200 gr. cherrytomater.

Madlavningsmetode:

Forvarm ovnen til 200C°. Skær kartoflerne i lige store skiver af mindre tykkelse og tør på køkkenpapir. Læg derefter i et enkelt lag på en stor bageplade. Dryp med olivenolie og salt. Kog i 40 minutter. For at sikre en jævn gylden skorpe, vend flere gange.

Bland rasperne med citronskal og persille, og krydr derefter godt med salt og peber. Overtræk fileten med marinade og læg på kartoffelchips sammen med tomaterne. Bages i yderligere 10 minutter.

2. Bagt fisk med parmesan

Ingredienser:

• 50 ml. mælk med højt fedtindhold,
• 1 tsk. salt,
• 1 kg. frisk eller frossen filet,
• smør,
• brødkrummer 2 spsk. l.,
• 150 gr. revet ost Parmesan,
• 1/2 tsk. paprika.

Madlavningsmetode:

Forvarm ovnen til 190 C°. Smør bradepanden med olie. Bland mælk og salt i en lav skål. Kombiner brødkrummer, paprika og ost hver for sig. Panér først fileten i mælkeblandingen, derefter i osteblandingen. Læg i et bradefad. Dryp med smør for saftighed. Bages i cirka 30 minutter.

3. Fisk i ovnen med grøntsager

Ingredienser:

• 1 gulerod,
• 1 kartoffel,
• 1 løg,
• 1 peberfrugt,
• olivenolie,
• 1 rød snapper, hel eller anden fast struktur fisk 800 g.
• 3 fed hvidløg,
• frisk dild,
• 1 spsk. l. østerssauce,
• 1 skive bacon
• salt og peber efter smag.

Madlavningsmetode:

Forvarm ovnen til 190 C°. Smør en bageplade rigeligt med olivenolie.

Forbered grøntsagerne: skær dem i ensartede stykker ca. 1,5 cm tykke, læg derefter på den forberedte plade i et enkelt lag og pensl grundigt med olie. Krydr skroget med salt og peber. Læg hvidløg og dild i maven. Brug en skarp kniv til at lave 3-4 dybe snit på hver side af fisken for at sikre en jævn bagning. Top derefter med østerssauce.

Læg fisken i midten af ​​bagepladen og tilsæt hakket bacon. Kog i cirka 40 minutter, vend skroget én gang.

Fordele og nødvendigheden af ​​fiskeforbrug

Fisk er et meget sundt og nødvendigt produkt for kroppen. Det skal indgå i kosten 1-2 gange om ugen.

Rekordholder for indhold nyttige vitaminer er en rød fisk.

Derudover indeholder fisk vigtige Omega-3 fedtsyrer. De har en positiv effekt på forebyggelsen af ​​hjerte-kar-sygdomme. Den rige sammensætning af næringsstoffer har en gavnlig effekt på øjets sundhed og udvikling, nervesystemet og epidermis.

Indtagelse af fisk hjælper med at forbedre hjernens funktion og reducere kolesterol.

God appetit!

Der er mange fordele ved at tilberede fisk i ovnen. For det første er det hurtigt, da det eneste du skal gøre er at forberede ingredienserne og forvarme ovnen. For det andet er det nyttigt, da med denne madlavningsmetode den maksimalt mulige mængde vitaminer og nyttige mikroelementer, som ved dampning, fordi de ikke bliver til bouillon eller bouillon (som ved kogning) og ikke ødelægges (som ved stegning i varm olie). Og hvis du vil have sprød gyldenbrun skorpe på din fisk skal du blot rulle folien eller ærmet ud 10 minutter før endt tilberedning.

Nogle nyttige tips som vil hjælpe dig med at undgå at lave fejl, når du køber fisk:

Køber du frisk fisk, skal den være skinnende, med glatte skæl og jævnt belagt med slim.

Underlivet på frisk fisk bør ikke være hævet, øjnene skal være gennemsigtige, elastiske og skinnende.

Duft til fisken - den skal kun lugte af fisk, der må ikke være fremmed lugt.

