Korrekt tilberedning af kyllingelever. Hvad kan man lave af kyllingelever? Enkle opskrifter til hver dag

Kyllingelever er meget rig på vitaminer og forskellige mikroelementer. Ifølge disse egenskaber kommer den på andenpladsen efter okselever. Men i modsætning til det koster det meget mindre.

Et stort antal retter kan tilberedes af kyllingelever. Men du skal kende et par madlavningshemmeligheder.

Det er bedre at købe kølet lever. Det vil bevare mere intern dræning under madlavning. Men hvis du ikke kan købe kølet, så brug frossen. For at bevare den ønskede blødhed i det, er det bedre at rulle det i mel. Så bliver saften tilbage, og skorpen bliver gyldenbrun.
Købt kyllingelever tage et godt kig. Hvis du ser stykker med en snavset gul belægning, er det bedre at lægge dem til side. Det betyder, at kyllingen blev skåret forkert, og der kom galde på leveren. Sådan en lever vil være meget bitter. Jeg anbefaler ikke at bruge dette produkt til madlavning.
Tjek dette produkt omhyggeligt for blodpropper. Hvis der er nogen, så rens dem godt, skyl leveren under rindende vand. Dræn i et dørslag og tør derefter grundigt med køkkenrulle.
Steg, kog eller kog kyllingelever du skal gøre det meget hurtigt, bogstaveligt talt inden for 10 – 15 minutter, men ikke mere! Ellers bliver det hårdt og hårdt. Læg den i allerede godt opvarmet olie. Og umiddelbart efter endt stegning er det bedre at lægge det i en anden skål. Fordi panden forbliver varm i nogen tid, og leveren kan blive overkogt.
Kom ikke hele leveren i gryden på én gang. Den skal ligge på én række, ellers vil den frigive saft og grydere, men ikke stege. Kog i portioner.
Du skal salte det i slutningen af madlavningen.
For at tjekke, om den er færdig, skal du blot skære med en kniv og se, om indersiden er rå.
Nogle råder til at skære det i stykker eller hælde kogende vand over det, men det gør jeg ikke. Kyllingeleveren er ikke stor alligevel, men den bliver også stegt. Jeg skærer kun i stykker, når opskriften kræver det.
Hvis du har en blender, så kan enhver salat med kyllingelever vendes til paté!

Produkter:

cirka 500 gr. kyllingelever;
1 mellemkogt gulerod;
løg hoved;
enhver hård ost, ca. 150 g;
3 kogte æg;
3 fed hvidløg;
2 spsk. skeer af vegetabilsk olie;
mayonnaise eller creme fraiche til dressing;
salt og peber efter smag.

Kog æggene, glem ikke at tilføje en spiseskefuld salt til vandet. Dette gøres for, at hvis ægget revner under tilberedningen, så det ikke siver ud. Når æggene er hårdkogte er det ca 3 - 5 minutter efter kogning, det varme vand skal drænes af og gryden stilles under koldt vand. Dette vil gøre æggene meget nemmere at pille.

Skræl gulerødderne og kog dem også.

Skær leveren i stykker.

Steg løget i varm vegetabilsk olie.

Tilsæt lever til sauterede løg. Tilsæt først salt til sidst i stegningen.

Rør og steg i højst 8 minutter – leveren steger hurtigere i stykker.

Skær æg og gulerødder i tern.

Hak hvidløget fint eller før det gennem en presse.

Riv osten på et fint rivejern.

Vi overfører alt til en salatskål.

Og bland alt forsigtigt men grundigt.

Smag til og juster evt. salt og peber.

Dekorer salaten og server.

Kyllingeleversalat med syltede agurker og koreanske gulerødder

Produkter:

1 bakke kyllingelever;
omkring 100 gr.;
2 mellemstore syltede agurker;
2 hårdkogte æg;
løg hoved;
en halv teskefuld salt og sukker;
en spiseskefuld 9% eddike;
persille efter smag;
mayonnaise til dressing.

Skær løget i halve ringe og mariner med salt, sukker og eddike i 40 minutter Hvis løget er meget bittert, pres saften ud af det.

Kog æggene.

Kog leveren i maks. 8 - 10 minutter. Fjern det resulterende skum. Bare så leveren ikke er snavset.

Skær agurkerne i strimler. Afkøl de kogte æg, skræl og skær også i strimler. Læg alt i en passende beholder. Tilføj koreanske gulerødder der.

Pres overskydende væske ud af de syltede løg og tilsæt også maden.

Skær den afkølede kyllingelever i strimler.

Hak det vaskede og tørrede grønt.

Tilsæt mayonnaise efter smag.

Festlig puffsalat med svampe og kartofler

Produkter:

300 gr. kyllingelever;
3 – 4 mellemstore kartofler;
350 – 400 gr. friske champignoner eller østerssvampe (end flere svampe, jo lækrere salat);
2 store løg;
1 mellemstor gulerod (du kan undvære det);
4 kyllingæg;
enhver hård ost 150 - 200 gram;
mayonnaise;
salt, peber;
vegetabilsk olie til stegning.

Kog gulerødder, æg og jakkekartofler.

Hak løg og svampe efter ønske.

Steg et løg med svampe i en stegepande.

Steg det andet løg med leveren.

Køl alt ned.

Riv nu gulerødder, kartofler og ost på et groft rivejern.

Adskil hviden og blommen fra æggene og riv hver for sig. Du behøver ikke at adskille det. Dette er til dekoration af salaten.

Når jeg gør det puff salater med mayonnaise blander jeg alle produkterne med på én gang i forskellige skåle. Det er mere bekvemt for mig, og salaten bliver ikke så tør. Men du kan bare vande hvert lag et lille beløb mayonnaise. Det er mere bekvemt at bruge sauce fra blød emballage. Klip et hjørne, så der er et meget lille hul, og krydr din salat.

Lad os nu tage en salatskål, helst gennemsigtig, så de flerfarvede lag er synlige. Du kan bruge en springform til at lægge lagene på et bredt fad. Glem ikke at slette det senere!

Læg lagene ud (jeg skriver ikke om mayonnaise, vi belægger hvert lag med det):

kartoffel
svampe med løg
lever med løg
gulerod
egern
æggeblommer

Hvis du havde lever med hjerter, så kan de bruges til at dekorere salaten. Kog 8 hjerter i saltet vand. Skær dem i to og læg rosen ud. Pynt med ketchup. Kronblade kan skæres fra agurk. Eller brug salatblade.

Leverpandekager eller pandekager

Jeg kombinerede disse to opskrifter til én, fordi de er tilberedt næsten identisk og af de samme ingredienser. Den eneste forskel er størrelsen.

