Diætbagning til vægttab - de lækreste opskrifter med billeder. Kaloriefattige opskrifter til diætdesserter med fotos: lækre og enkle retter med kalorier angivet Lavkalorie-bageopskrifter med kalorier angivet

Hver kvinde på en diæt drømmer med jævne mellemrum om bagværk: boller, kager, muffins, kager og andre delikatesser. Som du ved, når man taber sig, er disse produkter strengt forbudt, fordi de er rige på kulhydrater. Det er dog ikke nødvendigt at nægte dig selv velsmagende godbidder, fordi du kan tilberede diætbagværk, der ikke vil skade din figur og endda gavne dit vægttab.

Hvad er diætbagning?

Sikkert, de, der ikke har stødt på et sådant koncept, undrer sig: hvad er diætbagning? Mærkeligt nok er der tale om almindelige konfektureprodukter lavet af produkter med lavt kalorieindhold. Sikkerheden ved sådanne desserter til vægttab ligger i deres lave energiværdi.

Bagning kræver som bekendt mel. Alle kender også til dets høje kalorieindhold. I denne forbindelse bør hvedemel i diætbagning erstattes med majs, boghvede eller en anden type for at reducere skålens kalorieindhold. Selv almindelig havregryn er ret velegnet til at tilberede diætbagværk, mens du taber dig.

Ud over mel kræver diætbagning til vægttab udskiftning af andre produkter:

hønseæg bruges ikke helt, men kun hviderne;
I stedet for margarine er det tilrådeligt at foretrække fedtfattig hytteost;
Det er bedre at tilberede usødede melprodukter ved at tilføje krydderier og urter til dejen;
i søde bagværk er det bedre at erstatte sukker med honning;
Slankebagning vil være sundere, hvis du blander hakket frugt og grøntsager med mel.

Vejledt af disse principper kan du tilberede sunde retter uden at skade din figur. Heldigvis giver diætbageopskrifter til vægttab dig mulighed for at gøre dette.

Opskrift 1: hytteost-æbletærte i en langsom komfur

Takket være det kompetente udvalg af ingredienser viser ostemassen æbletærte tilberedt efter denne opskrift utroligt velsmagende. Derudover forhindrer det dig ikke kun i at tage på i overvægt, men fremmer tværtimod vægttab ved at forbrænde fedt.

ingredienser

For at forberede en diættærte skal du bruge følgende ingredienser:

fedtfattig hytteost - 200 g;
usødede æbler - 5 stk.;
creme fraiche med en lille procentdel af fedtindhold - 800 g;
æg - 1 stk.;
malet kanel og ingefær - 2 knivspids hver;
naturlig honning - 1 tsk.

Efter at have forberedt alle de nødvendige produkter, kan du begynde processen med at forberede diætkagen. Dens fordele ligger delvist i fraværet af sukker. Den erstattes af honning, som giver kagen dens sødme. Det er værd at bemærke, at mel ikke bruges i dette tilfælde.

Madlavningsmetode

For at forberede en diættærte skal du gøre følgende:

Indstil "Bagning"-tilstand og tænd for multikogeren. En halv time er nok til at forberede tærten.

Opskrift 2: Havregrynssmåkager

Småkager tilberedt efter denne opskrift kan laves på kun en halv time. 100 g produkt indeholder kun 170 kcal, så det kan indgå i kostmenuen, når du taber dig.

ingredienser

For at tilberede diætkager har du brug for et minimumssæt af ingredienser:

havregryn - 2 kopper;
æg - 2 stk. (kun hvide kan bruges);
sukkererstatning - 2 tabletter;
vanillin - en tredjedel af en teskefuld;
tørrede frugter efter eget valg - en håndfuld;
kanel - efter smag.

Ifølge denne opskrift behøver du ikke bruge mel eller fedt for at lave diætkager. Listen over ingredienser inkluderer ikke smør eller margarine eller sukker, hvilket gør bagværket lavt i kalorier. Og tilstedeværelsen af havregryn gør produktet sundt på grund af dets fiberindhold.

Madlavningsmetode

Du kan lave diætetiske havregrynkager uden mel i henhold til opskriften med foto:

For ikke at vente på, at ovnen bliver varm, kan du tænde den på forhånd, inden du tilbereder bagedejen.

Opskrift 3: Græskar- og appelsinkage

Der er næppe en person, der ikke kan lide en tærte med en sprød gylden skorpe. Ved første øjekast kan du ikke se, at der bruges simple lavkalorieprodukter til at forberede det. Græskar og appelsin gør tærten sød og smagfuld, så der skal ikke sukker til.

ingredienser

For at tilberede tærten efter denne opskrift skal du bruge lidt smør. Der er dog så lidt af det, at det ikke vil påvirke figuren på nogen måde.

For at lave en diættærte til vægttab kræves følgende produkter:

græskar - 250 g;
orange - 1 stk.;
æg - 1 stk.;
fuldkornsmel - 250 g;
naturlig honning - 15 g;
smør - 100 g;
sodavand - 0,5 tsk;
salt - en knivspids.

Hvis det ønskes, kan du inkludere malet kanel i ingredienslisten. Der bruges ikke sukker, men det betyder ikke, at tærten er usødet. Takket være appelsinen, græskarret og honningen har den den helt rigtige mængde sødme. På grund af brugen af fuldkornsmel er kalorieindholdet i det færdige produkt ret lavt.

Madlavningsmetode

At forberede en diættærte med appelsin og græskar er meget enkel, bare følg opskriften med billedet:

Tag først smørret ud af køleskabet, så det smelter lidt. Bland det derefter med sigtet mel, honning, sodavand, æg og salt.

Ælt dejen og sæt den derefter i køleskabet i 1 time.

Mens dejen køler af, bør du begynde at forberede tærtefyldet. For at gøre dette skal græskarret skrælles og hakkes i tynde cirkler, som derefter vendes i skiver.

Skær appelsinen i to dele. Slib den ene del i cirkler, og pres saften ud af den anden.

Forvarm ovnen til 200 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir eller drys med mel. Tag dejen ud af køleskabet og læg den på en bageplade. Læg græskar ovenpå og drys med kanel. Så lægges appelsinen ud. Det er tilrådeligt at pakke dejens kanter ind for at holde fyldet intakt og forhindre, at den saft, der frigives fra appelsinskiverne, siver ud under bagningen.

Sæt diættærten i ovnen og bag den i 25 minutter. Tag den derefter ud og smør den med saft presset fra en appelsin. Herefter skal du have tærten i ovnen i yderligere 5 minutter.

Den færdige ret smøres med honning og serveres.

Opskrift 4: Havregryn-ostekager

For at forberede cookies i henhold til den præsenterede opskrift behøver du ikke mere end 50 minutter. Den bliver velsmagende, blød og mør, så det er ikke en skam at servere den på bordet under tedrikning. Havregrynssmåkager hører til diætbagværk, da de kun indeholder 169 kcal pr. 100 g.

ingredienser

For at gøre småkagerne mere smuldrende anbefales det at tilføje bagepulver på spidsen af en kniv. Generelt er listen over ingredienser som følger:

fedtfattig hytteost - 100 g;
havreflager - 1 kg;
smør - 20 g;
æg - 1 stk.;
sukkererstatning - 30 g.

Du kan tilføje sesamfrø og kanel efter smag, og vanillin hjælper med at gøre dejen aromatisk.

Madlavningsmetode

Opskriften på at lave diætkager er ret enkel:

Opskrift 5: diættærter med kål

Mens du taber dig, kan du nyde tærter, hvis de er lavet af sunde kostprodukter. Sådanne kager vil appellere til alle, selv dem, der aldrig har tænkt på at gå på diæt. For at lave kåltærter skal du kun bruge 50 minutter.

ingredienser

Ved hjælp af denne opskrift kan du tilberede lækre og aromatiske tærter. Desuden kan fyldet være hvad som helst: kød, grøntsager og endda sukker og frugt. Men i denne opskrift vil vi tale specifikt om tærter med kål, til forberedelsen af hvilken du har brug for følgende:

kål - 200 g;
fedtfattig hytteost - 150 g;
æg - 1 stk.;
fuldkornsmel - 100 g;
gær - 1 tsk;
mælk - 40 ml;
vegetabilsk olie - 1 tsk;
sodavand - en halv teskefuld;
en knivspids salt.

Madlavningsmetode

Processen med at forberede diættærter består af flere enkle trin:

Video: hvordan man laver diætbagværk derhjemme

Opskrifter på diætbagning til vægttab præsenteres i følgende videoer.

Særlige diætopskrifter på kager, småkager, tærter, muffins giver dig mulighed for at nyde smagen af dine yndlingskager uden at skade dit helbred og figur. Til sådanne godbidder er det vigtigt at vælge kaloriefattige, fedtfattige ingredienser. Det er også tilrådeligt at bruge en sund erstatning for det sædvanlige hvide hvedemel.

VÆGTTABS HISTORIER OM STJERNER!

Irina Pegova chokerede alle med sin vægttabsopskrift:“Jeg tabte 27 kg og fortsætter med at tabe mig, jeg brygger det bare om natten...” Læs mere >>

Diætbagværk kan tilberedes ikke kun i ovnen, men også i en langsom komfur og mikrobølgeovn. Det viser sig velsmagende og indeholder samtidig et minimum af kalorier.

