Den mest møre kålgryde eller "dovne tærte" i en langsom komfur. Kinesisk kålgryde i en langsom komfur Kålgryde i en langsom komfur opskrifter

500 g hakket oksekød (eller blandet svine- og oksekød);
1/2 kop brødkrummer (eller 1 kop kogte ris);
1 mellemstor løg;
1 lille gulerod;
1 æg;
1 tsk salt;
1/2 tsk stødt sort peber.

Til saucen

4 kopper kylling bouillon;
3 spsk. skeer af tomatpure;
3 spsk. skeer sojasovs;
1 laurbærblad;
1 tsk tørret timian;
peber og salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Vask kålhovedet og adskil det i separate ark. Bare rolig, hvis nogle ark bliver revet i stykker, du kan stadig bruge dem. Efterlad 2-3 store, intakte plader til at dække toppen af gryden. I alt skal du bruge cirka 12-15 kålblade. Hvis stilken på bladene er meget tyk, skæres den af med en kniv.

Læg et par revne kålblade til side. Blancher resten i et par minutter i rigeligt kogende vand. Dræn det kogende vand og afkøl bladene i koldt vand.

Mens kålen afkøles, tilberedes kødfyldet til kålgryden i slowcookeren. I en skål blandes hakket kød, æg, kogt ris. Tilsæt finthakket løg og fint revne gulerødder. Salt og peber fyldet og bland godt.

Læg råkålsblade i to lag på bunden af multipanden. Dette fugtige lag kål vil forhindre, at gryden brænder på (hvis kålbladene på bunden bliver lidt brændte, skal du bare kassere dem). Læg et blad blancheret kål oven på rålaget, derefter et lag hakket kød, og gentag, indtil du løber tør for hakket kød, og panden er næsten fuld.

I dette tilfælde skal det øverste lag af kålblade være under kanten af gryden. For at få gryden til at se smuk ud, prøv at gøre toppen rund ved at dække hele strukturen med store, hele kålblade.

Bland alle ingredienserne til saucen i en separat skål: hæld 4 kopper hønsebouillon (opskrift på hønsebouillon i en langsom komfur HER), tilsæt 3 spsk tomatpure og 3 spsk sojasauce, bland godt. Tilsæt laurbærblad, timian, peber og salt og hæld saucen i kålgryden. Væsken skal næsten ikke dække toppen af vores kål "kage". Tilsæt lidt vand, hvis det ikke gør.

Placer gryden i multikogerhuset og tænd for "Stew"-programmet i halvanden time. (Hvis du bruger en langsom komfur, kan du indstille tilberedningstiden til 8 timer.) Smag saucen til igen inden servering og juster for salt/peber.

Skær den færdige gryderet i tern og server i en lav skål eller suppeskål med lidt sauce og brød. God appetit!

Noter

I den originale japanske opskrift tilsættes tofuost og wasabipasta til fyldet. Jeg undlod disse ingredienser, og tilføjede i stedet lidt mere kød og grøntsager.

I japansk madlavning bruges teknikken til undertrykkelse ofte. Husmødre har et særligt tungt låg uden håndtag til at trykke på fadet ovenfra, under hovedlåget. Denne opskrift anbefaler netop det. Desværre havde jeg ikke en sådan undertrykkelse. Jeg tror, det er nødvendigt for at hjælpe gryden med at holde godt sammen. Men jeg lavede mad uden denne enhed. Hvis du har noget lignende, kan du bruge det.

Jeg har ikke prøvet det, men denne grydeske kan nok tilberedes i en kedel i ovnen. Du skal bare koge den tildækket.

Du kan tilberede yderligere tomatsauce i en separat skål og hælde over gryden ved servering.

Kålgryde er ikke en ny ret, men den er stadig populær. Hvis du ved, hvordan man korrekt tilbereder kålgryde, viser det sig meget velsmagende og kan være en fremragende tilføjelse til morgenmad, eftermiddagssnack eller snack i løbet af dagen. Det er især nemt at tilberede kålgryde i en mirakelhjælper - en langsom komfur. Dette køkkenapparat vælger korrekt typen af varmebehandling, takket være hvilken kålen bliver mør og blød, samtidig med at den bevarer sine "sprøde" egenskaber. Læs vores artikel om, hvordan man korrekt tilbereder kålgryde i en langsom komfur.

