Tilbered hurtigt middagsmenuopskrifter. Nem diætmiddag: opskrifter

Hej allesammen! I dag på alles dagsorden er et almindeligt spørgsmål, nemlig hvad man skal lave mad til aftensmad. Det spørger jeg ofte til min mand og børn. Mine svarer som regel altid, at de ville spise det, det gider jeg heller ikke, især da vi altid laver dem selv. Men du må indrømme, at denne ret ikke er hurtig, for modellering tager det meste af tiden, men hvis du får styr på det, kan du lære at lave dem hurtigt eller lave

Generelt, vælg efter din smag og indkomst, lav mad med glæde til dine kære. Jeg håber, at du vil prøve alt, hvad jeg viser dig her))).

Jeg synes, at en af de nemmeste idéer til aftensmad er at tilberede kylling, så den får en sprød skorpe. Det forekommer mig, at alle bare elsker det, og når vi ser det i en butik eller grill, får vi straks vand i munden, og vi vil bare spise det. Så lad os lave en, og det på en måde, der er usædvanlig for alle.

Når alt kommer til alt, er alt, hvad vi behøver, en kyllingeskrog og salt, for at gøre det mere velsmagende, vil jeg belægge det med krydderier. Indtil for nylig nærmede jeg mig denne opskrift med skepsis, jeg blev ved med at spekulere på, hvordan du kunne stege en kylling i salt, men tro mig, det viser sig guddommeligt, som om grillet, generelt en mulighed for de dovne og for dem, der vil spare en gang.

Du kan se traditionelle tilberedningsmuligheder for denne ret i denne

Vi skal bruge:

kylling - 1 stk.
krydderier til kylling eller din favorit - 2 spsk
mayonnaise eller creme fraiche - 3 spsk
salt - 1 pakke 1 kg

Niveauer:

1. Tag først mayonnaise eller creme fraiche og bland med krydderier.

Vigtig! Du behøver slet ikke bruge mayonnaise (creme fraiche) og krydderier, det er bare, at med dem bliver skorpen saftigere, det er meget bedre end uden dem.

2. Kyllingekroppen skal tøs op, vaskes og skæres i bryster, og hæld derefter en hel pose salt på en bageplade og fordel saltet jævnt. Placer kyllingen som på dette billede.

Vigtig! Der skal være salt under kødet.

3. Gnid krydderiblandingen ovenpå og tør kyllingen af med en børste til at udføre denne procedure.

Vigtig! Det er mere bekvemt at arbejde, hvis du har en silikonebørste, fordi dine hænder forbliver rene.

4. Sæt derefter fadet i ovnen i 1 time ved en maks. indstilling på cirka 200 grader. Det kan tage 1 time og 10 minutter, afhængigt af dens størrelse jo større det er, jo mere tid vil det tage. Det her er sådan en delikatesse! Det ser godt ud, og hvor er det lækkert og nemt at lave!

Det ser godt ud, og er også saftigt og blødt indeni serveret f.eks. varmt til ethvert tilbehør

Franske kartofler med hakket kød

Denne mulighed er sikkert bekendt for alle, jeg vil bare minde dig om det. Denne ret bruger de enkleste ingredienser, som normalt aldrig bruges blandt russere. Dette er selvfølgelig kartofler og kød.

Du kan tage absolut ethvert kød, såsom svinekød, oksekød, elg eller kylling, og lave hakket kød af det. Det er bedre at tage gule sorter af kartofler, de er mere smuldrende og smager bedre.

Vi skal bruge:

kartofler - 1 kg
hakket kød - 0,5 kg
salt og peber
vegetabilsk olie - 2 spsk
løg - 1 stk.
ost - 150 g

Niveauer:

1. Forbered alle de nødvendige ingredienser. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Snup så løgene, som er et must her. Skær den i halve ringe med en køkkenkniv. Riv osten på et fint rivejern.

Lad os nu komme ned til selve essensen af arbejdet. Tag et blad eller en form og smør det med vegetabilsk olie.

2. Læg kartoffelskiver på, salt og peber. Her kan du straks påføre et tyndt lag mayonnaise eller lave et mayonnaisenet.

3. Drys med løg, fordel dem jævnt over hele overfladen.

4. Og nu, selvfølgelig, hakket kød. Også peber og salt det.

Du kan i øvrigt lægge det hakkede kød helt i bunden, og kartoflerne som sidste lag, gør det forskelligt hver gang, eksperimenter i dit køkken!

5. Drys nu lidt af den revne ost på det hakkede kød, og lad lidt stå til senere.

6. Tænd ovnen på 200 grader og bag kartoflerne på fransk i cirka 40 minutter, indtil kartoflerne bliver næsten bløde, hvis de gennembores med en gaffel, så kan fadet tages ud af ovnen og drysses med det resterende revne; ost. Bages igen i 10 minutter.

7. Dette er sådan en usædvanlig smuk og billig ret. Og hvis du også laver en fantastisk salat, for eksempel eller, så vil der være en fest for hele verden))). God appetit!

Video om, hvordan du kan tilberede lækkert svinekød til aftensmad

Denne videoanmeldelse er dedikeret til svinekød elskere og dem, der elsker kød generelt. Mænd vil helt sikkert blive glade for sådan en godbid, mine mænd beder meget ofte om at forberede sådan en kulinarisk kreation til aftenen, generelt se og gentag efter værten, og du vil også lykkes med denne yum:

Hurtig pizza i mikroovnen

Og dette er bare en bombe, ikke en idé, du har aldrig set noget lignende før, men hvis du har, del det i kommentarerne, skriv anmeldelser med dine dejopskrifter til denne pizza. Da jeg prøvede det med en veninde, troede jeg slet ikke på, at hun lavede det i mikrobølgeovnen, som man siger, det er utroligt, men sandt. Jeg plejer at lave pizza ud af det, når der står gæster lige uden for døren. Kan du huske vores mesterklasse med min søn?

Det vil tage 15 minutter og dit ønske))). Kan du forestille dig? Mange mennesker elsker det jo, men ikke alle laver det, fordi de synes, det er en masse ballade. Men nej...

Det er egentlig ikke noget kompliceret, men det viser sig velsmagende, hurtigt og meget, meget enkelt. Kort sagt, læs alt selv, du vil helt sikkert kunne lide dette mirakel.

Vi skal bruge:

mel - 300 g
vand - 70 ml
salt - på spidsen af en kniv
pølse eller skinke - 70 g
ost - 80 g
oliven - 15 stk.
løg - 0,5 stk.
tomat - 1 stk.
tomatpure - 1 spsk
mayonnaise - 1 spsk
friske krydderurter

Niveauer:

1. Skær først alle ingredienserne til vores kulinariske kunst. For at gøre dette skal du skære pølsen i strimler i form af sugerør. Hak løgene i tern eller halve ringe. Tomatringe eller halvringe. Riv osten på et fint rivejern.

2. Hak oliven på en måde, der er praktisk for dig, du kan slet ikke hakke dem, men læg dem hele.

Vigtig! Det er bedst at tage udstenede oliven for at spare tid.

3. Når ingredienserne er klar til påfyldning, laver du dejen. Hæld melet i en kop i form af en høj, lav en lille fordybning i midten af højen, og hæld vand i den. Tilsæt salt. Brug dine hænder til at danne en blød dej.

4. Og ælt det så med hænderne for at lave en cirkel. Hvilken diameter skal den være? Tag en tallerken fra mikrobølgeovnen, den samme gennemsigtige glas. Smør den med vegetabilsk olie og form en flad kage direkte på den. Du kan rulle den ud med en kagerulle eller et krus på enhver overflade, og derefter overføre cirklen til en glasplade.

Lav små sider.