Fordelene ved diætbagning

Mens de er på en terapeutisk diæt eller når de taber sig, har mange mennesker svært ved at opgive deres yndlingsslik. Manglen på desserter i kosten fører ofte til sammenbrud, hvilket yderligere skader dit helbred og din figur. Diætbagværk med lavt kalorieindhold gør det muligt for dem, der taber sig, fuldt ud at kompensere for manglen på slik i kosten og samtidig ikke føre til en overtrædelse af de tilladte daglige kaloriestandarder.

At lære dine børn at spise sunde godbidder fra barndommen kan hjælpe med at beskytte dem mod mange almindelige sundhedsproblemer som voksne.

Denne form for bagning er især relevant for personer, der er allergiske over for gluten. De fleste opskrifter på sunde godbidder med lavt kalorieindhold er trods alt baseret på brugen af glutenfrit mel.

Diætbagværk er dejprodukter, der indeholder et minimum af fedt og granuleret sukker. Normalt bruges ikke hvidt hvedemel til dets fremstilling, men sundere mel, for eksempel rug eller havregryn. Kokke forsøger også at udelukke gær fra dets sammensætning eller bruge det i minimale mængder. Populære ingredienser til denne type retter er klid, frugter, bær og nødder. En sådan ernæring giver dig mulighed for at nyde smagen af dine yndlingsretter uden at skade din figur eller fordøjelse.

For at gøre godbidden sød uden at bruge sukker tilsættes fruktose til den. Naturlige frugt- eller bærpuréer og tørrede frugter er velegnede til dette formål. Diætbagværk kan også tilberedes med krydret fyld - friske eller syltede grøntsager, kød og korn.

Hvordan erstatter man mel, og hvordan forbereder man selv en erstatning?

Hvedemel, malet til et fint pulver, giver ingen fordel for den menneskelige krop. Den indeholder ikke fibre, men der er meget stivelse, som påvirker mave-tarmkanalens tilstand negativt. Når det kombineres med mælk eller vand, bliver hvidt mel fuldstændigt til gluten, som kan samle sig på tarmvæggene og ophobe toksiner og andre skadelige forurenende stoffer.

Hvidt mel er især farligt for diabetikere og allergikere: Det kan hurtigt øge blodsukkeret og indeholder gluten.

Nyttige erstatninger for hvidt hvedemel:

Navn	Funktioner og nyttige egenskaber
Havregrød	Indeholder en række vitaminer, fosfor, zink og andre nyttige stoffer. Fantastisk til ostekager, pandekager, pandekager, småkager, gryderetter
Rug	Rig på vitaminer og grove fibre. Hjælper med at rense tarmene. For at undgå, at bagværk bliver for tørt og hårdt, blandes produktet normalt med andre meltyper
Majs	Mætter kroppen med essentielle mikroelementer. Normaliserer metaboliske processer, renser tarmene. Velegnet til næsten enhver bagning
Ris	Ikke egnet til brød og de fleste konfektureprodukter, men kan bruges til tilberedning af nogle varianter af kager, småkager og pandekager. Dette mel indeholder aminosyrer og B-vitaminer. Når det indtages regelmæssigt, fjerner det giftstoffer fra kroppen
Boghvede	Dette mel indeholder næsten alle B-vitaminer, calcium, jod, zink og endda folinsyre. Retter lavet af det forbedrer kroppens beskyttende funktioner, forbedrer udseendet og tilstanden af hår, negle og hud.
Linned	Malede hørfrø indeholder en enorm mængde protein. De vil erstatte hvidt mel i cheesecakes og gryderetter. Hørfrømel kan bruges til panering af fisk, kød og skaldyr
Kikært	Kikærtemel bruges normalt til at lave usyrede fladbrød til at erstatte brød. De passer godt til supper og retter med tynd sovs. Bagning lavet af sådant mel er rig på proteiner, så det er ofte valgt af vegetarer som erstatning for kødretter.

De fleste af de anførte hvide melerstatninger kan tilberedes uafhængigt derhjemme. For at gøre dette skal du bare tage det passende korn og male det ved hjælp af en kaffekværn eller en speciel blendertilbehør. Den nemmeste måde at lave havregryn, majs, ris og boghvedemel på denne måde. Til den første mulighed er ikke instant havregryn egnet, men kun store flager, der kræver langvarig madlavning.

Diætbageopskrifter

På listen over diætbageopskrifter kan du ikke kun finde småkager og simple fladbrød, men også fuldgyldige kager, tærter og muffins.

Blandt mulighederne for delikatesser kan du også finde meget hurtige baseret på kiks. Opskrifter med kalorier hjælper dig med at beslutte, hvilke desserter der er de letteste.

Kage "Diæt"

Slankekage

Ingredienser:

2 kg usødede kiks;
1 pakke hurtig bærgelé (enhver smag);
250 g cremet sød yoghurt uden frugttilsætningsstoffer;
250 g friske bær;
120 g af enhver frugtsirup.

Forberedelse:

1. Læg småkagerne i en pose og vend til fine krummer ved hjælp af en kagerulle. Til samme formål kan du bruge en speciel blendertilbehør.
2. Komprimer de resulterende krummer i et tæt lag på bunden af den runde pande. Lav også lave sider ud af det. Hæld sirup over bunden og sæt i ovnen forvarmet til 180°C i et kvarters tid.
3. Fortynd geléen efter anvisningen på pakken.
4. Hak bærrene fint evt. Læg ovenpå den bagte og afkølede bund.
5. Hæld flydende gelé over det hele.
6. Pisk yoghurten let med en røremaskine og hæld den i næste gang, når det forrige lag begynder at stivne lidt.
7. Dæk panden med et lag husholdningsfilm.
8. Stil kagen på køl natten over.

Om morgenen skæres godbidden i portioner. For at smage kan du dekorere den med hele bær eller frugtstykker. Kalorieindholdet i desserten er 187 kcal pr. 100 g.

Cottage cheese æbletærte i en langsom komfur

Tærte med hytteost og æbler i en slowcooker

Ingredienser:

5 usødede æbler;
250 g fedtfattig hytteost;
1 kg fedtfattig creme fraiche;
2 knivspidser hver af malet ingefær og kanel;
1 æg;
en lille mængde vegetabilsk olie;
1 tsk. honning

Forberedelse:

1. Vask æblerne grundigt, skræl dem, og fjern frøboksen. Skær den tilberedte frugt i tynde skiver.
2. Mos den fedtfattige hytteost med en gaffel i en separat skål. Tilføj creme fraiche til det. Bland ingredienserne godt sammen.
3. Tilføj malede krydderier, råt æg, naturlig honning til dem.
4. Smør multicooker-skålen med eventuel vegetabilsk olie. Læg frugtstykker på bunden.
5. Tilføj blandingen af hytteost og creme fraiche direkte oven på æblerne i den forberedte beholder.
6. Aktiver bagetilstanden i apparatet, og kog godbidden i 30-35 minutter.

I denne ret kan du i stedet for honning bruge 1 tablet sukkererstatning. Under alle omstændigheder viser godbidden sig sød og velsmagende. Kalorieindhold - 228 kcalpr 100 g.

Gulerodsmanna

Ingredienser:

1 spsk. semulje;
1 stor gulerod;
2 spsk. l. store havreflager;
130 g fedtfattig hytteost;
1 knivspids salt;
enhver vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Hæld semulje i en skål.
2. Kværn havregryn i en morter. Der er ingen grund til at opnå fine krummer.
3. Kombiner havregryn med semulje. Tilsæt salt til dem.
4. Hæld indholdet af rå æg i en separat skål. Pisk dem, indtil der kommer et let skum. Tilsæt hytteost til æggeblandingen. Mos ingredienserne godt med en gaffel.
5. Skræl gulerødderne og riv dem groft.
6. Kombiner alle tilberedte ingredienser i en fælles skål. Bland godt. Dæk den resulterende dej med en ren serviet og lad den stå sådan i en kvart time.
7. Smør silikoneformen med vegetabilsk olie og hæld blandingen i den.
8. Stil beholderen med den fremtidige manna i ovnen, forvarmet til 190–200°C. Kog i 25-30 minutter.

Kalorieindhold - 163 kcal pr 100 g.

Æbletærte med kefir og rismel

ingredienser:

3 søde og sure æbler;
1 mellemstor citron;
3 hønseæg;
150 g granuleret sukker eller erstatning;
250 g fedtfattig kefir;
80 ml vegetabilsk olie;
200 g rismel;
1 spsk. l. bagepulver.

Forberedelse:

1. Vask æblerne, skræl dem, fjern kernehuset. Riv den resterende del groft, hæld friskpresset citrussaft over.
2. Hæld rå æg i en separat skål. Pisk dem med et specielt blendertilbehør eller piskeris. Behandl indtil blandingen lysner i farven og bliver mere luftig.
3. Hæld kold kefir og vegetabilsk olie i æggeblandingen.
4. Bland rismel med bagepulver. Hæld den tørre blanding i tærtebunden.
5. Tilsæt hakkede æbler direkte i dejen. Bland ingredienserne godt sammen.
6. Læg blandingen i en passende størrelse form. Vær opmærksom på, at kagen hæver under bagningsprocessen. Sørg for at forsmøre beholderen med en lille mængde vegetabilsk olie. Dette gælder selv for silikoneforme.
7. Overfør diætæblekagen til ovnen, forvarmet til en temperatur lidt over gennemsnittet. Bages i 45-55 minutter.
8. Fjern den færdige godbid fra formen og afkøl.

