Adyghe ostesalat. Lækre salatopskrifter med Adyghe ost

Adyghe. Det er meget velsmagende og sunde retter. Og hvorfor? Fordi de indeholder blød ost lavet af pasteuriseret frisk mælk. Dette produkt indeholder mange vitaminer og vitale mineraler.

Takket være sin neutrale smag (i sammenligning med fetaost eller den italienske gæst - feta) er kaukasisk ost en farverig tilføjelse til salater, både standard og stegt.

Hvis du er interesseret i dette produkt og vil tilberede salater med Adyghe-ost derhjemme, så læs artiklen videre.

Første salat

For at forberede skal du bruge:
. ost - 120 gram;
. mel (hvede eller rug) - tre spsk. skeer;
. olie (det er bedre at vælge olivenolie) - 1 spsk. ske;
. tomat og agurk;
. et halvt løg;
. en flok frisk salat;
. pinjekerner - 120 gram.

Salat forberedelse proces

1. Skær først ostestykket i små tern og rul dem i mel, steg dem i en varm stegepande.
2. Tomat og frisk agurk, groft hakket, tilsæt løget (skåret i halve ringe).
3. Riv et bundt frisk og saftig salat i store stykker og læg det i en salatskål, læg passende hakkede grøntsager på, og drys stegt ost og nødder ovenpå.
4. Det anbefales at krydre retten med en sauce lavet af aromatisk olivenolie, ægte balsamicoeddike, frisk hvidløg og salt.

Med tomater

Salaten "Adyghe ost med tomater" vil glæde dig med den fineste smag. For at forberede skal du bruge:
. frisk Adyghe ost - 100 gram;
. kylling æg;
. mel - 5 spsk. ske;
. champignoner - omkring 200 gram;
. olivenolie - to spsk. skeer;
. Italienske urter - to knivspidser;
. cherrytomater - 15 stykker;
. frisk agurk;
. sojasovs - en spsk. ske.

1. Pisk hønseægget med salt, og tilsæt derefter peber. Dyp 100 gram Adyghe-ost (skåret i tern) i aromatisk æggeblanding, rul den derefter i mel og steg i en varm stegepande.

2. Brun hurtigt tynde skiver champignon i en stegepande med lidt olivenolie, krydr

3. I en salatskål (eller fordelt ud i portioner) kombineres 15 cherrytomater skåret i to, "garvet" ost, friske agurker og svampe. Fyld harmonisk

Med rucola

Rucola vil dekorere de mest udsøgte salater med Adyghe ost. Derudover vil det give retten noget pift. Vi tilbyder dig en opskrift til at forberede en sådan ret. Til madlavning skal du bruge:
. ost - 150 gram;
. en flok duftende rucola;
. olie (gerne oliven) - 1 spsk. ske;
. tomat - 5-6 stykker;
. radiser - 3 stykker;
. moden lime (saft);
. pinjekerner - 100 gram.

Madlavningsproces

1. Riv et bundt saftig rucola i mellemstore stykker, skær 5-6 rødsidede tomater i ikke ret store stykker (hvis kirsebær skæres i to med en kniv).
2. Skær tre friske lyserøde radiser i ringe, tilsæt 4 skiver friskost til dem.
3. Drys blandingen med moden lime og olie, tilsæt en håndfuld og spidskommen til det blandede "kollektiv".

Salat med Adyghe ost og nudler

Denne ret er ikke kun interessant, men også lækker. For at forberede skal du bruge:
. ost - 150 gram;
. durum nudler - 150 gram;
. pølser - 4 stykker;
. olie (hørfrø eller oliven) - 1 spsk. ske;
. løg -0,5-1 stk.;
. radiser - 15 stk.;
. kødbouillon og - 3 spsk. skeer;
. sennep, peber, salt og krydderurter.