Når du køber frisk frossen fisk, skal du foretrække slagtekroppe med hovedet på. Lad nogle penge til fisk gå som spild, men du vil have mindre chance for at løbe ind i et forældet produkt.

Når du renser fisk, så prøv ikke at beskadige galdeblære. Hvis et sådant problem opstår, skylles fisken i koldt rindende vand.

Her er nogle ovnbagte fiskeretter, som du bør prøve...

Ingredienser:
1 lyserød laks med hoved,
1 løg,
1 citron,
1 gulerod,
50 g smør,
grønt, salt, kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Rens og skyl fisken. Skær løget i halve ringe, riv gulerødderne på et groft rivejern, skær citronen i tynde cirkler. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Krydr den tilberedte fisk med salt, peber indvendigt og udvendigt, fyld med sauterede grøntsager, tilsæt et par skiver citron og hakket smør. Læg de resterende citronskiver oven på fisken, pak ind i folie og luk kanterne godt for at forhindre, at saften siver ud. Lægges på en bageplade og bages ved 180°C i 25-30 minutter. Fjern forsigtigt den færdige fisk fra folien og pynt med krydderurter.

Ingredienser:
800 g fiskefilet,
10 små kartofler,
2 løg,
250 ml 10% creme fraiche,
300 ml mælk,
100 g hård ost,
2 spsk. mel,
ketchup, salt, kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Kog de skrællede kartofler, indtil de er halvt kogte. Riv løget, svits let i vegetabilsk olie og tilsæt mel, rør og steg ved medium varme i yderligere et par minutter. Hæld creme fraiche og ketchup i, rør rundt, så der ikke er klumper tilbage, og lad det simre i yderligere 2 minutter, under omrøring, og lad det simre ved svag varme i 2-3 minutter. Salt og peber efter smag. Skær kartoflerne i skiver og læg dem i en smurt gryde. Læg stykker af fiskefilet oven på kartoflerne, hæld saucen i og sæt i en ovn forvarmet til 220°C i 40 minutter. Et par minutter før den er klar, dryss retten med fintrevet ost og bages til den er gyldenbrun. Kartofler i denne opskrift kan erstattes med blomkål eller broccoli.

Ingredienser:
2 havfisk,
500 g kål,
2 gulerødder,
2 løg,
1 varm peber,
2 tomater
½ citron
100-150 g hård ost,
mayonnaise, salt, peber, krydderurter - efter smag.

Forberedelse:
Hak kålen, skær løget i halve ringe, og peberfrugten i strimler. Læg grøntsagerne i en stegepande og lad dem simre ved middel varme, indtil de er bløde. Tilsæt tomaterne, hakket i en blender, og lad det simre ved svag varme. Skær fisken i stykker, salt og peber, pensl med mayonnaise. Læg halvdelen af ​​grøntsagerne i gryden, stykker af fisk på dem, læg de resterende grøntsager ovenpå og sæt i en varm ovn i 30 minutter. Et par minutter før klar, drys med revet ost.

Makrel med mayonnaise i ærmet

Ingredienser:
1 makrel,
2 løg,
100 g mayonnaise,
1 citron,


Forberedelse:
Rens fisken, fjern hovedet, skyl godt med vand og skær på langs fra ryggen. Skær løget i halve ringe. Gnid fisken med salt og peber, pensl med mayonnaise, kom løg i maven og i snittet på ryggen og drys generøst med citronsaft. Læg et lag løg i ærmet, læg fisken på og bind ærmet. Bages ved 180°C i 35-40 minutter.

Ingredienser:
300 g fiskefilet,
1 kogt kartoffel,
1 rå kartoffel,
2 æg
100 g ost,
2 spsk. mel,

Forberedelse:
Skær fiskefileten i små tern. Riv de rå kartofler på et fint rivejern, mos de kogte til en puré. Riv osten på et fint rivejern. Bland alle ingredienser, tilsæt salt og peber efter smag. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg en spiseskefuld af blandingen på en bageplade i form af pandekager og bag ved 180°C, indtil den er gyldenbrun. Server med mælkesauce.