Du kan dekorere den resulterende diætcharlotte med æblesyltetøj med stykker frugt eller kokosflager. Enhver frisk frugt og mynteblade er perfekte til at dekorere bagværk. Kalorieindhold - 189 kcalpr 100 g.

Cottage cheese cookies med havregryn og banan i ovnen

Cottage cheese cookies med havreflager og banan

Ingredienser:

2 modne, men ikke sorte bananer;
50 g fedtfattig hytteost;
1 dynger glas havregryn;
1 tsk mørk chokoladechips (valgfrit);
en håndfuld lyse rosiner og tørrede tranebær;
vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Mos bananerne grundigt med en gaffel. For at gøre dette hurtigt og nemt skal du vælge meget bløde frugter.
2. Tilsæt havregrynflager og hytteost til den resulterende frugtpuré. Bland det hele med en blender.
3. Tilsæt straks mørk chokoladechips.
4. Fyld først rosinerne og de tørrede tranebær med varmt vand. Når ingredienserne er blevet lidt bløde, tilsættes de til dejen. Disse er valgfrie komponenter: de tilføjes efter anmodning fra kokken.
5. Hvis dejen viser sig at være vandig, øges mængden af havregryn.
6. Forvarm ovnen til 175–180°C.
7. Beklæd en bageplade med bagepapir og olie den let.
8. Brug en spiseske til at lægge små runde småkager på.
9. Bag hytteost og havregrynssmåkager i et kvarters tid.

Hvis ovnen er elektrisk, skal tilberedningstiden for småkagerne øges til 20-25 minutter. Men selv i dette tilfælde kan desserten tilberedes i en fart. Kalorieindhold - 181 kcal pr 100 g.

Græskartærte uden smør eller margarine

ingredienser:

1/2 kilo græskar frugtkød;
250 g havremel;
150 g skrællede valnødder;
2 rå æg;
250 g yoghurt uden frugttilsætningsstoffer;
naturlig bihonning efter smag.

Forberedelse:

1. Skræl græskarret, skær frugtkødet i små stykker.
2. Læg grøntsagsskiver på en mikrobølgesikker tallerken. Bag dem indtil de er bløde (3-5 minutter).
3. Afkøl det færdige græskar og blend med en blender til det er glat.
4. Tilsæt honning, yoghurt og alle andre ingredienser, der er angivet i opskriften, til den resulterende grøntsagsmos. Forkværn nødderne i en kaffekværn.
5. Læg blandingen i en rund form.
6. Bag tærten i ovnen i 40 minutter ved 180°C.

Denne trinvise opskrift hjælper dig med hurtigt og nemt at forberede en godbid til te. Kalorieindhold - 193 kcal pr 100 g.

Slankekage uden sukker og mel i mikroovnen

Cupcake med kakao uden sukker og mel

Ingredienser:

5 spsk. l. havregryn;
1 spsk. l. kakao;
1 æg;
2 spsk. l. letmælk;
1 spsk. l. honning;
1 spsk. l. vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Blend havregryn i en blender til det er meget fint. Tilsæt kakao. Rør og hæld blandingen i et krus.
2. Hæld ægget i de tørre ingredienser. Tilsæt smør, honning, mælk.
3. Bag kagen i mikroovnen direkte i kruset i 3-3,5 minutter ved maksimal effekt.

Du kan tilføje nødder og tørret frugt til godbidden. Kalorieindhold ekskl. tilsætningsstoffer - 114 kcal pr. 100 g.

Kost kødtærte

Rugkødstærte

ingredienser:

1/2 kg rugmel;
8 vagtelæg;
10 g instant gær;
2 g salt;
250 g hver af hakket oksekød og kylling;
350 g løg.

Forberedelse:

1. Pil løgene, skyl og hak i meget små stykker. Hæld det i bradepanden. Hæld en lille mængde varmt vand i. Svits indtil gyldenbrun. Tilføj to typer hakket kød til dem.
2. Svits ingredienserne sammen ved svag varme, indtil kødet er helt gennemstegt. Tilsæt salt til fyldet.
3. Bland mel med gær. Hæld indholdet af rå æg i. Tilsæt det resterende salt.
4. Ælt til en stram dej. For at gøre dette skal du arbejde med dine hænder i mindst 15 minutter.
5. Del den resulterende masse i to ulige dele. Rul den større ud og læg den i en rund smurt gryde. Læg løg og kødfyld ovenpå.
6. Dæk bunden med den resterende udrullede dej. Forsegl kanterne tæt. Lav et hul i midten, så damp kan slippe ud, når du bager.

Kog godbidden ved medium temperatur i 35-40 minutter. Afkøl den færdige tærte, skær den i stykker og server med fedtfattig creme fraiche. Kalorieindhold - 198 kcal pr 100 g.

Kost grøntsagstærte

Grøntsagstærte

ingredienser:

80 ml vegetabilsk olie;
1 spsk. l. sukker;
2 knivspidser salt;
250 g sojamælk;
500 g mel (en blanding af hvede og majs i lige store mængder);
1/2 tsk sodavand;
2 søde peberfrugter;
2 tomater;
2 spsk. l. semulje;
250 g hvidkål;
150 g zucchini;
pære.

Madlavningsmetode:

1. Alle grøntsager skal vaskes og skrælles evt. Skær dem i små tern. Du kan lade skindet blive på tomaterne. Hak kålen fint og mos med salt med hænderne. Bland grøntsager.
2. Kom alle fyldets ingredienser i en bradepande. Tilsæt en lille mængde vand og lad det simre, indtil det er blødt. 10-12 minutter vil være nok. Efter smag kan du tilføje hakket hvidløg eller revet ingefær til fyldet. Klare grøntsager bør ikke vise sig at være vandige: al væsken skal fordampes fra dem.
3. For at forberede dejen blandes blød margarine med sukker og 1 knivspids salt.
4. Hæld let opvarmet sojamælk i et glas. Hvis der bruges tørt pulver, fortynd en spiseskefuld af det i et glas drikkevand, bring det i kog og afkøl. Bland den resulterende mælk med semulje. Lad det stå, indtil kornet svulmer.
5. Bland margarinemasse med sojamælk. Tilsæt gradvist to typer mel med brændt lime sodavand.
6. Læg den resulterende dej (ca. 2/3) i en keramisk bageform til bagning i ovnen.
7. Fordel fyldet ovenpå.
8. Dæk grøntsagerne med resten af dejen.
9. Stil formen i en forvarmet ovn til 180–190°C. Lad være i det i 30 minutter.

Afkøl de færdige bagværk og skær dem. Serveres bedst med let kyllingesuppe. Kalorieindhold - 137 kcal pr. 100 g.

Græskartærte med appelsiner

ingredienser:

230 g malet havregryn;
1 spsk. fedtfattig kefir (1%);
400 g kogt græskar;
1 æg;
1 stor moden appelsin;
1/2 kop lyse frøfri rosiner.

Forberedelse:

1. Hæld havregryn i en skål. Tilføj kold kefir (2/3 kop) og et æg til det. Bland alt godt.
2. Læg diætdejen i en silikoneform. Lav sider. Stil på køl i 10 minutter.
3. Bag tærtebunden i 12 minutter ved 200°C i ovnen.
4. Til fyldet blandes terninger af kogt græskar, appelsinskiver uden skal og fibre og rosiner blødgjort med kogende vand. Tilsæt den resterende kefir.
5. Fordel fyldet over den varme bund. Reducer ovntemperaturen med 20 grader.
6. Bag godbidden i cirka en halv time.

Server tærten afkølet. Hvis det ønskes, pyntes det med revet mørk chokolade. Kalorieindhold - 133,4 kcal pr. 100 g.

Tærter med kål

Kosttærter med kål

Ingredienser:

180 g fedtfattig hytteost;
40 ml tyk yoghurt;
2 rå og 2 kogte æg;
350 g hvidkål;
200 g hvedemel + 70 g rugmel;
0,5 tsk hver sodavand og salt;
vegetabilsk olie;
60 ml letmælk.

Forberedelse:

1. Hak frisk kål fint. Læg den i en dyb stegepande. Tilsæt salt og hæld et halvt glas vand. Når væsken fordamper, tilsæt vand.
2. Lad det simre, indtil det er blødt. Bland kål med kogte ægterninger. Tilsæt eventuelt salt.
3. Bland hytteost med de resterende æg og yoghurt. Tilsæt salt og sodavand, læsket på enhver bekvem måde.
4. Pisk dejbunden med en blender, til den er jævn og tilsæt først derefter sigtet mel.
5. Del den resulterende dej i 6 dele. Rul hver enkelt tyndt ud.
6. Læg fyldet på tortillaerne. Lav tærter og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Smør emnerne med vegetabilsk olie.
7. Bag ved 180°C i cirka en halv time.