5. Placer den resulterende cirkel i en tallerken i mikrobølgeovnen i 6 minutter, tænd den ved fuld effekt. Og det er hvad der skete, fedt! Pizzabunden er klar.

6. Smør fladbrødet med mayonnaise og tomatpure du kan blande disse to ingredienser hver for sig i en kop. Placer stykker af pølse, efter tomater, løg. Drys revet ost ovenpå og pynt med oliven.

7. Mikrobølgeovn med samme maksimale effekt og godt, det er hvad der skete. Persilleblade vil i øvrigt også tilføje lysstyrke, så pynt med dem.

En simpel opskrift på svinekød kebab i en krukke

Jeg kender ikke en eneste mand som denne, og vi laver stort set mest til dem, som ikke kan lide kød og grill. Jeg foreslår, at du laver det, ikke let, men derhjemme, og endda i ovnen og i en krukke. Hvordan er det muligt, meget muligt, hvis du har en chance for at tage på picnic eller natur, så kan du selvfølgelig stege det der.

Og det er en ret ny opskrift, som også har betaget mange, fordi den er enkel og nem. Det eneste er, at du skal marinere kødet om morgenen, så du straks kan komme på arbejde, når du kommer.

Vi skal bruge:

svinekød - 1 kg
krydderier til svinekød - 1 pose
øl - 0,5 spsk.

Niveauer:

1. Skær svinekødet i stykker, skær små, men ikke store, så de nemt kan sættes på spyd.

2. Læg dem så i en gryde og drys med krydderier, du kan bruge dem du bedst kan lide. Hæld øllet i og bland det hele grundigt med hænderne. Skær løgene i ringe. Lad denne marinade stå i køleskabet i 3-5 timer.

Forresten kan du vælge enhver anden marinade, der er en hel masse af dem.

3. Tag spyd og læg kødstykker og løg på. Brug træspyd, ikke metal, for vi er trods alt ikke på picnic, og metalspyd er ikke egnede til ovnen.

4. Stik derefter kebabstængerne lodret ned i glasset, og dæk området, hvor låget er, med folie. Sæt i ovnen.

Vigtig! Ovnen skal i starten være kold, krukken skal varmes op sammen med ovnen.

5. Kebaben skal bages i ovnen i 1 time ved en temperatur på 220 grader.

Hvilken skønhed det viste sig, lækker og meget duftende! Det mest møre kød viser sig selvfølgelig bedre over bål og i frisk luft, men som en mulighed kan du lave sådan en ret derhjemme, for det er trods alt ikke altid sommer udenfor, det er ofte vinter)) ). Spis for dit helbred!

Pastagryde med hakket kød

Jeg tror, alle kender Navy-versionen af pasta, ja, den kan hurtigt piskes op. Hvis du vil have noget interessant og ikke banalt, så lav denne ret, men i en lidt anden rolle i form af en gryderet.

Vi skal bruge:

pasta - 380 g
hakket kød - 450 g
løg - 1-2 stk.
mælk - 2 spsk.
æg - 1-2 stk.
ost - 90 g
salt peber

Niveauer:

1. Kog først pastaen i saltet vand, indtil den er mør i en gryde. Jeg håber, du ved, hvordan du gør dette. Hvis der er noget, er der altid detaljerede instruktioner på pakken))). Når nudlerne er kogt, skal du dræne vandet og derefter ryste i et dørslag for at dræne alt overskydende vand.

2. Skær løget i tern. Tag en stegepande, hæld vegetabilsk olie i den og steg løget, indtil det er blødt, tilsæt derefter hakket kød, rør rundt, tilsæt salt og peber. Steg ved svag varme i cirka 10 minutter.

Interessant! Du kan tilføje vand for at forhindre kødklumper, mens låget er lukket.

Riv osten på et mellemstort rivejern. Bland æg og mælk i et glas, rør med et piskeris eller en gaffel, på denne måde bliver fyldet til gryden klar.

3. Tag nu en dyb glasbageplade og læg halvdelen af pastaen, fordel hakket kød og løg ovenpå, så pastaen igen, og så den revne ost.

4. Fyld med speciel sauce. Bages i en forvarmet ovn i cirka tredive minutter ved en temperatur på 200-220 grader. Når du ser den stegte osteskorpe, skal du trække den ud. Det varer ikke længe, det er smukt og sejt! God appetit!

Oksekød azu i tatarisk stil

En anden kødmulighed er azu, en god opskrift på at erobre dine kære med noget usædvanligt originalt. Desuden, hvis du kan lide at tilberede nudler eller pasta, bliver denne grundlæggende ret din assistent, fordi den kun vil gøre almindelig pasta bedre. Noter og bogmærk artiklen, så du ikke mister den.

Vi skal bruge:

okse- eller lammekød - 500 g
tomatpure - 1-2 spsk
løg - 1 stk.
gulerødder - 1 stk.
saltede eller syltede agurker - 2-3 stk.
hvedemel - 1 tsk
solsikkeolie
laurbærblad - 1-2 stk.
sorte peberkorn - 3-5 stk.

Niveauer:

1. Skær kødfileten i tern, skyl den med vand på forhånd. Tag en kedel eller dyb stegepande, hæld lidt vegetabilsk olie. Tilsæt kødstykker og steg. Hvis du ser meget skum på overfladen, så hæld vand over kødet og fjern det efter kogning.

2. Lad det simre med låget lukket til det er kogt, så det bliver blødt og mørt.

Vigtig! Kog over moderat varme, tjek kødet for sejhed.

3. Pas imens kødet steger på grøntsagerne. Skær gulerødderne i stykker og løgene i tern. Skær agurkerne groft som gulerødder, du kan også hakke dem i strimler. Tilsæt til det kogte kød, salt og peber.

Vigtig! Vandet skal alt fordampe, når du tilføjer grøntsagerne.

4. Øg varmen og steg løg og gulerødder til løg og gulerødder er gyldenbrune. Glem ikke at røre. I dette øjeblik, når grøntsagerne er stegt, tilsæt lidt vand og tilsæt tomatpure. Røre rundt.

Tilsæt agurker, laurbærblade og sorte peberkorn og lad det simre ved svag varme i 5-10 minutter.

I et glas fortyndes mel i varmt vand, så den færdige ret ikke er for flydende, og tilsæt det til den kogende kødbund. Rør rundt for at undgå klumper. Lad det simre i yderligere 2-3 minutter. Server derefter varm til ethvert tilbehør, såsom kartoffelmos eller almindelig pasta.

Kød- og kartoffelgryde i ovnen

En fantastisk elegant mulighed, når du ser den får du straks appetit, og når alle begynder at spise, holder den i lang tid. Nå, bare slik på fingrene.

En solid og lækker gryderet lavet af dine yndlingsingredienser, creme fraiche, ost, kartofler og hakket kød. Fantastisk! Tag et kig på listen over produkter, du kan finde en i ethvert hus eller lejlighed.

Vi skal bruge:

Kartofler - 1 kg
Blandet hakket kød - 0,5 kg
Løg - 2 hoveder
creme fraiche - 240 g
Fløde - 2-3 spsk
Cherrytomater - 16-20 stk.
Salt peber

Niveauer:

1. Lav det forberedende arbejde, pil løgene og skær dem i tern. Steg det i vegetabilsk olie. Til gryden skæres kartoflerne i tynde skiver, tilsættes salt og røres.

Tilsæt løg, stegt i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune, i hakket svine- og oksekød, rør rundt og tilsæt salt og peber efter din smag.

2. Tag et blad, gerne med slip-let belægning eller en glasform, læg kartoflerne i et lag, og lav kugler og frikadeller af det hakkede kød.