Produkter:

bakke med kyllingelever;
en halv liter mælk eller creme fraiche;
3-4 æg;
3 mellemstore løg;
3 – 4 fed hvidløg;
7 spsk. skeer mel;
en halv teskefuld sodavand, slukket med eddike;
3 spsk. skeer af solsikkeolie;
salt og peber efter smag.

Før lever, løg og hvidløg gennem en kødhakker. Eller gør det samme med en blender.

Tilsæt æggene og bland godt med et piskeris eller blender.

Nu mælk eller creme fraiche. Derfor vil der blive brugt mere mel til mælk end til creme fraiche.

Sluk sodavandet med eddike og hæld i dejen.

Vegetabilsk olie linje. Glem ikke at blande hver tilsat ingrediens grundigt.

Tilsæt gradvist mel. Se selv hvor meget. På pandekager, ligesom på pandekager. Til pandekager, som til pandekager.

Når konsistensen af dejen tilfredsstiller dig, begynder vi at stege vores ret. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Hvis du steger pandekager, så hæld en slev over dem. Hvis pandekager - brug en spiseskefuld. Kog over medium varme.

Steg på begge sider.

Disse pandekager og pandekager kan spises med creme fraiche eller mayonnaise-hvidløgssauce. De er allerede fuldstændige i sig selv. diætret. Men jeg vil foreslå, at du stadig laver pandekager med fyld.

Fyldningsmuligheder til leverpandekager

Du kan pakke alt ind i en leverpandekage! Men først er det bedre at forberede en sauce fra mayonnaise eller creme fraiche med hvidløg. Det er meget nemt at forberede. Hvidløg (antal fed efter smag) – gennem en presse, tilsæt det til mayonnaise eller creme fraiche. Du kan hakke det grønt, du har her, og krydre dem med peber. Det bliver endnu lækrere.

Og smør hver pandekage med denne sauce, inden du putter fyldet i den:

hakket kogt eller stegt kød med stegte løg;
revet ost;
stegt kyllingefilet med løg og svampe;
simpelthen stegte svampe med løg;
kartofler med løg og svampe;
agurker, friske, saltede, marinerede med smelteost og æg;
koreanske gulerødder;
kogte æg med ris;
stykker af let saltet laks;
rød eller sort kaviar, endelig.

Rul leverpandekagen med fyld til et rør og skær den derefter i to.

Nu går vi uden problemer fra leverpandekager til pandekagekyllingeleverkage. Vi plejer at lave denne ret til højtiden. Det er meget velsmagende og mættende. Det fejes af bordet i de allerførste minutter af festen.

Klassisk leverkage med løg og gulerødder

Ligesom pandekager kan en kage lavet af dem fyldes med hvad som helst. Hvert lag kan omarrangeres med forskelligt fyld. Det vigtigste er, at produkterne kombineres med hinanden.

Jeg vil ikke beskrive, hvordan man bager pandekager, se på den forrige opskrift.

Og til fyldet skal vi bruge:

4 løg;
3 mellemstore gulerødder;
mayonnaise;
4 – 5 fed hvidløg;
vegetabilsk olie til sautering af grøntsager;
salt og peber efter smag.

Skær løget i tern. Det er bedre at rive gulerødderne på et fint rivejern, men i princippet gør det ikke den store forskel. Steg løget i et par minutter, tilsæt gulerødder til det. Tilsæt eventuelt salt og peber.

Forbered mayonnaise - hvidløgssauce(se tidligere opskrift).

Smør let formen, som du vil placere kagen i, med denne sauce. Læg den første pandekage og pensl igen med et tyndt lag sauce. Fordel fyldet i et tyndt lag. Fortsæt lag for lag, indtil du løber tør for pandekager. Lad kagen stå og trække i 30-40 minutter.

Pynt kagen og server. Det anbefales at opbevare det i køleskabet i højst et døgn.

Kagens sider drysses med æggehvider, revet på et fint rivejern. I midten er æggeblommerne. Roser er lavet af skiver af kogte gulerødder snoet til en knop. Pyntet med dildkviste.

Kamille er lavet af en halv blomme og en hvid, skåret i strimler. Toppen er også drysset med blomme. Men du kan erstatte det med ost.

Pynte leverkage med ost og grønne løg. Callas er lavet af osteplader, og antennerne er lavet af kogte gulerødder.

Leverpostej

Produkter:

bakke med kyllingelever;
3 – 4 mellemstore gulerødder;
3 – 4 mellemstore løg;
salt, peber efter smag;
et glas solsikkeolie.

Kyllingeleverpostej er meget lækker ret. Den kan smøres på brød og bruges til en komplet morgenmad eller snack.

Hovedhemmeligheder lækker pate– en stor mængde grøntsager og vegetabilsk olie. Det gør at pateen ikke er så tør.

Kog leveren mør i saltet vand, dog højst 10 minutter efter kogning. Glem ikke at fjerne skummet.

Hak løg og gulerødder som ønsket og steg i vegetabilsk olie.

Når det er afkølet, føres leveren og grøntsagerne gennem en kødhakker. Du kan endda gøre det 2 gange, hvis pateen ikke er så homogen med det samme.

Bland godt. Kan opbevares i køleskabet i 3 – 5 dage.

Bagt pate fra Stalik Khankishiev

Foie gras opskrift på kyllingelever

Den enkleste opskrift på tilberedning af kyllingelever med løg i en stegepande - i creme fraiche eller mayonnaise

De er for længst blevet almindelige i den daglige kost. Husmødre elsker det for dets lette tilberedning og rige sammensætning af vitaminer. Alle, selv børn, vil sætte pris på dens delikate og pikante smag. Dette produkt indeholder en enorm mængde af vital nødvendige stoffer. Altså for eksempel kun at spise 100 gram stuvet lever om dagen, du tilfredsstiller dagligt behov organisme i kirtlen.

Opfindsomme kokke tilbereder varme retter, salater, pandekager og endda kager fra det. I dag vil vi forberede de mest interessante, originale og lækre versioner af kyllingeleverretter. Uanset hvor velsmagende det er, kan det samme blive kedeligt ved konstant brug. Jeg tilbereder meget ofte lever, skiftevis oksekød og kylling i henhold til opskrifterne beskrevet nedenfor.

Mange mennesker tøver med at tilberede sådan et indmad af frygt for ikke at kunne klare det. Men jeg forsikrer dig, alt vil helt sikkert løse sig. I opskrifterne vil jeg skjule hovedhemmelighederne ved madlavning af lever. Følge trin for trin beskrivelse, vil du helt sikkert forberede et meget velsmagende, smukt og læskende mesterværk.

1. Kyllingelever med grøntsager og sauce

Sandsynligvis står hver husmor i køkkenet over for mangel på tid til at forberede aftensmaden. Foruden kulinariske sejre er der trods alt andre vigtige ting at lave i løbet af dagen. Samtidig vil jeg forkæle min familie med noget lækkert, og også holde mig inden for tidsrammen.