Afkøl de færdige tærter. Server med let hønsebouillon. Kalorieindhold - 119,6 kcal pr 100 g.

Gelétærte med kål

Ingredienser:

1 spsk. fedtfattig kefir;
1 spsk. mel;
1 spiseskefuld æg;
1 tsk. brændt kalk sodavand;
350 g frisk kål;
1 hoved hvidløg;
1 gulerod;
2 dessertskeer granuleret sukker;
0,5 tsk salt;
vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Hak kålen fint. Hak løget i små tern. Riv kålen.
2. Bland grøntsagerne, tilsæt salt og lad det simre i en stegepande til det er blødt med lidt vand.
3. Tilsæt sodavand til det fermenterede mælkeprodukt og bland. Vent på, at boblerne dukker op.
4. Tilsæt ægget, alle resterende tørre ingredienser og mel til blandingen.
5. Ælt dejen. Læg den i en silikone-bageform i to lag. Læg grøntsagsfyldet imellem dem.
6. Tilbered tærten i ovnen i 30–35 minutter ved middel temperatur.
7. 10 minutter før klar, smør bagværket med en lille mængde vegetabilsk olie.

Skær den let afkølede tærte i stykker og tag en prøve. Kalorieindhold - 115,9 kcal pr. 100 g.

Pizza uden mel

Diætpizza uden mel

Ingredienser:

400 g kyllingefilet;
1 kyllingæg;
100 g champignoner;
1 bælg sød peber;
3 store tomater og en håndfuld cherrytomater;
kaloriefattig ost og yoghurt efter smag;
salt, krydderier.

Forberedelse:

1. Mal fjerkræfileten på en passende måde (kødkværn, blender). Tilsæt salt. Bland med æg og krydderier.
2. Læg det resulterende hakkede kød på en bageplade dækket med et stykke pergament. Giv den en rund form. Pizzabunden må ikke være tyk.
3. Bag “kagen” i ovnen ved middel temperatur, indtil den er let brunet. Fedt nok.
4. Smør bunden med fedtfattig saltet yoghurt og stor tomatpuré. Læg svampe, peberfrugt og cherrytomater, skåret i halve, på den.
5. Dæk det hele med revet kaloriefattig ost.
6. Bag pizzaen ved lav temperatur i ovnen i endnu en halv time.

Server retten lun. Kalorieindhold 98 kcal pr 100 g.

Dukan gulerodskage

Ingredienser:

5 spsk. l. havreklid;
2 spsk. l. majsstivelse;
8 spsk. l. skummetmælk;
1 tsk. bagepulver;
2 store søde gulerødder;
2 æg;
250 g fedtfattig hytteost;
1 tsk. hakket citronskal;
sukkererstatning efter smag.

Forberedelse:

1. Vask gulerødderne, skræl og riv meget fint. Bland det med stivelse, klid, mælk og bagepulver. Tilsæt æg og sødemiddel efter smag.
2. Del dejen i 2 dele og bag kagerne i 2 separate former. Kog hver i cirka et kvarter ved 170°C. Afkøl dem derefter.
3. I en blender males hytteosten med skal. Tilsæt sukkererstatning efter smag.
4. Overtræk kagerne med creme. Læg dem oven på hinanden.

Pynt gulerodskagen efter din smag. Lad det brygge i køleskabet. Kalorieindhold 71,6 kcal pr 100 g.

Ostemasse cheesecake

Ingredienser:

130 g fedtfattig kefir (1%);
150 - 200 g fedtfattig hytteost (ikke mere end 5%);
50 g naturlig flydende honning;
60 ml lime/citronsaft;
2 æggehvider;
15 g kvalitetsgelatine;
80 ml kogt vand.

Forberedelse:

1. Bland citrusjuice med vand. Udblød gelatine i væske.
2. Opvarm blandingen ved svag varme. Når gelatinen er helt opløst, fjernes beholderen fra komfuret.
3. I en separat skål, slå hytteost med kefir og honning.
4. Tilsæt gelatineblandingen til blandingen.
5. Pisk æggehviderne til stift skum. Rør dem forsigtigt i ostemasse-"dejen".
6. Hæld den resulterende ostemasseblanding i bunden af springformen.

Stil desserten på køl natten over. Kalorieindhold 108,3 kcal pr 100 g.

Boghvede kage

Ingredienser:

5 æg;
150 g rørsukker;
2 pakker vaniljesukker;
6 spsk. l. kogt vand;
1 spsk. boghvede mel;
2 tsk. bagepulver;
180 fedtfattig hytteost (sød);
300 g fedtfattig yoghurt (sød);
1 pose gelatine af høj kvalitet;
tranebærgelé;
kokosflager.

Forberedelse:

1. Del æggene i komponenter. Pisk æggeblommerne med rørsukker og vaniljesukker, vand, indtil der kommer skum. Bland med bagepulver og boghvedemel.
2. Forarbe hviderne med en røremaskine i en separat skål.
3. Vend forsigtigt de piskede hvider i blandingen fra første trin.
4. Læg dejen i en springform dækket med olieret bagepapir.
5. Bag ved 180°C i cirka en halv time.
6. Afkøl bagværket og skær i 2 ens lag.
7. Læg gelatine i blød i koldt vand. Lad svulme et kvarters tid. Opløs gelatine i et vandbad.
8. Tilsæt det til hytteosten pisket med yoghurt. Bland alle ingredienser godt.
9. Overtræk kagerne med ostemasse og yoghurtcreme. Læg ud oven på hinanden.

Pynt desserten med tranebærgelé og drys med revet kokosnød. Kalorieindhold 151,1 kcal pr 100 g.

Diæt fladbrød

ingredienser:

1 helt glas mel;
3-4 fed hvidløg;
1 bundt persille og dild;
1 tsk. bordsalt;
125 ml varmt vand;
vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Sigt mel og salt. Hæld varmt vand i det. Ælt dejen.
2. Til allersidst hældes 2 spsk i massen. l. olier
3. Hak det vaskede og tørrede grønt fint. Bland med stødt dild.
4. Del dejen i 8 dele. Rul hver ud og dæk med hvidløg og krydderurter.
5. Rul emnerne til snegle. Brug en kagerulle til at forme til tynde kager.
6. Steg stykkerne i varm olie i 2-2,5 minutter på hver side.

Færdiglavede tortillas kan serveres i stedet for brød med diætbouillon og grøntsagssuppe. Kalorieindhold - 107 kcal pr. 100 g.

Klassisk hytteostgryde

Hytteostgryde med æble

Ingredienser:

200 g fedtfattig hytteost;
3 æg;
1 æble;
sukker efter ønske (valgfrit uden);
1 knivspids fint salt.

Forberedelse:

1. Skræl æblet. Riv frugten groft.
2. Tilsæt sukker efter smag; Du kan bruge honning eller et sødemiddel i stedet for.
3. Bland salt, fedtfattig hytteost og indholdet af rå æg.
4. Tilbered gryden i en silikoneform i ovnen i 30–35 minutter ved 180°C.

Afkøl godbidden og skær den i portioner. Kalorieindhold - 87,2 kcal pr. 100 g.

Havregryn frugttærte

Havregrynsfrugttærte

Ingredienser:

2 spsk. havregryn (ikke instant);
3 store æg;
1/2 spsk. naturlig yoghurt;
2 æbler;
1/2 spsk. kogende vand;
1 pære;
2 spsk. l. granuleret sukker;
1 håndfuld tørrede tranebær;
1 stykke smør;
vegetabilsk olie;
1 knivspids salt.

Forberedelse:

1. Hæld først kogende vand over havregryn og derefter yoghurt.
2. Salt æggene, tilsæt sukker. Pisk indtil stabilt skum vises.
3. Hæld æggeblandingen i havregrynene sammen med 2 spsk. l. vegetabilsk olie.
4. Tilsæt pære- og æblemasse, skåret i små stykker, og tørrede tranebær til dejen.
5. Bland alle ingredienser godt.
6. Kom blandingen i en springform smurt med vegetabilsk olie.
7. Stil beholderen i ovnen i 40-45 minutter ved 200 grader.

Beklæd toppen af den varme, lækre tærte med smør. Kalorieindhold - 134 kcal pr 100 g.

Havre pandekager

Ingredienser:

1/2 liter letmælk;
1 spsk havregrynsflager;
1/2 liter vand;
1 æg;
1 tsk. fint sukker.

Forberedelse:

1. Bland mælk med vand. Kog flydende havregryn på dem.
2. Lad blandingen køle af. Mos det grundigt med en gaffel.
3. Tilsæt sukker, æg.
4. Fra den resulterende masse bages små pandekager i en non-stick stegepande uden olie.

Server denne enkle og velsmagende ret med fedtfattig naturyoghurt. Kalorieindhold - 185 kcal pr 100 g.

Diæt marengs

Ingredienser:

25 g erythritol;
1 kyllingæggehvide;
25 ml vand;
1 g hver af fløde af tandsten og xanthangummi.

Forberedelse:

1. Forvarm straks ovnen til 90 grader.
2. Tilsæt fløde af tatar til æggehvider.
3. Hæld vand i en gryde. Tilsæt erythritol. Kog blandingen i præcis 2,5 minutter. Afkøl i 1 minut.
4. Begynd at behandle proteinet med en mixer ved middel hastighed. Efter ca. 1,5 minut hælder du langsomt siruppen fra trin tre ned i den uden at stoppe med at piske. Sluk ikke for mixeren i et halvt minut mere.
5. På dette stadium kan du, hvis det ønskes, tilføje enhver madfarve til den fremtidige dessert.
6. Læg marengsen på en silikonemåtte med en kagepose. Sæt i ovnen i 2 timer.

Afkøl slik og tag en prøve. Kalorieindhold - 20,2 kcal pr. 100 g.

Og lidt om hemmeligheder...

Historien om en af vores læsere, Inga Eremina:

Jeg var især deprimeret af min vægt på 41, jeg vejede så meget som 3 sumobrydere tilsammen, nemlig 92 kg. Hvordan taber man helt overskydende vægt? Hvordan håndterer man hormonelle ændringer og fedme? Men intet skæmmer eller får en person til at se yngre ud end sin figur.

Men hvad kan du gøre for at tabe dig? Laser fedtsugning? Jeg fandt ud af - ikke mindre end 5 tusind dollars. Hardware procedurer - LPG massage, kavitation, RF løft, myostimulering? Lidt mere overkommelig - kurset koster fra 80 tusind rubler med en ernæringsekspert. Du kan selvfølgelig prøve at løbe på et løbebånd, indtil du bliver skør.

Svetlana Markova

Skønhed er som en ædelsten: Jo enklere den er, jo mere værdifuld er den!

Indhold

For at slippe af med overskydende vægt skal du bruge mad med lavt kalorieindhold i stedet for kager, smør, fed og andre usunde fødevarer, hvorfor diætbagning spiller en vigtig rolle i at tabe sig og erstatter de sædvanlige desserter. Der er mange muligheder, så du behøver ikke begrænse dig i lækkerier. Du kan selv bestemme, hvilke der er mere lækre ved at studere flere populære fitnessopskrifter med fotos.

Hvad er diætbagning

Du behøver ikke helt at begrænse din kost, når det kommer til slik. Du skal bare tilberede dem korrekt derhjemme. Bagværk med lavt kalorieindhold til at tabe sig er cheesecakes, gryderetter, muffins, fedtfattige tærter, småkager, boller osv., som har lavere energiværdi. Dette sikres ved at erstatte alle fede ingredienser i opskrifter.

Sådan tilberedes diætbagdej

Hovedhemmeligheden ved diætbagning til vægttab er dens usædvanlige ingredienser og ubelejlige dej. Sukker kan erstattes med stevia, honning eller honninggræs, æg med fedtfattige fermenterede mælkeprodukter og hvidt mel med ris, havregryn, boghvede eller semulje. Med disse ingredienser kan du nemt lave kaloriefattig bagedej. Det kan være sødt eller mere mættende. Fastelavnsbagning til vægttab udelukker desuden æg.

Sådan erstatter du mel i bagning for at tabe dig

Det vigtigste bindemiddel for enhver type dej er hvedemel, men det er meget kalorierigt. Af denne grund bør det udskiftes først i diætopskrifter. En simpel mulighed er at bruge en anden type mel. Det kan være majs, ris, boghvede, hørfrø, kokosnød. Diætmel kan enten være byg- eller mandelmel. Selv almindelig havregryn duer.

Diætbageopskrifter

Vejledt af princippet om at udskifte ingredienser med højt kalorieindhold, kan du komme med en række forskellige opskrifter på bagværk med lavt kalorieindhold - fra en simpel gryderet til en grøntsagstærte. Grundlaget er ofte fedtfattig hytteost. Det behøver ikke at være en gryde. Kulhydratfri bagværk omfatter ofte frugt, bær eller grøntsager, såsom æbler, gulerødder, kål eller sødt, men sundt græskar.

Havregrynssmåkager

Tilberedningstid: 30 minutter.
Antal serveringer: seks.
Kalorieindhold: 170 kcal.
Køkken: russisk.
Sværhedsgrad: let.

Dietary havregryn cookies tilberedes derhjemme af et minimalt sæt ingredienser. Olie, smør eller grøntsager og mel er ikke inkluderet på denne liste, hvorfor bagværket er lavt i kalorier. Havregryn er ikke kun et fedtfattigt produkt. Det er meget nyttigt på grund af indholdet af fibre, mineraler og vitaminer. Instruktionerne om, hvordan man tilbereder denne delikatesse, er meget enkle.

Ingredienser:

æg - 2 stk.;
kanel - efter smag;
havregryn - 2 kopper;
sødemiddel - 2 tabletter;
vanillin - 1/3 tsk;
rosiner eller andre tørrede frugter - en håndfuld.

Madlavningsmetode:

Først og fremmest skal du straks tænde ovnen for at varme op, indstille temperaturen til 180-200 grader.
Pisk derefter æggene i en lille skål med tilsætning af vanilje.
I en anden beholder blandes havregryn med sødemiddel, rosiner og kanel.
Hæld derefter æggeblandingen i og rør rundt.
Tag en bageplade og beklæd den med bagepapir.
Hæld dejen ud med en spiseske, og form runde, tynde småkager.
Send til bagning i 15-20 minutter.

Ostemasse cheesecake

Tilberedningstid: 3 timer 15 minutter.
Antal serveringer: fem.
Kalorieindhold i retten: 150 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Køkken: russisk.
Sværhedsgrad: medium.

Det gode ved diet cottage cheesecake er, at den kan laves selv uden at bage i ovnen. Dette sparer meget tid. Du skal bruge lidt mere af det bare for at hærde den gelatinebaserede blanding. Fordelen ved opskriften er i den lille liste over produkter. Grundlaget er hytteost med fedtfattig yoghurt. Honning giver ostekagen sin sødme.

Ingredienser:

citronsaft - 75 ml;
proteiner - 2 stk.;
fedtfattig yoghurt - 100 g;
hytteost - 200 g;
frugter - efter smag;
honning - 30 g;
vand - 75 ml;
gelatine - 10 g.

Madlavningsmetode:

Bland vand med juice, hæld gelatine i denne blanding.
Efter fem minutter placeres blandingen i et vandbad og varmes lidt op.
Mos hytteosten, hæld yoghurt i, tilsæt honning og gelatine, rør rundt.
Pisk æggehviderne for sig, og bland derefter forsigtigt med ostemassen.
Beklæd bunden af enhver form med frugtstykker. Hæld ostemasseblandingen ovenpå.
Stil i køleskabet i 2-3 timer.

Ostemasse havregryn cookies

Antal serveringer: fem.
Kalorieindhold i retten: 169 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Køkken: russisk.
Sværhedsgrad: medium.

Ostemasse og havregrynssmåkager vil hjælpe dig med at diversificere din kost. Det har et højt indhold af nyttige stoffer. Med hytteost bliver småkagerne desuden blødere og mere møre. Hvis du kan lide en mere smuldrende delikatesse, så skal du tilsætte lidt bagepulver. For at tilføje en speciel smag, brug krydderier som kanel eller vanillin.

Ingredienser:

smør - 25 g;
hytteost - 110 g;
kanel - efter smag;
æg - 1 stk.;
havreflager - 900 g;
sesam - 35 g;
sødemiddel - 30 g;
bagepulver - 3 g.

Madlavningsmetode:

Bland flagerne med sødemiddel, kanel og bagepulver.
Tilsæt derefter æggene og riv det frosne smør der.
Lad blandingen stå i en halv time, og tilsæt derefter den mosede hytteost.
Læg små stykker dej på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bages i cirka et kvarter ved 180 grader.

Tilberedningstid: 50 minutter.
Antal serveringer: 5 personer.
Kalorieindhold i retten: 182 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Køkken: russisk.
Sværhedsgrad: medium.

Bageelskere vil helt sikkert nyde diættærter i ovnen. De kan være søde, kød eller grøntsager. I sidstnævnte tilfælde er bagværket mere tilfredsstillende, men samtidig velegnet til en diæt. Kåltærter er især lækre. Selvom de er meget enkle at lave, er resultatet smagsmæssigt stadig fantastisk.

Ingredienser:

gær - 1 tsk;
fedtfattig hytteost - 150 g;
kål - 215 g;
æg - 1 stk.;
fuldkornsmel - 100 g;
mælk - 50 ml;
salt - efter smag;
bagepulver - 0,5 tsk;
olivenolie - 1 tsk.

Madlavningsmetode:

Hæld gær over opvarmet mælk.
Kombiner hytteost med æg. Tilsæt derefter gær, mel, bagepulver og let salt.
Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den stå i køleskabet i 15-20 minutter.
Vask kålen, hak fint, skold derefter med kogende vand og steg i olie, indtil den er halvkogt, lad den køle af.
Del dejen i små stykker, rul en cirkel ud fra hver, læg lidt fyld i midten og forsegl kanterne.
Bages ved 200 grader. Anbefalet tid er 25-30 minutter.

Diæt æbletærte

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.
Antal serveringer: 6 personer.
Kalorieindhold i retten: 190 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Køkken: russisk.
Sværhedsgrad: medium.

Hvis du er fan af charlotte, så kan diætbagning med æbler sagtens erstatte det. I stedet for mel bruger den havregryn eller semulje. I sidstnævnte tilfælde viser diætbagning, når man taber sig, at være meget luftig og luftig. Alt sammen takket være semulje, som svulmer, når det hældes med kefir. Det er bedre, hvis det har lavt fedtindhold.