3. Fordel derefter cherrytomaterne over overfladen. Kom saucen i et glas, tilsæt æg, tilsæt creme fraiche og fløde, pisk og tilsæt lidt salt. Wow, der er kalorier i denne mirakelgryde, hvis du vil, kan du erstatte kartofler med, og i stedet for blandet hakket kød, tage kylling, og du får en mere diætret.

4. Hæld saucen jævnt og bag i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.

5. Til allersidst, når kartoflerne er næsten klar, tages fadet ud af ovnen og toppen drysses med revet ost. Sæt tilbage i ovnen og bag i yderligere 5 minutter for at brune osten.

6. For elegance kan du drysse med dild eller andre urter. Nå, god appetit!

Frikadeller med ris og sovs

Hvor banalt det end kan virke, kan du lave noget som frikadeller, eller måske kan du lide at stege mest eller? Del din mening.

I øvrigt kalder mine børn denne ret pindsvin, fordi det er det, de laver og siger i børnehaven. Lav den, for den kan være en god løsning til ethvert tilbehør, såsom ris eller kartoffelmos. Eller du kan spise det sådan, hvis du vil))).

Vi skal bruge:

Niveauer:

1. Skær løget i små tern (1 stk), sørg for at kniven er skarp. Hak hvidløget eller kom det gennem en presse.

Riv gulerødderne på det fineste rivejern. Tilsæt kogte ris, løg (revet 1 stk), hvidløg, hønseæg, salt, peber til hakket kød og bland det hele med hænderne.

2. Lav bollerne, rul dem i mel og læg dem i en godt opvarmet bradepande. Steg i vegetabilsk olie på begge sider, indtil begge skorper er brune.

Vigtig! Hvis det hakkede kød klæber til dine hænder, så våd dine hænder i vand.

Det er næsten alt, du kan spise.

3. Men hvis du vil have et uventet twist, så lav tomatsauce. For at gøre dette skal du lægge løg og gulerødder i en godt opvarmet pande og stege, indtil de er lysebrune.

Tilsæt derefter tomatpure og rør rundt. Fortynd det hele med drikkevand. Saucen er kogt, tilsæt salt, kværnet sort peber, paprika, eventuelle krydderurter og laurbærblad i allersidste øjeblik, så den ikke tilfører bitterhed. Tilsæt sukker, lad det simre i cirka 5 minutter.

4. Hæld saucen over frikadeller og ris og lad dem simre ved svag varme i 10 minutter.

5. Dette er sådan et lækkert kød, du kan bestemt ikke modstå. Serveres varm. Forkæl dine børn med denne ret, eller lav en fest for to. Billig og munter, men ser fantastisk ud, cool!

Fisk med grøntsager i en slow cooker for dem på diæt

Nå, der er også en ret simpel og usædvanlig ret, som du kan lave til gæster i en slow cooker på blot et par minutter.

Aftensmad er netop det måltid, du ikke skal spare tid på. Når alt kommer til alt, hvor er det dejligt efter en hård dag på arbejdet at kaste sig ud i hjemmets komfort og spise i en rolig familieatmosfære. Til denne lejlighed præsenterer vi dig for fem lækre og originale retter, der vil tage en ære ikke kun på hverdagsbordet, men også på feriebordet og vil hjælpe dig med at finde ud af det vigtige spørgsmål om, hvad du hurtigt kan lave til middag og velsmagende derhjemme, så alle vil kunne lide det.

Appetitlige koteletter på 20 minutter

Vi skal bruge:

800 gr. hakket kød
4 spsk. l. semulje
2-3 spsk. l. creme fraiche
1 æg
grønt
2 tsk. sandsukker
2 tsk. sennep
salt, krydderier efter smag

Vi lægger alt i en beholder med hakket kød, sennep, sukker, æg, creme fraiche, semulje, salt, krydderier efter smag og hakkede urter. Vi blandede det hele og fik flydende hakket kød, som vi skal bruge. Læg koteletterne på bradepanden med en ske og steg i 3-4 minutter. Så skal de stuves og kan serveres. En solid middag til din elskede, hurtigt og velsmagende.

Lækker kebab med dej

Vi behøver:

500 g hakket kød
3 spsk. l. soya sovs
500 g butterdej uden gær
peber, salt efter smag
1 PC. Luke
2 fed hvidløg

Tilsæt løg, peber, salt, sauce og hakket hvidløg til det hakkede kød. Bland og stil i køleskabet i 20 minutter Skær dejen i strimler, efter at have rullet den ud. Vi tager det hakkede kød ud og laver små klumper. Spiddene er forudblødt i vand, og vi snor frikadellerne, pakker dem ind med dej i en bølge. Sæt i ovnen i 35 minutter. En usædvanlig opskrift på en lækker hurtig middag.

Lækker kylling i sauce med grøntsager

Vi behøver:

mayonnaise
3 stk. tomater
blanding af kværnet peber efter smag
2 løg
450 gr. bønner (chips)
300 gr. creme fraiche
500 gr. zucchini
3 fed hvidløg
6-7 stk. kyllingeunderlår

Steg underlårene i olie, indtil de er halvt kogte, og sæt dem til side. Steg derefter løg, bønner og zucchini. Tag en beholder og bland creme fraiche, mayonnaise, en blanding af peberfrugt og hvidløg. Kom først grøntsager, kød og tomater (skåret i skiver) i formen i lag. Hæld saucen ovenpå, fordel og lad stå i 20 minutter. En lækker middag til din elskede, hurtigt og nemt, han vil blive glad.

svineribs bagt med kartofler

Mange mennesker kan ikke forestille sig deres kost uden kød. Dette gælder især for repræsentanter for det stærkere køn. Du kan behage en mand med bagt svineribbe med kartofler. Denne ret er ret enkel at tilberede, men smagen er fantastisk. Det første trin er at marinere ribbenene i flere timer i en blanding af:

sort peber
soya sovs
citronsaft

Marinaden vil give kødet blødhed og saftighed. Skræl kartoflerne og skær dem i ca. 1-2 cm brede skiver. Så skal du lave en sauce, som retten skal bages i.

For at gøre dette skal du tage:

creme fraiche
Dijon sennep

Del massen i to lige store dele. Du behøver ikke at være bange for senneps krydrethed; det vil kun tilføje pikanthed og aroma. Læg de marinerede ribben på en bageplade og hæld noget af saucen ovenpå. Det næste lag bliver kartofler. Det skal saltes og pebres efter smag. Hæld den anden del af blandingen på bagepladen og sæt i ovnen i 30-35 minutter. Temperaturen skal være 180 grader. En enkel og hurtig middag for hele familien.

Trin-for-trin video instruktioner til at forberede en lækker middag

Kyllingepølser

Vi behøver:

kyllingefilet
salt peber

Meget ofte tilberedes børn et separat måltid med mindre fedt og kolesterol. I dette tilfælde er kyllingepølser ideelle. Kværn kyllingefileten med en kødhakker, tilsæt æg og krydderier efter smag. Rør hakket kød i. Klip et lille firkantet stykke husholdningsfilm. Læg hakket kød på den ene kant og pak filmen ind i form af en pølse. Bind enderne. Disse pølser skal koges i cirka 10-15 minutter. Du kan servere disse pølser med kartoffelmos. Denne ret vil ikke kun skade barnet, men vil også være gavnlig. Kyllingekød indeholder trods alt en stor mængde bindefibre og protein. En opskrift på en lækker og hurtig middag.

vinger med honningsovs

Til dette har vi brug for:

sennep
færdiglavede vinger

For kyllingelskere kan du tilberede vinger med honningsovs. For at implementere denne opskrift skal du stege kyllingevinger i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Bland sennep med honning i lige store mængder. Hæld saucen over de færdige vinger. Ris med grøntsager er perfekt som tilbehør til denne ret. En solid og usædvanlig middag, hurtig og velsmagende.