Kålgryde kommer sjældent ind på hverdagens menu. Meget forgæves! Denne ret er solid, afbalanceret og behagelig i smagen. Derudover indeholder kålgryde maksimale fordele, fordi hovedingrediensen i retten indeholder den maksimale mængde stoffer, der bidrager til en korrekt funktion af mave-tarmkanalen.

Liste over ingredienser:

kyllingeæg - 3 stk;
mel - 150 gr;
creme fraiche eller mayonnaise - 3 spsk. l;
bagepulver - 1 tsk;
lidt smør - 30 g;
salt, peber efter din smag.

Forbered gryden ved at følge disse trin:

Fjern det øverste blad fra kålen.
Skil de resterende kålblade ad og skyl.
Skær kålbladene i strimler og mos lidt for at blødgøre dem.
I en separat skål blandes æg, mayonnaise (eller creme fraiche) og mel. Bland ingredienserne med et piskeris til det er glat.
Tilsæt bagepulver, salt og kværnet peber til blandingen. Bland dejen igen. Det er værd at bemærke, at det skal være konsistensen af fedtfattig creme fraiche, så det er bedre at variere mængden af mel selv.
Smør multicooker skålen med smør.
Læg strimlede kålblade i bunden af multicooker-beholderen.
Hæld dejen over kålen.
Indstil multikogeren til bageprogrammet.
Tilberedningstid - 35 minutter.
Efter bippet skal du slukke for opvarmningstilstanden og lade gryden køle lidt af med låget åbent.
Fjern fadet til en dampende beholder.

Du kan servere kålgryde med creme fraiche som eftermiddagssnack eller tage den med på vejen til en snack.

Kålgryde med ost i en langsom komfur

En multicooker er et ideelt køkkenapparat til fremstilling af gryderetter. Den smarte maskine er i stand til selv at regulere temperaturbelastningen, hvilket forhindrer gryden i at brænde, men laver den med en appetitlig skorpe på toppen. Kålgryde er en let, men mættende ret. Den afslappede smag af kålgryde kogt i en langsom komfur vil helt sikkert glæde alle i din husstand. Noter opskriften og glæd din familie med en lækker ret.

Komponenter:

hvidkål - ¼ hoved;
løg - 1 stykke;
gulerod - 1 stykke;
æg - 3 stk;
hård ost - 200 gr;
grønne løgfjer - en lille flok;
vegetabilsk olie - 1 spsk. l;
salt efter smag.

Madlavningsprocesser:

Pil løget og skær det i firkanter.
Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.
Skil kålen ad, skyl bladene og hak dem fint i strimler.
Bland løg, kål og gulerødder i en separat beholder og pres lidt med hænderne, så kålen blødgøres.
Smør multikogerbeholderen med vegetabilsk olie.
Indstil apparatet til bagetilstand.
Når olien er varm, lægges løg, gulerødder og kål i slowcookeren.
Steg ingredienserne under konstant omrøring i 20 minutter.
Skyl løgfjerene og hak.
3 minutter før afslutningen af bagetilstanden, læg løgfjerene i slow cookeren og steg med de resterende ingredienser.
Pisk æggene i en separat skål med en røremaskine og tilsæt salt.
Hæld æggeblandingen over grøntsagerne i slowcookeren.
Luk apparatet og indstil "bageprogrammet" i 30 minutter.
Riv osten på et groft rivejern.
10 minutter før afslutningen af tilberedningen
Fjern gryden meget forsigtigt ved at bruge en multicooker-beholder til dampning.

Server den færdige ret efter at have delt den i portioner.

Kålgryde på kefir med røget kød i en langsom komfur

At lave en gryderet er ikke så svært. Denne ret er velegnet selv for begyndere inden for det kulinariske område. Alligevel skal du tage højde for nogle funktioner ved de anvendte ingredienser og ælte dejen korrekt, så resultatet bliver hundrede procent vellykket. Den næste opskrift på kålgryde er lavet med kefir. Som regel viser det sig meget fluffy og smelter bogstaveligt talt i munden.

Produkter nødvendige til kålgryde med kefir i en langsom komfur:

hvidkål - ½ hoved;
kyllingeæg - 3 stk;
kefir - 1 multi-glas;
smør - 80 g;
røget kød - 100 g;
brødkrummer - 100 g;
hård ost - 130 gr;
salt, peber efter din smag.