Ingredienser:
4 fileter af tunge,
2-3 løg,
4 tomater
2 spsk. vegetabilsk olie,
2 spsk. smør,
½ tsk. tørret hvidløg,
salt, peber, krydderurter - efter smag.

Forberedelse:
Skær løget i tynde halve ringe og sauter det i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt. Læg løgene i et ovnfast fad. Læg fiskefilet ovenpå løget, salt og peber. Skær tomaterne i skiver og læg dem på fisken. Smelt smørret. Bland med tørt hvidløg og hæld over tomaterne. Drys med krydderurter og sæt i ovnen forvarmet til 180°C i 15-20 minutter.

Ingredienser:
400 g fiskefilet,
1-2 løg,
1 stak mayonnaise,
1 stak creme fraiche,
2 æg
½ tsk. soda,
¼ tsk. eddike,
1 stak mel,
salt, krydderier til fiskeretter.

Forberedelse:
Bland creme fraiche, mayonnaise og eddike. Bland mel med sodavand. Forbered en dej af creme fraiche, mel og æg. Skær fiskefileten i portioner. Hæld halvdelen af ​​dejen i den forberedte gryde, læg fisken, læg løgringe eller halve ringe ovenpå og fyld med den resterende dej. Bages ved 200°C til de er gyldenbrune.

Ingredienser:
500 g filet af enhver rød fisk,
3 løg,
200 ml 10% fløde,
100-150 g hård ost,
2-3 spsk. mel,
salt, peber, krydderurter - efter smag.

Forberedelse:
Skær løget i halve ringe. Skær fisken i terninger på 1 cm. Sauter løget i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent, tilsæt derefter fisken og lad det simre i 5 minutter. Hæld den halve mængde fløde i, rør rundt og skru ned for varmen. Fortynd den resterende fløde med mel og tilsæt til gryden under konstant omrøring, så der ikke dannes klumper. Tilsæt salt og peber efter smag og lad det simre i 5-7 minutter. Kom fisk og løg over i et bradefad, drys med fintrevet ost og sæt dem i en varm ovn i 4-5 minutter. Ved servering drysses med krydderurter.

Ingredienser:
4 fileter af tunge,
2 spsk. smør,
1 citron,
salt, kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Fjern skallen fra citronen og pres saften ud. Bland med blødgjort smør. Spred den resulterende blanding på fiskefileterne, krydr med salt og peber. Lægges på en bageplade beklædt med folie eller bagepapir og bages under grillen i ovnen (eller blot på øverste hylde i ovnen så varm som muligt). Efter 5-6 minutter vendes fileten og bages færdig i 5 minutter.

Ingredienser:
2 kg af enhver fisk,
1 stort løg,
3 tomater
1 lille varm peber,
2 citroner,
½ bundt persille
½ bundt grønne løg,
salt, kværnet sort peber, hvidløg, fiskekrydderi - efter smag.

Forberedelse:
Rens fisken og skær 4-5 snit i hver fisk. Forbered marinaden: bland saften af ​​1 citron med 120 ml vand, tilsæt 3-4 fed hvidløg, passeret gennem en presse, og tilsæt fiskekrydderi efter smag. Gnid fiskekroppene med salt og peber og læg dem i marinaden i 1 time. Grønne løg, persille og løg male. Hak også hvidløget fint og varm peber. Skær 2 tomater i små tern. Bland de knuste produkter, tilsæt saften af ​​1 citron og fiskekrydderi. Fyld fiskekroppene med den resulterende blanding. Skær den anden citron i tynde skiver og sæt den ind i hullerne på fisken. Beklæd en bradepande med folie og læg fisken. Hæld saften fra fyldet i formen. Skær den anden tomat i skiver og læg på fisken. Bages i 20-30 minutter ved 200°C.

Ingredienser:
1 kg sej,
2 spsk. creme fraiche,
1 spsk. tomatpure,
1 løg,
1 gulerod,
1 spsk. mel,
salt, kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Bland mel med salt og peber, rul fiskefileter i den resulterende panering og steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Overfør til en ovnfast fad. Skær løget i halve ringe, gulerødder i tynde strimler eller riv på et groft rivejern til koreanske gulerødder. Læg grøntsagerne i en stegepande og steg med vegetabilsk olie i flere minutter, tilsæt creme fraiche og tomatpuré, reducer varmen og lad det simre i 2-3 minutter. Hvis saucen er tyk, tilsæt vand. Hæld grøntsagerne og saucen over fisken og sæt i en varm ovn i 10-15 minutter.