Fedt kyllingesalat

Vi behøver:

400 gr. dåse majs
3 skiver sort brød
150 gr. hård ost
150 gr. dåsebønner
1 fed hvidløg
300 gr. kogt filet
grønt
salt, mayonnaise
4 ting. syltet agurk

Gnid brødet med hvidløg og salt, steg det lidt i en stegepande uden olie. Kværn agurker (i tern), filet (i stykker), ost (i strimler) og grønt. Smid det hele i en salatskål og smag til med mayonnaise.

Lækker mælke boghvede grød

En simpel opskrift på en sund og billig hurtig aftensmad for hele familien. Denne grød kan også tilberedes til morgenmad.

Ris med grøntsager

Vi behøver:

frosne grøntsager (ærter, majs, gulerødder)

Ganske ofte kan du finde kvinder, der holder øje med deres vægt. For dem ville den ideelle middag være ris med grøntsager. Dette er en ret med lavt kalorieindhold med en behagelig smag. Kog risene, indtil de er halvt kogte. Steg frosne grøntsager (ærter, majs, grønne bønner, gulerødder, peberfrugt) let i vegetabilsk olie. Tilsæt ris til gryden og rør rundt. Hæld en lille mængde hønsebouillon over indholdet og dæk med låg. Lad det simre under omrøring af og til i 10-15 minutter. Der har du det, en simpel hurtig middagsopskrift til familien.

Italiensk spaghetti på 20 minutter

Du kan også lave spaghetti til aftensmad, sådan et lækkert og mættende måltid.

grøntsagsgryderet

For at forberede os har vi brug for:

zucchini
aubergine
olivenolie
tomater
peberfrugt
salt, timian, rosmarin

Grøntsagsgryderet vil appellere til dem, der fører en sund livsstil og byder velkommen til ordentlig ernæring. Til gryderet skæres zucchini og aubergine i skiver og steges i olivenolie et par minutter på hver side. Kom finthakket tomat og peberfrugt i en dyb stegepande. Fjern først skindet fra peberfrugten og tomaten ved at hælde kogende vand over dem. Lad indholdet simre i et par minutter. Tilsæt salt, peber, en kvist timian og rosmarin og lad det simre ved svag varme i endnu et par minutter. Skær frisk tomat i skiver. Kom i en gryde, skiftevis med courgette og aubergine. For et attraktivt udseende og smuk præsentation kan de placeres i en cirkel i stående stilling. Hæld grydens indhold med den tilberedte sauce og lad det simre i 10-15 minutter. Kaloriefattig middag, for dem, der tæller kalorier, hurtig og velsmagende.

En klassisk opskrift på kartoffelmos til en hurtig middag derhjemme. Børnene vil helt sikkert elske det.

kartoffelmos

Lækker ørred i honning

Hvad man skal lave mad til middag er et spørgsmål, som enhver kvinde stiller hver dag. Emnet er virkelig meget aktuelt, for om aftenen efter arbejde vil du gerne slappe lidt af eller lave nogle andre ting, eller måske bare bruge aftenen foran fjernsynet og hellige den til at se din yndlingsserie. Men ofte kan det ikke lade sig gøre, for hele familien samles snart, og vi kvinder skal passe på vores kære. Først og fremmest manifesteres en sådan omhu i det faktum, at vi dækker bordet og forsøger at fodre vores pårørende nærende og velsmagende. Hver husmor ønsker at glæde sin familie og forberede en original og lækker middag.

Der er mange forskellige opskrifter, der kan serveres til aftensmad. I denne artikel vil vi se på enkle og hurtige opskrifter, det vil sige, at de kræver et minimum af tid at forberede, såvel som komplekse retter, der vil kræve lidt fiflering.

Hvad skal man lave til aftensmad på 20 minutter

Du kan hurtigt piske en hurtig middag sammen ved hjælp af en sådan banal opskrift som sild med kartofler. Har du ikke tid eller lyst til at tilbringe aftenen i køkkenet, kan denne forret erstatte en fuld middag.

Køb et par saltede sild og et kilo kartofler i butikken. Denne mængde mad kan nemt brødføde en familie på fire. Glem ikke at supplere din aftensmad med hakkede løgringe. Til sådan en let middag kan du købe et glas frisk øl og tilbringe aftenen i en sjov, afslappende atmosfære.

Pasta er perfekt til at tilberede en ret til middag på 20 minutter. En meget hurtig måde at brødføde din husstand med 500 gram horn, et par løg og krydderier. Du skal forberede en sådan ret som denne: hak løget og steg det i en stegepande, tilsæt kogt pasta til det og bland alt, krydr retten med kværnet peber, salt og krydderier. En god tilføjelse til aftensmaden ville være en frisk salat eller pickles.

Hvad skal man lave til aftensmad på 10 minutter

Hvis du pludselig har gæster til middag, og der ikke er noget tilbage af mad, så er der ingen grund til panik. Kog en pakke pølser eller kog dem i mikroovnen, og åbn en krukke med brislinger eller brislinger i en tomatsauce. Du kan åbne noget vintersalat som tilbehør til pølser, for eksempel en bønne- eller rissalat.

Hvis du ikke vil lave noget til middag, men bare drikke te, kan du stege toast med æg, hvilket er meget velsmagende og tilfredsstillende. Jeg råder dig til at supplere smagen af retten med enhver marmelade du har derhjemme (kirsebær, jordbær, hindbær, æble, blomme).

Hvad skal man lave til aftensmad på 5 minutter

Du kan tilberede aftensmaden meget hurtigt ved at stege røræg eller lave en omelet af mælk og æg. Mange travle mennesker foretrækker at lave instant nudler til middag.

Som du kan se, er der mange ideer til en hurtig middag. Du kan lave en hurtig middag uden at investere mange kræfter og uden at pådrage dig store materialeomkostninger. Alt du behøver er kærlighed til køkkenet og ikke megen fantasi.

Kødkoteletter med kartoffelmos til aftensmad

Hvis du beslutter dig for at lave noget kødfuldt og velsmagende til middag, så foreslår jeg, at du tilbereder en meget velsmagende og velkendt ret. Koteletter med kartoffelmos kan tilberedes til enhver begivenhed eller en simpel familiemiddag, suppleret med en salat af friske grøntsager. Disse retter kan tilberedes til frokost i stedet for aftensmad.

Ingredienser til aftensmaden:

hakket oksekød - 1 kg,
Løg - 7 hoveder,
kartofler - 1-2 stykker,
Rå æg - 1 stk.
Mælk - 4 spiseskefulde,
Hvidt (ikke frisk) eller gråt brød -150 g,
Salt, peber efter smag,
Krydderier,
Mel til uddybning af koteletter,
Vegetabilsk olie - 1 kop.

Madlavningsmetode:

Kør oksekødet gennem en kødhakker eller køb færdigkøbt hakket kød. For at gøre koteletterne saftige er det bedre at købe hakket kød med fedt.
Hak løget fint og bland med det hakkede kød.
Læg brødet i skålen med mælken og lad det trække i 5 minutter. Hvis der ikke er mælk, kan du bruge almindeligt renset vand.
Skræl og skyl kartoflerne, riv dem på et mellemstort rivejern.
Tilsæt revne kartofler og udblødt brød til det hakkede kød.
Knæk et æg. Tilsæt salt og bland alle ingredienser.
Form koteletter, rul dem i mel og steg ved middel varme, indtil de er gyldenbrune. Læg koteletterne på en bageplade, dæk med vand og sæt dem i ovnen. Lad retten simre i 40 minutter. Indstil ovntilstanden til 180 grader.

Mens koteletterne steger, laver du tilbehøret til aftensmaden. Som tilbehør kan du koge pasta, boghvede og ris. Lad os supplere koteletterne med kartoffelmos. Puréen laves meget hurtigt og bliver luftig, hvis du følger denne opskrift:

Produkter til puré:

Kartofler - 1,5 kg,
Mælk - 700 milliliter,
Smør - 100 g,
Salt peber.

Forbered retten som følger:

Fyld en gryde med vand og tænd for gassen.
Hæld mælken i en separat gryde og bring det i kog. Hvis det er kogt, så skal du bare varme det op.
Mens vandet varmer, skræl og skyl kartoflerne. Skær knoldene i flere stykker for at hjælpe kartoflerne til at koge hurtigere.
Læg kartoflerne i en gryde med vand og kog dem, indtil de er gennemstegte, 15-20 minutter.
Når kartoflerne er kogte, hældes vandet fra og kartoflerne moses.
Hæld mælk i kartoflerne, tilsæt smør, salt og fortsæt med at piske kartoflerne i yderligere 5 minutter.

Du kan supplere retten ved at lave en salat af friske agurker og tomater til aftensmad. Om vinteren kan du åbne forberedte dåseglas med agurker eller tomater til middag. Sauerkraut med løg krydret med vegetabilsk olie, gulerodssalat eller andre krydrede krydderier vil gå godt med koteletter.

Du kan invitere naboer eller gæster til sådan en lækker middag og tilbringe aftenen i en gunstig atmosfære.

Kartofler bagt i ovnen til aftensmad

Uden at bruge en masse tid og mad til aftensmaden kan du tilberede en ret som fx ovnbagte kartofler.

Ingredienser til madlavning:

kartofler - 1 kg,
sennep - 50 g,
Vegetabilsk olie - 30 milliliter,
Hvidløg - 6 fed,
Salt, peber og krydderier,
Grønt efter smag.

Metode til at forberede retten til middag:

Fyld en gryde med vand, tilsæt salt og tænd for gassen.
Skræl kartoflerne og skyl. Skær kartoffelknolde i store stykker.
Læg kartoflerne i kogende vand og kog i 7-10 minutter.
Mens kartoflerne koger, pil og pres hvidløget. Bland sennep og hvidløg til en pasta.
Tag de halvbagte kartofler op af vandet med en hulske eller før dem gennem et dørslag.
Læg stykkerne på en smurt bageplade og læg pastaen ovenpå. Du kan tilføje krydderier efter ønske.
Sæt fadet i ovnen og bag i 30-40 minutter ved 180 grader.
Inden servering til aftensmaden lægges kartoflerne på et fad og drysses med hakkede krydderurter.

Til denne ret skal du tilberede en salat med revne gulerødder og creme fraiche eller friske grøntsager, som du har brug for 10 minutters tid og sådanne produkter som:

Gulerødder - 3-4 stykker,
creme fraiche - 150 g,
Hvidløg - 3-4 fed,
Ost - 100 gr.

Følg instruktionerne for at forberede salaten:

Skræl gulerødderne, skyl med vand og riv dem på et groft rivejern.
Hård ost skal rives på samme måde.
Pil hvidløgsfeddene og pres dem igennem en hvidløgspresser. Du kan selv bestemme mængden af hvidløg efter smag. Hvis du kan lide bitterhed, så tilsæt flere nelliker og omvendt.
Bland alle produkter og smag til med creme fraiche.

Læg forretten på en stor smuk tallerken og pynt med kviste persille eller koriander.

Sådan en let og enkel middag kan suppleres med et glas kefir. Du kan tilberede en salat ved at erstatte produkter, for eksempel at tilføje kyllingefilet eller fjerne ost. En ret tilberedt af sådanne ingredienser vil også være nyttig for dem, der taber sig.

Frikadeller med boghvede til aftensmad

En meget velsmagende og mættende ret til aftensmaden er frikadeller. Som tilbehør kan du koge kartoffelmos, pasta, bare lave en salat og så videre. Jeg tilbyder dig en opskrift på saftige frikadeller med tilbehør i form af boghvede.

Ingredienser til frikadeller:

hakket okse- eller svinekød - 700 gram,
Ris - 1/2 kop,
Løg - 5-6 stykker,
Mel til belægning af frikadeller,
Rå æg - 1-2 stykker,
Vegetabilsk olie - 100 milliliter,
Salt, peber, krydderier.

Du skal tilberede retten på denne måde:

Pil løget, skyl og hak det fint. Tilsæt løg til hakket kød.
Kog ris i en gryde. Ris skal koges i 10 minutter efter kogning. Afkøl grynene og tilsæt til det hakkede kød.
Knæk ægget og tilsæt det hakkede kød, tilsæt salt, peber og krydderier til farsen. Bland alle ingredienser.
Form frikadellerne til runde former, rul dem i mel og steg dem i en stegepande på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Mens koteletterne steger til aftensmaden, begynder du at stege. Til stegning skal du bruge:

Løg - 1 stort hoved,
Gulerødder - 1-2 stykker,
Sød peberfrugt - 1 stk.

Tilberedning af stegning:

Skræl grøntsagerne og skyl. Skær løget i mellemstore stykker, og skær gulerødder og peberfrugt i strimler. Steg alle ingredienser i en gryde eller dyb pande.
Læg de stegte frikadeller på grillen og hæld kogende vand over dem. Salt bouillonen og kog retten under lukket låg i 30 minutter ved middel varme.
Til en tilbehør, kog boghvede.
Læg frikadellerne på tallerkener med pynt og drys med krydderurter. En lækker ret er klar til aftensmaden.

Fiskeretter til aftensmad

Hvis du vil lave en fiskeret til aftensmad, skal du sørge for at købe frisk eller frossen fisk. Friske fisk har lyse røde gæller, svulmende og gennemsigtige øjne, skinnende og glatte skæl og en ikke hævet mave.

For at bevare smagen og næringsstofferne fra frossen fisk skal du optø den før tilberedning. Hel frossen fisk skal optøs i saltet vand. For et kilo fisk skal du tage 2 liter vand og 1 spiseskefuld salt.

Frosne fiskefileter, skåret i stykker, anbefales at optø i luft. Fiskeretter er meget sunde og skal tilberedes mindst en gang om ugen.

Kogt fisk til aftensmad

Ingredienser til madlavning:

Enhver fisk - 1 kg,
Løg - 1 stykke,
Gulerødder - 1 stk.
Grønt efter smag
Salt og krydderier
laurbærblad - 3 stykker,
Allehånde - 5-6 ærter,

Fisken skal tilberedes som følger:

Rens fisken for skæl, fjern gæller og indvolde og skyl grundigt. Skær stor fisk i stykker, og kog små fisk hele. Hvis du har flere fisk til at forberede aftensmaden, så tilbered små fisk adskilt fra store fisk, da tilberedningstiden afhænger af dens størrelse.
Skær snit på skindet af fisken, så fisken ikke mister formen under tilberedningen.
Læg fisken og fyld med varmt vand, så vandet er 5 cm over fisken.
Skær grøntsagerne i store stykker og kom i gryden.
Tilsæt krydderier og salt.
Når vandet koger, fjern skummet og kog indtil det er mørt.

Du kan koge kartofler til fisk eller lave en salat af agurker og svampe, som du skal bruge:

2 syltede agurker,
2 løg,
100 gram kogte svampe,
vegetabilsk olie,
salt.

Madlavningsmetode:

Skær løget i ringe og steg i olie.
Skær de kogte svampe i strimler og tilsæt løget.
Skær også agurkerne i strimler og bland med afkølede svampe og løg.

Denne velsmagende og hurtige salat passer meget godt til fisk.

Bagt fisk i sauce til aftensmad

En meget velsmagende og sund ret, der ikke tager meget tid at tilberede.