Madlavningsopskrift:

Skil kålen ad i plader, skyl og hak den fint med en kniv.
Pisk æggene i en separat skål med en røremaskine.
Bland æg, kefir, smør (smeltet), salt, peber og rasp. Bland ingredienserne med et piskeris til det er glat.
Tilføj den resulterende blanding til kålen og bland forsigtigt ingredienserne med et piskeris.
Skær det røgede kød i små stykker og kom det i dejen.
Smør multicooker skålen med smør.
Læg dejen i apparatet.
Riv osten.
Drys indholdet af multicookeren med ost.
Indstil enheden til "quenching"-tilstand i 30 minutter.
Når tilberedningstiden er udløbet, tænder du for multikogeren til bageprogrammet og koger retten i yderligere 30 minutter.
Del den færdige gryderet i stykker med en spatel direkte i slowcookeren og fjern forsigtigt.

Server gryden med creme fraiche, efter at fadet er pyntet med finthakket dild.

Blomkålsgryde i en langsom komfur

Blomkål er en grøntsag, som selv de mindste medlemmer af familien kan spise. Selvfølgelig opfatter børn ikke altid dette produkt med entusiasme, men i form af en gryde går det fantastisk. Vi tilbyder dig en simpel opskrift på blomkålsgryde i en langsom komfur.

Liste over ingredienser:

blomkål - 500 g;
kyllingefilet - 1 stykke;
vegetabilsk olie - 1 spsk. l;
brødkrummer - 1 spsk. l;
løg - 1 stykke;
creme fraiche (105-15% fedt) - 1 kop;
kyllingæg - 2 stk;
persille - en lille flok;
salt, peber efter din smag.

Trin til tilberedning af blomkålsgryde i en langsom komfur:

Del blomkålen i buketter.
Vask kålblomsterne og kog dem i letsaltet vand.
Efter kogning i 5 minutter skal du kassere kålen i et dørslag og skylle med koldt vand for at stoppe den termiske nedbrydning af produktet.
Kog kyllingefileten.
Pil løget og skær det i tynde halve ringe.
Skyl det grønne og hak det fint med en kniv.
I en separat beholder piskes æggene med en mixer.
Bland æggemassen, cremefraiche, salt og peber.
Skær fileten i små stykker af vilkårlig form.
Smør en multicookerbeholder med vegetabilsk olie og drys brødkrummer på bunden.
Læg halvdelen af kålen på bunden af beholderen.
Læg kyllingefileten i slow cookeren som næste lag.
Drys fileten med den resterende kål.
Drys ingredienserne med persille og hæld fyldet over.
Indstil multicookeren til bagetilstand, luk låget og kog gryden i 20 minutter.
Derefter, når kogetilstanden er afsluttet, skal du omprogrammere enheden til bagetilstand og forlænge tilberedningen med yderligere 20 minutter.

Spis den færdige ret lun med boller.

Rosenkålsgryde i en langsom komfur

Der er ikke så mange rosenkål-elskere. Mest sandsynligt blev sådanne statistikker dannet på grund af manglende evne til at tilberede dette produkt velsmagende. Prøv at lave rosenkålsgryde, og resultaterne vil forbløffe dig. Den færdige ret er meget nærende, rig og fantastisk i smagen. Derudover vil det berige din krop med en række nyttige mikroelementer.

Ingredienser:

rosenkål - 500 gr;
bacon - 100 gr;
hård ost - 150 gr;
creme fraiche - 200 gr;
kyllingeæg - 3 stk;
smør - 20 g;
muskatnød - på spidsen af en kniv;
mandelblade - 20 g;
salt og kværnet peber efter smag.

Sådan tilberedes gryden:

Vask kålen, kom i en gryde og kog den op.
Efter 5 minutters kogning kasseres kålen i et dørslag og skylles med koldt vand.
Smør en multicooker skål med smør og læg rosenkål på bunden.
Skær baconen i små stykker.
Drys baconstykkerne over kålen.
I en separat skål blandes æg, creme fraiche, salt, peber og muskatnød. Bland ingredienserne med et piskeris til det er glat.
Hæld fyldet over rosenkålen.
Riv osten.
Drys indholdet af multicookeren med ost.
Top gryden med mandelflager.
Indstil apparatet til bagetilstand og kog retten i 30 minutter med låget lukket.

Server den færdige gryderet som morgenmad eller eftermiddagssnack sammen med en salat med friske grøntsager.

Kålgryde i en langsom komfur. Video

Kalorier: Ikke specificeret
Tilberedningstid: 105 min

Kål er en sund grøntsag, der er essentiel i kosten for børn og voksne. Kål indeholder methylmethionin, som bruges til at behandle mavesår, duodenale sygdomme, gastritis, colitis ulcerosa og tarmsløvhed. Kål indeholder mineraler som kalium, calcium, fosfor og svovl.