Madlavningsproces

1. Først skal du koge nudlerne. Så skal den smages til med olivenolie.
2. Mens nudlerne afkøles, skal du koge fire pølser, afkøle og skære i store stykker.
3. Skær radisen i ret tynde strimler, løget i halve ringe, og Adyghe-osten skal enten knækkes eller skæres i mellemstore tern.
4. Dernæst skal du lave en tankstation. Den kan tilberedes af et par spiseskefulde frisk kødbouillon, tre spiseskefulde vin (eller balsamico) eddike, frisk færdiglavet sennep, salt og peber.
5. Bland alle ingredienser grundigt i en salatskål og hæld dressingen over. Derefter skal salaten med Adyghe ost stå og brygge koldt (i ca. 30 minutter). Inden servering dekoreres mesterværket med grønne løg, store persille eller dildkviste.

Salater med Adyghe ost vil harmonere perfekt med både krydrede karrybaserede saucer og neutrale med tilsætning af italienske eller franske urter. For en farverig og aromatisk sammensætning kan du tilføje friske mynteblade eller drueskiver til saucen.
Disse salater bør serveres med hvidvin. Sådanne retter passer også godt til øl.

Konklusion

Nu ved du, hvordan man tilbereder en salat med Adyghe-ost. Vi har delt opskrifterne på denne ret med jer, der er kun tilbage at gøre dem til virkelighed. Glade kulinariske eksperimenter!

Kalorier: Ikke specificeret
Tilberedningstid: Ikke angivet

Adyghe-ost er et rigtigt fund for kokke. Den har ikke en udtalt smag, så du kan bruge den til at tilberede en bred vifte af retter fra supper til desserter. Adyghe ost er ikke så fed som de fleste hårde varianter, den er blødere og ligner på nogle måder endda hytteost. For at give Adyghe ost en ny, original smag tilsættes forskellige krydderier, urter og grøntsager til den.
En anden måde at se Adyghe-ost på er at stege den. Selvom det ved første øjekast ser ud til, at dette er umuligt. Men Adyghe-ost, i modsætning til andre oste, smelter eller smuldrer ikke, når den steges, bevarer sin form perfekt og får en original smag.
Stegt Adyghe ost passer godt til friske grøntsager. Salat med Adyghe ost og tomater bliver mættende og nærende. Denne ret kan sagtens erstatte en fuld frokost eller aftensmad. Vi råder dig også til at være opmærksom på opskriften for at gøre den ikke mindre velsmagende.
Det tager kun ti minutter at lave en salat med stegt Adyghe-ost. Mængden af ​​ingredienser er angivet for to portioner.

Ingredienser:
- 100 g Adyghe ost,
- 8-10 cherrytomater,
- 1 mellemstor agurk,
- en masse grønt,
- vegetabilsk olie,
- citronsaft,
- salt, krydderier efter smag.

Trin-for-trin opskrift med billeder:

Adyghe ost skal skæres i små rektangler. På denne måde vil det se smukkere ud i en salat.




Varm vegetabilsk olie, solsikke- eller olivenolie i en stegepande. Tilsæt krydderier til olien efter smag. Og så spredte vi Adyghe-osten.




Steg Adyghe-osten på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Vend forsigtigt for ikke at beskadige formen på stykkerne.




Skær cherrytomater i kvarte. Du kan tage store tomater, bare skære dem mindre.

Vi gør det samme med agurken: først skærer vi den i halve, så i halve igen.




Hak det grønne fint og kom det i salaten. Ethvert grønt efter smag vil gøre: persille, dild, grønne løg, spinat, salat.




Bland salaten, drys let med vegetabilsk olie og citronsaft.






Ved servering lægges forsigtigt Adyghe ost oven på salaten. Det viser sig meget velsmagende og kan også variere både hverdags- og feriemenuer.

Ingredienser:

• tomater - 0,2 kg;
• agurker - 0,2 kg;
• sød peber - 0,2 kg;
• rødløg - 1 stk.;
• ost - 0,15 kg;
• citronsaft - 1 spsk;
• sorte oliven - 0,15 kg;
• oregano;
• olivenolie - 4 spsk;
• grønt til dekoration;
• salt og peber efter smag.

Oprindelse af Adyghe ost

Adyghe-ost blev først tilberedt i Kaukasus. Det er her dens navn kommer fra. I dag er dette produkt det vigtigste på de oprindelige folks bord. Der er en skik, at folk ikke sætter sig til bords, før der er anbragt et fad med traditionel adyghisk ost. Den optimale kombination er med vin og friske krydderurter.