Produkter til fisk:

Fisk - 500 gram,
kartofler - 5 stykker,
Løg - 2 stykker,
Kogt æg - 2 stykker,
Smør - 100 g,
ost - 30 g,
Vegetabilsk olie - 5 spiseskefulde,
mel - 1 spiseskefuld,
Friske svampe - 200 gr.

Til creme fraiche sauce:

creme fraiche - 200 g,
Smør - 1 spiseskefuld,
Mel - ½ spiseskefulde,
Salt og peber efter smag.

Steg melet i en tør stegepande. Tilsæt smør og creme fraiche. Når saucen koger tilsættes salt og peber og koges i 3 minutter.

For at bage lækker fisk til middag har du brug for:

Tag udbenet fisk, såsom gedde eller havkat. Skræl, fjern gæller og indvolde og skær i stykker.
Tilsæt salt, rul i mel og steg.
Riv osten på et groft rivejern.
Skær de kogte æg i stykker.
Skræl kartoflerne og kog dem op. Steg de afkølede kartofler i smør.
Skær svampe og løg i stykker og steg i en separat pande.
Hæld noget af cremefraiche-saucen i en ren bradepande, tilsæt fisk og stegte kartofler, og top med løg, svampe og æggestykker. Hæld resten af saucen over hele indholdet. Drys med revet ost og stil gryden i ovnen i en halv time.

Server retten til aftensmad i en stegepande.

Fisk bagt i ovnen med mayonnaise

En bagt fiskeret kan tilberedes til et feriebord eller bare til en familiemiddag.

Fisk uden ben - 500 gram,
Løg - 2-3 stykker,
Mayonnaise - 1 krukke,
vegetabilsk olie - 1 spiseskefuld,
ost - 50 gram,
Krydderier.

Madlavningsmetode:

Rens fisken, rens den og skær den i stykker. Du kan købe færdiglavede fiskefileter. Krydr fisken med krydderier, salt og peber.
Skær løget i ringe.
Hæld olie i en stegepande, tilsæt fisk, læg løg ovenpå. Drys med ost og tilsæt mayonnaise.
Sæt gryden i ovnen og bag til den er færdig.

Et fad med svampe og kartofler med grøntsager til aftensmad

Hvis du holder dig til vegetarisk køkken eller er på diæt, vil grøntsagsretter til middag være en rigtig gave til dig.

Grøntsager er et meget vigtigt produkt for menneskers sundhed. Grøntsager som majroer, kål og rødbeder er blevet brugt siden oldtiden. Roer har altid været en egenskab ved det russiske køkken, og kål er den vigtigste grøntsag på det russiske bord. Almindelig hvidkål er en billig og overkommelig grøntsag. Og kartofler, vi kan sige, at de erstattede brød for os. Kartofler bruges jo hovedsageligt i alle retter.

Svampe er altid velkomne i det russiske køkken. De kan dekorere enhver middag. Lad os se på nogle meget interessante og originale opskrifter, der kan forberedes til vigtige begivenheder.

Svampe fyldt i kartofler

Denne ret kan tilberedes til aftensmaden, hvis du vil overraske dine gæster. Retten har et meget smukt udseende og en skøn aroma.

Til middag skal du bruge:

Friske svampe - 200 gram,
Smør - 3 spiseskefulde,
Creme fraiche - efter smag
Salt, krydderier,
Grønt.

Opskrift:

Vask svampene og hak.
Pil løget og skær det i halve ringe.
Steg champignon og løg i en stegepande.
Skræl kartoflerne og skyl. Skær toppen af hver knold af og skær forsigtigt midten ud.
Læg et nip salt i hver kartoffel og fyld med løg og svampefyld.
Sæt fadet i ovnen og bag til kartoflerne er klar ved 180 grader.

Inden servering lægges de bagte kartofler på en flot stor tallerken og pyntes med krydderurter. Server creme fraiche i en separat skål. Sauerkraut er en god tilføjelse til aftensmaden.

Kartoffelgryde med svampe til aftensmad

Ingredienser til tilberedning af aftensmad:

Mellemstore kartofler - 8 stykker,
Saltede svampe - 300 gram,
creme fraiche - 10 spiseskefulde,
Salt,

Madlavningsmetode:

Skræl kartoflerne, skyl og kog dem i saltet vand. Fjern de kogte kartofler fra vandet.
Hak champignon og løg fint.
Mos kartofler, champignon og løg til en puré.
Kom ingredienserne i en bradepande eller bradepande og pensl med cremefraiche.
Bag retten i ovnen i 25 minutter.

En meget velsmagende kartoffel- og svampegryde er klar til aftensmaden.

Svampe- og kartoffelkoteletter til aftensmad

Produkter:

Saltede svampe - ½ kg,
kartoffelmos - ½ kg,
Mælk - 3 spiseskefulde,
Vegetabilsk olie - 1/3 kop,
Salt og peber efter smag.

Sådan tilberedes svampekoteletter med kartofler til middag:

Skyl eventuelle saltede svampe og lad dem trække i koldt vand i 4 timer.
Skræl, skyl og mos kartoflerne.
Hak de udblødte svampe fint og kom dem i puréen.
Tilsæt salt, peber og en spiseskefuld bomuldsfrøolie.
Bland alle produkter godt.
Form blandingen til koteletter, rul i et tykt lag mel og steg.

Server koteletter med svampe med creme fraiche. Du kan koge boghvede, ris eller perlebyg som tilbehør.

Peberfrugt fyldt med grøntsager til aftensmad

Peberfrugter fyldt med grøntsager er fyldt med vitaminer, hvilket betyder, at retten ikke kun er original, men meget sund. Ingredienserne i sammensætningen er meget rige på vitaminer og mikroelementer. Sådan en let middag fremmer god fordøjelse.

Brug ingredienserne til at tilberede retten:

sød peber - 8 stykker,
Gulerødder - 4 stykker,
Løg - 3 stykker,
Tomater - 2 stykker,
Persille efter smag
Vegetabilsk olie - 3 spiseskefulde,
sukker - 2 teskefulde,
Salt efter smag
Eddike efter smag.

Retten tilberedes som følger:

Fjern frø fra peberfrugt og skyl. Dyp peberfrugterne i varmt vand og kog i et minut. Fjern peberfrugterne til et dørslag. Når peberfrugten er tør, fyldes den.
For at tilberede hakket kød, vask og skræl gulerødder og løg. Skær løget i halve ringe og gulerødderne i strimler. Steg grøntsagerne i en stegepande.
Skær de vaskede tomater i skiver og kom dem i gryden.
Bland det hele, tilsæt salt, sukker og ½ tsk eddike.
Når blandingen koger, sluk for gassen og lad den køle af.
Tilsæt hakket persille til det færdige hakkede kød.

Bag retten i ovnen. Når peberfrugten er brunet, sluk for gassen. Server peberfrugterne med creme fraiche eller sauce. Du kan lave en salat af revne gulerødder og hvidløg.

Videoopskrifter: usædvanlige retter til middag

Irina Kamshilina

At lave mad til nogen er meget mere behageligt end for dig selv))

Indhold

Du keder dig hurtigt med den samme mad dag efter dag, og du vil gerne prøve noget nyt og originalt, men ofte har du ikke tid, tålmodighed og energi nok til at tilberede komplekse kulinariske produkter. I sådanne tilfælde bør du altid have enkle opskrifter på nærende og velsmagende retter ved hånden. I dette udvalg finder du mange sunde muligheder for at tilberede smagfuld mad, baseret på simple ingredienser.

Hvad kan du lave til frokost eller aftensmad hurtigt og velsmagende?