Der er mange retter til tilberedning af kål. Denne opskrift foreslår at forberede en solid og velsmagende kålgryde i en langsom komfur. Hvis du elsker kål, vil denne gryde helt sikkert falde i din smag. Ved hjælp af en multicooker tilberedes den uden besvær.

For at tilberede kålgryde i en langsom komfur skal du bruge 1 time og 45 minutter. Følgende ingredienser giver 8 portioner.

Ingredienser:
- frisk kål - 1 kg;
- æg - 3 stk.;
- creme fraiche - 150 g;
- mel - 4 spsk;
- ost - 100 g;
- brødkrummer - 5 g;
- salt - efter smag.

Opskrift med billeder trin for trin:

Vask kålen, pil den fra de øverste blade og skær den i strimler. Gnid den med hænderne for at gøre den blødere. Placer det i slowcookeren.

Fyld kålen med vand. Du skal tilføje meget lidt vand, lige nok til at dække kålen. Indstil multikogeren til "Steam"-tilstand i 15 minutter. På dette tidspunkt skal du begynde at forberede dejen til kålgryden.
Bræk æggene i en passende beholder.

Pisk æggene med en røremaskine. Tilsæt creme fraiche eller hjemmelavet yoghurt.

Bland blandingen grundigt. Tilsæt derefter mel og salt.

Tilsæt ost til dejen.

Når multicooker-signalet lyder, skal du fjerne kålen, placere den i en separat beholder og skylle multicooker-skålen.

Tilsæt den tilberedte dej til den kogte kål.

Smør multicookerskålen med smør og drys halvdelen af brødkrummerne over. Hæld kålblandingen i, jævn overfladen af gryden og drys med de resterende brødkrummer.

Tænd for multikogeren til "Bake"-tilstand i 1 time og 30 minutter.
Efter signalet åbnes multicooker-låget og lad kålgryden køle af. Hvis du tager den ud, mens den er varm, kan den falde fra hinanden.

Når gryden er afkølet, fjernes den ved hjælp af en tallerken. I dette tilfælde skal bunden af gryden være på toppen. Dette vil få gryden til at se brunet og mere appetitlig ud. Skær den i stykker og server.
Kålgryde i en langsom komfur viser sig bagt, velsmagende, sund og tilfredsstillende. God appetit!

Ikke mindre lækker gryderet -

Tid: 70 min.

Portioner: 6

Sværhedsgrad: 4 ud af 5

Den mest møre kålgryde eller "dovne tærte" i en langsom komfur

Kål er en alsidig grøntsag. Det gæres, koges, steges og tilsættes suppen. Hvidkål bruges frisk i salater, og tærter bages med. Alle har været bekendt med opskrifter på bigus, borscht og surkålssalat med løg og smør siden barndommen.

Og hvem husker ikke kålschnitzlerne, der blev solgt for skillinger i enhver købmand? Kålretter er billige, nemme at lave og meget velsmagende, hvis de tilberedes af en dygtig husmor. Og at lære at tilberede usædvanlige retter fra almindelig kål er slet ikke svært.

Hvis du er træt af de sædvanlige opskrifter til at tilberede denne uerstattelige grøntsag, foreslår jeg, at du prøver nye. I dag vil dette være min foretrukne slow cooker-kålgryde.

Så vi forbereder et sæt produkter, der er nødvendige til denne ret. Tro mig, han vil bestemt ikke ødelægge dig.

Vi skal bruge:

Hvidkål	- 2/3 gaffel
Løg	- 2 stk.
Æg	- 3 stk.
Gulerod	- 1-2 stk.
Mel	- 2/3 spsk.
Mælk	- 1/2 spsk.
Revet ost	- 50-100 gr.
Vegetabilsk olie	- 3 spsk. l.
Grønt (persille, dild)	- 2-3 grene hver
brødkrummer	- 2 spsk. l.
Salt	- efter smag
Krydderier	- efter smag
Peber	- efter smag

Hvis alt er klar, går vi videre til at forberede en mør, velsmagende gryderet. Jeg bruger ofte opskrifter på forskellige grøntsagsgryderetter i en slow cooker til at forberede aftensmaden, og mine familiemedlemmer kalder dem "dovne tærter", fordi alt er blandet i dem: både dej og fyld. Prøv det, du vil ikke fortryde det! Kålgryde i slowcooker er fingerslikkende godt!