Ingredienser:
500 g fiskefilet,
3-4 spsk. semulje,
100-150 g frisk spæk,
1 æg
1 gulerod,
1 stort løg,
2-3 fed hvidløg,
50 g mayonnaise (eller 100 g hård ost),


Forberedelse:
Før spæk, løg og fiskefilet gennem en kødhakker, bland, tilsæt hakket hvidløg gennem en presse, revet gulerødder på et fint rivejern, salt, peber og krydderier, pisk ægget i og ælt det hakkede kød. Hvis hakket kød viser sig at være vandet, tilsæt lidt mere semulje. Form koteletterne, læg dem på en bageplade beklædt med folie eller bagepapir, pensl hver med mayonnaise eller drys med revet ost og sæt dem i en ovn forvarmet til 180°C. Bages i 30-35 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Lakse ruller

Ingredienser:
400 g laksefilet,
½ kop ris,
150 g kogt blæksprutte,
150 g hård ost,
1 bundt persille,
1 spsk. mayonnaise,
Chechil ost (pigtail) - til fastgørelse af rullerne,
salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Kog risene, indtil de er helt kogte (selv lidt overkogte). Skær blæksprutten i små tern, riv osten på et fint rivejern. Hak det grønne. Skær laksefileten i tynde strimler 3-4 cm brede Bland ris, blæksprutte, ost, krydderurter, salt, peber og smag til med mayonnaise. Læg fyldet på laksestrimlerne og rul dem til ruller. Bind med strimler af Chechil ost. Læg dem på en smurt bageplade og bag ved 180°C i 20 minutter.

Ingredienser:
500 g kulmulefilet,
1 løg,
1 gulerod,
1 bladselleri eller persillerod
½ kop kefir eller naturlig yoghurt,
50 g hård ost,
salt, kværnet sort peber, krydderurter - efter smag.

Forberedelse:
Tør kulmulefileten, krydr med salt og peber. Skær løget i halve ringe og sauter det i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt. Riv gulerødder og sellerirod på et groft rivejern og tilsæt løget. Lad det hele simre sammen i et par minutter. Læg grøntsagsblandingen i et bradefad og læg fisken ovenpå. Hak grønt, bland med kefir og hæld over fisken. Bages i 20-25 minutter ved 190°C, drys derefter med ost og grønne løg og lad stå i ovnen i yderligere 10 minutter, indtil osten smelter.

Ingredienser:
800-900 g skrubber,
1 citron,
2-3 spsk. vegetabilsk olie,
salt, kværnet sort peber, fiskekrydderi - efter smag.

Forberedelse:
Rens og tør skrubberen, drys med citronsaft og salt. Peber og drys eventuelt med fiskekrydderi. Lægges på en bageplade og bages ved 170-180°C i 30 minutter.

fiskegryde

Ingredienser:
500-600 g fiskefilet,
2 løg,
8 æg
½ kop mælk (fløde eller creme fraiche),
3 spsk. mel,
salt, kværnet sort peber, urter, vegetabilsk olie.

Forberedelse:
Skær den forberedte filet i små stykker, tilsæt salt og peber, rul i mel og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Skær løget i halve ringe, rul i mel og steg det gyldenbrunt. Læg fisk og løg i gryder. Pisk æg med mælk og hæld i gryder. Drys med krydderurter og sæt i en forvarmet ovn til 180°C. Bring omeletten klar.

Kulmule med ris i gryder

Ingredienser:
600 g kulmulefilet,
1 stak ris,
4 spsk. mayonnaise eller creme fraiche,
salt, malet ingefær, muskatnød - efter smag.