I sådanne tilfælde foreslår jeg, at du forbereder lever med grøntsager i sauce. Det viser sig meget ømt og smelter i munden. Du kan servere til ethvert tilbehør - pasta, kartoffelmos eller andet.

Ingredienser:

et halvt kilo kyllingelever;
2 fed hvidløg;
2 mellemstore peberfrugter;
1 løg;
en halv teskefuld koriander;
lidt vegetabilsk olie til stegning;
malet sort peber efter din smag;
1 tsk sukker;
100 gram vand;
2 spsk stivelse;
2 spsk sojasovs;
salt;
2 spsk mælk;
noget grønt.

Madlavningstrin:

1. Leveren skal optøs. Det er endnu bedre, hvis du bruger frisk. Den kan på forhånd fyldes med mælk. Denne procedure er ikke nødvendig, fordi leveren allerede er meget øm. Men jeg gør det stadig for at gøre det endnu mere mørt.

2. Mens leveren er infunderet, hakkes løget fint.

3. Skær den søde peber i pæne stykker. Det bliver smukkere, hvis du bruger frugter af forskellige farver.

4. Lad leveren simre, uden olie, i bogstaveligt talt 2 minutter. Der er ingen grund til at vente på beredskab. Det er nok, at produktet skifter farve. Overfør til en separat skål og steg peberfrugten i samme stegepande i samme tid. Tilsæt løg til det og steg indtil lyse gyldenbrun.

5. Nu skal du returnere leveren til frituregryden. Tilsæt hvidløg, skåret i små tern.

6. Til saucen, kom vand, sojasovs og opløs sukker og stivelse der. Mens stivelsen endnu ikke har sat sig i bunden, hældes saucen over leveren og grøntsagerne. Blande. Der er bogstaveligt talt et par minutter tilbage, før den er klar. Tilsæt salt og alle de tilberedte krydderier. Hak det grønne.

Denne ret tilberedes meget hurtigt. Alt fra tilberedning af ingredienser til stuvning tager ikke mere end 10 minutter. Og udseendet og smagen er behagelig for øjne og maver.

Prøv det!

2. Salat med kyllingelever, pickles og æg

Denne meget hurtige, velsmagende og tilfredsstillende salat kan placeres på et feriebord eller blot tilberedes til en familiemiddag. Leveren tager ikke lang tid at tilberede, men den viser sig usædvanlig mør. Sammen med resten af ingredienserne bliver det en lækker kombination.

Ingredienser:

0,5 kg kyllingelever (du kan bruge en anden);
1 løg;
3 æg;
1 gulerod;
3 mellemstore pickles;
2 fed hvidløg;
lidt mayonnaise (gerne hjemmelavet);
en flok dild;
olie til stegning;
salt og krydderier efter smag (jeg bruger kværnet peber).

Madlavningstrin:

1. Rens leveren for film og skyl. Skær den i strimler, ikke særlig tynde, ellers kan den blive til grød efter stegning. Hæld lidt olie i en stegepande og steg leveren. Tilsæt salt. Så snart det holder op med at udskille saft, og blodet forsvinder, steges det i et par minutter mere, indtil det er gyldenbrunt. Læg på et dobbelt lag køkkenrulle, så salaten ikke bliver for fedtet.

2. Steg grøntsagerne til løgene er gyldne fra gulerødderne. Der er ingen grund til at vente på, at den steger. Så i en halvfærdig tilstand skal du overføre dem til en plade, så massen afkøles.

3. Bræk æggene i en passende skål. Tilsæt peber (valgfrit) og salt. Pisk indtil glat. Der er ingen grund til at slå indtil den er stiv. Du skal stege flere pandekager fra denne blanding.

4. Stable de afkølede pandekager og rul dem til en rulle.

5. Skær den i strimler af middel tykkelse.

6. Skær de syltede agurker i strimler. Det er meget praktisk at gøre dette ved først at hakke dem i cirkler og derefter skære dem på langs.

7. Bland alle ingredienser sammen. Peber let og tilsæt eventuelt salt. Smag til med mayonnaise eller creme fraiche, som du foretrækker.

Alle ingredienser bør afkøles på tidspunktet for blanding, hvis du ønsker det kold snack. Hvis du foretrækker det varm salat, bland ingredienserne, så snart de ikke længere er meget varme. Denne varme salat bør serveres med det samme.

God appetit!

3. Leverruller fyldt med ost og æg

Meget velsmagende, hurtig og solid snack, hvilket ikke er en skam at lægge på bordet. På trods af dets originale udseende er den nem og nem at tilberede. Enhver husmor, hvis familie elsker lever, bør prøve denne opskrift. Jeg er sikker på, at dine kære ikke vil efterlade dig alene og vil bede om sådanne ruller igen og igen.

Ingredienser:

300-400 gram lever (du kan bruge enhver slags. Jeg tager ofte kyllingelever, da den er blødere og mere mør);
2 spiseskefulde mel;
lidt stødt peber;
et halvt glas mælk;
2 æg;
vegetabilsk olie;
lidt salt;
250 gram flødeost;
en spiseskefuld mayonnaise;
2 kogte æg;
noget grønt.

Madlavningstrin:

1. Lav leverdej til pandekager. Det er meget nemt at gøre. For at gøre dette skal du placere den vaskede og rensede lever i en blenderskål. Tilsæt salt og peber, mælk, mel og rå æg. Blend alt dette forsigtigt til en flydende masse med en blender. Hæld ca 1 spsk olie i, så blandingen ikke brænder på ved stegning.

2. Smør bradepanden med olie. Dette vil kun være nødvendigt før det første blink. Efterfølgende gange behøver du ikke at gøre dette. Steg pandekagerne som normalt.

3. Kog æggene og riv dem. Bland med resten af de nævnte ingredienser. Resultatet er en blød og velsmagende masse. Dette vil være vores fyld.

4. Fordel fyldet i et lag af middel tykkelse langs hele leverlagets omkreds. Rul den til en rulle uden at trykke tæt.

5. Skær enderne af hver på begge sider, da de bliver ujævne. Du kan spise dem lige nu, men du bør ikke servere dem. Skær hver rulle i portioner.

Du kan servere den pyntet med evt på en bekvem måde. Grønne og cherrytomater passer særligt godt ind i billedet.

Sådan kan du tilberede sådan en lækker lækkerbisken i tre enkle trin. Det er meget enkelt – steg, bland, pak!

Hjælp dig selv!

4. Kyllingelever i dej - en meget velsmagende opskrift

Denne ret kan, når den er afkølet, bruges som snack. Et glimrende alternativ til dine kære – både velsmagende og sundt. Når den er varm, kan den serveres med tilbehør eller spises som selvstændig ret.