Denne ost er ikke mindre populær i middelhavsregionerne. Her går rødderne til dens oprindelse også dybt ind i historien.

Osten er en blød variant. Den er i sin struktur meget tæt på feta, fetaost og italiensk mozzarella og mascarpone. Adyghe ost er kendetegnet ved, at den forarbejdes ved høje temperaturer. I produktionen kaldes denne proces pasteurisering.

Adyghe-ost indeholder næsten alle mulige vitaminer og en række mineraler, derfor bruges den aktivt til fremstilling af forskellige retter, især salater.

Adyghe ost i salater

Salater med Adyghe ost er meget populære, og det er ikke overraskende. Denne type ost indeholder et minimum af fedt og er lavt i kalorier. Det kan trygt indgå i kostmenuen eller børnemenuen. Ost indeholder den nødvendige mængde proteiner og calcium. Dette fremmer ikke kun normal vækst og udvikling, men forhindrer også en række sygdomme. Det anbefales især at indtage Adyghe ost til hypertensive patienter og dem, for hvem hårde oste er kontraindiceret.

Osten minder meget om bagt mælk. Dens eneste unikke egenskab er dens karakteristiske syrlige smag. Den bedste komælk bruges til at lave kaloriefattig ost. Opskrifter med Adyghe ost omfatter ikke kun salater, men også alle slags gryderetter, supper og snacks.

Alle retter bliver meget møre. De mest populære er selvfølgelig pizza, brik med urter, grøntsagstårne, fladbrød, ossetiske tærter og salater. Salat med stegt Adyghe ost er en rigtig lækkerbisken, som selv de mest krævende kokke kan sætte pris på.

Vi præsenterer for din opmærksomhed en opskrift på græsk salat med Adyghe ost. Den traditionelle opskrift er lavet af den berømte feta, men med Adyghe ost vil du opdage nye facetter af denne salat.

Forberedelse

I begyndelsen af ​​forberedelsen af ​​Adyghe-salaten med ost skal du skære tomater og agurker i små tern. Størrelsen på stykkerne skal svare til størrelsen på oliven. På denne måde vil din ret se økologisk og mere appetitlig ud på tallerkenen. Denne teknik bruges i alle restauranter.

Fjern stilken og frøene fra den søde peber. Skær grøntsagerne i tern eller strimler. Den anden mulighed er at foretrække. Pil også løget og skær det i små ringe.

Læg grøntsagerne til den græske salat med ost i en salatskål og hæld saucen over. Til saucen skal du bruge olivenolie, krydderier og citronsaft. Tilsæt oregano, salt og peber til saucen efter smag. Hvis du foretrækker minimalisme, så vil det være nok at hælde olivenolie over salaten og drysse med citronsaft.

Bland alle ingredienser. Læg oliven og adyghe-ost i tern ovenpå. Hvis det ønskes, kan salaten af ​​Adyghe ost og tomat dekoreres med urter.

Servering og dekoration

Da denne salat præsenteres i en græsk fortolkning, bør den serveres ordentligt. De gamle grækere var altid kendetegnet ved demonstrativitet, så udseendet af din skål på bordet skulle være lyst og unikt. Spektakulært udseende er den vigtigste komponent.

Læg salatblade i bunden af ​​salaten. Tilsæt derefter alle salatens ingredienser. Meget afhænger af layoutet. Den mest almindelige måde: læg hakkede peberfrugter rundt om omkredsen, og i midten - tomater, ost, oliven og agurker.

Du kan bruge forskellige grøntsager som dekoration. Riv persille, dild, basilikum eller koriander og drys på salaten. En flok forskellige grønne vil gøre.

Det mest fantastiske ved græsk salat med Adyghe ost er dens lethed og næringsværdi. Alle ingredienser er meget sunde og nemme at fordøje. Salaten bruger de mest kompatible ingredienser, hvilket er det, der gør den så attraktiv og populær.