Forberedelse:
Kog ris i 1,5 kop. vand, indtil væsken er helt fordampet. Smør gryderne med vegetabilsk olie og læg den hakkede fisk i dem. Læg ris ovenpå, drys med ingefær og salt. Bland mayonnaise med muskatnød, tilsæt vand til konsistensen af ​​flydende creme fraiche og hæld over risene. Bages i ovnen i 30 minutter ved 180-190°C. Mayonnaise eller creme fraiche i denne opskrift kan erstattes med tomatpure.

Som du kan se, er fiskeretter i ovnen slet ikke svære at tilberede. God appetit og nye kulinariske opdagelser!

Larisa Shuftaykina

Vandressourcer Vores planet rummer enorm rigdom, en af ​​dem er fisk. Det er en kilde til let fordøjeligt protein, calcium, Omega 3 og Omega 6 fedtsyrer, vitaminer og mineraler. Mange forskere mener, at spise dette produkt fremmer lang levetid.

I henhold til levevilkår er det opdelt i:

• hav (lyserød laks, chum laks, skrubbe, torsk osv.);
• ferskvand (gedde, sølvkarpe, karper, aborre osv.).

Hvilken en skal du vælge? Det er op til dig at bestemme.

Flodfisk er lavt i kalorier, men indeholder mange farlige små frø. Det er ikke beregnet til langtidsopbevaring og transport. Kødet dufter som sumpmudder, hvis duft ikke falder i alles smag.

Havfisk anses for at være mere nyttigt, primært på grund af dets høje jodindhold. Dets forbrug vil reducere kolesterolniveauet, styrke hjertet og knoglerne.

Det sker ofte, at nogle af familiens medlemmer bor i floder og søer, mens resten bor i havvand(for eksempel ørred). I kulinariske traditioner forskellige nationer ferskvandsfisk Som regel tilberedes de hele ved at bruge alle dele af slagtekroppen og havfisk ved at vælge de bedste dele - fileter.

Nedenfor har vi udarbejdet opskrifter til dig på lækker bagt fisk i ovnen. Du kan til gengæld studere dem alle og vælge den, der passer til dig.

Trin-for-trin opskrift på lækker bagt lyserød laks i ovnen

Ingredienser:

• 5-6 lyserøde laksebøffer;
• 350-400 milliliter fedtfattig fløde;
• 3 løg;
• 2 gulerødder;
• 1 peberfrugt;
• 1 spiseskefuld solsikkeolie;
• en knivspids Herbes de Provence krydderier;
• havsalt efter smag

Tid til at forberede retten, inklusive marinering, er cirka 1 time. Kalorieindhold pr. hundrede gram portion er 120 kcal.

Arbejdsforløb:

Bagt torskefilet med kartofler i ovnen

Ingredienser:

• 0,6-0,8 kg afkølet torskefilet;
• 5-6 kartoffelknolde;
• 50 gram smør;
• 2 spiseskefulde hvedemel;
• 1,5 glas mælk;
• en knivspids muskatnød;
• en knivspids formalet sort peber;
• en flok frisk dild;
• 2 fed hvidløg;
• havsalt efter smag;
• vegetabilsk fedt til smøring af formen;
• 100 gram hård ost (russisk, Poshekhonsky osv.).

Varigheden af ​​bagning af fiskefilet med kartofler er omkring 30-40 minutter. Kalorier: 100 gram portion torsk med kartofler indeholder 113 kcal.

Opskrift trin for trin:

1. Skræl kartoffelknoldene godt, fjern øjnene, beskadig dem og vask dem. Skær kartoflerne i 4 stykker og brug en rivemaskine til at skære i tynde chips;
2. Skær torskefileten i små strimler 6-8 cm brede Læg kartoffelstykkerne og torskefileten i en tallerken, tilsæt salt, krydr med kværnet peber, rør rundt.
3. Mens torsken og kartoflerne er i blød, smør en bageplade med høj side med vegetabilsk olie for at forhindre hovedretten i at brænde på;
4. Distribuere kartoffelchips langs bunden og kanterne af bagepladen, læg fiskefileter ovenpå;
5. Før hvidløgsfeddene gennem hvidløgspresseren og fordel den resulterende frugtkød over torsken;
6. Forbered fyldet. Smelt et stykke smør i en stegepande ved svag varme. Når det smelter forsigtigt røres melet i. Steg i et par minutter og hæld mælken i i en tynd stråle, fortsæt med at røre. Tilføj til sauce havsalt, peber og muskatnød;
7. Hæld saucen over filetstykkerne og kartoffelchipsene og sæt dem i den forvarmede ovn i en halv time;
8. Riv osten, vask dilden og hak den fint. Dette er bunden af ​​din grydeskorpe;
9. 7-10 minutter før tilberedning drysses den bagte fiskefilet med ost og krydderurter og sættes tilbage i ovnen.