Ingredienser:

et halvt kilo kyllingelever (du kan bruge en anden);
2 spiseskefulde mayonnaise;
3 spiseskefulde mel;
3 æg;
2 spsk creme fraiche;
4 fed hvidløg;
salt og krydderier efter eget skøn.

Madlavningstrin:

1. Rens leveren for film og skyl grundigt. Efter dette skal du sørge for at tørre stykkerne. Det gode ved kyllingeleveren i denne opskrift er, at den ikke skal hakkes. Den er lille i størrelsen, så du kan stege den hel. Tilsæt salt og krydderier til det. Rør og stil til side i 5-10 minutter.

2. Bland de resterende ingredienser til en dej. For at gøre dette skal du hakke hvidløget fint eller knuse det i en speciel presse. Tilsæt mel til sidst. Du skal røre meget grundigt, så der ikke er melklumper tilbage.

3. Læg leveren i dejen, bland grundigt, så hvert stykke er jævnt omgivet af dej. Steg hvert stykke i olie under låg. Steg på begge sider i cirka 2 minutter.

4. Direkte fra bradepanden er det bedre at lægge leveren på papirhåndklæde. Det vil fjerne unødvendig olie. Herefter kan du servere godbidden på enhver måde. Du kan simpelthen arrangere det smukt på salatblade, pynt med krydderurter og grøntsager.

Mmm, hvor lækkert! Prøv det!

5. Video - Kyllingeleverkage

Denne kage har været i min kogebog længe. Det er ikke svært at forberede, og alle produkterne er tilgængelige og billige.

I dag talte jeg om de kyllingeleveropskrifter, som jeg elsker allermest. Selv små børn spiser det, fordi det er usædvanligt mørt. Men det handler ikke engang om hendes smag. Hun er jo meget nyttig. Enhver lever indeholder en buket vitaminer og stoffer, der er nødvendige for kroppen. De giver en strømlinet og fuldtidsjob kredsløbssystem. Dets brug er obligatorisk mindst en gang om ugen, skiftevis med kødprodukter og fisk.

I modsætning til okse- eller svinekød behøver kyllingelever ikke at være gennemblødt i mælk. Hvis du ønsker en endnu mere subtil smag, kan dette selvfølgelig lade sig gøre.

Hvilke opskrifter tilbereder du af dette indmad? Kunne du lide dagens retter? Del din oplevelse direkte i kommentarerne nedenfor.

Kyllingelever er et indmad og betragtes også som diæt og meget nyttigt produkt ernæring. Hvad kan man lave af kyllingelever? Ja, mange forskellige retter! Det kræver ikke langvarig varmebehandling, så det giver husmoderen mulighed for at spare tid til mere behagelige ting og afslapning. Kyllingelever er også anderledes lav pris og kræver ingen yderligere manipulation med det, bortset fra vask og skæring i passende portionsstykker.

Nyttige egenskaber ved kyllingelever

Dette fødevareprodukt, en delikatesse i mange lande, er et skatkammer nyttige vitaminer og mikroelementer. 100 g kyllingelever indeholder ikke kun halvdelen daglig norm jern og masser af protein af høj kvalitet, men også mindste mængde kalorier. Derudover er leveren rig på B-vitaminer, den indeholder folinsyre, C-vitamin samt kalium, zink, natrium, fosfor og selen.
Kyllingelever er meget nyttig for et voksende barns krop, for gravide kvinder forhindrer det udviklingen jernmangelanæmi. Det er et diætprodukt til dem, der elsker velsmagende, men samtidig sund kost, det er let og hurtigt fordøjet, uden at efterlade en følelse af tyngde i maven.

Du kan tilberede hvad du vil af kyllingelever. Bare steg det i en stegepande med krydderier, tilsæt løg, gulerødder eller kartofler. Den kan bruges som komponent til lækker salat, lav kagelag af hakket lever til at forkæle dine gæster. Kyllingelever stuvet med creme fraiche er utroligt velsmagende. Creme fraiche mætter leveren med en cremet smag og tilføjer en let mærkbar syrlighed. Du kan lave kyllingelever ikke kun varm, men også til en fest eller blot for at glæde din husstand med noget velsmagende.

At lave leverkage med krydderurter

En original, yderst velsmagende og smuk ret er lækker kage fra kyllingelever. For at forberede kagerne har du brug for følgende produkter:

Lever - 0,5 kg.
Æg - 2 stykker.
Mælk - 100 ml.
Mel - 3 spsk. l.
Vegetabilsk olie.
Salt og krydderier.

Til fyldet skal du bruge:

Creme fraiche eller mayonnaise - 100 g.
Hvidløg - 3 fed.
Eventuelle greens.

Madlavningstrin:

Den vaskede kyllingelever med løg rulles i en kødhakker eller knuses ved hjælp af en blender.
Mel, æg, salt og peber tilsættes blandingen. Alt er grundigt blandet.
Opvarm en stegepande med passende diameter til kagerne over en ild, tilsæt vegetabilsk olie. Hæld den færdige levermasse i en varm stegepande ved hjælp af en slev, og steg pandekagen på hver side i cirka 3 minutter, indtil den er gennemstegt og skorpe.
Saucen, eller rettere fløden, til kagen tilberedes ved at blande mayonnaise (creme fraiche), finthakkede krydderurter og hvidløg.
De afkølede kager lægges oven på hinanden, generøst fordelt på hver enkelt med creme og danner en kage.
Smør toppen og siderne af kagen med creme og drys med krydderurter på toppen. Hvis du ønsker det, kan du vise din fantasi og dekorere kagen med grøntsager, oliven,

Kyllingeleverkage vil glæde din familie som hverdagsret, og vil også være en skøn dekoration til enhver festligt bord. Hvis du lader kagen stå i køleskabet natten over, bliver kagerne opblødt i fløde meget møre og saftige.

Lever stegt med løg i creme fraiche

For at tilberede en ret designet til to portioner skal du bruge følgende ingredienser:

Kyllingelever - 0,5 kg.
creme fraiche - 100 g.
Løg - 1 hoved.
Mel - 70 g.
Vegetabilsk olie nødvendig til stegning.
En knivspids salt, peber efter smag.
Yndlingsgrønt.

Leverforberedelsesproces:

Skær løget i ringe, og steg derefter i vegetabilsk (solsikke- eller oliven)olie, indtil det er gyldenbrunt.
Skyl leveren grundigt, skær i stykker i ønsket størrelse, rul begge sider i mel og steg på evt. vegetabilsk olie bogstaveligt talt 3-4 minutter på hver side.
Dernæst blandes kyllingelever og løg direkte i bradepanden, salt, krydderier, cremefraiche tilsættes og simrer under låg ved svag varme i 15 minutter.
Vask det grønne, hak det fint, tilføj leveren, og lad det simre i yderligere 5 minutter.

Grønt kan tilsættes umiddelbart efter servering af retten. Kyllingelever i creme fraiche og løg bliver den perfekte aftensmad, let og velsmagende. Som tilbehør kan du bruge boghvedegrød, ris, pasta, kogte kartofler eller kartoffelmos. Du kan spise det almindeligt eller med friskt brød.

Salat med kyllingelever "Puff"

Ingredienser du skal bruge for at lave salaten:

Kyllingelever - 0,5 kg.
Syltede agurker - 3-4 stykker.
Gulerødder - 2 stykker.
Løg - 1 stk.
Kogte æg - 4 stykker.
Hvidløg - 2 fed.
Hård ost - 100 g til drys.
Mayonnaise, salt og peber.

Alle produkter rives på et groft rivejern og lægges ud i lag, hvor hvert lag er smurt med mayonnaise. Rækkefølgen af opslag er som følger:

Kogt lever, revet på et groft rivejern.
Agurker.
Revet gulerødder og stegt med finthakkede løg i vegetabilsk olie. Drys med finthakket hvidløg.
Æg.
Drys ost ovenpå salaten og pynt med krydderurter.

Kyllingeleversalat er en ideel ferieforret og en let middag eller snack alene på en almindelig dag. Og hvis du i stedet for almindelig mayonnaise bruger en erstatning baseret på vegetabilsk fedt, så dette lav-kalorie skål vil ikke tilføje en ounce overskydende vægt.

Kyllingelever med kartofler

Kyllingelever med kartofler inkluderer følgende produkter, der er nødvendige for tilberedning:

Lever - 0,5 kg.
Kartofler - 0,5 kg.
Løg - 1 stk.
Hvidløg - 2 fed.
Gulerødder - 1-2 stykker.
Vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
Salt, peber, krydderier udvalgt efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Steg de revne gulerødder og løg let, helst på et groft rivejern, i vegetabilsk olie med krydderier, indtil de er gyldenbrune.
Skyl leveren godt, skær i små firkanter, tilsæt grøntsagerne og drys derefter med finthakket hvidløg. Lad det simre tildækket i 15 minutter.
Hæld leveren i en separat tallerken, og i samme bradepande steges kartoflerne skåret i tynde skiver, indtil de er møre.
Tilsæt leveren og grøntsagerne til de kogte kartofler, rør rundt, tilsæt et glas vand, salt og peber og lad det simre i cirka 10 minutter ved svag varme.

Inden servering kan du drysse nogle krydderurter ovenpå for et appetitligt udtryk.
Denne anden ret hjælper dig med at brødføde din familie nærende og velsmagende uden at bruge en masse tid. Det er nemt at tilberede og overbelastes ikke fordøjelseskanalen. Derfor er kyllingelever med kartofler en ideel mulighed. få en lækker middag eller frokost.

Lever stegt med gulerødder i creme fraiche

Leveren kan steges ikke kun med løg, men også med gulerødder. Opskriften ligner. Kylling tilberedes på samme måde som med gulerødder. For at gøre dette skal du bare sautere revne gulerødder i vegetabilsk olie og stege leveren separat på begge sider. Herefter skal alt simre sammen. Kyllingelever med gulerødder har en sødlig smag og får også en smuk rig gylden farve.

Leverkoteletter med æbler i ovnen

Kyllingelever i en stegepande er en mere velkendt ret. Men tilberedt i ovnen, og selv med æbler, kan det være skønt ferie snack.
Sammensætning:

Lever - 0,5 kg.
- 2 store eller 3 små stykker.
Hård eller smeltet ost - 150 g.
Mayonnaise - 100 g.
Vegetabilsk olie - 1 tsk.

Forberedelse. Vask leveren, opdel i portioner, som hver er let slået på begge sider, og læg på en bageplade, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie. Skræl æblerne, riv dem på et mellemstort rivejern og læg dem i et tykt lag på karbonadestykkerne. Riv også osten og drys ovenpå æblerne, lav derefter et tyndt net af mayonnaise. Stil fadet i ovnen ved en temperatur på 180-200⁰C i 20 minutter. Osten skal smelte, og æbler og lever skal blive mørkere.

Koteletter stegt i dej

Denne sprøde leverdelikatesse er især elsket af børn, som ikke altid kan tvinges til at spise lever tilberedt ved hjælp af standardmetoder.
Nødvendige produkter:

Lever - 0,5 kg.
Æg - 1 stk.
Smørost (gerne flødeost) - 1 stk.
Mel - 1 spsk. l.
Mayonnaise - 50 g.
Vegetabilsk olie til stegning.
Salt, peber.

Madlavningstrin:

Forbered dejen. For at gøre dette skal du flytte ægget, fintrevet ost, mel, mayonnaise, salt og peber.
Vask leveren og skær den i portioner. Dyp hvert stykke i dej og læg i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie.
Steg på begge sider, indtil de er sprøde.

Ikke mere spekulerer på, hvad der kan laves af kyllingelever til et kræsent spisende barn børnefest og bare for hver dag. Leveren er trods alt rig nyttige mikroelementer og vitaminer, så det er meget nyttigt for et voksende barns krop.

Sådan vælger du det rigtige friske og højkvalitetsprodukt

Når du vælger en lever, skal du være opmærksom på dens udseende. Den skal være mørk i farven og have en glat blank overflade. Blodpropper, mærkbare hæmatomer og klart definerede kar, blod - alt dette er tegn på dårlig kvalitet og ikke den første friskhed af indmaden.

Leveren må ikke have en muggen lugt. Den gullige farve indikerer, at den har været frosset flere gange.

Det er bedre at købe kølet kyllingelever end frosne. Så vil det ikke indeholde en stor mængde vand, og størrelsen af stykkerne vil ikke blive reduceret til det halve efter tilberedning.

Hemmeligheder ved at tilberede kyllingelever før madlavning

Sørg for at vaske kyllingelever i koldt rindende vand. Dette er et meget delikat produkt, som kan miste sin elasticitet, når det udsættes for varmt vand, og smuldre derefter under tilberedningen. Dette er i sig selv et ret delikat produkt, så du skal ikke bekymre dig om, hvor blødt det er, det vil smelte i munden efter en ordentlig varmebehandling.

Kyllingelever har normalt ikke den samme intense bitre smag som okse- eller svinelever. Men for folk med følsomme smagsløg, dem der måske synes leveren er lidt bitter, kan man lægge den i blød i kold mælk før tilberedning. Desuden skal den dække produktet fuldstændigt. Jo længere kyllingeleveren er i mælk, jo blødere bliver den og den mere delikat smag vil erhverve. Sørg for at sætte beholderen i køleskabet, mens den er i blød. Den optimale tid er 0,5-1 time. Bagefter skal leveren skylles i rindende vand og tørres med en papirserviet eller et rent køkkenrulle.
Enhver husmor ved nu, hvad der kan laves af kyllingelever. Derfor vil det ikke længere være et problem at vælge retter til din elskede familie og kære gæster.

Hvad er kyllingelever - dette er først og fremmest lækker delikatesse, som husmødre elsker at lave mad, og atleter burde kunne lave mad. Den indeholder vitamin B12, et værdifuldt næringsstof for kroppen. Vi vil dog gerne vise dig hvordan man tilbereder kyllingelever korrekt, så den er saftig og blød i gryden. Vi viser dig også nogle gode opskrifter på lever i dej, lever med sojasovs, løg og meget mere. Hvad er fordelen ved dette produkt, og at det kan bruges til at lave mange typer retter. Lad os gå videre til at se kyllingeleveropskrifter med billeder.

Sådan tilberedes kyllingelever korrekt:

Først skal du bestemme kvaliteten af produktet;
Leverens farve skal være brun med en skinnende skorpe eller overflade. Hvis gul dette betyder, at leveren var frosset;
hvis du vil tilberede en frossen lever, så hold styr på hvor meget is og sne fra fryseren der er på den, i dette tilfælde blev den tøet op igen og derefter frosset ned, så produktet ville holde længe. Denne lever er ikke egnet til køb;
Det er bedst at lade leveren tø naturligt op ved at stille den ved stuetemperatur;
det tager op til 10 minutter at stege, ellers bliver det tørt;
tilsæt kun salt efter kogning;
Der er færre problemer med kyllingelever, den har ikke en hinde;
creme fraiche giver leveren saftighed;
være opmærksom på lugten af leveren. Hvis duften er lidt sød, er den god, og du kan købe og spise den. Hvis der er en sur lugt, bør en sådan kyllingelever ikke spises;
Kyllingelever er nyttig især for atleter og gravide;
For at forhindre, at leveren afgiver en bitter smag, skal den lægges i blød i frisk mælk;
beregn altid, hvor meget du vil spise og kog det på én gang, ellers vil det simpelthen tørre ud i køleskabet;
den er også velegnet til forskellige typer diæter på grund af deres høje proteinindhold.

Kyllingeleveropskrifter med fotos: enkel og velsmagende

Der er mange måder at tilberede kyllingelever på for at gøre den velsmagende og saftig, så vælg enhver opskrift, du kan lide, og forkæl din familie og venner.

Lever i dej

Hvilke produkter er nødvendige:

æg - 1 stykke;
lever - 500 gram;
mel - en ske;
peber og salt efter smag;
vegetabilsk olie.

Sådan laver du mad:

Vi vasker leveren grundigt under vand og deler den i to dele. Pisk derefter ægget og tilsæt peber, tilsæt lidt salt og tilsæt mel og ryst det hele godt med en gaffel. Varm olien op og tilsæt hvert forskåret leverstykke til dejen og steg i cirka 7 minutter på hver side. Retten er klar.

Kyllingelever med creme fraiche

Produkter til retten:

lever - 500 gram;
løg - 2 mellemstore stykker;
creme fraiche - 300 gram;
en lap mel;
peber og salt til smag;
vegetabilsk olie.

Sådan laver du mad:

Vi skyller langsomt leveren på grund af dens sarte del. Vi venter på, at vandet løber ud. Lad os gå videre til løget, du skal hakke det i mellemstore ringe og sautere, indtil det er helt gennemstegt, og derefter fjerne det fra den varme stegepande. Leveren kan steges i fuld størrelse. Men hvis du kan lide det knust, så må det være sådan.

Tilsæt olie og steg i cirka tre minutter på begge sider. Tilsæt nu creme fraiche og løg. Yderligere 5 minutter, og du kan lukke låget på toppen og koge i 25 minutter. Glem ikke at tilsætte salt og peber til sidst.

For at tilberede et tilbehør korrekt, se artiklen om, hvordan man koger ris, så de er smuldrende.

Kyllingelever med sojasovs

Produkter til retten:

lever - 500 gram;
honning - 2 skeer;
en stor bue;
sojasovs - 4 mellemstore skeer;
peber og salt til smag;
vegetabilsk olie.

Sådan laver du mad:

Det er klart, at det skal vaskes. Vær lidt opmærksom for at se, om der er rester af galde, hvis der er, fjern dem. Tør forsigtigt.

Hak løget og svits et par minutter, tilsæt kyllingeleveren og steg på begge sider. Tilsæt honning, sauce, krydderier for smag på toppen og bland forsigtigt langsomt. Nu kan du dække med låg og lade stege ved svag varme i op til 10 minutter.

Kyllingelever med løg

Produkter til retten:

lever - 500 gram;
pebernødder - 5 stykker;
løg - 5;
laurbærblad;
peber;
salt;
olivenolie - 5 skeer;
dild efter smag;
smør – 15-20 gram.

Sådan laver du mad:

Vi skyller leveren under vand og fjerner eventuelle resterende rester. Sæt stegepanden på høj varme og varm den op, tilsæt ikke olie, tilsæt vores lever. Vend nu stykkerne, så de kan stege bedre. Efter leveren har skiftet farve, tilsæt det hakkede løg og lad det stege i yderligere 3 minutter. Sæt nu varmen til medium og fortsæt med at lave mad. Glem ikke olien og krydderierne til sidst. Al madlavning tager 8-10 minutter. En fremragende tilføjelse til puréer.

Kyllingelever med svampe

Produkter til retten:

løg - 2 mellemstore;
lever - 500 gram;
champignoner - 350 gram;
fuldfed creme fraiche - 5 skeer;
vegetabilsk olie;
peber;
salt.

Sådan laver du mad:

Svampe skal også vaskes. Store svampe skal hakkes, men lad de små stå. Skær løget i halve ringe. Vi vasker leveren, tørrer den og steger den, indtil den skifter farve. Tilsæt nu svampene, drys med løg, peber og salt og, vigtigst af alt, creme fraiche. Dæk med låg og lad det simre i cirka 10 minutter. Vi tjekker med jævne mellemrum, hvordan retten tilberedes.

Kyllingelever med tomater

Madlavningsprodukter:

lever - 500 gram;
løg - 1 stykke;
tomater - 3 stykker;
rødløg - 1 stykke;
mel - 3 spsk, skeer;
olivenolie - 20 ml;
peber;
salt;
persille, dild.

Sådan laver du mad:

Hak løget i strimler og steg det til det er gennemsigtigt. Drys vandprocedurer med lever med mel. Tilføj nu gerne til løget. Steg på begge sider til de er gyldenbrune, tilsæt tomater, salt og peber. Dæk med låg og lad det simre i cirka fem minutter.

Kyllingelever med adjika

Produkter:

lever - 1 kg;
løg - 2 stykker;
adjika - 1 spiseskefuld fuld;
creme fraiche - 3 skeer;
peber;
salt;
smør - 50 gram;
vegetabilsk olie;
koriander - en lille flok.

Sådan laver du mad:

Tag en dyb stegepande og læg leveren, der tidligere er vasket under vand, i den. Salt på toppen og tilsæt creme fraiche i gryden. Dæk med låg og kog i ti minutter. Vand skal forlade vores lever på grund af saltet, det er kogt i en saftig suppe. I en mellemstor stegepande i nærheden, kog løget. Tiden er inde til at dræne væsken, så kun leveren er tilbage. Og tilsæt adjika, peber, løg, smør og lad det stå i 15 minutter ved lav varme.

Mør kyllingelever

Produkter:

lever - 500 gram;
creme fraiche - 150 gram;
løg - 2 mellemstore;
peber;
salt;
olivenolie;
dild.

Sådan laver du mad:

Skær leveren i mellemstore stykker og fjern årerne, skær løget i store ringe. Vi begynder at opvarme olien og stege løgringene, reducere varmen og tilføje leveren. Dæk toppen med låg og lad det sautere i op til 10 minutter. Åbn, tilsæt krydderier, salt, peber, creme fraiche, dild og kog i yderligere tre minutter.

Kyllingelever med grøntsager

Produkter:

kyllingelever - 750 gram;
hvidt løg - 3 stykker;
gulerødder - 2 stykker;
oliven - nødvendig til stegning;
grøntsagskrydderi - 1 tsk;
salt efter smag.

Sådan laver du mad:

Læg leveren i vand i 20 minutter. Dette vil hjælpe blodet til at dræne hurtigt. Hak løget og kom det i den tidligere opvarmede olie. Mens alt steger rives gulerødderne og tilsættes løgene. Fortsæt med at sautere og tilsæt peber og salt. Fjern bradepanden med grøntsager, tilsæt olie og kom leveren på og fortsæt med at simre. Før du afslutter madlavningen, skal du krydre og tilføje salt igen. Når retten er klar, lægges de kogte grøntsager og stegte lever på en tallerken.

Andre madopskrifter:

Sådan laver du lasagne derhjemme, trin-for-trin opskrift med fotos;
Sådan laver du shawarma derhjemme, trin-for-trin opskrift med fotos;
Sådan laver du pizza derhjemme hurtigt og nemt;

Kunne du lide det? Fortæl dine venner.

Kyllingelever er ikke en hyppig gæst på vores borde. Ak... Når alt kommer til alt, er produktet nyttigt og lad os sige billigt. Måske er det på grund af besværet med at lave mad? Lad os rette op på denne uretfærdighed! Du skal bare kende nogle hemmeligheder, og så enhver ret tilberedt med deltagelse af denne vigtige komponent af mange sunde retter, bliver mørt og utroligt velsmagende! Købe lækker lever Du kan gå til Instamart, hvis plukkere altid vælger friske produkter af høj kvalitet.

Tip #1 . Hvis du vil stege lever, må du ikke lave mad fra frisk taget ud af fryseren . Generelt bør du prøve ikke at fryse det overhovedet. Det gælder især, hvis du ønsker, at det skal være lever med en dejlig skorpe og saft indeni. Den optøede vil trods alt frigive saft, og du bliver stuvet, ikke stegt. Kort sagt, kog fra afkølet kyllingelever.

Tip #2 .Steg ikke leveren, mens den er våd. . Det vil sige, før du sender det til bradepanden, skal du fjerne så meget fugt som muligt fra leverens overflade. Hvordan? På nogen måde - papirserviet, håndklæde osv.

Tip #3 . Tilsæt ikke salt! Salt vil bogstaveligt talt presse al saften ud af dette delikate produkt. Som et resultat vil retten vise sig at være enten tør eller stuvet i stedet for stegt.

Tip #4 .Steg kun kyllingelever i godt opvarmet olie. . Til disse formål er vegetabilske produkter mere egnede, fordi cremede kan øjeblikkeligt brænde og ødelægge rettens smag.

Tip #5 . Det er ikke nødvendigt at stege hele portionen på én gang . Du skal placere leveren, så der er plads mellem stykkerne. Ellers bliver det ikke stegt lever, men kogt i juice.

Tip #6 . For at finde ud af, om leveren er klar, skal du blot trykke din finger på dens overflade . Lad det ikke være for hårdt eller for blødt. Med andre ord, vent, indtil frugtkødet begynder at synke ind under din finger lidt mindre, end når det er råt. Med tiden vil erfaringen komme, og du vil lære hvordan udseende bestemme beredskab.

Tip #7 . Lad ikke bradepanden stå på komfuret, efter du har slukket den . Når alt kommer til alt, vil dette delikate produkt fortsætte med at lave mad.

Tip #8 . Hvis det er stuvet kyllingelever, er det bedre at stuve det i creme fraiche eller fløde – det bliver mere mørt og mere velsmagende. Og tilsæt så tomater og andet godt.

Tip #9 . Vil du lave koteletter eller kyllingeleverpostej? Vidunderlig. Men glem ikke at omhyggeligt kontrollere hver lever for galde. Selv den mindste plet vil ødelægge alt dit hårde arbejde, og koteletterne bliver bitre.

Der er så mange af dem, at selv opremsning af opskrifterne ville tage meget tid og plads. Derfor vil jeg dele dem, som jeg har forberedt mere end én gang. Det vigtigste er at huske, at nogle gange er det nyttigt at afvige fra alle reglerne (jeg taler om produktkompatibilitet) og eksperimentere. Lad os være ærlige, kyllingelever er jo en slags ejendommelig smag, som ikke alle kan lide. Derfor opfordrer jeg til en række forskellige eksperimenter!

Saftig kyllingelever med sprødstegte kartofler

Det var improviseret. Jeg købte kyllingelever, men bortset fra kartofler og nogle andre ingredienser passede der ikke rigtigt andet ind i dette billede. Det er her, vi får denne lækre godbid, der ser ud som om den er blevet tilberedt på en restaurant!

Ingredienser:

Kyllingelever - 300 g
Krydderier - 1 tsk.
Salt - efter smag
Grønne løg - 2-3 fjer
Ost - 70 g
Smør - 100 g

Hvordan man bedst tilbereder stegt kyllingelever med kartofler - trin-for-trin forberedelse med fotos

Lad os starte med at bearbejde leveren, for kartoflerne tørrer hurtigt ud. Hver gang jeg tager dette produkt med hjem, vil jeg ikke forberede noget, før jeg undersøger det for galde. Først derefter skyller jeg den, og stiller den så til side, så der ikke er fugt tilbage.

Trin 1. Skyllet lever

Mens leveren er ved at komme sig, lad os forberede alt, hvad der vil deltage i processen. Ost spiller en vigtig rolle her, og bestemmer mængden efter din smag. Det vigtigste er at sætte det i tide. Tre på et groft rivejern.

Trin 2. Revet ost

Et grønt løg vil ikke kun forstærke smagen af retten. Se hvor grøn han er. Dette snit vil dekorere retten.

Trin 3. Grønne løg

Er din lever lidt sprukken? Så det er på tide at klippe det. Ja, skær det bare i stykker, for det bliver grimt og knap så velsmagende. Så lad os trække et sugerør!

Trin 3. Leverstrimler

Nu er alt klar til madlavning. Nu kan du hakke kartoflerne. Lad dette også være et sugerør. Du skal i øvrigt prøve, så leveren og kartoflerne er næsten i samme forhold.

Trin 4. Skær kartoflerne i skiver

Du skal let marinere stykkerne af kyllingelever. Hvad? Der er mange muligheder, for eksempel i forskellige saucer. Men vi bliver nødt til at stege. Derfor vil vi lave en tør marinade. For mig var det italienske krydderurter med tørret dild og persille. Drys ovenpå.

Trin 5. Lever i tør marinade

Stil bradepanden på komfuret og varm den først lidt op. Tilsæt smørret, smelt det så lidt efter lidt og varm det op.

Trin 6. Olie i gryden

Først steger vi kartoflerne. Den skal brune lidt i den varme olie. Leverstykker skal placeres i nærheden i dele, så det ikke lækker juice. Drys ost på toppen.

Trin 7. Lever og kartofler steges

Lad os ikke stege længe! Ellers bliver det noget rod. Derfor kan du komme lidt mere olie på. I næsten færdigret vi sender grønne løg. Rør rundt, tilsæt lidt salt, sluk efter et minut og server. Smuk? Og også lækkert!

Trin 8. Retten er klar! God appetit!

Kyllingelever a la foie gras - en gourmetret

Jeg indrømmer, at opskriften ikke er min. Jeg prøvede det et sted og besluttede at tilberede det, men som altid gav jeg mit eget bidrag. Så leveren viste sig at være som kyllingelever, ligesom fou gras. Fadet pyntede passende nytårsbordet.

A la foie gras

Den vaskede lever (200 g) skal renses for alt overskud og lades tørre lidt. Mens forsøget står på, lad os tilberede en sauce af en spiseskefuld granatæblesauce, et par dråber balsamicoeddike og en teskefuld olivenolie. Steg hele leverstykker i varm olie i flere minutter. Steg indtil rosa. Vi hælder dem med den resulterende sovs. Lad dem simre lidt i det og server med det samme!

En lækker opskrift på kyllingeleverpandekager med en tynd gyldenbrun skorpe

Tro ikke, at dette er svært, og pandekagerne bliver mindre velsmagende. Jeg nåede ikke at tage dem op af bradepanden, før de blev snuppet op, som man siger, i farten! Hvad der også er rart er, at madlavningsalgoritmen er bekendt for dig.

Jeg maler 300 g lever skarp kniv(så bliver dejen ikke så flydende). Du kan gøre dette ved hjælp af en anden metode. Jeg tilsætter salt og peber. Jeg hakker løget. Jeg blander hele denne historie og hælder et par æg i, pisket med en gaffel. Jeg tilsætter mel, så det hverken er flydende eller tykt. Dejen er som pandekager. Salt og peber efter smag. jeg steger ind store mængder vegetabilsk olie, vend kun én gang ad gangen, når den ene side er brunet.

Sådan tilberedes kyllingelever korrekt med grøntsager - en opskrift, der er bevist gennem årene

Der er meget få ingredienser her. Men det betyder ikke, at det bliver primitivt. Du skal kun tilberede denne skønhed én gang, og det er det... Din familie, som for nylig har vendt sig væk fra leveren, vil blive hooked på denne ret. Og du er glad. Det er trods alt hurtigt at forberede, og fordelene vil blive givet videre til dine børn i form af en luksuriøs morgenmad.

Vi vil lave leveren (200 g) som jeg først beskrev. Og vi hakker et halvt stort løg groft (jeg havde det Krim, det er sødt og velsmagende), halvt peberfrugt og et par tomater. Du skal bruge to stegepander, eller en stegepande og en grydeske. Vi skal stege kyllingeleveren i stykker på begge sider i olie og fjerne fra varmen. Steg samtidig løg og peber, og tilsæt så tomaterne til sidst. Med denne skønhed, let saltet og krydret med eventuelle delikatesser, hæld leveren og fortsæt med at lave mad i en gryde. Det bliver så lækkert med boghvede, eller til ethvert andet tilbehør!

Sådan tilbereder du nemt kyllingeleverkoteletter -

I princippet tilberedes de på samme måde som af okse- eller svinelever. Det eneste der kan afvige er kyllingens konsistens – den er mere mør. Derfor tilsætter jeg nogle gange lidt revne gulerødder, kål eller andre grøntsager til det hakkede kød. Du kan i øvrigt putte hvilken som helst grød i dejen for tykkelse! Det bliver tykkere, og selve koteletterne er endnu mere velsmagende, mere mættende og sundere – du kan trods alt endda undvære et tilbehør. Kværn 200 gram kyllingelever, 70 g spæk, 1 løg, 1 gulerod, 1 kartoffel, tilsæt et eller to æg, tilsæt salt og peber. Hvis farsen ikke er tyk, tilsættes et stykke brød. Efter blanding, dannelse af koteletter, steges i en stor mængde olie.

Kyllingeleverpostej - min mormors opskrift

Jeg elsker denne lækre snack! Det er lækkert med pasta og med sandwich. Smeltet et halvt kilo kyllingelever. Hak løg og gulerod. Steg først løget i vegetabilsk olie. Så sender vi ham gulerødder og lever. Fyld den med vand (et glas) og kog den i en halv time under låg lige i bradepanden, tilsæt laurbærblade og et fed hvidløg. Vandet skal fordampe. Lad os køle det hele ned. Tilsæt 50 g blødt smør. Lad os piske i en blender. Det er det, fordel det på bollen!

Du kan også tilberede en masse lækre salater, gullasch, oksekødstroganoff, fyld til dumplings, tærter, tærter og rundstykker, kebab, pølser, tarteletter, sandwich, fylde det med peberfrugt, courgette og meget mere ved hjælp af kyllingelever. Det vigtigste er ikke at være bange for at eksperimentere med et produkt, som du ikke kunne lide i går. Og du diversificerer ikke kun din kost. Du vil styrke din krop, for kyllingelever indeholder en masse vitaminer og andre fordele.

1 bedømmelser, gennemsnit: 5,00 ud af 5)