Trin 1

Vi starter med at rive kålen. Det er meget vigtigt at skære det ikke tilfældigt, men korrekt, som tidstestede opskrifter siger. Hak ikke bladene i for lange strimler 5 cm er nok til en gryde. Store og små kålfirkanter, såvel som rektangler, vil ikke fungere. Jeg ved ikke hvorfor, men de "stjæler" smagen fra dovenkåltærte.

Tilsæt lidt salt til den hakkede kål og gnid den let med hænderne.

Trin 2

Lad os nu forberede andre grøntsager. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver 2 cm lange. Er du doven til at skære, riv det på et groft rivejern. Pil løget og skær det i små stykker. Vask det grønne, tør og hak det fint.

Trin 3

Forbered dejen. Nogle opskrifter foreslår at bruge semulje i stedet for mel til gryderetter. Eller en blanding af dem. Hvis du er helt vild med semulje eller simpelthen ikke har mel i huset, kan du bruge dette korn.

Pisk æggene til hvidt skum. Vær ikke doven, for jo stærkere skummet er, jo mere luftigt bliver gryden.

Salt, hæld mælk i blandingen og tilsæt mel lidt efter lidt. Bland grundigt.

Stil dejen til side og vend tilbage til grøntsagerne.

Trin 4

Indstil multikogeren til "stegning", hæld lidt olie i skålen og tilsæt løget. Steg det og tilsæt gulerødder efter det. Sørg for at røre konstant i grøntsagerne, så de ikke brænder på. Tilsæt kål til den stegte blanding og steg og lad det hele simre lidt mere sammen.

Sluk derefter for multikogeren, kom grøntsagerne ud af skålen og afkøl dem lidt.

Trin 5

Vask og tør multikogskålen, smør den med olie og drys bunden og væggene med mel.

Trin 6

Læg en blanding af stegte grøntsager i den forberedte dej. Som opskrifter på "dovne tærter" anbefaler, hæld ikke dejen i varme grøntsager, ellers vil melet "gribe" nogle steder, og gryden vil vise sig med klumper.

Tilsæt her halvdelen af de hakkede krydderurter, peber, salt og krydderier. Bland blandingen, læg den forsigtigt i mirakelovnens skål og fordel blandingen i et jævnt lag.

Trin 7

Klassiske gryderetter foreslår som regel at drysse massen, der er lagt i gryden, med brødkrummer før bagning. Dette gøres for at de tørre brødkrummer absorberer overskydende fugt, der frigives fra grøntsagerne under stuvningsprocessen. Fra min egen erfaring vil jeg sige, at denne begivenhed er effektiv, når du tilbereder gryderetter i ovnen.

I en slowcooker får du ikke den samme bagte skorpe på toppen som i ovnen. Hvis du ikke er specielt glad for rasp, behøver du måske ikke drysse dem på fadet inden bagning. Tilhængere af traditioner, for hvem ordet "gryderet" er identisk med ordet "budding", er ikke forbudt at drysse malede kiks på overfladen af deres "næsten engelske" ret.

Bare sørg for at smage kiksene først. Hvis de bliver harske, som det ofte sker, når de opbevares i lang tid, eller har en muggen smag, så tag ikke risici, vil den ubehagelige eftersmag håbløst ødelægge retten.

Trin 8

Sæt skålen i ovnen. Find "bage"-tilstanden på multicooker-panelet og aktiver den i 30 minutter. Efter programmet er afsluttet, lad kålgryden køle af i 15-20 minutter, og fjern den derefter forsigtigt. Læg på et smukt fad.

Trin 9

Selvom jeg fokuserer på traditionelle opskrifter til at lave "dovne tærter", nogle gange vil jeg bringe noget nyt og originalt til dem. Hvis du som jeg er klar til kulinariske eksperimenter, så foreslår jeg at drysse den afkølede kålgryde med revet ost. Det skal vise sig lige så smukt og appetitligt som på billedet:

Hvis du er bange for at ødelægge tærtens smag ved at tilføje et ikke-standardtilsætningsstof, skal du følge, hvad gennemprøvede opskrifter foreskriver: Mens gryden stadig er varm, smør toppen med smør, og drys derefter med hakkede urter. Du kan ikke gå galt!

Kålgryde kan spises enten varm eller kold, med eller uden creme fraiche. Hun er god i enhver form!

Se en anden version af denne ret i videoen herunder: