Brune ris med grønne bønner. Ris og grøntsager - grøntsagsris, tilbehør

Populariteten af retter med grønne bønner stiger hver dag. Og dette er ikke overraskende, fordi dette produkt har mange nyttige egenskaber:

grønne bønner er rige på en række vitaminer – C, E, A, caroten, folinsyre og B-vitaminer.
Til glæde for alle, der taber sig, er kalorieindholdet i bønner omkring 24 kcal, så de er ideelle til diæternæring.
Grøntsagen normaliserer blodkoagulation og calciumabsorption takket være det sjældne K-vitamin i dens sammensætning.
Stimulerer dannelsen af røde blodlegemer.
Sænker blodsukkerniveauet, derfor uundværligt for diabetikere.
Har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen og åndedrætssystemet.
Virker beroligende.
Øger hudens elasticitet, forbedrer hårets tilstand, fordi mineralerne i sammensætningen beskytter kroppen mod frie radikaler.

Det er vigtigt at bemærke, at på grund af det høje fiberindhold kan der opstå oppustethed og ubehag i maven efter at have spist grønne bønner. Derfor bør personer med gastritis, mavesår og andre mavesygdomme indtage grøntsagerne med forsigtighed.

Retter lavet af grønne bønner er kendetegnet ved enkelhed og minimal tilberedningstid, de er velsmagende og tilfredsstillende. For at tilberede en velsmagende og hurtig sideret har vi brug for:

1 kg grønne bønner;
1 gulerod;
1 lille løg;
50 g ost, gerne hård;
2,5 spsk. creme fraiche;
2 spsk. brødkrummer;
salt efter smag.

Opskrift:

Vask bønnerne, skær enderne af (hvis bælgerne er unge, behøver du ikke skære dem), skær dem i små bælg. Placer i en gryde med koldt vand, efter kogning, kog i højst 5 minutter.
Vask og skræl gulerødder og løg grundigt. Skær løget i små halve ringe, riv gulerødderne.
Tilsæt løg til opvarmet olie i en stegepande, svits let og tilsæt gulerødder, steg til de er gyldenbrune.
Tilsæt kogte bønner og creme fraiche til gryden med grøntsager, bland alt og lad det stå i 15 minutter, tilsæt derefter brødkrummer og bland igen.
Læg fadet på et fad og drys med revet ost.

Video om emnet:

En simpel opskrift på grønne bønner i en langsom komfur

Hvis du ikke har meget tid og har brug for hurtigt at forberede aftensmad, så vil du kunne lide vores opskrift. For at tilberede krydrede grønne bønner i tomatsauce i en langsom komfur skal vi bruge:

550 g grønne bønner;
2 små gulerødder;
1 løg;
2 mellemstore tomater;
en blanding af urter og krydderier efter smag;
3-4 spsk. tomatpuré;
lidt vegetabilsk olie;
et par laurbærblade.

Madlavningstrin:

Skræl gulerødderne, riv dem på et groft rivejern, hak løget fint, og skær tomaterne i store tern. Skyl bønnerne, og hvis de er for lange, kan du skære dem i mindre stykker.
Indstil multikogeren til "Bagning", tilsæt vegetabilsk olie, løg og gulerødder til skålen, kog i cirka 5 minutter, tilsæt derefter tomatpasta og bland alt.
Tilsæt tomater og bønner. Krydderier og salt fortyndet 0,5 spsk. vand og hæld i vores fad. Kog i "Stew"-tilstand i 30-35 minutter.

Det praktiske ved at koge bønner i en langsom komfur er, at retten tilberedes praktisk talt af sig selv og stort set ikke kræver omrøring. Og du kan gøre andre ting, mens multikogeren laver mad til dig.

Video om emnet:

Kostopskrift på grønne bønner

Grønne bønner er en af de foretrukne diætretter for alle kvinder, der taber sig. Trods det lave kalorieindhold er den trods alt meget velsmagende og sund, og i kombination med grøntsager kan den erstatte en fuld middag.

For at forberede en diætsalat af grønne bønner og tomater har vi brug for:

400 g grønne bønner;
250 g tomater (det er bedre at tage små cherrytomater);
olie (helst oliven);
citron;
mynteblade, basilikum, peber og salt efter smag;
1 spsk. sesamfrø.

Opskrift:

Kog bønnerne i 3-4 minutter, dræn vandet fra.
Skær tomaterne i halve.
Bland saften af en citron med olie, peber og salt. Tilsæt finthakkede krydderurter. Hæld denne sauce over bønnerne, tilsæt tomaterne og bland det hele. Drys sesamfrø ovenpå.

Opskrift på kød med grønne bønner

Bønner er et godt supplement til enhver ret og passer særligt godt til kød. For at tilberede aromatiske bønner med kød skal du bruge:

Kød - 300 g (du kan tage hvad du vil: svinekød, oksekød eller kylling).
Frosne grønne bønner - 600 g.
Peberfrugt - 1 stk.
To tomater.
¼ hoved hvidløg.
Ingefærrod, lille.
5 spsk. soya sovs.
Salt og peber efter smag (hvis du kan lide krydrede retter, tilsæt chilipeber).
Solsikkeolie til stegning og et par dråber sesamolie til smag.

Madlavningstrin:

Pisk kødet let og skær det i tynde strimler. Hæld sojasovs over og mariner i 10-15 minutter.
Mens kødet marinerer, forbereder du grøntsagerne: skær tomaterne i tern, peberfrugt i lange strimler. Hak ingefær, chili og hvidløg i små stykker.
Varm olien op i en stegepande og tilsæt det marinerede kød, steg det i 7 minutter, tilsæt derefter peberfrugten og steg i yderligere tre minutter. Tilsæt derefter de frosne bønner og lad det stå i yderligere 5-7 minutter.
Kom derefter de resterende ingredienser (ingefær, hvidløg, chili, tomater, salt) i en stegepande og lad det simre til det er møre i cirka 5 minutter.

Retten er klar, du kan tilføje en dråbe sesamolie for smag og pynte med krydderurter.

Ris med grønne bønner

Ris kan være grundlaget for mange vegetariske eller veganske retter. Ris passer godt til næsten alle grøntsager, såvel som bælgfrugter, svampe og endda mange frugter og nødder. Derfor er det ikke velsmagende at tilberede risengrød - det er meget svært! Det vigtigste er at kende hemmeligheden ved at tilberede fluffy ris: så hvert korn er adskilt fra det andet. Denne ris giver den færdige ret ikke kun en speciel smag, men også et meget appetitligt udseende.

For at risene altid skal blive smuldrende, skal du følge to grundlæggende regler: For det første skal du bevare forholdet mellem vand og ris, og for det andet, efter at have dækket risene med et låg, skal du ikke røre dem, før de er helt kogte. Så enhver mængde ris skal altid fyldes med vand en halv finger ovenpå. Det vil sige, efter at have hældt risene i gryden (forskyl risene under rindende vand), læg pegefingeren på risene og hæld vandet i. Vandstanden skal være præcis en halv finger. Rør derefter forsigtigt med en ske, luk låget og sæt på "langsom" varme. Efter 4-5 minutter. tilsæt salt efter smag, drys blot grøden ovenpå, men rør den ikke på nogen måde. Og efter 12-15 minutter. Du kan åbne låget lidt og tjekke, om grøden er klar. Vandet skal koge helt væk, og hvert korn skal adskilles fra det andet. Det er hele hemmeligheden!

Efter at have tilberedt en lækker smuldrende risengrød, kan du tilføje årstidens grøntsager til den eller bruge frosne. Ris med friske grønne bønner og gulerødder viser sig meget velsmagende. Denne ret kan tilberedes på 15 minutter: mens risene koger, kan du hurtigt stege grønne bønner med gulerødder og skalotteløg i vegetabilsk olie. På denne måde får du en komplet vegetarret.

Så vi har brug for:
1 spsk. ris (1 kop - 250 ml)
200 gr. grønne bønner
2-3 stk. mellemstore gulerødder
2 spsk. l. soya sovs
1 fed hvidløg
skalotteløg efter smag
drikker vand
salt, peber efter smag
Sådan koger du ris med grønne bønner

Hæld drikkevand over risene og kog over svag varme, indtil de er kogte. Mens risene koger, forbereder du grøntsagerne: skær bælgerne i 3-4 stykker, gulerødder i små tern eller strimler og løg i ringe. Hak hvidløget fint.

Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt grønne bønner. Steg i 3-4 minutter. under konstant omrøring.

Tilsæt gulerødder og hvidløg og steg i yderligere 1-2 minutter. Det er meget vigtigt, at grøntsagerne er let stegte og lidt sprøde.

Sluk for komfuret. Bland de færdige ris med grøntsager og aksial sauce og bland godt.

Ris med grønne bønner og gulerødder er klar. Kan serveres.

God appetit!

De luftige ris er lækre at spise alene. Og tilføjer du forskellige grøntsager til den, får du en endnu mere velsmagende, appetitlig og sund ret. I dag, som sådan et grøntsagsfyld, besluttede jeg at tilføje grønne bønner.

Måling af ris:

Vej den nødvendige mængde ris i skålen, som du vil vaske den i.

Vask ris:

Skyl kornene godt under koldt vand. Efter skylning forbliver det klart, når der tilsættes vand.

Ris stegning:

Hvis du ikke vil komplicere processen, skal du bare hælde de vaskede ris med ovenstående mængde vand og koge ved lav varme. Hvis du vil have luftige ris, ikke grød. Risene skal steges. For at gøre dette skal du placere den på en opvarmet stegepande. Først tørres risene. Herefter steges den uden at skifte farve i cirka ti minutter. Ilden er medium.

Hakning af løg:

Mens risene tørrer og steger, hakkes løget fint.

Sauter løg:

Steg løget i en lille mængde vegetabilsk olie.

Frosne grønne bønner:

Mål den nødvendige mængde bønner op. Det kan tilsættes til de stegte løg og bringes til klarhed i en stegepande. Du kan koge den i 5 minutter i kogende vand. Dette er et spørgsmål om smag og spørgsmålet om fedtforbrug.

Ristede riskorn:

Det viser sig ris, som på billedet. Alle korn er adskilte, ikke klæbet sammen.

Tilsætning af vand:

Hæld den nødvendige mængde vand direkte i risskålen (angivet ovenfor). Dæk med låg og kog ved svag varme i 25 minutter.

Stegte grønne bønner med løg:

Mens risene koger, vil grøntsagerne "koge" og skal fjernes fra varmen.

Klar ris:

Tjek risene for færdige efter smag.

Tilføjelse af grøntsager:

Læg bønner og løg i ris. Salt. Peber hvis det ønskes.

Klar ret:

Bland godt. Lad det brygge og opløs saltet i fem minutter. Hvorefter retten kan serveres. Det viser sig at være en fremragende mager opskrift, som om ønsket kan gøres mere diæt ved at udelukke olie og andre fedtstoffer.

2017-09-29

Ris med grønne bønner, gulerødder og skalotteløg

Så vi har brug for:

1 spsk. ris (1 glas - 250 ml)
200 gr. grønne bønner
2-3 stk. gulerødder medium størrelse
2 spsk. l. soya sovs
1 fed hvidløg
skalotteløg smag
drikker vand
salt peber smag

Sådan koger du ris med grønne bønner

Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt grønne bønner. Steg i 3-4 minutter. under konstant omrøring.

Tilsæt skalotteløg og steg i 1-2 minutter.

Tilsæt gulerødder og hvidløg og steg i yderligere 1-2 minutter. Det er meget vigtigt, at grøntsagerne er let stegte og lidt sprøde.

Sluk for komfuret. Bland de færdige ris med grøntsager og sojasovs og bland godt.

Ris med grønne bønner og gulerødder er klar. Kan serveres.

God appetit!

Det var aften, middagstid, og der var ikke noget på tilbehøret. Og jeg ville virkelig ikke have den sædvanlige kartoffelmos, men noget andet. Og samtidig, så madlavningen ikke tager meget tid. Efter at have gennemgået produkterne, blev det besluttet, at tilbehøret skulle være ris, suppleret med grønne bønner, majs og grønne ærter. Og det viste sig at være en velsmagende, tilfredsstillende ret. Og vi kan sige i en fart, madlavningsprocessen er slet ikke kompliceret.

Mål den nødvendige mængde ris af, og skyl den flere gange, indtil vandet bliver klart.
Dernæst skal du forberede løg og gulerødder. Vask gulerødderne, skræl dem, og for hurtighedens skyld kan du blot rive dem på et groft rivejern. Pil løget og hak det fint.
Vi skal bruge en dyb stegepande eller gryde med en tyk bund. Du skal varme det op, tilsæt vegetabilsk olie og steg løg og gulerødder.

Nu er alt det forberedende arbejde afsluttet, og så bliver det endnu nemmere. Fordel nu de grønne ærter oven på de stegte grøntsager. Jeg fik den frosset. Du kan også bruge en dåse, den bliver ikke mindre velsmagende.

Tilsæt grønne bønner til ærterne, jeg hakker dem lidt, så de er cirka lige store som ærterne.

Tilsæt herefter majsen og fordel risene ovenpå.

Tilbage er blot at tilføje vand og dine yndlingskrydderier.

Jeg tilføjer lidt salt, og en halv teskefuld hver af riskrydderi (den indeholder gurkemeje) og italienske krydderurter.
Jeg bruger altid lidt mere end 1 til 2 vand til ris.
Bland krydderierne i vand og tilsæt risene.

Ingen grund til at røre. Vi venter, indtil vandet koger, reducerer varmen til lav og lad, indtil vandet koger. Cirka 20 minutter.

Nu er retten klar. Det kan ses, at under tilberedningen blandes selve produkterne med hinanden.
På billedet nedenfor vil jeg forsøge at vise, at risene blev smuldrende, hvilket er meget behageligt.