Havkat med grøntsager i en gryde

Ifølge opskriften skal du have:

• 0,5-0,6 kg havkat slagtekrop;
• 2-3 løg;
• 2-3 gulerødder;
• 2 søde peberfrugter;
• krydderier til fisk;
• salt efter smag;
• 2 spiseskefulde tomatpure;
• 3 modne tomater;
• 0,2-0,25 kg blomkål;
• 4 spiseskefulde olivenolie;
• et par kviste basilikum;
• et bundt persille.

Lad 40-50 minutter tilberede retten. Kalorieproduktion: pr. 100 gram - 78 kcal.

Opskrift på tilberedning af bagt havfisk med grøntsager i ovnen trin for trin:

1. Skyl en del af havkattekroppen med vand. Du kan straks skære det i portioner og fjerne frøene;
2. Salt havkatten, krydr med krydderier og læg straks i olierede gryder;
3. Del blomkålen i enkelte små buketter og kog i letsaltet vand, indtil 2/3 er færdig. Dræn vandet fra, fordel den afkølede kål blandt gryderne;
4. Skræl grøntsagerne og hak dem fint i enhver form. Sauter i en stegepande i olivenolie, indtil de er bløde, tilsæt salt, tilsæt hakkede tomater, tomatpure og lad det simre i yderligere 5-8 minutter;
5. Krydr gryderne med havkat med grøntsager stuvet i tomater, drys med hakket persille og basilikum, tilsæt eventuelt lidt vand og sæt i ovnen i 20-25 minutter.
6. Kogt ris er en ideel sideret til denne fisk. God appetit.

Lemonema (limonella) under osteskorpen

Nødvendige produkter:

• 2-3 små limonellakroppe uden hoved;
• 2 stykker løg;
• 2 gulerødder;
• 1 ung zucchini frugt;
• 1 hønseæg;
• 100 gram fedtfattig creme fraiche (10%);
• 50 gram revet ost;
• krydderier til fisk;
• 20 milliliter vegetabilsk olie;
• et bundt persille;
• salt efter smag.

Den samlede tid til at forberede lemonema og bagning er omkring 1 time. Retten viser sig at være diæt, kun 77 kcal pr. 100 gram.

Fremskridt med bagning af havfisk med ost:

1. Vask limonellakroppene, skær finnerne af, fjern de resterende indvolde fra maven. Salt fisken og smag til med krydderier;
2. Dæk bunden af ​​gryden med folie og smør med vegetabilsk fedt. Vask squashfrugten, skær numsen og stilken af ​​og hak den i tynde cirkler. Beklæd bunden af ​​formen med dem, læg limonella ovenpå;
3. Skær gulerødder og løg i strimler og sauter, indtil de er gyldenbrune, afkøles, læg dem i et tyndt lag ovenpå limonella og zucchini;
4. Kom cremefraiche, hønseæg, hakket persille i en skål, tilsæt salt og pisk med en gaffel. Hæld den resulterende sauce over limonella og grøntsager;
5. Sæt fadet til bagning i en forvarmet ovn i 30 minutter. Hold øje med fisken og tilsæt evt vand. 5-8 minutter før klargøring, drys limonella med revet ost.

Fyldte karper i et ærme

Følgende produkter vil være påkrævet:

• 1 stor karpe;
• 0,2-0,3 kg friske champignoner;
• 2 små gulerødder;
• en flok porrer;
• 1/2 kop boghvede (kerner);
• 1 citron;
• en knivspids timian;
• en knivspids formalet peber;
• 20-30 gram cremet smørepålæg;
• bordsalt efter smag.