Husmødre har ofte en begrænset mængde tid tilbage til at forberede frokost eller aftensmad, og de vil hver dag forkæle deres familie med nye lækkerier. Der er mange opskrifter, der giver dig mulighed for at tilberede et måltid hurtigt, men de skal skræddersyes til sæsonbestemte bestemte fødevarer og din families smagspræferencer. Så om vinteren vil det være kødretter, melprodukter og mad fra frosne grøntsager, om sommeren - lette salater med frisk frugt, grøntsagsgryderetter, grill. En lækker romantisk middag til din mand eller frokost til dit barn er tilberedt af deres yndlingsprodukter.

Enkle og lækre familieopskrifter med billeder

Tror du, at suppe til hver dag er borscht, som varmes op fem dage om ugen, salater er "Olivier" eller grøntsags "forår", og til aftensmad grød eller kartoffelmos? Ikke altid. En masse originale salater kan tilberedes på få minutter; mange opskrifter på første retter vil ikke tvinge dig til at stå ved komfuret i det uendelige. Udnyt et udvalg af enkle muligheder for at tilberede lækre retter.

Fra kød

I vores land er kødretter meget populære og elskede, de er velsmagende, nærende og aromatiske. Selv den svage lugt af nybagt eller stegt kød skaber øjeblikkeligt en appetit. Jeg inkluderer ofte kødretter lavet af svinekød eller kylling på frokostmenuerne. Disse typer kød er de mest billige, tilgængelige og hurtige at tilberede. Lær nedenfor et par trin-for-trin opskrifter på bagt kylling og svinekød balyk.

Duftende kylling med kartofler i ovnen

Til en lækker middag for 4 personer skal du bruge:

kylling - 2-2,5 kg;
vegetabilsk olie - efter øjet;
kartofler - 1 kg;
salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

Gnid den vaskede kyllingeskrog godt i midten og udenpå med salt, peber og vegetabilsk olie.
Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i små skiver, tilsæt salt og drys let med solsikkeolie.
Læg hele fadet på en bageplade og sæt i en forvarmet ovn ved 220 grader. Vi bager i halvanden time, nogle gange tager det lidt længere tid.
Med jævne mellemrum skal du røre kartoflerne og hælde det frigivne fedt over kyllingen.
Når tiden er gået, tages bagepladen med den tilberedte ret ud, dekoreres med krydderurter og serveres varm.

Lækker morgenmadssalat "Mad"

Italiensk dessert "Panna Cota"

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, så ordner vi alt!

Artiklen diskuterer reglerne for en sund middag, hurtige opskrifter på retter med lavt kalorieindhold til aftensmad og råd fra ernæringseksperter.

Et velkendt ordsprog opfordrer til altid at give middag til fjenden. Er det sandt? Ernæringseksperter siger, at denne erklæring er grundlæggende falsk. Lad os finde ud af, hvad en sund og sund middag skal være. I frygt for at spise ekstra kalorier foretrækker mange mennesker at gå i seng på tom mave.

Men vi skal ikke glemme, at mad ikke kun er kalorier, men også næringsstoffer, mikroelementer og vitaminer, som vi har brug for for livet, som skal indtages jævnt og i tilstrækkelige mængder, så kroppen kan fungere normalt.

En interessant pointe: at være sulten, vil kroppen næste dag kræve mere mad for at kompensere for det tabte, og det er her faren for overspisning lurer.

Fysiologiske processer, der kræver kalorier, stopper ikke efter klokken 18.00, så du skal have aftensmad. Ernæringseksperter anbefaler at spise aftensmad senest 3-4 timer før sengetid, og et par timer før sengetid kan du få en meget let snack for ikke at gå helt sulten i seng. Maden skal være fuldstændig fordøjet.

En sund hurtig middag. Opskrifter med lavt kalorieindhold

En ordentlig middag involverer at spise fødevarer rig på vitaminer, protein, fibre, lavt fedtindhold og simple kulhydrater.

Optimal mad til aftensmad:

mager fisk
hvidt kyllingekød
friske grøntsager
fedtfattig hytteost
blød ost (adyghe eller mozzarella)
mejeriprodukter

En fremragende snack før sengetid ville være usødet frugt, naturlig yoghurt, smoothies (frisklavede cocktails af grøntsager og frugter) og mager hytteost.

Når det kommer til grøntsager til aftensmaden, er det bedst at vælge årstidens grøntsager. Alle typer kål, enhver salat, broccoli, selleri, tomater, sød peber, zucchini, agurker, zucchini, græskar, avocado er gode
Den ideelle mulighed er, når halvdelen af grøntsagerne til aftensmaden er dampet, bagt i ovnen eller grillet, og den anden del spises rå.
Mængden af fedt bør begrænses så meget som muligt, det er bedst at lave mad med vegetabilske olier eller overhovedet undvære dem.
Du kan hurtigt og nemt tilberede en omelet med grøntsager eller ost, et par blødkogte æg med friske grøntsager, et stykke kogt kyllingebryst med stuvede grøntsager, en hurtig grøntsagsgryderet eller en hytteostdessert.

Omelet med grøntsager

Det er sundere at bage en omelet i ovnen, men du kan også tilberede den i en bradepande.

For at forberede en portion, tag

2 æg
1 tomat
1 løg
peberfrugt
hakket grønt

Skær de vaskede grøntsager i tern, steg let i vegetabilsk olie, lad det simre i 10 minutter under låg, hæld derefter de piskede æg i salt og lad det simre under låg i 3-4 minutter ved svag varme. Drys den færdige ret med krydderurter.

Ostemasse dessert

Retten kan tilberedes af

150 g fedtfattig hytteost
1 skefuld naturlig honning
100 g bær (frosset kan bruges om vinteren)

Smoothies er den hurtigste og sundeste aftensmad.
Der er mange muligheder for at tilberede denne ret. Hovedreglen er at drikke umiddelbart efter tilberedning.

Grøn smoothie

banan
avocado
orange
en flok spinat (eller persille eller mynte)
saft presset fra en halv citron
150 ml vand

Skær det hele i tern og pisk med en blender.

Frugt og grønt

agurk
selleri stilk
små rødbeder
2-3 æbler
stykke ingefærrod (1 cm)

Denne smoothie er tilberedt ved hjælp af en juicer.

Citrus

halvdelen af enhver citrus (efter smag)
et dusin jordbær
banan
saft fra en halv citron
1 tsk hørfrø

Pisk frugterne i en blender, tilsæt de knuste frø.

Du kan også lave en gedemilkshake med banan og dadler til aften.

Hurtig hytteostgryde til aftensmaden

Den kaloriefattige gryderet er tilberedt uden semulje eller mel.

Du skal bruge produkter:

et halvt kilo fedtfattig hytteost
2 æg
1 spsk. l. sukker eller sukkererstatning
tørrede frugter (et par stykker tørrede abrikoser, en håndfuld rosiner eller svesker)
I stedet for tørrede frugter kan du bruge stykker af enhver hård frugt

Forberedelse:

Slib æggeblommerne med hytteost, kombiner med tørrede frugter, bland
Pisk æggehvider med sukker
Tilsæt hviderne til hytteosten, bland forsigtigt
Læg i en smurt gryde
Tilbered i ovnen forvarmet til 190-200 grader i 25-30 minutter

Du kan også hurtigt tilberede en hytteostgryde med æbler og havregryn, malet til mel.

Lavkaloriebagt kyllingebryst

En god mulighed for en lækker middag med lavt kalorieindhold er bagt kyllingebryst.

Forberedelse:

salt kyllingebrystet
dyppes i pisket æggehvide
bages i ovnen i 25-30 minutter ved 180 grader.

Bagte eller kogte grøntsager er perfekte som tilbehør: broccoli, græskar, gulerødder, bagt æble eller frisk grøntsagssalat.

Opskrifter på lette salater til aftensmad

Den bedste mulighed for denne ret er en salat af friske rå grøntsager, hvis den bruges som et supplement til hovedretten. Hvis du planlægger at have salat som hovedret til aftensmaden, kan du bruge følgende opskrifter.

Proteinsalat

Du får brug for:

1 kogt æg
25 g blød ost
2 spsk. l. fedtfattig hytteost eller 80 g naturel yoghurt
50 g icebergsalat

Riv ægget, bland alle ingredienser, smag til med sojasovs (0,5 spsk.)

Vagtel salat

Til én portion skal du bruge følgende ingredienser:

100 g kogt kyllingebryst
1 frisk agurk
1-2 vagtelæg
0,5 grønt æble
eventuelle salatblade

Skær kød og agurk i strimler, æg og æble i tern, og riv salatbladene groft. Bland alle ingredienser, tilsæt salt og tilsæt en skefuld olivenolie.

Varm salat med skaldyr

Produkter til madlavning:

300 g af enhver fisk og skaldyr
1 løg
fed hvidløg
selleri stilk
1 sød peber

Steg hurtigt den optøede fisk og skaldyr i vegetabilsk fedt (3 minutter), tilsæt hakket hvidløg. Steg også løget let. Hak selleri og peber fint. Bland alt, salt, tilsæt eventuelle krydderier efter smag.

En hurtig og lækker grøntsagsmiddag

Grøntsagsgryderet er hurtigt, velsmagende og sundt.

Du får brug for:

kvart kålhoved
1 lille aubergine
1 løg
100 g suluguni
krydderier

Skær den skrællede aubergine og hæld koldt saltet vand i 10-15 minutter for at fjerne bitterheden. Steg løget i en stegepande, tilsæt fintsnittet kål og derefter aubergine. Lad det simre ved svag varme i cirka 20 minutter. 5 minutter før klargøring tilsættes hakket suluguni. Gryderetten kan serveres som tilbehør eller som hovedret.

Du kan forberede en anden mulighed.

Grøntsagsgryderet med svampe og tofuost

Du får brug for:

120 g tofu
lille gulerod
pære
2-3 champignoner
persille

Hak ingredienserne, lad det simre i olivenolie blandet med sojasovs (1 tsk hver)

Som en mulighed for en grøntsagsmiddag kan du dampe gulerods- eller kålkoteletter.

Kålkoteletter (4 portioner)

Produkter:

0,5 kg blomkål eller hvidkål
1 æg
2 spsk. lokkefugle
brødkrummer

Hak kålen fint, tilsæt salt, lad det simre i en stegepande, tilsæt den nødvendige mængde vand. Tilsæt semulje til den færdige kål, bland grundigt og afkøl. Tilsæt ægget til den afkølede blanding og rør rundt. Form små koteletter af den tilberedte hakkede kål og rul dem i brødkrummer. Kog i en dampkoger i 15 minutter.

Hurtig og sund suppe til aftensmad

Den bedste suppe til aftensmad er grøntsagsmos suppe.

Du får brug for:

lille hoved af blomkål
lille ung zucchini
2 tomater
1 løg
urter (basilikum, persille eller koriander)

Kog kålen, adskilt i buketter, og zucchinien, skåret i tern (indtil de er bløde)
Steg det hakkede løg i olivenolie, tilsæt hakkede tomater (uden skind), og lad det simre
Purér kogte og stuvede grøntsager med en blender, drys med hakkede krydderurter i en tallerken, tilsæt lidt citronsaft for krydret

Ikke mindre nyttigt tomatsuppe med lavt kalorieindhold med fisk og skaldyr.

For at forberede det, tag:

150 g blandet skaldyr (eller rejer)
350 ml tomatjuice
1 tomat
1 løg
1 sød peber
2 fed hvidløg
citronsaft (1 tsk)
basilikum, koriander, paprika

Forberedelse:

Anbring de optøede skaldyr til kogning over medium varme.
Tilsæt hakket løg og hvidløg, stegt i olivenolie, på panden
Brun derefter hakket tomat og peber i en stegepande og tilsæt suppen. Salt og peber
Når grøntsager og skaldyr er klar, hæld tomatjuice i suppen, tilsæt krydderier, bring i kog
Lad det simre ved svag varme i yderligere 5-7 minutter, tilsæt citronsaft
Ved servering drysses med krydderurter

Kaloriefattig fiskegryderet til aftensmad

Til middag er det bedst at tilberede havfisk med lavt fedtindhold, rig på protein, vitaminer, mikroelementer og flerumættede fedtsyrer, der er gavnlige for mennesker.

Den nemmeste opskrift på fisk til aftensmad - stuvet kulmule med grøntsager.

Du får brug for:

500 g kulmulefilet (du kan tage sej)
1 gulerod
1 løg
1/2 lille kålhoved
ske med vegetabilsk olie

Svits hurtigt grøntsagerne (løg, gulerødder, så kål) i olie i en kedel. Tilsæt strimler af fiskefilet, tilsæt vand eller grøntsagsbouillon, lad det simre i 30 minutter ved svag varme.

Du kan også lave mad isfisk med champignonsvampe.

Svits løg og gulerødder i en gryde i 20 minutter, læg fiskestykker drysset med salt på grøntsagsbedet, læg stegte svampe ovenpå og lad det simre tildækket i 30 minutter, indtil de er møre.

Meget brugbar fisk makrorus: den indeholder meget lidt fedt, men er rig på proteiner og optages meget hurtigt. Denne fisk kan tilberedes i en dobbelt kedel på en seng af grøntsager (gulerødder, løg, zucchini). Tilberedningstid: 20 minutter.

Hvilken mad bør du ikke spise til aftensmad?

Om aftenen falder fordøjelsessystemets ydeevne betydeligt, fordøjelsesorganerne fungerer langsommere, så belastningen på dem skal være minimal.

Kulhydratholdige fødevarer - brød, søde frugter, pasta, sukker, bagværk - disse bør helt undgås
Komplekse kulhydrater i form af korn og kartoffelretter anbefales heller ikke.
Stegt mad, især stegt kød, er svære at fordøje og fordøje om aftenen, så du bør undgå dem
Kombinationen af kød og mel er ekstremt uønsket - dumplings, dumplings, belyashi, tærter
Du bør begrænse fødevarer, der forårsager gæringsprocesser i din aftendiæt: bælgfrugter, brunt brød, kål, mælk.
Alle delikatesser, røget kød, svinefedt, nødder, fede saucer, smør, søde drikkevarer og alle halvfabrikata er udelukket.

De vigtigste regler for en rationel middag:

Gå aldrig sulten i seng, det vil ikke gøre noget godt, kun skade
Spis aftensmad senest 3 timer før sengetid
En kombineret middag er at foretrække: proteiner med komplekse kulhydrater i form af grøntsager
Hav altid sæsonbestemte friske eller frosne grøntsager i dit køkken, samt hytteost, fisk og magert kød. Selvom du er begrænset i tid, kan disse produkter bruges til hurtigt at tilberede en nem og sund ret til aftensmaden.

Ernæringsekspert Natalya Samoilenko rådgiver: "Hvis dit blodsukkerniveau er faldet, og du virkelig vil have noget sødt, så læg chokolade og bananer til side. Det er bedre at drikke en kop urtete med honning eller spise en let ostemassendessert med bær."

Ernæringsekspert Ekaterina Belova deler nyttige råd: "Det sker, at jeg skal have middag på en restaurant, jeg vælger altid grøntsagsretter, jeg spiser dem selvfølgelig uden brød. Hvis der tilbydes alkohol, og der ikke er mulighed for at afslå, så vælger jeg tør vin. Og for stærk alkohol beder jeg dig om at tilføje isterninger, og så tilføjer jeg dem konstant til glasset.”