Retten er perfekt til dem, der holder øje med deres kost og blot ønsker at tilføje en velsmagende tilføjelse til deres frokost eller aftensmad. Inkluder denne salat i din kost oftere, og du vil bemærke, at den har magiske egenskaber til at forbedre dit humør og vække din appetit!

Hvad er salater med Adyghe ost? Hvordan tilbereder man dem? Vi vil overveje disse og andre spørgsmål i artiklen. Adyghe ost er et af de mest interessante produkter i Rusland. Den kan erstatte både suluguni og mozzarella i mange opskrifter. Den passer godt til friske grøntsager og krydderurter. Du kan også blande Adyghe ost med frugt, kyllingebryst, stegte grøntsager og skaldyr. Endelig kan du ved at erstatte mozzarella med Adyghe-ost tilberede en caprese-salat, populær i Italien.

Seafood salat

Mange mennesker kan lide salater med Adyghe-ost. Så lad os finde ud af, hvordan man forbereder en salat med Adyghe-ost, majs og rejer. Du skal have 400 g majs på dåse, 150 g usyret Adyghe-ost, et fed hvidløg, 200 g pillede kogte rejer, seks cherrytomater, 100 g rucola, et rødløg, 2 spsk. l. vineddike, 10 kapers, 6 spsk. l. olivenolie, salt og kværnet sort peber.

Hvordan man laver mad?

Har du nogensinde forberedt salater med Adyghe-ost? Nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver en skaldyrssalat. Så skyl kapersene fra saltlagen og hak dem. Pil hvidløget og hak det fint. Bland hvidløg, kapers, olie og eddike. Tilsæt peber og salt.

Dræn derefter majsen i et dørslag og hæld vand over. Skær osten i små tern. Vask tomaterne og skær hver i to dele. Skær det pillede løg i halve ringe. Kom ost, tomater, majs og løg i en skål. Hæld dressingen heri, bland godt og stil på køl i halvanden time. Vask derefter rucolaen, tør den og tilsæt den til salaten inden servering sammen med rejerne.

Tomater og ost

Salater med Adyghe ost er nemme at tilberede. Og nu vil du se dette. Lad os sige, hvordan man laver en salat med Adyghe ost og tomater? Meget simpelt. Du skal købe 400 g Adyghe ost, 400 g søde tomater, 2 spsk. l. kapers, 4 kviste mynte, 4 kviste grøn basilikum, 6 spsk. l. olivenolie, salt og sort peber.

Forberedelse af salaten

Enhver opskrift på salat med Adyghe ost hjælper værtinden med at lave en fantastisk ret. Så skær hver tomat i to dele. Hak osten groft og bland den med tomater og kapers. Peber, salt og hæld olivenolie på. Læg den resulterende salat på tallerkener og pynt med basilikum og mynteblade. Tjene.

Grillet ostesalat

Eller du kan lave en salat med stegt Adyghe ost. For at tilberede to portioner med et kalorieindhold på 515 kcal, skal du bruge:

• 200 g Adyghe ost;
• 100 g pillede rejer;
• 1 tsk. Dijon sennep;
• ¼ citron;
• 40 ml olivenolie;
• 5 g honning;
• ¼ tsk. havsalt;
• 100 g romainesalat;
• 100 g cherrytomater.

Grillet ost er kendt for at ændre en simpel grøntsagssalat markant. Resultatet er en selvstændig, men let ret.

Hvordan man laver mad

Denne opskrift på salat med Adyghe ost er især god. Skær osten i ca. 1 cm tykke stænger, læg den i en tør stegepande og steg den på alle sider, indtil den er gyldenbrun. Vask salatbladene, tør dem og riv dem i store stykker med hænderne. Læg salatbladene i en salatskål og læg pillede rejer ovenpå. Arranger derefter de hakkede cherrytomater og top med stegt ost.

Du kan tilsætte osten, mens den er varm, så den stadig er varm ved servering. Til dressing blandes sennep, olivenolie, salt og honning, citronsaft. Pisk indtil glat. Dryp dressingen over salaten og server med det samme.

græsk ret

Og nu vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder græsk salat med Adyghe-ost. For at tilberede det skal du have: 400 g agurker, 0,5 kg tomater, 350 g peberfrugt, 150 g løg, 200 g Adyghe-ost, 150 g oliven.