Det vil ikke tage dig mere end 2 timer at forberede retten. Kalorieindholdet i en portion på hundrede gram vil være 102 kcal.

Sådan bager du lækkert flodfisk i ovnen:

1. Det er bedre at købe flodfisk i live. Hvis du ikke kan vove at begå drabsproceduren, så "fald i søvn." Læg hele fisken på det forberedte bord. Hold hoveddelen med den ene hånd, og bevæbn dig med den anden skarp kniv, begynde at fjerne skæl fra fisken ved at køre bladet under skæl, arbejde fra halen til hovedet. Åbn maven og fjern alt indvolde, klip gællerne ud. Skyl karpen godt under vand. Udblød slagtekroppen med en blanding af salt, peber og timian (udvendig og indvendig), drys med presset citronsaft;
2. Skræl, vask og hak gulerødder, porrer og svampe fint;
3. Smelt et stykke cremet smørepålæg i en stegepande og svits gulerødder og porrer derpå ved svag varme, tilsæt efter et stykke tid svampene og steg sammen til de er møre;
4. Mens stegningen forberedes og karpen marineres, laves boghvede. Sorter boghveden, skyl, kog;
5. Kombiner det kogte korn med stegen, tilsæt salt, rør, afkøl;
6. Læg fyldet i karperens tomme bug og komprimer det med hånden. Tag en tråd og en nål og sy skindet op på karperens bug, så fyldet ikke falder ud under tilberedningen. Brug kanten af ​​en kniv, lav flere injektioner i siderne af slagtekroppen;
7. Læg karpen i en bagepose (stik toppen med en gaffel), tilsæt lidt vand, læg i en bageplade med høje sider og sæt i ovnen i 40-90 minutter (bestemt af karperens størrelse);
8. Før servering fjernes tråden fra skindet på maven og skæres i portioner.

Gedde bagt i folie

Nødvendige produkter:

• 2 gedder, der vejer op til et kilo;
• 2 citroner;
• 1/2 krukke udstenede oliven;
• salt, krydderier til fisk;
• 4 spsk creme fraiche;
• 2 løg;
• vegetabilsk fedt til smøring af formen;
• en flok friske krydderurter.

Tid til at forberede gedder og bage i folie er 1 time. Lavt kalorieindhold: pr. 100 gram - 80 kcal.

Sådan bages pike river fish i ovnen:

1. Sluk gedden, rengør den, fjern gællerne og finnerne;
2. Læg geddekroppene i blød med friskpresset citronsaft, salt og krydderier;
3. Læg folie på en bageplade, læg pillede finthakket løg på som pude og krydret gedde på. Læg et par citronskiver indeni hver;
4. I en skål blandes creme fraiche og vaskede finthakkede krydderurter. Pensl de tilberedte gedder med creme fraiche sauce;
5. Skær dåseoliven i skiver og drys på de krydrede fiskekroppe;
6. Brug et enkelt stykke folie til at lave et låg til bageformen (dæk toppen med folie og stik kanterne);
7. Bages i den forvarmede ovn i op til en halv time.

God appetit!

En anden opskrift på bagt fisk er i næste video.

At give middag til en fjende for at tabe sig er ikke det bedste bedste idé. Om aftenen skal kroppen være tilfreds med velsmagende, sund, men ikke for tung mad. I dag inviterer vi dig til at diskutere opskrifter let kost middag.

En gourmetfryd

Den enkleste og hurtig opskrift til middag - let. Store druer(grøn eller mørk) skåret i skiver. Hak imens ½ bundt rucola, hak avocadoen, 100 g ost og bland dem. Smør salaten med en sauce af 60 ml olivenolie, 1 tsk. citronsaft. Drys salaten med sesamfrø. En lækker, original og nem middag er klar.

Kål lethed

Hvad kan du spise til aftensmad, mens du er på diæt, udover salat? Blomkål er et helt acceptabelt alternativ. Kog 600 g kålblomsterstande i saltet vand og læg dem i en varmebestandig form, smurt med olie. Pisk 2 æg med 100 ml mælk, 80 g revet ost og et fed hvidløg. Salt og peber blandingen efter smag, hæld den over kålen og sæt den i mikroovnen ved fuld styrke i 10 minutter. Friske krydderurter vil organisk komplementere gryden.

Koteletter i Bordeaux

Grøntsagskoteletter er en fremragende middag, når du er på diæt. Opskriften på roekoeletter bekræfter dette. Svits et løg med 2 fed hvidløg i olie, tilsæt 3 kogte revne rødbeder til dem. Tilsæt krydderurter efter smag, drys med 3 spsk. l. semulje, bland og vent 10-15 minutter til det er blødt. Derefter danner vi koteletter, ruller dem i semulje og simrer under låg i 6 minutter på hver side. Rødbedekoteletter til aftensmad - velsmagende og sunde. Til pikanthed kan du tilføje rosiner eller andre tørrede frugter til disse koteletter.

Fortryllende peberfrugter

Fantastisk mulighed for middag på diæt - fyldte peberfrugter. Kog 80 g brune ris og bland med finthakket tomat, gulerødder, persille og 7 udstenede oliven. Fyld 4 søde peberfrugter med hakket kød, læg dem i et dybt ovnfast fad og fyld med vand til midten. Bag peberfrugterne i ovnen i 45 minutter ved 200°C, dækket med folie. Denne middag vil helt sikkert stille din sult til morgenen!

Tyrkiets transformation

Kalkunfrikadeller vil passe godt ind i din diætmenu. Steg hakket løg, hvidløg og 3 stilke selleri i olie. Riv en mellemstor zucchini og pres væsken ud. Før 600 g kalkunfilet gennem en kødhakker, kombiner med resten af ​​ingredienserne, 3 spsk. l. havregryn, tilsæt salt og krydderier efter smag. Riv 1 mellemstor gulerod, hak 1 løg fint og steg. Vi laver frikadeller af hakket kød og simrer i vand, steger, tildækket, i 30 minutter. Server dem med hvid yoghurt el tomatsauce- de er gode i enhver form.

Havudsigt

Diætpandekager - god opskrift let middag fra kl simple produkter. Mos 2 bananer med en gaffel og hæld 250 ml kogende vand på. Hæld 150 g malet havregryn, 100 g semulje, 1 tsk. kanel og ½ tsk. bagepulver. Hæld 2 spsk. l. vegetabilsk olie, honning efter smag og slå den flydende dej med en mixer. Steg pandekagerne på en varm pande, indtil de er gyldenbrune. Top dem med ahornsirup eller honning og en tilfredsstillende middag er garanteret.

Frugter i nul tyngdekraft

Kan du lide hytteost? Forbered derefter mør gryderet med frugt. Pisk med en røremaskine 250 g fedtfattig hytteost med 2 æggehvider og 2 spsk. l. pulveriseret sukker. Skær ananas, appelsin og mango i tern. Du kan tage enhver frugt og bær, du har ved hånden, rosiner eller andre tørrede frugter. Bland dem med ostemasse, anbring i en varmebestandig form og anbring i en ovn forvarmet til 180 °C i 20 minutter. Denne delikatesse til middag vil helt sikkert glæde både dig og dine kære.

Søde farver

En tyk fermenteret mælkesmoothie vil være en velsmagende og sund afslutning på dagen. Skræl og skær et æble, en banan og 3 kiwier i skiver. Pisk et æble og en banan i en blender med 50 ml kefir, kiwi, 120 ml yoghurt, ½ bundt spinat og 1 tsk. honning Hæld forsigtigt blandingen i et højt glas. Denne smoothie vil glæde øjet og genoplade kroppen med vitaminer.

Mere nemme opskrifter Se efter middag med billeder fra vores læsere på hjemmesiden "Spis hjemme!" Vi glæder os til at skabe dine egne lækre og sunde middagsopskrifter, der hjælper dig med at komme hurtigt i form. Det er også meget nemt at tilberede en lækker og let middag med "Eat at Home" frosne grøntsags- og frugtblandinger. Gryderetter, ristede grøntsager, supper, grøntsagsgryderetter, og lys og lækre desserter med bær og frugter: kog lækkert!