Ingredienser:

æble - 5 stk.;
kefir - 1-1,5%;
semulje - 1 spsk.;
sukker - 2 spsk;
vanillin - efter smag;
æggehvide – 2 stk.

Madlavningsmetode:

Hæld kefir over kornet og lad det stå i en halv time.
Pisk hviderne til et luftigt skum.
Tilsæt derefter vanillin og sukker til semulje.
Vend derefter forsigtigt hviderne i.
Tag en springform, beklæd bunden med æbleskiver, og hæld derefter dejen i.
Bag i 40 minutter, forvarm ovnen til 190 grader.

Kefir cookies med æbler

Tilberedningstid: 1 time.
Antal serveringer: 5 personer.
Kalorieindhold: 152 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Køkken: russisk.
Sværhedsgrad: let.

Småkager er en af de vigtigste fødevarer, der bidrager til vægtøgning. Dens almindelige ingredienser er smør eller margarine, mel, æg, sukker og andre højkalorie komponenter. Af denne grund er cookies skadelige for en slank figur, men det er meget svært at opgive dem på en diæt. Vejen ud af situationen er enkel. Forbered havregrynkager med kefir og æbler.

Ingredienser:

æble - 1-2 stk.;
honning - 0,5 spsk;
kefir - 1 spsk.;
havreflager - 1 spsk.;
vanillin, kanel - efter smag.

Madlavningsmetode:

Bland havregryn med kefir og lad stå i en halv time.
Vask æblerne, udkern dem, riv frugtkødet, og pres derefter overskydende saft ud.
Bland det hele, hæld dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bages ved 180 grader, indtil de er sprøde.

Græskartærte uden smør eller margarine

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.
Antal serveringer: 6 personer.
Kalorieindhold: 195 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Køkken: russisk.
Sværhedsgrad: medium.

Hvis du vil nyde noget sødere, kan du tilberede en græskardiættærte i en slowcooker. Ved at tilføje denne grøntsag får bagværk en usædvanlig smag. Ud over sin sødme tilføjer græskarret en levende farve til tærten. Generelt er det en af de grøntsager, der oftest bruges til diætbagning til vægttab.

Ingredienser:

græskar - 700 g;
æg - 4 stk.;
vanillin, kanel - efter smag;
sukker - 1 spsk;
sukker - 1 spsk;
semulje - 5 spsk;
salt - 1 knivspids;
citronskal - 1 tsk;
mel - 1,5 spsk.

Madlavningsmetode:

Del æggene i hvider og æggeblommer. Pisk de sidste med sukker.
Skræl græskarret, riv det, og pres derefter saften ud. Tilsæt revet skal dertil.
Tilsæt semulje til græskarret og lad det stå i 15 minutter.
Salt hviderne og pisk dem.
Tilsæt blommer med kanel og vanilje til den hævede semulje.
Fold derefter forsigtigt hviderne i og hæld dejen i en multikoger skål.
Tænd for "Bagning"-tilstand i 40 minutter.

Gulerodskage i en langsom komfur

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
Antal serveringer: 7 personer.
Kalorieindhold i retten: 205 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Køkken: russisk.
Sværhedsgrad: medium.

Det er meget nemt at bage kaloriefattig gulerodskage i en langsom komfur. Opskriften forbliver den samme som for ovnmetoden. Selv den enkleste charlotte viser sig meget velsmagende. Den tilberedes igen på basis af semulje, så kagen har en blød og delikat struktur. På grund af bagepulveret kommer kiksen porøs ud. Mængden af gulerødder kan justeres efter smag.

Ingredienser:

semulje - 1 spsk.;
bagepulver - 1 tsk;
gulerødder - 1 kg;
hytteost - 400 g;
sukker - 1 spsk;
fløde - 100 ml.

Madlavningsmetode:

Kombiner semulje med bagepulver, blød i fløde, og efter en halv time blandes med sukker.
Tilsæt derefter blødgjort hytteost og ælt dejen.
Tag en skål, smør den med olie, og læg revne gulerødder på bunden.
Fyld toppen med dej, tænd for "Bagning" -tilstand i 1 time.

Diætpizza uden mel

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.
Antal serveringer: 5 personer.
Kalorieindhold i retten: 184 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Køkken: russisk.
Sværhedsgrad: medium.

Opskriften på diætpizza i ovnen er ikke mindre populær, fordi næsten alle elsker denne type bagning. Den er tilberedt uden mel, og alle ingredienser indeholder et minimum af kalorier. Pizzaen mætter meget takket være kyllingefilet og svampe. Champignoner bruges oftest som sidstnævnte, men du kan tage alle andre til din smag, også friske vilde.

Ingredienser:

tomat - 2-3 stk.;
kyllingefilet - 500 g;
sød peber - 1 stk.;
kaloriefattig yoghurt - efter smag;
krydderier, salt - efter smag;
æg - 1 stk.;
ost - efter smag.

Madlavningsmetode:

Vask fileten, hak den, kværn den derefter i en blender og tilsæt æg, krydderier og salt.
Læg blandingen på en bageplade og bag skorpen i 20 minutter.
Smør derefter med yoghurt, lag tomater, peberfrugt og svampe
Drys revet ost ovenpå og bag i yderligere en halv time.

Gelétærte med kål

Tilberedningstid: 1 time minutter.
Antal serveringer: 4 personer.
Kalorieindhold i retten: 98 kcal.
Formål: til te / til dessert.
Køkken: russisk.
Sværhedsgrad: medium.

Den enkleste testmulighed er aspic. Det koger meget hurtigt. Dejens konsistens er flydende, så den hældes i formen. Deraf navnet på tærterne - aspic. De kan have forskelligt fyld. Diet jellied pie med kål viser sig at være meget velsmagende. Ud over denne grøntsag kan fyldet indeholde andre produkter, såsom æg, gulerødder eller løg.

Ingredienser:

sodavand - 1 tsk;
gulerødder - 1 stk.;
kefir - 450 ml;
kål - 400 g;
krydderier - efter smag;
fuldkornsmel - 320 g.

Madlavningsmetode:

Vask grøntsagerne, hak derefter fint og riv dem.
Steg gulerødderne i et par minutter, tilsæt derefter kålen og kog dem bløde.
Sluk sodavandet med kefir, lad det stå i 10 minutter, og tilsæt derefter krydderier.
Hæld halvdelen af dejen i formen, fordel derefter et lag fyld og fyld med resten af dejen.
Bages ved 160 grader i cirka 40 minutter.

Videoopskrifter til diætbagning i ovnen

Når du forsøger at tabe dig, er det meget vigtigt at beskytte dig mod sammenbrud. Diætbageopskrifter til vægttab hjælper med at undgå dette. Ved med jævne mellemrum at spise din yndlingsmad, vil du lettere kunne klare ønsket om at forkæle dig med noget sødt. Ikke kun de ovenfor beskrevne metoder til at forberede diætbagværk vil hjælpe dig med dette, men også nyttige videoer.

Slankekage ifølge Dukan

Kost kødtærte

Kost grøntsagstærte

Opmærksomhed! Oplysningerne i artiklen er kun til informationsformål. Materialerne i artiklen tilskynder ikke til selvbehandling. Kun en kvalificeret læge kan stille en diagnose og give behandlingsanbefalinger baseret på de individuelle karakteristika for en bestemt patient.

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, så ordner vi alt!

Drøfte

Diætbageopskrifter til vægttab - hvordan man erstatter mel og hvordan man laver mad derhjemme

Psykologer mener, at hjemmelavet bagning skaber komfort og harmoni i familien. Desuden er dette ikke tomme ord, men et videnskabeligt bevist faktum: ifølge statistikker, hvor en kvinde laver noget velsmagende fra dej mindst en gang om ugen, er der færre skænderier. Men hvad med dem, der ofte skal på diæt? Når alt kommer til alt, er alle disse pandekager, tærter, småkager og cheesecakes strengt forbudt for dem, der taber sig. Eller er der stadig en form for smuthul?

Illusion eller virkelighed

Mange mennesker tror, at bagværk med lavt kalorieindhold er noget sludder. Faktisk, hvis du ser på emballagen til butikskøbte bagels, honningkager, donuts og cupcakes, vil du uundgåeligt være enig i denne udtalelse. Sjældent indeholder noget produkt fra denne fødevarekategori mindre end 200 kcal pr. 100 g produkt. Alligevel bør du ikke være ked af det: Selv når du taber dig, kan du nogle gange forkæle dig selv med dejprodukter, hvis du tilbereder dem derhjemme. Men for at gøre dette skal du kende tricks til, hvordan man gør dem diæt.

For at bagværket skal være kaloriefattigt, skal du vælge de passende produkter til det:

i stedet for premium mel - havregryn, fuldkorn, boghvede, ris, grov rug, spelt (speltmel), klid;
i stedet for hele æg - kun hvider;
i stedet for sukker - honning og sødestoffer (agavesirup, rørsukker);
i stedet for margarine og smør, brug frugtpuré (bananer eller æbler er ideelle);
i stedet for gelatine - agar-agar;
i stedet for fløde og creme fraiche - naturlig yoghurt med 1,5% fedtindhold eller fedtfattig hytteost;
i stedet for fedtfyldt fyld (kød, stegte svampe, indkøbt marmelade) - fyld med lavt kalorieindhold (grøntsager, frugter, fetaost, nødder, tørrede abrikoser, fedtfattig hytteost).

Hvis du ønsker at få virkelig kaloriefattigt bagværk, bliver du først nødt til at sidde med kalorieprogrammer og beregne "vægten" af bogstaveligt talt hvert produkt.

Det er bedre at glemme alt om gær helt. Lær at tilberede gærfri dej og dine melprodukter bliver væsentligt lettere i forhold til kalorieindhold. Et andet vigtigt punkt er at købe bradepander eller bagepapir, der ikke skal smøres. Disse er allerede til salg i dag og er meget efterspurgte blandt dem, der taber sig.

Selvom du formår at overholde alle disse nuancer, skal du altid huske, at bagningen i sig selv er høj i kalorier. Under tilberedningen vil der konstant være fristelser til at smøre bagepladen med smør, tilsætte sukker til fyldet og hælde noget sødt ovenpå. Plus alle disse vanilliner, hævemidler, stivelse, citronsyre... Og hvis du kan skabe et mesterværk med et kalorieindhold på under 100 kcal pr. 100 g af den færdige ret, er du en rigtig håndværker.

Dej opskrifter

Først og fremmest skal du lære at forberede lavkalorie bagedej. Dette er ret svært, da det er æggene og melet, der udgør hovedvægten af det endelige produkt. De her foreslåede opskrifter passer ikke ind i rammen på 100 kcal pr. 100 g, men glem ikke to punkter. For det første vil kalorieindholdet blive reduceret på grund af fyldet. For det andet, i sammenligning med andre muligheder (200, 300 eller endda 400 kcal), kan de betinget kaldes lav-kalorie.

Biscuit (105 kcal)

Generelle tips:

af de 5-6 æg, der er foreslået i almindelige opskrifter, tager du kun 1-2, og fra resten tager du kun hviderne;
øge volumen af dejen med bagepulver eller bagepulver;
Den mest diætiske opskrift på kiks er med æbler.

Opskrift

Mal 1 æggeblomme med 100 g evt . Pisk 5 æggehvider til et tykt skum. Kombiner disse to masser, så hviderne ikke falder af. Tilsæt speltmel (200 g) i små portioner. Rør konstant og intensivt. Skræl 500 g søde og sure æbler, skåret i store skiver, læg i en bunke i midten af en bradepande, der ikke kræver oliering. Drys dem med kanel og fyld dem med dej. Bages ved 180°C i 20 minutter.

Gær (128 kcal)

Generelle råd. Selvom gær er fjenden af kaloriefattigt bagværk, kan det dæmpes ved hjælp af toppings. For at forberede det skal du bruge grøntsager (gulerødder, spinat, kål) og rester af korn (boghvede, ris, hirse). Og sørg for at tilføje klid til dejen.

Opskrift

Udblød 20 g gær i et glas fedtfattig (1,5%) mælk. Tilsæt lidt salt og eventuelt sødemiddel. Tilsæt 2 æg. Pisk indtil der kommer skum. Lad stå i en halv time. Tilsæt 300 g fuldkornsmel og 100 g klid i en tynd stråle. Ælt dejen.

Sandkage (112 kcal)

Generelle tips:

ingen margarine - det vil blive erstattet af fedtfattig hytteost eller ti procent creme fraiche;
tilsæt ikke sukker eller sødestoffer overhovedet;
æg så lidt som muligt.

Opskrift på diætmørdej ifølge Dukan

Bland 120 g pulveriseret havreklid, 50 g skummetmælkspulver, 20 g bagepulver, en knivspids salt. I en separat beholder blandes 1 helt æg, 2 hvider, fedtfattig petit suisse-ost. Hæld 20 g hvedeklid pulveriseret i en høj, lav en fordybning i den, hæld æg-ostblandingen i den. Pisk med en gaffel. Kombiner nu begge dele og ælt dejen. Hvis det viser sig at være for flydende, tilsæt. Dæk til med husholdningsfilm og stil i køleskabet i en time. Hvis det viser sig for tørt, fugt det med mælk.

Butterdej (350 kcal)

Generelle råd

Led ikke efter en butterdejsopskrift med lavt kalorieindhold uden margarine eller smør. Der er ikke sådan noget, da denne ingrediens er dens obligatoriske komponent. Hvis du virkelig ikke kan undvære det, så skal du i det mindste rulle det ud i det tyndeste lag og lægge det mest kostfylde du kan tænke på (æbler, kål eller mager fisk).

Opskrift

Bland 10 g salt og eventuelt sødemiddel, opløs i 200 ml varmt vand. Tilsæt 1 æg, 20 ml eddike. Slå. Sigt 500 g rugmel. Ælt dejen, del i 4 dele (4 lag). Rul hver til en tynd flad kage, smør med et minimum af margarine eller magert smør. Behandl en kagerulle med olivenolie og pak det resulterende ark rundt om det. Lav et snit på langs og slip det fra dejen. Fold kagen på midten som en bog, pak den ind i film og sæt den i køleskabet. Og så - med hvert lag.

Frisk (98 kcal)

Sigt 500 g kaloriefattigt mel. Tilsæt lidt salt og 20 g sødemiddel. Prøv at danne et dias. Lav et hul i den. Hæld 2 æg (eller 3 hvider), 50 ml olie, 200 ml vand i det. Ælt dejen. Dæk med fugtig gaze og lad stå i et par timer.

Vanillecreme (102 kcal)

Det laveste kalorieindhold efter usyret dej. Det vigtigste er ikke at fylde den med søde, oliebaserede cremer.

Dukan choux opskrift på wienerbrød

Bland 40 g majsstivelse, 30 g gluten, 5 g bagepulver. I en separat beholder blandes 130 ml vand og 2 g salt og koges. Fjern fra varmen og hæld stivelsesblandingen i i en tynd stråle. Pisk med en røremaskine. Afkøl indtil det er varmt. Tilsæt 1 æg, pisk med en røremaskine. Tilsæt 1 æg mere og pisk igen med en røremaskine.

Bageopskrifter

Kefir pandekager

Kalorieindhold: 97 kcal.

Ingredienser:

ung zucchini - 300 g;
kefir med lavt kalorieindhold (en procent) - 200 ml;
rugmel - 200 g;
æg - 2 stk.;
hvidløg - et par fed;
dild - valgfrit;
salt - efter din smag.

Pil zucchinien fra frø og skræl. Kom på et fint rivejern. Bland med presset hvidløg og hakket dild. Pisk æg med kefir i en blender. Kombiner begge masser og slå igen. Tilsæt mel i portioner og tilsæt salt. Ælt grundigt. Anbring pandekagerne med en ske i en stegepande (olie - høj kvalitet og i minimale mængder) og steg på begge sider.

Tærte med hytteost og æbler

Bagværket viser sig altid at være lette, luftige, diætetiske og vigtigst af alt, lækre. Dette vil opmuntre alle, der taber sig, og vil glæde alle derhjemme. Denne opskrift hjælper dig med at bekræfte dette.

Kalorieindhold: 105 kcal.

æggehvider - 4 stk.;
sødemiddel - 50 g;
spelt - 50 g;
majsstivelse - 50 g;
fedtfattig hytteost - 100 g;
citronskal - valgfrit;
salt - efter eget skøn.

agavesirup - 50 ml;
fedtfattig hytteost - 500 g;
æblemos - 500 g;
æblejuice - 100 ml;
mælk med lavt kalorieindhold (1,5%) - 100 ml;
citronsaft - 50 ml;
gelatine - 15 g.

Pisk hviderne. Tilsæt sødemiddel, salt, skal og pisk igen. Tilsæt mel, bagepulver. Mos hytteosten med en gaffel og tilsæt den her. Ælt dejen, rul den ud, læg den på en bageplade. Stil i ovnen ved 200°C i et kvarters tid.

Hæld gelatine med vand og lad det stå i 10 minutter. Bland agave, hytteost, puré, æble- og citronsaft, mælk. Du bør få en let ostemassecreme. Kombiner det med opsvulmet gelatine og opvarm i et dampbad. Stil til side i køleskabet (ca. en time). Pensl cremen på skorpen fra ovnen. Stil tærten i køleskabet i 4 timer.

Havrekager

De nemmeste at tilberede havregryn med lavt kalorieindhold hytteost cookies vil ikke kun ikke ødelægge din figur, men vil også være gavnlige for kroppen: den indeholder en masse fibre, hvilket forbedrer fordøjelsen.

Kalorieindhold: 108 kcal.

Ingredienser:

havregryn - 200 g;
fedtfattig hytteost - 200 g;
æg - 2 stk.;
æblemos - 200 g;
bananpuré - 150 g;
kanel - efter eget skøn.

Tør havregrynene i en stegepande uden olie, let brune. Bland alle ingredienser, ælt godt. Læg dem på en bageplade for at danne småkager. Bages ved 150°C i en halv time.

Pandekager med kefir

Kalorieindhold: 109 kcal.

Ingredienser:

kefir med lavt kalorieindhold (en procent) - 1 l;
æg - 2 stk.;
mineralvand - 250 ml;
bagepulver - 10 g;
sødemiddel - 10 g;
salt - efter eget skøn;
havregryn - 300 g;
olivenolie - 60 ml.

Tilsæt salt og sødemiddel til kefir. Sæt på lav varme. Vent, indtil serummet er frigivet. Tilsæt æg. Tilsæt mel i portioner. Opløs natron i kogende vand og tilsæt straks til dejen. Ælte. Hvis der kommer bobler, kan du bage i en smurt bradepande.

Æbleoststrudel

Endnu en diætbag med hytteost i ovnen, der vil glæde hele familien. Det viser sig utroligt velsmagende og luftigt. Fordelen ved denne opskrift er, at der ikke er behov for at forberede dejen, da der i stedet bruges pitabrød.

Til reference. Strudel er en national østrigsk ret, som er en rulle fyldt med frugt (normalt æble).

Kalorieindhold: 112 kcal.

Ingredienser:

tyndt pitabrød - 3 ark;
søde og sure æbler - 1 kg;
fedtfattig hytteost - 100 g;
citronsaft - 65 ml;
tørre småkager med lavt kalorieindhold - 100 g;
agavesirup - 75 ml;
æg - 1 stk.;
vanilje - 20 g.

Læg æblerne, skrællet og kerner, i tynde skiver. Læg i en bradepande, forsmurt med smør (minimal mængde). Hæld agave og citronsaft i. Lad det simre tildækket i 10 minutter ved svag varme. Fedt nok. Bland med hytteost. Bræk småkagerne i fine krummer. Rul pitabrødet heri på den ene side. På den anden side placeres apple-curd-fyldet. Rul sammen og læg på en bageplade. Gør det samme med andre pitabrød. Pensl toppen med sammenpisket æg. Drys med sødemiddel. Stil i ovnen i 20 minutter ved 190°C.

Ostemasse og grøntsagsmuffins

Dette velsmagende wienerbrød vil tjene som en snack på ethvert feriebord.

Kalorieindhold: 117 kcal.

Ingredienser:

fedtfattig hytteost - 100 g;
Gouda ost eller kiste - 50 g;
æg - 1 stk.;
salt - efter eget skøn;
tomater - 80 g;
persille - valgfrit;
salat peber - 80 g;
hvedeklid - 50 g.

Pisk ægget. Riv Goudaen. Hak persillen. Peberfrugt og tomater - i små tern. Blande. Tilsæt lidt salt. Tilsæt mel, tilsæt hytteost. Bland igen. Fordel i portionsforme. Stil i ovnen i 20 minutter ved 180°C.

Når det retfærdige køn ønsker at forkæle sig selv med noget velsmagende under en diæt, kommer kaloriefattigt bagværk til undsætning. Ikke alene ødelægger det ikke din figur, men det kan også være nyttigt. Du skal bare vælge den opskrift, du kan lide, og tilberede en velsmagende og sund godbid til dig selv.

Bagning med lavt kalorieindhold: opskrifter med kalorier

Sammensætning:

Mel - 70 g
Olivenolie - 1 spsk.
Mælk -30 ml
Naturlig yoghurt - 60 g
Tomater - 1 stk.
Champignoner - 100 g
Kyllingefilet - 100 g
Grønt - efter smag
Tomatpasta - 5 spsk.
Mozzarella ost - 100 g
Salt og krydderier - efter smag

Forberedelse:

Bland mælk, yoghurt, vegetabilsk olie og mel i en separat skål. Bland det hele godt og ælt dejen. Rul den til en tynd cirkel. Smør med tomatpure, drys med dine yndlingskrydderier og salt.
Kog kyllingefileten, skær tomaterne i skiver, riv osten på et groft rivejern. Læg filet, tomater, champignon ovenpå dejen og drys med revet ost. Sæt pizzaen i en forvarmet ovn til 180 grader i 20 minutter.
Skær den færdige pizza i trekanter og server.
Kalorieindholdet i denne ret er kun 82 kcal pr. 100 g.

Sammensætning:

Gærdej - 350 g
Friske eller syltede svampe - 200 g
Røget fisk - 150 g
Æg - 3 stk.
Mælk - 150 ml
Salt, peber og paprika - efter smag
Grønt - efter smag

Forberedelse:

Hak røget fisk og krydderurter. Skær svampene i skiver. Pisk æg med mælk, tilsæt salt, peber og paprika.
Rul gærdejen ud og læg den på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie. Læg fisk, svampe og krydderurter på dejen. Hæld æggeblandingen i og sæt i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
Kalorieindholdet i pizza er 182 kcal pr. 100 g.

Sammensætning:

Mel - 300 g
Smør - 200 g
Druer - 150 g
Bananer - 3 stk.
Kiwi - 2 stk.
Fersken - 1 stk.
Orange - 1 stk.
Citronskal - 1 tsk.
Sukker - 150 g
Æg - 3 stk.
Brødkrummer - 30 g
pulveriseret sukker - 30 g
Sodavand - ¼ tsk.
Vanillin - efter smag
Vegetabilsk olie

Forberedelse:

Del appelsinen i skiver, skær den resterende frugt i skiver. Bland smør, æg, sukker i en separat skål, tilsæt sodavand, vanilje, mel og citronskal. Ælt dejen.
Smør en bradepande med vegetabilsk olie og drys med brødkrummer. Del dejen i 2 dele (en mere, en mindre). Stil den mindre portion i fryseren i en halv time.
Læg det meste af det på en bageplade, plan det og læg den hakkede frugt. Drys tærten med flormelis. Dr. Tag en del af dejen ud af fryseren, riv den på et groft rivejern og drys den ovenpå frugten.
Sæt tærteformen i en ovn forvarmet til 200 grader og bag til den er færdig. Server frugttærte med te.
Kalorieindholdet i tærten er 230 kcal pr. 100 g.

Sammensætning:

Mel - 150 g
2,5% kefir - 1 spsk.
Sodavand - ½ tsk.
Æg - 1 stk.
Hård ost - 200 g
Salt - efter smag
Grønt - efter smag

Forberedelse:

Riv osten på et mellemstort eller fint rivejern. Pisk ægget ud i osten og bland godt. Hæld kefir i, tilsæt finthakkede urter, rør. Sigt mel og bagepulver i ost-kefir-blandingen.
Lad dejen stå i en halv time, så melet svulmer op. Fordel dejen i formene, sæt i ovnen og bag ved 240 grader i 30 minutter. Muffinsene skal danne en gyldenbrun skorpe.
Rettens energiværdi er 93 kcal pr. 100 g.

Sammensætning:

Hytteost - 150 g
Kirsebær - 100 g
Havregryn - 5 spsk.
Æggehvide - 1 stk.
Bagepulver - ½ tsk.
Vanillin - ½ tsk.
Fruktose - 1 spsk.
Malet kanel - 1 tsk.
Vegetabilsk olie

Forberedelse:

Fjern kernerne fra kirsebærene og læg frugtkødet i en sigte for at dræne saften af. Bland hytteost med protein, tilsæt havregryn, bagepulver og vanillin. Tilsæt kirsebær og fruktose. Tilsæt lidt salt og bland det hele godt.
Beklæd en bageplade med pergament og smør den med vegetabilsk olie. Brug en spiseske til at øse små kager ud. Drys dem med stødt kanel. Sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 150 grader i en halv time.
De færdige fladbrød er meget velsmagende og lavt i kalorier, så du har råd til dem under enhver slankekur.

Sammensætning:

Mel - 200 g
Kakao - 100 g
Bagepulver - ½ tsk.
Sodavand - 2 tsk.
Smør - 150 g
Sukker - 120 g
Æg - 1 stk.
Vanilje - 1 tsk.
Kærnemælk - 130 ml
Marshmallow - 100 g

Forberedelse:

Sigt mel, sodavand, kakao og bagepulver gennem en sigte. I en separat skål kombineres sukker, smør, æg, vanilje og kærnemælk. Bland de 2 blandinger sammen og pisk i en røremaskine.
Brug en ske til at placere blandingen på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie. Bag dejen ved 180 grader i 8 - 10 minutter.
Bland skumfiduser med 1 tsk. varmt vand og opvarm i mikroovnen i 20 sekunder. Rør indtil glat. Fordel smeltede skumfiduser mellem 2 småkager og pres dem sammen.
Kagen viser sig meget velsmagende, den kan serveres med te, kaffe eller milkshakes.

Sammensætning:

Mel - 1 spsk.
Smør - 200 g
Æg - 3 stk.
Havreflager - 400 g
Honning - 3 spsk.
Sukker - 7 spsk.
Bagepulver til dejen - 1 tsk.
Æbler - 3 stk.
Rosiner - 150 g
Nødder (mandler, hasselnødder, valnødder osv.) - 150 g

Forberedelse:

Bland smør og sukker i en dyb skål. Tilsæt æg, honning, sigtet mel og bagepulver. Pisk blandingen med en røremaskine. Tilsæt havregryn, hakkede nødder, æbler og rosiner.
Rul små kugler af den tilberedte blanding, læg dem på en bageplade og bag dem ved 180 grader i cirka 20 minutter.