For at forberede saucen skal du tage 5 spsk. l. olivenolie, 2 spsk. l. citronsaft, friske krydderurter, peber og salt.

Madlavning af græsk salat

Mange mennesker siger, at dette er en fantastisk opskrift på en lækker salat med Adyghe-ost. Først og fremmest skal du skylle grøntsagerne under rindende vand og tørre dem for at fjerne overskydende fugt. Skær tomaterne i tern, agurker i cirkler delt i halve, peberfrugt (på forhånd skrællet fra kerne og frø) i strimler. Det skal bemærkes, at alle ingredienser skal skæres i store nok stykker, så de skiller sig ud i salaten.

Pil derefter løgene og skær dem i mellemstore halve ringe. Læg tilberedte grøntsager i en dyb skål - tomater, løg, sød peber og agurker. Salt dem og bland. Skær derefter forsigtigt Adyghe-osten i mellemstore tern. Skynd dig ikke at putte det i en skål med andre fødevarer endnu.

Begynd nu at forberede saucen. For at gøre dette, bland citronsaft med olivenolie i en lille skål, tilsæt peber og salt efter smag. Bland alt forsigtigt. Hvis det ønskes, kan du erstatte olivenolie med solsikkeolie. Smag derefter salaten til med den resulterende sauce og bland alt grundigt igen. Herefter dekoreres salaten med tern af Adyghe-ost, kviste af friske urter og hele oliven.

Du kan også servere græsk salat i portioner. For at gøre dette skal du dække hver tallerken med vaskede og tørrede grønne salatblade og placere maden på dem og dekorere den på lignende måde (ost, urter og oliven).

Rødbedesalat

Mange mennesker er glade for salaten med Adyghe-ost og tomater. Prøv at lave en rødbedesalat med samme type ost. Du vil kunne lide det! Roer er en hyppig gæst på mange borde. Denne tilgængelige og billige rodfrugt er trods alt fyldt med mange vitaminer, bioflavonoider og mineraler. Derudover reducerer det triglycerider og dårligt kolesterol, som er en vigtig faktor ved hjertesygdomme. Det er også kendt, at roer har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen. Det er en kilde til folinsyre, som er afgørende for gravide kvinder. Rødbeder kan også rense blodet og nyrerne, hjælpe dig med at tabe dig og øge blodtrykket.

Derfor er retter, der indeholder rødbeder, meget sunde og nødvendige for enhver person. Så for at lave rødbedesalat skal du have 100 g Adyghe-ost, 1 tsk. sesamfrø, salt og olivenolie, en rødbede.

Forberedelse af salat med rødbeder

Vask rødbederne og rens dem for snavs, pak dem ind i madfolie og bag i ovnen ved 200 grader i cirka en time. Når rodfrugten er klar, tages den af ​​folien, afkøles og skindet pilles af.

Skær rødbederne i lange, tynde strimler med en skrællekniv. Skær Adyghe-osten i store stykker på 2 cm. Læg salaten på et smukt fad, drys med sesamfrø og hæld olivenolie over.

Adyghe ost

Hvorfor er Adyghe-ost så populær? Dens hjemland er foden og bjergområderne i Kaukasus. Der vil lokale beboere heller ikke i dag sætte sig til bords med mindre der er et stykke frisk, god ost på, som de normalt kombinerer med friske krydderurter og vin. Denne ost er også meget berømt i Middelhavslandene, hvor den også er blevet tilberedt i lang tid.

Adyghe ost hører til de bløde vallesorter af ost. Derfor kan det sikkert kaldes en nær slægtning til fetaost, feta og sådanne italienske repræsentanter for denne familie af oste som ricotta, mozzarella, mascarpone og andre. I modsætning hertil gennemgår Adyghe ost en speciel pasteurisering ved høje temperaturer. På trods af dette er det rig på protein (100 g produkt indeholder det daglige behov for en person), en række vitaminer (A, PP, E, C, H, D og alle B-vitaminer) og calcium. Prøv derfor at tilføje dette sunde produkt til din kost oftere og tilbered lækre og originale salater med det!